第一篇：梅田聯校關于“放心食堂”、“放心超市”、“文明宿舍”、

梅田聯校關于“放心食堂”、“放心超市”、“文明宿舍”、“綠色生態校園”創建活動實施方案

一、指導思想

為了進一步加強學校食堂、宿舍、校園超市的安全和規范管理工作，優化校園環境，提高學校后勤管理和服務水平，為學生創造一個平安、健康、文明、和諧的學習生活環境，以《通山縣教育局四項創建工作實施方案》為指導，全面落實學校后勤四項創建工作安排，使學校后勤管理服務到位，安全保障，科學有序。使后勤管理水平快速提升。

二、組織領導

為了切實抓好梅田小學“四項創建”活動，我校特成立“梅田小學四項創建領導小組”，負責督促“四項創建”工作。領導小組組成人員名單如下：

組

長：王能動 副組長：鄧坤南

成員：劉林盛

鄧正忠

舒成全

高

霞

汪飛燕

阮

青

徐艷敏

楊裕華

毛彥志

阮嫻珍

陳文坤

高

洋

三、工作目標

1、統一思想，提高認識，明確工作任務，認真落實各項工作。

2、加強食堂的規范管理，杜絕重大安全事故，重大食物中毒和流行性傳染疾病的發生，提高后勤管理的水平。

3、加強各項管理制度的建設與完善，強化以人為本，精細服務，全面提高后勤服務能力和水平。

4、增強師生食品、用品安全防范和衛生保健意識，確保學生健康成長。

5、著力打造綠色生態校園，提供一個環境優美的育人環境。

第二篇：放心食堂,文明宿舍,綠色生態校園

--小學“放心食堂”“文明宿舍”“綠色生態校園”

創建活動實施方案

根據湖北省教育廳《關于在全省中小學開展“放心食堂” “文明宿舍”“綠色生態校園” “放心超市”創建活動的通知》，為了搞好全縣中小學開展“放心食堂” “文明宿舍”“綠色生態校園” “放心超市”創建活動，結合我縣實際情況，制定具體實施方案如下：

一、目標任務

通過創建活動，一是進一步完善中小學后勤基礎設施建設，改善學生學習生活條件，進一步提高后勤保障水平；二是加強各項制度建設和完善，杜絕重大安全事故、重大食物中毒和流行性傳染疾病的發生，提高后勤管理水平；三是強化以人為本，精細服務，全面提高后勤服務能力和水平；四是增強師生食品用品安全防范和衛生保健意識，確保學生健康成長；五是著力打造綠色生態校園，提供一個環境優美的育人環境。通過一年的努力，我校逐步實現食堂、宿舍、小賣部、綠化建設與管理規范化和標準化，推進學校后勤保障、管理、服務工作上水平、上臺階。

二、創建活動主要內容

根據省教育廳制訂的《湖北省中小學“放心食堂”創建標準》、《湖北省中小學“文明宿舍”創建標準》、《湖北省中小學“綠色生態校園”創建標準》、《湖北省中小學“放

心超市”創建標準》的內容。我校按照創建標準逐項督查落實，認真查找不足，積極籌措資金，對學校后勤基礎設施進行改造和完善。通過建章立制、強化管理、精細服務、優化環境，提高學校后勤服務保障水平。

三、工作要求

我校根據實際情況，對照創建標準，認真做好規劃，制定切實可行的創建方案。要明確工作目標任務，突出工作重點，破解工作難點，完善各項措施，落實相關責任，確保創建工作取得實效。學校是創建活動的主體，學校校長要對創建活動負總責，建立學校領導直接抓，各部門緊密配合，全校師生共同參與的工作機制。要加大督促、檢查、指導力度，把創建活動作為對學校、校長工作考核的重要內容。

四、組織領導

為了搞好全縣中小學開展“放心食堂”、“文明宿舍”“綠色生態校園”、“放心超市”創建活動，特成立領導小組，名單如下：

組 長：

成 員：

五、具體實施方案

每年6月至次年6月為各校創建階段。每年6月30日前為各校創建申報階段，各校將創建自評報告于6月底以前上報縣教育局學校后勤保障與管理中心。9月為縣檢查驗收階

段。對于驗收合格的學校授予“放心食堂” “文明宿舍”“綠色生態校園” “放心超市”的稱號，并授牌。各鄉鎮集鎮內學校、縣直各學校應在于2012年12月31日前完成創建驗收工作。對已授牌的學校每兩年復查一次，復查達不到標準的，責令限期整改，整改后仍不能達標的或授牌學校食堂、宿舍、超市發生安全責任事故的一律摘牌并取消稱號。

第三篇：放心食堂報告

棗林小學創建“放心食堂”自查報告

根據《市教育局關于印發棗陽市2011年“四個創建”工作實施意見的通知》(棗教發［2011］9號)要求，現就今年我?！八膫€創建”中“放心食堂”的創建工作，對照標準，進行了自查。特向上級領導匯報如下：

一、基礎設施建設基本完備

1．建筑面積中學生均不低于1m2、小學生均不低于0.8m2，食堂離污染源25m以上，餐廳就餐的桌椅數不少于進餐學生數的三分之一。

2．水源充足，水質達到衛生標準，有供應開水、熱水的設施，供水衛生良好。設有專用洗涮水池，有相應的消毒設施，設有足夠的供用餐人員使用的洗滌設施。

3．生食、熟食操作臺分開使用，用具和容器分開使用。

4．加工間生產工藝流程合理，設有配料操作臺、食用品專柜。

5．主、副食倉庫分設，倉庫內食品原料分類存放，且有標識（品名、出廠日期、保質期），有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑、防潮設施，通風良好。

7．根據食堂就餐人數建有相應規模的冷庫或不銹鋼冷藏設備。

8．食堂整潔、明亮、衛生、方便，周邊環境干凈、美化、綠化，無污染源。

9.排污道防鼠良好，垃圾處理及時。

二、基礎管理措施到位

1、建立崗位責任制和無關人員、有害物品禁人制度；逐級簽訂衛生責任狀，建立安全與衛生責任制度及責任追究制度；建立培訓、考核、獎懲制度,且制度上墻。

2、建立了水電設備設施維護保養制度，落實到人；建立了統一核算，分堂結算，質效掛鉤的分配激勵制度；建有食物中毒或食源性疾病等突發事件應急預案及報告制度。

3．食堂大宗物資按規定實行公開招標、定點集中采購；批量供應給食堂的物資價格總體上低于市場零售價的 10％以上；供貨商有合法資格，供應的原料質量合格并有相關證件，有驗收檢驗制度。

4、財務制度健全，有現金、支票收付管理制度，有會計、出納員崗位職責；固定資產帳戶清楚，學校撥款和食堂自籌經費清晰。

5、物資采購、驗收、保管、發放制度健全，有嚴格的出入庫手續；品名、數量、單價、金額真實準確，經辦人、驗收入、審批人簽字手續齊備。

6、主、副食烹調制作規范：主、副食價格結構合理；各類食品能基本滿足各地學生的口味要求，配菜時注意營養的搭配。

7、服務程序科學，舉止規范，著裝統一，掛牌上崗。能為學生提供各類特殊的服務，如病號飯等。食堂設有意見簿收集意見，并有答復。

8、學校實行了主管校長負責制，有專門負責食品衛生的監督檢查人

員；嚴格執行食品衛生法律法規，取得衛生許可證；食堂內外環境整潔，清潔區包干到人，有“三防三化”設施；有定期檢查、獎懲的記錄。

9．所有工作人員每年進行一次健康體檢，有健康證，持證上崗；工作場所不吸煙，不隨地吐痰，穿戴整潔，有工作服、帽，不留長發、長指甲，不戴首飾；食堂防火器材設施齊備、有效，擺放到位，防火、防盜、防毒措施落實。

10、有學生參與的伙食管理委員會，制度健全；能經常性的為貧困生提供免費餐卷；在就餐場所公示相關衛生管理條款，接受進餐者監督；有文明就餐、不浪費糧食等教育宣傳標語上墻；定期組織內審人員及教工代表對食堂財務進行清理，并公布情理情況。

三、存在的問題

1.食堂外未建專用的封閉垃圾屋、箱以及排污沉淀池；

2.食堂未裝水電表，用水、用電無計量，節水節電措施不力。

四、今后工作努力方向

今后我們要以“四個創建”為契機，不斷完美后勤食堂管理，讓學生滿意，讓家長稱心，讓領導放心！

棗陽市劉升鎮棗林小學

2011年10月8日

第四篇：放心食堂報告（范文）

棗林小學創建“放心食堂”自查報告

根據《市教育局關于印發棗陽市2011年“四個創建”工作實施意見的通知》(棗教發［2011］9號)要求，現就今年我?！八膫€創建”中“放心食堂”的創建工作，對照標準，進行了自查。特向上級領導匯報如下：

一、基礎設施建設基本完備

1．建筑面積中學生均不低于1m2、小學生均不低于0.8m2，食堂離污染源25m以上，餐廳就餐的桌椅數不少于進餐學生數的三分之一。2．水源充足，水質達到衛生標準，有供應開水、熱水的設施，供水衛生良好。設有專用洗涮水池，有相應的消毒設施，設有足夠的供用餐人員使用的洗滌設施。

3．生食、熟食操作臺分開使用，用具和容器分開使用。4．加工間生產工藝流程合理，設有配料操作臺、食用品專柜。5．主、副食倉庫分設，倉庫內食品原料分類存放，且有標識（品名、出廠日期、保質期），有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑、防潮設施，通風良好。

7．根據食堂就餐人數建有相應規模的冷庫或不銹鋼冷藏設備。8．食堂整潔、明亮、衛生、方便，周邊環境干凈、美化、綠化，無污染源。9.排污道防鼠良好，垃圾處理及時。

二、基礎管理措施到位

1、建立崗位責任制和無關人員、有害物品禁人制度；逐級簽訂衛生責任狀，建立安全與衛生責任制度及責任追究制度；建立培訓、考核、獎懲制度,且制度上墻。

2、建立了水電設備設施維護保養制度，落實到人；建立了統一核算，分堂結算，質效掛鉤的分配激勵制度；建有食物中毒或食源性疾病等突發事件應急預案及報告制度。

3．食堂大宗物資按規定實行公開招標、定點集中采購；批量供應給食堂的物資價格總體上低于市場零售價的 10％以上；供貨商有合法資格，供應的原料質量合格并有相關證件，有驗收檢驗制度。

4、財務制度健全，有現金、支票收付管理制度，有會計、出納員崗位職責；固定資產帳戶清楚，學校撥款和食堂自籌經費清晰。

5、物資采購、驗收、保管、發放制度健全，有嚴格的出入庫手續；品名、數量、單價、金額真實準確，經辦人、驗收入、審批人簽字手續齊備。

6、主、副食烹調制作規范：主、副食價格結構合理；各類食品能基本滿足各地學生的口味要求，配菜時注意營養的搭配。

7、服務程序科學，舉止規范，著裝統一，掛牌上崗。能為學生提供各類特殊的服務，如病號飯等。食堂設有意見簿收集意見，并有答復。

8、學校實行了主管校長負責制，有專門負責食品衛生的監督檢查人員；嚴格執行食品衛生法律法規，取得衛生許可證；食堂內外環境整潔，清潔區包干到人，有“三防三化”設施；有定期檢查、獎懲的記錄。9．所有工作人員每年進行一次健康體檢，有健康證，持證上崗；工作場所不吸煙，不隨地吐痰，穿戴整潔，有工作服、帽，不留長發、長指甲，不戴首飾；食堂防火器材設施齊備、有效，擺放到位，防火、防盜、防毒措施落實。

10、有學生參與的伙食管理委員會，制度健全；能經常性的為貧困生提供免費餐卷；在就餐場所公示相關衛生管理條款，接受進餐者監督；有文明就餐、不浪費糧食等教育宣傳標語上墻；定期組織內審人員及教工代表對食堂財務進行清理，并公布情理情況。

三、存在的問題

1.食堂外未建專用的封閉垃圾屋、箱以及排污沉淀池； 2.食堂未裝水電表，用水、用電無計量，節水節電措施不力。

四、今后工作努力方向

今后我們要以“四個創建”為契機，不斷完美后勤食堂管理，讓學生滿意，讓家長稱心，讓領導放心！

棗陽市劉升鎮棗林小學

2011年10月8日

第五篇：放心食堂工作計劃

放心食堂工作計劃

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛生法》，進一步加強學校食堂衛生管理，依據《食品衛生法》，《學校衛生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保證就餐順利進行。特制定食堂工作計劃如下：

一、指導思想

以黨的“十六大”精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為大學工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。

二、工作設想

（一）安全衛生

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負責，并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛生，衛生不符要求的不得上崗，環境衛生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

4、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規范操作，時刻注意

用電和燃油的安全。

5、加強衛生管理，解決衛生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要及時清理。

6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛生設施必須齊備，并放在正常使用處使用。

7、加強清洗場地，后場、前場、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛生的狀況。

8、制點地、工作地、成品點、成品與半成品、生熟、葷蔬分開。做到整潔有調理。

9、對各種防疫設施進行細化，防疫、采購、采證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。

10、嚴禁在規定外的地方加工食物、飲料，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所、11、就餐地及周圍環境必須做到窗明幾凈，舒適優雅，綠色環保。(二)服務質量

1、各工作人員嚴格執行崗位工作責任制，到班到崗，以提供優質的服務為己任、2、要繼續進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

3、食堂人員要積極參加學習，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位客人。

4、充分發揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師 生中的信息。

5、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。

7、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協同工作。

8、.服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事請銷假；

9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。

10、微波爐，供應學生熱飯熱菜。同時，根據自身情況做出調整，保證每個時段都有熱飯菜供應。

11、持有生日卡的教師，要先說生日快樂，再收卡。不管有沒有蓋章，都不能不理不睬。

（三）維修保養

1、運行中的檢修：對鍋爐在運行中發生的故障及時進行一般性的檢修稱為運行中的檢修，這種檢修一般不需要停爐或只需短時間的停爐可以修復。

2、定期大修：根據鍋爐使用年限參閱歷年的運行資料和歷年的中修檔案，將鍋爐上不允許的一切缺陷，給予徹底的清除和糾正，運

行滿六年的還應做超壓水壓試驗。

3、寒假，清理維修下水管道，并定期護理。

4、糞池的定期清理。

三、總結

新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。