第一篇：中國茶文化大全5

中國茶文化大全5

⑶品類的多樣化

由于工藝技術的改進，各地名茶的發展也很快，品類日見繁多。宋代時的知名散茶寥寥無幾，文獻中提及的只有日注、雙井、顧渚等幾種。但是，到了明代，僅黃一正的《事物紺珠》一書中輯錄的“今茶名”就有97種之多，絕大多數屬散茶。

明清兩朝在散茶，葉茶發展的同時，其他茶類也得到了全面發展。包括黑茶、花茶、青茶和紅茶等。青茶，也稱烏龍茶，是明清時首先創立于福建的一種半發酵茶類。紅茶創始年代和青茶一樣，也無從查考，從現存的文獻來看，其名最先見之于明代中葉的《多能鄙事》一書。到了清代以后，隨茶葉外貿發展的需要，紅茶由福建很快傳到江西、浙江、安徽、湖南、湖北、云南和四川等省。在福建地區，還形成了工夫小種、白毫、紫毫、選芽、漳芽、蘭香和清香等許多名品。

2、明清茶文化的發展

由于茶類和新的生產技術的發展，明清茶葉生產方式和茶葉飲用方式發生了很大的變化，飲茶對人們的生活觀念的影響也越來越明顯。明清時期的茶文化的發展中，最引人注目的是茶葉沖泡方法的藝術性和茶具的獨特性及茶館的普及性。

⑴品飲方式的藝術性

明清時期品茶方式的更新和發展，突出表現在飲茶藝術性的追求。明代興起的飲茶沖瀹法，是基于散茶的興起，散茶容易沖泡，沖飲方便，而且芽葉完整，大大增強了飲茶時的觀賞效果。明代人在飲茶中，已經有意識地追求一種自然美和環境美。明人飲茶藝術性，還表現在追求飲茶環境美，這種環境包括飲茶者的人數和自然環境。當時對飲茶的人數有“一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶”之說，對于自然環境，則最好在清靜的山林、儉樸的柴房、清溪、松濤，無喧鬧嘈雜之聲。⑵追求飲茶的器具之美

明代散茶的興起，引起沖泡法的改變，原來唐宋模式的茶具也不再適且了。茶壺被更廣泛地應用于百姓茶飲生活中，茶盞也由黑釉瓷變成了白瓷和青花瓷，目的是為了更好地襯托茶的色彩。除白瓷和青瓷外，明代最為突出的茶具是宜興的紫砂壺。紫砂茶具不僅因為瀹飲法而興盛，其形制和材質，更迎合了當時社會所追求的平淡、端莊、質樸、自然、溫厚、閑雅等的精神需要。紫砂壺的制造出現了許多名家，如時大彬、陳遠鳴等，并形成了一定的流派，最終形成了一門獨立的藝術。因而說，紫砂藝術的興起，也是明代茶葉文化的一個豐碩果實。

清代以來，在我國南方的廣東、福建等地盛行工夫茶，工夫茶的興盛也帶動了專門的飲茶器具。如銚，是煎水用的水壺，以粵東白泥銚為主，小口甕腹；茶爐，由細白泥制成，截筒形，高一尺二、三寸；茶壺，以紫砂陶為佳，其形圓體扁腹，努嘴曲柄大者可以受水半斤，茶盞、茶盤多為青花瓷或白瓷，茶盞小如核桃，薄如蛋殼，甚為精美。

⑶茶館的普及

明清之際，特別是清代，中國的茶館作為一種平民式的飲茶場所，如雨后春筍，發展很迅速。清代是我國茶館的鼎盛時期。據記載，就北京有名的茶館已達30多座，清末，上海更多，達到66家。在鄉鎮茶館的發達也不亞于大城市，如江蘇、浙江一帶，有的全鎮居民只有數千家，而茶館可以達到百余家之多。茶館是中國茶文化中的一個很引人注目的內容，清代茶館的經營和功能特色有以下幾種:飲茶場所，點心飲食兼飲茶，聽書場所。除了上面幾種情況外，茶館有時還兼賭博場所，尤其是江南集鎮上，這種現象很多。再者，茶館有時也充當“糾紛裁判場所”。“吃講茶”，鄰里鄉間發生了各種糾紛后，雙方常常邀上主持公道的長者或中間人，至茶館去評理以求圓滿解決。如調解不成，也會有碗盞橫飛，大打出手的時候，茶館也會因此而面目全非。

（七）歷代貢茶

貢茶是中國茶葉發展史上的一種特定現象，也是中國封建社會的特有產物。貢茶使千百萬茶農蒙遭苦辛，但貢茶在客觀上也推動了茶葉生產技術的發展，它也是茶文化中的一個重要內容。

1、貢茶的起源

貢茶的緣起與封建制度的建立密切相關，貢茶與其他貢品一樣，其實質是封建社會里君主對地方有效統治的一種維系象征，也是封建禮制的需要。貢茶的發生，據史料記載，可追溯到公元前一千多年前的周武王時期。武王伐紂，巴蜀以茶等物品納貢。這種現象具有極為明顯的政治色彩，納貢，即意味著君臣關系的確立。在中國封建社會中，貢品主要被用來滿足君主及上層階級的物質和文化生活之需，即所謂“致邦國之用”。

貢茶除了貢物制度的強制性斂取之外，還有一種地方上的主動推薦貢獻現象。這種現象也是使貢茶進一步擴大的重要原因。因為一時一地的物產，可以通過上貢的形式，達到名揚四海的目的。

2、歷代貢茶概況

貢茶在中國已有悠久的歷史，直至清代封建制度的壽終正寢，貢茶才隨之消亡。悠悠數千年，貢茶對整個茶葉生產的影響和茶葉文化的影響是巨大的。

唐代之前，貢茶雖已年有所增，但在制度上未見有強制性的數量和質量規定，至唐朝開始，貢茶開始呈現其規模性，技術性和強制性了。

⑴唐代貢茶

唐代初期，貢茶還是與征收各地名產同時進行的，開元以后，但隨著皇室需量的增加和對品質要求的越來越高，再加上一些地方官員為加官進階極力推薦本地的優良茶葉，終于促使了貢焙制度的產生。唐代除了在長興顧渚山設貢焙外，還規定在若干特定茶葉產地征收貢茶。據《新唐書·地理志》記載，當時的貢茶地區，計有十六個郡，包括今湖北、四川、陜西、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、安徽、河南十個省的很多縣份。據唐代李肇所著《唐國史補》記載，有十余品目在全國知名度最高，如劍南“蒙頂石花”、湖州“顧渚紫筍”、峽州“碧澗明月”、福州“方山露芽”、岳州“湖含膏”、洪州“西山白露”、壽州“霍山黃芽”、蘄州“蘄門月團”、東川“神泉小團”、夔州“香雨”、江陵“南木”、婺州“東白”、睦州“鳩坑”、常州“陽羨”。此外，還有浙江余姚的“仙茗”和嵊縣的“剡溪茶”等。

⑵宋代貢茶

宋代貢焙重心由浙江移往福建后，在品質和數量上有了更大的發展，宋代貢焙中的名品，其品質在團餅茶類上，達到了前所未有的水平。同時，貢茶對民間的茶葉生產與影響也更大。

宋太平興國二年(公元977年)，朝廷在建安，即今福建省建甌縣鳳凰山麓正式設置官焙，鳳凰山麓的北苑貢茶最為出名，列為皇室專供。到宣和年間，北苑貢茶中的龍鳳茶盛極一時，同時，其他各種名堂的貢茶也令人目不暇接。在至道初年與宣和年間一段時期里，宋代貢茶的發展有幾個關鍵之處，頗令人注目。首先，在宋太宗至道初(約公元995年)詔造石乳、的乳、白乳作為貢茶。到了宋真宗咸平初(約998年)，丁謂任福建轉運使，監造貢茶，專門精工制作了40餅龍鳳茶，進獻皇帝，獲得寵幸，升為“參政”，封“晉國公”。此后，建州便歲貢大龍鳳茶各二斤。龍鳳團茶在慶歷年間公元1041-1048)又得到了一個新的發展。蔡襄字君謨)任福建轉運使，又將丁謂創造的大龍團改為小龍團，原來的大龍團是八餅為一斤，改制后的小龍團為二十餅為一斤，說明制作的精良程度已經大大提高。小龍團面世以后，極合皇帝的心意，于是，開始每年進貢。這種小龍團的身價極高，出品不多。歐陽修在《歸田錄》中說這種茶價值黃金二兩，但黃金可得，而茶則不容易得到。

在宋神宗熙寧以后，北苑貢茶中又一種比小龍團更精美的茶誕生了，它的名字叫“密云龍”。密云龍一出，到了皇宮后近臣和皇戚們紛紛向皇帝索取，弄得皇帝煩惱之極。宋哲宗紹圣年間(公元1094-1098)“瑞云祥龍”躍居密云龍之上，成為貢茶魁首。至宋徽宗雙觀1107-1110年)初，皇帝趙佶在《大觀茶論》中認為白茶是茶中第一佳品。此時，作為貢茶名品的，已由從一二只到了一大批。突出的如“試新”、“貢新”、“御苑玉芽”、“萬壽龍芽”、“無比壽芽”。其中“無比壽芽”、“試新”和“貢新”合稱三色細芽。自三色細芽出來后，“瑞云祥龍”已是屈居其下了。

但是，三色細芽還不是終點。宋徽宗宣和二年(公元1120年)，又一個善于造茶獻媚的轉運使鄭可簡，別出心裁，創制了一種“銀絲水芽”，即“將已揀熟芽，再剔去，只取其心一縷，用珍器貯清泉漬之，光明瑩潔，若銀絲然，其制方寸新,有小龍蜿蜒其上,號'龍園勝雪'”。龍鳳貢茶發展到了“龍園勝雪”，其精美程度可算達到了一個極點。在北宋160多年間，北苑貢茶的名品達到四、五十種。

⑶元、明、清貢茶

元明清三代的貢茶與唐宋相比，在數量、質量及貢茶制度上，都呈平淡之勢。這主要是因為元代統治者的民族性，生活習慣乃至茶類的變化等原因，使貢茶的封建禮制性質及唐宋形制規模遭到較大的沖擊。元朝貢焙，保留著部分宋朝的遺址，其中包括御茶園和官焙。元大德六年(公元1302年)在武夷山創建茶場，稱“御茶園”，專制貢茶。據董志《武夷山志》(道光丙午年重刊)載:“至元十六年(公元1279年)，浙江行省平章高興過武夷，制石乳數斤入獻。

明代初期，貢焙仍因元制，到了明太祖洪武二十四年(公元1391年)九月，朱元璋有感于茶農的不堪重負和團餅貢茶的制作、品飲的繁瑣，因此，下了一道詔書，詔曰”洪武二十四年九月，詔建寧歲貢上供茶，罷造龍團，聽茶戶惟采芽以進，有司勿與。天下茶額惟建寧為上，其品有四:探春、先春、次春、紫筍，置茶戶五百，免其役。上聞有司遣人督迫納賄，故有是命“。

此后，明代貢茶正式革除團餅，采用散茶。但是，明代貢茶征收中，各地官吏層層加碼，數量大大超過預額，給茶農造成極大的負擔。根據《明史·食貨志》載，明太祖時(1368-1398年)，建寧貢茶一千六百余斤，到隆慶(1567-1572)初，增到二千三百斤。

到了清代，貢茶產地已不局限于以某一地區為重心，凡佳皆進。有些地方名茶，因一次進貢而享盡殊榮，如清圣祖康熙皇帝在康熙三十八年(公元1699年)，南巡江蘇太湖時，巡撫宋犖購到朱正元獨制的品質最好的”嚇殺人香“茶進貢，康熙飲后，認為茶極好，但名字欠雅，因而賜名為”碧螺春“。自此，”碧螺春“名震四方，作為貢品，年年進朝。

最典型的是杭州西湖龍井茶。相傳乾隆十八年(公元1753年)，乾隆在杭州微服私訪，在龍井獅峰品嘗了胡公廟前茶樹上所采制的龍井茶，感到香、味特佳，遂將廟前18棵茶樹封為御茶。從此，龍井茶聲譽鵲起，每年貢數劇增，對全國的影響越來越大。

元、明、清貢茶，與唐宋時期相比，具有征貢區域寬，新產品多，隨機性強的特點，同時，貢茶的概念也發生了一些變化，貢茶已不單純是作為皇室飲品的特供物品，而已具有一種很強的政府向地方征收的實物稅的性質了。

（八）中華茶文化的傳播

中國茶文化淵源流長，它隨著茶飲的普及擴展，不斷地浸潤著人們美好的心靈。隨著歷史的腳步，中華茶文化由內而外，由近及遠地不斷傳播于中華大地各族人民，并披澤海外，聞名于世。

1、茶馬古道與茶文化傳播

在茶葉歷史上，茶葉文化由內地向邊疆各族的傳播，主要是由于兩個特定的茶政內容而發生的，這就是”榷茶“和”茶馬互市“(也稱茶馬交易)。

”榷茶“的意思，就是茶葉專賣，這是一項政府對茶葉買賣的?？刂贫取！比恫琛?，最早起于唐代。到了宋初，由于國用欠豐，極需增加茶稅收入，其次，也為革除唐朝以來茶葉自由經營收取稅制的積弊，便開始逐步推出了榷茶制度和邊茶的茶馬互市兩項重要的國策。

⑴茶馬交易

茶馬交易，最初見于唐代。但未成定制。就是在宋朝初年，內地向邊疆少數民族購買馬匹，主要還是用銅錢。但是這些地區的牧民則將賣馬的銅錢漸漸用來鑄造兵器。因此，宋朝政府從國家安全和貨幣尊嚴考慮,在太平興國八年，正式禁止以銅錢買馬，改用布帛、茶葉、藥材等來進行物物交換，為了使邊貿有序進行，還專門設立了茶馬司，茶馬司的職責是”掌榷茶之利,以佐邦用；凡市馬于四夷，率以茶易之?！啊端问贰ぢ毠僦尽?在茶馬互市的政策確立之后，宋朝于今晉、陜、甘、川等地廣開馬市大量換取吐蕃、回紇、黨項等族的優良馬匹，用以保衛邊疆。到南宋時，茶馬互市的機構，相對固定為四川五場、甘肅三場八個地方。四川五場主要用來與西南少數民族交易，甘肅三場均用來與西北少數民族交易。元朝不缺馬匹，因而邊茶主要以銀兩和土貨交易。到了明代初年，茶馬互市再度恢復，一直沿用到清代中期，才漸漸廢止。

⑵茶入吐蕃

茶入吐蕃的最早記載是在唐代。唐代對吐蕃影響漢族政權的因素一直非常重視，因為與吐蕃的關系如何，直接影響到絲綢之路的正常貿易，包括長安到西域的路線，及由四川到云南直至境外的路線和區域。因為這些路線和區域都在吐蕃的控制和影響之下。

唐代的文成公主進藏，就是出于安邊的目的，于此同時，也將當時先進的物質文明帶到了那片蒼古的高原。據《西藏日記》記載，文成公主隨帶物品中就有茶葉和茶種，吐蕃的飲茶習俗也因此得到推廣和發展。到了中唐的時候，朝廷使節到吐蕃時，看到當地首領家中已有不少諸如壽州、舒州、顧渚等地的名茶。中唐以后，茶馬交易使吐蕃與中原的關系更為密切。

⑶茶入回紇

回紇是唐代西北地區的一個游牧少數民族，唐代時，回紇的商業活動能力很強，長期在長安的就有上千人，回紇與唐的關系較為平和，唐憲宗把女兒太和公主嫁到回紇，玄宗又封裴羅為懷仁可汗。

《新唐書·陸羽傳》中載:”羽嗜茶,著經三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣……其后尚茶成風,時回紇入朝始驅馬市茶“?；丶v將馬匹換來的茶葉等，除了飲用外，還用一部分茶葉與土耳其等阿拉伯國家進行交易，從中獲取可觀的利潤。⑷茶入西夏和遼

西夏王國建立于宋初，成為西北地區一支強大的勢力。西夏國的少數民族主要是由羌族的一支發展而成的黨項族。宋朝初期，向黨項族購買馬匹，是以銅錢支付，而黨項族則利用銅錢來鑄造兵器，這對宋朝來講無疑具有潛在的威脅性，因此，在太平興國八年(公元983年)宋朝就用茶葉等物品來與之作物物交易。至1038年，西夏元昊稱帝，不久便發動了對宋戰爭，雙方損失巨大，不得已而重新修和。但宋王朝的政策軟弱，有妥協之意。元昊雖向宋稱臣，但宋送給夏的歲幣茶葉等，則大大增加，贈茶由原來的數千斤，上漲到數萬斤乃至數十萬斤之多。

北宋時期，在與西夏周旋的同時，宋朝還要應付東北的契丹國的侵犯。916年阿保機稱帝，建契丹國后，以武力奪得幽云十六州，繼而改國號稱遼。遼軍的侵略野心不斷擴大，1044年，突進到澶州城下，宋朝急忙組織阻擊，雙方均未取得戰果，對峙不久，雙方議和，這就是歷史上有名的”澶淵之盟“。議和結果是，遼撤兵，宋供歲幣入遼，銀10萬兩，絹20萬匹。此后，雙方在邊境地區開展貿易，宋朝用絲織品、稻米、茶葉等換取遼的羊、馬、駱駝等。

⑸茶入金

1115年,女真族完顏阿骨打稱帝，改名旻，國號大金。1125年10月，下詔攻宋。1126年金兵逼至黃河北岸，同年閏十一月，京師被攻破，金提出苛刻議和條件，宋欽宗入金營求和，金又迫使宋徽宋皇子、貴妃等赴金營。最后掠虜徽、欽二宗及后妃宗室等北撤，北宋自此結束。

金朝以武力不斷脅迫宋朝的同時，也不斷地從宋人那里取得飲茶之法，而且飲茶之風日甚一日。茶飲地位不斷提高，如《松漠記聞》載，女真人婚嫁時，酒宴之后，”富者遍建茗，留上客數人啜之，或以粗者煮乳酪“。同時，漢族飲茶文化在金朝文人中的影響也很深，如黨懷英所作的《青玉案》詞中，對茶文化的內蘊有很準確的把握。

參考金古墓壁畫

2、中華茶文化向外傳播簡述

中華茶文化因其特定的內涵，具有很強的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有世界性。中華茶文化在不斷豐富發展的過程中，也不斷地向周邊國家傳播，不斷地影響著這些國家的飲食文化。

⑴茶入朝鮮半島

朝鮮半島在四世紀至七世紀中葉，是高句麗、百濟和新羅三國鼎立時代，據傳六世紀中葉，已有植茶，其茶種是由華嚴宗智異禪師在朝鮮建華嚴寺時傳入至7世紀初飲茶之風已扁及全朝鮮。后來，新羅在唐朝的幫助下，逐漸統一了全國。

在南北朝和隋唐時期，中國與濟、新羅的往來比較頻繁，經濟和文化的交流關系也比較密切。特別是新羅，在唐朝有通使往來一百二十次以上，是與唐通使來往最多的鄰國之一。新羅人在唐朝主要學習佛典、佛法，研究唐代的典章，有的人還在唐朝做官。因而，唐代的飲茶習俗對他來說應是很親近的。

新羅的使節大廉，在唐文宗太和后期，將茶籽帶回國內，種于智異山下的華巖寺周圍，朝鮮的種茶歷史由

此開始。朝鮮《三國本紀》卷十，《新羅本紀》興德王三年云:”入唐回使大廉,持茶種子來，王使植地理山。茶自善德王時有之，至于此盛焉"。

至宋代時，新羅人也學習宋代的烹茶技藝。新羅在參考吸取中國茶文化的同時，還建立了自己的一套茶禮。這套茶禮包括

一、吉禮時敬茶；

二、齒禮時敬茶；

三、賓禮時敬茶；

四、嘉時敬茶。

第二篇：中國茶文化

中國茶文化

中國是茶的故鄉，茶是中國的韻味。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一,飲茶在古代中國是非常普遍的。茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。

歷史起源

“神農嘗百草，日遇十二毒，得茶而解之?！保ā渡褶r本草經》）如是記載。傳說神農氏為了給百姓治病，不惜以身犯險，親身驗證各種草木的藥性，最后中毒卻因茶而得救。這時候的茶更多的是用于藥用價值，還不是一種日常飲用的飲料。在古代，巴蜀地區多“煙瘴”，容易讓人郁積瘴氣，患上熱毒。而巴蜀人偶然發現茶有清熱解毒、除瘴氣的功效，所以他們常常喝茶，久服成習，以至于將茶當作一種日常飲料。到隋朝時，由于茶的成本并不算高，大多數人奔著茶對于身體的益處去飲茶使之漸漸成為一種全民習慣。直到780年，陸羽著《茶經》，中國茶道文化終于發揚光大?！恫杞洝分懈爬瞬璧淖匀缓腿宋目茖W雙重內容，它還探討了飲茶藝術，并將儒、道、佛三教的文化精神內涵融入飲茶當中。

中國茶道

自古以來,種茶、制茶、泡茶、品茶均被認為需要高度技藝。當代,由中國人開始,將有關的技藝稱為茶藝。茶之為物,產自崇高的山,吸收天地的靈氣還必須配上清潔的流泉。所謂仁者愛山,智者愛水;古人的一杯茶包含中國文人、哲人深愛的天、地、山、水,仁、智。在中國飲茶分為兩類，一類是”混飲”，即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂元、紅棗，根據個人的口味嗜好添加。另一類是”清飲”即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用開水泡茶來喝。全國各地對茶的配制是多種多樣的：有蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。

飲茶風俗

以茶待客”是中國人最高的待客之道。看似簡單的一杯茶其中其實暗含了許多學問，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都及其講究，在中國，吃茶”一詞還是青年男女戀愛求婚的代名詞。以茶作嫁妝，是因茶多子，其性不移，而作為婚煙美滿的象征。在傳統婚禮中，新人要向雙方父母敬茶，長輩也會發事先準備的紅包作為見面禮。

無茶不華

茶是中國從內閉的封建王朝破殼而出，從明代直至20世紀

40年代之前，茶葉一直是各類出口商品的第一位，占出口總額的主要份額。當今，盡管時尚的潮流沖擊著每個角落，但

醒目而林立的茶館、茶樓、茶店，以及此起彼落的斗

茶、賽茶、茶藝比賽、茶展、茶書、茶說更是以從未有

過的規模、持續不斷的熱情、氣度非凡的華夏文化的強勁構筑了一道中國特有的許多都市現代化進

程中亮麗而挺拔的風景線。而且凡是重視茶、普及

“飲茶與健康”

及茶的知識，搞得出色的地區、部門無

論在經濟、文化教育方面的健康發展都成績斐然。

茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。中華茶文化博大精深，充分發揮它的功能與作用，必將促進茶業事業的發展，促進人類的文明與進步，對社會發展作出積極的貢獻。

第三篇：中國茶文化心得體會

中國茶文化心得體會

低調的人，一輩子像喝茶，水是沸的，心是靜的。一幾，一壺，一人，一幽谷，淺酌慢品，任塵世浮華，似眼前不絕升騰的水霧，氤氳繚繞飄散。茶罷，一斂裾，絕塵而去。只留下，大地上讓人欣賞不盡的優雅背影?！R德《低調》

《茶經》云：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公?！钡畛醪枋亲魉幱玫?，神農嘗百草用之解毒。后逐漸成為皇室貴族的特權飲料，至晉隋才在民間普及。陸羽閉門十余載著述《茶經》，影響天下聲名海外，世尊為茶圣。陸羽是棄兒，被竟陵籠蓋寺住持僧智積收養，成年后與皎然結忘年之交。皎然是中唐著名學僧，傳世文集10卷，詩文中多處提到與陸羽的友情，以及共同采茶、制茶和品茶。所以，陸羽的茶文化思想吸收了許多佛家思想。

品茶的環境宜清、宜靜、宜閑、宜空，而不宜過雅。徐渭說：“茶宜精舍，云林，竹灶，幽人雅士，寒霄靜坐，松月下，花鳥間，清白石，綠鮮蒼苔，素手汲泉，紅妝掃雪，船頭吹火，竹里飄煙?！边@里青藤講的是文人雅士的品茗環境，似乎過于雅致，而難達禪宗論道“自心是佛”的空靈之境。我以為陳繼儒強調的“一人得神”和張源講的“獨啜日神”更近茶道之道。

論茶道，近代日本似乎更有心得。茶自唐代傳入東瀛，至十五世紀僧人珠光奠定了一套簡單樸素的茶道儀式，十六世紀經千利休進一步完善，堅定確立了閑寂、枯淡的茶道美學觀點，并使之升華到民族藝術的高度。日本是島國，偏安一隅，民族單一精致，善于吸收、總結、沉淀、堆積和挖掘。而且日本茶道的形成和發展也不像中國茶道受儒道釋三位一體的綜合影響，而最終歸于“中庸”平和。日本茶道由僧侶引進，始終與佛教結下不解之緣，自宋代禪宗東布，更使茶、禪融會貫通，達到 “茶禪一味”的三昧之境。

多情而善感的文人對茶情有獨鐘，喝茶喝到得意處，難免詩興大發，留下許多佳句。盧仝在《走筆謝孟諫儀寄新茶》中寫道：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”猶如習習清風拂面而來，讓人精神頓爽。

閑來約三五知己，遠離城市的喧囂，攜一把古琴，彈一首妙曲，泡一壺好茶，在“竹雨松風琴韻，茶煙梧月書聲”中享受美好時光，暫且拋開一切世俗煩惱，感受“采菊東籬下，悠然見南山”的那份閑情逸致。望遠處漫山清涼的翠綠，任思緒掙脫世俗的束縛，在無盡的天際飛揚。

品茶的確是一種美的景致，茶道的確含有深刻的文化精髓，而茶與禪的確有著一種濃稠得剪不斷化不開的千絲萬縷的情結。很多時候我們不妨靜下心，暫且從一天的喧囂中解脫出來，好好的喝一杯茶。

又逢選課，在室友們熱烈的討論著選修課的心得體會時，我沏了一杯濃茶，凝視著茶葉的浮浮沉沉，卻無什感觸，平淡的生活，恬靜的心情，無所謂快樂和憂傷，欣喜與悲慟。一個學期的茶文化課，與其說是傳授知識，不如說是體味人生。在浮躁的大學期間，靜下心來，喝一杯茶，思考人生，讓我可以很好的放松，也就能更好地學習和工作。

我們總感嘆生活太單調，學習太糟糕，做人太窩囊。其實我們的生活可以很豐富，學習可以很順利，做人可以很瀟灑。因為每個人的身邊都有一道亮麗的風景線，只可惜繁重的學業，忙碌的生活讓我們無暇去顧及精彩的瞬間罷了。而飲茶能使人凈化心靈，凈化的心靈才能欣賞到心情的那道風景線。

品茶就像品人生。品味生活，把握生活節奏。人不能總是斤斤計較于生活中的瑣事，把心胸放開點，那么生活也會流光溢彩。懷著一顆感恩的心，去細細品味生活中的每一件事，就會發現，平凡后面的樂趣也讓人留戀。生活本身就充滿了陽光與快樂?？鞓酚谖覀兡酥辽魄易匀恢非?。然而盡管如此，我們并不去追求每一種快樂，而是偶爾放棄快樂，因為在忍受了短暫的痛苦之后，更大的快樂便隨之而來。一盞茶后，細細品味著那些平凡、痛苦和簡單，如茶，亦如人生。品茶，品的是一種平實、無華、靜如止水的人生心態，但不是無動于衷，而是將一種對人的關懷和善意的舉措升華為意境。生活并非平平庸庸的過完期日，而是追求一種心態，一種自我的信仰。飲中國之茶文化，品淡雅之閑情，悟生活之真諦；一片寧靜，一份悠然，一絲感悟，盡在一杯清茶之中。

茶有很多品種，我唯獨對鐵觀音和龍井茶情有獨鐘，喜歡它低調的清，不張揚的淡，它特有的清香能讓人靜下心來細細體味平淡的生活。懷一顆感恩的心去看待生活，所有的煩惱與挫折都成為生命中的禮物，上天賜予我們最珍貴的禮物。挫折能使我們更堅強，煩惱讓我們更珍惜片刻的寧靜。

雖然說起來，我還是不懂茶的，但是我認為茶品五花八門，不需全懂，找到自己喜歡的就好；茶藝豐富多彩，無需樣樣精通，會泡便好；茶道高深玄妙，無需參透，有感便可；茶文化博大精深，懂或不懂都不打緊，喝一杯輕松茶就好。

就像周作人曾說的，得半日之閑可抵十年塵夢。

第四篇：介紹中國茶文化

介紹中國茶文化

教學對象：

成人漢語班

教學目標：

1。讓學員了解茶與中國文化的聯系。2。了解中國茶的產地，茶的采，制，品。3。了解中國茶的品種，4。茶具和如何品茶

教學準備：

1。課件ppt 2。準備一些綠茶，紅茶，花茶，烏龍茶 3。準備一些基本茶具

教學步驟：

1?；迎h節，問答，聊聊天 2。PPT學習過程

3。學習如何泡茶，然后品茶

第五篇：中國茶文化演講稿

Ladies and Gentlemen，It’s my honor to stand here and make a speech.My name is.I am a graduate student at the College of Resources and Environmental Sciences, My topic is “Chinese Tea Culture”.This is my Catalogue.first,The origin of Chinese tea, second,Classification of tea third,The benefits of tea and the last,Summary Do you know the name of the three most famous drinks in the world? They are tea , coffee and cocoa.But what do you know about Chinese tea culture? So, let’s talk about The origin of Chinese tea.According to the legend, tea was first discovered by the Chinese emperor and inventor Shennong in 2737 BC.One day, he use a kind of tree leaves to ease his case and it turn out to be tea tree.China is the homeland of tea which has become the national drink.Referring to Chinese tea culture, it has several thousand years of history and can be traced back to the ancient times.Then it was flourished in the Tang dynasty and the Song dynasty.The first book on tea “cha jing” was written by the chinese author LuYu.It comprises three volumes and covers tea from it’s growththrough to it’s making and drinking , as well ascovering a historical summary and famous early tea plantation.We can say, the events of tea in other countries in the world, directly or indirectly, are basically spread out from China.China is the homeland of tea, and tea have become the national drink.Then let’s talk aboutClassification of tea，In china, the main varieties of tea are green tea, black tea, Oolong tea, white tea, yellow tea and dark tea.we make different tea in different particular ways.There are many benefits of the tea,such as :（1）Tea can enhance the thinking and memory abilities.（2）Tea has a good effect of losing weight and beauty（3）Tea can prevent heatstroke(4)there are many kinds of vitamins in the tea leaves, They are good for our health.In conclusion, tea culture is one of the essences of Chinese culture in the history.Thank you!