第一篇：家政服務教學大綱

家政服務教學大綱

一、課程性質：

本課程是一門有關家政服務知識的入門課程，主要著重家政服務的基礎知識、基本概念和基本操作技能的學習和培養，并兼顧家政服務員在實際操作技能的培訓和在實操中所遇實際問題的解決，為學生進一步學習家政服務有關知識打下基礎。

二、課程的目的和要求：

通過本課程的學習，學生應能夠了解家政服務的基本概念的，掌握家政服務員基本技能，了解作為家政服務員的職業操守，相關法律，安全衛生，禮儀習俗等知識，并掌握家庭清潔衛生，家庭烹飪，衣物洗滌收藏，家電使用，寵植物養護，家庭護理等基本技能。

三、教學內容：

第一篇：家政服務概述

1、家政服務的基本概念

1.1家政服務的定義

1.2家政服務的分類

2、發展家政服務的意義

第二篇：家政服務員職業操守

1、家政服務員的道德修養

2、家政服務員的行為準則

3、家政服務員的職業心態

4、家庭人際關系基本知識

4.1與人相處的基本原則

4.2服務對象的生活習慣及特點

第三篇：家政服務相關法律常識

1、民法常識

1.1公民的基本權利和義務

1.2我國公民的基本義務

2、勞動法常識

2.1勞動就業的涵義

3、婦女權益保障法常識

4、未成年人法常識

4.1生命健康權

4.2姓名權

4.3肖像權

4.4名譽權

4.5榮譽權

4.6隱私權

4.7受撫養權

5、消費者權益保護法常識

5.1人身財產安全權

5.2知悉真情權

5.3自主選擇權

5.4公平交易權

6、老年人權益保護法

7、食品衛生法常識

7.1食品衛生

7.2食品添加劑衛生

7.3食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛生

第四篇：安全與衛生常識

1、人身安全與自我保護

1.1對不良行為的識別與應付

1.2自我保護原則

2、家庭防火防盜防意外

2.1家庭防火的基本原則

2.2防火工作的重點

2.3家庭防盜

2.4意外情況的處理

3、交通安全知識

4、安全用電用氣用水知識

4.1燃氣安全

4.2緊急呼救常識

5、家政服務員個人衛生

6、公共場所環境衛生準則

7、飲食衛生常識

第五篇：禮儀習俗

1、家政服務員儀容儀表

1.1家政服務員的服飾

1.2家政服務員的容貌

2、家政服務員言談舉止

2.1接待來客

2.2迎來送往

3、日常生活習俗

3.1尊重雇主的生活習俗

3.2了解雇主

3.3努力適應雇主生活習俗

4、社會習俗簡介

4.1歷史遺留的社會習俗

4.2適應現實社會歷史條件而生的社會習俗

第六篇：家庭衛生清潔

1、家居常規保潔

1.1常規保潔的質量要求

1.2家居保潔的流程

2、專項保潔

2.1打蠟流程

2.2家具保潔

2.3廚房保潔

2.4衛生間保潔

3、日常消毒

3.1餐具消毒

3.2居室消毒

3.3居室殺蟲、滅鼠流程

第七篇：家庭烹飪

1、烹飪質量標準

2、一般烹飪流程

2.1蒸

2.2炒

2.3燉

3、原料選擇與采購

4、日常采買記賬

5、刀工和配菜

6、主食制作方法

7、家常菜烹制

第八篇：衣物洗滌收藏

1、洗滌織物的分類鑒別

1.1視覺鑒別法

1.2手感鑒別法

1.3氣味鑒別法

1.4燃燒鑒別法

2、洗滌的步驟和質量標準

3、洗滌的方法

3.1濕洗

3.2手工洗衣

3.3機洗

3.4干洗

4、服裝的熨燙

5、衣物的收藏

5.1衣物擺放

5.2西裝的存放方法

5.3針織類衣物的存放方法

6、高檔衣物、皮草修補

第九篇：家用電器使用常識

1、洗衣機的使用與維護

1.1手動，半自動使用方法

1.2全自動使用方法

2、電冰箱的使用與維護

2.1經常使用時

2.2停電時

2.3長期不用時

3、電視機的使用與維護

4、空調的使用與維護

5、其他家用電器的使用

5.1電風扇清潔

5.2電熨斗

5.3微波爐

5.4電腦

5.5吸塵器

第十篇：家庭寵物植物養護

1、家庭寵物飼養

2、花卉樹木養護

2.1澆水訣竅

2.2施肥訣竅

3、家庭插花知識

3.1客廳插花

3.2書房插花

3.3臥室插花

第十一篇：家庭護理

1、照料老人

1.1老人起居特點與安全護理

1.2適宜食物

1.3飲食禁忌

1.4參考膳食

1.5安全護理注意事項

1.6老人洗澡應注意

1.7老年人心理特點

1.8老人異常情況的發現與應對

2、嬰幼兒護理

2.1新生兒的生理特點

2.2新生兒的喂養

2.3新生兒日常護理

2.4新生兒保健護理

2.5新生兒的早期培養

3、孕產婦護理

3.1孕前調適與護理

3.2孕期護理

3.3孕期營養與飲食護理

3.4孕期日常保健護理

3.5孕期疾病的治療與護理

3.6孕期用藥常識

3.7孕期胎兒護理

3.8孕期的運動保健

3.9孕期性保健

3.0家庭護理

4、病人護理

4.1了解病人護理的基本事項

4.2如何實施家庭急救

4.3掌握常見的呼救常識

第二篇：家政服務培訓教學大綱

家政服務培訓教學大綱

教學目標:

道德禮儀篇：使學員了解家庭服務員的職業道德標準，日常禮儀知識以及行為規范。

家常技藝篇：使學員了解家具地面保潔知識，了解購物常識，熟悉常見蔬菜的營養成份，掌握一般衣物的熨燙技能。

科學護理篇：使學員了解老年人的一般護理知識，了解孕產婦、嬰幼兒的護理營養，飲食特點，了解兒童教育的基本知識；

居室安全篇：使學員了解常用家電的使用知識，了解安全用電，燃器的常識。并掌握居室安全和防范方法，了解防盜和防警常識。教學內容:

一、基 礎 篇 第一章 職業基礎

第一節 擇業常識

第二節 職業道德與職業規范

第二章 法律與安全

第一節 法律常識

第二節 安全常識

第三章 家庭禮儀

第一節 家庭人際關系

第二節 言談舉止

第三節 社交禮儀

二、家 務 篇 第四章 家居保潔 第一節 基礎知識

第二節 常見家居保潔方法

第五章 服裝洗滌、熨燙與保管

第一節 洗滌衣物

第二節 熨燙一般衣物

第三節 保管衣物

第六章 制作家庭餐

第一節 基礎知識

第二節 制作主食

第三節 烹制菜肴

三、護 理 篇 第七章 護理嬰糼兒

第一節 護理新生兒

第二節 嬰糼兒喂養

第三節 起居護理

第四節 嬰糼兒常見病的護理

第八章 孕、產婦護理

第一節 孕婦護理

第二節 產婦護理

第九章 護理老人

第一節 飲食料理

第二節 起居護理

第十章 家庭病人護理技術

第一節 常見護理技術操作 第二節 救護常識

第三節 家庭用藥常識

第三篇：家政教學大綱

附件二

廣州職工高等職業培訓中心

家政項目培訓教學大綱 家政服務員教學大綱

編號：GIT-QI-B2-61 適用專業：18歲以上 開課部門： 技能培訓中心

課程編號: 001 總學時: 150課時

一、課程的性質和任務

家政服務員課程是專門面向有意從事家政服務工作的一門基礎課程。開設該課程主要目的是使學員通過本課程的學習初步了解有關家政服務的基礎知識和家政服務工作的相關操作，并能熟悉應用所學知識以及技能，為雇主提供稱心如意的各類服務。包括操持家務、照顧老人、看護病人。

二、課程教學基本要求

1、掌握不同家庭的禮儀。

2、能打理一般家庭日常家務，充當好管家角色。

3、能照料老人、病人的起居飲食，對異常情況可以做出及時應對。

三、與其他課程的關系

本課程后續課程依次為家政服務員中級、家政服務員高級。

四、推薦教材與參考書

《家政服務員》（基礎知識）、《家政服務員》（初級技能）、《月嫂服務使用技能》

五、教學方法與教學形式建議：

由于本課程是一門實踐性和技能性較強的課程，因此必須運用多種教學媒體、采用多種教學形式組織教學。教材應該力求通俗易懂、多用一些圖表、實物等手段對重點、難點問題進行講解和說明。特別注意對技能實踐操作的練習與講解，有條件可以建立專門的實驗室進行模擬情景操作。

六、考試評估方式與標準

本課程為培訓課程,考核分為平時作業和實驗考核以及考試兩部分，其中平時考核成績占課程總成績的30%，考試成績占課程總成績的70%。考試合格者，獲得相應等級的職業資格證書

第二部分 教學內容與教學要求

一、理論教學內容、教學要求與課時分配 第一章 家政服務概述 教學目的與要求：

通過本章學習，了解該行業的現狀及行業性質，幫助學員更好地認識該行業，從而為將來定位。教學內容：

1、家政服務行業的定義

2、家政服務分類

3、發展家政服務的意義

第二章 職業道德、法律知識、安全知識、衛生知識 教學目的與要求：

通過本章學習，學員應了解家政服務員應有的職業道德、職業操守，充分認識家政服務員應承擔的法律責任及履行的義務，保障合理的權益。對當地的家居安全防范知識、個人衛生知識有普遍認識，掌握自己的不足之處。教學內容：

（一）職業道德、職業操守

l、了解家庭服務員的職業道德標準、職業心態

2、了解家庭服務員的日常禮儀知識及行為規范

（二）法律知識

l、了解并掌握基本的法律常識：民法、勞動法、婦女權益保障法、老年人權益保護法賦予人們的權利和義務。

2、家政服務員的法律責任與義務

3、家政服務員合同的簽訂與實施

（三）安全知識、衛生知識

1、了解居室安全和防范方法

2、了解防火防盜防搶常識

3、了解個人衛生常識

4、了解人身安全及自我保護

5、用電用氣用水安全常識

6、飲食衛生常識 第三章 家庭禮儀知識 教學目的與要求：

通過本章學習，家政服務員能夠做好日常家庭待客的準備和相關的接待工作；使家政服務員有得體的坐、站、走姿和舉止行為；掌握常用的文明用語，做到說話得體有禮貌；了解家政服務員的著裝要求；尊重并適應雇主的生活習俗。教學內容：

（一）言談舉止 l、接待來賓的注意事項

2、姿態行為

3、說話文明有理

（二）儀表儀容

l、家政服務員著裝要求及注意事項

2、家政服務員儀容裝扮及注意事項

（三）生活習俗

1、尊重雇主的生活習俗

2、我國少數民族的習俗 第四章 日常家務的操持 教學目的與要求：

通過本章學習，學員應了解家政服務員如何制作家庭餐，掌握蒸、煮這兩種實用性較強的主食制作技法；掌握蒸、炒、燉、拌等四種實用性較強的烹飪技法；能對家居進行日常的保潔工作；掌握衣物的洗滌、晾曬與擺設的方法；掌握家用電器、燃具的使用方法以及注意事項，會制定一般的飲食計劃。教學內容：

（一）家庭餐的制作

l、主食的制作方法及材料介紹

2、家庭菜肴的制作及相關材料介紹

（二）家居保潔

l、家居保潔的概述及注意事項

2、拭擦家具以及用品的方法和注意事項

3、廚房與衛生間的清潔方法

（三）衣物的洗滌、晾曬與擺放

1、洗滌一般衣物

2、衣物的晾曬和擺放

3、常用洗滌劑以及洗滌的一般常識

（四）家用電器以及燃氣具的使用 l、家用電器的使用方法和注意事項

2、家用燃氣具的使用方法和注意事項

（五）采買與記賬 l、采買的技能及方法

2、制定詳細的帳目表

（六）一般家庭膳食計劃

1、根據營養需要制定膳食計劃表

2、根據季節的變化制定膳食計劃表 第五章 照料老人 教學目的與要求：

通過本章學習，家政服務員能夠獨立照料老年人，掌握老年人飲食的基本特點，合理引導老年人科學進食，提高老年人生活質量；掌握老年人起居特點，保障老年人擁有安全、舒適、溫馨的生活空間；對老年人異常情況的發現及應對手段。教學內容：

（一）飲食料理

l、介紹老年人飲食的基本特點及習慣

2、介紹老年人飲食的基本原則

（二）起居護理 l、老年人起居的特點

2、老年人起居的安全護理

3、老年人的心理特點

（三）老年人異常情況的發現與應對

1、老年人各類癥狀以及疾病

2、處理老年人常見的病痛 第六章 看護病人 教學目的與要求：

通過本章學習，家政服務員能夠獨立照料內科疾患病人，掌握常見病人飲食的一般原則，合理為病人調制食物；掌握臥床病人的喂食方法，幫助病人進食；掌握晨、晚間 護理的基本知識，正確為病人做好晨、晚間的各項護理工作；對病情異常的發現以及應對手段。教學內容：

（一）制作病人飲食 l、病人飲食制作的原則

2、流質飲食的制作

3、病人飲食護理

（二）起居護理 l、病人的需要

2、臥床病人日常起居護理技術概述

（三）病情異常的發現與應對

1、高血壓病的癥狀表現與護理

2、腦血管意外的癥狀表現與護理

3、心絞痛的癥狀表現與護理

4、急性心肌梗塞的癥狀表現與護理

5、糖尿病的癥狀表現與護理

6、更年期綜合癥的癥狀表現與護理 第七章 家庭寵物植物養護 教學目的與要求：

通過本章學習，家政服務員能夠基本掌握家庭常見動物的喂養方法，家庭常養植物的栽培與養護，同時也懂得基本的家庭插花知識，給雇主營造一個溫馨快樂的家居環境。教學內容：

1、貓狗金魚的飼養方法及注意事項

2、區分盆栽植物與水養植物的養護方法

3、家庭常見綠色植物的養護

4、家庭插花知識

二、實踐教學內容、教學要求與課時分配和實習實訓場地 實驗一：接待來客的演示 實驗目的：

1、能夠做好日常家庭待客的準備；

2、掌握相關的接待工作； 實驗任務：

1、客人來訪前，做好接待準備；

2、客人來訪時，接待工作模擬（開門、問候和迎客、招待、送客）；

實驗二：姿態行為的演示，接電話文明用語 實驗目的：

1、使家政服務員有得體的坐、站、走姿；

2、掌握如何禮貌接電話的方法； 實驗任務：

1、介紹并顯示女性家政服務員應有的姿態以及舉止；

2、模擬來電，考查家政服務員的應答情況；

實驗三：儀表儀容以及著裝的演示 實驗目的：

1、掌握正確的著裝要求；

2、掌握正確的儀容裝扮； 實驗任務：

1、模擬工作時段及非工作時段的著裝；

2、模擬工作時段及非工作時段的儀容裝扮；

實驗四：家庭餐的制作與技巧 實驗目的：

1、掌握家庭餐的主食制作；

2、掌握家庭餐菜肴制作； 實驗任務：

1、和制面團與面坯成型；

2、制作餡料以及原料加工；

3、調味品性能及使用方法

4、原材料品質檢驗

實驗五：家庭菜肴的烹制與技巧 實驗目的：

掌握家庭菜肴烹制的四種技法； 實驗任務：

1、蒸制菜肴實例；

2、炒的操作實例；

3、燉的操作實例；

4、拌的操作實例；

實驗六：家居保潔與清潔 實驗目的：

1、掌握家居保潔方法以及順序；

2、掌握清潔用品的使用方法和注意事項 實驗任務：

1、模擬家居（臥室）保潔的相關工作；

2、模擬清洗廚房（消毒碗柜）的情形；

3、模擬清洗衛生間（坐廁）的情形

實驗七：衣物的洗滌以及晾曬 實驗目的：

1、掌握衣物的洗滌方法；

2、衣物洗滌劑的使用和注意事項 實驗任務：

1、模擬衣物洗滌和晾曬的相關工作；

2、不同洗滌劑的使用介紹

實驗八：家用電器的使用方法以及維護 實驗目的：

1、掌握常見家用電器的使用方法；

2、掌握常見家用電器的維護方法 實驗任務：

1、常見家用電器的模擬使用（電視機、電冰箱、電風扇、電熨斗、電飯鍋、微波爐、吸塵器、電熱水器等）；

2、常見家用電器的保養維護方法。

實驗九：家用燃氣具的使用方法以及維護 實驗目的：

1、掌握常見家用燃氣具的使用方法；

2、掌握常見家用燃氣具的維護方法 實驗任務：

1、常見家用燃氣具的模擬使用（燃氣熱水器、燃氣灶等）；

2、常見家用電器的保養維護方法

實驗十：制作詳細帳目表以及膳食計劃表 實驗目的：

1、掌握常用帳目表的制作；

2、掌握膳食計劃表的制作； 實驗任務：

1、進行日常采買，并制作當天的帳目表；

2、根據季節變化制作膳食計劃表；

實驗十一：老人起居飲食的照料 實驗目的：

1、掌握老年人飲食的制作方法；

2、掌握老年人起居照料； 實驗任務：

1、模擬居家老年人的安全護理；

2、模擬老年人外出的安全護理；

3、模擬老年人就診訓練；

4、模擬老年人的洗澡訓練；

實驗十二：老年人異常情況的發現與應對 實驗目的：

能處理老年人的潛在疾病.實驗任務：

1、正確處理老年人常見疾病（高燒、頭痛、急性腹痛等）；

2、正確處理老年人的燙傷或燒傷(一度燙傷或燒傷、二度燙傷或燒傷)；

3、正確處理老年人的外傷（挫傷、扭傷、擦傷等）

實驗十三：病人起居飲食的照料 實驗目的：

1、掌握病人飲食的制作方法；

2、掌握病人起居照料 實驗任務：

1、模擬臥床病人的喂食；

2、模擬病人晨、晚間護理；

3、模擬病人的淋浴；

4、模擬病人口腔護理和頭發護理；

5、模擬臥床病人大小便的護理；

實驗十四：常見病人異常情況的發現與應對 實驗目的：

能發現病人常見病癥并做出處理。實驗任務：

1、模擬高血壓病人的處理；

2、模擬腦血管意外病人的處理；

3、模擬心絞痛病人的處理；

4、模擬急性心機梗塞病人的護理； 5.模擬糖尿病病人的護理；

6、模擬更年期綜合癥病人的護理。

第四篇：教學大綱(家政服務員)

重慶市黔江區華光計算機職業學校 農村富余勞動力培訓家政服務專業

一、培訓教學目標:

對黔江轄區農村富余勞動力有利于提升技能和綜合素質，有利于增強工工作能力，增強企業的核心競爭力。按照區就業服務管理局對富余勞動力培訓工作的要求，結合企業需求和勞動力的實際特點，特訂本實施方案。

本方案是專門以家政培訓而制定，以“學校主辦、校企聯合、員工提升、企業受益”原則，以公司實際需求為導向，以職業技能培訓為重點，以提高企業在崗農民工職業技能和素質為目標，以提升企業員工水平和核心競爭力為目的，著力打造企業優秀員工隊伍，為企業進一步發展創造良好的基礎。

二、課程及學時分配表

教學大綱

（一）、職業道德素養

1、職業素質與職業道德

2、職業道德行為養成

（二）、職業心態

1、什么是職業心態

2、職業化必備的心態

（三）、日常禮儀培訓

1、日常禮儀的重要性

2、禮儀、禮節基礎知識

（四）、職業健康衛生

1、職業衛生的目標和任務

2、我國職業衛生概況

（五）、法律常識

1、安全生產法律法規

2、民法基礎知識

（六）、消防安全生產知識

1、消防安全責任

2、火災的定義、分類與防范

(七)、家政服務概述

1、家政服務行業的定義

2、家政服務分類（八)、家庭清潔衛生

1.常規保潔的質量要求 2.家居保潔的流程(九)、家庭烹飪

1、烹飪質量標準

2、一般烹飪流程

3、原料選擇與采購(十)、衣物洗滌收藏

1、洗滌織物的分類鑒別

2、洗滌的步驟和質量標準

3、洗滌的方法(十一)、家庭護理

1、照料老人

2、嬰幼兒護理

3、孕產婦護理

（十二）家用電器使用常識

1、洗衣機的使用與維護

2、電冰箱的使用與維護

3、其他家用電器的使用

二〇一四年五月二十六日

第五篇：家政服務員教學大綱范文

家政服務員培訓大綱

一、課程任務和說明

通過培訓，使培訓對象掌握家政服務員的理論知識和操作技能。培訓完畢，培訓對象應能夠獨立完成制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物等工作，并有選擇性地掌握照料孕、產婦，照料嬰幼兒，照料老年人或護理病人的知識和技能。

在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓 練。教學方式以情景模擬教學法為輔助手段，以實際操作演練為教學重點。制作家庭餐、家居清潔、洗滌擺放衣物是家政服務工作的基本內容，是每個家政服務員必須完成的基礎性工作，應強化訓練，使每個培訓對象都能通過基礎性知識和技能的培訓。在此基礎上，使培訓對象掌握1—2項專業選修課程的知識和技能。

二、課時分配和教學內容及教學要求

1、家政基礎 總課時：6課時

教學內容：①職業道德、職業守則，觀念轉變。②法律常識

③

安全與防范、衛生常識。

教學要求： 要求家政服務員在今后的工作中能遵守職業道德、職 業守則及權益維護，轉變觀念從事家政服務工作，并掌握與家政服務 工作相關的法律、法規知識。

2、家庭禮儀

總課時：8課時（其中理論4課時，情景實操練習4課時）

教學內容： ①日常禮儀常識及家政服務的個人禮儀常用文明 用語。②尊重用戶和我國少數民族的生活習俗。

教學要求： 要求學員了解家政服務員的日常禮儀常識，掌握常 用的文明用語，尊重用戶的生活習慣。

3、居家保潔

總課時：24課時（其中理論8課時，實操練習16課時）教學內容：家居保潔與衣物的洗滌、保管；現代家用電器 正確使用方法，包括以下幾點：

①不同類型地磚清掃常識。②木地板、地毯的清掃方法。③家具保潔的有關知識。④一般清潔劑的性能和 使用常識。⑤衣物的一般特性及衣物洗滌的一般常識。⑥掌握洗衣機、冰箱、微波爐以及吸塵器的正確使用方法。⑦掌握燃具、熱水器、取暖器的正確使用方法。⑧家用電器的性能和使用注意事項。⑨保管一般衣物的常識。

教學要求：使學員能用科學方法做好家居保潔、現代家用電器的 使用。

4、母嬰護理

總課時： 34課時（其中理論16課時，實操練習18課時）教學內容：①嬰幼兒主、輔食的調配、制作和喂養的方法及注 意事項。②照料嬰幼兒穿脫衣服、清洗便溺、睡眠和日常活動的基本方法、注意事項和基本要求。③嬰幼兒衣物洗滌、用具清毒的方法和注意事項。④嬰幼兒異常情況的發現與輕微外傷緊急處理常識。

教學要求：使學員掌握嬰幼兒的基本護理常識，保障嬰幼兒安全的情況下合理喂養和照料嬰幼兒。

5、照料老人

總課時：34課時（其中理論16課時，實操練習18課時）

教學內容：①老人飲食的基本原則。②老人的行動特點和外出 注意事項。③外傷緊急處理常識。

教學要求：能夠按要求制作適宜老人的主副食品，并協助其合 理進食；能夠照料老人穿衣、盥洗，陪伴老人安全出行，給老人閱讀書報及異常情況的發現和應對。

6、看護病人：

總課時：34課時（其中理論16課時，實操練習18課時）教學內容：①病人飲食的一般特點。②流質飲食的制作方法 及注意事項。③褥瘡的一般預防知識。④擦澡方法和注意事項。⑤一般常見病的癥狀。

教學要求：能夠按要求制作病人適宜的菜肴。能按要求制 作出３種流食、半流食、能給臥床病人喂水、喂飯，能采用正確的方法協助臥床病人便溺，給臥床病人擦洗、穿衣，能觀察、發現病人異常情況，并能應對。

7、烹飪基礎：

總課時：24課時（其中理論8課時，實操練習16課時）教學內容：①蒸煮兩種主食的制作方法。②蒸、炒、炸、燉、煮、拌六種菜肴的烹調技法。③常見蔬菜的選、削、擇及洗滌的方法。④烹飪原料加工的切、剁、削、刮等常用刀法。⑤原料的鑒別及簡單配制一般菜肴。

教學要求：能用常用烹調技法制作家庭餐，會簡單的主食制 作及一般菜肴的烹調。

8、動植物養護

總課時：4課時

教學內容：觀賞魚的飼養、家庭養貓、家庭養狗；常見觀賞植物 的養護。

教學要求：使學員能掌握了解動物的習性及一般的飼養方法以及 植物的養護方法。

9、考核：理論考核4課時

實踐考核8課時

三、教學建議

在培訓過程中，要以理論教學為基礎，以情景模擬教學為輔助手段，以實際操作技能演練為教學重點，使培訓對象經過系統培訓后達到家政服務員的操作技能水平。

育嬰師培訓大綱

一、課程任務和說明

通過培訓，使培訓對象掌握育嬰師的理論知識和操作技能。培訓結束后，培訓對象應能夠獨立完成制作產婦營養配餐、嬰幼兒營養配餐、產婦的生活料理及心理指導、嬰幼兒日常護理等工作，熟練掌握照料孕、產婦，照料嬰幼兒的知識和技能。

在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓 練。教學方式以情景模擬教學法為輔助手段，以實際操作演練為教學重點。制作產婦營養配餐、嬰幼兒營養配餐、產婦的生活料理及心理指導、嬰幼兒生理特點、嬰幼兒日常生活安排方法、嬰幼兒衛生與睡眠習慣的培養方法、嬰幼兒常見病的癥狀特點、嬰幼兒計劃免疫常識、嬰幼兒身心發展的基本特點、嬰幼游戲的基本特點、嬰幼兒基本游戲與玩具的選擇方法等基礎性工作，應強化訓練，使每個培訓對象都能通過基礎性知識和技能的培訓。

二、課時分配和教學內容及教學要求

1、職業指導與從業要求 總課時：6課時

教學內容：①職業道德、職業守則，觀念轉變。②法律常識

③

安全與防范、衛生常識。

教學要求： 要求學員在今后的工作中能遵守職業道德、職業守 則及權益維護，轉變觀念從事家庭育嬰師工作，并掌握與育嬰師工作相關的法律、法規知識。

2、家庭禮儀

總課時：8課時（其中理論4課時，情景實操練習4課時）

教學內容： ①日常禮儀常識及家政服務的個人禮儀常用文明 用語。②尊重用戶和我國少數民族的生活習俗。

教學要求： 要求學員了解家政服務員的日常禮儀常識，掌握常 用的文明用語，尊重用戶的生活習慣。

3、孕產婦護理

總課時：36課時（其中理論16課時，實操練習20課時）教學內容：①煲湯做飯、營養配餐 ②乳房護理 ③惡露觀察 ④產婦月子病預防

⑤產后心理指導

⑥產后操指導

⑦產婦生活料理

教學要求：使學員掌握孕期營養常識、孕期心理特點的基本方法、孕期常見病知識、產婦的營養配餐常識、母乳喂養方法、產婦形體恢 復鍛煉的基本方法、產婦常見病等知識。

4、新生兒護理

總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習22課時）教學內容：①胎兒教育的基本方法

②新生兒的生理特點

③新生兒飲食常識

④新生兒常見異常情況

⑤新生兒便溺的特點

⑥新生兒喂養方法

⑦新生兒生活護理

教學要求：使學員掌握新生兒的基本護理常識，保障新生兒安全的情況下合理喂養和照料新生兒以及新生兒異常情況的觀察與應對措施。

5、嬰兒護理 總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習22課時）

教學內容：①嬰兒飲食特點

②嬰兒輔食添加原則與方法 ③嬰兒生理特點

④嬰兒日常生活安排及日常護理方法

⑤嬰兒衛生與睡眠習慣的培養方法

⑥嬰兒常見病的癥狀特點

⑦嬰兒計劃免疫常識

⑧嬰兒身心發展的基本特點

⑨嬰兒游戲的基本特點

⑩嬰兒喂養與撫觸。

教學要求：通過培訓，使培訓學員重點掌握嬰幼兒輔食添加原則與方法、嬰兒身心發展的基本特點、嬰兒衛生與睡眠習慣的培養方法、嬰兒日常生活護理。

6、幼兒養護：

總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習22課時）教學內容：①1-3歲幼兒生長特點

②3周歲幼兒發育水平

③幼兒的喂養

④幼兒日常護理

⑤幼兒保健護理

⑥幼兒智力開發 ⑦幼兒親子游戲

教學要求：通過培訓，使培訓學員掌握幼兒生活日常護理、幼 兒教育基本原則、學齡兒童身心發展的特點及教育方法的知識。

7、新生兒、嬰幼兒意外傷害防范緊急處理：

總課時：4課時

教學內容：①護理

②洗澡時燙傷的防范

③溫奶時燙傷的防范④燙傷時的緊急處理。⑤發生嗆奶的緊急處理

⑥發生窒息的緊急處理。

教學要求：通過培訓，使培訓學員掌握意外傷害應急處理。

8、考核：理論考核4課時

實踐考核8課時

三、教學建議

在培訓過程中，要以理論教學為基礎，以情景模擬教學為輔助手段，以實際操作技能演練為教學重點，使培訓對象經過系統培訓后達到育嬰員的操作技能水平。

護理員培訓大綱

一、課程任務和說明

通過培訓，使培訓對象掌握老人、病患護理的理論知識和操作技能。培訓結束后，培訓對象應能夠獨立完成制作病患營養配餐、老年人營養配餐、老年人、病患的生活料理及心理指導、老年人日常護理等工作，熟練掌握照料老年人、病患的基礎知識和技能。

在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓 練。教學方式以情景模擬教學法為輔助手段，以實際操作演練為教學重點。制作病人營養配餐、老年人營養配餐、病患的生活料理及心理指導、老年人、病患心理特點、老年人、病患日常生活安排方法、老年人、病患常見病的癥狀特點及調理等基礎性工作，應強化訓練，使每個培訓對象都能通過基礎性知識和技能的培訓。

二、課時分配和教學內容及教學要求

1、職業指導與從業要求 總課時：6課時

教學內容：①職業道德、職業守則，觀念轉變。②法律常識

③

安全與防范、衛生常識。

教學要求： 要求學員在今后的工作中能遵守職業道德、職業守 則及權益維護，轉變觀念從事家庭護理員工作，并掌握與護理員工作相關的法律、法規知識。

2、家庭禮儀

總課時：8課時（其中理論4課時，情景實操練習4課時）

教學內容： ①日常禮儀常識及家政服務的個人禮儀常用文明 用語。②尊重用戶和我國少數民族的生活習俗。

教學要求： 要求學員了解護理員的日常禮儀常識，掌握常用的文 明用語，尊重用戶的生活習慣。

3、老年人護理

總課時：36課時（其中理論16課時，實操練習20課時）教學內容：①飲食料理 ②生活料理 ③異常情況應對 ④老年人心理和生理特點。

教學要求：使學員掌握老年人營養餐配制的基本方法、給老年人 喂飯、喂水、照料老年人日常衛生護理、處理老年人的輕微外傷、觀 察老年人的異常情況、給臥床老年人做口腔護理、給臥床病人做晨、晚間護理、給老年人翻身、擦浴等基本知識、老年人常見病等知識。

4、老年人實際操作護理

總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習22課時）教學內容：①老年人居家環境清掃、布置

②老年人被裖的更換、整理

③掌握病患、老年人心理特征、心理需求

④病患營養餐的制作

⑤口腔照護和進食照護

⑥排泄照護和進食照護

⑦睡眠照護和更衣照護

⑧身體狀況觀察和生命體征監測

⑨給老人翻身、按摩⑩各類助行器的使用操作。

教學要求：使學員掌握老年人的基本日常護理常識，保障老年人安全的情況下合理照料老年人以及老年人身體異常情況的觀察與應對措施。

5、老年人、病患意外傷害防范緊急處理：

總課時：4課時

教學內容：①家庭藥箱的基本常識

②洗澡時防范

③喂食時的的防范

④燙傷時的緊急處理

⑤發生窒息的緊急處理。

教學要求：通過培訓，使培訓學員掌握意外傷害應急處理。

6、病人護理

總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習20課時）教學內容：①飲食料理 ②生活料理 ③異常情況應對 ④病患心理和生理特點

⑤醫療護理

教學要求：使學員掌握病患營養餐配制的基本方法、給病患喂飯、喂水、照料病患日常衛生護理、基本醫療護理、觀察病患的異常情況、給臥床病人做口腔護理、給臥床病人做晨、晚間護理、給臥床病人翻 身、擦浴、按摩等基本知識。

4、病患實際操作護理

總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習22課時）教學內容：①病患居家環境清掃、布置

②病患被裖的更換、整理

③掌握病患心理特征、心理需求

④病患營養餐的制作

⑤口腔照護和進食照護

⑥排泄照護和進食照護

⑦睡眠照護和更衣照護

⑧身體狀況觀察和生命體征監測⑨給病患翻身、按摩⑩各類醫療助行器的使用操作。

8、考核：理論考核4課時

實踐考核8課時

三、教學建議 在培訓過程中，要以理論教學為基礎，以情景模擬教學為輔助手段，以實際操作技能演練為教學重點，使培訓對象經過系統培訓后達到病患的操作技能水平。