第一篇：果樹生產實踐課程教學大綱

《果樹生產實踐》課程教學大綱

課程名稱：果樹生產實踐

課程類型：范圍選修課(果樹方向畢業實習必選課)學 時：18～20周 適用對象：園藝本科

先修課程：果樹生物學、現代果樹栽培技術、現代果樹實用技術與實踐、園藝科學研究理論與方法、試驗設計與統計

一、課程性質、目的與任務以及對先開課程的要求

課程性質：本課程為系統實踐性教學環節，是果樹學課程體系教學的重要內容。

目的與任務：通過生產實踐，使學生系統、全面了解和掌握果樹生產主要環節的問題及解決途徑；運用所學專業知識，發現和解決生產問題；培養獨立科研能力。

對先開課程的要求：要求學生要先修果樹生物學、現代果樹栽培技術、現代果樹實用技術與實踐、園藝科學研究理論與方法、試驗設計與統計等課程

二、教學重點及難點

教學重點：深入生產第一線，運用專業理論和知識，發現、解決實踐問題。培養獨立工作能力。

教學難點：教師與分散實習學生的溝通和聯系

三、與其他課程的關系

本課程是果樹知識的綜合實踐和應用。

四、教學內容、學時分配及基本要求

生產實踐

一、果樹生產過程實踐（實習期的1/2～2/3）

基本要求：使學生深入生產一線，參加生產管理，了解生產現狀和存在問題，學習和掌握果樹生產環節的關鍵技術。

1、栽培技術實踐：包括整形修剪、疏花疏果與保花保果、夏季修剪、果實管理、土肥水管理等。

2、病蟲害防治實踐：包括主要病蟲害發生情況調查、病蟲害防治技術、農藥科學使用等。生產實踐

二、果樹專題研究和畢業論文的撰寫（實習期的1/3～1/2）基本要求：學生在老師的指導下，選擇專題研究課題，獨立制定研究計劃和進行試驗研究，科學地進行數據處理，完成規范化科研論文的撰寫。

1、論文選題

2、研究計劃書的編制

3、研究的實施

4、試驗數據的整理

5、科研報告的編寫

6、論文答辯

生產實踐

三、參觀實習（3～４天）

基本要求：通過參觀實習，了解果樹產業的現狀和發展前沿

1、果樹生產先進典型果園的參觀和調查

2、果品商品化處理生產線參觀和調查

3、果品貯藏和加工廠的參觀和調查

五、教材及主要參考書 教

材：無 主要參考書：

《果樹栽培學實驗實習指導書》中國農業出版社，《果樹栽培學總論》中國農業出版社，《果樹栽培學各論》北方本，中國農業出版社，《果樹病理學》中國農業出版社 《果樹昆蟲學》中國農業出版社

《果樹試驗設計與統計》中國農業出版社

第二篇：果樹生產實踐報告

果樹生產實踐報告

果樹生產實習從10月18日開始到10月31日結束，雖然只有短短的兩周時間，卻是對我們這三年來所學知識的總結或者說是對我們三年來所有實踐活動的鞏固，我們學到了很多在課堂上學不到的東西，也對園藝有了更深一步的了解和認識。實習形式多樣，有親自動手實踐、參觀、咨詢等等。實習指導教師：韋軍老師。

一、實習地點：揚州大學園藝與植物保護學院園藝系果樹基地

二、實習目的：

1、學習果樹管理、修剪的具體操作技術，培養實踐能力，進一步明確園藝專業思想，聯系實際、了解社會、了解生產，將所學習的理論應用于生產；

2、生產實習是重要的實踐性教學環節，通過生產實習讓學習者深入生產第一線，提高實踐技能，在實踐中思考，從實踐中總結經驗，應用、驗證、鞏固、充實所學理論，加強理論與實踐的結合；

3、在實踐中發現問題，提高學生分析問題、解決問題的能力。

三、實習要求：

1、熟悉果樹生產各個環節，學會主要果樹生產技術和管理。理論結合實踐，做好果樹的的基礎管理（除草、施肥），認真聽老師的講解并運用所學知識進行修剪。

2、積極參加所在實習單位的技術生產勞動，做好實習日記和觀察日記，牢固學農愛農的專業思想，培養艱苦奮斗的作風。

四、實習結果：能聯系理論進行果樹基礎生產管理，對葡萄、桃樹、梨樹進行合理修剪。

五、實習具體內容：

（一）、土壤整理在梨園內進行土壤整理（如：翻耕、除草、施肥等），果園在之前生產時間活動中已經進行了地膜的覆蓋，但是在果園的管理活動中人的活動對地膜造成了損壞，所以仍然有草從縫隙中悄悄的鉆了出來，所以需要我們對果園中的雜草、雜物進行清理，對土地也要進行改良，使土壤不會因為人的生產活動而板結，工作很基礎也很辛苦，但是我們將整整一個果園都進行了細致的整理。

完成土壤整理后，進行的是施肥。我們采用的是條狀施肥，施肥勞動量比較大,一般是沿樹冠滴水線附近挖，深60cm左右，長約60~80cm，寬約40cm，因為果園的是雙層棚架式的設施栽培，所以左右各一個施肥坑，這花了我們將盡三個勞動日。

（二）、果樹修剪早在之前的果樹栽培學課程學習中及“園藝實踐”的課程中，我們已經初步學習并了解了果樹修剪的理論知識以及修剪的幾種主要方式，領會了修剪對于果樹的深遠的、重大的意義。但這是我們在校學生的一次大型的集體修剪活動，在這一段時間里，我們主要對葡萄、桃樹、梨樹進行了整形修剪，其中以梨樹的整形修剪為主，提升了自己的動手能力，并且鞏固了自己的理論

知識。在這次實習過程中，果樹修剪實踐活動基本上遵循以下四步來進行的，可以說取得了較好的效果：第一步，聽老師講解相關內容。在實習之前,老師會向我們詳細講解果樹冬剪的目的、原則、內容、方法及注意事項,結合我們所學的理論知識，我們對秋冬季節的果樹修剪先有了一個大致的印象，也方便我們之后的實際操作。

第二步，帶隊老師進行示范操作。老師一邊示范一邊講解,力求做到示范操作規范準確，以便讓每個同學都能明白無誤，正確掌握修剪技術。老師向我們進行示范操作是使我們將書本理論轉化為實踐操作的橋梁。

第三步，學生親自實踐訓練。隨機組合，每組四人，一次修剪一棵樹，期間大家互相配合，自由交流討論，同時，指導老師會在邊上不斷的指導和給予幫助。

第四步，老師審查并分析小結。每次修剪結束后，老師都會對我們分組訓練修剪的結果進行認真細致地檢查、分析、總結，這是大大提高我們冬剪技術的必要環節。我們在老師的指引下尋找修剪過程中存在的問題和問題產生的原因，在以后的修剪中及時避免，同時，老師還提出改進的想法和措施，以培養我們的創新能力。

1、桃的冬季修剪對桃樹進行冬季修剪，一般采用自然開心形。根據果樹栽培學可知首先是要區分主干，樹冠，中心干，骨干枝，主枝分枝角度，尖削度，主從關系和樹勢均衡，輔養枝，枝組關系，及各部分的協調。其次修剪基本原則為：

1）主側枝的延長枝隨著數齡的增加，樹勢逐漸緩和，主枝延長枝的剪裁量要相應的加重，一般30-40cm。

2）結果枝組的培養和修剪和其他果樹相同，有大、中、小之分。結果枝剪留20cm左右，以培養結果枝組，過密的則應該疏除。長果枝一般留8-12節花芽短截。中果枝一般留3-5節花芽。短果枝和花束狀果枝一般不進行短截。

3）外部枝和上層枝應采用疏放結合的方法，疏密留稀，去弱留強。

4）預備枝桃發育枝，長果枝和中果枝等都可作預備枝（一般占果枝的30%左右）。

5）其他對徒長枝可適當疏除，有空間的可以留用培養枝組。病蟲枝、干枯枝及瘦弱枝則均應疏除。在修剪過程中，有些枝干內部已經死去，應多加留意，對這樣的枝鋸除。

在老師的講解與示范下，我們掌握了桃的修剪技術后，我們分好組，并分別選中果園里的桃樹，親自體驗進行果樹的修剪。果園里的桃樹并不是很多，而且長勢也參差不齊，大多比較老，枝干也有病蟲害問題，雖然是第一次修剪桃樹，但是很順利，我們對大多數枝干進行了短截。

2、葡萄的修剪技術韋軍老師先給我們示范及講解，然后在老師指導下我們開始對葡萄進行修剪實習。葡萄冬季修剪一般應在落葉后至次年傷流期來臨20天以前進行，果園里的葡萄樹多數枝干嚴

重老化，所以我們修剪時絕大多數的也是用短截修剪．偶爾有些數很難下手，樹勢弱，基本沒有健壯的枝節。感覺剪了都不對，可要保證明年有一定的結果數量，最終都是低位回縮。葡萄的架式，整形和修剪三者之間是密切相關的，揚大果園中的葡萄是籬架式的，結合資料與老師的講解，我們了解了一些關于葡萄的修剪技術：

1）留枝量的確定根據樹勢的強弱，萌芽率和果枝率的高低，確定留枝數量，一般籬架式整枝在同一平面的主蔓上，每隔20-30cm留一個結果枝組。

2）枝蔓的去留原則根據留枝數量，選擇位置適宜的健壯枝蔓，作為結果母枝，多余的疏去。原則為“去高（遠）留低（近），去密留稀，去弱留強，去徒長留健壯，去老留新”。

3）更新修剪為了防止結果部位上升太高或延伸太遠，采用中長梢修剪時，通常在其下位留一個具有2-3個芽的預備枝（短截）。冬季一年生枝短截可在節上剪留2-3cm長的枝段保護剪口芽眼；節間短者，可在剪口芽上邊一節的隔膜處剪，保留完整的隔膜，但芽全剪掉。

3、梨樹的整形修剪由于我們之前學習了關于果樹的整形修剪技術原理，并且在平時的課程實踐活動中已經自己有過修剪的機會，親自體驗過一次，所以這次老師的講解以及示范，我們接受的很快，但是畢竟還是生手上路，對于實際修剪仍然不夠熟練，開始的時候我們都不太敢下手，對一些徒長枝、背上枝組進行輕度的修剪，之后逐漸開始修剪一些大型的枝組，而且十分小心翼翼，修剪過程中，我們對需要進行修剪，枝組進行集體的分析與討論，沒有隨意的修剪。在碰到實在不能確定的地方，我們總是請示老師，以免一剪刀下去造成無法挽回的損失，尤其是在需要鋸大枝進行更新的時候，我們更是謹慎。因為果園里有較多梨樹，所以這次我們發揮的空間比較大，進行了兩次修剪實習，依然進行分組修剪，隨意組合，四人一組，我們組是胡月、劉清、馬曉玉和我。在進行修剪工作時，我們首先認真地觀察樹體的情況，對于各部分枝組、主枝、側枝及一些徒長枝進行分析，對于一些沒有用的徒長枝應當及時去掉，一些主枝先端出現的“樹上長樹”的大枝也應及時鋸掉，以防止其長勢過旺，影響其它主枝的生長。背上的直立枝不能全部去除，應適當留下一些位置好的，對其進行緩放，培養成為新的樹冠。這次梨樹的整形修剪因為是在果實的采收之后進行的所以又不同于上次的春季修剪，但大致方法不變。當我們第二次對梨樹進行整形修剪的時候，我們又進一步熟悉了，修剪得很快。

1、骨干枝的更新復壯

大枝的更新應該從上層開始，然后下層。因為先縮剪下層枝反應差，有時抽不出新枝，甚至將枝條堵死。同時，不要對所有的大枝都一次性的或在一年內進行回縮，應該分批次的進行，每年更新1-2個。盡可能的加以利用可以加以利用的徒長枝或背上直立的枝配合大枝的更新，培養成新的結果枝組，而側生的新枝，可以視其位置及長勢以更新換老。

2、結果枝組的修剪

骨干枝與枝組間的回縮更新應交替進行，樹膛內部的枝組也應適當回縮，使一株樹上既有復壯的大枝，也有暫時維持結果的大枝，有新培養的枝組，也有更新復壯的枝組。

相對來說，修剪葡萄比桃樹簡單，而修剪桃樹又比修剪雙層棚架梨樹簡單，所以修剪葡萄的時候是最簡單的，形狀不復雜，難度也較低，修剪比較順利，而修剪梨樹雖然之前有過一次實踐，但是仍然出現了一些問題，幸好老師經驗豐富，及時想出辦法都進行了補救。總的來說我們無論修剪何種果樹都要遵循以下幾步：首先在對果樹進行修剪前，要根據果樹的品種、樹齡、密度、形體結構、生長勢及結果量等，確定合理的修剪方案，即在我們的心中要有修一個什么樣的樹形的輪廓，這樣心里有個底后往下的工作就好辦了。其次，修剪骨干枝，修剪先從基部主枝入手，從飽滿芽處進行剪截，但應注意剪口的方位。各側枝間應根據空間方位留好輔養枝，疏除背上直立枝、徒長枝和競爭枝，剪完后，再修剪另一主枝。再次，修剪輔養枝，果樹形狀多為分層形，剪完基部主枝后，再修剪層間輔養枝。輔養枝可插空補缺，無空間的進行回縮或疏除。如樹體側枝空間大，輔養枝可以向扇形發展。最后，復查修剪，果樹修剪后應仔細檢查。果樹修剪后，樹形要求枝條上下不重迭、鄰居左右不交叉、錯落有致、花芽和葉芽分布均勻。不過在修剪過程中一定要記住一些注意點，如注意剪口芽方向及剪口角度、不留殘樁、鋸除大枝時注意劈裂等等。

通過本次修剪，我們不僅僅鞏固了所學的理論知識，并將這些知識付諸實踐，鍛煉了我們的動手能力，也培養了我們的責任心，因為果樹是多年生的作物，修剪是否合理，都會在樹體上留下明顯的痕跡，雖然剪刀在我們手中，但我們都不會隨意修剪，對于果樹的修剪，我們了解掌握的還遠遠不夠熟練。我們也知道并深刻的體會到了整形修剪的意義，通過合理的整形修剪，培養合理的樹形，協調各樹體部位間的關系平衡，改善樹體的營養狀況，達到早結果、早豐產和長期的優質、穩產、高效益的栽培目的。

結束語：可以肯定地說，這次實習給予了我們非常好的學習機會，特別是對葡萄的修剪技術、桃樹的冬季修剪、梨樹的修剪技術等有了更為深刻的認識，為以后的真正的工作積累了一定的知識經驗。

第三篇：《果樹生理學》課程教學大綱

《果樹生理學》課程教學大綱

一、課程基本信息 課程編號：15105204 課程類別：選修課 適應專業：園藝專業 總學時：36學時 總學分：2學分

課程簡介：果樹生理學為園藝專業果樹方向學生的開設的選修課程，適用于園藝專業的高年級學生選修，一般要求學生具有有機化學、植物學、植物生理生化等專業基礎課和栽培學、育種學、貯藏保鮮等專業課的理論知識，主要講解果樹的生長發育的生理學與栽培學之間的聯系，重點介紹果樹的矮化生理、開花生理、脫落生理的栽培學原理，為學生畢業后在從事果樹生產和經營管理提供理論鋪墊。授課教材： 束懷瑞 編著，《果樹栽培生理學》，中國農業出版社，1997，10 參考書目：

李天忠、張志宏 編著，《現代果樹生物學》，科學出版社，2008，1

二、課程教育目標

通過本課程的教學，使學生了解果樹栽培學的生理學基礎，掌握果樹主要的生長發育規律和影響因素；使學生能夠根據果樹的生長發育規律正確地采用栽培技術調控植物的生長發育；使學生能夠利用生理學的知識解決生產上出現的問題，分析討論試驗研究中的生理學現象。

三、教學內容與要求

第一章 緒論

教學重點與難點：果樹研究的動態及熱點。教學時數：2學時 教學內容：

（一）、果樹栽培生理學的發展歷史

（二）、果樹栽培生理學的主要內容

（三）、果樹栽培生理學的學習方法和學習要求 教學要求：了解果樹生理發展、內容和范疇；掌握果樹研究的動態及熱點。教學方式：多媒體教學與討論

第二章 果樹光合生理

教學重點：影響果樹光合作用因素及光合作用與產量形成；果樹葉片光合作用規律；有機物質的分配與調控。

教學難點：果樹光合作用與產量形成；影響果樹光合作用的栽培因素。教學時數：6學時 教學內容：

第一節 果樹的光合器官

一、葉齡

二、葉質

三、果實與光合

四、樹種、品種與砧木

第二節 果樹葉片光合作用規律

一、凈光合日變化

二、季節變化

三、果樹植株的光合作用

第三節 環境因素對果樹光合作用的影響

一、光照

二、溫度

三、土壤水分

四、CO2

五、礦質營養

第四節 影響果樹光合作用的栽培因素

一、負荷量

二、庫源關系

三、整形修剪

四、暗呼吸

教學要求：掌握影響果樹光合作用的因素，光合作用與產量形成關系，及有機物的分配與調控。

教學方式：多媒體教學與討論

第三章 果樹的礦質營養生理

教學重點：果樹必要礦質元素的生理作用；果樹缺乏必需礦質元素的診斷方法；氮素營養與產量、品質關系；施氮技術分析。

教學難點：果樹缺乏必需礦質元素的診斷方法；施氮技術分析。教學時數：4學時

教學內容：

第一節 概述

一、果樹營養的概念

二、果樹的必要元素

三、礦質營養生理研究的現狀和趨勢 第二節 礦質元素的吸收與生理功能

一、根系吸收

二、地上部吸收

三、元素的功能與缺素癥 第三節 氮素營養與施氮技術

一、氮素營養與產量、品質關系

二、果樹氮素營養特性

三、施氮技術分析

教學要求：了解和掌握果樹必要元素及其作用，掌握果樹吸收礦質元素的方式，掌握植物體內的氮素同化和合理施肥的生理基礎。教學方式：多媒體教學與討論

第四章 果樹水分生理

教學重點：水分在果樹上的生理作用；果樹對干旱脅迫的適應；果樹的耐水機制；果樹抗旱栽培的途徑；克服澇害的途徑。

教學難點：果樹對干旱脅迫的適應；果樹的耐水機制。教學時數：4學時 教學內容：

第一節 果樹水分生理基礎

一、水分在果樹上的生理作用

二、水分的吸收、傳導和散失 第二節 干旱脅迫和抗旱栽培

一、干旱脅迫對果樹的影響

二、果樹對干旱脅迫的適應

三、果樹抗旱栽培的途徑 第三節 澇害對果樹的影響

一、澇害對果樹生理活性的影響

二、果樹的耐水機制

三、克服澇害的途徑

教學要求：深入了解植物水分代謝，掌握水分的生理作用、果樹對干旱脅迫的適應機制及耐水機制；掌握果樹抗旱栽培的途徑和克服澇害的途徑。教學方式：多媒體教學與討論

第五章 果樹植株生長發育規律及調節

教學重點：頂端優勢、生長、矮化等果樹的營養生長的生理學現象；果樹花芽分化及其影響因素；坐果到果實形成的生理過程；果實品質因素形成的影響因素。教學難點：果樹花芽分化；坐果到果實形成的生理過程 教學時數：8 學時 教學內容：

第一節 枝條的發生與功能

一、生長錐分化

二、枝梢類型

三、枝條生長調節

第二節 花芽分化、開花與坐果

一、花芽分化

二、開花

三、坐果

第三節 果實的生長發育

一、果實的生長

二、果實的成熟

第四節 果實品質生理

一、果實的色澤發育

二、果實的硬度

三、果實的風味

四、影響果實品質的因素

教學要求：掌握果樹的生長生理以及影響果樹生長的因素，如何利用栽培技術調控果樹的生長；了解果樹花芽分化及其影響因素；了解從坐果到果實形成的生理過程，掌握果實品質因素形成的影響因素。教學方式：多媒體教學與討論

第六章 果樹修剪生理

教學重點：修剪的一般作用；修剪的時期和強度；修剪方法。教學難點：修剪的時期和強度。

教學時數：2學時 教學內容：

第一節 果園樹體結構的分析

一、果園群體結構

二、樹體結構

第二節 果樹的修剪調節

一、修剪的一般作用

二、修剪的時期和強度

三、修剪方法

教學要求：了解果園群體結構和樹體結構；了解果樹修剪的一般作用；掌握修剪的時期和強度以及修剪方法。教學方式：多媒體教學與討論

第七章 果樹的抗寒生理

教學重點: 果樹抗凍機理；低溫冷害的生理機制；果樹抗寒性的鑒定方法。教學難點：果樹抗凍機理；低溫冷害的生理機制。教學時數：4學時 教學內容： 第一節 果樹凍害

一、果樹的凍害反映

二、凍害機制各種假說的評價

三、果樹抗凍機理

四、果樹休眠與抗寒性的關系 第二節 果樹低溫冷害

一、低溫冷害的概念

二、低溫冷害的類型

三、低溫冷害的生理機制

四、果樹的抗冷鍛煉

第三節 鑒定果樹抗寒性的方法

一、形態特征鑒定

二、組織細胞特征鑒定

三、生理生化指標鑒定

四、生長法和組織褐變法鑒定

教學要求：了解果樹休眠與抗寒性的關系；掌握果樹抗凍機理和果樹低溫冷害的生理機制；掌握果樹抗寒性的鑒定方法。教學方式：多媒體教學與討論

第八章 果樹激素生理

教學重點: 五大類植物激素的生理意義及生長調節劑在果樹生產上的應用。教學難點：五大類植物激素在植物體內的生物合成 教學時數：6學時 教學內容：

第一節 果樹內源激素的種類

一、生長素類

二、赤霉素類

三、細胞分裂素類

四、脫落酸

五、乙烯

第二節 果樹內源激素的生理作用

一、果樹內源激素的產生體系

二、果樹內源激素的作用方式

三、果樹內源激素對果樹生長發育的生理作用 第三節 生長調節劑在果樹上的應用

一、生長調節劑的種類

二、生長調節劑的生理作用

三、生長調節劑在果樹上的具體應用 教學要求：掌握生長素、赤霉素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯的生理作用及其相互關系，掌握植物生長調節劑在果樹農業生產上應用技術。教學方式：多媒體教學與討論

四、作業

認真完成作業可以鞏固和掌握教學內容，有利于提高課堂教學質量與效果。本課程每3周左右布置和收交1次作業，一學期不少于6次。作業成績占本課程總成績的20%。提倡同學間討論作業，但最終的作業必須獨立完成。

五、考核方式與成績評定

考查課。平時成績占總成績的30%，包括考勤、提問、作業等。期末考試撰寫一篇生物學方面綜述型科技論文的形式給出期末考試成績。本課程總成績＝平時成績+期末考試成績。

執筆人： 張 強 責任人： 李桂萍

第四篇：《果樹栽培生理》課程教學大綱

GDOU-B-11-21

3《果樹栽培生理》課程教學大綱

課 程 簡 介

課程簡介:果樹栽培生理學為園藝專業果樹方向學生的開設的選修課程，適用于園藝專業的高年級學生選修，一般要求學生具有有機化學、植物學、植物生理生化等專業基礎課和栽培學、育種學、貯藏保鮮等專業課的理論知識，主要講解果樹的生長發育的生理學與栽培學之間的聯系，重點介紹果樹的矮化生理、開花生理、脫落生理的栽培學原理，為學生畢業后在從事果樹生產和經營管理提供理論鋪墊。

課 程 大 綱

一、課程的性質與任務：《果樹生理》是園藝專業果樹專業方向為提高果樹專業畢業生理論水平而開設的一門重要的專業選修課，主要講授果樹的栽培生理學問題與栽培技術的原理。

二、課程的目的與基本要求：根據培養目標與培養規格，通過本課程的學習，使學生能夠達到以下要求：

⒈使學生了解果樹栽培學的生理學基礎，掌握果樹主要的生長發育規律和影響因素； ⒉使學位生能夠根據果樹的生長發育規律正確地采用栽培技術調控植物的生長發育；

⒊使學生能夠利用生理學的知識解決生產上出現的問題，分析討論試驗研究中的生理學現象。

在教學中，教師應該結合生產實踐、教學掛圖和幻燈等直觀教具和現代化教學方式，加強直觀性，提高教學效果。

在教學中，教師還應該調動學生的主觀能動性，運用圖書館的期刊資料，結合課外科研小組，引導學生閱讀文獻，寫讀書報告，為畢業論文奠定基礎，作好課題準備。

三、面向專業：園林、園藝

四、先修課程:

五、本課程與其它課程的聯系：《果樹生理》主要講解果樹栽培學出現的生理學現象和栽培原理，是一門專業的提高課程，要求學生有一定的理論水平和專業基礎，一般可排在第七、八學期學生學過植物生理學、果品貯藏加工、果樹栽培學以后，使學生對園藝生產有了足夠的了解，以便提高教學效果和學生的學習積極性。

六、教學內容安排、要求、學時分配及作業：

本大綱主要講解果樹生長發育的生理學基礎和栽培學原理，一般講解30學時左右，其中實驗在2－5個。課時安排見下表：

緒論（2學時）

教學目的∶

通過本章的教學，使學生了解果樹生理的研究內容及范疇以及果樹科學的發展動態。教學內容：

果樹生理發展、內容和范疇，果樹研究的動態及熱點（C）。

第一章：果樹的生長與控制（6學時）

教學目的：

通過本章的教學，使學生掌握果樹的生長生理以及影響果樹生長的因素，如何利用栽培技術調控果樹的生長。

教學內容：

第一節：頂端優勢（B）第二節：枝條的生長（B）第三節：矮化機理（B）

本節要點包括頂端優勢、生長、矮化等果樹的營養生長的生理學現象，研究其影響因素和調控生長的栽培學原理。

第二章 花芽分化與調控（10學時）

教學目的：通過本章教學，使學生了解果樹花芽分化及其影響因素。教學內容：

第一節：果樹的童期（B）

本節要點包括童期的定義、影響因素及其克服辦法。第二節：成年期樹花的形成（B）

本節要點包括花芽分化的生理學基礎、假說和栽培學原理。第三節：花的繼續發育（B）

本節要點包括果樹花芽的生理分化到形態分化以及逆轉，影響因素及其栽培原理。第四節：花的性別控制（C）

本節要點包括果樹花芽性別的生理以及調控原理；

第三章果實發育與品質形成（8學時）

教學目的：通過本章的教學，使學生了解從坐果到果實形成的生理過程，掌握果實品質因素形成的影響因素。

教學內容：

第一節：授粉受精（B）

本節要點包括親和性、植物激素及其影響因素。第二節：座果（A）

本節要點包括單性結果、無融合生殖、果實脫落、器官的競爭； 第三節：無籽果、單性果和細籽果（B）

本節要點包括無籽現象、細籽結果、無融合生殖的機理。第四節：果實的生長（B）

本節要點包括生長型、節奏、要素。第五節：果實成熟（B）

本節要點包括成熟、衰老、躍變型、非躍變型、色澤及其調控。

八、實驗目的、內容與要求

實驗1PP333抑制果樹枝條生長（選擇一個實驗）

實驗目的：通過本實驗使學生了解不同濃度植物生長調節劑對龍眼枝條生長的影響，利用形態學和生理學的調查方法調查枝條的長度、葉面積和葉綠素含量，從生理學的角

度了解住生長調節劑與栽培學的關系。

實驗內容：統一噴藥，課外調查，分散完成 實驗要求：獨立完成實驗2氯酸鉀促進龍眼花芽分化

實驗目的：通過本實驗使學生了解施用氯酸鉀對龍眼成花的影響，利用形態學和生理學的調查方法調查成花率和葉綠素含量，從生理學的角度了解氯酸鉀促進龍眼成花的原理。

實驗內容：統一施藥，課外調查，分散完成 實驗要求：獨立完成九、教材與參考書：

本課程選用教材:自編果樹生理學, 本課程推薦參考書: 植物激素，潘瑞熾主編《植物生長發育與化學調控》廣東高等教育出版社

1999第二版

十、本課程理論課及實驗課的考核方式:

理論課考核方式：讀書報告或考試 實驗課考試方式：實驗報告

執筆:劉魁英

審核: 批準人:

時間:

第五篇：機械加工生產實踐教學大綱

趙英杰

編寫

重慶三峽學院物理與電子工程學院

2010年5月

機械加工生產實踐教學大綱

課程名稱：金工實習

英文名稱：Metals craft practice 課程編號：0807013205 課程學時：64 課程學分：4

適用專業：機械設計制造及其自動化專業

一、課程性質、實習目的和任務

（一）、課程性質：

金工實習是一門實踐性的技術基礎課，是機械類專業教學計劃中重要的實踐教學環節之一，是機械設計制造及其自動化專業學生的必修課程。

（二）、實習目的：

通過實習，培養學生熱愛勞動、遵守紀律的品德，培養經濟觀點和理論聯系實際的嚴謹作風，增加學生在大學學習階段和今后工作中所需的技能與基本工藝知識，使學生的基本素質、創新能力、創新意識得到培養和鍛煉，增強學生的勞動觀念、集體觀念、組織紀律性和愛崗敬業精神，提高綜合素質，為學習后續相關課程建立感性認識和工程基礎

（三）、實習任務：

通過實習，是學生熟悉機械制造的一般過程，掌握金屬冷熱加工的主要工藝方法，了解毛坯和零件加工的工藝過程；熟悉各種設備和工具的安全操作使用方法；了解新技術和新工藝在機械制造中的應用；掌握對簡單零件冷熱加工方法選擇和工藝分析的技能；培養學生認識圖紙及了解技術條件的能力；使學生懂得并能正確使用常用機床、工具、量具和夾具；鍛煉和培養學生的動手能力。

二、實習內容：

（一）車工實習：

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1、內容及要求：

1、了解車床的種類、型號、各部件組成及作用，掌握車床的主要調整方法。了○解臥式車床的傳動系統及運動。

2、掌握車削加工的基本方法、加工范圍，觀察切削過程中產生的物理現象。○

3、熟悉普通車刀的組成及安裝，掌握車刀的主要角度及作用，了解車刀的刃磨○方法，觀察其刃磨過程。

4、熟悉車削加工常用的工件裝夾方法、常用量具的種類和使用方法，掌握游標○卡尺的刻線原理、度數方法及正確使用和維護，了解臥式車床常用附件的大致結構和用途

5、掌握車削加工基本操作技能，如車外圓、車端面、車內孔以及車槽、車斷、○車螺紋及特殊面的車削方法和測量方法等，熟悉車削加工的操作方法和步驟，如對零、試切方法、刻度盤使用等。

6、了解車削所能達到的尺寸精度等級和表面粗糙度。○

7、了解切削液的種類、功用和選用。○

8、熟悉普通車床的安全按操作規程。○

（二）銑工實習：

1、內容及要求：

1、了解銑床的種類、型號、用途、切削運動、主要組成部分及作用，掌握主軸

○轉動及進給量的調整和各手柄的使用。

2、掌握銑削加工的基本方法、加工范圍、加工特點及安全操作。○

3、掌握銑刀和工件的安裝方法及附件（刀桿、平口鉗、卡盤、頂尖、分度頭等）○的使用

4、○掌握銑削加工的基本操作技能，熟悉銑平面、鍵槽的正確操作方法和步驟（包2

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括對零、試切方法、刻度盤使用等）。

5、了解銑削所能達到的尺寸精度等級和表面粗糙度。○

6、了解分度頭的結構、使用和簡單分度的方法。○7熟悉我是銑床的安全操作規范。○

2、基本技能：

1、在臥式銑床上正確安裝工件，調整分度頭，利用分度頭做多面體或齒輪簡單○分度銑削加工練習。

2、在臥式銑床上獨立按成銑平面的加工。○

（三）刨工實習：

1、內容及要求：

1、了解刨床的種類、型號、用途、切削運動、主要組成部分及作用，掌握主軸○轉動及進給量的調整和各手柄的使用。

2、掌握刨削加工的基本方法、加工范圍、加工特點及安全操作。○

3、掌握刨刀和工件的安裝方法及附件（刀桿、平口鉗等）的使用。○

4、了解刨削所能達到的尺寸精度等級和表面粗糙度。○

5、熟悉牛頭刨床的安全操作規范 ○

2、基本技能：

1、在牛頭刨床上正確安裝工件和刀具。○

2、在耨投保床上獨立完成刨平面的加工。○

3、在牛頭刨床上獨立完成刨削垂直面、斜面和溝槽的操作練習。○

三、實習的教學要求：

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1、能合理地進行金工實習，并遵守操作規程和安全技術規范。

2、掌握車工、銑工、刨工的基本操作技能，能正確調整和使用車工、銑工、刨工的一般設備以及常用附件和刀具、工、卡、量具。車工應獨立完成簡單零件的加工。

3、根據零件圖紙，對簡單零件具有初步選擇加工、制造方法和工藝過程分析的能力。

4、熟悉并準確運用有關工程術語，了解主要技術文件、機械制造安全生產過程以及新技術、新工藝在機械制造方面的應用

5、提高勞動觀念，培養遵守紀律、愛護公共財產的品德，建立質量意識和經濟意識，發揚理論與實踐相結合的原則，增強實踐動手能力。

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四、實習方法與指導方式：

（一）實習方法：按照實習人數分為若干組（每組人數一般掌握在20人左右），每組又分為3個小組（即車工組、銑工組和刨工組），按工種輪換練習。

（二）指導方式：示范講解與演示、現場指導、基本知識講座、專題答疑。

五、時間安排：

1、金工實習計劃學時為4周，每周5天，共20天，每組上機時間不低于40學時。

2、每個工種時間安排如下;車工20學時，銑工12學時，刨工8學時。

3、進度安排如下：（按照教學計劃安排）

六、安全、法制、紀律教育：

1、每次實習前對學生進行勞動保護、安全意識及主意事項教育。

2、學生應遵守安全技術操作規程，避免發生設備及人身傷害。

3、文明生產，杜絕串崗、亂拆、亂放等不良行為。

4、保持環境衛生，遵守勞動紀律，愛護公物。

七、實習筆記、實習報告要求：

1、實習筆記要求：根據各工種實習和參觀學習內容認真做好實習筆記。

2、實習報告要求：

（1）、字數：實習報告字數要求在2500字左右。

（2）、內容;分別寫出車、銑、刨、鉗等不同工種的實習內容及參觀學習內容；總結實習的主要收獲和心得體會；實習中遇到的問題及自己提出的解決方案。

（3）、時間：應在實習結束后的一周內，由班級統一收齊后交予知道老師評閱。

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八、實習考核：

1、平時成績（包括實習幾率表現、出勤率、實習態度、實習安全等）：40分。

2、實際操作能力：30分。

3、實習報告：30分。

九、參考資料：

1、《金屬工藝學》教材

2、《金工實習》教材

十、附件：

1、金工實習中對學生的要求及注意事項

2、金工實習期間學生考勤制度

3、金工實習總結報告撰寫指南

4、機床安全操作規程

5、車刀結構圖及車刀的幾何角度

6、零件圖紙（略）

物理與電子工程學院實驗中心2010年5月

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附件1：

金工實習中對學生的要求及注意事項

1、學生在金工實習之前，必須按時參加實習動員大會，明確金工實習的目的，了解實習內容、時間安排和紀律要求，接受必要的安全教育。對未會者，不論何種原因，均需補上這一環節，否則不能參加金工實習。

2、嚴格遵守安全制度和所用設備的操作規程。實習時必須按工種要求戴防護用品，穿衣要爭氣，口號扣子，女生長發要扎緊，不得穿大衣、裙子、拖鞋上班。操作過程必須精神集中，不準與任何人閑談。學生除在指定的設備上進行實習外，其他一切設備、工具未經許可不準私自動用。兩人或兩人以上一臺機床是，不允許同時操作。

3、明確實習的目的，虛心學習，認真聽講，刻苦專研。在獨立操作之后，應自覺復習教材的相關章節，做到實習前預習、實習后復習，以便系統地掌握訓練教材的基本內容。并應獨立按要求完成所在公眾布置的思考和學習，以便鞏固所學的基本知識。

4、實習過程中，必須服從知道老師的安排，尊重實習指導人員，團結同學。

5、嚴格遵守勞動紀律，上班時不得擅自離開工作崗位。不準攜帶任何與實習無關的物品進入車間，不準在車間內抽煙、吃零食、隨地吐痰以及高聲喧嘩，嚴禁在車間內打鬧。

6、嚴格遵守考勤制度，不得遲到早退。

7、愛護實習車間的設備、工具、勞動保護用品等一切公共財物，如有損壞，查清原因、分清責任后，視其性質和情節輕重，按有關規定酌情賠償或給予處分；節約使用必須的消耗品（如棉紗、機油、砂布、肥皂等）。

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8、實習中所用工具、量具等物品要排放合理、整齊、美觀，下班時要收拾清理好工具，擦拭設備并涂油，打掃場地，保持工作環境整潔衛生。

9、實習過程中如發生事故，應立即切斷電源，并保持現場，待實習指導人員查明原因、處理完畢后，方可再行實習。

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附件2：

金工實習期間學生考勤制度

1、學生在實習期間，應遵守實習車間的上、下班制度，不得遲到、早點退或曠工。

2、實習期間一律不得請假。因病請假者須有醫生證明，須經院有關部門批準后，將假條遞交給實習指導老師；因特殊情況需要請假者，須經院有關部門批準后，持有關證明向實驗中心辦理請假手續，并將假條遞交給實習指導老師。

3、院系或其他單位要抽調實習學生去做其他事情，須經教務科批準，實習時間另行安排。否則，任何單位和個人不得擅自抽調實習學生。

4、學生的考勤由實驗中心指導老師負責，遲到、早退者應主動向指導老師報告。

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附件3：

金工實習總結報告撰寫指南

金工實習結束后，每個學生應遞交一份“金工實習總結報告”，起目的是使同學們有組織、創造性地總結自己學習過程的直接體驗，并進行綜合、概括及推理等一系列思維活動的自我評價。“實習報告”的內容沒有統一的格式，主要由同學們自主發揮進行撰9

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寫。下面僅提供幾點要求供大家參考。

1、封面設計及字數要求

封面設計應具有藝術性，封面上應注明本人姓名、班級、班組變好、實習時間等、“實習報告”內容應層次分明，措辭準確，文筆通暢，論述清晰，字數一般在2500字左右。

2、內容要求：

（1）、參照實習筆記，總結實習過的內容，論述自己再操作技能、機械基礎知識等方面的體會和收獲。

（2）、依據實習時學習過的幾件事例，論述自己對有關知識和技能的應用能力和掌握程度

（3）、正確評價自己學習過程的幾率、思想、品德、作風和心理使用能力方面的收獲與存在的問題。

（4）、對實習指導人員做出客觀評價，對實習內容及安排提出意見和建議。

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附件4：

機床安全操作規程

一、車床安全操作規程：

1、工作前須檢查機床運轉情況，檢查工件及刀具是否夾緊，清楚床面雜物。

2、卡盤、花盤必須有保險裝置，加工畸形和偏心零件時，要加平衡配重，先低速運轉，然后變為所要速度。

3、機床運轉過程中不準用手清除切屑。高速切削和加工鑄件時，要戴防護眼鏡或加防護罩。加工鋼件應合理使用刀具，用專用鐵鉤清理切屑。

4、用銼刀在車窗上修銼工件時，必須右手在前左手在后，嚴禁用手纏繞紗布和棉紗砂光工件。砂光內孔時必須使用木棒墊纏砂布。

5、加工長工件時，從主軸孔后伸出長度不得超出200毫米，并應加上醒目標志，超出200毫米時應裝上支架。

6、在裝夾工件、調整卡盤、校正測量工件時，必須停機。

7、工作結束后應關閉電源，將各部位手柄置于安全位置。

二、銑床安全操作規程：

1、操作前檢查銑床各部位手柄是否正常，按規定加潤滑油，并低速試運轉1-2分鐘

2、工作前應穿好工作服，女工要戴安全帽，操作時嚴禁戴手套

3、裝夾工件、對刀。測量、變速、緊固以及清潔機床，都必須在機床停穩后進行。

4、在工作臺上禁止放置工、卡、量具及其他雜物。

5、銑床自動走刀時，手柄要脫開；工作臺不能走到極限位置，限位塊要安置牢11

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固。

6、銑床運轉時，禁止徒手或用棉紗擦拭機床，人不能站在銑刀的切線防線。更不能用嘴吹鐵屑。

7、工作臺與升降臺移動前，必須將緊固螺釘松開；移動完畢，將螺母鎖緊。

8、刀桿、拉桿、夾頭和刀具要在開機前裝好不擰緊，不要利用主軸轉動來幫助裝卸。

9、工作結束后應關閉電源，清掃機床，并將手柄置于空位i，工作臺移至正中。

三、刨床安全操作規程：

1、工件裝夾要緊固，刨刀裝夾要牢固，伸出刀架的長度不能過長，工作臺上不得放置工具。

2、調整牛頭行程時，刀具不能接觸工件，滑枕前后不許站人。

3、機床調整好厚，隨手要將搖柄取下。

4、刨削過程中，頭、手不要伸到車頭部位進行檢查，不得用棉紗擦拭工件和機床轉動部位，車頭未停穩，不能進行測量工作。

5、清掃刨削頭要使用毛刷，禁止用嘴吹。

6、裝卸較大工件時應與人合作，防止工件滑落傷人

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附件5： 車刀結構圖：

車刀的幾何角度