第一篇：“健康飲食,快樂成長”主題班會活動方案

“健康飲食,快樂成長”主題班會活動方案

標題：健康飲食，快樂成長

活動背景： 部分同學經常不吃早餐，甚至午餐也經常性的吃餅干、快餐面。

活動目的：

通過本次活動，引導學生理解和關注飲食衛生，飲食營養 和飲食心理，學會如何安全選購食品，合理搭配營養，能夠適當調節飲食心理，進行健康飲食。活動準備：

1、排練小品《30年后》

2、搜集有關飲食方面的資料

3、會場布置

4、準備些糖果 活動過程：

活動時間：2013年7月11號

活動地點：4#301教室

活動主持人：甲，乙

參與者：xxxx班全體同學

指導老師：XX老師

活動基本程序：

主持人：民以食為天，食為生活之源，“健康飲食，快樂成長”主題班會正式開始。請欣賞小品 《30年后》。

（讓同學們知道“不吃早餐的危害”）

主持人：看完小品，對于不吃早餐的危害，我這里做一個小結。幻燈片：

一、對大腦的危害。雖說腦組織的重量只占人體重的2－3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處于發育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態發育。

二、對消化系統的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統疾病。

三、造成動脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內壁，導致血管硬化。

四： 讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

五： 慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。

六： 腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

七： 便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，于是產生便秘。

八： 會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

主持人：同學們有何感想。同學：各抒己見

主持人：同學們都說的很好，希望大家以后足夠重視吃早餐

主持人：接下來我們做些小測試，測測你的飲食習慣是否健康，請同學們拿出筆和紙計算自己的得分。幻燈片：

在下列16個問題中，每個問題有3種答案： A.經常吃，即幾乎每天都吃，2分。B.吃，即一般一周或兩周吃一次，1分。

C.很少吃或不吃，即一個月內偶爾吃一次或基本不吃，0分。

1、你是否吃水果？

2、你吃綠葉或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘藍、菜花或西蘭花嗎？

3、你吃萵筍、西紅柿嗎？

4、你在一天中是否喜歡將新鮮水果、干果和罐裝水果作為零食？

5、你喜歡吃全麥面包或雜糧嗎？

6、你喜歡吃黃色或紅色的蔬菜，如胡蘿卜或辣椒嗎？

7、你常吃豆類食物，如大豆、豌豆或扁豆嗎？

8、你常用洋蔥、大蒜或草藥作為調味品并替代一部分食鹽嗎？

9、你吃深海中的魚類，如金槍魚、三文魚與沙丁魚嗎？

10、你吃柑橘類水果，如柚子、橙子或橘子嗎？

11、你將瓜子、花生或其他干果作為零食或放在午餐或晚餐中吃嗎？

12、你吃肉時會去掉肥肉，或吃大豆制品、豆類食物嗎？

13、你吃低脂奶類食品，如低脂酸奶或低脂牛奶嗎？

14、你在飯館進餐時，點蔬菜嗎？

15、你在烹調時，會用葵花子油、橄欖油或豆油等植物油替代豬油？

16、你飲用水果汁或蔬菜汁嗎？

主持人：分數在0～10分，表明你選擇的食物有問題。

分數11～21分，表明你所選擇的食物基本是對的，但還可以做得更好。分數22～32分，表明你所吃膳食中的營養素已經相當好了，一般不必再補充維生素或保健品，希望你能夠保持下去。

主持人：好了涉及到健康飲食的知識還有許許多多，今天我們只能為大家介紹到這里。希望可以借這次班會的機會，讓大家了解到健康飲食的重要性，能夠更加注意自己的飲食習慣。從而對自己的生活產生實際幫助。本次主題班會結束。

第二篇：“健康飲食,快樂成長”主題班會活動方案

一、活動主題：健康飲食，快樂成長

二、活動目標：

通過本次活動，引導學生理解和關注飲食衛生，飲食營養 和飲食心理，學會如何安全選購食品，合理搭配營養，能夠適當調節飲食心理，進行健康飲食。

三、活動時間：2011.9.17

四、活動地點：301教室

五、活動主持人：小明，小花

六、活動對象：小學三年級一班全體學生

七、指導老師：張老師

八、活動形式：討論式 競賽式 表演式

九、活動過程：

（一）前期準備：1排練小品《愛吃零食的他》

2生活小調查：生活中的衛生隱患

3搜集有關飲食方面的資料

4制作“蔬菜 水果 奶類 博士”的頭飾

5制作ppt

（二）后期準備;1會場布置

2負責人的工作分配

3撰寫活動總結

4準備糖果

（三）活動流程：

流程一：主持人：甲：民以食為天，、乙：食為生活之源，合：“健康飲食，快樂成長”主題班會正式開始。

流程二：小品《愛吃零食的他》

（讓同學們知道“病從口入”這個道理）

流程三：“食品安全大pk”

(使我們獲得了一些飲食安全的常識)

方法：在班上選出四名飲食安全宣傳員。

游戲規則:四名飲食安全員分別從“如何選購物品”、“如何選擇新鮮的蔬菜、水果”、“如何注意生活中的飲食安全衛生”等題目中抽簽決定所選主題來進行宣傳。宣傳完后，有教師點評，學生投票選舉人氣指數最高者為勝，評出“最佳口才獎”和“最佳衛生獎”各一名，并獎勵適當糖果。

流程四：“食品秀”

方法：學生戴上頭飾，在臺上自己介紹自己。

流程五：“視頻調配師”

方法：同學們根據自己的實際情況，設計一日三餐，每餐葷素搭配，營養均衡。寫好后貼到展示欄中，主持人挑選太胖、太瘦或搭配較好的各一個進行交流。

流程六：由老師當我們的“食品博士”，為我們指點迷津

（老師點評并總結本次活動）

流程七：主持人宣布本次主題班會結束。

第三篇：健康飲食主題班會方案

健康飲食主題班會方案

六（1）班

活動目的：

通過活動，引導學生認識細菌的危害，理解和關注食品衛生、飲食營養和飲食心理，學會如何安全選購食物，合理搭配營養，能夠適當調節飲食心理，進行健康飲食，注意衛生保健，養成良好衛生習慣。

活動準備：

1、排練小品《愛吃零食的他》

2、生活小調查：生活中的衛生隱患

3、收集有關飲食方面的資料

4、蔬菜、水果、豆類、奶類、博士等頭飾。

活動過程：

男主持人：民以食為天

女主持人：食為生活之源

合：“健康飲食，快樂成長”主題班會現在開始。

一、生命的無形殺手——啟思

男主持人：說到零食，我們每個同學可能都有深切的體會。

女主持人：是呀，誰不愛吃零食呀！那香噴噴的炸雞腿、鮮美的薯條，還有香甜的冰激凌，哪一樣不誘人啊！

男主持人：你說得一點兒也沒錯，但這些東西也不是能隨便吃的喲！你看他——

女主持人：請看小品，《愛吃零食的他》。

小品《愛吃零食的他》主要表演內容：上課時，一個男生突然肚子痛，被送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。

男主持人：你愛衛生嗎？你身體健康嗎？眾所周知，細菌是無處不在的。

女主持人：你們知道一平方厘米有多大嗎？一平方厘米就是這個白點這么大小（出示圖片）

男主持人：據有關資料顯示每一平方厘米面積的皮膚上約有一到十萬個細菌。

女主持人：這可不是駭人聽聞，請聽《細菌的自述》——

A、B：我們是桿菌家庭，我們的家庭成員種類繁多，想要認識一下嗎？請聽我們家族中幾個成員的自我介紹吧。

A：我是傷寒桿菌，我能引起急性腸道感染病。我神通廣大，我的活動區域不僅是腸道，還會跑到人的全身。如果誰得了傷寒病，會持續發燒，全身出現中毒癥狀，脈率組緩慢，肚子痛，肝脾腫大，還有可能伴有皮疹。

B：我是變形桿菌，我的生存能力非常強。我最喜歡夏天。在夏天只要我的幾個同類占領了一盆食物，放置數小時，這盆食物就是我們變形桿菌的天下，不講衛生的人一吃，會馬上引起食物中毒。同時，告訴你們一個比南瓜還要大的秘密，蒼蠅、蟑螂是我的朋友，她們幫我做了許多壞事呢。

C：我叫葡萄球菌，顧名思義，我和葡萄有關系，我的樣子像葡萄，人們一旦進食了我葡萄球菌感染的食物，那可不得了，劇烈地嘔吐、肚子疼、腹瀉，就不像吃葡萄那么美了。

D：我叫志賀氏菌，你們大概沒聽說過我的名字吧！但你們一定聽說菌痢這種病了，其主要癥狀為發熱、肚子疼、腹瀉、血便、里急后重，那就是我工作的結果。

二、健康飲食三部曲——知理

（一）飲食衛生

女主持人：請問，你現在有什么感受？（請2——3名學生來說）男主持人：你們知道該怎樣對付這些細菌嗎？

生1：我知道，要每天洗手。

生2：我知道，要經常洗澡。

生3：我知道，要保持環境衛生……

女主持人：大家都說得很好。常言道：“病從口入，”所以我們要時刻注意。

男主持人：食品關系到我的身體，影響著我們的生長。

女支持人：雖然存在許多食品安全隱患，但只要把握住以下幾點，相信我們能吃出快樂，吃出健康。

生：按時進餐，不挑食偏食，不暴飲暴食，保護牙齒。

生：人人飯前便后要洗手,飯后不做劇烈運動。

生：不購買路邊飲食、零食，遠離疾病。

生：買回家中的食物，應分類分區存放；生、熟食分開。

生：天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，看其色，聞其味進行觀察、辨別，避免食品中毒。

生：選購食品時，不買沒有商標、沒有生產日期、沒有保質期、沒有生產廠家、包裝不完整的產品。

生：預防食物中毒，學會辨別蘑菇，不吃不清潔的或變質的食物，如隔餐雞蛋和啟封時間久的牛奶。

生：食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。

生：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。

飲食安全宣傳員：嘿，同學們好，我是飲食安全宣傳員，你們所具有的知識真讓我佩服，讓我再教大家一招吧！正確洗手，一起讀讀。

6步洗手法

第一步：掌心相對，手指并攏相互摩擦；

第二步：手心對手背沿指縫相互搓擦，交換進行；

第三步：掌心相對，雙手交叉沿指縫相互摩擦；

第四步：一手握另一手大拇指旋轉搓擦，交換進行；

第五步：彎曲各手指關節，在另一手掌心旋轉搓擦，交換進行；

第六步：搓洗手腕，交換進行。

飲食安全宣傳員：很好，現在我們都學會了《６步洗手法》，相信它會給讓我們帶來不少好處。拜拜！

女主持人：感謝飲食安全宣傳員，給我們帶來的精彩講解。

（二）飲食營養

男主持人：是的，生活中我們不但要安全飲食，也要關注飲食營養問題。

女主持人：實際上，許多所謂的安全食品卻屬于垃圾食品，我們來看看有哪“十大垃圾食品”。

十大垃圾食品——油炸類，腌制類，加工類肉食品(肉干、肉松、香腸)，餅干類，汽水、可樂類，方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，話梅蜜餞，冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，燒烤類。

男主持人：為什么叫這些食品為垃圾食品呢？讓我們來聽聽黃俊垚同學的介紹。

指名介紹：我從網上找到這樣一份資料，通常把僅僅提供一些熱量、沒有別的營養素的食物，或是營養成分超出人體需求量并最終在人體內變成多余成分的食品稱為垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛生的食品，要保證飲食多樣化。

女主持人：今天，蔬菜、水果、豆類、奶類這一類健康食品也來到了我們主題班會現場，咱們不如來個“食品秀”，讓他們自己介紹一下自身所含的營養素及對人體有什么作用，好嗎？

食品秀：學生戴著頭飾，上臺自我表露，講得精彩送給掌聲，沒有秀出自己，送給微笑。

男主持人：一場精彩的食品秀真給我們帶來了及時雨。我們怎么樣才能吃出健康呢？

學生自由發言。

女主持人：可是，有的同學就是有一些東西不愛吃。那怎么辦呢？

班主任總結：同學們，咱們今天以生動有趣的活動形式開展了“健康飲食，快樂成長”主題班會。通過今天的活動和交流，我們知道了健康飲食，要求做到安全飲食、合理搭配營養，還要適當調節飲食心理，只有唱好這三部曲，才能使自己健康快樂地成長。老師希望同學們今后關注飲食健康問題，少吃垃圾食品，回家后，向爸爸媽媽或親戚朋友宣傳今天學到的健康飲食知識，在家里擔當起家庭質檢員的重任。

主持人宣布主題班會結束。

第四篇：健康飲食 伴我成長 主題班會第13周

健康飲食 伴我成長 主題班會設計

啟元學校第13周

一、教學目標

1、了解什么是健康飲食和六大類營養物質，知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。

2、知道哪些食品屬于垃圾食品以及垃圾食品的危害。

3、培養關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣、不挑食合理飲食、節約糧食、努力光盤。

二、教學過程

（一）談話導入

1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學生各抒己見）

2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。那你們知道什么是健康飲食嗎？

3、健康飲食的三個標準：吃飽、營養、安全

（二）了解六大類營養物質：

蛋白質，糖類，脂肪，維生素，水，無機鹽。

這些營養主要來自肉類、奶類、蔬菜、水果等，人們通過飲食來獲得所需要的各種營養素和能量來維持自身的健康，合理的飲食、充足的營養，能提高人們的健康水平，還能預防多種疾病，延長壽命。飲食中長期營養不足，可導致營養不良、貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習等方面的能力下降。

2、小提問：誰知道人體必需的六大營養物質。請說出其中2-3種。

（三）了解兩類食品

1、健康食品和垃圾食品

2、十大垃圾食品： 油炸類食品 腌制類食品

方便類食品(主要指方便面和膨化食品)加工類食品(主要指肉干,肉松,香腸)汽水可樂類食品

燒烤類食品

餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)話梅蜜餞類食品(果脯)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

3、垃圾食品的危害

4、小提問：你們誰知道有哪些食品屬于垃圾食品嗎？請說出2-3種。

（四）怎樣才能做到健康飲食

1、防止病從口入

少吃垃圾食品（十大垃圾食品你還記得嗎？）注意講究衛生

（1）養成好的個人衛生習慣，如經常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。（2）到正規商店購買食品（3）不吃過期食品

（4）生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農藥中毒。（5）不吃街頭販賣的、沒有衛生許可證的食品。

2、養成良好的飲食習慣——不挑食，打菜不挑菜，就餐不挑菜，吃多少打多少，節約糧食，努力做到光盤。(五）班主任總結并發出光盤的倡議

第五篇：飲食安全教育主題班會活動方案

飲食安全教育主題班會活動方案

一、班級飲食現狀

班級現有學生24人，住校生8人。根據我調查，早餐：有20%的同學在校外小店或流動攤點吃早餐，以包子、油條、餡餅為主、有20%的學生在食堂就餐，另有30%的同學不吃早餐或簡單吃點在校外小店買的零食，其他在吃早餐。中、晚餐有超過50%的學生外出就餐，以流動攤點的麻辣燙、涼拌菜、包子、煎餅果子等為主，價格便宜。還有部分同學以方便面，小餅干打發。課間到小賣鋪買各種零食現象很普遍。

二、學校飲食安全現狀

在各大中小學校周圍，眾多的小型餐飲業與校內食堂競爭。但它們普遍存在加工、營業面積過小，沒有足夠的加工、貯存場所和“四防”設施，缺乏基本的洗滌、消毒設施等題。他們為追求利潤最大化，不顧學生的身體健康，使用垃圾油、病死雞肉豬肉等。

學校食堂條件

學校食堂賣飯窗口太少，學生買飯十分擁擠，等候時間太長，有時就買不到。簡接促使學生外出就餐。另外，在學校食堂就餐要比在外邊就餐貴。

學生自我防意識不強。

不少學生就餐時間只考慮飯菜的外觀、價格、口味、方便等，往往忽視衛生，不考慮加工間的衛生狀況，生產原料的來源、質量，特別是在外面小吃部就餐表現突出。

社會食品衛生總體水平的影響

目前，我國食品衛生總體水平不容樂觀。表現在食品的種植、養植過程中存在的農藥、獸藥污染題，一些不法生產經營為牟取暴利，不顧消費者安危，在食品生產經營中濫用農藥，獸藥，摻假等。如在大米添加礦物油和人工合成色素、豬飼料中添加瘦肉精等事件。這些題和事件都不同程度地對學生的身體健康造成潛在威脅。

三、出現的題

經常有同學因在路邊小店或流動攤點食用了不衛生食品，或吃了在小賣部買的三無食品，而出現頭痛，腹瀉現象，嚴重影響了學生的身心健康和學習。

四、主題班會的意義

通過該班會提高學生的飲食安全意識，加強自我保護，確保學生健康成長，從而保證學生的學習。

五、主題班會的形式

以講座的形式，以現實的事例向學生講解分析飲食安全題，輔以學生的發言和討論。

六、活動準備

1、確定主題中心內容

2、搜集、組織材料

七、活動過程

（一）班主任講解

1、很多小商小販在食品加工工程中使用地溝油，“過菜油”，“泔水油”。地溝油是質量極差、極不衛生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態下長期反復使用，與空氣中的氧接觸，發生水解、氧化、聚合等復雜反應，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產生一些揮發物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質，這些物質具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物——黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。

據介紹，國對食用油衛生質量均有相應的標準，對相關指標作出了明確規定。那么，如果食用油中的有關成分含量超標，將會給人造成什么樣的危害呢？衛生部門食品衛生專對此作了詳盡解釋。

黃曲霉素：“泔水油”中劇毒的黃曲霉素是目前發現的最強的化學致癌物質，毒性是砒霜的100倍。動物長期低劑量攝入黃曲霉素，100％會患肝癌。黃曲霉素還可能引發胃腺癌、腎癌及、小腸等部位癌腫。

砷：屬于重金屬，如體內殘留過量，將會引起頭痛、頭暈、失眠、多夢、乏力、消化不良、消瘦、肝區不適等癥狀。

鉛：重金屬的一種，如體內吸收過量，會導致溶血，鉛毒性腦病和周圍神經病，引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病、中毒性腎病、多發性周圍神經病。

此外，重復加工的泔水油中還含有大量的甲苯丙醛和磷（來源于餐具洗滌劑）。人體一旦食用，將會破壞白血球、消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。

2、蘇丹紅的危害

不法商販有時為了改善食品的色澤，往食品中添加蘇丹紅。

蘇丹紅有一、二、三、四號四種。其中，一號是一種常用于溶解

劑、機油、蠟和鞋油等產品的化學染色劑，一般用于工業用途。2002年研究人員發現它們能造成人類肝臟細胞的DNA突變，顯現出可能致癌的特性。按照歐盟的規定，把這種染色劑添加到食品中是違法的，進入任何歐盟國的所有干的、碎的或研磨的辣椒，都不能含有蘇丹紅一號。今年2月，英國一調味品公司使用了含有蘇丹紅一號的辣椒粉制作調料，調料又應用于食品加工，引起了一場空前的食品緊急召回行動。

蘇丹紅一號的危害性到底有多大呢？英國食品標準署指出，老鼠實驗顯示，蘇丹紅一號能引起膀胱癌和肝癌。顯示有腫瘤跡象的老鼠，服用蘇丹紅一號的量為：每天按每公斤體重30毫克的量持續服用2年。在按每天每公斤體重15毫克服用蘇丹紅一號的其它動物身上，就沒有發現與癌癥相關的變化。如果按相同比例推算，出現腫瘤跡象的老鼠攝入的量相當于一個50公斤重的人，每天攝取蘇丹紅一號1500毫克，持續服用2年。而在被列入英國污染名單的食品中，含蘇丹紅一號的量每千克不到1毫克。在上海被檢測出含有蘇丹紅成分的6種榨菜中，其含量從每千克01毫克至10毫克不等。在亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產的“美味源”牌金嘜桂林辣椒醬樣本中，蘇丹紅一號的殘留量為06毫克千克。

從原理上講，化學物質引起癌變是通過對細胞中的DNA影響而發生的。如果吃了一兩個這樣的食品，它的影響是微不足道的，即使一個人每天吃這些食品，連續吃幾年，其風險盡管比不吃的人高，但仍然是很低的。從食品店中清除這些產品是很有必要的，主要目的是防。

3、小食品中的添加劑

1、漂白劑

漂白劑在食品加工中應用甚廣，種類有氧化漂白及還原漂白兩類，前者如雙氧水，后者包括亞硫酸鹽類等。

行業黑幕：(1)某廠用病死母豬肉做肉松，為改變肉制品的色澤，就加入大量雙氧水使死豬肉變色。(2)某廠在制造椰果時，加入大量雙氧水，使椰果晶瑩透亮。(3)用氧化漂白劑掩蓋肉類、海產的腐敗變質外觀。(4)將含甲醛成分的致

癌的工業用品“吊白塊”添加到米粉、腐竹等食品中去。

2、著色劑

著色劑是使食品著色和改善食品色澤的物質，通常包括食用合成色素和食用天然色素兩大類，有莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃等。

行業黑幕：(1)濫用檸檬黃等加工情人梅。(2)水果罐頭中超量使用日落黃，使其看上去顏色鮮艷，不褪色。(3)以名為加麗素紅的一種色素類飼料添加劑喂養雞，使其產出顏色偏紅的雞蛋。

3、防腐劑

狹義的防腐劑主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化學物質；廣義的防腐劑還包括那些通常認為是調料而具有防腐作用的物質，如食鹽、醋等。

行業黑幕：(1)一些食品企業出于成本考慮，選用成本較低的防腐劑。以山梨酸和苯甲酸為例，前者對人體更為安全。但前者的成本為后者的兩三倍，不少企業為了節省成本，選擇并超量使用苯甲酸。(2)使用甲醛和福爾馬林等非食品級的工業原料，來強行殺菌。某些腐竹、米面制品曾被揭發存在這種嚴重違法行為。

4、香精香料

能使食品增香的物質，如水溶性香精、油溶性香精、調味液體香精、微膠囊粉末香精和拌和型粉末香精；按香型分為：奶類香精、甜橙香精、香芋香精等。

行業黑幕：相當一部分企業私自生產、經銷、使用未經國批準的食品香料，或使用低質、違規原料，以牟取暴利。

5、甜味劑

甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿、糖精鈉等。

行業黑幕：成本較低的糖精鈉，使用有一定上限。

由于其甜度相當于蔗糖的650倍，也就是一公斤糖精鈉就能達到650公斤蔗糖的甜度。每公斤糖精鈉售價僅為16-17元，650公斤蔗糖的售價為2000元左右。因此，過量使用糖精鈉的現象很常見，特別是在某些劣質飲料、蜜餞和果脯中。

（二）學生討論

1、那些小食品中有有害物質

2、小攤的食品為什么不能吃

3、今后應該怎樣注意食品安全

（三）學生回答題

（四）班主任總結

同學們，幾天我們知道了，我們以前吃進多少有毒的食品，為了我們的健康，請遠離有害食品。學校的食堂從原料，到加工都能保證食品的安全。一定不能隨便到校外吃些不健康