第一篇：第六章 茶詩茶聯 一個課時

第六章

茶詩茶聯

學習目標：學會欣賞茶詩茶聯，了解中國的茶詩茶聯，從而進一步了解中國的茶文化。

學習重點、難點：理解古體詩聯，掌握意義。學習內容：

第一節 茶詩

如何欣賞茶詩和茶聯：詩和對聯是中國文化的表現形勢之一。欣賞時應注意作者的寫作背景、寫作對象、寫作的思想意蘊及作品的現實意義。中國最早關于茶的詩句：西晉左思的《嬌女》：心為茶郗劇，吹噓對頂

1、元好問的《茗飲》一詩，就是天人和一在品茗時的具體寫照，契合自然的絕妙詩句。宿醒來破厭觥船，紫筍分封入曉前。槐火石泉寒食后，鬢絲禪榻落花前。一甌春露香能永，萬里清風意已便。邂逅華胥猶可到，蓬萊未擬問群仙。

2、詩圣杜甫的一首品茗詩

落日平臺上，春風啜茗時。石闌斜點筆，桐葉坐題詩。翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。

自逢今日興，來往亦無期。啜（CHUO):小口喝 桁（heng）：檀

3、蘇東坡有一首把茶人化的詩：

仙山靈雨濕行云，洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子，清風吹破武林春。要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。

戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人。

4、唐代元稹的一首寶塔詩茶 香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉曲塵茶。夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

白居易與茶詩：把茶大量移入詩壇，使茶酒在詩壇中并駕齊驅的是白居易。

有人統計，白居易存詩二千八百首，涉及酒的九百首；而以茶為主題的有八首，敘及茶事、茶趣的有五十多首，二者共六十多首。可見，白居易是愛酒不嫌茶。《唐才子傳》說他“茶鐺酒杓shao不相離”，這正反映了他對茶酒兼好的情況。在白氏詩中，茶酒并不爭高下，而常像姐妹一般出現在一首詩中：“看風小溘三升酒，寒食深爐一碗茶”（《自題新昌居止》）。又說：“舉頭中酒后，引手索茶時”（《和楊同州寒食坑會》）。前者講在不同環境中有時飲酒，有時飲茶；后者是把茶作為解酒之用。

白居易終生、終日與茶相伴，早飲茶、午飲茶、夜飲茶、酒后索茶，有時睡下還要索茶。他不僅愛飲茶，而且善別茶之好壞，朋友們稱他為“別茶人”。從藝術角度說，白居易發現了茶的那些妙趣呢？

第一，白居易是以茶激發文思。“起嘗一碗茗，行讀一行書”；“夜茶一兩杓，秋吟三數聲”；“或飲茶一盞，或吟詩一章”。

第二，是以茶增修養。

他在《何處堪避暑》中寫道： 游罷睡一覺，覺來茶一甌.從心到百骸，無一不自由.雖被世間笑，終無身外憂.以茶陶冶性情，于憂憤苦惱中尋求自撥之道，這是他愛茶的又一用意。所以，白居易不僅飲茶，而且親自開辟茶園，親自種茶。他在《草黨紀》中就記載，草堂邊有“飛泉植茗”。在《香爐峰下新置草堂》也記載：“藥圃茶園是產業，野麝林鶴是交游”。飲茶、植茶是為回歸自然情趣。

第二節 茶聯

從來名士能萍水，自古高僧愛斗茶。

----鄭板橋

浙江杭州西湖龍井有一茶室，名曰“秀翠堂” 泉從石出情宜冽，茶自峰生味更圓。“ 廣東珠海市南山山徑的茶亭

”山好好，水好好，入亭一笑無煩惱； 來匆匆，去匆匆，飲茶幾杯各西東。“

湖北宜城兩家茶店有兩副別具一格的茶聯： 吸煙有害，花錢買病； 飲茶有益，醒腦提神。送茶送水，熱情備至； 問寒問暖，體貼入微。

揚州八怪”之一的鄭板橋曾為一家會客室門柱上書一茶聯： "得與天下同其樂，不可一日無此君。竹雨松風蕉葉影 茶煙琴韻讀書聲。

秋夜涼風夏時雨 石上清泉竹里茶。

松濤烹雪醒詩夢 竹院浮煙蕩俗塵。

第二篇：古代的茶詩與茶聯

古代的茶詩與茶聯

古代的茶詩與茶聯 《茶詩》

茶

元稹

茶。

香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。

答族侄僧中孚贈玉泉

李 白

嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤肌骨。

叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。舉世未見之，其名定誰傳。宗英乃禪伯，投贈有佳篇。清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有余興，長吟播諸天。《藍素軒遺茶謝之》 明.邱云霄

御茶園里春常早，辟谷年來喜獨嘗。筆陣戰酣青迭甲，騷壇雄助錄沈槍。

波驚魚眼聽濤細，煙暖鴟罌坐月長。欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露華香。《詠 茶》宋·蘇軾

武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加。爭新買寵各出意，今年斗品充貢茶。

吾君所乏豈此物，致養口體何陋耶。洛陽相君忠孝家，可憐亦進姚黃花。

《武夷茶》清.陸廷燦

桑苧家傳舊有經，彈琴喜傍武夷君。輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云。

醒睡功資宵判牘，清神雅助畫論文。春雷催茁仙巖筍，雀尖龍團取次分。

《嘗云芝茶》 [元] 劉秉忠

鐵色皴皮帶老霜，含英咀美入詩腸。舌根未得天真味，算觀先通圣妙香。

海上精華難品第，江南草木屬尋常。待將膚腠侵微汗，毛骨生風六月涼。

《對茶》 [唐] 孫淑

小閣烹香茗，疏簾下玉溝。燈光翻出鼎，釵影倒沈甌。婢捧消春困，親嘗散暮愁。吟詩因坐久，月轉晚妝樓。

《尚書惠蠟面茶》 [唐] 徐寅

武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙。飛鵲印成香蠟片，啼猿溪走木蘭船。

金槽和碾沈香末，冰碗輕涵翠縷煙。分贈恩深知最異，晚鐺宜煮北山泉。

《雪煎茶》 [元] 謝宗可

夜掃寒英煮綠塵，松風入鼎更清新。月圓影落銀河水，云腳香融玉樹春。

陸井有泉應近俗，陶家無酒未為貧。詩脾奪盡豐年瑞，分付蓬萊頂上人。

《峽中嘗茶》[唐] 鄭谷

簇簇新英摘露光，小江園里火煎嘗。吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥嘴香。

合座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。鹿門病家不歸去，酒渴更知春味長。

《茶》[宋] 林逋

石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春。世間絕品人難識，閑對茶經憶古人。

《嘗茶》 [唐] 劉禹錫

生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。

九日與陸處士飲茶

皎 然

九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。

《嬌女詩》左思

吾家有嬌女，皎皎頗白晰。小字為紈素，口齒自清歷。有姐字惠芳，眉目粲如畫。

弛鶩翔園林，果下皆生摘。貪華風雨中，倏忽數百適。心為茶劇，吹噓對鼎。

蜀州鄭使君寄鳥嘴茶

薛 能

嘴擷一渾芽，精靈勝鏌铘。烹嘗方帶酒，滋味更無茶。拒碾干聲細，撐封利穎斜。

銜蘆齊勁實，啄木聚菁華。鹽損添常戒，姜宜著更夸。得來拋道藥，攜去就僧家。

旋覺前甌淺，還隨后信賒。千慚故人意，此惠敵丹砂。乳茶謝

梅堯臣

玉斧裁云片，形如阿井膠。春溪豐新色，寒籜見重包。價劣黃金敵，名將紫筍拋。桓公不知味，空問楚人茅。

走竹謝孟諫議寄新茶

盧 仝

日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。口云諫議送書信，白絹斜封三道印。

開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風起。

天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。

摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家? 柴門反關無俗額，紗帽籠頭自煎吃。碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗仙靈。

七碗吃不得也。唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處? 玉川子乘此清風欲歸去。山中群仙司下土，地位清高隔風雨。安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦?便為諫議問蒼生，到頭合得蘇息否?

茶館與茶聯

在我國，各地的茶館、茶樓、茶室、茶葉店、茶座的門庭或石柱上，茶道、茶藝、茶禮表演的廳堂墻壁上，甚至在茶人的起居室內，常可見到懸掛有以茶事為內容的茶聯。茶聯常給人古樸高雅之美，也常給人以正氣睿智之感，還可以給人帶來聯想，增加品茗情趣。茶聯可使茶增香，茶也可使茶聯生輝。

杭州的“茶人之家”在正門門柱上，懸有一副茶聯：

一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙。

聯中既道明了以茶留客，又說出了用茶清心和漂漂欲仙之感。進得前廳入院，在會客室的門前木柱上，又掛有一聯：

得與天下同其樂，不可一日無此君。

這副茶聯，并無“茶”字。但一看便知，它道出了人們對茶葉的共同愛好，以及主人“以茶會友”的熱切心情。使人讀來，大有“此地無茶勝有茶”之感。在陳列室的門庭上，又有另一聯道：

龍團雀舌香自幽谷，鼎彝玉盞燦若煙霞。

聯中措辭含蓄，點出了名茶，名具，使人未曾觀賞，已有如入寶山之感。杭州西湖龍井處有一名叫“秀翠堂”的茶堂，門前掛有一幅茶聯： 泉從石出情宜冽，茶自峰生味更圓。

該聯把龍井所特有的茶、泉、情、味點化其中，其妙無比.揚州有一家富春茶社的茶聯也很有特色，直言： 佳肴無肉亦可； 雅淡離我難成。

當年紹興的駐蹕嶺茶亭曾掛過一副茶聯，曰： 一掬甘泉好把清涼洗熱客，兩頭嶺路須將危險話行人。

此聯語意深刻，既有甘泉香茗給行路人帶來的一份愜意，也有人生旅途的幾分艱辛。

福建泉州市有一家小而雅的茶室，其茶聯這樣寫道： 小天地，大場合，讓我一席； 論英雄，談古今，喝它幾杯。

此聯上下縱橫，談古論今，既樸實，又現實，令人叫絕。

福州南門外的茶亭懸掛一聯： 山好好，水好好，開門一笑無煩惱； 來匆匆，去匆匆，飲茶幾杯各西東。

該聯通俗易懂，言簡意賅，教人淡泊名利，陶冶情操。北京前門“北京大茶館”的門樓兩旁掛有這樣一副對聯：

大碗茶廣交九州賓客，老二分奉獻一片丹心。

這不僅刻畫了茶館“以茶聯誼”的本色，而且還進一步闡明茶館的經營宗旨。貴陽市圖云關茶亭有一副茶聯：

兩腳不離大道，吃緊關頭，須要認清岔道； 一亭俯著群山，站高地步，自然趕上前人，既明白如話，又激人奮進。

舊時廣東羊城著名的茶樓“陶陶居”，店主為了擴大影響，招攬生意，用“陶”字分別 為上聯和下聯的開端，出重金征茶聯一副。終于作成茶聯一副。聯曰：

陶潛喜飲，易牙喜烹，飲烹有度；

陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸無遺。

這里用了四個人名，即陶潛、易牙、陶侃和夏禹；又用了四個典故，即陶潛喜飲，易牙喜烹，陶侃惜分和夏禹惜寸，不但把“陶陶”兩字分別嵌于每句之首，使人看起來自然、流暢，而且還巧妙地把茶樓飲茶技藝和經營特色，恰如其分地表露出來，理所當然地受到店主和茶人的歡迎和傳誦。

蜀地早年有家茶館，兼營酒業，但因經營不善，生意清淡。后來，店主請一位當地才子撰寫了一副茶酒聯，鐫刻大門兩邊：

為名忙，為利忙，忙里偷閑，且喝一杯茶去； 勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再倒一杯酒來。

此聯對追名求利者不但未加褒貶，反而勸人要呵護身體，瀟灑人生，讓人頗多感悟，既奇特又貼切，雅俗共賞，人們交口相傳。

中國各地茶館與茶聯集錦

以下是中國各地著名的茶館與茶聯集錦：

－龍團雀舌香自幽谷，鼎彝玉盞燦若煙霞。（杭州）

－欲把西湖比西子，從來佳期茗似佳人。

（杭州涌金門藉香居茶室聯）

如此湖山歸得去，詩人不做做茶農。（西湖民間流行聯網）

洽從石出情宜冽，茶自峰生味更園。

（西湖龍井茶室秀草堂聯網）

座畔花香留客飲，壺中茶浪擬松濤。（杭州吳山茶室聯）

得與天下同其東，不可一日無此群。

（杭州“茶人之家”聯）

客上天然居，居然天上客； 人來交易所，所易交來人。

（為可順讀倒讀之巧妙聯）（上海“天然居”茶樓聯）

紅透夕陽，好趁余輝停馬足； 茶烹活水，須從前路汲龍泉。（湖南衡冊望岳門外紅茶亭聯）

處處通途，何去何從？求兩餐，分清邪正； 頭頭是道，誰賓誰主？吃一碗，各自西東。（廣州長三眼橋茶亭聯）

認春軒內一杯茶，春在堂皇前笑語嘩。

（漸江德清“清在堂”茶室聯）

名茶之中是珍品，國際紅茶是英豪。（國際市場贊祁門紅茶）

雪芽芳香孝勻生，不亞龍井碧螺春。（都勻毛尖贊聯）

溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。（武夷巖茶贊聯）

試第二泉，且對明亭黯竇； 攜小團月，分嘗山茗溪茶。（無錫惠山二泉亭）

禪榻常閑，看裊裊茶煙隨落花風去； 遠帆無數，坐盈盈酒水從罨畫溪來。（宜興杜牧之水榭）

秀萃名潮，游目瀕來過溪處； 腴含古井，怡情正及采茶時。（杭州龍井）

詩寫梅花月，茶煎谷雨春。（杭州龍井）

何須調水置符，蘇髯竹筒； 自有清風入座，陸羽茶經。（福建羅源圣水寺茶樓）

山好好，水好好，開門一笑無煩惱； 來匆匆，去匆匆，下馬相逢各西東。（福州古茶亭）

剪取吳淞半江水，且盡盧仝七碗茶。（上海半淞園一集句）

入座煮龍團，去天尺五； 造樓舒鳳彩，拔俗千尋。（上海滬江第一茶樓）

海上掃狂鯨，金甌無缺； 樓頭煮團鳳，玉液流香。（上海滬口第一茶樓）

小住為佳，且吃了趙州茶去； 回歸可緩，試歌陌上花來。（杭州九溪村海亭）

奇乎不奇，不奇又奇； 園耶是園，是園非園。（西安奇園茶社）

莫惜更長濁短，一簾疏月茗濃。（聯句）

一日無茶則滯，三日無茶則病。（蒙藏流行聯語）

色到濃時方近苦，味從回處有余甘。（臺灣民聯）

名園別有天地，老樹不知歲時。（北京春明館聯）

茶亦醉人何必酒，書能香我無須花。（北京萬和樓茶社聯）

最宜茶夢同圓，海上壺天容小隱； 休得酒家借問，座中春色亦常留。（上海一壺茶樓聯）

愛詩愛文愛畫，賠煙賠酒賠茶。（云南大理曠怡村酒家聯）

好事不容易做，大包不容易賣，針鼻鐵，薄利只憑微中削；

攜子飲茶者多，同父飲茶者少，檐前水，點滴何曾倒轉流。（廣州大同茶樓聯）

邂逅相逢，坐片刻不分你我； 彳亍而來，品一盞漫話古今。（同上）

茶可清心，酒能亂性。（同上）

后會有期，此后莫忘今日語； 前程無量，向前須問過來人。（湖南祁陽某茶亭聯）

買絲客去休澆酒； 糊餅人來且吃茶。

（云南趙州金山寺古茶亭聯）來為利，去為名，百年歲月無多，到此且留片刻；

西有湖，東有畈，八里程途尚遠，勸君更盡一杯。（新洲縣龍五墩茶亭聯）

斗酒恣歡，方向騷人正妙述； 杯茶泛碧，庵前過客暫停車。（湖北浠水斗方山茶庵聯）

分道揚鑣姑駐馬，水光山色最宜人。（通城縣分水嶺茶亭聯）、鹿鳴飲宴，迎我佳客； 閣下請坐，喝杯清茶。（孝感鹿鳴閣茶樓聯）

雀舌未經三月雨，龍芽新占一枝春。

（湖北京山鐘鼓樓茶樓聯）

品泉茶三口白水，竹仙寺兩個山人。（潛江縣竹仙寺茶樓聯）

隨手烹茗化白鶴，緣地垂柳釣青錢。

（湖北公安縣藕池鎮隨緣茶社聯）

小天地，大場合，讓我一席； 論英雄，說古今，喝它幾杯。（福建泉州中山路一茶室聯）

三楚運來肩且息，六安前去味先嘗。

（湖北英山陶家坊茶亭聯）

振興古國茶文化，扶植民族藝術花。（北京老舍茶館聯）

大碗茶廣交九洲賓客，老二分奉獻一片凡心。（北京老舍茶館聯）

茶苑重開，撫景歌一泓春水； 魁星高照，臨風詠十代名都。（南京魁光閣茶館聯）

茶是蒙山好，水緣天蓋奇。（山茶廳聯）陸羽泉中水，御史山上茶。（紫竹巷門聯）

西天紫竹千年翠，南海蓮花九品香。

（泉州蓮花峰山門石刻聯）

紫霧弄蓮影，白云繞茶香。

（泉州觀音龕木柱聯）

若教陸羽持公論，應是人間第一茶。（蒙山白云巖詩聯）

香生玉茗春三月，光照臨川筆一枝。（玉茗堂聯）

清泉烹雀舌，活水煮龍團。（北京茶館聯）

蘭芽雀舌今之貴，鳳餅龍團古所珍。

（上海茶葉進出口公司品茶亭）

寶鼎茶閑煙尚綠，幽窗棋罷指猶涼。（瀟湘館聯）

第三篇：第二章 茶史縱橫 一個課時

第二章 茶史縱橫

一、教學目的：

1、了解茶的起源

2、學習中國飲茶的發展歷史

3、飲茶發源的地點之爭

二、教學重點、難點： 了解茶的發展歷史

三、教學內容：

共一講，分述如下

一、茶的發展歷史

（一）茶的起源

關于飲茶的起源，到目前為止是眾說紛壇，爭議未定。大致說來，有先秦說、西漢說、三國說。

1、先秦說

陸羽根據《神農食經》“茶茗久服，令人有力悅志”的記載，認為飲茶始于神農時代，“茶之為飲，發乎神農氏”。（《茶經·六之飲》）神農即炎帝，與黃帝同為中國上古都部落首領。然而《神農食經》據今人考證成書在漢代以后飲用始于上古原始社會只是傳說，不是信史。

清人顧炎武認為，“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事”（《日知錄·茶》）顧炎武認為飲茶始于戰國時代也只是推測，并無直接的證據。先秦飲茶，不是源于傳說，就是間接推測，并無可靠材料來證明。

2、三國說

《三國志·吳書·韋曜傳》有“密賜荼荈以代酒”，這種能代酒的飲料當為茶飲料，足以證明吳國宮廷已經飲茶。據此，《南窗紀談》認為中國飲茶始于三國，《集古錄》則認為始于魏晉。

三國時代東吳飲茶是確鑿無疑，然而東吳之茶當傳自巴蜀，巴蜀的飲茶要早于東吳，因此，中國的飲茶一定早于三國時代。

3、西漢說

清代郝懿行在《證俗文》中指出：“茗飲之法，始見于漢末，而已萌芽于前漢。司馬相如凡將篇有荈詫，王褒僮約有武陽買茶。”郝懿行認為飲茶始于東漢末，而萌芽于西漢。

王褒《僮約》中有“烹茶盡具”、《武陽買茶》，一般都認為“買茶”之“茶”為茶，而武陽即今四川彭山縣，說明四川在西漢宣帝神爵三年（公元前59年），中國的飲茶不晚于公元前一世紀。

我們認為中國的飲茶始于西漢，而飲茶晚于茶的食用、藥用，中國人發現茶和用茶則遠在西漢以前，甚至可以追溯到商周時期。

（二）飲茶發展于三國兩晉南北朝

中國飲茶始于西漢有史可據，但在西漢時期，中國只有四川一帶飲茶，西漢對茶作過記錄的司馬相如、王褒、楊雄均是四川人。兩漢時期，茶作為四川的特產，通過進貢的渠道，首先傳到京都長安，并逐漸向當時的政治、經濟、文化中心陜西、河南等北方地區傳播；另一方面，四川的飲茶風尚沿水路順長江而傳播到長

江中下游地區。從西漢直到三國時期，在巴蜀之外，茶是供上層社會享用的珍稀之品，飲茶限于王公朝士，民間可能很少飲茶。

南朝宋何法盛《晉中興書》記：“陸納為吳興太首時，衛將軍謝安常欲詣納，……安既至，所設唯茶果而已”。西晉劉琨《與兄子南州刺史演書》有：“吾體中煩悶，恒假真茶，可信致之”。晉左思《嬌女詩》有：“止為茶荈劇，吹噓對鼎礪”。南朝宋劉義慶《世語新說·輕詆第二十六》記：“褚太傅初渡江。……刺左右多與茗汁”。又《紕漏第三十四》載：“任問人云，此為茶為茗。”兩晉時期，江南一帶，“做席竟下飲”，文人士大夫間流行飲茶，民間亦有飲茶。

南朝梁蕭子顯《南方書·武帝本紀》：“我靈慎勿的牲為祭。唯設餅、茶飲、干飯、酒脯而已。”《釋道該說續名僧傳》：“宋釋法瑤，姓楊氏，河東人。……年垂懸車，飯所飲茶。”《宋錄》：“新安王子鸞，豫章王子尚詣曇濟道人于八公山，道人設茶茗。子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。”后魏楊衡之《洛陽伽藍記》卷三城南報德寺：“（王）肅初入國，不食羊肉及酪漿等物。常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。……時給事劉鎬，慕肅之風，專習茗飲。”南朝宋山謙之《吳興記》有“烏程溫度，出御荈”，“長興啄木岑，每歲吳興、昆陵二郡太守才茶宴會于此，有境會亭。”南北朝時期，帝王公卿、文人道流，茶風較晉更濃。吳興有御茶園，采茶時節二郡太守宴集，大概是督造茶葉，上貢朝廷。

（三）飲茶風俗成于中唐

中唐封演《封氏聞見記》卷六飲茶載：“南人好飲之，北人初不多飲。開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。務于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷俠，到處煮飲，從此轉相仿效，遂成風俗。……于是茶道大行，王公朝士無不飲者。……窮曰競夜，殆成風俗，始自中地，流于塞外。”封演認為禪宗促進了北方飲茶的形成，唐代開元以后，中國的“茶道”大行，飲茶之風彌漫朝野，“窮日競夜”，“遂成風俗”，且“流于塞外”。

晚唐楊華《膳夫經手錄》載：“至開元、天寶之間，稍稍有茶；至德、大歷遂多，建中以后盛矣。”陸羽《茶經·云之飲》也稱：“滂時浸俗，盛于國朝兩都并荊俞間，以為比屋之飲。”楊華認為茶始興于玄宗朝，肅宗，代宗時漸多，德宗以后盛行。陸羽《茶經》初稿約成于代宗永泰元年，定稿于德宗建中元年。《茶經》認為當時的飲茶之風擴散到民間，以東都洛陽和西都長安及湖北、山東一帶最為盛行，都把茶當作家常飲料。

《茶經》、《封氏聞見記》、《膳夫經手錄》關于飲茶發展和普及的關帶內基本一致。開元以前，飲茶不多，開元以后，特別是建中（公元780）以后，舉凡王公朝士、三教九流、士農工商，無不飲茶。不僅中原廣大地區飲茶，而且邊疆少數民族地區也飲茶。甚至出現了茶水鋪，“自鄒、齊、泡、隸，漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶買之。不問道俗，投錢取飲。”

《舊唐書·李玉傳》：“茶為食物，無異米鹽，于人所資，遠近同俗，既怯竭乏，難舍斯須，田閭之間，嗜好尤甚。”茶于人如同米、鹽一樣不可缺少，對于田間農家，尤其嗜好。

（四）飲茶普及于宋代以后

宋承唐代飲茶之風，日益普及。宋梅堯臣《南有嘉茗賦》云：“華夷蠻豹，固日飲而無厭，富貴貧賤，亦時啜無厭不寧。宋昊自牧《夢梁錄》卷十六”鰲鋪“載：”蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶。“自宋代始，茶就成為開門”七件事“之一。宋徽宗趙佶《大觀茶論》序云：”縉紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，薰陶德

化，盛以雅尚相推，從事茗飲。顧近歲以來，采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不盛早其極。“

吳自牧《夢梁錄》卷十六”茶肆“記：”今之茶肆，列花架，安頓奇松異會等物于其上，裝飾店面，敲打響盞歌賣，止用瓷盞漆托供賣，則無銀盂物也。夜市于太街有東擔設浮鋪，點茶湯以便游玩觀之人。大凡茶樓多有富室子弟，諸司下直等人會聚，司學樂器、上教曲賺之類，謂之“掛牌兒”。人情茶肆，本非以點茶湯為業，但將此為由，多覓茶金耳。又有茶肆專是王奴打聚處，亦有諸行借買志人會聚行老，謂之“市頭”。大街有三五家靠茶肆，樓上專安著妓女，名曰“夜茶坊”，……非君子駐足之地也。更有張賣店隔壁黃尖嘴蹴球茶坊，又中瓦內王媽媽家茶肆名一窟茶坊，大街車兒“茶肆、將檢閱茶肆，皆士大夫期明約友會聚之處。巷陌街坊，自有提茶瓶沿門點茶，或朔望日，如遇吉兇二事，點送鄰里茶水，倩其往來傳語。又有一等街司衙兵百司人，以茶水點送門面鋪席，乞覓錢物，謂之”齪茶“。僧道頭陀欲行題注，先以茶水沿門點送，以為進身之階。”南宋都城臨安（今杭州市）茶肆林立，不僅有人情茶肆。花茶坊，夜市還有東擔浮鋪點茶湯以便游觀之人。有提茶瓶沿門點茶，有以茶水點送門面鋪席，僧道頭陀以茶水沿門點送以為進身之防。茶在社會中扮演著重要角色。

二 飲茶發源的地點之爭

對這一點的探求往往集中在茶樹的發源地的研究上來。關于茶樹的發源地，有這么幾種說法：

1．西南說：“我國西南部是茶樹的原產地和茶葉發源地。”這一說法所指的范圍很大，所以正確性就較高了。

2．四川說：清·顧炎武《日知錄》：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事。”言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶。其實四川就在西南，四川說成立，那么西南說就成立了。四川說要比西南說“精密”一些，但是正確的風險性會大些。

3．云南說：認為云南的西雙版納一代是茶樹的發源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這一說法具有“人文”方面的風險，因為茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果。

4．川東鄂西說：陸羽《茶經》：“其巴山峽川，有兩人合抱者。”巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據。．江浙說：最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業最為發達的地區，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題。

其實我認為在遠古時期肯定不只一個地方有自然起源的茶樹存在。有茶樹的地方也不一定就能夠發展出飲茶的習俗來。前面說到茶是神農發明的，那么它在哪一帶活動？如果我們求得“茶樹原生地”與“神農活動地”的交集，也許就有答案了，至少是縮小了答案的“值域”。

第四篇：唐茶詩教案

唐代茶詩欣賞

第一課時 七碗茶歌

【教學目標】

１、正確、流利、有感情的朗讀古詩，背誦古詩

２、體會詩人品飲新茶的美妙意境。【教學重難點】

體會詩人品飲新茶的美妙意境。【教學過程】

一、導入揭題

１、今天我們一起來學習唐代茶詩兩首，板書課題。

２、引導學生觀察課文插圖，從插圖中能了解到什么。題目叫：七碗茶歌，齊讀。大家想讀讀嗎？快快打開書本。

二、了解作者

說說你對作者了解多少呢？（唐詩人盧仝（公元—835），自號玉川子，范陽（今北京大興）人。愛茶成癖，被后人尊為茶中亞圣。）

三、初讀古詩

１、生借助拼音讀古詩，要求讀準字音。（生自由讀。）

２、同桌互相讀古詩，互相糾正。（生互讀。）

３、四人小組輪讀，讀完后說說自己讀懂了詞語或者句子？（整體感知，了解古詩的大意，交流字詞理解，形成一定自主學習的能力。）

四、學習生字詞

１、出示本課生字，帶拼音。生自由練讀。

２、組詞、讀準字音：（借助一定的語言環境。）

3、保留生字，抽讀。

4、在小組里跟同伴說說。（小組合作記著生字。）然后全班交流。

五、品讀古詩

１、聽了同學們的朗讀，老師也想讀一讀，聽聽老師哪里讀的最美。（師有感情的范讀，有節奏，富有韻律來感染學生。）生評價老師。

師：“大家想不想學學老師，把古詩讀的有感情？”生齊讀，抽讀，（朗讀能力較強的學生，師作評。）模仿讀。

２、師作意境的渲染

運用圖畫的直觀效果，想像古詩的畫面，使學生感悟古詩的意境。理解古詩的意思：第一碗喉吻潤；第二碗破孤悶；第三碗便能讓詩人文字五千卷，揚揚灑灑，神思敏捷；第四碗，平生不平之事都能拋到九宵云外，表達了茶人超凡脫俗的寬大胸懷??喝到第七碗時，已兩腋生風，欲乘清風歸去，到人間仙境蓬萊山上。

３、面對這么美妙的意境，同學們想怎么表達？那就快快讀讀古詩吧，邊讀邊看看黑板上的畫。

４、多種形式的朗讀。（男女生賽讀，師生賽讀，配樂讀。）

５、誦讀：

⑴ 看著黑板，邊看圖畫，邊跟老師一起背誦。⑵ 生自由練背。

⑶ 比賽背誦，看誰背既準確又有感情。

六、總結提升

通過七碗茶歌的學習，你有什么體會？還想說些什么？

第二課時

喜園中茶生

【教學目標】

１、正確、流利、有感情地朗讀古詩，背誦古詩。２、感受古詩意境，用自己的話語說說古詩的意思。３、體會詩人一生淡泊、不圖名利、勤勞廉政的道德情操。【教學過程】

一、創設情境，熟讀古詩

１、復習舊知，導入新課：

２、師：同學們，大家從小到現在一定會背不少詩吧！現在，請你們自由背誦你最喜歡的那一首。（學生紛紛自由背誦。）

師：同學們真棒！今天我們來學習一首韋應物寫的茶詩《喜園中茶生》。

３、創設情境，激發興趣：

出示一幅喜園中茶生圖，并伴以婉約動聽的古箏曲。

師：同學們，你們看見了什么？想到什么？（讓學生展開想象盡情地說。）通過創設情境，激發了學生學習古詩的興趣。

３、熟讀古詩，感知意境

現在就讓我們跟著作者一起走入這美麗的茶園圖畫中吧！同學們，預習后你們獲得了那些有關的資料和同學交流交流吧！（四人小組交流匯報查閱的有關資料。）

注意課內外結合，通過讓同學們，了解作者介紹，時代背景、典故趣事、古詩范讀等資料；自主感知古詩的意境。

師：同學們，你們喜歡這首詩嗎？（喜歡）我們怎么才能把它學好呢？（學生各抒己見。）

師：說得真好！那我們就先來朗讀古詩吧！先自由地讀，讀好后再讀給同桌小朋友聽，要讀準字音，讀出重音、節奏。

生自由地大聲朗讀、同桌互讀糾正錯誤、同學們自告奮勇地朗讀、小組讀、全班、齊讀等方式把古詩讀正確。

學習古詩，重在朗讀、背誦，在反復誦讀中，初步感知詩歌的韻味和意境的美好。

二、領悟意境，品讀古詩

１、理解詩意，領悟意境：

師：同學們真棒！一會兒就把這首古詩讀通順，讀正確了！請同學們再輕輕讀讀這首古詩，然后在小組內討論一下：你們讀懂了什么？還有什么問題不能解決？（分小組學習討論交流。）

師：剛才小朋友的學習熱情很高，現在來把你們的學習體會與大家分享分享。

（小組匯報學習情況，師隨機出示多媒體等手段。）

師：我今天驚奇地發現，我們同學讀書的水平已經超過了老師，讀書的方法也越來越高明。（表揚學生好的學習方法。）

充分信任學生，讓學生真正成為學習的主人，在讀讀、說說、想想、議議中自我品味語言，感悟詩意，有利于調動學生的積極性，使學生的個性得到張揚。２、整體感知，體會詩情：

師：你們真是了不起，能自己讀懂這首古詩。誰能用自己的話再說說詩的意思？（生看著畫面說，師點撥。）

師：作者欣賞著茶樹想到了什么呢？

三、誦讀品味，感悟詩情

（生自由選擇，小組合作，表達情感。）

1、感悟寫法

借茶言志，飲茶修身，種茶育德。

2、名句欣賞

開頭一句“潔性不可污，為飲滌塵煩”的著名詩句，通過贊茶之純潔和功效，比喻人品的高潔、高雅。

3、品悟情感

該詩全篇講茶，也是講人，希望通過飲茶、種茶，來培養自已一生淡泊、不圖名利、勤勞廉政的道德情操。

四、訓練遷移

師：學了這首古詩你們準備完成什么作業？

生：課外朗讀韋應物的茶詩，抽時間與同學交流。

第五篇：元明清時期茶與詩

元、明、清各個時期，除了有茶詩、茶詞之外，還增加一個新品種，即以茶為題材的曲，尤其是元曲，最為盛行。

（１）元代

這個朝代時期不是太長，而且崇尚武功，“只識彎弓射大鵰”。所以比之唐宋，詠茶的詩詞人要少得多。

元代的詠茶詩人有耶律楚材、虞集、洪希文、謝宗可、劉秉忠、張翥、袁桷、黃庚、薩都剌、倪瓚、李謙亨、馬臻、李德載、仇遠、李俊民、郭麟孫等。

①元代的茶葉詩詞體裁 有古詩、律詩、絕句。并出現一個新品種：元曲。

古詩 如袁桷的《煮茶圖并序》、洪希文的《煮土茶歌》。

律詩 如耶律楚材的《西域從王君玉乞茶，因其韻七首》，這首律詩的七首詩，都用了茶、車、芽、賒、霞的幾個韻寫成，別有風味：第一首：“積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車。碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。盧仝七碗詩難得，諗老三甌夢亦賒。敢乞君侯分數餅，暫教清興繞煙霞。”

第七首：“啜罷江南一碗茶，枯腸歷歷走雷車。黃金小碾飛瓊雪，碧玉深甌點雪芽。筆陣陳兵詩思勇，睡魔卷甲夢魂賒。精神爽逸無余事，臥看殘陽補斷霞。”

絕句 有馬臻的《竹窗》、虞集的《題蘇東坡墨跡》等。

元曲 元代盛行元曲，因此茶也就進入了這個領域，如李德載的《喜春來，贈茶肆》小令十首，節錄如下：

一、茶煙一縷輕輕揚，攪動蘭膏四座香，烹煎妙手勝維揚。非是謊，下馬試來嘗。

七、兔毫盞內新嘗罷，留得余香滿齒牙，一瓶雪水最清佳。風韻煞，到底屬陶家。

十、金芽嫩采枝頭露，雪乳香浮塞上酥，我家奇品世間無。君聽取，聲價徹皇都。

②元代茶葉詩詞題材 亦有名茶、煎茶、飲茶、名泉、茶具、采茶、茶功等。

名茶詩 有虞集的《游龍井》詩。這首詩把龍井與茶連在一起，被認為是龍井茶的最早記錄。“徘徊龍井上，云氣起晴畫。澄公愛客至，取水挹幽竇。坐我薝葡中，余香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落群岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后。同來二三子，三咽不忍嗽。”

詩中提到該茶為雨前茶（不取谷雨后），香味強烈（如薝葡，即梔子花那樣的香氣）。龍井泉水也很清美，你瞧！青翠的群山映照在瓢水中（但見瓢中清，翠影落群岫）。

此外，有劉秉忠的《嘗云芝茶》詩，李俊民的《新樣團茶》詩等。

煎茶詩 有仇遠的《宿集慶寺》詩：“旋烹紫筍猶含籜”。謝宗可的《雪煎茶》詩：“夜掃寒英煮綠塵”。

飲茶詩 有吳激的《偶成》詩：“蟹湯負盞斗旗槍”。

名泉詩 有郭麟孫的《游虎丘》詩：“試茗汲憨井”。

茶具詩 有謝宗可的《茶筅》詩。

采茶詩 仇遠詩：“自摘青茶未展旂”

茶功詩 耶律楚材詩：“頓覺衰叟詩魂爽，便覺紅塵客夢賒”。

（２）明代

明代初期，社會經濟曾有過一個比較繁榮的局面，但在茶葉詩詞的發展上，明代未能達到唐、宋的高度。寫過茶詩的詩人，主要的有謝應芳、陳繼儒、徐渭、文徵明、于若瀛、黃宗羲、陸容、高啟、袁宏道、徐禎卿、徐賁、唐寅等。

①茶葉詩詞體裁 不外乎古詩、律詩、絕句、竹枝詞、宮詞和茶詞等。

古詩 陳繼儒有《試茶》四言古詩一首：

綺陰攢蓋，靈草試奇。竹爐幽討，松火怒飛。水交以淡，茗戰而肥。綠香滿路，永日忘歸。

律詩 如居節的《雨后過云公問茶事》詩（五律）。

絕句 如徐禎卿的《煎茶圖》、《秋夜試茶》等。

竹枝詞 王稚登有《西湖竹枝詞》：

山田香土赤如泥，上種梅花下種茶。茶綠采芽不采葉，梅多論子不論花。

宮詞 金嗣孫有《崇禎宮詞》一首：

雉尾乘云啟鳳樓，特宣命婦拜長秋。賜來谷雨新茶白，景泰盤承宣德甌。

茶詞 有王世貞的《解語花——題美人捧茶》，王世懋的《蘇幕遮——夏景題茶》等。

②茶葉詩詞題材 有名茶、茶圣陸羽、煎茶、飲茶、名泉、采茶、造茶、茶功等。

名茶詩 以詠龍井茶最多，如于若瀛的《龍井茶》、屠隆的《龍井茶》、吳寬的《謝朱懋恭同年寄龍井茶》等。其他如余姚瀑布茶（黃宗羲的《余姚瀑布茶》詩）、虎丘茶（徐渭的《某伯子惠虎丘茗謝之》）、石埭茶（徐渭的《謝鐘君惠石埭茶》）、陽羨茶（謝應芳的《陽羨茶》）、雁山茶（章元應的《謝潔庵上人惠新茶》）、君山茶（彭昌運的《君山茶》）等。

茶圣陸羽詩 韓奕《山院》詩有：“入社陶公寧止酒，品茶陸子解煎茶”。詹同《寄方壺道人》詩：“臥云歌酒德，對雨看茶經”。

煎茶詩 有文徵明的《煎茶》，謝應芳的《寄題無錫錢仲毅煮茗軒》等。

飲茶詩 如王世貞的《試虎丘茶》，王德操的《謝人試茶》等。

名泉詩 主要是吟惠山泉，如文徵明詩：“谷雨江南佳節近，惠山泉下小船歸。”謝應芳詩：“三百小團陽羨月，尋常新汲惠山泉。”吳寬有《飲玉泉》詩：“龍唇噴薄凈無腥，純浸西南萬疊青。地底洞名凝小有，江南名泉類中泠。御廚絡繹馳銀甕，僧寺分明枕玉屏??。”此系指“北京玉泉”。清代乾隆皇帝認為水質輕重是評定泉水好壞的標準。他曾下旨特制一只小型銀斗，用它秤量過國內許多名泉水，結果是北京玉泉名列首位。乾隆并特地撰寫了《御制玉泉山天下第一泉記》。

茶具詩 煮茶用茶爐、石爐、竹爐，運輸茶用山籠。唐寅《題畫》詩：“春風修禊憶江南，酒榼茶爐共一擔。”魏時敏《殘年書事》詩：“待到春風二三月，石爐敲火試新茶。”陳繼儒詩：“竹爐幽討。”高啟《送芒湖州》詩：“山籠輸茶至，溪船摘芰行。”

采茶詩 有高啟的《采茶詞》等。

造茶詩 高啟的《過山家》：“隔崦人家午焙茶”。

茶功詩 高啟的《茶軒》詩：“不用醒吹魂，幽人自無睡。” 潘允哲的《謝人惠茶》詩：“冷然一啜煩襟滌，欲御天風弄紫霞。”

其他詩 有陸容的《送茶僧》等。

（３）清代

寫過茶葉詩詞的主要有曹廷棟、陳章、張日熙、曹雪芹、何紹基、龔自珍、愛新覺羅·弘歷（乾隆皇帝）、鄭爕、高鶚、陸廷燦、汪巢林、顧炎武等人。

①茶葉詩詞體裁 有古詩、律詩、絕句、竹枝詞、茶詞，還有“道情”等。

古詩 如杜芥的《永寧寺試泉》（五古）等。

律詩 如屈大均的《西樵作》（五律），顧炎武的《大同西口雜詩》（五律）等。

絕句 如楊大郁的《敲冰煮茶》，胡虞越的《敲冰煮茶》等。

竹枝詞 如鄭爕所作的《竹枝詞》，是一首愛情詩，通過吃茶表示了一個女子對一個小伙子的深情的愛：

湓江江口是奴家，郎若閑時來吃茶。黃土筑墻茅蓋屋，門前一樹紫荊花。

茶詞 鄭爕有《滿庭芳——贈郭方儀》詞一首：??寒窗里，烹茶掃雪，一碗讀書燈。

道情 道情為曲藝的一個類別，其特點是以唱為主，以說為輔，也有只唱不說的。鄭爕作有“道情十首”，其中第二首提到茶：“??黑漆漆蒲團打坐，夜燒茶爐火通紅”。

②茶葉詩詞題材 有名茶、茶圣陸羽、煮茶、飲茶、名泉、茶具、采茶、造茶、茶園、茶功等等。

名茶詩 以詠龍井茶最多，乾隆皇帝南巡到杭州西湖，寫下了四首詠龍井茶詩：《觀采茶作歌（前）》、《觀采茶作歌（后）》、《坐龍井上烹茶偶成》、《再游龍井作》。其次有武夷茶（陸廷燦的《詠武夷茶》）、鹿苑茶（僧全田的《鹿苑茶》）、碧螺春（無名氏作）、岕茶（宋佚的《送茅與唐入宜興制秋岕》）、松蘿茶（鄭爕詩）、工夫茶（王步蟾的《工夫茶》）等。

茶圣陸羽詩 “桑苧傳舊有經”（陸廷燦詩）。“黃泥小灶茶烹陸，白雨幽窗字學顏”（鄭爕《贈博也上人》）。

煎茶詩 有王貴一的《觀仲儒熹儒煮茗》、杜浚的《弘濟寺尋蒲庵》等。

飲茶詩 有杜浚的《北山啜茗》、《落木庵同蒲道人啜茗》等。

名泉詩 清人們已不太注重千里取名泉水，所以從茶詩看到的常常是山泉、冰、雪水等。“雪罷寒星出，山泉夜煮冰”（杜浚《北山啜茗》）。“煮冰如煮石，潑茶如潑乳”（胡虞逸《敲冰煮茶》）。“卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹”（曹雪芹《紅樓夢·四時即事·冬夜即事》）等。

茶具詩 鄭爕《李氏小園三首之三》：兄起掃黃葉，弟起烹秋茶??杯用宣德瓷，壺用宜興砂。

采茶詩 陳章、張日熙均各有一首《采茶歌》。詩中表示對采茶的勞動人民寄于深切的同情。

催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒比蓮心，誰知儂比蓮心苦（陳章詩）。布裙紅出儉梳妝，茶事將登蠶事忙。玉腕薰爐香茗洌，可憐不是采茶娘（張日熙詩）。

造茶詩 宋佚的《送茅與唐入宜興制秋岕》：“煙暖焙茶香”。岕為荈茶，唐代的顧渚紫筍茶發展到明清時代出現了岕茶這個新品種，秋岕即秋季的岕茶。

茶園詩 屈大鈞的《西樵作》：“絕頂人皆住，茶田滿一山。”曹廷棟有《種茶子歌》：“槐根劚泥淺作坎，下子繼以大麥摻。糠秕雜土層覆之，要令生意交相感”。它表明了茶子與大麥混播的一種種茶子的方法。這是研究我國古代茶樹播種方法的一份好材料。

茶功詩 高鶚有《茶》詩，他運用了許多典故來闡明茶的功用，讀之覺得詩味無窮。

瓦銚煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客來時。漱齒濃消酒，澆胸清入詩。樵青與孤鶴，風味爾偏宜。

其他詩 寶香山人有一首以茶祭亡友詩《大明寺泉烹武夷茶澆詩人雪帆墓同左臣右誠、西濤伯藍賦》：

茶試武夷代酒傾，知君病渴死蕪城。不將白骨埋禪智，為薦清泉傍大明。寒食過來春可恨，桃花落去路初晴。松聲蟹眼消間事，今日能申地下情。

寶香山人，為卓爾堪之號，他系漢軍人，工詩，著有《近青堂集》。雪帆：宋晉之號，道光進士。以茶祭亡友的詩實是少見。整首詩，猶如一篇祭文，充滿著悼念之情。