第一篇:和面 教案
和面——大班科學
一、活動目標:
1、樂于探究和面的基本方法和技巧,初步感知比例關系。
2、能大膽提出問題,發表不同意見。
二、活動準備:
1、人手一套圍兜、袖筒。
2、足夠的面粉。
3、各種顏料水。
三、活動過程:
1、出示面粉,引出活動。
師:這是什么?它可以做什么?(加工面條、制作餃子皮、扁食皮……)今天我們要用面粉來制作五顏六色的彩泥。
(孩子們很興奮,紛紛議論:這能做嗎?怎么做呀?)
2、出示橡皮泥,師:要把面粉變成象老師手里的橡皮泥一樣軟,你們想想看有什么辦法?
(相當一部分孩子能說出應給面粉加水。)
3、師生一同探究和面的方法和技巧。
(1)怎樣合理地給面粉加水呢?如果一下子加進很多水,會發生什么事?
(在幼兒討論的基礎上,師演示給幼兒看,從而得出結論:一下子加太多水,會使彩泥太濕,如果沒有備用的面粉添加,那么彩泥就做不成了,所以最好的方法是一次加一點點水,不夠時再加。)
(2)彩泥太濕了會怎樣?太干了會怎樣?
(本來我想圍繞這個問題讓幼兒繼續討論,之后再驗證給幼兒看,但我發現孩子的注意力已經完全不在我提的問題上,而是急著想動手和面,于是我及時進行調整,讓幼兒帶著問題,先動手實踐,在實踐中找到問題的答案。)
4、幼兒動手和面。
(孩子們很喜歡和面這個環節,他們有的搓、有的捏、有的揉,干得熱火朝天的。由于臉盆不夠,一桌只有一個,所以我們希望孩子能通過分工合作,如:有的負責加水,有的負責和面等,共同來完成自己小組的一團彩泥,但顯然孩子的合作意識較差,有的孩子說要再加水,有的孩子說不能再加水,在意見不能統一的情況下,他們開始吵起來,結果只好由老師負責加水,才緩和了局面。)
5、評價自己制作的彩泥,并回答制作前老師提出的問題。
(孩子能客觀地評價自己制作的彩泥,有的說我做的太濕了,會沾手;有的說我做的太干了,容易碎,最后得出結論:只有水分加的剛剛好,這樣彩泥才容易塑造。)
反思調整:應該為幼兒提供人手一個臉盆,讓幼兒獨立地完成彩泥制作。文檔僅供參考
大班科學活動:拆裝圓珠筆
活動目標:
1認識各種圓珠筆,知道圓珠筆的用處。
2、通過觀察、拆裝圓珠筆、繪制安裝說明書等形式,感知圓珠筆的構造,掌握安裝的步驟。
3、養成良好的操作習慣,將拆下來的原件、放在筐子里,對拆裝活動有興趣。活動準備:
1、師生提供收集各種圓珠筆
2、幼兒人手一張白紙,一支圓珠筆,人手一個小筐子。
3、在黑板上畫一張《圓珠筆統計表》(附統計表)。
活動過程:
一、玩一玩——感知圓珠筆的多樣性。
——教師:你帶來的圓珠筆是什么樣子的?有什么不同?(比較圓珠筆的粗細、長短。)
——鼓勵幼兒用筆在紙上寫一寫、畫一畫、玩一玩、說一說:你有什么新發現?
——與同伴交換玩一玩圓珠筆,說一說:你們的圓珠筆哪些地方一樣?哪些地方不一樣?
——教師小結:圓珠筆是我們日常生活中常見的一種文具,它是筆桿、筆芯等部件在材質、形狀和色彩上都具有多樣性的特點。
二、拆一拆——感知圓珠筆的結構。
——教師:你知道圓珠筆的里面是什么嗎?
——幼兒拆開圓珠筆,與同伴交流自己的發現。
——教師出示黑板上的《圓珠筆統計表》,講述圓珠筆的名稱(筆帽、筆桿、彈簧、筆芯等0,請個別幼兒在集體面前介紹自己的發現,教師在統計表上記錄圓珠筆部件的數量。
三、裝一裝——感知組裝圓珠筆的過程。
——鼓勵幼兒將零散的圓珠筆部件組裝起來。
——教師:你是怎樣組裝圓珠筆的?鼓勵幼兒大膽地講述安裝圓珠筆的過程。
四、畫一畫——安裝說明書。
——鼓勵幼兒用畫圖的方式,記錄自己安裝圓珠筆的操作過程。
——請個別幼兒在集體面前交流。
五、說一說——圓珠筆的用途。
——教師:圓珠筆有什么用?圓珠筆為什么能寫字?圓珠筆一直能用嗎?
六、游戲活動——拆一拆、裝一裝。
——引導幼兒與同伴交換圓珠筆,重新進行拆裝圓珠筆的活動,感知不同構造的圓珠筆進一步鞏固對圓珠筆的認識。
——組織幼兒分組開展拆裝各種圓珠筆的“擂臺賽”,比一比,看誰拆得快、裝得快,訓練幼兒手部的精細動作。
第二篇:和面崗作業指導書
孟州掌柜食品有限公司
和面崗作業指導書
1.和面工在開機前60分鐘到計劃張貼欄處確認當班生產計劃,領取生產所需物料。
2.與上個班組進行現場衛生、設備、工具物品及物料等進行交接(首次開機,應對現場衛生進行全面清掃干凈后方可開機)。
3.按生產計劃品種及工藝要求配水,并檢查配水物料和添加物種類、色澤、氣味等是否符合工藝要求和質量判定標準。若有異常及時告知生產班長和品控員。
4.開機過程嚴格按照[方便面生產設備安全操作規程]內容進行操作。
5.配水:加水至配水缸的2/3處,將攪拌器開啟,按工藝要求稱量配水物料后進行添加,攪拌30分鐘,再加水至規定水位線,再攪拌10分鐘后,方可使用。
6.在配水過程按照工藝要求重量完成輔助物料的稱量工作,并分類分裝成單批小袋,整齊擺放在定置區域。
7.根據不同品項的工藝要求,調整好和面時間。生產過程中感官判斷面粉混合后面團狀態是否達到工藝要求(吸水均勻而充足、不含生粉,顆粒松散,粒度大小均勻,色澤一致并略顯黃色)。手感判斷(手感判斷在熟化盤進行):手握成團,經輕輕搓揉,仍能成為松散的顆粒面團。
8.生產過程要經常檢查配水缸中是否有異味、異物,并對所用水的溫度,波美值經常性進行測定,依據[制面生產流程管理辦法]中表單格式詳細填寫生產記錄。
9.和面機內壁、加水管和攪拌軸、攪拌葉片、卸料門附著的積粉每隔4批清理1次,下料筒、配水缸等設備或容器每班結束清理1次,以上清理要求必須在停機狀態下進行。
10.生產現場和操作人員衛生符合[工廠衛生管理辦法]中車間衛生要求內容。
11.生產完畢,清潔設備、設施和工作環境現場,剩余物料到倉庫辦理退庫手續,與下個班組按照[交接班制度]要求進行交接。生產報表填寫完畢,直接呈報生產班長。
生產部
2007-10-20
第三篇:第一次和面作文800字
第一次和面作文800字
每個人的第一次都充滿了冒險,而我第一次和面后卻充滿了后悔。
在濟源工作的哥哥姐姐就要去上班了,因為是剛剛過完年,外面估計還沒有賣饃的,所以媽媽準備給他們蒸一鍋饃。但是有因為這些天她的手指不知道為什么都化膿了,所以她干活非常的艱難。我看著她那手指頭我都心疼,但她就是這樣的人,什么事情他都自己扛著。于是我決定放下手頭的作業來幫她和面。
我拿起靠在墻根的刀,撫摸著我手下冰涼的面,一把將它一分為二了。然后我就將刀孤零零地扔在墻根,開始專心致志地學者和媽媽和面了。但是在我接觸面的一瞬間,我唯一的反應就是:呀!好涼啊!但是我想不能沒干就退縮了,而且媽媽的手都成那樣了還在堅持著,為什么我就不可以呢?媽媽教我要用手腕子的那一部分去和面!,這樣可以使上力氣。媽媽一會兒把面翻來翻去,我就裝這一本正經的樣子照葫蘆畫瓢,也把面翻來翻去,我和了一會,實在是不行了。因為那面實在是太涼太涼了,摸著它都寒氣刺骨。我本想放棄說不干了,但是我想媽媽何曾也不是這樣想過嗎?但她也不沒有說她就這樣不干了。于是我望了望那早已冰涼的手,狠了狠心就繼續干下去了。
大概過了十來分鐘吧,媽媽估計也看出了我的心思,就
把面切開聞了聞,又弄了一些堿就讓我去寫作業了,我本想再幫她干一會兒,但我又不敢違抗她的命令,所以我就靜靜地坐在旁邊,看著她和面。她總是這樣從來不在乎自己。這時我想起了在七年前她曾因為過度勞累,把自己的身體給弄垮了,也曾因此做了一次大手術,將腸子切掉了一大截,也從鬼門關走了一趟。經歷了這么大的事情以后,她仍然不知道心疼自己,我的眼淚在眼中打轉,我希望有人能夠幫助他分擔一些事情,不再讓她這么地勞累。在我的心目中,她早已是支撐我的靈魂的重要人物,他早已成為了我最重要的人。
通過這一次和面我感悟到了很多:做什么事情時一定要堅持不懈,努力奮斗,不輕言放棄。還有就是我們已經長大了,有能力去幫助父母去做力所能及的事情了,不能再把自己當成一個小孩子了,我們應該及早地孝順他們,讓他們多休息一會兒。
第四篇:第一次和面作文500字
看到以往,爸爸媽媽和面不出十分鐘,便和出了一個十分光滑的面來了。今天,我變懷著心中的興奮,準備在爸爸的幫助下,和出了一個十分光滑的面來!
準備和面了!我用迅雷不及掩耳之勢的速度跑到衛生間,把我骯臟的小手洗了一下,便走進了廚房,把盆端了出來,舀了一點面后,便拿出一個小碗,倒了點水,放在一旁。好了,準備工作已經完成了。現在開始和面了,我右手拿筷子,左手端碗,一邊攪面一邊適量的倒水,就在馬上要攪好的時候,我的小手拌了一下,那可愛活潑的小水珠便一下的跑了出來!怎么辦?怎么辦?我只好向爸爸請教了。爸爸告訴我:如果水多了,就加面,如果面多了,就加水。懂了嗎?我看了看爸爸,認真地點了點頭,我照著爸爸說的加了點面后又攪了攪。
終于可以揉面了,我照著爸爸以前的樣子揉,但總是揉不起來,這可把我急的像熱鍋上的螞蟻團團轉,我只好又得向爸爸請教了,爸爸告訴我,用手抓住面,讓周圍那些零碎的面粘在這整塊面后。在一步一步的把面一點點的向里卷。爸爸告了我方法后,我便試了試,雖然可以揉在一塊,總是粘在我的小手上。這可如何是好呀!我便搓麻生似的把那些和我較勁的面娃娃給搓了下來。過了十分鐘后,一個十分光滑的面便讓我揉出來了!
我非常感謝這次經歷,正是因為有這次經歷使我變得勤勞了,讓我變得開始幫父母干一些力所能及的事情了。
第五篇:大班科學教案:和面——大班科學
一、活動目標:
1、樂于探究和面的基本方法和技巧,初步感知比例關系。
2、能大膽提出問題,發表不同意見。
二、活動準備:
1、人手一套圍兜、袖筒。
2、足夠的面粉。
3、各種顏料水。
三、活動過程:
1、出示面粉,引出活動。
師:這是什么?它可以做什么?(加工面條、制作餃子皮、扁食皮……)
今天我們要用面粉來制作五顏六色的彩泥。
(孩子們很興奮,紛紛議論:這能做嗎?怎么做呀?)
2、出示橡皮泥,師:要把面粉變成象老師手里的橡皮泥一樣軟,你們想想看有什么辦法?
(相當一部分孩子能說出應給面粉加水。)
3、師生一同探究和面的方法和技巧。
(1)怎樣合理地給面粉加水呢?如果一下子加進很多水,會發生什么事?
(在幼兒討論的基礎上,師演示給幼兒看,從而得出結論:一下子加太多水,會使彩泥太濕,如果沒有備用的面粉添加,那么彩泥就做不成了,所以最好的方法是一次加一點點水,不夠時再加。)
(2)彩泥太濕了會怎樣?太干了會怎樣?
(本來我想圍繞這個問題讓幼兒繼續討論,之后再驗證給幼兒看,但我發現孩子的注意力已經完全不在我提的問題上,而是急著想動手和面,于是我及時進行調整,讓幼兒帶著問題,先動手實踐,在實踐中找到問題的答案。)
4、幼兒動手和面。
(孩子們很喜歡和面這個環節,他們有的搓、有的捏、有的揉,干得熱火朝天的。由于臉盆不夠,一桌只有一個,所以我們希望孩子能通過分工合作,如:有的負責加水,有的負責和面等,共同來完成自己小組的一團彩泥,但顯然孩子的合作意識較差,有的孩子說要再加水,有的孩子說不能再加水,在意見不能統一的情況下,他們開始吵起來,結果只好由老師負責加水,才緩和了局面。)
5、評價自己制作的彩泥,并回答制作前老師提出的問題。
(孩子能客觀地評價自己制作的彩泥,有的說我做的太濕了,會沾手;有的說我做的太干了,容易碎,最后得出結論:只有水分加的剛剛好,這樣彩泥才容易塑造。)
反思調整:應該為幼兒提供人手一個臉盆,讓幼兒獨立地完成彩泥制作。