第一篇：和面 教案

和面——大班科學

一、活動目標：

1、樂于探究和面的基本方法和技巧，初步感知比例關系。

2、能大膽提出問題，發表不同意見。

二、活動準備：

1、人手一套圍兜、袖筒。

2、足夠的面粉。

3、各種顏料水。

三、活動過程：

1、出示面粉，引出活動。

師：這是什么？它可以做什么？（加工面條、制作餃子皮、扁食皮……）今天我們要用面粉來制作五顏六色的彩泥。

（孩子們很興奮，紛紛議論：這能做嗎？怎么做呀？）

2、出示橡皮泥，師：要把面粉變成象老師手里的橡皮泥一樣軟，你們想想看有什么辦法？

（相當一部分孩子能說出應給面粉加水。）

3、師生一同探究和面的方法和技巧。

（1）怎樣合理地給面粉加水呢？如果一下子加進很多水，會發生什么事？

（在幼兒討論的基礎上，師演示給幼兒看，從而得出結論：一下子加太多水，會使彩泥太濕，如果沒有備用的面粉添加，那么彩泥就做不成了，所以最好的方法是一次加一點點水，不夠時再加。）

（2）彩泥太濕了會怎樣？太干了會怎樣？

（本來我想圍繞這個問題讓幼兒繼續討論，之后再驗證給幼兒看，但我發現孩子的注意力已經完全不在我提的問題上，而是急著想動手和面，于是我及時進行調整，讓幼兒帶著問題，先動手實踐，在實踐中找到問題的答案。）

4、幼兒動手和面。

（孩子們很喜歡和面這個環節，他們有的搓、有的捏、有的揉，干得熱火朝天的。由于臉盆不夠，一桌只有一個，所以我們希望孩子能通過分工合作，如：有的負責加水，有的負責和面等，共同來完成自己小組的一團彩泥，但顯然孩子的合作意識較差，有的孩子說要再加水，有的孩子說不能再加水，在意見不能統一的情況下，他們開始吵起來，結果只好由老師負責加水，才緩和了局面。）

5、評價自己制作的彩泥，并回答制作前老師提出的問題。

（孩子能客觀地評價自己制作的彩泥，有的說我做的太濕了，會沾手；有的說我做的太干了，容易碎，最后得出結論：只有水分加的剛剛好，這樣彩泥才容易塑造。）

反思調整：應該為幼兒提供人手一個臉盆，讓幼兒獨立地完成彩泥制作。文檔僅供參考

大班科學活動：拆裝圓珠筆

活動目標:

1認識各種圓珠筆，知道圓珠筆的用處。

2、通過觀察、拆裝圓珠筆、繪制安裝說明書等形式，感知圓珠筆的構造，掌握安裝的步驟。

3、養成良好的操作習慣，將拆下來的原件、放在筐子里，對拆裝活動有興趣。活動準備:

1、師生提供收集各種圓珠筆

2、幼兒人手一張白紙，一支圓珠筆，人手一個小筐子。

3、在黑板上畫一張《圓珠筆統計表》（附統計表）。

活動過程:

一、玩一玩——感知圓珠筆的多樣性。

——教師：你帶來的圓珠筆是什么樣子的？有什么不同？（比較圓珠筆的粗細、長短。）

——鼓勵幼兒用筆在紙上寫一寫、畫一畫、玩一玩、說一說：你有什么新發現？

——與同伴交換玩一玩圓珠筆，說一說：你們的圓珠筆哪些地方一樣？哪些地方不一樣？

——教師小結：圓珠筆是我們日常生活中常見的一種文具，它是筆桿、筆芯等部件在材質、形狀和色彩上都具有多樣性的特點。

二、拆一拆——感知圓珠筆的結構。

——教師：你知道圓珠筆的里面是什么嗎？

——幼兒拆開圓珠筆，與同伴交流自己的發現。

——教師出示黑板上的《圓珠筆統計表》，講述圓珠筆的名稱（筆帽、筆桿、彈簧、筆芯等0，請個別幼兒在集體面前介紹自己的發現，教師在統計表上記錄圓珠筆部件的數量。

三、裝一裝——感知組裝圓珠筆的過程。

——鼓勵幼兒將零散的圓珠筆部件組裝起來。

——教師：你是怎樣組裝圓珠筆的？鼓勵幼兒大膽地講述安裝圓珠筆的過程。

四、畫一畫——安裝說明書。

——鼓勵幼兒用畫圖的方式，記錄自己安裝圓珠筆的操作過程。

——請個別幼兒在集體面前交流。

五、說一說——圓珠筆的用途。

——教師：圓珠筆有什么用？圓珠筆為什么能寫字？圓珠筆一直能用嗎？

六、游戲活動——拆一拆、裝一裝。

——引導幼兒與同伴交換圓珠筆，重新進行拆裝圓珠筆的活動，感知不同構造的圓珠筆進一步鞏固對圓珠筆的認識。

——組織幼兒分組開展拆裝各種圓珠筆的“擂臺賽”，比一比，看誰拆得快、裝得快，訓練幼兒手部的精細動作。

第二篇：和面崗作業指導書

孟州掌柜食品有限公司

和面崗作業指導書

1.和面工在開機前60分鐘到計劃張貼欄處確認當班生產計劃，領取生產所需物料。

2.與上個班組進行現場衛生、設備、工具物品及物料等進行交接（首次開機，應對現場衛生進行全面清掃干凈后方可開機）。

3.按生產計劃品種及工藝要求配水，并檢查配水物料和添加物種類、色澤、氣味等是否符合工藝要求和質量判定標準。若有異常及時告知生產班長和品控員。

4.開機過程嚴格按照[方便面生產設備安全操作規程]內容進行操作。

5.配水：加水至配水缸的2/3處，將攪拌器開啟，按工藝要求稱量配水物料后進行添加，攪拌30分鐘，再加水至規定水位線，再攪拌10分鐘后，方可使用。

6.在配水過程按照工藝要求重量完成輔助物料的稱量工作，并分類分裝成單批小袋，整齊擺放在定置區域。

7.根據不同品項的工藝要求，調整好和面時間。生產過程中感官判斷面粉混合后面團狀態是否達到工藝要求（吸水均勻而充足、不含生粉，顆粒松散，粒度大小均勻，色澤一致并略顯黃色）。手感判斷（手感判斷在熟化盤進行）：手握成團，經輕輕搓揉，仍能成為松散的顆粒面團。

8.生產過程要經常檢查配水缸中是否有異味、異物，并對所用水的溫度，波美值經常性進行測定，依據[制面生產流程管理辦法]中表單格式詳細填寫生產記錄。

9.和面機內壁、加水管和攪拌軸、攪拌葉片、卸料門附著的積粉每隔4批清理1次，下料筒、配水缸等設備或容器每班結束清理1次，以上清理要求必須在停機狀態下進行。

10.生產現場和操作人員衛生符合[工廠衛生管理辦法]中車間衛生要求內容。

11.生產完畢，清潔設備、設施和工作環境現場，剩余物料到倉庫辦理退庫手續，與下個班組按照[交接班制度]要求進行交接。生產報表填寫完畢，直接呈報生產班長。

生產部

2007-10-20

第三篇：第一次和面作文800字

第一次和面作文800字

每個人的第一次都充滿了冒險，而我第一次和面后卻充滿了后悔。

在濟源工作的哥哥姐姐就要去上班了，因為是剛剛過完年，外面估計還沒有賣饃的，所以媽媽準備給他們蒸一鍋饃。但是有因為這些天她的手指不知道為什么都化膿了，所以她干活非常的艱難。我看著她那手指頭我都心疼，但她就是這樣的人，什么事情他都自己扛著。于是我決定放下手頭的作業來幫她和面。

我拿起靠在墻根的刀，撫摸著我手下冰涼的面，一把將它一分為二了。然后我就將刀孤零零地扔在墻根，開始專心致志地學者和媽媽和面了。但是在我接觸面的一瞬間，我唯一的反應就是：呀！好涼啊！但是我想不能沒干就退縮了，而且媽媽的手都成那樣了還在堅持著，為什么我就不可以呢？媽媽教我要用手腕子的那一部分去和面！，這樣可以使上力氣。媽媽一會兒把面翻來翻去，我就裝這一本正經的樣子照葫蘆畫瓢，也把面翻來翻去，我和了一會，實在是不行了。因為那面實在是太涼太涼了，摸著它都寒氣刺骨。我本想放棄說不干了，但是我想媽媽何曾也不是這樣想過嗎？但她也不沒有說她就這樣不干了。于是我望了望那早已冰涼的手，狠了狠心就繼續干下去了。

大概過了十來分鐘吧，媽媽估計也看出了我的心思，就

把面切開聞了聞，又弄了一些堿就讓我去寫作業了，我本想再幫她干一會兒，但我又不敢違抗她的命令，所以我就靜靜地坐在旁邊，看著她和面。她總是這樣從來不在乎自己。這時我想起了在七年前她曾因為過度勞累，把自己的身體給弄垮了，也曾因此做了一次大手術，將腸子切掉了一大截，也從鬼門關走了一趟。經歷了這么大的事情以后，她仍然不知道心疼自己，我的眼淚在眼中打轉，我希望有人能夠幫助他分擔一些事情，不再讓她這么地勞累。在我的心目中，她早已是支撐我的靈魂的重要人物，他早已成為了我最重要的人。

通過這一次和面我感悟到了很多：做什么事情時一定要堅持不懈，努力奮斗，不輕言放棄。還有就是我們已經長大了，有能力去幫助父母去做力所能及的事情了，不能再把自己當成一個小孩子了，我們應該及早地孝順他們，讓他們多休息一會兒。

第四篇：第一次和面作文500字

看到以往，爸爸媽媽和面不出十分鐘，便和出了一個十分光滑的面來了。今天，我變懷著心中的興奮，準備在爸爸的幫助下，和出了一個十分光滑的面來！

準備和面了！我用迅雷不及掩耳之勢的速度跑到衛生間，把我骯臟的小手洗了一下，便走進了廚房，把盆端了出來，舀了一點面后，便拿出一個小碗，倒了點水，放在一旁。好了，準備工作已經完成了。現在開始和面了，我右手拿筷子，左手端碗，一邊攪面一邊適量的倒水，就在馬上要攪好的時候，我的小手拌了一下，那可愛活潑的小水珠便一下的跑了出來！怎么辦？怎么辦？我只好向爸爸請教了。爸爸告訴我：如果水多了，就加面，如果面多了，就加水。懂了嗎？我看了看爸爸，認真地點了點頭，我照著爸爸說的加了點面后又攪了攪。

終于可以揉面了，我照著爸爸以前的樣子揉，但總是揉不起來，這可把我急的像熱鍋上的螞蟻團團轉，我只好又得向爸爸請教了，爸爸告訴我，用手抓住面，讓周圍那些零碎的面粘在這整塊面后。在一步一步的把面一點點的向里卷。爸爸告了我方法后，我便試了試，雖然可以揉在一塊，總是粘在我的小手上。這可如何是好呀！我便搓麻生似的把那些和我較勁的面娃娃給搓了下來。過了十分鐘后，一個十分光滑的面便讓我揉出來了！

我非常感謝這次經歷，正是因為有這次經歷使我變得勤勞了，讓我變得開始幫父母干一些力所能及的事情了。

第五篇：大班科學教案：和面——大班科學

一、活動目標：

1、樂于探究和面的基本方法和技巧，初步感知比例關系。

2、能大膽提出問題，發表不同意見。

二、活動準備：

1、人手一套圍兜、袖筒。

2、足夠的面粉。

3、各種顏料水。

三、活動過程：

1、出示面粉，引出活動。

師：這是什么？它可以做什么？（加工面條、制作餃子皮、扁食皮……）

今天我們要用面粉來制作五顏六色的彩泥。

（孩子們很興奮，紛紛議論：這能做嗎？怎么做呀？）

2、出示橡皮泥，師：要把面粉變成象老師手里的橡皮泥一樣軟，你們想想看有什么辦法？

（相當一部分孩子能說出應給面粉加水。）

3、師生一同探究和面的方法和技巧。

（1）怎樣合理地給面粉加水呢？如果一下子加進很多水，會發生什么事？

（在幼兒討論的基礎上，師演示給幼兒看，從而得出結論：一下子加太多水，會使彩泥太濕，如果沒有備用的面粉添加，那么彩泥就做不成了，所以最好的方法是一次加一點點水，不夠時再加。）

（2）彩泥太濕了會怎樣？太干了會怎樣？

（本來我想圍繞這個問題讓幼兒繼續討論，之后再驗證給幼兒看，但我發現孩子的注意力已經完全不在我提的問題上，而是急著想動手和面，于是我及時進行調整，讓幼兒帶著問題，先動手實踐，在實踐中找到問題的答案。）

4、幼兒動手和面。

（孩子們很喜歡和面這個環節，他們有的搓、有的捏、有的揉，干得熱火朝天的。由于臉盆不夠，一桌只有一個，所以我們希望孩子能通過分工合作，如：有的負責加水，有的負責和面等，共同來完成自己小組的一團彩泥，但顯然孩子的合作意識較差，有的孩子說要再加水，有的孩子說不能再加水，在意見不能統一的情況下，他們開始吵起來，結果只好由老師負責加水，才緩和了局面。）

5、評價自己制作的彩泥，并回答制作前老師提出的問題。

（孩子能客觀地評價自己制作的彩泥，有的說我做的太濕了，會沾手；有的說我做的太干了，容易碎，最后得出結論：只有水分加的剛剛好，這樣彩泥才容易塑造。）

反思調整：應該為幼兒提供人手一個臉盆，讓幼兒獨立地完成彩泥制作。