第一篇：別樣的餃子生活隨筆

當我還是個小孩子的時候，各種美食我也嘗過不少，可是讓我垂涎欲滴的，還是爺爺包的餃子。

無論是爸爸媽媽，還是家里常來的親朋好友，只要吃過爺爺包的餃子的，都會對爺爺的手藝贊不絕口。爺爺每次包完餃子，總會送點給左鄰右舍，大家都喜歡他的餃子。

節假日的時候，爺爺怕我玩電腦傷了眼睛，總會早早地買來餃子皮，拌好餡兒，讓我和他一起包餃子。每當這時，他那粗糙的大手就忽然變得靈活起來，上下翻飛，宛如一對小燕子正在嬉戲。不知不覺中，爺爺已經包好了20個餃子。不久，奶奶和爸爸也加入了“戰局”，他倆包餃子的手法嫻熟，“戰場”上又添了兩名好手。

哎呀，真是累呀，我停下手中的活兒，數了數，才包了20個，我又細細端詳起我包的餃子來——哎喲，這餃子的形象估計是過不了關了。瞧這兩個挺著“將軍肚”，那兩個又是“營養不良”。不是這個皮破了，就是那個餡兒漏了。而爺爺包的餃子個個漂亮，像挺拔的金元寶。一個個餃子從爺爺的雙手中被流暢地制作出來。此時的爺爺也似乎年輕了許多，笑盈盈的，仿佛又回到了少年時光，成了一個快樂的小伙子。

不知不覺，已經到中午了，大家都圍坐在桌旁，其樂融融地聊著天。

隨著爺爺的一聲“開鍋啦”，鍋蓋被提了上來，熱氣騰騰的。鍋里30多個餃子，仿佛正在洗澡呢。

爺爺在大家碗里撒了點蔥末，蒜丁，再放上爺爺的專門調料，爺爺還為愛吃辣的媽媽加了兩大勺辣丁。

看著這些晶瑩剔透的餃子，我不由得咽了咽口水，趕緊夾起一個餃子往嘴里送。肉的鮮與芹菜的香交織在一起，使人回味無窮。我狼吞虎咽，不一會，餃子就被我消滅光了。我抹抹嘴，豎起大拇指，連聲贊道：“好吃，好吃！”

全家人吃著，說著，笑著，每一個人都被這別樣的餃子所陶醉，此時，也許不只是嘴里有餃子的鮮香，更多的則是心底那份濃濃的溫馨與快樂。

第二篇：別樣的感動生活隨筆[模版]

這年，我被派到紅薯嶼小學支教，那是一座藏在深山溝里的小學。報到的那天上午，我把行李卸下，正和新同事吳老師閑談，突然發現窗口出現了一個小小的身影。我還沒反應過來，吳老師就走了出去，嗓門很大地教訓起那個學生來。

不一會兒，吳老師回來了，對我說剛才趴在窗口往里瞧的那個學生叫胡浩然，正是我要教的班級里的學生。這個學生很特殊，平時調皮又搗蛋，可以說是屢教不改。見我靜靜地聽著沒吱聲，吳老師又進一步告誡我說：“對這個學生可不能心軟，否則，你可治不了他，必須從一開始就嚴厲對待！”

我聽后感到有些意外，在這么偏僻的學校里還會有這樣的學生？不過幾天觀察下來，我并沒發現胡浩然在學校里有什么出格的舉動。我正要去向熟悉他的吳老師請教，沒想到就出事了。

一個學生慌慌張張地跑來向我報告：“老師，不好了，胡浩然把班里的窗玻璃給打碎了！”我趕到教室時，胡浩然正端坐在座位上，看到我來了，似乎有些不知所措。我生氣地問道：“胡浩然，究竟是怎么回事，你怎么把窗玻璃給打碎了？！”胡浩然站起來說：“老師，我不是故意的，我想給李玉琪換凳子，結果沒注意，凳子腿碰到了玻璃上，就把玻璃打碎了。”我一聽是這么回事，正想批評他幾句，吳老師突然急匆匆地來找我，說是校長叫我去一趟。

等我從校長室出來回到辦公室，吳老師聽說了胡浩然的事，立刻對我說：“我就說那個胡浩然是個出了名的搗蛋鬼吧！你必須狠狠地批評教育他一頓，否則，他以后還是會犯的……”我想到現在馬上要放學了，下午再批評教育他也不遲。

誰知到了下午，上課的鈴聲響了快半個小時了，胡浩然還沒來上課。我問班里的其他學生，他們都說不知道他干什么去了。難道胡浩然知道下午我要“處理”他，不敢來了嗎？我怕出事，急忙給胡浩然家里打電話。在電話里，胡媽媽告訴我，胡浩然吃完飯就背著書包上學去了，比往常走得還早。我一聽，更擔心了。學生上學的路上要經過幾個水坑，莫非……

這么一想，我愈發緊張起來，正要出去找。這時候，胡浩然背著書包突然出現在教室門口。我氣不打一處來，立刻板起臉狠狠地訓斥起來：“胡浩然，你還知道上學呀！看看，現在都幾點了！到哪里玩去了？你媽媽都告訴我了，你吃完飯就出門了，你說你這孩子，怎么就不知道遵守紀律呢……”

“我……”胡浩然剛想張嘴解釋，就被我粗暴地打斷了他的話：“我什么我，什么也別說了，給我站到教室后門口反省去！”

胡浩然怯怯地看了看暴怒中的我，只好乖乖地站到后門口去了。

沒過多久，胡媽媽騎著電動車趕來了，上來就是一頓訓斥：“你這熊孩子，不按時到學校里來上學，做什么壞事去了？！”這時，我從教室走出來，也趁機問道：“快說，究竟干什么去了？你上午剛惹了事，打碎了班里的窗玻璃，現在就逃課……”

面對著咄咄逼人的責問，胡浩然突然從書包里拿出兩個塑料袋來，里面裝滿了紅彤彤的野酸棗。他舉著手里的野酸棗說：“老師，我吃了飯哪里也沒去，就去小山坡上摘野酸棗了。因為有一次我聽老師您說還沒吃過我們這山里的野酸棗。我就想摘一些讓您嘗嘗。在我心里，您是一個真正的好老師，我不小心打碎了窗玻璃，只有您沒有批評我……”

“啊……”看著舉在我面前的野酸棗，我一下蒙了。想不到，胡浩然遲到竟是為了這事。這時，我又猛然發現，胡浩然的小手上竟被野酸棗枝條上的刺劃出了一條條的紅印痕，有的還往外滲血……

我再也忍不住了，一下把胡浩然摟在了懷里。胡浩然哽咽著說：“老師，我上課遲到了，又犯了錯，您會原諒我嗎？”我忍著淚水，使勁地點頭道：“原諒，老師一定原諒……”

摸著孩子瘦削的脊背，我不由得想起了一位教育家說過的話：孩子的心靈喲，永遠都是一方圣土！

如何守護這一方圣土呢？作為一名剛參加工作不久的老師，我感到自己的肩膀上沉甸甸的。

第三篇：包餃子隨筆

包餃子隨筆

包餃子隨筆1

我的媽媽在包餃子，她包的餃子可好吃了，我想‘媽媽可以學會的東西，我不可以會嗎。我下定了，一定要做給爸爸媽媽吃，我做的餃子。

有一次，爸爸媽媽去上班了，我偷偷地把包餃子的工具拿出來。比如，餃子皮，肉和菜，盤子，于是，我拿起一塊餃子皮，然后放了一勺肉，可是我一用力，肉就從洞里爬了出來，笫二次，肉就從洞里爬了出來，笫三次，肉放的太少了，連一勺肉的不如啊。沒有扁扁的站都站不起來。我想放奔，突然，我想到，做什么事情，只要不放棄，就能成功。在一次一次的失敗中，我終于包了一盤餃子了。然后，我拿去煮，煮完以后放在桌子上，媽媽和爸爸回來了，聞到了香噴噴的餃子，我的兒子長大，懂事了，我真不好意思。

從這件是中，我明白了，只要不放棄，就能成功。

包餃子隨筆2

“爺爺奶奶新年好!——哇！什么東西，好香啊!”一走進爺爺家門，我就聞到了一股撲鼻而來香氣，原來，爺爺正在煮餃子。

今天是大年初一，去爺爺家拜年、吃餃子，是我們家傳統。 “今天餃子和平常可不一樣哦！”爺爺端著一碗煮好餃子笑盈盈地說。我聽了納悶地想：餃子就是餃子，有什么區別？我一邊想一邊迫不及待地開吃了。“這餃子里怎么有甜味？”媽媽驚奇又興奮地問，奶奶樂呵呵地說：“你吃到糖了，今年龍年你一定過得甜甜蜜蜜！”媽媽開心極了，笑意寫滿了她臉。我繼續吃著餃子，忽然，我咬到了一個硬硬，好像又有點兒圓圓東西，吐出來一看，是一角錢，奶奶見了說：“喲——今年你要發財嘍！”哈哈，看來今年我一定能得到更多獎品和獎金。“我吃到年糕了!”爸爸激動得喊起來，“祝你步步高升，年年高。”奶奶笑瞇瞇地說。“我也吃到糖了！”“我吃到紅棗了！”……爺爺奶奶看著我們津津有味地吃著餃子，也情不自禁地笑了，臉上皺紋都綻開了，仿佛是一朵綻開白蘭花。

過了一會兒，姑姑、姑父和哥哥也來了，他們一邊興高采烈地吃餃子，一邊和爸爸媽媽談笑風生，我們一家其樂融融，寒冷冬天好像一下子變得像溫暖春天一樣。 吃完了餃子，我和哥哥一起下樓玩鞭炮。

今天，我吃到了平時吃不到特別有“年味兒”餃子，我想：20xx年我們一家人一定會特別好運，特別有收獲。

包餃子隨筆3

餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是中國的古老傳統面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。

餃子是中國東漢南陽醫圣張仲景發明的，它的歷史沿革經歷了漫長的過程，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜，象征三陽開泰。南方有些地方過年時會打散雞蛋后加熱做外皮包上肉餡稱之為蛋餃。

中國大部分地區及世界上地區有華人居住的地方，東亞文化圈，世界各地也均有食用。

餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內涵。

中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。

包餃子隨筆4

俗話說：“好吃不過餃子”——薄薄的滑滑的皮子里面包裹著各種各樣味道鮮美的肉餡，可蒸可煮可煎，每一種都能打造出美味可口的餃子。

包餃子被認為是全民老少都適宜的“運動”，有用不同材料作出的皮，顏色也就不同，用青菜汁弄出來的皮就是綠色的；胡蘿卜汁弄出的皮就是紅色的；用木耳汁弄出的皮則是黑色的……種類繁多，好吃，也好看。

因為包餃子有許多不同的包法，所以形狀也不一樣。有花型的、扇形的、小動物形狀的、荷包形的等等。

餃子里的餡是非常重要的，包上不同的東西就有許多不同的含義，比如：包上一粒大大的紅棗和松子兒，其意思就是早生貴子；包上一枚硬幣，則是祝愿今年財源滾滾，大吉大利；包上一點兒白菜或者生菜，都希望在新的一年里能夠“百財”或者“生財”，還有許許多多的意思。

當然，餃子的餡最主要的永遠永遠都是一葷+多素，葷可以采用豬肉，牛肉，羊肉等，只要你愿意，包什么都行。素就有很多很多，最常見的就是韭菜、芹菜、蔥、蘑菇等等。

雖然說皮和餡還有一切一切準備很重要，但是最最重要的就是怎么才能把餃子煮熟呀！一般來說呢，我們都是用開水或者湯來煮餃子，通稱水餃。然而，那餃子放到鍋里去煎，去炸，那就是煎餃。然而呢，還有許多人喜歡把餃子拿來蒸，那就是蒸餃。如果說用雞蛋皮包的餃子呢，那就是蛋餃，不同的做法味道肯定不同，所以能符合每一個人的口味。

每當熱騰騰的餃子端上來的時候，我們的口水就都“飛流直下三千尺”了，再加上臘八泡好的蒜和醋，那簡直太美味了，真可謂“天下一絕”呀！所以每逢過年過節，我們都可以盡情地享受著那包起來的樂趣，這總會讓我回味無窮，快樂無比呀！

包餃子隨筆5

星期天下午，媽媽說：“晚飯吃餃子。”我聽了連聲叫好。長這么大了，也不知吃了多少餃子，但從來沒有包過餃子，我準備好好跟媽媽學學手藝，包出鮮嫩可口的餃子。

說干就干，我和媽媽興致勃勃地來到菜市場。菜市場的.菜琳瑯滿目，有青菜、土豆、蘑菇、韭菜、南瓜……看得我眼花繚亂。我和媽媽挑了塊豬肉，買來后拿到絞肉機上絞成肉末，又買了韭菜、蘑菇、蝦仁、餃子皮……一切都買齊了，我倆匆忙回家。

首先，制作餃子餡。把韭菜和蔥切碎，再剁得極細，連同搗碎的蘑菇、蝦仁，一起混入肉末里，放了適量的鹽、醬油、味精，然后攪拌均勻就做成了餃子餡。

一切準備就緒，接下來可以包餃子了。媽媽左手拿著餃子皮，右手蘸了一下水，沿著餃子皮的邊緣擦了半圈，然后右手持勺子，把餃子餡勺到餃子皮里，再用雙手捏了幾下，一個象模象樣的餃子就做成了。餃子形狀十分好看，活像一輪彎月落入盤中，讓人看了就十分想吃。我也學著媽媽的樣子，做了起來，可是我搗鼓了很長時間，也沒做出個像樣的餃子，只做出了一個四不像的怪物，媽媽忍不住哈哈大笑起來，說道：“你包的這個，真可謂是餃子界里的‘丑小鴨’。”我聽了頓感無地自容。但毫不灰心，一本正經地說道：“可別小瞧，‘丑小鴨’也會變成‘白天鵝’的！”我又拿起餃子皮，按照剛才的步驟，更加全神貫注地做起來，一遍又一遍，漸漸地，我做的“丑小鴨”慢慢地變成了“白天鵝”。媽媽看著我的杰作，也不停地夸獎我：“有進步啦，加油！”

經過我堅持不懈的努力，終于學會了包餃子，嘗到了親手包的餃子，我的內心無疑是美滋滋的。通過這一次的實踐，更讓我明白了一個道理，只要勤學肯干，“世上無難事，只要肯攀登”，“丑小鴨”也會變成“白天鵝”的！

包餃子隨筆6

我以前一直以為包餃子是一件簡單的事兒，但當我親手嘗試過之后，就不這么認為了。

這天一大早，媽媽就買了許多餃子皮，豬肉，韭菜和作料，笑瞇瞇地說：“今天我們吃餃子。”餃子是我最喜歡吃的點心了，我站在媽媽身后目不轉睛的看著她準備餃子餡，只見媽媽把一大塊豬肉切碎，接著把韭菜洗凈，做成菜餡，又把它和肉餡混合在一起，就成了餃子餡。要開始包餃子了。我趕緊拿了一張餃子皮，興致勃勃地說：“媽媽，你讓我來試試怎樣包餃子吧！”我用筷子夾起一些餃子餡，放在餃子皮的中心，可剛要包的時候，因為用力過猛，餃子皮破了一個洞，肉汁都流到了我手上，我又用一張餃子皮把洞堵住，誰知，肉汁又從頂端冒了出來，我把一團糟的餃子扔在了一旁，嘴里嘀咕著：“這餃子怎么在和我作對呢，我不做了。”媽媽摸了摸我的頭，笑了笑說：“我來給你做個示范吧。”說完，媽媽拿起了一張教子皮，接著夾起一些陷兒，輕輕地放在餃子皮上，蘸了點水，小心翼翼地把餃子皮的兩端黏在了一起，然后把皮一下一下往左折，一個精美的餃子就做好了，于是，我照著媽媽的樣子，做了好多次，終于成功了，包的餃子也越來越漂亮。

以后，每當要吃餃子，我就會想起一個道理，失敗乃成功之母。

包餃子隨筆7

馬上要過新年了，媽媽也早早到了外婆家，準備迎接新一年到來。直到有一天，我和樂樂在里面看電視，玩得不亦樂乎時，媽媽突然說：“豆豆，出來包餃子了。”

我興奮地應了一聲，“哎！來了！”然后叫上樂樂，跳著出去了。我很喜歡做事，特別是做吃這一類東西（無奈我是一個吃貨）。我們倆飛一般跑進廚房，看外婆制作餃子餡，外婆把蔥、蒜、豆腐這些東西全部切碎，我盯著他刀，好快好快，不一會兒就把這些餡都切得碎碎、小小。然后就開始制作肉餡了，外婆先把一大塊豬肉放在砧板上，然后用刀把肉切成薄薄小片，然后在砧板上剁啊剁啊！花了好大一陣子，才把肉剁成小碎末，可是還不夠，她把肉翻了一個面，繼續剁著，終于切到能夠吃起來不那么大塊了，才把肉放在盤子里，把之前切好蔥、蒜、豆腐放進去，再加上外婆自己做秘制辣醬放進去，加上適當鹽、醬油，餃子肉餡就完成了！“終于輪到我們大展身手時候了！”我心想。媽媽早已在外面等候。

我們倆乖乖坐好，等外婆把東西拿進來，過了一會兒，外婆手上拿來了餃子皮，餃子餡，還有勺子，居然還有一碗清水。我問媽媽，為什么要清水啊？媽媽告訴我，在餃子皮外圍抹上水餃子更容易成型，包起來更輕松，就不用擔心肉會灑出來了。媽媽說：“你們兩個自己包自己吃，想包成什么樣都行！”我先試了一個最普通包法，我先用勺子舀了一勺肉，放在餃子皮正中間，然后用手指沾了一點水，抹在餃子皮周圍，將餃子皮最頂端擰起來，然后用手將分開口疊進去，最后用手捏幾個花紋出來，餃子完成了。媽媽看了，對舅媽說:“豆豆包好好呀！”有人夸獎我了，我心里暗喜。接下來我和樂樂盡情發揮想象力，包出了許多奇形怪狀餃子，媽媽和舅媽還一個勁夸贊我們倆呢！把所有餡兒包完后，我迫不及待想看我們成果，看了之后，我大吃一驚，我們倆真是什么都能報出來，球形、元寶形、芋餃形，還有大餛飩樣子和草帽形，這些都是媽媽叫我包，樂樂居然還包出了海星！

收拾完之后，我心里一直有個解不開疑惑，我去問媽媽：“媽媽，為什么過年就一定要包餃子，吃餃子呢？”媽媽回答我：“餃子是一種歷史悠久民間食物，深受老百姓歡迎，逢新春佳節，餃子更成為必不可少美味，大年初一這一天，幾乎家家戶戶都要吃餃子，說大過年吃，總是‘初一餃子’打頭兒。按照習俗，過年時講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，子為兩年之交，迎新辭舊時刻，具有特殊意義，取‘更歲交子’之意，子為子時，交與‘餃’為諧音，有喜慶團圓和吉祥如意意思；餃子有餡，便于人們把喜慶、吉祥東西包進去”媽媽說完，我知識也豐富了一大截。

今年春節自己包餃子，既增強了我動手能力，又增長了我知識面，讓它更加豐富，也讓我知道了好吃東西做起來是多么復雜。這次讓我受益頗多，我多么希望明年春節我還能包出好吃餃子，讓我把“年味”包進去！

包餃子隨筆8

周日，兩個孩子吵著要吃餃子，他們不愿上街吃，我又不會做，便只好和老公帶著他們回了老家。

公婆見我們回去，高興得不得了，婆婆知道我不會做餃子，孩子們又愛吃，每次我們回去，她總會做給我們吃。

婆婆的動作已遠不如以前利落，端面盆時都很吃力，我突然感到很愧疚。

“媽，您教我包餃子吧，我學會了，孩子們想吃時，我隨時都可以給他們做。”

“行，學會武藝不壓人。過些年我做不動了也不用擔心孩子們吃不上餃子。”婆婆笑著說完，就開始給我講包餃子的程序及做法，并要我試著操作。

我按婆婆說的先將韭菜洗好放在漏盆里漓水，接著和面。婆婆說和面的水要用溫開水，面粉里打個雞蛋，這樣和面才筋道，包餃子下鍋不容易爛。搟餃子皮要中間厚四周薄，包時放餡兒要適中，餡兒多了不好包，少了吃起來沒味……

在婆婆的指導下，我包成了第一個餃子，看上去沒婆婆包的模樣漂亮。“熟能生巧。”在婆婆的鼓勵下，我越包越順手，很快就像模像樣了。

我把煮熟的餃子端給了公婆，他們高興得合不攏嘴，兩個孩子也嚷嚷著說我包的餃子好吃，老公更是連連感慨：“結婚十多年總算吃到媳婦包的餃子了。”

看著一家人高興的樣子，我的心里充滿了甜蜜和成就感：“媽，今年過年的餃子您就交給我吧！”婆婆的臉頓時笑成了一朵花。

包餃子隨筆9

“餃子”是中國的傳統美食，它的形態花樣百出，口味可任由你調配，簡單的食材，也能搭配出鮮美的口感，上至達官貴人下至平民百姓大概沒人不喜歡餃子了……

餃子很好吃，但總不能永遠都指望別人包好成品，你坐享其成，常言道：“授人魚不如授人漁”。只有自己學會包餃子才能倍感美味的來之不易……

吃餃子的樂趣還在于包餃子的過程，從買材料開始到調配肉餡再到搟面皮最后才是將肉餡完美的包裹在皮子里面，看似簡單的過程其實體現了心靈手巧！

每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍藥醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

包餃子隨筆10

許多外國人與中國人一樣，每逢春節也吃餃子，但是，他們的做法與吃法都各具特色。

【朝鮮餃子】：以牛肉為餡，并特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒，包的餃子是半月形站著。

【越南餃子】：以魚肉為餡，在餡里加大量橙皮、豬肉、雞蛋，包的餃子卻與朝鮮的餃子相反，一個個仰面朝天躺著。

【俄羅斯餃子】：俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽和味精，但他們還在餃子餡中加一些辣椒末，而且包的個頭大，他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過，喝煮餃子湯是第一道菜，吃餃子是第二道菜。

包餃子隨筆【五】：包餃子的寓意

我想大概沒人能夠抵擋住對餃子的喜愛了，它能挑逗你的味蕾，引誘你的口水，吊動你的胃口。

把肉團、蔥末、蛋清、醬油和味精倒在一只碗里，一只手抄起筷子，慢慢地去攪拌它。雖然耗時，但餡兒會很均勻，拖著餃皮，另一只手用筷子把一小塊餡兒夾到餃皮的中間，在邊緣抹上水，又輕輕一擺弄，一只小巧的餃子便誕生了。

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”要真正了解一件事物就一定要親手去試驗，這句話強調了親身體驗的重要性。在生活在有很多看似淺顯易懂的事物，但往往我們親手去嘗試的時候卻視乎并沒有想象中簡易！小小簡單的餃子，看似容易上手完成，但只有自己親手動起來方能體會到簡單里的復雜。

餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代成為“角子”，元代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”。

餃子起源于東漢時期，為醫圣張仲景首創。當時的餃子是與藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。

一個扁食兩頭尖,下到鍋里成萬千.金勺舀，銀碗端,端到桌上敬老天。天神見了心喜歡，一年四季保平安

包餃子隨筆11

前幾天，我看著奶奶和媽媽包餃子，突發奇想，我也想包餃子，看看好不好玩。

我仔細地看著奶奶怎樣包，我拿了一個片，用勺子舀了滿滿一少餡放在片上，一捏，才發現皮小啦，先撒了一手，我急忙又拿來一張片，把撒了的餡又裹上，結果成了小圓球。

我又開始包第二個餃子。我吸取了上次的教訓，就舀了一小點餡，就包上了，結果包成了“瘦干”，看著我的這兩個“杰作”，心中不禁想起：奶奶包餃子又快又好，而我呢，又慢又糟，一個個都成了丑八怪。我泄氣了，覺得包餃子一點都不好玩。這時，媽媽就說：“做事做一半，什么事都做不好。”哼！誰說我做不好，我偏要做給你們看看。

我再次看著奶奶包，她又告訴了我一些技巧，我又包了好幾個。終于，餃子在我的手下屈服了，不再變成小球和瘦干了，而是成了一個乖娃娃。

我想，真像媽媽說的那樣，什么事干一半也不能成功，如果是努力的把事做完，就能把這件事做好。事后你會發現，完成是多么的喜悅、幸福，這是遠遠超過了途中的辛苦。

包餃子隨筆12

今天早上，天氣晴朗，陽光明媚。媽媽說：“今天晚上吃餃子”我聽了，一蹦三尺高，連聲叫好。長這么大了，我吃過許多餃子，可從沒自己親手包過一次。所以，我要跟媽媽好好的學一下包餃子，包出可口的餃子。

今天正好是周末，媽媽不用上班。這天一大早，我和媽媽興致勃勃地就去金城超市購買包餃子所需要的材料。一來到金城超市，就看見金城超市的商品琳瑯滿目，看得我眼花繚亂，超市里有青菜，有魚，還有番茄，南瓜……媽媽挑了一些香菇，蝦米，木耳，一塊蘿卜和媽媽單位的一塊肥豬肉等等一些包餃子的包餃子的材料，付了錢以后，我們高高興興地就回家了。

回到家，我和媽媽先做了以下包餃子前所需要的準備：我們先把香菇，蝦米，木耳，蘿卜，油，辣姜和豬肉剁碎，把他們攪拌在一起。這樣，包餃子的餡就完成了，我們準備了一碗水和一袋餃子皮，就這樣，包餃子的準備就已經完成了。一切準備就緒，接下來可以包餃子了。媽媽左手拿著餃子皮，右手蘸了一下水，沿著餃子皮的邊緣擦了半圈，然后右手持勺子，把餃子餡勺到餃子皮里，再用雙手捏了幾下，就這樣，一個像模像樣的餃子就在媽媽的手里誕生了。餃子形狀十分好看，活像一輪彎月落入盤中，讓人看了就十分想吃。看著媽媽手中那一個像模像樣的餃子。我也想躍躍欲試，心里在想：我一定要比媽媽做的更好！說做就做，我也想媽媽那樣子做，可是，我做出了一個餃子，很不像樣，活像一個四不像的怪物。媽媽看了，便哈哈大笑起來。我不甘示弱，便繼續做起來，做了好多個后，有志者，事竟成，我終于做出了一個像模像樣的餃子來了。媽媽看著我的杰作，也不停地夸獎我：“雨欣，你終于學會包餃子了！”

經過我堅持不懈的努力，終于學會了包餃子。嘗到了親手包的餃子，我的內心無疑是美滋滋的。通過這一次的實踐，更讓我明白了一個道理：世上無難事，只要肯登攀！

第四篇：別樣的寒假生活

別樣的寒假生活

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”

啊！終于過年了。可我的興致并不高，放眼望去，整個村子靜謐極了，要不是偶爾有爆竹聲響起，我都要懷疑這是過年嗎？這還不是那病毒作的鬼啊。

新型冠狀病毒在今年的冬日襲卷而來，把我們湖北可是打了個措手不及啊，其中武漢是最為嚴重的，看著新聞上那些確診病例、疑似病例、死亡病例和不斷增漲的人數，我不禁膽戰心驚，也深深地擔憂著，著急著，據說這病毒是由蝙蝠等野生動物引起的，病毒暴發后，每個人都必須呆在家里，不得輕易出門、串門就連拜年這儀式也被取消了，過得可真是沒有一點年味。

誒，我心想，我們上課怎么辦？果然和網上說的一樣-----網絡教學，起初得到學校通知后，我是不安急了，這網絡教學是怎么個上法？要是聽不懂怎么辦？到目前為止我們已經上了一個星期了，也逐漸適應了這種教學模式。

今天，2月16日，湖北多地下起了今年開春以來的第一場雪，有網友說，大自然給我們的報復來了，也有部分網友說，這是大自然給我們的希望，所以才下了雪，我是贊同第二類網友說的話的，這是大自然知道我們遇了難，所以才派出白衣使者---“雪”給我們帶來希望的比翼，讓我們振作起來。不由得我想起李白的一句詩：欲渡黃河冰塞川，將登不行雪滿山。即使困難重重，可還是“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海”。望著這漫天飛舞的雪花，又讓我不禁憶起了謝道

韞的“未若柳絮因風起”以及高駢的“六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝”。在這樣的情況下賞雪，何嘗不是一種樂趣。我突然想起了那些在一線守護我們的白衣天使，嘴角挑起了淡淡的一摟笑容。

2020年還真是挺別樣的！加油，中國！我們能行的。

第五篇：酸菜餡餃子雜文隨筆

“”酸菜餡餃子是北方獨有的食品。酸菜也是北方家家都少不了的一道菜肴之一。

在北方白菜上市時是腌漬酸菜的最佳時機，天不冷，也不熱，所以這時腌酸菜既不會凍，也不會因天熱而腐爛，首先要把修理好的白菜，放在陽光下曬一二天，然后用開水把白菜燙一下，不要燙熟，涼干水分，擺在大缸里，壓實，最好上面放上重物，然后放上防腐劑，和水……即可，過了一二個月酸菜腌透了，即可食用。如果這時撈出一棵來，切一點酸菜心，沾上白糖，那真是又翠又酸甜可口，兒時沒少拿它當水果吃。

但是最好吃的制作方法還是包酸菜餡餃子，包酸菜餡餃子和包其它餡餃子不一樣，首先把剁好的酸菜，用清水洗一洗，但不能洗次數過多，洗次數過多就失去原有的味道，而且在擠壓酸菜餡時也不要擠壓太干，太干了就有些發柴，會影響口感，而且在調餡時一定要放大油，這樣調出來的餡才味美，如果不放大油，只放其他的油，調出來的餡會很腥，也就失去了它獨特的美味。

酸菜餡餃子是我在眾多餃子餡當中的最愛，現在的餃子餡可以說是應有盡有，各種青菜，肉類，蛋類，魚類均可調出美味餃子餡，但我還是最偏愛家鄉的酸菜餡餃子，這不僅僅是家鄉獨有的。

在南方上班多年的我，幾乎大部分美味佳肴，和各種五花八門的面食我都享用過，但酸菜餡餃子還是我的最愛，我對酸菜餡餃子是情有獨鐘，這不僅僅是舌尖的享受，更主要的是懷念濃濃的父母之情，和對兒時的懷念，還有那逝去的光陰。