第一篇：面香醋勁悠悠情散文

1988年，在北方求學工作了近十年的我調回了家鄉湛江。湛江的親友常問：“你在北方時主要吃什么？”我說：“吃面”。

“嘩，那你對面食很有感受吧，說說評價？”

我說：“天下面食在山西，山西面食在晉中。”

我所謂的“晉中”，即是以太原為中心，包括榆次、太谷、祁縣、平遙、文水等縣市，地理學上稱之為晉中盆地。這個地方在中國歷史上很有名，是李唐王朝的發祥地，李淵、李世民父子就是在太原起兵，縱馬橫刀，風卷中原，一統六合，奪得天下。

山西面食給我的第一印象非常的深刻，說實在話，當時說什么也不能夠接受。1983年大學畢業，服從分配到艱苦的地方，去了別人都不怎么愿意去的山西大同。自學校去工作單位報到途中得在太原站換車吃飯。出了車站，我去廣場邊上的一家小飯館，要了幾兩餃子，記得是韭菜肉餡，機壓的餃子，吃起來沒有什么味兒。有個三十多歲的女服務員過來，非常熱情（在那個年代，實屬難得），滿口太原腔的普通話，她說：你在車上熬了夜，沒胃口，調點醋就好了。沒有等我點頭，她提起放在桌子上的醋壺，“刷”——就往我的碟子里倒。我夾起泡在醋里的餃子，哇——，什么味兒呀！

看著那個女服務員由熱情驟變為驚慌失措的臉，我又不好發作。反而安慰好說：不錯，不錯，強忍著吃了幾個餃子，一是怕浪費，二也是為了不讓她太難堪。后來，還是多要了兩張煎餅才草草填飽個肚子。山西各地的飯館酒樓，餐桌上都少不了這三種東西：醋壺、醬油壺和鹽罐。后來我對山西陳醋著實喜歡，甚至一日不可無此君，這是始料不及的。

到了大同，我們剛報到的四個大學生被單位安排下礦井實習一年。礦上食堂不怎么好，饅頭老蒸不透，不是堿大，就是面酸，那些菜，不是土豆白菜，就是蘿卜粉條，總之是沒有一頓吃舒服的。我們四個每頓都合起來打飯，這樣，可以出一份的錢就吃上四個菜。除我外，他們二女一男都是山西人，特別照顧我這個“南蠻子”、“廣東侉子”，好點的菜盡量讓給我。特別是其中一個溫柔多情的晉中姑娘，對我特殊的關照，總是變著法子讓我吃好。星期天回單位，她不讓我吃食堂，而是點上她特地從商店買的煤油爐給我做面條。這個姑娘后來就是我的妻子。日后我對山西面食的偏愛，關鍵原因也在于此。因為，在那艱苦的歲月，她用晉中面條溫暖了我這顆孤寂的游子心。現在妻子已隨我調回老家濱海城市湛江，但我們家仍經常吃面食。日常生活主糧大約是一半面粉一半大米。

山西面食，可以說是集整個中國面食之大成，其精華就在晉中。這肯定是與歷史有關。自明朝初年至清代，晉中盆地一直是全國經濟、文化發達的富庶地區，特別是明清兩代，晉中外出經商發大財者甚多，就是名聞中外的“晉商”（筆者將在“《銘情山西》系列散文之二：晉商，嵌入歷史的輝煌”中作詳細描述）。因為有錢人多，飯食就講究。晉中的自然物產，找不到廣東沿海一樣有鱗有爪有殼的生猛海鮮，所以，心靈手巧的晉中家廚和館廚們，就在主食面食上下功夫，代代積累和發展，形成了晉中面食博大精深的體系，可以說是“人無我有，人有我精”。

晉中面食就加工方法來說，同樣是有四大類，即煎炸類、蒸制類、撈面類和湯面類。但其品種比其他地方多得多。煎炸類里有油餅、油條、油繩、夾心煎餅；蒸制類有花卷、饅頭、包子；撈面類有水餃、拔魚兒、托魚兒、溜尖兒、剔尖兒、壓尖兒、搟面、刀削面、揪片兒、貓耳朵、扯面、拉面，等等，晉中面食的主要特色就體現在撈面類上；湯面類是按其配料和佐料的不同來起名，常見的有肉絲湯面，雞湯湯面，臥蛋面，榨菜湯面，三鮮湯面，銀絲素湯面。在湯面類中，有一種“合子飯”，是把面條下在小米稀飯或玉米楂楂里，與鍋里先下的南瓜、土豆或白薯同煮，這是窮人家早晚餐的主食，稀的、稠的都是它了。我見過制作或吃過的山西晉中面食，不下三十種。

在撈面類里，有一種很特殊的叫“河撈”。這種面食的加工，是在晉中牢固結實的大鍋臺上架設一個特別的機構上進行。這種機構由橫豎兩根木頭組成，下面那根中間鑿出個槽，槽底鑲嵌一塊鐵板，鐵板上鉆出漏面條的眾多小孔，上面那根中間裝上一個與槽完全吻合的木榫。把揉好的面團放入木槽，兩個人站在鍋臺對面各執一端用力壓上面那根木頭，木榫擠壓槽中的面條，從篩眼狀小孔擠出，墜入液沸的鍋中成形、煮熟，澆上澆頭調上佐料上桌。

如果說要舉出最具山西特色的面食品種，當然，首推刀削面。刀削面的加工方法，是把面團揉好，就著燒開的水鍋上方削成條狀，飛入水中煮好撈出，澆上澆頭和佐料上桌。說起來很簡單，做起來很講究。首先，面粉的質量要好，選用的面粉要筋性好又不粘刀；其二，水和面粉的比例要恰當，水少面干太硬，水多粘刀又不好削；其三，揉搓上要下足功夫；其四，刀要就手，利鈍要適中。但，更重要的是要有過硬的腕上功夫。另外，還不能忘了個小秘密，在和面時撒上一點粉鹽。面刀是山西家家戶戶都必備的廚房用具，但有的人用菜刀也能夠削得很好。在我的親友中，削面技術最過硬的是妻子的小妹妹。我削的也算可以，但還比不上她。

在晉中面食中，我最愛吃的是“貓耳朵”。每次探親回外母家，或者是他們來看我們，我都要他們做“貓耳朵”。“貓耳朵”的加工方法挺有趣：把搟好的厚面片切成指頭大小的小方丁，用指頭在面板上一碾一滾，就滾成貝殼狀。因為有這一碾，增加了面的彈性，口感很“筋”，有咬頭，也很耐饑。每逢我生日這天，遠在三千公里外的外父外母也要做“貓耳朵”，他們用“貓耳朵”寄托對我的祝福。這樣的溫情摯愛，實在讓我銘感五內，沒齒難忘！

在山西年，我學會并且比較熟練掌握的面食加工技藝是搟面條，功夫絕對的老到嫻熟。另外，搟餃子皮也是一把好手，不單是快，而且成形好，厚薄、大小都適中。每次探親的團聚，包餃子都是我搟的皮，我一人搟皮可以供給三個人包。這點小小的手藝，讓外父母喜歡的不得了。

我原來那個單位，同事們來自全國各地，但大家來后不久都會愛上山西老陳醋。山西老陳醋以太原及周圍地區生產的最有名，首推榆次和清徐這兩個地方。當年我在大同工作的幾年里，有機會出差太原時，很多時候都有同事托付捎太原陳醋，從太原回來，肩上扛的手上拎的全是大塑料壺裝的太原陳醋。我調回湛江很久了，有一次有個朋友從大同路過來湛江，好朋友有斐君子給捎來的也是山西陳醋。我體會到吃面食調醋確實令人胃口大開，而且山西醋不但對腸胃等內臟和血管保健是上品，對美容護膚也極有效，洗過頭后在最后漂洗的水中滴幾點醋，頭發會變得又亮又光。醋泡蒜一起吃可以有效防治感冒，吃螃蟹、鮮魷等海鮮調點醋可以防止過敏。山西人有“姜蔥蒜醋治百病”的說法。上世紀九十年代中葉，受國家的領導人某某同志喜歡把醋兌雪碧作為飲料（民間尊稱為“某某一號”）的啟發，湛江有位企業家開發出一個十分暢銷的著名陳醋飲料“天地壹號”，這個企業家就筆者中學時代的校友、現單位同一科室前輩的同事（我調入現單位時，他早已經下海經商）、北京大學經濟系畢業生、廣東龍虎豹實業集團公司的董事長陳生先生。他們生產的陳醋飲料的主要原料，也是從山西進來的老陳醋。

我們廣東人很多不喜歡面食，原因是廣東人吃面多以糖同煮，所以很容易膩味，吃多了之后常犯胃酸過多或者腹脘悶脹。我們向不少廣東親友推薦山西陳醋，果然大家對面食的感覺就大大不同，如我的父母兄弟們。但是，如果吃面食用廣東白醋，則效果大大不同。廣東白醋俗稱“酒尾”，據說是用蒸過米酒之后的酒糟加工的，寡酸寡酸的，按山西方言來說是“白痞沒味兒”的，沒有山西老陳醋的香味和勁道。

撫今思昔，翹首北望。山西的水土和五谷足足養育了我五年。從二十歲出頭的一個“愣頭青”到為人夫為人父，我與山西結下不解之緣，或者說，我全身奔流的血管里，不單是南海的潮汐、紅土地番薯的精華，還有黃土地小米、南瓜和老陳醋的神魂——山西于我，不但人親，土也親吶！

遠別山西之后，時時感銘山西親友的厚愛和關懷，謹以一組散文，聊表寸心。

第二篇：悠悠醋香,濃濃鄉情散文

我的故鄉陜西省武功縣古稱有邰國，這里是炎帝后裔姜姓封地、農業始祖后稷故里，這里有一個歷史悠久的陳醋之鄉——長寧古鎮，千百年來陳醋以它的純真味道伴著有邰兒女度過了漫長歲月。悠悠醋香，也伴隨著我度過了艱苦的童年、酸澀的中年和甜蜜的老年。

我的幼年時代適值祖國剛剛解放，百廢待興，加之自然災害不斷，正處于一窮二白貧窮落后的時期。在我幼年的記憶中，好像從來就沒有吃過一頓飽飯。一年四季總以粗糧玉米瓜菜充饑，上頓下頓都是包谷珍子和玉米攪團，很難吃上幾天面食。那時候，我們姊妹8人，每天都像嗷嗷待哺的小鳥，向母親尋覓吃食。在那個非常困難的時期，精明能干的母親總是粗糧細作精心烹調，想方設法做好每一餐粗茶淡飯，盡可能讓一家人填飽肚子，吃出一個好味道來。

為了增強食欲，母親常常自己釀造食醋。她在坑頭放上一個瓦甕，里邊裝了多半甕煮熟了的玉米、高梁、大麥、麩皮等雜糧，中間挖成一個空心放上麯子，再捂上二十一天后，等打開甕蓋后，一股酸溜溜、甜滋滋的香味便撲鼻而來，土法釀成的食醋像一條醬紅色的細線，淋了個鉢滿盆滿，整間屋子芳香四溢。讓我記憶猶新的是，每當端起白潔如玉的玉米攪團時，一股清香甘咧的醋香味就會迎面撲來，讓我頓時食欲大振，我會狼吞虎咽，把一大碗攪團一掃而光。

母親做的酸醋，味道純正，香味濃郁，時常會給東家分一點，西家送一碗，街坊鄰居贊不絕口。當人問起時，母親就會告訴大家，這釀醋的手藝是從長寧鎮的小姨家那里學來的。

提起長寧醋，那可真是歷史悠久、遠近聞名。秦統一六國，在咸陽以西百十里的地方駐軍設城，以拱衛京都長久安寧，此地遂取名長寧，就是現在的長寧公社駐地。長寧作為兵家必爭重鎮，將士殺敵靠的是酒量、豪氣與膽略，官家便在這里“辦燒坊，釀燒酒，資軍需”。釀酒后的酒渣，被附近的老百姓收集起來存進缸里，十天半月后竟然香味撲鼻，酸香液體滴入飯食中，竟然讓人胃口大開、飯量陡增。隨后這里的百姓就用釀酒的工藝在自己家里釀成了調味的佐料，這就是2000多年前長寧人釀制的土醋。據說，在長寧公社鎮南村一座古墓室里墻上還有依稀可辨的釀醋畫面，畫上一個人扶缸，一人用盆接醋，這可能就是唐代人做醋的場景。那時，長寧不論窮家小富都掌握了釀醋手藝，家庭作坊比比皆是，長寧醋已經遠近聞名，并被送入宮中御用。長寧食醋不但能增加食欲，還有止瀉治感冒的作用。相傳，女皇武則天龍體欠安，常常腹脹氣滯，不思飲食，御醫們想盡辦法也未能奏效，后來，有一道士進獻了長寧陳醋，女皇吃后胃口大開龍體轉安，從此，御膳時總要放上一壺醋，以開胃解酒。

“吃飯調上長寧醋，味道就是不一樣。”在幼年時代，是家鄉的食醋伴隨我度過了那一段令人難以忘懷的艱苦年月。

后來，我參軍到了部隊。在巴蜀軍營中摸爬滾打苦苦錘煉，嚴酷的軍事訓練對我們這些農村兵來說倒也罷了，但是南方地域的飲食生活，實在讓我們這些北方人有點吃不消。長年累月的糙米飯常令北方士兵望而生畏，實在嘴饞了，偶爾泡個病號混上一頓面條，也是鹽咸醋寡的，讓人不敢恭維，要想吃上一碗酸香可口的面條，那簡直就成了一種奢望。好不容易捱過了三年南方軍旅生涯，當探親回到故里時，我一口氣美美地咥了兩大碗寬如褲帶的酸湯面，隨后，探親訪友走東家過西家，鄉親們總會以獨具武功特色的旗花面來熱情招待，其中長寧醋那特有的芳香酸味，讓我回味無窮。探親歸隊時，我特意捎上一壺長寧醋，用它烹制的面食酸味柔和、回味綿長，讓全連戰友們嘖嘖稱道，所剩不多的長寧陳醋還被廚師送給了團部機關灶，大廚做出的面條與往大不相同了，風味獨具一格，也讓機關的參謀干事們贊不絕口。

這個時期，長寧供銷社已經開始釀醋了。至此，每當探親歸隊時，雖然經濟并不寬裕，我總會帶上用玉米換來的家鄉長寧醋，作為土特產與戰友們分享。在軍營中，我為故鄉的食醋文化而驕傲。長寧醋與我如影相隨，走過了艱澀的青年時代。

后來，我轉業回到了故鄉，首站就分到了長寧派出所工作，零距離接觸了長寧古鎮的食醋文化。這里的父老鄉親們對長寧陳年老醋十分鐘情引以為豪，下鄉用餐時，鄉親們總會告訴我：“咱長寧醋酸甜可口，多吃一點醋是有好處的，你可甭小看這酸醋，它酸中有柔、清香沁人，是上好的調味品，富含多種氨基酸，勝過價值很高的營養品呢！”

我自幼胃就不好，十幾年的軍旅生涯，饑一餐飽一頓，使我的慢性胃炎愈加嚴重，一度稍有潰瘍，甚至影響了工作。長寧鎮南村的姨夫是個鄉醫，他就開導我：“你要適當多吃一點醋，陳醋性溫味酸苦，具有開胃養肝、散瘀止血、鎮痛解毒、殺菌強身等功效。醋能增進食欲、開脾健胃，還具有減肥保健作用，用好了就是一劑良方妙藥！”遵照姨夫的教導，我就有意識地增加長寧陳醋的食用量，并注意改善生活習慣和加強體格鍛煉，后來多年的慢性胃炎竟然奇跡般治愈了，我真的對長寧醋刮目相看了。家中食用的陳醋，我一直都在長寧采購，幾十年來樂此不疲。

近30年來，乘著改革開放的強勁東風，長寧這個古老的醋鄉相繼辦起了幾十家釀醋作坊。隨著群眾生活水平不斷提高，對食用陳醋的質量要求也越來越高，長寧陳醋以它純真的本色，默默地滋潤著有邰故國的父老鄉親們，成為每家每戶日常生活必需品。

去年4月，當我陪同西鄉文聯的朋友們來到長寧醋鄉宏森醋業公司采風時，望著那一幢幢拔地而起的現代化釀醋廠房，聆聽了宏森醋業法人代表選護先生一番慷慨激昂的演講，親口喝上一口宏森醋業的酸醋飲品，我對長寧陳醋的前景和未來就充滿了無限的希望！

宏森醋業繼承了具有幾千年歷史的長寧醋這一非物質文化遺產，釀醋工藝進行了史無前例的重大革命，突破了陳舊的固態釀醋發酵技術，采用封缸液態發酵，把“零”添加的純糧通過現代化技術手段轉化成糖，隨即由糖轉化成酒，最后再轉化成為香醋，整個工期長達130多天。這種全自動釀造的封缸陳醋，色澤光亮，香味四溢，口感純正，口味醇厚，酸香濃郁，沁人心脾，逾夏不腐，愈放愈醇，愈醇愈香，實為中華香醋中之極品！

這幾年，經過宏森醋業人的不懈努力，武功縣的長寧醋以它“色亮味鮮，酸澀冽香”的良好品質，打進西安，走出三秦，名揚天下，遠銷海外。

悠悠陳醋更香，濃濃鄉情更深。在我即將步入老年之際，想到推陳出新再生后的長寧陳醋能夠為世人增福添壽，我不由得心潮澎湃、感慨萬千，我為故鄉經久不衰的長寧陳醋而倍感自豪和驕傲！

第三篇：悠悠助學情

悠悠助學情

----大學生國家勵志獎學金感謝信

尊敬的各位領導、老師：

您們好!我是**大學2010級的學生。首先，我要向您們說聲謝謝，感謝您們對我們這些貧困大學生在學習和生活上的關懷與幫助，我們才能與其他同學一樣學習知識、享受大學生活。自小生活在農村的我，生活的貧困時常如一塊巨石壓在我們肩上，但是我很幸運來到這所學校學習，還有幸成為其中的一名受助者。

黑夜降臨，一只小船漂泊在海面上，濃霧慢慢彌漫開來，望不見星空，也看不到遠方。孤獨、迷茫、彷徨、恐懼如幽靈般包圍著它，一步步逼近絕望。剎那間，一道耀眼的光猶如一把利劍，劈開濃霧刺透水面，那是前方的燈塔在召喚、指引航向，希望在燃燒。

一年前的我，正是懷著那艘船的心情飄蕩在學業的海面上，遙望著遠方，卻不知道該如何前進。但是，國家與學校猶如那燈塔想我伸出了援助之手，頓時我覺得我的世界都亮了。對我來說，國家勵志獎學金的發布無疑是雪中送炭，溫暖了我的心房。

我承認我是時代的幸運兒，如果沒有黨及學校老師在學習和生活上給予我的幫助，我今天又哪能在這舒適的環境下安心學習。現在我再次由衷地道一句：謝謝你們給我幫助與動力來繼續我精彩的大學夢。

都說滴水之恩當涌泉相報，而這份助學之情又何止是一滴水的份量，那是千萬滴水匯成的大海啊，我又怎能捫心忘記！親愛的黨和老師啊，你們這份恩情我該如何償還？

也許我不會信誓旦旦地許下什么偉大承諾，但我會用實際行動回饋這份情意；

也許我不會終日將“感恩”掛在嘴邊，但我會將這份厚重的恩情永遠記在心間；

也許我不會有多大的成就，但我會盡最大努力將這助學的接力棒繼續傳遞下去。

現在，這份幫助使我減少了份對生活資金不足的憂慮，但這份悠悠的助學之情卻使我增添了份人生的使命感。雖說如此，但這使命不會將我壓垮，它只會為我增添動力，鞭策我繼續努力前進。為此，我要奮斗不息！

作為一名大三的學生，我有明確的學習計劃與目標。首先，我會努力學好專業課知識，不斷地充實自己，畢業后才能更好地回報國家和社會的關愛。此外，我還要積極參加各種社會實踐活動，鍛煉自己實踐能力的同時不斷積累社會經驗，為以后的踏入社會正式工作打下堅實的基礎。

另外，說起奮斗，除了勤奮學習，勤儉節約也是十分必要的。作為中華民族的傳統美德，它符合現代社會的要求，它響應時代的號召，它永不過時，它更需要我們這群時代的驕子去勵行踐約。勤儉造就美好生活，它要求我們從日常生活中的每一件小事做起，哪怕是一張紙的厚度、一滴水的重量，也足以衡量出它的重要性。

國家和學校給予我們的不僅僅是幫助與鼓勵，更深意義上它給了我們莫大的自信與勇氣，使我們不再因貧困而自卑，不再為生活費不足而整日憂慮。我深知，這份幫助對我來說有多么的重要，不管是物質上的關懷與幫助，還是精神上的支持與鼓勵，都容不得我去任意踐踏揮霍。

生活總是這樣，即使有太多的不如意，也不必失望，只要你仔細聆聽，總會發現一絲愛的聲音。沐浴在愛的陽光里，我不會懈怠自己，我會對自己要求更加嚴格，明確自己的理想，奮力向目標前進。千言萬語道不盡我內心的感激，豪言壯語亦表達不盡我的感恩之情，懷著感恩的心，我會用實際行動來證明自己。

感恩是別人的給予，更是給予別人的饋贈。很喜歡泰戈爾的話“蜜蜂從花中啜蜜，離開時營營的道謝；浮夸的蝴蝶卻相信花是應該向他道謝的”，我愿自己像只蜜蜂勤勤懇懇地工作，來回報國家與社會的助學之情。

感謝一路有你們的相伴！

在此特寫此信來誠摯地感謝國家和學校對我的關懷與幫助！此致

敬禮

第四篇：悠悠母校情

悠悠母校情

高臺是坐落在河西走廊的一顆明珠，南臨祁連山，北靠合黎山，物華天寶，土地肥茂，水草豐富，有“塞上江南”的美稱，“不望祁連山頂雪，錯把高臺當江南”是對高臺的真實寫照。祁連松柏千古雋秀，黑河清波萬古流芳，為紀念紅西路軍在高臺浴血奮戰的悲壯歷史，朱德總司令親自為烈士陵園題名為“高臺烈士陵園”，為高臺帶來了無限榮光。已故的黨和國家領導人葉劍英同志也曾在《西游雜詠·高臺》一詩中留下了“懸眼城樓驚世換，高臺為你著榮光”的佳句。高臺一中——我親愛的母校，就孕育在高臺這片紅色熱土上，歷經六十二年風雨歷程，風采依然如故。

一場蒙蒙細雨，使高臺縣第一中學如茵的綠草賞心悅目，小徑邊的垂柳婀娜婆娑。在這個有著3200多名高中學生的校園里，聽到的是文明禮貌的對話聲，看到的是井然有序的教學場面。一中是一個占地面積110畝，綠化面積11380平方米，硬化面積14210平方米，建筑面積29120平方米，圖書、閱覽室、電教室、實驗室均達到一類標準的信息化花園式學校。

身為正在一中就讀的學子，我感到無限光榮與自豪，是“文明嚴謹，求實奮發”信仰、原則和“以人為本，注重發展”的辦學理念，讓我帶著一份敬慕踏進了一中的校園，在接近兩年緊張的學習和生活中，我深切感受到了奮進、和諧、嚴肅、活潑的良好校風，也感受到了兢兢業業、默默奉獻的每一位老師對學生的關懷和關愛之情。

回首望去，親愛的母校啊，您一路坎坷，一路輕歌，六十二年杏壇風雨，沐浴錦繡春暉，造就英才輩輩。遙想一九四五年九月，一群有志之士，白手起家，創業維艱，滋蘭樹慧，丹心一片，才有了今天的高臺一中。您曾在歷史的長河里幾經沉浮，您也曾在改革的浪潮前迷惘猶豫，但無論如何，您屹立在高臺這片熱土上，始終沒有迷失前進的方向，毅然決然地順應著教學改革的春風，在兩萬多個日日夜夜里，帶著堅信，走過了艱難與滄桑，走出了六十二年的燦爛與輝煌，當八千多名學子已經圓夢大學校園的時刻，當又一批學子敲響崇文樓“吉祥如意”鐘、跨過“狀元橋”、騎上“狀元馬”的時刻，十幾萬高臺民眾見證了母校教學又一次改革的豐碩成果。如今，當我們走進鄉村的每一個角落，議論最多的是高臺一中的長足發展，贊嘆最多的是高臺一中的繁榮昌盛，專注最多的是高臺一中每年的狀元學子，這些無不體現著高臺人民對教育事業的殷切期望。

作為母校的一員學子，在高臺一中這個大家庭里，我感受著母校溫暖的陽光，徜徉著知識的海洋，回味著校園走過的每一個角落，真想為母校唱一首抒情的歌、寫一首抒情的詩。在歌中、在詩中，寫上我們學子的堅信，在每一位老師的辛勤努力下，在每一位學子的茁壯成長中，高臺一中會在感恩教育中，輸送出一批批感恩的學子，為高臺實現跨越發展共同續寫這永久的輝煌。

高三:王雪丹

第五篇：悠悠愁情 教案

悠悠愁情

——古詩詞中的愁緒賞析

一、導語：

有人說詩伴愁怨而生，愁乃詩之源，《詩三百》中近半寫愁。《楚辭》則純粹是憂愁。《古詩》之基調亦為“悲愁”。愁由詩入賦，由賦至文，沿襲至今。因此說，在某種意義上講，是愁造就了文學、發展了文學、豐富了文學。

今天，就請大家隨我一起遨游于文學的殿堂、詩詞的海洋，去感悟、體驗文人墨客那濃濃的愁情吧！

一、愁，是一種看不見，摸不著，嗅不出，聽不到的情緒。古代詩人卻運用種種修辭手法，將愁緒轉化為有重量，有長度，有色彩，有音響，有生命的形象，并與詩人的情感結合，構成新的意境，妙言迭出。

1、“愁”的長度

“白發三千丈，緣愁似個長。”“橫江欲渡**惡，一水牽愁萬里長”。李白將抽象的愁轉化為“三千丈”白發和一線萬里長江，“愁”有了長度。

這到了南唐后主李煜筆下，又翻新意出新奇：“問君能有幾多愁？恰似一江春水向東流。”這比“白發三千丈”更為深遠廣闊，不僅有了長度，而且有了動態。不可見的愁緒成為流不盡，淌不完的滔滔江水。

“若問此愁深淺，天闊浮云遠。”鄭城將愁緒引向高遠莫測的蒼穹和流動的浮云，寫出了愁的新意境。

2、“愁”的體積

“夕陽樓上山重疊，未抵閑愁一倍多。”趙嘏的筆下，蜿蜒起伏層巒疊嶂的群山高峻突兀，卻抵不上“愁”的一半，“愁”的體積有多大？世間無物可比。

3、“愁”的重量

“愁”在南宋著名女詞人李清照筆下更有一番新的情趣：“聞說雙溪春尚好，也擬泛輕舟，只恐雙溪舴艋舟，載不動許多愁。”“愁”竟會有重量，凝聚，滯重，連船也載不動。詩人超常的想象力可察可見。

4、“愁”的數量

朱敦儒的“莫將愁緒比飛花，花有數，愁無數。”漫山遍野的飛花襯托出“無數”之愁，無盡的愁思立刻化為可見可感的形象。“便做春江都是淚，流不盡，許多愁。”秦觀眼中，春江水是愁人淚，怎流得盡淌得完呢？

二、“愁”本是一種抽象的情感，看不見，摸不著，為增其可感性，歷代詩人喻愁方法，多種多樣。從“愁”的內容來看的。

(1)有思念故鄉的愁，如崔顥《黃鶴樓》“日暮鄉關何處是?煙波江上使人愁”，張繼《楓橋夜泊》“月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠”，張若虛《春江花月夜》“白云一片去悠悠，青楓浦上不勝愁”，(2)有思親懷友的愁，如韋應物“世事茫茫難自料，春愁黯黯獨成眠”(《寄李儋?元錫》)。友人不在眼前，孤獨的滋味讓詩人萬千感慨。

思念丈夫愁緒深重莫過李清照。李清照《醉花陰》“薄霧濃云愁永晝，瑞腦消金獸”，抒寫了詞人重陽佳節思念丈夫所受的煎熬愁苦；《玉簟秋》“花自飄零水自流，一種相思，兩處閑愁”，寄托了對夫君似紅花飄落、如河水閑流、綿綿無絕、遙遙無期的濃濃相思和深深眷戀，真可謂 “這次第怎一個愁字了得”（《聲聲慢》）。李白《聞王昌齡左遷龍標遙有此寄》“我寄愁心與明月，隨風直到夜郎西”，朋友遭貶，心情沉重，就讓清風明月帶去對友人思念思念和牽掛吧。(3)感時傷己之愁。陸游《卜算子》“已是黃昏獨自愁，更著風和雨”，黃昏暗淡時，凄風苦雨中，獨自一人，這是孤寂的愁；李白《蜀道難》“又聞子規啼月夜，愁空山”，子規鳥在空曠的秋山黑夜凄凄啼叫，冷漠悲涼，這是凄苦的愁；陸游《釵頭鳳》“一懷愁緒，幾年離索”，良辰美景賞心樂事皆成追憶，眼前空余孤獨的自己，這是無奈的愁；李商隱《無題》“曉鏡但愁云鬢改，夜吟應覺月光寒”，夜不成寐，吟詩遣懷，但是愁懷深重，愈感凄清，這是寂寞的愁；

(4)別離苦恨之愁。歐陽修《踏莎行》“離愁漸遠漸無窮，迢迢不斷如春水”，人雖別離，但情深不斷，情感越深，詩人之愁情更令人吁唏不已。柳永《雨霖鈴》“執手相看淚眼，竟無語凝噎”，有情人多情善感，更苦對別離，千言萬語涌上心頭卻哽咽難言。孟浩然《送杜十四之江南》“日暮征帆何處泊？天涯一望斷人腸”，友人一別，天各一方，舉目四望，寸斷愁腸。白居易《賦得古原草送別》“又送王孫去，萋萋滿別情”直抒離別之苦，凄凄愁情。

(5)憂國憂民之愁。杜甫《自京赴奉先縣詠懷五百字》“窮年憂黎元，嘆息腸內熱”，世上瘡痍哀傷悲嘆，民間疾苦經年憂愁。而陸游《十一月四日風雨大作》“僵臥孤村不自哀，尚思為國戍輪臺”，雖年邁力衰獨處孤村，但并不悲哀絕望，表達了詩人堅定不移的報國之志和憂國憂民的拳拳之念。文天祥《金陵驛》“從今別卻江南路，化作杜鵑帶血歸”，則是詩人借用傳說表達自己化鵑啼歸的眷眷心愿，表明自己雖然不得已離開故土，但對家鄉的熱愛眷戀依然如故，至死不渝，可謂哀苦憂愁之至。

三、愁”字的寫作技巧體現在哪些方面呢？

1、運用比喻的手法，把“愁”寫得川流不息，無盡無休。李煜在《虞美人》中寫道：“問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流。”此句以春水比喻愁緒，既巧妙地呼應了“春花”“東風”等點明季節的詞語，又把抽象的愁緒形象化了。既寫出了愁緒的洶涌浩蕩、奔流不息，又寫出了愁緒的連綿不絕、無盡無休。這一形象化的設喻，使之成為千古傳誦的名句。

2、運用夸張的手法，把“愁”寫得深重幽長。李白在《秋浦歌》中寫道：“白發三千丈，緣愁似個長。”此名單看“白發三千丈”真叫人無法理解，說到下句“緣愁似個長”才豁然明白，原來“三千丈”的白發是因愁而生，固然而長，十個字的千鈞重量落在一個“愁”字上，詩人以奔放的激情，浪漫主義的夸張手法，塑造了“自我”的形象，突出了內心深重幽長的愁緒，并將積蘊極深的怨憤和抑郁渲泄出來，發揮了強烈感人的藝術力量。

3、運用移就的手法，把“愁”寫得無比凝重。李清照在《武陵春》中寫道：“只恐雙溪蚱蜢舟，載不動許多愁。”詞人用“舟輕”載不動自己的愁苦來表現愁之多，之深重，使抽象的“愁”變成了有重量的東西了。

4、運用似人的手法，把“愁”寫得富有人性。張先在《天仙子》中寫道：“水調數聲持酒聽，午醉醒來愁未醒。”詩人本想借聽歌欽酒來解愁，但不僅沒有遣愁反而心里更煩了，于是喝了幾杯悶酒之后便昏睡過去，一覺醒來，日已過午，醉意雖清，愁卻未曾稍減，句中賦予“愁”以人性，使“愁”像人一樣具有感情。

5、運用襯托的手法，把“愁”字寫得苦悶難吐。辛棄疾在《丑奴兒?書博山道中壁》中寫道：“少年不識愁滋味，愛上屋樓。愛上屋樓，為賦新詞強說愁。”詞中采用襯托的手法來抒情，通過回顧少年的不知愁苦，反襯如今飽嘗愁苦而又愁苦難吐的心情，表現了他受壓抑排擠、報國無門的痛苦，是對南宋統治集團的諷刺和不滿。詞人以苦襯會，以有寫無，以無寫有，突出強調了今日的愁深愁大，無處傾吐，有強烈的藝術效果。

四、詩人的心情往往在苦悶中達到一種哲理的高度，他們多有自己獨特的人生態度，不被愁完全束縛住，從愁情中掙脫出來，鑄成了一個完整的自我。以李白為例賞析。登金陵鳳凰臺

李白

鳳凰臺上鳳凰游，鳳去臺空江自流。

吳宮花草埋幽徑，晉代衣冠成古丘。

三山半落青天外，二水中分白鷺洲。

總為浮云能蔽日，長安不見使人愁。

“浮云”喻奸佞小人，“日”喻指皇帝。詩句暗示皇帝已經被奸佞所包圍，朝政已經腐敗。表達了詩人報國無門的沉痛心情。

宣州謝眺樓餞別校書叔云

李白

棄我去者，昨日之日不可留；

亂我心者，今日之日多煩憂。

豪情萬丈地說 長風萬里送秋雁，對此可以酣高樓。

蓬萊文章建安骨，中間小榭又清發。

意氣奮發地說俱懷逸興壯思飛，欲上青天攬明月。

抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。

灑脫達觀地說人生在世不稱意，明朝散發弄扁舟。

五、詩人 把自己的悲慨融合在開闊博大的景色之中，融合在古往今來的歷史之中，所以寫出了“大江東去浪滔盡，千古風流人物”這氣勢磅礴的詞句。念奴嬌?赤壁懷古

蘇軾

大江東去，浪淘盡、千古風流人物。

故壘西邊，人道是、三國周郎赤壁。

亂石崩云，驚濤裂岸，卷起千堆雪。

江山如畫，一時多少豪杰！

遙想公瑾當年，小喬初嫁了，雄姿英發。羽扇綸巾，談笑間、檣櫓灰飛煙滅。故國神游，多情應笑我、早生華發。人生如夢，一樽還酹江月。

水調歌頭

蘇軾

明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。

轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，何事長向別時圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。

詩人 把自己的悲慨融合在開闊博大的景色之中，融合在古往今來的歷史之中，所以寫出了“大江東去浪滔盡，千古風流人物”這氣勢磅礴的詞句。

定**

蘇軾

莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？ 一蓑煙雨任平生。

料峭春風吹酒醒，微冷，山頭斜照卻相迎。回首向來蕭瑟處，歸去，也無風雨也無晴。

五、總結“愁”也就成為詩人筆下恒定的感情浪潮。