第一篇：《愛情悠悠藥草香》觀后感

《愛情悠悠藥草香》觀后感

最近看了《愛情悠悠藥草香》這部電視劇，本來只是無聊時候的消遣，看著看著竟然被其中的劇情吸引了。

故事講的是：白家的大兒子乾楓五年前外出經商遇難，留下善良的未婚妻采薇，采薇被大少奶奶馬馥芳陷害，被迫嫁給白家二少爺乾笙，白乾笙對采薇的愛戀和呵護引來正室馬馥芳和妾室秋琳的妒忌。馬馥芳多年不孕，產生諸多矛盾，采薇通過自己的智慧和善良一一化解，也在與乾笙的相處中漸漸產生了感情。此時，死里逃生的白乾楓回到了白家，并被馬馥芳利用，使采薇陷入困境……

故事還在繼續，我還在等待，我希望看到采薇的絕地反擊。古代的女人地位低下，才會耍盡手段只為了丈夫的歡心，這是古代女人的悲哀，我想看到采薇自強自立起來，不要被困難所打倒。

第二篇：濃郁茶文化,悠悠碧螺香

“十一五”規劃課題

《網絡環境下小語主題閱讀“發散”與“聚攏”思維模式的案例研究》

課題階段性成果

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濃郁茶文化，悠悠碧螺香

－－《碧螺春》專題學習網站的設計與開發

贛榆縣歡墩鎮中心小學 李大市

關 鍵 詞：電教 專題網站 設計 開發

內容摘要：專題學習網站設計，從設計構思、制作開發到指導使用，用理論指導實踐，以實踐反思理論。

現代信息科學技術的發展，21世紀的學校教育越來越走向網絡化、虛擬化、國際化和個性化。網絡學習將成為人們終身學習的主要途徑，學會運用網絡學習、生活將成為現代人生存的基本能力。

新課程倡導的研究性學習著眼于知識的重組和動態生成，認為教師和學生既是課程資源的使用者，又是開發者?；诖?，李克東教授提出了“專題探索——網站開發”的學習模式，即專題學習網站。

專題學習網站是圍繞某一主題的教學(學習)網站，是基于網絡資源的專題研究、協作式學習系統。這種學習方式結合了研究性學習的學習方式與開發資源的技術和目標，很好地將專題知識的學習、綜合能力的培養、信息技能的培養幾個目標結合起來，形成了一種嶄新的數字化學習方式，實現了信息技術與課程的有機整合，使網絡學習成為現實。

筆者從事本班語文兼信息技術課教學已三年，鑒于孩子掌握的計算機應用能力，在教學《碧螺春》一課時，筆者大膽嘗試，設計制作了《濃郁茶文化、悠悠碧螺香》專題學習網站，取得了良好的教學效果。

一、設計構思

《碧螺春》是蘇教版小學語文十二冊五單元的一篇課文，與郭沫若的《白鷺》組成一個典型的美文單元。課文從碧螺春名稱來歷說起，向讀者展現了三幅充滿情趣的畫面：清晨采茶圖、入夜焙茶圖、黃昏品茶圖，趣味盎然，令人神往。在作者筆下，辛勤的勞作、復雜的工藝都是一種文化，一種美的享受，字里行間流淌著江南水鄉特有的清新、明麗的色彩。課文淺顯生動的語言，細致傳神的刻畫，脈動著民族風韻，洋溢著茶的芬芳，正所謂“濃郁茶文化、悠悠碧螺香”。

如此，《碧螺春》早已超越了它作為一篇美文、介紹一種名茶的意義，超越了單純語文學習的意義，而擴大延伸到茶藝、茶道所代表的茶文化以及由茶文化所折射出的民族文化心理。這也是專題學習網站與一般研究性學習不同的地方，她包涵了學科間遷移和拓展的主題，具有強大的“整合性”，為個體學習者提供了一個協作學習、深入探究的無窮大的廣闊天地。

1、著眼于學習過程－－結構化知識庫

“碧螺課堂”專欄，以“茶的來歷”、“茶的制作”、“品茶賞月”等欄目為學習資源，構建結構化知識庫，將文字、圖像、動畫、影音有機結合，縱橫交錯，多角度展示。每欄均選材精細，從細微處著手，由點及面，既有課文內容的詮釋、結構的分析，又有課本情境的再現、精美的賞析。從斑窺豹，知微論著，頗有“一粒沙子看世界，一壺泉水煮乾坤”的味道。

2、著眼于探究延伸－－專題資源庫

專題資源庫的構建，從“品茶論文”開始，下設“名茶薈萃”、“中國茶藝”“茶的傳說”、“相關美文”四欄。前三欄涵蓋茶文化之精髓，是“茶藝茶道”研究的專題數據庫；“相關美文”則精選諸名家寫茶論茶的精美散文，如溯本文之源的艾煊的《碧螺春汛》，名家周作人的《茶事》，還有冰心《我家的茶事》、汪曾祺《尋常茶話》、宗璞《風廬茶事》、郭風《茶小記》、于是之《茶、〈茶館〉和我》及秦牧《敝鄉茶事甲天下》、呂錦華《太湖畔的熏豆茶》、葉文玲《茶之醉》、陳慧瑛《茶之死》等等文章，這些茶文藝術的優秀作品，是學生欣賞經典、舉三反一的典范。以專題資源構建的數據庫，為學生的開拓視野、深入探究，提供了廣闊的學習天地。

3、著眼于解難釋疑－－專題協作學習工具

利用專題學習網站，開展探究性學習，它不能僅僅局限于把網絡作為獲得信息的工具。在探究性學習中，網絡的共享、交流和學生的成果的自我展示功能顯得更為重要。因此，在設計專題學習網站中，設計簡單的BBS論壇，在個體性的人機對話基礎上，為學生提供大量群體交流合作的機會，使獲取知識與交流情感合而為一，實現語文工具性與人文性的人文統一。

本專題網站的BBS簡單實用，僅設“知識交流”、“答疑問難”、“才藝展示”三大版塊。為簡縮網站代碼，每一版塊結構相同，用戶注冊后都可以發貼、回貼，每貼中均可包含文字、圖像、Flash動畫、電影等多種媒體，創造了有聲有色的世界。

5、著眼于自主學習－－專題學習評價

評價機制的靈活性，更顯網絡學習的優勢?？梢愿鶕蠋熖峁┑脑u價標準進行自我評價，可以將學習成果發在BBS上進行同學間的相互評價。在交流、探討、評價中，不斷地進行自我分析、比較?！叭诵?，必有我師”觀點的深入人心，自我認識、自我評價能力的不斷提高，是現代網絡學習的必然結果。

二、制作開發

1、界面設計：主題欄一泓深綠，波紋不時蕩漾，配以米色主題字“濃郁茶文化、悠悠碧螺香”；主題下左右分欄，左25%、右75%寬，左為論壇登陸、資源鏈接，右為欄目主題；兩欄下標版權。全站表格、欄目色調以濃綠為主，字體深藍。整站設計色調正如主題所示。

2、開發軟件：用FrontPage設計html界面，嵌入asp語言實現數據庫的動態管理。FrontPage簡單易學，所見即所得，而asp則功能強大，實現了頁面的動態交互。

3、核心asp技術：數據庫連接技術，數據篩選、顯示、更新、檢索、統計、排序技術，多媒體處理技術，用戶識別技術，無組件上傳技術。asp技術的加入，解決了數據更新、檢索的難題，真正使教師和學生成為網站資源的使用者和開發者。

專題學習網站的開發不可能一蹴而就，需要大量的人力、物力資源投入，一線教師往往缺乏開發能力和開發精力。而將網站做成動態網頁的模板，增強網站的可移植性，將成為解決這一難題的主要方法。采用動態asp技術，只需更改主要頁面的主題logo及各欄標題，然后通過后臺管理即可實現網站移植，用于其它專題學習內容。

三、指導使用

1、精心設計課堂教學，構建網絡學習環境。

專題學習網站不僅僅是資源型網站，更應該是學習型網站。其重點工作和關鍵性的問題是“走進課堂”所涉及的學科教學，這不僅需要收集學科教學資料，更重要的是要精心設計適合網絡學習的教學設計，建立界面友好、親切，實現師生互動的網絡環境。語文課堂以《碧螺春》的教學為設計重點，建立了“情景導入”——“品讀課文”——“感悟表達”——“實踐超市”等學習環節，每一環節均加入了學習提示或學習建議，并通過“思維快車道”或“感悟歡樂園”鏈接到“品茶論茶”學生論壇中，使學生在自主學習過程中及時發表自己的見解，教師能及時通過網絡與學生進行交流，指導學生探究學習。為擴展專題學習網站，使其更廣泛地應用于教學中，我們還設計了綜合課堂《茶韻》、《茶藝》，將語文學習拓展到課外，讓研究性學習深入每個學生的心。

2、指導踏入BBS，師生之間平等對話

充分利用BBS論壇的交互性，構建平等對話交流的學習環境。無論師生，都可共享合作學習的喜悅，享受曼妙豐盈的心路歷程。“水嘗無華，相蕩乃生漣漪；石本無火，對擊始發靈光。”教師對學生的賞識，學生對教師的親近，面對文本，抒發不同體悟的妙言妙語；面對彼此，激蕩對方心靈的極佳感觸。美文的熏陶，師生情感的融洽，賞識教育的引領，促使學生以最佳心境投入到文本的學習交流中去。

3、師生共建，完善專題學習網站。

專題學習網站正式開通了，而怎樣有效地應用，實現建站目標，還需要在實踐中廣泛應用。我們采取了師生共建的措施，在應用中建、在建中應用，以此不斷充實、改進網站內容，達到培養學生的創新能力和實踐能力、提高學生信息素養的目的。

師生共商建網站，為學生提供了發揮自己才能的機會，充分激發學生的主動意識和進取精神，也為其自主閱讀、主動探究提供了源源不斷的動力。“成功，進取，再成功，再進取??”眾人齊心匯材、共同開發學習資源；大家互相激勵，合作探究深入專題。

第三篇：悠悠醋香,濃濃鄉情散文

我的故鄉陜西省武功縣古稱有邰國，這里是炎帝后裔姜姓封地、農業始祖后稷故里，這里有一個歷史悠久的陳醋之鄉——長寧古鎮，千百年來陳醋以它的純真味道伴著有邰兒女度過了漫長歲月。悠悠醋香，也伴隨著我度過了艱苦的童年、酸澀的中年和甜蜜的老年。

我的幼年時代適值祖國剛剛解放，百廢待興，加之自然災害不斷，正處于一窮二白貧窮落后的時期。在我幼年的記憶中，好像從來就沒有吃過一頓飽飯。一年四季總以粗糧玉米瓜菜充饑，上頓下頓都是包谷珍子和玉米攪團，很難吃上幾天面食。那時候，我們姊妹8人，每天都像嗷嗷待哺的小鳥，向母親尋覓吃食。在那個非常困難的時期，精明能干的母親總是粗糧細作精心烹調，想方設法做好每一餐粗茶淡飯，盡可能讓一家人填飽肚子，吃出一個好味道來。

為了增強食欲，母親常常自己釀造食醋。她在坑頭放上一個瓦甕，里邊裝了多半甕煮熟了的玉米、高梁、大麥、麩皮等雜糧，中間挖成一個空心放上麯子，再捂上二十一天后，等打開甕蓋后，一股酸溜溜、甜滋滋的香味便撲鼻而來，土法釀成的食醋像一條醬紅色的細線，淋了個鉢滿盆滿，整間屋子芳香四溢。讓我記憶猶新的是，每當端起白潔如玉的玉米攪團時，一股清香甘咧的醋香味就會迎面撲來，讓我頓時食欲大振，我會狼吞虎咽，把一大碗攪團一掃而光。

母親做的酸醋，味道純正，香味濃郁，時常會給東家分一點，西家送一碗，街坊鄰居贊不絕口。當人問起時，母親就會告訴大家，這釀醋的手藝是從長寧鎮的小姨家那里學來的。

提起長寧醋，那可真是歷史悠久、遠近聞名。秦統一六國，在咸陽以西百十里的地方駐軍設城，以拱衛京都長久安寧，此地遂取名長寧，就是現在的長寧公社駐地。長寧作為兵家必爭重鎮，將士殺敵靠的是酒量、豪氣與膽略，官家便在這里“辦燒坊，釀燒酒，資軍需”。釀酒后的酒渣，被附近的老百姓收集起來存進缸里，十天半月后竟然香味撲鼻，酸香液體滴入飯食中，竟然讓人胃口大開、飯量陡增。隨后這里的百姓就用釀酒的工藝在自己家里釀成了調味的佐料，這就是2000多年前長寧人釀制的土醋。據說，在長寧公社鎮南村一座古墓室里墻上還有依稀可辨的釀醋畫面，畫上一個人扶缸，一人用盆接醋，這可能就是唐代人做醋的場景。那時，長寧不論窮家小富都掌握了釀醋手藝，家庭作坊比比皆是，長寧醋已經遠近聞名，并被送入宮中御用。長寧食醋不但能增加食欲，還有止瀉治感冒的作用。相傳，女皇武則天龍體欠安，常常腹脹氣滯，不思飲食，御醫們想盡辦法也未能奏效，后來，有一道士進獻了長寧陳醋，女皇吃后胃口大開龍體轉安，從此，御膳時總要放上一壺醋，以開胃解酒。

“吃飯調上長寧醋，味道就是不一樣?！痹谟啄陼r代，是家鄉的食醋伴隨我度過了那一段令人難以忘懷的艱苦年月。

后來，我參軍到了部隊。在巴蜀軍營中摸爬滾打苦苦錘煉，嚴酷的軍事訓練對我們這些農村兵來說倒也罷了，但是南方地域的飲食生活，實在讓我們這些北方人有點吃不消。長年累月的糙米飯常令北方士兵望而生畏，實在嘴饞了，偶爾泡個病號混上一頓面條，也是鹽咸醋寡的，讓人不敢恭維，要想吃上一碗酸香可口的面條，那簡直就成了一種奢望。好不容易捱過了三年南方軍旅生涯，當探親回到故里時，我一口氣美美地咥了兩大碗寬如褲帶的酸湯面，隨后，探親訪友走東家過西家，鄉親們總會以獨具武功特色的旗花面來熱情招待，其中長寧醋那特有的芳香酸味，讓我回味無窮。探親歸隊時，我特意捎上一壺長寧醋，用它烹制的面食酸味柔和、回味綿長，讓全連戰友們嘖嘖稱道，所剩不多的長寧陳醋還被廚師送給了團部機關灶，大廚做出的面條與往大不相同了，風味獨具一格，也讓機關的參謀干事們贊不絕口。

這個時期，長寧供銷社已經開始釀醋了。至此，每當探親歸隊時，雖然經濟并不寬裕，我總會帶上用玉米換來的家鄉長寧醋，作為土特產與戰友們分享。在軍營中，我為故鄉的食醋文化而驕傲。長寧醋與我如影相隨，走過了艱澀的青年時代。

后來，我轉業回到了故鄉，首站就分到了長寧派出所工作，零距離接觸了長寧古鎮的食醋文化。這里的父老鄉親們對長寧陳年老醋十分鐘情引以為豪，下鄉用餐時，鄉親們總會告訴我：“咱長寧醋酸甜可口，多吃一點醋是有好處的，你可甭小看這酸醋，它酸中有柔、清香沁人，是上好的調味品，富含多種氨基酸，勝過價值很高的營養品呢！”

我自幼胃就不好，十幾年的軍旅生涯，饑一餐飽一頓，使我的慢性胃炎愈加嚴重，一度稍有潰瘍，甚至影響了工作。長寧鎮南村的姨夫是個鄉醫，他就開導我：“你要適當多吃一點醋，陳醋性溫味酸苦，具有開胃養肝、散瘀止血、鎮痛解毒、殺菌強身等功效。醋能增進食欲、開脾健胃，還具有減肥保健作用，用好了就是一劑良方妙藥！”遵照姨夫的教導，我就有意識地增加長寧陳醋的食用量，并注意改善生活習慣和加強體格鍛煉，后來多年的慢性胃炎竟然奇跡般治愈了，我真的對長寧醋刮目相看了。家中食用的陳醋，我一直都在長寧采購，幾十年來樂此不疲。

近30年來，乘著改革開放的強勁東風，長寧這個古老的醋鄉相繼辦起了幾十家釀醋作坊。隨著群眾生活水平不斷提高，對食用陳醋的質量要求也越來越高，長寧陳醋以它純真的本色，默默地滋潤著有邰故國的父老鄉親們，成為每家每戶日常生活必需品。

去年4月，當我陪同西鄉文聯的朋友們來到長寧醋鄉宏森醋業公司采風時，望著那一幢幢拔地而起的現代化釀醋廠房，聆聽了宏森醋業法人代表選護先生一番慷慨激昂的演講，親口喝上一口宏森醋業的酸醋飲品，我對長寧陳醋的前景和未來就充滿了無限的希望！

宏森醋業繼承了具有幾千年歷史的長寧醋這一非物質文化遺產，釀醋工藝進行了史無前例的重大革命，突破了陳舊的固態釀醋發酵技術，采用封缸液態發酵，把“零”添加的純糧通過現代化技術手段轉化成糖，隨即由糖轉化成酒，最后再轉化成為香醋，整個工期長達130多天。這種全自動釀造的封缸陳醋，色澤光亮，香味四溢，口感純正，口味醇厚，酸香濃郁，沁人心脾，逾夏不腐，愈放愈醇，愈醇愈香，實為中華香醋中之極品！

這幾年，經過宏森醋業人的不懈努力，武功縣的長寧醋以它“色亮味鮮，酸澀冽香”的良好品質，打進西安，走出三秦，名揚天下，遠銷海外。

悠悠陳醋更香，濃濃鄉情更深。在我即將步入老年之際，想到推陳出新再生后的長寧陳醋能夠為世人增福添壽，我不由得心潮澎湃、感慨萬千，我為故鄉經久不衰的長寧陳醋而倍感自豪和驕傲！

第四篇：中式面點培訓班-悠悠香烹飪學院

面點前景：

中式面點師，是一個受人尊重的職業。從事中式面點師是具有良好發展前景的，能夠獲得較多就業機會與職業崗位，而且永不失業！中式面點師，也是一個緊缺人才的職業。俗話說“民以食為天”。中式點心、小吃源遠流長，今天更有蓬勃發展之勢。它登大雅之堂，是高級賓館、飯店招待貴賓的美食；又深受大眾所愛，是人民群眾日常之餐。與此同時，高速發展的行業同時也帶來了巨大的人才需求缺口。在大中城市，中式面點師、面包師受到了行業企業的追捧，十分走俏。企業想要招到具有良好基礎的專業人才變得十分困難。即便是在招聘中對專業技能不做太高的要求，也同樣招不到合適的人才。為了解決企業的“人才荒”，不少企業嘗試邀請專業的中式面點師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿足企業的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效卻微乎其微。近年來，中式點心隨著社會交流的擴展，科學技術的發展，原輔料品種的增加，在傳統的基礎上，涌現了許多創新的工藝和制作技術，增加了許多新穎的品種。中式面點師的發展情景將越來越廣闊！

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一、面點的分類

面點主要可分為：餅類(面食之圓扁者皆謂之餅)，餃類(水餃)；條類(面條)；糕類；團類(團糕)；包類(包子)；卷類(蛋卷、煎餅卷、春卷等)；凍類(西瓜凍)等。

二、面點的工藝流程

1．選擇原材料

面點的原料選擇，即選取優質原料。具體地說，就是選擇適合于制品的制作要求、制作特色的原料品種。

第一步，主要從質地、品種、部位、營養衛生幾方面著眼。

質地：優質優價，損耗微小，與成品要求相符，軟硬、老嫩適宜，滋味純正。

品種：原料鮮活，光澤正常；原料干制，形態完好，雜質甚少。均無異味，感官良好。

部位：餡料講究部位質量。根據制品要求選擇動植物最適當的部位，蔬菜該葉則葉，該莖則莖。

營養衛生：營養豐富，鮮美適口，無污無毒，利于吸收，利人康健。

第二步，要熟悉和掌握原料的性質、用途、加工、處理方法等。

性質用途：掌握原料的性質、目的是達到物盡其用，發揮原料的最大用途。皮坯料：米、麥及各種雜糧，都含有淀粉、蛋白質和脂肪等。成熟后都有松、軟、粘、韌等特點，但其性質又有一定的差別，有的只能單獨使用，有的可以混合使用，如不熟悉這些情況，就很難合理使用；性質不同，制作方法亦隨之而異。輔助料：酵母、油脂、化學膨松劑等，主要用以改善面團性質，使制品形成酥松多孔、柔軟體大的特色。這些原料在面點制作中有其特殊的性質，加入面團中通過理化及生物的變態反應，而發揮作用。在使用時應熟悉其成分、質量、性質、使用方法。如在面團中，酵母的發酵能力，鹽堿的筋力、糖的脫水性，堿礬的起發性等。有些輔助料如色素、香精等，使用過量對人體有害，應按國家規定合理使用。

加工處理方法：面點制品所用的原料，大都在制作前經過加工和處理的過程。由于加工方法不同，在使用上就有所差別，制作的品種也隨之有所不同。所以，不同面點的制品，就要求原料有不同的加工處理，否則，會影響成品質量。如米粉制品，有的適宜用粗粉制作，也有的適宜于用細粉調制。米粉因磨制的方法和過程不同，又分為干磨粉、濕磨粉、水磨粉等，雖同屬米粉，但因加工不同，性質則有很大差異。再如“抻面”技術，要想抻出細如發絲的“龍須面”，就須使用加工精細的精粉，而標準粉就較難抻出。

2．調制面團

(1)和面。和面是指將粉料與水、油、蛋液等摻和揉成面團的過程。它是整個面點制作中最初的一道工序。亦是制作面點的一個重要環節。面團調和的軟硬，會直接影響面點制作工藝和成品的質量。

(2)揉面。揉面就是在面粉顆粒吸水發生粘連的基礎上，通過反復揉搓，使各種粉料調和均勻，充分吸收水分而膨脹粘連形成面團的過程。揉面是調制面團的關鍵，它可使面團進一步均勻、增勁、柔潤、光滑或酥軟等。

3．成型預加工

(1)搓條：搓條是將揉好的面團搓成長條的一種手法。

(2)下劑：下劑，也叫掐劑子，即將搓條后的面團分割成為有一定重量的坯子。它要求大小均勻，重量一致。下劑直接關系到制品成型的整齊和規格的大小、核算的標準等。

(3)制皮：制皮就是用手或搟面杖將面劑按搟成圓形扁片的過程，亦叫搟皮。制皮技術要求高，操作方法較復雜，它的質量好壞，會直接影響包捏和制品的成。

(4)上餡：上餡，有些地區叫包餡、塌餡、打餡等。即在制成的坯皮中間放上已制好的餡心的過程，它是制作有餡品種的一道必需工序。上餡的好壞，會直接影響成品的包捏和質量。

(5)成型：中國畫點品種豐富多彩，形態五光十色，千姿百態。全國各地的面點品種大都具有雅俗共賞的特點，并各有其風味特色。從造型上講，也是點、線、面、體，應有盡有，并可將其分成許多種類型。按成型的程序來分，可分為三類：第一，先預制成型后烹制成熟的，絕大多數糕點、包餃等都是采用此法，包成餡心后即成形狀。第二，加邊熱邊成型的，這包括小元宵、藕粉圓子、煎餅、刀削面、撥魚及各式炒面、湯面等品種。第三，加熱成熟后再處理成型，多用于涼糕，如涼團、如意涼卷、年糕等。按成型的手法來分，可分為揉、搓、搟、卷、包、捏、夾、剪、抻、切、削、撥、疊、攤、按、印、鉗、滾、嵌等。按制品完成的形態分，可分為簡易型、雕塑型、圖案型、拼擺型；按其體態分，先分為固態造型、液態造型(湯羹)，還可以分為平面型、立體型。

安陽大西門加油站對面花市街28號

第五篇：茶香濃濃,鄉情悠悠》評課稿

職工小學 韓恩慧

韓京文老師的課依托五蓮的物產——茶，開發課程資源，上得有聲有色。我很榮幸能聽到這樣一節受益匪淺的課，并且有機會在這里與在座的各位交流聽課的體會。

一、依據我們五蓮當地的實際，創造性地開發綜合實踐活動課程資源。韓老師的這堂課以“茶香濃濃，鄉情悠悠”為課題，以“親近與探索自然”、“體驗與融入社會”、“認識與完善自我”三個維度為切入點，以我們五蓮當地的自然資源，物產資源為依托，開發了“茶”這一具有五蓮特色的教育資源。以潮河叩官綠茶為依托，對“茶”進行了全方位，多角度的探討和實踐。課題的確立有兩個基點：茶和鄉情。課題確立之后，在活動實施階段，學生收集到的不僅僅是資源，更重要的是對家鄉的了解和認識，學生在實踐過程中，不但發展了實踐能力，還培養了良好的情感態度價值觀。學生了解五蓮，認識五蓮，愛五蓮的情感在悠悠茶香中再次升華。

二、創設了開放型和活動型的課堂，讓課堂真正成為學生探索與交流的主陣地。

這堂課是綜合實踐活動的總結交流階段，教師在組織學生整理活動實施階段獲得的資料、經驗、結果和感受時，做了精心的設計，周密的布置。在活動實施階段，學生依據自己的興趣和愛好，自行組成4個活動小組。他們或從書本中查找資料，或從網絡上搜集相關信息，或咨詢家長，或訪問茶農，每個小組成員都有自己的任務，且分工明確，這是他們獲得第一手資料的重要保證。課上，學生的交流是主要的，教師所起的就是總結和過渡的作用，例如“五蓮茶飲用小組”用了較長的時間沖泡茶水，師生都在靜靜地傾聽和欣賞等待。真正實現了課堂屬于學生的教學理念。

學生交流匯報的形式多種多樣。展示五蓮茶“品種多”的小組，把收集到的品種不一的茶樣品帶到了課堂，真實地展現實踐成果。五蓮茶制作研究小組用視

頻資料向同學展示了茶葉的采摘和制作工藝流程，五蓮茶飲用小組現場用各式茶具沖泡出縈繞課堂的香茶，讓課堂別有一番情趣。

三、以融合的方式設計和實施綜合實踐活動的課堂，以四大領域為依托，同時跨越四大領域的界線，追求活動內容的綜合性。

信息技術在活動中的廣泛應用，使得韓老師的課以信息技術為手段，實現了四大領域課程內容的整合。

學生在交流中收集到的第一手資料很大一部分來自于網絡，他們利用網絡，制作圖表，展示了茶的類型；收集到五蓮茶的最新信息，茶對五蓮經濟影響，還有因茶而聞名的茶農；收集到茶葉采與炒的視頻資料；茶飲用小組使用的沖泡茶的方式也是完全來源于對網絡的學習利用。信息技術的廣泛應用，使課堂的內容向縱深拓展和延伸，對學生收集的資料做了有益的補充和總結提升。

四、課堂溢滿詩情畫意，不僅僅是一次綜合實踐課的匯報，更是一種美的享受。

韓老師以詩句“君自故鄉來，應知故鄉事”伴著悠悠琴聲導入課題，把學生帶入一種美妙的境界中。伴著輕松的音樂談論喝茶的好處，嗅著濃濃茶香，品香茗。悠然心境中了解茶的制作流程，泡茶的諸多講究，使人仿佛步入了悠遠的茶文化的長河中。

建議：在綜合實踐的總結交流階段，學生交流的方式要再多樣化一些。雖然在這堂課上，學生交流的方式已很多，但如果在活動的實踐階段學生用更多的方式來展示，效果會更好。如五蓮茶益處小組可以開個展覽會，制作手抄報，或是用向親人朋友同學做宣傳，宣傳喝茶的好處，也可以寫信，作宣傳畫，寫廣告語等。這樣更能激發學生參與活動的積極性，鞏固活動的成果，開拓學生的視野，增長知識