第一篇：讀《時光知味》有感：緣

緣

——讀《時光知味》有感

白落梅是如這名字一般清白高潔，落落大方，梅骨竹風，當然，她的文字也如此清淡，不染一絲塵埃，如一杯清茶，幽香常徘徊。她參禪悟道，棲居水墨江南，于我而言，其中令我感悟至深的，不過一個“緣”字。

親情緣，是前世割舍不下的牽掛，系成的緣。

常有人對母親說，來世我還做你女兒。幾經滄海，幾歷桑田，我們與父母才得以親人一場。他們用百倍心力呵護我們，含辛茹苦哺育我們。若我說，來世，我不做您的女兒，我做您的母親，用來世我對你的愛，回報你今生對我的愛。母親一生忙碌，生于一個算得上富裕的村莊，小時游山鬧水，抓鳥上樹無所不能，青春隨心度日，因此失去了上學的機會。如今，忙忙碌碌工作，已辛苦半生。父親小時，家中人口多，自小便上山打柴，喂養(yǎng)家畜，后在工廠找一份工作，便勞碌至今。這一世父母為我們的辛苦便作來世的因，讓我們的親情緣永不散，永不斷。

老友緣，穿越似水年華，宛如初見。

我和友，有幸相識在絲柳彎眉的春天，那是一份醞釀在春中的緣。初識，我就感到彼此曾經相識，前世的因好似在眼中閃過。從此，無論是喜，是憂，是惱，是羞……就有一個人分擔了。天下沒有不散的筵席，就算再濃的緣也會有分散的時候。六年之后，我們面臨上哪所初中的選擇，我們相信，我們會到同一所學校，但因種種外因我們卻就此分別。夜深之時，燈光下只剩我孤獨的身影。

但緣分使然，我們又再次重逢，我見你時心中激動不已，我有千言萬語但終化一句“好久不見”.你輕輕點頭，我仿佛看見了我們初識的場景，你坐在我的身后，我回頭一看，你恰好拾起頭，我微笑點頭，你也如此。花落一年，花開一年，卻早已物是人非。前世的緣，讓我們今生重逢，今世的緣，讓我們匆匆擦肩。我的記憶中只剩下你的笑顏如花，不愿讓它被時間湮沒，丟失在時間的長河。霧散霧出，緣起緣滅，即使我們之間的緣淡到若有若無，我信，我們會遠別重逢。

同學緣，萍水相逢，盡是冥冥中地約定。

我們的一生會遇到很多很多人，我們從陌生到熟悉，從熟悉到形影不離，也許不久后都消失在人海，但記憶卻留在心底。在那個蟬知知不休的季節(jié)，我們相逢在初中歲月里。初一剛入學時就遭遇軍訓生活，在火辣辣的太陽下，我們一起站軍姿，一起流汗，一起錘煉青春，一起書寫難忘的記憶。初一期末考試，我們班語文成績名列前茅，這當然少不了老師的辛苦，同時也少不了我們每個人的默默付出。跑操是我們團結的體現，那“咔咔”的整齊的跑步聲書寫著我們的努力，我們的團結。如果將這些記憶一幕幕展開，那將會鋪成一條無盡頭的記憶長河。從我們的初識到現在，早已有無數個日日夜夜我們一起渡過。人海茫茫，我們萍水相逢，情誼點綴這漫漫時間。我信，不論我們未來如何，我將永遠不會忘記我身邊的每一個同學：時而穩(wěn)重、時而放縱的二哥，整體思路有點亂的副班長，人賤合一的航哥，多重人格的“二姨”,不可言說的小宋，彪悍的“煞哥”……你們都將是我記憶深處的快樂之最。

有緣成風，有緣成雨，有緣成落葉，有緣成繁花。有緣，終會遠別重逢，再次相見！

作者簡介：王天姿，承德縣第四中學八年級五班班長。品學兼優(yōu)，歷次考試成績均在年級名列三甲，是一個聰慧、可愛、內外雙修的女孩。熱愛讀書，涉獵廣泛，喜歡用筆書寫生活，夢想是考上理想的大學將來帶著爸爸媽媽做環(huán)球旅行。

第二篇：時光知味抒情散文

喜歡“時光”兩個字，有一點浪漫，一點清歡。它和云淡風輕的五月相得益彰，和著花開花落、花飛花謝的妖嬈，仿佛欲晚的春，梨花滿地，即使深閉門也是美得驚天動地。

喜歡小禪文字中常用的兩個詞，“薄涼”與“驚天動地”。帶著小資的情結，思想的極度放縱。仿佛這暮春與初夏的好時光，美好的那么放縱。又像這時節(jié)的紅櫻桃，溜光中帶著晶瑩剔透的光澤，小販們旁若無人地將一大堆紅果果堆放在菜場入口的晨光里，也不放肆地吆喝，只是川流不息的人群經過時，賣櫻桃的青澀少年略帶害羞的小聲問上一句：“嘗一嘗吧，酸酸甜甜的，特好吃額！”有時候最能打動人心的推銷，并不是賣力地比試聲音的高低，而是最真的誠心。剛上市三十多元一斤的櫻桃，有哪個資深的商家能毫無顧忌大方地說出這句：“嘗一嘗吧。”也不知是誰開了頭，少年跟前不知不覺聚了一大群人，一個胖胖的中年婦女，粗著嗓門兒吆喝：“大家伙兒，我嘗了，口味兒特正，買點兒給孩子嘗嘗鮮吧，酸酸甜甜的，好吃！”于是，這個一斤那個八兩，硬生生地把個價格頗?貴的冷門兒生意給做活了。

我從他們旁邊經過，心里有溫暖的熱流涌起，也許只有不經世事的少年才會如此做事，心無城府，似一塊兒璞玉，往往卻能收到出其不意的效果。

這樣的日常每天都要過的，或濃或淡的煙火氣，一把嫩菠菜，是眉眼深處的盈盈秋波；幾個西紅柿，滾動著紅肥綠瘦的喜悅，你爭我搶著蘿卜、白菜、紫茄子、綠豆芽，就連誰家大媽臉紅脖子粗因為幾毛錢與小販的爭吵聲，都變得生動起來。

俗事紅塵，最俗不過吃喝拉撒，然而大俗也即大雅。雅俗存來都是交相輝映，文人雅士也要吃飯，睡覺，神話故事中沾了仙氣兒的仙女，也得摘吃蟠桃，于是有了孫悟空大鬧蟠桃會，再不濟也要吃些野果子裹腹吧。

喜歡三毛的電影劇本《滾滾紅塵》，先不談書的內容，最吸引我眼球的是文章的題目滾滾紅塵，紅塵中有動人的日常，有你儂我儂的甜蜜愛情，有悲歡離合，愛恨情仇，還有無可奈何的生離生別。

蘇軾有詞曰：“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋絹”。能在最深的紅塵里，將日子過成一首婉約的抒情詩，真的不容易，將俗事變雅，在人生這一冰與火的錘煉中，優(yōu)雅的即可琴棋書畫詩酒花，又可柴米油鹽醬醋茶，是一種能力。

記得多年前一本兒《讀者》雜志有這樣一篇小文章，大至是寫一家境富裕的女子，嫁了一窮人家，繼而家中又連生變故，房屋失火，丈夫離世，她還在火場中跛了足，生活一下子翻天覆地。她帶著伢伢學語的小孩兒在街角賣水果，人人都對她指手劃腳，說她是個不祥之物。但女子永遠默默無語，也不反駁，一件碎花兒旗袍，雖然有些舊了，但總是干干凈凈，頭發(fā)梳的整整齊齊偶爾插一朵路邊的野花兒，嘴角永遠含著一點淡淡的笑容。久而久之，她成了這街角一道亮麗的風景，讓人爽心，讓人悅目。周圍的人們不在排斥她，漸漸地，大家都喜歡到她的水果攤兒買水果，生意紅火了起來。

時光知味，最是薄情，亦最深情。

清晨在鳥兒唧唧喳喳清脆悅耳的歡叫聲中醒來，床頭的鐘表指針依舊不緊不慢的向前勻速運動。如果你心中從容淡定，她就是一段云淡風輕的妙曼時光；如果你內心焦躁難安，她就會時時刻刻，分分秒秒用小刀支離著你的心臟，也許血肉模糊，也許隱痛連連。好時光如飛而逝，賴光陰舉步維艱。

有時想想，生活的好壞，其實和物質關連不大，世人大多熙熙攘攘為名為利，然而內心的痛苦頻繁支生，相反，欲望少了，心思單純了，幸福就會不期而至。

仿佛賣櫻桃的小男生，他心中并不期許什么，沒有公利心，反而有了意想不到的收獲；仿佛雜志中的女子，只是單純的做一份簡單的事，糊口過活，不生事，不生氣，不沉溺過往的傷痛，用樸素的心過隨遇而安的日子。時光存不厚此薄彼，它伸出橄欖枝，拋下紅繡球，預備給那些看似沒做什么，卻時時刻刻都在心存慈悲中奮斗的人們，真善美的天空，如同暮春，初夏中，抬頭望望，落紅滿地不傷悲，薔薇成景，紫桐花漸次開放，又是一段好光陰。

第三篇：讀《半生緣》有感

讀《半生緣》有感

讀《半生緣》--有感

我是在書攤上邂逅了《半生緣》--張愛玲著名的一部小說，于是毫不猶豫地買下了。買下后，就迫不及待如癡如醉地看了起來。

書的開頭就是寫世鈞，曼楨與許家少爺叔惠見微妙的友誼關系。后來曼楨那為養(yǎng)家而墮落紅塵的姐姐曼璐與奸商結婚后，因為曼璐不能生育，夫妻關系不合，而鴻才又眷戀妻妹曼楨，于是陰險自私的姐姐曼璐就假裝害了重病，讓妹妹來看護，而讓鴻才將其占有，以將丈夫拴住。

后來曼璐真的得重病不愈而死，曼楨為了兒子，不得已屈嫁鴻才。可憐世鈞不知道其中的緣由，苦苦等待，最后在家人的壓力下與自己不喜歡的翠芝結婚，但也破壞了叔惠與翠芝間那份之間隱藏了很久的感情。當等到十四年后的相遇，那份凄楚，悲涼，尤如秋日的落葉。但年的一切，也都一去不復返。讀過后，我的新久久不能平靜。文中共有三個另人悲痛的遺憾。一：父亡，而破壞了豫瑾與曼璐見純真的愛。

二：因為身世差異，而使叔惠與翠芝有緣無份。

三：因姐夫與姐姐的陷害，與母親的怕事，終使世鈞與曼楨兩個相愛的人分隔兩地，有情人不能眷屬。

我好恨，恨顧老太太的息事寧人，膽小怕事，恨鴻才的陰險與姐姐曼璐的自私。我也恨封建社會不把女人當人的風氣，恨封建社會終人一生的吃人的禮數。

與封建社會相比，我們現在的社會主義不知道要好上多少倍。我是個女孩子，我慶幸自己沒出生在那個吃人禮數的社會。

所以，我們應當珍惜黨與國家所給予我們現有的一切，珍惜好每一天，好好學習，為建設更美好的明天，而努力奮斗！

第四篇：讀《半生緣》有感

讀《半生緣》有感搞不情楚，看完全書后我到底是什么感覺，只是心痛得要命，可我還是開心的，相信曼楨最后一定會和慕瑾在一起的，還好是

慕瑾，不是祝鴻才。_____________________________________越來越搞不懂命運，是不是如果是注定了的事，是無論如何都無法改變，如果，注定曼楨不能和世鈞在一起，那為什么要讓他們相遇，要讓他們愛的那么深，如果，曼楨注定是和慕瑾在一起的，那么為什么慕瑾從小愛戀的是曼璐，而不是曼楨，如果他們從小是一對，那么曼楨就不會愛上世鈞。不過，一切都沒有那么絕對吧！曼楨說過，就算她先遇到慕瑾，后遇到世鈞，她還是會愛上世鈞。世鈞愛的只有曼楨，我相信，曼楨也相信，同樣，曼楨最愛的人也只是世鈞，明明彼此相愛卻不能在一起，這就是命運弄人么？

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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~是那個時代造就了他們的悲劇，曼璐的心靈是扭曲的，她，也許是書中最可憐的了吧！真的覺得她很偉大，為了家人，她毀掉了自己的幸福，原本，她可以幸福的當張?zhí)洪L夫人，和深愛的慕瑾在一起，可為了家人，她出賣了自己的身體，甚至于靈魂。所有的人都看不起她，她的心靈開始扭曲，她甚至于開始恨曼楨，或者說是嫉妒她，慕瑾是她心里面唯一的一塊凈土了，可連這塊凈土都被毀了，而毀掉它的人就是自己的妹

妹。所以，她開始為自己的未來打算了，她的一輩子都為了家人，現在，她要拿妹妹的幸福來換取自己的幸福。無法相信，她是經歷過怎樣的折磨才會有這樣惡毒的想法；無法想象，曼楨是過著怎樣生不如死的生活，她的絕望，她的歇斯底里，她的啜泣，她的瘋狂，她的崩潰，她的憤怒，她的冷漠，難道這些還是無法打動周圍的那些人嗎？人

之所以是人，就是因為人是有感情的動物

啊，如果連一點悲憫之心都沒有，那他們還

是人嗎？曼楨是新時代女性，所以，她堅強，她不會去死，盡管她是那么的想死，可堅強如她，她的生命力還是被腐蝕了。監(jiān)禁的生活，監(jiān)禁的又何止是她的人身自由，她的愛，她的熱情，對生活的希冀也一并被監(jiān)禁了，一年的時光，卻足以讓曼楨的生命變得黯淡無光，歲月，在她身上留下了太多的痕跡。那個孩子，曼楨應該恨那個孩子的，那個孩子是她最最痛苦的記憶啊，那是祝鴻才的孩子，是祝鴻才強暴她的證據，是她姐姐曼璐和祝鴻才的陰謀，是她人生毀掉的起點。可她不能，孩子是無辜的，那個孩子是她在監(jiān)禁生活中唯一一直陪在她身邊的人啊，畢

竟，那也是自己的孩子啊！曼璐，她應該會后悔吧，自己一心栽培的妹妹竟是被自己毀了，她是愛她的，盡管她對曼楨做出了這樣的事，可我還是覺得她是愛她的，她只是一時鬼迷心竅，做出了無法原諒的事，最終，她還是沒能挽回鴻才的心，她為什么不懂

呢？一個男人的心不在了，是無法用另一個女人來永遠抓緊的。不知道，她是否真的愛鴻才，應該不是吧，她只是想要一個依靠，或許，她寧愿鴻才沒有錢，他們一直過著簡單的生活，開開心心的過，可是，她無法選擇，她什么也改變不了，她甚至還來不及向曼楨懺悔，就帶著她的罪惡一同去

了?? ???????????????

??????????????????是那個時代造就了曼璐，是那個時代拆散了曼楨和世鈞，當那么多年后，他們再相見時，我簡直要停止了呼吸，是啊，時間是最好的療傷藥，是時間讓曼楨不再那么恨，也不再那么痛，可她的那句話確實讓我有觸目驚心的感覺，“世鈞，我們回不到過去了，對吧！”時光似箭，十多年了，他們各自的孩子都那么大了，他們的愛情早就只能是在他們的記憶里了。他們雖然沒有結婚，但他們都沒有背叛愛情，他們的愛，對彼此的牽掛從來都不曾停止過，可我還是覺得世鈞是對不起曼楨的，他為什么一直都不愿相信曼楨是一心一意的對他呢？就是因為他對曼楨不夠信

任，對他們的愛不夠信任，不夠堅守，才會

讓逃出魔掌后的曼楨動搖，嫁給了鴻才。-------------------------

-------------------------我真的不能理解，明明書惠是愛著翠芝的，可為什么他非得要逃避自己的心，別人的看法真的有那么重要嗎？翠芝那么愛他，一定會愿意為他放棄一切的，只要他告訴她，他愛她！可他沒有，他親手把她交到別人手里。世鈞是因為聽到曼楨結婚的消息一氣之下

和翠芝結婚的，翠芝也并不愛世鈞，他們結婚的當天，翠芝就哭著說，“世鈞，現在后悔來不及了是吧，我們都錯了，我不愛你，你也并不愛我，我們怎么能結婚呢？”世鈞

茫然，是啊，他愛的人，只有曼楨啊????人活著，不能夠只順著自己的感覺，牽絆著人的，是責任。當世鈞聽完曼楨的遭遇后，是真的很想帶她走，和她永遠在一起，可他不能，他有孩子，有妻子，曼楨也很冷靜，她知道，今生今世，他們是不可能在一起的了??????????既然給不了曼楨幸福，那世鈞期盼的就只能是別人能給曼楨幸福，希望那個人是慕

瑾??????????希望他們每個人都能幸福，曼楨和慕瑾，世

鈞和翠芝，書惠和他的妻子，雖然他們只有半世的緣分，但他們不會分開，他們一直都

會在一起的，這樣的結局，還不會太遺憾。但還是會為世鈞和曼楨惋惜，他們是最適合的，他們在一起一定會很幸福的，可惜，唉，不過還好，慕瑾那么愛曼楨，至少慕瑾可以和最愛的人在一起，曼楨也很喜歡很信任慕瑾啊，他們會幸福的，希望他們都很幸

福??????????

第五篇：讀汪曾祺《人間滋味》有感：食文知味

食文知味

——讀汪曾祺《人間滋味》有感

學生：五十嵐

【師評】：這篇讀書報告寫得有滋有味，可以感受到作者的心情是輕松、愉悅的。真好！愛吃，不是狼吞虎咽，像豬八戒吃人參果，吃進肚里等于沒吃。愛吃，是吃得用心，吃得幸福快樂。這個總結很精彩。愛吃，是熱愛生活的表現。人活著，就要活得有滋有味、興高采烈的。

這本書是一本散文集，里面每篇文章篇幅都不長，都是作者談吃講吃的。可讀起來覺得前半部分寫吃的印象更為深刻，讀起來更有味。正文部分從《五味》到《面茶》，更像是純粹的講吃，只有幾筆穿插著敘事、抒情，品“味”之后更添深意。中間部分從《吃喝門道貴在講究》開始就更加講究了，看標題便可知道，《吃食和文學》《宋朝人的吃喝》《吃的自由——序》，中間這部分對比前面讀起來，吃就不是主要部分了，有的敘事談吃，有的結合文學談吃，有的結合歷史談吃，有直接說理的也有隱喻的，尤其《吃食和文學》一文把吃提高了“一層”的同時，作者更像在談人生感悟。

作者告訴我們的可不止食物味道何如，還喜歡告訴我們怎么吃。

首先，就要吃得“雜”.作者雖然是高郵人，卻知曉各種地方的名菜名小吃，深知個個地區(qū)的風味風俗。《五味》講“酸甜苦辣咸”五種滋味，中國人對這五味是再熟悉不過了。就這五味還各有各的門道。

先談首當其沖的酸。酸可不是醋的專利，蘿卜白菜筍干也可以拿來酸，山西人還把樹葉子、榆錢兒拿來酸，連飯都可以拿來酸——延慶山里夏天的美味：把飯捂酸，涼水一沖，都無需下飯菜，沖著這酸勁就無比開胃，三碗不在話下。作者還回憶起與賈平凹先生在南寧吃面的趣事，平凹先生進門便喊“老友面”,這老友面便是酸筍肉絲汆湯下面。

甜味僅次其后。說起吃甜，南方人好像更有優(yōu)勢，四川的沙芋、廣東的糖水等等，還有蘇南一帶的，仿佛無甜不歡，無錫的肉包子餡里都會放糖，作者覺得沒法吃，但有人就好這一口，甜得令人回味。肉配糖的不止肉包，排骨、鹵肉都是濃油赤醬的甜滋滋的，這種特有的蘇錫菜風味仿佛就代表著蘇南人，代表著這邊小資又甜蜜的生活，這里人溫柔又機靈的性格。

苦味好像便沒有前兩位那么受歡迎，印象里以苦著名的菜也就苦瓜。作者這還提到一個名為“折耳根”的苦菜，說是劇團里的一個貴州女演員偏好這一口，不僅苦還腥味濃重，又名為“魚腥草”.辣味那提起來就響當當的。以辣為名的川菜可是名列四大菜系之一，而且川菜的特點還辣且麻，麻辣燙、麻辣豆腐、缽缽雞……這些代表名菜提起來就令人口水直流。

能吃辣也算一個本領。作者就講他吃辣的本事是怎么練出來的，說是在昆明，直接把青辣椒蘸鹽下酒在火上烤著吃。還聽聞川北有種辣椒都不能吃，把它放在湯里涮涮便辣得不行了。

咸味仿佛每道菜都缺不了，但是吃咸的程度倒是各個地區(qū)不同，浙東人吃得咸，作者說他一個臺州同學吃包子都要掰開倒醬油。

還有一味——“臭”.中國人對臭的特殊情節(jié)很深，臭豆腐、臭干、臭冬瓜、臭豇豆……還有種臭鹵。臭味與食物的奇妙結合都可以成為美食，而且中國人特珍愛這種美食。

北京人有個說法是“南甜北咸東辣西酸。”其實每味都不受地域的局限性。像愛吃甜的蘇南人不少也對川渝菜的香麻辣難以抵擋，口味咸厚的東北人也可以把廣東人的糖水吃得津津有味。就像作者談北京人，說“

北京人很保守，過去不知苦瓜為何物，近年有人學會吃了。北京人過去不吃蕹菜，不吃木耳菜，近年也有人愛吃了。北京人在口味上開放了！”

口味多而雜不是不會吃，而是懂得欣賞接納其他口味。就像我是蘇南人，家里燒的都是傳統(tǒng)的蘇錫菜風，從小到大口味都很清淡，菜都是攜湯帶水的，平時的“硬菜”也都是濃油赤醬，甜口居多的。

以前倒不覺得什么，來了北方以后，就顯得以前口味多么清淡，一開始照北方做菜的方式是吃不慣的，大蒜大蔥大把的放，咸辣鮮明才好吃，重口才下飯。后來越吃越覺得好吃，回來再吃家鄉(xiāng)菜就平淡了許多。

還有川菜，以前欣賞不了，覺得只是辣，現在覺得能辣得好吃真的是不容易。以前總以為蘇式點心做得精致美觀，比北方那些五大三粗的面食賣相是好得多，味道應該也好得多，但后來經常吃北方面食，就會愛上這里面的滋味。尤其是陜西的油潑面、鋪蓋面，和我家鄉(xiāng)的一種銀絲面（細如銀絲的面條）簡直是天差地別，兩個一對比起來，我還是覺得那種寬寬的十分有味的面吃起來爽，那種幸福的感覺是不能輕易描述出來的，尤其在了解了其背后的文化以后，我很佩服陜西人民對美食的造詣，在物資那么匱乏的年代能用簡單的面粉就能做出那么美味又幸福的味道來，這是蘇南菜里沒有的。

不光是中華美食，好吃的我們都該去接納欣賞。作者在《馬鈴薯》一篇里有這樣一段描述：“中國的農民不知有沒有一天也吃上羅宋湯和沙拉。也許即使他們的生活提高了，也不吃羅宋湯和沙拉，寧可在大燴菜里多加幾塊肥羊肉。不過也說不定。中國人過去是不喝啤酒的，現在北京郊區(qū)的農民喝啤酒已經習慣了。我希望中國農民也會愛吃羅宋湯和沙拉。因為羅宋湯和沙拉是很好吃的。”只要是好吃的幸福的味道都是值得我們去品嘗的。這些味道背后的環(huán)境、歷史、人文風情，也是值得我們去了解、接納的。

作者結尾還說：“中國人口味之雜也，敢說堪為世界之冠。”其實我覺得倒不是中國人口味雜，口味雜的是作者本人。作者是蘇北人，對淮揚菜應該是頗有了解，又是湖南人的弟子，諸多散文里對湘菜是贊不絕口。看他的一些散文里，他對北京也頗有了解，好像現居在北京，對北京人的口味都了如指掌，對北京的名小吃也有不少描寫。而且對各地的菜系都有不少心得，這不僅歸功于作者走南闖北的經歷，更重要的是，作者用心的去品嘗任何一道人間美食。

所以，我覺得吃還得吃得用心。

舉個例子，像《豆腐》一章里就把一塊豆腐的做法介紹得紛繁多樣。光拌豆腐，北方就有“小蔥拌豆腐——一青二白”的做法，甚者還有青蒜、韭菜花拌的，南方人不敢這樣侉吃的，家里常做的就是皮蛋拌豆腐。而燒豆腐就又有不同了，揚州的“文思和尚豆腐”、昆明的“小炒豆腐”、北京的“老豆腐”,湖南的“菌油豆腐”,還有虎皮豆腐、砂鍋豆腐等南北做法分明卻家喻戶曉的家常做法，作者不僅各個滋味都形容盡致，更把做法都一一詳細說明，基本每篇文章里談到的菜都把做法附上。

讀完這些美食后不光只知其色香味，知道其中門道更加覺得中華飲食的博大精深之處。再來談豆腐，豆腐的做法可是層出不窮，除了豆腐腦、豆花這些做法簡單變化下就能有另外一番風味的美食以外，還有茶干、干絲、臭豆腐、豆腐乳、豆腐皮、百頁各種花式做法。值得一提的是其中的干絲。揚州有一道名叫煮干絲的菜品，是淮揚菜的名菜，是上得了宴席的。這菜極講究刀工，然而我印象里這道菜并不出彩，是拿雞湯煮各種“絲”,除了干絲還有火腿絲、銀魚絲、口蘑絲等等，各種鮮味混合在一起煮著吃，往往是一碗黃淀淀的濃湯，嘗起來說不上鮮卻比較油膩，倒把干絲原本的清爽給蓋住了，作者跟我一樣對干絲做法所見略同：“我很留戀拌干絲，因為味道清爽。”做法如下：“入開水略煮，撈出后裝高足淺碗，澆麻油醬醋。青蒜切寸段，略焯，五香花生米搓去皮，同拌，尤妙。”簡單幾句爛熟于心的做法卻令人垂涎了。

除了豆腐，作者還熟知蘿卜、韭菜花、菌類這些簡單廉價的食材的各種做法，寫得十分細致，什么地區(qū)長什么品種，什么品種用什么做法，味道是怎樣的各有千秋。可見作者吃菜是多么的用心，不光會吃，還要了解食材，了解食材特性后還要會做，這才是吃得用心。

有一段作者寫蔬菜的文字印象十分深刻：

“吳其濬是個很值得叫人佩服的讀書人。他是嘉慶進士，自翰林院修撰官至湖南等省巡撫。但他并沒有只是做官，他留意各地物產豐瘠與民生的關系。……吳其濬在《圖考》中把葵列為蔬類的第一品。他用很激動的語氣，幾乎是大聲疾呼，說葵就是冬莧菜。

”吳其濬為什么那樣激動呢？因為在他成書的時候，已經幾乎沒有人知道葵是什么了。

“

然而冬莧菜又是什么呢？我到了四川、江西、湖南等省才見到。我有一回住在武昌的招待所里，幾乎餐餐都有一碗綠色的葉菜做的湯。這種菜吃到嘴是滑的，有點像莼菜。但我知道這不是莼菜，因為我知道湖北不出莼菜，而且樣子也不像。我問服務員：‘這是什么菜？’——‘冬莧菜！’第二天我過到一個巷子，看到有一個年輕的婦女在井邊洗菜。這種菜我沒有見過。葉片圓如豬耳，顏色正綠，葉梗也是綠的。我走過去問她洗的這是什么菜，——‘冬莧菜！’我這才明白：這就是冬莧菜，這就是葵！”

讀到這里。我?guī)缀跻惨駞瞧錇F一樣疾呼了，因為我終于知道作者描述的那種吃到嘴是滑的菜叫冬莧菜了！我只記得四五年前我在西湖邊上的一家飯店里喝過一碗湯，里面有種綠葉子及其滑嫩，從來沒吃到過這般的菜，以后也再沒吃到過，可惜當時沒留心問下名字，不然早就知道這叫冬莧菜，幸好今天看了作者這篇文仿佛重新拾起了我與冬莧菜的緣分。后來又一想還要感謝吳其濬，若沒有他用心考察，恐怕也就沒有葵了，也就沒有冬莧菜了。

整本書，好像是生僻字大全，有許多食物追根溯源的名字，古時候的名稱，不禁佩服中國人這“吃”里的源遠流長，博大精深的文化。可見“吃”絕對不是只吃這么簡單，用心起來里面要下功夫的可地方多著呢。

我覺得吃最重要也是最深層的是要吃出“快樂”.作者平實易懂的文字里，更能讀出苦中作樂的滋味。《故鄉(xiāng)的食物》里作者介紹了很多家鄉(xiāng)的美食，咸鴨蛋、薺菜餛飩、枸杞頭等等，作者卻對炒米和焦屑這兩種都算不上美食的食品卻有一段很長的描寫。“炒米和焦屑和我家鄉(xiāng)的貧窮和長期的**是有關系的。”如作者所說在那樣**和貧窮的日子里才會常常吃到這樣的食物，也只有這樣的環(huán)境中才會真正明白到食物滋味里的幸福。

像這種苦中作樂的感覺，常常出現在作者的文字里。在上山下鄉(xiāng)的日子里，作者被分配到高寒地帶的馬鈴薯研究站，不管是政治環(huán)境還是身邊環(huán)境都十分嚴峻的情況下，作者不僅完成了馬鈴薯圖譜的任務還發(fā)現了一種“麻土豆。”它的花是香的，當時大家說從未發(fā)現這種土豆。最有趣的還是在作者就開始畫塊。“畫完一個薯塊，我就把它放牛糞火里烤烤，然后吃掉。全國像我一樣吃過那么多種馬鈴薯的人，大概不多！”作者自述是這般吃薯塊的，好自娛自樂、安然自得！最后離開的時候還要帶些薯塊回去，可不是愛這些美食，真正懂得美食的人，可以把任何一種平淡無奇的食物吃出珍饈美味來。

在現在和平安逸的年代，作者往往也“苦中作樂”.記得他對北京的臭豆腐乳還耿耿于懷：“不知道為什么，北京的老豆腐現在見不著了，過去賣老豆腐的攤子是很多的……北京人說的臭豆腐指臭豆腐乳。過去是小販沿街叫賣的：”臭豆腐，醬豆腐，王致和的臭豆腐。“臭豆腐就貼餅子，熬一鍋蝦米皮白菜湯，好飯！”現在王致和的臭豆腐用很大的玻璃方瓶裝，很不方便，一瓶一百塊，得很長時間才能吃完，而且賣得很貴，成了奢侈品。我很希望這種包裝能改進，一器裝五塊足矣。“

這算不上苦中作樂，應該是叫憶苦思甜。人間有味是這也是那一輩人經歷過多少苦難，才能在今天面對如何山珍海味都能有這般感悟，現在人吃與其說吃，倒不如說是滿個口腹之欲，哪能像汪老一樣，吃得”雜“、吃得”用心“、吃得”幸福快樂".整本書讀下來從未感覺到乏味，汪老真實而又趣味的文字，仿佛在跟你嘮家常。許多生僻字、古籍摘錄在汪老的獨到解讀下也顯得生動起來。能把吃寫得如此趣味多元，文氣和煙火氣并存，最關鍵把吃的真諦傳達給每一位讀者。