第一篇：酒店采購員年終總結

作為一個酒店后勤采購，你是怎么樣寫工作總結的呢？我們看看下面，大家與一起閱讀吧！

酒店采購員年終總結

120XX年即將過去，新的一年即將開始，現在的我將過去一年中工作的心得體會作一個匯報。

眾所周知采購部是公司業務的后勤保障，是關系到公司整個銷售利益的最重要環節，所以我很感謝公司和領導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在董事長、總經理的直接關注和公司各位領導的關心支持下，通過這段時間的采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經驗，同時也明白了采購和優秀采購之間的分別和差距。了解到一個采購所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業道德基礎上，要保持對企業的忠誠；不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎上，從提供最佳價值的供應商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎；規避一切可能危害商業交易的供應商，以及其他與自己有生意來往的對象；不斷努力提高自己在采購工作的作業流程上的知識；在交易中采用和堅持良好的商業準則等。

在這里我想說作為一個采購，并不像常規所想的那樣僅僅是打個電話，簽個合同，發個貨那樣簡單，這只是其中之一，也是最基本的。在領導的提醒下，20XX年我們及時調整好心態和觀念，不但改變了過去的錯誤意識采購與銷售無多大聯系，而且在采購的同時充分利用供應商的網絡關系主動銷售。凡是有關銷售的一切事物，我們采購部都積極配合！一切以銷售、生產為主，我們輔助。采購與銷售、生產是密不可分的！因為我們是一個整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個目標！

在采購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節約成本，做到貨比三家；還要了解供應鏈各個環節的操作，明確采購在各個環節中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環節，我們都會認真研究，商討辦法。真得很感謝總經理，在采購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴格要求，讓我們不得不千方百計去降低成本，也是在他的英明領導下，我發貨時遵循少量多次的原則，當然還要在不影響銷售的前提下，盡可能充分利用供應商的信貸期，保證公司資金周轉。在發貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低公司的額外提貨費用。在這里我還要對公司所有人員說聲：“謝謝！”感謝他們及時將市場價格信息傳遞給我，讓我與供應商談判時做到了心中有數，從而成功降低了庫存成本。為了降低公司不必要的稅收，我都積極主動向客戶催要增值稅票，經過協商，對方也將抵扣聯寄予我公司，及時供財務認證！從而每月都能減免一些不必要的稅收。

20XX年是個進步的一年，在公司各個部門的配合和采購部的多方努力下，我公司與供應商建立了非常良好的合作關系，有的已經直接向我公司發貨，開始友好商業往來！在引進新品種方面，我們從多個方面不斷搜集信息，及時和其他部溝通，并快速備貨。對于新進品種，采購部都會向技術人員提供新進品種目錄表，以供他們參考學習。

這段時間來，我更加明白了總成本優先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優秀的采購比須擁有較強的溝通協調能力和采購經驗，我知道自己距離一個優秀的采購還有很遠的差距，因為采購經驗是靠長期不斷積累經驗和自我啟發，達到熟練程度后才能掌握的一種技術，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經驗，跟上公司的發展的腳步！

管理的最終目的和最終體現是增加效益，而在我們管理和成本控制過程中應該不斷出新招、奇招。不然，即使成本在下降，只可能是市場或外加因素自然形成的。而這樣的下跌對于我們的競爭對手來說，也是一樣的下降成本。我們并沒有比競爭對手更多的成本優勢。因此創新的想法和大膽試探新的方案才能使我們可能找到獨到的降低成本、提高效率的方案。

例如：集中化的采購，集中化的優勢：

1、采購方能夠通過集中需求，最大限度地增加與供應商談判的砝碼；

2、采購方可以在某一類產品獲得特殊的優惠；

3、采購方能夠在雙方的合作中更有效；

4、更低的采購成本，改善了對成本的預算的控制；

5、管理成本降低。

集中化的劣勢：

1、集中訂貨的時間更長；

2、采購人員可能不理解各地經理的意圖和產品的真實需求；

3、采購人員不是各個分部管理團隊中的一員；

4、采購人員不了解當地市場和供應商；

5、有一些采購和管理成本重復發生。

當前社會各行業各企業的競爭力、和之間的較量其根源可歸納為決策層的經營理念經營思路的較量，不斷創新的思維才能使企業永遠保持活力。根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來，甚至比他們當自己公司的部門來看待。

因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。因此供方管理部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策，又能規范他們的內部管理，甚至幫助他們規范而不是一味的追究這樣那樣的問題而造成的一些小損失。

那怕是真的需要追究的損失或大的損失，最佳的處理結果應該通過雙方友好協商讓供應商心甘情愿、心服口服接受我方提出的補償要求。供應商管理的目的不是發現他們的錯誤而是幫助他們避免錯誤、預防出現錯誤。對于目前正在為我司做出貢獻的合格供應商需多加鼓勵，因此在下半年的工作中我部門將更好的為公司所有供應商提供良好合作環境，使供應商能真正全心全意的為明景服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。

同時我們希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。將不可能、有缺陷的好方案，變為可操作、無缺陷的好方案。

最后，感謝公司所有領導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，是他們的協同和支持使我成功。總之，20XX年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創造差異，讓事業充滿生機和活力！我保證以發自內心的真誠和體察入微服務對待客戶，追求完美，創造卓越！和大家一起齊心協力，從新的起點開始，邁向成功！

酒店采購員年終總結

2在這將近一年的時間中我通過努力的工作，得到很多收獲，臨近年終，我感覺有必要對自己的工作做一下總結。目的在于吸取教訓，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對一年的工作進行簡要的總結。

1）熟悉采購的流程，讓自己從下單到收料，每個細節都經手，讓自己熟悉每個供應商及供貨方式。在收料單的錄入中，每個物料到料情況都由自己經手，讓自己在第一時間了解生產的物料到貨情況。下單的傳真及確認。讓我學了很多東西，能了解自己物料的實際到料情況及存在那些問題，需要注意些什么事項，不明確的地方跟供應商溝通，了解并熟悉此物料，且跟供應商有更進一步的溝通及聯系。方便以后的調貨事宜。明年一定把這份工作做到更細致，讓每次的確認訂單做到萬無一失，堅持確認再確認，不在發生沒有收到訂單事宜。負責一些物料的調貨事宜，尤其是遠程的物料。學會計劃自己的物料到貨會不會造成滿倉，造成很多的庫存量，能否影響生產的進度，自己請款資金會不會影響公司的資金流動，明年會把遠程物料計劃更詳細，讓自己了解所有物料的進度。明確計劃對于生產來說是重要的。有計劃的生活及工作才是最好的。

2）年底參與單價的錄入及整理，真正介入到單價里面，也可以說進入采購的一個大門，才知道自己真的只是學了一點的毛皮，了解在不影響生產進度，能讓供應商準時到貨并不是好的采購，好的采購是在供應商能準時聽自己的調度還得提供最好的服務態度及質量。且要把最好的產品以最低的價格給自己，那才是真正好的采購。貨比三家。通過不同的廠家給出不同的價位，在以理想的價位壓自己心中最愿意最好的供應商，得到自己想到的結果。希望以后自己進入這個采購的大門里面。

3）參與ERP的工作錄入及整理。最想說的話，這個ERP系統的引入是我們今年最大的幫助了，通過ERP讓自己學到每個車種的配置，自己的采購物料的到貨情況，倉庫的庫存，等。讓所有的物料都明白化，及精確化。所有物料有依可詢，有據可依。

4）參與盤點工作。讓自己在實踐中了解所有的零件。了解倉庫的庫存量。通過盤點工作。了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存，為何會造成這些庫存量。怎么才能消化庫存，讓倉庫成為零庫存，讓我們的供應商成為我們的倉庫。

自己對自行車的不了解，有點盲目的調貨，對自己所調的物料不能跟蹤到底，沒有做到位，做事不夠細心，考慮不周全。物料跟催不緊，不清楚物料的緊迫性，處理問題沒有力度，不夠果斷。明年努力清楚工作的重要性，努力學習了解自行車的配置及為何要如何配置。單價的計算方式從何得來。用一顆感恩的心面對自己的工作，調整好心態問題。做到采購的適價，適質，適量，適時，適地。希望明年工作能責任到個人，分工明確規定。讓自己的物料更了解責任更明確。

20XX年是收獲的一年，也是充實的一年，和大家一起工作更是一件很愉快的事。通過本年度的工作和學習，使我在采購上積累了很多知識和經驗，并在各個方面上都得到充分的鍛煉。身為公司的員工，公司的興衰與我有著直接的聯系。所以我愿意和公司一起向著更高的目標前進為我們的公司奉獻一份力量！

酒店采購員年終總結

3回顧20XX年，今年上半年來到的公司，在這里有著很好的工作氛圍與蓬勃的朝氣，讓我在這里工作的很愉悅舒心。這也算是我學習的一年，工作經驗、工廠、產品認知、社會交流等等一切都是重頭開始；從無到有，從有到會，從會到穩；這一過程都離不開郭主管和方總的帶領和我自身的努力，真的非常感謝江蘇晟瑞斯給我提供這個磨練自己的機會；更感謝公司一直以來對我的信任與栽培，在這一年不到的時間里學到了很多很多的知識，雖然我是一個機械專業的學生，但是機械行業的只是五花八門，也非常的深入透徹，一開始我并不是很了解公司的產品，更沒有接觸過，在郭主管的細心栽培下，已經能夠熟悉的了解與認知絕大數的產品，并且看到一個產品有了自己的一個判斷。能夠知道這是什么產品，用在哪里，材質，加工工藝等等一系列的技術要求參數都會浮現在腦海里，對于客戶提供的圖紙很多情況下能夠初步的認識圖紙大概是個什么樣的產品，在很多時候和郭主管一起商討圖紙的時候基本上可以判斷的比較準確，對我來說這是一個很大的進步。

首先，談談自己這段時間心態的轉變。可以說，這段時間工作的過程也是我自己心態不斷調整、成熟的過程。最初覺得只要充份發揮自己的特長，不論所做的工作怎樣，都不會覺得工作辛苦，但捫心自問，原來學的知識何以致用，你的特長在那里，剛接手此工作使我迷茫，不知自己的定位；是不是不適合做這個行業。在采購工作中，從詢價、比價、下單直到貨物順利到達公司或者客戶那里，要把工作完成感覺是很容易的，可實際把工作做得出色、有創造性卻是很不容易的，例如產品的周期、產品的質量總是會有那么一點不完美，所以，調整好心態的我漸漸的明白了，在各個崗位都有發展才能、增長知識的機會。如果我們能以充份的熱情去做最平凡的工作，也能成為最精巧的工人；如果以冷淡的態度去做最高尚的工作，也不過是個平庸的工匠。心態的調整使我更加明白，不論做任何事，必須竭盡全力，這種精神的有無可以決定一個人日后事業上的成功或失敗。如果一個人領悟了通過全力工作來免除工作中辛勞的方法，那么他也就掌握了達到成功的原理。倘若能處處以主動、努力的精神來工作，那么無論在怎樣的崗位上都能豐富自己人生的經歷。擁有積極的心態，就會擁有一生的成功。

其次，對我這八個月的工作狀況做一個小結。相對缺點，我的成績微不足道，在公司各位領導的關心支援下，通過八個月來的采購質檢工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經驗。眾所周知采購部是公司業務的后勤保障，是關系到公司整個運行的最重要環節，讓我了解到一個采購員所具備的最基本素質就是要在具備良好的職業道德基礎上，要保持對公司的忠誠；不帶個人偏見，在考慮全面因素的基礎上，在保證交期、保證品質的前提下，規范一切可能危害公司正常運轉的供應廠商；不斷努力提高自己在采購工作的作業流程上的知識，在工作中采用和堅持良好的商業準則等。

新的一年，即將到來。我會努力把工作做好。要想方設法把自己的本職工作做好。只有我們每一個人都把自己的工作做得圓滿了，才能真正提高工作效率，為公司創造效益。在以后的工作中需要改善的地方：

一、加強與同事的溝通，營造團隊協作氛圍。這段時期讓我深深體會到團隊協作精神才是工作取勝的要害。辦公室工作偶然會因同事之間缺乏溝通而導致工作出錯或效率低。在以后的工作中，我一定會主動加強與領導、同事的交流與溝通，在確保工作順利進行的同時提高工作效率。

二、從改造自己入手，適應企業生存環境，只要自己肯努力學，專心做，就一定會展示出自己最美好的一面。

三、從細微工作入手，積極調整個人心態，處事要低調，要在榮耀面前退一步，在困難面前進一步。要堅持踏踏實實做人，認認真真做事，堅信細節決定成敗。

四、在以后的工作中要不斷加強學習，要始終堅持多看、多聽、多想、多問、多做的方針，不斷提高自身的工作能力和工作效率。

五、鍛煉膽識和毅力，提高解決實際問題的能力。工作中要敢想敢做，在做好本職工作的同時，努力加強各方面能力的鍛煉。

以下是我今年在這份工作上做的工作明細：

一共處理詢價單113個。唐玉祥詢價54個（不銹鋼、碳鋼產品），李主管詢價5個，張娜詢價46個（塑料制品），方總詢價8個。

出差驗貨驗貨7次，合流管3次，碳鋼管件2次，蠟燭1次，閥門1次。期間拜訪工廠二十余家。

處理采購合同7個，塑料制品3個，合流管3個。閥門1個。

主要存在的問題：服務意識不夠強，與各部門之間溝通不到位，供貨不及時，采購周期長，交期延誤，采購合格率不穩定。

最后祝愿公司在新的一年里走向一個新的高度，拿下更多的客戶，更多的訂單。我們大家一起與之拼搏奮斗。

酒店采購員年終總結

4回顧20XX年，是感恩的一年，真心感謝佳潤公司給我提供磨練自己的機會；更感謝公司領導一直以來對我的信任與栽培；同時也感謝公司全體同事們的支持與幫助。

回顧20XX，思考亦多，感慨亦多，收獲亦多。忙并收獲著，累并快樂著成了心曲的主旋律，常叫耳盼。10年對我來說是印象深入的一年，我來采購部整整一年，一切都是從零開始的。總結自己在這一年的工作情況，總的來講20XX年是我成長的一年，學習的一年。壓力帶來了累的感覺，累中也融進了收獲的快樂。在這個年度總結中，我特別要感謝我的領導，我的同事，由于是領導的信任和鼓勵，讓我的工作能力有了大的進步，心理素質也愈來愈好。同時，工作中同事之間的相互配合和理解讓我的工作才如此順利的進行，所以我的進步與我的領導和同事是密不可分的。

現簡單回顧14年我的主要工作情況：

一、工作調度和職責

20XX年初開始初步攝取采購工作。在領導和同事的幫助下對工作有了基本的把握和了解。在熟習工作流程后，和供給商做好必要的溝通和聯系。采購部是一個公司很關鍵的部分，它牽涉到公司的盈利題目。所以基于工作的本身職責，在每時每刻我都很謹慎的工作，一是在了解原材料的市場價后選擇對我司最有益的一家公司采購，在原材料訂料以后，跟蹤原材料的到貨情況，做到客戶的交貨期不由于原材料的到貨情況而遭到影響。其次負責公司員工的社保繳納的工作。

20XX年4月份，公司現任經理上任，隨著公司定單的逐漸增加，工作量也隨之加大，負責采購的同時，安排車間的工作計劃。剛開始很不適應，經過兩個多月的磨合以后，工作才有了一定的進展。8月份將公司為員工繳納社保的工作移交給徐葉負責。

10年12月初，由于各方面的緣由，經過領導更周到的斟酌，我的工作任務定為原材料的采購和生產計劃資料的更新。這樣更有益于車間生產調和安排。

二、值得肯定的地方

(1)采購的各項工作，包括各項計劃、方案，一直與生產部分緊密聯系，切實滿足定單的生產需求。

(2)與部份供給商建立了良好關系，能夠進行有效的溝通洽商，努力為公司爭取了優惠條件，有效減少采購本錢。

(3)在資金緊張的狀態下，與供給商協商，支持公司生產，并有效的建立了幾家良好的合作關系。

三、工作中的不足與今后努力的方向

14年這一年我一直對自己嚴格要求，始終堅持腳踏實地工作。謙虛謹慎，主動接受領導和車間工作職員的意見，精益求精工作中存在的題目。積極配合同事之間的工作，力求把工作做到最好！這一年來固然工作進步很大，但是不足的地方仍有很多。

(一)在采購進程中，對原則性題目把關不嚴。對到交期的物料，沒有嚴格的要求供給廠商交齊物料，反而使得供給廠商一拖再拖，有時嚴重影響到生產和出貨。

(二)在采購進程中，帶有個人偏見情況。總是為供給廠商開脫，因此使公司產生一些尾數和不良料件。

(三)在采購進程中，給公司員工帶來的諸多麻煩，倉庫***的常常加班加點，乃至生產預裝組成員的幫忙拉車架，這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此，我真心表示深深的歉意和感謝！

(四)在采購進程中，下單的不仔細，漏單、錯單的事件時有發生，給公司造成極大的不良影響。

盡人皆知采購是公司的后勤保障，是關系到公司整個生產、銷售的最重要環節，所以我很感謝公司和領導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領導的關心支持下，通過近一年的采購工作，使我曉得了很多道理，也積累了一些過往歷來沒有的經驗。了解到一個采購員所具有的最基本素質就是要在具有良好的職業道德基礎上，要保持對企業的虔誠；不帶個人偏見，在斟酌全面因素的基礎上，從提供最好價值的供給商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎；規范一切可能危害公司正常運轉的供給廠商；不斷努力進步自己在采購工作的作業流程上的知識；在工作中采用和堅持良好的貿易準則等。

展看20XX年，我信心十足，20XX年里我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。

第二篇：酒店采購員

篇一：酒店采購員崗位職責

1.認真貫徹執行公司采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。

2.按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。

3.負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

4.嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委托）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

5.負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

6.收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

7.填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

8.做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

9.完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

篇二：酒店采購員崗位職責

1、經常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

2、根據采購申請單詢價，做到貨比三家，并上報采購主管。

3、依據批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。

4、配合收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。

5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。

6、與收貨部門聯系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。

7、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發生的情況。

8、協助采購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。

9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷手續，以保證采購備用金的及時周轉。

10、做好采購主管交辦的其它工作。

篇三：酒店采購員崗位職責

一,目的作用:

1.1可作為供應部開展工作的規范依據.1.2可作為公司領導考核供應部工作業績的衡量依據.1.3可作為供應部人員工作中相互監督與協作配合的依據.二,管理歸口

總經理是供應部的上級直接領導.供應部的工作直接對總經理負責.三,工作職責

1,采購計劃的編制

負責根據生產,總務,設備及檢驗等各部室物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,并組織具體的實施,保證經營過程中的物資供應.2,物資供應:

2.1負責原輔材料,中藥材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應工作.2.2認真做好市場調查和預測.掌握物資供應情況.2.3及時采購物資采購計劃中提出的各類物資,做到既要價格合理,又要保證質量.2.4負責各類采購合同的簽訂與管理,落實工作,并制訂相應的管理制度.2.5嚴格執行企業制定的物資供應制度,按照采購原則進行采購作業,根據生產安排做好物資供應的進度控制,實現物流的優化管理.3,采購物資的入庫與結算:

3.1負責辦理購進物資的到貨后的相關手續的辦理工作.3.2對不合格產品及時退貨.4,供貨單位的質量審核:

4.1參加對供貨單位進行質量管理體系的審核工作.4.2加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應網絡,并不斷開辟和優化物資供應渠道.4.3負責制訂物資采購工作各項管理制度.4.4建立可靠的物資供應基地,會同質量管理部等有關部門做好供應商評估,優化選擇,關系處理等工作.使之按時,按質,按量進行物資供應.5,負責企業外委托加工的出入庫業務.6,與企業內各部門加強溝通配合,處理好生產經營過程中發生的各物流管理需求協調平衡的事項和突發問題.7,完成公司領導交辦的其他工作任務.四,職責權限:

4.1對于未經批準的計劃有權拒絕供應.4.2有權要求倉庫保管員提供報庫存表.4.3采購權:

4.3.1食堂用具的采購權.4.3.2辦公用品,用具及勞動保護用品,工裝的采購權.4.3.3衛生用品,用具的采購權.4.3.4公司內備品,備件,生產用品用具及維修用料的采購權.4.3.5檢驗用品及用具的采購權.4.3.6企業用燃料的采購權

五,工作標準 5.1堅決執行總經理下達的各項工作指令,并且圓滿地完成.5.2根據生產需求計劃和物資庫存情況編制合理的采購計劃,按時,按質,按量地供應企業生產經營所需要的各種物資,為企業生產經營活動提供了物資保障.5.3嚴格執行企業物資供應制度,遵守企業制定的采購原則,采購作業及供應商管理,供應渠道的建立等方面的工作均符合企業規定要求.5.4與其他部門能夠很好地溝通和協作配合,對物資供應發生異常情況或生產任務的臨時調整變動,均能較好地與有關部門協調處理.5.5根據各部門需注計劃,實行定期訂購和定量訂購方式,達到最小限度地占用流動資金,提高資金使用效益.5.6對供應商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應渠道及供應網絡牢固

可靠,對物資供應的情報工作及物資供應檔案資料管理均達到了規范要求.5.7對業務員的日常管理嚴格,外出工作人員沒有出現損害企業利益及違章違紀現象,工作效率普遍反映均好.5.8日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.5.9與其他部門在工作上能較好地溝通和協作配合.篇四：酒店采購員崗位職責

餐飲業的采購員不僅僅需要知道自己的職權、職務。職責有哪些，同時還得掌握一些食品采購的法律條款。本文主要是列舉了某五星級酒店采購員崗位職責范本，一般小型的酒店都可以借鑒下：

采購員職權

1、有權要求各部門提供合法申購單。

2、有權對申購物資數量和品種做調整。

(1)有權口頭呈述調整原因、理由，若申購部門同意調整則按調整后實施;

(2)有權書面陳述調整原因、理由，經執總批準后，按調整后實施。

3、有權拒絕執行不合法的申購單。(1)內容不合理(與有關制度相違背);(注：要求、質量、期限)

(2)手續不合法(與有關制度相違背);

4、有權要求各部門提供日常需求預測資料。

5、有權參與《質量標準》的制定。

6、有權參與《計劃成本》的制定。

7、有權初步選擇供應商，對最終選擇有一定的權力。

8、有權獨立從事采購(擬定采購計劃)，實施物資采購。

采購員職務

1、審核申購單。

2、調整申購單。

3、市場調查。

(1)商家調查每季度調查一次;

(2)每周調查一次市場價格;

(3)每季度區域市場調查。

4、出具市場調查報告。

5、起草供貨協議。

6、參與制定《質量標準》，提供現行市場質量參考

7、參與制定《計劃成本》，提供現行市場價格參考。

8、供應商洽談。

9、供應商協調。

10、擬定采購計劃。

11、實施物資采購(定貨、購貨、驗收、退貨、協商)。

12、辦理采購結算。

13、整理采購資料(各種報表、單據等)。

采購員職責：

1、采購及時性：對未能及時采購而造成的量化損失負責。

2、采購準確性：對超過誤差浮動率(額)的數量、質量、價格負責。

3、對申購內容手續負審核責任，對由此而帶來的損失負一定的責任。

4、對因供應商選擇不當而造成的量化損失負責。

5、對因供應商協調不力而造成的量化損失負責。

6、對因商品質量不合格而造成的損耗負責。

7、對因《供應商協議》而帶來的損失負責。

8、對未完成采購計劃負責(營業損失、質量損失等)。

9、對未提供相關參考資料而使《質量標準》《計劃成本》不準確負責。

10、對采購總成本負責(超過基準浮動率部分)。

11、對采購資料收集，保管不善負責。

篇五：酒店采購員崗位職責

1）作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關規定處理。

2）采購人員必須了解本部門的專業知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。

3）采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結構，清除滯銷商品，經常引進新商品，維持商品的快速周轉及新鮮度。

4）控制毛利，盡量達到目標毛利；創造銷售業績，完成目標值。

5）采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖（MODULER），促銷商品應注明其陳列方式。6）采購人員應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息。

7）采購人員應隨時關注天氣的變化，及時調節受影響的商品的庫存。

8）采購人員應經常深入賣場，了解商情、客情，以期創造最佳的銷售業績。

9）采購人員應建立穩定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。

10）采購人員必須適時開發新商品。

11）采購人員應經常做市場調查，掌握競爭對手的商品構成、價格策略、促銷手段等。并采取相應對策。

12）采購人員應定期收集銷售數據，分析銷售狀況，并及時做出整改措施。

13）采購人員應定期擬定促銷計劃，并策劃實施。

14）采購應了解商品特性，并突顯其特性。

第三篇：酒店采購員崗位職責

酒店采購員崗位職責

一,目的作用:

1.1可作為供應部開展工作的規范依據.1.2可作為公司領導考核供應部工作業績的衡量依據.1.3可作為供應部人員工作中相互監督與協作配合的依據.三,工作職責

1,采購計劃的編制

負責根據生產,總務,設備及檢驗等各部室物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,并組織具體的實施,保證經營過程中的物資供應.2,物資供應:

2.1負責原輔材料,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應工作.2.2認真做好市場調查和預測.掌握物資供應情況.2.3及時采購物資采購計劃中提出的各類物資,做到既要價格合理,又要保證質量.2.4負責各類采購合同的簽訂與管理,落實工作,并制訂相應的管理制度.2.5嚴格執行企業制定的物資供應制度,按照采購原則進行采購作業,根據生產安排做好物資供應的進度控制,實現物流的優化管理.3,采購物資的入庫與結算:

3.1負責辦理購進物資的到貨后的相關手續的辦理工作.3.2對不合格產品及時退貨.4,供貨單位的質量審核:

4.1參加對供貨單位進行質量管理體系的審核工作.4.2加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應網絡,并不斷開辟和優化物資供應渠道.4.3負責制訂物資采購工作各項管理制度.4.4建立可靠的物資供應基地,會同質量管理部等有關部門做好供應商評估,優化選擇,關系處理等工作.使之按時,按質,按量進行物資供應.5,與各部門加強溝通配合,處理好生產經營過程中發生的各物流管理需求協調平衡的事項和突發問題

6,完成公司領導交辦的其他工作任務.四,職責權限:

4.1對于未經批準的計劃有權拒絕供應.4.2有權要求倉庫保管員提供報庫存表.4.3采購權:

4.3.1食堂用具的采購權.4.3.2辦公用品,用具及勞動保護用品,工裝的采購權.4.3.3衛生用品,用具的采購權.4.3.4公司內備品,備件,生產用品用具及維修用料的采購權.4.3.5檢驗用品及用具的采購權.4.3.6企業用燃料的采購權

五,工作標準

5.1堅決執行總經理下達的各項工作指令,并且圓滿地完成.5.2根據生產需求計劃和物資庫存情況編制合理的采購計劃,按時,按質, 按量地供應企業生

產經營所需要的各種物資,為企業生產經營活動提供了物資保障.5.3嚴格執行企業物資供應制度,遵守企業制定的采購原則,采購作業及供應商管理,供應渠道的建立等方面的工作均符合企業規定要求.5.4與其他部門能夠很好地溝通和協作配合,對物資供應發生異常情況或生產任務的臨時調整變動,均能較好地與有關部門協調處理.5.5根據各部門需注計劃,實行定期訂購和定量訂購方式,達到最小限度地占用流動資金,提高資金使用效益.5.6對供應商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應渠道及供應網絡牢固

可靠,對物資供應的情報工作及物資供應檔案資料管理均達到了規范要求.5.7日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.5.8與其他部門在工作上能較好地溝通和協作配合.

第四篇：酒店采購員崗位職責

1.認真貫徹執行公司采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。

2.按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。

3.負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

4.嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委托）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

5.負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

6.收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

7.填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。

8.做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

9.完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

1.采購歸酒店辦公室管理。

2.負責根據經營部門物品需求計劃，編制與之相配套的采購計劃，組織具體的實施，保證經營過程中的物資供應。

3.認真貫徹執行酒店采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。

4.按時按質按量完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場。

5.貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購成本的責任指標。

6.將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗。

7.負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

8.嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委托）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

9.負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

10.收集一線商品供貨信息，對酒店采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

11.根據采購數量的多少，由財務配備一定的備用金。

12.做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

13.完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務。

1、經常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

2、根據采購申請單詢價，做到貨比三家，并上報采購主管。

3、依據批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。

4、配合收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。

5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。

6、與收貨部門聯系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。

7、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發生的情況。

8、協助采購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。

9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷手續，以保證采購備用金的及時周轉。

10、做好采購主管交辦的其它工作。

第五篇：酒店采購員崗位職責

藁城區達惠昌酒店管理有限公司采購、庫管崗位職責

1、經常了解常購物品市場最新價格并呈報給管理部經理。

2、根據采購申購單詢價，做到貨比三家，并上報管理部經理。

3、依據批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。

4、配合收貨部對物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。

5、了解長購物品方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。

6、與各部門聯系確認訂購后到貨情況，跟進售后服務。

7、應及時向管理部經理報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發生的情況。

8、外出采購時實時對市場進行調查，為降低成本提供建設性的意見。

9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥后盡快辦理報銷手續，以保證采購備用金的及時周轉。

10、做好管理部及上級領導交辦的其它工作。

11、保持倉庫的干凈、整潔，各種物品負責排放整齊。

12、嚴格按照酒店規定程序辦理物品的進出庫手續，并做好帳目。

13、定期盤點倉庫，對低于最低庫存數量的物品及時提出申購。

14、負責統計各酒店每月的報損率審核。

15、認真做好酒店庫存物品借用工作，并及時催還。

16、負責各部門用品的發放工作，并做好記錄、統計費用。

17、劣質材料不入庫；數量不清、質量不足不入庫。

18、對市場采購物品，做到實物入庫，不得以票據入庫，并對入庫材料分類堆放，懸掛標志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

19、各種消耗材料的發放，必須有各部門經理簽字后方可發放。20、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。

21、每天工作時間安排

早8：30-9:30負責各部門物料的領用出庫，查看常用物品的庫存量，提醒各部門及時填寫申購單并根據實際情況合理安排采購時間。9:30-12：00根據申購單對所需物品進行外出采購，合理安排并控制采購時間。

12：-14：00非外出時段配合客房部進行布草的封裝。

14:00-15:00對餐廳申購單所需物品進行采購，嚴格控制時間節點，防止延誤餐廳對員工餐的準備工作。

15：00-17:30對其它非急需品進行外出采購。

外出采購時需向管理部經理或劉經理說明采買項目，以確定采買時間，禁止在外長時間逗留。