第一篇：豆花泡饃經典散文

一方水土養一方人，每個地域都有地方特色鮮明的美食小吃，這些大多出自民間，富貴貧窮同享，婦孺老幼皆宜。

有人說美食的記憶是愛國情結的最好表象，實在不假，你不見咸陽機場歸國的妙齡少女急不可耐地消化三兩盤搟面皮，小伙老漢狼吞虎咽咥一老碗臊子面，撫撫肚皮，哎呀，舒坦！系統還原，認祖歸宗了！

有主食，也有小吃，有早點。

要說西府早點，唯豆花泡饃最具代表性，既營養又美味，既便捷又耐饑，豆花和饃都是提前準備，饃一般放在大籮筐或塑料袋里，豆花用一保溫桶，另燒開一鍋豆漿，支幾張桌子，就可開張。

美食記載：豆花泡饃中的饃采用獨特工藝加味料烙成，厚過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱“鍋盔”，對火候、口感要求嚴格，色金黃，外脆內韌，嚼之勁道，麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。用濃汁豆漿加佐料將饃片和豆花滾湯燒煮燴成一碗，豆花潔白，如白玉含脂、岫山生煙，滑爽細嫩；饃片金黃，如金魚嬉戲水面秋葉，軟香耐嚼，回味醇厚；湯色乳白，如瓊漿玉液，豆香濃郁；佐以涼拌爽口時令小菜，秘制燒臘鹵品，還可撒上悅目開胃的蔥花、香菜，或淋上香辣滿口的紅油，或加入香甜綿長的白糖，北方的厚道簡約、酣暢淋漓與南方的精致香軟、溫情婉約融會一體，平凡實惠而有韻味，簡便快捷而不隨便，食之無不大呼：極品美味也。

豆花要點的恰到好處，不能軟，也不能硬，軟了上不了筷子，硬了影響口感，饃要死面鍋盔，切成厚薄適中的長條饃片，連續幾次，用滾燙的豆漿將饃澆透，各個饃片順順溜溜伏貼于碗中，達到既有嚼頭又不太軟糯的味覺效果，然后提起鐵勺，從桶中舀出幾片嫩嘟嘟、顫巍巍的豆花鋪在饃上，最后澆上豆漿，再用鐵勺挖些辣子油，辣子油都是自制，各有妙招，辣香撲鼻，幾粒炒熟的芝麻飄在紅汪汪的油面，格外喜人。

豆花泡饃發源于西府鳳翔，傳說當年一對夫婦在鳳翔賣豆花，時任太守的美食家、文豪蘇東坡品嘗后連聲稱奇，巧妙地用當地俗語稱道：東湖柳、姑娘手，金玉瓊漿難舍口，妙景、巧人、佳味，實乃三絕也！

“金玉瓊漿”說的就是豆花泡饃，其中“金”說的是金黃的饃片，“玉”指的就是豆花，“瓊漿”是對豆漿的美譽。

現在做豆花的很多，但地道的很少，九十年代初，在紅旗路新華書店南，有一家豆花泡饃，經營者是一位六十歲左右的光頭老漢，老漢五短身材，身板結實，性格爽朗，大嗓門，好說話，和“牙好，胃口就好，身體倍棒，吃嘛嘛香”的相聲演員李嘉存有點神似。

每天七點不到，老頭就開門營業，這里離河濱公園、市委市政府及經二路小學都很近，先是晨練的，后是上班上學的，吃飯的人絡繹不絕，經常見到等待用餐的隊伍排成長龍，這里也是官民親近的最佳舞臺，老頭絕不會因為誰是書記，誰是市長而走后門，有時甚至和熟悉的公務員們開玩笑：你一天吃滴油水太多了，給你少來點油！說著有意識地把伸向油碗里的勺子晃一晃，惹得大家一通大笑，老頭開玩笑很有分寸，逗趣的人也不惱，和著大伙的笑聲一笑了之。

老頭一天賣出多少不得而知，但見他裝饃的籮筐有好幾個，每天早上都像收獲的谷倉一樣，堆得又高又尖，燒開的豆漿添了一次又一次，辣子油用了一罐又一罐，很多人每天不吃碗泡饃渾身都不舒坦，老頭也和那個大冬天穿背心送牛奶的老小伙一樣成了寶雞百姓議論的話題。

看著老頭一日一日，一年一年地勞作，六七十歲的年紀能夠堅持下來而且天天樂不可支，陶醉其中，不單為他的手藝，老人的心態和精氣神就不得不使人欽佩。

臊子豆花，是豆花泡饃的又一吃法，將百搭的清爽豆花和油膩葷香的臊子融為一體，別有一番風味。

有一次去鳳翔，同行人介紹，東湖的臊子豆花不錯。

到東湖市場，一個簡易的小攤，幾個馬扎板凳，坐滿了人，旁邊還有幾位，站端立直，端碗猛咥。

主廚是一個三十多歲婦女，干凈利落，面帶微笑，一看就是麻利婆娘，又是加饃添豆漿，又是切肉做豆花，忙得不亦樂乎，旁邊一苦面干瘦、瓷馬二愣邋遢男人，心不甘情不愿地收拾碗筷盤碟，看架勢不像老板和伙計，遂為這媳婦叫屈，俗話說：不是一家人不進一家門，這兩口反差太大了；正應了：好漢無好妻，懶漢娶個嬌滴滴！

吃著碗里看著鍋里，眼看一小伙起身離開，忙搶前坐下，有了板凳，又讓麻利婆娘加了一份豬頭肉，肥瘦相間的油膩，潔白無瑕的豆花一咕嚕下肚，在腸胃里和諧順貼地研磨交流。

歲月流逝，記憶長存，美食成了故土難離的樸素回憶，受到無數游子虔誠膜拜，如今，耐得住寂寞，堅持古法制作的地方美食越來越少，無不邁開了標準化的步子，這是世界大同的初始，看看風靡一時的西餐，莫非文化的侵襲，從胃開始，真怕若干年以后，回家的游子，尋不見家鄉的記憶，舌尖的味道。

第二篇：柔軟的洋芋饃優美散文

最近，抒發中秋節情感的文章鋪天蓋地，多的叫人目不暇接。但我卻覺得沒什么可寫，因為中秋節這個中華民族古老而又溫馨的節日在我的頭腦中印象并不十分深刻，甚至非常淡然，所以我挖空心思也寫不出好文章來。

我十七歲以前家里非常窮，常常吃了上頓沒下頓。不說過中秋節，就連過春節也是敷衍了事的。

十七歲以后我到了單位，單位根本就記不得什么中秋節。在中秋節的這一天，該上班仍然上班，該吃什么仍然吃什么，哪里想到過什么中秋節？

要說真正把中秋節當做節日來過，是在國家改革開放以后的事情了。確切的說，是從國家規定中秋節也放假的時候起，中秋節才漸漸地有了它的地位。

當然，過去也過中秋節。但那時過中秋節，大多都是在精神上過中秋節，在物質上根本就談不上過什么中秋節。說出來不怕大家笑話，我在上個世紀八十年代以前，不說吃月餅，就連月餅見都沒見過。那時過中秋節，大多都是用包谷面餅子或者麥面餅子來代替月餅，甚至用洋芋饃來代替月餅。

記得在上個世紀六十年代中期的時候，每逢過中秋節的時候，母親就把洋芋磨成漿放在鍋里煎，煎成與月餅一般大小洋芋饃讓我們當做月餅吃。母親煎的洋芋饃非常柔軟，非常清香，比吃月餅可口多了。可惜那時候沒有糖，要是放點白糖或者蜂蜜那就更好吃了。

現在，雖然國家對中秋節重視了，雖然物質豐富了，雖然想吃什么樣的月餅就有什么樣的月餅了，但我這個“土包子”仍然忘不了那個柔軟而又清香的洋芋饃。當中秋節到來的時候，我叫老伴兒無論如何都要煎一盤洋芋饃。我既要品嘗洋芋饃的柔軟和清香，也要品嘗許多年來中秋節的困頓和辛酸。

第三篇：觀察豌豆花

四年級下冊園地三P49習作要求 選一種動物或植物仔細觀察，可以是一次觀察，也可以是多次觀察。請把你每次看到的，聽到的，查到了解到的秘密，以一件事情的形式寫出來。

常規、常青類：觀察現象并有所收獲（一次觀察……得到……收獲）

觀 察 豌 豆 花

應城市實驗小學四（１１）班 黃晨陽

星期六上午，爸爸帶我到奶奶家菜園觀察豌豆花，目的是觀察豌豆在春天生長情形。

一到奶奶家，我就連忙跑到菜園去，一眼看到的是一叢豌豆。豌豆藤齊我的膝蓋高，密密麻麻的，它的葉子像羽毛，成雙成對地長著，葉片中藏著色彩鮮艷的花，有白色的，粉紅的，還有橙紅的……像一只只蝴蝶翩翩起舞，很好看。

扒開藤蔓仔細看：豌豆花不大也不小，每朵花上有三片花瓣。我摘了一朵白色的花，聞了聞，有股清香，放在舌頭上嘗了嘗，有股清草味。

看著這么美麗的花，我猛然想到：豌豆花怎么這么美？它怎么栽種？花期多長？豆子什么時候成熟？……一連串的問題，我問爸爸。有些問題他也說不清楚。于是我去查電腦。從電腦中，我知道了：豌豆是一種一年生蔓攀援草本植物，又叫香豌豆或花豌豆。豌豆花的品種比較多，通常有半瓣種，花形美，像蝴蝶形狀。前一年冬天種下豌豆，第二年四五月份才能吃到豌豆，生長期有半年。它屬于一種經濟實用的草本植物，春天開花，結出嫩豆角。人們喜歡摘下來炒著吃，煮著吃，豆米打湯味道更鮮，我最喜歡吃。等它成熟后剝開殼曬干，放上幾年都可以吃。每到過年過節時，人們都會炒干豌豆吃，香噴噴，脆生生，很好吃。不過吃的時候要注意別咬著了牙齒。原來豌豆有這么多的知識。

想不到小小豌豆花都有這么多學問……我以后一定要好好學習，長大了再來探究更多的植物。

指導老師 周燕凌

第四篇：記憶中的栽秧泡情感散文

前不久，到隨縣草店鎮紫金山水庫游玩，突然間，發現數顆紅得發亮的栽秧泡，如同一顆顆寶石鑲嵌在碧綠的草叢里，顯得格外耀眼，摘一顆放在嘴里，滿口生津，味道酸酸甜甜的，感覺還是四十多年前的那個味道。

栽秧泡中文學名栽秧藨（pao），又名茅莓，分布在我國廣西、四川、云南、貴州、湖南、湖北等地。生山坡、路旁或灌叢中，一般在夏天栽秧季節成熟，故名栽秧泡。

童年，總能給人留下難以忘懷的記憶。在多年以后的今天，回想起來，仍然有一種讓人興奮，讓人欣喜的情愫。特別是在端午節前后的農忙季節，更是我們這些農村孩子有口福的季節，這個時候，我們可以到田埂上，草叢中尋找一種直徑只有一厘米大小的紅色野果子——栽秧泡來解解我們的嘴饞。

在我的童年，其時還是計劃經濟時代，農村還在吃大鍋飯，孩提時的我們幾乎沒有什么零食吃，想吃零食就等著季節的變換了，如抽茅尖、掐刺苔（長長苔）、挖甜根（一種草根）、挖雞苔（一種根如同雞腿般的植物）、摘野山楂等等，而讓我們最為喜愛的就是栽秧泡了。

在農村長大的孩子，身上總帶著股泥土淡淡的香，農村的孩子純，是真的純！就像那剛剛成熟的栽秧泡，粉紅粉紅，不允許半點不真實的顏色摻雜進來。城里的孩子，童年是伴隨小白兔糖果、麻花等零食長大的，而我記憶里童年的零食，只有茅尖、長長苔、甜根、栽秧泡而已。然而，我們還是一次又一次的舉著我們剛摘的栽秧泡，到處炫耀著，樂此不疲。

幼年的我是灣子里的是“孩子王”，我可以帶領著伙伴們一起去掏鳥蛋、捅馬蜂窩、去捉魚、捕蜻蜓，燒刺猬……總是把衣服弄得臟兮兮、皺巴巴的而被母親訓斥。摘栽秧泡的時候，我可以帶領著伙伴們一起搜尋“零食，”甚至學著大人一樣集中起來統一分配，其中免不了有不公平的地方，于是他們就哭泣著回家告狀，結果是被家長們知道后告訴我父親，我一個人被父親拿笤帚把在屁股上打。我的那些伙伴們卻好端端的，沒有受到任何懲罰不說還躲在一旁像看猴把戲的。事情過后，那些小伙伴免不了又會受到我的“懲戒”，如此反復，他們卻又不敢不遵從我。

小時候的我，算是個不安分的孩子，現在想起來，才知道自己當時有多壞，壞的地道！記得有一次農忙的時候恰遇端午節，因為正是“雙槍”，來不得半點馬虎，生產隊里根本就不放假，大人們照樣打麥插秧，為了安全起見，大人們就把我們帶到打麥場或田間地頭，老實點的，戴個草帽坐在那里一動不動，也不到樹底下去躲躲太陽，而我，就像大人說的，“根本就沒有長屁股”，不一會就不見了蹤影——帶著幾個頑皮的小朋友躲在田埂下，沿著田溝找栽秧泡吃。突然間，一個小伙伴掉進水坑里，我嚇得拔腿就跑。這小伙伴在水坑里不停地撲騰，被一田埂之隔，在他的上面只有三五米之遙，正在插秧的一個阿姨聽見了，跳下水去，一把把他抓了起來，他才幸免一死。當時，我就被母親攆住，對準我的屁股狠揍了一頓，好長時間都不能坐，成了一個真正的“沒長屁股的人。”過了幾天，我獨自一人出去，摘了小半籃子栽秧泡，偷偷送到這個小伙伴家，算作是給他的補償吧。

我們不僅僅摘栽秧泡，也做一些偷偷摸摸的勾當，四月偷桑葚、五月偷桃子，六月偷杏，七月偷瓜，這是我們童年習慣做的事。其實，在我們鄉下，幾乎家家都種幾棵果樹，特別的是，鄧奶奶家的那棵老桃樹結出來的桃子味道就是與眾不同，它肉厚，核甜，是那種輕輕一掰就分成兩半的，不像好多桃，吃的時候，桃核上沾了好多肉。還有一點就是，這種桃比其它桃兒熟的早，與栽秧泡幾乎是同一時間成熟，于是我們除了摘栽秧泡，便是到鄧奶奶家偷桃子吃，當然也給我們這些家伙提供了表演爬高上低的機會。那一次，葉老二在樹上搖，我們幾個在樹底下撿，剛好，鄧奶奶進園子拔草，我們一見她進來了，便紛紛落荒而逃，唯獨葉老二還滯留在樹上。鄧奶奶吼了一句：“慢慢下來，別給摔著了”，然而葉老二還是匆匆忙忙的下來，懷里的桃子撒了一地，鄧奶奶一邊把撿到的桃子“還”給葉老二，一邊嘴里嘮叨著“這幫小崽子們的，這不還沒有熟好呢嘛！吃起來不酸不澀嗎？都給糟蹋了”。

過了一段時間，在一個明月高懸的晚上，我們剛吃完飯，母親在洗鍋刷碗，我在院子的一旁吃白天摘來的栽秧泡，突然一個人影進來了，是鄧奶奶，我嚇得轉頭就跑，以為鄧奶奶來找我母親算賬的，沒想到鄧奶奶一把抓住我，一邊把一小半藍桃子遞給我，一邊對聞聲趕出來的母親說，這幫小兔崽子，就愛吃我的這個桃。這回熟好了，讓娃子吃個夠。我接過鄧奶奶手里沉甸甸的桃子，心里有些愧疚，但是，美滋滋的……

栽秧泡，留給我回憶的東西太多了，有喜悅的、有悲傷的、有隨風飄過的、也有扎根心底的。就像我童年那個五彩繽紛的夢，總是想在夢里見到彩虹。現在回想起來，童年是一壇醇香濃郁的酒，釀的時間越久，品上去才越有味……夜深人靜，回想我童年似水般的日子，回想我童年摘栽秧泡的日子，好像那紅得發紫的栽秧泡離我們是那么的近，摘一顆放在嘴里，滿口生津，味道酸酸甜甜的。

第五篇：蝴蝶豌豆花讀后感

蝴蝶豌豆花讀后感

（一）一（1）班：丁寧

我最近讀了一本書，叫《蝴蝶豌豆花》。這是一本詩集，里面的詩人非常有名，有胡適、葉圣陶、冰心、金波等，他們在中國文壇的地位很高。另外，這本詩集還有一大亮點，每首詩的旁邊都有一副栩栩如生的畫，生動地再現了每首詩的情景。

詩集里面有好多我喜歡的詩，像《憶》《湖上》等，并且背了下來。我最喜歡《憶》這首詩，講的是：“有兩個橘子，一個是光臉的，一個是有麻子的，姐姐把有麻子的給了弟弟，把光臉的留給了自己，弟弟的比姐姐的好，還是繡花的呢！”如果我是姐姐，也會把好的留給弟弟。我還喜歡《湖上》這首詩，講的是：“水上一個螢火，水里一個螢火，平排著，輕輕的，從船邊飛過，它們倆兒越飛越近，漸漸并作了一個。”這首詩仿佛讓我看到了這個美景！

這本書真是本好書，我真喜歡！

蝴蝶豌豆花讀后感

（二）一四班馮釋墨

花，柔美柔美的 沒有多余的草 我從陽光中走出 靜靜地躺在 故鄉的懷里 消失在路邊的花叢中 你是那多情的蝴蝶 追隨著花影芳馨 從豌豆花 上飛起 帶著露水的蝴蝶。

-------題記

我最近讀了一本書，叫《蝴蝶豌豆花》。這是一本詩集，這本童詩集雖然只選了二十首詩，但時間的跨度很長，從新詩發軔時期到近三十年的新時期，都選了有代表性的詩人詩作，其中包括了葉圣陶、冰心、圣野、金波等大家的兒童詩，詩作的題材多樣。詩情畫意也是這本繪本的特點。

美術顧問蔡皋邀請到了中國圖畫界享有活力的老中青三代畫家攜手并肩完成二十幅作品。參與者包括享有中國圖畫書最高獎項第一二屆小松樹獎的作者王曉明（《雪孩子》）畫家，何艷榮，豐子愷原創圖畫書大獎首獎的獲得者朱成梁、周翔等。畫家以鮮活有力的筆觸將他們對詩作的理解以圖畫的方式詮釋與讀者交流，讓詩歌產生了第二次生命。

兒童詩之于兒童，首先是感受詩的趣味。

詩的趣味首先是引起情感上的共鳴。疊小紙船，可以說是我們童年時代都做過的游戲，但冰心的《紙船》，卻是把游戲精神導入了一個歌頌母愛的境界。它不僅喚醒了一段童年記憶，還激發了更多的聯想。高洪波的《我喜歡你，狐貍》又是一首激發小讀者快樂情緒的詩。詩人以一種逆向的思維，表達了兒童獨特的探究精神，以酣暢淋漓的語言抒寫了童心童趣，引發了小讀者更為開闊的想象。

聯想和想象是讀詩的延伸，可以豐富對原作的認知，從而在感情上引起共鳴，讓內心得到撫慰，讓心靈得到庇護，從而進入了詩的意境。

讀兒童詩，更多的是為詩中所表現的超拔奇特的幻想所感染。如果是小讀者，他可能為之贊嘆；如果是大讀者，他又會為久違了的童年的異想天開而快樂。郭沫若的《天上的街市》，柯巖的《小鳥音符》，詩人面對星空和大地，以兒童的好奇心和新鮮感，把我們引入了一個奇幻的世界。閱讀這些兒童詩，會使我們更親近兒童，更佩服他們的想象力。想象力豐富的人是智慧的人，是有創造力的人。

孩子們心氣健旺，在他們的心目中，這個世界上所有美好的事物，都是有靈性的。面對一朵小花，一場春雨，或悄然凝思，或與之對語。郭風的《蝴蝶；豌豆花》讓我們看到了兩個孩子的對語，其實那何嘗不是詩人在審視一朵花、一只蝴蝶時所萌發的一種幻象呢！另一首邵燕祥的《小童話》，一時的情與境會，那些平凡的景物便紛至沓來，葉子、花朵、大樹和孔雀，栩栩然活了起來，都成了童話王國的角色。

朱成梁先生的《團圓》溫暖感人，《如果我是一片雪花》依然為讀者營造了如沐春風的氛圍。而《村小：生字課》則讓人忍俊不禁，還原了熟悉的場景，我們當年不也是如此這般唱讀課文的嗎？“蛋 蛋，張鐵蛋的蛋，花 花，曹愛花的花，”這么一唱，自己仿佛也變成了那個缺牙的小村童了。還有，請注意，那個淘氣的小男生，他手中的小青蛙是只有鄉村小學的小孩才可能擁有的寵物吧。

李娜是位非常愛花、種花并一直喜歡畫花的畫家。在她那里，有的是對花的珍惜和愛護之情，為了畫好豌豆花，她曾經種了一年的豌豆花，觀察它們的一舉一動。在她的筆下，花朵格外惹人憐愛地開著，那優雅輕盈的意態使得你想要采集的手恐怕都要縮回來了吧。的確，她是寵愛豌豆花的，在她眼里，豌豆花比那些名花更單純可愛，于是，我們就看到《蝴蝶；豌豆花》在那里相知相愛，歡歡喜喜地開放和凋敗。

趙曉音、欽吟之、張小瑩是活躍在童書出版、藝術界里，年輕且有實力的新銳畫家。趙曉音在《天上的街市》中為我們展示了深邃、美麗的星空，讓人產生無限的遐想。《小童話》光斑閃爍、格調清新，畫面完美地呈現了樹葉、花朵、孔雀互相向往又相互交織的夢想。在欽吟之的《花牛歌》里，牛的造型童趣盎然，毛茸茸的云朵，毛絨絨的花牛，還有毛融融的小草，讓人忍不住伸手想去撫摸。張小瑩的《憶》畫得有意思。因為是回憶，所以“我”和“姐姐”所處的時間和空間是一種有區別又有關聯的情景，我們看到畫家匠心獨運，用彩色和單色加以界定；同時，小動物造型的變化又加以區分，畫面樸質沖淡，人物淘氣稚拙。

我想它們一定在期待被閱讀的時光，那種親子共讀奇妙的時光，呵！閱讀快樂，快樂閱讀，在詩人畫家聚會的星空下……

細細品味這些小詩，我們的靈魂早已伴隨著花朵、白云、小鳥飛入了幻境。我們感受到的是童年純美的情境和雋永的趣味。

讀詩還可以讓我們體驗到故事情節之外的樂趣，這就是詩的獨特的表現形式。

詩不但是最早產生的文學樣式，也是在形式上處于不斷變化的樣式。因此，讀詩不能不注重它的形式，這也是讀詩的一種趣味。

中國的新詩，從它誕生的那一天開始，就在不斷地探索表現形式。從所收入的二十首詩看，就可發現詩的藝術風格不同，表現形式也不同，有的遵守一定的格律，有的靠近民歌體，有的追求散文美。無論哪一種形式，詩都不可渙散，要凝練集中；詩都不可呆板，要氣韻生動。如徐志摩的《花牛歌》，用了回環反復的結構形式，韻腳多變換，讀來通體勻稱。