第一篇：蒸花饃教學(xué)設(shè)計

蒸 花 饃

一、教學(xué)目標(biāo)

1.知識與技能:感受民間藝術(shù)的美,學(xué)習(xí)利用超輕粘土進(jìn)行創(chuàng)意制作,并運(yùn)用團(tuán)、搓、粘貼等技法完成花饃作品。

2.過程與方法:利用微課引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析花饃的制作方法,在探究中體驗(yàn)、感受設(shè)計制作方法,學(xué)會花饃的設(shè)計制作。

3.情感態(tài)度與價值觀:培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和熱愛生活的情感,激發(fā)學(xué)生對民間藝術(shù)的興趣,從而傳承和弘揚(yáng)民間藝術(shù)。

二、學(xué)情分析

一年級學(xué)生注意力時間較短，課堂上主要采用競猜的方式來吸引孩子們的注意力，配合些小獎勵，再加上老師的口頭表揚(yáng)，讓孩子們充滿自信、充滿激情的在愉快輕松的氛圍中制作動物形象為主的花饃。

三、重點(diǎn)難點(diǎn)

重點(diǎn):了解花饃的相關(guān)知識,并學(xué)會制作花饃。難點(diǎn):利用多種手法制作花饃。

四、教學(xué)過程

（一）情景導(dǎo)入：

今天動物王國在召開大會，現(xiàn)在輪到小猴子發(fā)言了。（動畫和老虎對話：猴子說，大王，我發(fā)現(xiàn)過春節(jié)時，人們在蒸一種很特別的饃。老虎說，快呈上來，讓本王仔細(xì)瞧瞧！）

（切換展臺：面板、面團(tuán)、鍋具、洗手盆等等）師做蝴蝶、魚造型花饃。

師：和我們平時吃的饃有什么同呀？ 學(xué)生回答。

師：同學(xué)們觀察的真仔細(xì)，這些造型有趣，形象生動的饃，叫花饃，也叫面花。老師把花饃蒸上鍋。

再過二十多分鐘花饃就蒸熟了，你們想不想吃啊？別著急，我們趁著花饃蒸的時間，先來學(xué)習(xí)用太空泥制作花饃好不好？

下面讓我們就和動物王國的成員們一起走進(jìn)“蒸花饃”。課題出示。

（二）講授新課

1.欣賞了解花饃的基本特點(diǎn)

老虎大王知道同學(xué)們要用太空泥學(xué)習(xí)做蒸花饃，就派猴子到濟(jì)源的五龍口，（五龍口風(fēng)景區(qū)）打探到一句春節(jié)俗語，大家聽說過嗎？“二十七，宰只雞，二十八把面發(fā)，二十九，蒸花饃…”（為你們點(diǎn)贊！）特別是在農(nóng)村，過年時，一家蒸花饃，四鄰來幫忙，（視頻）花饃出鍋了！

（花饃圖片欣賞）

1）看看都有哪些造型的花饃？這是“老虎”造型花饃。這是“牛”造型花饃。這是“人”造型的花饃。這是“桃子”造型的花饃。這是什么造型的花饃？原來是兔子、猴子造型的花饃！花饃的內(nèi)容可真是豐富啊。板書：內(nèi)容豐富

2）這個花饃出自一個小朋友之手，猜一猜，像哪個動物呀？從哪里看出來的？（長脖子）通過照片對比一下真實(shí)的長頸鹿吧，外形

上有什么不同？生答。

師小結(jié)：觀察的真仔細(xì)。很多細(xì)節(jié)被簡化，概括。有的地方被夸張了。板書：概括夸張

3）咦，這是什么造型的花饃？人們正在對它做什么事情？用了哪些顏色？

師小結(jié)：花饃出鍋后，人們給花饃涂上可食用的顏色，鮮艷的顏色讓花饃更加的喜人！板書：色彩鮮艷。

2）小猴子還在一些特殊的場合發(fā)現(xiàn)了花饃的特殊用途，我們也一起來看看吧！（小孩子滿月、老人生日、家里的婚喪嫁娶、祭祀祖先等等）

教師：不同地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣呀都有所不同，有很多地方，像小孩子滿月、老人生日、家里的婚喪嫁娶、祭祀祖先等等一些重要的日子也會蒸花饃。

2.集體探究蒸花饃的材料、寓意、方法。

小猴子還為老虎大王打探到了一個名叫“喜洋洋”的花饃店，里面的花饃也是造型多樣，非常漂亮，大家想不想去看看？可是虎大王設(shè)了三道關(guān)卡，小朋友們要闖關(guān)成功才能進(jìn)去，相信我們班的小朋友是最棒的，來一起闖關(guān)吧！

1）第一關(guān)：花饃是用什么做的？ 學(xué)生回答。

師：面粉還可以做什么吃？ 生說。

師：說的對。花饃是面粉，加入水和酵母揉成面團(tuán)，發(fā)酵后人工制作而成。面粉的來源是小麥,我們河南省的小麥產(chǎn)量居全國第一，所以我們北方地區(qū)的主食以面食為主。（闖關(guān)成功）

2）第二關(guān)：猜猜看，這些花饃表達(dá)什么寓意？

（四個：老虎花饃、壽桃花饃、魚形花饃、棗花饃）

a（老虎花饃）這是老虎形象花饃。老虎威武兇猛，所以人們也想得到老虎的保護(hù)，老虎形象花饃有驅(qū)邪納福的寓意。

b（壽桃花饃）這個花饃的外形像什么？

師：對，桃子，在中國的神話故事里，是延年益壽的水果，所以壽桃形象的花饃，有祝福人健康長壽的美好寓意。

c魚形花饃。“魚”和剩余的“余”諧音，象征“年年有余”。d（棗花饃）這個花饃有幾層，每層上面裝點(diǎn)了什么？ 師：棗花饃，象征花開富貴。這樣一層一層疊放很高，寓意步步高升。

蒸花饃承載著美好的祝福，是我國勤勞的人民智慧的結(jié)晶，體現(xiàn)人們對幸福生活的向往與追求。

（闖關(guān)成功閃爍）

3）第三關(guān)：做花饃的方法有哪些？

老師在課下做了一個微課視頻，請同學(xué)們仔細(xì)觀察，都用到了哪些方法。（播放視頻）老師都用到了哪些方法？下面請小組內(nèi)討論1分鐘。好，坐端正！我要表揚(yáng)這位同學(xué)，最先做端正！誰來說說。你觀察的真認(rèn)真，請坐！用到的方法有搓、團(tuán)、盤、壓、切（多媒體總

結(jié)）

（闖關(guān)成功閃爍）

三、欣賞探索：

同學(xué)們真厲害，善于觀察、思考，現(xiàn)在我們闖關(guān)成功了，老虎大王邀請大家“喜洋洋花饃店”參觀，快來看吧！

這批花饃是和我們一樣大的小朋友做的，造型多樣！有動物造型的花饃、有昆蟲造型的花饃、有蔬菜瓜果造型的花饃，有風(fēng)景花饃等等。

“喜洋洋花饃店”的花饃真是多種多樣！

五、學(xué)生實(shí)踐

虎大王看咱班的小朋友這么聰明，也想讓我們每個同學(xué)都幫花饃店做一個花饃，大家能做好嗎？老師相信你們的能力！快快動手吧！

多媒體展示：用太空泥做一個花饃

要求：色彩鮮艷，造型有創(chuàng)意。

教師巡視輔導(dǎo)，提醒學(xué)生做的大一點(diǎn)。組織學(xué)生把做好的花饃作品放到底盤上。

六、展示評價

1.請各組組長，讓小組里的同學(xué)說說，你們組誰的花饃作品最吸引人。

2.請組長代表帶著本組的作品上臺。3.你們覺得你們組誰的花饃作品最吸引人？

點(diǎn)名上臺介紹自己的花饃作品。不僅能做出好看的花饃，還能把

經(jīng)驗(yàn)講給大家學(xué)習(xí)，老師獎勵你！請回。

師：我覺得這個畫饃的造型很有創(chuàng)意。這個畫饃的色彩搭配的非常鮮艷。同學(xué)們真是心靈手巧，做出這么多造型漂亮色彩鮮艷的花饃作品。老師為你們驕傲！

七、小結(jié)拓展

現(xiàn)在，老師的花饃也熟了，想讓花饃更好看些，選用鮮艷的食用顏色上色，可以進(jìn)行細(xì)節(jié)勾畫。（教師為花饃上色）上色后的花饃不要先急著吃，可以擺放觀賞。想吃的話需要把有顏色的饃皮揭掉。

這個棗花饃老師就不上色了，老師把它分給坐姿端正，認(rèn)真聽講的同學(xué)吃。（切，分）

花饃好吃嗎？

那到節(jié)日里，請同學(xué)們和爸爸媽媽、爺爺奶奶一起，發(fā)面后，用今天課堂上學(xué)習(xí)到的方法，做一個漂亮的花饃，好不好？

希望同學(xué)們把蒸花饃這個傳統(tǒng)文化傳承下去！板書設(shè)計：

蒸花饃

內(nèi)容豐富

概括夸張

色彩鮮艷

饃》教學(xué)設(shè)計

《蒸 花

姓 名：程利利

單 位：濟(jì)水東園學(xué)校

第二篇：忻州民俗民風(fēng)蒸花饃

忻州民俗民風(fēng)蒸花饃

臘月二十三后，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重，后者花梢。特別要制做一個大棗山，以備供奉灶君。“一家蒸花饃，四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大

好機(jī)會，一個花饃，就是一件手工藝品。

第三篇：單元作文：生活中的傳統(tǒng)文化-花饃

單元作文：生活中的傳統(tǒng)文化-花饃

馬上就是表姐的12歲生日了，姥姥準(zhǔn)備下廚送她一份厚禮，我好奇，便跟著來到廚房。

“到底要做什么嗎？”在我的一再追問下，奶奶終于說出了這份厚禮--花饃。一聽名字，我就被吸引住了，以前雖然吃過，但是那么精美的藝術(shù)品卻不知道是怎么做的，還是有些可惜，所以我決定今天就學(xué)一學(xué)。

只見姥姥拿出已經(jīng)發(fā)好的面，在案板上撒了些面粉，拿出面使勁揉，就揉出一個大面團(tuán)。姥姥還說面團(tuán)不能太硬，否則蒸下的饅頭容易裂開。面團(tuán)也不能太軟，否則成不了型，所以這就很考驗(yàn)和面者的功力。說著姥姥又將大面團(tuán)切成了幾小塊，又開始揉了起來，我詢問姥姥要做什么樣子的，姥姥說要做一個大花饃。我纏著姥姥給我做些別的樣子，她這才答應(yīng)。

“做什么樣子好呢？有了，就做12生肖。”姥姥在一旁嘀咕著。“12生肖？”我驚訝的問。姥姥解釋說花饃雖是寄托感情的，但也可以捏成不同樣子的，12生肖，成語故事都可以，技藝高的，連龍鳳都能捏出來。我覺得民間藝術(shù)真是高超。姥姥拽了一點(diǎn)兒面，在案板上揉，越揉越細(xì)最后在較粗的那一端用剪刀剪開一個小口，在兩側(cè)貼上黑豆，一條蛇便做出來了。姥姥又取了稍大一點(diǎn)兒的面團(tuán)，捏出上小下大的形狀，捏出耳朵，用剪刀在面部中間剪了一下，在身子部分剪出手，在用紅豆做眼睛，兔子也做好了。姥姥用蛇纏住兔子，名為蛇盤兔，祝我節(jié)節(jié)高升，原來是這寓意。

我有求姥姥給我捏一個“故事”，姥姥想了想，沒說什么。便動起手來，沒花多少功夫，一個武松打虎的故事便展現(xiàn)在我面前，真是栩栩如生。

中華文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，我相信將會有越來越多的繼承者和發(fā)揚(yáng)者來傳播中華文化。

教師點(diǎn)評：這篇文章語言生動活潑，敘述完整，不失為一篇成功之作。

三年級:溫建榮

第四篇：歌表演《猴子蒸糕》教學(xué)設(shè)計

歌表演《猴子蒸糕》教學(xué)設(shè)計

————人教版小學(xué)二年級音樂下冊

李

娜

課 題：歌表演《猴子蒸糕》 課 型：欣賞課

教 材：人教版小學(xué)二年級音樂下冊 授 課 人：李娜 教學(xué)目標(biāo)：

1.了解歌曲《猴子蒸糕》的歌曲內(nèi)容，感受歌曲的風(fēng)趣、活潑特點(diǎn)，并能進(jìn)行簡單的故事創(chuàng)編和表演。

2.通過多媒體課件播放音樂，讓學(xué)生在看中學(xué)，同時通過觀看可愛的卡通形象，了解歌曲所表達(dá)的意思。

3.通過欣賞壯族民歌《猴子蒸糕》，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)勞動光榮，不勞而獲可恥的真理，激發(fā)學(xué)生對勞動的熱愛之情。教學(xué)重點(diǎn)：

欣賞《猴子蒸糕》，感受歌曲的情緒，懂得歌曲所說明的道理。教學(xué)難點(diǎn)：

通過欣賞，有感情地隨著音樂表演。教法選擇：

欣賞法、表演法 教學(xué)手段：

多媒體課件、猴子和小狗頭飾、蒸粉糕道具

課時安排：一課時 教學(xué)過程:

一、教師活動:(一)導(dǎo)入新課

1.導(dǎo)語 :同學(xué)們你們看老師頭上戴的是什么樣的頭飾呀？ 2.小猴和小狗是一對好朋友，在它們之間發(fā)生了一件很有趣的故事，你們想知道是什么嗎？

3.那我們就來聽一聽《猴子蒸糕》的故事。播放動畫歌曲《猴子蒸糕》(同時板書課題：猴子蒸糕)(二)初聽歌曲《猴子蒸糕》

1.故事里講的是一件什么樣的事情。

2.小猴子和小狗是一對好朋友，為什么小猴子不給小狗吃蒸糕。

3.師總結(jié)，“不勞動者不得食”，你不勞動就得不到吃的。(三)學(xué)唱歌曲《猴子蒸糕》 1.學(xué)習(xí)一、二段旋律

（1）出示第一、二段歌詞，要求學(xué)生朗讀。

（2）聽歌曲旋律，隨著音樂哼唱。（播放一、二段歌曲旋律）（3）隨旋律旋律共同演唱歌曲的第一段和第二段（4）隨著音樂來表演（播放1、2段錄音）2.學(xué)習(xí)第三段旋律.猴子把糕蒸好了，小狗來向猴子討，聽聽小狗是怎樣向猴子討糕的？（1）播放第三段（2）復(fù)聽

我們再來聽一遍，要注意聽小狗乞求的語氣。（3）表演小狗乞求和猴子把糕蒸好了的表情

誰能來表演小狗乞求的表情，猴子把糕蒸好了，它的表情是什么樣的？看誰表演得最像。

師彈琴：請這兩位同學(xué)到臺前來表演，其他同學(xué)為他們伴唱。

3.學(xué)習(xí)第四段歌曲旋律

小狗求了半天 , 結(jié)果怎樣了呢 ? 他們的表情如何？讓我們一起來聽聽第四段（播放歌曲第四段）.請同學(xué)們隨著老師彈奏的旋律有感情地齊唱第四段。(四)闖關(guān)游戲：

按照順序排列故事圖片，出示課件。（這里有五幅圖片，你們看一看，按照這個順序怎樣排列才能符合這個故事）。(五)創(chuàng)編和表演《猴子蒸糕》

出示道具，要求學(xué)生小組討論表演方式。（請同學(xué)們到臺前表演，在表演之前，先討論一下如何根據(jù)歌曲內(nèi)容和旋律進(jìn)行表演。）(六)小結(jié)

師：經(jīng)過同學(xué)們的共同努力，這首壯族歌曲，被同學(xué)們表演得真精彩，誰能說一說通過這首歌曲我們懂得了一個怎樣的道理呢？（學(xué)生回答）

（補(bǔ)充：不勞動者不得食，勞動最光榮）。

二、學(xué)生活動

學(xué)生回答，是小猴子的頭飾。學(xué)生回答：

學(xué)生聽flash動畫歌曲 1.學(xué)生復(fù)述動畫歌曲內(nèi)容，2.學(xué)生回答自己的想法

學(xué)生有感情的朗讀第一、二段歌詞 學(xué)生隨著歌曲，一二段歌曲哼唱旋律 學(xué)生有感請的跟旋律演唱。學(xué)生分角色演唱 指名表演，其他同學(xué)伴唱 學(xué)生聽后回答問題后模仿動作。（學(xué)生有感情地演唱歌曲）（學(xué)生分角色演唱）學(xué)生回答

學(xué)生討論后進(jìn)行表演

學(xué)生圍繞不勞動者不得食，勞動最光榮的道理回答

三、設(shè)計意圖 激趣導(dǎo)入 初步感受歌曲

使學(xué)生明白不勞動者不得食的道理 進(jìn)一步感受歌曲情緒

培養(yǎng)學(xué)生采用多種方式學(xué)習(xí)音樂的興趣 對歌曲進(jìn)行創(chuàng)編，有表情地表演歌曲 板 書:歌表演 —— 猴子蒸糕 不勞動者不得食，勞動最光榮

*【作者簡介】李娜，內(nèi)蒙古根河市阿龍山小學(xué)教師

（內(nèi)蒙古根河市

022362）

第五篇：《猴子蒸糕》教學(xué)設(shè)計

《猴子蒸糕》教學(xué)設(shè)計

教學(xué)內(nèi)容：《猴子蒸糕》 教學(xué)目標(biāo)：

1、了解歌曲《猴子蒸糕》的歌曲內(nèi)容，感受歌曲的風(fēng)趣、活潑特點(diǎn)，并能進(jìn)行簡單的故事創(chuàng)編和表演。

2、通過多媒體課件對音樂的播放，讓學(xué)生在看中學(xué)，通過可愛的卡通形象了解歌曲所表達(dá)的意思。

3、通過欣賞壯族民歌《猴子蒸糕》，在了解壯族音樂曲調(diào)的同時，總結(jié)勞動光榮，不勞而獲可恥的真理，加強(qiáng)學(xué)生對勞動的熱愛。教學(xué)重點(diǎn)：

欣賞《猴子蒸糕》，感受歌曲的風(fēng)趣、活潑特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：

通過欣賞，了解壯族音樂的曲調(diào)特點(diǎn)。教學(xué)準(zhǔn)備：

多媒體課件、猴子和小狗頭飾 【課前三分鐘】

今天的課前三分鐘我們一起來欣賞一首歌曲《彎彎的月亮》 教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入新課

1.師：今天老師給大家?guī)砹藘蓚€動物朋友，大家看他們是誰看，？（出示小狗、小猴頭飾）師：呀小狗和小猴要給我們講個故事，請同學(xué)們認(rèn)真聽認(rèn)真看，他們之間發(fā)生了什么呢？

二、欣賞歌曲

（一）初聽：（播放動畫歌曲）師：誰來說說。生：····· 師：（評價，你聽的仔細(xì)。故事講得真完整、你的口才真不錯，你有一雙會聆聽音樂的耳朵）同學(xué)們故事告訴我們了什么樣的道理呢？哪位同學(xué)來說說？（找學(xué)生來敘述故事情節(jié)）師：闡述道理：不勞動者不得食，只有付出辛勤的勞動，我們才能得到收獲。（評價同學(xué)的歸納都真好）

（二）出示主題，發(fā)聲視唱練習(xí)

接下來我們就一起來學(xué)習(xí)這首富有勞動意義的壯族民歌《猴子蒸糕》。壯族是中國少數(shù)民族人口最多的民族，在他們四五歲的時候就開始學(xué)唱民歌，所以唱歌成了壯族人民生活中不可缺少的一部分。要想學(xué)好歌首先咱們先來練練聲？請同學(xué)們注意你的演唱姿勢和演唱狀態(tài)。師：點(diǎn)評學(xué)生的聲音位置，及時的糾正問題。

（三）學(xué)唱新歌

師：下面讓我們完整聆聽歌曲，邊聽邊思考：這首歌曲分為幾段？小猴和小狗的情緒是怎樣變化的呢？

生：共分4段。小猴和小狗情緒是怎樣變化。（生：。。）師：評價。說的真不錯。

師：那你能根據(jù)歌詞內(nèi)容，旋律的變化等來模仿出小猴和小狗的語氣和動作嗎？告訴同學(xué)們兩個模仿的訣竅。想不想知道！1面部表情2肢體語言。咱們來試試哈。我來找找咱們的那個同學(xué)擁有表演的天賦。

師：評價。你的小眼神、小動作把人物的形象表現(xiàn)的太好了。可以當(dāng)演員了。你真棒。（1）學(xué)唱12段

1.師：剛剛發(fā)現(xiàn)有同學(xué)已經(jīng)會唱歌曲的第一段了，下面請同學(xué)們跟著鋼琴清聲的哼唱第一段。重難點(diǎn)解決

2．接下來咱們一起來欣賞第一段和第二段的錄音，聽聽看兩段的旋律相同嗎？ 生：（相同）

3.師：能不能試著哼唱第二段旋律。生：（。。）

4.師：要把這首歌唱好，首先要將歌詞讀正確，要注意每一個咬字和吐字。咱們一起來讀讀。（在讀的過程中糾正學(xué)生的語氣）

總結(jié)：要用心去體會歌詞的意思，注意語氣。隨音樂演唱。師：評價（2）學(xué)習(xí)34段

請聽第三、四段錄音，想一想：小狗與小猴子的心情和表情應(yīng)該是什么樣的？應(yīng)該用什么樣的聲音與動作來表現(xiàn)小狗與小猴子？ 出示歌詞，一起來表演一下。1.隨歌曲旋律哼唱。

2.加入表情和動作去演唱。3.完整唱

四、歌表演，拓展、展示評價 1.創(chuàng)編節(jié)奏型表演歌曲。

2.分組進(jìn)行討論，應(yīng)該怎樣演。（提示：道具有粉糕、蒸鍋、頭飾）3.一組表演，另外一組給予評價

五、小結(jié)

同學(xué)們演得真不錯，老師想問問你們，通過這節(jié)課我們懂得了一個什么道理？不勞動者不得食，勞動最光榮！