第一篇：隴南苦蕎酒雜文隨筆

苦蕎是一種糧食作物，其學術名稱叫做韃靼蕎麥，別名很多，譬如苦蕎麥、蕎葉

七、野蘭蕎、萬年蕎、菠麥、烏麥、花蕎，等等?！侗静菥V目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目家預測，煉五臟渣穢；《千金要方》《中藥大辭典》及相關文獻則說：其具有安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。

苦蕎因其口感呈苦味，除了生活困難年代，一般不將其做成食品供人食用。又因其主產在高寒山區，產量很低，通常也不作為主要糧食作物去刻意經營?？嗍w作為釀酒的原材料，歷史已很悠久。僅在我們隴南，氐羌民族用它作為釀制咂桿酒的原材料之一，就有三千余年的歷史了。隨著人們生活水平的大幅度提高，保健食品飲品日益受到重視，所有糧食作物中含糖量最低的苦蕎，其價值地位便跨越式上升，受到了廣大消費者的青睞，因而就有了苦蕎面饃饃、苦蕎茶、苦蕎酒等食品飲品，占據了市場的一席之地。

隴南是一個美麗富饒的地方，它孕育了各類豐富珍稀的物產，而苦蕎便是散落在隴南大地的一片片可供大用的璀璨明珠。在隴南海拔1300米以上的高寒山區，大量生長著苦蕎這種小雜糧，它屬于純天然無污染的綠色植物，因其內含人體必須的18種氨基酸，被譽為“五谷之王”，具有清熱解毒、解暑涼血、滋補肝腎、醒神明目等多種藥用功能。在現代人的生活中，人們把食用苦蕎系列產品當作降血壓、降血脂、降血糖的首選保健食品。更重要的是，經國家輕工業局食品之路檢測站輕食成（2001）食字第CQWT01號檢測報告表明：苦蕎中含有醫學界稱之為抗癌王的“硒”，強身壯骨的活性“鈣”和“鋅”等多種對人體有益的微量元素。故而，其名聲鵲起，身價陡增。

隴南苦蕎酒應用而生，注冊商標“山蕎”牌的隴南苦蕎酒，以苦蕎麥為主要原料，采用高科技專利技術，結合傳統工藝，根據“藥食同源”理論，利用天然泉水精心釀造而成，2004年獲得苦蕎釀酒發明專利，2008年獲得隴南市名牌產品、第十五屆中國楊凌農業高新科技博覽會成果“后稷獎”，；同時。酒曲、包裝也獲得國家專利。2009年被評為隴南市農業產業龍頭企業稱號，市級“巾幗文明崗”；2010年榮獲中國科協、財政部“科普惠農興村計劃”先進單位稱號，“山蕎”商標榮獲“甘肅省著名商標”、苦蕎釀酒國家發明專利和苦蕎酒專用曲發明專利等。

近年來，隴南成立了隴南苦蕎專業技術協會，還成立了隴南苦蕎農民專業合作社，采取“公司+協會+合作社+基地+農戶”經營模式，堅持規?；?、產業化、標準化經營思路，發展農戶入社，讓會員協助動員村民種植苦蕎和收購苦蕎。發展協會團體會員500多個，輻射帶動農戶16000多戶，發展苦蕎基地13萬畝。專業技術協會和農民專業合作社的成立，從種植、加工、科研各個環節形成了適應苦蕎生產的技術標準體系和市場營銷體系，把公司和農戶的利益通過協會的橋梁紐帶作用緊緊地聯結在一起，形成了風險共擔，利益共享的穩定共同體，提高了苦蕎產業的組織化程度，調動了苦蕎產區農戶種植苦蕎的積極性和主動性，加速了苦蕎釀酒這一專利技術向現實生產力轉化速度?？嗍w基地的發展為苦蕎酒業提供了原料，對調整農業產業結構，促進農業增效、農民增收，帶動隴南高半山區和林緣淺山地帶農民脫貧致富，在農業產業化、專業化發展上創出了一條路子。

苦蕎系列產品的研發生產，特別是專利產品苦蕎酒的研發生產，填補了國內白酒行業的一大空白。廣大消費者評價隴南苦蕎酒是“酒質優良、成份獨特、前景看好”；通過對苦蕎進行精深加工，生產出的苦蕎精制粉、苦蕎茶、苦蕎掛面、苦蕎醋等蕎系列保健食品，深受消費者青睞，國內外市場需求旺盛，顯示出巨大的開發潛力和廣闊的市場前景。甚至有專家的預測，隴南苦蕎酒在不遠的將來，定會成為走出隴南，走向全國，甚至走向世界。

苦蕎在隴南山區，畝產只有一百斤，是水稻、高粱、小麥畝產的1/10，但這里的苦蕎在只在深秋或初冬才播種收割，這就避免了病蟲害的高峰期，所以它不需要噴灑農藥，這屬于真正的純天然無公害綠色食品，所以對體有益無害。水對植物的生長很重要，澆灌隴南苦蕎的水源大多是山澗泉水，香甜可口，沒有任何污染。

隴南苦蕎酒以苦蕎為主要原料，配合使用糜黍等優質雜糧發酵而成，使其富含葡萄糖、多種氨基酸、有機酸、多糖等成分的同時，更增加了蘆丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子，具有抗氧化、調節血糖、防治心血管疾病等多種生物活性物質。

其原料與設備為：苦蕎、黃米、釀酒高活性干酵母、生香活性干酵母、化酶。對輥式擠壓機、水浴鍋、帶式壓榨過濾機、旋轉蒸發儀、濃縮儀、氣相色譜儀、液相色譜儀。

其工藝流程是：苦蕎——淘洗葉浸泡——破碎——蒸煮——攤晾黃米——篩選——淘洗、浸泡——沖洗、瀝干——蒸煮——淋冷——拌料(糖化酶、黃酒活性干酵母、生香活性干酵母)——入缸——糖化發酵——過濾取汁——調配——滅菌——包裝產品。

為避免枯燥敘述，筆者再說點小插曲。

隴南市武都區有一家著名的苦蕎酒廠，大名叫作“康神”，大概是取“健康之神”的寓意。老板姓孫，是一位女同志。因為其行事果斷，作風潑辣，人稱“孫二娘”。筆者曾經半認真、半打趣地對她說：“你不如把康神苦蕎酒的商標改成孫二娘苦蕎酒，孫二娘，如雷貫耳，全國家喻戶曉，比康神牛多啦！”但沒有她他采納。

筆者在鄰省一家苦蕎酒廠參觀時，發現堆積在作坊里的蕎皮是黑色的，就對老板說，這不是苦蕎，是甜蕎。因為筆者曾經在農村插隊鍛煉，知道苦蕎與甜蕎的區別，苦蕎的皮是灰色的，而甜蕎的皮是黑色的，且苦蕎的顆粒比甜蕎的顆粒要略小一些。說明，苦蕎的原材料還是很緊缺的，用甜蕎替代已經很不錯了，就怕連蕎類糧食作物都沒有，那就更加名不副實了！由此筆者聯想到，如今苦蕎產品充斥大小超市，鋪天蓋地，其原材料又是那樣的緊缺，貨真價實的東西，恐怕不多。

隴南苦蕎酒之所以能夠立足于市場，名聞遐邇，完全在于地道的原材料的供應，能夠滿足。不有意識的去作假，不被動的去做假，是一個特色商品品牌的底線。至于如何做大做強，那就是綜合性的了。筆者不是商人，就不多贅述了。

第二篇：《紫蕎印象》苦蕎酒環球商會品鑒現場

《紫蕎印象》苦蕎酒環球商會品鑒現場 深圳晚報訊（見習記者 葉洋特）3月30日，由海峽兩岸及港澳眾多商會聯合數十家企業、300位社會精英，共同創立的綜合商業服務平臺——環球商務薈在深圳宣布成立。商務薈的口號是“讓商業合作變得更簡單”。

泰國親王素博·巴莫、泰國國際貿易商會主席王創合，美國拉斯維加斯自貿區副主席徐飆，香港商會、獅子會名譽主席江雅琦等及近千名政府領導、商會協會負責人、商界精英、文化演藝明星、專家學者、海內外媒體代表與會見證。環球華商協會執行主席柴松獻宣布環球商務薈首任理事成員名單，陳玉和當選環球商務薈會長。

據了解，環球商務薈立足深、港，充分發揮深、港的地域和資源優勢，通過中西文化交流，促進境內外商家進行廣泛的商業合作。媒體關系負責人、聯合創始人之一的朱貝校告訴記者，環球商務薈通過發展“聯合創始人+連鎖薈客廳+現代多元傳媒”的新型O2O復合電商模式，幫助企業商家快速傳播品牌，實現項目高效落地。“我們的目的是幫助外商拓展內地市場，國內企業拓展全國乃至全球的市場，實現商業資源的整合。把傳統的線下會議招商和互聯網緊密結合，充分借力微博、微信等網絡工具的優勢，實現資訊快速傳遞，項目高效落地?！?/p>

環球商務薈會長陳玉和透露，計劃到2016年底，完成全球500家“連鎖薈客廳”的加盟和建設，會員可以在任何一家“連鎖薈客廳”享受招商、品牌推廣、項目落地等服務。環球商務薈計劃幫助1萬個合作者尋找到創業項目，將環球商務薈打造成全球具有人文關懷的商業服務平臺

第三篇：酒的雜文隨筆

酒—2018年1月9日

為什么飯桌上喝酒的人的表情總是，舉起酒杯，一仰脖子，緊鎖眉頭一陣兒后飲下，張開緊閉的嘴，發出『哈』的一聲叫喚呢？

因為酒不好喝，尤其是啤酒。沒人愛喝苦的氣泡水。緊鎖眉頭是忍著那個難喝的勁兒，好容易喝下了苦水，那一聲『哈』是對受苦的自己的慰藉和擺脫了痛苦的那一刻的松懈。

說酒好喝是世界上最大的謊言。沒人覺得酒好喝，但是說不好喝顯得自己不酷了，所以成熟的人都愛鼓吹自己對酒的熱愛。

不過酒確實是有一點讓人愛的。這一點絕不是味道，而是醉。

醉也是有講究的，非得微醺才好，腦袋暈沉沉的最舒服。過頭了就吐，身體難受，喝到斷片也就沒所謂舒服不舒服了，直接躺倒。

酒該是幾千年的好東西了，雖然不好喝，但是世人總不愛活的太清醒。

第四篇：眾生皆苦雜文隨筆

記憶是個很奇怪的東西。細細想來快樂幸福的事你絞盡腦汁都覺得模糊不清，而悲傷痛苦的事無論多久仍會印象深刻。就像你看到一朵散發著迷人香氣的美麗的花朵，但在欣賞的過程中不小心被蜜蜂蟄了一下。許多年之后，你可能無論怎樣努力也想不出當年這株花的顏色氣味，但對于被蜜蜂蟄到的痛楚無論過多久都會記憶猶新。

“丫啊，快使勁鎬啊，沒有草跟西瓜秧爭營養了，那西瓜就會快快長大，然后賣大錢，你就可以買漂亮的花裙子了?！?/p>

父親抬起了正在西瓜棚里拔草的手，想擦一擦淌得連眼睛都睜不開的汗水。結果發現手上除了青綠的草銹滿手潮濕的泥巴競沒有一處可以擦汗的地方。只好麻利地用胳膊擦了擦眼角和額頭周圍的大滴汗水，繼續埋頭與難纏的野草做“斗爭”。同時還不忘鼓勵一下和他“并肩作戰”的當時十來歲的我。

父親身高在一米八左右，曾在新疆當過炮兵。照片里當時的父親英姿颯爽看起來十分瀟灑。退伍之后，卻成了個地地道道的農民。看著他蹲在田里，高大的身材蜷躬著幾乎要貼到地面，樣子顯得滑稽和無奈。就好像動物園里的老虎，它可以放下曾是百獸之王的高傲和威風進行各種表演取悅觀眾就為獲得一塊肉或一份口糧。因為它要活下去而且除此別無選擇啊。

西瓜苗和野草比起來簡直太嬌嫩了。白天怕熱，在太陽出來之后就要把每個棚的每兩邊用藤條撐起來散熱通風。左右兩邊撐起來的通風口的距離大概一步遠一個。

晚上怕冷，太陽下山之前就要把白天撐起來的藤條全部放下來，再用土把通風口堵上。

還特別怕旱，我的家鄉屬于半干旱地區，雨水比較少。但西瓜苗不能缺水，所以通常隔一天就要澆一次水。還好我家這塊地靠近河邊，灌水澆地也比較方便。

棚里溫度適宜，也不缺水，所以草也跟著瘋長。從我上學的課本里經常有寫小草的韌性的文章。比如“野火燒不盡，春風吹又生”之類。字里行間盡是表揚和贊美?？蓪τ谖覀冝r民來說，小草太堅韌并不是什么好事。這說明為了地里的莊稼可以茁壯成長，我們必須要花更多的勞動和精力去鏟除它。

瓜苗在我們的精心呵護下快速成長。瓜秧開過花之后就結出了小西瓜，而且一天一個樣的長大。我仿佛看到了豐收的喜悅，看到了漂亮的裙子已經穿在身上了。母親說如果收成好的話不僅可以買漂亮的花裙子，就連我和哥哥來年的學費也不用操心了。

這一畝多的西瓜地??！灑下了多少父母的血汗??！也承載了我們一家人多少小小夢想啊！就等它瓜熟蒂落，賣掉換錢了。

西瓜成熟期進入倒計時了。一個個西瓜長得圓圓滾滾的，特別誘人。那幾天，父親在地頭搭了一個簡易的草棚。每天吃過晚飯就到地里去看著。第二天，我們吃過早飯再去換他回來。如此循環。

西瓜快成熟了，也意味著開始進入夏季了。夏季是個多雨的季節。這幾天，天開始下起了小雨，由小雨變成了中雨最后變成了大雨！河水也慢慢升高，從河底升過河堤再漫過所有靠河邊的田地……

天空在下雨，農民的心在滴血。一家人，一夜無眠。默默祈禱雨可以早點停止?？捎袝r老天爺就像小孩一樣，悄悄醞釀著令你措不及防的惡作劇。

雨終于停了，看著已經被水漫過頭頂看不見影子的西瓜，心疼不已。就像你熬過無數個晝夜，費盡心血畫出的一幅畫，指望賣掉它吃飯。卻突然被一個調皮的小孩給潑了一碗水。心血盡毀，前功盡棄！那是何等的心痛??！

所以盡管這些事已經過去十幾年了，但至今想起來心頭仍盡是酸楚，所有細節仍歷歷在目。

佛曰:眾生皆苦。真正的苦，不是你一路走來發現自己什么也沒得到。而是你一路不停的走最后發現自己哪兒都到不了。

所以我們更應該珍惜當下。雖然哪里都到不了，但至少可以和所愛的家人一起邊走邊欣賞早晨晶瑩的露珠，夜晚皎潔的月光;還有花朵的芬芳，小溪的清澈和山坡的斜陽。

第五篇：與己無關的苦的雜文隨筆

小城的夜，滿是樟腦香，知了鳴叫著，和孩子的嬉鬧聲混夾在一起，充滿了煙火氣人情味，熱鬧非凡。

月光逐漸冰涼，有人慌亂的步伐，有人急切的呼叫，人們奮力從堰塘里打撈上來，一具尸體。

一個十三四歲的男孩，臉龐泛白，孤冷僵硬。

在萬家燈火，橘色暖洋里，了無聲息。

隔日，便傳遍小城，懷抱著一絲希望火急火燎趕回來的父母，他們看到的只是一具冷冰冰的遺體，沒有熱度，沒有心跳。

就是靜靜躺在那里，寂寥枯苦，不曾開口，喚一句，“爸媽”。

他們的心轟然般巨沉，連瘋狂咆哮的力氣都沒有，只剩下萬念俱灰，悲慟欲絕。

而我們看到的，只是別人崩潰的瞬間，在那之前的忐忑和惶恐，如堤壩下因侵蝕而逐漸拓寬的裂縫，是無盡的撕裂之痛，心灼之亂。

日暮前，便入了棺，黑木重漆，八仙細繪。

彩畫中細眉慈目的菩薩，終是引他到天上了，從此往后，便永不可再見天日，回塵世之間。

而她的媽媽，那個瘦弱的女子，在家門口，在棺木前，撕心裂肺，搖搖欲墜。所有人都聽到了她回蕩在巷子口里的哭泣，那是所有人一聽過，就無法忘記的傷痛，和絕望。

天空艷陽高照，鳥兒雀躍著掠過屋檐。我牽著妹妹繞過那條巷子，回了家。

路過沸反盈天的茶館，里面一片豪賭之氣，人們喜憂參半。

廣場里兩兩三三的阿婆，談論著，唏噓著被意外糟蹋沒的孩子，滿滿的惋惜情誼。

水果攤的阿伯翹著腿，坐在樹蔭下扇蒲扇，一邊剔牙一邊喲喝著買賣。

小店里搞裝修的工人，都想著早早下班，回家抱抱自己的兒子女兒。

大街上賣糯米甜包谷鹵雞蛋的三輪，和往常一樣在炎熱的喇鳴聲中，奮力喊賣，濃重的鄉音也更洪亮了些許，在這個烈日杲杲的盛夏里。

人們仍然沉浸在自己的小日子里，定點之時，也依舊炊煙升起。家中燈火明耀，滿滿的親愛之意。窗口飄出的魚香，加快了下班歸家人的步伐。大抵只有極少人還記著巷子口凄涼悲痛的哭泣聲，和那個調皮靈動卻早早離去的孩子。

無論是何種悲哀，在目睹之后，在時間的跨度之后，便是與己無關的苦。因為這世上本就沒有人可以感同身受，即便萬箭穿心，痛不欲生，也無人可去分擔絲毫。

若能捱過去，愿遠憂離怖。若捱不過去，即入羅剎地府，也無人能救。

而我們，古往今來，本就是容易淡化悲哀的民族。

尤其是，別人的悲哀。