第一篇：關于中小學體育與健康課程主體教學模式的理論探討

關于中小學體育與健康課程主體教學模

式的理論探討

劉君華

懷化市鶴城區(qū)象形學校

隨著體育與健康課程的不斷深化，特別是素質教育大潮的沖擊，給體育與健康教學帶來了前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。根據一種先進的教學思想，尋求最佳的教法、教材、組織與之“匹配”，已經成為當今優(yōu)秀體育與健康課的重要特點之一。但是，我們不少的體育教師對什么是體育與健康教學模式，什么是學生的主體性，主體性教學模式的概念、其教學“程序”、變式及其運用條件等存在著相當的困惑。這些都需要我們去研究、去歸納。本文將對此進行理論探討，希望對中小學體育與健康教學有所裨益。

當前，我國對素質教育的基本內涵有相對統(tǒng)一的認識。很多教育學者認為：素質教育實際上就是理想人格的教育，其目的是使受教育者學會做人，學會學習、學會生活。但是，可以看出素質教育應具備的基本特征包括：

1、素質教育弘揚人的主體性，注重開發(fā)人的智慧，是注重形成人的精神力量的教育。這一點正是相對“應試教育”缺乏人格教育而言的。

2、素質教育是面向全體學生的教育。它要使每一個學生都能在他天賦的允許范圍內得到充分的發(fā)展。

3、素質教育要求人的全面發(fā)展。如前所述，它要求學生德、智、體、美、勞、并重，全面發(fā)展人的生理、心理和文化素質。

4、素質教育一般是指基本素質教育，素質教育即不是“英才”教育，也不是“升學”教育和”就業(yè)”教育，而是“為人生作準備”的公民教育，這種理論無須要求學校教授越來越多的學習內容，而是注重教授最基本的知識點，將來使學生能夠以不變應萬變。

素質教育對我們教學的影響是深遠的，素質教育作為我國現代教學的基本特征，它即表現為一種思想，也表現為一種教育方式。素質教育對教學的影響概括起來有四個核心概念。它們是：參與、合作、尊重差異和體驗成功。突出一個主題——主體性，即教育為了孩子，而不是孩子為了教育。

教學模式是按照一定原理設計出來的一種具有效應結構和功能的教學活動的模式和策略。教學模式可以看作是教學系統(tǒng)——教學過程——教學方法的中介和橋梁。是教學系統(tǒng)和教學過程的引申，但與前者不同的是，它是提供如何最有效的達成既定教學目標的程序和策略，更具有實踐意義

對比教學論中對教學模式的定義和我國學者對教學模式的定義可以看出，體育與健康教學模式的定義應關注如下幾個要點：

1、任何教學模式首先都應以現代教育思想為理論依據，把理論與實踐、觀念與行為結合起來。

2、任何教學模式都應有它的上位概念，這個概念可能是思想，也可能是規(guī)律或原理：

3、任何教學模式都應該是為完成某些教學目標的系統(tǒng)的、相對穩(wěn)定的、典范的形式；

4、任何教學模式都為教學結構的設計，教學方法的實施提供指導；

5、教學模式應是一個歷史的概念。因此，我認為，體育與健康教學模式的基本定義應該是：是體現某種教學思想的或規(guī)律和原理的教學單元或教學課的程序，它包括相對穩(wěn)定的教學群體、獨特的教學過程結構和相應的教學方法體系 ．

教育中的主體是指影響教學過程的主要原因。教學中的主體性是對立于主導 性的一個概念，它是指學生自主性、主動性和創(chuàng)造性的總合，它是人的全面發(fā)展的核心問題。其中，學生的自主性主要指學生自我意識與自我能力，包括學生的自尊、自愛、自信、自決、自理、符合實際的自我判斷、積極的自我體驗和主動的自我調控等。主動性是指學生對外界的關系問題，其中包括：成功動機、競爭意識、求知欲、身心健康欲、主動參與社會的適應性。創(chuàng)造性是指學生在主動性和自主性發(fā)展到高級階段的表現，它包括創(chuàng)造的意識、創(chuàng)造的思維和動手實踐的能力。

我們知道，學生是認識或學習的主體，學生認識的發(fā)展同其它一切事物的發(fā)展一樣，內因是根據，外因是條件。教師的教是外因，學生的學是內因，外因通過內因而起作用。學習是對知識的能動的智力加工活動，尊重了主體，學生才可能發(fā)揮主動性和積極性，才可能舉一反三，觸類旁通，深刻理解知識，善于運用知識，從而適應社會的發(fā)展。教學中尊重差異，才能使教育恰到好處地施加于每一個學生，才能發(fā)揮學生的主體作用。在這方面，運動處方的制定過程是最典型的。

主體式體育與健康教學模式的學習，實際上也是學生自我監(jiān)控的學習過程。在這個過程中，學習的主體與對象合二為一，促進了學生對自身體育與健康學習過程的自我意識的形成，促進了人的個性的發(fā)展/這個過程包括：

1、學習前根據學習任務和客觀條件，確定自我目標，安排學習步驟和選擇學習方法：

2、學習中監(jiān)控學習進程，反饋和調整學習行為；

3、學習結束之前的檢查和評價學習效果和補救措施。

4、學習結束之后的綜合性評價和為今后學習提出的建議。即，自我計劃、監(jiān)督、檢查、評價、反饋和調控過程。在自我監(jiān)控的學習過程中，學生的能動性發(fā)揮是最重要的。我們的體育教師應注意培養(yǎng)和強化學生自我鍛煉和學習的潛意識，促進學生能動性的發(fā)展；在學習中，促進學生尋求成功的感受，對學習中的不足學會正確的歸因分析；還應該注意教師主導的適時、適量、準確和個性化。

學生的反饋意識、調節(jié)意識的技術要不斷培養(yǎng)使之形成。在實踐中可以發(fā)現，發(fā)揮學生主體性的教學，特別是自我意識的形成，總是從他控到自控、從單維到多維、從不自覺到自覺、從緩慢提高到自我監(jiān)控的數量飛躍。這種過程能力的培養(yǎng)，一般應首先使學生有基本的體育、身體健康、心理健康知識的積累，沒有知識的積累，就失去了自我監(jiān)控的“技術”基礎。在學習的過程中，教師應引導學生學會樹立自己的明確而可行的學習目標，幫助學生制定切實可行的學習計劃，控制學生學習、反饋和調整計劃的行為，使之成為自覺，創(chuàng)造條件提高學生自我檢查和評價的能力。

在體育與健康教學的領域內，強調根據學生的身心健康特點，發(fā)揮學生積極性，促進學生主動參與已經成為教學中的新趨勢。在我國學校體育較發(fā)達的地區(qū)，教學中的學生參與教學，學生主動自我發(fā)展的教學范例已經屢見不鮮。現試定義如下：主體式教學模式是指在體育教師提出問題或啟發(fā)之下，突出學法，學生主動參與教學的一種教學形式。這種教學模式的作用是能夠發(fā)揮學生的主體性，提高學生主動參與體育活動的意識與能力。其特點是師生共同參與教學，師生之間互動互評，教學生動活潑。這種教學模式的教學應注意根據教材特點，學生具有一定的體育、身心健康保健知識儲備和技能儲備，師生關系融洽，身體練習的危險性不大。

主體性體育與健康教學模式中比較成熟的形式有快樂式體育教學模式，發(fā)現式體育教學模式和體育小群體教學模式，下面將分述如下。

一、快樂體育教學模式

我國的快樂體育源于我國80年代的愉快教育與日本的快樂體育，是針對學生的體育厭學而提出，為了適應終生體育思想而發(fā)展起來的。

1、快樂體育的基本內涵

什么是快樂？從教育心理學的觀點看，快樂是一種心理體驗，是人類情緒中的重要正情緒。需要的滿足是激起快樂體驗的源泉。蘇霍姆林斯基認為：“你任何時候都不要急于給學生打不及格的分數。請記住：我們的快樂是一種巨大的力量，它可以促進兒童好好學習的愿望。請注意，無論如何不要使這種內在的力量消除，缺少這種力量，教育上的任何巧妙措施都是無濟于事的。”快樂的心理體驗因人、因事、因時、因地而異。對于社會的人來說，來自生物性的、游戲和玩笑性的快樂體驗固然重要，但是，對人有建設性、有社會意義的活動更顯得重要。如果從系統(tǒng)的角度出發(fā)，快樂體育應包括得到人體健康發(fā)展體驗的快樂，得到成功、興趣體驗的快樂，以及得到尊重和信賴體驗等的快樂。

快樂體育教學模式是指以運動為基本手段并采用適宜的教法，增強學生身心健康使學生得到理性的快樂體驗的一種體育教學方式。這種教學模式的作用是能夠較好的提高學生體育學習的興趣，養(yǎng)成鍛煉的習慣。其特點是通過教師的指導使學生在樂中學，在學中樂。

2、情景教學模式

情景教學是教師根據教學內容和學生的實際，通過設置相關的故事情節(jié)、場地器材和情感氛圍，提高學生體育學習的情趣，從而發(fā)展學生基本活動能力，發(fā)展學生體育興趣的一種教學形式。這種教學模式通過理解、尊重、參與的作用能夠有效的提高學生學習的興趣。其特點通過情景設計使學生產生優(yōu)勢興奮中心，獲取最佳的注意力。教學論認為，這種教學模式多用在語文教學、外語教學，社會科學教學。情景教學用潛意識調節(jié)意識，用情感和審美來調節(jié)意識。情景教學模式的作用是能夠有效提高學生學習的興趣。其特點可以使學生身心在不知不覺中得到發(fā)展，情操得到陶冶。

3、成功體育模式

成功體育是毛振明先生倡導的一種體育教學模式。在教育學領域里認為，成功教育的宗旨是對每一個學生負責，積極創(chuàng)造條件，讓每一個人都能獲得身心成功的體驗，都成為學習上的成功者。其實踐的突破口是對教學評價的改革。

素質教育認為，傳統(tǒng)的統(tǒng)一考試是強制性的，學生沒有選擇的余地，它對于基礎較差的學生尤其是冷酷的，因為，他們在這種考試中常常只能得低分，被認為是差生。他們也由此覺得低人一等，喪失自信心。實際上，所謂優(yōu)秀生在這種考試中也是被動的和無奈的。這一切對學生們同時也是不可回避的。因此，素質教育認為必須創(chuàng)造一種評價方式，這種方式是不帶強迫性的，是每一個學生樂于參與的。就象節(jié)日的猜燈謎一樣，融自愿性、競爭性和激勵性為一體。當前，這種評價的方式就是在教學的過程中，只要學生有積極的表現和進步，教師就應及時給予獎勵（一般稱為獎勵分），而不論其在班上同學中實際所處的能力水平如何。在學期終結的時候，教師把統(tǒng)考分與獎勵分按照一定的權重合成，給出學生的終結性評價。

實踐證明，在體育與健康教學中，通過自我目標的設立，通過自我的超越，學生可以獲得成功的感受，得到了快樂的心理體驗。試定義如下：成功體育模式是運用運動的手段和組織措施，是每一個學生樹立個體目標，通過自身的努力，達到自身滿意的效果，使其獲得成功感，促進學生身心發(fā)展的一種體育與健康教 學形式。這種教學模式的作用是能夠有效提高學生學習的自尊心和自信心。其特點是學生通過努力不斷產生自我超越感，使身心得到發(fā)展。在這種教學模式中，教師可以根據學生個體差異選擇和設定場地、器材和規(guī)則等。

4、關于快樂體育功能的有限性

快樂體育固然講求愉快的學習氣氛，旨在強調激發(fā)學生的學習興趣，引發(fā)良好的學習情緒，使學生轉被動接受為積極自覺的渴求。但是，以“樂”激趣也并非放之四海而皆準的唯一良方和途徑。這里存在著教學形式與教學內容的統(tǒng)一問題。實際上，學生的興趣即受影響于施教的方式，也受影響于施教的內容。當教學方式創(chuàng)設的精神與教學內容所描述的情景相輔相成，相得益彰時，便能夠激發(fā)學生的強烈興趣。在當前快樂體育教學模式中，不論教材等條件，盲目“引導”學生“一樂了之”，忽視學生主動尋找樂趣的能力的培養(yǎng)，忽視學生創(chuàng)造性思維能力的培養(yǎng)的現象，應根據素質教育的思想予以修正。

情景教學模式則不適應于小學中高年級以上的學生。因為小學低年級的學生對客觀世界與幻想的區(qū)分能力較差，經常把貓啊-、狗啊的生活認為是現實的生活，而小學中高年級的學生則對客觀現實生活更感興趣，所以對貓啊、狗啊的問題的興趣明顯降低了。

對于成功體育的評價方法，我們應該全面的理解。對它的作用不能盲目拔高。研究表明，通過獎勵分數，通過自我的超越使學生體驗到成功的方法在低年級比高年級更有效：長期效應不如短期效應好。可見，這種方法也不是萬能的，根本的還是使學生的學習從外在的動機盡快過渡到內在的動機。

二、發(fā)現式體育教學模式

發(fā)現式體育教學模式是以發(fā)展學生創(chuàng)造性思維為目標，以解決問題為中心，以結構化的教材為內容，以再發(fā)現為學習方法（亦稱假設法、探究法和創(chuàng)造式）的一種教學過程，發(fā)現式學習由60年代布魯納提出。他曾說：“發(fā)現并不限于尋求人類尚未知曉得東西，確切的說，它包括用自己頭腦親自獲得知識的一切方法＂。這種模式是防止把學生的頭腦當作一個小型圖書館，而是要讓學生經歷事物發(fā)生發(fā)展的全過程。在傳統(tǒng)教學中，教師一般是演示一個實驗，證明一個結論，教學過程就完成了。發(fā)現學習模式的教學，教師一般要求學生觀察實驗，自己得出結論。看起來，一樣的教學過程，演示實驗，但是教學的策略是不同的，是相反的教學觀念。一種是接受式，一種是引導式。

發(fā)現式體育教學模式在體育教學中的運用也是成功的，例如，在短跑教學中，我們的教師首先對學生進行速度跑的教學診斷，然后向學生提出影響跑的速度的因素有那些？有的學生回答，“步長”。教師就請這個學生用加大步長的方法“試一試”，其結果不如教學診斷的成績。又有同學提出“步頻”更重要。教師就又請這個同學用加快步頻的方法“試一試”，其結果當然不如教學診斷的成績。最后，教師請同學們在注意加快步頻的同時適當加長步長，同學們的成績都有了不同程度的進步。在教學的結束階段，教師請同學們總結出步長與步頻的意義及其相互關系。

試定義如下：發(fā)現式體育教學模式是以發(fā)展學生創(chuàng)造性思維為目標，是學生在教師的鼓勵與啟發(fā)下，通過主動參與各種運動實踐，以發(fā)現問題和解決問題為中心的體育教學方式。

三、體育小群體教學模式

體育小群體教學模式也是主體式體育教學模式的重要形式。自從16世紀，夸美紐斯系統(tǒng)總結及其基本特點，到19世紀的赫爾巴特把教學過程分為幾個基 本的階段，后進一步發(fā)展到幾個教學中心環(huán)節(jié)，即整頓教學、導入新課、講新課、鞏固練習和布置家庭作業(yè)，成為一種教學的典范。這種模式，它可以在短時間內，高效的完成教學任務。但是，自課程改革以來，為了發(fā)展學生的社會性，提高教學效率，“典型”的班級教學形式越來越受到“批判”。由此產生了小群體體育教學活動的模式。研究表明，學生在學習中有希望結友，交流感情，討論問題的需求，這實際上是學生發(fā)展社會性的需求。我們還看到，一堂好的教學課，教學中學生所接受的信息不完全來源于教師，還來自于伙伴，學生得到的信息量要大于教師的輸出量。如果教師啟發(fā)得當，課堂氣氛活躍，師生都會進發(fā)出很多閃光的思維火花。

體育教學中的小群體活動模式把學生（自然）分成若干小組，在教師的指導下，教師與學生之間，同組學生與學生之間，小集團與小集團之間通過運動，相互切磋與觀摩，從而提高教學效率的一種教學模式。在這里，教學的分組既是堅持從實際出發(fā)原則所采取的組織措施，也是小群體教學模式中學習集團的基本形式。

如前所述，同一般教學模式一樣，各種體育與健康課程教學模式應有最適合的條件和內容：相反，也應有它不太合適的條件與內容。教學模式是一個系統(tǒng)工程，不是一個模式就可以“包打天下”。從教學方法來說，不同教學模式的成立必定依賴于一系列相應教學方式的開發(fā)和重組。表象練習對技術的學習就比較有效，在快樂體育的教學中教師的講授與暗示比較重要，而在成功體育教學中教育評價的方法就十分關鍵。

在認真研究體育與健康教學內在規(guī)律的同時也應該認識到，體育與健康教學模式中所講的體育與健康教學依賴的規(guī)律不是一條，也不應該是一條，而是若干條，是“復合”式的。之所以稱之為某種體育與健康教學的模式，是指以某種教學規(guī)律為“中心”。

研究教學模式的最終目的是提高教學的藝術水平和提高學生的身心健康水平。但是，能夠站在全新的教育理論和觀念的高度，能夠達到較高藝術水平和提高學生身心健康水平的教學課并具有鮮明個性的并不多。這種水平是培養(yǎng)不出來的，因為必須有自己的教學觀點和實踐的磨練。因此，我們在對體育老師指導學習模式的同時，不要把青年教師的個性和特色磨平。有特色對學生也是十分有意的。

這里歸納的體育與健康教學模式都是一些獨立的有特色的模式。這些模式是為了更有利于實現某些教學目標。實際上，各模式之間存在著一些相關的要素。因為，體育與健康教學本身是學生和一種綜合性的身心活動，我們不可能拋開學生的心理體驗去談技能的學習，也不能拋開體能的問題去談技能學習。

當前，討論和建立體育與健康教學模式是體育與健康課程改革發(fā)展的需要。但是，同時也應看到，這里建立的模式不是改革的“終極”模式。它應該隨著我們對體育與健康課程改革研究的深入而不斷發(fā)展。

2013.11.15 5

第二篇：體育與健康課程理論考試題

2009-2010學年

體育與健康課程理論考試題

(李健出品，必屬精品。祝大家考好o(∩_∩)o?)

1、高校體育的目的是什么？1/P（答出3點可給滿分）

（1）強身健體，全面發(fā)展學生身心素質。

（2）系統(tǒng)傳授體育基本知識和技能，培養(yǎng)體育能力和習慣。

（3）促進學生個性和身心和諧發(fā)展。

（4）科學開展競技運動，提高學生運動技術水平。

2、什么是終身體育？4/P

終身體育是指一個人終身進行身體鍛煉和接受體育指導及教育。

3、體適能的概念是什么？評估體適能最重要的指標是什么？19/P

概念：有足夠的活力和精神進行日常事務，有足夠的精力享受余暇、應付突發(fā)事件，而不致過度疲倦。心肺耐力適能是評估體適能最健康的指標。

4、什么是亞健康？亞健康的特征有哪些？21/P

亞健康是指介于健康與疾病之間的“第三狀態(tài)”。

亞健康具的特征：生理、心理、軀體均存在活力減低。適應能力呈不同程度減退現象、免疫功能下降等。

5、什么是有氧運動？ 30/P

有氧運動是指：一切運動大肌肉群，有重復性，可以持續(xù)20分鐘以上，保持心律在一定水平的低強度長時間的有氧代謝耐力項目，稱為有氧運動。

6、什么是運動處方？34/P

運動處方：根據鍛煉者的健康狀況、按照科學鍛煉的原則，為鍛煉者提供的量化指導方案，達到健身或治病的目的。

7、什么是有氧耐力？ 38/P

有氧耐力是指機體在氧供應比較充分的情況下堅持長時間工作的能力。

8、心理健康的定義是什么？ 44/P

心理健康是個體在各種環(huán)境中能保持一種良好適應和效能的狀態(tài)。

9、體育鍛煉對大學生心理健康有哪些影響？46/P（答出3點可給滿分）

（1）有助于智力的發(fā)育。

（2）有助于協(xié)調和控制情緒，清除心理疾病。

（3）有助于良好的意志品質的形成。

（4）有助于形成和諧的人際關系。

10、準備活動的作用有哪些？59/P（答出3點可給滿分）

（1）提高中樞神經系統(tǒng)的興奮性，增強內分泌腺的活動，為正式練習時生理功能迅速達到最適宜程度做好準備。

（2）增強氧氣運輸系統(tǒng)的活性，使肺通氣量、吸氧量和心輸出量增強，心肌和骨骼肌中毛細血管網擴張，工作肌能獲得更多的氧供應。

（3）體溫適度升高。

（4）降低肌肉的粘滯性，增強彈性，預防運動損傷。

（5）增強皮膚血流，有利于散熱，防止正式練習時體溫過高

第三篇：體育與健康理論教案

體育與健康理論教案

班級：

人數： 50

上課時間：

教學內容：

體 育 道 德

教學目標：

1、使學生了解體育道德的內涵和對良好體育道德表現的認識。

2、加強體育道德教育，使學生在今后的體育活動中能表現出良好的體育道德。

教學重難點

教學重點：體育道德的內涵和遵守體育道德的知識點。

教學難點：建立體育道德概念，并在今后的體育活動中能自覺地表現出良好的體育道德。

教

學

內

容

教學方法與手段 ：課前視頻欣賞

一、課堂常規(guī)執(zhí)行

師生問好

二、什么是體育道德

1、定義：體育道德是體育活動參與者共同遵守的行為規(guī)范，是在體育 活動中調整和制約人們相互關系的行為準則。

體育道德是社會道德的一部分，又是個人的品德（即思想道德品質）在體育活動中的行為表現。

2、良好的體育道德應該包括以下內容： ? 尊重他人對體育活動的興趣和需要。

（1）在體育比賽中遵守規(guī)則和服從裁判 ?（2）在體育活動中不故意傷害他人 ?

（3）成為體育比賽中的文明觀眾

（4）良好的體育道德是一個國家和民族精神文明程度的具體體現之一。

三、怎樣遵守體育道德

1、要提高對體育道德的認識，樹立正確的體育道德觀念。

2、只有觀念正確，才能識別哪些言行是道德的，那些言行是不道德的，有了這種識別能力才能便于在比賽中規(guī)范自己的言行，在觀看比賽時不隨波逐流，自覺遵守賽場規(guī)定，做文明觀眾。

3、教師通過校運會、道德風尚獎引出體育道德的含義。

4、加強自己的道德修養(yǎng)，形成良好的體育道德習慣。

體育活動中個人的道德表現是現實生活中的縮影，最能真實地反映一個人的思想品德狀況，如果一個人平時對自己要求很嚴格，養(yǎng)成了遵守紀律的良好習慣，在體育比賽中會很自然地遵守比賽規(guī)則，毫無條件地服從裁判員的判罰，同時，也會把這種良好的行為習慣遷移到學習和生活中；相反，如果一個人平時放松對自己的要求，經常違反紀律，在體育比賽中他也不會表現出良好的體育道德，這就是平時所說的習慣成自然。

5、要大膽實踐。

因為體育道德是在體育比賽中非常自然地表現出來的，所以，要在實踐中加強鍛煉，提高自己的道德水平，有意識地培養(yǎng)和實踐良好的體育道德行為。

四、社會上違反體育道德的行為

1、興奮劑

眾所周知，興奮劑問題也是長期困擾國際體壇的一大頑癥。使用興奮劑是不道德的，運動員使用興奮劑是一種欺騙行為。因為，使用非法藥物與方法會讓使用者在比賽中獲得優(yōu)勢，這種違法行為不符合誠實和公平競爭的體育道德。

2、虛假年齡

這是中國體育界多年來公開的秘密，大家心照不宣，聯手打造了一個個自欺欺人的騙局。我們的少年隊成績很好、青年隊成績也不錯，但到了成年隊，成績就不行。很多著名的運動員年齡都存在著問題。比如易建聯。

3、裁判不公

裁判工作屢出問題的關鍵是整個體育體制的問題。我國現行的裁判制度是計劃經濟的產物。裁判以業(yè)余和兼職的居多，主要由運動員和一部分與體育界關系密切的人轉化而來。人數少，規(guī)模小，沒有組織體系，裁判執(zhí)法靠臨時抽調。

4、金牌戰(zhàn)略

奧運會、亞運會、全運會、省運會上盛行“惟金牌論”。好像在大型比賽中金牌拿的最多就是體育強國、強省，而不重視群眾體育。看看現在的中國，現在體育競技比賽中名聲鵲起，但國民現在的體質尤其是學生的體質，好像還在不斷地下降，豆芽形、胖墩不斷的涌現。成為中國體育亟待解決的首要問題

五、知識點回顧

體育道德的講解，讓學生明白怎樣才能很好地遵守體育道德

老師利用問答的形式，讓學生思考在現實社會中還有那些違反體育道德的現象。

請學生回答題目，鞏固所學知識。

第四篇：理論教案教學設計《體育與健康》

營養(yǎng)與健康教學設計

——樹立正確的營養(yǎng)觀念

[教學目的]1.通過教學使學生明確營養(yǎng)膳食的重要性，從而樹立正確的營養(yǎng)觀念；

2.進一步了解三大產熱營養(yǎng)素的生理功能；

3.了解缺乏某種營養(yǎng)素所產生的癥狀，以便建立合理的膳食結構，養(yǎng)成良好的飲食習慣。

[教學重點] 1.幾種主要的營養(yǎng)素及其生理功能。

2.樹立正確的營養(yǎng)觀念,克服不良的飲食習慣,要全面攝取足夠的營養(yǎng)。

[教學難點] 樹立正確的營養(yǎng)觀念，能初步掌握為自己和他人制定營養(yǎng)處方。

[教學方法] 質疑法 討論法

[內容要點]

本節(jié)包括三部分內容。

第一部分是讓學生懂得了解健康的概念；

第二部分是使學生重視營養(yǎng)的重要性，了解使學生了解體育鍛煉時的營養(yǎng)需求。如何合理膳食。

第三部分是讓學生掌握一些常規(guī)的體質檢測方法。如：體質指數、標準體重等。

[教學過程]

引入：高中的學生功課負擔很重，身心都有負擔。因此，應很好地調整自己的生活節(jié)奏，注意營養(yǎng)。在選擇營養(yǎng)品時，根據自己的實際情況，科學合理地搭配自己的飲食。本課所講的《樹立正確的營養(yǎng)觀念》就是用以指導同學們合理的安排飲食，樹立正確的營養(yǎng)觀。

一、應重視飲食營養(yǎng)

1995年《中國學生體質與健康調研報告》17歲漢族學生檢測情況

(先讓同學們討論——通過這張表能發(fā)現哪些問題)教師先請2—3名同學回答后總結指出：

1.學生缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良、低體重、超重和肥胖等檢出率仍很高。2.教師追問出現這些問題是哪些原因造成的。

[重視措施] 1.樹立正確的營養(yǎng)觀念。

生活水平的提高并不代表營養(yǎng)搭配得合理，如果攝入過多的脂肪和糖類，就容易形成肥胖。

2.不偏食、挑食，不吃零食，飲食要多樣化。

在飲食中不少同學往往進入一種誤區(qū)，對于有些營養(yǎng)價值較高的蔬菜、水果不愛吃或根本不吃，而追求自己喜歡的食品，這恰恰不能攝取合理的營養(yǎng)。

3.注意膳食結構和科學合理的營養(yǎng)。

二、幾種主要營養(yǎng)素及其生理功能。

（能量和熱量概念對我們同學們來說并不陌生。而人體的正常活動，是靠能量供應進行的。）

1、蛋白質

組成蛋白質的基本單位是氨基酸。食物蛋白質和植物蛋白質分為動物蛋白質和植物蛋白質兩種。兩種或兩種以上的食物蛋白質混合食用，可使不同的氨基酸產生互補作用，從而提高蛋白質的營養(yǎng)價值。蛋白質的攝入量，高中學生應占總能量攝入量的10%-14%。一般認為豆類及動物蛋白質應占蛋白質來源的30%-40%（其中豆類占18%）為宜。

2、脂肪

脂肪包括中性脂肪和類脂肪。在動物性食物中，含脂肪相對較少，但不飽和脂肪酸的含量較高。因此，在選擇膳食脂肪時，除了力求以植物油為主外，盡量選擇優(yōu)質動物性食品，如瘦肉類、蛋類。

3、碳水化合物

碳水化合物又叫糖類，是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物。（板書）根據分子結構的不同，又分為單糖（葡萄糖）、雙糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖）和多糖（包括淀粉）、纖維素（果膠）。碳水化合物是構成機體組織的一種重要物質，參與許多生命代謝過程。淀粉屬于糖類，多存于谷類和薯類中。葡萄糖是維持大腦正常功能必需的營養(yǎng)物質，（板書）當血糖濃度降至正常水平[（80-120毫克/毫升）]以下時，腦組織會因缺乏能源而發(fā)生功能障礙，出現頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感。若繼續(xù)下降可出現血糖昏迷，應迅速沖一杯濃糖水，喝下即可恢復。

4、水

水是人體最重要的組成成分，其含量占體重的三分之二。水是細胞與體液的重要成分；水能維持體內正常生理功能；水的比熱高，可以保持一定體溫；水是體腔、關節(jié)和肌肉的潤滑劑。每日所吸收水分和排出水分幾乎相等，稱之為“水平衡”。

5、微量營養(yǎng)素 ① 維生素

維生素維生素指在維持人體正常代謝和機能所必不可少的一類低分子有機物的總稱。隨著認識的深化，其品種在不斷增加。它們彼此結構上差異很大，但具有下列共性：存在于天然食物中，但含量極微；在物質代謝中，每種維生素都

有其獨特功能，缺少了會產生相應的維生素缺乏癥；各種維生素都不提供熱量，也不參與作為人體結構成分；除維生素D族外，都不能由人體合成，需從食物中 直接攝取。維生素可分為脂溶性和水溶性兩類，前者是維生素A、D、E、K等，后者是維生素B族及維生素C等。② 無機鹽

無機鹽從理論上講，存在于自然界的任何元素都有可能存在于人體，或暫時進入人體內。無機鹽生理作用十分廣泛：硫、磷參與蛋白質組成，作為人體組成部分；鈣、鎂參與骨骼、牙齒組成，還是體液重要成分，通過滲透壓調節(jié)水分的貯存和流動，維護機體酸堿平衡；鐵參與血紅蛋白的構成，對輸送氧起重要作用。③膳食纖維

是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。纖維素、部分半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細胞壁中；而果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質中。常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于調節(jié)免疫系統(tǒng)功能，促進體內有毒重金屬的排出。所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之上，還可以幫助糖尿病患者改善胰島素水平和三酸甘油脂。

三、教師帶領學生共同回顧本節(jié)課所學內容及要點，制定一份適合于自己的營養(yǎng)計劃（營養(yǎng)處方）。運動小常識：

在日常教學活動中，尤其是體育上課時，腳扭傷是經常發(fā)生的。對于腳扭傷，只要處理及時正確就不會有什么問題，下面就來說說腳扭傷的處理常識。

一、準確區(qū)分傷勢的輕重。如果腳扭傷后能持重站立，勉強走路，說明扭傷為輕度，可自己處置；如果腳扭傷后足踝活動時有劇痛，不能持重站立或挪步，按著疼的地方在骨頭上，并逐漸腫起來，說明可能扭傷到骨頭，應立即去醫(yī)院攝片診治。

二、正確使用熱敷和冷敷。扭傷初期，破裂的小血管在流血，此時可用冷敷，使血管收縮凝血，控制傷勢發(fā)展。24小時后，破裂血管流血停止，這時可用熱敷，促使扭傷處周圍的淤血消散。

三、正確按揉扭傷局部。扭傷初期，以在血腫處做持續(xù)的按法為好；24小時后做揉法，以腫處為中心，向周圍各個方向擦揉。

四、適當進行活動。在扭傷初期，腫脹和疼痛逐漸加重，應停止活動，抬高患肢。待病情趨于穩(wěn)定后，只要不是很痛，可逐步加大足踝部的活動。

五、合理用藥。扭傷初期，不需內服藥，不宜外敷活血的藥物，以免血流更多，腫脹更大，必要時抬高傷肢，減緩血液流動。24小時后，內服些云南白藥、跌打丸、活血止痛散等，消腫后就不必內服藥物。每天對傷處用熱毛巾熱敷半小時及外敷藥物。

四、小結：

提問：通過這堂課，同學們除了了解營養(yǎng)膳食的重要性以及怎樣制定營養(yǎng)處方外，同學們還懂得了什么？(如：如何糾正自己不良的飲食習慣、選擇健康的食品等)

第五篇：高校體育專業(yè)理論課程教學模式改革論文

摘要：體育是高校專業(yè)教學中重要組成部分，在素質教育和終身體育背景下，推動高校體育專業(yè)理論課程教學改革是必然選擇。以往普通高校體育教學中，傳統(tǒng)教學理念和教學模式較為陳舊，難以滿足實際教學需要，所以應該與時俱進，進一步推動高校體育專業(yè)理論課程教學模式改革。本文就普通高校體育專業(yè)理論課程教學進行分析，從多種角度來推動教學模式創(chuàng)新，發(fā)揮多元化教學模式優(yōu)勢，以求切實提升教學有效性。

關鍵詞：普通高校；體育專業(yè)；理論課程

一、參與式行學研教學模式概述

參與式行學研教學模式作為一種新式教學模式，主要是為學生營造參與式、開放式的教學環(huán)境。通過對學生體育行為的干預，切實提升學生的體育學習效果。參與式行學研教學模式主要將參與式行動研究和行動學習和行動研究整合在一起，在公正、平等環(huán)境中自主學習、團隊合作與協(xié)同探究方式來解決復雜問題，加深對復雜問題的深入理解和認知，逐漸形成通識概念。通過行動、參與和協(xié)同學習，可以在探究和活動中學習知識，獲得豐富的情感體驗。

二、參與式行學研教學模式的應用

參與式行學研教學模式較為前沿，在信息時代背景下，創(chuàng)新性、創(chuàng)造性和思維邏輯等多方面創(chuàng)新思維方式。以往解決問題方法局限性較大，已經無法滿足時代發(fā)展的需求，新問題的不用涌現迫切的需要新的理論指導實踐。參與式行學研作為一種民主性和開放性的教學模式，個體意愿、興趣和信念均可以得到不同程度上的發(fā)展，個體努力程度和發(fā)展幅度得到客觀評價。相較于傳統(tǒng)教學模式，參與式行學研教學模式更加注重教育者和受教育者共同學習和研究。通過參與式行學研，可以切實提升學習效率，改變傳統(tǒng)教學模式局限性，加深知識的理解和記憶，逐漸形成完善的體育專業(yè)理論。參與式行學研教學模式在高校體育教學中應用，逐漸形成了一套行之有效的專業(yè)理論體系。但是，面對高等教育環(huán)境和行政管理制度的制約，傳統(tǒng)的教學模式和思維方式極大的制約了新式教學方法的應用。

三、普通高校體育專業(yè)教學模式創(chuàng)新

1.精修必修課

高校體育專業(yè)理論教學中，應該精選必修課，適當的減少必修課比例，對于學生專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)具有重要促進作用。所以，應該提高必修課的設置，必修課的學時和學分比例隨之增加。但是，伴隨著社會進步和發(fā)展中，課程內容已經無法滿足社會進步和發(fā)展需求，極大的制約了學生學習和發(fā)展。所以，必修課設置中，應該以學生個性發(fā)展和全面發(fā)展理念著手解決，選擇必修課，從專業(yè)基礎平臺、通識教育平臺和學科基礎平臺著手設置，適當精簡必修課比例。

2.創(chuàng)新教學方法

高校體育專業(yè)理論課程教學改革中，應該進一步創(chuàng)新教學方法，突出學生的主體地位，推行開放式比教學和探究式教學方法，拓寬體育課程教學時間和空間，在教師的指導下營造生動、形象的學習氛圍，對于新時期的普通高校體育課程教學提出了更高的要求。推行探究式、參與式教學模式，在師生之間建立密切關系，打破傳統(tǒng)的教學模式，以求改善傳統(tǒng)理論課程教學的不足，為多種教學方法應用提供了廣闊的時間和空間。通過對學習者的學習行為調節(jié)時間，建立和諧的學習伙伴關系，促使學習共同體之間形成良性互動。學習者行為方式在滿足目標時，學習伙伴和學習者并未發(fā)生不同程度上的轉變，如果學習者行為方式和學習伙伴目標沖突時，通過改變學習者行為方式，可以更好的滿足學習需要。如果學習者行為方式和學習伙伴目標均需要調整，則為創(chuàng)造性學習。通過創(chuàng)造性學習，有助于促進學習伙伴目標進化，改變學習者行為方式，實現學習伙伴和學習者的創(chuàng)新。與此同時，通過參與式行學研模式的應用，可以建立QQ，將課程教學進入大范圍傳輸和共享，將專題研究內容在群眾共享，根據學習時間自由學習。在QQ群、微信群中教師可以與學生溝通，針對各種問題進行討論和分析，為學生答疑解惑，這種授課方式更為高效、可靠，打破時間和空間的限制，即便不在課堂上提供指導，仍然可以有效提升教學有效性和便捷性，促使受教育者從中獲益。

3.豐富教學內容

高校體育專業(yè)理論課程教學內容選擇方面，應該根據人才培養(yǎng)方向和實際需求，針對性的推動理論內容創(chuàng)新，突出體育人才培養(yǎng)任務目標，滿足地方體育人才培養(yǎng)需求。結合體育學院社會體育管理，實現教學內容有機整合，推行專題式教學方案，合理優(yōu)化授課學時，加強社會體育管理和俱樂部管理重點內容的學習。在此基礎上，結合區(qū)域俱樂部經營實際情況，將前沿的研究成果應用其中，對于其中的問題針對性研究和分析，提出切實可行的措施。

四、結論

綜上所述，普通高校體育專業(yè)理論課程改革持續(xù)深化背景下，應該充分結合學生的個性化學習需求，創(chuàng)新教學方法和教學內容，推行多元化教學模式，借助現代化技術手段提升教學效果，促使學生身體素質提升的同時，可以養(yǎng)成終身體育運動習慣，培養(yǎng)更多高素質的體育專業(yè)人才。

參考文獻

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