第一篇：首屆學校食堂廚藝大賽在小學舉行

花溪縣首屆學校食堂廚藝大賽在雙江鎮小學舉行

為打造學校食堂特色，豐富校園餐飲文化，激發食堂工作人員的廚藝潛能,提高烹飪技能和操作水平,11月16日下午，由縣教育局和縣社投公司聯合組織的“花溪縣首屆學校食堂廚藝大賽”在雙江鎮小學舉行。

花溪縣教育局營養辦聶主任、縣夜郎風味餐飲文化有限公司餐飲部王經理、配送部張經理、雙江鎮教辦主任等到場作指導；***等部分鄉鎮教辦或學校食堂管理員，雙江鎮中小學、幼兒園全體食堂管理員和食堂工人到場進行了觀摩。花溪電視臺對本次活動進行了現場跟蹤報道和采訪。比賽活動分為理論知識搶答、基本功操作展演、創意特色菜展示等三個環節進行，通過評委現場察看、品嘗、評分，最后評定等次進行頒獎。

在廚藝比賽現場，12位大廚大展身手，分別亮出各自的絕活。只聽得一連串菜刀碰撞案板時緊密規律的“篤篤”聲，師傅們土豆絲切得又快又細，不一會兒，所有食材即準備停當，當油鍋滋滋冒著熱氣時，食材便陸續下鍋了。很快，各位大廚的特色菜品被一一呈送至評委席，評委們進行仔細察看、品嘗、打分。據評委組介紹，評分標準圍繞味感、質感、觀感、營養

第二篇：湄潭縣第二屆廚師廚藝大賽舉行

湄潭縣第二屆廚師廚藝大賽舉行

炒、煎、炸、煮、燜、烤??熱氣騰騰的炒鍋，起伏翻滾的菜肴，看得人眼花繚亂、食欲頓開。8月4日，由縣人民政府主辦，縣旅游管理服務中心、縣總工會、縣人力資源和社會保障局承辦，縣烹飪協會協辦的湄潭縣第二屆廚師廚藝大賽在縣城茶鄉廣場熱鬧“開戰”，56支參賽隊伍的廚師們，在“火線”上全力應戰，各展絕活。獨具匠心的造型，鮮艷誘人的菜色，各具特色的味道，讓現場觀眾贊嘆不已。

此次活動旨在挖掘湄潭民間餐飲特色，弘揚地方飲食文化，以“弘揚茶鄉特色，打造休閑湄潭”為主題，突出美食與旅游相結合，突出美食與文化相結合，挖掘推廣地方特色佳肴，提升湄潭知名度，促進全縣旅游服務業水平的提升，推動旅游產業跨越式發展。

縣委常委、副縣長向波出席當天的活動并致辭。他在致辭中說，湄潭素有“煙縣、酒鄉、茶城、糧倉”之稱，多年來，50萬茶鄉兒女根源文化、承襲歷史，集天地之靈氣、山水之神韻，博眾家菜品之長，以湄潭地方土特產為主要原材料，創造出風味獨特、品種繁多的原生態菜品。他希望所有參賽選手賽出成績、賽出水平、賽出風格，為打造“文明中國茶城”增光添彩，為共建“宜居、宜游、宜業”城市做出貢獻，讓湄潭美食之香，飄出云貴之地，飄向大江南北。

據了解，當天共有56支參賽隊伍角逐“特色茶宴”、“茶鄉特色菜”、“茶鄉特色小吃”的獎項，有12名選手競爭“茶鄉名廚”稱號。比賽中，由5位專家評委和10位大眾評委組成的評委團，從菜的色澤、香氣、口味、刀工成形、火候與質地及衛生等方面，在“特色茶宴”中評選出了一、二、三等獎，選出8道“特色菜品”、14個“茶鄉特色小吃”、5名“茶鄉名廚”。同時，前來參觀的觀眾還可以在美食展示廳品嘗各式美食，與參賽者一同慶祝美食節。

活動當天，記者在比賽現場看到，首先進行的特色茶宴比賽，各參賽隊的大廚們忙得不亦樂乎，賽場內不斷響起鍋瓢的敲擊聲和油火的“嗞嗞”聲。油炸、清蒸、水煮??大廚們都亮出各自的拿手絕招，轉眼功夫，“龍鳳呈祥”、“五色茶絲”、“翠芽咸豬手”、“茶湯百花丸”等一道道別致的特色菜肴便新鮮出爐。

在小吃比賽環節中，豌豆粉、豆腐丸、油茶湯??茶鄉特色早餐、夜宵、燒烤，悉數登場。在燒烤區，烈日炎炎下，只見來自苗二山莊和魚龍山寨的廚師忍受著高溫，為了使鐵棍上的羊肉能更加均勻地接受炭火的炙烤,他不斷的翻轉著手里的鐵棍，他們告訴記者，要等烤肉的香氣彌漫在四周，烤肉才算烤好。

“這道菜的造型真好看!”“這醬爆肉真香啊!”在大賽現場展示區，大師們的“杰作”被參觀者圍了個水泄不通。大家不斷拍照紀念，流連忘返，更有個別參觀者實在經不住誘惑，以手為筷“偷”吃起來。

比賽中，各參賽選手都展示出自己高超廚藝，經過近4個小時緊張激烈的角逐，由陳大笨黔菜館、天下第一壺海鮮大酒樓、曾賢飯莊選送的茶宴分別獲得大賽“特色茶宴”一、二、三等獎；泡椒牛肉、泰安魚等8個特色菜品獲得“茶鄉特色菜品”稱號；何老大鍋貼、永興板鴨等14個茶鄉特色小吃獲得“茶鄉名優小吃”稱號；陳繼忠、夏利波等5位廚師獲得“茶鄉名廚”稱號。

比賽現場1

比賽現場2

活動現場

品嘗特色小吃

小吃

專家評委、大眾評委現場評分

第三篇：首屆閩菜廚藝創新大賽即將拉開戰幕

“金冠園杯”首屆閩菜廚藝創新大賽拉開戰幕

200名閩菜高手同臺競技

為挖掘博大精深的閩菜文化，重現閩菜昔日輝煌，并更好地弘揚和傳承閩菜菜系，在傳統閩菜基礎上創造和融入更多新鮮元素，經過兩個多月緊鑼密鼓的精心策劃和準備，“金冠園杯”首屆閩菜廚藝創新大賽于今日在石獅豪富華大酒店拉開戰幕。

據悉，此次大賽由泉州市人力資源與社會保障局、泉州市總工會、央視網招商頻道泉州視窗共同主辦，石獅市人力資源與社會保障局、石獅市文體旅游新聞出版局、石獅耀強名廚俱樂部承辦。金冠園（福建）食品有限公司成為本次大賽大家冠名單位。

昨日，200名參賽選手陸續報到。記者從主辦方獲悉，此次比賽共200名選手參加，均來自福州、泉州、廈門、三明、南平等地區的餐飲名店、星級酒店的廚師骨干，可謂高手云集。

據介紹，大賽設立包括熱菜、冷菜、面點和食品雕刻等4個個人項目，還有餐飲企業和特色宴席兩個團體項目，于今天早上7時在石獅市豪富華大酒店正式開賽，成績及獎項名單當日決出，明天中午將舉行頒獎典禮及宴會。

在兩天的比賽中，將最終產生特金獎、金獎、銀獎，同時評出最佳廚藝創新獎、最佳食品設計獎、最佳營養組合獎，獲得熱菜競賽項目第一名選手，符合條件的按程序向市總工會申報“泉州市五一勞動獎章”榮譽稱號，熱菜前三名符合條件由泉州市人力資源和社會保障局授予“泉州市技術能手”榮譽稱號。

大賽設組委會，設于耀強名廚俱樂部，聯系人：謝佳麗，聯系電話：***（謝佳麗 蘇清彬）

第四篇：電梯學院首屆廚藝大賽主持稿決賽

首屆廚藝大賽

主持人：W吳佳聰L駱婉盈

（比賽過程放下背景音樂）

工作人員報幕：歡迎來到電梯技術學院首屆“泰景隆杯”的現場，現在離我們開場還有10秒讓我們一起倒數10、9、8……1，掌聲有請主持人

【W】：尊敬的各位老師、各位嘉賓，【L】：現場的觀眾同學們；

【合】：大家中午好。

【W】: 歡迎大家百忙之中來到電梯技術學院首屆“泰景隆杯”的現場，不管是睛天、雨天、陰天，知道你們幸福就是最美麗的一天，不管是昨天、今天、明天，知道你們快樂就是最好的一天；祝你們快樂永久，不止今天。我是今天的主持人吳佳聰！

【L】: 人之所以努力是因為有目標，人之所以勤奮是因為有方向，人之所以執著是因為有希望，我們之所以快樂成長，是因為來到了我們現場。（我是今天的主持人駱婉盈；）

【W】：首先感謝我們這次比賽的主辦方廣東工程職業技術學院，承辦方電梯技術學院，還有特別鳴謝川粵樓、木桶飯、潮汕大排檔、二飯堂。

【L】:以及來自我們全校各個的參賽隊伍、和我們的現場觀眾朋友們

【合】：非常感謝你們的到來！

【L】：古人有云“自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉”。

【W】： 是呀，每個人心中都有那念念不忘的味道，今天我們這場廚藝決賽，將會把大家心中的美味搬上桌前來共享；共同培養飲食情趣，注重健康飲食、拼比特色美食，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，弘揚中國傳統美食文化,活躍我們的藝術氣息；

【L】那今天就讓我們喜迎，廣東工程職業技術學院電梯學院首屆廚藝大賽決賽。

【W】：首先由我為大家榮幸的介紹光臨我們本次比賽的領導和嘉賓，他們是：

讓我們用熱烈的掌聲歡迎他們的到來，并其向他們作為今天的評委表示歡迎。

【L】誒，佳聰啊，你知道么？5月24號和 25號我們進行了本次廚藝大賽的初賽，從100組選手中經過激烈比賽角出了今天的20組啊，那中間是多么激烈的選拔??；

【W】 哇，這么震撼，那讓我們再次祝賀進入決賽的20組選手，希望他們今天有更出色的表現，讓我們評委們能吃到更好的食物

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【W】現在讓我們用熱烈的掌聲有請【老師】給我們致詞： 掌聲有請。

【L】非常感謝【老師】的精彩致詞。

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【W】:（同時）希望選手們在老師和師傅的指導下在今天能取得理想的成績。并預

?！疤┚奥”眻A滿成功。

【W】各位觀眾同學們，要看參賽選手們今天的表現好不好，還要看各位今天支持有多不多？現在，有請第一組選手上場準備，掌聲有請。

【L】：俗話說，無規矩不成方圓，在正式比賽之前，我先宣讀一下比賽規則：

1.在比賽之前請各參賽隊伍按工作人員指示去抽取菜式

2.作品規定在30分鐘內制成，每超時一分鐘扣配合2分，每組參賽選手做好自己的作品后舉手示意，計時停止，由主持人提示后才可將菜端出操作臺；

3.評委的評分將會由口感30分，美觀30分，配合30分和清洗10分4項共100分來作為這次的評分標準。

4.請各位評委注意，評分時要保留一位小數點；

5.每組選手在評分結束后需要將自己使用過的飲具和餐具清洗干凈放回原位。清洗

餐具分10分。

6.在清洗時，請不要將雜物倒入清洗地內，旁邊會給大家準備垃圾桶；

現在，請各組選手看看自己操作臺上的調料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時聯系我們工作人員；

【W】（訪問各組準備好了沒有，計時人員準備好了沒？觀眾同學們，你們準備好了沒？）

【L】： 好！現在，我宣布，比賽……

【合】： 現在開始！

30分鐘過后：

【W】：（美食當前，豈能面不改色？香飄萬里，豈能端坐如山？讓我們來看看這組選手做的怎么樣）

【Ｌ】：哇，每組的作品已經完成了，看著一道道美食擺在桌前，我是真的真的想去吃啊，可惜……

【W】：美食已經出爐，各就各位，都準備好了，現在品嘗的工作就交給我吧。

【Ｌ】：什么情況，各位同學，他開玩笑的，品嘗的任務其實主要是我負責的；

【W】：好拉好拉，別玩了，各參賽選手已經完成了他們的作品，下面有請評委試菜并點評。

【L】：感謝評委的精彩點評與寶貴的建議。下面有請下一組參賽隊伍，計時員準備

好了沒？

【W】準備開始

冷場部分

【W】：這組選手好像真的一樣哦，我考考你們一個關于廚藝的問題怎樣？

【Ｌ】：可以讓他們試一下的！

【W】：宴席菜式設計的基本原則有哪些，知道嘛？

其實我也不知道，呵呵。

結束語

【L】： 3小時的比賽已經結束了，時間刷的一下就過去了，唿。

【W】：是呀，時間雖然短暫，但是相信在這次廚藝展示的旅程當中，每個人都受益匪淺；

也會讓我們生活的這個世界因美食而更加豐富多彩，讓我們生活的這個世界因有你的祝福而更加和諧,健康.===================

【W】全部選手比賽完畢，現在給時間給我們的工作人員，統計分數，查看名次。請大家耐心等候。

等5分鐘……

【L】：現在請各位評委們、參賽選手和觀眾同學們，將你的焦點從美味中回到我們的大賽現場；

【W】：最激動人心的時刻來臨了，我的助理已經將本次比賽的分數核算出來了；本著最公平、公正、公開的原則，讓我們以熱烈的掌聲有請指導兼幕后導演

【老師】來為大家揭曉本次比賽的獲獎名單：

廣東工程職業技術學院 電梯技術學院 首屆廚藝大賽“泰景隆杯”

獲得優秀獎是：（讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎者上臺領獎，掌聲有請）

（有請【老師和老師】給選手們頒獎。請老師留步和選手合影留念）

【L】：感謝【老師和老師】

季軍（三等獎）是：（讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎者上臺領獎，掌聲有請）（有請【老師和老師】給選手們頒獎。請老師留步和選手合影留念）

【L】：感謝【老師和老師】

亞軍（二等獎）是：（讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎者上臺領獎，掌聲有請）（有請【老師和老師】給選手們頒獎。請老師留步和選手合影留念）

【L】：感謝【老師和老師】

冠軍（一等獎）是：（讓我們用熱烈的掌聲有請獲獎者上臺領獎，掌聲有請）（有請【老師和老師】給選手們頒獎。請老師留步和選手合影留念）

【L】：感謝【老師和老師】

【W】：讓我們用熱烈的掌聲，再次對各位獲獎選手表示衷心的祝賀。

【L】：我們的比賽已經接近尾聲了，【W】；是啊，如此精彩火熱的場面，讓人意猶未盡；

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【L】;感謝今天的參賽選手們；

【W】;也感謝今天到場的嘉賓和感謝為我們提供材料餐具的泰景隆公司，即是我們的2飯堂。

【L 】：好了，同學們……，廣東工程職業技術學院 電梯技術學院 首屆廚藝大賽決賽 到此結束

【合】：再見，謝謝大家！

廣東工程職業技術學院

電梯技術學院

學生會秘書處：吳佳聰

二〇一二年六月

第五篇：《男生女生》首屆“綠光杯”廚藝大賽（推薦）

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《男生女生》首屆“綠光杯”廚藝大賽 作者：

來源：《男生女生(銀版)》2010年第08期