第一篇：瑜伽館商業計劃書（大全）

瑜伽館商業計劃書

定位：快樂瑜伽傳播機構

使命：打造人性化快樂瑜伽

一、人們為什么要練習瑜伽？

1、塑身、減肥、美容、氣質塑造、增肥、理療、身心靈修、情緒管理

2、放松身心、回歸自我、獲得平靜的喜悅

二、人們為什么不練習瑜伽？

1、嫌貴、沒時間、路遠、懶、浮躁靜不下來練瑜伽、2、大多數人不了解瑜伽能給他們帶來的好處、對瑜伽只有膚淺的認識

三、希望為哪些人提供服務？

1、年齡在：20-50歲的女性群體為主

2、學歷基本大專碩士以上經濟獨立女性

以上目標群體可進行細分4種群體：公司白領、產后女性、中年女性、未婚女性 可開設：理療、減肥塑身、情緒管理、產后修復等針對性課程

四、服務特色是什么？

1、個性化、人性化服務、針對不同需求開設課程

2、課程內容的趣味性、環境的輕松、五、希望向顧客傳遞什么樣的情感和理念？

1、傳遞快樂練瑜伽，打造人性化快樂瑜伽的使命

2、在傳播快樂瑜伽的文化中：環境色調溫馨、人性化、教室活躍、站在顧客角度考慮方便如；瑜伽服提供、受傷應急、清潔用品提供等

3、顧客關懷計劃：回訪關注飲食、睡眠、生日禮物等

六、希望和顧客的關系扮演什么角色？

1、快樂瑜伽傳播者

2、健身教練

3、醫生

4、理療師

5、親人、朋友

6、心里咨詢師

七、如何確保服務質量？

1、環境的相匹配：安靜、放松、休閑、音樂、隔音效果、布置軟裝

2、損傷問題的保障措施

3、教練上課水準、定期對顧客回訪關懷

八、如何降低成本？

1、房租

2、裝修：材料使用環保又便宜、哪些區域多人走需要用好的地板其他可差、老師選擇便宜又教的好符合快樂理念的老師、宣傳推廣印材料彩頁的規格要小，成本低、以個人或公司申請微信公眾號、名片的定制15元=500張

九、如何提高業績？

1、促銷活動、送贈品、開業優惠打折

2、信用卡分期、季度卡、次卡、團購

3、轉介紹的好處

十、顧客為什么要回頭消費的理由？

1、課程的循序漸進初中高級課，滿足不同需要

2、通過課程，解決會員問題

3、高級VIP可享受高級服務

4、請著名老師來開工作坊

十一、如何找到新客源？

1、目標群體細分、根據細分群體她們出沒的場所，如寫字樓、婦幼醫院、美容院、商場百貨、電影院等等

2、利用手機媒體陌陌、微信、QQ、微博、朋友圈做營銷

十二、如何說服她們買年卡？

1、針對她們的顧慮一一耐心解決如嫌貴沒錢：可采取分期、或換算到每天每月的支付費用給她們看、季度卡次卡團購

沒時間：回到她們的需求減肥瘦身的就說買衣服遇到難題，喜歡卻穿不了，或者有肩頸腰疼痛的說的緊迫一些，讓客人感覺馬上就要來練習瑜伽

第二篇：纖纖瑜伽館創業計劃書

纖纖瑜伽館創業計劃書

行業和市場分析：

一.自2000年來，我國休閑保健服務產業成長迅猛，目前全國已有休閑保健企業60余萬家，相關鏈接產品企業300余萬家，年產值超過2000億元，休閑保健產業已日漸成為中國服務業的重要支柱。休閑保健產業可謂利國、利民、利他、利己，是一種完全健康的具有發展前景的產業。而且，隨著時代的發展和生活水平的提高，女性越來越注重個人健康和保養。市場前景與預測隨著社會的不斷發展瑜伽行業有非常大的行業發展前景和發展空間。1認識上的不斷提高。國內外許多大中城市的瑜伽發展迅猛。而且現在有很大一部分人群處于亞健康狀態或工作壓力大或長期電腦前工作或受天氣和環境的限制不能滿足健身需要等等瑜伽的發展可以將這些人從束縛中解放出來為他們提供一個解壓、靜心、健身而且不受天氣影響的良好處所。

2消費人群的不斷增加。瑜伽消費的人群涉及各行各業其中公職人員、公務員、技術人員、自由職業者、企業管理層人員是主要的消費者。目前大多數瑜伽行業正由單一走向綜合形式也日趨多樣化就經營規模來看連鎖的中小型機構占大多數現在行業的標準化、規模化在被業界所認識這說明整個瑜伽產業模式的提升和改造空間非常大。

3、目標市場我們將對一些在工作或生活上壓力大的人給予解壓對一些身體有不適癥如肩周炎、頸椎病等的人進行緩解和治療對

一些體形超標的人進行調整幫助一些人增強體質提高免疫力等等。

二.瑜伽業內容豐富不僅包括塑形、瘦身、養生、靜心、排毒、調理等一系列瑜伽練習甚至還包括少兒瑜伽和男士瑜伽而且還結合了教育培訓、專業媒體、專業會展和市場營銷等幾大領域的綜合服務流通產業。

第三篇：瑜伽館計劃書

篇一：瑜伽館策劃書 茜茜瑜伽舞蹈俱樂部 品牌推廣

策劃單位：

策劃客戶：茜茜瑜伽舞蹈俱樂部 策 劃 書 組合 l3 摘要

品牌締造價值，策劃成就未來。本策劃書針對瑜薏這一品牌展開分析。我們首先介紹公司基本情況，進而進行營銷環境分析、swot分析和目標市場分析，從而確定俱樂部的營銷組合策劃、宣傳方案和服務方案。為了確保各方案能達到好的效果，我們還設計了一系列的應急方案。為了傳承此次品牌推廣大賽的精神，我們還為茜茜這一品牌做了梧州學院的市場調查，并分析整合調查所得到的信息，為商家提供相關建議。在一系列活動中秉承“不一樣的瑜伽，不一樣的感受”商家服務宗旨，全力宣傳茜茜這一品牌。我們相信，在今后的日子里，茜茜能在梧州學院這一市場上擁有屬于自己的風采。目錄

一、前言?????????????????..??.4

二、策劃主題和目標???????????????.5

三、俱樂部基本情況???????????????.6

四、營銷環境分析????????????????.6

五、swot分析?????????????????..11

六、目標市場戰略????????????????13

七、營銷組合策略????????????????14

八、宣傳方案?????????????????..18

九、參考文獻???????????????.22

十、附錄?????????????????.23

一、前言

（一）策劃背景

梧州相對于忙碌的大城市而言是個較為休閑的城市。根據《梧州市市民休閑行為方式及其特征調查報告》中可以知道梧州市民隨著社會經濟的發展和科學技術的不斷進步以及人民物質文化水平的提高，梧州市市民的閑暇時間的總量相對較高。城市居民對休閑生活質量要求的不斷提高，休閑方式日趨多樣化，對于休閑時間的分配也越來越豐富，從而對于休閑方式的多樣性要求也日益提高。梧州學院坐落于這個對于休閑活動有著較高要求的城市，在一定程度上也影響到了梧州學院學生的生活偏向。

大學生處于離開高壓的高中生活和充滿吸引力和誘惑力的社會生活中的大學生活，學生對于自身的身體素質有著不同與高中的要求。有著對于在自身能力開發過程中的好奇與敢于嘗試，但是卻有著一定程度上對于事物了解的不全面與看法的片面性的特點。

瑜伽通過呼吸調息、動靜平衡、身心統一等要訣來刺激身體恢復本身的自覺與自愈，改變人的亞健康狀態。瑜伽通過各種呼吸及各種不同的獨特姿勢給予頭腦、筋肉、內臟、神經、荷爾蒙腺體適度的刺激，通過強化腹腔內臟器官，除去身體的不安定因素，保存并增加體內生命能量使之不浪費不虛耗，從而令身心健康自然統一安定。而梧州瑜伽相對于其他城市起步較晚，對于市場的開拓程度較低，宣傳力度一般。而對于梧州學院的學生而言，瑜茜茜伽店在梧州學院的宣傳手段較為單一，力度不強，在臨近假期的時間里，茜茜在其中發現了商機，并有了在校內進行宣傳的決心。

（二）策劃目的 針對梧州學院學生的消費等各方面情況來制定相應的瑜薏瑜伽品牌推廣方案。使茜茜瑜伽店在梧州學院增加其品牌影響力，達到廣而告之的目的。增加梧州學院學生對于瑜伽和茜茜這個品牌的了解，認知，從而。使茜茜在梧州學院其市場占有率得到提升，達到個梧州學院學生和茜茜雙贏的局面。

（三）策劃調研方法

以調查問卷形式在梧州學院校道上隨機發放，并現場填寫。調查問卷相關內容經過細致的討論，于2011年12月1日中午在梧州學院十字路口發放。一共發放210份，回收199份，回收率高達94%。排除由于隨機調查所產生的誤差，調查結果仍是有效，為進行此次瑜薏品牌推廣大賽提供了強有力的資料證明。

二、策劃主題與目標

策劃主題：讓專業成為一種態度篇二：瑜伽館創業計劃書

創業項目 計 劃 書 項目名稱 圣珈瑜伽館 作者姓名 鄧鑫紅 通訊地址 常山縣天馬鎮定陽北路281—3號 郵政編碼 324200 電 話 0570—5025618 傳 真 電子郵件

六、財務論證 我們聘請專業財務人員建立現金流量表、資產負債表以及損益表。

1、流動資金是我們的生命線行業要發展要不斷更新離不開流動資金的儲備。

2、損益表反映的是盈利狀況我們可以通過損益表來制定我們今后的促銷計劃決定我們的發展方向做到心有成竹。

3、資產負債表則反映在某一時刻的經營狀況我們可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量我們的經營狀況以及可能的投資回報率。在未來的發展過程中我們將對練習場所的裝璜、瑜伽必備品瑜伽服、瑜伽墊、音樂類型等、顧客群等進行適當調整以適應不斷增進的需求。

七、行政審批及相關環節說明

1、須通過消防大隊審批設置消防安全通道等

2、須通過環保局審批確定沒有生產及制造有害人體及環境的污染物

3、須通過體育局審批瑜伽練習屬于一種體育類的活動在身體活動上有一定的要求

4、須通過稅務局、工商局審批交稅及辦理營業執照都是必需的硬件。

八、風險及對策

1、主要風險對于我縣目前瑜伽行業的發展來看主要有競爭對手風險及日后顧客需要不斷提高而造成顧客減少的風險。

2、風險對策1針對競爭對手給予的風險互相之間容易發生的惡性競爭、惡意報復等我們絕不搞低于成本價格的推銷決策在人有我有的前提下要不斷創新才能立于不敗之地并開創具有自身特色的瑜伽品牌館。同行之間要互相了解知已知彼方百戰百勝。本著互相學習、各取所長的前提我們不搞挖墻角類的事情。所謂有競爭才有動力我相信我們的對手不是我們的敵人而是推動我們不斷改進的動力。2我們始終堅持誠信第一、信譽至上的經營理念以誠信打動顧客并不斷改進我們的環境及教學內容使顧客將我們看作可值得托付及信賴的人。我們也將不斷推動瑜伽行業的良性發展。我們目前所經營的模式已經引領縣城瑜伽會館的先鋒在未來社會經濟的不展發展壯大下我們會將這種經營模式不斷完善、不斷擴大、不斷形成一種規模我相信我們所創造的不僅僅是一種全新的、具有巨大發展潛力的經營模式我們倡導的更將成為一種健身文化一種集體育、飲食、醫學于一體的新型文化。篇三：瑜伽策劃方案 慈溪“健康菩蘭”瑜珈文化節活動策劃方案

瑜珈是一種呼吸，冥想和形體運動的完美結合，包含了動（練筋、骨、皮）和靜（練精、氣、神）的養生鍵身的運動，它更是一種心靈療法，可調整人們的內心活動，消除煩惱，清楚潛意識的垃圾，是一種減壓和心靈美容的良方。瑜珈是集醫學，運動學，哲學之大成，是一種內容廣泛的科學，能使人們在內在精神、意識、性格及潛能都得到改善。

菩蘭瑜珈國際女子會館是一家以專業開展女子瑜珈教學為主要經營項目的女子會館，同時還開展女子美容項目。自登陸慈溪以來以經歷三個春秋，值此三周年之際，又恰逢國慶黃金周，故會館決定在慈溪國慶期間開展慈溪市“健康菩蘭”首屆瑜珈文化節活動，同時，還將在活動期間推出一系列的促銷優惠廣大新老顧客。

公司在此背景下，經過系統的客戶群體分析、活動分析、市場分析等等一系列的綜合考慮，提出如下的活動策劃方案。

二、活動概述

■ 活動主題：慈溪市“健康菩蘭”首屆瑜珈文化節 ■ 活動時間：10月1日－10月7日 ■ 活動地點：虞波廣場、國際大酒店、菩蘭瑜珈國際女子會館（暫定）■ 主 辦 方：菩蘭瑜珈國際女子會館

■ 承 辦 方：慈溪日報報業集團有限公司文化傳媒分公司

三、活動策略及促銷策略

1、活動目標

此次活動的目標是通過活動提高會館的知名度，在宣傳瑜珈的同時對菩蘭瑜珈國際女子會館也進行大幅度的宣傳，讓更多的人知道菩蘭，使得知道此次活動的人想要進行瑜珈鍛煉的時候能夠第一時間想到的是菩蘭瑜珈女子會館；同時，通過此次活動，在一定程度上增加會館的會員人數，使更多的人選擇菩蘭進行瑜珈鍛煉。

2、總體策略

為了達到預期的目的，本次文化節將采用場外室內兩種方式進行，共分為三個部分，各個部分相互聯系，相互支撐，形成一個完整的活動，通過廣場活動提高知名度，通過室內講課增進老客戶和目標消費群的好感度，通過店內體驗方式增加會員的人數，完成最終目標。

3、活動策略 ★ 廣場活動部分 活動名稱：“健康?時尚?文化”激情瑜珈文化秀 ——菩蘭瑜珈國際女子會館外場活動 活動時間：10月1日 活動地點：虞波廣場（待定）

活動目標：通過活動提高菩蘭瑜珈女子會館的知名度，使更多的人了解瑜珈，了解菩蘭；同時，吸引盡可能多的人報名參加店內體驗活動，并取得其聯系方式等信息，為順利實現下面的活動提供人員保障和跟進基礎； 活動描述：在虞波廣場搭建現場舞臺，通過各項與瑜珈有關的舞臺活動和各種現場宣傳方式，充分吸引人氣的同時進行廣泛的宣傳，廣場活動有現場瑜珈表演、美容演示及真人現場講解、瑜珈知識問答、現場知識展板、宣傳資料分發、“心體驗”現場報名六項。

項目描述：a、現場瑜珈表演：在現場舞臺上由瑜珈教練進行瑜珈表演，包括瑜珈動作演示、肚皮舞表演和其它歌舞表演，進行分時段穿插表演，吸引人們圍觀，增加人氣，讓人們從直觀，動態的角度了解瑜珈；同時，在現場活動的尾聲請出來自印度的瑜珈教練在現場小試身手做為壓軸戲使活動達到高潮。

b、美容演示及真人現場講解：作為菩蘭的另一項業務，在這個機會也可一進行適當的宣傳，可在舞臺上讓美容專業人士進行簡單的美容講解，同時現場邀請觀眾上臺，由美容師對其皮膚等進行現場評定，并提出專業意見，通過此舉來提高菩蘭在現場觀眾中專業的形象。d、知識展板展示：在現場放置一定數量的宣傳展板，展板的內容包括瑜珈的一些基礎知識、菩蘭國際女子會館的相關介紹等內容。

e、宣傳資料分發：在活動現場周圍分發菩蘭國際女子會館的相關宣傳資料，既可以讓更多的人們了解菩蘭，還可以吸引更多的人來到活動現場，同時，由于資料的可攜帶性及可傳閱性，可以將宣傳的時間及空間得到延伸。f、“心體驗”現場報名：在舞臺旁開設一個現場預定區域，可以接受人們報名參加“心體驗”活動，時間為10月1－7日，具體時間段需進行現場預定，額滿為止，報名時需留下姓名、電話、住址、職業等聯系方式以便聯系。注意事項：

1、在活動現場主持人需不斷告知現場觀眾在活動最后將有來自印度的瑜珈教練來進行現場表演，以期最大限度的留住人們持續聚集，提升人氣。

2、不斷提醒觀眾報名參加“心體驗”活動，并著重告知將有來自印度的瑜珈教練進行授課。

3、在接受報名時盡量留下報名著的聯系方式以方便聯系，這些人將成為新的目標客戶群。★ 室內活動部分 活動名稱：“健康最美”瑜珈講座

活動時間： 10月6日或10月7日（待定）活動地點：國際大酒店宴會廳（暫定）

活動目標：此活動是針對老會員及老會員身邊存在的目標消費群的，在回報老會員的同時，吸收老會員身邊的人成為新會員。

活動描述：此活動是在室內進行，向每位菩蘭會員發送邀請卡，邀請她和她的朋友前來，整體過程大致為先是進行一些瑜珈知識的講解，再是互動交流，然后由來自印度的瑜珈教練進行現場培訓。同時在結束前告知所有在場未入會的人在登記后均可獲得在菩蘭免費體驗一次瑜珈的機會，時間為10月8日至10月30日，需進行預約。

注意事項：

1、這個活動針對的是老客戶身邊的目標群，目標比較明確，重點在于吸引在場 非會員前去菩蘭進行體驗，同時讓其留下聯系方式以供以后聯系。

2、一個老會員可帶三個人參加

2、先確定參加人數，然后再預定場地，以免造成浪費；由于國慶期間場地需提前預定，故參與人數需提早確定。★ 店內活動部分 活動名稱：“心體驗”活動 活動時間：10月1日－10月30日 活動地點：菩蘭瑜珈國際女子會館 活動目標：通過此次活動盡可能的讓前來體驗的體驗者成為菩蘭的新一批會員。活動描述：體驗時優質的服務，一系列的促銷優惠措施，良好的瑜珈教練進行指導，通過這些將每天前來體驗的人盡可能成為菩蘭會員。

注意事項：

1、10月1日－7日為廣場活動報名者體驗時間；10月8日－30日為室內活動登記者體驗時間

2、這個活動是前面廣場及室內活動的收獲階段，成功率的重點在服務、價格、設施等因素上 促銷策略：

1、凡在活動期間辦理年卡的可享受6折優惠

2、凡在活動期間入會的均可獲得禮包一份

四、相關宣傳策略

1、媒體策略

此次活動根據實際情況，在宣傳時的策略以媒體新聞炒作為主，廣告宣傳為輔進行。

2、宣傳策略

10月1日：在《慈溪日報》上登1/8版廣告，內容為“菩蘭瑜珈國際女子會館祝全市人民國慶快樂”，同時還對菩蘭進行簡單介紹，并注明，在十月份可憑此廣告在菩蘭免費體驗瑜珈一次，需預約。

在《慈溪新聞網》上發布同樣的信息，同時注明，打印有效，但不得復印。

在慈溪各大主要論壇上發布上述信息，同時注明，打印有效，但不得復印。10月2日：在《慈溪日報》上對廣場活動進行后續報導。在《慈溪新聞網》上對廣場活動進行后續報導。10月7日：在《慈溪新聞網》上對“心體驗”活動進行報導，使更多的人加入到體驗的隊伍中來

10月9日：在《慈溪日報》上登1/8版廣告，對菩蘭進行簡單介紹，并注明，在十月份可憑此廣告在菩蘭免費體驗瑜珈一次，需預約。

五、相關物品及預算

第四篇：面館商業計劃書

酥記粗糧面館商業計劃書

1.總論

民以食為天.餐飲業一直是人們創業的第一選擇,然而餐飲業的種類多種多樣,不同類型的餐飲都有不同的需求,哪種才是可以穩定經營,消費不斷,持續做下去的的事業呢?那就是開家玉米絲面館.在現在來說,西方人以面包為主食,而東方人則以米飯面食為主食,面館是最受歡迎的餐飲,因為開一家有特色玉米絲面館不需要投入很大的資金與人力,并且作為傳統飲食來說,玉米絲面館又有著不同的創新，是不容易被時代淘汰的餐飲.但是只要是生意,就會有風險,做得好就賺錢,做不好就得虧本,他人力物力投入付諸東流.要開好一家賺錢的玉米絲面館,必需做好詳細的計劃,才能把風險降到最小,利潤提到最高點.一家好的玉米絲面館,從評估、地點選擇、營業、管理制度、快速廚房抄做、衛生條件、人力資源充足到品質穩定、品牌打造都需要詳細規劃。

我們要做類似“千味”的企業，就必須把人家好的東西吸收進來，加入我們自己的好的元素，形成屬于我們自己特色的面食行業風頭浪尖企業。

定位好開什么樣類型的玉米絲面館后，就要針對面館的人群選址，接著裝修，同時要準備好店面、廚房、店面設備，最后再招聘、宣傳、開業！

2.機構計劃 2.1 公司概況

公司成立于2008年11月16日。主要經營飲食行業的玉米絲面。地址位于福建省石獅市子芳路酥記中華樓。中式快餐面食行業，店面風格獨特，產品味道一級棒，店面設施齊全，服務一流。是人們飲食的好去處！

首先要給面館想好一個響亮的店名。酥記粗糧面館

2.2 企業定位

類似面點王.千味等企業，經營快餐式面食連鎖店。主要面向白領、學生族、成功人士。讓進店的人們吃出美味吃出品味吃出實惠吃出方便吃出文化吃出時尚來！

2.3 企業產品定位

快餐粗糧玉米絲面，現在的人都知道吃漢堡要去麥當勞，吃炸雞要去肯德基，吃面食要去面點王。而現在我們要改變的就是吃面食要去面點王或者去我們的粗糧玉米絲面館。所謂定位不能好高鶩遠,也不能過分降低身價.我們要做與面點王抗衡的企業,就必須有比面點王做得更好的意識.我們要做比面點王更好的面條!

2.4 企業宗旨

每個好的企業都會有自己的宗旨,面點王的經營理念是“不一面食而面食,卻以面食做文章”,而同時他們也做到了.我們的粗糧玉米絲面館可以以“倡導粗糧食品，維護全民健康”為自自己的企業宗旨,盡心盡力,不斷改進,不斷創新,爭取做得更好.2.5 企業發展目標

為企業定下發展目標，并朝著目標邁進。準備一年內收回成本，2年內盈利，3年內開設分店。先是開好一家粗糧玉米絲面館，等站穩腳跟后再談發展,把每日工作做好,逐漸穩定好客源,盈利后就開始規劃開設分店,可以采取連鎖加盟行式.2.6 企業文化

就同一行業同一面館模式來說，面點王的企業文化就是：“我們是賣面條的，但我們賣的又不僅僅是面條。”“要讓員工制作出的每碗面條味道都一樣，要讓顧客品嘗面條每碗味道不一樣。”面點王之所以成功,關鍵在于它把面條做出了一種文化,讓人吃的不僅僅是面條,而是面條里做出的文化,每個企業的文化定位不一樣.所以我們只能借鑒別人而不是照搬別人的文化.而我們的文化可以定位為:讓每一碗玉米絲都有吃的價值!玉米絲不只是為了填飽肚而吃,而是為了吃出享受和健康來.要讓客人享受到每一碗玉米絲帶來的美味.2.7 企業品牌戰略

(一)首先要統一品牌形象,提升品牌凝聚力.店面裝修要有自己的風格,我們的面館想裝修成具有北方農村特色的風格,這個很好解決,可以專業的VI設計機構來裝修,對他們講出自己的要求,裝修成含有粗木板,石板等元素.這個很容易就解決了.但需要注意的是,不只是店面裝修符合了想要的分風格,店內其他的也要相配才行.比如店頭、天花板、地面、桌子椅子、各類器皿等的風格也要和店面的裝修搭調。使整體形象達到完美統一！

其次要統一店內裝飾物。店內裝飾，如窗簾，掛畫，燈具等元素，需要協調。需要貴州農村的風格，窗簾就要選用古樸一點的，掛畫千萬別選西洋畫或者其它一些風格迥異的畫，最好選用一些表現中國農村風格的畫，最好是把店內主打的玉米絲拍下來制作成掛畫。燈具也選用燈光柔和的，讓人感覺溫馨。

接著就是統一店內員工的形象。一方面是員工服裝一定要統一著裝。這樣整體形象才體現出來；另一方面就是要做好店員培訓，樹立良好服務意識，服務員無論在忙碌也要在客人來之前說“歡迎光臨”客人離開時說“謝謝惠顧”。沒有人情味的店客人不會喜歡光顧。這樣才體現出玉米絲面館的素質，文化以及檔次！最后就是利用信息網，實施組合經營。現代企業應該充分利用互聯網的優勢，企業品牌一經開發，就要以最快的速度上網。因為現在是信息時代，通過互聯網，可以實現最快的組合經營。首先，新開發的企業品牌迅速上網，不僅可以迅速進入企業相應產品推進的導入期，推廣營銷、拓展市場，還可大量節約必要的廣告宣傳投入。因為上網使宣傳投入節約了，而且以最快的速度開發了市場。其次，新品牌信息上網，能以最廣闊的視野尋求到貿易伙伴。全球信息網絡的實現使企業能夠尋求到更多的貿易伙伴，收效當然也就越大。再者，隨著信息網的普及，網上購物成為組合(二)

(三)(四)營銷最直接的組成部分，將會成為銷售的又一渠道。

2.8 企業人才戰略

人才戰略基本上包括：人才的招聘、培訓和激勵等。一，善于選拔人才：公開招聘，公平競爭，擇優錄用。要從道德品質、智力因素和非智力因素和身體條件等方面考察，善于從其顯示表現預測其發展，把有才能的人才選拔出來。

二、善于使用人才：好的企業知人善用，要為其創造一個良好的環境，以激勵的方式使之發揮才能為我們服務。三]重視培養人才：人才不是天才，也是需要靠培養的。前面規劃，有組織有計劃有步驟地進行培訓，才能為面館帶來效益。

四、留住人才。既然花成本培養了人才，就要留住，不然白培養，要用感情來留住人才，而不是隨意發牌氣，人都是有自尊心的，都希望被尊重。另外一個就要用待遇留人，竟然是人才，要讓他的才能得到體現，合理分配待遇，公平的利用競爭機制來對待。

2.9 法律機制

這個可以參讀相關法律，如創業投資企業管理暫行辦法。有必要的話請一個法律顧問。

把需要辦理的證件辦好，如營業執照之類的。

2.10 管理機制

把一個思想轉化為一個成功的風險企業，其關鍵的因素就是要有一支強有力的管理隊伍。管理者的職能就是計劃，組織，控制和指導公司實現目標的行動。有了產品之后，創業者第二步要做的就是結成一支有戰斗力的管理隊伍。企業管理的好壞，直接決定了企業經營風險的大小。而高素質的管理人員和良好的組織結構則是管理好企業的重要保證。因此，風險投資家會特別注重對管理隊伍的評估。企業的管理人員應該是互補型的，而且要具有團隊精神。一個企業必須要具備負責產品設計與開發、市場營銷、生產作業管理、企業理財等方面的專門人才。

在此，我們可以借鑒面點王得管理機制，就可以比較出面點王機制的嚴謹性。面點王的管理機制在下面內容中會分別具體提到。

2.11 行為準則

員工統一著裝，統一發式，統一用語，一般都用普通話，如果當地有方言，可以額外使用。

2，員工必須對菜名菜式了如指掌，這樣客人問起來才不會說不知道，說不知道的員工絕對是不合格的員工。

3，進入制作間的員工必須都必須更制定衣服戴帽戴手套，否則不可以進入。

4，員工必須愛清潔，勤洗手，勤剪指甲，勤理發，勤洗澡。暫時這么多，如有不足，再補上一些。1，2.12 組織結構

構成自制結構的三項要素是：

1、復雜化：代表組織內部分工粗細的程度。

2、正式化：指組織中工作被標準化的程度。

3、集權化：指組織中決策權集中的程度。

影響組織結構的因素有：

1、策略。組織結構是用以協助組織達成目標的方法，既然組織目標是來自其策略，所以策略與結構的關系自然十分密切。策略分三種：

（1）創新策略：強調引入新產品或勞務的策略。

（2）低成本策略：強調嚴密控制成本，減少不必要的創新或行銷費用，以及低價的策

（3）模仿策略：當新產品或新市場有利可期時，公司才會進入的策略。

2、組織規模。組織規模是指組織中員工的人數，其對組織結構存在著必然的影響力。

3、技術。是指組織將投入轉換為產出的過程，其也是決定組織結構的一大因素。這里講的技術含義比較廣泛，不僅包括設備、生產工藝，而且包括人的知識和技能。

4、外在環境。是指存在于組織以外，但足以影響組織績效的機構及勢力。組織的外部環境越是復雜和多變，則組織設計就越要強調適應性，其中包括增加組織結構的柔性。

5、權力與控制。掌權者會選擇最符合自己利益的結構設計，即低度復雜化、高度正式化與集權化的結構，因為這種結構最能穩住掌權者的權力。

組織機構設計原則：

1任務目標原則。企業的組織設計必須為實現企業的戰略任務和經營目標服務。這是組織設計總的指導原則。

2、精簡效能原則。在完成任務目標的前提下，應當力求做到機構最精干，人員配置最為合理，管理效率最高。

3、專業分工與協作原則。有分工，同時必須有協作。現代組織的管理工作量大，專業強，分別設置不同的專業部門，有利于把管理工作搞得更細，提高各項專業管理效能。但伴隨專業分工而來，各專業管理部門之間，會在管理目標、價值理念、工作導向等方面產生一系列的差異，必須在企業組織設計中十分重視部門間的協作配合，加強橫向協調，才能提高管理效率。

4、指揮統一原則。要保證組織的行政命令和經營指令集中統一。措施有 ：實行首腦負責制，正職領導副職，一級管一級，直線——職能制。

5、有效管理幅度原則。管理幅度，是指各管理者直接領導下屬的人數。由于人的精力、知識、體能等各種限制，一個人能夠有效地領導下屬的人數是有限的。古典管理學派把有效管理幅度確定為5～6人。其實，有效管理幅度并不是一個固定值，不同組織、不同管理者，其有效管理幅度大小不同。

6、責、權、利相結合原則。責任與權力相對應，責任與利益相結合。

7、集權與分權相結合原則。組織內部既要有必要的權力集中，又要有必要的權力分散，兩者不可偏廢。

8、穩定性與適應性相結合原則。組織的穩定性是開展正常活動的前提條件，但組織的外部環境和內部條件會經常發生變化，要求組織有良好的適應能力，克服僵化狀態，能及時而方便地作出相應的改變，以適應內外環境變化了的新情況、新要求。

9、執行和監督分設的原則。要求組織中的執行機構和監督性機構分開設置，不應合并成一個機構，如質量監督、財務審計等工作應與生產執行部門分設。

2.13 計劃員工編制

一個餐館究竟需要多少員工，應根據餐館的規模、檔次、營業面積、經營內容和業務能力而定。

1、統計歷史營業收入、人力資源成本與人員總量，分析之前的活其它餐館人員總量與營業收入、人力資源成本之間的關系，根據營業收入、人力資源成本投入，計算人員總量。

2、通過統計分析歷史數據與綜合各方面經驗，確定一個驅動因素驅動量標準。根據此驅動量標準核定生產業務崗位人員數量。

3、通過職位分析，確定其標準職位體系，通過標準職位體系來確定職能人員數量。

4、根據管理幅度等因素來確定管理人員編制數量。

2.14 產品與服務

面條的種類繁多，在此只介紹適合在中國經營的玉米絲：

(一)玉米絲

品種選擇：分粗細、干玉米絲(容易保存)濕面(最便宜好使用)油面條 主要成份：中筋面粉、鹽、白堿、水

面條特性：具家常習慣風味，符合一般群眾的口味面條，高接受度、能搭配各種吃法，但無法凸顯面食之特色在那里！

應用范圍：拌面、餛飩面、雪菜肉絲面、大排面、豬肝面、榨菜肉絲面…等等

成本價值：干面條(每500克3.8元)濕面(每500克3.5元)(品種選擇：分粗細、干拉面條(容易保存)濕拉面(最便宜好使用)油拉面條(省人力快速)主要成份：玉米粉、塩、乳酸、水

玉米絲特性：一般體形較粗面條，烹飪時間較長、富有彈性及嚼勁，能搭配各種吃法，有著所有面食之特色在口感！但是，其粗糧成分有益現代人的健康。

應用范圍：海鮮玉米絲、牛肉玉米絲、雪菜肉絲玉米絲、大排玉米絲、豬肝玉米絲、炒玉米絲.涼拌玉米絲等等

成本價值：干面條(每500克3.8元)濕面(每500克3.5元)其余的可以打造一兩種主打面食，或者按當地情況增加一些特色面食，增加一些新鮮元素進去。

產品服務方面,可以采取兩種做法:(一)會員卡制度.可以讓前來消費的客戶在消費滿一定額度后或者采取收一些工本費甚至免費辦一張會員卡.會員卡制度不但可以讓客人覺得自己享受到了優惠,還會覺得自身在面館的地位得到提高.自然客人會經常來光顧.(二)優惠券制度.優惠券制度是快餐店普遍的做法.顧客一般都喜歡在有優惠券的情況下光顧一家店.因此,定期的發放一些優惠券可以增加顧客 2.15 服務理念

不論經營哪一種行業，都需要“回頭客”，即要讓客人來了還想再來，這不僅和玉米絲面館的產品質量味道有關，好的服務也是重要因素，一個客人如果滿意了這里的服務，不僅會經常過來消費，更會幫你做宣傳，介紹身邊的人過來消費。因此，服務必須到位。服務包括：

1.保持玉米絲面館環境衛生與清潔：

環境的衛生與清潔、是從事餐飲業的基本要求，在給客人感覺好吃之外，也要讓客人吃的放心，每天必須用清潔劑洗一次地板，桌椅經常擦拭，這樣才能維持整個面館不油膩，給客人清潔的用餐環境，同時也降低蟑螂、螞蟻老鼠等等蟲害發生機會，對于政府食品法規要求的，也做好工作。

2.快速的餐飲供應：

現代的人處于緊張的工業社會，事事講效率講速度，對于等待是沒有耐心的，一家玉米絲面館當客人點好菜譜，一分鐘出菜是足足有余的，事先的準備工作最為重要，快速的餐飲供應可以提高面館營業收入，當用餐高峰時間，沒有事先準備妥當，是無法即時的供應客人需求，人員安排是最為重要，必須做到各司其職！

3.穏定用餐品質：

每個人用餐習慣各不相同，一個客人每次點相同的餐奌，是他喜歡這道菜，他喜歡這個口味，所以開家面館對于每一碗面的面條重量、主菜大小，配菜內容，佐料，湯頭，等等每一次皆一樣，因此在經營一家玉米絲面館對一個產品，是不能輕易去改變他的制作工藝。

4.關心客人小地方：

一個客人你要去注意他飲食習慣如何。如喜歡清淡、咸一點、辣一點，在這客人來時，將他喜歡的醬料擺上，他得到的是親切感。面紙茶水也是重點，不要讓客人向你要，辣椒醬、醋等不要讓客人跑到別桌拿！

5.想辦法招徠客戶：

開店客人主動上門用餐是被動，是根據店的位置在賣的點，主動讓客戶看到你的玉米絲面館多看一眼！如門口加移動招牌、晚上加燈，門口設咨客、服務員打招呼！推出套餐[湯面+小菜]、[拌面+鹵味+湯]，吃牛肉玉米絲面送小菜！等等。房租金、工資一開店每天都要支付，所以一開店每一天你都要去想如何招來客戶！

2.16 管理模式

以優秀的企業的管理模式看，已經突破傳統的中式快餐發展瓶頸轉型成了工業化生產，向連鎖化、集團化和現代化邁進。

采取連鎖經營的快餐企業，需要設定較理想的高標準的模式，企業必須展開訓練，一旦連鎖店或者加盟店達到高標準的水準，就會給消費者留下“只要到了任何一家店，都會享受到同樣的商品和服務”的好印象。

國際上，采取連鎖經營的企業都非常重視標準的水平和適用性，在設定管理標準的同時，還需要不斷的修改，使標準更加完善。

標準化有利于快餐連鎖企業的店普選址，開店簡單，店鋪建設時間縮短，使店鋪的損益計劃及投資計劃回收更加確切。

店里面要統一訂購機械，設備等，可以降低成本，以減少店鋪的投資額，進而加速連鎖化的形成。

管理是為經營服務的，沒有一個嚴格的，科學的管理系統，將會導致企業的失敗，管理模式上，要建立好管理制度和設定好管理方法，強調對業務的專業協調，強調每個門店的人員，每個崗位的合理設定，每個人作業的定時定量，簡單化管理。

中式快餐連鎖企業要建立嚴格統一采購、統一配送、統一企業形象、統一營銷等管理制度，強化內部管理機制，完善連鎖企業內部監督機制。形成以整臺專業化，規范化，標準化的流程。

2.17 管理團隊

企業管理的好壞，直接決定了企業經營風險的大小。而高素質的管理人員和良好的組織結構則是管理好企業的重要保證。因此，風險投資家會特別注重對管理隊伍的評估。企業的管理人員應該是互補型的，而且要具有團隊精神。一個企業必須要具備負責產品設計與開發、市場營銷、生產作業管理、企業理財等方面的專門人才。就是要開設相應的部門。

管理者的架構如圖：老板---各部門經理---部門員工---店長/組長----店員/組員。

2.18 薪資結構

合理的薪資結構：一般就是基本工資+績效獎金，績效獎金當然要有誘惑力了哦，績效和產品成本、效益、質量、日常考勤等相掛鉤。

2.19 人員招聘計劃

人員招聘可以分成幾個層面：廚師的招聘，服務生的招聘，內部人員的招聘

廚師的招聘：有文化才能當廚師，直接面向大、中專院校招聘員工。分配到廚房工作的員工大多數都是烹飪專業畢業，具有中級以上職業資格等級證書。廚房主管基本上都具有大專以上文化程度。

服務生的招聘：這個可以降低要求，可以參照肯德基麥當勞的員工制度，做法。

內部人員的招聘：內部人員，如會計師，宣傳主管，材料采購員，市場調查員，等等，這些需要經驗豐富的人員來擔任，才會降低風險。最好有高學歷，曾擔任過此類職務的無不良行為人士。

2.20 人員培訓計劃

一、與職業學校合作。現在全國各地有很多烹飪類的學校，可以提供很好的就職人員，可以和這類學校合作，通過在學校設立獎學金、助學金，為學生提供實習基地等辦法，為面館的擴張儲備了大量的人才。這些學生畢業前可以進入面館實習，面館只在上崗前對他們進行一些基本的培訓就可以了，其實他們實習的過程，也是面館選人的過程，一些表現突出的優秀的人員將會被留在玉米絲面館工作。

二、采取競爭上崗方式。在基層干部的選拔上，采取內部公開招聘的方式，優秀員工競爭上崗。這極大的調動了員工工作的熱情。基層領導并不是終身制，每年，面館都要對基層領導進行德優勤績的考評，基層領導為分店制訂營業銷售計劃和成本管理指標等都會作為對分店管理工作的考評依據，提拔優秀者，淘汰落伍者。同時，還根據分店的銷售業績、成本控制，對全員實行工資浮動制，上不封頂，下不封底；此外，面館還需根據員工全年表現情況，實行工資逐年晉級的制度。但是員工晉級必須經過嚴格的培訓和理論考試、實操考試，及格者才能具備晉級的資格；還要對基層單位和員工，采取即時獎勵措施，將生產、銷售任務分解，當日實現超產，當日獎勵；每季度開展勞動競賽的檢查和評比，讓員工在活動中比、學、趕、幫、超，讓職工參與企業的管理；每年進行一次十佳廚師、十佳服務員的評選，給予極高的精神和物質獎勵。這些措施可以大大提高員工的積極性。

三、店內服務員上崗。這個就相對降低要求，經過面試合格則可以錄用。接著進行培訓，上崗，類似肯德基的選拔模式。

3.發展戰略規劃 3.1 行業分析

行業分析在總論中已經提到過，玉米絲面館行業有機遇也有競爭。下面就具體說說競爭：

一、行業外部競爭。人們的三餐解決方式很多，一般我們指的是在外用餐者。人們可以選擇去飯館，去肯德基麥當勞，可以去吃自助餐等等。這樣客流量就會被分去一些。

二、行業內部競爭。同行業間人們會有不同的選擇，如可以去面點王吃面，也可以去其它面館吃面，同一地段還有其它不同品牌的面管，客流量會被分去一部分，另外還有一些不成品牌的特色面館，人們或許會喜歡它們的氣氛或者其它元素而選擇去，這樣客流量又會被分去一部分。因此，如何吸引客人才是關鍵。

3.2 行業地址選擇

1.住宅社區：開粗糧面館最好的選擇，住宅社區的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門 用餐機會高，每一個家庭2-6人，座位應具有能足夠容納的環境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以晚餐與假日為主，不會出現明顯淡季與旺季之分。

2.工商業區：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11奌至13奌之間，更要注重供應速度快，工商業區用餐環境要求不高，講求衛生清潔服務態度，座位可以較密集以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中、周六日則清淡。

3.學校園區：每年扣除休假只做九個月，以玉米絲面館只適合大學、專科學校，這類學校學生消費能力較高，學生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環境衛生要求，是選擇用餐的依據，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門，到寒假暑假就要去尋找另類消息群，可能幾乎沒有人。

4.市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，他結合娛樂、購物、餐飲等五花八門，人多同行競爭多，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營業食間都以晚上為主，下午是準備材料.3.3 SWOT分析

1、長處（strength）：

1、統一經營，給消費者一個良好的視覺感受。

2、快捷，衛生，營養，美味，符合我們的最終消費群體的要求。

2、短處(weak):知名度不高。而中式快餐是一家面連鎖加盟快餐型公司.公司總部將會在一年半的時間打響國內市場

3、機會(opportunity):以開館當地人口的形式看，擁有外來加本地人口數以萬計以上的常駐人口，再加上流動人口，因而，其快餐的市場空間是巨大的。

而在所有的產業越來越專業分工的今日，我們需要站在巨人的肩膀上，巧妙借助其他力量，比如我們借助我們的玉米絲面館是和面千味同一性質，同一檔次的企業，這樣非常有助于在市場上引起關注。

把品牌打響，把定餐的電話號碼做到眾所周知，這樣一來，只需很少的投入就可做到事半功倍的效果。同時并舉，這在很大水平上能夠使我們的業務量增高，短時內占領一定的市場份額。

現在天氣日趨炎熱，許多的白領階層都在辦公場所內就餐，為快餐的銷售旺季，這對我們的開發及為有利。

4.營銷整合方案

4.1 企業營銷定位——產業機會與發展

就目前來說,快餐式快餐面館真正形成品牌的并不多,除了面點王是比較大的企業外,其他的并不怎么知名,因此我們要趁這這個機遇迅速打造出面館的品牌,占領優勢,成為面點王的競爭對手.因此,面點王的發展方式對我們來說,我們就是要借鑒,畢竟它已經有足夠的經驗以及優勢并形成了一套完整的體系.要發展,就必須安排好一切,必須做到專業化,保證原料的供應,保證原料的新鮮,保證原料的衛生.有自己的原料配送中心.這也是為什么面點王的面做得又快又好的重要原因.供貨上,面點王的食品原材料都有專門的廠家,進貨之前都要檢查衛生許可證,經營許可證和四品檢驗許可證,供貨商都是大規模的廠.而且所以原料,都有倉庫,調度室和生產的人員三方驗貨.面點王還有一支專門對企業的暗訪隊伍,一但發現不合格,馬上中斷合作.產品生產上,面點王對食品的要求近乎苛刻.菜面粥共計130多種的品種的80%已經實行了標準化管理:一斤面做多少水餃,一斤米煮多少粥,每個蒸包中包含多少鹽和味精都有嚴格規定.操作間熟食、生食、半成品的原材料分別存放。操作間的餐具都是不銹鋼且干凈的。面團必須壓多少次，做出的包子必須大小一樣，洗蔬菜的水都是純凈水，所以的陷料半成品都由總公司統一配送運去，分店只是完成制熟過程。

這樣嚴格的抄作方式還有什么讓人不放心的呢？這樣的企業怎么能發展不好呢？這樣的服務怎么不讓人喜愛呢？

由此可見，這樣好的發展模式我們只有一個字-------學！產業要發展好，就必須抓住機會，而且在抓住機會的同時還要學習人家好的發展！

4.2 企業品牌策略對營銷的重要意義

在信息泛濫的今天，對經營者而言，只有產品，沒有營銷的半成品時代已經一去不復返了。從戰略到戰術的整合，是市場和經營者共同的期盼！

我國著名的實戰派品牌營銷專家李明利認為：中小企業引進品牌營銷機構，與專業的營銷機構合作，不但相對企業自己在摸索中前進，節省了大量時間，節省大量的成本，而且專業性、實用性也更強，可以有效降低市場風險。通過與專業的品牌營銷機構合作，獲取專業的服務，進而全面打造產品的競爭力，提升品牌美譽度，構筑與競品的營銷壁壘，進行企業營銷資源的全面整合，樹造企業的營銷體系和模式，為實現企業騰飛蓄積能量。現在市場已經進入品牌制勝時代，品牌營銷戰略是建立在準確把握公司資源狀況的基礎上，二者之間品牌營銷又是引領企業發展的主發動機；有了品牌營銷，企業發展具有了穩定性、可持續性。大企業因他自身資源的龐雜，市場競爭的殘酷，使它必須通過詳細的品牌營銷戰略規劃來安排企業運作。任何企業都需要品牌營銷戰略，利用品牌營銷，決不是大企業的專利，成功的企業只不過是領先對手，采用和其自身匹配的品牌營銷戰略而已。

由此可見，品牌戰略對一個企業來說，是舉足輕重的。一個企業想成功，必須讓人知道他的產品地位，要讓人們了解該企業的產品定位，就必須做到有品牌、好品牌、響當當的品牌。必須把品牌知名度打響。

4.3 產品市場定位

產品市場定位在前面已經提到過，是中式快餐粗糧玉米絲。

產品上, 一是口味要面香濃郁；二是口感要勁道爽滑；三是出品操作要快.有自己的特色，有自己的招牌面食，有自己的文化品位。我們要開的是特色粗糧玉米面食館，就要注意地址的選擇，是在南方開還是在北方開，如果在南方開，要是南方人不喜歡北方的口味該如何解決，在南方開店就要抓住當地人的飲食愛好特點，在北方就抓住北方的愛好特點。北方面食中有哪些是可客人喜歡的，哪些是不喜歡的，要定位好。這樣定位好產品，才能銷售出去，才能生意興隆！

4.4 營銷策略

營銷是企業經營中最富挑戰性的環節，影響營銷策略的主要因素有：(1)消費者的特點；(2)產品的特性；(3)企業自身的狀況；(4)市場環境方面的因素。最終影響營銷策略的則是營銷成本和營銷效益因素。營銷策略應包括以下內容：(1)市場機構和營銷渠道的選擇；(2)營銷隊伍和管理；(3)促銷計劃和廣告策略；(4)價格決策。對創業企業來說，由于產品和企業的知名度低，很難進入其他企業已經穩定的銷售渠道中去。因此，企業不得不暫時采取高成本低效益的營銷戰略，如大打商品廣告，會員卡制度,或代理商加盟。對發展企業來說，它一方面可以利用原來的銷售渠道，另一方面也可以開發新的銷售渠道以適應企業的發展。

市場機構和營銷渠上我們是快餐式面館,我們可以自己成立一個營銷隊伍,用來管理營銷這一塊.征集他們的意見,看看他們的營銷計劃可不可行.如果可行,那么進行該營銷計劃后的收效要進行整理分析,進行改進.參照快餐模式的店,促銷計劃和廣告策略主要不外乎有三種:一、二、三、廣告宣傳。在電視上、報紙上、雜志上、公交車上等等都是可以打廣告的好場所。利用人們關注力大的事物去進行宣傳。就連店面本身也是一個打廣告的好地方，一個大大的醒目的店名加上廣告語，自然達到了廣告的目的。

傳單宣傳.把宣傳內容印成傳單派發,可以安排派單員派單,也可以跟報紙雜志合作,把傳單夾在報紙雜志中。達到宣傳目的。舉辦活動宣傳。可以在一些人流量集中的地方，在店面的附近，廣場等地舉辦一些沙龍活動宣傳。也可以去高校進行活動贊助之類，達到宣傳目的。

參照優秀企業的營銷心得：

1如果說產品是營銷的載體，那么塑造具有文化價值的品牌就是營銷的最高境界。正是文化增添了品牌的魅力，讓營銷充滿激情，企業才生發出生生不息的動力。通過產品這個載體，優秀的企業傳遞著自己獨特的理念和特質，傳遞著核心的文化價值。

2．優秀的企業是一本書，做營銷，就是時時閱讀，讀出新意，讀出文化，然后傳達文化。

3營銷關注的是市場，管理重視的是現場。市場營銷和現場管理是相輔相成的，只有現場管理搞好了，市場營銷才有持續的動力。

4差異化是企業的生命力所在。想開一個餐館，以所有的客戶為服務對象，是不可能的。沒有差異化，就沒有辨別力，就不會有吸引力。差異性與多樣性，也是市場營銷的辯證法。5營銷的功夫在營銷外，營銷的成功不僅僅在技巧上，更重要的是產品本身。企業做得好，根基是產品。菜單廣告是一個手段，它能讓產品增添更多的色彩。

有對比才知道差別，進而有所改進！

5.企業標準營銷管理流程

收集各類面點優點、特色，成立一個全新餐飲“粗糧面食世界”：

1.全部中央廚房配送，統一口味、省時、節流、簡單、高速。

2.廚務管理人材先培訓后上工，全新太空廚務培訓教材課程。

3.全部工廠采購、加工、訂購、配銷、分店計算機等。

6.企業建立之初的目標客戶及預測營業收入分配

目標客戶：

1、白領階層，這類人群有著較高的收入，并且喜歡新鮮事物，注重健康，喜歡嘗試，并且工作一般只能在外解決用餐問題，是我們的主要客戶群。

2、學生群體。學生是一個不可忽略的群體，現在的學生尤其是大學生，一般都喜歡快餐類食品，肯德基麥當勞之類的店學生是常客，特別是學生情侶間會一起外出，這樣客戶也是我們的一大客戶群體。

3、成功人士。一些企業的老板或者主管之類的人群，他們通常會選擇裝修高檔，飲食氛圍好的地方作為商務交流的好場所。

4、各大商場，電腦成的私營店主店員。這類人工作時間比較忙，一般可以以外賣的方式送貨。

菜單設計與定價(僅供參考)

1.玉米絲 分大小碗 單價8至35元，加面加1元

2.小菜 分素菜與葷菜，素菜單價5元、葷菜單價10元

3.湯水 2至10元

4.飲料 2至5元

5.鹵味 2至10元

成本計算：開店裝修費用10萬元。店鋪面積50-100平方米。工人工資，每月大概每人800—1000元。每月鋪租5000--10000元，看地段而定。每也營業額大概預算在3-5萬左右。

7.財務分析

7.1 資金需求概述

資金投入為個體投入，由老板自己負責出資。

投資方案1—總投資2.5萬元，年利潤10萬元的小型店：按總部統一設計要求，打出 酥記粗糧玉米絲面館 連鎖專賣店的牌子，選擇商業中心、超市、集貿市場、居民小區、學校等地，經營面積10平米左右，主營品種：“玉黃玉米絲”系列，總投資2.5萬元，其中加盟費、技術培訓費、設計費共計13800元，裝修費2500元，辦執照等費用200元，三個月房租3000元(綜合全國各地平均數)，設備投資4000元，流動資金1500元。利潤分析：營業時間為早晨6點-晚上12點；玉黃玉米絲系列等，消費人數100人，人均消費10元；日總營業額=100×10，日毛利潤=1000×0.6=600，月毛利潤=600×30=18000元；月純利=18000-1500（水電氣）=16500元，年純利=16500×12=198000元，保守估計年純利潤=15萬元。

投資方案2—總投資5.5萬元，年利潤20萬元的中型店：按總部統一設計要求，選擇商業中心、超市、集貿市場、居民小區、學校、迎街熱鬧處等地，經營面積50平米左右，主營品種：“玉黃玉米絲”，總投資5.0萬元，其中加盟費、技術培訓費、設計費共計19800元，裝修費10000元，辦執照等費用200元，三個月房租12500元(綜合全國各地平均數)，設備投資14000元，流動資金4500元。利潤分析：營業時間為早晨6點-晚上12點；“玉黃玉米絲”，消費人數250人，人均消費10元；=250×10=2500，日毛利潤2500×0.6=1500，月毛利潤=1500×30=45000元；月純利=45000-4500（房租金）-6000（人員工資）-5000（水電氣）=29500元，年純利=29500×12=354000元，最低保守估計年純利潤=30萬元。

投資方案3—總投資10.5萬元，年利潤45萬元的大型店：按總部統一設計要求，選擇商業中心、超市、集貿市場、居民小區、學校、迎街熱鬧處等地，經營面積120平米左右，主營品種：“玉黃玉米絲”系列產品，總投資10.5萬元，其中加盟費、技術培訓費、設計費共計23800元，裝修費26000元，辦執照等費用200元，三個月房租30000元(綜合全國各地平均數)，設備投資25000元，流動資金10000元。利潤分析：營業時間為早晨6點-晚上12點；“玉黃玉米絲系列”，消費人數500人，人均消費10元；；日總營業額=500×10=5000，日毛利潤5000×0.6=3000，月毛利潤=3000×30=90000元；月純利=90000-10000（房租金）-25000（人員工資）-12000（水電氣）=53000元，年純利=53000×12=636000元，最低保守估計年純利潤=55萬元。

●加盟條件與規則

1.具備一定投資實力(2.5萬-10.5萬元左右)。

2.遵守“酥記粗糧玉米絲面館”規范化管理和加盟守則以及國家相關法律法規。3.必須按總部要求全面使用“酥記粗糧玉米絲面館”的視覺形象包裝。●加盟程序

考察本地市場 → 來電來函咨詢 → 訪問“酥記”總部 → 制作現場品嘗產品→ 預定地區名額→ 正式簽約加盟 → 技術和經營培訓 → 發給畢業證書→ 選擇店址 → 店面裝修 → 發放促銷傳單 → 正式開業。

7.2 融資方式

按我們目前的情況看，是為開店者自己投資開辦，不存在社會融資行為。

7.3 融資風險及保障

沒有融資行為，故沒有融資風險。投資者風險在于能不能把玉米絲面館開好，使之盈利。只要把各個方面項目做好，風險就會降低。

7.4 財務預算分析

財務規劃需要花費較多的精力來做具體分析，其中就包括現金流量表，資產負債表以及損益表的制備。流動資金是企業的生命線，因此企業在初創或擴張時，對流動資金需要有預先周詳的計劃和進行過程中的嚴格控制；損益表反映的是企業的贏利狀況，它是企業在一段時間運作后的經營結果；資產負債表則反映在某一時刻的企業狀況，投資者可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量企業的經營狀況以及可能的投資回報率。財務規劃一般要包括以下內容：(1)商業計劃書的條件假設；

(2)預計的資產負債表；預計的損益表；現金收支分析；資金的來源和使用。這方面來說,本人不了解你們所需要投入的資金狀況,并且,這是隨著面館開業后的營業狀況而制定財務報表,這就需要你們聘請專業的財務人員來進行.8.未來三年發展戰略規劃

8.1 總體目標規劃。

第一，要在一年內打響玉米絲面館品牌，把投入資產賺回來。

第二，要在第二年內盈利，利用各種可行方式加大宣傳，為開設分店做準備。

第三，要在第三年著手開設分店。

第四，完成開設目標分店，經過不斷摸索，形成自己的文化底蘊。擁有自己的面館風格特色。做更好的面館。

第五，繼續加大分店的開設，針對不同地區的消費情況選擇地址開設。第六，開始準備加盟店形式連鎖。加盟商要慎重選擇，不然將會導致管理不善，開店就會失敗。

第七，能與面點王并駕齊驅。完成吃面就去面點王或者我們的玉米絲面館的目標。

第八，有必要的話投資相關產業，如養豬場，屠宰場，種植基地，面粉加工廠。形成鏈式產業結構模式。減少原料資本投入，又可與增加收益。

第九，形成規模后，開始著手往國外發展，開設國際連鎖店。第十，完成海外的擴張。

8.2 經營指標預測及銷售目標說明

營業時間的控制，經過收集資料，了解其他面館的營業時間，可以參照如下： 營業時間：早上6：00至次日凌晨2：00(中午14：00至16：00休息)排班時間：早班5：00至14：00晚班16：00至次日凌晨2：00

時間

工作項目

備注欄

03：00至06：00 采購新鮮食物材料

（以批發市場為考慮）

05：00至06：00 熬煮高湯、準備配料

（打掃樓面衛生

清洗、切配新鮮食物材料

整理廚房工作區

準備足夠零錢

補充調味品、佐料及餐具

小菜、鹵味燒制）

06：00至14：00 開使營業

14：00至16：00 熬煮高湯、準備配料 中午14至16：00休息

補充新鮮食物材料 新鮮食物材料置冷藏

補充調味品、佐料及餐具

小菜、鹵味燒制

16：00至次日凌晨2：00 開發營業

次日凌晨2：00 打烊結賬.剩余新鮮食物材料置冷藏

整理廚房工作區

確實檢查所有瓦斯、電器設備、門窗關好

8.3 經營發展策略

面館自然就是賣面之地，面食自然是不可少的，但此外，小菜、鹵味、湯、飲料最好也一起賣，這樣一來為客人提供了更多的菜色，也刺激了消費、提高消費金額。客人來消費一碗面，額外的又消費了其余的，那么收入就會增加，一天累計下來是很可觀的。面食菜色的選擇要經過詳細思考，根據當地人喜好而定，讓銷售增加。如某種樣式客人幾乎不點，則這道菜必需換，開發另一到來替代，否則客人會越來越少。同時，面館必需有自己的招牌面，注意做當地的市場調查，推陳出新。還要注意流行趨勢，如最近流行菜面，即營養又好吃又好看，很有發展空間。

第五篇：瑜伽館創業計劃書

創業項目 計 劃 書 項目名稱 圣珈瑜伽館 作者姓名 鄧鑫紅 通訊地址 常山縣天馬鎮定陽北路281—3號 郵政編碼 324200 電 話 0570—5025618 傳 真 電子郵件

zhangyi040926.126.com 2010年 6月 28日

一、項目概況

1、項目名稱圣珈瑜伽館

2、主要產品/服務瑜伽練習及養生飲食

3、項目所需投入資金50萬元

4、組織機構

5、主要業務系列瑜伽練習及系列養生、排毒、減肥、滋補等花茶和燉品的提供。針對不同人的體質及需求開展不同類型的瑜伽練習形式多樣。如形體瑜伽、高溫瑜伽、瘦身瑜伽、活力瑜伽、孕婦瑜伽、靜心瑜伽、養生瑜伽、少兒瑜伽、男士瑜伽等等形式多達20余種可以滿足不同人群的需求。圣珈瑜伽總部 總公司 總公司業務指導 加盟商 本館 瑜伽教練 營銷策劃部 內勤人員 養生休閑吧

二、行業及市場分析

1、行業狀況 目前瑜伽行業在國內外發展迅猛雖然在我們縣城瑜伽行業發展還不是很成熟人們對瑜伽的認識還不夠全面但瑜伽業的發展歷史悠久它也正通過現代先進的媒體技術被越來越多的人認識和接受。瑜伽業內容豐富不僅包括塑形、瘦身、養生、靜心、排毒、調理等一系列瑜伽練習甚至還包括少兒瑜伽和男士瑜伽而且還結合了教育培訓、專業媒體、專業會展和市場營銷等幾大領域的綜合服務流通產業。

2、市場前景與預測隨著社會的不斷發展瑜伽行業有非常大的行業發展前景和發展空間。1認識上的不斷提高。國內外許多大中城市的瑜伽發展迅猛。而且現在有很大一部分人群處于亞健康狀態或工作壓力大或長期電腦前工作或受天氣和環境的限制不能滿足健身需要等等瑜伽的發展可以將這些人從束縛中解放出來為他們提供一個解壓、靜心、健身而且不受天氣影響的良好處所。2消費人群的不斷增加。瑜伽消費的人群涉及各行各業其中公職人員、公務員、技術人員、自由職業者、企業管理層人員是主要的消費者。目前大多數瑜伽行業正由單一走向綜合形式也日趨多樣化就經營規模來看連鎖的中小型機構占大多數現在行業的標準化、規模化在被業界所認識這說明整個瑜伽產業模式的提升和改造空間非常大。作為縣城瑜伽行業的領頭軍我們將不斷改善、提升和擴大我們所加盟的圣珈瑜伽品牌逐漸將其標準化、規模化為瑜伽行業的發展抹上精彩的一筆。

3、目標市場我們將對一些在工作或生活上壓力大的人給予解壓對一些身體有不適癥如肩周炎、頸椎病等的人進行緩解和治療對一些體形超標的人進行調整幫助一些人增強體質提高免疫力等等。

三、競爭對手分析

1、主要競爭對手 對于我縣目前瑜伽行業的發展來看雖然競爭對象不多但也存在一定壓力我們的對手加盟的是與我們不同品牌的瑜伽而且我們的經營模式相對綜合且獨特在開業時間上也略占優勢。這些條件都為我們帶來很大的競爭優勢。

2、競爭風險及對策有競爭對手勢必對我們造成一定的威脅勢必在客戶的持有量給我們帶來一些影響。針對同行之間容易發生的惡性競爭、惡意報復等我們絕不搞低于成本價格的推銷決策在人有我有的前提下要不斷創新才能立于不敗之地并開創具有自身特色的瑜伽品牌館。同行之間要互相了解知已知彼方百戰百勝。本著互相學習、各取所長的前提我們不搞挖墻角類的事情。我們始終堅持誠信第一、信譽至上的經營理念將不斷推動瑜伽行業的良性發展。所謂有競爭才有動力我相信我們的對手不是我們的敵人而是推動我們不斷改進的動力。

四、營銷策略

1、價格策略我們分開業價、特惠雙月卡、季卡、半年卡、年卡、次卡、團體卡、貴賓卡對一些老會員還給予延長其練習期限的優惠等等。

2、行銷策略 1在營銷渠道的選擇上我們通過電視廣告、手機短信、發放宣傳資料等方式尤其是在網絡上刊出了特色宣傳廣告不久我們還將建立我們自己的網站網站內容豐富形式多樣通過日后不斷增加的點擊率來擴大我們影響力提升我們的知名度和信譽度。2促銷計劃方面A.開業初期推出了免費體驗活動、上街發放宣傳資料等 B.按月份不同每月都推出不同活動如五月值母親節我們邀請會員參加自助餐式的感恩沙龍會六月打響暑期召集令推出特價雙月卡優惠活動。在以后的幾個月中我們都將針對不同月份推出不同的促銷計劃。C.隨著氣溫的逐漸升高尤其推廣戶外瑜伽并收效良好。D.將聘請體育部門的權威人士兼任我們的瑜伽顧問。E.由我們主辦在全縣范圍內舉辦一場選拔“瑜伽之星”活動參賽者將驚喜連連。F.我們將聘請有一定資歷的中醫定期來院為顧客診斷各自不同的體質針對不同顧客開展不同的教學方式方法。中醫與瑜珈相結合也將會成為一種全新的發展模式和方向。

五、產品生產 我們加盟的圣珈瑜伽屬全國十大瑜伽品牌國內設有近500個瑜伽連鎖會館30萬瑜伽健身會員其數量穩居國內瑜伽榜首國內500家連鎖會館一卡通用在全國許多大中城市您都能享受到圣珈瑜伽給您帶來的快樂與輕松。總公司為我們量身設計場館派專業瑜伽教練對顧客進行一對一的施教并可以針對我們的現實狀況對教練進行及時調整。

六、財務論證 我們聘請專業財務人員建立現金流量表、資產負債表以及損益表。

1、流動資金是我們的生命線行業要發展要不斷更新離不開流動資金的儲備。

2、損益表反映的是盈利狀況我們可以通過損益表來制定我們今后的促銷計劃決定我們的發展方向做到心有成竹。

3、資產負債表則反映在某一時刻的經營狀況我們可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量我們的經營狀況以及可能的投資回報率。在未來的發展過程中我們將對練習場所的裝璜、瑜伽必備品瑜伽服、瑜伽墊、音樂類型等、顧客群等進行適當調整以適應不斷增進的需求。

七、行政審批及相關環節說明

1、須通過消防大隊審批設置消防安全通道等

2、須通過環保局審批確定沒有生產及制造有害人體及環境的污染物

3、須通過體育局審批瑜伽練習屬于一種體育類的活動在身體活動上有一定的要求

4、須通過稅務局、工商局審批交稅及辦理營業執照都是必需的硬件。

八、風險及對策

1、主要風險對于我縣目前瑜伽行業的發展來看主要有競爭對手風險及日后顧客需要不斷提高而造成顧客減少的風險。

2、風險對策1針對競爭對手給予的風險互相之間容易發生的惡性競爭、惡意報復等我們絕不搞低于成本價格的推銷決策在人有我有的前提下要不斷創新才能立于不敗之地并開創具有自身特色的瑜伽品牌館。同行之間要互相了解知已知彼方百戰百勝。本著互相學習、各取所長的前提我們不搞挖墻角類的事情。所謂有競爭才有動力我相信我們的對手不是我們的敵人而是推動我們不斷改進的動力。2我們始終堅持誠信第一、信譽至上的經營理念以誠信打動顧客并不斷改進我們的環境及教學內容使顧客將我們看作可值得托付及信賴的人。我們也將不斷推動瑜伽行業的良性發展。我們目前所經營的模式已經引領縣城瑜伽會館的先鋒在未來社會經濟的不展發展壯大下我們會將這種經營模式不斷完善、不斷擴大、不斷形成一種規模我相信我們所創造的不僅僅是一種全新的、具有巨大發展潛力的經營模式我們倡導的更將成為一種健身文化一種集體育、飲食、醫學于一體的新型文化。