第一篇：原生態食文化體驗館商業計劃書(完全自創)

原生態食文化體驗館商業計劃書

（暫定名）（原名：呷鋪）

一、項目承辦主體單位情況

1、創辦歷史

2、股東構成與比例

3、食材來源基地

4、現有人員構成5、品牌影響力

6、經營與盈虧現狀

7、公司資產負債

二、對呷鋪進行升級改造的必要性與有利條件 如場地碼頭、品牌、經驗、技術、人脈等有利因素

三、打造“平江原生態食文化體驗館”基本構想

1、定位

A長沙市平江商會在星城的交流大本營

B以原生態食文化為主體的特色平江系列文化在省會展示的窗口

C海內外平江籍人士在長沙周轉、體驗鄉情的飲食基地

D長沙湘江新區大河西板塊的具有平江元素的人士固定的活動中心

2、目標

有情、有味、有品、有格，把文化、情感、（飲食）技術三大因素有機融合，渾然一體，成功必然指日可待！

3、特性

鄉土性———— 融平江因素、原生態 文化性————如農耕文化體驗、平江書畫

配套性————相關飲食食材、半成品、成品的供應、銷

售、配送

服務關聯性——有利于提升效益、擴大品牌影響力、具有

平江元素的業務，在現有場地、人員允許前提下，都可以進行，如：大河西平江短途旅游代辦等

4、對呷鋪現有使用面積的重新規劃

一是出租轉讓

平方米，但承租者經營業務應該與“平江原生態食文化體驗館”的經營理念與風格有關聯性、協調性。

二打造五大平江，科學進行“平江原生態食文化體驗館”的主體功能平面布局

A特色平江 產品展示廳 B原生態平江

農耕文化體驗館 C美食平江

餐飲大廳 D人文平江

書畫茶藝廳 E秀美平江

風景旅游展示廳 以美食平江餐飲大廳為主線，在使用面積上，有主有輔，有重有輕，因地制宜，合理搭配

四、市場需求與客戶群分析

五、營銷策略與手段

以全方位、多元化思維考慮，傳統與現代、網上與網下、Q2Q與B2B。。。只有有用，敞開思考，在確定可行與否

六、資金籌措

1、股權融資

2、眾籌

3、商會提供擔保、內部短期融資

4、。。。。

七、資金用途

八、新的運營管理模式

九、效益預測與投資回報分析

十、結論（經過論證）

第二篇：面館商業計劃書

酥記粗糧面館商業計劃書

1.總論

民以食為天.餐飲業一直是人們創業的第一選擇,然而餐飲業的種類多種多樣,不同類型的餐飲都有不同的需求,哪種才是可以穩定經營,消費不斷,持續做下去的的事業呢?那就是開家玉米絲面館.在現在來說,西方人以面包為主食,而東方人則以米飯面食為主食,面館是最受歡迎的餐飲,因為開一家有特色玉米絲面館不需要投入很大的資金與人力,并且作為傳統飲食來說,玉米絲面館又有著不同的創新，是不容易被時代淘汰的餐飲.但是只要是生意,就會有風險,做得好就賺錢,做不好就得虧本,他人力物力投入付諸東流.要開好一家賺錢的玉米絲面館,必需做好詳細的計劃,才能把風險降到最小,利潤提到最高點.一家好的玉米絲面館,從評估、地點選擇、營業、管理制度、快速廚房抄做、衛生條件、人力資源充足到品質穩定、品牌打造都需要詳細規劃。

我們要做類似“千味”的企業，就必須把人家好的東西吸收進來，加入我們自己的好的元素，形成屬于我們自己特色的面食行業風頭浪尖企業。

定位好開什么樣類型的玉米絲面館后，就要針對面館的人群選址，接著裝修，同時要準備好店面、廚房、店面設備，最后再招聘、宣傳、開業！

2.機構計劃 2.1 公司概況

公司成立于2008年11月16日。主要經營飲食行業的玉米絲面。地址位于福建省石獅市子芳路酥記中華樓。中式快餐面食行業，店面風格獨特，產品味道一級棒，店面設施齊全，服務一流。是人們飲食的好去處！

首先要給面館想好一個響亮的店名。酥記粗糧面館

2.2 企業定位

類似面點王.千味等企業，經營快餐式面食連鎖店。主要面向白領、學生族、成功人士。讓進店的人們吃出美味吃出品味吃出實惠吃出方便吃出文化吃出時尚來！

2.3 企業產品定位

快餐粗糧玉米絲面，現在的人都知道吃漢堡要去麥當勞，吃炸雞要去肯德基，吃面食要去面點王。而現在我們要改變的就是吃面食要去面點王或者去我們的粗糧玉米絲面館。所謂定位不能好高鶩遠,也不能過分降低身價.我們要做與面點王抗衡的企業,就必須有比面點王做得更好的意識.我們要做比面點王更好的面條!

2.4 企業宗旨

每個好的企業都會有自己的宗旨,面點王的經營理念是“不一面食而面食,卻以面食做文章”,而同時他們也做到了.我們的粗糧玉米絲面館可以以“倡導粗糧食品，維護全民健康”為自自己的企業宗旨,盡心盡力,不斷改進,不斷創新,爭取做得更好.2.5 企業發展目標

為企業定下發展目標，并朝著目標邁進。準備一年內收回成本，2年內盈利，3年內開設分店。先是開好一家粗糧玉米絲面館，等站穩腳跟后再談發展,把每日工作做好,逐漸穩定好客源,盈利后就開始規劃開設分店,可以采取連鎖加盟行式.2.6 企業文化

就同一行業同一面館模式來說，面點王的企業文化就是：“我們是賣面條的，但我們賣的又不僅僅是面條?！薄耙寙T工制作出的每碗面條味道都一樣，要讓顧客品嘗面條每碗味道不一樣?！泵纥c王之所以成功,關鍵在于它把面條做出了一種文化,讓人吃的不僅僅是面條,而是面條里做出的文化,每個企業的文化定位不一樣.所以我們只能借鑒別人而不是照搬別人的文化.而我們的文化可以定位為:讓每一碗玉米絲都有吃的價值!玉米絲不只是為了填飽肚而吃,而是為了吃出享受和健康來.要讓客人享受到每一碗玉米絲帶來的美味.2.7 企業品牌戰略

(一)首先要統一品牌形象,提升品牌凝聚力.店面裝修要有自己的風格,我們的面館想裝修成具有北方農村特色的風格,這個很好解決,可以專業的VI設計機構來裝修,對他們講出自己的要求,裝修成含有粗木板,石板等元素.這個很容易就解決了.但需要注意的是,不只是店面裝修符合了想要的分風格,店內其他的也要相配才行.比如店頭、天花板、地面、桌子椅子、各類器皿等的風格也要和店面的裝修搭調。使整體形象達到完美統一！

其次要統一店內裝飾物。店內裝飾，如窗簾，掛畫，燈具等元素，需要協調。需要貴州農村的風格，窗簾就要選用古樸一點的，掛畫千萬別選西洋畫或者其它一些風格迥異的畫，最好選用一些表現中國農村風格的畫，最好是把店內主打的玉米絲拍下來制作成掛畫。燈具也選用燈光柔和的，讓人感覺溫馨。

接著就是統一店內員工的形象。一方面是員工服裝一定要統一著裝。這樣整體形象才體現出來；另一方面就是要做好店員培訓，樹立良好服務意識，服務員無論在忙碌也要在客人來之前說“歡迎光臨”客人離開時說“謝謝惠顧”。沒有人情味的店客人不會喜歡光顧。這樣才體現出玉米絲面館的素質，文化以及檔次！最后就是利用信息網，實施組合經營?，F代企業應該充分利用互聯網的優勢，企業品牌一經開發，就要以最快的速度上網。因為現在是信息時代，通過互聯網，可以實現最快的組合經營。首先，新開發的企業品牌迅速上網，不僅可以迅速進入企業相應產品推進的導入期，推廣營銷、拓展市場，還可大量節約必要的廣告宣傳投入。因為上網使宣傳投入節約了，而且以最快的速度開發了市場。其次，新品牌信息上網，能以最廣闊的視野尋求到貿易伙伴。全球信息網絡的實現使企業能夠尋求到更多的貿易伙伴，收效當然也就越大。再者，隨著信息網的普及，網上購物成為組合(二)

(三)(四)營銷最直接的組成部分，將會成為銷售的又一渠道。

2.8 企業人才戰略

人才戰略基本上包括：人才的招聘、培訓和激勵等。一，善于選拔人才：公開招聘，公平競爭，擇優錄用。要從道德品質、智力因素和非智力因素和身體條件等方面考察，善于從其顯示表現預測其發展，把有才能的人才選拔出來。

二、善于使用人才：好的企業知人善用，要為其創造一個良好的環境，以激勵的方式使之發揮才能為我們服務。三]重視培養人才：人才不是天才，也是需要靠培養的。前面規劃，有組織有計劃有步驟地進行培訓，才能為面館帶來效益。

四、留住人才。既然花成本培養了人才，就要留住，不然白培養，要用感情來留住人才，而不是隨意發牌氣，人都是有自尊心的，都希望被尊重。另外一個就要用待遇留人，竟然是人才，要讓他的才能得到體現，合理分配待遇，公平的利用競爭機制來對待。

2.9 法律機制

這個可以參讀相關法律，如創業投資企業管理暫行辦法。有必要的話請一個法律顧問。

把需要辦理的證件辦好，如營業執照之類的。

2.10 管理機制

把一個思想轉化為一個成功的風險企業，其關鍵的因素就是要有一支強有力的管理隊伍。管理者的職能就是計劃，組織，控制和指導公司實現目標的行動。有了產品之后，創業者第二步要做的就是結成一支有戰斗力的管理隊伍。企業管理的好壞，直接決定了企業經營風險的大小。而高素質的管理人員和良好的組織結構則是管理好企業的重要保證。因此，風險投資家會特別注重對管理隊伍的評估。企業的管理人員應該是互補型的，而且要具有團隊精神。一個企業必須要具備負責產品設計與開發、市場營銷、生產作業管理、企業理財等方面的專門人才。

在此，我們可以借鑒面點王得管理機制，就可以比較出面點王機制的嚴謹性。面點王的管理機制在下面內容中會分別具體提到。

2.11 行為準則

員工統一著裝，統一發式，統一用語，一般都用普通話，如果當地有方言，可以額外使用。

2，員工必須對菜名菜式了如指掌，這樣客人問起來才不會說不知道，說不知道的員工絕對是不合格的員工。

3，進入制作間的員工必須都必須更制定衣服戴帽戴手套，否則不可以進入。

4，員工必須愛清潔，勤洗手，勤剪指甲，勤理發，勤洗澡。暫時這么多，如有不足，再補上一些。1，2.12 組織結構

構成自制結構的三項要素是：

1、復雜化：代表組織內部分工粗細的程度。

2、正式化：指組織中工作被標準化的程度。

3、集權化：指組織中決策權集中的程度。

影響組織結構的因素有：

1、策略。組織結構是用以協助組織達成目標的方法，既然組織目標是來自其策略，所以策略與結構的關系自然十分密切。策略分三種：

（1）創新策略：強調引入新產品或勞務的策略。

（2）低成本策略：強調嚴密控制成本，減少不必要的創新或行銷費用，以及低價的策

（3）模仿策略：當新產品或新市場有利可期時，公司才會進入的策略。

2、組織規模。組織規模是指組織中員工的人數，其對組織結構存在著必然的影響力。

3、技術。是指組織將投入轉換為產出的過程，其也是決定組織結構的一大因素。這里講的技術含義比較廣泛，不僅包括設備、生產工藝，而且包括人的知識和技能。

4、外在環境。是指存在于組織以外，但足以影響組織績效的機構及勢力。組織的外部環境越是復雜和多變，則組織設計就越要強調適應性，其中包括增加組織結構的柔性。

5、權力與控制。掌權者會選擇最符合自己利益的結構設計，即低度復雜化、高度正式化與集權化的結構，因為這種結構最能穩住掌權者的權力。

組織機構設計原則：

1任務目標原則。企業的組織設計必須為實現企業的戰略任務和經營目標服務。這是組織設計總的指導原則。

2、精簡效能原則。在完成任務目標的前提下，應當力求做到機構最精干，人員配置最為合理，管理效率最高。

3、專業分工與協作原則。有分工，同時必須有協作。現代組織的管理工作量大，專業強，分別設置不同的專業部門，有利于把管理工作搞得更細，提高各項專業管理效能。但伴隨專業分工而來，各專業管理部門之間，會在管理目標、價值理念、工作導向等方面產生一系列的差異，必須在企業組織設計中十分重視部門間的協作配合，加強橫向協調，才能提高管理效率。

4、指揮統一原則。要保證組織的行政命令和經營指令集中統一。措施有 ：實行首腦負責制，正職領導副職，一級管一級，直線——職能制。

5、有效管理幅度原則。管理幅度，是指各管理者直接領導下屬的人數。由于人的精力、知識、體能等各種限制，一個人能夠有效地領導下屬的人數是有限的。古典管理學派把有效管理幅度確定為5～6人。其實，有效管理幅度并不是一個固定值，不同組織、不同管理者，其有效管理幅度大小不同。

6、責、權、利相結合原則。責任與權力相對應，責任與利益相結合。

7、集權與分權相結合原則。組織內部既要有必要的權力集中，又要有必要的權力分散，兩者不可偏廢。

8、穩定性與適應性相結合原則。組織的穩定性是開展正常活動的前提條件，但組織的外部環境和內部條件會經常發生變化，要求組織有良好的適應能力，克服僵化狀態，能及時而方便地作出相應的改變，以適應內外環境變化了的新情況、新要求。

9、執行和監督分設的原則。要求組織中的執行機構和監督性機構分開設置，不應合并成一個機構，如質量監督、財務審計等工作應與生產執行部門分設。

2.13 計劃員工編制

一個餐館究竟需要多少員工，應根據餐館的規模、檔次、營業面積、經營內容和業務能力而定。

1、統計歷史營業收入、人力資源成本與人員總量，分析之前的活其它餐館人員總量與營業收入、人力資源成本之間的關系，根據營業收入、人力資源成本投入，計算人員總量。

2、通過統計分析歷史數據與綜合各方面經驗，確定一個驅動因素驅動量標準。根據此驅動量標準核定生產業務崗位人員數量。

3、通過職位分析，確定其標準職位體系，通過標準職位體系來確定職能人員數量。

4、根據管理幅度等因素來確定管理人員編制數量。

2.14 產品與服務

面條的種類繁多，在此只介紹適合在中國經營的玉米絲：

(一)玉米絲

品種選擇：分粗細、干玉米絲(容易保存)濕面(最便宜好使用)油面條 主要成份：中筋面粉、鹽、白堿、水

面條特性：具家常習慣風味，符合一般群眾的口味面條，高接受度、能搭配各種吃法，但無法凸顯面食之特色在那里！

應用范圍：拌面、餛飩面、雪菜肉絲面、大排面、豬肝面、榨菜肉絲面…等等

成本價值：干面條(每500克3.8元)濕面(每500克3.5元)(品種選擇：分粗細、干拉面條(容易保存)濕拉面(最便宜好使用)油拉面條(省人力快速)主要成份：玉米粉、塩、乳酸、水

玉米絲特性：一般體形較粗面條，烹飪時間較長、富有彈性及嚼勁，能搭配各種吃法，有著所有面食之特色在口感！但是，其粗糧成分有益現代人的健康。

應用范圍：海鮮玉米絲、牛肉玉米絲、雪菜肉絲玉米絲、大排玉米絲、豬肝玉米絲、炒玉米絲.涼拌玉米絲等等

成本價值：干面條(每500克3.8元)濕面(每500克3.5元)其余的可以打造一兩種主打面食，或者按當地情況增加一些特色面食，增加一些新鮮元素進去。

產品服務方面,可以采取兩種做法:(一)會員卡制度.可以讓前來消費的客戶在消費滿一定額度后或者采取收一些工本費甚至免費辦一張會員卡.會員卡制度不但可以讓客人覺得自己享受到了優惠,還會覺得自身在面館的地位得到提高.自然客人會經常來光顧.(二)優惠券制度.優惠券制度是快餐店普遍的做法.顧客一般都喜歡在有優惠券的情況下光顧一家店.因此,定期的發放一些優惠券可以增加顧客 2.15 服務理念

不論經營哪一種行業，都需要“回頭客”，即要讓客人來了還想再來，這不僅和玉米絲面館的產品質量味道有關，好的服務也是重要因素，一個客人如果滿意了這里的服務，不僅會經常過來消費，更會幫你做宣傳，介紹身邊的人過來消費。因此，服務必須到位。服務包括：

1.保持玉米絲面館環境衛生與清潔：

環境的衛生與清潔、是從事餐飲業的基本要求，在給客人感覺好吃之外，也要讓客人吃的放心，每天必須用清潔劑洗一次地板，桌椅經常擦拭，這樣才能維持整個面館不油膩，給客人清潔的用餐環境，同時也降低蟑螂、螞蟻老鼠等等蟲害發生機會，對于政府食品法規要求的，也做好工作。

2.快速的餐飲供應：

現代的人處于緊張的工業社會，事事講效率講速度，對于等待是沒有耐心的，一家玉米絲面館當客人點好菜譜，一分鐘出菜是足足有余的，事先的準備工作最為重要，快速的餐飲供應可以提高面館營業收入，當用餐高峰時間，沒有事先準備妥當，是無法即時的供應客人需求，人員安排是最為重要，必須做到各司其職！

3.穏定用餐品質：

每個人用餐習慣各不相同，一個客人每次點相同的餐奌，是他喜歡這道菜，他喜歡這個口味，所以開家面館對于每一碗面的面條重量、主菜大小，配菜內容，佐料，湯頭，等等每一次皆一樣，因此在經營一家玉米絲面館對一個產品，是不能輕易去改變他的制作工藝。

4.關心客人小地方：

一個客人你要去注意他飲食習慣如何。如喜歡清淡、咸一點、辣一點，在這客人來時，將他喜歡的醬料擺上，他得到的是親切感。面紙茶水也是重點，不要讓客人向你要，辣椒醬、醋等不要讓客人跑到別桌拿！

5.想辦法招徠客戶：

開店客人主動上門用餐是被動，是根據店的位置在賣的點，主動讓客戶看到你的玉米絲面館多看一眼！如門口加移動招牌、晚上加燈，門口設咨客、服務員打招呼！推出套餐[湯面+小菜]、[拌面+鹵味+湯]，吃牛肉玉米絲面送小菜！等等。房租金、工資一開店每天都要支付，所以一開店每一天你都要去想如何招來客戶！

2.16 管理模式

以優秀的企業的管理模式看，已經突破傳統的中式快餐發展瓶頸轉型成了工業化生產，向連鎖化、集團化和現代化邁進。

采取連鎖經營的快餐企業，需要設定較理想的高標準的模式，企業必須展開訓練，一旦連鎖店或者加盟店達到高標準的水準，就會給消費者留下“只要到了任何一家店，都會享受到同樣的商品和服務”的好印象。

國際上，采取連鎖經營的企業都非常重視標準的水平和適用性，在設定管理標準的同時，還需要不斷的修改，使標準更加完善。

標準化有利于快餐連鎖企業的店普選址，開店簡單，店鋪建設時間縮短，使店鋪的損益計劃及投資計劃回收更加確切。

店里面要統一訂購機械，設備等，可以降低成本，以減少店鋪的投資額，進而加速連鎖化的形成。

管理是為經營服務的，沒有一個嚴格的，科學的管理系統，將會導致企業的失敗，管理模式上，要建立好管理制度和設定好管理方法，強調對業務的專業協調，強調每個門店的人員，每個崗位的合理設定，每個人作業的定時定量，簡單化管理。

中式快餐連鎖企業要建立嚴格統一采購、統一配送、統一企業形象、統一營銷等管理制度，強化內部管理機制，完善連鎖企業內部監督機制。形成以整臺專業化，規范化，標準化的流程。

2.17 管理團隊

企業管理的好壞，直接決定了企業經營風險的大小。而高素質的管理人員和良好的組織結構則是管理好企業的重要保證。因此，風險投資家會特別注重對管理隊伍的評估。企業的管理人員應該是互補型的，而且要具有團隊精神。一個企業必須要具備負責產品設計與開發、市場營銷、生產作業管理、企業理財等方面的專門人才。就是要開設相應的部門。

管理者的架構如圖：老板---各部門經理---部門員工---店長/組長----店員/組員。

2.18 薪資結構

合理的薪資結構：一般就是基本工資+績效獎金，績效獎金當然要有誘惑力了哦，績效和產品成本、效益、質量、日常考勤等相掛鉤。

2.19 人員招聘計劃

人員招聘可以分成幾個層面：廚師的招聘，服務生的招聘，內部人員的招聘

廚師的招聘：有文化才能當廚師，直接面向大、中專院校招聘員工。分配到廚房工作的員工大多數都是烹飪專業畢業，具有中級以上職業資格等級證書。廚房主管基本上都具有大專以上文化程度。

服務生的招聘：這個可以降低要求，可以參照肯德基麥當勞的員工制度，做法。

內部人員的招聘：內部人員，如會計師，宣傳主管，材料采購員，市場調查員，等等，這些需要經驗豐富的人員來擔任，才會降低風險。最好有高學歷，曾擔任過此類職務的無不良行為人士。

2.20 人員培訓計劃

一、與職業學校合作。現在全國各地有很多烹飪類的學校，可以提供很好的就職人員，可以和這類學校合作，通過在學校設立獎學金、助學金，為學生提供實習基地等辦法，為面館的擴張儲備了大量的人才。這些學生畢業前可以進入面館實習，面館只在上崗前對他們進行一些基本的培訓就可以了，其實他們實習的過程，也是面館選人的過程，一些表現突出的優秀的人員將會被留在玉米絲面館工作。

二、采取競爭上崗方式。在基層干部的選拔上，采取內部公開招聘的方式，優秀員工競爭上崗。這極大的調動了員工工作的熱情?；鶎宇I導并不是終身制，每年，面館都要對基層領導進行德優勤績的考評，基層領導為分店制訂營業銷售計劃和成本管理指標等都會作為對分店管理工作的考評依據，提拔優秀者，淘汰落伍者。同時，還根據分店的銷售業績、成本控制，對全員實行工資浮動制，上不封頂，下不封底；此外，面館還需根據員工全年表現情況，實行工資逐年晉級的制度。但是員工晉級必須經過嚴格的培訓和理論考試、實操考試，及格者才能具備晉級的資格；還要對基層單位和員工，采取即時獎勵措施，將生產、銷售任務分解，當日實現超產，當日獎勵；每季度開展勞動競賽的檢查和評比，讓員工在活動中比、學、趕、幫、超，讓職工參與企業的管理；每年進行一次十佳廚師、十佳服務員的評選，給予極高的精神和物質獎勵。這些措施可以大大提高員工的積極性。

三、店內服務員上崗。這個就相對降低要求，經過面試合格則可以錄用。接著進行培訓，上崗，類似肯德基的選拔模式。

3.發展戰略規劃 3.1 行業分析

行業分析在總論中已經提到過，玉米絲面館行業有機遇也有競爭。下面就具體說說競爭：

一、行業外部競爭。人們的三餐解決方式很多，一般我們指的是在外用餐者。人們可以選擇去飯館，去肯德基麥當勞，可以去吃自助餐等等。這樣客流量就會被分去一些。

二、行業內部競爭。同行業間人們會有不同的選擇，如可以去面點王吃面，也可以去其它面館吃面，同一地段還有其它不同品牌的面管，客流量會被分去一部分，另外還有一些不成品牌的特色面館，人們或許會喜歡它們的氣氛或者其它元素而選擇去，這樣客流量又會被分去一部分。因此，如何吸引客人才是關鍵。

3.2 行業地址選擇

1.住宅社區：開粗糧面館最好的選擇，住宅社區的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門 用餐機會高，每一個家庭2-6人，座位應具有能足夠容納的環境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以晚餐與假日為主，不會出現明顯淡季與旺季之分。

2.工商業區：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11奌至13奌之間，更要注重供應速度快，工商業區用餐環境要求不高，講求衛生清潔服務態度，座位可以較密集以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中、周六日則清淡。

3.學校園區：每年扣除休假只做九個月，以玉米絲面館只適合大學、?？茖W校，這類學校學生消費能力較高，學生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷，對餐飲環境衛生要求，是選擇用餐的依據，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門，到寒假暑假就要去尋找另類消息群，可能幾乎沒有人。

4.市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，他結合娛樂、購物、餐飲等五花八門，人多同行競爭多，所以面館要強力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營業食間都以晚上為主，下午是準備材料.3.3 SWOT分析

1、長處（strength）：

1、統一經營，給消費者一個良好的視覺感受。

2、快捷，衛生，營養，美味，符合我們的最終消費群體的要求。

2、短處(weak):知名度不高。而中式快餐是一家面連鎖加盟快餐型公司.公司總部將會在一年半的時間打響國內市場

3、機會(opportunity):以開館當地人口的形式看，擁有外來加本地人口數以萬計以上的常駐人口，再加上流動人口，因而，其快餐的市場空間是巨大的。

而在所有的產業越來越專業分工的今日，我們需要站在巨人的肩膀上，巧妙借助其他力量，比如我們借助我們的玉米絲面館是和面千味同一性質，同一檔次的企業，這樣非常有助于在市場上引起關注。

把品牌打響，把定餐的電話號碼做到眾所周知，這樣一來，只需很少的投入就可做到事半功倍的效果。同時并舉，這在很大水平上能夠使我們的業務量增高，短時內占領一定的市場份額。

現在天氣日趨炎熱，許多的白領階層都在辦公場所內就餐，為快餐的銷售旺季，這對我們的開發及為有利。

4.營銷整合方案

4.1 企業營銷定位——產業機會與發展

就目前來說,快餐式快餐面館真正形成品牌的并不多,除了面點王是比較大的企業外,其他的并不怎么知名,因此我們要趁這這個機遇迅速打造出面館的品牌,占領優勢,成為面點王的競爭對手.因此,面點王的發展方式對我們來說,我們就是要借鑒,畢竟它已經有足夠的經驗以及優勢并形成了一套完整的體系.要發展,就必須安排好一切,必須做到專業化,保證原料的供應,保證原料的新鮮,保證原料的衛生.有自己的原料配送中心.這也是為什么面點王的面做得又快又好的重要原因.供貨上,面點王的食品原材料都有專門的廠家,進貨之前都要檢查衛生許可證,經營許可證和四品檢驗許可證,供貨商都是大規模的廠.而且所以原料,都有倉庫,調度室和生產的人員三方驗貨.面點王還有一支專門對企業的暗訪隊伍,一但發現不合格,馬上中斷合作.產品生產上,面點王對食品的要求近乎苛刻.菜面粥共計130多種的品種的80%已經實行了標準化管理:一斤面做多少水餃,一斤米煮多少粥,每個蒸包中包含多少鹽和味精都有嚴格規定.操作間熟食、生食、半成品的原材料分別存放。操作間的餐具都是不銹鋼且干凈的。面團必須壓多少次，做出的包子必須大小一樣，洗蔬菜的水都是純凈水，所以的陷料半成品都由總公司統一配送運去，分店只是完成制熟過程。

這樣嚴格的抄作方式還有什么讓人不放心的呢？這樣的企業怎么能發展不好呢？這樣的服務怎么不讓人喜愛呢？

由此可見，這樣好的發展模式我們只有一個字-------學！產業要發展好，就必須抓住機會，而且在抓住機會的同時還要學習人家好的發展！

4.2 企業品牌策略對營銷的重要意義

在信息泛濫的今天，對經營者而言，只有產品，沒有營銷的半成品時代已經一去不復返了。從戰略到戰術的整合，是市場和經營者共同的期盼！

我國著名的實戰派品牌營銷專家李明利認為：中小企業引進品牌營銷機構，與專業的營銷機構合作，不但相對企業自己在摸索中前進，節省了大量時間，節省大量的成本，而且專業性、實用性也更強，可以有效降低市場風險。通過與專業的品牌營銷機構合作，獲取專業的服務，進而全面打造產品的競爭力，提升品牌美譽度，構筑與競品的營銷壁壘，進行企業營銷資源的全面整合，樹造企業的營銷體系和模式，為實現企業騰飛蓄積能量?，F在市場已經進入品牌制勝時代，品牌營銷戰略是建立在準確把握公司資源狀況的基礎上，二者之間品牌營銷又是引領企業發展的主發動機；有了品牌營銷，企業發展具有了穩定性、可持續性。大企業因他自身資源的龐雜，市場競爭的殘酷，使它必須通過詳細的品牌營銷戰略規劃來安排企業運作。任何企業都需要品牌營銷戰略，利用品牌營銷，決不是大企業的專利，成功的企業只不過是領先對手，采用和其自身匹配的品牌營銷戰略而已。

由此可見，品牌戰略對一個企業來說，是舉足輕重的。一個企業想成功，必須讓人知道他的產品地位，要讓人們了解該企業的產品定位，就必須做到有品牌、好品牌、響當當的品牌。必須把品牌知名度打響。

4.3 產品市場定位

產品市場定位在前面已經提到過，是中式快餐粗糧玉米絲。

產品上, 一是口味要面香濃郁；二是口感要勁道爽滑；三是出品操作要快.有自己的特色，有自己的招牌面食，有自己的文化品位。我們要開的是特色粗糧玉米面食館，就要注意地址的選擇，是在南方開還是在北方開，如果在南方開，要是南方人不喜歡北方的口味該如何解決，在南方開店就要抓住當地人的飲食愛好特點，在北方就抓住北方的愛好特點。北方面食中有哪些是可客人喜歡的，哪些是不喜歡的，要定位好。這樣定位好產品，才能銷售出去，才能生意興隆！

4.4 營銷策略

營銷是企業經營中最富挑戰性的環節，影響營銷策略的主要因素有：(1)消費者的特點；(2)產品的特性；(3)企業自身的狀況；(4)市場環境方面的因素。最終影響營銷策略的則是營銷成本和營銷效益因素。營銷策略應包括以下內容：(1)市場機構和營銷渠道的選擇；(2)營銷隊伍和管理；(3)促銷計劃和廣告策略；(4)價格決策。對創業企業來說，由于產品和企業的知名度低，很難進入其他企業已經穩定的銷售渠道中去。因此，企業不得不暫時采取高成本低效益的營銷戰略，如大打商品廣告，會員卡制度,或代理商加盟。對發展企業來說，它一方面可以利用原來的銷售渠道，另一方面也可以開發新的銷售渠道以適應企業的發展。

市場機構和營銷渠上我們是快餐式面館,我們可以自己成立一個營銷隊伍,用來管理營銷這一塊.征集他們的意見,看看他們的營銷計劃可不可行.如果可行,那么進行該營銷計劃后的收效要進行整理分析,進行改進.參照快餐模式的店,促銷計劃和廣告策略主要不外乎有三種:一、二、三、廣告宣傳。在電視上、報紙上、雜志上、公交車上等等都是可以打廣告的好場所。利用人們關注力大的事物去進行宣傳。就連店面本身也是一個打廣告的好地方，一個大大的醒目的店名加上廣告語，自然達到了廣告的目的。

傳單宣傳.把宣傳內容印成傳單派發,可以安排派單員派單,也可以跟報紙雜志合作,把傳單夾在報紙雜志中。達到宣傳目的。舉辦活動宣傳。可以在一些人流量集中的地方，在店面的附近，廣場等地舉辦一些沙龍活動宣傳。也可以去高校進行活動贊助之類，達到宣傳目的。

參照優秀企業的營銷心得：

1如果說產品是營銷的載體，那么塑造具有文化價值的品牌就是營銷的最高境界。正是文化增添了品牌的魅力，讓營銷充滿激情，企業才生發出生生不息的動力。通過產品這個載體，優秀的企業傳遞著自己獨特的理念和特質，傳遞著核心的文化價值。

2．優秀的企業是一本書，做營銷，就是時時閱讀，讀出新意，讀出文化，然后傳達文化。

3營銷關注的是市場，管理重視的是現場。市場營銷和現場管理是相輔相成的，只有現場管理搞好了，市場營銷才有持續的動力。

4差異化是企業的生命力所在。想開一個餐館，以所有的客戶為服務對象，是不可能的。沒有差異化，就沒有辨別力，就不會有吸引力。差異性與多樣性，也是市場營銷的辯證法。5營銷的功夫在營銷外，營銷的成功不僅僅在技巧上，更重要的是產品本身。企業做得好，根基是產品。菜單廣告是一個手段，它能讓產品增添更多的色彩。

有對比才知道差別，進而有所改進！

5.企業標準營銷管理流程

收集各類面點優點、特色，成立一個全新餐飲“粗糧面食世界”：

1.全部中央廚房配送，統一口味、省時、節流、簡單、高速。

2.廚務管理人材先培訓后上工，全新太空廚務培訓教材課程。

3.全部工廠采購、加工、訂購、配銷、分店計算機等。

6.企業建立之初的目標客戶及預測營業收入分配

目標客戶：

1、白領階層，這類人群有著較高的收入，并且喜歡新鮮事物，注重健康，喜歡嘗試，并且工作一般只能在外解決用餐問題，是我們的主要客戶群。

2、學生群體。學生是一個不可忽略的群體，現在的學生尤其是大學生，一般都喜歡快餐類食品，肯德基麥當勞之類的店學生是?？停貏e是學生情侶間會一起外出，這樣客戶也是我們的一大客戶群體。

3、成功人士。一些企業的老板或者主管之類的人群，他們通常會選擇裝修高檔，飲食氛圍好的地方作為商務交流的好場所。

4、各大商場，電腦成的私營店主店員。這類人工作時間比較忙，一般可以以外賣的方式送貨。

菜單設計與定價(僅供參考)

1.玉米絲 分大小碗 單價8至35元，加面加1元

2.小菜 分素菜與葷菜，素菜單價5元、葷菜單價10元

3.湯水 2至10元

4.飲料 2至5元

5.鹵味 2至10元

成本計算：開店裝修費用10萬元。店鋪面積50-100平方米。工人工資，每月大概每人800—1000元。每月鋪租5000--10000元，看地段而定。每也營業額大概預算在3-5萬左右。

7.財務分析

7.1 資金需求概述

資金投入為個體投入，由老板自己負責出資。

投資方案1—總投資2.5萬元，年利潤10萬元的小型店：按總部統一設計要求，打出 酥記粗糧玉米絲面館 連鎖專賣店的牌子，選擇商業中心、超市、集貿市場、居民小區、學校等地，經營面積10平米左右，主營品種：“玉黃玉米絲”系列，總投資2.5萬元，其中加盟費、技術培訓費、設計費共計13800元，裝修費2500元，辦執照等費用200元，三個月房租3000元(綜合全國各地平均數)，設備投資4000元，流動資金1500元。利潤分析：營業時間為早晨6點-晚上12點；玉黃玉米絲系列等，消費人數100人，人均消費10元；日總營業額=100×10，日毛利潤=1000×0.6=600，月毛利潤=600×30=18000元；月純利=18000-1500（水電氣）=16500元，年純利=16500×12=198000元，保守估計年純利潤=15萬元。

投資方案2—總投資5.5萬元，年利潤20萬元的中型店：按總部統一設計要求，選擇商業中心、超市、集貿市場、居民小區、學校、迎街熱鬧處等地，經營面積50平米左右，主營品種：“玉黃玉米絲”，總投資5.0萬元，其中加盟費、技術培訓費、設計費共計19800元，裝修費10000元，辦執照等費用200元，三個月房租12500元(綜合全國各地平均數)，設備投資14000元，流動資金4500元。利潤分析：營業時間為早晨6點-晚上12點；“玉黃玉米絲”，消費人數250人，人均消費10元；=250×10=2500，日毛利潤2500×0.6=1500，月毛利潤=1500×30=45000元；月純利=45000-4500（房租金）-6000（人員工資）-5000（水電氣）=29500元，年純利=29500×12=354000元，最低保守估計年純利潤=30萬元。

投資方案3—總投資10.5萬元，年利潤45萬元的大型店：按總部統一設計要求，選擇商業中心、超市、集貿市場、居民小區、學校、迎街熱鬧處等地，經營面積120平米左右，主營品種：“玉黃玉米絲”系列產品，總投資10.5萬元，其中加盟費、技術培訓費、設計費共計23800元，裝修費26000元，辦執照等費用200元，三個月房租30000元(綜合全國各地平均數)，設備投資25000元，流動資金10000元。利潤分析：營業時間為早晨6點-晚上12點；“玉黃玉米絲系列”，消費人數500人，人均消費10元；；日總營業額=500×10=5000，日毛利潤5000×0.6=3000，月毛利潤=3000×30=90000元；月純利=90000-10000（房租金）-25000（人員工資）-12000（水電氣）=53000元，年純利=53000×12=636000元，最低保守估計年純利潤=55萬元。

●加盟條件與規則

1.具備一定投資實力(2.5萬-10.5萬元左右)。

2.遵守“酥記粗糧玉米絲面館”規范化管理和加盟守則以及國家相關法律法規。3.必須按總部要求全面使用“酥記粗糧玉米絲面館”的視覺形象包裝?！窦用顺绦?/p>

考察本地市場 → 來電來函咨詢 → 訪問“酥記”總部 → 制作現場品嘗產品→ 預定地區名額→ 正式簽約加盟 → 技術和經營培訓 → 發給畢業證書→ 選擇店址 → 店面裝修 → 發放促銷傳單 → 正式開業。

7.2 融資方式

按我們目前的情況看，是為開店者自己投資開辦，不存在社會融資行為。

7.3 融資風險及保障

沒有融資行為，故沒有融資風險。投資者風險在于能不能把玉米絲面館開好，使之盈利。只要把各個方面項目做好，風險就會降低。

7.4 財務預算分析

財務規劃需要花費較多的精力來做具體分析，其中就包括現金流量表，資產負債表以及損益表的制備。流動資金是企業的生命線，因此企業在初創或擴張時，對流動資金需要有預先周詳的計劃和進行過程中的嚴格控制；損益表反映的是企業的贏利狀況，它是企業在一段時間運作后的經營結果；資產負債表則反映在某一時刻的企業狀況，投資者可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量企業的經營狀況以及可能的投資回報率。財務規劃一般要包括以下內容：(1)商業計劃書的條件假設；

(2)預計的資產負債表；預計的損益表；現金收支分析；資金的來源和使用。這方面來說,本人不了解你們所需要投入的資金狀況,并且,這是隨著面館開業后的營業狀況而制定財務報表,這就需要你們聘請專業的財務人員來進行.8.未來三年發展戰略規劃

8.1 總體目標規劃。

第一，要在一年內打響玉米絲面館品牌，把投入資產賺回來。

第二，要在第二年內盈利，利用各種可行方式加大宣傳，為開設分店做準備。

第三，要在第三年著手開設分店。

第四，完成開設目標分店，經過不斷摸索，形成自己的文化底蘊。擁有自己的面館風格特色。做更好的面館。

第五，繼續加大分店的開設，針對不同地區的消費情況選擇地址開設。第六，開始準備加盟店形式連鎖。加盟商要慎重選擇，不然將會導致管理不善，開店就會失敗。

第七，能與面點王并駕齊驅。完成吃面就去面點王或者我們的玉米絲面館的目標。

第八，有必要的話投資相關產業，如養豬場，屠宰場，種植基地，面粉加工廠。形成鏈式產業結構模式。減少原料資本投入，又可與增加收益。

第九，形成規模后，開始著手往國外發展，開設國際連鎖店。第十，完成海外的擴張。

8.2 經營指標預測及銷售目標說明

營業時間的控制，經過收集資料，了解其他面館的營業時間，可以參照如下： 營業時間：早上6：00至次日凌晨2：00(中午14：00至16：00休息)排班時間：早班5：00至14：00晚班16：00至次日凌晨2：00

時間

工作項目

備注欄

03：00至06：00 采購新鮮食物材料

（以批發市場為考慮）

05：00至06：00 熬煮高湯、準備配料

（打掃樓面衛生

清洗、切配新鮮食物材料

整理廚房工作區

準備足夠零錢

補充調味品、佐料及餐具

小菜、鹵味燒制）

06：00至14：00 開使營業

14：00至16：00 熬煮高湯、準備配料 中午14至16：00休息

補充新鮮食物材料 新鮮食物材料置冷藏

補充調味品、佐料及餐具

小菜、鹵味燒制

16：00至次日凌晨2：00 開發營業

次日凌晨2：00 打烊結賬.剩余新鮮食物材料置冷藏

整理廚房工作區

確實檢查所有瓦斯、電器設備、門窗關好

8.3 經營發展策略

面館自然就是賣面之地，面食自然是不可少的，但此外，小菜、鹵味、湯、飲料最好也一起賣，這樣一來為客人提供了更多的菜色，也刺激了消費、提高消費金額?？腿藖硐M一碗面，額外的又消費了其余的，那么收入就會增加，一天累計下來是很可觀的。面食菜色的選擇要經過詳細思考，根據當地人喜好而定，讓銷售增加。如某種樣式客人幾乎不點，則這道菜必需換，開發另一到來替代，否則客人會越來越少。同時，面館必需有自己的招牌面，注意做當地的市場調查，推陳出新。還要注意流行趨勢，如最近流行菜面，即營養又好吃又好看，很有發展空間。

第三篇：瑜伽館商業計劃書

瑜伽館商業計劃書

定位：快樂瑜伽傳播機構

使命：打造人性化快樂瑜伽

一、人們為什么要練習瑜伽？

1、塑身、減肥、美容、氣質塑造、增肥、理療、身心靈修、情緒管理

2、放松身心、回歸自我、獲得平靜的喜悅

二、人們為什么不練習瑜伽？

1、嫌貴、沒時間、路遠、懶、浮躁靜不下來練瑜伽、2、大多數人不了解瑜伽能給他們帶來的好處、對瑜伽只有膚淺的認識

三、希望為哪些人提供服務？

1、年齡在：20-50歲的女性群體為主

2、學歷基本大專碩士以上經濟獨立女性

以上目標群體可進行細分4種群體：公司白領、產后女性、中年女性、未婚女性 可開設：理療、減肥塑身、情緒管理、產后修復等針對性課程

四、服務特色是什么？

1、個性化、人性化服務、針對不同需求開設課程

2、課程內容的趣味性、環境的輕松、五、希望向顧客傳遞什么樣的情感和理念？

1、傳遞快樂練瑜伽，打造人性化快樂瑜伽的使命

2、在傳播快樂瑜伽的文化中：環境色調溫馨、人性化、教室活躍、站在顧客角度考慮方便如；瑜伽服提供、受傷應急、清潔用品提供等

3、顧客關懷計劃：回訪關注飲食、睡眠、生日禮物等

六、希望和顧客的關系扮演什么角色？

1、快樂瑜伽傳播者

2、健身教練

3、醫生

4、理療師

5、親人、朋友

6、心里咨詢師

七、如何確保服務質量？

1、環境的相匹配：安靜、放松、休閑、音樂、隔音效果、布置軟裝

2、損傷問題的保障措施

3、教練上課水準、定期對顧客回訪關懷

八、如何降低成本？

1、房租

2、裝修：材料使用環保又便宜、哪些區域多人走需要用好的地板其他可差、老師選擇便宜又教的好符合快樂理念的老師、宣傳推廣印材料彩頁的規格要小，成本低、以個人或公司申請微信公眾號、名片的定制15元=500張

九、如何提高業績？

1、促銷活動、送贈品、開業優惠打折

2、信用卡分期、季度卡、次卡、團購

3、轉介紹的好處

十、顧客為什么要回頭消費的理由？

1、課程的循序漸進初中高級課，滿足不同需要

2、通過課程，解決會員問題

3、高級VIP可享受高級服務

4、請著名老師來開工作坊

十一、如何找到新客源？

1、目標群體細分、根據細分群體她們出沒的場所，如寫字樓、婦幼醫院、美容院、商場百貨、電影院等等

2、利用手機媒體陌陌、微信、QQ、微博、朋友圈做營銷

十二、如何說服她們買年卡？

1、針對她們的顧慮一一耐心解決如嫌貴沒錢：可采取分期、或換算到每天每月的支付費用給她們看、季度卡次卡團購

沒時間：回到她們的需求減肥瘦身的就說買衣服遇到難題，喜歡卻穿不了，或者有肩頸腰疼痛的說的緊迫一些，讓客人感覺馬上就要來練習瑜伽

第四篇：兒童體驗館的商業探討

購物中心界有句名言，購物中心不是賣出來的，而是吃出來的（餐飲業態對于提升整個購物中心人流量可以起到巨大的作用，事實上亞洲各地區的購物中心都是以食為天的，故香港時代廣場很多年前就有了食通天）。對于部分商圈條件一般面積又超大的巨型購物中心而言，商業不僅是吃出來的，商業更是玩出來的，特色娛樂項目對于以娛樂為定位的FESTIVAL MALL娛樂型購物中心和面積超大的巨型購物中心而言更為重要。在恩格爾系數逐年下降的中國，強烈吸引著購物中心招商部的眼球。但需要提醒的是引進兒童職業體驗樂園必須充分考量自身（購物中心）的各項綜合條件（所在城市的人口和消費水平，所在商圈的公交配套與交通便利性與輻射力），提前半步可能取得先發優勢，但提前一步就很可能成為犧牲的烈士，畢竟從目前已開業的兒童職業樂園來看多數項目在開業促銷期過后多數經營得不溫不火尚處于培養發展期（資金、人才、經驗、創新都是問題），象海外那樣火爆的項目尚不多見，開業延期的項目倒有多個，兒童職業體驗樂園需要的商圈直徑非常大，遠不是周圍幾公里消費群所能滿足的（何況一年中玩幾次的客人占的比率還是較低的），一轟而起簡單復制過度開發的話需要警惕當年的保齡球場的急速發展之殤教訓。

除去對購物中心外部條件的考量，兒童職業體驗樂園對物業的要求也是購物中心開發商必須面對的基本條件，對于尚處于設計期未開工建設的購物中心而言根據不同主力店的要求進行預先接洽定制避免無謂的投資浪費是很重要的。簡單而言兒童職業體驗樂園對物業條件和租金商務條件的要求和大型多廳電影院某些方面有些相似，但不同品牌要求不盡相同。物業要求: 購物中心內有電影院、KTV、電玩城、溜冰場為伴更佳實用面積：3000-20000平方米之間，但多數項目面積在5000-8000平方米之間（具體面積需視所在城市消費力以及商圈條件而定，過大不經濟，過小則缺乏吸引力）層高：7.5-8米以上（樂園內各游樂項目如飛機、消防站、輪船、城堡等都相當于2-3層的層高）承重：800-1200公斤/平方米（許多設施層高超高故重量就超重）柱距：8米以上（許多游樂設施占地面積很大，所以戶外廣場包括部分承重水平較高的購物中心的天臺屋頂也可設置樂園（僅適合氣候條件較理想的地區），例如香港新城市廣場的SNOOPY樂園）商務條件方面由于兒童職業體驗樂園投資巨大，又處于發展培養初期，需要面積又巨大，故租金承受水平不高與前幾年的電影院有些類似（電影院最近品牌較多對物業需求殷切且電影票房提升較快，故租金水平已有所上升），所以兒童職業體驗樂園通常選擇購物中心的最高層或者地下室等租金最低的樓層（兒童職業體驗樂園的顧客多數是定向消費，不同于隨機消費占多數的項目，所以對樓層沒有特定要求）。這也正好符合主力店設置原則--大型和特殊的娛樂業種應該放在購物中心頂部高層或縱深區域，以活躍購物中心立體縱深區域，且易于錯時營業和區隔管理。免費的公共娛樂設施可穿插分布。搭配業態則盡量選擇與主力店能產生共振、協同、互補效應的業態業種，以產生1+1>2的效應?？紤]到所處較高樓層客流較少的情況，可以和兒童職業體驗樂園作伴的業態有電影院、電玩城、動漫城、美食廣場、書城、KTV、健身中心、玩具城、兒童主題商城、兒童培訓中心等大面積的主力店和次主力店以進一步增強樓層的吸客能力，但如果購物中心處于成熟的商圈客流理想又或兒童職業體驗樂園吸客能力極強，則可以考慮在兒童職業體驗樂園周圍開設高租金的小店鋪例如兒童服裝、兒童鞋帽、玩具、教育等專賣店和冰激凌店、快餐店、兒童餐廳在所在樓層形成兒童主題商城，由于兒童職業樂園通常分為上午下午二場每場四小時左右，陪同入場的家長通常最多只有一名，所以圍繞這4小時的商機可以在兒童職業樂園周圍布置各類餐廳以及供孩子父親休息的咖啡館、書店或者母親放松的美容院、SPA、足浴中心甚至相關購物商店實現客流共享。

成功引進兒童職業樂園也僅僅是招商成功，購物中心要獲得真正成功持續的經營管理至關重要，兒童職業體驗樂園除了帶動購物中心形象宣傳以及拉動遠程而來的定向消費顧客增加客流之外，應設法將兒童職業樂園的主力店聚客功能發揮到極致，實現客流導入最大化，并整合各業態各業種商家資源實現“跨界營銷”成效最大化 將其導入的客流轉化成其他各業態的客流并成功誘導消費成功，從而實現主力店的商業價值轉化率的最大化，具體而言就是設法帶動陪同子女來的長輩的沖動性消費（全家老少通常出動父母1+1或1+2，甚至出動爺爺奶奶的1+3，1+4，非?！?+1”即爺爺、奶奶、外公、外婆、爸爸、媽媽+孩子的家庭模式是母嬰童相關市場高速發展的強力催化劑，作為購物中心除了主攻核心的孩子1，還要設法打開5-13歲孩子（兒童職業樂園的客戶群—幼兒園和小學的孩子）的父母甚至爺爺奶奶的錢包以補償兒童職業樂園的低租金），故購物中心方面可以組織推出優惠套票或優惠券（例如將電影院與餐廳兒童攝影甚至為父母準備咖啡館美容院美發SPA發行捆綁式的優惠套票，又或者隨兒童職業樂園門票附送書店以及兒童服裝和培訓中心的優惠券，通過聯動優惠促銷，形成復合消費），充分拉動提升整個購物中心的業績從而實現主力店次主力店與小型商鋪的和諧共生形成良好的多業態多業種生存環境。除了將每次顧客來兒童職業樂園的消費盡可能拉動到最大化之外，還應盡量吸引常客（要求樂園常變常新，定期更新部分場館項目的設施以及更新節目），讓顧客一年多次來兒童職業樂園消費，例如發行優惠年卡或在周一至周五組織學校或社區的團體消費，從而將兒童職業樂園的作用最大化從而增加潛在的購物餐飲等消費，增加客流提升購物中心業績。

對于某些面積超大的巨型購物中心而言往往還設有大型室內游樂園，或可考慮巧妙地通過室內交通工具將兒童職業體驗樂園與室內游樂園連接，例如馬尼拉FESTIVAL MALL的卡通火車、香港西九龍中心跨層的過山車、香港機場航站樓內的穿梭小車等等，從而帶來多重消費與體驗。

引進兒童職業樂園的過程對于招商方的購物中心與兒童職業樂園經營方而言不啻是一場博弈，由于兒童職業樂園目前尚屬于稀缺項目，所以除了少數商圈位置優秀的購物中心項目在談判時有優勢外，多數項目引進兒童職業樂園還是困難重重的（物業條件與商務條件都難以接受）。引進兒童職業體驗樂園除了純租金的租賃方式外，底租+抽成，雙方合作一方出物業一方出管理雙方共同投資，加盟品牌商自行投資甚至自創品牌也都是常見的。

招商方引進兒童職業樂園除了要研究考察對方的品牌、發展歷史與經營業績客流量、經營團隊、創新能力、口碑推廣等之外，對于大量新創只有1家門店的職業樂園品牌除了看客流與業績之外還可從其各種收入模式的組合來判斷其發展現狀與成長潛力。

兒童職業體驗樂園的收入模式具體包括以下幾種：門票收入（國內幾個開業項目的票價大致在120-200元，不同時段不同日期價格不同）、各場館冠名權收入（通常一個行業只選一家知名商家冠名。例如KFC快餐、交通銀行、可口可樂等等）、場地臨時出租收入（將場地出租給未設場館的非長期合作單位，用于品牌推廣等，類似于購物中心的中庭出租場地供品牌商進行體驗推廣的ROAD SHOW，內容與主題緊貼兒童，例如兒童電影、酸奶、迪士尼樂園、兒童英語培訓的推廣活動，也有個別樂園將兒童職業樂園與兒童英語培訓相結合形成英語村）、廣告植入收入（結合門票、“護照”、“工資單”與交通工具進行廣告植入，例如某樂園的門票采用仿真機票形式印上了某航空公司的名稱與LOGO,另一家樂園給孩子發的工資單上印上了某銀行的LOGO與理財口號等等）、生日派對、企業包場等特殊活動收入（例如可讓某公司組織市場活動或公益活動買單請大家或者符合一定條件的客人免費玩，演唱會商演也有類似操作，最近在香港見過YAHOO慶祝什么活動就將某巴士線路包下來一天供大家免費乘坐）、衍生商品銷售收入（例如吉祥物以及文具等各種紀念品）等。摘自：郭歆曄品牌商家拓展榜研究

第五篇：養身館商業計劃書怎么寫

計劃書寫作 79451714 2013年最新養身館商業計劃書范文

改革開放30年來，美容行業驚人發展，層出不窮的各類產品及品牌投入市場，但是大多數產品還是停留在傳統美容護膚的理念，大多還是在做面子工程，項目過于淺嘗輒止，過于表面化。隨著市場的需求及亞健康人群的增加，美容與養生的結合及運用將成為一種突破及趨勢。做美容行業必須要具備美容與養生的觀念及意識，知曉要想達到健康自然美麗，就要從根本著手，治標治本才是美容及養生的關鍵所在。

于是，擁有先進的設備、頂級的產品、優質的服務，為人們提供經絡養生、健康保養、香熏SPA、美容美體、按摩養生、中醫預防養生、減壓放松等服務項目的休閑養生場所——養生館應運而生且如雨后春筍般發展開來。

【目錄】

第一部分 摘要

一、養生館概況描述

二、養生館的宗旨和目標

三、養生館目前股權結構

四、已投入的資金及用途

五、養生館目前主要產品或服務介紹

六、市場概況和營銷策略

七、主要業務部門及業績簡介

八、核心經營團隊

九、養生館優勢說明

十、目前養生館為實現目標的增資需求：原因、數量、方式、用途、償還

十一、融資方案(資金籌措及投資方式及退出方案)

十二、財務分析

1.財務歷史數據

2.財務預計

計劃書寫作 79451714

3.資產負債情況

第二部分 綜述

第一章 養生館介紹

一、養生館的宗旨

二、養生館簡介資料

三、各部門職能和經營目標

四、養生館管理

1.董事會

2.經營團隊

3.外部支持

第二章 技術與產品

一、技術描述及技術持有

二、產品狀況

1.主要產品目錄

2.產品特性

3.正在開發/待開發產品簡介

4.研發計劃及時間表

5.知識產權策略

6.無形資產

三、養生館產品生產

1.資源及原材料供應

2.現有生產條件和生產能力

計劃書寫作 79451714

3.擴建設施、要求及成本，擴建后生產能力

4.原有主要設備及需添置設備

5.產品標準、質檢和生產成本控制

6.包裝與儲運

第三章 養生館市場分析

一、養生館市場規模、市場結構與劃分

二、目標市場的設定

三、產品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析

四、目前養生館產品市場狀況，產品所處市場發展階段(空白/新開發/高成長/成熟/飽和)產 品排名及品牌狀況

五、市場趨勢預測和市場機會

六、行業政策

第四章 競爭分析

一、有無行業壟斷

二、從市場細分看競爭者市場份額

三、主要競爭對手情況：公司實力、產品情況

四、潛在競爭對手情況和市場變化分析

五、養生館產品競爭優勢

第五章 養生館市場營銷

一、概述營銷計劃

二、養生館銷售政策的制定

三、養生館銷售渠道、方式、行銷環節和售后服務

計劃書寫作 79451714

四、主要業務關系狀況

五、養生館銷售隊伍情況及銷售福利分配政策

六、促銷和市場滲透

1.主要促銷方式

2.廣告/公關策略、媒體評估

七、養生館產品價格方案

1.定價依據和價格結構

2.影響價格變化的因素和對策

八、銷售資料統計和銷售紀錄方式，銷售周期的計算。

九、養生館市場開發規劃，銷售目標

第六章 投資說明

一、資金需求說明(用量/期限)

二、資金使用計劃及進度

三、投資形式(貸款/利率/利率支付條件/轉股-普通股、優先股、任股權/對應價格等)

四、資本結構

五、回報/償還計劃

六、資本原負債結構說明

七、投資抵押

八、投資擔保

九、吸納投資后股權結構

十、股權成本

十一、投資者介入公司管理之程度說明 計劃書寫作 79451714

十二、報告

十三、雜費支付

第七章 投資報酬與退出

一、股票上市

二、股權轉讓

三、股權回購

四、股利

第八章 風險分析

一、資源風險

二、市場不確定性風險

三、研發風險

四、生產不確定性風險

五、成本控制風險

六、競爭風險

七、政策風險

八、財務風險

九、管理風險

十、破產風險

第九章 管理

一、養生館組織結構

二、管理制度及勞動合同

三、人事計劃 計劃書寫作 79451714

四、薪資、福利方案

五、股權分配和認股計劃

第十章 財務分析

一、財務分析說明

二、財務數據預測

1.銷售收入明細表

2.成本費用明細表

3.薪金水平明細表

4.固定資產明細表

5.資產負債表

6.利潤及利潤分配明細表

7.現金流量表

8.財務指標分析