第一篇：KTV酒吧營(yíng)銷策劃書(shū)(2015-2-27 18.55.35)

首先

KTV酒吧經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)

KTV、酒吧的經(jīng)營(yíng)銷售不是一件簡(jiǎn)單的事情，隨著越來(lái)越多的新廠行業(yè)市場(chǎng)逐漸達(dá)到飽和狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。誰(shuí)可以在繁雜的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，誰(shuí)就可以占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額。然而做好KTV、酒吧的經(jīng)營(yíng)銷售最重要的就是不能盲目，切忌“亂”，制定一份詳細(xì)的、完整的酒吧、KTV營(yíng)銷策劃方案是保證KTV經(jīng)營(yíng)銷售的先決條件，也往往成為眾多經(jīng)營(yíng)者感覺(jué)無(wú)從下手的工作，下面是我對(duì)KTV、酒吧行業(yè)經(jīng)營(yíng)策劃的一些看法。

一、目的

首先我們要明確我們的經(jīng)營(yíng)目的，要對(duì)KTV、酒吧營(yíng)銷策劃所要達(dá)到的目標(biāo)、宗旨樹(shù)立明確的觀點(diǎn)，以此來(lái)作為執(zhí)行這份市場(chǎng)營(yíng)銷策劃的動(dòng)力或者是強(qiáng)調(diào)執(zhí)行的意義所在。做到全體員工統(tǒng)一思想、協(xié)調(diào)行動(dòng)、共同努力保證市場(chǎng)營(yíng)銷策劃工作的高質(zhì)量完成。

二、分析當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境狀況

俗話說(shuō)“知已知彼百戰(zhàn)不殆”，經(jīng)營(yíng)者要想使自己的KTV、酒吧在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，就要對(duì)同業(yè)市場(chǎng)狀況、競(jìng)爭(zhēng)狀況、宏觀環(huán)境有一個(gè)理性的、清楚的認(rèn)識(shí)。只有這樣經(jīng)營(yíng)者才能制定出相應(yīng)的營(yíng)銷策略，采取正確的營(yíng)銷手段。市場(chǎng)環(huán)境分析主要包括以下幾個(gè)方面：

1、對(duì)市場(chǎng)影響因素進(jìn)行分析

主要是對(duì)影響市場(chǎng)的不可控因素進(jìn)行分析：如宏觀環(huán)境、政治環(huán)境、居民經(jīng)濟(jì)條件，如消費(fèi)者收入水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化、消費(fèi)心理等，及未來(lái)娛樂(lè)發(fā)展趨勢(shì)方向的影響。

2、當(dāng)前市場(chǎng)狀況及市場(chǎng)前景分析

①、市場(chǎng)成長(zhǎng)狀況，目前處于市場(chǎng)生命周期的哪一階段上。對(duì)于不同市場(chǎng)階段上公司營(yíng)銷側(cè)重點(diǎn)如何，相應(yīng)營(yíng)銷策略效果怎樣，需求變化對(duì)未來(lái)市場(chǎng)的影響。

②、現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)及潛在市場(chǎng)狀況。

③、消費(fèi)者的接受性，這一內(nèi)容需要憑借已掌握的資料分析目前市場(chǎng)發(fā)展前景，如進(jìn)入市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的分析，市場(chǎng)的判斷、市場(chǎng)成長(zhǎng)性分析。主要有以下幾點(diǎn)：

<1>、眾多KTV、酒吧表現(xiàn)不弱，說(shuō)明市場(chǎng)空間還較大 <2>、以同業(yè)的良好業(yè)績(jī)說(shuō)明目前進(jìn)入市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小。

<3>、生活水平提高，中、上階層增多，顯示其將來(lái)市場(chǎng)成長(zhǎng)。

三、市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析

KTV、酒吧營(yíng)銷方案是對(duì)市場(chǎng)機(jī)會(huì)的把握和策略的運(yùn)用，因此分析市場(chǎng)機(jī)會(huì)，就成了營(yíng)銷策劃的關(guān)鍵。只是找準(zhǔn)了市場(chǎng)機(jī)會(huì)，策劃就成功了一半。市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析主要包括以下兩點(diǎn)：

1、針對(duì)行業(yè)某一特點(diǎn)分析優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)

從優(yōu)勢(shì)中找問(wèn)題予以克服，從劣勢(shì)中找機(jī)會(huì)，發(fā)掘其市場(chǎng)潛力。分析各目標(biāo)市場(chǎng)或消費(fèi)群特點(diǎn)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，對(duì)不同的消費(fèi)需求盡量予以滿足，抓住主要消費(fèi)群作為營(yíng)銷重點(diǎn)，找出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手差距，把握利用好市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

2、針對(duì)KTV、酒吧行業(yè)未來(lái)可能出現(xiàn)的狀況進(jìn)行問(wèn)題分析，表現(xiàn)為多方面：

①、價(jià)格定位不當(dāng)。

②、服務(wù)軟件太差，令消費(fèi)者不滿。③、企業(yè)知名度不高，形象不佳影響。

④、消費(fèi)環(huán)境太差（如打架多、來(lái)此消費(fèi)客人層面太雜），消費(fèi)者顧慮多。

⑤、硬件差，功能不全，被消費(fèi)者冷落。⑥、目標(biāo)市場(chǎng)選擇有誤。

⑦、環(huán)境差，提不起消費(fèi)者的興趣。

⑧、促銷方式不當(dāng)，消費(fèi)者不了解自己的KTV。

四、營(yíng)銷目標(biāo)

所謂的KTV、酒吧營(yíng)銷目標(biāo)也就是KTV、酒吧營(yíng)銷策劃方案執(zhí)行期間，經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)達(dá)到：上座率 ××、銷售額 ××、預(yù)計(jì)毛利×××、市場(chǎng)占有率實(shí)現(xiàn)××等。

五、營(yíng)銷戰(zhàn)略

1、營(yíng)銷宗旨的重點(diǎn)

①、以其針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體為其營(yíng)銷重點(diǎn)。

②、以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢(shì)順利拓展市場(chǎng)，為其準(zhǔn)確定位，突出其特色，采取差異化營(yíng)銷策略。③、建立起點(diǎn)廣面寬的渠道等。

2、營(yíng)銷策略

通過(guò)前面市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析，提出合理的策略建議，形成有效的4P組合，達(dá)到最佳效果。

①、包裝：包裝作為給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略。

②、定位：市場(chǎng)定位的關(guān)鍵主要在顧客心目中尋找一個(gè)空位，使其迅速啟動(dòng)市場(chǎng)。

③、品牌：要形成一定知名度、美譽(yù)度，樹(shù)立消費(fèi)者心目中的知名品牌，必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識(shí)。

④、品質(zhì)：品質(zhì)就是市場(chǎng)生命。對(duì)自己的KTV應(yīng)有完善的質(zhì)量保證體系。

⑤、服務(wù)：策劃中要注意服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高。

3、價(jià)格策略的普遍性

①、以成本為基礎(chǔ)，以同類KTV、酒吧價(jià)格為參考。使其價(jià)格更具競(jìng)爭(zhēng)力（在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)未達(dá)到白熱化狀況時(shí)，不建議采用低價(jià)格策略，若需要以價(jià)格為營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)的則更應(yīng)注重價(jià)格策略的制訂）。②、對(duì)長(zhǎng)期客戶給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵(lì)加入會(huì)員。

4、渠道拓展

目前渠道狀況如何，對(duì)銷售渠道的拓展有何計(jì)劃，采取一些實(shí)惠政策鼓勵(lì)中間商的積極性或制定適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)政策。

5、廣告宣傳的原則

①、長(zhǎng)期化：廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來(lái)變?nèi)ィ兌喙δ芰耍M(fèi)者會(huì)缺乏認(rèn)同，反而使老主顧也覺(jué)得陌生，所以，在一定時(shí)段上應(yīng)推出風(fēng)格一致的廣告宣傳。②、不定期的配合階段性的促銷活動(dòng)，掌握適當(dāng)時(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如重大節(jié)假日，公司有紀(jì)念意義的活動(dòng)等。③、服從公司整體營(yíng)銷宣傳策略，同時(shí)注重樹(shù)立公司形象。④、廣泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，注重抓宣傳效果好的方式。

六、營(yíng)銷方式

①、外鏈營(yíng)銷：主要針對(duì)中高端酒店、餐飲等推出以互動(dòng)的方式發(fā)放涵蓋信息數(shù)量大、做到有信息有資源有針對(duì)去發(fā)放，店與店之間客人也能成為消費(fèi)人群，如“打折卡”的互用，以點(diǎn)帶面的去發(fā)展資深客戶發(fā)掘潛在客戶，再以中大企業(yè)為突破口做出一系列的優(yōu)惠活動(dòng)和會(huì)議活動(dòng)，酒卡的發(fā)放反點(diǎn)卡的應(yīng)用，也是有效的提高客人消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)理念的途徑繼續(xù)讓KTV、酒吧逐步增收。

②、傳媒營(yíng)銷：公司借以海量的信息廣告位傳媒大力的炒作KTV、酒吧以新穎的主題形式、方法、等去推廣KTV、酒吧的亮點(diǎn)，繼續(xù)爭(zhēng)取在開(kāi)業(yè)之前先把店的名聲大出去，讓人有期待感，所謂“酒香不怕巷子深”以前靠實(shí)力取勝然而現(xiàn)在靠的是廣告?zhèn)髅搅Χ热伲詿o(wú)形的傳媒營(yíng)銷也是打開(kāi)KTV、酒吧市場(chǎng)大門的一把鑰匙。

③、傳單營(yíng)銷：傳單營(yíng)銷是傳媒營(yíng)銷的另一個(gè)種類、最老套、但最直接最有效的方法之

一、直觀了當(dāng)讓人容易接受，KTV、酒吧可將傳單改為“VIP”卡片發(fā)放，雖有VIP的尊稱，但無(wú)VIP的全額享受，到店后可享受換卡的活動(dòng)，也可以做靚女卡，針對(duì)的去推廣，靚女卡每月限制贈(zèng)送一定的額度酒水，讓其慢慢的接受消費(fèi)環(huán)境，先打開(kāi)人員數(shù)量，逐步的去提升酒水業(yè)績(jī)，但所贈(zèng)送酒水的價(jià)格不宜過(guò)高。④、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷：是以現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)信息為基礎(chǔ)，專門為團(tuán)購(gòu)網(wǎng)制定，須有一定刻度限制和優(yōu)惠，團(tuán)購(gòu)雖為平民平臺(tái)、但是不缺潛在客戶，開(kāi)寶馬的也經(jīng)常團(tuán)購(gòu)。又如微信，微營(yíng)銷。我們應(yīng)字我提高消費(fèi)檔次和消費(fèi)人群，提高知名度，抓住年輕人，慢慢的讓客人去接受高端的KTV、酒吧的消費(fèi)環(huán)境在網(wǎng)絡(luò)帶來(lái)的客戶中要使客人感到物有所值、這樣才能維系客戶，使得客源量提升。

⑤、內(nèi)部營(yíng)銷：是店內(nèi)在節(jié)日、店慶、主題活動(dòng)、客人生日的時(shí)間做出的一系列的活動(dòng)。如大興的主題活動(dòng)，抽獎(jiǎng)活動(dòng)，小票游戲。

七、營(yíng)銷優(yōu)惠的方式

1、優(yōu)惠方式：會(huì)員卡 VIP卡 充值卡 酒卡 代金券 靚女卡

2、主要原則是：我有你沒(méi)有，你有我變

開(kāi)業(yè)前發(fā)放或出售、會(huì)員卡、酒卡、酒券等，開(kāi)業(yè)（試營(yíng)業(yè)）期間發(fā)放邀請(qǐng)函和靚女卡、小蜜蜂這些起到轟場(chǎng)的作用，增加人氣。營(yíng)業(yè)中推出各種活動(dòng)，營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)及服務(wù)人員積極與客人互動(dòng)，營(yíng)造氣氛，培養(yǎng)消費(fèi)意識(shí)及時(shí)發(fā)放優(yōu)惠活動(dòng)。

以每月為一個(gè)主題單位，來(lái)針對(duì)文化氣息入手，比如：以變形金剛為主題、陜西旅游景點(diǎn)為主題、足球?yàn)橹黝}、當(dāng)下最流行的娛樂(lè)節(jié)目好聲音為主題，電影為主題，用這些主題所需要的元素來(lái)布置，在周末還可以以知識(shí)問(wèn)答的形式來(lái)針對(duì)主題做互動(dòng)游戲，準(zhǔn)備一些主題文化的小禮品，來(lái)提高公司的文化氣息及氣氛，使客人來(lái)這里有神秘感，新鮮感，外加每個(gè)月都有想來(lái)的向往感。

八、策略與步驟

下面簡(jiǎn)單的說(shuō)下步驟方式 開(kāi)業(yè)前

1、對(duì)公司周邊進(jìn)行宣傳活動(dòng)，三公里內(nèi)進(jìn)行傳單或免費(fèi)券的發(fā)放。對(duì)繁華街道公交站盤(pán)進(jìn)行發(fā)放。

2、對(duì)周邊的商鋪進(jìn)行互助聯(lián)盟。

3、利用微信平臺(tái)，短信進(jìn)行傳播。

4、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行優(yōu)惠套餐的上線。

5、開(kāi)業(yè)前至開(kāi)業(yè)后一個(gè)月內(nèi)進(jìn)行充值卡會(huì)員辦理大折扣，如沖1000送500，沖3000送2000，沖5000送5000的打折扣充值，注明活動(dòng)時(shí)間1個(gè)月，大量的提升顧客，增加人氣。開(kāi)業(yè)后

1、針對(duì)會(huì)員卡客戶的資料進(jìn)行收集客戶信息，發(fā)展長(zhǎng)期客戶。

2、對(duì)顧客來(lái)電微信轉(zhuǎn)發(fā)本店信息，給予一定的優(yōu)惠或者贈(zèng)送果盤(pán)

3、采取團(tuán)購(gòu)方式及酒水套餐的方式，增加人氣，利用團(tuán)購(gòu)的本身廣告效益增加知名度。

4、根據(jù)主題活動(dòng)，裝扮營(yíng)業(yè)場(chǎng)地。

5、每周推出抽獎(jiǎng)小游戲，智力問(wèn)答游戲等。

6、每月增加主題活動(dòng)、以大節(jié)日小投入多互動(dòng)，小節(jié)日多投入的方式，進(jìn)行主題活動(dòng)，甚至沒(méi)有節(jié)日制造節(jié)日制造主題活動(dòng)。九．管理及服務(wù)方面“三三四四五”原則

三個(gè)關(guān)鍵：

1、關(guān)鍵崗位關(guān)鍵人員把關(guān)；

2、關(guān)鍵時(shí)刻關(guān)鍵人物到場(chǎng)；

3、關(guān)鍵事情關(guān)鍵人物處理。

三通理論：

1、通情；

2、通氣；

3、通報(bào)

四個(gè)凡是：

1、凡是酒吧員工見(jiàn)到客人都是熱情友好的。

2、凡是客人見(jiàn)到的地方都是清潔美觀的。

3、凡是客人使用的設(shè)施設(shè)備都是完好有

效的。

4、凡是酒吧提供的食品都是安全的。

四個(gè)理解：

1、充分理解客人的需求。

2、充分理解客人的過(guò)錯(cuò)。

3、充分理解客人的抱怨。

4、充分理解客人的投訴。

五個(gè)到位：語(yǔ)言到位、規(guī)范到位、微笑到位、衛(wèi)生

到位、設(shè)備到位。

確保以上原則的同時(shí)，做好員工素質(zhì)的提升。

在日常的服務(wù)工作中，常常有幾種錯(cuò)誤的觀念和意識(shí)，不利于提高我們的服務(wù)質(zhì)量。

1.在客人的需要不符合酒店服務(wù)的工作程序或服務(wù)程序時(shí)，如果客人的需要是正當(dāng)?shù)模覀兺皇潜M力從客人的角度出發(fā)，急客人所急，想客人所想，千方百計(jì)地去滿足客人一些個(gè)性化的需求。我們僅重視了規(guī)范化服務(wù)而忽略了個(gè)性化服務(wù)的觀念。

2.服務(wù)人員在工作中難免會(huì)出現(xiàn)一些小疏忽小錯(cuò)誤，但是當(dāng)問(wèn)題出現(xiàn)時(shí)，員工往往只是掩蓋或盡力替自己尋找一些借口來(lái)彌補(bǔ)過(guò)失，使得客人的感受愈來(lái)愈差，甚至導(dǎo)致客的過(guò)激行為和語(yǔ)言。

3.確實(shí)是顧客的錯(cuò)誤，但員工缺乏酒店所倡導(dǎo)的“把理讓給客人”，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這些服務(wù)理念的認(rèn)識(shí)。因而不會(huì)給客人一個(gè)臺(tái)階，大大傷害客人的自尊和面子，從而使矛盾激化，造成客人投訴。

4.有時(shí)客人的素質(zhì)較低，服務(wù)人員認(rèn)為這樣的客人不配“上帝”，在接待時(shí)厭煩，鄙夷的神情溢于言表。

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第二篇：酒吧KTV管理營(yíng)銷策劃書(shū)

當(dāng)前中國(guó)一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來(lái)越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國(guó)家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開(kāi)展發(fā)展起來(lái)，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。

但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。

一：主題：

在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度！

二：當(dāng)今娛樂(lè)市場(chǎng)背景及消費(fèi)心態(tài)分析：

強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。

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消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：

1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁！

三：娛樂(lè)場(chǎng)所大概營(yíng)銷框架公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。1.企事業(yè)單位----國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-2.私企、個(gè)體----個(gè)體私營(yíng)老板3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員4.團(tuán)隊(duì)----企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織

市場(chǎng)推廣：準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。1.銷售部（1）把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來(lái)吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)最大化。2.）團(tuán)隊(duì)客源。以企事業(yè)單位，個(gè)人團(tuán)隊(duì)組織為主要銷售對(duì)象，通過(guò)各種途徑進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，通過(guò)各種合作方式來(lái)進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)，3.）散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒(méi)有夜總會(huì)的賓館。加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開(kāi)發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來(lái)了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷，開(kāi)辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。2.內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立 通過(guò)外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接外部宣傳與促銷（1）新聞媒體的全面合作（除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。（2）加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷。（3）交通工具上的宣傳。（4）人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來(lái)，并通過(guò)自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。3.內(nèi)部宣傳客人來(lái)到要促成消費(fèi)，必須把自身特色，產(chǎn)品介紹給他們，這樣需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)，從客人進(jìn)入大廳開(kāi)始，就要讓客人了解經(jīng)營(yíng)特色和模式4.提高回頭率通過(guò)各種途徑，把客人吸引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。

天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策.1.工程裝修有問(wèn)題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒(méi)有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒(méi)有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見(jiàn)具體的方案。2.沒(méi)有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來(lái)是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。3.沒(méi)有自己的特色。4.公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。5.營(yíng)銷推廣力度不夠6.缺乏有效有力的管理手段。7.會(huì)議無(wú)實(shí)質(zhì)性的效果8.業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。9.宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。

第三篇：酒吧KTV管理營(yíng)銷策劃書(shū)

當(dāng)前中國(guó)一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來(lái)越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國(guó)家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開(kāi)展發(fā)展起來(lái)，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。

但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。

一：主題：

在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度！

二：當(dāng)今娛樂(lè)市場(chǎng)背景及消費(fèi)心態(tài)分析：

強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。

消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：

1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。

2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。

3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。

縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁！

三：娛樂(lè)場(chǎng)所大概營(yíng)銷框架

公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。

市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。

市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。

1.企事業(yè)單位----國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-

2.私企、個(gè)體----個(gè)體私營(yíng)老板

3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員

4.團(tuán)隊(duì)----企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織

市場(chǎng)推廣：

準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。

1.銷售部

（1）把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來(lái)吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)最大化。

2.）團(tuán)隊(duì)客源。以企事業(yè)單位，個(gè)人團(tuán)隊(duì)組織為主要銷售對(duì)象，通過(guò)各種途徑進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，通過(guò)各種合作方式來(lái)進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)，3.）散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒(méi)有夜總會(huì)的賓館。

加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開(kāi)發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來(lái)了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷，開(kāi)辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。

2.內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立

通過(guò)外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接

外部宣傳與促銷

（1）新聞媒體的全面合作（除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。

（2）加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷。

（3）交通工具上的宣傳。

（4）人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來(lái)，并通過(guò)自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。

3.內(nèi)部宣傳

客人來(lái)到要促成消費(fèi)，必須把自身特色，產(chǎn)品介紹給他們，這樣需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)，從客人進(jìn)入大廳開(kāi)始，就要讓客人了解經(jīng)營(yíng)特色和模式

4.提高回頭率

通過(guò)各種途徑，把客人吸引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。

天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策.1.工程裝修有問(wèn)題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒(méi)有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒(méi)有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見(jiàn)具體的方案。

2.沒(méi)有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來(lái)是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。

3.沒(méi)有自己的特色。

4.公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。

5.營(yíng)銷推廣力度不夠

6.缺乏有效有力的管理手段。

7.會(huì)議無(wú)實(shí)質(zhì)性的效果

8.業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。

9.宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。

對(duì)策：

1.簡(jiǎn)單的工程改造，確定明確的市場(chǎng)定位，這個(gè)要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對(duì)場(chǎng)所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場(chǎng)，再做出決定。

2.改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。

3.加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個(gè)新的起點(diǎn)開(kāi)始培訓(xùn)。

4.建立完善的規(guī)章制度，員工手冊(cè)，獎(jiǎng)懲制度……等

5.組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營(yíng)銷模式。

6.實(shí)行公司全員營(yíng)銷，包括舞臺(tái)上的演員也要加入到營(yíng)銷的隊(duì)伍中來(lái)，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。

7.健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。

8.所有公司員工一律著工裝上崗。

9.人員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰(shuí)管理，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)盈利，誰(shuí)得利的原則，責(zé)任到人。

10.重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。

11.制定新的營(yíng)銷及宣傳推廣方案，以新的形勢(shì)進(jìn)行炒作性宣傳。

12.前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過(guò)的一個(gè)暖場(chǎng)計(jì)劃。

13.實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷。制作靚女卡、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡。制作會(huì)員手冊(cè)。

14.制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。

15.組建營(yíng)銷部增強(qiáng)對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開(kāi)發(fā)新的客源市場(chǎng)，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

16.增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。

營(yíng)銷策略

不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營(yíng)原則。

首先確定自己的優(yōu)勢(shì)

1.確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營(yíng)價(jià)格中針對(duì)市場(chǎng)做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

2.通過(guò)各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。

3.舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營(yíng)模式及管理理念。

4.口碑是一種既省錢又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過(guò)平時(shí)的工作和社交來(lái)宣傳，企業(yè)對(duì)顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。

有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會(huì)迷失方向：

1.經(jīng)營(yíng)娛樂(lè)的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營(yíng)造溫馨浪漫的環(huán)境。

2.保證客戶的滿意和忠誠(chéng)度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。

3.明確制定行政、營(yíng)銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級(jí)崗位職權(quán)和職責(zé)。

4.組建完整的公關(guān)及營(yíng)銷推廣人員隊(duì)伍

5.制定營(yíng)銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績(jī)定位及酒水推廣方案，稱職定位。

6.制定合理的適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。

7.在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。

8.公關(guān)人員的管理需有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。

9.薪資定位。全員營(yíng)銷薪資定位，各個(gè)部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績(jī)掛鉤，多勞多得，不勞不得。

10.各項(xiàng)工作開(kāi)展時(shí)間表。（待定）

11.每月的營(yíng)銷目標(biāo)。（待定）

職權(quán)是執(zhí)行任務(wù)的權(quán)利，職責(zé)是完成任務(wù)的義務(wù)，當(dāng)工作出現(xiàn)有權(quán)無(wú)責(zé)或有責(zé)無(wú)權(quán)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生有心無(wú)力或消極現(xiàn)象，職位并不重要，重要的是責(zé)、權(quán)相符。

經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃

想管理好一家?jiàn)蕵?lè)場(chǎng)所，便要其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等 管理職能，使娛樂(lè)場(chǎng)所形成最大的接待能力，保證場(chǎng)所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識(shí)和工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案，以供參考

本草案分為管理與經(jīng)營(yíng)兩部分進(jìn)行闡述。

一、管理部分：

娛樂(lè)場(chǎng)所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。

（一）組織建設(shè)和管理：

作為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所擁有的人力物力、物力資源、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理，娛樂(lè)場(chǎng)所作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成娛樂(lè)場(chǎng)所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人 員不至于閑置。

其二，合理而有效的組合和調(diào)配人力、物力、財(cái)力、信息等資源，娛樂(lè)場(chǎng)所的營(yíng)運(yùn)不可能一成不變的，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握娛樂(lè)場(chǎng)所的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不至于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏，總之，組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

（二）建立完善的規(guī)章制度：

“無(wú)規(guī)矩不成方圓”作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范完善的制度作保證，對(duì)場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫(kù)制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

（三）現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理：

娛樂(lè)企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，作為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作。現(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部分：

第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開(kāi)班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。

第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。

第三：班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重，作為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

（四）企業(yè)文化建設(shè)：

何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。

為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的qscv原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值）、海爾的真誠(chéng)到永遠(yuǎn)、樂(lè)迪的健康、安全、歡樂(lè)等。可見(jiàn)企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。

總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

二、經(jīng)營(yíng)部分：

在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí)，作為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng)，去開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作。主要內(nèi)容為市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)營(yíng)銷、塑造品牌。

（一）建立市場(chǎng)調(diào)查機(jī)制，進(jìn)行市場(chǎng)定位：

娛樂(lè)市場(chǎng)是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)娛樂(lè)市場(chǎng)的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。

娛樂(lè)市場(chǎng)調(diào)查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，做出趨勢(shì)預(yù)測(cè)，結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費(fèi)群體的這定位。

（二）確定目標(biāo)市場(chǎng)，采取有效的營(yíng)銷策略：

不同的場(chǎng)所的情況有不同消費(fèi)人群，有不同的消費(fèi)群體，而夜場(chǎng)更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場(chǎng)一旦目標(biāo)明確，我們就可以有針對(duì)性的采取一些促銷策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)促銷手?jǐn)唷?/p>

（三）導(dǎo)入娛樂(lè)創(chuàng)業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：

企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢(shì)，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。

②視覺(jué)感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。

③行為方向：a對(duì)內(nèi)：?jiǎn)T工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬。

b對(duì)外：市場(chǎng)調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動(dòng)等。

實(shí)行企業(yè)形象識(shí)別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場(chǎng)所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng)造品牌。經(jīng)營(yíng)管理工作千頭萬(wàn)緒，紛繁復(fù)雜，作為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。

不僅僅是酒吧ktv，只要是企業(yè)，我們就要有效的管理下去，不僅僅是在這些方面，還有很多的事情需要我們來(lái)解決。管理永遠(yuǎn)是不斷的進(jìn)步，也會(huì)有很多的新問(wèn)題出現(xiàn)在我們的管理中，不過(guò)相信我們一定會(huì)做好的。其實(shí)很多的事情都是需要我們慢慢的解決，不是一時(shí)間就能解決掉的，相信我們的管理一定會(huì)越來(lái)越好！

第四篇：酒吧KTV管理營(yíng)銷策劃書(shū)

酒吧KTV管理營(yíng)銷策劃書(shū)

當(dāng)前中國(guó)一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來(lái)越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國(guó)家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開(kāi)展發(fā)展起來(lái)，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。

但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。一：主題：

在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度！二：當(dāng)今娛樂(lè)市場(chǎng)背景及消費(fèi)心態(tài)分析：

強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：

1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。

3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁！三：娛樂(lè)場(chǎng)所大概營(yíng)銷框架

公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。

市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。1.企事業(yè)單位----國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-2.私企、個(gè)體----個(gè)體私營(yíng)老板 3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員

4.團(tuán)隊(duì)----企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織 市場(chǎng)推廣：

準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。1.銷售部

（1）把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來(lái)吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)最大化。

2.）團(tuán)隊(duì)客源。以企事業(yè)單位，個(gè)人團(tuán)隊(duì)組織為主要銷售對(duì)象，通過(guò)各種途徑進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，通過(guò)各種合作方式來(lái)進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)，3.）散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒(méi)有夜總會(huì)的賓館。

加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開(kāi)發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來(lái)了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷，開(kāi)辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。2.內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立

通過(guò)外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費(fèi)連接 外部宣傳與促銷

（1）新聞媒體的全面合作（除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。

（2）加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷。（3）交通工具上的宣傳。

（4）人員促銷，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來(lái)，并通過(guò)自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。3.內(nèi)部宣傳

客人來(lái)到要促成消費(fèi)，必須把自身特色，產(chǎn)品介紹給他們，這樣需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)，從客人進(jìn)入大廳開(kāi)始，就要讓客人了解經(jīng)營(yíng)特色和模式 4.提高回頭率

通過(guò)各種途徑，把客人吸引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。

天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策.1.工程裝修有問(wèn)題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒(méi)有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒(méi)有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見(jiàn)具體的方案。

2.沒(méi)有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來(lái)是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。3.沒(méi)有自己的特色。

4.公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。5.營(yíng)銷推廣力度不夠 6.缺乏有效有力的管理手段。7.會(huì)議無(wú)實(shí)質(zhì)性的效果 8.業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。

9.宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。

對(duì)策：

1.簡(jiǎn)單的工程改造，確定明確的市場(chǎng)定位，這個(gè)要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對(duì)場(chǎng)所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場(chǎng)，再做出決定。

2.改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。3.加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個(gè)新的起點(diǎn)開(kāi)始培訓(xùn)。4.建立完善的規(guī)章制度，員工手冊(cè)，獎(jiǎng)懲制度??等

5.組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營(yíng)銷模式。

6.實(shí)行公司全員營(yíng)銷，包括舞臺(tái)上的演員也要加入到營(yíng)銷的隊(duì)伍中來(lái)，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。

7.健全各部門的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。8.所有公司員工一律著工裝上崗。

9.人員重組后各部門經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰(shuí)管理，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)盈利，誰(shuí)得利的原則，責(zé)任到人。

10.重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。11.制定新的營(yíng)銷及宣傳推廣方案，以新的形勢(shì)進(jìn)行炒作性宣傳。

12.前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過(guò)的一個(gè)暖場(chǎng)計(jì)劃。13.實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷。制作靚女卡、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡。制作會(huì)員手冊(cè)。14.制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶多的媽咪。15.組建營(yíng)銷部增強(qiáng)對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開(kāi)發(fā)新的客源市場(chǎng)，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

16.增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。營(yíng)銷策略

不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營(yíng)原則。首先確定自己的優(yōu)勢(shì)

1.確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營(yíng)價(jià)格中針對(duì)市場(chǎng)做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。2.通過(guò)各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。

3.舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營(yíng)模式及管理理念。

4.口碑是一種既省錢又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過(guò)平時(shí)的工作和社交來(lái)宣傳，企業(yè)對(duì)顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。

有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會(huì)迷失方向：

1.經(jīng)營(yíng)娛樂(lè)的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營(yíng)造溫馨浪漫的環(huán)境。

2.保證客戶的滿意和忠誠(chéng)度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。

3.明確制定行政、營(yíng)銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級(jí)崗位職權(quán)和職責(zé)。

4.組建完整的公關(guān)及營(yíng)銷推廣人員隊(duì)伍

5.制定營(yíng)銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績(jī)定位及酒水推廣方案，稱職定位。6.制定合理的適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。

7.在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。

8.公關(guān)人員的管理需有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。

9.薪資定位。全員營(yíng)銷薪資定位，各個(gè)部門負(fù)責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績(jī)掛鉤，多勞多得，不勞不得。

10.各項(xiàng)工作開(kāi)展時(shí)間表。（待定）11.每月的營(yíng)銷目標(biāo)。（待定）

職權(quán)是執(zhí)行任務(wù)的權(quán)利，職責(zé)是完成任務(wù)的義務(wù)，當(dāng)工作出現(xiàn)有權(quán)無(wú)責(zé)或有責(zé)無(wú)權(quán)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生有心無(wú)力或消極現(xiàn)象，職位并不重要，重要的是責(zé)、權(quán)相符。經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃

想管理好一家?jiàn)蕵?lè)場(chǎng)所，便要其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等 管理職能，使娛樂(lè)場(chǎng)所形成最大的接待能力，保證場(chǎng)所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識(shí)和工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案，以供參考

本草案分為管理與經(jīng)營(yíng)兩部分進(jìn)行闡述。

一、管理部分：

娛樂(lè)場(chǎng)所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。

（一）組織建設(shè)和管理：

作為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所擁有的人力物力、物力資源、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理，娛樂(lè)場(chǎng)所作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成娛樂(lè)場(chǎng)所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人 員不至于閑置。

其二，合理而有效的組合和調(diào)配人力、物力、財(cái)力、信息等資源，娛樂(lè)場(chǎng)所的營(yíng)運(yùn)不可能一成不變的，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握娛樂(lè)場(chǎng)所的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不至于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏，總之，組織的意義是確保現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

（二）建立完善的規(guī)章制度：

“無(wú)規(guī)矩不成方圓”作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范完善的制度作保證，對(duì)場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫(kù)制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

（三）現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理：

娛樂(lè)企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，作為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作。現(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部分：

第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開(kāi)班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。

第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。

第三：班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重，作為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。

（四）企業(yè)文化建設(shè)：

何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的qscv原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值）、海爾的真誠(chéng)到永遠(yuǎn)、樂(lè)迪的健康、安全、歡樂(lè)等。可見(jiàn)企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。

總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。

二、經(jīng)營(yíng)部分：

在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí)，作為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng)，去開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作。主要內(nèi)容為市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)營(yíng)銷、塑造品牌。

（一）建立市場(chǎng)調(diào)查機(jī)制，進(jìn)行市場(chǎng)定位：

娛樂(lè)市場(chǎng)是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)娛樂(lè)市場(chǎng)的消費(fèi)需求及促銷活動(dòng)的信息。

娛樂(lè)市場(chǎng)調(diào)查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，做出趨勢(shì)預(yù)測(cè)，結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費(fèi)群體的這定位。

（二）確定目標(biāo)市場(chǎng)，采取有效的營(yíng)銷策略： 不同的場(chǎng)所的情況有不同消費(fèi)人群，有不同的消費(fèi)群體，而夜場(chǎng)更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場(chǎng)一旦目標(biāo)明確，我們就可以有針對(duì)性的采取一些促銷策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)促銷手?jǐn)唷?/p>

（三）導(dǎo)入娛樂(lè)創(chuàng)業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：

企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢(shì)，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。

②視覺(jué)感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。

③行為方向：a對(duì)內(nèi)：?jiǎn)T工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬。b對(duì)外：市場(chǎng)調(diào)查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動(dòng)等。

實(shí)行企業(yè)形象識(shí)別就是為了更好推銷企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場(chǎng)所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng)造品牌。經(jīng)營(yíng)管理工作千頭萬(wàn)緒，紛繁復(fù)雜，作為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。

不僅僅是酒吧ktv，只要是企業(yè)，我們就要有效的管理下去，不僅僅是在這些方面，還有很多的事情需要我們來(lái)解決。管理永遠(yuǎn)是不斷的進(jìn)步，也會(huì)有很多的新問(wèn)題出現(xiàn)在我們的管理中，不過(guò)相信我們一定會(huì)做好的。其實(shí)很多的事情都是需要我們慢慢的解決，不是一時(shí)間就能解決掉的，相信我們的管理一定會(huì)越來(lái)越好！

第五篇：KTV夜總會(huì)酒吧營(yíng)銷行酒令玩法

酒令類

1、蜜蜂

口令：兩只小蜜蜂呀，飛到花叢中呀，嘿！石頭，剪刀、布，然后猜贏的一方就做打人耳光狀，左一下，右一下，同時(shí)口中發(fā)出“啪、啪”兩聲，輸方則要順手勢(shì)搖頭，作被打狀，口喊“啊、啊”；假如猜和了，就要做出親嘴狀還要發(fā)出兩聲配音。動(dòng)作及聲音出錯(cuò)則飲！（注：合適兩個(gè)人玩，有點(diǎn)打情罵俏的味道，玩起來(lái)特別逗！）

2、007

由開(kāi)始一人發(fā)音“零”隨聲任指一人，那人隨即亦發(fā)音“零”再任指另外一人，第三個(gè)人則發(fā) 音“柒”，隨聲用手指作開(kāi)槍狀任指一人，“中槍”者不發(fā)音不作任何動(dòng)作，但“中槍”者旁邊左右兩人則要發(fā)“啊”的聲音，而揚(yáng)手作投降狀。--出錯(cuò)者飲！杭州ktv招聘

（注：合適眾人玩，由于沒(méi)有輪番的次序，而是突發(fā)的任指其中的一個(gè)人，所以整個(gè)進(jìn)程都必須處于緊張狀態(tài)，由于可能下個(gè)就是你了！）

3、明七暗七

按自然數(shù)按順序數(shù)下來(lái)，1、2、3、4、5、6、7??碰到7、17、27、37等以7結(jié)尾的數(shù)字稱作“明七”，7的倍數(shù)如14、21、28等稱作“暗七”，到“明七”“暗七”的人都不能發(fā)聲，只能敲一下桌子，然后逆順序再繼續(xù)數(shù)下往。從左到右1、2、3、4、5、6、7（不發(fā)音）然后逆順序，喊“6”者要緊接喊“8”，9、10、11、12、13、14（不發(fā)音），喊“13”者又要緊隨著喊“15”，一直下往，到“27” “28”時(shí)最輕易出錯(cuò)。

（注：合適多人一起玩，比較簡(jiǎn)單輕松，不過(guò)由于口令簡(jiǎn)單，可能會(huì)輕易乏味一點(diǎn)。）

4、讀數(shù)字

玩法也是變化無(wú)窮，但最基本的玩法也是由自成數(shù)與喝數(shù)符合者勝，負(fù)者飲酒。

A．“十五二十” 兩人玩，兩雙手，輪番喊數(shù)，分別有“收齊，五、十、十五、開(kāi)曬”五種數(shù)字，喊數(shù)者可出手也可不出，看雙方一共湊成多少數(shù)目。

B．一人吆喝“紅通通的太陽(yáng)，藍(lán)藍(lán)的天，綠油油的草地，一看無(wú)邊，農(nóng)民伯伯進(jìn)城，要看*****，XX錢一場(chǎng)”XX可以是胡亂說(shuō)的一個(gè)數(shù)字，雙方用手指表示，湊成恰好是那個(gè)數(shù)字，吆喝者則贏，輸者飲酒，吆喝此口令時(shí)要是附加上相應(yīng)的手勢(shì)動(dòng)作就更加好玩弄笑。杭州夜場(chǎng)招聘

骰子類

骰子俗稱色子，在廣州方言中做“骰盅”骰子是一種用處極其廣泛游戲工具，不但盡大部份的游戲離不開(kāi)它，用它為行令用具的酒令也為數(shù)甚多，玩“骰子”從唐代已有，一直流傳至今，在現(xiàn)在很多夜肆中也大行其道。玩骰子的特點(diǎn)就是比較簡(jiǎn)單易行，不必費(fèi)力，沒(méi)必要?jiǎng)幽X，很合適常人的口味。

1． 猜大小

6粒骰子一起玩，搖骰然后猜骰盒中骰子的大小數(shù)目，15點(diǎn)為半數(shù)，過(guò)半則大，未過(guò)半則小。猜錯(cuò)則飲。

2．5粒骰子，搖骰

莊主首先隨便說(shuō)出3個(gè)數(shù)字（1-6其中的三個(gè)）（此時(shí)任何人連莊內(nèi)不能看自己骰盒里的骰子數(shù)目）然后大家同時(shí)掀開(kāi)，假如有跟上述3個(gè)數(shù)字相同的骰子則要移開(kāi)，再搖骰，到下一家作莊，如此類推，最早清空的則輸。

3．七、八、九

兩粒骰子，一個(gè)骰盒，兩人以上可玩，輪番搖骰，每人搖一次則立即開(kāi)骰，假如尾數(shù)是7的則加酒，尾數(shù)是8的則喝一半，尾數(shù)是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過(guò)。輪番一人搖一次，可能你只能加酒卻不會(huì)受罰飲酒，但也有可能你每次都要一個(gè)勁地飲酒，那就要看你的運(yùn)氣了。

4．大話骰（古惑骰）

兩個(gè)以上人玩，五個(gè)骰子每人。每人各搖一次，然后自己看自己盒內(nèi)的點(diǎn)數(shù)，由莊家開(kāi)始，吆喝自己骰盒里有多少的點(diǎn)數(shù)（一般都叫成2個(gè)3，2個(gè)6，3個(gè)2甚么的）然后對(duì)方猜信不信，對(duì)方信的話就下家重來(lái)，不對(duì)的話就開(kāi)盒驗(yàn)證，是以合計(jì)其他骰盒的數(shù)目為準(zhǔn)。要是屬實(shí)的話就莊家贏，猜者輸要罰酒，不屬實(shí)的話就猜者贏莊家輸則罰酒。

留意：

A． 叫數(shù)只能越叫越大（如： 2個(gè)6，3個(gè)2，喊了2個(gè)6后就不能再喊2個(gè)3之類的）

B． 1點(diǎn)可以作為任何數(shù)，例如骰盒內(nèi)只有3個(gè)2點(diǎn)，1個(gè)1點(diǎn)，莊家實(shí)在自己就可當(dāng)作有4個(gè)2點(diǎn)；可是要是莊家叫過(guò)1點(diǎn)的話，那1點(diǎn)以后就不可以當(dāng)任何數(shù)了（如： 2個(gè)1，4個(gè)1之類的）。

C． 另外還有圍骰，如莊家骰盒里全部都是4點(diǎn)，那莊家可以答應(yīng)加上一個(gè)虛擬的4點(diǎn)，即被以為是6個(gè)4點(diǎn)。

5．三公

三粒骰子，各人搖骰，同時(shí)開(kāi)，三顆骰子相加尾數(shù)大者為勝，其中以三粒都是3最大

6．21點(diǎn)

每人首先拿一粒骰子一個(gè)骰盒，搖骰后自己看底骰是多少點(diǎn)，然后由莊家搖骰發(fā)點(diǎn)，湊夠21點(diǎn)，越接近21點(diǎn)的為勝，相往甚遠(yuǎn)者為輸，罰酒。(注：這一類玩法是從撲克玩法中引伸過(guò)來(lái)的。)

7．牛牛

每人五粒骰子，搖骰，然后開(kāi)骰盒，其中三顆湊成10個(gè)點(diǎn)數(shù)為一牛，然后剩下的兩粒總數(shù)大為勝，20點(diǎn)為兩牛，兩牛即牛牛最大。

動(dòng)作類

合適一群朋友，男男女女的一起來(lái)耍。

1、傳牙簽

參與游戲者每人抽一張撲克牌，然后相繼按撲克牌的順序坐好，持最小（或最大）的那張撲克牌的人為先頭，用嘴銜住那根牙簽，順次傳到下一個(gè)人的嘴里，不準(zhǔn)掉哦，留意不能借用手或任何工具幫忙，假如掉了，那自然要遭到懲罰嘍，傳完一圈后，游戲未完。將牙簽撅一半，繼續(xù)抽撲克牌，按新的順序坐好，接著下一輪的傳遞??繼續(xù)撅一半??再撅??愈來(lái)愈刺激！

2、大冒險(xiǎn)

參與者每人抽取一張撲克牌，留意不要讓其他人看到你的牌。由莊家指定拿到哪一張牌的人，來(lái)表演一個(gè)節(jié)目。節(jié)目一定要有趣，比方要選中者到隔壁酒桌上要一杯酒，或到舞臺(tái)上向全場(chǎng)女士說(shuō)“我愛(ài)你們！”，總之指定的節(jié)目越荒唐越刺激越好。下一輪，由表演節(jié)目的人來(lái)做莊家，繼續(xù)抽牌。

3、真心話

規(guī)則和大冒險(xiǎn)幾近相同，不同的是莊家指定的不是節(jié)目，而是要被選中的人回答一個(gè)題目。顧名思義，答案必須是真實(shí)的。固然，題目越刁鉆越隱蔽越有趣，但是要留意莫要侵犯人家隱私喲。

4、大瞎話

由一人蒙上眼睛扮“瞎子”，坐在“瞎子”左邊的人開(kāi)始不斷的指在坐的每個(gè)人。當(dāng)他指向其中的人和一個(gè)人，就問(wèn)“瞎子”，“這個(gè)行不行？”。“瞎子”假如說(shuō)不行，就繼續(xù)指下一個(gè)人。知道“瞎子”同意的時(shí)候，被指的那個(gè)人就是被游戲選中的人。“瞎子”摘下眼罩，根據(jù)每一個(gè)人的表情來(lái)猜想誰(shuí)被選中了，而參與的人不能告知瞎子。固然，被選中的也多是“瞎子”自己。瞎子要出一個(gè)題目或說(shuō)指定一個(gè)節(jié)目，要被選定的人往完成。和大冒險(xiǎn)一樣，節(jié)目越荒唐越刺激越好，杭州ktv招聘。

下一輪，由上一輪被選定人來(lái)做瞎子。

猜疑類

1、官兵捉賊

用具：分別寫(xiě)著“官、兵、捉、賊”字樣的四張小紙

這個(gè)游戲最好是四個(gè)人來(lái)玩。將四張紙折疊起來(lái)，參加游戲的四個(gè)人分別抽出一張。抽到“捉”字的人執(zhí)行。

2、“殺人“游戲

參加人數(shù)以10人-20人較好，最好人數(shù)12-16人，另想法官一位。

道具：和人數(shù)相等的撲克牌，或任何有不同標(biāo)記物，也能夠以名片代替。

示例：參加游戲人數(shù)共13人，選1人做法官。由法官預(yù)備12張撲克牌。其中3張A，6張為普通牌，3張K。眾人坐定后，法官將洗好的12張牌交大家抽取。抽到普通牌的為良民，抽到A的為殺手，抽到K的為人民警察。自己看自己手里的牌，不要讓其他人知道你抽到的是甚么牌。法官開(kāi)始主持游戲，眾人要服從法官的口令。

法官說(shuō)：黑夜來(lái)臨了，請(qǐng)大家閉上眼睛。等都閉好眼睛后，法官又說(shuō)：請(qǐng)殺手殺人。抽到A的3個(gè)殺手睜開(kāi)眼睛，殺手此時(shí)相互熟悉一下，成為本輪游戲中最早達(dá)成 的群體。并由任意一名殺手示意法官，殺掉一名“好人“。法官看清楚后說(shuō)：殺手閉眼。(稍后說(shuō))人民警察睜開(kāi)眼睛。抽到K牌的人民警察可以睜開(kāi)眼睛，相互熟悉一下，并懷疑閉眼的任意一名為殺手，同時(shí)看向法官，法官可以給一次暗示。完成后法官說(shuō)：所有人閉眼，(稍后說(shuō))天亮了，大家都可以睜開(kāi)眼睛了。

待大家都睜開(kāi)眼睛后，法官公布誰(shuí)被殺了，同時(shí)法官公布讓大家安靜，凝聽(tīng)被殺者的遺言。被殺者現(xiàn)在可以指認(rèn)自己以為是殺手的人，并陳說(shuō)理由。遺言說(shuō)罷，被殺者本輪游戲中將不能再發(fā)言。法官主持由被殺者身邊一名開(kāi)始任意方向挨個(gè)陳說(shuō)自己的意見(jiàn)。

意見(jiàn)陳說(shuō)終了后，會(huì)有幾人被懷疑為殺手。被懷疑者可以為自己辯解。由法官主持大家舉腕表決選出嫌疑最大的兩人，并由此二人作最后的陳說(shuō)和辯解。再次投票后，殺掉票數(shù)最多的那個(gè)人。被殺者如是真實(shí)的兇手，不可再講話，退出本輪游戲。被殺者如不是殺手，可以發(fā)表遺言及指認(rèn)新的懷疑對(duì)象。在凝聽(tīng)了遺言后，新的夜晚來(lái)到了。如此往復(fù)，殺手殺掉全部人民警察便可獲勝，或殺掉所有的良民亦可獲勝。人民警察和良民的任務(wù)就是盡快抓出所有的殺手獲勝。

我們都承認(rèn)是成人世界的紛紛復(fù)雜和枯燥無(wú)味，才讓我們開(kāi)始懷戀童年時(shí)的純潔快樂(lè)。我們對(duì)很多游戲戀戀不忘，只是希看還能記得童年時(shí)的單純；我們不想長(zhǎng)大，只是由于我們不想在成人的世界里越陷越深。雖然玩過(guò)，喝過(guò)以后，我們?nèi)匀粵](méi)法回避真實(shí)的生活。

回避也罷，事業(yè)也罷，我們戀玩，杭州夜場(chǎng)招聘以泡吧的方式存在，便是一種實(shí)實(shí)在在的生活態(tài)度。這類生活態(tài)度不需要得到他人的認(rèn)可與批評(píng)，我們樂(lè)在其中，便已知曉“成人童話世界”的意義。