第一篇：酒吧營銷經理培訓資料

酒吧營銷經理的注意事項

酒吧是一個集體是一個團隊它的成功與失敗都和每一個員工密切相關.尤其是業務經理，直接聯系著酒吧的興旺.作為酒吧的業務經理，一定要注意自己的言行和外表，更不要忘記自己的首要任務就是留下自己的聯絡方式，以便日后聯絡業務。

那怎么樣才能做到留住老客戶，發展新客戶。以下幾點是酒吧的營銷經理必須學習的課程。

1.老客戶光顧酒吧，作為營銷經理，理所應當去招待，但也要掌握一個時間和度。要看這個老客戶是誰的客人，如果已經有其他人的招呼，就不必停留太久，交給老客戶固定的招呼人去接待。

2.作為一個營銷經理如何讓自己招呼的客人圈子活躍起來，讓客戶有一種親切感是極其重要的，通俗的說，營銷經理臉皮要厚點，多動腦，別只會喝酒，要注意多與客戶交流。3.作為一個營銷經理上班期間都要佩帶齊自己的必須用品。如：對講機、耳線、工號牌、名片。這樣不管在任何位置上，客戶都能一目了然知道你是酒吧的工作人員，更好提供客戶的需要和幫助，以便相互聯系。

4.一個營銷經理上班時必須要積極點，不要每天一副事不關己的樣子，要用心去觀察周圍的事物，以便日后對自己有所幫助。

5.身為營銷經理，手機要保持24小時開通，這個是營銷經理的飯碗。

6.上班期間或有空時多與客戶聯絡，如：發信息，打電話。但重要的一點，要注意技巧，不要讓客戶感到收到營銷經理的電話或信息會使人感到反感。

7.在上班時間也要注意與客人的溝通，不要只專注在卡座上的老客戶，也要多注意散座上的新客戶，進了酒吧的大門，每個客戶都是上帝都是平等的。`

8.營銷經理和客戶交流時也要掌握客戶的心態和狀態。要讓客戶來本酒吧玩的盡興，覺得自己來本酒吧很值得。還要讓客戶覺得營銷經理可以信賴不陌生是一個朋友。

9.身為一個營銷經理，每天的跟單問題對營銷經理來說也是一件很重要的事情，要注意以下幾點流程。

10.酒吧開場后，客人由迎賓帶到坐位上，首先營銷經理要跟上去為客人介紹所需的酒水和各樣必須用品。

11.在服務員為客人點單時業務經理要看清楚服務員所點上去的每一樣東西是否漏掉什么。12.在服務員點完單后客人付錢時，營銷經理必須上前查看一下錢的真假和是否正確。13.點完單后等服務員把客人所點的東西拿上來后檢查一下服務員是否少拿了什么，以便隨時提醒服務員把漏掉的東西補上來，以免發生不必要的麻煩。

14.等服務員把客人所點的東西全部拿上來后，注意要查看清楚服務員找給客人的錢是否正確，以免服務員出現非單的問題問題發生。

15.營銷經理最重要的一點是，等服務員點完單后，營銷經理可以上去與客人交流，增強溝通。在方便的時候營銷經理可將自己的名片發給客人，可便日后訂位。這樣一來，客人會覺得本酒吧里的營銷經理比較熱情，給客人留下好的印象，更加促進日后的工作。做到一上幾點整個跟單服務流程就完成了。

我們是一個大家庭，每個內部工作人員都是這個大家庭里的一分子，團結就是力量。大家要互相幫忙互相照顧，有一定的奉獻精神，為我們更好的明天而努力！

營銷經理拓客技巧

1、為客人訂臺，一般要提前，也就是說，客人沒到之前，你就要把客人的位子定好，在場子里面碰到的朋友，或是來場子找你定座的，一般酒吧，都視為散客，不會算你的業績的~！~就是怕你在場子里面，把陌生的客人，拉為你的客人~~！

2、客人，坐下后，你要過去，第一杯酒，肯定是要敬的，然后，可以發你的名片，和他們稍微玩下，可以時不時的過來，敬杯酒，玩玩，但不要一直坐在哪里玩，否則客人會反感，熟悉的、哥們，除外~！這樣做的目的，表示你客人很多，很忙，顧不上他們，表示你很有人員，客源很多，肯定有好處，說到好處，你得給他們適當的送些水果、小吃，但酒水，我想一般酒吧肯定是不會允許營銷送的 ~！~

3、你要把對方當做你已經認識的人 不要當做陌生人 不要拘束 去酒吧的人 沒有幾個太內向的

4、要照常客下手.一般常客有2個人群 一是女人 經常有男人陪伴來的 那是男人為了哄女人開心 一般喝什么酒 買什么東西 都聽女人的 你要注意眼色 不一定誰掏錢 就討好誰 這時候要注意問女士的意見 二是談生意的男人 總是一堆男人來找樂子 這種情況下 你的誠意就是喝酒 要陪他們喝 不要怕用他們的酒 沒什么不好意思 他們在意的是喝的高興不高興 不是誰喝了他的酒

5、來點實際的吧 就是第一次第一句話說什么了 你可以很從容的和他打招呼 說一些寒暄的話 然后說你是新來的 不了解對方的口味 說說喜歡喝什么吧 這樣可以親近他們 不覺得你很死板 而且給他們一種感覺 是你讓他們決定買什么酒 而不是讓他們選擇是不是買你的酒 重要的是你用了一種很間接的方法 一般有點錢的人 也不好意思推辭你了 反正他們注重的是喝 買誰的酒都是要買的

6、挑選每個星期5，6，7中的一天《因為節假日出來玩的比較多》固定給電話簿中的客戶發一些問候或者幽默短信，以便讓客戶習慣并且記住你的姓名以及你所在的酒吧，這樣即使一些只見過一兩次還并不熟悉你的客戶也會對你加深印象，去酒吧訂位就會找你，一回生二回熟，以后就看你自己了。酒吧對節日向來敏感，逢節日必搞活動。所以節日的前一天你就可以給客戶發個祝福短信提前祝福他們，一是提醒，二是節日當天你再發活動信息他對你不至于陌生。

7、客戶剛到酒吧一定要幫客戶招呼好酒水，不能傻呆在那，安排好基本要上的東西，比如他們要什么酒，然后果盤和小吃。一般酒吧營銷可以給客戶送果盤之類的，當然如果客戶自己買的話你就不用送了。送的話要注意方法，不能讓客戶成為習慣，或者覺得你送點水果小吃是理所應當。可以在他們點單以后或吃完以后還繼續上酒或者正盡興的時候你再送，并告訴主客這是你送給他們的，讓他們玩的開心，他就會很開心，你招呼那么周到下次繼續找你了。

8、自己的客戶要時不時去陪他們玩玩，鬧鬧，增加一下那桌的現場氣氛和互動。多叫叫多起哄，總之要帶他們HIGH起來鬧起來開心起來就對了。別象個呆子一樣站在那傻笑一動不動。可以給他們敬敬酒，玩玩游戲。不要讓客戶空杯，多加酒，勤倒酒，誰喝酒就起一下哄。酒越快喝完越好，人多的時候多叫服務員換杯，最好是把那些有酒的杯一起換了。

9、訂位多的時候一定不能到處亂跑，這桌站一下那桌站一下，要不你忙了一整晚，客戶卻感覺你對他們不夠上心，怠慢了他們。在哪一桌就專心陪那桌的客戶玩，要讓他們感覺到你的存在，看到你跟他們一起開心一起鬧，等他們玩的起勁沒誰注意到你的時候你就可以去另一桌了。

10、喝酒要適當學乖，別把自己當酒桶，一上去就跟別人狂喝。客人剛來的時候為了帶動客戶，可以適當敬幾杯，跟客戶碰杯酒杯要比他低，然后領客戶自己玩起來，讓他們喝。你可以離開一會。注意觀察他們，到他們無聊的時候你再沖上去倒倒酒跟他們喝幾杯，玩一會。

11、今晚剛認識的客戶，明天一定要給客戶發個問候短信，以便讓他記住你。如果是前夜喝醉了你還可以打個電話關心一下，問他好點沒有。如果是你的大客戶，一段日子沒來你也可以給他打個電話，問候一下，以便讓他想起你。

12、客人自己玩的HIGH的時候你可以離開，因為可以避免喝酒。《做營銷一定要注意，能不喝盡量不喝，喝的越少越好，畢竟每天在那工作，喝酒傷身吶》桌上快沒酒的時候你得趕快沖上去，放勤快一點，加速酒的消耗，多倒酒，因為喝完了他們就得買，你的業績自然就高了。

13、多學一些酒吧互動游戲，這樣跟客戶玩的時候不至于無聊。

業務經理如何走出營銷的誤區

1排斥競爭對手

有很多營銷經理都會擔心自己的客人被其他的營銷經理搶走，因此經常會出現：其他營銷經理與他的客人打招呼或客人要求喝杯酒時表現的非常的不大度甚至會大打出手。以為通過這些手段就能保留住客戶，其實不然。一個人的精力和能力是有限的，往往由于你這種自私的想法會更容易得罪客人。客人只要是給公司里的人訂臺，你才有更多的機會把客人拉回來，才能完成業績，才能賺取更多的鈔票，正所謂：肥水不流外人田。只有鍋里的水滿了，碗里才會有水。2把自己或客人灌醉

有人認為，只要把客人陪好，陪客人喝酒，直至把自己和客人灌醉客人就會滿意。其實這種想法是錯誤的。都說酒后失態。當一個人酒喝醉時，他的言談舉止就不會受大腦控制，經常會作出事態的事或說一些失態的話，讓別人看低你。如果把客人灌醉的話就會惹來一些沒有必要的麻煩，甚至會影響客人下次來消費。3只管自己，不管別人

有的營銷經理因為客人沒給自己訂臺，對于客人的要求不理不問，甚至于見了客人連招呼都不打，譏諷客人，要求客人下次給自己訂臺，其實當你這么做的同時你很有可能將永遠失去這批客人。4拼命的沖業績

有些營銷經理為了做業績，拼命的唆使服務員為客人點單消費。需知道：細水長流這個道理。你如果過分的追求業績，你會很容易失去客戶。任何客人都不喜歡貪婪、自私的人。聰明的營銷經理要知道放長線釣大魚。合理的安排客人的消費可以讓客戶在感到真誠與實惠的同時，更能促進客人來公司消費的次數。5亂贈送

有的營銷經理為了拉攏客人，隨意贈送果盤或小吃，以為這樣就可以牢牢的栓住客人，其實你這么做不但損壞了公司的利益、影響公司的營業額，你還把自己的客戶越變越垃圾，要求也越來越多，自己的業績越做越低。大家要根據客人的消費情況來合理贈送。例如客人消費較高，或來光顧的次數較頻的，我們可以適當的贈送來鼓勵客人的消費。6欺騙客人

為了博得客人的青睞，有的營銷經理明明有女朋友或男朋友了，卻欺騙客人自己沒有。須知道：沒有不透風的墻，你這么做會讓客人感覺到你很放蕩，不可靠。因此我們不應該通過欺騙來贏取客人，而是通過提高自己的素質、真誠的心、優質的服務來爭取更多客人對你的賞識。7貶低別人，抬高自己

有些營銷經理因為自己的客人給別人訂臺，而在客人面前說別人的是非。通過此方法來挑唆客人與競爭對手的關系，其實每個客人都不傻，你這么做不但不利于公司的團結，而且會招致客人對你的煩感。客人是不喜歡小心眼、妒忌心強、搬弄是非的人的。8等客人給你訂臺

有的營銷經理不喜歡主動的給客人打電話，而是等客人給你打電話訂臺。幸運和財富是不會眷顧那些被動而又懶惰的人的。就算你眼前做的比較好，但好景不會

長的。由于你的疏忽和被動，你會很容易在不知不覺中失去更多的客人。客戶是需要維護和聯絡的。

9不關心同事，不懂得為人處世

有的營銷經理只管自己賺錢，而不關心公司的同事，甚至于連公司里有多少服務員，都叫什么名字、聯系電話都沒有。須知道：一個人的能力是有限的，成功的營銷經理不是僅僅靠自己做業績而是靠身邊的同事（服務員）來爭取更多的客戶和業績的。同時對于公司的同事要多加關心、真心相處、真情幫助，才能使公司同事認可你、真心幫你

10不關心客人

有的營銷經理認為只要把座位給客人安排好，再給客人敬杯酒就可以了。而往往卻忽略了客人的感受。我們要跟客戶多加了解，多加溝通。了解客人的思想與喜好、征求客人的意見和建議、留意客人的動向和意向，才能真正而又長久的抓住客人的心。11忽略低消客

有的營銷經理可遇到消費低的客人就不愿意認識和溝通。這種想法是極為錯誤的，就算這批客人這次來消費不高，你如果能爭取到客人，哪怕沖沖業績也好。但誰敢保證他下次來消費也不高嗎？ 12挑剔客人

有的營銷經理對于大方和層次較高的客人就熱情的不得了。對于那些小氣或消費不高的客人就不冷不熱。成功的營銷經理是不會挑剔客人的，更不會將客人分等。而是一視同仁的對待每一位客戶。只有這樣你才會越做越大。

第二篇：酒吧營銷經理聘用合同書

營銷經理聘用合同書

聘用方：（以下簡稱甲方）

應聘方：（以下簡稱乙方）

甲方由董事會決議，聘請乙方______（藝名_______）擔任甲方______一職。為加強管理，提高績效，甲乙雙方經充分協商，簽訂本合同，以資雙方共同遵守。

一.聘用期限：自201 年月日起至20年月日止。

二.權利義務

甲方：1.保證公司的合法性和有效性

2.為乙方提供有效的經營場地，設施以及軟硬件等所需物品。

3.為乙方提供公平合理的晉升體制以及環境。

4.為乙方提供應有的待遇以及在乙方最初的發展時期提供最低保障和發展所需的其

他物質。

5.為乙方提供必要的培訓，以及發展所需的資源資料。

6.甲方保證乙方在合同期內安心放心的工作不得在乙方無過錯的情況下任意辭退乙

方。如乙方自己原因離開，三月內不能在黃石其他娛樂場所從事同樣工作。

7.為乙方暫定免費提供三個月人員的住宿

8.為乙方提供每天第一間散房有乙方來接，其它房正常輪房（優房一個月）

9．為乙方提供每月底薪5000元。

10.如乙方小妹當天沒上班的，甲方給于每人每天100元保費，隔天發放。（為期1個月）一個月后按公司線別要求給予發放。

11.為乙方免費提供第一批工服。

12.所有輪房點房特飲都為乙方拿取。

乙方：1.嚴格遵守公司的規章制度并按甲方的經營方針進行業務活動。

2.乙方有義務保護盒維護好甲方提供的設施設備以及現場環境。

3.在聘用期間內努力工作，積極促銷以提高甲乙雙方的共同利益及效益。

4.接受甲方和有關部門的檢查和監督。

5.在聘用期間不得做損害公司利益的事，不得損公肥私。

6.不得泄露公司的商業機密以及向甲方的競爭對手提供信息和服務，如有違反甲方有

追述權。

7.不得在公司從事與毒品有關的活動。

8.不得有違反公司禁忌的行為。

9.乙方佳麗每日上班人數不得低于8人標準（周末除外）

10.業績要求，第一月無業績要求，二月三萬，三月五萬，未完成業績扣發相應工資。

三.工資福利：聘用期間每月基本報酬為人民幣_____元（含社保費，福利，保密費，敬

業費等），按月平均預支，乙方按本合同履行義務。

四.合同解除：

合同期滿雙方無異議的則本合同自動續簽，一方有意向解除合約的須在合同到期前提前一

個月告知對方，以便于對方安排，或以一個月工資做賠

五.本合同執行日期201____年____月____日。

六.未盡事宜雙方協商簽補充協議，等同本協議執行。

合同生效及文本：本合同經甲，乙雙方簽署生效，一式兩份，甲方，乙方各執一份。

甲方簽名：__________乙方簽名：__________

201年月日201年月日

第三篇：酒吧營銷

一、酒吧營銷方案：

“有音樂，有酒，還有很多的人??”，一般人對酒吧的認識似乎只至于此，做為西方酒文化標準模式，酒吧越來越受到人們的重視。“酒吧文化”悄悄地，卻是越來越多地出現在21世紀中國大都市的一個個角落。酒吧品種多多，酒吧的情調迷人，且不乏激情，它成為青年人的天下,更是黑夜不歸的一種默許。酒吧的興起與紅火與整個中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關系，酒吧的步伐始終跟隨著時代。

酒吧發展到如今，現可分為四大類：第一類酒吧就是校園酒吧，集中在大學及高校附近，主要針對學生。取名也別致，如“HardRock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶Sweet heart”等，從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛，前衛的布置、前衛的音樂、前衛的話題。變異夸張的墻面畫，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的涂寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調和音樂效果，都配有專業級音響設備和最新潮的音樂CD，時常還有樂隊表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。第三類是商業酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業街市。第四類酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動范圍較廣、娛樂設施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。

二、性質：

酒吧是一家綠化完善、環境雅致集娛樂休閑于一身的大型的星級酒店露天酒吧。

三、地點： 五星級酒店屋頂

四、經營范圍：

1、出售啤酒、高檔紅酒、蘇打酒、精調雞尾酒、飲料為主；

2、推出一系列特調凍、熱飲品；

3、提供可樂保姜、奶茶、檸檬茶、檸檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒飲品；

4、精美別致水果果盤（可售可贈）、鮮果沙律等；、美味可口小食：熟食（鹵水系列、鹽焗系列、燒烤系列等）；助酒小吃（青瓜、花生米、瓜子、話梅、署仔、陳皮等）

五、布局：

1、水吧吧臺：是整個酒吧的中心及獨特酒吧文化的體現。①、外觀別致、結構簡單、流水線狀，便于疏散客人。②、酒柜新穎有格調、柜頭內最好配有燈光，周邊有關于酒吧文化的畫及圖片裝飾。③、水吧吧臺臺面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關西洋文化的工藝品進行擺設。

④、吧臺前臺吧椅要簡單、休閑，便于移動。⑤、水吧吧臺冰柜及冰桶要充足，且電源穩定。

⑥、吧臺燈光較為明亮點，燈光色彩繽紛，體現一種燈紅酒綠的感覺。

2、時尚走廊：

①、構架簡約，具有現代感，以透明有機玻璃為材料，營造一個不只是走廊的環形時尚舞臺。

②、走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優美環境及氣氛。③、走廊兩旁為綠化區，給客人起到放松及醒酒的作用。

3、休閑亭: ①、簡約格調，以竹或木材為材料.②、休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺。③、亭內設有娛樂設施，如：射飛鏢、桌球、撲克牌等。④、亭內擺設少許干花或盆景。

⑤、亭內臺椅要高檔于大眾休閑區的臺椅，有種層次感。⑥、亭內應設有報紙、書刊、雜志等。

4、大眾休閑區（消費區）： ①、桌、椅要舒適，便于移動；

②、臺與臺之間距離不要太過于擁擠； ③、休閑區地面不要太滑；

④、臺上設識別臺牌，燭光、及水吧產品價格表（普通）； ⑤、休閑區燈光暗調，飾彩燈更佳。

5、娛樂區(舞臺區): ①、舞臺為短一字型,與客人零離接觸,容易帶動節目現場氣氛； ②、背景為投影幕布,隨時可更改內容,也便于看集體足球賽； ③、背景畫設計趨于前衛,最好與酒吧文化有關； ④、燈光設計,色彩豐富；

⑤、整個酒吧音響設備要到位。

6、綠化區：;①、綠化區以種植植物、草皮為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺，它是本酒吧一大賣點； ②、綠化面積不宜太大，因為它只是一種裝飾，休閑區可以適當增多，畢竟本酒吧趨向于大眾化；

③、綠化區需要一個特別的景點，有主次之分，讓它代表本酒吧的特點及別具一格的文化；

④、綠化區管理也很重要，最好有人管理；

7、停車場：

①、對每個餐飲行業來說，停車場其實也起了非常大的作用； ②、停車場容納量要大，車輛出入口有秩序、保證安全； ③、有專人看車人，讓客人能安心飲酒聊天。

8、衛生間：

①、對于露天吧空間大的緣故，洗手間要夠用；

②、衛生間布置不要過于普通，要有一定的國外廁所文化，要從小投資中展示非凡風格。

③、衛生間清潔要搞好，餐飲行業最注重衛生.六、酒吧服務人員：

①、管理人員：有責任心，處事能力強且細心，善于觀察與處理；且交際廣，促銷點子多且實用，能夠掌控整個酒吧運作。②、水吧吧臺人員：調酒及技藝精湛，因為美味的飲品是吸引顧客最有力的武器；操作熟練，速度快且不容出錯單。

③、服務員及服務生:五官端正、形象好、談吐大方。

④、陪酒小姐：青春靚麗、社交、推銷能力強；能留住顧客。⑤、保安人員：工作認真、務實，善于調解糾紛。⑥、清潔工：工作認真，不怕臟、不怕累。

七、娛樂項目：

1、各類發布會，私人酒會。

2、助興歌舞表演、小型個唱會等演出。

3、即興點歌。

4、大屏幕投影：精彩足球賽（世界杯、歐洲杯、甲A、甲B）直播、美國大片播放、國際重大新聞直播等。

5、互動、競猜有獎游戲。

6、射飛鏢、撲克牌、桌球、玩骰子等娛樂項目。

第四篇：酒吧營銷

一、什么是營銷?

營銷人員通過合理的方式、方法將酒吧的特色和亮點推薦給客人，達到多贏的目的二、為什么要用營銷?

公司多贏利、員工收入提高。三、一個優秀的營銷人員應具備的能力。

首先是主動

1.了解酒吧文化及各類酒水，1)熟練掌握每一種酒水的種類(六大基酒、啤酒、紅酒等)，產地(威士忌以蘇格蘭最好、紅酒香檳以法國最佳)，特點、飲用方法(如特吉娜雪碧，鹽，檸片。各種兌飲的酒飲料的最佳搭配和最時尚搭配)

2)了解果盤的果品搭配，廚房小吃的口味以及主料。

2.了解顧客

一、客源組成：一般光顧酒吧的客人主要由以下幾種類型的人組成：

1、政府機關人員：公款消費。

2、公司請客：公款，公司報帳。

3、富商：自行消費。

4、大款、暴發戶：自行消費。

5、黑白兩道：有時自行消費，有時公司招待。

6、老板的朋友或關系單位：有時自行消費，有時招待。

7、演藝、文體、知名人士：自行消費。

8、本地及外地散客及公司白領：自行消費。

注意事項：不論什么客人，不論錢多少，不論素質高低都應主動熱情服務，做到來者便是客，同等對待。

二、具體分類及應對：

1、老主顧：能叫出姓名，并記住他們的愛好習慣，可以適當開玩笑，注意不能因為是熟人而忽略服務質量，可盡量滿足其需求。

2、自大：這類人愛面子，應主動迎合他順從他，不要與之爭論，多聽他的意見，捧他，認同他，不可給予否定。

3、健談：這類人一般知識淵博，能聊。如在不影響工作的情況下，可與之聊天，但如有不懂的不要胡說，可請教，否則客人對你的印象就不好了，如有工作要做，可向客人解釋清楚或移話題，閑會再聊。

4、沉默：此類人內向，不好接觸，不要過多打攪，可在服務中給他制造一些歡樂氣氛。

5、大方：此類人有錢，但是會花，性格開朗，愛開玩笑，好接觸，可進行適當促銷，這類人是歌廳最受歡迎的人，不拘小節，隨便。

6、小氣：與大方型正好相反，有戒心，對待他們首先排除他們的戒心，凡事可站在他的立場上，為他著想，并給他一些適當的建議。

7、浪漫：這類人一般具有良好的素質，并受過高等教育，要給他制造氣氛，不要過多打攪。

8、三心二意(沒主見)：這類客人你首先要讓他對你產生信任感，多給他出一些主意，幫他拿定主意，可做促銷。

9、醉酒：順從他，多照顧他多注意，防止他鬧事，并提前做好準備，不要對他進行輕易的承諾，服務上特別注意，非分要求不要答應，如有心要向上級匯報。

10、急性：這類人做事一律快，所以你也要快，不論點單、出品、結帳，他們脾氣一般不太好，他急你不能急要耐心，服務要主動、熱情，多微笑用真誠打動他。

11、慢性：與上相反，但他慢你不能慢，在點單結帳時也許會好慢，這時你同樣需要耐心，不能著急或有不如意情緒表露出來。

12、黑道人物，服務特別注意，盡量不要產生失誤不，熱情但不要過于主動，該回避就回避，靈活機動，如有處理不了的事情應及時向上匯報，盡量讓他們滿意。

并能根據客人的衣著談吐快速的盡可能多的了解客人的身份、檔次、喜好、喝酒原因如朋友間AA制聚會、商務宴請、普通請客等繼而針對不同的客戶類型大膽的推銷。

三、做好傾聽

1、集中精力，專心傾聽。

2、不打斷客人說話。

3、謹慎反駁，巧妙提問。

4、和客人建立良好的關系。

5、把酒吧和客人要求結合起來

6、處理客人異議的能力

7、敏捷的思維和說話技巧。

8、良好的心理素質(忍耐心)

9、敢于說話的態度(把自己的處理辦法和自己勇敢的介紹給客人。做到介紹清楚吐字清晰)

四、營銷應注意的細節及技巧

1、客人入坐時，觀察是熟客還是生客。熟客盡量用“某某哥(小姐)，還是喝某某酒嗎?”，或者問還是老規矩嗎：“如果是生客，注意給客人的第一印象要好。

2、注意介紹的全面性點。(酒、飲料、果盤、小吃)

2、做好準備工作，盡量捆綁銷售(先計算好幾樣商品的累計價格，告訴客人全套餐**元)

3、盡量站在點酒客人的右邊。(方便、禮貌)

4、對于喝啤酒或飲料的客人，(告訴客人價格懸殊不大，分量又多，又上檔次)，推薦喝洋酒。

5、注意自己的對象。(有女士在盡量問女士，請客的站在被請的旁邊)

6、用二選一的金法則，著重體現你提高消費的好處。

7、整取整零法推銷。

8、用酒水知識引起客人的興趣。

10抓住時機，適當地贊美客人，博得客人信任，讓客人跟著自己的思路走。

二次促銷：

1、在清臺或收空瓶的時候進行二次推銷，用上“再來一套(打)嗎”

2、在客人之間發生爭執時，用上折中的辦法(如先來半打吧，喝不完可以存等)

3、注意說話時聲音的大小。(請客或有女士在，因為面子不想買也會買，說話時讓被請的人或女士聽到。

4、抓住時機進行促銷。(氣氛好的時候或有一方輸了不服氣的時候。)

5、看見客人悶坐在桌上時，通知客服部，通過配合進行促銷。

6、對喝多的客人適當進行勸阻。(得到客人信任。)

五.中途服務中怎樣進行第二次促銷?

在服務過程中，當客人所點的酒水或小食，只剩余一兩支或少量時，要輕輕地來到主客面前，禮貌小聲地告訴他：“酒水快喝完了，是否需要添加。”

注意：

(1)不要等客人所點酒喝完后再詢問。

(2)在不知道主客消費意圖時，不要當著好多客人的面，大聲告訴主客“酒水沒有啦”，以免客人尷尬。

六、什么是夜場服務中先知先覺、后知后覺、不知不覺?

(1)先知先覺指在夜場服務中，客人沒告訴你應怎么做，你看見了，第一時間沒等客人開口已經圓滿完成。也就是說各項服務做在客人沒提出之前。稱之為“醒目”。

(2)后知后覺是指在服務過程中，客人要求的服務。客人發現或提出的，而告知你后才去完成的服務。

(3)不知不覺是指在服務過程中，客人要求的服務告訴你，你后來知道而又沒去做的服務。

七、怎樣才能在夜場服務中立于不敗之地(應做到哪些)?

(1)能合群，服眾望。

(2)學會贊揚別人、學會幫助別人、學會尊重別人、學會忍耐和堅持。

(3)遵守公司一切規章管理制度。

(4)工作勤奮、踏實、認真。

(5)熟練的業務知識、操作技能技巧。

(6)頭腦靈活、醒目。

(7)“微笑”是人際關系的潤滑劑。

(8)做事小心謹慎，保持低調、謙虛。

八、怎樣才能掌握客人稱呼與愛好?

(1)向服務過他們的服務員詢問。

(2)禮貌地向客人身邊的朋友、兄弟詢問。

(3)觀察細致。

(4)認真聆聽客人相互介紹。

(5)從咨客臺或訂臺卡上發現。

微笑、傾聽、肯定

積極、主動、熱情

十、最重要的一點，營銷人員記住，不是我們的服務幫助客人，是客人在幫助我們。

第五篇：酒吧工程部培訓資料（模版）

第九章 總控、電腦、演藝節目、工程部

總控部 電腦部 演藝節目部 工程部

第一節 總控室（燈光、音響、打碟）

一、燈光調音師工作職責：

燈光調音師也稱DJ，負責播放音樂歌曲及調試燈光、音響的工作。是音響控制中心的靈魂。（1）要有高度的責任感和自覺性，一切服務于客人，密切配合服務員的工作，引導客人度過愉快的時光。

（2）熟悉夜場音控中心的音響燈光器材的使用方法及保養。（3）掌握必備的接待技巧和打燈技能。

（4）所有音響燈光器材，發現有問題，立刻請專門人員來檢查修理。每晚用完后要對所有音響燈光器材進行檢查。

（5）愛惜使用并保管好視盤、錄像錄音磁帶。（6）保持音控中心的衛生。（7）密切注意各類流行曲、新歌曲動向。

（8）盡量滿足客人的要求，為客人播放點播的歌曲和舞曲。（9）原則上不接受播放客人自帶的影視帶和歌盤。

（10）嚴格遵守夜場有關規章制度，協助做好夜場的保安工作。

二、總控師工作程序及規范

（一）營業前

1、必須提前一個小時來到上班的地點，進行營業前的設備調整和檢查工作。

2、把所有KTV包房音響設備，調到最佳狀態。

3、檢查所有KTV包房的音響設備，是否有損壞的情況或者線路故障存在；

4、在檢查KTV包房時，發現有線路故障時，要馬上進行檢查或者彌補，保持能順利進行。

5、檢查KTV包房時，發現有設備損壞時，要進行緊急維修，如果需要更換零件，在營業前不能修好的，要馬上跟上司和咨客部聯系，把已經訂了的房間和能用的房間做好。

6、某些房間有多臺設備的，要進行技術分機，在條件允許下把能移開的移到缺少設備的房間，以應急用。

7、打掃總控室內衛生，保持總控室內衛生干凈整潔和所有音響設備干凈整潔。

（二）營業中

1、工作時所有員工必須衣著整潔，有工衣的必須穿上工衣。

2、工作時必須堅守自己的工作崗位

3、要有互相合作團結的團體精神，在做好自己崗位的工作時要協助其它同事。

4、工作時必須要保持最好精神狀態，由最快的速度，最準確穩當的方式把工作做好。

5、有客人要求調音時，負責調音響的員工要馬上去調試音響。

6、為客人調音時，除了要滿足客人的要求。還要保護好每一路設備處于正常的運作范圍，不能因超負荷而損壞。

7、為客人服務時必須有禮貌，必須跟客人說明服務范圍，讓客人知道你在為他服務哪方面的需要。

8、營業中遇到音響線路故障時，在短時間內不能檢查出故障所在的情況下，必須采取彌補辦法，令音響恢復運作，同時做下記錄，在客人離去時或者下班時進行詳細檢查維修。

9、營業中音響設備突然損壞時，要馬上到沒訂的房間抽出設備更換，并跟上司說明情況，再由上司作相應的措施。

10、所有員工必須服從上司的工作安排，忠于職守，團結同事，能力把工作做好。

11、服務員、DJ員和可以領取物品（麥克風、遙控器等）的工作人員領取物品時，必須做下詳細記錄，以備核對。

（三）營業后

1、下班時必須做下設備數目記錄，把發出的設備全部收回。

2、下班時必須檢查好消防工作，把所有音響設備的電源關掉，把總電閘關掉，把照明燈光關掉。

3、必須認真檢查每一個角落，有沒有隱患存在；

4、確認沒有不良隱患后，才能離去。

5、離去時必須跟上司說明，得到上司同意方可，并把門鎖好。

三、夜場視聽系統

歌舞廳、夜場視聽系統通常指三部分（1）節目源設備，目前主要是電腦自動點播系統（2）AV放大器，系統控制交換中心

（3）視聽輸出設備，主要是大屏幕電視和各種專用音箱功放等。

四、功放認識 ①、POWER電源開關

押這按鍵進可使電源開關，再押一次時可關閉電源。②、MIC MASTER VOL麥克風總音量

這個鈕可用來調整所有的麥確風音量，往右轉為增強音量，往左為減低音量。③KEY CONTROL調控升降鍵

用來升高或降低伴奏音樂的音節，以便配合自己的歌聲諧調，每段為1/4音諧，中央鍵為標準鍵，換曲后或音樂中止4秒鐘以上時將自動跳回標準Key。④MUSIC VOLUME音樂的音量

這個鈕可以調整音樂伴奏部份的音量大小。

⑤MIC VOL Control話筒音量調整旋鈕（1/A，2/B，3）當五只話筒的輸出功率不同時，可以分別調整五只話筒的音量。1/A：用來調整話筒1/A的輸出音量。2/B：用來調整話筒2/B的輸出音量。3：用來調整話筒3的輸出音量。⑥MIC BASS/TREBLE麥克風音質控制 這兩個控制器可用來加強或減弱麥克風部份的高音或低音回應能力，調整BASS為低音強弱度，調整TREBLE為高音強弱度。⑦ECHO VOLUME回音強度

這個鈕可用來調整麥克風的回音強度效果，往右轉為增強效果，往左為減低效果。⑧MUSIC TONE BASS/TAEBLE音樂音質控制

這個控制器可用來加強或減弱音樂伴奏部分的高音或低音回應能力。⑨BALANCE音量平衡調整

這個調整鈕可用來調整左右聲道的音量平衡度。⑩輸入信號選擇

⑾MIC INPUT1，2，3麥克風輸入孔 用來插拉麥克風1.2.3.的插頭輸入信號用。

（二）功放操作

此處設定成卡拉OK演奏狀態。④然后將樂曲音量旋鈕調整到適當音量。

再旋轉話筒總音量旋鈕與話筒音量旋鈕（1或2），使其與樂曲音量平衡。⑤用立體聲音量調節旋鈕調整立體聲效果。⑥通過變調控制按鈕調整音階（b/#）。

此后只要操作樂曲播放設備，就可以盡情享受卡拉OK了。

五、話筒的選購與正確使用方法（1）選擇風罩。風罩可防止噪聲，大風罩比小風罩更有效，同價位的話筒就盡量選擇柱形風罩或大風罩產品。

2、查看防風材料及音頭。打開風罩，查看防風材料是否為高級防風海綿材料；音頭定位是否牢固，抗沖擊，防震能力是否強。

3、檢查開關。在試唱時，多次撥動手柄開關，聽聽是否存在伴隨開關通斷的“咔咔”聲，聲音自然越小越好。在此真誠推薦性價比較高的美國SHURE話筒，其中BG2.0、BG3.0，其演唱效果比K廳勝一籌。（2）話筒的正確使用方法

A、話筒請離開嘴邊5～10cm左右。

B、為了讓音聲渾厚清流，請適當地保持話筒頭部與手持部分的距離。

C、請不要用手遮掩話筒下方的窗口。不然會引起低音過沉或無法再現真切的聲音。另外還容易引起共鳴。

5to 10cm（2to 4in.）away from your mouth ☆留出約5~10公分的距離。☆留出適當的距離。

六、卡拉OK功放、音響推薦

A、卡拉OK功放推薦：臺灣金雅，天龍、馬蘭士、寶力士、BNB、寶獅等。

B、卡拉OK音響推薦：BOY、寶獅、麥KEEL、聲朗、雅嘉、日高、BOSE、BNB等。C、雅瑪哈中置音箱YAMAHA NS－C80日本制造，三喇叭單元系統，音響表現出眾，是中檔中置音箱的首選。

D、百變龍卡拉OK環音箱CELESTION KR1英國制造，英國專業卡拉OK音響，是環繞聲音響，音響表現不俗。E、KEF落地音響，KEFQ80英國制造、采用KEF著名的UNI－Q同軸喇叭單元，音樂味濃厚，音響表現一流。

七、音控操作時注意事項：

1、開機順序：總功放 高音功放 低音功放

關機順序：低音功放 高音功放 總功放

2、當客人唱卡拉OK時，一定要關掉低音功放。

3、伴音與麥克風音量，不宜過大，或演唱者麥克風不宜與音箱近防止“飛麥”。

4、當客人要求跳舞轉換Disco音樂時，要開啟低音功放，關掉無線麥接受器。

5、適度調節話筒音量，調節混響控制（ECHO）旋鈕使混響適度。

使用時，話筒必須遠離揚聲器，以防聲音反饋產生叫，如果由電視機重放聲音，若聲音不清或音量大時畫面跳動，可將影喋機后面板上的衰減器（ATT）開關置天“ON”住，或者關小話筒音量。演唱卡拉OK時，如果話筒聲比原歌聲小時，其一，因話筒音量旋鈕太小，應增大話筒音量；其二，是持話筒人的演唱聲大小或人 與話筒距離太遠。要求演唱者，對準話筒并靠近時演唱。

6、混響（ECOH）調節過度，變成極難聽的回聲，一般地，高頻（高音）混響時間可略長低頻（低音）則稱作衰減，女聲長些，男聲短些。

7、伴奏音樂過響，幾乎掩蓋了歌唱聲，通常歌唱音量與伴奏音量比例為5：3若伴舞時，二者音量相當，或者歌唱音量略小。

8、歌唱者嘴離話筒過近，致使近講效應突出，低頻響應過度音色混濁失真。

第二節 演藝節目

一、節目總監工作崗位職責

1、主持召開節目部員工例會，傳達上級領導的工作安排。

2、合理安排演員、舞蹈藝員、樂手（鼓手、吉他手、琴手）、節目主持人的請假、休息、等工作情況。

3、對跑場歌手、演員的演出資料要嚴格把關。

4、本身具有歌唱或舞蹈表演能力全面負責夜場節目的策劃，排練和表演工作。

5、加強藝員的日常管理和培訓工作，不斷地提高演藝水平，提高節目的觀賞性和娛樂性。

6、認真聽取客人反饋意見，提高節目的新穎度。

7、禁止配合各部門，進行色情或不健康、下流的演出活動。

二、節目主持人工作崗位職責

1、儀表端莊，熱情好客，性格開朗，具有社交技巧

2、要求知識面廣，對自己的職責范圍內的情況了如指掌，對所用的設備，歌手演唱特點和來賓大體情況有較全面的了解。

3、有較強的語言表達能力和處理意外情況的能力；能主動協調和解決歌手、服務員和顧客之間出現的矛盾。

4、懂得舞臺常識并有一定的實際工作經驗，懂得并能把握顧客的心理變化。

5、較熟悉娛樂界的情況，自身具有一定的表演特長。另外，節目主持人在舞廳娛樂中還負有一定職責： A、科學地利用時間，有計劃的安排好每場演出。B、做好開場白及結束的演講，使客人盡興娛樂。C、注意客人對麥克風的使用，并減少對麥克風的損傷。D、隨時對客人的演唱進行適當的贊譽。

第三節 工程部

一、工程部主管崗位職責

（1）每天營業之前安排員工檢查空調等電動設備是否正常。（2）制定崗位規范、崗位責任、操作規范、設備檢修和保養制度。

（3）制作工程各類報表（如水費月報、電費月報、耗材月報、維修保養月報）并上報總辦和財務部。掌握能耗規律，提出公司節能節源意見和措施。

（4）制定本部工作計劃、重大維修保養計劃、備件購進計劃，各類 施工計劃，并認真負責實施。

（5）配合策劃部、節目部搞好各類裝飾布置。

（6）編制培訓計劃，定期對下屬人員進行強弱電、設施設備技能培訓，提高其技術水平。（7）帶領本部人員對公司的裝飾設備、電梯、空調、家具家私、裝飾燈具、地板、衛具等進行三級維修、保養和安全預防工作。

（8）認真做好技術檔案、電器類維修保養合同管理工作，督導下屬做好設備維修、故障處理，零部件更換記錄，每月整理歸檔。

（9）遵守公司各項規章制度，認真完成上級交辦的其他事務。

二、電工工作崗位職責

（1）負責線路、水路的安裝維修與保護。（2）負責電器的安裝，維修保養與清潔。

（3）負責電子設備（如電視、對講機、電話系統、監控系統等）的安裝、調試、維修、保養工作。（4）負責下水管道疏通、沙發、家具、辦公設備的安裝、維修與保養。（5）負責燈具的檢視、更換與維護。（6）負責家私柜的制作與安裝。

（7）負責空調、電梯的現場操作與故障處理。（8）負責電氣設備的檢修與維護。

（9）負責宿舍相關設備的安裝、維修、保養。（10）協助策劃部、節目部搞好策劃布置。（11）負責動力設備的維護、檢測、記錄、保養。（12）負責PA部之設備維修。

（13）嚴格執行燈光管理制度，當班時，如發生故障，要協助工程主管排除故障。

三、工程部人員工作程序及規范 白班人員

1、每天例行檢查全場常用設施包括、大廳、廳房、大堂照明設備、家私、衛生設施、供排水、通風系統等基礎設施。

2、認真逐次完成值班記錄檢修項目

3、定期清理電房、機房、物料室。

4、不得離崗，隨時準備應接搶修，保養任務。

5、配合晚班人員做好交接班工作。晚班人員

1、上班時主動巡視全場動力，配電設施運作情況，包括：空調主機主配電柜、動力控制部分、電熱設備、分電箱配電開關等主要設施并做好工作記錄。

2、按照上班流程時間做好動力，照明設備開關工作。

3、營業期間發生故障及時到位應急搶修，不得影響營業。

4、在正常營業期間對無法施行檢修項目必須如實做好次日待修記錄。

5、白班人員例行檢查常用設備包括： 大堂、照明、裝飾、茶機、凳子等

大廳、照明、裝飾、空調出風口鐵柵、沙發、凳子、茶幾等

廳房、照明、裝飾燈、電話機、排氣扇、電視機、沙發、門、門鎖、音箱架等 洗手間（酒吧）：水龍頭、沖水閥、排氣扇、門鎖、門、門插鎖等。

四、工程部設備安全檢查制度

為了保障設備的正常運行和人身安全，每年定期安排設備的安全檢查，并填寫檢查表。（1）每一個季度對俱樂部（會所）內的客房設備進行全面檢查，包括：床頭箱及接線盒，門鈴、燈具，衣柜及其開關，房間插頭，插座。

（2）廚房環境較差，潮濕、高溫灰塵大，因此對廚房電器設備應特別檢查，每半年進行一次安全檢查，包括：開關、插座、設備的接線是否牢固，接零保護線是否可靠，線路是否完整。

（3）每一個季度與各部門協調，對KTV包房和演藝Disco大廳，進行安全檢查；包括：燈光、電器、線路、桌椅等進行全面檢查維修。

五、工程部值班制度（1）值班人員必須堅守崗位，不得擅自離崗，按規定定期巡視設備運行情況，如離開值班室去巡查和抄表應知會同值人員；

（2）密切注意設備運行狀態，做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活，及時發現和處理隱患；（3）值班人員接到維修報告時，應及時通知有關人員前往修理；（4）發現設備故障，當班人員無法處理時，應報告上級人員組織處 理；（5）霄夜時間是值班的薄弱環節，所有運行值班機房都應有人值班；（6）值班人員因特殊情況需要調班時，必須事前報請工程主管同意。

六、電梯安全操作規程

（1）電梯因檢查或保養而停梯時，必須確認橋廂內無乘客后，方可停梯。

（2）在維修保養施工中，必須注意工作的協調和配合，有人協同工作時，行梯、停梯前必須揚聲，得到對立應答后方可操作；

（3）在轎廂頂做檢修。保養工作時，除了判別故障和調試需要外，禁止快車行。（4）下井作業時，禁止關閉廳門，廳門必須放置告示牌，防止無關人員靠近。

（5）對電梯廳門進行 保養作業時，應用工具墊住門腳，嚴禁取掛重錘方式，以免造成事故；

（6）維修保養工作結束時，必須認真清理現場，清點工具和物品，切忌遺留。

（7）電梯機房、井道因工作需要動火時，必須尊守夜場動火規定，辦好動火證，指定專人操作和監控，事后清理火種。

七、工程部維修人員工作要求

（1）工程維修人員（指當值工程部員工）同其他服務員一樣，上班前必須由上級檢查儀容儀表。（2）每日上班營業前，除正常處理維修單外，還必須進行計劃性保養、檢查管理工作，以確保一切設備運行正常。

（3）在營業時，隨時準備好工具、材料，在接到報修電話或對講機呼叫時，應立即趕到現場，首先向報告人問清故障原因及現象等。

（4）在工作中，對講機或通訊工具調整為最佳狀態。如未在處理問題，應在值班室待令。（5）如要進入客人房間，一定要有禮貌地先敲門，嚴禁莽撞進入，注重自己的儀容儀表，工牌一定戴好。

（6）進入后應向客人面帶熱情笑容地打招呼，說明來意，必要時須征求客人同意，再處理所報之問題。

（7）在處理時，不得坐凳椅等，不得在未經客人同意前移動客人的任何物品。（8）在處理問題時，不得與當場員工談天說地，不得影響客人消費。

（9）維修好后，必須進行當場調試，并禮貌地征詢客人的意見，同服務員做好整理清場后方可離去。

（10）認真做好消耗材料登記。并對更換物件進行回收管理。認真寫好有一定影響的事故報告。

八、工程部個人與環境衛生管理規定

（1）每天上班工服必須整齊，正確佩戴名牌；

（2）值班室每天必須派人進行衛生打理，一切維修部件、器材、工具、檔案、待處理維修單、已處理維修單等必須擺列整齊有序。部件、器材、配件等應分類標名擺放。（3）值班室、機房、中央空調房等空內、地面不得有積水、污垢和雜物。（4）在機房、中央空調等非吸煙區，不得吸煙，扔煙頭、玩火等，不得放置酒精等易然易爆物品

（5）機房里，要保持機房和設備衛生，每天工作完后立即做好現場清潔，不得有漏油、漏水、漏氣和塵等，每周應對整個機房和設備作一次大清掃。

（6）交班時，如上班所規定的環境衛生沒打理好可當面提出或向上報告。

九、工程部安全及防火管理規定

（1）根據電工操作規定電工、冷氣工、電梯工、電氣電焊工、家電維修工、DJ維修工等應有合格的上崗證才可上崗。

（2）各崗位人員必須嚴守崗位，除負責設備安全運行外，必須對所屬一切設備進行安全檢查，工程部主管必須時刻督導并檢查。

（3）除上級和檢查工作外，未經工程部門允許，禁止員工進入電房、機房、配電房、水泵房等地方。

（4）嚴格禁止一切入員把火種和易燃易爆物品攜入機房、油庫等易然的地方。在工程各設備房間應掛立“嚴禁吸煙”等相關 標志圖；

（5）工程各設備房是不得任意配制鑰匙。

（6）工程部一切工具、材料、配件、器具等，應嚴格控制管理，做到進出有賬可查。（7）維修工作時，若需使用易燃材料或動火作業（如電焊）時，施工前應盡可能排除易燃物品的設立防火措施，完工后要認真檢查，確認無火種后才可離開。

（8）不準隨意挪動消防設施，發現消防設施損壞等情況要立即處理和報告保安部。（9）一旦發生火災，工程部要確保供水或供電或停電關閘，要保證消防水泵壓力和排煙風機正常運行。并按自身消防規定進行救火。

十、工程部工程維修一般程序

（1）由部門主管或以上級別人員落工程維修單，《維修單》一式三聯；

（2）落單時須寫明“待修事項，落單部門、落單人簽名、日期、時間”，直接交給工程部；（3）工程部接單時，寫上“接單簽名、日期、時間”，按單工作，完成任務后，交由落單人在“驗收簽名”項簽名，寫上“時間、日期”，一聯工程部自留，一聯落單部門，一聯交財務部核對維修單予以報銷維修費；

（4）工程部主管每天巡查各區域，發現需維修事項，立即填維修單交一份給行政經理以上簽名，方可生效；

（5）重大維修須由副總以上才可落單；

（6）由于某種特殊原因維修部完成不了任務的，在紅單上注明原因，并通知副 總經理或總經理，如不能處理，提交給董事局。

第四節 電腦室

一、電腦技術人員崗位職責

（1）負責視點（VOD）系統、監視系統安裝、調試、維修、保養、管理工作。（2）制作中外歌庫，做到圖像畫面清晰不失真、背景對路、不跳斷不脫節，原版正宗。（3）協同策劃部美工制作、變換、更改各類電視、投影營銷廣告。（4）根據公司需要，創建視點系統功能板塊。（5）快速處理營業中出現的電腦死機等故障。（6）嚴格落實安全措施，搞好平時清潔衛生工作。（7）培訓樓面員工電腦點歌，落單的正確操作。（8）掌握各終端機制作人員的使用號碼，控制各功能操作密碼。

二、電腦部工作服務流程

（一）營業前

1、提前一個小時到上班地點，進行營業前的電腦測試和檢查工作。

2、把所有KT包房、收銀系統、出品部、全部及打印機，調到最佳運行狀態。

3、把新歌、新Disco音樂及時裝入電腦系統。增加歌庫歌曲。

4、檢查KTV包房電腦時，現現電腦主顯示器有線路故障，要馬上進行檢查維修。

5、檢查KTV包房時，發現有電腦主機或網絡不正常狀態，不可以馬上修好，或需換零件，要立即通知樓面部或咨客。

（二）營業中

1、工作中，電腦技術人員必須衣著整潔，佩戴好工作證。

2、工作中必須堅守自己的工作崗位。吃霄夜時要與工作人員相互交接、協調等。

3、營業中如有各部門電腦系統出現問題或操作不良，接到通知后應立即趕去維修，保持營業正常。

4、為客人服務時，必須耐心認真、跟客人說明服務范圍，讓客人知道你在為他們服務。

5、在進入KTV包房調試電腦時，要向客人禮貌打招呼，不可以不輕輕敲門直入客人房間，打擾客人雅興。

（三）營業后

1、整理好電腦室衛生情況。

2、檢查電腦室工作用具是否完好，并把需要第二次維修內容做好記錄，或寫好工作報告。

3、關掉電腦室一切電源。征絢主管同意后方可下班。

三、電腦點歌、落單系統的操作

（一）電腦點歌、落單搖控器介紹

①功能鍵

呼叫——接一下此鍵門前的服務燈會亮，表示房間內需要服務。重唱——表示重新播放當前樂曲。

停唱——表示停止播放當前樂曲，電腦會自動播放下一曲。原/伴唱——表示添加原音或者刪除原音

刪歌——表示刪除已點樂曲

主畫面——表示顯示屏幕主菜單

已點歌——已經點的歌曲 優先——優先播放已點樂曲

上頁、下頁——使用此健上下頁翻閱電腦歌庫歌曲或落單內容 ESC（返回健）——表示返回上層或當前目錄

（確認）——表示輸入內容已經確認

②數字鍵——0—9表示利用這些健進行點播或落入服務內容。

（二）電腦顯示屏主菜單介紹：（根據需要進行裝入或調試）語言——表示①國語②粵語③英語④臺語⑤日語⑥韓語

風格——表示①生日歌②革命歌③懷舊④戲曲⑤Disco⑥喜慶⑦流行歌⑧兒童⑨主題曲 數字——表示①一字歌②二字歌③三字歌④四字歌等 拼音——表用利用拼音進行點歌①A②B③C④D等26個英文字母

歌星——表示①男歌星②女歌星③樂隊（其中男歌星又跳入①大陸②香港③臺灣④歐美 流行合唱——表示目前市場比較流行的合唱歌曲 排行榜——表示目前市場歌曲最新排行榜 影院——表示一些電影曲目

資訊——表示網上服務功能①足球賽程表②賽程分析③現場比分④資料庫⑤賠率