第一篇：星巴克咖啡背景資料[范文]

星巴克咖啡背景資料

一、企業概況

星巴克是全球著名的咖啡連鎖店，1971年成立，總部位于美國華盛頓州的西雅圖帕克市場。原星巴克市場部經理霍華德〃舒爾茨于1987年3月買下了星巴克門店，并于同年8月打造全新的星巴克。從此，星巴克跳出原有的框架，開始出售咖啡飲品，并逐漸從西雅圖寧靜的咖啡豆零售小店，轉變成國際性連鎖店。

1992年星巴克在納斯達克掛牌上市，分店上升到165家。1997年星巴克與日本SAZABYInc.合資，在日本開店，此時全球分店數為1015家。1998年星巴克陸續在海外建立分店，包括中國、新加坡、瑞士、德國等60多個國家。2004年全球分店已達8600多家。

星巴克旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。

二十幾年來，星巴克以其豐厚的文化底蘊和現代化的經營模式迅速占領全球市場： 1.“星巴克”這個名字來自小說《大白鯨》中一位愛喝咖啡的大副；2.1971年星巴克咖啡公司成立于美國西雅圖，最開始是從做咖啡豆生意起家；

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3.1987年，霍華德.舒爾茨收購星巴克公司，從此帶領公司跨越了數座業務發展的里程碑，不斷將星巴克從北美擴展到拉丁美洲、歐洲、中東甚至環太平洋地區。

在中國，星巴克的連鎖門店從無到有，至今已超過七百家：1.1999年1月進入中國大陸，在北京國貿開設第一家門店。目前（2013年1月22日）在中國大陸共有門店707家。2.2005年底，星巴克在上海成立了大中華區總部，主要負責星巴克大中華區戰略發展、市場開拓和營運等事務。到2011年，星巴克先后在中國長沙、榕城、廈門等大城市開店營業。3.星巴克計劃擴展中國市場，使中國成為美國市場以外最大的市場─“第二本土市場”。

二、企業LOGO及其變遷

星巴克的標志經歷了幾次變遷，新LOGO取代舊LOGO。新的商標其實就是在舊商標的基礎上進行的簡化，把“咖啡”的單詞從商標中去除，并擴綠色女妖圖案，這也意味著星巴克不再滿足于“專注咖啡”的品牌形像，將擴展到更多新的食物領域，比如瓶裝飲料、冰淇淋等。

星巴克(Starbucks Coffee)在2011年推出了全新的LOGO。

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三、企業文化核心價值觀

1.尊重自己的員工，依靠自己員工來宣傳品牌 星巴克公司內有一套被廣泛接受的原則：

（1）培訓員工是最好的廣告。星巴克公司通過分權管理機制，賦予員工更多的權利。星巴克視員工為品牌的最好詮釋者，采取了與以前打廣告、做促銷等截然不同的宣傳方式；

（2）員工應成為主人。星巴克是第一家給予員工優先股權的公司，并且員工的范圍擴大到臨時工。舒爾茨意識到員工在品牌傳播中的重要性，尊重員工，讓員工享有公司成

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功的利益與好處，這就是星巴克文化的核心精髓。

2.尊重自己的顧客，把顧客當成自己的朋友

星巴克認為他們的產品不單是咖啡，而且是咖啡店的體驗。每個咖啡生都要求能夠預感客戶的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候，大膽地進行眼神接觸。星巴克征求客戶的意見，每個星期總部的項目領導人都當眾宣讀客戶意見反饋卡。星巴克努力遵循三條原則：（1）符合顧客口味；（2）創新為的是顧客；（3）尊重顧客，營造溫馨氛圍。顧客至上、文化親情，給顧客一種家的感覺，這就是星巴克成功的文化基礎。

3.尊重所有的供貨商，與合作者利益共享

（1）尊重延伸到供貨商。星巴克希望與供貨商長期合作，它對供貨商的第一要求是高品質的產品，其次是服務，價格僅排在第三位。星巴克與供應商之間良好的關系不僅為其帶來了穩定的貨源，提高了知名度，擴大了星巴克的影響力。

（2）與合作者利益共享。星巴克同別的公司合作并沒有侵占它們的主營業務，而是與合作公司進行利益上的共享。

4.回報社會

回報社會、關心社會疾苦，這是每一個優秀企業的責任，星巴克可以做得更好。

四、管理團隊

星巴克有一個非常高效的高管團隊，它之所以能成功，—4—

就是它的領導力符合發展所需。關鍵的成員CEO，他為公司貢獻了愿景；還有公司零售的高級副總裁，他打造了星巴克非常成功的運作；還有史密斯，他曾經是公司首席運行執行官，現在是首席財務執行官，他打造了公司非常高效的系統。除了這幾個人之外，還有其他一些優秀人才，總之，星巴克具有非常優秀的領導力團隊。

也就是說，星巴克的成功，不能只是看到某個人的貢獻，它是一個團隊的貢獻。星巴克原來的CEO退休后，開始參與一些其他的活動，比如說贊助一些籃球隊，等等。現在，星巴克新的CEO，他從前任手上接過領導力的一棒。星巴克一直喜歡自己培養CEO，只有這樣，才能更好地符合公司文化。

星巴克除了最優秀的領導力團隊外，還有一個非常強勁的二級管理團隊。星巴克理念是“如果你表現好的話，就留在公司；否則，就做不下去”。因此，公司從高管往下，將這樣的理念灌輸到二級管理層。

星巴克一個主要的競爭戰略就是：在咖啡店中同客戶交流，特別重要的是咖啡侍應生同客戶之間的溝通。每一個咖啡侍應生都要接受不少于24小時的崗前培訓，具體包括客戶服務、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的制作技巧等。咖啡侍應生須能預感客戶的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候，大膽地用眼神與客戶接觸。

五、星巴克擴張的原則

（一）星巴克跨地區發展的統一性

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1.文化理念：將星巴克打造成家和辦公室之外的“第三空間”。咖啡只是一種載體。而正是通過咖啡這種載體，星巴克把一種獨特的格調傳送給顧客。

2.指導原則：提供完善的工作環境，并創造相互尊重和相互信任的工作氛圍 ；秉持多元化是企業經營的重要原則 ；采用最高標準進行采購烘焙，并提供最新鮮的咖啡。

（二）星巴克跨地區發展的創新性

星巴克連鎖店的每一家店本身就是一個形象推廣，這是星巴克商業鏈條上的一環。他們專門在美國成立了一個設計室，為全球每一家新店創造豐富的視覺元素和統一的風格，從而使顧客和過路客賞心悅目，達到推廣品牌的目的。這種推廣方式被稱為“Tie-in”，就是把咖啡館形象和顧客緊密聯系起來。

（三）本土化

在中國，星冰樂、粽子、月餅和芒果雞肉卷等本土化產品問世后，星巴克將推出結合茶和咖啡的新型飲品。

六、星巴克在不同地區的連鎖經營模式

（一）歐美和亞洲其他地區

1.星巴克占100%股權,比如在英國、泰國和澳大利亞等地;2.星巴克占50%股權,比如在日本、韓國等地;3.星巴克不占股份,只是純粹授權經營,比如在菲律賓、新加坡、馬來西亞和北京等地。

（二）中國

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1.初始，星巴克占股權較少,一般在5%左右,比如在中國的臺灣、香港、上海等一級市場；

2.星巴克正在中國進行一次全面的策略調整，自2003年起，增加對上海統一星巴克，廣東美心星巴克的控股，由授權關系轉換為合作伙伴關系，將最初進入中國市場時采用的與代理商合作的方式，逐步轉為全面獨資直營模式。

七、星巴克在中國的連鎖經營模式的轉變步驟 1.星巴克剛進入中國市場的時候，采用的是授予代理權的模式，控股較少，一般為5%。

2.自2003年開始，星巴克開始了中國的獨資直營模式，將上海統一星巴克部分股份買下，股份由5%狂飆到50%，合作關系有授權關系轉變為合作伙伴的關系。

3.增持廣東美心星巴克股份51%，并且緊鑼密鼓的進行特許公司的回購。

4.注資5400萬，收購了北京美大星巴克的90%的股權 5.與青島陽光百貨協議，在青島建立大陸第一家獨資直營店。隨后加快了在西南市場的步伐。逐步增加獨資直營店的數量。

6.星巴克對外宣稱，將全面展開直營模式的連鎖經營。

八、是什么決定了星巴克在中國連鎖經營模式的轉變？ 資料顯示，2001年上海星巴克的收入超過6000萬元，2002年超過1億元。一位從事餐飲業審計工作的審計師表示，餐飲行業，尤其是咖啡飲料店的毛利約在50％，凈利潤也有20％-30％，照此推算，上海星巴克在兩年內就獲得了3200

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萬以上的利潤。這在世界上任何一個國家都是沒有過的，在其他國家星巴克一般都需要投資好幾年才能扭虧為贏。但按照當時的股權結構，星巴克僅能分得5％的利潤，即160萬元左右。根據以上數據得出的結論如下：

1.在星巴克剛進入中國市場的時候，處于市場風險和其他經濟、社會條件的考慮，星巴克采取的是特許合資的經營模式；

2.隨著國內市場形式的一路走好，消費群體也逐步趨向穩定，特許合資的經營模式已經不能夠滿足星巴克中國的發展需要了，僅僅5%的控股不能滿足星巴克的利潤追求，星巴克需要掌握更多的股份來追求利潤的最大化；

3.那時候，中國有關特許經營的法律法規還不夠完善，僅有十余年的時間,容易滋生問題和糾紛；

4.星巴克作為一個在世界范圍內都享有盛譽的品牌企業，各方面已經滿足在中國的進行獨資直營的能力。

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第二篇：星巴克咖啡文化

世界著名品牌：星巴克咖啡文化

愛喝咖啡的人大概都聽說星巴克(Starbucks)，“星巴克”是100多年前美國一個家喻戶曉的小說——《白鯨》的主人公。星巴克，在20世紀70年代，從西雅圖一條小小的“美人魚”進化到今天近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。一間一間優美的環境讓人留戀，一杯一杯的咖啡使整個世界為之著迷。

星巴克能把一種世界上最古老的商品發展到形成了與眾不同的、持久的、有高附加值的品牌，星巴克的成功并不在于其咖啡品質的優異，而與其獨特企業文化分不開。作為一家跨國連鎖企業，星巴克品牌成功的傳奇，也正是其文化的演繹。輕松、溫馨氣氛的感染是星巴克制勝不二的法寶，“星巴克”咖啡館所渲染的氛圍是一種崇尚知識，尊重人本位，帶有一點“小資”情調的文化。在“星巴克”咖啡館里，強調的不再是咖啡，而是文化和知識。咖啡只是一種載體，而正是通過咖啡這種載體，星巴克把一種獨特的格調傳送給顧客，咖啡的消費很大程度上是一種感性的文化層次上的消費，文化的溝通需要的就是咖啡店所營造的環境文化能夠感染顧客，并形成良好的互動體驗。“星巴克”文化實際上是圍繞人和知識這兩個主題下功夫的文化，這種文化的核心，是利用盡量舒適的環境幫助人拓寬知識和能力層面，挖掘人在知識上的最大價值。

一、注重品牌形象推廣，不利用廣告宣傳和促銷

和其他跨國大企業不同，星巴克是不利用巨額的廣告宣傳和促銷的少數品牌之一。星巴克品牌推廣不依賴廣告，其一貫的策略是重在品牌形象推廣，全球皆然。星巴克認為咖啡不像麥當勞，咖啡有獨特的文化性，贊助文化活動，對星巴克形象推廣很重要。比如以前上海舉辦的達利畫展，星巴克就是主要贊助商。而星巴克也是上海APEC會議的贊助者。

星巴克連鎖店外觀單純從店周圍的環境來考慮，但是其內部裝修卻要嚴格地配合連鎖店統一的裝飾風格。每一家店本身就是一個形象推廣，是星巴克商業鏈條上的一環，由美國的設計室專門為每一家店創造豐富的視覺元素和統一的風格，從而使顧客和過路客賞心悅目，達到推廣品牌的目的。這種推廣方式被稱為“Tie-in”,就是把咖啡館形象和顧客緊密聯系起來。

在星巴克咖啡店里，星巴克通過員工激勵體制來加強其文化和價值觀。員工是傳遞體驗價值的主要載體，咖啡的價值通過員工的服務才能提升，因而員工對體驗的創造和環境同樣重要。星巴克注重在咖啡店中同客戶進行交流，特別重要的是咖啡生同客戶之間的溝通。每一個咖啡生都要接受不少于24小時的崗前培訓，包括客戶服務、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的制作技巧等。咖啡生善于與顧客進行溝通，預感客戶的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候，大膽地進行眼神接觸。員工在星巴克被稱為“伙伴”，因為所有人都擁有期權，他們的地位得到了足夠的尊重，也為星巴克品牌創造了極大的競爭力。

二、全球一致的管理、品質和口味，將每一粒咖啡的風味發揮盡致

星巴克濃郁的黑咖啡香絲絲入扣地滲入全球各色人等的生活中，但其管理卻只有一個版本，從北美大陸拷貝下來，放之四海而皆準。

全球一致的管理、品質和口味，星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡，而是當咖啡豆還在成長的時候就已經開始了：十分挑剔地選擇咖啡豆，從品種到產地到顆粒的形狀等，每一個環節都有嚴格的標準；據說星巴克絕不讓未經專家嚴格品評（杯評）的咖啡豆進入市場，其咖啡品評專家每年要品評10萬杯以上的咖啡，以確保品質，以杯評法挑選咖啡豆，然后決定精準的烘焙程度，令每一種咖啡的獨有滋味都得以完全釋放，星巴克的口號是：將每一粒咖啡的風味發揮盡致。最后的一道工序是把熱氣騰騰的咖啡連同標準的服務模式一起賣給顧客。

三、讓顧客體驗咖啡文化內涵，出售文化

可口可樂把其咝咝作響的飲料與無憂無慮的快樂聯系在一起；耐克用“just-do-it”來說服跑步者，他們出售的是個人的成功；星巴克出售的則是文化。

在上海的星巴克，一項叫做“咖啡教室”的服務把“掛咖啡賣文化”的把戲玩出了最佳想象力。如果三四個人一起去喝咖啡，星巴克就會為這幾個人配備一名咖啡師傅。顧客一旦對咖啡豆的選擇、沖泡、烘焙等有任何問題，咖啡師傅會耐心細致地向他講解，使顧客在找到最適合自己口味的咖啡的同時，體味到星巴克所宣揚的咖啡文化。文化給其較高的價格一個存在的充分理由，顧客由此獲得心理上的莫大滿足，真正的贏家卻是星巴克。

有人把公司分為三類：一類公司出售的是文化，二類公司出售的是服務，三類公司出售的是質量。星巴克公司出售的不僅僅是優質的咖啡、完美服務，更重要的是顧客對咖啡的體驗文化。

在星巴克看來，人們的滯留空間分為家庭、辦公室和除此以外的其他場所。麥當勞努力營造家的氣氛，力求與人們的“第一空間”——家庭保持盡量持久的曖昧關系；而作為一家咖啡店，星巴克致力于搶占人們的“第三空間”，把賺錢的目光緊緊盯住人們的滯留空間，現場精湛的鋼琴演奏、歐美經典的音樂背景、流行時尚的報刊雜志、精美的歐式飾品等配套設施，力求給消費者帶去更多的“洋氣”感覺。讓喝咖啡變成一種生活體驗,讓喝咖啡的人自覺很時尚,很文化。

如果三四個人一起去喝咖啡，星巴克就會為這幾個人專門配備一名咖啡師。顧客一旦對咖啡豆的選擇、沖泡、烘焙等有任何問題，咖啡師會耐心細致地向他講解，使顧客在找到最適合自己口味的咖啡的同時，體味到星巴克所宣揚的咖啡文化。文化給其較高的價格一個存在的充分理由，不但顧客可以獲得心理上的莫大滿足，而且星巴克還可以獲取高額的利潤。

當你走進一家星巴克店時，你想過沒有，是什么力量在支配著你的雙腿？是美味的咖啡？可能它并不比其他隨便一家街頭小店的咖啡好多少！是為了解渴？可以說隨便喝上一杯礦泉水都更奏效！況且論價錢，星巴克也并不含糊！我想，當我直接問你這個問題時，你十有八九會告訴我，“傻蛋，要的就是那個環境啊！”我有一個朋友，來北京后的第二天她興沖沖告訴我，“你猜我今天去哪里啦？！星巴克！”那神情比小時候過年還興奮！

星巴克把典型美式文化逐步分解成可以體驗的元素：視覺的溫馨，聽覺的隨心所欲，嗅覺的咖啡香味等。試想，透過巨大的玻璃窗，看著人潮洶涌的街頭，輕輕啜飲一口香濃的咖啡，這非常符合“雅皮”的感覺體驗，在忙碌的都市生活中何等令人向往！jesper kunde在《公司宗教》中指出：“星巴克的成功在于，在消費者需求的中心由產品轉向服務，在由服務轉向體驗的時代，星巴克成功地創立了一種以創造‘星巴克體驗’為特點的‘咖啡宗教’。

第三篇：星巴克咖啡的企業文化

星巴克咖啡的企業文化是什么？

對于愛喝咖啡的人來說，星巴克(Starbucks)是一個耳熟能詳的名字，它最早來源于19世紀美國文壇杰出大師赫爾曼?梅爾維爾的經典著作——《白鯨——莫比?迪克》的主人公。1971年，杰拉德?鮑德溫和戈登?波克在美國西雅圖開設第一家咖啡豆和香料的專賣店星巴克公司。1987年，霍華德?舒爾茨（Howard Schultz）斥資400萬美元重組星巴克，推動了星巴克向意式咖啡館的轉型，并完全以自己的理念來經營星巴克，為公司注入了長足發展的動力。

1992年6月26日，星巴克在美國號稱高科技公司搖籃的納斯達克成功上市。作為一家傳統的咖啡連鎖店，1996年8月，為了尋求更廣闊的海外發展，舒爾茨飛到日本東京，親自為第一家海外店督陣。之后，星巴克大力開拓亞洲市場，并進入中國臺灣和大陸。有了強大的資本后盾支持，星巴克的經營一飛沖天，以每天新開一家分店的速度快速擴張。自1982年上市以來，其銷售額平均每年增長20％以上，利潤平均增長率則達到30％。經過10多年的發展，星巴克已從昔日西雅圖一條小小的“美人魚”進化到今天遍布全球40多個國家和地區，連鎖店達到近一萬家的“綠巨人”。星巴克的股價攀升了22倍，收益之高超過了通用電氣、百事可樂、可口可樂、微軟以及 IBM 等大型公司。今天，星巴克公司已成為北美地區一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的擁有者，它的擴張速度讓《財富》、《福布斯》等世界頂級商業雜志津津樂道。

那么，星巴克是怎樣從一個微不足道的小公司發展成為全球的咖啡帝國？其成功秘密究竟何在？事實上，星巴克的成功與其獨特企業文化分不開。作為一家跨國連鎖企業，星巴克品牌成功的傳奇，也正是其文化的演繹，我們通過對星巴克經營之道的解析，就不難領略其傳奇背后的秘笈。

用“薪”對待員工

星巴克總是把員工放在首位，并樂意對員工進行大量的投資，這一切全出自于其董事長舒爾茲的價值觀和信念。舒爾茲的管理作風與他貧寒的家境有關，他從小就理解和同情生活在社會底層的人們。他的人生經歷與磨練直接影響了星巴克的股權結構和企業文化，反過來，這種股權結構和企業文化又對星巴克在商業上的成功起了不可或缺的促進作用。他堅信把員工利益放在第一位，尊重他們所做出的貢獻，將會帶來一流的顧客服務水平，自然會取得良好的投資回報。

星巴克通過員工激勵體制來加強其文化和價值觀，并且成為不靠廣告而建立品牌的企業之一。與同行業的其他公司相比，星巴克雇員的工資和福利都是十分優厚的。星巴克每年都會在同業間做一個薪資調查，經過比較分析后，每年會有固定的調薪。在許多企業，免費加班是家常便飯，但在星巴克，加班被認為是件快樂的事情。因為那些每周工作超過20小時的員工可以享受公司提供的衛生、員工扶助方案及傷殘保險等額外福利措施，這在同行業中極為罕見。這種獨特的福利計劃使星巴克盡可能地照顧到員工的家庭，對員工家人在不同狀況下都有不同的補貼辦法。雖然錢不是很多，但會讓員工感到公司對他們非常關心。那些享受福利的員工對此心存感激，對顧客的服務就會更加周到。

星巴克的員工除了可以享受優厚的工資福利外，還可以按照規定低價購買公司的股票期權。早在1991年，星巴克就設立了股票投資方案，允許員工以折扣價購買股票。這樣，所有員工都有機會成為公司的主人。星巴克公司股票的價格持續飆升，員工的期權價值與自豪感不斷上漲。另外，星巴克還比較重視員工的思想教育，使得員工建立起自己就是公司的股東的理念。在星巴克公司，員工不叫員工，而叫“合作伙伴”。即使星巴克公司的總部，也被命名為星巴克支持中心（Starbucks Support Center），這說明其職能是向員工提供信息和支持而不是向員工發號施令。

星巴克的薪酬激勵機制不但提高了員工的收入，而且提升了公司的文化和價值觀，降低了員工的流失率。據調查，星巴克員工的流失率約為同業水平的三分之一，員工非常喜歡為星巴克工作。正如舒爾茨所說：實行有效激勵機制、尊重員工使我們掙了很多錢，使公司更具競爭力，我們何樂而不為呢。

讓員工貢獻主意

任何建議，無論有多微不足道，都會對公司起到或大或小的改進作用。在星巴克，為鼓勵員工獻計獻策，公司對每位員工的建議都認真對待。星巴克公司經常在公司范圍內進行民意調查，員工可以通過電話調查系統或者填寫評論卡對問題暢所欲言，相關的管理人員會在兩周時間內對員工的主意做出回應。星巴克公司還在內部設立公開論壇，探討員工對工作的憂慮，告訴員工公司最近發生的大事，解釋財務運行狀況，允許員工向高級管理層提問。在星巴克看來，員工反映問題可以給管理層帶來新的信息、好的思路，從不同角度提供解決問題的方法，值得公司收集研究。此外，公司還定期出版員工來信，這些來信通常是有關公司發展的問題。

員工提出的建議可以使公司對細節尤為關注。有時候，那些看似不起眼的建議往往會使公司的業績跨上一個大的臺階。而公司掌握了細節的高超本領，會使企業更能有效的應對錯綜復雜的問題，使他們能為競爭對手之所不能為。善于傾聽來自員工的小點子使星巴克決策變得更加靈活，反映更快捷，也更有應變力，同時改善了團隊內部信任、尊重與溝通氛圍，提高了員工的主人翁意識。

出售體驗文化

有人把公司分為三類：一類公司出售的是文化，二類公司出售的是服務，三類公司出售的是質量。星巴克公司出售的不僅僅是優質的咖啡、完美服務，更重要的是顧客對咖啡的體驗文化。

在星巴克看來，人們的滯留空間分為家庭、辦公室和除此以外的其他場所。麥當勞努力營造家的氣氛，力求與人們的第一滯留空間——家庭保持盡量持久的曖昧關系；而作為一家咖啡店，星巴克致力于搶占人們的第三滯留空間，把賺錢的目光緊緊盯住人們的滯留空間。現場精湛的鋼琴演奏、歐美經典的音樂背景、流行時尚的報刊雜志、精美的歐式飾品等配套設施，力求給消費者營造高貴、時尚、浪漫、文化的感覺氛圍。讓喝咖啡變成一種生活體驗,讓喝咖啡的人感覺到自己享受咖啡時，不僅在消遣休閑而且還能體驗時尚與文化。

如果三四個人一起去喝咖啡，星巴克就會為這幾個人專門配備一名咖啡師。顧客一旦對咖啡豆的選擇、沖泡、烘焙等有任何問題，咖啡師會耐心細致地向他講解，使顧客在找到最適合自己口味的咖啡的同時，體味到星巴克所宣揚的咖啡文化。文化給其較高的價格一個存在的充分理由，不但顧客可以獲得心理上的莫大滿足，而且星巴克還可以獲取高額的利潤。

星巴克從不做廣告。星巴克認為咖啡不像麥當勞，咖啡有其獨特的文化性，贊助文化活動，對星巴克形象推廣很重要。比如上海舉行的APEC會議，星巴克就是主要的贊助商。

盡管雀巢、麥斯威爾等國際咖啡公司都在中國設廠開店，但他們的速溶咖啡并沒有嘗到太多的甜頭，甚至為星巴克的煮咖啡當開路先鋒。星巴克一

經把咖啡的消費貼上了文化的標簽，就使利潤倍增，獲取了高額的投資回報率。

星巴克認為他們的產品不單是咖啡，而且是咖啡店的體驗文化。星巴克一個主要的競爭戰略就是在咖啡店中同客戶進行交流，特別重要的是咖啡生同客戶之間的溝通。每一個咖啡生都要接受不少于24小時的崗前培訓，包括客戶服務、基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的制作技巧等。咖啡生必須能夠預感客戶的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時候，大膽地進行眼神接觸。

星巴克公司以心對待員工，員工以心對待客人，客人在星巴克享受的不僅是咖啡，而是一種全情參與活動的體驗文化。一杯只需價值3美分的咖啡為什么在星巴克會賣到3美元？星巴克為什么既能為顧客帶來期望的價值，又能讓企業獲得更可觀的利潤？一個重要的原因就是，星巴克始終堅持“尊重員工，從顧客出發，與員工及客戶多贏”的經營理念。

第四篇：星巴克咖啡英文介紹

STARBUCKS COFFEE

History

1970's

The first Starbucks opens.The name comes from Herman Melville’s Moby Dick, a classic American novel about the 19th century whaling industry.The seafaring name seems appropriate for a store that imports the world’s finest coffees to the cold, thirsty people of Seattle.1980's Howard Schultz joins Starbucks in 1982.While on a business trip in Italy, he visits Milan’s famous espresso bars.Impressed with their popularity and culture, he sees their potential in Seattle.He’s right – after trying lattes and mochas, Seattle quickly becomes coffee-crazy.1990's The demand for great coffee allows Starbucks to expand beyond Seattle, first to the rest of the United States, then further a field.After becoming one of the first companies to offer stock options to its part-time employees, Starbucks becomes a publicly traded company.2000's The Starbucks phenomenon continues.At the time of writing, Starbucks has more than 6,000 locations in over 30 countries.In addition to our excellent coffees and espresso drinks, people now enjoy Tazo? tea and Frappuccino? ice blended beverages.Products Caffè Mocha 摩卡

Caramel Macchiato 焦糖瑪奇朵

Caffè Americano 美式

Caffè Latte 拿鐵

Cappuccino 卡布奇諾

espresso 特濃咖啡

Caramel Coffee Jelly 焦糖吉利

Vanilla Frappuccino香草星冰樂

coffee Frappuccino咖啡星冰樂

mocha Frappuccino 摩卡星冰樂 Frappuccino? Blended Tea 芒果茶星冰樂

Decaf 脫因咖啡

non-fat 脫脂牛奶

frappuccino冰飲/冰咖啡

Coffee frappuccino 星巴克的冰咖啡 that called ice latte！冰砂 is called frappuccino they make mistake!how much did u pay? frappuccino are normally more expensive then ice latte.you can always tell them they get you wrong drink and they will make you a new one

marketing strategy To take a flexible investment and cooperation mode based on different market conditions around the world.According to the proportion of the shares held by Starbucks headquarters of Starbucks around the world to see, the mode of cooperation of Starbucks around the world four cases.The benefits of doing so “it can borrow someone else's power to help it do a lot and the same time together.”in order to direct business-based”The reason why to take a direct way: behind the brand is in the business, Starbucks stringent requirements of the company's philosophy of their own business identity, brand recognition, emphasizing the action, discipline, consistency of quality

Our shop is the best advertising“ Starbucks operators say.It is understood that, Starbucks has never been in the mass media spent a penny in advertising.This is both a economical and affordable way, Starbucks is unique!”

Starbucks one of the main competitive strategy is to communicate with customers in the coffee shop, with particular emphasis on communication with customers.Requires that every waiter can have a premonition customer needs.

第五篇：星巴克背景

星巴克，誕生于美國西雅圖，靠咖啡豆起家，自 1985 年正式成立以來，從 不打廣告，卻在近20 年時間里一躍成為巨型連鎖咖啡集團，其飛速發展的 傳奇讓全球矚目。星巴克將丑小鴨變成白天鵝的奇跡演繹的淋漓盡致，而 它背后還隱藏著一個感人的故事。像品咖啡一樣去生活 1961 年的冬天，對小小的舒爾茨來說，是那么寒冷。當卡車司機的父 親出了事故，從此失去了半條腿，終身與拐杖為伴。因為工傷，父親失去 了工作，這意味著家里失去了經濟來源。而父親得到的工傷賠償也少的可 憐，因為此前老板拒絕簽署足夠的保障協議。就像那個年代的其他工人一 樣，父親的工作環境一直很糟糕。此時母親懷孕七個月，如此一來，舒爾 茨一家原本一貧如洗的生活更是雪上加霜。每天的餐桌上，只有少的可憐 的面包和苦澀的難以下咽的咖啡。母親盡全力從市場上淘來的剩下的茶葉 和打折處理的最便宜的咖啡粉。父親原本是個老實本分的男人，一生落魄 潦倒，沒有自己的房子，一家人住在紐約布魯克林區的一套由聯邦政府資 助的廉租房里。他任勞任怨忍受著雇主的剝削當卡車司機，只是為了讓全 家能吃飽。但是一場事故奪取了他的全部信心和勇氣，他每日借酒澆愁，變成一個酒鬼。舒爾茨簡直成了他的出氣筒，一不聽話就會遭到一頓打罵。舒爾茨還必須擔當父親的情報員，不時從母親藏起來的生活費中偷些錢拿 給父親買酒喝。舒爾茨 12 歲那年的圣誕節前，外面家家燈火璀璨，唯有他的父母依然 在為如何借到錢而愁眉不展。父親暴跳如雷，大罵幾個孩子是吸血鬼，讓 他們滾，不要再讓他看著心煩。母親忍著眼里的淚花，讓舒爾茨將兩個弟 妹帶到街上去玩。滿街的流光溢彩，一點也吸引不了肚子餓的咕咕直叫的三個孩子。這 時，舒爾茨發現一家便利店門口擺放的促銷品琳瑯滿目，一罐包裝精美的 咖啡牢牢吸引住了他的目光。一瞬間，一個大膽的念頭從舒爾茨的腦海中 一閃而過。他讓弟弟妹妹們先自己回家，隨后迅速走了過去，將那罐咖啡 拿起來塞進了自己的棉衣里。不幸的是，店主正好走了出來。像電影中的 鏡頭一樣，那個體型強壯的男人大叫著抓小偷，朝舒爾茨沖了過來。舒爾 茨拼命地朝家里跑去，那一刻這個男孩的想法很單純，他不想聽到父親永 遠在飯桌上抱怨咖啡太難喝，他希望能將這罐咖啡當作圣誕禮物送給父親。當舒爾茨興高采烈地跑進家門，將咖啡交到父親的手上時，父親疑惑 的看了他一眼，然后問他是什么。男孩的心臟因為緊張而跳得很快，他結 結巴巴地說是在路口撿的，想送給父親當圣誕禮物。那個整日

醉醺醺的男 人沒有再追問下去，還輕輕摸了下兒子的腦袋說：“謝謝你，兒子！” 舒爾茨想，雖然沒有火雞，沒有圣誕樹，但這罐咖啡可以讓全家過個 愉快的圣誕節了。可他高興的太早了。圣誕前夕，都能過一家人正喝著舒 爾茨“撿”來的咖啡，喜笑顏開地贊嘆著這從沒品嘗過的濃香時，便利店

老板找來了，他索要那罐昂貴的咖啡的錢。舒爾茨干的事曝光了，他站在 墻角抖個不停，他趁著店老板還在家里嚷嚷，偷偷逃跑了。平安夜，舒爾 茨在街上流浪著，又冷又餓的他邊走邊哭，最后累得倒在地下通道里睡著 了。后來母親找到了他，帶他回家，當然他還是沒能躲過父親的暴揍。這個刻骨銘心的平安夜留給舒爾茨的不是咖啡的濃香，而是痛苦的滋 味，他發誓努力奮斗，有一天買得起最香的咖啡。從此以后，他對父親的 懼怕變成了憎惡，他們之間很少說話。為了讓母親不再那么辛苦，舒爾茨 每天一大早騎著自行車去送報，放學后再去小快餐店打工。那些微薄的收 入里，有一部分會被父親搜去買酒喝。舒爾茨對父親身上的酒精氣味是那 么絕望而害怕，只有喝著母親用廉價咖啡粉沖泡的咖啡時，舒爾茨才從灰 色的生活里嗅出一絲芳香。此后的日子里，舒爾茨在寒冬為皮衣生產商拉拽過動物皮，在炎夏為 運動鞋店的蒸汽房處理過紗線。他打過的零工永遠在變，唯獨與父親的矛 盾沒有停息。這樣磕磕絆絆地，舒爾茨以優異的成績考上了大學。但是家里窮的揭不開鍋了，父親甚至不可理喻地對舒爾茨的未來判定 了死刑。他不屑一顧地對舒爾茨說：“你已經高中畢業了，就應該去掙錢 養家，還上什么狗屁大學，不要白白浪費時間。”舒爾茨萬分難過和憤怒，他聲嘶力竭地沖父親吼：“你無權決定我的人生，我決不甘心像你一樣做 個卡車司機，連夢想都沒有，過著朝不保夕、毫無希望的日子，我真為你 是我的父親而感到悲哀和恥辱！” 就在舒爾茨為大學籌備入學金而四處想辦法時，北密歇根大學的野貓 球隊看中了他的橄欖球技，他因此獲得了北密歇根大學的獎學金。舒爾茨 在一個清晨整理了行李，獨自坐上了前往北密歇根大學的列車。為了節省 路費，上學期間他幾乎沒有回過家，而是利用每個假期外出打工。每個月 他都會給母親寫信和打電話，卻從來沒有問過父親一個字。大學期間舒爾茨意識到橄欖球并不是自己未來的方向，于是將全部的 精力放在了學習上。在獲得商學學士學位后，他進入了著名的施樂駐紐約 分公司，成為了一名出色的銷售員。他在 6 個月的時間里每天打 50 多個推 銷電話，在曼哈頓城從第 42 街跑到第 48 街

街，從東河跑到第 50 大道，登上 每幢寫字樓，敲開每間辦公室的門。他努力去競爭和比拼，只是為了向父 親證明自己選擇的人生沒錯，他絕不會虛度年華。但這些話，他從來沒有 對父親說過，因為他覺得和父親無法交流。三年后，舒爾茨掙到了可觀的傭金。他不僅給母親寄了錢，還破例地 為父親挑選了一份別有意味的禮物，那是一箱產自巴西的上等黑咖啡豆。年少時那場因咖啡引起的事件，對他來說是一生無法忘卻的恥辱。他打了 電話回家，第一次和父親聊了幾句。父親只是淡淡的回應了幾聲，甚至語 帶譏誚地說：“你拼了命去讀大學就是為了能買的起咖啡？”舒爾茨毫不 客氣地說：“是的，我用努力證明了自己買得起咖啡，也買得起想要的人

生。而你，最好用這些巴西咖啡豆為自己沖泡一杯真正的黑咖啡，品嘗一 下苦澀的滋味是怎樣的。”就這樣，兩人的交談再次不歡而散。為了不被父親看扁，舒爾茨決定做出更大成就來刺激他。此后他跳槽 進入瑞典廚房塑料用品公司駐美國分公司。僅僅干了 10 個月，瑞典公司就 委任他為美國分公司的總經理，年薪 7.5 萬美元。到 28 歲時，他所取得的 業績已經遠遠超出了自己原來的人生計劃。在此期間，他與聰明漂亮的雪 莉墜入愛河。直到談婚論嫁，舒爾茨也不曾在雪莉面前提起過自己的父親。雪莉每 次聽他說起家人，都只是提起母親和弟弟妹妹，似乎父親并不存在。有一 次，她好奇地問舒爾茨：“你的父親呢，他是做什么的？”舒爾茨愣住了，父親就像罩在他心底的一片陰影，他囁嚅著對雪莉說：“我的父親很早就 去世了。”他不愿在心愛的女友面前承認，自己有個酒鬼父親。1981 年初的一天，舒爾茨接到母親打來的電話，她說他父親很想念他，希望他能回去看看。舒爾茨從來沒有想過父親有一天還會說出想念自己的 話，加上正好有一個大客戶需要他去談判，他拒絕了母親的請求。一周之后，在外地奔波歸來的舒爾茨匆匆回到布魯克林區的老房子，卻沒有見到自己的父親，他在一周之前去世了。就在母親給他打電話的第 二天，父親因腦溢血去世了，或許是死前一種莫名的預感和牽掛，父親去 世前一天突然對母親說很想見兒子舒爾茨，然而這最后的心愿沒有實現。舒爾茨的心被巨大的悲哀占據了，他希望他們還能像十年前那樣打上 一架，他更痛恨自己曾詛咒過父親，如果時光能重來，他多么希望能和父 親在一起。可如今，連父親的打罵也變成了永不再來的珍貴回憶。此后幾天，舒爾茨幫母親整理父親的遺物，不經意間看到了父親留下 的一個木箱，里面竟藏著一個銹跡

斑斑的咖啡桶。即使它已經面目全非，舒爾茨還是一眼認了出來，那正是他十二歲時為父親偷來的圣誕禮物。往 事涌上心頭，他唏噓不已。這時他突然發現在蓋子上刻著一行字，那是父 親的手跡：兒子送的禮物，1964 年圣誕節。舒爾茨的鼻子酸了酸，他沒有 想到父親如此珍視這件東西。他發現咖啡桶里還裝著什么，打開一看，居 然是一封已經揉得皺巴巴的信紙，看日期應該是他堅持上大學那年父親寫 下的。父親在信中寫道：“親愛的兒子，作為一個父親我確實失敗，既沒 有給你一個好的生活環境，也沒有辦法供你去上大學，我的確如你所說是 個粗人。但是孩子，我也有自己的夢想，我最大的愿望是能夠擁有一家咖 啡屋，能夠穿上干凈的衣服，悠閑地為你們研磨和沖泡一杯濃香的咖啡，然而，這個愿望我無法實現了，我希望兒子你能擁有這樣的幸福。可是我 不知道怎么讓你明白我的心事，似乎只有打罵才能讓你注意到我這個父 親…… …… 父親去了，舒爾茨感到生命的一部分也被抽空了。這時，雪莉鼓勵他 說：“既然你父親的心愿是擁有一家咖啡店，那我們就替他完成未竟的心

愿吧。”舒爾茨心中一動，是啊，如品咖啡一樣去生活，不正是他們父子 苦苦追求的么？ 湊巧的是，這是他看到一則廣告，西雅圖有一個小咖啡零售商準備轉 讓店面。于是，舒爾茨毅然辭去年薪 7.5 萬美元的職位，接下了那家小公 司，將它變成了一間墨綠色的咖啡館，并向西雅圖的餐館和其他咖啡店銷 售咖啡豆，日后馳名全球的星巴克就這么誕生了。編輯本段發展歷程 編輯本段 發展歷程 星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于 1971 年，是世界領先的特種咖 啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌擁有者。旗下零售產品包括 30 多款全球 頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各 式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。此外，公司通過與合 資伙伴生產和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通 過營銷和分銷協議在零售店以外的便利場所生產和銷售星巴克咖啡和奶油 利口酒，并不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂光盤等新的產品和品牌。1987 年，現任董事長霍華德·舒爾茨先生收購星巴克，從此帶領公司跨 越了數座業務發展的里程碑。1992 年 6 月，星巴克作為第一家專業咖啡公 司成功上市，迅速推動了公司業務增長和品牌發展。目前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸 37 個國家擁有超過 12,000 多家咖啡 店，擁有員工超過 117，000 人。長期以來，公司一直致力于向顧客提供最 優質的咖啡和服務
，營造獨特的“星巴克體驗”，讓全球各地的星巴克店 成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。與 此同時，公司不斷地通過各種體現企業社會責任的活動回饋社會，改善環 境，回報合作伙伴和咖啡產區農民。鑒于星巴克獨特的企業文化和理念，公司連續多年被美國《財富》雜志評為“最受尊敬的企業”。星巴克看好中國市場的巨大潛力，立志于在中國長期發展，與中國經 濟共同成長。自 1999 年進入中國以來，星巴克已在包括香港、臺灣和澳門 在內的大中華區開設了 430 多家門店，其中約 200 家在大陸地區。目前，星巴克正積極拓展大陸二線市場，致力于在不久的將來使中國成為星巴克 在美國之外最大的國際市場。此外，公司秉承在全球一貫的文化傳統，積 極融入中國地方社區和文化，做負責任的中國企業公民。2005 年 9 月，公 司出資 4000 萬元人民幣設立 “星巴克中國教育項目”，專門用于改善中 國教育狀況，特別是幫助中西部貧困的地區的教師和學生。其中首筆捐贈 已與中國宋慶齡基金會合作開展“西部園丁培訓計劃”。2005 年底，星巴克在上海成立中華區總部，主要負責星巴克大中華區 戰略發展、市場開拓和營運等事務。對于愛喝咖啡的人來說，星巴克(Starbucks)是一個耳熟能詳的名字，它最早來源于 19 世紀美國文壇杰出大師赫爾曼·梅爾維爾的經典著作——

《白鯨——莫比·迪克》的主人公。1971 年，杰拉德·鮑德溫和戈登·波 克在美國西雅圖開設第一家咖啡豆和香料的專賣店星巴克公司。1987 年，霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）斥資 400 萬美元重組星巴克，推動了 星巴克向意式咖啡館的轉型，并完全以自己的理念來經營星巴克，為公司 注入了長足發展的動力。星巴克咖啡在美國和加拿大的學生和城市白領中非常流行。除咖啡之 外，星巴克也提供諸如茶（不管熱的還是冰的），餡餅，蛋糕等。有些星 巴克店甚至位于超級市場，書店這樣的本地商店里（星巴克公司并沒有經 營這些超級市場或者書店）。一般來說，星巴克咖啡的價格不會高于其他 競爭者。到 2006 年 2 月為止，星巴克在全球范圍內已經有超過 9000 家連 鎖店，分布在在北美洲、拉丁美洲、歐洲、中東和環太平洋地區。