第一篇：讀《星巴克一切與咖啡無(wú)關(guān)》有感

讀《星巴克，一切與咖啡無(wú)關(guān)》有感

舒義華

在我出生的那年，星巴克還是一個(gè)很小的地區(qū)性公司，這一年霍華德畢哈加入了這個(gè)團(tuán)隊(duì)，多年后他成為引領(lǐng)星巴克走向世界，走向成功的關(guān)鍵人物。他是星巴克功勛卓著的前執(zhí)行副總裁，是這本書(shū)的作者。

在書(shū)里，他沒(méi)有以星巴克此時(shí)的成就、榮耀為鋪墊，也沒(méi)有大談在自己的帶領(lǐng)星巴克走過(guò)的多少光輝歲月。整本書(shū)與咖啡無(wú)關(guān)，他暢談他的經(jīng)營(yíng)秘訣，貫穿始終的，只有一個(gè)字，“人”。

他說(shuō)，“我們不是在經(jīng)營(yíng)那種賣(mài)咖啡給客人的生意，我們是在經(jīng)營(yíng)一項(xiàng)關(guān)于提供咖啡的人的事業(yè)”。最終落腳點(diǎn)是經(jīng)營(yíng)著關(guān)于人的事業(yè)。而轉(zhuǎn)念想想我們，想想新東方，我們不正是一樣，不是在經(jīng)營(yíng)賣(mài)課程給客戶(hù)的生意，而是在經(jīng)營(yíng)一項(xiàng)關(guān)于提供教育、服務(wù)的人的事業(yè)。初讀此書(shū)是，我?guī)状胃杏X(jué)到乏味，覺(jué)得它不具有專(zhuān)屬性，講的都是淺顯易懂的管理理論，以人為本的觀(guān)念已經(jīng)是一個(gè)老生常談的問(wèn)題了。而經(jīng)歷了期間的調(diào)崗，慢慢接觸管理團(tuán)隊(duì)以后，這十條完全與咖啡無(wú)關(guān)的準(zhǔn)則漸漸讓我感同深受起來(lái)。

首先，學(xué)會(huì)“只戴一頂帽子”。人貴自知，在工作中，要時(shí)刻明確自己的身份，“我是誰(shuí)、我的方向是什么”。初到區(qū)域崗位，初來(lái)乍到的我喜歡詢(xún)問(wèn)幾個(gè)部門(mén)的員工，征求他們的建議，有時(shí)候甚至有種“被牽著鼻子走”的感覺(jué)。我必須明確自己的身份，給自己戴上那頂最正確的帽子—區(qū)域經(jīng)理。或許我比他們?nèi)狈?jīng)驗(yàn)，或許我比他們年齡小，亦或許他們對(duì)曾經(jīng)的領(lǐng)導(dǎo)有了一定的習(xí)慣。但現(xiàn)在這里不需要學(xué)徒、不需要小妹妹，同樣也不需要替代品。需要的是能夠與教學(xué)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)交叉管理好區(qū)域，帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展的主心骨。而這個(gè)擔(dān)子現(xiàn)在我扛著，這就是我的帽子。如何把帽子戴正了倒又是一番學(xué)問(wèn)。

第二，忠于理想，只做正確的事。理想對(duì)我來(lái)說(shuō)本身便是件虛幻不著邊際的事情。我暫且把它改成目標(biāo)來(lái)理解。在工作中，只有自始至終得圍繞自己的目標(biāo)展開(kāi)工作，做決定、辦事情之前考慮清楚自己的行動(dòng)是否會(huì)有利于目標(biāo)的完成，那么這些所做的便是正確的事，便是正功。

第三，獨(dú)立思考：知人善任，人盡其才。在公司發(fā)展到一定程度的時(shí)候總有需要規(guī)章制度，總有血多“前車(chē)之鑒”。它們告訴員工必須怎么做，不該怎么做。卻沒(méi)有告訴每一個(gè)人該努力去實(shí)現(xiàn)什么，因此我們看不到創(chuàng)新、看不到突破。當(dāng)你每天腦子里想著常規(guī)工作還有哪些沒(méi)做，原來(lái)是怎么操作的等等的時(shí)候。你已經(jīng)離獨(dú)自思考越來(lái)越遠(yuǎn)了。

第四是要構(gòu)建信任，真誠(chéng)地去關(guān)心別人，而關(guān)心是裝不出來(lái)的，用“心”去關(guān)心永遠(yuǎn)比用“腦”去關(guān)心重要得多。新東方的價(jià)值觀(guān)中有“真情關(guān)愛(ài)”四字，正是鼓勵(lì)我們把關(guān)心放在工作的方方面面。

第五是要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)，傾聽(tīng)會(huì)帶來(lái)開(kāi)誠(chéng)布公，會(huì)帶來(lái)意想不到的結(jié)果。會(huì)議是交流、溝通的重要形式，我們可以跳出傳統(tǒng)會(huì)議的束縛，跳出刻板、無(wú)趣的上課式會(huì)議，可以嘗試上下級(jí)傾聽(tīng)心聲的會(huì)議模式。正如此次暑期會(huì)議一樣，所有老師都以實(shí)際案例為主，提問(wèn)題，訴心聲。而在平時(shí)午休、經(jīng)過(guò)時(shí)，打開(kāi)自己的“天線(xiàn)”，傾聽(tīng)，不是隔墻有耳的竊聽(tīng)，而是讓墻壁說(shuō)話(huà)，讓自己了解他人的心聲。

第六要勇于承擔(dān)責(zé)任，敢于承認(rèn)事實(shí)，因?yàn)橹挥惺聦?shí)聽(tīng)起來(lái)才像事實(shí)。張老師在以往的部門(mén)例會(huì)中總是強(qiáng)調(diào)，要容忍員工所犯的錯(cuò)誤，但是必須引導(dǎo)員工吃一塹長(zhǎng)一智，不再犯。但是逃避、欺騙的行為確實(shí)容忍的底線(xiàn)。我們要學(xué)會(huì)承擔(dān)責(zé)任，只有在犯錯(cuò)與批評(píng)聲中才能讓自己不斷成長(zhǎng)。誠(chéng)信負(fù)責(zé)是人類(lèi)生存的基本法則之一。

第七是要抓住機(jī)會(huì)迅速采取行動(dòng)，要向?qū)嵏杉夷菢铀伎?，像思想家那樣行?dòng)。自卑與失敗可能會(huì)阻礙到你的行動(dòng)的，但是只有在一次次堅(jiān)持中，才能有機(jī)會(huì)成功，不行動(dòng)，成功的機(jī)會(huì)便是零。畢哈提到星巴克做得不夠之處便是“為失敗喝彩”，可能有人會(huì)認(rèn)為這樣是為自己的失敗找借口，但世上沒(méi)有那么多十拿九穩(wěn)的事情，懂得冒險(xiǎn)不怕失敗的魄力往往是一個(gè)成功者所具備的。

最后三條分別是勇于應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，學(xué)會(huì)在危急中抓住機(jī)會(huì)，實(shí)踐領(lǐng)導(dǎo)力，敢于夢(mèng)想，常說(shuō)yes這個(gè)世界上最有力量的詞，它會(huì)改變世界，令一切如你所愿，夢(mèng)想要靠自信去實(shí)現(xiàn)。

人與人的溝通是星巴克的經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵。讓顧客感受到被尊重，被關(guān)心。這一服務(wù)宗旨才是星巴克被認(rèn)可，不斷發(fā)展的主要原因。而做教育更應(yīng)如此，一線(xiàn)的員工積極地和顧客互動(dòng)嘗試，用關(guān)心去除人們慣有的“防備”心理，既敏銳的捕捉到顧客的新需求，又和顧客建立起無(wú)形的紐帶關(guān)系。那么我們的領(lǐng)導(dǎo)、教師、員工、學(xué)生更需要這樣的關(guān)系?！缎前涂?，一切與咖啡無(wú)關(guān)》，它是一本關(guān)于“人”的書(shū)。認(rèn)真傾聽(tīng)來(lái)自各方的意見(jiàn)，對(duì)人誠(chéng)實(shí)，腳踏實(shí)地的把該做的事做好。不斷的反省自身。忠于自己的理想構(gòu)建自己的團(tuán)隊(duì)及以人為本的管理理念等等。這些道理眾所周知，卻最容易被忽視。在工作中琢磨這些經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則，受益匪淺。

第二篇：淺談以人為本的管理理念--讀《星巴克 一切與咖啡無(wú)關(guān)》

淺談以人為本的管理理念

------讀《星巴克 一切與咖啡無(wú)關(guān)》

星巴克是許多消費(fèi)者耳熟能詳?shù)目Х绕放疲?萬(wàn)多家連鎖店遍及40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，近10年來(lái)每年銷(xiāo)售額增長(zhǎng)20%以上，利潤(rùn)平均增長(zhǎng)則超過(guò)30%。星巴克取得如此輝煌的業(yè)績(jī)，與強(qiáng)調(diào)人的重要性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)利潤(rùn)的企業(yè)文化不無(wú)關(guān)系。

星巴克的精髓可以總結(jié)為一句話(huà)：一切與咖啡無(wú)關(guān)。星巴克與誰(shuí)有關(guān)？當(dāng)然是“人”，“沒(méi)有人，就不會(huì)有咖啡”。星巴克有其獨(dú)特的管理，魅力就在于他的十大準(zhǔn)則。不過(guò)這十大準(zhǔn)則卻無(wú)一條與咖啡有關(guān)。首先畢哈強(qiáng)調(diào)一個(gè)人要了解自己，只做本色的自己，即只帶一頂帽子，帽子太多反而會(huì)迷失了自己；第二要忠于理想，只做正確的事。人不是為了工作而工作，而是為了夢(mèng)想而工作；第三要學(xué)會(huì)獨(dú)立思考，要知人善任、人盡其才。第四要構(gòu)建信任，真誠(chéng)地去關(guān)心別人。關(guān)心是裝不出來(lái)的，用每天的關(guān)心織出良好的紐帶。第五學(xué)會(huì)傾聽(tīng)，傾聽(tīng)會(huì)帶來(lái)開(kāi)誠(chéng)布公，會(huì)帶來(lái)意想不到的結(jié)果。第六要勇于承擔(dān)責(zé)任，敢于承認(rèn)事實(shí)，因?yàn)橹挥惺聦?shí)聽(tīng)起來(lái)才像事實(shí)。第七抓住機(jī)會(huì)迅速采取行動(dòng)，要向?qū)嵏杉夷菢铀伎迹袼枷爰夷菢有袆?dòng)。第八勇于應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，災(zāi)難是對(duì)自我認(rèn)知的考驗(yàn)，學(xué)會(huì)在危急中抓住機(jī)會(huì)，機(jī)會(huì)源源而來(lái)。第九實(shí)踐領(lǐng)導(dǎo)力，將聲色俱厲換成柔聲細(xì)語(yǔ)，效果會(huì)更好。第十敢于夢(mèng)想，常說(shuō)yes這個(gè)世界上最有力量的詞，它會(huì)改變世界，令一切如你所愿，夢(mèng)想要靠自信去實(shí)現(xiàn)。

在星巴克，他們把所有與公司業(yè)務(wù)有關(guān)聯(lián)的人都稱(chēng)為“合作伙伴”（partners），合作伙伴就包括三類(lèi)人：主要的合作伙伴，便是公司的員工，第二類(lèi)合作伙伴則是種植咖啡的農(nóng)民，第三類(lèi)就是顧客以及商店所在的社區(qū)。

人與人的溝通是星巴克的本質(zhì)。讓顧客感受到被尊重，被關(guān)心。這一服務(wù)宗旨才是星巴克被認(rèn)可，不斷發(fā)展的主要原因?！瓣P(guān)心”是星巴克最強(qiáng)大的資源。一般來(lái)說(shuō)，愛(ài)和信任這兩大刺激因素都是相當(dāng)有效的，而且沒(méi)有一種信任不是真心的。

在柔性和剛性的力量之間，星巴克選擇了更具創(chuàng)造力的柔性力量。淡化硬性的規(guī)章，鼓勵(lì)員工積極思考，尋找意義。少關(guān)心一些 “什么是我應(yīng)該做的”，而多關(guān)心一些“為什么我們應(yīng)該這么做”。作者有個(gè)比喻很有意思，讓“使用掃

帚的人來(lái)決定買(mǎi)哪把掃帚”。一線(xiàn)的員工積極地和顧客互動(dòng)嘗試。既敏銳的捕捉到顧客的新需求，又和顧客建立起無(wú)形的紐帶關(guān)系。那么我們公司領(lǐng)導(dǎo)、與同事、與客戶(hù)之間是否該有如此和諧的關(guān)系，答案應(yīng)該是肯定的。

以“以人為本”為管理的基本出發(fā)點(diǎn)，以人為管理主體的文化管理，把人看作管理的中心，把培養(yǎng)和塑造高素質(zhì)的人作為我公司文化建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。

當(dāng)前，以人為本的管理理念已經(jīng)成為人力資源管理的核心理念，主要體現(xiàn)在人才的引進(jìn)、調(diào)動(dòng)、激勵(lì)等機(jī)制中，以人為本在于人是生產(chǎn)力發(fā)展中的主導(dǎo)力量，不調(diào)動(dòng)勞動(dòng)者的積極性就談不到生產(chǎn)力的提高和發(fā)展。因此，以人為本是抓住了管理的根本。以人為本，可以有利于形成一個(gè)團(tuán)結(jié)、和諧、友好相處的生產(chǎn)工作環(huán)境，這對(duì)調(diào)動(dòng)人的生產(chǎn)積極性非常重要。只有科學(xué)地做到“以人為本”，重視人的主體地位，才能充分發(fā)揮人的潛能，只有合理制定出公認(rèn)的規(guī)章制度，并嚴(yán)格執(zhí)行，企業(yè)各項(xiàng)工作的正常運(yùn)作才有確實(shí)的保障，在系統(tǒng)的制度中滲透人文的光輝，企業(yè)上下齊心合力，獲取效益最大化。

以“以人為本”為管理的基本點(diǎn)，包含以下內(nèi)容：

①、以人為本

企業(yè)管理活動(dòng)中最為關(guān)鍵的三個(gè)要素就是人、制度和文化。首先是人的要素，因?yàn)槠髽I(yè)管理歸根結(jié)底是對(duì)人的管理；第二是制度要素，制度是企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本保障；最后是文化要素，文化是促進(jìn)企業(yè)健康運(yùn)營(yíng)無(wú)以替代的潛在力量。

②、制度管理

制度管理是管理學(xué)研究的一個(gè)重要方面。制度管理本質(zhì)上就是以線(xiàn)性的格式化方式營(yíng)造一種組織優(yōu)勢(shì)，制度要求不同的人們遵守同一種規(guī)定，就是用同一種格式化的規(guī)范將“不同”的人們緊密地“聯(lián)系”起來(lái)，制度的格式化越強(qiáng)，營(yíng)造的組織優(yōu)勢(shì)越大，制度管理就越有效。

③、文化管理

文化管理在企業(yè)管理中具有無(wú)法想象的巨大潛力，它起著將個(gè)性化“差別”很大的組織元素在價(jià)值觀(guān)和意識(shí)形態(tài)上緊密地“聯(lián)系”起來(lái)。組織成員的個(gè)性化程度越高，組織文化的凝聚力越大，組織文化營(yíng)造的優(yōu)勢(shì)就越大，文化管理就越有效。企業(yè)文化本質(zhì)上是建立在企業(yè)全體成員的共同認(rèn)知基礎(chǔ)上的，宣傳并實(shí)踐它是每一個(gè)員工的職責(zé)。踐行海航企業(yè)文化是每一位海航員工的積極使命。

④、注重細(xì)節(jié)

“細(xì)節(jié)決定成敗”之所以成為管理領(lǐng)域的熱門(mén)話(huà)題，一個(gè)精明的老板，在員工或客戶(hù)生日的時(shí)刻寄一個(gè)小禮物給他，是典型的細(xì)節(jié)管理，其目的就是為了將情感和商機(jī)緊密地聯(lián)系起來(lái)，營(yíng)造組織的優(yōu)勢(shì)。

以人為本，注重細(xì)節(jié)，可以營(yíng)造和諧的人際關(guān)系，縮小了人與人之間的距離，彌補(bǔ)制度管理產(chǎn)生的等級(jí)制度鮮明、管理過(guò)于硬性、組織僵化等缺陷。

《星巴克 一切與咖啡無(wú)關(guān)》，這是一本關(guān)于“人”的書(shū)。認(rèn)真傾聽(tīng)來(lái)自各方的意見(jiàn)，對(duì)人誠(chéng)實(shí)，腳踏實(shí)地的把該做的事做好。不斷的反省自身。忠于自己的理想（給顧客提供最優(yōu)值的咖啡）構(gòu)建自己的團(tuán)隊(duì)（真誠(chéng)的去關(guān)心）以人為本的管理理念。這些道理沒(méi)有人不知道，也最容易被忽視。霍華德.畢哈通過(guò)自己的親身經(jīng)歷證明了這些簡(jiǎn)單道理背后的不簡(jiǎn)單之處。如何實(shí)踐這些管理理念，也是我們接下來(lái)應(yīng)該認(rèn)真去做的。

河南分公司楊海濤2012-3-2

第三篇：愛(ài)上星巴克,無(wú)關(guān)咖啡的雜文隨筆

一個(gè)不喜歡喝咖啡的人，卻不可自拔地愛(ài)上了星巴克。

覺(jué)得很是愧對(duì)熱愛(ài)咖啡的人，還有星巴克。

作為一個(gè)咖啡界的小白，品嘗不出各類(lèi)咖啡的區(qū)別。只是喜歡端起杯子的過(guò)程，卻從來(lái)沒(méi)有因?yàn)槲兜蓝娗椤?/p>

第一次注意到星巴克，是因?yàn)樵陉惖ぱ嗟摹渡虾５娘L(fēng)花雪月》里讀到，“他覺(jué)得舉目無(wú)親的時(shí)候，就來(lái)星巴克坐坐。”并為接下來(lái)的那句動(dòng)了心，“咖啡館的沙發(fā)都是充滿(mǎn)別人的痕跡和皺紋的，但你能感受到他們與你想通的寂寞和安頓，這就安撫了你飄搖的心。”

就這樣，決定去星巴克看看。

2017的圣誕節(jié)，第一次走進(jìn)星巴克。喜歡杯子，還有那些美麗的卡片。

與妹妹聊天，說(shuō)起星巴克。探討著，為什么那么多人喜歡星巴克？

在星巴克，可以滿(mǎn)足人的小資欲望，用一份承受的起的價(jià)格。在城市里，可能還沒(méi)有房子，沒(méi)有車(chē)，尚未達(dá)到期望值的薪水待遇，沒(méi)有足夠檔次的衣服鞋子包包化妝品。可在星巴克里，我們可以端起一杯一樣的咖啡杯，坐在一樣的沙發(fā)里。

一部分人，喜歡那里的咖啡味道。一部分人喜歡店面的氛圍?；蛟S，還應(yīng)該有一部分人，如我一樣，喜歡杯子、卡片，喜歡拿著一杯星巴克的感覺(jué)。

愛(ài)上星巴克，卻與咖啡無(wú)關(guān)。想來(lái)有點(diǎn)好笑，掩飾著偽粉絲的尷尬。用僅有的一點(diǎn)印象，選一杯大眾口味，又不會(huì)熱量太高的。又想著，每次嘗試不同的咖啡。某一次，喝到開(kāi)心的味道，居然不是咖啡。

愛(ài)上一個(gè)城市，或許與她最迷人、最具名氣的標(biāo)志無(wú)關(guān)。

愛(ài)上一個(gè)人，或許與他的外貌、年齡無(wú)關(guān)。

走進(jìn)一家咖啡館，可能不是為了喝杯咖啡。只是為了有個(gè)安靜的地方，一個(gè)人坐一會(huì)兒。

即便一生未到過(guò)的地方，卻已在心底念念不忘。

某年某月某天，想起過(guò)誰(shuí)。轉(zhuǎn)念之間，也就忘記了。

第四篇：星巴克咖啡文化

世界著名品牌：星巴克咖啡文化

愛(ài)喝咖啡的人大概都聽(tīng)說(shuō)星巴克(Starbucks)，“星巴克”是100多年前美國(guó)一個(gè)家喻戶(hù)曉的小說(shuō)——《白鯨》的主人公。星巴克，在20世紀(jì)70年代，從西雅圖一條小小的“美人魚(yú)”進(jìn)化到今天近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。一間一間優(yōu)美的環(huán)境讓人留戀，一杯一杯的咖啡使整個(gè)世界為之著迷。

星巴克能把一種世界上最古老的商品發(fā)展到形成了與眾不同的、持久的、有高附加值的品牌，星巴克的成功并不在于其咖啡品質(zhì)的優(yōu)異，而與其獨(dú)特企業(yè)文化分不開(kāi)。作為一家跨國(guó)連鎖企業(yè)，星巴克品牌成功的傳奇，也正是其文化的演繹。輕松、溫馨氣氛的感染是星巴克制勝不二的法寶，“星巴克”咖啡館所渲染的氛圍是一種崇尚知識(shí)，尊重人本位，帶有一點(diǎn)“小資”情調(diào)的文化。在“星巴克”咖啡館里，強(qiáng)調(diào)的不再是咖啡，而是文化和知識(shí)?？Х戎皇且环N載體，而正是通過(guò)咖啡這種載體，星巴克把一種獨(dú)特的格調(diào)傳送給顧客，咖啡的消費(fèi)很大程度上是一種感性的文化層次上的消費(fèi)，文化的溝通需要的就是咖啡店所營(yíng)造的環(huán)境文化能夠感染顧客，并形成良好的互動(dòng)體驗(yàn)?！靶前涂恕蔽幕瘜?shí)際上是圍繞人和知識(shí)這兩個(gè)主題下功夫的文化，這種文化的核心，是利用盡量舒適的環(huán)境幫助人拓寬知識(shí)和能力層面，挖掘人在知識(shí)上的最大價(jià)值。

一、注重品牌形象推廣，不利用廣告宣傳和促銷(xiāo)

和其他跨國(guó)大企業(yè)不同，星巴克是不利用巨額的廣告宣傳和促銷(xiāo)的少數(shù)品牌之一。星巴克品牌推廣不依賴(lài)廣告，其一貫的策略是重在品牌形象推廣，全球皆然。星巴克認(rèn)為咖啡不像麥當(dāng)勞，咖啡有獨(dú)特的文化性，贊助文化活動(dòng)，對(duì)星巴克形象推廣很重要。比如以前上海舉辦的達(dá)利畫(huà)展，星巴克就是主要贊助商。而星巴克也是上海APEC會(huì)議的贊助者。

星巴克連鎖店外觀(guān)單純從店周?chē)沫h(huán)境來(lái)考慮，但是其內(nèi)部裝修卻要嚴(yán)格地配合連鎖店統(tǒng)一的裝飾風(fēng)格。每一家店本身就是一個(gè)形象推廣，是星巴克商業(yè)鏈條上的一環(huán)，由美國(guó)的設(shè)計(jì)室專(zhuān)門(mén)為每一家店創(chuàng)造豐富的視覺(jué)元素和統(tǒng)一的風(fēng)格，從而使顧客和過(guò)路客賞心悅目，達(dá)到推廣品牌的目的。這種推廣方式被稱(chēng)為“Tie-in”,就是把咖啡館形象和顧客緊密聯(lián)系起來(lái)。

在星巴克咖啡店里，星巴克通過(guò)員工激勵(lì)體制來(lái)加強(qiáng)其文化和價(jià)值觀(guān)。員工是傳遞體驗(yàn)價(jià)值的主要載體，咖啡的價(jià)值通過(guò)員工的服務(wù)才能提升，因而員工對(duì)體驗(yàn)的創(chuàng)造和環(huán)境同樣重要。星巴克注重在咖啡店中同客戶(hù)進(jìn)行交流，特別重要的是咖啡生同客戶(hù)之間的溝通。每一個(gè)咖啡生都要接受不少于24小時(shí)的崗前培訓(xùn)，包括客戶(hù)服務(wù)、基本銷(xiāo)售技巧、咖啡基本知識(shí)、咖啡的制作技巧等?？Х壬朴谂c顧客進(jìn)行溝通，預(yù)感客戶(hù)的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時(shí)候，大膽地進(jìn)行眼神接觸。員工在星巴克被稱(chēng)為“伙伴”，因?yàn)樗腥硕紦碛衅跈?quán)，他們的地位得到了足夠的尊重，也為星巴克品牌創(chuàng)造了極大的競(jìng)爭(zhēng)力。

二、全球一致的管理、品質(zhì)和口味，將每一?？Х鹊娘L(fēng)味發(fā)揮盡致

星巴克濃郁的黑咖啡香絲絲入扣地滲入全球各色人等的生活中，但其管理卻只有一個(gè)版本，從北美大陸拷貝下來(lái)，放之四海而皆準(zhǔn)。

全球一致的管理、品質(zhì)和口味，星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡，而是當(dāng)咖啡豆還在成長(zhǎng)的時(shí)候就已經(jīng)開(kāi)始了：十分挑剔地選擇咖啡豆，從品種到產(chǎn)地到顆粒的形狀等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)；據(jù)說(shuō)星巴克絕不讓未經(jīng)專(zhuān)家嚴(yán)格品評(píng)（杯評(píng)）的咖啡豆進(jìn)入市場(chǎng)，其咖啡品評(píng)專(zhuān)家每年要品評(píng)10萬(wàn)杯以上的咖啡，以確保品質(zhì)，以杯評(píng)法挑選咖啡豆，然后決定精準(zhǔn)的烘焙程度，令每一種咖啡的獨(dú)有滋味都得以完全釋放，星巴克的口號(hào)是：將每一?？Х鹊娘L(fēng)味發(fā)揮盡致。最后的一道工序是把熱氣騰騰的咖啡連同標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)模式一起賣(mài)給顧客。

三、讓顧客體驗(yàn)咖啡文化內(nèi)涵，出售文化

可口可樂(lè)把其咝咝作響的飲料與無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的快樂(lè)聯(lián)系在一起；耐克用“just-do-it”來(lái)說(shuō)服跑步者，他們出售的是個(gè)人的成功；星巴克出售的則是文化。

在上海的星巴克，一項(xiàng)叫做“咖啡教室”的服務(wù)把“掛咖啡賣(mài)文化”的把戲玩出了最佳想象力。如果三四個(gè)人一起去喝咖啡，星巴克就會(huì)為這幾個(gè)人配備一名咖啡師傅。顧客一旦對(duì)咖啡豆的選擇、沖泡、烘焙等有任何問(wèn)題，咖啡師傅會(huì)耐心細(xì)致地向他講解，使顧客在找到最適合自己口味的咖啡的同時(shí)，體味到星巴克所宣揚(yáng)的咖啡文化。文化給其較高的價(jià)格一個(gè)存在的充分理由，顧客由此獲得心理上的莫大滿(mǎn)足，真正的贏(yíng)家卻是星巴克。

有人把公司分為三類(lèi)：一類(lèi)公司出售的是文化，二類(lèi)公司出售的是服務(wù)，三類(lèi)公司出售的是質(zhì)量。星巴克公司出售的不僅僅是優(yōu)質(zhì)的咖啡、完美服務(wù)，更重要的是顧客對(duì)咖啡的體驗(yàn)文化。

在星巴克看來(lái)，人們的滯留空間分為家庭、辦公室和除此以外的其他場(chǎng)所。麥當(dāng)勞努力營(yíng)造家的氣氛，力求與人們的“第一空間”——家庭保持盡量持久的曖昧關(guān)系；而作為一家咖啡店，星巴克致力于搶占人們的“第三空間”，把賺錢(qián)的目光緊緊盯住人們的滯留空間，現(xiàn)場(chǎng)精湛的鋼琴演奏、歐美經(jīng)典的音樂(lè)背景、流行時(shí)尚的報(bào)刊雜志、精美的歐式飾品等配套設(shè)施，力求給消費(fèi)者帶去更多的“洋氣”感覺(jué)。讓喝咖啡變成一種生活體驗(yàn),讓喝咖啡的人自覺(jué)很時(shí)尚,很文化。

如果三四個(gè)人一起去喝咖啡，星巴克就會(huì)為這幾個(gè)人專(zhuān)門(mén)配備一名咖啡師。顧客一旦對(duì)咖啡豆的選擇、沖泡、烘焙等有任何問(wèn)題，咖啡師會(huì)耐心細(xì)致地向他講解，使顧客在找到最適合自己口味的咖啡的同時(shí)，體味到星巴克所宣揚(yáng)的咖啡文化。文化給其較高的價(jià)格一個(gè)存在的充分理由，不但顧客可以獲得心理上的莫大滿(mǎn)足，而且星巴克還可以獲取高額的利潤(rùn)。

當(dāng)你走進(jìn)一家星巴克店時(shí)，你想過(guò)沒(méi)有，是什么力量在支配著你的雙腿？是美味的咖啡？可能它并不比其他隨便一家街頭小店的咖啡好多少！是為了解渴？可以說(shuō)隨便喝上一杯礦泉水都更奏效！況且論價(jià)錢(qián)，星巴克也并不含糊！我想，當(dāng)我直接問(wèn)你這個(gè)問(wèn)題時(shí)，你十有八九會(huì)告訴我，“傻蛋，要的就是那個(gè)環(huán)境??！”我有一個(gè)朋友，來(lái)北京后的第二天她興沖沖告訴我，“你猜我今天去哪里啦？！星巴克！”那神情比小時(shí)候過(guò)年還興奮！

星巴克把典型美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的元素：視覺(jué)的溫馨，聽(tīng)覺(jué)的隨心所欲，嗅覺(jué)的咖啡香味等。試想，透過(guò)巨大的玻璃窗，看著人潮洶涌的街頭，輕輕啜飲一口香濃的咖啡，這非常符合“雅皮”的感覺(jué)體驗(yàn)，在忙碌的都市生活中何等令人向往！jesper kunde在《公司宗教》中指出：“星巴克的成功在于，在消費(fèi)者需求的中心由產(chǎn)品轉(zhuǎn)向服務(wù)，在由服務(wù)轉(zhuǎn)向體驗(yàn)的時(shí)代，星巴克成功地創(chuàng)立了一種以創(chuàng)造‘星巴克體驗(yàn)’為特點(diǎn)的‘咖啡宗教’。

第五篇：讀在星巴克要買(mǎi)大杯咖啡有感

讀《在星巴克要買(mǎi)大杯咖啡！》有感

由日本作家吉本佳生所著的《在星巴克要買(mǎi)大杯咖啡！》是一本探討價(jià)格與生活的經(jīng)濟(jì)學(xué)的書(shū)。書(shū)中用我們生活中顯而易見(jiàn)的例子來(lái)為我們闡述和解剖了其中所蘊(yùn)含的經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)，比如“星巴克的咖啡有大小之分，買(mǎi)那種杯子的咖啡更劃算？”；“一元店的便宜秘密究竟在哪里”等等。這本書(shū)從經(jīng)濟(jì)學(xué)的視角審視了此前人們一直認(rèn)為“想當(dāng)然”的社會(huì)結(jié)構(gòu)，帶來(lái)許多意外發(fā)現(xiàn)，讓人頗有所感。

我們常說(shuō)學(xué)以致用，但生活中處處蘊(yùn)含的經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)，我們這些學(xué)生特別是學(xué)經(jīng)濟(jì)的學(xué)生卻視而不見(jiàn)。如書(shū)中用來(lái)命名的那個(gè)例子“在星巴克要買(mǎi)大杯咖啡！”，作者以著寫(xiě)此書(shū)時(shí)的2007年5月的日本星巴克連鎖店的咖啡價(jià)格和容量為標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明了大杯W號(hào)咖啡的容量是小杯S號(hào)咖啡容量的兩倍，但價(jià)格上W卻只比S號(hào)咖啡貴了100日元，分別是280日元和380日元。從大小杯咖啡的成本來(lái)說(shuō)，大杯只比小杯增加了一點(diǎn)點(diǎn)，但是從營(yíng)利和效率上來(lái)說(shuō)，星巴克更愿意提供大杯咖啡，而對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，大杯咖啡也更劃算?？偨Y(jié)一條就是節(jié)約交易成本能使經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者共同收益。所以時(shí)至今日，星巴克已然取消了小杯咖啡的銷(xiāo)售。從這個(gè)例子中我們可以思考下自己平時(shí)的消費(fèi)習(xí)慣，在肯德基麥當(dāng)勞買(mǎi)可樂(lè)的時(shí)候，是否因?yàn)樾”蓸?lè)便宜而買(mǎi)它？而其實(shí)這只是表面的便宜，簡(jiǎn)單計(jì)算就會(huì)發(fā)現(xiàn)大杯往往更劃算，如果分量嫌多的話(huà)還可以共享，這樣也比較低碳。諸如此類(lèi)，生活中處處有經(jīng)濟(jì)，我們只是太過(guò)容易忽視。

那么除了星巴克我們還可以發(fā)現(xiàn)什么？我開(kāi)始反思自己的生活、、、比如我和寢室的A同學(xué)今天都要去充值飯卡和網(wǎng)費(fèi)，我今天在實(shí)驗(yàn)樓上課，而A同學(xué)在2教上課并且只有一節(jié)課，如果我們各自去充值的話(huà)就會(huì)顯得麻煩，所以更聰明的辦法是我去實(shí)驗(yàn)樓充值網(wǎng)費(fèi)，而A同學(xué)下了第一節(jié)課去充值飯卡，這樣我們都達(dá)到了目的又節(jié)約了時(shí)間。這個(gè)例子里，我相比A同學(xué)來(lái)說(shuō)在充網(wǎng)費(fèi)上有比較優(yōu)勢(shì)，A在充飯卡上有比較優(yōu)勢(shì)，我們這樣合理的資源配置達(dá)到了帕累托最優(yōu)。又比如如今游碼頭的訂票費(fèi)用已達(dá)到火車(chē)票3元一張、汽車(chē)票5元一張，那么如果在回家的同學(xué)有一定數(shù)量并且剛好有認(rèn)識(shí)的人要下山的時(shí)候，我們是不是可以擺脫對(duì)游碼頭的代購(gòu)依賴(lài)，自行購(gòu)票呢？這樣粗略下來(lái)也可以節(jié)省十幾二十塊，一學(xué)期或者幾年下來(lái)這將是一個(gè)巨大的數(shù)目。又比如說(shuō)今天是周二，剛好學(xué)校有一場(chǎng)學(xué)術(shù)報(bào)告我準(zhǔn)備要聽(tīng)，下午的時(shí)候老師卻突然通知說(shuō)今晚要補(bǔ)精讀課，這時(shí)候我就有了選擇，是去學(xué)術(shù)報(bào)告還是補(bǔ)課？聽(tīng)了學(xué)術(shù)報(bào)告可以加分長(zhǎng)知識(shí)，補(bǔ)精度課也可以長(zhǎng)知識(shí)但不能加分，但是我已經(jīng)為這節(jié)課支付了學(xué)費(fèi)，所以此時(shí)的精讀課的沉沒(méi)成本更高我將選擇精讀課。但是如果我在此后的時(shí)間里一直思考我沒(méi)去聽(tīng)的這場(chǎng)學(xué)術(shù)報(bào)告的話(huà)，那么它的沉沒(méi)成本將會(huì)直線(xiàn)上升，因?yàn)槠滟F在當(dāng)機(jī)立斷，作決策時(shí)排除干擾，沉沒(méi)成本會(huì)在你持續(xù)思考時(shí)增加。又如根據(jù)自身的比較優(yōu)勢(shì)去選擇考什么證能獲得最大回報(bào)，在哪里買(mǎi)西瓜更劃算等等，我們生活中處處有經(jīng)濟(jì)學(xué)的影子，只是我們沒(méi)有去發(fā)現(xiàn)思考而已。

所謂“海納百川，有容乃大。”我相信我們的容量是很大的，生活中有太多現(xiàn)象值得我們?nèi)ニ伎?，有太多其背后的隱含意味需要我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，我們“飽讀詩(shī)書(shū)”，無(wú)非為了學(xué)以致用，何而不為？我們需要更多對(duì)經(jīng)濟(jì)的敏銳度，生活不會(huì)欺騙我們，是我們自己蒙蔽了自身，所有的名商大賈之所以成功都在于其對(duì)生活的靈光一現(xiàn)，我們可不是缺乏慧眼之人，我們要作配得上財(cái)經(jīng)院校的“經(jīng)濟(jì)人”。