第一篇：統(tǒng)來(lái)吃火鍋城開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)策劃方案

泰美味火鍋城開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)策劃方案

（火鍋城名字待定）

一、本次促銷(xiāo)活動(dòng)背景調(diào)查分析

（一）火鍋城所處的地理位置及目標(biāo)消費(fèi)人群分析：

統(tǒng)來(lái)吃火鍋城地理位置處于一個(gè)老火車(chē)站附近凱升廣場(chǎng)四樓，附近幾個(gè)小區(qū)暫時(shí)還沒(méi)有業(yè)主入住。火鍋城處于幾個(gè)小區(qū)的中間，位置臨街，樓下有地下停車(chē)場(chǎng)，人流量暫時(shí)不大。火鍋城對(duì)面500米處有九莊火鍋城（生意火爆）經(jīng)營(yíng)多年，是最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。從僅知道的資料情況所知，該火鍋城的目標(biāo)群體以老顧客以及周邊的居民為主。

（二）火鍋城核心競(jìng)爭(zhēng)力分析；

本火鍋城所經(jīng)營(yíng)的火鍋系列為主營(yíng)泰式火鍋系列、老川味火等特色火鍋，對(duì)于周邊的競(jìng)爭(zhēng)壞境不明了的情況下，個(gè)人猜測(cè)情況分析如下兩種：

第一，假如周邊有同類(lèi)的火鍋城，而且火鍋城內(nèi)必然也會(huì)有川味火鍋，那么店面的核心競(jìng)爭(zhēng)力就不在于火鍋產(chǎn)品上（當(dāng)然不是指火鍋的質(zhì)量、口感和口味，切記這點(diǎn)屬于火鍋城的基礎(chǔ)，不是做為核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)體現(xiàn)），本店在未來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃內(nèi)可針對(duì)以后對(duì)周邊的競(jìng)爭(zhēng)壞境熟悉之后，挖掘其他的差異與別的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

第二，假如周邊無(wú)同類(lèi)別的泰式火鍋，那么可放心將火鍋?zhàn)鳛橐环N亮點(diǎn)進(jìn)行大肆宣傳，以吸引更多的消費(fèi)者。

（三）火鍋城促銷(xiāo)目標(biāo)分析；

對(duì)本次開(kāi)業(yè)的目的在于“本店開(kāi)業(yè)一炮打紅”，但是沒(méi)有明確真正的促銷(xiāo)目標(biāo)。針對(duì)促銷(xiāo)任務(wù)內(nèi)容以及行業(yè)內(nèi)開(kāi)業(yè)慣例分析，應(yīng)有以下幾種促銷(xiāo)目標(biāo)：

第一，為了擴(kuò)大火鍋城的知名度； 第二，擴(kuò)大火鍋城入駐凱升廣場(chǎng)的影響力；

第三，吸引更多的消費(fèi)者在促銷(xiāo)期間入店消費(fèi)，同時(shí)達(dá)到宣傳本火鍋城的目的；

針對(duì)以上三種開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)目標(biāo)，本策劃方案將圍繞第三個(gè)擁有直接效果的目標(biāo)進(jìn)行計(jì)劃。

（四）火鍋城促銷(xiāo)手段

本次促銷(xiāo)費(fèi)用的主要支出預(yù)計(jì)只需花費(fèi)以下幾點(diǎn)：

第一，宣傳單（1萬(wàn)張）、抵金券（500張）、VIP 第二，凱升廣場(chǎng)抽獎(jiǎng)券 第三，電視廣播廣告宣傳 第四，路演二到三場(chǎng)（各開(kāi)發(fā)區(qū)）第五，短信微信群發(fā)（2萬(wàn)條）第六，鬧市宣傳車(chē)

第七，禮品贈(zèng)送以及酒水優(yōu)惠差額填補(bǔ)上； 第八，開(kāi)業(yè)首日的慶典活動(dòng)花費(fèi)。

會(huì)員卡（1千張）

二、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)目標(biāo)

促銷(xiāo)期間吸引更多的消費(fèi)人群來(lái)品嘗本店火鍋。

三、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)策略（方案附件：宣傳單印制內(nèi)容）

（一）低價(jià)引客策略：

1.開(kāi)業(yè)首日百元火鍋免費(fèi)送！（僅限兩桌，不可與“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)一起參與）。

2.開(kāi)業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝！（僅限三桌，活動(dòng)不可重復(fù)參與）。3.開(kāi)業(yè)前三日，進(jìn)行“今天，您家的晚飯我們包了”主題宣傳活動(dòng)。（僅限3桌，需控制在每桌300元之內(nèi)，需大量派發(fā)宣傳單，并設(shè)立咨詢(xún)點(diǎn)、報(bào)名點(diǎn)（并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭）。

4.開(kāi)業(yè)第四日起，為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi)，除了繼續(xù)施行“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)（每日五桌外），另與酒水商確定促銷(xiāo)酒水優(yōu)惠關(guān)系，并執(zhí)行（啤酒1元1瓶，夠XX瓶送火鍋）具體的產(chǎn)品如何贈(zèng)送可自由確定。（執(zhí)行原則：充分考慮了季節(jié)性以及地域性，并通過(guò)洽談達(dá)到后四日成本最小化）。

（二）食客隔日有禮送——拉引回頭客策略：

1.凡在開(kāi)業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客，將有機(jī)會(huì)在消費(fèi)后的第二日獲得本店贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)牛奶一件（16盒裝伊利、蒙牛均可），并打出“統(tǒng)來(lái)吃火鍋城，關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐”宣傳主題口號(hào)。（該活動(dòng)限定開(kāi)業(yè)三天內(nèi)，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名內(nèi)）。

2.設(shè)立VIP會(huì)員卡，并對(duì)以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈(zèng)品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會(huì)員卡。通過(guò)登記會(huì)員卡的姓名，進(jìn)行對(duì)客戶(hù)檔案的建立，作為后期進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)之用。

（三）食客就餐就送抽獎(jiǎng)券——提高回頭客的回流量

1、前200位就餐的食客就有機(jī)會(huì)得到火鍋城免費(fèi)送出的凱升廣場(chǎng)抽獎(jiǎng)券一張，中獎(jiǎng)?wù)哂苫疱伋菃T工電話通知食客第二日前來(lái)領(lǐng)獎(jiǎng)。

2、獎(jiǎng)品設(shè)置可以定為本火鍋城的代金券及各類(lèi)小禮品。

3、代金券可分為300元、200元、100元三個(gè)檔次。（暫定）

4、本活動(dòng)可長(zhǎng)期在火鍋城內(nèi)部開(kāi)展。

四、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)具體實(shí)施計(jì)劃（事項(xiàng)、時(shí)間具體安排）

（一）日——

日，試業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排

1.確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位；

2.對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢(xún)?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開(kāi)業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容；

3.確保

日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開(kāi)始進(jìn)入派發(fā)階段；（建議開(kāi)業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單10000份）

4.確保需贈(zèng)送的禮品已經(jīng)到位，并指定人員對(duì)禮品的保管及贈(zèng)送負(fù)責(zé)。5.確保開(kāi)業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好賣(mài)家，隨時(shí)能供貨；

6.檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢(xún)建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。

7.日晚，需檢查所有開(kāi)業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開(kāi)業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。

（二）（日——

日）正式營(yíng)業(yè)期前三日，促銷(xiāo)策略執(zhí)行計(jì)劃

1.開(kāi)業(yè)首日：

（1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開(kāi)業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來(lái)祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開(kāi)業(yè)前能聚集更多的人氣。（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人。

（3）之后專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開(kāi)始接待開(kāi)業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類(lèi)突發(fā)事件。（4）開(kāi)業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨；

（5）指定人員專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開(kāi)始。你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。

（6）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。

（7）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問(wèn)題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。2.開(kāi)業(yè)第二日（日）

（1）開(kāi)門(mén)之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái)，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了。

（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。

（3）今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的，就是將昨日的10件牛奶送上門(mén)去。送禮的環(huán)節(jié)很講究，必須是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的服務(wù)人員上門(mén)服務(wù)。上門(mén)服務(wù)時(shí)候需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)：第一，贈(zèng)送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝；第二，贈(zèng)送牛奶不單只是贈(zèng)送，需要有贈(zèng)送清單，并需要顧客簽字確認(rèn)； 第三，贈(zèng)送牛奶的同時(shí)并贈(zèng)送顧客一張積分優(yōu)惠卡，告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折VIP客戶(hù)，并歡迎他下次光臨。做好這三點(diǎn)，促銷(xiāo)期過(guò)后的客流量保證在正常水平是能保證沒(méi)有問(wèn)題的。

（4）其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。3開(kāi)業(yè)第三日（日）

（1）開(kāi)業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。

（2）本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋；

（3）今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來(lái)與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。（4）在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。（5）晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。

（三）（日—

日）正式營(yíng)業(yè)前四日，促銷(xiāo)策略執(zhí)行計(jì)劃

1．開(kāi)業(yè)第四日

（1）從本日開(kāi)始，所有宣傳單全部換成第二種促銷(xiāo)方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^(guò)的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）

（2）從今日開(kāi)始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，但是牛奶贈(zèng)送活動(dòng)還未結(jié)束，應(yīng)該按照傳單上所設(shè)定的活動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送牛奶。并且一樣是次日由專(zhuān)門(mén)人員親自送上門(mén)，將回頭客拉引活動(dòng)進(jìn)行到底。2.開(kāi)業(yè)第五、六、七日

（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門(mén)口進(jìn)行傳單派發(fā)；

（3）第七日可以對(duì)已經(jīng)贈(zèng)送牛奶的顧客資料進(jìn)行整理、統(tǒng)計(jì)了。以后可以善用這些客戶(hù)資源。

五、本次開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)詳細(xì)費(fèi)用預(yù)算

（一）宣傳單、現(xiàn)金券印制費(fèi)用：共印制兩種，預(yù)測(cè)總費(fèi)用：2000元。其中：

第一種前三日使用為：10000份，費(fèi)用約為：1000元； 第二種后四日使用：1000份，費(fèi)用約為：1000元；

（二）“百元火鍋免費(fèi)送“活動(dòng)，控制5桌/日。按照火鍋每桌的毛利率為30%計(jì)算，則成本為70元/桌，總費(fèi)用為：5*70=350元。

（三）“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)，按照火鍋店啤酒出售4元/瓶的價(jià)格計(jì)算，百元啤酒顧客能喝25瓶。則啤酒每瓶的成本為2.5元的話，控制5桌/日，七日共35桌，總費(fèi)用為：2*25*35=1750元。

（四）“今天，您家的晚餐我們包了”主題活動(dòng)，每日3桌，每桌500元，共三日，總費(fèi)用為：500*3=1500元。

（五）牛奶贈(zèng)品：共需28件，40元/件，總費(fèi)用為：40*28=1120元。

（六）VIP會(huì)員卡制作成本：1元/張，共1000張。總費(fèi)用為：1000元。

六、本策劃方案的執(zhí)行重點(diǎn)以及注意事項(xiàng)

（一）“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)必須要服務(wù)好，這個(gè)主題活動(dòng)的重點(diǎn)不在于是為了拉人氣而進(jìn)行，而是為了顧客體驗(yàn)而進(jìn)行。本活動(dòng)的設(shè)置原本就是為了在顧客中間制造口碑而策劃的，在這個(gè)活動(dòng)里面，特別需要注意的就是服務(wù)態(tài)度以及菜肴的質(zhì)量和口味問(wèn)題。

（二）“百元火鍋免費(fèi)送”活動(dòng)，根據(jù)成本價(jià)進(jìn)行增加桌數(shù)或者增加該活動(dòng)的日期。

（三）“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)，因考慮到現(xiàn)在正值夏季末端，最適宜喝啤酒的時(shí)節(jié)。那么啤酒成為了火鍋城最吸引人的地方了。在該點(diǎn)上不建議對(duì)該活動(dòng)進(jìn)行刪減數(shù)量或者日期，可以通過(guò)與啤酒供應(yīng)商談判拿到成本更低的啤酒價(jià)格，從而保證此活動(dòng)的順利執(zhí)行，以吸引客流量。

（四）回頭客拉引策略的執(zhí)行重點(diǎn)在于禮品配送人員的專(zhuān)業(yè)性。禮品贈(zèng)送人員在上門(mén)服務(wù)客戶(hù)的時(shí)候，必須首先是擁有專(zhuān)業(yè)的態(tài)度和禮貌的，能給客戶(hù)留下最棒的印象。客戶(hù)在乎的不是一件牛奶，而是這件牛奶送來(lái)的真正的服務(wù)以及火鍋店的信譽(yù)。那么通過(guò)“今天，您家的晚飯我們包了”和專(zhuān)業(yè)的禮品贈(zèng)送人員的周到服務(wù)，火鍋城的口碑相傳很快就能制造出去，并構(gòu)成良性循環(huán)。

七、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)之后的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略建議

（一）按照正常情況，促銷(xiāo)期過(guò)后服務(wù)人員必然會(huì)產(chǎn)生一定的勞累心理，需及時(shí)調(diào)整人員心態(tài)以及工作態(tài)度。

（二）火鍋城在進(jìn)入營(yíng)業(yè)正常軌道后，需不斷的出一些新鮮的促銷(xiāo)活動(dòng)，以保持顧客對(duì)該火鍋店的新鮮感。

（三）打造自己的核心火鍋產(chǎn)品，制造與別人不同的價(jià)值火鍋，但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。

（四）進(jìn)行價(jià)格合理定位，認(rèn)真的分析周邊的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，特別是價(jià)格情況。然后對(duì)火鍋城的價(jià)格進(jìn)行合理定位。

附：宣傳單印制大概內(nèi)容：

第一版，（日—

日使用）：

（標(biāo)題）今天，您家的晚飯我們包了

——恭賀統(tǒng)來(lái)吃火鍋城隆重開(kāi)業(yè)

從2013年10月

日—2013年10月

日，本火鍋城開(kāi)業(yè)前三天內(nèi)，驚喜告訴您：今天，您家的晚飯我們包了。歡迎您光臨本火鍋城享受您今年冬天來(lái)臨之前的第一次火鍋之旅。活動(dòng)解析：

1.本活動(dòng)每日設(shè)置幸運(yùn)家庭一個(gè)，通過(guò)報(bào)名進(jìn)行抽獎(jiǎng)抽取幸運(yùn)家庭參與。

2.在本活進(jìn)行的同時(shí)，本火鍋城還將舉行“百元火鍋免費(fèi)送”以及“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)，更多驚喜在等候著您。

3.第三重驚喜：本火鍋城舉辦“我們不僅關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐”活動(dòng)。在開(kāi)業(yè)期間，凡在本火鍋城消費(fèi)的顧客，均可獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，有機(jī)會(huì)獲得本火鍋城第二日送出的營(yíng)養(yǎng)牛奶一件。

4.以上活動(dòng)不可重復(fù)參與，本活動(dòng)連續(xù)舉行三日。5.統(tǒng)來(lái)吃火鍋城擁有對(duì)本活動(dòng)的解釋權(quán)。第二版，（日—

日使用）：

（標(biāo)題）百元啤酒免費(fèi)喝

——統(tǒng)來(lái)吃火鍋城開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)熱浪第二波

從2013年10月

日至2013年10月

日，凡到達(dá)統(tǒng)來(lái)吃火鍋城吃飯的顧客，均可有機(jī)會(huì)享受本火鍋城“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)。該活動(dòng)名額有限，先到先得。

活動(dòng)解析：

1.該活動(dòng)每日僅限三桌，每桌可消費(fèi)酒水共100元人民幣。2.參與本活動(dòng)的幸運(yùn)顧客，可直接升級(jí)為本火鍋城的VIP會(huì)員，可獲得VIP會(huì)員卡一張。以后憑此卡在本店消費(fèi)均可享受八折優(yōu)惠。

3.該活動(dòng)的解釋權(quán)歸統(tǒng)來(lái)吃火鍋城所有。

第二篇：武漢某小區(qū)火鍋城新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)策劃方案

武漢某小區(qū)火鍋城新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)策劃方案

一、本次促銷(xiāo)活動(dòng)背景調(diào)查分析

（一）火鍋城所處的地理位置及目標(biāo)消費(fèi)人群分析：

火鍋城地理位置處于一個(gè)全國(guó)和諧示范花園小區(qū)內(nèi)，雇主沒(méi)有明確該火鍋城處于小區(qū)的哪個(gè)位置點(diǎn)（是否臨街，停車(chē)場(chǎng)位置如何），人流量如何？店面周邊的環(huán)境如何（是否有高校），競(jìng)爭(zhēng)情況如何？從僅知道的資料情況所知，該火鍋城的目標(biāo)群體以小區(qū)以及周邊的居民為主。

（二）火鍋城核心競(jìng)爭(zhēng)力分析；

本火鍋城所經(jīng)營(yíng)的火鍋系列為主營(yíng)香辣鍋系列、老川味火鍋、羊蝎子等特色火鍋，對(duì)于周邊的競(jìng)爭(zhēng)壞境不明了的情況下，我個(gè)人猜測(cè)情況分析如下兩種：

第一，假如周邊有同類(lèi)的火鍋城，而且火鍋城內(nèi)必然也會(huì)有川味火鍋或者是同樣的刷羊肉火鍋，那么店面的核心競(jìng)爭(zhēng)力就不在于火鍋產(chǎn)品上（當(dāng)然不是指火鍋的質(zhì)量、口感和口味，切記這點(diǎn)屬于火鍋城的基礎(chǔ)，不是做為核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)體現(xiàn)），本店在未來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃內(nèi)可針對(duì)以后對(duì)周邊的競(jìng)爭(zhēng)壞境熟悉之后，挖掘其他的差異與別的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

第二，假如周邊無(wú)同類(lèi)別的火鍋城，那么可放心將火鍋?zhàn)鳛橐环N亮點(diǎn)進(jìn)行大肆宣傳，以吸引更多的消費(fèi)者。

（三）火鍋城促銷(xiāo)目標(biāo)分析；

雇主對(duì)本次開(kāi)業(yè)的目的在于“本店開(kāi)業(yè)一炮打紅”，但是沒(méi)有明確真正的促銷(xiāo)目標(biāo)。針對(duì)促銷(xiāo)任務(wù)內(nèi)容以及行業(yè)內(nèi)開(kāi)業(yè)慣例分析，應(yīng)有以下幾種促銷(xiāo)目標(biāo)：

第一，為了擴(kuò)大火鍋城的知名度； 第二，擴(kuò)大火鍋城入駐小區(qū)的影響力；

第三，吸引更多的消費(fèi)者在促銷(xiāo)期間入店消費(fèi)，同時(shí)達(dá)到宣傳本火鍋城的目的；

針對(duì)以上三種開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)目標(biāo)，本策劃方案將圍繞第三個(gè)擁有直接效果的目標(biāo)進(jìn)行計(jì)劃。

（四）火鍋城促銷(xiāo)費(fèi)用預(yù)算分析；

本次開(kāi)業(yè)活動(dòng)促銷(xiāo)費(fèi)用預(yù)算只有4000元，相對(duì)來(lái)講只能按照中小型開(kāi)業(yè)活動(dòng)促銷(xiāo)方式進(jìn)行。本次促銷(xiāo)費(fèi)用的主要支出預(yù)計(jì)只需花費(fèi)以下幾點(diǎn)： 第一，宣傳單的印制；

第二，禮品贈(zèng)送以及酒水優(yōu)惠差額填補(bǔ)上； 第三，開(kāi)業(yè)首日的慶典活動(dòng)花費(fèi)。

二、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)目標(biāo)

促銷(xiāo)期間吸引更多的消費(fèi)人群來(lái)品嘗本店火鍋。

三、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)策略（方案附件：宣傳單印制內(nèi)容）

（一）低價(jià)引客策略：

1.開(kāi)業(yè)首日百元火鍋免費(fèi)送！（僅限三桌，不可與“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)一起參與）。

2.開(kāi)業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝！（僅限三桌，活動(dòng)不可重復(fù)參與）。3.開(kāi)業(yè)前三日，進(jìn)行“今天，您家的晚飯我們包了”主題宣傳活動(dòng)。（僅限一桌，需控制在每桌200元之內(nèi)，需大量派發(fā)宣傳單，并設(shè)立咨詢(xún)點(diǎn)、報(bào)名點(diǎn)（并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭）。

4.開(kāi)業(yè)第四日起，為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi)，除了繼續(xù)施行“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)（每日三桌外），另與酒水商確定促銷(xiāo)酒水優(yōu)惠關(guān)系，并執(zhí)行（啤酒1元1瓶，夠XX瓶送火鍋）具體的產(chǎn)品如何贈(zèng)送可自由確定。（執(zhí)行原則：充分考慮了季節(jié)性以及地域性，并通過(guò)洽談達(dá)到后四日成本最小化）。

（二）食客隔日有禮送——拉引回頭客策略：

1.凡在開(kāi)業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客，將可在消費(fèi)后的第二日獲得本店贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)牛奶一件（16盒裝伊利、蒙牛均可），并打出“某某火鍋城，關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐”宣傳主題口號(hào)。（該活動(dòng)限定開(kāi)業(yè)三天內(nèi)，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名內(nèi)）。

2.設(shè)立VIP會(huì)員卡，并對(duì)以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈(zèng)品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會(huì)員卡。通過(guò)登記會(huì)員卡的姓名，進(jìn)行對(duì)客戶(hù)檔案的建立，作為后期進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)之用。

四、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)具體實(shí)施計(jì)劃（事項(xiàng)、時(shí)間具體安排）

（一）24日——26日，試業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排 1.確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位；

2.對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢(xún)?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開(kāi)業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容；

3.確保24日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開(kāi)始進(jìn)入派發(fā)階段；（建議開(kāi)業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）

4.確保需贈(zèng)送的禮品已經(jīng)到位，并指定人員對(duì)禮品的保管及贈(zèng)送負(fù)責(zé)。5.確保開(kāi)業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好賣(mài)家，隨時(shí)能供貨；

6.檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢(xún)建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。

7.26日晚，需檢查所有開(kāi)業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開(kāi)業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。

（二）（27日——29日）正式營(yíng)業(yè)期前三日，促銷(xiāo)策略執(zhí)行計(jì)劃

1.開(kāi)業(yè)首日：

（1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開(kāi)業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來(lái)祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開(kāi)業(yè)前能聚集更多的人氣。（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人。

（3）吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門(mén)口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼?zhuān)迹篨X火鍋城，現(xiàn)在正式開(kāi)業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開(kāi)始演奏賀喜。

（4）之后專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開(kāi)始接待開(kāi)業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類(lèi)突發(fā)事件。（5）開(kāi)業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨；

（6）指定人員專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開(kāi)始。你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。

（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。

（8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問(wèn)題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。2.開(kāi)業(yè)第二日（28日）

（1）開(kāi)門(mén)之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái)，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了。

（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。

（3）今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的，就是將昨日的10件牛奶送上門(mén)去。送禮的環(huán)節(jié)很講究，必須是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的服務(wù)人員上門(mén)服務(wù)。上門(mén)服務(wù)時(shí)候需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)：第一，贈(zèng)送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝；第二，贈(zèng)送牛奶不單只是贈(zèng)送，需要有贈(zèng)送清單，并需要顧客簽字確認(rèn)； 第三，贈(zèng)送牛奶的同時(shí)并贈(zèng)送顧客一張積分優(yōu)惠卡，告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折VIP客戶(hù)，并歡迎他下次光臨。做好這三點(diǎn)，促銷(xiāo)期過(guò)后的客流量保證在正常水平是能保證沒(méi)有問(wèn)題的。

（4）其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。3開(kāi)業(yè)第三日（29日）

（1）開(kāi)業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。

（2）本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋；

（3）今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來(lái)與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

（4）在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。（5）晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。

（三）（30日—3日）正式營(yíng)業(yè)前四日，促銷(xiāo)策略執(zhí)行計(jì)劃

1．開(kāi)業(yè)第四日

（1）從本日開(kāi)始，所有宣傳單全部換成第二種促銷(xiāo)方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^(guò)的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）

（2）從今日開(kāi)始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，但是牛奶贈(zèng)送活動(dòng)還未結(jié)束，應(yīng)該按照傳單上所設(shè)定的活動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送牛奶。并且一樣是次日由專(zhuān)門(mén)人員親自送上門(mén)，將回頭客拉引活動(dòng)進(jìn)行到底。2.開(kāi)業(yè)第五、六、七日（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門(mén)口進(jìn)行傳單派發(fā)；

（3）第七日可以對(duì)已經(jīng)贈(zèng)送牛奶的顧客資料進(jìn)行整理、統(tǒng)計(jì)了。以后可以善用這些客戶(hù)資源。

五、本次開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)詳細(xì)費(fèi)用預(yù)算

（一）宣傳單印制費(fèi)用：共印制兩種，預(yù)測(cè)總費(fèi)用：1000元。其中：

第一種前三日使用為：5000份，費(fèi)用約為：500元； 第二種后四日使用：5000份，費(fèi)用約為：500元；

（二）“百元火鍋免費(fèi)送“活動(dòng)，控制3桌/日。按照火鍋每桌的毛利率為30%計(jì)算，則成本為70元/桌，總費(fèi)用為：3*70=210元。

（三）“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)，按照火鍋店啤酒出售4元/瓶的價(jià)格計(jì)算，百元啤酒顧客能喝25瓶。則啤酒每瓶的成本為2.5元的話，控制3桌/日，七日共21桌，總費(fèi)用為：2*25*21=1050元。

（四）“今天，您家的晚餐我們包了”主題活動(dòng)，每日一桌，每桌200元，共三日，總費(fèi)用為：200*3=600元。

（五）請(qǐng)花鼓隊(duì)費(fèi)用為：800元。

（六）牛奶贈(zèng)品：共需28件，40元/件，總費(fèi)用為：40*28=1120元。

（七）VIP會(huì)員卡制作成本：1元/張，共100張。總費(fèi)用為：100元。

總費(fèi)用為：1000+210+1050+600+800+1120+100=4880元。.六、本策劃方案的執(zhí)行重點(diǎn)以及注意事項(xiàng)

（一）“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)必須要服務(wù)好，這個(gè)主題活動(dòng)的重點(diǎn)不在于是為了拉人氣而進(jìn)行，而是為了顧客體驗(yàn)而進(jìn)行。本活動(dòng)的設(shè)置原本就是為了在顧客中間制造口碑而策劃的，在這個(gè)活動(dòng)里面，特別需要注意的就是服務(wù)態(tài)度以及菜肴的質(zhì)量和口味問(wèn)題。另外，現(xiàn)在本策劃方案為了符合雇主的營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算而進(jìn)行對(duì)該活動(dòng)的參與戶(hù)數(shù)進(jìn)行了刪減，原計(jì)劃是開(kāi)業(yè)前三日，每日三桌。但請(qǐng)雇主慎重從自身的流動(dòng)資金以及投入資金進(jìn)行考慮對(duì)該活動(dòng)的投入增減問(wèn)題。

（二）“百元火鍋免費(fèi)送”活動(dòng)，雇主可根據(jù)自己的成本價(jià)進(jìn)行增加桌數(shù)或者增加該活動(dòng)的日期，原建議是可以增加至三日。

（三）“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)，因考慮到現(xiàn)在正值夏季末端，最適宜喝啤酒的時(shí)節(jié)。那么啤酒成為了火鍋城最吸引人的地方了。在該點(diǎn)上不建議雇主對(duì)該活動(dòng)進(jìn)行刪減數(shù)量或者日期，雇主可以通過(guò)與啤酒供應(yīng)商談判拿到成本更低的啤酒價(jià)格，從而保證此活動(dòng)的順利執(zhí)行，以吸引客流量。

（四）回頭客拉引策略的執(zhí)行重點(diǎn)在于禮品配送人員的專(zhuān)業(yè)性。禮品贈(zèng)送人員在上門(mén)服務(wù)客戶(hù)的時(shí)候，必須首先是擁有專(zhuān)業(yè)的態(tài)度和禮貌的，能給客戶(hù)留下最棒的印象。客戶(hù)在乎的不是一件牛奶，而是這件牛奶送來(lái)的真正的服務(wù)以及火鍋店的信譽(yù)。那么通過(guò)“今天，您家的晚飯我們包了”和專(zhuān)業(yè)的禮品贈(zèng)送人員的周到服務(wù)，火鍋城的口碑相傳很快就能制造出去，并構(gòu)成良性循環(huán)。

七、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)之后的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略建議

（一）按照正常情況，促銷(xiāo)期過(guò)后服務(wù)人員必然會(huì)產(chǎn)生一定的勞累心理，需及時(shí)調(diào)整人員心態(tài)以及工作態(tài)度。

（二）火鍋城在進(jìn)入營(yíng)業(yè)正常軌道后，需不斷的出一些新鮮的促銷(xiāo)活動(dòng)，以保持顧客對(duì)該火鍋店的新鮮感。

（三）建議打造自己的核心火鍋產(chǎn)品，制造與別人不同的價(jià)值火鍋，但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。

（四）建議進(jìn)行價(jià)格合理定位，認(rèn)真的分析周邊的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，特別是價(jià)格情況。然后對(duì)火鍋城的價(jià)格進(jìn)行合理定位。

（五）因火鍋城在小區(qū)內(nèi)，假定火鍋城的顧客定位為小區(qū)居民，則往后的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)可多與居民互動(dòng)式進(jìn)行，更容易得到居民對(duì)火鍋城的認(rèn)可。

八、結(jié)語(yǔ)及方案聲明。

希望本促銷(xiāo)方案能給雇主真正實(shí)現(xiàn)“促銷(xiāo)期間吸引更多的消費(fèi)人群來(lái)品嘗本店火鍋”的促銷(xiāo)目的，并提前預(yù)祝火鍋城生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)。

特別聲明:本策劃方案版權(quán)隨雇主采用本策劃方案歸雇主所有，并形成正規(guī)的版權(quán)交易關(guān)系。若雇主沒(méi)有使用該促銷(xiāo)方案或方案內(nèi)的促銷(xiāo)方法，該方案的版權(quán)歸作者本人所有，作者本人可隨意使用該方案至別的同類(lèi)行業(yè)使用。特此聲明！

附：宣傳單印制大概內(nèi)容：

第一版，（27日—29日使用）：

（標(biāo)題）今天，您家的晚飯我們包了

——恭賀XX火鍋城隆重開(kāi)業(yè)

從2009年9月27日—2009年9月29日，本火鍋城開(kāi)業(yè)前三天內(nèi)，驚喜告訴您：今天，您家的晚飯我們包了。歡迎您光臨本火鍋城享受您今年冬天來(lái)臨之前的第一次火鍋之旅。活動(dòng)解析：

1.本活動(dòng)每日設(shè)置幸運(yùn)家庭一個(gè)，通過(guò)報(bào)名進(jìn)行抽獎(jiǎng)抽取幸運(yùn)家庭參與。

2.在本活進(jìn)行的同時(shí)，本火鍋城還將舉行“百元火鍋免費(fèi)送”以及“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)，更多驚喜在等候著您。

3.第三重驚喜：本火鍋城舉辦“我們不僅關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐”活動(dòng)。在開(kāi)業(yè)期間，凡在本火鍋城消費(fèi)的顧客，均可獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，有機(jī)會(huì)獲得本火鍋城第二日送出的營(yíng)養(yǎng)牛奶一件。

4.以上活動(dòng)不可重復(fù)參與，本活動(dòng)連續(xù)舉行三日。5.XX火鍋城擁有對(duì)本活動(dòng)的解釋權(quán)。第二版，（30日—3日使用）：

（標(biāo)題）百元啤酒免費(fèi)喝

——XX火鍋城開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)熱浪第二波

從2009年9月30日至2009年10月3日，凡到達(dá)XX火鍋城吃飯的顧客，均可有機(jī)會(huì)享受本火鍋城“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)。該活動(dòng)名額有限，先到先得。

活動(dòng)解析：

1.該活動(dòng)每日僅限三桌，每桌可消費(fèi)酒水共100元人民幣。2.參與本活動(dòng)的幸運(yùn)顧客，可直接升級(jí)為本火鍋城的VIP會(huì)員，可獲得VIP會(huì)員卡一張。以后憑此卡在本店消費(fèi)均可享受八折優(yōu)惠。

3.該活動(dòng)的解釋權(quán)歸XX火鍋城所有。

第三篇：開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案

衛(wèi)浴瓷磚專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)業(yè)

全城同慶促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案

一、時(shí)間：2011年7月日

二、主題：衛(wèi)浴.瓷磚新店開(kāi)業(yè)優(yōu)惠大酬賓

三、預(yù)期目標(biāo)：瓷磚30萬(wàn)，瓷磚10萬(wàn)

四、參與對(duì)象：

經(jīng)銷(xiāo)商及分銷(xiāo)商；

五、活動(dòng)政策：（例如如下：活動(dòng)內(nèi)容）

1、凡購(gòu)瓷磚折后滿(mǎn)元，客戶(hù)即可享受購(gòu)買(mǎi)衛(wèi)浴元超爽連體座便器一套的特惠權(quán)（原價(jià)元），客戶(hù)憑購(gòu)房合同或房產(chǎn)證登記領(lǐng)取號(hào)牌，每房限購(gòu)一套，限量套；

2、凡購(gòu)衛(wèi)浴折后滿(mǎn)客戶(hù)即可享受購(gòu)買(mǎi)瓷磚/平方米超爽價(jià)（原價(jià)元/平方米），客戶(hù)憑購(gòu)房合同或房產(chǎn)證登記領(lǐng)取號(hào)牌，每房限購(gòu)平方米，限量平方米；

3、定金翻番；

開(kāi)業(yè)當(dāng)天交100元訂金，一個(gè)月內(nèi)購(gòu)買(mǎi)瓷磚折后滿(mǎn)1000元可當(dāng)200元用 開(kāi)業(yè)當(dāng)天交200元訂金，一個(gè)月內(nèi)購(gòu)買(mǎi)瓷磚折后滿(mǎn)2000元可當(dāng)400元用 開(kāi)業(yè)當(dāng)天交300元訂金，一個(gè)月內(nèi)購(gòu)買(mǎi)瓷磚折后滿(mǎn)3000元可當(dāng)600元用

以此類(lèi)推，預(yù)收定金400元封頂；

4、開(kāi)業(yè)當(dāng)天交全款購(gòu)買(mǎi)衛(wèi)浴.瓷磚正價(jià)產(chǎn)品標(biāo)價(jià)滿(mǎn)送；

5、進(jìn)店有禮；給每位進(jìn)店客戶(hù)贈(zèng)送手提袋一個(gè)，里面裝瓷磚全套資料、衛(wèi)浴小折頁(yè)、小礦泉水一瓶（每瓶礦泉水用標(biāo)志廣告包裝）、衛(wèi)浴.瓷磚圍裙一條；限量200套。

6、特價(jià)產(chǎn)品

優(yōu)惠套餐組合：（視本地的戶(hù)型結(jié)構(gòu)、房產(chǎn)面積）

六、宣傳計(jì)劃

1、小區(qū)及戶(hù)外橫幅：

2、宣傳單頁(yè)：份，分發(fā)安排表： ①、派發(fā)時(shí)間：6月日到7月日

②、人員及小區(qū)發(fā)放安排

4、電視、電臺(tái)、廣播：

5、夾報(bào)：

6、手機(jī)短信：

內(nèi)容（例如）：衛(wèi)浴.瓷磚店7月日盛大開(kāi)業(yè)，全城優(yōu)惠大酬賓，驚爆座便器元/套，超爽瓷磚元/平方米（憑購(gòu)房合同或房產(chǎn)證），全場(chǎng)正價(jià)產(chǎn)品標(biāo)價(jià)滿(mǎn)

小區(qū)短信發(fā)放計(jì)劃表

7、POP海報(bào)：

A、每個(gè)小區(qū)顯眼位置：本次活動(dòng)的時(shí)間、地點(diǎn)、折扣力度等內(nèi)容。

B：店面顯眼位置：a。店外：本次活動(dòng)的時(shí)間、地點(diǎn)、折扣力度等內(nèi)容。b、店內(nèi)：本次促銷(xiāo)活動(dòng)的具體內(nèi)容。

8、彩虹門(mén)：各店門(mén)口各放一個(gè)；內(nèi)容：開(kāi)業(yè)店：“衛(wèi)浴.瓷磚開(kāi)業(yè)優(yōu)惠大酬賓”；其他店：“全城衛(wèi)浴.瓷磚專(zhuān)賣(mài)店盛大開(kāi)業(yè)優(yōu)惠大酬賓”。

9、賣(mài)場(chǎng)廣播：播放本次促銷(xiāo)活動(dòng)的主要內(nèi)容；

10、店面布置：

a、每個(gè)門(mén)入口氣球做拱門(mén)；店堂氣球點(diǎn)掇； b、過(guò)道上空懸掛吊旗；

c、選擇部分櫥窗張貼開(kāi)業(yè)宣傳海報(bào)；

d、店面軟裝飾，工藝品、綠色植物；

11、電話聯(lián)系業(yè)主：4月25日全天電話聯(lián)系所有有號(hào)碼的業(yè)主名單。

七、促銷(xiāo)準(zhǔn)備工作時(shí)間安排

1、籌備人員

總指揮：

總協(xié)調(diào)：

組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：各店店長(zhǎng)成員：各店導(dǎo)購(gòu)及相關(guān)人員

2、工作分工及進(jìn)程控制

第四篇：東港火鍋城開(kāi)業(yè)策劃書(shū)

東港火鍋城開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)

時(shí)間：2010年月日

地點(diǎn)：東港火鍋城

主題：東港火鍋城開(kāi)業(yè)儀式 具體策略導(dǎo)向?yàn)椋?/p>

◆ 推廣方向：走開(kāi)業(yè)特惠路線，用促銷(xiāo)視覺(jué)表達(dá)，借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。

◆ 推廣力度：以“開(kāi)業(yè)”為切入點(diǎn)，進(jìn)行打折、代金券等促銷(xiāo)方式來(lái)達(dá)成目標(biāo)。

◆ 活動(dòng)力度：保證主題文化活動(dòng)的鋪展力度，以得到市場(chǎng)客戶(hù)情感上的認(rèn)可，價(jià)格包裝手段仍是關(guān)鍵。

◆ 客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、東港火鍋城文化以及促銷(xiāo)活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。

◆ 整合渠道資源，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)：一是，搶奪市場(chǎng)消費(fèi)群；二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。

促銷(xiāo)優(yōu)惠：

1、開(kāi)業(yè)七日內(nèi)，每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)品分別有代金券300元、某肥牛一份、某紅酒一瓶、精美小禮品等等。

2、開(kāi)業(yè)前三日特價(jià)：消費(fèi)滿(mǎn)600元，立減100元，消費(fèi)越多，折扣越多，同時(shí)還可使用代金券1張。

3、四—十人套餐組合更優(yōu)惠。

2、開(kāi)業(yè)七日后持續(xù)進(jìn)行為期一個(gè)月的代金劵優(yōu)惠活動(dòng)，消費(fèi)滿(mǎn)100元，贈(zèng)30元代金劵，消費(fèi)越多，贈(zèng)送越多，代金券限時(shí)自領(lǐng)取之日

起三個(gè)月內(nèi)消費(fèi)完。

開(kāi)業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作：

1、禮品袋：內(nèi)含本餐廳2011年臺(tái)歷一份、本餐廳宣傳手冊(cè)一份、價(jià)值代金券50元2張。

注：A、臺(tái)歷以東港火鍋城為立點(diǎn)，介紹火鍋城文化、菜品、酒水、地方文化為主題，圖文并茂。

B、餐廳宣傳冊(cè)以火鍋城的裝修風(fēng)格為基調(diào)，介紹本餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。

C、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)說(shuō)明只要介紹本餐廳的系列推廣活動(dòng)，在開(kāi)業(yè)當(dāng)天發(fā)布出去，吸引人氣參與，帶動(dòng)消費(fèi)。

2、邀請(qǐng)嘉賓：為塑造火鍋城文化文化，邀請(qǐng)市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、當(dāng)?shù)厣藤Z名紳、名人、文化社會(huì)團(tuán)體等出席。

3、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備：臺(tái)歷、開(kāi)業(yè)宣傳DM單、代金券等各類(lèi)印刷品、戶(hù)外POP吊旗、火鍋城專(zhuān)用氣球、活動(dòng)主題背板、嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)鮮花、綠色植物預(yù)訂布置、紅地毯、開(kāi)業(yè)橫幅、致慶豎幅、演藝安排等。開(kāi)業(yè)前廣告宣傳

1、周邊小區(qū)樓宇媒體投放宣傳（可采取軟文＋廣告），直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如：電梯LED視頻、DM單。

2、夾報(bào)：篇幅較大，成本相對(duì)較低，隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶(hù)，時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天和開(kāi)業(yè)當(dāng)天、開(kāi)業(yè)第二天。

3、DM單的街投：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：

大型商場(chǎng)門(mén)口、小區(qū)門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間、政府部門(mén)門(mén)口。發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。

（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

（3）注意事項(xiàng)：統(tǒng)一著裝，微笑宣傳，若對(duì)方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象。

4、手機(jī)短信精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)：通過(guò)手機(jī)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)商手中的數(shù)據(jù)庫(kù)，選擇市區(qū)有消費(fèi)實(shí)力的受眾，發(fā)布開(kāi)業(yè)及優(yōu)惠信息。

開(kāi)業(yè)慶典流程：

1、禮儀接待、嘉賓簽到、禮品派送

2、餐廳負(fù)責(zé)人致辭、嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭

3、剪彩儀式，宣布正式開(kāi)業(yè)，并啟動(dòng)“東港火鍋城金色時(shí)光一刻”主題活動(dòng)。

4、禮畢，就餐。

第五篇：火鍋店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案

火鍋店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案

促銷(xiāo)活動(dòng)背景調(diào)查分析

火鍋城所處的地理位置及目標(biāo)消費(fèi)人群分析:

火鍋城地理位置是否臨街,停車(chē)場(chǎng)位置如何,人流量如何 店面周邊的環(huán)境如何，是否有高校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位,競(jìng)爭(zhēng)情況如何 從僅知道的資料情況所知,該火鍋城的目標(biāo)群體以周邊的居民和周邊的企事業(yè)單位為主.火鍋城核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

假如周邊有同類(lèi)的火鍋城那么店面的核心競(jìng)爭(zhēng)力就不在于火鍋產(chǎn)品上(當(dāng)然不是指火鍋的質(zhì)量,口感和口味,切記這點(diǎn)屬于火鍋城的基礎(chǔ),不是做為核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)體現(xiàn)),本店在未來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃內(nèi)可針對(duì)以后對(duì)周邊的競(jìng)爭(zhēng)壞境熟悉之后,挖掘其他的差異與別的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì).假如周邊無(wú)同類(lèi)別的火鍋城,那么可放心將火鍋?zhàn)鳛橐环N亮點(diǎn)進(jìn)行大肆宣傳,以吸引更多的消費(fèi)者.火鍋城促銷(xiāo)目標(biāo)分析;

開(kāi)業(yè)的目的在于“本店開(kāi)業(yè)一炮打紅”,但是沒(méi)有明確真正的促銷(xiāo)目標(biāo).針對(duì)促銷(xiāo)任務(wù)內(nèi)容以及行業(yè)內(nèi)開(kāi)業(yè)慣例分析,應(yīng)有以下幾種促銷(xiāo)目標(biāo):

為了擴(kuò)大火鍋城的知名度;

擴(kuò)大火鍋城對(duì)金湖地區(qū)的影響力;

吸引更多的消費(fèi)者在促銷(xiāo)期間入店消費(fèi),同時(shí)達(dá)到宣傳本火鍋城的目的;

針對(duì)以上三種開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)目標(biāo),本策劃方案將圍繞第三個(gè)擁有直接效果的目標(biāo)進(jìn)行計(jì)劃.宣傳物料

宣傳單的印制;

禮品（小牛）贈(zèng)送以及酒水優(yōu)惠差額填補(bǔ)上;

開(kāi)業(yè)首日的慶典活動(dòng)花費(fèi).彩虹門(mén)

流動(dòng)廣告宣傳（車(chē)身廣告、帶影響的卡車(chē)、自行車(chē)廣告、穿廣告衫在街上行走等任選）店堂布置（X展架、易拉寶、站牌等任選）

店堂禮儀（腕帶、禮儀小姐等）

電視廣告、短信廣告（可選）

VIP卡

開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)目標(biāo)

促銷(xiāo)期間吸引更多的消費(fèi)人群來(lái)品嘗本店火鍋.開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)策略(方案附件:宣傳單印制內(nèi)容)

(一)低價(jià)引客策略:

開(kāi)業(yè)首日百元火鍋免費(fèi)送!(僅限三桌,不可與“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)一起參與).開(kāi)業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝!(僅限三桌,活動(dòng)不可重復(fù)參與).開(kāi)業(yè)前三日,進(jìn)行“今天,您家的晚飯我們包了”主題宣傳活動(dòng).(僅限一桌,需控制在每桌200元之內(nèi),需大量派發(fā)宣傳單,并設(shè)立咨詢(xún)點(diǎn),報(bào)名點(diǎn)(并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭).開(kāi)業(yè)第四日起,為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi),除了繼續(xù)施行“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)(每日三桌外),另與酒水商確定促銷(xiāo)酒水優(yōu)惠關(guān)系,并執(zhí)行(啤酒1元1瓶,夠XX瓶送火鍋)具體的產(chǎn)品如何贈(zèng)送可自由確定.(執(zhí)行原則:充分考慮了季節(jié)性以及地域性,并通過(guò)洽談達(dá)到后四日成本最小化).(二)食客隔日有禮送——拉引回頭客策略:

1.凡在開(kāi)業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客,將可在消費(fèi)后的第二日獲得本店贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)牛奶一件(16盒裝伊利,蒙牛均可),并打出“某某火鍋城,關(guān)注您的晚餐,更關(guān)注您的早餐”宣傳主題口號(hào).(該活動(dòng)限定開(kāi)業(yè)三天內(nèi),每日8桌,每桌只限一件,控制在28名內(nèi)).2.設(shè)立VIP會(huì)員卡,并對(duì)以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈(zèng)品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會(huì)員卡.通過(guò)登記會(huì)員卡的姓名,進(jìn)行對(duì)客戶(hù)檔案的建立,作為后期進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)之用.開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)具體實(shí)施計(jì)劃(事項(xiàng),時(shí)間具體安排)

(一)試業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排

確保所有工作人員已經(jīng)到位,熟悉自己的工作崗位;

對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢(xún)?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開(kāi)業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn),要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容;確保XX日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢,并開(kāi)始進(jìn)入派發(fā)階段;(建議開(kāi)業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份)

確保需贈(zèng)送的禮品已經(jīng)到位,并指定人員對(duì)禮品的保管及贈(zèng)送負(fù)責(zé).確保開(kāi)業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足,對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注,聯(lián)系好賣(mài)家,隨時(shí)能供貨;

檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況,并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢(xún)建議,爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng).26日晚,需檢查所有開(kāi)業(yè)所需的物資,人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng),第二日開(kāi)業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu),花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等.(二)(XX日——XX日)正式營(yíng)業(yè)期前三日,促銷(xiāo)策略執(zhí)行計(jì)劃

1.開(kāi)業(yè)首日:

(1)確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開(kāi)業(yè)慶典的人員到場(chǎng),包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來(lái)祝賀的親朋好友們,務(wù)必在開(kāi)業(yè)前能聚集更多的人氣.(2)當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人.(3)吉時(shí)一到,先由花鼓隊(duì)表演賀喜,然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門(mén)口中央,總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼,宣布:XX火鍋城,現(xiàn)在正式開(kāi)業(yè).鑼聲一響,禮炮應(yīng)馬上響起.大家鼓掌祝賀,并相互迎接入店.此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開(kāi)始演奏賀喜.(4)之后專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開(kāi)始接待開(kāi)業(yè)的第一批客人,大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類(lèi)突發(fā)事件.(5)開(kāi)業(yè)需確保行政人員入座,并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒,感謝他們的大駕光臨;

(6)指定人員專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭,并做好詳細(xì)的記錄.因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開(kāi)始.你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多.(7)認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額,在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本,并做好禮品需贈(zèng)送記錄.(8)晚上打烊后,總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié),指出今日營(yíng)業(yè)情況的問(wèn)題所在,并鼓勵(lì)大家明日做得更好,安排妥當(dāng)明日工作.2.開(kāi)業(yè)第二日

(1)開(kāi)門(mén)之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài),按照預(yù)測(cè),在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái),那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備,而且不可讓人氣往下掉,朋友的聚集還是很重要,但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了.(2)本日的“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣,須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜.(3)今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的,就是將昨日的10件牛奶送上門(mén)去.送禮的環(huán)節(jié)很講究,必須是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的服務(wù)人員上門(mén)服務(wù).上門(mén)服務(wù)時(shí)候需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié):第一,贈(zèng)送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝;第二,贈(zèng)送牛奶不單只是贈(zèng)送,需要有贈(zèng)送清單,并需要顧客簽字確認(rèn);

第三,贈(zèng)送牛奶的同時(shí)并贈(zèng)送顧客一張積分優(yōu)惠卡,告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折VIP客戶(hù),并歡迎他下次光臨.做好這三點(diǎn),促銷(xiāo)期過(guò)后的客流量保證在正常水平是能保證沒(méi)有問(wèn)題的.(4)其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行,還需要大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備.3開(kāi)業(yè)第三日

開(kāi)業(yè)第三日,繼續(xù)派發(fā)宣傳單.但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同,應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客:今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了,歡迎您光臨本火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng).以吸引更多的顧客,進(jìn)行參與活動(dòng).本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去,并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋;

今日的“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭,總經(jīng)理需出來(lái)與幸運(yùn)家庭合影留念,并征求客人同意,將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近.在今日內(nèi),必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢.晚上打烊后,進(jìn)行三日總結(jié),分析成敗之處,加強(qiáng)改進(jìn).(三)正式營(yíng)業(yè)前四日,促銷(xiāo)策略執(zhí)行計(jì)劃

1.開(kāi)業(yè)第四日

(1)從本日開(kāi)始,所有宣傳單全部換成第二種促銷(xiāo)方案,并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā).(此刻有一點(diǎn)需要注意:印制宣傳單的時(shí)候,兩種宣傳單的顏色必須不能一樣,因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^(guò)的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了,不再具備吸引力)

(2)從今日開(kāi)始,“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束,但是牛奶贈(zèng)送活動(dòng)還未結(jié)束,應(yīng)該按照傳單上所設(shè)定的活動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送牛奶.并且一樣是次日由專(zhuān)門(mén)人員親自送上門(mén),將回頭客拉引活動(dòng)進(jìn)行到底.2.開(kāi)業(yè)第五,六,七日

(1)第五,六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行.(2)第六日,傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了,但還需時(shí)不時(shí)有人在門(mén)口進(jìn)行傳單派發(fā);

(3)第七日可以對(duì)已經(jīng)贈(zèng)送牛奶的顧客資料進(jìn)行整理,統(tǒng)計(jì)了.以后可以善用這些客戶(hù)資源.本策劃方案的執(zhí)行重點(diǎn)以及注意事項(xiàng)

(一)“今天,您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)必須要服務(wù)好,這個(gè)主題活動(dòng)的重點(diǎn)不在于是為了拉人氣而進(jìn)行,而是為了顧客體驗(yàn)而進(jìn)行.本活動(dòng)的設(shè)置原本就是為了在顧客中間制造口碑而策劃的,在這個(gè)活動(dòng)里面,特別需要注意的就是服務(wù)態(tài)度以及菜肴的質(zhì)量和口味問(wèn)題.另外,現(xiàn)在本策劃方案為了符合雇主的營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算而進(jìn)行對(duì)該活動(dòng)的參與戶(hù)數(shù)進(jìn)行了刪減,原計(jì)劃是開(kāi)業(yè)前三日,每日三桌.但請(qǐng)雇主慎重從自身的流動(dòng)資金以及投入資金進(jìn)行考慮對(duì)該活動(dòng)的投入增減問(wèn)題.(二)“百元火鍋免費(fèi)送”活動(dòng),雇主可根據(jù)自己的成本價(jià)進(jìn)行增加桌數(shù)或者增加該活動(dòng)的日期,原建議是可以增加至三日.(三)“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng),因考慮到現(xiàn)在正值夏季末端,最適宜喝啤酒的時(shí)節(jié).那么啤酒成為了火鍋城最吸引人的地方了.在該點(diǎn)上不建議雇主對(duì)該活動(dòng)進(jìn)行刪減數(shù)量或者日期,雇主可以通過(guò)與啤酒供應(yīng)商談判拿到成本更低的啤酒價(jià)格,從而保證此活動(dòng)的順利執(zhí)行,以吸引客流量.(四)回頭客拉引策略的執(zhí)行重點(diǎn)在于禮品配送人員的專(zhuān)業(yè)性.禮品贈(zèng)送人員在上門(mén)服務(wù)客戶(hù)的時(shí)候,必須首先是擁有專(zhuān)業(yè)的態(tài)度和禮貌的,能給客戶(hù)留下最棒的印象.客戶(hù)在乎的不

是一件牛奶,而是這件牛奶送來(lái)的真正的服務(wù)以及火鍋店的信譽(yù).那么通過(guò)“今天,您家的晚飯我們包了”和專(zhuān)業(yè)的禮品贈(zèng)送人員的周到服務(wù),火鍋城的口碑相傳很快就能制造出去,并構(gòu)成良性循環(huán).開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)之后的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略建議

按照正常情況,促銷(xiāo)期過(guò)后服務(wù)人員必然會(huì)產(chǎn)生一定的勞累心理,需及時(shí)調(diào)整人員心態(tài)以及工作態(tài)度.火鍋城在進(jìn)入營(yíng)業(yè)正常軌道后,需不斷的出一些新鮮的促銷(xiāo)活動(dòng),以保持顧客對(duì)該火鍋店的新鮮感.建議打造自己的核心火鍋產(chǎn)品,制造與別人不同的價(jià)值火鍋,但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍.建議進(jìn)行價(jià)格合理定位,認(rèn)真的分析周邊的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,特別是價(jià)格情況.然后對(duì)火鍋城的價(jià)格進(jìn)行合理定位.因火鍋城在小區(qū)內(nèi),假定火鍋城的顧客定位為小區(qū)居民,則往后的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)可多與居民互動(dòng)式進(jìn)行,更容易得到居民對(duì)火鍋城的認(rèn)可.附:宣傳單印制大概內(nèi)容:

第一版

(標(biāo)題)今天,您家的晚飯我們包了

——恭賀XX火鍋城隆重開(kāi)業(yè)

從2010年X月X日—2010年X月X日,本火鍋城開(kāi)業(yè)前三天內(nèi),驚喜告訴您:今天,您家的晚飯我們包了.歡迎您光臨本火鍋城享受您今年冬天來(lái)臨之前的第一次火鍋之旅.本活動(dòng)每日設(shè)置幸運(yùn)家庭一個(gè),通過(guò)報(bào)名進(jìn)行抽獎(jiǎng)抽取幸運(yùn)家庭參與.在本活進(jìn)行的同時(shí),本火鍋城還將舉行“百元火鍋免費(fèi)送”以及“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng),更多驚喜在等候著您.第三重驚喜:本火鍋城舉辦“我們不僅關(guān)注您的晚餐,更關(guān)注您的早餐”活動(dòng).在開(kāi)業(yè)期間,凡在本火鍋城消費(fèi)的顧客,均可獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì),有機(jī)會(huì)獲得本火鍋城第二日送出的營(yíng)養(yǎng)牛奶一件.以上活動(dòng)不可重復(fù)參與,本活動(dòng)連續(xù)舉行三日.第二版

(標(biāo)題)百元啤酒免費(fèi)喝

——XX火鍋城開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)熱浪第二波

從2010年X月X日至2010年X月X日,凡到達(dá)火鍋城吃飯的顧客,均可有機(jī)會(huì)享受本火鍋城“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng).該活動(dòng)名額有限,先到先得.活動(dòng)解析:

該活動(dòng)每日僅限三桌,每桌可消費(fèi)酒水共100元人民幣.參與本活動(dòng)的幸運(yùn)顧客,可直接升級(jí)為本火鍋城的VIP會(huì)員,可獲得VIP會(huì)員卡一張.以后憑此卡在本店消費(fèi)均可享受八折優(yōu)惠.