第一篇：接待型酒店實施工程項目管理要點

接待型酒店是以接待黨和國家領導人為主，為了接待、經營的需要，常常會有以改善和增強接待能力為目的的新建工程項目。與其他項目相比，工程項目一般具有范圍大、耗資大，工期長，技術要求高、工藝復雜和制約因素多等特點。鑒于工程項目的可行性研究，通過資金控制、進度控制、質量控制、項目信息管理和組織調和等手段，以確保工程項目的總目標-----用度目標、時間目標和質量目標的最優實現。

一、對工程項目進行全面的技術經濟論證、向酒店決策層提交項目可行性報告。提交項目可行性研究報告。要行性研究是項目的前期的一個決定性階段，是投資前期工作的核心內容。工程項目投資一般要分三個層次進行可行性研究，即：初步可行性研究，輔助研究、具體可行性研究。酒店在對項目進行初步可行性研究時，其工作重心應是對機會研究階段提出的項目建議予以鑒別和估價，特別是看其方法，動身點是不是客觀，判定項目是不是真有前程，有沒有進行可行性研究的必要。對可行性機會研究階段提出的影響項目可行性的關鍵因素，酒店在初步可行性研究階段要確定是不是對這些關鍵因素進行輔助研究。輔助研究是對投資項目中某些特殊，重要俚又不明確的因素進行專題的討論，是支持可行性研究的重要手段，重點有：

1、市場的需求，2、項目未來的遠景

3、客戶來源及穩定性等。具體可行性研究是一種以定量為主的研究，酒店應對事關項目投資成敗的市場、技術、財務經濟三方面的因素進行量化分析，在進行具體可行性分析研究時，必須分析投資的范圍是不是為酒店財力所答應，論述籌資的渠道、方式及本錢、核算生產本錢，對可盈利率進行敏感性的分析，測算出項目的預期投資回報率和預期投資回收期。酒店應應用凈現值，凈現值率，獲利指數，內部收益率等動態標對項目投資效益進行衡量，評價，為項目決策服務。二，聘請專家工委托有資歷的咨詢公司進行工程項目評估，為項目投資決策把關。根據項目決策責任制的要求，酒店作為建設單位應聘請專門機構或專職員進行項目評估，工程項目評估的重點是評價擬建項目是不是立意長遠，符合酒店的中遠期戰略，在技術與工程上是不是可行，猜測與判定項目建功立業成后經濟效益是不是良好。酒店對未來經過評估程序的項目不得立項，更不能付諸招標。酒店委托專家或咨詢公司進行項目評估的內容主要應包括：

1、項目投資的必要性。

2、建設范圍的公道性和方案的科學性；

3、是不是滿足環保要求及其他配套工程是不是達標；

4、項目選址是不是公道；

5、建筑工程的方案和標準是不是符合項目設計要求；

6、項目必須的外部支持條件是不是具有；

7、項目投資概算方法、進程是不是公道，有沒有蓄意擴大范圍、進步建設標準，抬價、壓價和漏項。

8、項目是不是有契約性質的資金供給保障，資金是落實了還是意向性的；

9、采用國家現行的會計制度和財稅政策對項目的融資能力和投進產出水平進行核算論證，10、采用不確定性分析，盈虧平衡點分析、敏感性分析，幾率分析，評估項目在財務上，經濟上的抗風險能力。工程項目評估的結果既是酒店投資決策的基本根據，也是項目融資資機構貸款的根據。一旦項目評估對可行性研究報告下肯定結論，投資決策構成，項目即進進執行階段。

三、引進競爭機制。工程項目的招標、評標，定標實行市場化運作。依照市場的經濟規則，工程項目慶采用公然招標方式確定承包商，以避免發包，承包進程中發展舞弊行為，確保工程項目的質量。酒店應對投標單位的投標資歷進行審查，了解其資質，信譽、實力、工程業績是不是符合發包工程項目的要求，并且要求投標方以書面情勢向酒店承諾不轉包中標工程。酒店明確劃分責任專門的部分和專人負責。開標應規范化，嚴格依照中華人民共和國招投標法和深圳市招投標條例執行。評標是在有形建筑市場------深圳市建設工程交易服務中心進行。四，委托專門的監理機構進行工程質量及安全監視，預防發生事故。酒店應依照行業規定委托有相應資質的監理甕對工程進行監理，包括：對監理單位做好工程安全目標與技術指標的交節特別是隱蔽工程進行質量與安全的檢查和分析。防范和消除安全隱患，從質量、工期、投資、合同管理等方面做好監理工作，弄好信息管理和組織調和。五，建立工作本錢管理責任制，按預算控制用度支出。酒店就當制定工程項目業務流程，嚴格執行旨在控制項目本錢和公道應用項目資金的工程預算，按工程進度拔付資金，當合同一方提出對工程進行修改時，在接受提議前應得到必要的批準，對實際支出超預算未列進預算特殊情況，應當通過酒店總經理辦公會審批認可，對用度開支的授權限定在事前定義好的用度水平基礎上，酒店應要求經辦人謝絕辦理審批人越權審批的工程項目業務，并及時報告。酒店應當及時記錄和核算在建工程發生的各項支出，嚴格執行工程 物質的保管制度，對酒店所有的工程物質應當視同存貨一樣保管，實行限額領料，定期盤點，確保完全，酒店對不屬于醬性支出的在建工程支出，要列作用度抵減當期收益。六，按驗收標準和合同規定辦理竣工驗收手續，嚴格審查項目竣工決算。酒店應在工程竣工前，根據項目性質，大小，成立由設計單位，施工單位和其他專門機構組成的竣工驗收領導小組，具體負責竣工驗收工作，驗收小組首先應將工作技術檔案資料(包括竣工圖)預備好，對比資料嚴格執行以下整體驗收標準：

1、房屋單體是不是已按圖紙全部完成；

2、空調、消防、電梯、燃氣等單獨由專門機構驗收；

3、配套設施是不是完善；

4、四周綠化和室外給排水是不是終了。政府投資項目的竣工結算和決算應交由深圳市政府審計專業局來完成，自籌資金的項目由酒店委托中介機構完成。竣工決算由竣工決算報表和竣工財務情況說明書兩部份組成。竣工決算報表一般包括：竣工工程概況表，未完工程項目表。竣工財務表，交付使用資產總表，建設本錢總表，未完工程項目表。竣工決算應重點審查的是：

1、竣工決算資料的完全性和正確性.首先審查竣工決算“文字說明書”掩蓋矛盾等情況。其次，審查竣工決算各種報表是不是填寫齊全，有沒有缺報漏報，已報決算表中各項指標是不是真實正確；

2、工程項目支出。這是審查的重點，酒店應根據批準的初步設計概算審查工程本錢中有沒有不屬于工程范圍的開支，所有工程項目是不是屬于計劃內，有沒有計劃外工程；增加的工程項目是不是經有授權部分批準；屬于設計變更的，有沒有設計部分的變更通知及相應修改的圖紙。結合酒店財務制度審查各項用度支出是不是符合規定，有沒有亂擠亂攤本錢，擴大開支范圍，有沒有亂立標準浪費浪費。酒店還應將實際支出與超情況，調查重大差異，查找其中的緣由；

3、竣工時間。項目提早竣工，不但可以提早交付使用，提早創造效益，還可以減少建設進程的用度支出；相反，竣工時間拖后，就會給酒店帶來經濟損失，造成極大浪費，酒店應建立和落實針對竣工時間按計劃提早或拖后的賞罰制度。酒店應通過竣工驗收和竣工決算的審查，從技術、財務和經濟三方面，對項目建成后實際到達的各項指標進行分析總結，并與可行性研究方案，計劃任務書、設計說明書、概算等資料進行對照，以檢查預計與設計的完成程度，認真分析完成或未完成的緣由，借以總結以驗教訓，為今后投資決算決策提供參考資料。

第二篇：酒店管理要點

1、酒店的概念：酒店是指提供住宿、飲食、娛樂、購物以及其他綜合服務來獲得經濟效益、社會效益和環境效益的一個綜合性的企業。

2、金鑰匙服務：金鑰匙代表著酒店頂級的專業化服務，這種服務雖不是萬能的額，但以追求卓越、盡善盡美為宗旨，涵蓋了賓客所需要的接、送、買、印、寄、取、租、代等廣泛的服務內容，凡是不違背法律和社會道德的服務都是金鑰匙服務的業務范疇。

3、現代酒店的創始人：埃爾斯沃斯·彌爾頓·斯塔特勒

4、酒店管理意識：營銷、酒店質量、酒店經營開發

①市場意識（市場是酒店業務決策的依據，應適應賓客；掌握市場信息，適應市場變化；確定市場定位，做好促銷工作；以顧客為中心；全員促銷；創立品牌占領市場）；②競爭意識（價格、非價格競爭）；③創新意識（產品質量、管理、市場營銷、產品內容的創新）；④效益觀念（提高酒店利用率、控制成本、靈活經營）；⑤人本管理意識（認識人、使用人、培育人、愛護人、激勵人）；⑥酒店質量管理意識（質量只有好壞之分，沒有較好、較差）；⑦經營開發觀念（拓展經營意識、市場營銷意識）

5、前廳部的功能：銷售客房產品、提供各項前臺服務、協調飯店各部門的經營活動、建立并管理和利用各類信息檔案

6、酒店常用經營指標：客房出租率、收支平衡點、客房雙開率（指一間標間由兩客人租用）

7、衡量服務質量：賓客滿意率、賓客投訴率

8、客戶預訂服務程序：①崗前準備、②受理預訂（電話預訂的受理、函件預訂的受理、柜臺預訂的受理）③承諾預訂、④核對預訂、⑤更改預訂、⑥取消預訂、⑦超額預訂

9、客房銷售技巧：①掌握賓客特點、②介紹產品優點、③巧報價格：從高到低報價、介紹性報價（沖擊式報價，適合低價房推；銷魚尾式報價，適合高價房；三明治式報價，中價房）、報明所有房價、④展示產品、⑤實時促成交易

10、前廳接待程序：①接待準備工作、②入住接待程序：A、散客：熱情迎接，詢問是否預訂；請客人填寫入住登記表；請客人出示身份證或護照，確認客房種類價格付款方式，離店日期；根據客人的需要安排客房；B、團隊：抵店前準備；到達后接待；協商客人用餐時間地點標準人數，以及叫醒服務收取行李時間等；遇未預定團隊，應盡快按散客安排入住；登記客人信息，打印團隊資料；C、重要客人：獲取貴賓姓名職務到達時間等信息，準備好相關物品；到達由客務關系人員到門口迎接；填寫歡迎卡，登記入住信息；③退房業務程序：正常時間退房、延時退房（12時、18時）、退房后的信息管理；④總臺報表管理程序：報表分類、數據錄入、分析統計、打印分送、存檔；

11、客人投訴處理程序：1）投訴產生原因：①硬件的設施、設備出現故障；②客人對于作為軟件的無形服務不滿；③酒店管理不善；④客人對酒店的有關政策規定不了解或誤解引起的；2）投訴處理：①做好接待投訴的心理準備；②設法使客人消氣；③認真傾聽客人投訴，并注意做好記錄；④對客人的不幸表示同情理解抱歉；3）注意事項：①切不可在客人面前推卸責任；②給客人多種選擇方案；③盡量給客人肯定的回答；④對投訴的處理結果予以關注；⑤與客人進行再次溝通，詢問客人對處理結果是否滿意；

12、客房部的特點：1）客房部在飯店的地位具有特殊性：是飯店存在的基礎；經營面積最大，時間最長，收入最高；決定飯店等級最重要的因素之一；帶動飯店一切經濟活動的樞紐；2）具有自身的特點：服務特性突出、服務內容負責繁瑣、成本控制難度大、與其他部門協作性強；3）賓客的客房消費心理特點：求安全心理需要、求衛生心理需要、求親切心理需要、求舒適心理需要、求方便心理需要；

13、客房部日常清掃通用程序：①將用品放在手推車上，一般于上午9時到11時，下午3到4時開始整理房間；②客人退房后要馬上整理，以便再次出租；③先敲門，得回應后才進去，注意使用禮貌用語；④更換床單、清潔垃圾；⑤擦洗室內家具、清潔浴室、衛生臺等；⑥清潔地毯；⑦將調溫器調到適當位置，關好門窗；⑧填寫客房工作人員工作日志。

13、客房清掃程序：進入客房（觀察、敲門、開門、敞開房門）；開電源；拉窗簾；倒煙灰缸、紙簍；整理物品；撤床；做床；擦拭房間設備；物品歸位；檢查房間；添置更換服務用品；地面吸塵；觀察效果；關電源；鎖房門；填服務操作表；衛生間清掃程序：進、開、倒、撤（用過的物品）、洗（杯）、擦、查、添、看（是否有漏項）、關

14、客房服務的質量和安全：1）硬件質量（客房設備設施用品質量和客房環境質量）；2）軟件質量（服務意識和禮節、服務方式和技巧、服務效率、清潔衛生）；3）服務安全：職業安全、消防安全、財務安全

15、菜單設計：1）依據：①對自身技術力量的分析；②對餐飲消費市場的分析；③成本與價格分析；④食品原料供應市場分析；⑤食品營養和花色品種的搭配；2）主要因素：①菜單形式的選擇、②菜肴種類、③菜肴的編排、④精練的文字、⑤設計菜單時要注意的事項（制作材料選擇不當；菜單面積和字號小、裝幀簡陋；菜單有涂改過的痕跡；缺乏描述性文字說明；菜單上有，但賣完了；菜單沒有，但廚房有）；3）選擇原則：①菜肴應迎合目標顧客的口味；②菜肴應與餐廳環境協調；③菜肴品種的總數不宜過多；④菜肴中毛利較大的品種應作為主要選擇對象；⑤菜肴應該經常更換；⑥菜肴品種要平衡：價格、原料的搭配、烹調方法、口味、營養；⑦菜肴品種要有獨特性；⑧菜肴的烹調加工技術；

16、酒店集團：1）概念：又稱連鎖酒店，酒店聯號，指酒店公司在本國或世界各地擁有或控制兩家以上的酒店，這些酒店通常采用統一的店名、店標，統一的經營管理方式和風格，統一的服務標準和管理規范，采取聯合經營的形式，形成一個系統。2）特征：①擁有本身產權的酒店，有其經營管理權；②采取統一的經營管理，形成品牌和進入市場退出；③聯合經營體。3）經營形式：①直接經營；②合同經營；③租賃經營；④特許經營；⑤聯合經營；4）優勢：品牌優勢；規模優勢；質量管理優勢；人力資源優勢；市場信息優勢；

17、酒店服務意識：1)Service：S（微笑待客）；E（精通業務工作）；R（準備，對顧客的態度親切友善）；V（看待，將每位顧客都視為特殊的和重要的大人物）；I（邀請，歡迎下次再度光臨）；C（創造，創造出熱情服務的氛圍）；2）服務意識觀念：①預測并提前或及時到位解決客人遇到的問題。②發生情況按規范化的服務程序解決。③遇到特殊情況，提供專門服務。④杜絕不應該發生的事情；3）“客人總是對的”服務意識；4）“賓至如歸”的服務意識；5）“用心為客人服務”的服務意識：①服務中要突出感情的投入，處處為客人著想，讓客人子啊酒店能感受到溫馨。②在不違背原則的前提下，應滿足客人提出的“超常服務”的要求。③強化微笑服務。④特別講究溫馨的語言、說話的藝術和形體語言。

18、ISO9000系列：

1）概念：由國際標準化組織質量管理和質量保證技術委員會制定，被全球60多個國家采用的一套質量標準體系；

2）酒店質量管理的特點：①綜合性；②管理的內容復雜；③管理的時效性強；④管理評價的主觀性；⑤管理依賴員工的素質；⑥管理的雙向溝通

3）酒店質量管理的方法：①“PDCA”循環管理法：計劃階段（明確管理任務，建立管理機構，設立管理標準，設計質量問題檢查、分析和處理的程序）、實施階段（完成計劃制定的各種任務，主要是實施管理標準）、檢查階段（對效果進行檢查，并與實施前進行對比，確保是否有效果）、處理階段（對現存問題進行糾正，對未來的質量改進方案不斷提出建議）；②全面質量管理法（TQM）：全面滿足顧客需求、全員參與、全過程控制、全方位管理；③ZD管理法（零缺點管理法）：建立服務質量檢查制度、一次就把事情做對、開展零缺點競爭；

19、酒店產品：1）有形：飯店主體建筑、附屬建筑及各類客房，飯店設備、環境、服務項目、各種商品、消耗用品、餐飲食品；2）無形：服務員的衣著、儀表、氣質、交際能力、知識視野、應變能力；服務態度、技能、效率、效果、技巧、程序標準。3）特點：無形性、不可貯存性、差異性、生產與銷售同步性

20、餐廳服務流程：1）餐前服務工作：餐廳的裝飾和擺臺；2）餐前服務流程和服務藝術：引座、上菜（冷盤、羹菜類、熱炒菜、湯菜類、點心、炒飯、甜品、水果）、盯桌、跑菜

21、酒店管理目標：①最大限度地獲取利潤或投資回報；②給員工提供優厚的工資福利待遇和舒適的工作環境；③生產優質的產品；④提供優質的服務；⑤在公眾中樹立良好的形象；

22、中國旅游酒店的發展趨勢：①管理理念深化；②文化內涵升值；③新技術廣泛應用；④集團化和品牌經營；⑤酒店產品的多樣化、特色化、個性化；⑥市場高度細化與多元化營銷；⑦創建綠色酒店，倡導綠色消費和綠色管理；⑧酒店人員開發和用工制度社會化。

23、酒店安全管理：1）概念：主要是指在酒店服務運作，經營管理中對服務對象、服務主體（企業和員工）等進行積極的保護與防范，并使之不發生危險與事故的制度與措施；2）特點：政策性、復雜性、廣泛性、參與性；

24、酒店安全管理體系：酒店安全管理組織、酒店安全管理制度、酒店安全管理的設備設施（酒店基本防護設施、酒店鑰匙系統、酒店道路交通指示及其設施、通訊系統、報警系統、筆錄監控系統、客房安全設備設施、財務管理設備設施）

25、酒店內部不安全因素：酒店建筑及設備；酒店內財務、商品等；飯堂部門衛生；酒店服務人員身患傳染病

26、危機管理：1）危機管理階段：①危機防范階段（監理危機預警機制、強化危機意識、設立警戒指標、擬訂危機應變計劃、進行危機應變計劃、進行危機模擬訓練）；②危機管理階段（做好危機隔離、快速啟動危機應變計劃）；③危機總結階段（調查事態全貌、評價處理過程、提出整改措施）；2）對策：①設置危機管理機構；②確立“發言人”制度；③啟動各類應急程序；④充分利用現代通訊網絡

27、酒店利益相關者：指能夠影響酒店或受酒店決策和行為影響的個人與團體，包括股東、雇員、顧客、供應商、零售商、社區及政府等。

28、酒店公共關系的基本職能：①搜集信息，咨詢建議；②傳播溝通，協調關系：協調內部關系，增強組織凝聚力；協調外部關系，建立和諧的公共環境（與賓客的、與政府部門的、與競爭者的）；③建立信譽，樹立形象（擴大知名度、提高美譽度）酒店公共關系創新思路：①以人為本，強化公關人員素質；②善于把握媒體效應和名人效應；③準確影響主要公眾；④把握關鍵性問題，正確處理公關危機；⑤提高全員公關知識，努力打造全員公關效應

29、星級酒店：1）3星：①提供食宿、會議室、游藝廳、酒吧間等；②客房面積20平，>30間客房，有冰箱、彩電、空調；③24h接待，18h在崗服務和客人提供行李服務，設大堂經理；2）4星：①有中央空調，24h行李服務，18h大堂經理在崗服務，安排出租車服務；②70%客房面積（不含衛生間）>20平，40以上的客房；③提供自助早餐，正式西餐；3）5星：四個或以上豪華套房，有室內泳池，能提供同聲翻譯的多功能會議室；4）白金5星：具備兩年以上五星級酒店資格，處在城市中心商務區，行政樓層提供24h管家式服務，普通客房面積36以上。

第三篇：中國政府接待型酒店經營思路分析

新中國成立后到1978年改革開放前，為了適應接待國際友人和東歐一些國家的援建專家,接待高級首長以及相關政府各種接待職能，各地政府興建了一批設備條件較好的招待所，這些招待所或直屬于政府，或直屬于公安保衛部門，均為事業單位性質，沒有獨立的經濟地位。其主要特征是以政治接待為主，以完成接待任務為目標，經濟上搞統收統支，不搞經濟核算，不注重經濟效益，員工積極性靠政治鼓動維持，管理上以行政命令形式實行傳統的經驗管理，作業不計量，工作只作粗略的分工。同時設施陳舊，功能單一。

隨著改革開放的深入，市場機制的完善，接待的內容不斷擴大，大多數政府接待基地開始被政府投資擴建成高級酒店，擔當起接待外賓和履行政府各種接待職能的任務，由于業務性質的改變，這些接待基地開始成為企業管理的事業單位。這類接待基地性質是體制隸屬政府并要承擔大量的政府和一定的社會接待任務，它們能否完全照搬商務酒店、度假酒店的運作模式?或千篇一律地向經濟型酒店轉變?它們應如何開展經營是擺在經營者面前的一大課題，廣州某政府接待基地在中國率先提出了“公務酒店”這一經營理念，無疑為它們走出困境指明了方向。

公務酒店作為市場經濟的產物，它使“國有酒店”的產權改革找到了理論和經營的注腳。由于“公務酒店”理論發展的滯后，要使公務酒店理論得到完善，還需要有一個較長時間的探索過程。

一、什么是公務酒店

1、公務酒店既有其它類型酒店的共性，又有自己的獨特優勢。

與商務酒店和度假酒店比較，它有如下優勢：

(1)在酒店的資源上，公務酒店有龐大的公務接待市場。盡管越來越多的商務酒店在不斷發展、完善，但對公務客人來說，公務酒店所具有的政治傾向性、安全性以及與政府職能部門的親密關系等，是其它類型酒店所不具備的。

(2)公務酒店承擔著較高層次的政務、公務接待，在服務上已逐漸形成了自己的特色，做出了自己的接待品牌、政治品牌、名人品牌，有成功的品牌效應。

(3)公務酒店有一套完整的適應政務接待、公務活動和其他商務活動的設施設備、人員和程序。通過對電腦網絡的改造和完善，其可承擔電視、電話、網絡會議，并可成為領導指揮處理突發事件的中心，為公務活動提供方便的場所，達到節資、省時、高效的目的。

(4)公務酒店依靠與政府部門的密切聯系，能為客人提供更多的政治、經濟等方面的咨詢和服務，這對外地來公干的客人尤其重要。

(5)公務酒店承擔著部分政府接待工作的職能，它所發揮的“窗口”和“橋梁”的作用，是其它類型酒店所無法替代的。

(6)公務酒店因投資者以國有為主，具有固定的消費群體，政府是第一買家，這些優勢，是商務酒店不具備的。

2.公務酒店的定義

從上所述，公務酒店作為“政務為主”的專業酒店，具有自己的服務特色，它的安全性、公務性和政治性，成為一個獨特的市場類別。因而，公務酒店可作如下三種定義：(1)公務酒店是以接待政務公務客為主的，兼顧商務和度假游客的酒店;(2)公務酒店是國有或公有制機構投資的，以接待公務活動客人為主的酒店;(3)公務酒店是以提供公務活動服務的專業化現代酒店。

中國酒店公、商、私三種的性質和不同專業服務

二、公務酒店的服務特性

1、公務酒店的接待性及半開放性

公務酒店既是獨立核算，自負盈虧的企業，同時又是政府管理的事業單位的雙重性質，它和商務酒店不同之處在于，它要承擔大量的政府接待任務，當有大型的政治接待任務時，往往必須放棄一些商務客，而且這些接待任務有時是沒有直接的經濟效益。公務酒店必須能適應這種實際情況，完成好這些任務，同時又要廣開客源，努力提高社會效益和經濟效益。

2、公務酒店的政治性

公務酒店接待的賓客大多是國內外政府首腦、部隊首長以及政府工作人員或與政府具有千絲萬縷聯系的活動的客人。他們所從事的公務活動小到與老百姓有關的民心工程，大到關系國家、民族前途與命運的決策。這就要求酒店員工有較高的政治素質，有強烈的責任感，為賓客做好安全保衛及保密工作。

3、公務酒店的綜合服務性

公務酒店要在市場競爭中求得生存，只靠公務客這種單一客源是遠遠不夠的，必須能同時接待觀光游覽、商務、度假等客人，這要求酒店有較齊全的設備設施，為賓客提供各種綜合性的服務。

三、現代公務酒店的特征

1、公務酒店的具體要求

(1)位于城市中心或當地政府辦公機構附近。

(2)是規范化、標準化運作的星級酒店，能提供高效率、高水平的服務質量。

(3)在經營上自負盈虧，自主經營。

(4)公務所需的設備設施必須一應俱全，如國際直撥電話、傳真、互聯網、秘書服務等。

(5)有良好的會議設施及會議服務。如有各種類型、規格的會計室、展覽廳設備、擴音設備、通訊設備及同時傳譯裝置。

(6)有一批高素質的員工，尤其是政治素質方面，黨團員占一定的比例，能特別注意保密工作。

(7)通常由政府投資并由政府領導，領導班子成員由政府任命。

(8)目標市場是以公務客為主，以商務客等其它市場為輔，每年接待的賓客中，公務客能占1/3以上。

(9)政府代表團體客人數量較多。

(10)賓客身份高，素質好，注重優質服務。

2、公務酒店的經營特征

(1)具有濃郁的政府接待色彩，同時缺乏商務酒店的國際經營網絡，以單體市場為主;

(2)它不排斥商務酒店市場，反而強化了對商務市場的推廣。它是建立在商務和度假酒店的基礎上，比它們更加規范化、專業化;

(3)是對酒店資源和接待資源的有機整合和利用。是高規格、高檔次、可提供超越星級概念的人情化、個性化服務的酒店;

(4)是工商企業界及社會各界與政府溝通交流的最佳空間，為工商企業界提供廣泛的超越常規酒店服務的商業服務的機構;

(5)政府各部門領導及公務員得以“主人身份”活動的酒店;

(6)是政府公關、禮儀、交流、接待活動的重要舞臺;

(7)有最適宜公務員旅行、度假、休閑、餐飲、交流活動的環境，提供細致貼身的人情化服務的“公務員之家”。

四、公務酒店的市場前景

目前，中國有2000多家政府接待基地，它們應明確自己的經營特色，營造獨家優勢，超越同構競爭，從而明確自己的市場空間，可推出一系列針對性服務措施和推廣計劃，比如建立公務會議接待軟件、推出公務套餐，經濟實惠，符合政府廉政建設要求;主動走出去聯系政府各部門和各企業單位，推銷酒店服務;放眼全國，形成一個全國性“公務酒店”連鎖網絡，其強大的優勢就會像原子核裂變一樣釋放出巨大的能量。如果每個政府接待酒店都擁有自己的市場空間，那么，所有的市場空間連成一片，就是一個非常廣闊的天空，小市場合成了大市場。這樣，就能盤活上千億國有資產，對社會、對國家、對酒店、及消費者都有極大的好處。

隨著市場經濟的發展，網絡化、連鎖化是酒店發展的方向，它有助于酒店資源的互補和共生，公務酒店的連鎖還有利于規范接待系統市場體系，有助于在競爭激烈的酒店市場內，以自己獨特的優勢，樹立起“公務酒店”的強大品牌，從而有一個獨特的市場空間和份額，獲得經濟效益和社會效益雙豐收。

第四篇：工程項目合同管理要點

工程項目合同管理要點

為了全面貫徹、落實項目施工合同，確保工程項目按時、保質順利竣工，在合同的履行過程中應做好以下管理要點：

一、施工前的合同交底：項目部應做好合同交底工作，使項目部及相關成員悉知合同的主要條款，對合同的工期進行周密安排和部署，列示出工期計劃和施工進度表。

二、施工中的往來聯系確認：在開工前即和業主等相關方約定，雙方存在需溝通、聯系或確認事項時應采取函件，文件等書面資料形式，并且必須要經雙方簽收，此項約定必須共同遵守，無正當理由不得拒絕簽收。以下幾種事項應當采取書面形式：

1、如具備開工條件，應要求業主方或監理方及時時下達開工令，我方以開工令的日期為正式開工日期。

2、預合同約定事項需順延工期的，項目部應及時向監理單位提出書面報告，并經其簽收。

3、遇設計變更的，需業主或監理單位書面下達書面變更通知，必須是原件，否則我方不可拒絕設計變更施工。

4、遇合同主要條款變更的，應提前向對方提出書面變更報告，經協商一致后雙方再進行變更內容項下的實施。如：合同外的增項，應先辦理書面簽證并經業主簽字后再施工。

三、項目分包合同管理；項目部應按業主或監理單位的要求進行項目分包管理。

1、需要分包的項目，必須與分包商簽定分包協議，并履行合同

評審程序。

2、對分包商的要求：并且明確要求分包商不得以業主或項目部的名義對外簽定采購、分包合同或其它形式的經濟合同。

3、必須將分包商納入項目部統一管理。在安合施工、文明施工、工程質量管理方面必須遵守和履行項目部統一規定，雙方溝通、聯絡及確認事項時應采取我公司統一格式的工程聯絡單形式，并經雙方簽收確認。

四、工程項目竣工后的合同管理：

1、竣工后項目部及時向業主、監理單位提交竣工驗收報告等資料，組織相關單位進行初驗，并將驗收相關資料整理歸檔。

2、竣工后向業方方移交時，做好交接工作，履行交接手續，形成書面記錄并整理歸檔。

3、竣工驗收后，項目部應及時將合同履行過程中的相關資料報送公司，由公司合同部歸檔管理。

第五篇：礦大工程項目管理要點

一填空管理體制 ：項目法人制 建設監理制 招投標制 合同管理制項目實施階段：設計招投標 施工保修

3每個階段對監理工程師的七個任務：控制進度質量安全生產合同管理組織協調信息管理中心任務;3大目標控制（資金目標 進度目標 質量目標）監理工作核心內容 ：實際監理過程中的 規劃控制協調監理過程的控制措施 ：組織措施 技術 經濟 合同

7監理的五種方法：目標控制 動態控制 組織協調 信息管理 合同管理準則：誠實 守法 公正 科學監理費用的構成有哪些？直接成本、間接成本、稅金、利潤

二名詞解釋質量體系，質量管理，質量保證，質量控制的含義是什么？

質量控制：為達到質量要求，所采取的作業技術和活動。

質量體系由質量策劃，質量控制，質量保證，質量改進四大支柱工作予以支持。

質量管理：質量方針，質量目標，質量職責的制定與實施。質量保證:指為使人們確信某一產品、過程或服務的質量所必須的全部有計劃有組織的活動。也可以說是為了提供信任表明實體能夠滿足質量要求，而在質量體系中實施并根據需要進行證實的全部有計劃和有系統的活動。

2什么是“見證點”？“停止點”，“旁站點”？

答：見證點：凡是列為見證點的質量控制對象，在規定的關鍵工序施工前，施工單位應提前通知監理人員在預定的時間內到現場進行見證和對其施工實施監督。工程施工過程中的見證取樣和重要的試驗等應作為見證點來處理。停止點：也成為待檢點或H點監督，其重要性高于見證點質量控制點。是指那些施工過程或工序施工質量不易或不能通過其后的檢驗和試驗而充分得到驗證的“特殊工序”。所有的隱藏工程驗收點都是停止點。旁站點：或S點，是指監理人員在房屋建筑工程施工階段監理中，對關鍵部位，關鍵工序的施工質量實施全過程現場跟班的監督活動，如混凝土灌注，回填土等工序。

3：什么是“質量控制點”？

答：質量控制點是指質量活動過程中需要進行重點控制的對象或實體。它具有動態特性。具體地說，是生產現場或服務現場在一定的期間內、一定的條件下對需要重點控制的質量特性、薄弱環節，以及主導因素等采取特殊的管理措施和方法，實行強化管理，使工序處于良好控制狀態，保證達到規定的質量要求什么叫工程延期？什么叫工程延誤？

答：1）工程延誤：由承包商自身原因造成的工期延長，一切損失由承包商承擔（包括監理工程師同意才取得加快進度，采取必要措施所增加的費用），工程延誤造成的工期延長，承包商要進行賠償。

2）工程延期：由承包商以外的原因造成的工期延長，經監理工程師批準的工程延期，可加入工程竣工時間，稱作合同期。索賠：承包合同履行中，當事人一方，因對方不履行或不完全履行既定任務，或由于對方的行為使權利人受到損失時，要求對方補償損失的權利。

6什么叫主動控制？什么叫被動控制？應用中應如何注意兩種控制方式的選用？

答：A主動控制：預先分析目標偏離的可能性，并擬定和采取各項預防性措施，以實現計劃

目標。

B被動控制：指控制系統按計劃，運行過程中，管理人員的跟蹤控制，發現問題，找出

1偏差，采取措施，加以糾正的過程。

選用注意事項：做到有效控制是將主動控制與被動控制緊密結合起來，力求加大主動

控制在控制過程中的比例，并進行定期、連續的被動控制。

7解釋建設監理三大目標控制的含義？

答：1）投資控制：a投資控制不是單一目標的控制

B投資控制是微觀性投資控制

C投資控制應對建設中全部費用進行控制

2）進度控制：指在實現建設項目總目標的過程中，按項目計劃要求的時間、進度所開

展的相關管理活動，最終達到按時可以動用的目的。

3）質量控制：指在實現建設項目總目標的過程中，為滿足項目總體質量要求而開展的有關監督管理活動。建筑工程質量的形成，具有明顯的過程性，每個階

段對最終質量的形成，可能都有這主要的影響。

三 簡答

1工程建設監理 概念的要點是什么？

（1）工程建設監理是針對工程項目實施的監督管理活動

（2）監理范圍（由合同明確）

（3）工程建設監理的行為主體是監理單位

（4）工程建設監理的實施，需要業主的委托和授權

（5）工程建設監理是有明確依據的工程建設行為

（6）工程建設監理是微觀性質的監督，管理活動

（7）表明了工程建設監理工作的性質（財務性 獨立性 公正性 科學性)設監理工作有哪些基本方法?

A 規劃：以目標控制為目的的規劃 計劃 B動態控制：又叫過程控制，通過對過程 目標 各項活動的跟蹤，全面 及時 準確的掌握信息。及時反饋 調整 糾正偏差 為實現目標服務

C 組織控制 包括設計 施工 材料等單位的協調 監理單位內部的組織協調等D信息管理 信息的收集 整理 處理 儲存 傳遞 應用 計算機化管理 可以說監理的中心任務是目標控制 而控制的基礎是信息。E 合同管理 合同管理起著控制整個項目實施的作用 是項目實施的直接依據。

3.監理工程師應遵循的職業道德守則是什么？

(1)維護國家的榮譽和利益，按照“守法、誠信、公正、科學”的準則執業；

(2)執業有關工程建設的法律、法規、標準、規范、規程和制度，履行監理合同規定的義務和職責；

(3)努力學習專業技術和建設監理知識，不斷提高業務能力和監理水平；

(4)不以個人名義承攬監理業務；

(5)不同時在兩個或兩個以上監理單位注冊和從事監理活動，不在政府部門或施工、材料設備的生產供應等單位兼職；

(6)不為所監理項目指定承包商、建筑夠配件、設備、材料生產廠家和施工方法；

(7)不收受被監理單位的任何禮盒；

(8)不泄露所監理工程各方認為需要保密的事項；

(9)堅持獨立自主的開展工作。

4、在工程建設中，影響質量的因素有哪些？

工程建設中，無論是勘察、設計、施工，還是安裝，其影響質量的主要因素有：人、材料、機械、方法、環境五大方面。

5：施工階段、質量的事前、事中、事后控制涉及哪些方面的內容？

答：事前控制：1）施工準備質量控制：a）質量控制系統組織，確定質量標準要求、建立質量監控系統，人員資質審查；b）施工場地質量驗收，拆除、拆建驗收、軸線、高程、標樁測設等；c）原材料，構件質量控制；d）機械設備質量控制；場管理環境監督檢查；g）新技術、新工藝、新材料檢查；h）工程技術環境監督檢查。事中控制：1）施工過程質量控制：a）工序控制；b）工序之間交接檢查；c）影藏工程質量控制；d）行使質量監督權，下達停工令；e）嚴格開工、復工報告審批制度；f）實行“進度款支付簽署質量認證意見“制；g）組織現場質量協調會；h）質量監理日記及定期向總監、業主報告工程質量、動態、情況。2）中間產品質量評定3）分部、分項工程質量評定4）設計變更、圖紙修改的審查5）事故處理。事后控制：1）竣工質量檢查：a）聯動試車；b）驗收文件、審核；c）竣工檢查；2）工程質量評定3）工程質量文件審核及建檔。工程項目竣工驗收的條件是什么? 竣工驗收的指導思想是什么？

1)生產性工程和輔助公用設施，已按設計建成，能滿足生產要求。

2)主要工藝設備已安裝配套，經聯動負荷試車合格，安全生產和環境保護符合要求，已形成生產能力，能夠生產出設計文件中所規定的產品。

3)生產性建設項目中的職工宿舍和其他必要的生活福利設施以及生產準備工作，能適應投產初期的需要。

4)非生產性建設的項目，土建工程及房屋建筑附屬的給水排水、采暖通風、電氣、煤氣及電梯已安裝完畢，室外的各管線已施工完畢，可以向用戶供水、供電、供暖氣、供煤氣，具備正常使用條件。

7.招投標方式有幾種？各自有什么特點？

1.公開招標——國際競爭型招標

優點：投標人范圍廣，競爭激烈，可以引進先進設備、技術和工程技術及管理經驗。可以保證所有合格的投標人都有參加投標、公平競爭的機會。可以保證采購工作根據公開的招標文件中規定的程序和評標標準 公平、公正、公開、客觀的進行。

缺點：耗時長，耗費大。發展中國家中標少。

2.邀請招標——有限競爭性招標，或 選擇性招標

特點：招標不實用公開的招標形式，接受邀請的單位才是合格的投標人，投標人的數量有限，一般選擇3——10個投標人較為適宜。

3.議標

優點：易達成協議，可節省時間。

缺點：無法獲得有競爭力的報價

8開標前的投標技巧有哪些，具體做法？

（1）不平衡報價a能最早期結賬收回進度款的項目的單價可報以較高價以利于資金周轉b 后期項目的單價可適當降低 c今后工程量可能增加的項目 其單價可提高，反之則可降低d沒有工程量而只需填報價單的項目，其單價可提高f對于暫定的項目 實施的可能性大的項目 可定高價 不一定實施的項目可定低價

（2）零星用功一般可稍高于項目單價表中的工資單價

（3）多方案報價法先按原招投標文件報一個價，然后向招投標單位提出，如某些條款做某些變動 則報價可以降低多少，由此報出一個較低的報價，以吸引招標單位，增加中標率。

（4）增加建議方案法 如果招標文件中提出招標單位可以修改原設計方案 即可提出自己的建議方案，則招標單位就可通過提出更為合理可行。或價格更低的方案來提高自己中標的幾率。

（5）突然降價法 在整個報價過程中，投標人先按一幫態度對待招標工程 按一般情況進行

報價，甚至可以表現出自己對該工程不太感興趣，但等到投標截止時，再突然降價，使競爭對手措手不及。

（6）低投標價爭奪標法為了減少大量窩工造成的虧損，或為打入某一市場，可以力爭虧損標，立志投標。

9評標委員會的人數組成，人數要求，人數比例？

答：由招標人或其委托的招標代理機構熟悉相關的業務的代表和有關技術，經濟等方面的專家組成。成員人數為5人以上（單數）。其中技術，經濟等方面的專家不得少于成員總數的三分之二。

10安全生產管理的指導思想及原則是什么？

答：思想“安全第一，預防為主”。原則：（1）安全第一，預防為主的原則（2）以人為本，關愛生命，維護作業人員合法權益的原則（3）職權與責任一致的原則

11監理對施工合同的管理分為那兩個階段？各階段管理的重點是什么？

答：A 施工合同簽訂階段的管理

發包商和監理工程師，對承包方得資格，資信，履約能力要進行審查，合同談判要按“示范文本”逐條進行該階段的管理重點

B施工合同的履行管理

1）首先管理好發包方守信履約，發包方應嚴格履行應盡義務，這是管理的基礎.2）對承包方施工活動進行監督檢查

3)監理施工合同檔案

12.合同管理的兩個層次？合同管理的意義？

兩個層次：1，各級行政工商管理機關，建設行政主管部門和金融機構對合同的管理2.合同當事人及監理單位對合同的管理。

意義：1，有利于建立法治經濟，有利于提高企業經濟效益，有利于開放國際建筑市場2.促進工程項目“三個目標控制”的實現3.預防和減少糾紛的發生4.即使發生糾紛，也可以通過仲裁機構后法院依據“合同”保護當事人的合法權益。

13監理規劃的重要性和作用是什么？編寫的依據有哪些？

答：1）監理規劃的作用：a基本作用是指導監理組織全面開展工作的綱領性文件（無監理

規劃，等于無施工圖）

B監理主管機構（對監理單位）實施監督、管理的依據性文件C是業主確認監理單位是否全面、認真履行監理合同的依據之一。D存檔的重要資料之一。

2）編寫依據：A調研資料：自然條件、社會經濟條件

B工程建設方面的法律、法規，規定、規范、標準。

C政府批文

D監理合同、其他合同。

E規劃文件層次

F已知的工程信息

G監理大綱