第一篇：社會大眾食品的消費安全意識調查 作者

社會大眾食品的消費安全意識調查

作者：

指導教師：

摘要

近年來，食品安全越來越受到人們的重視，但是，食品安全真正存在哪些問題，對于這些問題我們應當怎樣來處理以及對于廣大民眾消費團體來說，食品安全知識是否健全，對中國某些食品法令是否了解，對購買食品時是否注意到食品安全等，是我們本次調查報告的主旨。

關鍵詞

社會大眾，食品消費，安全意識

一、問題與背景

在過去，人們愁的是吃不飽，吃不好。現在隨著社會經濟的發展和科學技術 的突飛猛進，中國基本上解決了溫飽問題，人們吃得越來越多樣化，越來越“科技化”。但是即便在奧運會上再多拿幾十塊金牌，也無法遮蔽中國人體質差的缺陷，這與人們所吃的東西不無關系。再加上近年來食品安全事故頻發，從北京的漂白蘑菇到三氯氰胺奶粉事件、地溝油、上海的毒龍蝦，再到 最近柑橘中的蛆蟲事件、“毒西瓜”等“黑幕”的曝光，瘦肉精、蘇丹紅、激素、添加劑、色素等名詞使人們“聞風喪膽”，使得民眾迷茫著到底吃什么才是真正放心的，一時間食品的安全問題 成為國內輿論的焦點和民眾關心的重點。而在這個問題上，政府、企業、消費者是主體，國家對食品安全進行監督和協調，企業依靠它的職業道德和科學技 術來保障食品安全，隨著市場經濟的深入發展，消費者的態度將會越來越受到重

視，國家法治化、民主化的推進也會使政府越來越多的傾聽大眾的聲音，消費者在改 進食品安全方面將發揮越來越重要的作用，而這種作用就主要體現在居民的食品消費安全意識上。食品安全問題不僅體現在生產廠家在產品材料上的優劣和生產環境的衛生與否，也不僅僅體現在銷售者在銷售產品時的偷工減料，而且還體現在消費者在選購產品時的考量和對食品安全知識的了解程度。比如有些食品本身是不存在不安全因素的，但是某兩種或幾種食品混合在一起會導致食物中毒，如果消費者對這方面的知識不了解，那么就會產生食品安全問題。在現實生活中，還存在著一些消費者在選購食品時不注重它的安全因素，比如不看所購食品是否標有生產日期等食品的基本信息，還有的人明知道類似燒烤、麻辣燙等食物對人體有害，但還是會 去購買，這種行為便是對不合法的生產者的一種縱容。另外還存在著這樣一群人，他可能患有某種疾病，有些食品是禁止食用的，但是他可能為了想一飽口福或不知道這方面的知識使得他食物中毒。由此可見，消費者的食品消費安全意識對今后的食品安全具有重大的影響。在食品安全方面還存在著一個重大的問題，即消費者在遇到安全問題時所采取的處理措施是否恰當。中國有句古話叫做“多一事不如少一事”，因此很多消費者在遇到食品安全問題時，如果沒有很大的必要，他們一般都會把這些只當做 是自己倒霉，不主動去爭取和維護自己的權益，很少有人去消費者協會等維權部門舉報。尤其現在一些老人在碰到這類情況時，覺得自己沒有那些精力去投訴之類的，也不想因為這些“小事”麻煩自己的子女，廠家和商家便往往利用消費者 這種薄弱的安全意識和維權意識來牟取利益，使得我國的食品安全問題無法得到徹底的解決。我國的食品安全問題還“流傳”到國外，嚴重損害了我國的信譽度。甚至三氯氰胺的問題還是首先由國外研究人員發現的。從本質上說這些問題都是廠家唯利是圖導致的，但是獲得最大利潤是每一個生產者的最終目標和本質特征，這一切都必須建立在合法的基礎上，中國和國外的生產者一樣，都想謀求利益，但是國外居民的安全消費意識以及維權意識比中國居民要強很多，因此一個國家的信譽度便在此產生了區別。

二、調查基本情況

本次調查共發放紙質問卷25份，收回有效問卷20份，另有80份有效網絡問卷。

三、調查總體情況

（一）被調查者基本情況

參與問卷的人員有企事業單位職工、街道居民、政府機關工作人員、學生等，其中男性占 48%，女性占 52%；家庭人均月食品消費支出 300-500 元占 56%。

（二）調查問卷分析

本次問卷調查反映出以下幾個特點：一是大眾食品消費安全意識明顯增強。調 查顯示，76%的消費者對食品安全問題表示關注；有36%消費者知道國家對哪些食品實施質量安全市場準入“QS”認證；在購買食品的時候注意查驗包裝上的生產日期和保質期的占42%；通常在超市或商場購買食品的占52%，選擇農貿市場的占49%；采購食品時最關注質量優先的占57%，關注價格的占46%，購買食品的價值取向已逐漸由“價格優 先”逐漸向“質量優先”轉變。二是消費者擔心食品安全的問題相對集中。擔心蔬菜農藥殘留問題占33%，食品添加劑（如防腐劑、色素）超量使用問題占50%；擔心注水肉、病死牲畜肉的占63%；擔心垃圾肉、油流入餐桌的占80%。被認為最不安全的食品，兒童食品占63%；飲料占 58%。被認為食品最安全的消費場所，超市63%。三是報刊雜志、電視廣播等已成為消費者獲取食品安全常識的主要途徑。調查發現，53%的消費者通過報刊雜志了解食品安全常識，93%的消費者通過電視廣播獲取,17%的消費者通過親朋好友獲取,17%的消費者通過互聯網獲取。四是八成消費者認為超市食品安全。城市消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的 額外費用。在城市消費者中，最關注食品安全的占 72％，不關注食品安全的僅占 1％；購買食品時首選質量的占30％，選擇質量和價格并重的占 62％，選擇“價格優先”的僅占8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發市場和農貿市場，50％左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。五是部分人法律意識較強，其中食品變質投訴最多。消費者投訴超市最多的則是食品腐爛變質，占投訴的２８％左右；而食品標識不符、銷售過期 食品、商品里面有雜物異物等也是消費者主要投訴的問題。六是消費者對食品安

全理念不一。（可能由于知識層次和生活理念的城鄉差異）城市消費者高度關注食品安全問題。據調查，城市消費者中，購買食品時首選質量的占30％，選擇質量和價格并重的占 62％，選擇“價格優先”的僅占 8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發市場和農貿市場。農村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優先”。據調查，農村消費者中，74％回答會適當考慮食品安全問題，但24％仍首選價格便宜。在遇到食品安全問題時，農村居民的投訴率極低。七是廣大消費者對國家監管部門普遍不滿或表示不理解。80%的被調查人表示對監管部門很不滿，認為他們沒有做到其監督的有力性。只有12%的消費者表示對政府關于食品安全的措施的理解。八是加強食品安全監管工作成為廣大消費者的一致呼聲。消費者集中認為，食品生產經營企業要采取誠信經營及行業自律，嚴格食品檢驗檢測制度等措施，通過國家有關食品認證，才能保證食品安全，增強消費者消費信心。

1、政府應該加強對食品市場的管理，對出、入境的食品做好把關檢查工作，積極開展“打假”工作，建立完善的法律法規，保護消費者的利益，加強對食品市場的 規范。加強政府有關部門的監督力 度。切實做好 對食品市場的規范、安全、檢查、監督等工作。

2、消費者應加強食品安全意識，對不合格商品進行投訴建議，積極配合有關部門的工作的展開。在購買食品時加強安全意識，認真查看生產日期、生產商標、保質期、安全標識、國家質量認定標識等，以防上當受騙或者購買有毒害作用的食品。

3、“追根溯源”的說，食品生產最先在于生產廠家，由于廠家為利潤性質的生產，所以對于安全問題可能會忽略，社會應當對其普遍監督，使食品生產從根源上解決問題，保護人們的消費安全、食用食品的安全。

4、廣大食品消費者要加大對食品安全地學習，另外，社會也應加大對食品安全知識的宣傳力度。某種程度上可以把食品安全知識列為教育項目的內容。使全體人民加強食品安全意識。

5、完善食品安全管理體制和相關法律法規，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。無論是大小品牌還是大小企業，一經查處，嚴懲不貸。全力避免一切腐敗現象的發生與發展，逐步消除政府、企業、經營者及檢測者的信譽危機。尤其要加大對農村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉差距，努力打造城鄉和諧，為全面建設社會主義和諧社會打下堅實的基礎。6、新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形

式多樣化。除了對一些不法生產經營者介入監督和曝光外，新聞媒體還應多做些增強人們健康消費意識的宣傳教育，提倡健康消費，不盲目貪便宜。告訴消費者怎樣來區別食品是否安全，一旦遇到假冒偽劣產品，該怎樣進行舉報，怎樣為自己維權。

7、多聽取相關代表和廣大老百姓的意見和建議。民以食為天，各部門要把食品安全工作置于高度重視的位置，多聽聽老百姓的心聲，多對他們的意見和建議進行一些真正有益的反饋，讓老百姓買到放心食品。

首先感謝您于百忙之中參與我們的問卷調查，希望您能夠如實填寫。我們的問卷調查屬于不記名調查，您在本問卷中的所有私人信息都不會被泄漏，請您放心填寫。再次感謝您的參與！

1、您的性別：

A、男

B、女

2、您的年齡：

A、18歲以下B、18-25 歲 C、26-45 歲 D、46-60 歲 E、61 以上

3、您的學歷：

A、中學或以下 B、大學 C、研究生或以上

4、您的家庭人均月收入：

A、800 元以下 B、800－1500 元 C、1500－3000 元 D、3000－5000 元 E、5000－10000 元 F、10000 元以上

5、您的家庭人均月食品消費支出: A、100 元以下 B、100－300 元 C、300－500 元 D、500－1000 元 E、1000 元以上

6、您所在的地區：

省

市

7、您的身份：

A、從事與食品、飲食等有關工作 B、負責家人的飲食 C、其他

8、在日常生活中，您關注食品安全嗎？

A、關注 B、不關注 C、無所謂

9、您有沒有買到過不安全食品?

A、經常會遇到 B、有過，但很少 C、從來沒有過

10、您決定購買食品的理由： A、價格優先 B、質量優先 C、價格質量并重C、想吃就買都不關注 D、其他

11、您選購食品時主要關心（可多選）： A、價格 B、生產加工企業名稱、地址

C、生產日期、保質期（保存期）D、配料 E、產品認證標志F、產品說明 G、食品的色澤、外觀等感官方面 H、無公害 H、其他

12、您了解有機食品、綠色食品、無公害農產品之間的差別嗎?

A、非常清楚 B、了解一些 C、不清楚 D、不關注

13、食品安全方面，您最擔心的問題是（可多選）： A、添加劑超量使用 B、轉基因食品 C、沒有明確標識的 D、散裝食品衛生 E、食品過期變質F、食物中毒 問題 G、蔬菜中農藥高殘留問題 H、病死牲畜肉問題 I、非食用油（如地溝油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌J、其它

14、各種不誠信的食品生產或經營行為和現象中，您遇到最多的是： A、以假充真，以次充好B、缺斤少兩 C、虛假或錯誤標簽標識D、利用大眾媒體虛假宣傳E、過期食品仍銷售F、其它

15、您所遇到的食品安全問題有（可多選）： A、無 B、注水肉 C、病害肉 D、有害物超標 E、三無產品 F、過期食品 G、包裝不合格

16、您購買食品通常選擇以下哪些場所（可多選）： A、超市 B、便利店 C、農貿市場 D、路邊早/夜市 E、其他

17、您認為最安全的食品購物場所是： A、批發市場 B、農貿市場 C、超市 D、便利店 E、馬路市場 F、其他

18、您認為不安全的食品有（可多選）： A、蔬菜、水果 B、兒童食品 C、雞蛋 D、水產 E、糧油 F、調味品 G、糖酒茶H、飲料

19、對于食品添加劑，您的觀點是： A、有化學合成和天然物質兩種 B、添加劑都有害，食品中不該用 C、凡列入國家標準中的添加劑都是安全的 D、只有列入國家標準中的添加劑，按使用范圍和限量才是安全的 E、為了色香味，使用添加劑無所謂F、不知道

20、您知道目前國家對哪些食品實施質量安全市場準入 “QS”標識嗎？ A、知道 B、只聽說過，具體哪些產品需要不清楚 C、不知道

21、您是否知道購買食品時應關注食品包裝標簽的哪些內容嗎？ A、知道應看清食品標簽標準中哪些內容 B、只聽說過，具體不清楚C、一點都不知道

22、您知道負責食品安全的主要職能部門是： A、農業部門 B、質量技術監督部門 F、公安部門 C、食品和藥品監督部門 G、城管部門 H、不知道

23、您遇到食品安全問題是否向有關部門投訴:A、投訴B、不投訴（若不投訴的原因有： A、不知道如何投訴 B、認為投訴不能解決問題，自認倒霉 C、不愿意花費精力和時間去投訴）

24、您對當前食品安全形勢的看法是： A、問題太多，令人失望 B、問題存在，但有信心解決 C、問題不大，無所謂

25、對于目前食品安全的監管工作，您認為： A、到位 B、一般 C、不到位

26、為了搞好食品安全，以下措施您認為哪一項最有效？ A、政府主管部門應該加強監管B、對銷售不安全食品的市場進行查處C、對生產不符合食品安全標準的企業嚴加懲罰D、曝光典型案件E、倡導誠信經營F、行業加強自律G、普及科學消費知識，提高購買者的感觀鑒別能力 H、其他

27、如果買到劣質食品，您會采用以下何種方式維權？ A、與經營者交涉 B、向消協投訴 C、向有關行政部門申訴 D、其它

28、您認為造成目前食品安全問題眾多的原因是：（可多選）A、不法食品生產加工企業和個人利欲熏心 B、對失信企業和個人的懲罰力度不夠 C、各主管部門職責不明 D、各執法部門溝通不暢、缺乏配合

29、您平時都從哪些途徑獲取食品鑒別的知識？（可多選）A、他人的購買經驗 B、報刊雜志等平面媒體C、電視廣播 D、網絡 E、相關的知識講座F、其他

30、你對現在的食品安全方面有什么建議和意見

第二篇：社會大眾食品的消費安全意識調查

社會大眾食品的消費安全意識調查

【摘要】了解現在的人們對食品安全的重視程度，也可以對現今社會中存在的食品安全問題做出理性的估計與評價，最后，在進行社會實踐調查以后，為人們提出可取的意見與建議，實現社會實踐活動的最終的目標。【關鍵詞】食品安全 人民

【背景】2005年3月15日，在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中發現了微量蘇丹紅（1號）成份，一時間國民輿論一片嘩然。

2008年末，三鹿毒奶粉事件，又牽動了億萬人民的心。進入7月后，“結石寶寶”病例報告進入高發期。甘肅蘭州一家醫院，上半年就收治患腎結石嬰兒16例，月齡大多為5~11個月，病兒病情重，部分患兒已經發展成為腎功能不全。江蘇、陜西、山東、安徽、湖南、湖北、江西、寧夏、河北、上海等地都已有病例報告。

隨著生活水平的提高以及相繼發生的一系列食品安全問題，人們對于食品安全的重視程度日益加深。正所謂“民以食為天”。在中華民族的百年歷史上，食品對于國民的生計與生活占有著舉足輕重的地位。

食品是人類賴以生存和發展的最基本的物質條件。在我國國民經濟中，食品工業已成為第一大產業。根據有關資料顯示，1993年至1998年，我國食品工業總產值由3430億元增至6000億元，平均每年遞增12％。2003年我國食品工業總產值更是首破12000億元，遠遠超過汽車工業總產值9400億元的水平。但是全球及我國接連不斷發生的惡性食品安全事故卻引發了人們對食品安全的高度關注，也促使各國政府重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，各國紛紛加大了對本國食品安全的監管力度。所以在暑假進行的社會實踐活動中，我們選取這樣的一個主題，不僅可以了解現在的人們對食品安全的重視程度，也可以對現今社會中存在的食品安全問題做出理性的估計與評價，最后，在進行社會實踐調查以后，為人們提出可取的意見與建議，實現社會實踐活動的最終的目標。【調查】 時間：2009年暑假 地點：江蘇泰州海光南村 人員：大學生5人左右 調查：走訪問卷

對象：社區住戶，街頭商販，民政部門 1.對社區住戶的問卷調查

對社區住戶的問卷調查中，我們發現，大部分人們都到合法正規的超市與菜市場進行采購。但是，街頭商販也是經常采購的對象。對于這樣的商販，根本無法提供正規的產品安全以及質量認證。

在對于食品安全的看法中，老年人相較于年輕人對于食品安全的知識比較薄弱。2.街頭商販的交流

經調查發現，接頭商販，幾乎都沒有產品質量合格的保證。進貨渠道也不明。對于食品安全存在諸多威脅。3.對于城管部門的調查

經調查發現，城管會定期對街頭食品商販進行管理，但始終無法徹底根除。對于農貿市場的監管能有質量保證。【意見及建議】

首先讓我們了解什么是食品質量安全？

“食品質量安全”是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容：

一是食品的污染導致的質量安全問題。例：生物性污染、化學性污染、物理性污染等。

二是食品工業技術發展所帶來的質量安全問題。如：食品添加劑、食品生產配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等。

三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識（進口食品）等。1.對于社區住戶的建議

普及食品安全教育，發放食品安全手冊，鼓勵人們到農貿市場或超市處進行消費。對于糧食，蔬菜，食用油，肉類安全，水產品安全，豆漿等食品安全進行強調。并且學會最基本的判斷食品真偽的知識與技能。

堅持貫徹世界衛生組織（WHO）推薦食品安全制作五大“黃金守則”： 保持清潔 勤洗手－取食品前洗手、準備和加工食品期間經常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于準備食品的所有場所、設備和餐飲具；避免蟲、鼠及其其他動物進入廚房和接近食物。生熟分開 生的肉、禽、蛋和海產品要與其它食物分開；生和熟食品的餐飲具、工具、用具要分開；避免交叉污染。徹底做熟 食物要燒熟、煮透，中心溫度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海產品；熟食再次加熱要徹底。

4保持食物的安全溫度 熟食要保存在冰箱里，也不能夠長時間存放；熟食和涼菜做好后在室溫下存放不得超過2小時；冷凍食品不要在室溫下化凍； 5 使用安全的水和原材料 食品用水要安全；選擇衛生安全的餐飲具；選擇衛生安全的紙巾；水果和蔬菜要清洗干凈，生吃要消毒；螃蟹、甲魚、黃鱔要吃鮮活的。2.對于商販

鼓勵商販投身于其他合理行業，或進入農貿市場進行交易。辦理合法的經營手續，保證食品正規安全。3.對于民政部門

要始終貫徹食品質量安全市場準入制度，對于有問題的食品來源要徹底根除。具體要求有：

一.基本建立和逐步完善我國食品安全法律體 二.建立和完善統一協調、權責明晰的食品安全監管體 三.建立較為完善的食品安全應急處理體系 四.完善統一全面的食品安全標準和檢驗檢測體系 1.盡快完善食品安全標準體系

2.加大對食品檢測檢驗研究和應用的投入 五．建立和完善我國食品安全風險評估評價體系

六、初步建立我國食品安全信用體系 1.法律建設是信用體系的外在保障 2.道德約束是信用體系的內在要求 3.健全的機制是信用體系的內容 4.公平的氛圍是信用體系的基礎

七、建立食品安全信息監測、通報、發布的網絡體系

八、初步建立食品安全教育宣傳體系 1.建立食品安全教育機構

2.通過各種方式開展食品法制宣傳和安全教育 3.對公眾進行食品科普教育

九、構建行業協會等中介機構以及研究機構的食品安全推動體系 【總結】

食品安全問題引人注目。從當前來看，應盡快建立健全：食品安全法律體系；統一協調、權責明晰的監管體系；食品安全應急處理機制；完整統一的食品安全標準和檢驗檢測體系；食品安全風險評估評價體系；食品安全信用體系；食品安全信息監測、通報、發布的網絡體系；中介及研究單位的推動體系等九大體系，促進食品安全水平的全面提高。

而這一切，都需要廣大人民與政府部門，食品廠家，食品商家互相的監督與信任。這樣，等待在大家面前的才是一個食品安全的世界，百姓才能真正實現安居樂業。

【參考文獻】

[1] 科技部.我國食品安全態勢調研報告[R].2003.[2]〔美〕瑪麗恩·內斯特爾.食品政治[M].北京：社會科學文獻出版社，2004.[3]〔美〕瑪麗恩·內斯特爾.食品安全[M]..北京：社會科學文獻出版社，2004.[4] 畢金峰.微生物風險評估的原則與應用食品藥品發展與監管，2004,（2）.[5] 陳君石.國外食品安全現狀對我國的啟示[J].中國衛生法制，2002,（10）.[6] 湯天曙，薛毅.我國食品安全現狀與對策[J].中國食物與營養，2002,（4）.[7] 賈敬敦，陳春明.中國食品安全態勢分析[M].北京：中國科學技術出版社，2003.4

第三篇：社會大眾食品的消費安全意識調查

太原科技大學 思想政治理論課

社會實踐調查報告

課程：毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論

題目：社會大眾食品的消費安全意識調查

班級： 機自0904 姓名： 太原科技大學 學號

第一作者聯系電話

指導教師

社會大眾食品的消費安全意識調查

作者： 指導教師：

摘要

近年來，食品安全越來越受到人們的重視，但是，食品安全真正存在哪些問題，對于這些問題我們應當怎樣來處理以及對于廣大民眾消費團體來說，食品安全知識是否健全，對中國某些食品法令是否了解，對購買食品時是否注意到食品安全等，是我們本次調查報告的主旨。

關鍵詞

社會大眾，食品消費，安全意識

一、問題與背景

在過去，人們愁的是吃不飽，吃不好。現在隨著社會經濟的發展和科學技術的突飛猛進，中國基本上解決了溫飽問題，人們吃得越來越多樣化，越來越“科技化”。但是即便在奧運會上再多拿幾十塊金牌，也無法遮蔽中國人體質差的缺陷，這與人們所吃的東西不無關系。再加上近年來食品安全事故頻發，從北京的漂白蘑菇到三氯氰胺奶粉事件、地溝油、上海的毒龍蝦，再到最近柑橘中的蛆蟲事件、“毒西瓜”等“黑幕”的曝光，瘦肉精、蘇丹紅、激素、添加劑、色素等名詞使人們“聞風喪膽”，使得民眾迷茫著到底吃什么才是真正放心的，一時間食品的安全問題 成為國內輿論的焦點和民眾關心的重點。而在這個問題上，政府、企業、消費者是主體，國家對食品安全進行監督和協調，企業依靠它的職業道德和科學技術來保障食品安全，隨著市場經濟的深入發展，消費者的態度將會越來越受到重視，國家法治化、民主化的推進也會使政府越來越多的傾聽大眾的聲音，消費者在改 進食品安全方面將發揮越來越重要的作用，而這種作用就主要體現在居民的食品消費安全意識上。食品安全問題不僅體現在生產廠家在產品材料上的優劣和生產環境的衛生與否，也不僅僅體現在銷售者在銷售產品時的偷工減料，而且還體現在消費者在選購產品時的考量和對食品安全知識的了解程度。比如有些食品本身是不存在不安全因素的，但是某兩種或幾種食品混合在一起會導致食物中毒，如果消費者對這方面的知識不了解，那么就會產生食品安全問題。在現實生活中，還存在著一些消費者在選購食品時不注重它的安全因素，比如不看所購食品是否標有生產日期等食品的基本信息，還有的人明知道類似燒烤、麻辣燙等食物對人體有害，但還是會 去購買，這種行為便是對不合法的生產者的一種縱容。另外還存在著這樣一群人，他可能患有某種疾病，有些食品是禁止食用的，但是他可能為了想一飽口福或不知道這方面的知識使得他食物中毒。由此可見，消費者的食品消費安全意識對今后的食品安全具有重大的影響。在食品安全方面還存在著一個重大的問題，即消費者在遇到安全問題時所采取的處理措施是否恰當。中國有句古話叫做“多一事不如少一事”，因此很多消費者在遇到食品安全問題時，如果沒有很大的必要，他們一般都會把這些只當做 是自己倒霉，不主動去爭取和維護自己的權益，很少有人去消費者協會等維權部門舉報。尤其現在一些老人在碰到這類情況時，覺得自己沒有那些精力去投訴之類的，也不想因為這些“小事”麻煩自己的子女，廠家和商家便往往利用消費者 這種薄弱的安全意識和維權意識來牟取利益，使得我國的食品安全問題無法得到徹底的解決。我國的食品安全問題還“流傳”到國外，嚴重損害了我國的信譽度。甚至三氯氰胺的問題還是首先由國外研究人員發現的。從本質上說這些問題都是廠家唯利是圖導致的，但是獲得最大利潤是每一個生產者的最終目標和本質特征，這一切都必須建立在合法的基礎上，中國和國外的生產者一樣，都想謀求利益，但是國外居民的安全消費意識以及維權意識比中國居民要強很多，因此一個國家的信譽度便在此產生了區別。

二、調查基本情況

本次調查共發放紙質問卷25份，收回有效問卷20份，另有80份有效網絡問卷。

三、調查總體情況

（一）被調查者基本情況 參與問卷的人員有企事業單位職工、街道居民、政府機關工作人員、學生等，其中男性占 48%，女性占 52%；家庭人均月食品消費支出 300-500 元占 56%。

（二）調查問卷分析

本次問卷調查反映出以下幾個特點：一是大眾食品消費安全意識明顯增強。調

查顯示，76%的消費者對食品安全問題表示關注；有36%消費者知道國家對哪些食品實施質量安全市場準入“QS”認證；在購買食品的時候注意查驗包裝上的生產日期和保質期的占42%；通常在超市或商場購買食品的占52%，選擇農貿市場的占49%；采購食品時最關注質量優先的占57%，關注價格的占46%，購買食品的價值取向已逐漸由“價格優先”逐漸向“質量優先”轉變。二是消費者擔心食品安全的問題相對集中。擔心蔬菜農藥殘留問題占33%，食品添加劑（如防腐劑、色素）超量使用問題占50%；擔心注水肉、病死牲畜肉的占63%；擔心垃圾肉、油流入餐桌的占80%。被認為最不安全的食品，兒童食品占63%；飲料占58%。被認為食品最安全的消費場所，超市63%。三是報刊雜志、電視廣播等已成為消費者獲取食品安全常識的主要途徑。調查發現，53%的消費者通過報刊雜志了解食品安全常識，93%的消費者通過電視廣播獲取,17%的消費者通過親朋好友獲取,17%的消費者通過互聯網獲取。四是八成消費者認為超市食品安全。城市消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。在城市消費者中，最關注食品安全的占 72％，不關注食品安全的僅占 1％；購買食品時首選質量的占30％，選擇質量和價格并重的占 62％，選擇“價格優先”的僅占8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發市場和農貿市場，50％左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。五是部分人法律意識較強，其中食品變質投訴最多。消費者投訴超市最多的則是食品腐爛變質，占投訴的２８％左右；而食品標識不符、銷售過期食品、商品里面有雜物異物等也是消費者主要投訴的問題。六是消費者對食品安全理念不一。（可能由于知識層次和生活理念的城鄉差異）城市消費者高度關注食品安全問題。據調查，城市消費者中，購買食品時首選質量的占30％，選擇質量和價格并重的占 62％，選擇“價格優先”的僅占 8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發市場和農貿市場。農村消費者購買食品的價值取向主要是“價格優先”。據調查，農村消費者中，74％回答會適當考慮食品安全問題，但24％仍首選價格便宜。在遇到食品安全問題時，農村居民的投訴率極低。七是廣大消費者對國家監管部門普遍不滿或表示不理解。80%的被調查人表示對監管部門很不滿，認為他們沒有做到其監督的有力性。只有12%的消費者表示對政府關于食品安全的措施的理解。八是加強食品安全監管工作成為廣大消費者的一致呼聲。消費者集中認為，食品生產經營企業要采取誠信經營及行業自律，嚴格食品檢驗檢測制度等措施，通過國家有關食品認證，才能保證食品安全，增強消費者消費信心。

(三)相關對策

1、政府應該加強對食品市場的管理，對出、入境的食品做好把關檢查工作，積極開展“打假”工作，建立完善的法律法規，保護消費者的利益，加強對食品市場的規范。加強政府有關部門的監督力

度。切實做好對食品市場的規范、安全、檢查、監督等工作。

2、消費者應加強食品安全意識，對不合格商品進行投訴建議，積極配合有關部門的工作的展開。在購買食品時加強安全意識，認真查看生產日期、生產商標、保質期、安全標識、國家質量認定標識等，以防上當受騙或者購買有毒害作用的食品。

3、“追根溯源”的說，食品生產最先在于生產廠家，由于廠家為利潤性質的生產，所以對于安全問題可能會忽略，社會應當對其普遍監督，使食品生產從根源上解決問題，保護人們的消費安全、食用食品的安全。

4、廣大食品消費者要加大對食品安全地學習，另外，社會也應加大對食品安全知識的宣傳力度。某種程度上可以把食品安全知識列為教育項目的內容。使全體人民加強食品安全意識。

5、完善食品安全管理體制和相關法律法規，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。無論是大小品牌還是大小企業，一經查處，嚴懲不貸。全力避免一切腐敗現象的發生與發展，逐步消除政府、企業、經營者及檢測者的信譽危機。尤其要加大對農村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉差距，努力打造城鄉和諧，為全面建設社會主義和諧社會打下堅實的基礎。

6、新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。除了對一些不法生產經營者介入監督和曝光外，新聞媒體還應多做些增強人們健康消費意識的宣傳教育，提倡健康消費，不盲目貪便宜。告訴消費者怎樣來區別食品是否安全，一旦遇到假冒偽劣產品，該怎樣進行舉報，怎樣為自己維權。

7、多聽取相關代表和廣大老百姓的意見和建議。民以食為天，各部門要把食品安全工作置于高度重視的位置，多聽聽老百姓的心聲，多對他們的意見和建議進行一些真正有益的反饋，讓老百姓買到放心食品。

參考文獻

《中華人民共和國食品安全法》、國家質量監督檢驗檢疫總局官網 附錄

關于社會大眾的食品消費安全意識問卷調查

首先感謝您于百忙之中參與我們的問卷調查，希望您能夠如實填寫。我們的問卷調查屬于不記名調查，您在本問卷中的所有私人信息都不會被泄漏，請您放心填寫。再次感謝您的參與！

1、您的性別： A、男 B、女

2、您的年齡： A、18歲以下B、18-25 歲 C、26-45 歲 D、46-60 歲 E、61 以上

3、您的學歷： A、中學或以下 B、大學 C、研究生或以上

4、您的家庭人均月收入： A、800 元以下 B、800－1500 元 C、1500－3000 元 D、3000－5000 元 E、5000－10000 元 F、10000 元以上

5、您的家庭人均月食品消費支出: A、100 元以下 B、100－300 元 C、300－500 元 D、500－1000 元 E、1000 元以上

6、您所在的地區： 省 市

7、您的身份： A、從事與食品、飲食等有關工作 B、負責家人的飲食 C、其他

8、在日常生活中，您關注食品安全嗎？ A、關注 B、不關注 C、無所謂

9、您有沒有買到過不安全食品? A、經常會遇到 B、有過，但很少 C、從來沒有過

10、您決定購買食品的理由： A、價格優先 B、質量優先 C、價格質量并重C、想吃就買都不關注 D、其他

11、您選購食品時主要關心（可多選）： A、價格 B、生產加工企業名稱、地址 C、生產日期、保質期（保存期）D、配料 E、產品認證標志F、產品說明 G、食品的色澤、外觀等感官方面 H、無公害 H、其他

12、您了解有機食品、綠色食品、無公害農產品之間的差別嗎? A、非常清楚 B、了解一些 C、不清楚 D、不關注

13、食品安全方面，您最擔心的問題是（可多選）： A、添加劑超量使用 B、轉基因食品 C、沒有明確標識的 D、散裝食品衛生 E、食品過期變質F、食物中毒問題 G、蔬菜中農藥高殘留問題 H、病死牲畜肉問題 I、非食用油（如地溝油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌J、其它

14、各種不誠信的食品生產或經營行為和現象中，您遇到最多的是： A、以假充真，以次充好B、缺斤少兩 C、虛假或錯誤標簽標識D、利用大眾媒體虛假宣傳E、過期食品仍銷售F、其它

15、您所遇到的食品安全問題有（可多選）： A、無 B、注水肉 C、病害肉 D、有害物超標 E、三無產品 F、過期食品 G、包裝不合格

16、您購買食品通常選擇以下哪些場所（可多選）： A、超市 B、便利店 C、農貿市場 D、路邊早/夜市 E、其他

17、您認為最安全的食品購物場所是： A、批發市場 B、農貿市場 C、超市 D、便利店 E、馬路市場 F、其他

18、您認為不安全的食品有（可多選）： A、蔬菜、水果 B、兒童食品 C、雞蛋 D、水產 E、糧油 F、調味品 G、糖酒茶H、飲料

19、對于食品添加劑，您的觀點是： A、有化學合成和天然物質兩種 B、添加劑都有害，食品中不該用 C、凡列入國家標準中的添加劑都是安全的 D、只有列入國家標準中的添加劑，按使用范圍和限量才是安全的 E、為了色香味，使用添加劑無所謂F、不知道

20、您知道目前國家對哪些食品實施質量安全市場準入 “QS”標識嗎？ A、知道 B、只聽說過，具體哪些產品需要不清楚 C、不知道

21、您是否知道購買食品時應關注食品包裝標簽的哪些內容嗎？ A、知道應看清食品標簽標準中哪些內容 B、只聽說過，具體不清楚C、一點都不知道

22、您知道負責食品安全的主要職能部門是： A、農業部門 B、質量技術監督部門 F、公安部門 C、食品和藥品監督部門 G、城管部門 H、不知道

23、您遇到食品安全問題是否向有關部門投訴:A、投訴B、不投訴（若不投訴的原因有： A、不知道如何投訴 B、認為投訴不能解決問題，自認倒霉 C、不愿意花費精力和時間去投訴）

24、您對當前食品安全形勢的看法是： A、問題太多，令人失望 B、問題存在，但有信心解決 C、問題不大，無所謂

25、對于目前食品安全的監管工作，您認為： A、到位 B、一般 C、不到位

26、為了搞好食品安全，以下措施您認為哪一項最有效？ A、政府主管部門應該加強監管B、對銷售不安全食品的市場進行查處C、對生產不符合食品安全標準的企業嚴加懲罰D、曝光典型案件E、倡導誠信經營F、行業加強自律G、普及科學消費知識，提高購買者的感觀鑒別能力 H、其他

27、如果買到劣質食品，您會采用以下何種方式維權？ A、與經營者交涉 B、向消協投訴 C、向有關行政部門申訴 D、其它

28、您認為造成目前食品安全問題眾多的原因是：（可多選）A、不法食品生產加工企業和個人利欲熏心 B、對失信企業和個人的懲罰力度不夠 C、各主管部門職責不明 D、各執法部門溝通不暢、缺乏配合

29、您平時都從哪些途徑獲取食品鑒別的知識？（可多選）A、他人的購買經驗 B、報刊雜志等平面媒體C、電視廣播 D、網絡 E、相關的知識講座F、其他

30、你對現在的食品安全方面有什么建議和意見？

第四篇：社會大眾食品的消費安全意識調查

社會大眾食品的消費安全意識調查

【摘要】

近年來，食品安全問題成為困擾消費者的一項重大問題，也一直是人們普遍談論的話題，同樣也是政府部門及相關企事業單位的心病。中國食品行業頻頻發生種種震懾國人的事件：從2004年阜陽奶粉導致大頭娃娃出現，到2006年“紅心鴨蛋”事件，到2008年“三聚氰胺”毒奶粉事件，再到2011年“瘦肉精”、“塑化劑”事件，食品安全危機一次次挑戰著全體人民的心理承受能力，危及人類健康、生命安全。

【關鍵詞】：食品安全意識，食品安全問題，食品消費，飲食場所

在契合時代脈搏的大前提下，反省中國食品行業的種種危機狀況，正面思考面對危機應采取的實際行動。我們的團隊主要以學校及校園周邊為調查對象，對他們的食品安全意識展開一次調查，為提高其食品安全水平和食品安全意識獻計獻策，同時更加準確地定位當前市民食品安全意識的水平，為促進行動的開展提供可靠的參考依據。

為保障廣大師生身體健康和生命安全，進一步加強學校（含幼兒園，下同）食品安全工作，按照《**市2011年食品安全工作要點》及《**省中小學校校園食品用品安全管理辦法》的要求，針對我市學校及校園周邊食品安全存在的突出問題和薄弱環節，我們的團隊決定集中開展一次學校及校園周邊食品安全專項調查行動。

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，堅持科學發展觀，以“食品安全進校園”活動為主線，堅持食品安全文化建設的原則，堅持普法教育、普及科學知識教育與專項調查相結合，通過組織開展各項宣傳教育活動和有針對性的食品安全專項調查行動，進一步提高學校食品安全風險防范意識和食品安全參與意識、責任意識及誠信意識，規范學校及周邊食品安全秩序，保障廣大師生身體健康和生命安全。

二、調查內容

（一）對學校食堂食品安全進行調查。調查是否實施食品衛生量化分級管理、食堂管理制度及責任制落實、學校食堂是否對外承包等情況，重點對食物原料的來源、進貨渠道及索證驗收、從業人員健康持證及個人衛生知識、加工環境、食堂餐飲具清洗和消毒、防護措施等進行監督調查。

（二）對學校內部及周邊食品商店進行調查。調查是否有衛生許可證、工商營業執照、從業人員健康證明、食品來源、進貨渠道和進貨臺帳記錄；重點調查是否存在經營假冒偽劣食品、有害有毒食品、過期變質食品和“三無”產品等問題。

（三）對學校周邊餐飲經營點進行調查。調查是否有衛生許可證、工商營業執照、從業人員健康證明、食品加工經營情況和原料來源、進貨渠道，以及是否存在用有毒有害、腐爛變質等原料和無檢驗合格證明的食品。重點對學校中午放學、下午放學和晚自習期間流動攤點進行監管，堅決取締無證攤點。

（四）對各學校食品安全進行調查的具體內容：

1、調查學校食品安全責任制落實情況。各學校是否建立了食品安全領導小組，監管責任人是否明確，在學校醒目位置是否建立食品安全警示標識，內部食品安全責任監管網絡是否明確，是否與經營者簽訂了食品安全協議等措施，學校法人代表或主要負責人是否是第一責任人是否親自過問、親自抓。

2、調查學校食品安全管理情況。各學校是否建立完善各項管理制度，并嚴格執行，管理人員是否對廚房、餐飲用具消毒間、食品原料和調料的采購貯存、冷藏設施、切配烹調食品的設備及從業人員的個人衛生等各個環節進行經常性調查，監督和確保各項規范和制度的完善和執行、確保食堂的所有操作區域及食品制作過程的衛生。

3、調查學校食品進貨情況。一是各單位是否選擇證照齊全合法有效的食品經營者供應的食品及原輔料進行采購；二是是否向供貨方索取了營業執照、衛生許可證、食品檢驗合格證等有效證件；三是是否查驗食品生產日期、保質期和食品有無QS標識等；四是是否采取措施防止運輸過程污染，保證食品新鮮和衛生。

4、調查學校食品貯存管理情況。各學校在貯存食品時是否采取措施，注意防蟲、防霉、防蠅、防止再次污染。貯存倉庫是否干燥通風，做到生熟食品分開存放，防止交叉污染。

5、調查食品加工環境衛生安全情況。一是操作流程是否按照“生進熟出”的原則進行，避免交叉污染；二是是否保持廚房清潔衛生；三是所有餐飲具及各種用具是否使用前洗凈消毒，貯存在專用保潔柜中。

6、調查從業人員準入情況。一是從業人員是否持健康證上崗，嚴禁無證及體檢不合格人員上崗作業；二是督促從業人員經常性地學習衛生知識，養成良好的衛生意識和衛生習慣。

7、調查從業人員食品安全意識。通過發放食品安全意識調查表，從而調查從業人員的食品安全意識是否較強，為以后增強各自的食品消費安全意識做好鋪墊工作。

三、工作步驟

專項調查工作分四個階段進行： 第一階段：宣傳發動階段

結合實際，深入宣傳開展此次專項調查活動的意義、有關法律法規和食品安全知識，營造調查活動的強大聲勢。

1、開展宣傳咨詢活動。此活動通過懸掛橫幅、出宣傳板、設咨詢臺等多種方式進行宣傳、咨詢活動，并對校園及周邊食品安全專項調查活動進行跟蹤報道，努力營造調查氛圍。

2、開展食品安全知識專題講座活動。對學校分管后勤工作的校長、后勤主任、商店食堂等部分負責人組織一次食品安全知識培訓，并在中小學生中開展食品安全知識競賽活動，全面推進食品安全知識進校園活動。

第二階段：調查摸底階段

開展調查摸底活動。結合工作實際，設計好調查摸底有關表格，組織力量開展調查摸底，查清學校及周邊的食品安全情況：一是摸清轄區內學校的數量、分布情況及學生數；二是查清校園周邊食品經營戶的數量、經營類別；三是查清經營戶的食品進貨渠道；四是查清經營戶的食品安全管理狀況。

第三階段：分析數據階段

通過調查，分析各學校出現的問題以及問題發生的原因。小組根據資料及相關要求，針對相關問題提出解決問題的方案，如對不合法的商家進行思想教育，將一些違法的行為進行曝光，與相關執法部門一起對各不法商家以及商品進行嚴格處理，加強學校法律法規建設，建立預防機制等等。并在實施方案之前考慮各種方案的可行性，使得方案具有較強的說服性。

第四階段：提案實施階段

小組與當地相關政府機關合力對各學校出現的突出問題，集中力量，采取有力措施，解決突出問題。嚴厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法行為，堅決取締無證生產經營行為。并同相關執法部門工作人員對其質量安全等進行監督管理。

第五階段：整改建制及檢查驗收階段

提案實施后，各學校對實施活動中發現的問題及時整改，并組織小組人員對各學校的整改情況進行調查驗收，對整改不力、調查驗收不合格的將對相關責任人進行思想教育，必要時實施法律手段。同時各中小學校要建立食品安全管理長效機制，進一步完善食品安全教育培訓制度，信息反饋制度以及責任追究制度，推進各項監管措施落實。

四、調查結果

調查中顯示，被調查者對食品的安全意識和認知程度較高，但75%的調查者對于《食品安全法》不了解，對于維權相關的法律知識還有待提高，將近90%的調查者在遇到食品安全問題時，往往選擇忍氣吞聲，而不是利用法律保護自己的合法權利。此外，在調查學校及校園周邊的食品安全中，我們發現，校園周邊的小吃店大多采用的是地溝油，味精、醬油等調料也來路不明，對食品的貯存也很不合理，店里的衛生也不是很好，工作人員大多數都未有健康證。相當校園周邊而言，學校在這些方面都做得很好，從業人員也都持有健康證，并且經常性地學習衛生知識，擁有良好的衛生意識和衛生習慣。

五、方案措施

（一）加強宣傳教育，提高全民素質

一是對全民進行食品安全知識的宣傳教育；二是加強社會主義道德、誠信、公德的宣傳教育，加強社會信用、企業信用和個人信用的建設，形成誠實、誠信的社會氛圍。

（二）完善與食品安全相關的法規和標準，提高食品安全領域的科技水平，不斷提高國家食品安全領域的科技水平和創新能力，為國家食品安全控制提供強有力的科技支撐。

（三）加大監督力度，堅決打擊制假、售假等違法行為

加強食品市場的監管力度，從源頭、生產、流通、銷售各環節控制食品的污染，加大對涉及食品安全事件負責企業和責任人的懲罰和打擊力度，健全市場管理和食品生產許可證制度、食品市場準入制度和不安全食品的強制返回制度，確保消費者吃上放心安全的食品。

（四）提高檢測技術和能力，為保障食品安全提高技術支撐。無論是源頭管理、市場準入、產品抽驗或是進出口把關等都要有相應的檢測手段。

六、組織領導

為確保此次學校及校園周邊食品安全專項調查行動順利進行，成立專項行動領導小組，并且在活動開展過程中積極同當地相關部門及其負責人進行協調合作。

七、工作要求

（一）加強領導、明確任務。專項行動領導小組成員單位要從落實科學發展觀、構建和諧社會的高度，把校園及周邊食品的專項調查工作作為食品安全專項調查的重點，并結合實際制定好各自專項調查活動方案，搞好調查行動。

（二）加強宣傳，營造氣氛。采取多種方式和手段加大宣傳教育力度，增強廣大師生的食品安全意識，讓校園及周邊食品安全專項調查深入人心。

（三）加強督查，取得實效。為確保食品安全專項調查工作抓深、抓實、抓出成效，專項行動領導小組成員及相關單位應認真做好調查工作，及時分析總結專項調查工作情況，建立長效監管機制。

參考文獻

《**市學校及校園周邊食品安全專項調查行動方案》 《**市2011年食品安全工作要點》

《**省中小學校校園食品用品安全管理辦法》

問卷調查樣本

為了廣泛的了解廣大師生關于食品健康和安全方面的知識、態度和想法，宣傳食品方面的知識和食品安全的重要性，提高廣大師生的飲食安全意識。我們組織了這次調查，希望能夠得到您的支持和協助。本次調查不用填寫姓名，所有的回答只用于統計分析。您只需要根據自己的實際情況，選擇合適的答案。您的回答將代表眾多和您一樣的師生，并將對我們居民提高飲食健康意識提供很大的幫助。謝謝您的合作！

1.您對食品安全關注嗎（）A.很關注 B.一般 C.無所謂 2.您是否同意口味比健康更重要（）

A.非常同意 B.同意 C.不同意 D.很不贊同 3.您購買食品時對其生產日前以及保質期的關注程度（）A.非常關注，每次都看清楚 B.不是非常在意，記得的時候看看 C.從未注意

4.在日常生活中哪些食品最讓您擔心（）

A.糧油 B.肉類 C.蔬菜 D.奶豆制品 E.其他 5.對于《食品安全法》，您是否了解？（）

A.完全了解 B.基本了解 C.知道一點 D.不知道 6.您認為造成目前食品安全問題眾多的原因是什么（）(可多選)A.不法食品生產加工企業和個人利欲熏心 B.司法懲罰以及監督不全面 C.各主管部門職責不明 D.各執法部門溝通不暢，缺乏配合 E．消費者假冒偽劣鑒別能力不高 F.相關法律不健全 7.您所遇到的食品安全問題有（）

A.沒達到國家衛生標準假冒知名品牌 B.過了保質期還在銷售 C.沒有明確標識的轉基因、進口食品 D.宣傳虛假或夸大 8.您碰到的食品安全問題有沒有得到解決（）A.全部 B.大部分 C.有一些 D.沒有

9.保障“食品安全”，您認為最重要的措施是（）A.嚴格監督檢驗 B.加大處罰力度 C.開展消費者教育 D.倡導生產經營者誠信 E.消費者提高食品安全意識 F.媒體曝光典型案件 10.您遇到的食品安全問題是怎樣解決的（）A.與生產經營者協商 B.請求消費者協會調解 C.向有關行政部門申訴 D.提請仲裁機構仲裁 E.向人民法院起訴

11.您認為食品安全問題應該由誰負主要責任（）

A.生產加工廠家 B.中間商 C.物流及配送企業 D.批發及零售市場 E.政府相關部門

12.您一般是從哪些途徑得到食品安全消費的知識（）

A.有購買經驗的人 B.報刊雜志等平面媒體 C.電視、廣播 D.網絡 E.相關知識討論

13.您覺得提高人們食品安全憂患意識的有效方式是（）A.政府加強食品安全方面的教育 B.通過學校各個傳播渠道去宣傳食品安全知識

C.自己主動多涉略食品安全相關資料 D.其他 14.請您列舉幾例最近幾年發生的重大食品安全問題：

15.面對食品問題的頻繁發生，您認為可以采取哪些措施來保證食品安全：

本次調查結束，謝謝您的配合，祝您生活愉快！

第五篇：社會大眾食品的消費安全意識調查表[最終版]

食品安全調查表

1、您的性別（）

A、男B、女

2、您的年齡（）

A、16-30 歲B、30-45 歲C、45-60 歲D、60 歲以上

3、您在日常生活中是否擔心當前社會食品安全（）

A、是B、否

4、您的月收入是（）

A、2000 以下 B、2000–5000C、5000 以

5、你對我們周邊超市，商場。零售店經營的感覺如何？（）

A、放心B、一般C、不放心

6、《食品安全法》明確規定工商行政管理部門是食品流通環節的監管部門，對此你知道嗎？

A、知道B、不知道

7、近期發生的食品安全事件，是否影響了您對周邊食品安全的看法（）

A、影響非常大B、影響比較大C、影響比較小D、沒有影響

8、在食品安全方面，您最擔心的問題是（）

A、食品添加劑（如色素、香精、防腐劑）超量使用問題

B、使用轉基因原料

C、散裝食品衛生問題

D、有毒有害物質（如農藥、抗生素、重金屬）高殘留問題

E、其他

9、您認為食品安全最大分隱患在哪一個環節？（）

A、種植養殖環節B、批發零售環節C、餐飲消費環節D、其他

10、影響您選擇去哪里購買食品最重要的因素是（）

A、價格便宜B、質量保證C、品牌名譽D、其他

11、保障“食品安全”，您認為最重要的措施是什么？（）

A、嚴格監督檢驗

B、加大處罰力度

C、開展消費者教育

D、倡導生產經營者誠信

12、如果您買到了假冒偽劣或者過期了的產品，您會怎么辦？（）

A、自認倒霉B、直接找商家理論，退貨

C、直接到消協等部門投訴D、其他

13、如果您買到了偽劣或三無食品，您會選擇哪種方式維護自己的權益（）【多選題】

A、與經營者交涉B、司法途徑解決C、自認倒霉D、其他

14、您覺得提高人們食品安全憂患意識的有效方式是（）【多選題】

A、政府加強食品安全方面的監管

B、通過學校各個傳播渠道去宣傳食品安全知識

C、自己主動多涉略食品安全知識

D、其他

15、你對工商行政管理部門監管食品安全工作的評價是（）

A、滿意B、一般C、不滿意

16、你對工商部門的建議要求