第一篇：“公務灶”管理制度 2

“公務灶”管理制度

（一）所有干部職工應在單位“公務灶”就餐，自覺遵守有關管理制度。

（二）成立“公務灶”領導小組，由黨政辦公室管理，設管理員，由黨政辦副主任專職負責。管理員必須認真負責，保證干部職工按時就餐和餐飲質量；物資采購必須精打細算，當天的成本開銷當天核算，核算簽字后交鎮長審批，隔天不再受理，費用自理；要按月搞好成本核算，并于次月2日前公示。

（三）來鎮客人就餐，一律由鎮黨政辦填寫，紀委書記審核，經鎮長批準后，交黨政辦做好登記，嚴格按照接待標準進行接待。

（四）“公務灶”本著節約的原則，嚴禁鋪張浪費，嚴禁未經批準的亂接待或隨意增加接待費用，否則，產生的接待費用由管理員和有關人員平均承擔，并按相應的規定予以追究。

（五）就餐職工要做到文明就餐，如有鎮來客應優先客人用餐，并協助做好相關服務工作。同時，按規定繳納伙食費。

（六）公務灶制度實施后，應壓縮公務接待費用。“公務灶”接待制度

一、來人接待用餐實行臺帳登記與派飯單雙控管理制度。公務灶派飯單由鎮黨政辦填寫，由紀委書記審核，經鎮長批準后，憑派飯單到公務灶用餐，任何人未經批準一律不準自行安排，否則，費用自理。

二、屬接待范圍內的來鎮客人一律在“公務灶”就餐。

三、接待范圍：

（一）上級領導來鎮檢查指導工作的；

（二）來鎮參觀交流工作的單位和個人；

（三）邀請來鎮協助開展工作的；

（四）有關會議用餐。

四、接待標準

（一）公務接待活動中確需安排就餐的，一律在“公務灶”安排工作餐，嚴禁在營業性餐館安排接待；

（二）在“公務灶”用餐時一律不上香煙。工作日及節假日執行公務時中午一律不準飲酒；

（三）依照“定額供餐、成本核算、經濟實惠”的原則，嚴格控制接待用餐標準，減少浪費。接待標準應按以下標準執行：①早餐人均5元以內；②中晚餐標準為：每人30元。

（四）嚴格控制陪餐人數。縣級機關、部門到鄉鎮檢查指導工作，原則上由鄉鎮分管領導、業務負責人陪同就餐；上級領導到鄉鎮開展調研、檢查工作，原則上由鄉鎮主要領導和分管領導陪同。

炊事員管理制度

一、炊事員的管理由黨政辦公室負責，炊事員要服從黨政辦公室的領導，工資由鎮財政負擔。

二、炊事員要保持衣冠整潔，語言文明，講究衛生

三、炊事員每天必須按早、中、晚三餐做好膳食安排，以方便就餐人員準時就餐，夏、秋季早餐7：00，中餐12：00，晚餐7：00;春、冬季早餐7：30，中餐12：00，晚餐5：30 ； 如個別就餐人員因工作忙等特殊原因不能按時就餐,炊事員也不能擅自離開工作崗位，必須做好各方面的服務工作。

四、講究衛生，嚴格器具管理。對用餐后的食用器具，必須及時進行清洗，并放入消毒柜內消毒滅菌。

五、要經常保持食堂內外整潔。

六、炊事員每半年到衛生部門體檢一次，如不符合從事飲食業健康規定予以辭退。

七、每年考核一次，稱職的繼續留用，不稱職予以辭退。

衛生管理制度

一、食品衛生

1、不買、不用、不做不新鮮或已腐爛變質的原料，不吃任何腐爛變質的食品。

2、洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除干凈。

3、各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地放在貯藏室或冰箱內存放，以免弄臟、污染。

4、原料的取用，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質。

5、存放在冰箱內的食物或半成品要生熟分開存放。

6、冰箱應經沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關，防止熱氣侵入。

7、直接入口食品不得直接用手拿取，應使用各種工具拿取。

8、調料、器具應加蓋，防止沾染灰塵，并保持潔凈。

二、餐具衛生

1、炊事器具先用洗潔精洗滌后用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，用白布蓋好以防灰塵。

2、餐具柜和點心柜應經常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。

三、環境衛生

1、周圍環境應打掃干凈，陰溝要經常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。

3、餐廳和操作間地面干凈，四壁無塵、窗明地凈。

4、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。

公務灶“五個不準”，搞特殊化； 不準超標準接待，奢侈浪費；不準個人承包，謀取私利；不準挪用公款公物，占為已有；不準在廉政灶為本鄉鎮領導干部“開小灶” 不準在廉政灶從事與公務無關的接待。

第二篇：“公務灶”管理制度

“公務灶”管理制度

（一）所有干部職工應在單位“公務灶”就餐，自覺遵守有關管理制度。

（二）“公務灶”由后勤科管理，管理員必須認真負責，保證干部職工按時就餐和餐飲質量；物資采購必須精打細算，當天的成本開銷當天核算，核算簽字后交常務書記審批，隔天不再受理，費用自理；要按月搞好成本核算，并于次月2日前公示。

（三）來鎮客人就餐，一律由鎮黨政辦填寫，紀委書記審核，經常務書記批準后，交后勤科做好登記，嚴格按照接待標準進行接待。

（四）“公務灶”本著節約的原則，嚴禁鋪張浪費，嚴禁未經批準的亂接待或隨意增加接待費用，否則，產生的接待費用由管理員和有關人員平均承擔，并按相應的規定予以追究。

（五）就餐職工要做到文明就餐，如有鎮來客應優先客人用餐，并協助做好相關服務工作。同時，按規定繳納伙食費。

（六）公務灶制度實施后，應壓縮公務接待費用。

“公務灶”接待制度

一、來人接待用餐實行臺帳登記與派飯單雙控管理制度。公務灶派飯單由鎮黨政辦填寫，由紀委書記審核，經主要領導批準后，憑派飯單到公務灶用餐，任何人未經批準一律不準自行安排，否則，費用自理。

二、屬接待范圍內的來鎮客人一律在“公務灶”就餐。

三、接待范圍：

（一）上級領導來鎮檢查指導工作的；

（二）來鎮參觀交流工作的單位和個人；

（三）邀請來鎮協助開展工作的；

（四）有關會議用餐。

四、接待標準

（一）公務接待活動中確需安排就餐的，一律在“公務灶”安排工作餐，嚴禁在營業性餐館安排接待；

（二）在“公務灶”用餐時一律不上香煙。工作日及節假日執行公務時中午一律不準飲酒；

（三）依照“定額供餐、成本核算、經濟實惠”的原則，嚴格控制接待用餐標準，減少浪費。接待標準應按以下標準執行：①早餐人均5元以內；②中晚餐標準為：每人20元。

（四）嚴格控制陪餐人數。縣級機關、部門到鄉鎮檢查指導工作，原則上由鄉鎮分管領導、業務負責人陪同就餐；上級領導到鄉鎮開展調研、檢查工作，原則上由鄉鎮主要領導和分管領導陪同。

炊事員管理制度

一、炊事員的管理由鎮政府辦公室負責，炊事員要服從鎮黨政辦公室的領導，工資由鎮財政負擔。

二、炊事員要保持衣冠整潔，語言文明，講究衛生

三、炊事員每天必須按早、中、晚三餐做好膳食安排，以方便就餐人員準時就餐，夏、秋季早餐7：00，中餐12：00，晚餐7：00;春、冬季早餐7：30，中餐12：00，晚餐5：30 ； 如個別就餐人員因工作忙等特殊原因不能按時就餐,炊事員也不能擅自離開工作崗位，必須做好各方面的服務工作。

四、講究衛生，嚴格器具管理。對用餐后的食用器具，必須及時進行清洗，并放入消毒柜內消毒滅菌。

五、要經常保持食堂內外整潔。

六、炊事員每半年到衛生部門體檢一次，如不符合從事飲食業健康規定予以辭退。

七、每年考核一次，稱職的繼續留用，不稱職予以辭退。

衛生管理制度

一、食品衛生

1、不買、不用、不做不新鮮或已腐爛變質的原料，不吃任何腐爛變質的食品。

2、洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除干凈。

3、各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地放在貯藏室或冰箱內存放，以免弄臟、污染。

4、原料的取用，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質。

5、存放在冰箱內的食物或半成品要生熟分開存放。

6、冰箱應經沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關，防止熱氣侵入。

7、直接入口食品不得直接用手拿取，應使用各種工具拿取。

8、調料、器具應加蓋，防止沾染灰塵，并保持潔凈。

二、餐具衛生

1、炊事器具先用洗潔精洗滌后用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，用白布蓋好以防灰塵。

2、餐具柜和點心柜應經常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。

三、環境衛生

1、周圍環境應打掃干凈，陰溝要經常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。

3、餐廳和操作間地面干凈，四壁無塵、窗明地凈。

4、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。

公務灶“五個不準”

不準超標準接待，奢侈浪費； 不準個人承包，謀取私利； 不準挪用公款公物，占為已有；

不準在廉政灶為本鄉鎮領導干部“開小灶”，搞特殊化； 不準在廉政灶從事與公務無關的接待。

第三篇：20120710國家稅務局“公務灶”管理制度

**國稅局“公務灶”管理制度

為落實省、市局關于推行“公務灶”制度的意見，進一步規范和改進全縣國稅系統公務接待工作，特制定本制度。

一、指導思想

弘揚艱苦奮斗、廉潔從政的優良作風，按照“實事求是、科學可行，有利公務、簡化程序，務求節儉、杜絕浪費”的原則，進一步規范公務接待工作，遏制鋪張浪費不良風氣，推動領導機關和領導干部作風轉變，減少公務接待費用支出。

二、具體要求

（一）在機關原有小食堂基礎上推行“公務灶”管理制度。

（二）“公務灶”接待范圍。上級國稅機關工作人員來縣局檢查指導、調查研究等公務活動，需要就餐的，原則上一律安排在“公務灶”就餐。機關各單位不準報銷用于當地接待的“營業性餐票”。如遇接待人員過多，“公務灶”無力承擔接待任務，或其他確需到營業性餐館進行公務接待情形的，事先要經本單位主要領導批準，參照“公務灶”標準接待，在定點餐館安排就餐，定期報上一級紀檢監察機關備案。

（三）“公務灶”接待標準。按照“核算成本、定額供餐、經濟實惠”的原則，結合實際，縣局早餐標準原則上不

-1-超過20元／人，午餐和晚餐標準原則上不超過45元／人。用餐原料就地取材，合理搭配，體現特色，盡量用本地生產的食品、商品；嚴禁工作日午間在公務接待中備酒、飲酒。

（四）公務接待陪餐人數。實行對口接待，由分管領導或對口單位人員陪餐。陪餐人員須經單位主管領導批準，盡量減少陪餐人數。

（五）實行定期公開。將“公務灶”運行情況列入政務公開范圍，每月將接待批次和支出金額在政務公開欄內公示，接受群眾監督。

（六）“公務灶”管理職責。“公務灶”日常管理由辦公室負責安排，監察室監督運行情況。

（七）“公務灶”炊事員職責。炊事員每日按早、中、晚三餐做好膳食安排，以方便就餐人員準時就餐；要保持衣冠整潔、語言文明、講究衛生，保持廚房、餐廳清潔，及時清洗餐后器具，做好消毒滅菌工作；每半年到衛生部門體檢一次，確保身體符合從事飲食業健康標準；接受辦公室考核工作。

（八）“公務灶”食品衛生要求。不買、不用、不做不新鮮或已腐爛變質的原料，不吃任何腐爛變質的食品；洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除干凈；各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地放在貯藏室或冰箱內存放，以免弄臟、污染；原料的取用，應本著先進先出先用的原則，以

-2-防止日久變質；存放在冰箱內的食物或半成品要生熟分開存放；冰箱應經沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關，防止熱氣侵入；直接入口食品不得直接用手拿取，應使用各種工具拿取;調料、器具應加蓋，防止沾染灰塵，并保持潔凈。

（九）公務灶“五個不準”事宜。不準超標準接待，奢侈浪費；不準個人承包，謀取私利；不準挪用公款公物，占為已有；不準隨意“開小灶”，開展非公務招待，搞特殊化；不準從事與公務無關的接待。

（十）基層稅務分局推行“公務灶”比照執行。

第四篇：公務灶建設情況匯報

XX鎮公務灶建設情況匯報材料

近年來，我鎮始終把厲行節約作為黨風廉政建設和廉潔自律工作的重中之重，積極探索實行村組接待“零支出”和鎮機關公務接待“公務灶”制度,以有效控制基層公務接待支出,切實轉變機關作風。結合實際，充分利用現有資源，將原有機關干部職工食堂和“公務灶”合二為一，進一步規范管理，建立完善定點接待制度，審批派餐制度、“日記錄、周匯報、月公示、年報告”制度。將“公務灶”建設成為文明接待、厲行節約、環保衛生的公務接待場所。

一是加強領導。成立“公務灶”領導小組，明確職責，安排專人管理，供應炊事設施，搞好伙食調劑，確保飲食衛生，嚴肅就餐制度，為“公務灶”正常運行營造一個良好的環境；同時，成立由鎮紀委、辦公室組成的聯合監督小組協助做好“公務灶”管理工作。

二是規范運行。按照“科學管理、嚴格審批、強化監督、規范運行”的原則，修訂完善了“公務灶”管理、接待審批、日常監督、衛生安全、賬務報銷、審核公開、文明就餐等規范性制度，公布上墻，做到科學管理。在明確接待范圍、實施對口陪餐的基礎上，依照“定額供餐、成本核算、經濟實惠”的原則，明確接待標準，嚴禁超標準接待。建立長效管理機制，確保“公務灶”規范運行。三是陽光操作。實行“公務灶”季度公開制度。每季度首月5日，在單位政務公開欄內公開上一季度“公務灶”接待費用支出情況，接受干部職工監督，實行陽光操作，透明辦灶。

“公務灶”的建立取得的成效；一是使公務接待的費用大幅下降，截至5月底我鎮的費用為1.26萬元。二是鎮機關“廉政灶”的建立解決了干部吃飯難。干部有充足時間精力幫助群眾解決生產生活實際困難，得到了群眾擁護。三是杜絕了干部“走讀”現象；四是堵住了吃喝風，解決了干部整天忙于接待應酬的問題，樹立了形象。

第五篇：公務灶公示表

公務灶接待公示表

時間： 地點：

接待單位及原因：

接待標準： 實際接待費用： 接待人：

敬請廣大干部職工進行監督，監督電話：