第一篇：呼市新東方烹飪學(xué)校：中西餐看餐飲文化

餐飲本來(lái)就是一種文化。中餐講究文化，西餐也講究文化。

中國(guó)是具有五千年歷史的文明古國(guó)，它的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的文明史的一部分，是中國(guó)燦爛文化的結(jié)晶。中國(guó)疆域遼闊，氣候多樣，熱帶、亞熱帶、溫帶、亞寒帶兼而有之；地形多樣，江河湖海，山川平原，無(wú)一不備，這樣就為中國(guó)的飲食與烹調(diào)提供了不同種類、不同品質(zhì)的魚肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等豐富的動(dòng)植物原料、調(diào)料。

中餐的菜肴以色艷、香濃、味鮮、型美而著稱于世。其型美，尤以花式冷拼盤最為突出。它造型別致、五彩繽紛、栩栩如生，呈現(xiàn)出富有意境的景色和圖案。那山川樹木、亭臺(tái)樓閣、花鳥魚蟲、珍禽異獸，盡收盤中。仿佛是一幅美麗的圖畫，給人以享受。而且中餐每套都以雙數(shù)為單位，四、六、八、十……等成為一般的規(guī)則，俗話說(shuō)：“兩個(gè)盤子待客，三個(gè)盤子待鱉”，追求雙數(shù)恰恰表現(xiàn)出中國(guó)文化注重“十全十美”，講求偶數(shù)為利的心理習(xí)慣。

中餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色，給人以美好的回味。如 游龍戲珠、陽(yáng)春白雪、銀珠牡丹、金玉圍翠、玉手摘桃、宮門獻(xiàn)魚等等，五花八

門，應(yīng)有盡有。充滿了詩(shī)情畫意，有時(shí)就是一種立體的詩(shī)配畫。

在中國(guó)，真可以說(shuō)走到哪里、吃到哪里。全國(guó)各地的飯店、酒家、餐館、食攤比比皆是。尤其是各大中城市，僅在一地，就可以品嘗到南北各地的 飲食風(fēng)味，葷素名菜，點(diǎn)心面粥，應(yīng)時(shí) 小吃。即使在國(guó)外，中式餐館也是很多，幾乎遍布世界各地。

西餐這個(gè)詞是由于它特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國(guó)。“餐”就是飲食菜肴。我們通常所說(shuō)的西餐主要包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，當(dāng)然同時(shí)還包括東歐各國(guó)，地中海沿岸等國(guó)和一些拉丁美洲如墨西哥等過(guò)的菜肴。而東南亞各國(guó)的菜肴一般統(tǒng)稱為東南亞菜，但也有獨(dú)為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長(zhǎng)形桌臺(tái)為臺(tái)形。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。

西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴，不同國(guó)家的人有著不同的飲食習(xí)慣，有種說(shuō)法非常形象，說(shuō)“法國(guó)人是夸獎(jiǎng)著廚師的技藝吃，英國(guó)人注意著禮節(jié)吃。

往往我們印象中的西餐，從翻開(kāi)菜譜的一刻，我們就會(huì)看到采用最好的材料做菜譜的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋，顯得格外典雅精致。因?yàn)榭床俗V、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序，是一種優(yōu)雅生活方式的表現(xiàn)。

優(yōu)雅的音樂(lè)是必不可少的西餐組成，這里最講究的是樂(lè)聲的“可聞度”，即聲音要達(dá)到“似聽(tīng)到又聽(tīng)不到的程度”，就是說(shuō)，要集中精力和友人談話就聽(tīng)不到，在休息放松時(shí)就聽(tīng)得到，這個(gè)火候要掌握好。

一位美國(guó)美食家曾這樣說(shuō)：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美；吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大；只有你們偉大的中國(guó)人才懂得用舌頭吃飯。”中餐是以“味”為核心，西餐則以營(yíng)養(yǎng)為核心，至于味道那是無(wú)法同中餐相提并論的。

至于各位是喜歡中餐的大快朵頤，還是西餐的精致情調(diào)，就仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智了。至少我認(rèn)為無(wú)論中餐還是西餐，吃了會(huì)讓人開(kāi)心、幸福的，才是最重要的！

第二篇：新東方烹飪學(xué)校

學(xué)廚師—云南新東方烹飪學(xué)校

如今學(xué)技術(shù)一方面要考慮到自己興趣愛(ài)好，另一方面還要考慮到社會(huì)的人才需求情況。整個(gè)社會(huì)“民以食為天”，隨著中國(guó)旅游業(yè)，旅游市場(chǎng)的崛起，中國(guó)的星級(jí)酒店越來(lái)越多，所需要的廚師也比較多。云南新東方烹飪學(xué)校屬于著名的新華教育集團(tuán)，是中國(guó)最好的廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。在這里不僅可以學(xué)到好的技能，而且可以為今后的就業(yè)問(wèn)題提供了良好的保障

咨詢電話：0871-5812999

咨詢QQ：8008008005

學(xué)校地址：昆明市五華區(qū)龍泉路崗頭村478號(hào)

更多信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)學(xué)校網(wǎng)站：http://

今中國(guó)的各個(gè)方面在世界這個(gè)大舞臺(tái)崛起，也標(biāo)志著一個(gè)巨大的新興市場(chǎng)的誕生。旅游業(yè)的國(guó)際化，餐飲業(yè)的國(guó)際化等等。健康美味的食物是對(duì)當(dāng)今人們的追求，并且中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，市場(chǎng)廣大，消費(fèi)之多，給廚師行業(yè)帶來(lái)很多的機(jī)遇，這個(gè)廣大的市場(chǎng)就是廚師的主陣地。

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第三篇：新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校

新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校

三十萬(wàn)學(xué)子遍天下五大優(yōu)勢(shì)鑄就一流品牌

集團(tuán)辦學(xué)，集約發(fā)展，鑄就一流品牌

新東方烹飪教育自1988年成立以來(lái)，分別在山西、湖南、安徽、江蘇、北京、山東、貴陽(yáng)、云南、四川、江西、廣東、河南、河北等地建有十余所烹飪學(xué)院（烹飪學(xué)院），常年在校生達(dá)3萬(wàn)余人，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了30多萬(wàn)優(yōu)秀廚師精英，是中國(guó)規(guī)模最大的烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。山西新東方烹飪學(xué)校擁有大批知名的烹飪大師擔(dān)任講師，師資力量雄厚。山西新東方烹飪學(xué)校繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化，融匯了湘菜、川菜、魯菜、蘇菜、粵菜、閩菜、浙菜、徽菜等全國(guó)八大菜系精髓。憑借集團(tuán)辦學(xué)的優(yōu)勢(shì)，新東方烹飪學(xué)校的學(xué)生們可以在任何一所新東方烹飪學(xué)校學(xué)到八大菜系原汁原味的風(fēng)格，成為專業(yè)的廚師精英。

依法辦學(xué)，注重誠(chéng)信，值得信賴

山西新東方烹飪學(xué)校始終堅(jiān)持“匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，為中國(guó)烹飪培訓(xùn)事業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。山西新東方烹飪學(xué)校的社會(huì)信譽(yù)、管理水平、辦學(xué)條件、師資力量、教學(xué)質(zhì)量、教研水平、社會(huì)服務(wù)等方面都得到了各地政府的高度認(rèn)可和贊揚(yáng)。新東方烹飪學(xué)校先后被國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)（IFBA）評(píng)定為“國(guó)際餐飲教育基地（IFBA--FPNT）”，被國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部評(píng)為“全國(guó)先進(jìn)辦學(xué)單位”，被各地政府授予“誠(chéng)信辦學(xué)單位”、“最滿意學(xué)院”、“優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位”，并被授權(quán)為“勞務(wù)境外輸出基地”。

二十多年來(lái)，新東方烹飪學(xué)校與中國(guó)廚師培訓(xùn)事業(yè)同進(jìn)步共發(fā)展，任重而道遠(yuǎn)。山西新東方烹飪學(xué)校將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“匯集天下名菜,培養(yǎng)廚師精英”的企業(yè)精神，為我國(guó)廚師培訓(xùn)事業(yè)的發(fā)展再立新功。

第四篇：沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校

清爽校園，我來(lái)維護(hù)

摘要：校園整潔靠大家，沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校的學(xué)子們更是有這樣的自覺(jué)來(lái)維護(hù)校園。相信，在這樣的氣場(chǎng)環(huán)境中去生活學(xué)習(xí)，沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校的學(xué)子們能夠以一個(gè)更好的心情去領(lǐng)會(huì)烹飪帶給他們的樂(lè)趣。

關(guān)鍵詞：校園環(huán)境 沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校

“學(xué)校就跟我家一樣，誰(shuí)家里亂了還不得及時(shí)整理啊。”陳同學(xué)一邊掃著地上的落葉一邊對(duì)筆者說(shuō)。近日，沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校2011屆烹飪強(qiáng)化班的同學(xué)們利用課余時(shí)間對(duì)校園的外部環(huán)境進(jìn)行了一次大清掃。他們分工合作，干得如火如荼，不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間就把校園里的落葉等雜物清理的干干靜靜。

晚秋腳步的越走越遠(yuǎn)，校園里的落葉也不知不覺(jué)的多了起來(lái)，雖說(shuō)落葉滿地的場(chǎng)景很是浪漫，但從衛(wèi)生角度來(lái)看卻使校園看起來(lái)卻不是那么整潔。因此，清理校園環(huán)境成了沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校一些同學(xué)的“必修課”。他們都是自發(fā)利用自己的閑暇時(shí)間來(lái)整理學(xué)校環(huán)境，為自己和他人創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

今天，2011屆烹飪強(qiáng)化班的同學(xué)們干脆集體出動(dòng)，在班主任戈老師的帶領(lǐng)下，分工合作，一部分人負(fù)責(zé)清掃落葉，另一部分人負(fù)責(zé)撿草坪上的垃圾。雖是體力勞動(dòng)，但大家有說(shuō)有笑，在輕松愉悅中將校園打掃的干干凈凈。“其實(shí)我挺喜歡干這活的，你看吧，學(xué)校被我們打掃的一塵不染的，大家心情好，我們也很有成就感是不是。而且平時(shí)戈老師總是教育我們做事要認(rèn)真，對(duì)于自己生活學(xué)習(xí)的校園更應(yīng)這樣對(duì)待。正所謂‘一屋不掃何以掃天下’嘛！”李同學(xué)看著清掃后整潔的校園感到十分自豪。的確，校園整潔靠大家，沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校的學(xué)子們更是有這樣的自覺(jué)來(lái)維護(hù)校園。相信，在這樣的氣場(chǎng)環(huán)境中去生活學(xué)習(xí)，沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校的學(xué)子們能夠以一個(gè)更好的心情去領(lǐng)會(huì)烹飪帶給他們的樂(lè)趣。

第五篇：沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校

愛(ài)生活，更愛(ài)沈陽(yáng)新東方

窗前的小葫蘆映襯著點(diǎn)點(diǎn)新綠，墻上嶄新的壁紙鋪就著氣勢(shì)恢宏，壁畫、桌椅、鮮花交相輝映，燈光、暖氣、整潔的生活用品營(yíng)造了一室溫馨。看罷這樣的情景，如果你以為這是宜家家居里獨(dú)具特色的樣板間的話，那么你就大錯(cuò)特錯(cuò)了——這里是沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校2011屆大廚精英4班同學(xué)們的寢室，他們用自己的智慧與愛(ài)心營(yíng)造了一個(gè)個(gè)陽(yáng)光般的溫暖小屋。

雖然2011屆大廚精英4班剛剛成立一個(gè)多月，大家相處的時(shí)間很短暫，但這并不妨礙他們共同營(yíng)造美好環(huán)境的熱情，這次布置寢室就是大家的共同決定。“寢室是我們生活的重要場(chǎng)所，以后這就是我們的家了。在這里要度過(guò)兩年時(shí)間，所以一定要好好布置一下。”307的寢室長(zhǎng)對(duì)筆者說(shuō)，“我們的寢室一定要布置的有創(chuàng)意、有新意，不能和以往的寢室有雷同。”

從設(shè)計(jì)到施工，寢室的裝飾工作都是同學(xué)們自己一手操辦的。大家坐在一起交換意見(jiàn)，開(kāi)會(huì)研究。誰(shuí)的創(chuàng)意好，誰(shuí)有新點(diǎn)子都會(huì)被立即采用。經(jīng)過(guò)幾次修改設(shè)計(jì)方案，同學(xué)們最終敲定了設(shè)計(jì)式樣。班里的生活委員和班長(zhǎng)帶領(lǐng)幾名同學(xué)利用周末的時(shí)間跑到五愛(ài)市場(chǎng)買來(lái)了裝飾物料，在同學(xué)們齊心合力的勞動(dòng)過(guò)后，一間間漂亮的寢室呈現(xiàn)在了人們眼前。

“學(xué)校里的其他老師和同學(xué)們都對(duì)他們?cè)O(shè)計(jì)的寢室贊不絕口。同學(xué)們創(chuàng)意的設(shè)計(jì)和積極健康的心態(tài)正是廚師所要具備的良好品格之一。我希望他們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)生活中能夠延續(xù)這樣的好習(xí)慣，爭(zhēng)取在烹飪事業(yè)上擁有好的建樹。”提到這群活潑陽(yáng)光的學(xué)生，班主任吳老師感到很欣慰。的確，良好環(huán)境的營(yíng)造要靠大家的努力。沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校2011屆大廚精英4班的同學(xué)們把學(xué)校當(dāng)成自己的家園。在這里，他們相親相愛(ài)，用他們的智慧與愛(ài)心造就了一個(gè)溫暖、陽(yáng)光的大家庭。