第一篇：幼兒園食堂亮點工作.doc（模版）

2012年幼兒園食堂亮點工作匯報

一、供貨商合同簽訂

幼兒園每年度都跟供貨商簽訂供貨合同，內(nèi)容包括食品供貨協(xié)議、食品衛(wèi)生安全責(zé)任書、開戶許可證、組織機構(gòu)代碼證、個體工商戶營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、健康體檢合格證、身份證等證件，必須由供貨商本人親自簽字，蓋章后才可送貨，如有質(zhì)量問題有供貨商負(fù)責(zé)。

二、食品出入庫管理

食品入庫采用多人驗貨、共同監(jiān)督的原則，幼兒園制定了食品驗收標(biāo)準(zhǔn)并按驗收標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格驗收。由食堂會計、保管、食堂組組長共同對當(dāng)天的食品進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量的驗收，并及時填寫食品管理驗收登記表，家禽及肉類食品及時索要檢疫證明，如發(fā)現(xiàn)任何不安全問題可隨時退換貨。出庫食品及時做好登記，每月對庫房進(jìn)行一次盤點。

三、衛(wèi)生、消毒工作

1、食堂衛(wèi)生

我園食堂嚴(yán)格按照操作流程、崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。操作間、粗加工間、消毒間、面點間邊作業(yè)邊清掃，保持環(huán)境衛(wèi)生的整潔干凈。其中操作間的地面全天保持干燥、無積水、無菜葉，灶臺擺放整齊，用專用容器存放調(diào)味品，生熟食品能夠分開處理，刀具、抹布、菜墩等保持清潔衛(wèi)生。做好防蠅滅鼠工作，保證食堂無衛(wèi)生死角，無孔洞。有食品管理人員定期不定期的對食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并做好相應(yīng)的考核記錄。

2、個人衛(wèi)生 食品工作人員上崗前必須接受體檢、培訓(xùn)，合格后方可上崗。工作期間必須保持個人衛(wèi)生清潔，做到勤洗手、勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲，不得佩戴首飾、涂抹指甲油，加工直接入口食品前，須佩戴一次性手套、口罩。

3、清洗消毒

食用過的餐具能做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，做到每日三餐餐餐消毒，并做好消毒記錄，并有專人進(jìn)行檢查、考核。

四、危險源管控

食堂工作人員每天工作前首先對大型設(shè)備進(jìn)行危險源的排查，并做好危險源排查記錄。食堂組對所查出的危險源以五定表的形式進(jìn)行整改，并且通過培訓(xùn)工作加強了員工的危險源辨識及防范意識，確保了員工及設(shè)備的安全。

五、建檔工作

根據(jù)分公司的《后廚安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)》手冊，我園食堂建立健全了各項制度，每月向公司上報一份自評表，考核分值均在50分以上（幼兒園達(dá)到35分以上即為合格）。

六、飯菜質(zhì)量

我園食堂成立了伙食管理委員會，成員分別有園領(lǐng)導(dǎo)、食堂組組長、后勤人員、保健大夫及幼兒家長。伙委會每月召開一次討論會，就幼兒當(dāng)月的伙食情況、營養(yǎng)狀況進(jìn)行討論，同時提出新的觀點，創(chuàng)新餐點，每周安排三人根據(jù)季節(jié)、幼兒營養(yǎng)排餐。每周的餐表做到葷素合理，營養(yǎng)合理，牛奶、肉類、海產(chǎn)品、禽蛋類、蔬菜合理搭配。操作嚴(yán)謹(jǐn)，確保幼兒的飲食安全。炊事員必須嚴(yán)格按照餐表執(zhí)行。

第二篇：幼兒園食堂亮點工作

潛江市天佑幼兒園 食堂亮點工作

天佑幼兒園自2012年建園起至今僅歷時三年。在這短短的三年時間里，我們對學(xué)校食堂的建設(shè)、管理等方面做了大量的工作。寬闊整潔的環(huán)境，布局合理的操作間，安全放心的食品原料，擺放有序的餐用具，記錄規(guī)范的臺賬，操作流程規(guī)范的工作人員，香甜可口的飯菜……這是各級領(lǐng)導(dǎo)及家長對天佑幼兒園食堂的客觀評價，更是幼兒園的真實寫照。具體有以下幾方面的亮點：

一、飲食健康高度重視

我園均衡合理安排幼兒膳食，以《中國居民膳食指南》為指導(dǎo)，參考《中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量（DRIS）》，購買了兩套幼兒膳食軟件《幼兒園營養(yǎng)配餐系統(tǒng)》，制定調(diào)配出營養(yǎng)合格的一周帶量食譜，先算后吃：根據(jù)全園用餐人數(shù)、各類營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比例、餐次安排等算出每餐、每天、每周幼兒食物攝入量、營養(yǎng)攝入量，并給出一周帶量食譜、營養(yǎng)分析表，形成采購清單，真正做到科學(xué)合理、品種多樣、搭配均衡。

二、設(shè)施布局科學(xué)合理

為了科學(xué)合理的進(jìn)行布局設(shè)施，在建園之初我園就特意聘請了市食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)工作人員現(xiàn)場指導(dǎo)食堂建設(shè)：食堂內(nèi)設(shè)面點室、操作間、配餐間、隔離室、儲藏室、更衣間、粗加工間，操作間增設(shè)了3個洗碗池、操作臺、不銹鋼柜架等，配餐間增設(shè)了保潔柜、消毒柜、冰柜，庫房增設(shè)了儲物架，儲物架上標(biāo)識分門別類。

三、崗位培訓(xùn)長抓不懈

為進(jìn)一步強化食堂食品安全工作管理，增強食堂從業(yè)人員的安全意識和法律意識，我園堅持對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。具體做法為：每學(xué)年初，學(xué)校管理人員分別以《食品安全法》和《保障食品安全，構(gòu)建和諧校園》為主題制定出具體的培訓(xùn)計劃；每月按計劃對從業(yè)人員進(jìn)行了崗位責(zé)任、個人衛(wèi)生及健康要求、法律法規(guī)、食品安全制度、餐用具消毒、消防安全、預(yù)防食物中毒等方面的培訓(xùn)；對每位從業(yè)人員的操作問題做細(xì)致的指導(dǎo)工作，并提出整改意見和措施，提高他們的安全意識、責(zé)任意識及法制意識；培訓(xùn)結(jié)束，對從業(yè)人員進(jìn)行書面考核，并將所有資料整理歸檔。

四、管理制度規(guī)范落實

1、嚴(yán)把采購索票、索證及食品質(zhì)量關(guān)，規(guī)范建立健全臺賬。各種食品原材料由專人負(fù)責(zé)采購，采購中必須做到：一堅決禁止采購高風(fēng)險、腐爛變質(zhì)的食品；二采購的米、面、油和調(diào)味品均有商家的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證各該產(chǎn)品生產(chǎn)批次出具的檢驗合格報告；三實行定點采購，定點采購處證照齊全，每次采購出具的購物憑證上應(yīng)寫清數(shù)量、價錢、出售人姓名、電話、加蓋印章并留存?zhèn)洳椤Ｋ牟少徤i肉查驗是定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品并索要檢疫合格證明。五是蔬菜盡量做到定點采購。為使所購蔬菜新鮮無腐爛變質(zhì)，當(dāng)天的蔬菜當(dāng)日早晨采購，采購過程通過感官摸一摸，聞一聞，選一選，挑選出新鮮蔬菜。有時為了買到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民賣的當(dāng)季蔬菜，我們必須讓出售者親手寫出票據(jù)、聯(lián)系電話并加蓋手印。六是建立規(guī)范細(xì)致的進(jìn)貨驗收臺賬，米面油調(diào)味品的購物憑據(jù)均附在臺賬上面，便于查驗。并建立了原材料出、入庫登記臺賬。

2、規(guī)范化的操作過程。從業(yè)人員上崗前首先由分管安全的園長進(jìn)行晨檢后方可上崗操作。蔬菜類食品嚴(yán)格按照“一擇二洗三切”，操作過成中嚴(yán)格按照原材料加工洗滌區(qū)域池浸泡，清洗。切菜時，葷素刀具和操作墩分開使用。所有飯菜做到煮熟煮透。為各班幼兒盛飯前，操作該頓飯的主廚先試吃，再用專柜做好留樣工作。留樣時間為48小時。

3、衛(wèi)生消毒常態(tài)夯實。一是食堂工作人員晨檢晨訓(xùn)，確保個工工作衛(wèi)生；二是餐用具做到用前必須消毒，消毒必記錄，記錄必檢查三是食堂環(huán)境衛(wèi)生隨時保持干凈整潔，物品擺放有序，尤其是庫房，原材料的存放嚴(yán)格按照標(biāo)識分類存放，對于廚房的衛(wèi)生，實行每天一小掃，周五徹底大掃除；四是食堂內(nèi)懸掛了能夠正常使用的蚊蠅燈，門窗安裝了防蠅設(shè)施，食堂內(nèi)外無積水，剩飯剩菜桶加蓋并和垃圾做到日產(chǎn)日清，有效的保證了除“四害”工作。

天佑幼兒園

2014年11月20日

第三篇：食堂亮點工作

鎮(zhèn)巴縣育才幼兒園 食堂亮點工作

鎮(zhèn)巴縣育才幼兒園自2010年建園起至今僅歷時三年。在這短短的三年時間里，我們對學(xué)校食堂的建設(shè)、管理等方面做了大量的工作。整潔的操作間，干凈的地面，整齊有序的餐用具，規(guī)范醒目的各類標(biāo)識，安全放心的食品原料，記錄規(guī)范的臺賬，在崗位上忙碌有序的工作人員……這是鎮(zhèn)巴縣育才幼兒園食堂的真實寫照，也是縣以上各級領(lǐng)導(dǎo)來園檢查時對本園的客觀評價。具體有以下幾方面的亮點：

一、高度重視食堂改建工作

2010年八月，為全面做好食堂改造工作，使本園食堂能在九月份開學(xué)后正常投入使用，特意聘請了鎮(zhèn)巴縣食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)工作人員現(xiàn)場指導(dǎo)了食堂改建工作。根據(jù)已有的硬件設(shè)施，按照指導(dǎo)意見進(jìn)行了規(guī)范改造、改建，新添置了必要的硬件設(shè)備和用具。改造后的食堂布局更合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放效果更好。食堂內(nèi)設(shè)操作間、配餐間、儲藏室、更衣間，操作間增設(shè)了洗手池、操作臺、不銹鋼柜架等，配餐間增設(shè)了保潔柜、消毒柜、冰柜，庫房增設(shè)了儲物架，儲物架上標(biāo)識分門別類。

為了讓食堂環(huán)境更加清潔、衛(wèi)生，2011年新增了蒸飯車，2012年將柴火爐灶改成生物灶。同時，在陸續(xù)的改建中增設(shè)了食堂防蚊蠅防蟑螂設(shè)施設(shè)備。

二、堅持從業(yè)人員定期培訓(xùn)

為進(jìn)一步強化食堂食品安全工作管理，增強食堂從業(yè)人員的安全意識和法律意識，使從業(yè)人員全面了解食品加工等方面的安全知識，我園每月堅持了對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，確保了我園食堂飲食衛(wèi)生安全。每學(xué)年初，學(xué)校管理人員分別以《食品安全法》和《保障食品安全，構(gòu)建和諧校園》為主題制定出具體的培訓(xùn)計劃，每月按計劃對從業(yè)人員進(jìn)行了崗位責(zé)任、個人衛(wèi)生及健康要求、法律法規(guī)、食品安全制度、餐用具消毒、消防安全、預(yù)防食物中毒等方面的培訓(xùn)，對每位從業(yè)人員的操作問題做細(xì)致的指導(dǎo)工作，并提出整改意見和措施，讓從業(yè)人員意識到食品安全的重要性，提高他們的安全意識、責(zé)任意識及法制意識。同時，在培訓(xùn)中，針對本月食堂日常檢查中發(fā)現(xiàn)的具體問題發(fā)起討論，提出有針對性的改進(jìn)措施。食堂工作人員在參與互動過程中，也向?qū)W校提出一些硬件上的不足與存在的隱患，學(xué)校再根據(jù)實際情況予以改進(jìn)。確保了我園食品衛(wèi)生安全。此外，每次培訓(xùn)中用圖片、文字詳實記錄相關(guān)情況，培訓(xùn)結(jié)束，對從業(yè)人員進(jìn)行書面考核，并將所有資料整理歸檔。

三、狠抓管理制度落實

1、嚴(yán)把采購索票、索證及食品質(zhì)量關(guān)，規(guī)范建立健全臺賬。各種食品原材料由生活管理員與廚房的一位師傅負(fù)責(zé)采購，采購過程中相互督促，采購的食品及其原料嚴(yán)格按國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定進(jìn)行細(xì)心觀察，精心選擇。一是堅決禁止采購高風(fēng)險、腐爛變質(zhì)的食品；二是采購的米、面、油和調(diào)味品均有商家的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，并有該產(chǎn)品生產(chǎn)批次出具的檢驗合格報告；三是實行定點采購，定點采購處證照齊全，每次采購出具的購物憑證上應(yīng)寫清數(shù)量、價錢、出售人姓名、電話、加蓋印章并留存?zhèn)洳椤Ｋ氖遣少徤i肉查驗是否為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品并查驗索要檢疫合格證明，采購其他肉類也必須有驗檢疫合格證明，決不采購沒有檢疫合格證明的肉類。五是蔬菜盡量做到定點采購，為使所購蔬菜新鮮無腐爛變質(zhì)，當(dāng)天的蔬菜當(dāng)日早晨采購，采購過程通過感官摸一摸，聞一聞，選一選，挑選出新鮮蔬菜。有時為了買到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民賣的當(dāng)季蔬菜，我們必須讓出售者親手寫出票據(jù)、聯(lián)系電話并加蓋手印。六是建立規(guī)范細(xì)致的進(jìn)貨驗收臺賬，米面油調(diào)味品的購物憑據(jù)均附在臺賬上面，便于查驗。并建立了原材料出、入庫登記臺賬。

2、操作過程精細(xì)化。從業(yè)人員上崗前首先由分管安全的園長進(jìn)行晨檢后方可上剛操作。蔬菜類食品嚴(yán)格按照“一擇二洗三切”，操作過成中嚴(yán)格按照原材料加工洗滌區(qū)域池浸泡，清洗。切菜時，葷素刀具和操作墩分開使用。所有飯菜做到煮熟煮透。為各班幼兒盛飯前，操作該頓飯的主廚先做好留樣工作，并在飯菜留樣瓶上貼上標(biāo)簽（標(biāo)簽上必須注明留樣時間、飯菜名稱），并在食堂日志和飯菜留樣記錄上簽字，生活管理員每餐必須檢查簽字，留樣時間為48小時。需存放冰柜的食品，必須用食品專用袋存放，做到葷素生熟分開存放，冷藏時間不超過一周。

3、夯實了消毒、食堂衛(wèi)生及除“四害”工作。一是食堂餐用具及刀具菜墩肉墩做到用前必須消毒，每次消毒均有記錄，每頓餐用具消毒不但有生活管理員查看，分管安全的園長每天檢查簽字，園領(lǐng)導(dǎo)也不定時抽查。二是食堂環(huán)境衛(wèi)生隨時保持干凈整潔，物品擺放有序，尤其是庫房，原材料的存放嚴(yán)格按照標(biāo)識分類存放，對于廚房的衛(wèi)生，實行每天一小掃，星期五徹底大掃除，并對食堂地面用八四消毒夜按照相應(yīng)比例進(jìn)行消毒，并做好了記載。三是食堂木門一律安裝了60公分高的防鼠鐵皮，食堂內(nèi)外堵好了鼠洞，食堂內(nèi)懸掛了能夠正常使用的蚊蠅燈，門窗安裝了防蠅設(shè)施，食堂內(nèi)外無積水，剩飯剩菜桶加蓋并和垃圾做到日產(chǎn)日清，有效的保證了除“四害”工作。

總之，我園食堂飲食安全工作，在上級部門尤其是縣教育體育局和縣食品藥品監(jiān)督局的檢查指導(dǎo)下，逐步得到規(guī)范，并取得了一些成績，今后將不斷進(jìn)取

二〇一三年六月十六日

第四篇：幼兒園亮點工作

幼兒園亮點工作

（二）衛(wèi)生保健工作

1、衛(wèi)生工作

A、實行定人定點分區(qū)域包干工作。我園以確保清潔、優(yōu)美的工作生活環(huán)境和幼兒健康發(fā)展為目的，提倡每天一小掃，每周一大掃。保健人員每周進(jìn)行不定時抽查，做到一看、二摸、三比較，即：看環(huán)境是否整潔；摸門窗玩具是否一灰塵；比較哪個班級最整潔。

B、實行衛(wèi)生評比競賽活動。如：每月一次抽樣評比，把各班的毛巾進(jìn)行抽樣檢查，并放在一起進(jìn)行比較評比。保育員在同一時間進(jìn)行搞衛(wèi)生競賽活動。對工作出色的保育員給予適當(dāng)?shù)莫剟睿瑫r作經(jīng)驗介紹，這樣不僅調(diào)動了保育員的工作積極性，而且還促使保育員相互取長補短，把衛(wèi)生工作做得更好。

C、實行保育員月考核制度。要求保育員每天能對自己的工作做到自查，月底進(jìn)行自評，園務(wù)會進(jìn)行考核后，與月考核獎金掛鉤。

2、消毒工作

A、活動室消毒：主要針對杯子、毛巾、地面、桌面、玩具、被子等。像杯子、毛巾、地面、桌面等做到每天一次消毒并登記。玩具、被子等每周進(jìn)行一到二次消毒并登記。紫外線消毒做到每天一次并登記。

B、食堂消毒：主要針對餐具消毒，每天利用煮沸消毒和電子消毒柜進(jìn)行消毒并登記。抹布做到每天用消毒靈浸泡清洗。食物能做到每天留樣觀察，并能根據(jù)幼兒的食欲情況進(jìn)行調(diào)整。

C、消毒抽查：主要采取一天跟蹤抽查，抽查結(jié)果進(jìn)行公布并集中交流，對優(yōu)秀者，在月考核中進(jìn)行加分，以確保消毒工作落實到實處。

3、晨檢工作

A、每天堅持嚴(yán)把晨檢兩關(guān)（園門口、各班班級門口）。保健醫(yī)生嚴(yán)把園門口關(guān)，通過測體溫及身體狀況觀察，確保幼兒安全進(jìn)園，教師和保育員把好班級門口關(guān)，仔細(xì)詢問查看每個來園幼兒，杜絕危險品的帶入，及時向家長了解幼兒在家的健康情況，把各種危險和傳染源控制在外。在今年的各類傳染病高發(fā)季節(jié)，我園能基本做到無傳染現(xiàn)象。

B、格執(zhí)行健康體檢制度，抓好新入園幼兒的入園體檢工作，做好健康檔案建檔事項，入園體檢率達(dá)100%。

C、加強衛(wèi)生宣傳，班級教師經(jīng)常對幼兒進(jìn)行安全教育，開展相應(yīng)的活動，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒發(fā)育的健康情況進(jìn)行健康宣教，我們以一日活動為陣地、以家長學(xué)校、從不同角度，適時宣傳安全衛(wèi)生保健知識，針對紅眼病、手足口病等高發(fā)情況，我園有針對性的進(jìn)行了有關(guān)預(yù)防專題宣傳工作，有效提高了保教人員和家長的安全衛(wèi)生保健意識。

五、加強家園聯(lián)系，認(rèn)真做好家長工作

在我園，家長工作是我們?nèi)粘９ぷ髦幸粋€重要環(huán)節(jié)。在迅速發(fā)展、競爭激烈的當(dāng)今社會里，幼兒園的生存離不開家長，只有迎得家長的信任、支持、滿意，幼兒園才能更好的發(fā)展、成長。因此，“服務(wù)家長，服務(wù)幼兒”，一直是我園對待家長的一條準(zhǔn)則，我們把家長服務(wù)作出自己的特色。我們要求我們的老師要真誠、熱情地對待每一位家長，用我們的實際行動關(guān)愛每一位孩子。幾年以來，我們的真心、我們的努力，打動了越來越多的家長，金杯銀杯不如家長的口碑，有了自身的良好形象，再加上家長們的信任和良好的口碑，讓我們的生源一直處在一個穩(wěn)定向上的趨勢。金都幼兒園教師始終堅持以“一切為了孩子為宗旨”在做家長工作時，始終堅持主動積極，教師關(guān)心和愛護每一位幼兒，主動與家長進(jìn)行真誠地溝通與交流，注重引導(dǎo)家長遵循教育規(guī)律，改善為家長服務(wù)的態(tài)度。如我們要求每一天家長接孩子時由當(dāng)班的老師與家長進(jìn)行一至三分鐘的交流，要求教師真實的向家長反映幼兒在園的一天的學(xué)習(xí)與生活情況。有重要情況及時與家長溝通，盡量避免工作的被動性。

在本學(xué)期的家長工作中，我園積極開展了一系列的活動，如家長會、家長學(xué)校、親子活動、講故事比賽、每月家長調(diào)查表等等。在每月家長調(diào)查表中,我們計劃的每個月的內(nèi)容和要求都是根據(jù)季節(jié)的變化、教育教學(xué)、教師責(zé)任心、本月活動等方面進(jìn)行調(diào)查的，其每班的滿意率達(dá)95%以上，幾個班中高達(dá)100%。同時還有一點是家長對活動的建議讓我們及時了解情況以便總結(jié)，這樣下次的活動會更好。我們不但每月舉行幼兒的活動，我們還豐富了教職工的活動每月舉行一次使大家更加團結(jié)。在此最值得一提的是我們的“慶六一既大班畢業(yè)典禮”活動，獲得了全園家長們很高的評價和贊揚。為了準(zhǔn)備這臺演出，我們老師花了很多心思和汗水。首先在四月底全園教師進(jìn)行研討活動方案，五月初各班進(jìn)行排練、彩排、直到6月1日上午，金都幼兒園慶六·一文藝演出及大班畢業(yè)典禮在嘉興市科技館舉行。此次慶六一幼兒園共有三百名幼兒和五百余名幼兒家長一起參加了活動。活動主要分兩個環(huán)節(jié)，一是大班的畢業(yè)典禮。二是師生同臺表演 我們本次慶典活動的理念是：舞臺是孩子的，讓每位孩子在自己的舞臺上盡情展示。遵循這樣的原則，我們要求每一個班，每一位孩子，都要有機會走上舞臺。六一節(jié)本身就是一個屬于孩子自己的節(jié)日，因此，人人參與，人人快樂，更是我們舉辦活動的精髓。每位家長都能看到自己孩子在舞臺上得到自我展示，能力得到鍛煉，充滿自信，我想這就是我們所有家長最想看到的。

第五篇：2012年幼兒園亮點工作

2012年幼兒園亮點工作

幼兒園安全工作以檢查整改、和諧發(fā)展為重點，與公司管理節(jié)奏相適，努力構(gòu)建專業(yè)管理體系、推動標(biāo)準(zhǔn)化運行；通過廣大員工的共同努力全面完成安全工作各項任務(wù)和目標(biāo)，保證幼兒園持續(xù)、穩(wěn)定、健康地發(fā)展。

一、落實幼兒園管理、各班組的安全第一責(zé)任人責(zé)任

“火車跑的快、全靠車頭代”；一把手的管理思想，也就是企業(yè)的發(fā)展方向，幼兒園成立了由幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班組成員組成的安委會，全面負(fù)責(zé)幼兒園生產(chǎn)安全管理工作，研究制定安全技術(shù)措施，實施安全生產(chǎn)檢查和監(jiān)督；作為安全首問責(zé)任人，安全管理狀況作為各負(fù)責(zé)人以及各班組長業(yè)績評價的重要內(nèi)容；園長在幼兒園中設(shè)立班組管理，三名專業(yè)人員從事班組安全管理工作，保證了必要的安全投入與管理權(quán)力。依照公司1號文件精神，我園認(rèn)真完成了與全體員工簽訂安全責(zé)任書的活動，通過這次活動員工進(jìn)一步認(rèn)識到自己本崗位工作的的重要性，自己應(yīng)怎樣履行崗位職責(zé)，以及在日常工作中應(yīng)注意那些安全事項，進(jìn)一步增強了員工安全生產(chǎn)意識。新開學(xué)時我園為了確保幼兒安全，將幼兒安全管理工作做的更細(xì)更扎實，與全園所有幼兒家長都簽訂了一份安全責(zé)任書，明確責(zé)權(quán)家園共防，更進(jìn)一層地預(yù)防安全意外事故的發(fā)生，有效地保證了幼兒安全事故的發(fā)生。在安全責(zé)任書簽 訂之后，我園相應(yīng)的又組織全體員工以心得的形式撰寫崗位安全承諾書，所有員工都對自己的崗位自己工作做出了鄭重承諾，嚴(yán)以律己，履行職責(zé)。

二、建立一套適于幼兒園安全管理的規(guī)章制度，并著力踐行

沒有規(guī)矩、不成方圓，制定制度的原則在于適用性與可執(zhí)行性，幼兒園今年重新修訂完善了《崗位安全生產(chǎn)責(zé)任制》、《崗位安全操作規(guī)程》、《幼兒園制度匯編》、《人員不安全行為考核辦法》等一系列規(guī)章制度，以制度為抓手，一言一行、一舉一動中詮釋責(zé)任和義務(wù)，通過制度指導(dǎo)安全管理行為，避免了安全管理的失之以寬、失之以嚴(yán)，保證了安全管理的方向性。事半功倍的營造大家學(xué)習(xí)制度、應(yīng)用制度、遵守制度的氛圍。

三、安全工作上抓源頭、重過程，以學(xué)習(xí)、培訓(xùn)提升安全技能

以增強員工安全意識、提高防范技能為基本點，將培養(yǎng)個人防范意識作為管理的根本與源頭。

對新進(jìn)員工進(jìn)行三級安全教育，并建立檔案檔；在生產(chǎn)運營中深入基層、深入現(xiàn)場、深入員工，各班組每班開展班前安全會，各工段組織開展安全活動，全員發(fā)言討論安全相關(guān)問題，日常工作中發(fā)現(xiàn)“三違”現(xiàn)象從嚴(yán)、從快、從重處理，為安全生產(chǎn)奠定堅實的基礎(chǔ)。開展安全知識、技能培訓(xùn)，根據(jù)不同專業(yè)對生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行安全培訓(xùn)，增加崗位人員安全知識，提升安全技能；根據(jù)生產(chǎn)實際下發(fā)安全學(xué)習(xí)資料，進(jìn)行全員貫標(biāo)培訓(xùn)采取多形式多渠道，營造安全和諧的生產(chǎn)環(huán)境。

每月對全員進(jìn)行安全知識摸底考試及抽查考試，了解員工安全知識與技能情況，計劃性、針對性的進(jìn)行安全培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，同時獎優(yōu)罰劣，促進(jìn)安全知識地學(xué)與安全技能地提高。

為落實集團公司安全會議精神，實現(xiàn)我公司全年安全工作目標(biāo)，按照“全國學(xué)神華 寧夏學(xué)神寧 物業(yè)怎么辦”大學(xué)習(xí)大討論 大實施專項活動精神，我園立即精文件會議精神認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)給了廣大職工，在職工中反響強烈，所有員工都以自身崗位職責(zé)工作標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)反省自己工作工作中的不足。以“我的崗位我做主、我在崗位你放心”為主要議題進(jìn)行了討論學(xué)習(xí)，并撰寫了心得體會。

四、通過PDCA循環(huán)，營造安全管理的高壓態(tài)勢 幼兒園重視以計劃→檢查→整改→考核→再持續(xù)改進(jìn)的管理模式；每月進(jìn)行3次安全清潔生產(chǎn)檢查，幼兒園負(fù)責(zé)人組織班組長進(jìn)行全員綜合檢查，用計分方式反映各班組的安全管理狀況，安全管理狀況較差的班組，該班組與班組長均納入月度考核；由于PDCA安全管理的循環(huán)，使每個班組均處于時間監(jiān)控、時刻整改、時刻提升的氛圍中，安全隱患無處遁形； 在考核安全專職管理人員時，主要考察工作作風(fēng)、責(zé)任心與知識結(jié)構(gòu)，切實將敢于較真，鐵面無私，高度負(fù)責(zé)的管理人員補充至專業(yè)管理崗位，以致于對違規(guī)違紀(jì)義正言辭、嚴(yán)厲處罰，對事故隱患緊盯不放、督促整改，對各種事故責(zé)任追究、明察秋毫，通過“寧愿聽到罵聲、不愿聽到哭聲”的態(tài)度，維護了制度的嚴(yán)肅性，營造安全管理的高壓態(tài)勢。

根據(jù)分公司的《后廚安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)》手冊，我園食堂建立健全了各項制度，每月向公司上報一份自評表，考核分值均在50分以上（幼兒園達(dá)到35分以上即為合格）。

五、預(yù)測事故發(fā)生因素，加強事故防范管理

根據(jù)季節(jié)安全管理特點，重點做好防暑、防雨、防雷電工作，控制事故發(fā)生因素；對幼兒園安全管理、食品管理、消防管理等實行嚴(yán)格監(jiān)控，保證危險作業(yè)預(yù)防、監(jiān)控、防范到位。針對每年生產(chǎn)系統(tǒng)中存在的特點，專門成立安全督察組，每人進(jìn)行安全教育與承諾，每日進(jìn)行安全檢查與通報，實行全天候、全方位安全管理，通過高度重視事故易發(fā)作業(yè)，來保證危險作業(yè)可靠系數(shù)。食堂工作人員每天工作前首先對大型設(shè)備進(jìn)行危險源的排查，并做好危險源排查記錄。食堂組對所查出的危險源以五定表的形式進(jìn)行整改，并且通過培訓(xùn)工作加強了員工的危險源辨識及防范意識，確保了員工及設(shè)備的安全。

為了提高全園教職工的安全防范意識，普及火災(zāi)、地震、洪水預(yù)防常識，掌握災(zāi)難來臨時逃生自救常識，我園在3月23日下午進(jìn)行了消防應(yīng)急疏散演練、6月8日開展雨季“三防”應(yīng)急演練、6月21日開展防震應(yīng)急演練通過演練活動，幼兒熟悉了逃生路線，初步掌握了災(zāi)難來臨時的逃生和自救的基本方法，增強了教師的安全意識，提高了教職工的自救能力。

幼兒園本學(xué)期延長教師工作時間，每天三位教師七點十五到園，下午六點三十離園。并且每天晨間安排四位教師在園門口迎接幼兒及家長，檢查接送卡，嚴(yán)禁無接送卡的家長及幼兒進(jìn)入幼兒園。下午離園時各班教師將幼兒帶到大門口，檢查家長的接送卡，嚴(yán)格執(zhí)行接送卡管理制度，無接送卡的家長嚴(yán)禁將幼兒接走，這項工作給三位教師帶來了很多工作壓力，但在大家的共同努力下幼兒園未發(fā)生任何校園安全事故。

六、寓教于樂、與時俱進(jìn)，注重安全文化，保證本質(zhì) 安全

安全管理是一個必須“年年講、月月講、天天講、時時講”的話題，不可否認(rèn)是一個枯燥無味的話題，怎樣以活動為載體，潛移默化、潤物無聲的影響廣大員工，一直是我們努力的方向。依據(jù)公司“為神寧添彩，為物業(yè)服務(wù)分公司增光，為靈州物業(yè)公司建功”專項活動精神，我園組織教職員工對幼兒園走廊進(jìn)行從新裝飾對各班級家幼園地展板全部 重新制作充分展示了幼兒園教職工的高超的專業(yè)技能，利用“六一”文藝演出的形式將我園的教育教學(xué)成果。

依據(jù)公司下發(fā)《靈州物業(yè)公司“找差距、抓整改、促提升”活動全面排查階段工作方案的通知》的文件精神，我園制定了詳細(xì)的實施方案，相繼開展了個人自查自糾，崗位自查自糾、部門自查自糾、個人對標(biāo)找差距、崗位對標(biāo)找差距、班組對標(biāo)找差距以及收集合理化建議等活動，做到認(rèn)認(rèn)真真找差距，結(jié)合本園實際，將問題“橫向到邊，縱向到底”的排查了出來，為后兩個階段“抓整改促提升“打下了堅實基礎(chǔ)。

依據(jù)公司下達(dá)的《第二季度“安全季”活動的通知》的文件精神，我園對危險源辨識及風(fēng)險管理手冊又進(jìn)行了重新梳理，把存在的危險源按照人、機、環(huán)、管四方面以根源危險源和狀態(tài)危險源兩種形式進(jìn)行分類梳理，一共排查出我園實際工作中存在的177條危險源，并對各條危險源制定了詳細(xì)的管理標(biāo)準(zhǔn)及管控措施。對員工進(jìn)行了相應(yīng)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過此次活動使得全園所有員工對自己本崗位的危險源以及自身在工作中應(yīng)注意哪些安全事項重新梳理認(rèn)識。增強了員工對危險源辨識查找能力，進(jìn)一步為幼兒園安全生產(chǎn)工作打下了堅實的基礎(chǔ)。

每年的全國安全生產(chǎn)月活動我們都高度重視，提前一個月計劃、在一個月內(nèi)切實落實、活動后一個月總結(jié)成果，在 今年的安全生產(chǎn)月活動中，針對公司管理實際，在“安全月”活動中我園于6月14日聘請寧東醫(yī)院主任醫(yī)師來我園對全體員工進(jìn)行了《幼兒常見疾病防控知識》培訓(xùn)，進(jìn)一步加強了教職工對幼兒常見疾病防疫知識的掌握，為幼兒園衛(wèi)生保健安全管理打下堅實基礎(chǔ)。6月9日我園組織全體員工對老園消防安全通道滑梯下的沙池進(jìn)行清理，確保幼兒園進(jìn)行疏散演習(xí)時幼兒的人身安全。幼兒園利用工余時間組織員工將舊地墊重新利用鋪設(shè)到戶外活動場地的下坡路段，進(jìn)一步確保幼兒在戶外活動時的安全。

利用放假期間組織教職工把幼兒園的圍墻全部翻新，自己動手繪制圍墻上的圖畫，重新將兩個舊的大型玩具粉刷翻新，為公司節(jié)約了大量的資金。也充分展示了幼兒園教師的專業(yè)技術(shù)水平。

七、加強食品安全的管理，將食品安全事故徹底杜絕 幼兒園每都跟供貨商簽訂供貨合同，內(nèi)容包括食品供貨協(xié)議、食品衛(wèi)生安全責(zé)任書、開戶許可證、組織機構(gòu)代碼證、個體工商戶營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、健康體檢合格證、身份證等證件，必須由供貨商本人親自簽字，蓋章后才可送貨，如有質(zhì)量問題有供貨商負(fù)責(zé)。食品入庫采用多人驗貨、共同監(jiān)督的原則，幼兒園制定了食品驗收標(biāo)準(zhǔn)并按驗收標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格驗收。由食堂會計、保管、食堂組組長共同對當(dāng)天的食品進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量的驗收，并及時填寫食品管理驗收登記表，家禽及肉類食品及時索要檢疫證明，如發(fā)現(xiàn)任何不安全問題可隨時退換貨。出庫食品及時做好登記，每月對庫房進(jìn)行一次盤點。我園食堂嚴(yán)格按照操作流程、崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。操作間、粗加工間、消毒間、面點間邊作業(yè)邊清掃，保持環(huán)境衛(wèi)生的整潔干凈。其中操作間的地面全天保持干燥、無積水、無菜葉，灶臺擺放整齊，用專用容器存放調(diào)味品，生熟食品能夠分開處理，刀具、抹布、菜墩等保持清潔衛(wèi)生。做好防蠅滅鼠工作，保證食堂無衛(wèi)生死角，無孔洞。有食品管理人員定期不定期的對食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并做好相應(yīng)的考核記錄。食品工作人員上崗前必須接受體檢、培訓(xùn)，合格后方可上崗。工作期間必須保持個人衛(wèi)生清潔，做到勤洗手、勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲，不得佩戴首飾、涂抹指甲油，加工直接入口食品前，須佩戴一次性手套、口罩。食用過的餐具能做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，做到每日三餐餐餐消毒，并做好消毒記錄，并有專人進(jìn)行檢查、考核。我園食堂成立了伙食管理委員會，成員分別有園領(lǐng)導(dǎo)、食堂組組長、后勤人員、保健大夫及幼兒家長。伙委會每月召開一次討論會，就幼兒當(dāng)月的伙食情況、營養(yǎng)狀況進(jìn)行討論，同時提出新的觀點，創(chuàng)新餐點，每周安排三人根據(jù)季節(jié)、幼兒營養(yǎng)排餐。每周的餐表做到葷素合理，營養(yǎng)合理，牛奶、肉類、海產(chǎn)品、禽蛋類、蔬菜合理搭配。操作嚴(yán)謹(jǐn)，確保幼兒的飲食安全。炊事員必須嚴(yán)格按照餐表執(zhí)行。

八、幼兒園“國學(xué)禮儀教育”、“特色教育”順利開展

青松苑幼兒園黨支部在公司黨委的指導(dǎo)下，在責(zé)任文化活動的推動下，堅持“德智體美”全面發(fā)展的同時，倡導(dǎo)特色教學(xué)。以特色為龍頭，帶動各領(lǐng)域?qū)W科的共同發(fā)展。發(fā)揮教師的個人特長，促使教師特長在班級中產(chǎn)生影響，產(chǎn)生效果。使幼兒受到教師特長的感染與熏陶，使教師的特長形成班級的特色，從幼兒的身上可以反映教師特長所產(chǎn)生的效果。以幼兒興趣為前提，對幼兒進(jìn)行“舞蹈、英語、美術(shù)、音樂、閱讀”等方面的專門培養(yǎng)，使幼兒掌握一技之長。通過教育，使幼兒都能做到“能說、會唱，愛表演”，能夠盡情、大膽的展示自己。人人都有特長，班班都有特色。將形成我園的一個亮點，從而打造我園教育的品牌化。

對幼兒進(jìn)行國學(xué)啟蒙教育，營造幼兒園禮儀文化氛圍，形成了人人學(xué)禮儀、講禮儀、做禮儀的熱潮。幼兒園以“禮儀教育”為突破口，弘揚國學(xué)啟蒙教育，以中華五千年的文明營造幼兒園的禮儀文化氛圍。通過“三字經(jīng)”“弟子規(guī)”的誦讀，使幼兒感悟中華文明的博大精深。通過“父母呼，應(yīng)勿緩；父母命，行勿懶”“事雖小，勿擅為，茍擅為，子道虧。”的誦讀，使幼兒明白做人的道理。

通過學(xué)習(xí)禮儀知識，開展禮儀活動，使幼兒園形成了“人人講禮儀”的環(huán)境氛圍。禮儀教育在教師、幼兒及家長心中已扎根，并取得了成效。教師見面會互相微笑打招呼；幼兒 遇到人會主動問好；老師與家長溝通更順利。禮儀教育的開展如同一粒種子，在青松苑幼兒園已發(fā)芽、成長、開花，并給幼兒園帶來了變化。