第一篇：食堂處罰條例

食堂處罰條例

（1）因違反《食品安全法》的有關規定，造成食物中毒事故或其他食源性疾患的，按國家相關規定一切責任由承包人自負，另處10000元罰款，并按有關規定嚴肅處理。

（2）不得采購、加工、制作、銷售腐敗變質或有毒有害的食品，違者處以200元～1000元罰款。

（3）菜價公布牌要明碼標價，不允許標價和售價不一樣，違者處200元~500元罰款。

（4）食品要充分加熱，防止里生外熟，違者處以100元~500元罰款。

（5）不準銷售經營范圍以外和無證出售的食品。違者罰款200元～500元。

（6）出售直接入口的食品要使用工具拿取，違者罰款50元。

（7）加工生食和熟食的案子和砧板，絕對不能混用，違者處以100元罰款。

（8）成品要放入保潔的防蠅罩內，同時要做好半成品的防蠅防塵工作，不符合要求的處100～200元罰款。

（9）每餐營業結束，要將工具、用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈并處理好剩飯剩菜，一處不符合要求罰款50-200元。

（10）冰箱要有專人負責，堅持定期化霜，保持霜薄氣足。冷藏食品要生熟分開，葷素分開，盛熟食器皿不準疊放，違者處100-1000元罰款。

（11）消毒柜要有消毒記錄，并保證餐具完全消毒，違者處200元罰款。（12）留樣柜品種要全、份量要夠、日期清晰，并要求上鎖。違者處200元罰款。（13）食堂工作人員的工作服要干凈清潔，穿戴整齊。在工作期間必須穿工作服、戴工作帽，在窗口售飯必須戴口罩，違者一項一次罰款50元。工作服、口罩臟處50元罰款。

（14）所有進入食堂后堂人員必須是食堂工作人員，違者處以每人每次50元罰款。

（15）食堂工作人員嚴禁穿工作服到衛生間，違者一次罰款50元，第二次發現從重處罰。

（16）食堂工作人員不允許私自帶小孩上班，違者處1000元罰款。

（17）食堂工作人員必須有健康證，并在有效期內，違者處500元罰款。（18）食堂員工進出學校校門必須佩帶電子校徽，違者處100元罰款。

（19）加工下來的廢棄物要及時倒入桶內并加蓋，并于開飯前清運，垃圾桶要外觀要干凈，加工、切配結束后要把地面、水池、加工臺、工具、容器清洗干凈，一處不符合要求罰款50元。

（20）食堂操作間嚴禁喝酒、吸煙，違者一次每人罰款500元。

（21）開會遲到一次罰款50元，未經批準缺席者罰款200元。

（22）不服從管理者處200元~5000元罰款，情況嚴重的予以停業整頓，直至取消經營資格。

（23）所有從業人員在工作期間不得與學校師生發生任何爭執，如有違反處300元~1000元罰款。

（24）各業主之間保持和睦相處，公平競爭，不得發生吵鬧、打架，如有違反各處5000元罰款，并清理出食堂。

（25）嚴禁食堂業主私自漲價，一經發現，在責令恢復原價的基礎上，處100~500元罰款。

（26）嚴禁食堂收取現金、飯票，一經發現，處以1000~5000元的罰款。（27）食堂嚴格按照學校規定的時間開門和關門。若發現違反開關門時間，每次處以200元罰款。

（28）業主新添、更換經營項目，必須事先向總務處請示匯報，所有從業人員必須取得健康證及學校配發的電子校徽，經總務處同意后方可經營。違者在停止其營業的同時，處500元~2000元罰款。

（29）食堂如出現食物中毒，食堂必須承擔全部責任，包括患者治療、住院的費用以及善后工作的費用，并扣除履約保證金。學校有權終止合同。

（30）如食堂準許無學校核發上崗的人員上崗，按違約論。第一次發現無證上崗人員，食堂向學校交納違約金500元/人；第二次1000元/人；依次加倍，直至解除合同。

（31）承包經營的場所發生責任事故，造成的經濟損失和法律責任概由食堂承擔。

（32）食堂未經學校批準，擅自停止營業者，扣除違約金10000元/天。（33）出現下列情況之一的，每次扣除違約金2000元。違反消防安全制度和有關操作規程，引發災害的；違反用水、用電、用油、用氣管理規定的；存在火災隱患，學校保衛部門通知后逾期仍未整改的。

（34）違約金由學校從食堂的營業款中直接扣除。

明天晚上培訓的內容：1，學習處罰條例。2，條例要粘貼于窗口內部玻璃上。3，要求每家窗口把健康證復印件貼于窗口正面上方。周四檢查，違者罰款200元。并與實際經營人數相符，若有虛報，處罰500元每人。4，要求許杰把食堂的健康證對應的窗口復印件交給我一份。本周五之前完成。（砧zhen板）5,強調衛生區（含樓梯、玻璃、等）。6，強調飯票的強制性取消。7，突出做事的不容易，誰也不想處罰誰，但是按規章辦事。不以規矩不能成方圓。希望大家理解。

第二篇：食堂處罰通知書

食堂罰款通知單

日期：2015年1月12日

食堂罰款通知單

日期：2015年1月12日

食堂罰款通知單

日期：2015年1月12日 篇二：食堂整改通知書

食堂整改通知書

在公司每周例會上，管理人員及部分基層員工就員工餐存在的問題進行了集中反映，現將存在問題和整改意見通知如下：

1、存在問題：菜品種單一，缺少大葷；提供員工餐未達到合同標準（員工餐標準：每餐兩葷一素一湯，米飯和湯自助任用。），員工少去吃；——整改意見：增加菜品種類，并且進行輪換，湯也要經常更換品種，以增加員工用餐率，保證大家體力較好狀態進入工作。

2、存在問題：菜未清洗干凈，衛生很擔擾；員工經常在菜里吃到其他東西，其衛生很不好，怕吃到拉肚子。——整改意見：做好衛生工作，保證大家身體健康。

3、存在問題：員工餐量少。——整改意見：提供足量菜肴以滿足員工需求。

以上問題請在3天內解決，行政人事部將于9月4日檢查，共同營造食堂良好的就餐環境，提高員工就餐意愿和認可。因之前多次提出均未整改，今后再有類似舉報，給予處罰300元/次，如情況嚴重，一切后果由食堂承包方負責。

特此通知！

舞指仙境黃山路店 2014年9月1日篇三：限期整改通知書及處罰通知書

限期整改通知書

2006第（）號

經查，你（單位）在經營過程中存在以下問題，（內容簡述：息職業技術學院食堂管理辦法（試行）》第 條款的規定，現責令你（單位）于 年 月 日前改正(整改措施：―）。

望承包單位接到通知后，嚴格按照要求按時按質認真整改，逾期不改正的，本部門將根據《福建信息職業技術學院食堂管理辦法（試行）》有關規定，給予相應處罰。如有疑問請咨詢龍腰膳食管理委員會辦公室。

膳委會辦公室電話：87865984 經營單位（簽章）：

龍腰膳食管理委員會

年 月 日

（本通知書一式兩份，膳委會、經營單位各執一份）

處罰通知書（存根聯）

2006第（）號

經復檢，你（單位）未按“限期整改通知書”中的各項內容進行整改，根據《福建信息職業技術學院食堂管理辦法（試行）》中的有關規定，決定對你（單位）予以人民幣 元的處罰。

龍腰膳食管理委員會

年 月 日

處 罰 通 知 書 2006第（）號

經復檢，你（單位）未按“限期整改通知書”中的各項內容進行整改，根據《福建信息職業技術學院食堂管理辦法（試行）》中的有關規定，決定對你（單位）予以人民幣 元的處罰。

龍腰膳食管理委員會

年 月 日篇四：員工食堂整改通知書

食堂整改通知書

在公司每月例會上，部份員工就食堂用餐存在的問題進行了集中反映，現將存在問題和整改意見通知如下：

1、存在問題：早餐太單一，員工少去吃；早餐基本只有稀飯、榨菜和花生米，很多人因此不吃早餐，就去工地干活，因此工作受到影響。——整改意見：早餐增加包子、饅頭、油條、麻圓等，以增加員工用餐率，保證大家體力較好狀態進入工作。

2、存在問題：米不洗就煮，衛生很擔擾；煮飯的米沒有洗就下鍋，其衛生很不好，怕吃到拉肚子。——整改意見：米一定要清洗再下鍋，做好衛生工作，保證大家身體健康。

3、存在問題：油質有問題，容易拉肚子。——整改意見：嚴禁使用地溝油等劣質油品，保證食品安全。

4、存在問題：盤碗有油污，衛生需做好。——整改意見：碗、筷、盤等餐具需要清潔干凈，做到一清二洗三消毒，保證餐具衛生。

5、存在問題：菜品種單一，每天都重復；——整改意見：增加菜品種類，并且進行輪換，嚴禁重復隔夜菜，湯也要經常更換品種，不能老是一種湯。

6、存在問題：消毒柜損壞，消毒形虛設；——整改意見：立即將損壞的消毒柜修好，并投入正常使用。

以上問題請在本周內解決，行政人事部將定期檢查，共同營造食堂良好的就餐環境，提高員工就餐意愿和認可。今后再有類似舉報，給予處罰300元/次，情況嚴重中，所有費用和損失由食堂承包方負責。

特此通知！

2011年9月6日篇五：食堂安全衛生管理處理通知單

食堂安全衛生管理處理通知單（一聯學校保存）

攤位名稱----------------------經學校食堂檢管部門檢查發現你處-----------------------------問題，違反食品經營管理規定，按照學校食堂安全衛生管理處罰條例，處罰-----------元，處罰款從食堂營業額中扣除，一個月統計一次上繳學校，望遵照執行。（本單一式三份，學校、承包人和攤主各一份）

攤主簽字------承包人簽字------日期-----年---月---日

食堂安全衛生管理處理通知單（二聯攤位保存）

攤位名稱----------------------經學校食堂檢管部門檢查發現你處-----------------------------問題，違反食品經營管理規定，按照學校食堂安全衛生管理處罰條例，處罰-----------元，處罰款從食堂營業額中扣除，一個月統計一次上繳學校，望遵照執行。（本單一式三份，學校、承包人和攤主各一份）

攤主簽字------承包人簽字------日期-----年---月---日

食堂安全衛生管理處理通知單（三聯承包人保存）攤位名稱----------------------經學校食堂檢管部門檢查發現你處-----------------------------問題，違反食品經營管理規定，按照學校食堂安全衛生管理處罰條例，處罰-----------元，處罰款從食堂營業額中扣除，一個月統計一次上繳學校，望遵照執行。

第三篇：XXX公司食堂處罰通知

食堂違規處罰通知

2015年2月24日和2015年2月27日，接員工反映職工食堂使用剩菜、剩飯現象，經調查情況屬實。根據公司《食堂管理考核制度》，現決定對食堂承包人予以處罰2000元的罰款。

望承包人改相關責任人引以為戒，特此通知

股份有限公司

2015年3月5日

第四篇：食堂監督管理處罰條例

食堂監督管理處罰條例

為保證就餐人員的身體健康，加強食堂監督管理，對于無事生非、強詞奪理不執行管理的經營戶及個人嚴格從中處罰。現于公布：

1．進入操作間不穿工作服（帶帽）、吸煙、隨地吐痰、留長發、長指甲、穿拖鞋違犯任意一項罰款50元。

2．穿工作服（帶帽）進廁所罰款50元。

3．從業人員衣帽不整潔罰款50元。

4．不允許操作間放置生活用品罰款50元。

5．操作間衛生差，下水道不及時清理罰款50元。

6．小孩及外來人進入操作間罰款50元。

7．凡購買四季豆、發芽土豆責令當場銷毀并罰款100元。

8．餐廳就餐禁止收現金違者罰款200元。

9．禁止外購熟制品，如：肉類、雞、涼皮、牛筋面、涼拌菜等違者罰款100元。

10．亂倒垃圾罰款200元

11．晚10點不按時下班，次日停業整頓罰款200元。

12．私自查看別人卡機記錄，造成系統 紊亂著罰款200元。

13．隔夜剩飯、菜售給就餐人員罰款200元。

14．用手直接抓食品罰款100元。

15．發現長流水罰款300元。

16．不服從管理者罰當事人100元；承包人200元。

17．造成食物中毒輕者（2人以下）處罰 500 — 1000元，嚴 重 者（3人以上）處罰2000—3000元，并負擔所有醫藥費用。

18．購回蔬菜堆放不按指定地方擺放罰款50元。

19．食物中發現蟲、頭發等其他雜物罰款100元。

20． “三防”措施不到位，熟制品無遮蓋罰款100元。

21．私自亂接電源線路罰款100元，造成嚴重后果自負。

22．服務態度惡劣、不文明用語，屢次不改者罰款100元。重者解聘。

本條例自簽訂合同起執行

總務處

第五篇：處罰通知

關于違反考勤管理制度的處罰通知

行政人事部對8月份的考勤情況進行檢查，發現連續三天未請假，不來上班，其行為嚴重違反公司考勤管理制度，給公司造成惡劣影響，經總經辦研究決定，對上述違紀情況做如下處罰：

未辦理請假手續缺勤三天，按曠工1天扣除3天工資計算共扣9天的工資，從工資中扣除。同時予以嚴重過警告一次。

特此通知

行政人事部

2014年9月17日