第一篇：食品安全辦法

食品安全管理辦法

第一章 總

則

第一條 為加強淝河監獄食品安全管理，防范獄內食物中毒或其他食源性疾患發生，確保獄內食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律法規規章，制定本辦法。

第二條 在淝河監獄內從事下列活動，應當遵守本辦法：

（一）監獄內罪犯食堂，提供餐飲服務活動；

（二）監獄內開設生活供應站（獄內超市）從事食品流通活動；

（三）臨時性由社會食品生產和加工（以下簡稱食品生產）、食品流通和餐飲服務（以下簡稱食品經營）企業向監獄內配送食品、營養餐等活動。

第三條 監獄食品安全管理堅持預防為主的工作方針，實行監獄局業務部門管理督查、食品安全監管部門監督指導、監獄具體實施的工作機制。

第四條 監獄食品安全管理費用應當列入監獄年度經費預算，并主要用于食品安全宣傳、教育培訓、食品安全管理設施、設備費用。

第二章 日常管理

第五條 監獄法人是監獄食品安全的第一責任人，監獄分管罪犯

生活衛生工作的領導是直接責任人，監獄生活衛生科具體承擔監獄食品安全管理責任。

第六條 監獄應建立健全食品安全管理組織機構，食品安全管理機構應履行以下職責：

（一）制定并落實食品安全管理制度和崗位責任制度，建立食品安全自查自糾機制，制定食品安全檢查計劃，明確檢查項目及考核標準，定期開展食品安全檢查、考核；

（二）制定監獄食品安全事故應急處置程序,并在發生食品安全事故時配合有關監管部門和機構開展調查工作；

（三）建立健全食品安全管理檔案，包括從業人員健康管理檔案、培訓檔案及采購票證檔案等；

（四）建立嚴格的食品安全保衛措施。嚴禁監獄外食品流入獄內，嚴禁非工作人員隨意進入食品生產經營工作場所；

（五）建立食品安全信息公示制度。將餐飲服務單位崗位責任、食品安全管理等制度和食品及原料進貨渠道、食品添加劑使用等情況在用餐場所公示，將食品銷售單位食品安全管理制度、食品進貨渠道等情況在經營場所公示，接受監督；

（六）組織開展獄內罪犯食品安全教育。要開設食品安全課程，正確引導罪犯生消費安全食品，教育罪犯不買無證照的食品，不食用不潔、過期、變質和來歷不明的可疑食物；

（七）制定監獄食品安全管理人員和從業人員的培訓計劃，開展上崗前及在職培訓，并在相關行政主管部門指導下，定期組織食品安

全知識、職業道德和法制教育培訓；

（八）與保證食品安全有關的其他職責。

第七條 監獄應配備專職食品安全管理人員。食品安全專職管理人員應履行以下職責：

（一）組織對本監獄食品安全管理制度及崗位責任制度執行情況進行督促檢查，重點檢查各項食品安全崗位責任制度和管理制度落實情況以及本監獄餐飲服務和食品銷售部門食品儲存、加工制作和銷售等過程的食品安全狀況，及時制止檢查中發現的不符合食品安全要求的行為，提出處理意見，并督促整改到位；

（二）每日對從業人員進行健康檢查，發現患有腹瀉、發熱、咳嗽等有礙食品安全疾病的人員，應將其暫時調離接觸直接入口食品的崗位；

（三）配合食品安全監管部門對本監獄食品安全的監督檢查，并如實提供有關情況；

（四）與保證食品安全有關的其他管理職責。

第三章 基礎設施

第八條 監獄內食品生產加工場所選址應距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源及有毒有害場所，與個人生活區嚴格分開，并應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

第九條 應有相對獨立的與生產食品品種、數量相適應的食品加

工、儲存、銷售等場所，且布局合理。

第十條 監獄食品生產加工場所墻壁（含天花板）圍護結構的建筑材料應具有耐腐蝕、耐酸堿、耐熱、防潮、無毒等特性，表面平整無裂縫，應有1.5米以上的瓷磚或其他可清洗的材料制成的墻裙（備餐間應到頂）。地面以防滑、防壓、不滲水、易清洗材料鋪設。

第十一條 餐飲服務單位應配置以下設施：

（一）食品原料儲存、加工制作等場所應當安裝機械通風設備，建有有效的防鼠、防蠅設施；

（二）原料初加工場地應分別設有蔬菜、水產品、禽肉類等食品清洗池、切配加工操作臺，并有明顯標志；

（三）烹飪加工場地應當設有烹飪時放置生食品（包括配料）、熟制品的操作臺或者貨架，的灶臺和蒸飯間應當安裝有效的排氣罩；

（四）餐具、擁工具清洗消毒場地應配備專用清洗池和保潔柜，采用化學消毒的，須設置三個以上的水池；

（五）餐廚垃圾等廢棄物存放應配備帶蓋專用容器，容器應具有防滲漏、防破裂、易清洗等特性。

第十二條 食品銷售單位應配置以下設施：

（一）食品儲存、銷售場所應有通風換氣、防鼠、防蠅等設施；

（二）食品銷售場所應配備足量的陳列設施，并布局合理，需冷藏銷售的食品應配備足量的冰箱（柜）；

（三）散裝食品銷售必須按照食品銷售品種配備足量的容器，定期進行清洗消毒，直接入口的散裝食品要有防塵材料遮蓋，設置散裝

食品標識牌和隔離設施，以確保食品不被消費者直接觸及。

第十三條 食品經營專間（散裝熟食制品銷售間等）應符合以下要求：

（一）專間應為獨立隔間，應在專間內入口處設置洗手、消毒、更衣等設施；

（二）專間內設有獨立的空調設施（備餐間除外）、專用工具清洗消毒設施和空氣消毒設施。以紫外線燈作為空氣消毒裝置的，紫外線燈應按功率不小于1.5瓦/立方米設置；

（三）專間不應設置2個以上（含2個）的門，預進間與專間之間的門應設推拉門或彈簧門，窗戶應為封閉式（傳遞食品用的除外），專間內外食品傳送應為可開閉的窗口形式，窗口大小以可以通過傳送食品的容器為準；

（四）散裝熟食銷售間內應設有專用冷藏設施，配備專用工具，需要直接接觸成品的用水，還應設有凈水設施；備餐間內應設有保溫設施。

第十四條 食品儲存場所應設有隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品及原料應按主食、副食品和調味品等分類分區域存放，各區域應相對獨立，不得與有毒有害物品同庫存放。

第四章 食品管理

第十五條 食品進貨應建立食品原料采購索證、進貨驗收和臺帳

登記制度，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件，建立食品進貨查驗記錄臺賬。米、面、油、蛋等大宗食品及原輔材料，應通過公開招標、定點采購的方式確定供貨商。

第十六條禁止采購、銷售《食品安全法》第二十八條規定的禁止生產經營的食品。

第十七條 食品銷售單位銷售的食品必須符合國家食品安全相關標準。食品標簽的內容必須真實，必須符合相應產品（標簽）標準的要求，標明產品名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、生產日期或保質期、產品標準代號、生產許可證編號等。

第十八條 餐飲服務單位加工餐飲食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品應當與食品原料和半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。不得向罪犯出售腐敗變質或者感官性狀異常等食物。

餐飲食品在烹飪后至出售前存放時間一般不超過2個小時。若超過2個小時存放的，應當在高于60℃或低于10℃的條件下分類存放。

剩余食品冷卻后必須冷藏，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可供應。

第十九條 罪犯食堂不得制售冷葷涼菜。

第二十條 罪犯食堂必須對每餐次供應的食品進行留樣，每品種、每批次應取不少于100克的樣品，留置于專用留樣冷藏設備中保存48小時，以備查驗。留樣食品不得再進行加工銷售。

第二十一條 監獄獄政管理部門必須加強對罪犯會見物品的檢查，杜絕獄外食品流入；監管監區必須加強監獄出入人員檢查，嚴禁為罪犯捎買帶食品入內；押犯監區必須加強日常對罪犯剩菜剩飯檢查力度，杜絕罪犯食用。

第五章 食品從業人員

第二十二條 監獄食品從業人員必須經過食品安全知識培訓、熟悉了解有關食品安全的基本要求。

第二十三條 監獄食品從業人員每年必須進行健康檢查，新參加和臨時的從業人員都必須先進行健康檢查，體檢符合法定要求后方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

食品從業人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品安全的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙于食品安全的病癥或治愈后，憑醫院證明方可重新上崗。

第二十四條 食品從業人員應有良好的個人衛生習慣，必須做到：

（一）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；

（二）加工、銷售餐飲食品、散裝直接入口食品應穿戴清潔的工

作衣、帽、口罩、手套；

（三）不得留長指甲、長頭發加工、銷售食品；

（四）不得有在食品加工和銷售場所內吸煙、吃東西等有礙食品安全的行為。

第六章 食品安全事故應急處置

第二十五條 發生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施：

（一）立即停止食品加工供應活動，并向省監獄管局、所在地衛生食品安全管理行政部門報告；

（二）協助各級醫療衛生機構救治患者；

（三）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場；

（四）配合衛生食品安全行政部門進行調查，按衛生食品安全行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；

（五）落實衛生食品安全行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。

第七章 監督管理

第二十六條 監獄生活衛生科履行監獄食品安全管理日常督查職責，監獄總醫院疾控中心承擔指導監獄建立食品安全工作制度，督促并落實食品安全管理機構及人員資質。

第二十七條 監獄總醫院醫務科負責監獄重大食品安全事故的醫療救治，依法協助開展對重大食物中毒的流行病學原因調查處理和相關技術鑒定等工作。

第八章 責任追究

第二十八條 監獄有關責任人因不履行或不正確履行職責，導致監獄發生食品安全事故的，依法追究其行政責任；構成犯罪的，移交司法機關追究刑事責任。

第九章 附 則

第二十九條 本辦法自公布之日起施行。

第二篇：遼寧省食品安全工作檢查辦法

遼寧省食品安全工作

檢查辦法

遼寧省食品安全工作檢查辦法

第一條為確保《中華人民共和國食品安全法》及其相關法律、法規、規章、政策及國家和我省食品安全工作的各項部署落到實處，依據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規和《遼寧省食品安全委員會工作規則》，制定本辦法。

第二條本辦法所稱的食品安全工作檢查是對食品安全工作進行評議考核的重要方法，是指各級食品安全委員會（以下簡稱食品安全委）聘用食品安全工作檢查員和食品安全工作助理檢查員依據食品安全工作檢查計劃，對區域內食品安全工作情況進行的檢查。

第三條各級食品安全委領導食品安全檢查工作，各級食品安全委員會辦公室（以下簡稱食品安全辦）具體負責食品安全檢查工作，制定檢查工作計劃，由聘任的食品安全工作檢查員和助理檢查員實施。

第四條縣（市）區級以上食品安全委聘任食品安全工作檢查員，對區域內食品安全工作進行檢查；縣（市）區食品安全委在鄉鎮（街道）、村（居委會）聘任食品安全工作助理檢查員，協助對區域內的食品安全工作進行檢查。應確保在村民組（居住小區）中有一名以上食品安全工作檢查員或和助理檢查員。具體情況由各級食品安全委確定。

第五條各級食品安全工作檢查員和食品安全工作助理檢查員由省食品安全委統一制作聘書，統一編號。聘書標注檢查區域及檢查工作范圍。

第六條食品安全工作檢查員應當具備以下條件：

（一）關心食品安全工作；

（二）遵章守法，具有良好的思想品質和職業道德；

（三）掌握一定的食品安全監督管理相關專業和法律知識；

（四）經過食品安全檢查崗位培訓，并考試合格。食品安全助理檢查員應當具備以下條件：

（一）關心食品安全工作；

（二）遵章守法，具有良好的思想品質和職業道德；

（三）經過食品安全檢查工作培訓，并考試合格。

第七條食品安全工作檢查員和食品安全工作助理檢查員的培訓和資格考試內容由省食品安全辦統一確定，各縣（市）區分別落實。聘任人員的管理采取“誰聘任誰負責”的原則，聘任人員的有關情況要向上級食品安全辦備案。

第八條食品安全工作檢查員和助理檢查員的權利：

（一）接受食品安全相關法律、法規及專業知識等方面的培訓；

（二）正常工作檢查活動和人身安全應受到保護，任何人不得干涉、阻撓和侵犯；

（三）受到表彰或獎勵。

第九條各級食品安全辦定期對所聘任的食品安全工作檢查員和助理檢查員的業務水平、法律知識和工作情況進行考核。有下列情況之一者，可建議原聘任機關解聘；

（一）考核不合格的人員；

（二）不接受指定的業務培訓或培訓考試不合格的人員；

（三）在食品安全檢查工作中，有違法違紀行為的人員；

第十條食品安全檢查工作內容分為食品安全工作檢查員和食品安全工作助理檢查員檢查兩部分。

食品安全工作檢查員檢查內容：

（一）按照《遼寧省食品安全工作基本標準》的要求，檢查相關工作的完成情況；

（二）對區域內食品安全工作的滿意度進行調查和評估；

（三）對食品安全助理檢查員的工作進行指導；

（四）各級食品安全委要求檢查的其他內容。

食品安全工作助理檢查員檢查內容：

（一）本區域落實《遼寧省食品安全工作基本標準》的情況；

（二）食品生產經營單位的資質情況、食品安全管理制度落實情況、環境衛生是否符合要求；

（三）區域內食品安全投訴舉報方式和相關渠道設置落實情況；

（四）對區域內食品安全工作的滿意度進行了解；

（五）各級食品安全委要求檢查的其他內容。

第十一條食品安全工作檢查方式要采取明查和暗訪的方式。

（一）明查時，應出示聘書，進行檢查告知，檢查內容要有記錄，并及時上報本級和上級食品安全辦。

（二）暗訪時，暗訪的檢查內容要有檢查記錄，并及時上報本級和上級食品安全辦。

食品安全檢查員和助理檢查員也可以通過隨機抽查問卷、走訪管理相對人和業務測試等各種方式了解民情民意，保障食品安全檢查工作順利開展。

第十二條各級食品安全辦應將食品安全工作的檢查結果上報同級人民政府和上級食品安全辦，并在區域內予以通報。各級食品安全委應將食品安全工作的檢查結果作為考核評價一個區域食品安全工作的指標。

第十三條各級食品安全辦應將本辦法告知區域內食品生產經營單位及相關部門。

第十四條本辦法由省食品安全辦負責解釋。

第十五條本辦法自發布之日起施行。

第三篇：食品安全事故責任追究辦法

食品安全事故責任追究辦法

第一章 總則

第一條 為了監督和保障有關單位和管理人員更好地履行對學校食品衛生安全管理職責，防止校食堂和小賣部食物安全事故的發生，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《學校重大食物中毒事故行政責任追究辦法》和《學校食堂與學生集休用餐衛生管理規定》，結合本校實際，制定本辦法。

第二條 本辦法所指食物安全事故，是指學校食堂和小賣部面向師生、職工供應的食物所發生的食物中毒、意外投毒及其它食源性疾患事故。

第三條 本辦法責任追究堅持公開、公正和有錯必究、處罰適當、教育與懲戒相結合的原則。

第四條 食物安全事故按涉及人數、死亡人數、發生場所等分為重大食物安全事故、較大食物安全事故和一般食物安全事故。重大食物安全事故：死亡人數1人以上；出現中毒癥狀50人（包括50人）以上。較大食物安全事故：出現中毒癥狀人數30—49人（包括30人）。一般食物安全事故：出現中毒癥狀人數30人以下。

第五條 學校的食品衛生安全工作實行校長負總責、副書記分管，總務處具體實施的管理責任制。

第六條 本辦法的責任追究由學校食堂管理小組組織實施。

第二章 追究對象與范圍

第七條 學校內的食堂和小賣部由于不履行或不正確履行食品衛生安全工作職責，發生食物安全事故尤其是重大事件和責任人追究行政責任和經濟責任時按照本辦法規定進行。

第八條 學校發生一般性食物安全事故應當追究總務處負責人、食堂管理人員和直接責任人的責任；發生較大食物安全事故

追究總務處負責人、食堂管理員和直接責任人的責任；發生重大中毒事故還要追究校領導的行政責任。校領導的責任追究由上級主管部門根據有關文件實施。

第三章 學校食品衛生安全職責

第九條 學校食品衛生安全工作按照集體領導與個人分工相結合和“誰主管、誰負責”的原則，建立層層工作責任制。

（一）校長職責

1、全面貫徹執行《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》及有關法律、法規，確保學院食品安全衛生等各項制度的實施。

2、學校食品安全衛生工作應列入學校工作要點。

3、明確相關管理部門的職責，建立獎懲制度。

（二）分管安全副書記職責

1、貫徹執行《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》及有關法律、法規；組織有關部門實施學校食品安全衛生各項管理制度。

2、審查學校食堂和學生用餐工作的計劃和措施。

3、建立、健全學校食品衛生安全的各項管理規章制度。

4、每學期召開一次學校食品衛生安全管理工作會議。

5、執行分層責任簽約制，責任到人，督促各部門各司其責。

6、落實食品安全衛生獎懲措施。

（三）總務主任職責

1、組織實施學校食品安全衛生的各項規章制度。

2、建立、健全學校食品衛生安全崗位責任制。

3、每月召開一次學校食品衛生安全工作分析會議。

4、嚴格把好食品的采購關，規范采購渠道。

5、加強對食堂管理員和食品從業人同的管理和培訓。

6、對照食堂建設標準，有計劃地對食堂軟硬件進行改建。

7、落實食堂財務管理制度和各項工作要求，把好飯菜價格關。

（四）食堂具體負責人職責

1、建立食品采購、儲存、加工、供應、消毒、留樣等各項規范操作制度。

2、加強崗位責任制建設、建立崗位目標考核制度。

3、督促檢查食堂食品經營人員每年進行一次健康檢查；建立食堂從業人員年檢制度，一旦發現患有影響食品衛生的病癥時，督促其立即調離工作崗位。

4、建立和健全食堂安全保衛制度，保證食堂防火、防毒措施的落實。

5、嚴格執行食堂財務管理制度和各項工作要求，把好飯菜價格關。

6、組織食品衛生安全監督小組考核、評定食堂、飲食店、小賣部食品衛生安全情況，并負責統計和定期公布考核結果。

7、規范食堂各類管理資料和存檔工作。

（五）食堂管理員職責；

1、負責每日一至二次食品衛生安全監督檢查，對食品衛生安全隱患提出衛生監督意見和整改措施，并督促檢查落實。整改不到位的，立即終止合同。

2、對學校食堂食品及原料采購、貯存、運輸、陳列、銷售、餐飲具的清潔消毒及加工制作、供應過程實施指導和監督檢查。

3、對違反《中華人民共和國食品衛生法》規定的食堂依法實施處罰。

第四章 責任追究

第十條 有下列行為之一的，對后勤處負責人、食堂管理員和直接責任人給予責任追究。

1、食堂發生嚴懲食物中毒事故并造成人員傷亡；

2、發生食物安全事故后隱瞞不報或謊報的，或阻撓、干擾事故調查的。

3、發生食物中毒事故或其他食源性疾患未積極采取救治措施致使食物中毒事態擴大的。

4、未建立食品衛生安全管理制度或食品衛生安全管理制度不落實的；

5、食堂未取得衛生許可證而從事經營活動的。

6、違反《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》第十二條規定采購學生集體用餐的。

7、有其他與學校食物中毒發生直接相關的失職行為的。第十一條 有下列行為或事實之一的，對食堂管理負責人、食堂管理員給予責任追究。

1、學校發生一般性及心目食物中毒事故的。

2、未按照學校食品衛生安全管理制度對衛生安全進行檢查，或檢查次數、糾正力度不到位而出現問題的；

3、對食堂衛生安全檢查出的隱患整改不力而造成嚴重后果的；

4、未配合衛生行政部門進行食物中毒調查和未保留現場的；

5、不主動配合上級衛生主管部門檢查，有失職行為的；

6、有其他與學校食物中毒發生直接相關的失職行為的。第十二條 有下列行為或事實之一的，對直接責任人給予批評教育和罰款處理；責令其限期整改，整改后仍未達標的，終止承包合同，相關工作人員取消上崗資格；

1、發生一般性及以上食物中毒事故的；

2、未取得衛生許可證進行經營活動的；

3、食堂從業人員有未取得健康證明或存在影響食品衛生病癥的； 4、1年內受到學校管理部門2次以上處罰的；

5、食品生產加工、消毒、貯藏、冷藏等環節不符合《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》要求的；

6、使用不符合衛生標準的食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品加工用具、設備以及洗滌劑、消毒劑的；

7、生產銷售過期、“三無”產品或不符合衛生標準的食品的；

8、不遵守承包合同規定擅自改變經營范圍、擅自加工作食品出售的；

9、對管理部門提出的改進意見，未按衛生監督文件規定的時限進行改正的或整改不力的；

10、對員工未進行食品衛生安全知識培訓、考核的管理工作不到位的。

第十三條 由于管理不當導致藥品、試劑及其他化學品失竊而引起的食品安全責任事故的，還得追究相關部門及人員的責任。

第十四條 因管理不當致飲用水不潔而造成的食源性疾患的參照本辦法執行。

第五章 附則

第十五條 本暫行辦法自發布之日起執行。

第四篇：幼兒園食品安全責任制辦法

幼兒園食品安全責任制辦法2篇

篇一

為認真落實幼兒園食品安全事故防范措施，保障幼兒身體健康和生命安全，保持幼兒園正常教學秩序，維護社會穩定，根據《食品衛生法》、《幼兒園衛生工作條例》和《幼兒園食堂與幼兒集體用餐衛生管理規定》等法律法規的要求，結合我園實際制定本實施方案。

一、適用范圍及要求：

本實施方案適用于幼兒園及食堂，由于幼兒是特殊群體，幼兒園食品衛生安全主要指幼兒園食堂和幼兒集體用餐（包括外出活動用餐）的衛生管理，其食品衛生安全工作必須堅持“預防為主、加強教育、防治結合、群防群治”的方針，堅持“第一把手負總責，誰主管誰負責，誰主辦誰落實”的工作原則。

二、成立組織機構：

幼兒園食品衛生安全領導小組

組

長：

副組長：

組

員：

三、幼兒園食堂與食品安全監管責任制

1、幼兒園園長（）為幼兒園食堂食品衛生安全管理工作第一責任人，副組長為直接責任人，食堂負責人為具體責任人，園領導應把食品衛生安全工作列入幼兒園重要議事日程，定期召開會議，專題研究食品衛生安全工作，建立健全各級管理責任制和責任追究制。

所有人員對衛生行政部門或教育行政部門提出的整改意見，必須及時責成相關部門進行全面整改。

2、所有人員在主管領導的領導下，全面負責全園食堂食品衛生安全管理工作。幼兒園設立專、兼職食品衛生監督管理人員，具體負責監督檢查幼兒園食品衛生安全，以及相關政策、措施及制度的落實，履行監督檢查的職能。

3、嚴禁非相關崗位人員進入食堂的食品加工操作間及食品原料存入間等，嚴防投毒事件的發生，確保幼兒用餐安全。

4、班主任以多種形式對幼兒進行宣傳教育，教育幼兒不買街頭無照、無證商販出售的食品，不食用來歷不明的可疑食物，增強幼兒食品衛生安全意識和自我保護能力。

5、幼兒園食堂應取得衛生許可證方可營業：園內飲食從業人員必須經過培訓，體檢合格后方能持證上崗。幼兒園要定期對相關人員進行食品衛生法律知識的培訓。

6、發生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管領導應立即到現場進行指揮，組織搶救，防止事態擴大，并及時向校領導、衛生行政部門、教育行政部門報告，積極配合有關部門進行調查、處理。

7、對于飲食工作各級責任人員違反規定，不履行或者不正確履行其各自職責，造成就餐者身體損害甚至生命危險的，按照有關規定追究相關人員的法律責任。

8、對下列人員有下列情形之一的，追究負責人的相關責任：

A食堂發生嚴重食物中毒事故造成后果、人員傷亡；

B未建立食品衛生負責制或未設立專職或兼職食品衛生管理人員；

C未建立食品衛生安全管理制度或管理制度不落實；

D食堂未取得衛生許可證而從事經營活動。

②有下列情形之一者，追究食堂負責人的責任：

A不主動對食堂食品衛生安全進行管理與檢查、自查的；

B對食堂食品衛生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴重后果的；

C不主動配合上級衛生主管部門檢查，有失職行為的；

D未及時傳達上級衛生主管部門的有關政策及工作要求，造成不良影響的；

E對員工未進行食品衛生安全知識培訓、考核的；

F衛生許可證不及時更換的；

G員工上崗不持有效健康證的；

H未對員工進行食品衛生安全知識培訓、測驗、考核的；

I食堂發生食品衛生安全問題或安全事故不及時上報上級主管領導的。

③有下列情形之一者，追究食堂管理員的責任：

A不按衛生部門要求對供貨方進行索證的：或采購無有效許可證的食物：

B把積壓食品和過期食品、三無食品采購進給食堂的：

C把腐爛變質、不合格產品采購進食堂的。

④有下列情形之一者，追究食堂保管員的責任：

A對食品驗收不把關造成不良后果的；

B對庫存食物不檢查造成積壓或過期、變質的；

C讓食堂使用過期、變質的不合格食品的。

⑤有下列情形之一者，追究食堂管理員的責任：

A使用、加工、出售腐爛、變質、過期的食品：

B發現食品原料有問題不上報，造成不良后果的；

C食堂發生食物中毒事故并造成嚴重后果的：

D未辦理健康證上崗的。

E不按照食品衛生法及衛生“五四”要求進行驗收、加工的。

由于工作不負責任，違反以上職責，造成不良影響的，處以經濟罰款，一旦發生食品衛生安全事故，由幼兒園組織相關負責人進行調查并寫出事故調查報告，上報教育局，由相關部門追究責任人的責任。

篇二

第一條

為加強幼兒園食品衛生管理，有效控制幼兒園食物中毒及其它食源性疾患的發生，保障幼兒員工身體健康，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《幼兒園食堂與幼兒集體用餐衛生管理規定》（教育部第14號令）和《學院食堂管理規定》等，結合幼兒園實際，制定本辦法。

第二條

幼兒園園長為幼兒園食堂食品衛生安全管理工作第一責任人。園領導應把食品衛生安全工作列入幼兒園重要議事日程，定期召開會議，專題研究食品衛生安全工作，建立健全各級管理責任制和責任追究制。

主管園領導對衛生行政部門或教育行政部門提出的整改意見，必須及時責成相關部門進

行全面整改。

第三條

后勤保障處在主管園領導的領導下，全面負責全園食堂食品衛生安全管理工作。幼兒園設立專、兼職食品衛生監督管理人員，具體負責監督檢查幼兒園食品衛生安全，以及相關政策、措施及制度的落實，履行監督檢查的職能。

第四條

幼兒園保衛部門應對食堂等易發生食品衛生安全事故的場所加強安全保衛工作，嚴禁非相關崗位人員進入食堂的食品加工操作間及食品原料存入間等，嚴防投毒事件的發生，確保幼兒用餐安全。

第五條

幼兒園以多種形式對幼兒進行宣傳教育，教育幼兒不買街頭無照、無證商販出售的食品，不食用來歷不明的可疑食物，增強幼兒食品衛生安全意識和自我保護能力。

第六條

幼兒園食堂應取得衛生許可證方可營業：園內飲食從業人員必須經過培訓，體檢合格后方能持證上崗。幼兒園要定期對相關人員進行食品衛生法律知識的培訓。

第七條

發生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管園領導應立即到現場進行指揮，組織搶救，防止事態擴大，并及時向衛生行政部門和教育行政部門報告，積極配合有關部門進行調查、處理。

第八條

對于飲食工作各級責任人員違反規定，不履行或者不正確履行其各自職責，造成就餐者身體損害甚至生命危險的，按照有關規定追究相關人員的法律責任。

（三）有下列情形之一者，追究食堂負責人的責任：

1、不主動配合飲食中心及業務部對食堂食品衛生安全進行管理與檢查、自查的；

2、在食堂食品衛生安全管理過程中發現食堂有違反規定的行為而不予以及時糾正、制止的；

3、不及時傳達上級有關食品衛生安全政策和相關規定，造成工作出現失誤的；

4、食堂發生食品衛生安全問題不及時上報上級主管領導的；

5、食堂發生食品衛生安全問題未采取措施，或措施不力造成嚴重后果的；

6、食堂發生食物中毒事故并造成嚴重后果的。

(四)有下列情形之一者，追究物供部負責人及配送員的責任：

1、不按衛生部門要求對供貨方進行索證的：或采購無有效許可證的食物：

2、把積壓食品和過期食品、三無食品推銷給食堂的：

3、把腐爛變質、不合格產品搭配給食堂的。

(五)有下列情形之一者，追究食堂承包商的責任：

1、衛生許可證不及時更換的；

2、員工上崗不持有效健康證的；

3、食堂發生重大食品衛生安全事故不及時上報主管部門的；

4、未對員工進行食品衛生安全知識培訓、測驗、考核的；

5、不按照食品衛生法及衛生“五四”要求進行驗收、加工、生產、銷售的；

6、用不正當手段私自購買食品的；

7、食堂發生食物中毒事故并造成重大影響的。

(六)有下列情形之一者，追究食堂保管員的責任：

1、對食品驗收不把關造成不良后果的；

2、對庫存食物不檢查造成積壓或過期、變質的；

3、讓食堂使用過期、變質的不合格食品的。

(七)有下列情形之一者，追究食堂炊事員、服務員的責任：

1、使用、加工、出售腐爛、變質、過期的食品：

2、發現食品原料有問題不上報經理或主管部門，造成不良后果的；

3、食堂發生食物中毒事故并造成嚴重后果的：

4、未辦理健康證上崗的。

5、對員工未進行食品衛生安全知識培訓、考核的。

第十條

責任及處分

(一)處分原則

1、由于工作不負責任、經營不符合衛生標準的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患，給幼兒園和就餐者造成一定的損害或不良后果的，給予直接責任人記大過及其以下處分，并責令該飲食部門停止生產、經營，銷毀導致食物中毒或其他食源性疾患的食品。

2、工作嚴重不負責任、經營不符合衛生標準的食品，造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害，給幼兒園和就餐者造成嚴重損害或嚴重不良后果的，給予直接責任人撤職及其以上處分。生產經營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，構成犯罪的，報司法部門依法追究其刑事責任。

3、未取得衛生許可證或者偽造衛生許可證和未取得健康證明而從事食品生產經營的，食品生產經營過程不符合衛生要求的，或者對患有疾病不得接觸直接入口食品的生產經營人員，不按規定調離、拒不改正或者有其他嚴重情節的，分別給予警告、取締其在校內的一切經營活動。

(二)處分種類

幼兒園在編人員違反本辦法的應分別給予警告、記過、記大過、撤職、開除留用察看、開除等處分：造成嚴重食物中毒事故構成犯罪的，移送司法機關處理。

幼兒園食堂外聘的單位和個人，造成食物中毒事故的，依照有關規定，承擔相應的民事責任；構成犯罪的，移送司法機關處理。

第十一條

責任追究程序

一旦發生食品衛生安全事故，由幼兒園組織相關負責人進行調查并寫出事故調查報告，提出初步處理意見，報辦公室有關部門依據相關規定追究有關責任人的責任。

第十二條

本辦法由后勤保障處處負責解釋

第十三條

本辦法經院長辦公會議審議通過，自公布之日起施行。

第五篇：《網絡食品安全違法行為查處辦法》

《網絡食品安全違法行為查處辦法》（國家食品藥品監督管理總局令第27號）

國家食品藥品監督管理總局令

第27號

總局局務會議審議通過，現予公布，自2016年10月1日起施行。

局長：畢井泉 2016年7月13日

《網絡食品安全違法行為查處辦法》已于2016年3月15日經國家食品藥品監督管理網絡食品安全違法行為查處辦法

第一章 總則

第一條 為依法查處網絡食品安全違法行為，加強網絡食品安全監督管理，保證食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，制定本辦法。

第二條 在中華人民共和國境內網絡食品交易第三方平臺提供者以及通過第三方平臺或者自建的網站進行交易的食品生產經營者（以下簡稱入網食品生產經營者）違反食品安全法律、法規、規章或者食品安全標準行為的查處，適用本辦法。

第三條 國家食品藥品監督管理總局負責監督指導全國網絡食品安全違法行為查處工作。

縣級以上地方食品藥品監督管理部門負責本行政區域內網絡食品安全違法行為查處工作。

第四條 網絡食品交易第三方平臺提供者和入網食品生產經營者應當履行法律、法規和規章規定的食品安全義務。

網絡食品交易第三方平臺提供者和入網食品生產經營者應當對網絡食品安全信息的真實性負責。

第五條 網絡食品交易第三方平臺提供者和入網食品生產經營者應當配合食品藥品監督管理部門對網絡食品安全違法行為的查處，按照食品藥品監督管理部門的要求提供網絡食品交易相關數據和信息。

第六條 鼓勵網絡食品交易第三方平臺提供者和入網食品生產經營者開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和食品安全知識的普及工作。

第七條 任何組織或者個人均可向食品藥品監督管理部門舉報網絡食品安全違法行為。

第二章 網絡食品安全義務

第八條 網絡食品交易第三方平臺提供者應當在通信主管部門批準后30個工作日內，向所在地省級食品藥品監督管理部門備案，取得備案號。

通過自建網站交易的食品生產經營者應當在通信主管部門批準后30個工作日內，向所在地市、縣級食品藥品監督管理部門備案，取得備案號。

省級和市、縣級食品藥品監督管理部門應當自完成備案后7個工作日內向社會公開相關備案信息。

備案信息包括域名、IP地址、電信業務經營許可證、企業名稱、法定代表人或者負責人姓名、備案號等。

第九條 網絡食品交易第三方平臺提供者和通過自建網站交易的食品生產經營者應當具備數據備份、故障恢復等技術條件，保障網絡食品交易數據和資料的可靠性與安全性。

第十條 網絡食品交易第三方平臺提供者應當建立入網食品生產經營者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平臺服務停止、食品安全投訴舉報處理等制度，并在網絡平臺上公開。

第十一條 網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品生產經營者食品生產經營許可證、入網食品添加劑生產企業生產許可證等材料進行審查，如實記錄并及時更新。

網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食用農產品生產經營者營業執照、入網食品添加劑經營者營業執照以及入網交易食用農產品的個人的身份證號碼、住址、聯系方式等信息進行登記，如實記錄并及時更新。

第十二條 網絡食品交易第三方平臺提供者應當建立入網食品生產經營者檔案，記錄入網食品生產經營者的基本情況、食品安全管理人員等信息。

第十三條 網絡食品交易第三方平臺提供者和通過自建網站交易食品的生產經營者應當記錄、保存食品交易信息，保存時間不得少于產品保質期滿后6個月；沒有明確保質期的，保存時間不得少于2年。

第十四條 網絡食品交易第三方平臺提供者應當設置專門的網絡食品安全管理機構或者指定專職食品安全管理人員，對平臺上的食品經營行為及信息進行檢查。

網絡食品交易第三方平臺提供者發現存在食品安全違法行為的，應當及時制止，并向所在地縣級食品藥品監督管理部門報告。

第十五條 網絡食品交易第三方平臺提供者發現入網食品生產經營者有下列嚴重違法行為之一的，應當停止向其提供網絡交易平臺服務：

（一）入網食品生產經營者因涉嫌食品安全犯罪被立案偵查或者提起公訴的；

（二）入網食品生產經營者因食品安全相關犯罪被人民法院判處刑罰的；

（三）入網食品生產經營者因食品安全違法行為被公安機關拘留或者給予其他治安管理處罰的；

（四）入網食品生產經營者被食品藥品監督管理部門依法作出吊銷許可證、責令停產停業等處罰的。

第十六條 入網食品生產經營者應當依法取得許可，入網食品生產者應當按照許可的類別范圍銷售食品，入網食品經營者應當按照許可的經營項目范圍從事食品經營。法律、法規規定不需要取得食品生產經營許可的除外。

取得食品生產許可的食品生產者，通過網絡銷售其生產的食品，不需要取得食品經營許可。取得食品經營許可的食品經營者通過網絡銷售其制作加工的食品，不需要取得食品生產許可。

第十七條 入網食品生產經營者不得從事下列行為：

（一）網上刊載的食品名稱、成分或者配料表、產地、保質期、貯存條件，生產者名稱、地址等信息與食品標簽或者標識不一致；

（二）網上刊載的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能；網上刊載的保健食品的注冊證書或者備案憑證等信息與注冊或者備案信息不一致；

（三）網上刊載的嬰幼兒配方乳粉產品信息明示或者暗示具有益智、增加抵抗力、提高免疫力、保護腸道等功能或者保健作用；

（四）對在貯存、運輸、食用等方面有特殊要求的食品，未在網上刊載的食品信息中予以說明和提示；

（五）法律、法規規定禁止從事的其他行為。

第十八條 通過第三方平臺進行交易的食品生產經營者應當在其經營活動主頁面顯著位置公示其食品生產經營許可證。通過自建網站交易的食品生產經營者應當在其網站首頁顯著位置公示營業執照、食品生產經營許可證。

餐飲服務提供者還應當同時公示其餐飲服務食品安全監督量化分級管理信息。相關信息應當畫面清晰，容易辨識。

第十九條 入網銷售保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的食品生產經營者，除依照本辦法第十八條的規定公示相關信息外，還應當依法公示產品注冊證書或者備案憑證，持有廣告審查批準文號的還應當公示廣告審查批準文號，并鏈接至食品藥品監督管理部門網站對應的數據查詢頁面。保健食品還應當顯著標明“本品不能代替藥物”。

特殊醫學用途配方食品中特定全營養配方食品不得進行網絡交易。

第二十條 網絡交易的食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，入網食品生產經營者應當采取能夠保證食品安全的貯存、運輸措施，或者委托具備相應貯存、運輸能力的企業貯存、配送。

第三章 網絡食品安全違法行為查處管理

第二十一條 對網絡食品交易第三方平臺提供者食品安全違法行為的查處，由網絡食品交易第三方平臺提供者所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門管轄。

對網絡食品交易第三方平臺提供者分支機構的食品安全違法行為的查處，由網絡食品交易第三方平臺提供者所在地或者分支機構所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門管轄。

對入網食品生產經營者食品安全違法行為的查處，由入網食品生產經營者所在地或者生產經營場所所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門管轄；對應當取得食品生產經營許可而沒有取得許可的違法行為的查處，由入網食品生產經營者所在地、實際生產經營地縣級以上地方食品藥品監督管理部門管轄。

因網絡食品交易引發食品安全事故或者其他嚴重危害后果的，也可以由網絡食品安全違法行為發生地或者違法行為結果地的縣級以上地方食品藥品監督管理部門管轄。

第二十二條 兩個以上食品藥品監督管理部門都有管轄權的網絡食品安全違法案件，由最先立案查處的食品藥品監督管理部門管轄。對管轄有爭議的，由雙方協商解決。協商不成的，報請共同的上一級食品藥品監督管理部門指定管轄。

第二十三條 消費者因網絡食品安全違法問題進行投訴舉報的，由網絡食品交易第三方平臺提供者所在地、入網食品生產經營者所在地或者生產經營場所所在地等縣級以上地方食品藥品監督管理部門處理。

第二十四條 縣級以上地方食品藥品監督管理部門，對網絡食品安全違法行為進行調查處理時，可以行使下列職權：

（一）進入當事人網絡食品交易場所實施現場檢查；

（二）對網絡交易的食品進行抽樣檢驗；

（三）詢問有關當事人，調查其從事網絡食品交易行為的相關情況；

（四）查閱、復制當事人的交易數據、合同、票據、賬簿以及其他相關資料；

（五）調取網絡交易的技術監測、記錄資料；

（六）法律、法規規定可以采取的其他措施。

第二十五條 縣級以上食品藥品監督管理部門通過網絡購買樣品進行檢驗的，應當按照相關規定填寫抽樣單，記錄抽檢樣品的名稱、類別以及數量，購買樣品的人員以及付款賬戶、注冊賬號、收貨地址、聯系方式，并留存相關票據。買樣人員應當對網絡購買樣品包裝等進行查驗，對樣品和備份樣品分別封樣，并采取拍照或者錄像等手段記錄拆封過程。

第二十六條 檢驗結果不符合食品安全標準的，食品藥品監督管理部門應當按照有關規定及時將檢驗結果通知被抽樣的入網食品生產經營者。入網食品生產經營者應當采取停止生產經營、封存不合格食品等措施，控制食品安全風險。

通過網絡食品交易第三方平臺購買樣品的，應當同時將檢驗結果通知網絡食品交易第三方平臺提供者。網絡食品交易第三方平臺提供者應當依法制止不合格食品的銷售。

入網食品生產經營者聯系方式不詳的，網絡食品交易第三方平臺提供者應當協助通知。入網食品生產經營者無法聯系的，網絡食品交易第三方平臺提供者應當停止向其提供網絡食品交易平臺服務。

第二十七條 網絡食品交易第三方平臺提供者和入網食品生產經營者有下列情形之一的，縣級以上食品藥品監督管理部門可以對其法定代表人或者主要負責人進行責任約談：

（一）發生食品安全問題，可能引發食品安全風險蔓延的；

（二）未及時妥善處理投訴舉報的食品安全問題，可能存在食品安全隱患的；

（三）未及時采取有效措施排查、消除食品安全隱患，落實食品安全責任的；

（四）縣級以上食品藥品監督管理部門認為需要進行責任約談的其他情形。

責任約談不影響食品藥品監督管理部門依法對其進行行政處理，責任約談情況及后續處理情況應當向社會公開。

被約談者無正當理由未按照要求落實整改的，縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當增加監督檢查頻次。

第四章 法律責任

第二十八條 食品安全法等法律法規對網絡食品安全違法行為已有規定的，從其規定。

第二十九條 違反本辦法第八條規定，網絡食品交易第三方平臺提供者和通過自建網站交易的食品生產經營者未履行相應備案義務的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第三十條 違反本辦法第九條規定，網絡食品交易第三方平臺提供者和通過自建網站交易的食品生產經營者不具備數據備份、故障恢復等技術條件，不能保障網絡食品交易數據和資料的可靠性與安全性的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處3萬元罰款。

第三十一條 違反本辦法第十條規定，網絡食品交易第三方平臺提供者未按要求建立入網食品生產經營者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平臺服務停止、食品安全投訴舉報處理等制度的或者未公開以上制度的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第三十二條 違反本辦法第十一條規定，網絡食品交易第三方平臺提供者未對入網食品生產經營者的相關材料及信息進行審查登記、如實記錄并更新的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門依照食品安全法第一百三十一條的規定處罰。

第三十三條 違反本辦法第十二條規定，網絡食品交易第三方平臺提供者未建立入網食品生產經營者檔案、記錄入網食品生產經營者相關信息的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第三十四條 違反本辦法第十三條規定，網絡食品交易第三方平臺提供者未按要求記錄、保存食品交易信息的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第三十五條 違反本辦法第十四條規定，網絡食品交易第三方平臺提供者未設置專門的網絡食品安全管理機構或者指定專職食品安全管理人員對平臺上的食品安全經營行為及信息進行檢查的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第三十六條 違反本辦法第十五條規定，網絡食品交易第三方平臺提供者發現入網食品生產經營者有嚴重違法行為未停止提供網絡交易平臺服務的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門依照食品安全法第一百三十一條的規定處罰。

第三十七條 網絡食品交易第三方平臺提供者未履行相關義務，導致發生下列嚴重后果之一的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門依照食品安全法第一百三十一條的規定責令停業，并將相關情況移送通信主管部門處理：

（一）致人死亡或者造成嚴重人身傷害的；

（二）發生較大級別以上食品安全事故的；

（三）發生較為嚴重的食源性疾病的；

（四）侵犯消費者合法權益，造成嚴重不良社會影響的；

（五）引發其他的嚴重后果的。

第三十八條 違反本辦法第十六條規定，入網食品生產經營者未依法取得食品生產經營許可的，或者入網食品生產者超過許可的類別范圍銷售食品、入網食品經營者超過許可的經營項目范圍從事食品經營的，依照食品安全法第一百二十二條的規定處罰。

第三十九條 入網食品生產經營者違反本辦法第十七條禁止性規定的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第四十條 違反本辦法第十八條規定，入網食品生產經營者未按要求進行信息公示的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

第四十一條 違反本辦法第十九條第一款規定，食品生產經營者未按要求公示特殊食品相關信息的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。

違反本辦法第十九條第二款規定，食品生產經營者通過網絡銷售特定全營養配方食品的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門處3萬元罰款。

第四十二條 違反本辦法第二十條規定，入網食品生產經營者未按要求采取保證食品安全的貯存、運輸措施，或者委托不具備相應貯存、運輸能力的企業從事貯存、配送的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門依照食品安全法第一百三十二條的規定處罰。

第四十三條 違反本辦法規定，網絡食品交易第三方平臺提供者、入網食品生產經營者提供虛假信息的，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門責令改正，處1萬元以上3萬元以下罰款。

第四十四條 網絡食品交易第三方平臺提供者、入網食品生產經營者違反食品安全法規定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第四十五條 食品藥品監督管理部門工作人員不履行職責或者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，依法追究行政責任；構成犯罪的，移送司法機關，依法追究刑事責任。

第五章附則

第四十六條 對食品生產加工小作坊、食品攤販等的網絡食品安全違法行為的查處，可以參照本辦法執行。

第四十七條 食品藥品監督管理部門依法對網絡食品安全違法行為進行查處的，應當自行政處罰決定書作出之日起20個工作日內，公開行政處罰決定書。

第四十八條 本辦法自2016年10月1日起施行。