第一篇：餐飲類個體業戶所需制度

從業人員健康管理制度

一、凡在本單位從事直接接觸食品工作的人員均應遵守本管理制度。

二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可上崗。從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

五、食品安全管理員要及時對本單位從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定體檢機構進行健康檢查。從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。

六、食品安全管理員和單位負責人要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。

七、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。

八、從業人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。

九、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：

1、處理食物前；

2、上廁所后；

3、處理生食物后；

4、處理弄污的設備或飲食用具后；

5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

6、處理動物或廢物后；

7、觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后；

8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨項、執行清潔任務)后。

十、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。

十一、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。

十二、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

十三、進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。

單

位（公章）：

法定代表人（負責人）： 食品安全自檢自查與報告制度

一、食品經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，采取有效管理措施，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。按照許可范圍依法經營，并在經營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經營許可證。

二、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應功能區；建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對食品生產經營全過程實施內部檢查管理并記錄，落實責任到人和員工獎罰制度管理，積極預防和控制食品安全事件，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求。

三、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織貫徹落實管理人員和從業人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環境衛生管理等各項食品安全管理制度，并進行相關記錄，備查。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。

六、各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規范。

七、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次經營場所及操作間、就餐場所等進行全面現場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發現問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

八、檢查中發現的同一類問題經二次提出仍未改進的，提交上級部門按有關規定嚴肅處理。

九、在食品經營場所設置食品安全宣傳欄，主動公示誠信建設，及時處理消費者意見。

單

位（公章）：

法定代表人（負責人）：

進貨查驗記錄制度

一、為了使采購的食品、原輔材料（食品原料、食品添加劑和食品相關產品）能夠滿足生產合格產品的要求，特制定本制度。

二、原材料采購必須專人負責，并掌握食品安全知識和采購知識。食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明(以下稱合格證明文件)。

三、購進的食品及原輔材料一律應當進行實地查驗，經過驗證后方可入庫。加強原輔材料的外觀質量檢查，對包裝不嚴、破損或不符合衛生要求的，應及時予以處理；對過期、變質的，不得入庫，并立即停止進貨和使用，進行返廠或無害化處理。在進貨查驗時，發現產品不合格和無合法來源的，應拒絕驗收。發現有假冒偽劣時，應及時報告。

四、食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明(以下稱合格證明文件)。

五、從食品生產單位、批發市場等采購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件；從固定供貨商或者供貨基地采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨基地的資質證明、每筆供貨清單等；從超市、農貿市場、個體經營商戶等采購的，應當索取并留存相關資質和采購清單。

六、食品經營企業應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月，沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。

七、實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

八、從事食品批發業務的經營企業應當建立食品銷售記錄制度，如實記錄批發食品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月，沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。

單

位（公章）：

法定代表人（負責人）：

食品召回及停止經營制度

一、食品經營者發現其經營的食品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的，應當立即停止經營，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況。食品生產者認為應當召回的，應當立即召回。由于食品經營者的原因造成其經營的食品有不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的情形的，食品經營者應當召回。

二、食品經營者應當對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。

三、食品經營者應當將食品召回和處理情況向所在地縣級人民政府食品藥品監督管理部門報告;需要對召回的食品進行無害化處理、銷毀的，應當提前報告時間、地點。

四、確認食品屬于應當召回的不合格食品的，應當立即停止生產銷售不安全的食品。

五、應當保存召回記錄，主要內容包括食品召回的批次、數量、比例、原因、結果等。

六、及時對不安全食品進行無害化處理，根據有關規定應當銷毀的食品，應當及時予以銷毀。對召回的食品的后處理應當有詳細的記錄，并向所在地市級食品藥品管理部門報告，接受市級監督部門監督。

七、對于發現的不合格品及召回的不合格品應急時銷毀。

八、應建立和保存對不安全食品自主召回、被責令召回的執行情況的記錄，包括：企業通知召回的情況；實際召回的情況；對召回產品采取補救、無害化處理或銷毀的記錄；整改措施的落實情況等。

單

位（公章）：

法定代表人（負責人）：

食品添加劑使用、公示制度

一、使用食品添加劑要做到“五?！保?/p>

1、專店采購，即必須到有資質的專賣店進行采購，索取相應票證備查，依法查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件，如實記錄食品添加劑的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。

2、專柜存放，即必須將食品添加劑放在指定區域的專柜保存；

3、專人負責，即必須有兩名經過培訓的職業廚師共同領取、使用、配制；

4、專用工具，即必須使用經過驗證的計量器具進行計量重量；

5、專用臺帳，即必須使用市食品藥品監督管理局統一印制的《食品添加劑索證臺帳》，每次使用按照要求逐項登記。

二、使用食品添加劑應在店堂顯著位置明確公示使用食品添加劑名單，接受社會監督。

三、食品添加劑使用必須符合《食品添加劑使用衛生標準》或衛生部公告名單規定的品種及其使用范圍、使用量，不得隨意擴大使用范圍和使用量。不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽。

四、不得使用未經批準、受污染或變質以及超過保質期限的食品添加劑。不得以掩蓋食品腐敗變質或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑。

單位（蓋章）:

法定代表人/負責人（簽字）：

食品安全事故處置制度

一、發生食品安全事故時，應遵循本制度予以處置。

二、食品經營單位制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

二、食品經營單位建立食品安全小組，負責人任組長。食品安全小組負責對需要應急準備和響應的可能影響食品安全的潛在事故和緊急情況識別，同時識別出這些情況會給食品帶來何種危害，并根據單位、社會和環境的變化不斷進行完善。三、一旦發生食品安全事故，應當立即采取措施，防止事故擴大。并及時向事故發生地縣級人民政府食品藥品監督管理、衛生行政部門報告。

四、當緊急狀況有可能危害食品安全時，食品經營者要迅速通知顧客，必要時對相關產品應當予以召回。并盡最大可能減少事態擴大。

五、食品經營企業應對可能出現的食品安全事故制定應急預案。一旦發生食品安全事故，應立即報告事故與緊急情況的內容及采取的應急措施對。食品安全小組針對識別出的可能影響食品安全的潛在事故和緊急情況預先制定應對措施。

六、食品經營單位食品安全小組應與當地政府（食品和衛生管理部門）、疾控中心、消防機關、搶險救災中心、醫院等機構，建立有效的信息溝通和搶險救災途徑。

七、食品經營單位各部門負責人應根據突發事件與本部門有關的項目，有計劃地對崗位責任人進行應急措施教育和模擬訓練，并作好相關記錄。

八、任何單位和個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據。

單

位（公章）：

法定代表人（負責人）：

第二篇：新辦個體工商業戶

新辦個體工商業戶（國地稅戶）新辦個體工商業戶（國地稅戶）報到指引

一、憑《稅務登記證》副本、《營業執照》副本到征稅大廳取表窗領取報到表格。

二、新業戶報到需提供以下資料：

1、營業執照副本原件、復印件（一式一份）；

2、地稅稅務登記證副本原件、復印件（一式一份）；

3、場地租賃合同或無租使用證明或房產證的原件、復印件（場地租賃合同請貼印花稅）（一式一份）；

4、水電費單據（不能提供的，請書面報告未能提供的原因）；

5、裝修發票或工程結算表（不能提供的，請書面報告未能提供的原因）；

6、固定資產清單（一式一份）（不能提供的，請書面報告未能提供的原因）；

7、扣稅使用的銀行存折復印件（一式一份）；

8、《納稅人征收方式申請審批表》（一式一份）；

9、《郵寄（電子）申報征收事項申請審批表》（一式一份）；

10、《定期定額繳納稅費申報核定表（表一）》（一式一份）；

11、《委托銀行代劃繳稅、費協議書》（需到銀行蓋章確認）（一式三份）；

12、《電話報稅委托劃款協議書》（一式二份）；

13、國稅本的定期定額納稅戶納稅通知書原件、復印件或國稅本的納稅人資料卡原件、復印件（一 式一份）。

三、注意事項：

1、若不能提供第 4、5、6 項資料，請書面報告寫明不能提供資料的原因并簽名、填寫日期；

2、業戶提供的復印件上請注明“此件與原件相符”并簽名；

3、以上表格均需加蓋業戶公章或簽名；

4、業戶在業務受理時應提供可靠的聯系電話，便于及時通知辦理有關事項；

5、請業戶注意查詢辦理結果。憑受理回執和地方稅務登記證副本到江海所領取批件。新辦業戶請攜以上資料和以上填好的表格到綜合辦稅窗叫號報到。

！本指引根據的稅收法律、法規、文件發生變化時，以最新文件為準，并請索取新指引。

廣州市地方稅務局登記分局

地址：廣州市珠江新城華利路 59 號

電話：38332112 38332071

廣州市海珠區地方稅務局

查詢電話：（詳見受理回執上所示）

受理系統自動查詢電話：968096800

查詢網址：http:///

地址：廣州大道南 917 號

二 OO 四年十月一日

1、營業執照副本

2、組織機構代碼證副本及代碼卡

3、法定代表人身份證

4、你的身份證

5、租賃合同

6、公司章程

7、驗資報告

8、公章

9、法定代表人私章

第三篇：個體工商業戶申報常識

個體工商業戶申報常識

問：什么是納稅申報？個體工商戶的納稅申報期限和周期是怎樣的？

答：納稅申報是納稅人應履行的義務，是指納稅人在發生法定納稅義務后按照稅法或稅務機關規定的期限和內容向主管稅務機關提交有關納稅書面報告的法律行為。個體工商戶在辦理稅務登記后，應根據稅務機關核定的《稅種登記表》中的要求進行納稅申報。凡規定應申報增值稅或消費稅的個體工商戶應在每月10日前對上月的經營情況進行申報納稅。逾期申報或不履行申報義務的，稅務機關將按照《中華人民共和國稅收征收管理法》第六十二條進行處罰。

一、問：個體工商戶的申報方式有哪些？不同的申報方式應如何辦理？

答：個體戶可以辦理電話語音報稅，通過撥打12366廣州市納稅服務熱線，按照語音提示自行進行納稅申報，也可以憑填寫好的申報表到辦稅大廳個體申報窗口辦理申報。為保證您能夠按時、正確的進行納稅申報，如果您沒有自行記賬的能力、無法按照要求填寫申報表格、無法自行申報納稅的，我們建議您委托有專業資格的中介機構代理進行納稅申報。

二、問：如果申報時有應納的稅款，個體戶可以通過什么方式來繳稅？可否繳納現金？

答：由于我分局暫不接受現金方式進行繳款，請納稅人在辦理了稅務登記之后，盡快到各專業銀行開具銀行賬戶，并將該銀行賬號即時通過ETS協議的方式通知稅務機關，以便于稅務機關能根據您申報的金額扣繳稅款。在您每月申報之前，請確保您繳稅賬號中有足夠的金額繳納當月申報的稅款，否則可能導致您因申報不成功而需繳納罰款和滯納金。

三、問：個體戶需要辦理注銷或停業時，是否需要辦理清繳稅款手續？

答：納稅人在辦理注銷或停業之前，必須先辦理稅款清繳的手續。個體戶應將填寫好的納稅申報表交管理員審核，再憑加具了管理員審核意見以及簽具管理員姓名、日期的納稅申報表前往辦稅大廳申報納稅。

四、問：個體戶到辦稅大廳辦理納稅申報時，需報送那些資料？

答：上門申報的個體戶，必須填寫納稅申報表。表格中應注明納稅人名稱、稅務登記證號碼（15位）、納稅人編碼（12位）、管理分局、管理員，經營地址、銀行賬號等納稅人的基本資料。申報表是納稅申報的依據，納稅人必須將每月的經營情況如實、完整、正確地反映在申報表中，具體包括：每月雙定額是多少、自行開具的普通發票金額是多少、稅務機關代開的普通發票或增值稅專用發票金額各是多少、適用的征收率是4%還是6%、本月應納的稅額是多少、如果稅務機關為您代開了發票，您當時預繳的稅款是多少、最后實繳的稅款是多少。以上資料是辦理納稅申報必不可少的，為使您能順利地進行納稅申報，請您確保上述資料的完整、正確。

五、問：個體戶納稅申報的受理時間是什么？

答：12366廣州市納稅服務熱線的每日24小時受理電話語音申報。個體戶上門申報的業務暫不實行不間斷服務，對外服務時間為上午08：30至12：00，下午14：30至17：30。

第四篇：餐飲服務類制度

從業人員健康管理制度

為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本管理制度。

二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。

六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。

七、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。

食品進貨查驗記錄管理制度

為規范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、指定經培訓合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。

二、采購食品、食品添加劑及食品相關產品，應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。

三、從生產加工單位或生產基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業執照和產品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

四、從流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）批量或長期采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業執照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

五、從流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）少量或臨時采購時，應當確認其是否有營業執照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

六、從農貿市場采購的，應當索取并留存市場管理部門或經營戶

出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營業執照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。

七、從食品流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）和農貿市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產品檢疫合格證明原件；從屠宰企業直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照復印件和動物產品檢疫合格證明原件。

八、采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照、產品合格證明文件復印件。

九、批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。

十、采購集中消毒企業供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業蓋章（或簽字）的營業執照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。

十一、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。

十二、按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

餐飲具清洗消毒保潔管理制度

為規范餐飲服務餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區域(或專間)及設備，清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。

二、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。

三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒，不得使用未經清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。

四、餐飲具做到當餐回收，當餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。

五、餐飲具應首選熱力方法進行消毒，嚴格按照“除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學藥物消毒的嚴格按照除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合GB14934《食（飲）具消毒衛生標準》。

七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存備用。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標記，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內不得存放其他物品。

八、采購使用集中消毒企業供應的餐飲具，應當查驗其經營資質，索取營業執照復印件、消毒合格憑證；清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關衛生標準和要求。

九、洗刷消毒結束，及時清理地面、水池衛生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內無殘渣、泔水桶內外清潔。

十、定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態，采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。

十一、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。

食品設備設施管理制度

為規范餐飲服務食品用設備、設施管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產生交叉污染。

二、配備與食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施應易于維修和清潔。

三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條件。加工與用餐場所（所有出入口），設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網罩；距地面2m高度可設置滅蠅設施。

四、配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關。

五、食品處理區應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。

六、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發霉。食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染。

七、各功能區和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標識。

八、貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

九、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。

十、用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無關的

用途。

食品留樣管理制度

為規范餐飲服務食品留樣工作，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、學校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐，應對食品進行留樣，以便于必要時檢驗。

二、留樣的采集和保管必須有專人負責，配備經消毒的專用取樣工用具和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。

三、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品，不得特殊制作。

四、原則上留樣食品應包括所有加工制作的食品成品，其它情況可根據需要由監管部門或餐飲服務提供者自行決定留樣品種。

五、留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100g。

六、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后，放入專用冷藏箱內，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。七、一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故，應及時提供留樣樣品，配合監管部門進行調查處理，不得影響或干擾事故的調查處理工作。

食品安全事故應急處置預案

為規范食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規和規章要求，結合本單位的實際情況，制定本預案。

一、領導小組

成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。

組

長：

副組長：

組

員：

二、應急處置程序

（一）及時報告

發生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。

自事故發生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衛生部門（聯系電話：）和食品藥品監督管理部門（聯系電話：）報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取 8

控制措施。

（二）立即搶救

在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院(120)搶救。

（三）保護現場

發生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

（四）配合調查

負責人及有關工作人員，要配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

三、事故責任追究

對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。

第五篇：規范聯合工會服務個體業戶

規范運作聯合工會熱心服務個體業戶

高莊街道地處城郊，個體私營經濟發展較快，特別是辦事處駐地工商業戶達到了220多家，是較為集中的經濟群體，為積極服務這部分業戶和職工，近幾年，我們相繼在四個村（居）建立了聯合工會，會員達到了760人，使廣大的務工人員有了可以信賴的“娘家”，聯合工會建立以來，不斷加強規范化建設，設立了專門的工作機構、服務場所、長效機制，為轄區內務工人員，熱心提供社會保障、就業指導、創業（技能）培訓、困難求救助、勞動仲裁等服務，近兩年來，共為451人務工人員辦理了社會保險，與勞動部門聯合舉辦創業培訓兩期，培訓人員49人，幫扶困難職工14人，處理勞動糾紛6起，開展社會捐助4次。聯合工會的經常性工作，為廣大會員提供了相互交流的平臺，加深了彼此的了解和友誼，今年6月底，部分個體私營業戶積極倡導，募籌資金，成立組織機構，舉辦消夏文藝晚會，擬每周六舉辦一場，在街道總工會、文化站的協助下，或邀請專業人士參加，或文藝愛好者加盟，或自編自演，現已舉辦三場，節目場場精彩，氣氛熱烈，既活躍了職工的業余文化生活，也為職工和附近居民提供了度夏消暑的良好去處。