第一篇：旅游食品藥品安全保障工作方案（推薦）

**食品藥品監(jiān)督管理局 旅游食品藥品安全保障工作方案

為切實(shí)保障節(jié)日期間各項(xiàng)旅游活動(dòng)食品藥品安全，結(jié)合我縣實(shí)際情況，制定本方案。

一、保障目標(biāo)

以保障節(jié)假日期間食品藥品安全為目標(biāo)，采取切實(shí)有效的保障措施，加強(qiáng)接待賓館、酒店、承辦節(jié)會(huì)的主要活動(dòng)場所、餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)及周邊、“農(nóng)家樂”等食品藥品經(jīng)營和餐飲服務(wù)單位的食品藥品安全監(jiān)管，消除食品藥品安全隱患，有效地預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)食品安全事件的發(fā)生，著力保障食品藥品安全，營造良好的旅游消費(fèi)和就餐服務(wù)環(huán)境。

二、組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)

成立**局節(jié)假日旅游食品藥品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，人員組成及職責(zé)如下：

組

長：*** 副組長：*** ***

成員：各業(yè)務(wù)科室負(fù)責(zé)人 司

機(jī)：***

職

責(zé)：負(fù)責(zé)對我縣管轄的定點(diǎn)接待賓館、餐飲單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，節(jié)假日期間在***、***等旅游景區(qū)派駐執(zhí)法人員全程監(jiān)督；做好活動(dòng)期間食品藥品安全保障工作的信息收集、整理及上報(bào)工作；負(fù)責(zé)對活動(dòng)期間食品藥品安全事件的應(yīng)急處置及重大食品安全事故的查處；完成市局和縣政府交辦的其他工作。

三、保障內(nèi)容 一是以承辦節(jié)日聚餐活動(dòng)較多的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加強(qiáng)宣傳教育，防控群體性食物中毒事件發(fā)生。檢查各項(xiàng)食品安全管理制度和規(guī)范化管理措施的落實(shí)情況，督促企業(yè)加強(qiáng)自身管理。重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)和采購索證索票制度、食品添加劑備案公示制度、涼菜間“五專”措施、大中型酒店承辦宴席申報(bào)備案制度、食品留樣等制度落實(shí)情況。

二是在節(jié)日期間，開展食品藥品安全每日巡回檢查，向定點(diǎn)接待賓館、飯店派駐監(jiān)督員，實(shí)施全過程的餐飲食品安全監(jiān)管，對接待賓館、酒店周邊及重要活動(dòng)場所***、***周邊進(jìn)行全程化的監(jiān)督；嚴(yán)密監(jiān)控，重點(diǎn)設(shè)防，堅(jiān)決消除人為投毒等不安全隱患；對質(zhì)量可疑食品和重點(diǎn)食品品種進(jìn)行全面監(jiān)測，及時(shí)防控和排除各類安全隱患，把問題解決在萌芽狀態(tài)。

三是對節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)和經(jīng)營的集中區(qū)域、食品安全問題易發(fā)場所、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位組織突擊性的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)情況，應(yīng)急管理工作的落實(shí)情況等。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確保障責(zé)任。我局組建成立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定重大活動(dòng)具體保障工作方案，并抽調(diào)素質(zhì)高、作風(fēng)硬、能力強(qiáng)的監(jiān)督人員投入到這次安全保障工作之中，全力開展餐飲食品安全集中整治和日常監(jiān)管工作，為節(jié)日期間食品藥品安全提供有效保障。嚴(yán)格落實(shí)劃片包干，責(zé)任到人的餐飲食品安全保障責(zé)任體系，層層分解靠實(shí)責(zé)任，切實(shí)做到每個(gè)片（區(qū)）、每個(gè)店、每個(gè)環(huán)節(jié)、每道關(guān)口有人抓、有人管、有人負(fù)責(zé)，確保節(jié)會(huì)活動(dòng)期間餐飲食品放心、安全。

（二）加大執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)格落實(shí)保障措施。圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種，加大監(jiān)督檢查頻次和工作力度，全力排查餐飲食品安全隱患問題，以最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰督促有關(guān)單位把各項(xiàng)安全管理措施落實(shí)到位。對重大活動(dòng)餐飲提供單位的食品采購、食品庫房、從業(yè)人員健康、加工環(huán)境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)全面加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)督促整改落實(shí)到位。大中型餐館要嚴(yán)格落實(shí)重大活動(dòng)餐飲食品留樣管理制度，做到有備無患。對不能保證餐飲食品安全的餐飲服務(wù)提供單位，及時(shí)提請或要求主辦單位予以更換，嚴(yán)防餐飲食品安全事故發(fā)生。

（三）加強(qiáng)應(yīng)急管理，提升突發(fā)事件處置能力。進(jìn)一步完善應(yīng)急處置機(jī)制，確保遇到突發(fā)事件時(shí)能第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場、控制事態(tài)。要切實(shí)加強(qiáng)食品藥品突發(fā)公共事件信息報(bào)告工作，暢通信息報(bào)送渠道，按規(guī)定及時(shí)、準(zhǔn)確地做好信息報(bào)送工作。執(zhí)法監(jiān)督人員一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，按規(guī)定及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。活動(dòng)期間，加強(qiáng)節(jié)日值班，嚴(yán)格實(shí)行24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保值班電話及移動(dòng)電話的聯(lián)絡(luò)暢通。如發(fā)生突發(fā)食品藥品安全事故，做到反應(yīng)迅速，處置果斷，及時(shí)報(bào)告，妥善處理，最大限度地減少危害；對節(jié)假日及活動(dòng)期間群眾的舉報(bào)投訴，要及時(shí)受理和查處，切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)期間餐飲食品安全保障工作。

***年***月***日

第二篇：體育大會(huì)食品藥品安全保障工作方案

體育大會(huì)食品藥品安全保障工作方案

為保障第四屆全國體育大會(huì)食品藥品安全，根據(jù)20xx年四體會(huì)組委會(huì)的要求，特制定本工作方案。

一、工作目標(biāo)

結(jié)合食品監(jiān)管職能，做好食品安全綜合監(jiān)管及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保全市大中型餐飲單位食品安全監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)到100%；注射劑生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查覆蓋面達(dá)100%；各類藥品生產(chǎn)企業(yè)跟蹤檢查覆蓋面達(dá)100%；對全市藥品經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)到100%；對違反《食品安全法》或《藥品管理法》等法律法規(guī)的違法行為立案查處率達(dá)到100%。確保在第四屆全國體育大會(huì)召開期間，全市不出現(xiàn)較大的食品安全事件和藥害事故，為四體會(huì)創(chuàng)造一個(gè)安全、和諧、有序的體育環(huán)境。

二、組織保障

成立以局黨組書記、局長董憲法為組長的保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局黨組成員、副局長楊之煜為第一副組長，其他局領(lǐng)導(dǎo)為副組長，辦公室、財(cái)務(wù)處、食品安全監(jiān)察處、稽查處、藥品安全監(jiān)管處、藥品市場監(jiān)督處、醫(yī)療器械處等部門負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)第四屆全國體育大會(huì)食品藥品安全保障工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)市委、市政府和四體會(huì)組委會(huì)有關(guān)要求，研究解決各種緊急事件和保障過程中遇到的問題。

三、時(shí)間安排

本次食品藥品安全保障工作從x年x月至x年x月止，分三個(gè)階段進(jìn)行：x年x月至x年x月止，全面監(jiān)督檢查階段（第一階段）；x年x月至x年x月止，專項(xiàng)監(jiān)督檢查階段（第二階段）；x年x月至x年x月止，重點(diǎn)保障階段（第三階段）。

四、工作任務(wù)和措施

（一）全面監(jiān)督檢查階段

1、食品安全保障

部署食品安全監(jiān)管工作。組織召開市食品安全委員會(huì)及辦公室會(huì)議，部署食品安全監(jiān)管工作，組織開展節(jié)日食品市場食品安全聯(lián)合檢查，監(jiān)督檢查各環(huán)節(jié)食品安全狀況。

2、藥品安全保障

大力開展提高藥品生產(chǎn)質(zhì)量和安全意識的培訓(xùn)教育。通過局網(wǎng)站、信箱、報(bào)紙等媒體大力宣傳食品安全、國家藥品質(zhì)量和安全生產(chǎn)方面的法律法規(guī)和專業(yè)知識，以提高企業(yè)員工責(zé)任意識、質(zhì)量意識、安全意識為著力點(diǎn)，打牢安全管理基礎(chǔ)。

嚴(yán)把藥品GMP認(rèn)證關(guān)，確保企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。積極幫扶全市藥品生產(chǎn)企業(yè)通過國家級或省級藥品GMP認(rèn)證或復(fù)認(rèn)證，取得生產(chǎn)通行證，使藥品在質(zhì)保體系嚴(yán)格監(jiān)控下生產(chǎn)。

對藥品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。積極開展藥品GMP跟蹤檢查、專項(xiàng)檢查和飛行檢查，著力提高企業(yè)藥品GMP執(zhí)行水平和管理能力，督促企業(yè)嚴(yán)格按照藥品GMP規(guī)范生產(chǎn)，保證藥品生產(chǎn)質(zhì)量。

進(jìn)一步鞏固和完善派駐監(jiān)督員工作。在全市14家注射劑、生物制品和特殊藥品生產(chǎn)企業(yè)中深入落實(shí)派駐監(jiān)督員制度，切實(shí)發(fā)揮派駐監(jiān)督員作用，對生產(chǎn)繁忙、產(chǎn)量較大、有改造的企業(yè)加大巡查次數(shù)，特別是對管理差、風(fēng)險(xiǎn)大的企業(yè)或環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，進(jìn)一步鞏固和完善派駐監(jiān)督員工作，降低高風(fēng)險(xiǎn)藥品質(zhì)量的安全風(fēng)險(xiǎn)。

開展藥品零售市場巡查工作，嚴(yán)禁藥品零售企業(yè)以任何形式出租或轉(zhuǎn)讓柜臺(tái)。規(guī)范藥品零售企業(yè)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。依法對購進(jìn)藥品進(jìn)行逐批驗(yàn)收、記錄，未經(jīng)驗(yàn)收不得上柜陳列和銷售。

加大藥品經(jīng)營市場的藥品抽檢和快檢批次，保證藥品質(zhì)量，提高發(fā)現(xiàn)和打假能力。

3、醫(yī)療器械市場安全保障

加強(qiáng)我市醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管。開展以專項(xiàng)檢查為主的整治行動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)對植入器械和一次性使用無菌醫(yī)療器械等高風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管。

進(jìn)一步規(guī)范醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測工作，提高醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測的數(shù)量和質(zhì)量。

（二）專項(xiàng)監(jiān)督檢查階段

1、食品安全保障

開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。根據(jù)市政府機(jī)構(gòu)改革進(jìn)展情況，適時(shí)組織開展專項(xiàng)檢查，加大餐飲服務(wù)單位巡查及餐飲具、食品原料抽檢力度，保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。

2、藥品安全保障

貫徹執(zhí)行《月度生產(chǎn)藥品質(zhì)量分析制度》，運(yùn)用藥品生產(chǎn)遠(yuǎn)程質(zhì)量管理系統(tǒng)加強(qiáng)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，提高企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理意識，加強(qiáng)藥品生產(chǎn)檢驗(yàn)過程中數(shù)據(jù)的收集，建立統(tǒng)計(jì)分析臺(tái)帳，推動(dòng)企業(yè)開展藥品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評估工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除藥品安全隱患。

深入開展安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查。加強(qiáng)對全市藥品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)工作制度落實(shí)情況的檢查，督促企業(yè)定期組織安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)和隱患排查治理；針對藥品生產(chǎn)特點(diǎn)，積極開展重大隱患排查、節(jié)假日、重大活動(dòng)期間、高溫季節(jié)藥品安全生產(chǎn)專項(xiàng)督查，突出對藥品安全生產(chǎn)中中藥前提取車間、氧氣分裝、原料藥合成等重點(diǎn)環(huán)節(jié)、內(nèi)容、崗位的監(jiān)管。

加強(qiáng)違法藥品廣告的監(jiān)管工作。監(jiān)管發(fā)現(xiàn)有違反《藥品廣告審查辦法》、《醫(yī)療器械廣告審查辦法》等相關(guān)規(guī)定的，立即移送工商行政管理部門處理。

3、醫(yī)療器械安全保障

加大對生產(chǎn)國家重點(diǎn)監(jiān)管品種企業(yè)的檢查力度，把電療產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)作為工作重點(diǎn)加以管理，主要從生產(chǎn)環(huán)節(jié)著手，通過檢查質(zhì)量體系運(yùn)行情況，達(dá)到對生產(chǎn)企業(yè)的全面監(jiān)管。

4、特殊藥品專項(xiàng)檢查

與公安聯(lián)合開展禁毒專項(xiàng)檢查。開展麻黃堿原料和單方制劑經(jīng)營的專項(xiàng)檢查，要求購買原料和單方制劑的企業(yè)必須經(jīng)公安部門審查，無違法行為，并具備批準(zhǔn)的經(jīng)營資格。要求企業(yè)嚴(yán)格渠道管理，加強(qiáng)資格審查，嚴(yán)禁現(xiàn)金交易。對特藥監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)控。針對網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)異常預(yù)警的情況和企業(yè)購進(jìn)、銷售變動(dòng)較大的情況有針對性地開展專項(xiàng)調(diào)查。加強(qiáng)對生產(chǎn)企業(yè)使用易制毒化學(xué)品的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)完善易制毒化學(xué)品管理制度，嚴(yán)格管理措施。

全面開展興奮劑的專項(xiàng)整治工作，規(guī)范興奮劑生產(chǎn)經(jīng)營行為。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)對蛋白同化制劑、肽類激素的生產(chǎn)企業(yè)派駐駐廠監(jiān)督員，并結(jié)合GMP跟蹤檢查，對生產(chǎn)含興奮劑品種進(jìn)行檢查，加強(qiáng)源頭監(jiān)管，確保藥品安全。在流通環(huán)節(jié)，將興奮劑經(jīng)營納入到特殊藥品的管理，加強(qiáng)對各批發(fā)企業(yè)經(jīng)營資格的審核，強(qiáng)化對各單位專帳和藥品儲(chǔ)存安全的管理，確保興奮劑不流入非法渠道。

（三）重點(diǎn)保障階段

1、重點(diǎn)區(qū)域保障。對運(yùn)動(dòng)會(huì)場館、駐地接待單位周邊地區(qū)、旅游景點(diǎn)、繁華地帶、賓館、交通樞紐等地區(qū)的餐飲場所和藥店進(jìn)行重點(diǎn)巡查。

2、重點(diǎn)環(huán)節(jié)保障。對食品采購、制作的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，調(diào)取采購憑證或記錄。藥品購進(jìn)渠道、藥品儲(chǔ)存條件進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

3、重點(diǎn)品種保障。對飯店的涼菜、鹵制品等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，防止亞硝酸鹽中毒，保證食用安全；對市場麻醉藥品、精神藥品和興奮劑的經(jīng)營行為進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，防止出現(xiàn)藥源性興奮劑管理事件。

五、工作要求

1、全面監(jiān)管，突出重點(diǎn)。在實(shí)際工作中，要在全面掌握工作任務(wù)內(nèi)涵基礎(chǔ)上，認(rèn)真梳理當(dāng)前存在的突出問題，確定工作重點(diǎn)，檢查要突出針對性、實(shí)效性。要抓住食品藥品企業(yè)在經(jīng)營過程中的薄弱環(huán)節(jié)和重點(diǎn)部位，突出工作重點(diǎn)，進(jìn)一步加大工作力度，嚴(yán)厲依法查處各類嚴(yán)重違規(guī)違法行為。

2、加強(qiáng)溝通，密切協(xié)調(diào)。各處室要按照職責(zé)分工，各負(fù)其責(zé)地開展各種安全保障工作，密切配合，齊抓共管，形成合力。要加強(qiáng)與四體會(huì)組委會(huì)的聯(lián)系，積極爭取相關(guān)配套政策和專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。繼續(xù)保持與市直相關(guān)部門的溝通，對一些可能影響食品藥品安全的敏感問題要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，采取聯(lián)合行動(dòng)，加大整治力度。

3、認(rèn)真分析，善于總結(jié)。在檢查結(jié)束后，要進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)分析，客觀評價(jià)本次檢查工作中取得的成效與存在的不足，并對檢查中遇到的監(jiān)管難點(diǎn)和重點(diǎn)要進(jìn)行分析，提出對策思路，不斷提高監(jiān)管工作水平。

第三篇：食品藥品安全工作方案

食品藥品安全工作方案

為進(jìn)一步做好全市食品藥品安全監(jiān)管工作，不斷提高公眾飲食安全和用藥安全，根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)藥品安全監(jiān)管的通知》、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于印發(fā)國家食品藥品安全“十一五”規(guī)劃的通知》（國辦發(fā)

第四篇：安全保障工作方案

安全保障工作方案

3月22日，陜西省西安市質(zhì)監(jiān)局出臺(tái)并實(shí)施《2011西安世園會(huì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全保障工作方案》（以下簡稱《工作方案》），通過建立全面整治、科學(xué)評估、供園準(zhǔn)入、監(jiān)督抽查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、突發(fā)事件應(yīng)急處置的食品安全運(yùn)行和保障機(jī)制，為世界園藝博覽會(huì)（以下簡稱世園會(huì)）的成功舉辦提供有力支持，安全保障工作方案。

世園會(huì)是由國際園藝花卉行業(yè)組織——國際園藝者協(xié)會(huì)（AIpH）批準(zhǔn)舉辦的國際性園藝展會(huì)。2011年世園會(huì)將于4月28日至10月22日在西安舉行，預(yù)計(jì)屆時(shí)將有1200萬人次的中外游客前來參觀。力保世園會(huì)期間食品安全，已成為西安市委、市政府當(dāng)前工作的重中之重。

按照西安世園執(zhí)委會(huì)安保指揮部出臺(tái)的《2011西安世界園藝博覽會(huì)食品安全保障方案》要求，西安市質(zhì)監(jiān)局經(jīng)過認(rèn)真調(diào)研，精心組織，制定了《工作方案》。

根據(jù)《工作方案》的規(guī)定，西安市質(zhì)監(jiān)局成立以局長任組長的世園會(huì)服務(wù)保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食品生產(chǎn)安全保障組，該局還成立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置小分隊(duì)，保持24小時(shí)通訊暢通，隨時(shí)處置食品安全突發(fā)事件和承擔(dān)世園會(huì)等各相關(guān)部門所送樣品的檢驗(yàn)。

《工作方案》明確了各分縣局、質(zhì)檢所、稽查總隊(duì)的職責(zé)：各分（縣）局負(fù)責(zé)制定本轄區(qū)世園會(huì)食品安全保障工作實(shí)施方案并組織實(shí)施；市質(zhì)檢所負(fù)責(zé)食品抽樣檢驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作，及時(shí)收集匯總、報(bào)送世園會(huì)食品安全檢測和監(jiān)測信息；稽查總隊(duì)負(fù)責(zé)食品安全投訴舉報(bào)的調(diào)查處理工作，協(xié)助查處重大案件，規(guī)劃方案《安全保障工作方案》。

為使食品安全保障工作更有針對性，《工作方案》中劃分出世園核心區(qū)（向世園會(huì)園區(qū)內(nèi)供應(yīng)食品的西安市食品生產(chǎn)加工企業(yè)）、世園周邊區(qū)（向世園會(huì)園區(qū)周邊、旅游景點(diǎn)和車站周邊供應(yīng)食品的西安市食品生產(chǎn)加工企業(yè)）、城市運(yùn)行區(qū)（全市除核心區(qū)和周邊區(qū)外的其他區(qū)域的食品生產(chǎn)加工企業(yè)）3個(gè)食品重點(diǎn)保障區(qū)域。根據(jù)世園會(huì)的總體安排，把食品安全保障工作分為啟動(dòng)、開園和總結(jié)3個(gè)階段，各有側(cè)重點(diǎn)分步實(shí)施。

其中，啟動(dòng)階段為1月至4月27日，各分縣局結(jié)合各自轄區(qū)實(shí)際，制定實(shí)施方案，開展全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)“百日整治”和應(yīng)急演練活動(dòng)。針對糧食加工品、食用油、肉制品、調(diào)味品、飲料、酒類等食品企業(yè)，該局出臺(tái)《2011西安世園會(huì)供園食品生產(chǎn)企業(yè)評估和監(jiān)管辦法》，要求供園食品企業(yè)必須滿足兩年內(nèi)抽查檢驗(yàn)未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品、建立完善的食品安全質(zhì)量保證體系和食品溯源體系、明確食品安全責(zé)任等條件。

在開園期間，該局將對城市運(yùn)行區(qū)和周邊區(qū)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，內(nèi)容涉及原材料進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、成品銷售登記、食品安全溯源體系建設(shè)等方面；對核心區(qū)的供園企業(yè)實(shí)行每周定期監(jiān)督檢查。同時(shí)，對供園食品采取每批次抽查檢驗(yàn)制度，規(guī)定對不合格產(chǎn)品立即采取銷毀等無害化處理措施；協(xié)調(diào)外地質(zhì)監(jiān)部門對當(dāng)?shù)毓﹫@食品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)督管理。

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第五篇：2009年食品藥品安全工作方案

石堤鎮(zhèn)食品藥品安全專項(xiàng)整治工作方案

為進(jìn)一步推進(jìn)我鎮(zhèn)食品藥品安全工作，建立和完善管理長效機(jī)制，切實(shí)保障人民群眾飲食用藥安全，增強(qiáng)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主責(zé)任意識，提高百姓食品藥品安全意識，使我鎮(zhèn)食品藥品經(jīng)營秩序得到明顯好轉(zhuǎn)，假冒偽劣食品藥品的違法犯罪行為得到有效遏制，在我鎮(zhèn)不發(fā)生重大食品藥品安全事故，根據(jù)黨委領(lǐng)導(dǎo)安排及縣有關(guān)精神，決定在我鎮(zhèn)打一場聲勢浩大的食品藥品市場專項(xiàng)清理整治攻堅(jiān)戰(zhàn)，現(xiàn)根據(jù)有關(guān)工作安排制定以下方案：

一、召開會(huì)議組織力量

迅速召開鎮(zhèn)直機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議，會(huì)議時(shí)間：4月27日，政府三樓會(huì)議室。從4月28日起，以安監(jiān)站、工商所、衛(wèi)生所、市管所、派出所為聯(lián)合執(zhí)法整體，以實(shí)施食品藥品放心工程為中心，主要針對學(xué)校、幼兒園食堂衛(wèi)生及小賣部商品質(zhì)量、各批發(fā)商店商品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，各飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生，農(nóng)村聚餐衛(wèi)生，各藥店藥品質(zhì)量。

二、主要任務(wù)

（一）食品安全方面

1、深入開展專項(xiàng)整治，保持監(jiān)管高壓態(tài)勢

（1）深入推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治。由安監(jiān)站牽頭，工商所、衛(wèi)生所、市管所、派出所抽派力量，從28日起，以群眾日常生活必需品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)村、學(xué)校、幼兒園為重點(diǎn)區(qū)域，以食品

生產(chǎn)加工作坊、飲食攤點(diǎn)為重點(diǎn)對象，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，重點(diǎn)抓好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面整治和規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用秩序，嚴(yán)厲依法打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，堅(jiān)決沒收三無食品和過期食品以及違禁食品，進(jìn)行統(tǒng)一銷毀。

（2）加強(qiáng)食品安全的監(jiān)測和預(yù)警。開展食品行業(yè)不安全因素排查摸底工作，公開監(jiān)督舉報(bào)電話：5962301，對群眾投訴舉報(bào)的食品安全問題，做到早發(fā)現(xiàn)、早整治。加大對重點(diǎn)品種的抽驗(yàn)力度，特別是對各類添加劑進(jìn)行嚴(yán)格檢測、抽查。建立健全食源性疾病監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，對可能產(chǎn)生的食品安全問題及時(shí)進(jìn)行準(zhǔn)確的風(fēng)險(xiǎn)分析和評估。

2、強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，提高食品安全水平

（1）強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和實(shí)施；蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在8%以內(nèi)，大米、水果等主要農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)率控制在2%以下。

（2）強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作，做好食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證受理、審核和換發(fā)證工作。加大定期監(jiān)督檢驗(yàn)和重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)抽查力度，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰及畜禽免疫工作，生豬定點(diǎn)屠宰進(jìn)場率達(dá)100%；嚴(yán)格宰前檢疫制度，切實(shí)把好檢疫關(guān)。“瘦肉精”檢測占進(jìn)場屠宰數(shù)的2%，“瘦肉精”檢出率控制在省定標(biāo)準(zhǔn)以下。

（3）強(qiáng)化食品消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管。繼續(xù)開展食品安全衛(wèi)生量化分級管理工作，加強(qiáng)對餐飲業(yè)和學(xué)校（含幼兒園）食品安全整治，確保餐飲消費(fèi)安全，食品安全整治覆蓋率達(dá)100%，學(xué)校、幼兒園食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實(shí)施率達(dá)90%，等級達(dá)標(biāo)率達(dá)70%以上。

（4）加大整治力度。扎實(shí)開展食品安全聯(lián)合整治和專項(xiàng)整治行動(dòng)。4—7月份組織開展食品安全聯(lián)合整治行動(dòng)，“五一”、“中秋”、“國慶”、“元旦”、“春節(jié)”等重大節(jié)假日集中開展專項(xiàng)整治工作。

（5）強(qiáng)加預(yù)警體系建設(shè)。建立健全食品安全信息預(yù)警體系，完善食品安全應(yīng)急機(jī)制；加強(qiáng)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善食品安全動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫，實(shí)現(xiàn)信息資源共享；加強(qiáng)信息收集、整理、分析工作，及時(shí)統(tǒng)一發(fā)布食品安全信息；建立和完善食品聯(lián)席會(huì)議制度，定期召開聯(lián)席會(huì)議，交流經(jīng)驗(yàn)，互通情況，研究和解決食品安全工作中存在的問題。

（6）廣泛宣傳培訓(xùn)。廣泛開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全知識。加強(qiáng)對執(zhí)法人員和協(xié)管員、信息員以及生產(chǎn)、經(jīng)營業(yè)主食品安全知識培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員的監(jiān)管水平和經(jīng)營業(yè)主的安全防范意識。通過各種媒體廣泛宣傳引導(dǎo)，增強(qiáng)廣大人民群眾的維權(quán)意識和自我保護(hù)意識。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自覺提高行業(yè)自律意識和責(zé)任意識，真正營造一個(gè)人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。

（二）藥品安全方面

1、嚴(yán)把藥品經(jīng)營準(zhǔn)入關(guān)，加強(qiáng)日常監(jiān)管。一是嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。加強(qiáng)鎮(zhèn)內(nèi)藥品經(jīng)營企業(yè)和使用單位的日常監(jiān)管，加大監(jiān)管力度，全面推進(jìn)信用體系建設(shè)。二是嚴(yán)查薄弱環(huán)節(jié)。全面仔細(xì)地排查鎮(zhèn)內(nèi)每家涉藥單位存在的監(jiān)管漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)消除藥品質(zhì)量安全隱患，督促業(yè)主嚴(yán)格按照GSP（藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范）要求組織經(jīng)營。堅(jiān)持GSP跟蹤檢查、藥品經(jīng)營許可證換發(fā)工作與日常監(jiān)督檢查工作相結(jié)合，加大GSP跟蹤檢查力度。三是嚴(yán)懲違法行為。以日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查、監(jiān)督抽樣和群眾舉報(bào)為手段，發(fā)現(xiàn)問題，挖掘線索，全力徹查，加大整治、打擊力度，嚴(yán)懲藥品違法行為。四是嚴(yán)管難點(diǎn)領(lǐng)域。把高風(fēng)險(xiǎn)醫(yī)療器械、疫苗、中藥飲片、生物制品及特殊藥品等作為監(jiān)管的重點(diǎn)對象，加大稽查力度，強(qiáng)化專項(xiàng)治理，規(guī)范藥品流通秩序。

2、組織開展藥品、醫(yī)療器械打假治劣專項(xiàng)檢查。繼續(xù)開展查處藥品掛靠、過票和出租出借柜臺(tái)、非藥品冒充藥品、植入類醫(yī)療器械、違法藥品廣告、郵購假劣藥品、“兩非”藥品、血液制品、疫苗、中成藥非法添加違禁成分等藥品專項(xiàng)檢查。

3、鞏固完善農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)。建立政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)，部門齊抓共管、上下聯(lián)動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制和工作機(jī)制，按照“政府領(lǐng)導(dǎo)、部門配合、企業(yè)參與、市場運(yùn)作、社會(huì)監(jiān)督”的原則，不斷探索農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)與新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度相結(jié)合的工作機(jī)制，以開展農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)規(guī)范化藥房建設(shè)為核心，規(guī)范農(nóng)村

醫(yī)療機(jī)構(gòu)購藥渠道，保證農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品質(zhì)量。

4、加大對藥品廣告發(fā)布的監(jiān)測和違法廣告移送查處力度。嚴(yán)格依法查處違法經(jīng)營廣告藥品、保健食品的行為。對任意擴(kuò)大產(chǎn)品適應(yīng)癥（功能主治）、范圍、夸大藥品療效，嚴(yán)重欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者的違法藥品廣告，工商部門要及時(shí)處理，遏制虛假廣告誤導(dǎo)消費(fèi)者。

5、提升特殊藥品監(jiān)管能力和水平。進(jìn)一步完善特殊藥品監(jiān)控信息網(wǎng)絡(luò)；進(jìn)一步強(qiáng)化對藥品類易制毒化學(xué)品的管理，規(guī)范市場秩序；鞏固興奮劑專項(xiàng)整治成果，建立完善興奮劑監(jiān)管長效機(jī)制；做好特殊藥品的日常監(jiān)督檢查，杜絕流弊事件的發(fā)生；切實(shí)加強(qiáng)對“兩非”藥品的監(jiān)管。

6、創(chuàng)新藥品抽驗(yàn)機(jī)制。全面組織開展藥品、醫(yī)療器械監(jiān)督抽驗(yàn)、藥品快檢工作，發(fā)揮技術(shù)支撐作用，完善稽查藥檢聯(lián)動(dòng)機(jī)制，提高監(jiān)督抽驗(yàn)的針對性和準(zhǔn)確率，提升其對藥品稽查打假的貢獻(xiàn)率。重點(diǎn)加強(qiáng)對藥品注射液、生物制品類、降糖類、補(bǔ)腎壯陽類品種及發(fā)布虛假藥品廣告品種的監(jiān)督抽驗(yàn)工作。

石堤鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)

二OO九年四月二十七日