第一篇：合肥市公共場所衛生設施等基本情況登記表

附件1：

合肥市公共場所衛生設施等基本情況登記表

(住宿業)

(以打“√”和填寫表示)

一、基本情況

旅店級別：星級、非星級帶空調、普通旅店、招待所。

客房總數：間；客房分布：從層至層，共層，每層間；

床位總數：張，床上用品：套。

二、衛生設施

1.專用清洗消毒間m2, 操作臺：有無；清洗池個。

消毒設施：□遠紅外高溫消毒柜：臺；□臭氧消毒柜：臺；□蒸氣消毒柜：臺；

□消毒液浸泡：消毒池或消毒桶（有□無□），消毒劑配比容器（有□ 無□）

保潔設施：有□無□

2.布草保潔設施：

專用布草間（星級賓館填寫）：

有□，間，布草存放柜或貨架：有□無□；通風設施：有□無□；

防鼠、防潮、防蟲、防蟑螂等設施：有□無□

無□

密閉儲存布草設施（非星級賓館填寫）：有□無□

3.工作車：個

4.浴缸或淋浴：有□ 無□，恭桶：有□ 無□，洗漱池有□無□，單獨排風設備：有□ 無□

客房未配備衛生間：間，臉腳盆：有□ 無□；公共浴室：有□，個，無□；

公共盥洗間：有□、無□；公共衛生間：有□，間，無□；

單獨排風設備：有□ 無□；洗手設施：有□ 無□。

5.洗衣房：有□，無□

6.通風設施：

空調類型：集中空調系統□獨立式空調系統□

空調類型為集中空調系統的，需填寫以下內容：

面積：m2，總制冷量：KW，新風量(M3/h.人)

散熱方式：風冷□ 水冷□

新風口離開放式冷卻塔、排風口及其他污染源最短距離米

新風來源：直接來自室外□機房樓道天棚吊頂等間接吸取□

空氣凈化消毒裝置：有□ 無□，空氣消毒設備名稱：開放式冷卻塔：有□ 無□，空調風管檢查口：有□無□

應急關閉回風和新風的裝置：有□ 無□；送風口及回風口的防鼠裝置：有□ 無□

7.供水情況：直供水□、二次供水□、自備水□、桶裝水□ 分質供水□、分散式供水□

8.每床占地面積：（有衛生間的客房應除去衛生間及過道面積）

最大m2/人，最小 m2/人

填表單位（蓋章）：填表人：填表日期：年月日

第二篇：公共場所主要衛生設施設備清單范文

一 公共場所衛生許可 衛生許可證申請書（1份）企業負責人身份證（1份）工商局核準企業名稱（1份）房產證（或建筑許可證）和/或租房協議（1份）生產經營功能間布局平面圖（標注面積）（1份）健康體檢和衛生知識培訓人員名單（1份）主要生產經營設備、衛生設施設備清單（1份）衛生管理組織和衛生制度（1份）各行業衛生基本情況分表（1份）必要時提供衛生預評價、檢測等相關資料（1份）

二 公共場所衛生許可變更 浙江省《衛生許可證》變更申請審批表（1份）按公共場所衛生許可要求提供相關材料

三 公共場所衛生許可年檢 慈溪市公共場所衛生許可證復核申請表（1份）按公共場所衛生許可要求提供相關材料

受理地點：市行政服務中心衛生窗口

表格下載： 衛生許可證申請書 吉林省《衛生許可證》變更申請審批表 長春市公共場所衛生許可證復核申請表 公共場所衛生基本情況分表（沐浴業）公共場所衛生基本情況分表（文化娛樂業）公共場所衛生基本情況分表（人工游泳業）公共場所衛生基本情況分表（商場[店]、書店）公共場所衛生基本情況分表（旅店業）公共場所衛生基本情況分表（理發、美容業）

許可程序：

1.領取申請書等表格；2.填寫后提交材料；3.窗口經資料形式審批初審，不合格的退回，合格的受理；4.5個工作日內現場審查，符合條件的簽署意見，發放衛生許可證；不符合條件的予以退回。

第三篇：餐廳基本衛生設施情況介紹

餐廳基本衛生設施情況介紹

餐具、用具清洗消毒制度

1、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室，消毒間內配備消毒、洗刷、保潔設備。

2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→ 堿水（或餐洗凈）→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖的程序。

3、每餐收回的餐飲具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

4、清洗餐飲具、用具用的餐洗凈、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時將其放入保潔柜密閉保存、備用。

5、盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。

6、洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖布。

7、洗刷消毒結束，要清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘渣，泔水桶內外清潔。

8、定期清掃室內環境、設備，不留衛生死角，保持清潔。

食品從業人員健康檢查制度

1、食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。

2、食品衛生管理人員負責組織本單位的健康查體工作，建立從業人員衛生檔案，督促“五病”人員調離崗位，并對從業人員健康狀況進行日常監督管理。

3、食品生產經營人員每年參加一次查體，每年到期前一個月參加健康復查，不得超期使用健康證明。

4、新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發生。

5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產經營。

6、定其檢查從業人員持證上崗情況，發現無有效健康證明者，交有關部門按有關法律法規處

廢棄食用油脂管理制度

1、食堂加工過程中產生的廢棄油脂要專人負責定時收集。

2、收集好的廢棄油脂要記錄好收集時間及數量。

3、定時對收集好的廢棄油脂與干性廢棄垃圾攪拌一并按垃圾清運處理。

4、處理廢棄油脂時要做好記錄，注明處理時間，數量、去向、及參加人員。

5、發現有人把廢棄的油脂作為他用或二次回收使用追究有關人員的責任。

食品進貨驗收制度

第一條 為加強食品質量安全管理，保證食品質量安全，保護消費者的合法權益，保障全院師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規的規定，制定本制度。第二條 索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量安全。

第三條 與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件：營業執照、生產許可證、衛生許可證等法律法規規定的其它證明文件，每年核對一次。

第四條 在購進食品時，應當按批次向供貨者或生產加工者索取以下證明食品符合質量標準或上市規定，以及證明食品來源的票證： 1．食品質量合格證明； 2．檢驗（檢疫）證明； 3．銷售票據；

4．有關質量認證標志、商標和專利等證明； 5．強制性認證證書（國家強制認證的食品）； 6．進口食品代理商的營業執照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。

第五條 下列食品進貨時必須按批次索取證明票證： 1．活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；

2．牲畜肉類：動物產品檢疫合格證明或畜產品檢驗合格證明、進貨票據；

3．糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據。

第六條 對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產品稱號的優質食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。

第七條 對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。

第八條 對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關部門的監督檢查。

庫房管理規章制度

一、物資的入庫與驗收

1、原材料入庫。外購原材料到貨后，庫房管理員應按供應人員填寫的《采購入庫清單》仔細核對物資的數量、規格、型號，核對無誤后入庫。

2、產成品入庫。經品質部驗收合格并填寫《檢驗移交單》后入庫。

3、對需要質量驗收的原材料，入庫時先標識待驗品，按規定及時通知品質部進行驗收，經認定合格的原材料放入指定合格品區域。判定不合格則需隔離堆放，并標識“不合格品”標識。

4、在驗收過程中發現數量、規格型號、顏色、質量及單據等不符合時，應立即向有關部門反映，以便及時查清、解決問題，必要時通告對方。

5、對臨時寄存在庫房的貨品，必要時劃出區域，隔離存放，做好“待處理品”標識。

6、對退貨產品的處理應按《退貨清單》進行清點和出入帳，并查明退貨原因。對退貨屬返修產品，需報生產部與供應部，由生產開具《返修產品領料單》進行返修；

對退貨屬報廢產品由品質部驗收簽字后入廢品庫，并報總經理批準后進行報耗。

7、對于不合格品、生產過程中合理消耗產生的廢品需入廢品庫，經品質部和生產相關責任人簽字后方可入庫。廢品庫需明確劃分。

8、入庫物資的堆放必須符合先進先出的原則。

9、入庫物資應及時入庫。

二、原材料的出庫與發放

1、凡屬產品配套原料，由生產部出具生產通知單和生產領料清單。由倉庫保管員進行分解消化，車間專人來領取原材料，嚴格按《生產領料清單》的規格、型號、數量等發放。

2、用于生產過程中造成報廢或損失而需進行補料，則需由生產部開出《補料單》后方可發放。

3、非生產所用的物資發放，需嚴格審批手續、必要時需務副總經理批準，憑《領料單》發放。

4、物資（包括成品）的發放力求先進先出，具體按倉庫物資先進先出執行規范進行操作。當面點清數量，核對規格名稱，并及時登記處入帳(手工及電腦帳)，做到帳、物相一致，帳、帳相符。

5、廢品庫內物資由生產部負責處理，并保留處理清單。并負責組織出庫，倉庫人員嚴格清點數量或過磅，出庫時開具產品出庫單，并及時登記入帳。

三、物資貯存與防護

1、物資定期盤點數量，確認庫存的余缺情況，上報相關部門，并有財務部進行抽查。

2、倉庫應編制平面定置圖，將物資合理布局，合理存放，禁止混放、倒塌和包裝破損，妥善保管，杜絕積壓，反對浪費，及時提供相關信息。

3、倉庫做到通風、干燥、清潔、安全，防塵和避光防止產品損壞變質。儲存易燃物品的庫房還應做到密封、并遠離火源、熱源。

4、有色金屬上貨架，保持通風，非金屬及電器材料，應分品種、規格、型號存放，擺設合理，立卡設數，對機械設備工量具等勤清點檢查，以防生銹，發放問題及時處理。

5、做好物資的標識管理，包括產品標識及監視和測量狀態標識，嚴防誤用。

6、對有貯存期限要求的物資，按時檢查庫存情況，以便及時發現變質苗頭。對超期物資標志待處理標識及時開具送驗單交品質部重新驗證，驗證符合要求的標志合格品可繼續使用，不符合要求的標志“不合格品”識移交廢品庫。并作好記錄。

7、對于長期庫存(既超過保質期限經品質部合格的庫存物資)在電腦帳及手工帳中做好標并及時及通知財務部。

8、非工藝損耗或其他原因而產生的材料多余，倉庫必須及時配合車間做好退料工作，退料需查清余料原因，核對材料的應余數，及時辦理退料手續及入帳。

9、對于殘余的原材料或不滿包裝的材料根據實際包裝情況，進行封口或封箱處理。

四、應急情況處理

1、遇到緊急情況如失火及突發性天災時應及時聯絡應急領導小組，及時采取相應的措施。

2、滅火使用泡沫及干粉滅火器(易燃物品需使用泡沫滅火器)。庫房管理規定

1． 公司各類庫房由使用部門指定專人負責。

2． 采購人員購入的物品必須附有合格證及入庫單，收票時要當面點清數目，檢查包裝是否完好，發現短缺或損壞，應立即拆包核查，如發現實物與入庫單數量、規格、質量不符合，庫房管理人員應向交貨人提出并通知有關負責人。

3． 庫房物品存放必須按分類、品種、規格、型號分別建立帳卡。4． 嚴格管理帳單資料，所有帳冊、帳單要填寫整潔、清楚、計算準確，不得隨意涂改。

5． 嚴格執行出入庫手續，物資出庫必須填寫出庫單，經公司辦公室主任批準后方可出庫。

6． 庫房物資未經允許不得外借，特殊情況須由總經理或副總經理批準，辦理外借手續。

7． 每月需對庫房進行盤點、整理，對帳實不符及時上報，不得隱瞞。8． 嚴格按照公司管理規定辦事，不允許非工作人員進入庫房。9． 庫房管理要做到清潔整齊、碼放安全、防火防盜。

10．庫房內嚴禁吸煙，禁上明火，禁止無關工作人員入內，庫內必須配備消防設施，做到防火、防盜、防潮、防鼠，相關管理制度張貼于明顯位置，禁煙、禁火標識應設置于庫房大門外。

11．因管理不善造成物品丟失、損壞，物品管理人員應承擔不低于物品價值30%的經濟損失。

果蔬加工間衛生制度

1、每日蔬菜到貨以后，依據廚師的加工要求及時加工，暫時不需要加工的蔬菜先擺放整齊，保持加工間的整齊，通暢。

2、蔬菜加工的時候保持工作范圍的隨時清潔，不得雜亂不堪。

3、加工蔬菜時，一旦發現有變質腐爛蔬菜及時告知廚師處理，不得隨意傾倒。

4、加工中所產生的廢棄垃圾經檢查后方可倒入垃圾桶中。

5、加工的過程中注意用具的合理保管，避免用具隨垃圾倒掉，造成物品的浪費。

6、蔬菜加工必須按廚師的要求來操作，不合格的重新加工，不得偷工減料，一定保持衛生合格。

7、蔬菜清洗的過程中一定按照一洗、二泡、三過的程序來操作，對于不干凈的蔬菜可以再次反復清洗，最終達到衛生清潔。

8、蔬菜清洗時注意挑出夾帶在蔬菜當中的雜物、雜草，保證不見任何雜物。

9、所有摘洗工作完畢以后，將用具清洗干凈，擺放于指定位置。

10、所有摘洗工作完畢以后，將蔬菜加工間的環境衛生打掃干凈，菜筐洗刷干凈擺放整齊。

11、每周定期將所有的菜筐集中清洗干凈，下水道打掃干凈。保持加工區域的衛生整潔。

餐廳衛生管理制度-餐廳管理制度

1、檢查分為每日（每周）例行檢查和隨機抽查形式。

2、對餐具、布件、服務用具的衛生標準。

1）瓷器餐具：無缺口、無裂縫、無污跡、清潔完好，保持光亮；

2）銀質餐具：無彎曲、無污垢、無破損、保持光亮；

3）玻璃器皿：無裂縫、無缺口、無破損、保持光亮；

4）布件：清潔完好、熨燙平整、無污跡、光亮如新；

5）服務用具：無油膩、無污跡、使用靈活、清潔完好。

3、家具的清潔標準：

1）轉臺：清潔、無臟痕、無油膩、轉動靈活；

2）餐桌、餐椅：完好無損、物品擺放整齊序、無污跡、無破損、備用物品一應俱全、無隔餐遺留下垃圾、瓶蓋等；服務車完好有效、無事故隱患；

3）餐廳工作臺，隨時保持清潔，不得留置任何食品，以防止細菌傳入。

4、餐廳環境（包括餐廳所屬的公共區域）的衛生要求：

1）地毯、大理石地面：干凈完好、無垃圾、無污跡、無破洞；

2）門窗：玻璃干凈完好、窗臺/門柜無浮灰、窗簾無破洞、無臟跡、無膠鉤；

3）餐廳標志光亮、完好、無浮灰、無蜘蛛網；

4）燈具、空調完好有效，明亮無塵；

5）天花板、墻面：無污跡、無積灰、無蜘蛛網、無剝落；

6）裝飾品：葉面光亮無浮灰、藝術掛件、立體擺設品：無浮塵、無污跡、完好

無損、掛的端正；

7）餐廳內一切設備（電話機、收銀機、冰柜等）完好有效、整潔；

8）餐廳空氣：清新、無異味；

9）發現有蒼蠅或其他昆蟲的出現，立即報告，并做徹底的撲灰消毒。

5、備餐間的要求:

1）備餐間里整齊有序、環境清潔（要求同餐廳樓面）；

2）備餐間一切設備完好有效、整潔；

3）無隔餐的垃圾；

4）一切用具與物料整齊歸檔。

6、其他：

1）新進入人員健康體檢分為兩類：招聘時間體檢和定期檢查；

2）定期舉辦員工衛生培訓，做好衛生教育工作。

第四篇：合肥市五一勞動獎狀登記表

合肥市五一勞動獎狀登記表

單位名稱：所屬行業：所屬縣（市）、區、產業：填報時間：

合肥市勞動競賽委員會辦公室制

填表說明

一、表格文字內容用黑色水筆或計算機填寫、打印，網上下載的表格規格為A4紙張，并用膠水沿表格左側粘貼，不得用訂書釘裝訂。

二、單位名稱必須寫全稱，個人姓名必須準確，數字統一用阿拉伯數字。

三、所屬行業按主管部門填寫，申報意見由所屬縣（市）、區（開發區）、產業工會簽署。

四、主要事跡必須真實，力求簡明，重點突出，不要在表內附貼事跡材料。

五、何時受過何種獎勵，指近三年來獲市級以上榮譽稱號。

六、此表填寫一式三份，不得用填寫后復印并加蓋公章的復印件上報。

簽署意見表

姓名：單位：職務：

第五篇：酒店等公共場所禁煙制度

XX大酒店控煙管理制度

為了酒店賓客及員工的身心健康，控制吸煙帶來的危害，營造文明、舒適、環保的公共環境，根據國家相關法律法規及《江蘇省控制吸煙條例》等規定，酒店結合自身實際情況，特制定控煙管理制度如下：

一、酒店各部門值班室、酒店無煙樓層、無煙包廂等區域為禁煙場所、場所內禁止吸煙。

二、凡禁止吸煙的公共場所，設置明顯的禁止吸煙標志；在禁止吸煙場所不得設置煙草廣告標志，不得放置吸煙器具。

三、酒店員工接到客人預定包廂或客房房間時，要告知客人是否選擇無煙包廂或無煙客房，待客人進行無煙包廂或無煙客房后，服務員應作溫馨提示。

四、若要吸煙，只能在指定地點吸煙（指定地點應遠離不吸煙者）。并在吸煙區張貼或懸掛準許吸煙的明顯標志，配置相應數量吸煙器具。

五、采用部門例會、班前班后會、店報、宣傳資料、員工櫥窗、新員工培訓等各種形式向員工進行宣傳，使其知道吸煙危害健康的相關知識，從而積極配合禁止吸煙的有關規定。

六、酒店控煙監督員每天不定時（每天至少一次）對各禁煙場所進行巡查，對禁止吸煙工作的落實情況進行檢查、督導。

七、各部門管理人員以身作則，少抽煙、不抽煙。同時引導、幫助部門下屬員工戒煙，使單位員工吸煙人數月逐步下降。

八、發現在禁煙場所有吸煙行為者，對吸煙者進行勸阻、教育。情節嚴重的報有關部門處理。

九、酒店全體員工有勸導賓客吸煙的責任和義務。

十、各樓層設控煙監督員，監督檢查禁煙情況及控煙規章制度落實情況。

十一、本規定從XXXX年X月X日起執行。