第一篇：“醒茶”——沖泡普洱茶前一個重要的環(huán)節(jié)

剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，經(jīng)過以下的醒茶步驟，都可以迅速將品質(zhì)提升到一個更高的水準(zhǔn)：

老普洱茶為何在準(zhǔn)備喝前需要先解茶“醒茶”

1.首先是撥茶，用手或茶刀將茶體分解為重量幾克大小的茶塊。

2.之所以用“撥”這個字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因為年代很久的茶餅，往往茶體已經(jīng)十分松透，用手輕輕搖動或撥動，茶就會一片片散落下來。而對于只有一、二十年的茶，茶體還比較緊結(jié)，往往就要借助茶刀。對于茶餅或茶磚來說，從側(cè)面入刀可以輕松地將茶剖成兩片，而后再用手掰成約一泡分量的小塊；沱茶通常壓制得比較緊，從可唇邊或側(cè)面下刀。撥茶時也要注意不要將茶拆得太碎。過碎的茶不但容易堵塞壺口，還會因茶汁釋放過快而影響沖泡時茶水滋味和濃度的穩(wěn)定性。

3.然后的工作是通風(fēng)透氣，將茶內(nèi)的陳宿雜味吹散出來。

4.方法是將撥散的茶葉攤開置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。通風(fēng)的時間視茶品狀況而定。對于干凈的茶品只需二三日即可，而入倉茶則可延長至一周或兩周，以便散發(fā)倉味道。

3.最后將通風(fēng)后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中。

由于紫砂具有良好的隔熱、避光性能和一定的透氣性能，可以調(diào)節(jié)、維持罐內(nèi)溫度、濕度的相對穩(wěn)定。茶儲存在這種環(huán)境中，可以令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。選取紫砂罐，最好使用燒結(jié)度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣，會導(dǎo)致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。新罐簡易的處理方法是用開水沖燙、浸泡，每日換水一至兩次，反復(fù)數(shù)日后晾曬至足干就可以盛放茶葉了。浸泡后的罐子務(wù)必晾曬干透，否則罐內(nèi)殘存的水分會令茶葉受潮霉變。確保茶罐干透的方法是將一把生茶投入罐中，蓋好蓋子悶放一日，茶葉不會吸潮變軟即可。同時罐中放入一些干凈的竹碳，更有利于吸附雜味，提升茶品的品質(zhì)。竹碳最好同樣用水煮透、晾干。

第二篇：茶的沖泡解說詞

茶的沖泡解說詞

下面讓我們一起來欣賞茶藝表演。首先為大家表演的是婺州舉巖茶的沖泡。婺州舉巖茶，又稱金華舉巖，產(chǎn)于浙江金華北山雙龍洞頂鹿田村一帶。產(chǎn)地峰石奇異，巨巖聳立，此石猶如仙人所舉，因而此處所產(chǎn)之茶名曰“舉巖茶”。其茶茶條緊直略扁，茸毫依稀可見，色澤銀白交輝，香氣清香持久，滋味鮮醇甘美。泡舉巖茶時：

第一步擺盞備具，就是將沖泡道具擺放工整，現(xiàn)在他們已經(jīng)擺好了，然后是翻杯，翻杯的時候動作輕柔優(yōu)雅；

第二步鑒賞佳茗，先把茶葉用茶匙撥入賞茶盒，（等他們撥好）現(xiàn)在請來賓們仔細(xì)聞聞舉巖茶的清香；

第三步流云拂月，也就是溫杯，即用開水沖洗杯子，先溫蓋碗，再溫品茗杯； 第四步舉巖入盞，即撥入茶葉，每次撥入大約一茶匙；

第五步甘露潤春，即浸潤泡，就是加少量水于杯中使茶葉初展，進(jìn)行搖香，然后倒出； 第六步鳳凰點頭，就是沖泡，沖水時要用懸壺高沖的手法，沖好后再把茶分到小碗中； 第七步舉盞送茗，茶泡好了，接下去就是給尊貴的客人奉茶了。奉茶時，主泡在前，副泡在后，緩步走到客人面前，奉上我們的茶水。（等奉完后）請尊貴的客人用茶。

下面是綠茶中金山翠劍茶的沖泡。我國是綠茶生產(chǎn)的大國，許多用細(xì)嫩原料制成的名優(yōu)綠茶，不僅滋味甘美而且具有獨特秀美的外形，如杭州的“西湖龍井”等，一般可用無色透明無蓋的玻璃杯或不加蓋的白瓷杯沖泡為宜，沖泡時，由于原材料細(xì)嫩，一般用80-85℃水進(jìn)行沖泡。沖泡過程如下：

第一步備具，把沖泡綠茶要用的各種用具按照一定的位置放好； 第二步賞茶，請來賓們聞聞綠茶的清香，然后是翻杯；

第三步溫杯，溫杯時要用逆時針手法緩慢地旋轉(zhuǎn)，然后投入茶葉； 第四步是浸潤泡，加入少量水于杯中使茶葉初展； 第五步是運茶搖香，搖的時候要慢一點；

第六步是沖泡，沖泡時要用鳳凰三點頭的手法，其目的在于使茶湯上下翻動，沖泡均勻；第七步是敬茶，還是主泡在前，副泡在后；第八步是品茶，品茶時要先聞香、再觀湯色及杯中茶葉形態(tài)、最后再品飲。

最后請大家欣賞烏龍功夫茶鐵觀音的沖泡。鐵觀音產(chǎn)于福建閩南安溪縣，此茶形狀如觀音，質(zhì)量如鐵，故而得名。由于烏龍茶加工方法及品質(zhì)不同于一般茶類，沖泡手法也較為獨特，沖泡要求水溫達(dá)到100℃，一般用紫砂茶具單杯沖泡。沖泡過程如下：

第一步備具，就是把泡茶的道具擺放整齊，然后是翻杯，用非常優(yōu)雅輕柔的動作把品茗杯和聞香杯依次翻好。

第二步賞茶，先用茶匙撥入大約一茶匙茶葉，然后請貴賓們再一次細(xì)細(xì)聞聞茶的清香。第三步溫壺溫杯，先用開水沿著茶壺蓋沖一圈，接著打開蓋子，往里沖入開水進(jìn)行溫杯，溫好后倒出，然后再倒入開水用于溫品茍杯和聞香杯，溫時把水倒入品茗杯，雙手用聞香杯旋轉(zhuǎn)沖洗，最后用茶夾把水倒出。

第四步置茶洗茶，往茶壺中投入大約8克茶葉，然后沖入開水進(jìn)行洗茶，洗時要沿著茶盞來回移動，這就是所謂的游山玩水，洗好后倒出。

第五步?jīng)_泡淋壺，用懸壺高沖的手法進(jìn)行沖泡，刮沫加蓋。

第六步分茶倒茶，在前一步的基礎(chǔ)上按照游山玩水、關(guān)公巡城、韓信點兵的步驟分茶至聞香杯中，分好后蓋上品茗杯。

第七步雙杯翻轉(zhuǎn)，雙杯翻轉(zhuǎn)我們也叫顛倒乾坤，就是用雙手把品茗杯和聞香杯一起翻過來。

第八步奉茶，還是主泡在前，副泡在后，為尊貴的客人奉上我們的一杯清茶。（等同學(xué)敬好）喝烏龍茶時，先左手托住品茗杯，右手旋轉(zhuǎn)著觀其色后拿出聞香杯，然后把品茗杯放桌上，雙手夾住聞香杯來回轉(zhuǎn)動，湊到鼻子前以聞其香，最后再拿起品茗杯，輕嘗一口品其味。請問大家味道如何啊？接下來是泡第二道茶，擺上功道杯，還是用懸壺高沖的手法再往壺中沖入開水，然后在功道杯上放上過濾網(wǎng)，再把茶倒入功道杯中，現(xiàn)在同學(xué)們手拿功道杯下來給客人們敬茶了。

茶藝表演到此結(jié)束，

第三篇：大益普洱茶專賣店開張前策劃

大益普洱茶專賣店開張前策劃

一、普洱茶的概況

云南的普洱茶有著悠久的歷史。云南普洱屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬毛茶青為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。有生茶、熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。普洱主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納等地。其有降脂、減肥、降壓、抗動脈

硬化，防癌、抗癌，護(hù)胃、養(yǎng)胃等多種功效。

SWOT分析:

優(yōu)勢劣勢分析（SW）

大益普洱茶有著悠久的歷史，傳承中國古老的文化。飲茶是作為國飲，上到王宮貴族下到普通老百姓都愛飲。茶市場從很早就有，并隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國外消費者對茶的了解對茶的需求不斷增多。大益茶業(yè)集團(tuán)是目前中國首屈一指的現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán)，集團(tuán)母公司為云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司，集團(tuán)旗下包括勐海茶廠（勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司）、北京大益茶文化交流中心、北京皇茶茶文化會所有限公司、大益快樂品茗在線服務(wù)有限公司和云南恒展房地產(chǎn)開發(fā)有限公司等成員企業(yè)，擁有享譽海內(nèi)外的“大益”品牌。在眾多的茶中，大益普洱茶有過硬的技術(shù)、質(zhì)量保證，在全國許多大中城市設(shè)有銷售點。市場上大益普洱茶已深入人心，宣傳可以著力放在大益普洱茶和其它茶之間的區(qū)別上，突出大益普洱茶的特別之處。大益不僅品牌茶，同時還有多種功效。普洱茶具有促進(jìn)免疫、降低血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種保健功效。普洱茶有越陳越香的品質(zhì)，可以作為一種投資。百色大益普洱茶是一家專買店，在百色是第一家大益茶專買店。店里售有各年分的普洱茶，生茶、熟茶，磚塊、餅形、坨形的都有，顧客可以買到適合你要的茶。店里還設(shè)有各類包廂，茶點、果類等。店址在江濱路，環(huán)境幽雅，店門前適合停放車量。

優(yōu)勢與劣勢分析（SW）

從當(dāng)前消費者的特點和市場發(fā)展來看，品牌的建設(shè)首先就是要突出連續(xù)性，在對消費者宣傳時，應(yīng)從茶品牌著手。當(dāng)前的普洱茶有一個現(xiàn)象，就是在宣傳時，很大一部分是強(qiáng)調(diào)茶的產(chǎn)地、茶青來源，或者喬木、野生等茶樹的特點，所以也就造成了市場上遍地都是野生茶，大家都是喬木大葉種，或者茶青都是什么什么山頭，至于茶是哪里產(chǎn)的，是什么品牌，往往成了附加。這不僅讓消費者優(yōu)劣難辨，容易造成市場混亂，而且很不利于品牌的發(fā)展。百色地茶店較多種類多而雜，市場秩序混亂，甚至出現(xiàn)以次沖好的現(xiàn)象。在江濱路一帶茶店較多，競爭較激烈,且他們都有一定的顧客群體.具體的活動方案

1、開張前期的宣傳

發(fā)宣傳單，讓更多的消費者或潛在消費者了解大益普洱茶專賣店的存在、開張日期及在開張期間店里的一些優(yōu)惠活動。

2、店內(nèi)裝修

大廳茶葉擺設(shè)做到一目了然，盡可能讓消費者在第一印象里收到較多信息，擺設(shè)的品種多而不亂，科學(xué)擺設(shè)。時刻保持店內(nèi)清潔，吧臺放置的東西要盡可能少只放一些有關(guān)茶的書雜志。聽廳里的色彩用偏古典的暖色調(diào)，桌椅簡潔、大方、古樸，空調(diào)的溫度要適合。總之能讓顧客進(jìn)店時感到的是一種舒

心、放松的心情。顧客的心情好了，我們的產(chǎn)品才能盡可能賣出去。

3、包廂設(shè)計要求

包廂設(shè)計具有個性的一面又有和諧的一面。主題都是傳達(dá)茶道中的精神，同時根據(jù)顧客的類型不同設(shè)置不同包廂。如有VIP包廂、大、中、小等包廂

兼顧顧客需求而設(shè)。

4、把店變成茶發(fā)燒友聚集地

邀請愛茶、懂茶人士到店里聚會，暢談茶經(jīng)，店里可以免費提供部分茶點。店內(nèi)、店外人員可以向他們質(zhì)詢茶知識。和他們建立長期的、友好的關(guān)系。請名人能起到活廣告的作用，親自上門請或在報紙上發(fā)布相關(guān)信息。

5、價格法

開業(yè)前期對一些較新的茶可進(jìn)行優(yōu)惠，具體操作由業(yè)主決定。店里可發(fā)一些優(yōu)惠卡，擁有優(yōu)惠卡的顧客在店里消費都有優(yōu)惠，優(yōu)惠卡可以積分，積

分越高，優(yōu)惠越多。

6、員工培訓(xùn)

對員工進(jìn)行統(tǒng)一、嚴(yán)格的培訓(xùn)，著裝統(tǒng)一，要懂得待人接物的基本禮儀，培訓(xùn)合格才可上崗。員工要遵守員工守則，每季評選優(yōu)秀員工，對優(yōu)秀員工

給于物質(zhì)、精神上的獎勵。

以上都是我在店里學(xué)習(xí)的這幾天里提出的幾點建議，可能還有不足不對之處，隨著以后在店里的學(xué)習(xí)我會提出更有價值有操作性的建議。有關(guān)活動的預(yù)算和操作視情況而定，據(jù)我初步估算發(fā)傳單600~700元，在報紙上發(fā)布廣告800~1000元，包廂設(shè)計裝修費用視業(yè)主財務(wù)支出而定。希望我的建議對

店里有一定幫助。

策劃人：曾蘭芳

時間：2010/9/20

第四篇：普洱茶 茶道感悟 深深地凝望著一杯茶[模版]

深深地凝望著一杯茶，不管它是“人間錦繡藏己胸”的西湖龍井，還是“幸有冷香溢神洲”的黃山毛峰，透過那霧一般迷蒙的熱氣和神奇的色澤，一些遙遠(yuǎn)而深邃的感受會向你走來，你不禁會在心底發(fā)問：如此靈慧之物，是從哪里來？又是怎樣與人類變得這般如影隨形的呢？

在中國云南南部，一塊孤懸于唐詩宋詞的磅礴與纖麗之外，卻又深得上蒼眷顧與寵幸的土地上，日月經(jīng)天，江河行地。東邊巍峨的哀牢、無量兩大山脈阻擋了西伯利亞寒流的侵襲，同時又滯留住了孟加拉灣的暖濕氣流；北回歸線穿越而過，為這片土地贏得了充裕的日照；瀾滄江、李仙江和怒江的部分水系從這里順勢而下，流經(jīng)東南亞，注入太平洋和印度洋，使得千百條河流大小交匯，它們氤氳蒸騰著，包容了天地之靈氣，孕育出物種豐富多元的叢林。茶樹，便是在這片古老的普洱府轄地內(nèi)得以起源。在這片廣袤的土地上，3540萬年前的景谷寬葉木蘭化石及其境內(nèi)廣泛分布的中華木蘭化石；鎮(zhèn)沅千家寨2700年的“世界茶王”以及野生古茶樹群落，一直默默地向世人展示著它們最先在原始林地里的偉岸身姿。直到這棵過渡型古茶樹的發(fā)現(xiàn)，才將地球上的茶從野生到栽培之間這一重要環(huán)節(jié)銜接了起來。它從中國云南普洱府轄地內(nèi)一個叫瀾滄的老人叢林深處走來，風(fēng)雨兼程，滄桑撲面，千辛萬苦帶來了古代瀾滄先民濮人對茶樹馴化、栽培的消息。而這片位于今天普洱縣城20余公里外的困鹿山古茶園，因其間保留了至少是一千多年前人工種植的大葉種、中葉種、小葉種古茶而更加使得中國乃至世界茶樹生長繁衍的鏈條環(huán)環(huán)緊扣，延續(xù)進(jìn)化的軌跡清晰可見。這些布滿了雨苔風(fēng)銹的古茶樹便由此而烙上了光榮的印記，因為光榮，他們成了國寶級的樹。就這樣，自然本色與世俗凡塵相交融，在那崢嶸的枝桿間，在那恒久的葉脈里涌動。

于是，自然的普洱，無私的普洱，大度的普洱，那古老而又生生不息的脈動，那旺盛而又濃釅如血的意韻，往北穿越橫斷山主脈密集的大峽谷群，浸漫了喜馬拉雅高原；往東流溢在湘楚大地的笙歌琴韻和江南水鄉(xiāng)的絲竹管弦中；往西跨過緬甸、老撾遮天蔽日的林莽與依洛瓦底江水相融成趣；往南便凝就成泰國、越南蕉風(fēng)里，椰樹下的漁歌晚唱。綿延了千百年的茶馬古道，正是以普洱茶為緣起，這迂回曲折的古驛道，承載著自然給予人類的恩賜，堅韌地完成了對數(shù)千年歷史的洞穿，對數(shù)萬公里地域的串接，一代又一代人，一隊又一隊馬幫，在這些古道上艱難地行走，以肉身丈量著大地，不僅將茶的靈性撒播天下，更在神州大地豐富的茶文化中釀就了普洱茶越陳越香的獨特秉性。

茶學(xué)界公認(rèn)，普洱茶的后發(fā)酵工藝是馬幫在長時間的運輸過程中形成的，它是一種天賜的特殊工藝，說起來，其間蘊藏了天、地、人的機(jī)緣巧合。相傳清乾隆年間，普洱城內(nèi)有一濮姓茶莊，世代以制茶售茶為業(yè)，濮氏茶莊生產(chǎn)的團(tuán)茶、沱茶遠(yuǎn)銷西藏、緬甸等地，并被指定為朝廷的貢品。這一年歲貢之時，老濮莊主病倒了，只好讓年輕的少莊主與普洱府羅千總一起進(jìn)京納貢。這一年，淅淅瀝瀝的春雨格外的綿長。近四個月的風(fēng)雨兼程，濮少莊主伙同馬幫到達(dá)京城后，連忙卸馱驗茶，不料一路的風(fēng)浸雨濕，原本綠中泛白的青茶餅變成褐色。貢期迫在眉睫，羅千總惶恐至極地呈上那褐色的茶餅———歷史的機(jī)緣就在這一瞬間得以圓滿，這褐色茶餅一經(jīng)沖泡，頓時叫人眼前一亮，只見湯色通透明亮，紅如寶石，艷若瑪瑙。乾隆帝輕呷一口，只覺香于九畹之蘭，忙傳令太監(jiān)沖泡賞賜文武百官一同品鑒，于是滿朝之上，醇香四溢，贊美之聲不絕于耳。濮氏茶莊受到了皇帝的賞賜，之后，濮老莊主和普洱府的茶師，根據(jù)這批貢茶，研究出了普洱茶的發(fā)酵工藝，其他茶莊紛紛效仿，從此代代相傳。

傳說是無據(jù)可考的，但傳說又是最深入人心的。作為一種充滿了人文遺蘊的茶，在經(jīng)歷了歲月的塵埃和命運的滄桑后，變得古樸而持重，這就讓人們在品飲普洱茶時，總禁不住要去品味它的歷史，細(xì)數(shù)那些鐫刻在漫漫古道上的蹄痕。

普洱茶是自然與人文孕育而出的精靈，它飛翔于天地人間，向那些鐘情于它的人傳遞著命運的機(jī)緣。這間廠房，是云南普洱茶集團(tuán)公司的發(fā)酵車間，在這里，普洱茶的靈魂內(nèi)部正“靜悄悄地實施著革命和創(chuàng)造。”發(fā)酵的過程顯得自然而平實，此刻，空氣中彌漫著泌人心脾的茶香，在緊壓和包裝車間里，茶工A們一如既往地延續(xù)著古老的傳統(tǒng)，他們一直這樣默默地參與著創(chuàng)造。全不在意，就在他們賴以生存的廠房背后，那座被稱為天壁山的絕壁上，一些靈性的草木正在演繹著一個讓人嘆為觀止的奇跡。直到有一天，一位有心人滲透了其間的玄妙之后，人們才驚奇地讀出，那絕壁之上，參差的草木分明組合成一個筆峰清晰的“茶”字。有人說，這是神來之筆，是上蒼賜予普洱的福祉，多少省悟、多少歷練、多少善緣、多少大悲憫盡存于普洱天壁，草木之間，任你去品、去悟；有人說，這是心營意造，普洱茶在鐘愛它的人眼里是智慧、是玄機(jī)、是采天地之正氣，歷歲月之磨礪，得自然之造化的圣品，是靈魂的家園和精神的棲息地。如此看來，在茶的故鄉(xiāng)，在普洱靈山天壁之上，以最靈慧的方式，最自然的質(zhì)材，演繹一個最鮮活的“茶”字，也是天地人和，是一個圓滿的正果。

“香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪。”這是古人對普洱茶從內(nèi)容到形式的贊美，當(dāng)今一位茶人卻從中讀出無盡的意韻：“當(dāng)我們面對著一餅累積著時光的普洱茶，當(dāng)我們靜靜地品嘗著它的芳香，當(dāng)我們以那散開的葉片作為媒介去體會自然的味道，我們的內(nèi)心，就會在品飲的過程中，充滿一種清淡、平和，從而獲得身心的超脫與放松。”“陳年普洱是時間的醍醐，是光陰對細(xì)節(jié)的耐心雕鑿，陳年普洱，更是一種時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)。陳年普洱還是一種頓悟，是一種用時間去完成的修行，是茶禪一味最好的注釋。”

是啊！當(dāng)我們回望普洱，回望普洱茶那“一生二、二生三，三生萬物”的王者氣度時，不禁讓人感慨萬千，歷史竟然就這樣復(fù)活在一杯茶中，意境無窮，歷久彌香……。

第五篇：板書設(shè)計是課堂教學(xué)不可或缺的一個重要環(huán)節(jié)

板書設(shè)計是課堂教學(xué)不可或缺的一個重要環(huán)節(jié)。好的板書對于學(xué)生理解和掌握教學(xué)內(nèi)容，懂得教師的教學(xué)意圖發(fā)揮著重要的作用。然而一些新教師由于缺乏實踐經(jīng)驗，加上思想上麻痹大意，所設(shè)計的板書質(zhì)量不高，無形中降低了課堂教學(xué)效率，必須引起教師足夠的重視。

建議一：內(nèi)容要精當(dāng)，忌拖泥帶水

由于學(xué)生接受能力、課堂時間和黑板版面的限制，要求教師在板書時不能“眉毛胡子一把抓”，不分主次、重點和非重點，全往黑板上搬，使板書成了教材的“翻版”。板書只能容納關(guān)鍵點、關(guān)鍵字、詞，并以提綱的形式表達(dá)出來。板書設(shè)計必須言簡意賅，表達(dá)精確而不繁瑣；表達(dá)確切而不含糊。教師通過抓住關(guān)鍵字、詞把教材中整句、整段、整篇的內(nèi)容濃縮為一個個知識點，這樣便于學(xué)生認(rèn)知和理解。學(xué)生通過關(guān)鍵字、詞聯(lián)想到句子，通過知識點聯(lián)想到整個教材內(nèi)容，并引發(fā)學(xué)生思考，使其產(chǎn)生求知欲和創(chuàng)新思維，從而培養(yǎng)學(xué)生概括問題、提煉問題、分析問題和解決問題的能力。

建議二：形式要新穎，忌刻板單調(diào)

板書設(shè)計不能千篇一律，一成不變，永遠(yuǎn)是一個調(diào)子，一副“老面孔”，讓學(xué)生望而生厭。教師必須精心設(shè)計，使板書不斷以新的形式和面目出現(xiàn)，以吸引學(xué)生的眼球，否則學(xué)生就會覺得枯燥乏味，似看非看，失去學(xué)習(xí)興趣。尤其是思想政治課，由于其理論性較強(qiáng)，學(xué)生往往感到枯燥乏味，這就要求教師要勤于在板書上下功夫、做文章，推陳出新，使學(xué)生有一種耳目一新的感覺，以增加學(xué)生學(xué)習(xí)的“胃口”，使學(xué)生“食欲大增”。板書的形式、文字、圖表、格式、顏色要靈活多樣，既整齊、規(guī)范、美觀，又有新異奇特之處，使學(xué)生感到生動活潑、趣味橫生，從而大大調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。

如在思想政治課教學(xué)中，教師可以采用圖表式、引導(dǎo)啟發(fā)式、線段式、結(jié)構(gòu)填空式、知識樹、知識系列表等形式，要不拘一格，靈活多樣。在學(xué)習(xí)“只有社會主義才能救中國”時，要板書的內(nèi)容頭緒很多，如“1919年五四運動，標(biāo)志著新民主主義革命的偉大開端；1949年10月新中國的成立，標(biāo)志著新民主主義革命的基本勝利；1956年底三大改造的基本完成，標(biāo)志著我國進(jìn)入了社會主義社會；新民主主義革命的前途是社會主義??”一位新教師在授課時，機(jī)械地一點點進(jìn)行羅列，學(xué)生感到茫然不知所措，總覺得有一種“剪不斷，理還亂”的感覺，一堂課下來，混沌模糊，一無所知。為此，我們可以采用“線段式”進(jìn)行板書。形象直觀的“線段式”板書以時間為主線，把知識系列串聯(lián)起來，把學(xué)生從千頭萬緒的歷史事件中解放出來。新穎的板書一下子激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。使學(xué)生由厭學(xué)變?yōu)闃穼W(xué)。

建議三：結(jié)構(gòu)要清晰。忌混沌模糊

板書設(shè)計是教師對一堂課教學(xué)內(nèi)容的“濃縮和精華”，反映了教師的課堂教學(xué)思路和教學(xué)機(jī)智。板書設(shè)計必須條理清晰、層次分明，能充分反映教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)在邏輯體系，充分體現(xiàn)其系統(tǒng)性、整體性、科學(xué)性、思想性的特點，使學(xué)生從清晰的板書條理中順藤摸瓜，系統(tǒng)地掌握知識，尤其是知識樹、知識系表等使學(xué)生一目了然，在學(xué)生頭腦中構(gòu)建起一個完整、清晰、明了的空間結(jié)構(gòu)。

條理清晰，既包括縱向邏輯層次分明，也包括橫向各因素的并列組合關(guān)系的恰當(dāng)明了，有條不紊。清晰的板書思路把學(xué)生的注意力牢牢吸引住，并激發(fā)學(xué)生的抽象思維能力和想象能力，大大提高了課堂45分鐘效益，避免學(xué)生課后花大力氣去死記硬背，把學(xué)生從沉重的課業(yè)負(fù)擔(dān)中解放出來，輕負(fù)擔(dān)，高效率。

然而有的新教師在板書設(shè)計時，非常隨意，缺乏精心設(shè)計和合理布局，把板書設(shè)計當(dāng)作純粹的知識堆積，缺乏通篇謀略，沒能形成一種清晰的思路和立體的框架結(jié)構(gòu)。綜觀一堂課的板書，一堆亂麻，學(xué)生如“霧里看花，水中望月”。板書根本沒有發(fā)揮其提綱挈領(lǐng)的作用，學(xué)生頭腦一片空白，云里霧里。

建議四：書寫要工整，忌龍飛鳳舞 字如其人。板書設(shè)計是教師的“臉面”，折射出一個教師的教學(xué)態(tài)度和敬業(yè)精神，是反映教師精神風(fēng)貌和教學(xué)智慧的窗口。板書設(shè)計只有書寫工整、規(guī)范，才能對學(xué)生產(chǎn)生良好的教育影響，才能充分發(fā)揮其德育功能。教師認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、求實、創(chuàng)新的教學(xué)態(tài)度和工作作風(fēng)，會對學(xué)生產(chǎn)生良好的示范作用，從而使板書成為“無聲的教育工具”，成為教書育人的重要途徑，影響著一代又一代的學(xué)生。我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，在同一屆學(xué)生中，由于教師字體風(fēng)格的不同，在學(xué)生中自然形成了不同的“字體流派”。原因就在于學(xué)生都有很強(qiáng)的向師性和模仿心理，教師工整、得體、規(guī)范的板書能對學(xué)生產(chǎn)生很大的示范作用；不僅如此，這還對學(xué)生端正學(xué)習(xí)態(tài)度，認(rèn)真工整地書寫作業(yè)，改正不良學(xué)習(xí)習(xí)慣和態(tài)度起到潛移默化的作用。

然而有的新教師，由于沒有掌握書寫的方法和技巧，加上基本功又差，板書時龍飛鳳舞，一片狼藉。他們沒有主板書和副板書，隨心所欲，寫到哪里算哪里。有時改改涂涂，寫了擦、擦了寫，一堂課下來，只剩余下最后一次板書留下來的內(nèi)容，破壞了板書的美觀和結(jié)構(gòu)，影響了板書的整體性、藝術(shù)性和科學(xué)性。

（摘自《教育文摘周報》2007年11月28日）