第一篇：印刷行業成本控制解決之道

中國的企業都面臨4個挑戰：①生產要素價格漲幅太快；②人民幣匯率堅挺，出口受阻：②世界經濟進入快速下降通道：回環保壓力加大。

印刷業自然也毫不例外。同其他行業相比，印刷業不僅有上述壓力同時我們還存在一個更大更普遍的問題，那就是絕大部分中小型印刷企業，管理進步還沒有到能夠有效化解這些壓力，能夠有效降低這些經營風險的程度，或者說總體上管理還是比較傳統的，粗放的。

相比于那些技術變化快速、競爭比較激烈的行業來說，例如ITL汽車制造或其他較高端制造服務業，我們印刷行業的絕大部分企業還處于管理酌初級階段，并沒有真正地建立起-現代企業管理模式和機制“.管理上的落后，將使得印刷企業相比于其他經過管理進步洗禮的高端行業，司能是難上加難那么什么是·現代企業管理模式！和機制*呢？在此我們并不準備做純學術方面的交流或探討，而從比較實用化的．如何解決行業問題的角度來討論。

我的理解就是印刷企業的主要管理者應該具有較科學的管理思想和方法素養并能夠較熟練地應用現代管理的各項管理工具，在企業內已經建立起了個性化的符合現代企業管理機制要求的管理體系。

具體來說大概包括了：董事會治理結構比較完善且科學；各業務和職能部門比較齊全，并能均衡發展；建立了合理的制造流程和物流服務運作體系；有一套較科學的人力資源管理體系（重點是人才培養）：營銷體系完整且有效：財務預算和控制審核制度較為科學；質量控制系統運行有效企業文化相對開放進取和廉潔。

如果以上這些標準都基本具備我們就說該企業初步具備了。現代企業管理模式和機制”。當然，這里面還有嚴格的量化指標，我們根據指標高低，可評估企業的*先進”程度。轉回我們的話題．成本控制”．這個分論壇的目的是非常明確的：因為當下的生意難做了，所以我們非常有必要討論成本控制。

一說到“成本控制”，通常我們第一反應就會更多地考慮如何控制成本和削減成本。即可花可不花的，那就不要花了。可多花可少花的，就盡量少花一此也就是說，我們管理人員的注意力常常會盯住那些能夠看得到了摸得著的花銷成本，并積極地、盡可能地去控制和削減。具體的措施，可能牽涉到方方面面，每家企業都可以找到不少方法。在這里我就不詳細列舉了.這些措施方法有沒有用呢？自然是有些用處的。尤其是在各方面成本不斷上升．經營收入壓力很大的情況下，還一如既往地浪費，那更是不應該的，因此必須要將浪費降到最低。

但是這些方法措施往往可能沒有根本的作用，很難成為應對行業危機和挑戰的*根本解決之道'.為什么這么說呢,因為我們不能忽視有些成本的削減會降低員工的士氣，甚至可能導致優秀員工的流失，或影晌生產的效率影響產品的質量，甚至影響到公司的形象??·

因此一味地省錢，反而不一定是好辦法，會導致公司的競爭力、經營效益進一步降低。這在采取一些常見的成本控制手段的時候，尤其是要注意的，不要損害了企業肌體的健康不要影晌了正常業務的開展和運營的需要。

簡單的控制和削減成本可能不是*根本解決之道”粒那應該怎么辦呢7 開拓新業務空間，自然是一個方向所謂藍海戰略做到。人無我有人有我新.)新我異*搞業務方向轉型，也許會很好、很有效。但我想把這次探討的話題還是放在企業的內部管理改進上。

如何從根本上。控制和削減成本～我認為這就需要建立*現代企業管理模式和機制，從根本上*構建企業長期合理更低成本的運行模式”，也就是如何讓企業有一個低成本結構的運營模式，這才是企業成本競爭的根本解決之道。這就是更廣泛意義上的。成本控制”了，或*成本戰".企業完成了以上管理升級和進步，合理成本控制就成了順勢而為或。無為而治．了。我們還是從印刷行業目前的成本控制現狀來解析說明企業運營上看不見的，但也是最大的實際成本是什么，以及為什么要從模式上改變它們，才能降低這些．大塊頭．的成本。下面我們從印刷行業普遍存在的問題開始探討：

一，企業各部門不能均衡發展、協同作戰

初創期企業很難達成各個部門均衡發展，但企業發展到一定的規模，就很必要了。不均衡發展會出現什么問題？就是有瓶頸部門拖后腿，讓大家的生產率．品質都下降了。

這個成本浪費是多少？加上部門之間相互配合困難，總是條塊分割，不能協同作戰」對客戶需求響應慢，相互扯皮窩工，這些成本浪費又是多少？應該都不會是小塊頭吧。

國內的印刷行業，即便是年銷售幾億元的企業，也可能會存在部門職能不完善或不能有效發揮作用的現象。我們經常看到有些規模不小的印刷企業業務不穩定j 對客戶的服務不到位。稍加分析后不難發現這些公司幾乎沒有真正的營銷部門有些就是那么幾位銷售人員他們往往更注重關系維護。

我們很多老板是做營銷出身的，但是10年前做營銷和現在完全不同現在更需要按照科學的營銷規則來運作。比如說，銷售人員每天要拜訪多少客戶要拜訪哪類的客戶，在多長時間內要把這類拜訪客戶轉化為真正客戶，每個月或者每個季度轉化率要保證達到多少，老客戶的回頭率是多少，今年制定的戰略在哪幾個領域開始營銷，等等。這套科學而完整的營銷規則到底有沒有]可能很多企業真的沒有做到位。

沒有真正的營銷管理體系和售前服務團隊，沒有在市場銷售．設計.工藝等方面為客戶提供快速高質量一攬子服務的整體團隊，某位關鍵人物一旦離開，那將是致命傷。

還有一些企業已經有相當規模，但還是經常用幾十萬元的年薪在市場中挖人來鑄造戰斗力。這些企業的人力資源部門在選．育，留、用人方面沒有形成自己的體系，往往只能出高價來找一些不見得是真正合用的人才，或者始終形成不了一套培養人的方法和機制，以至于人心長期不穩，員工士氣和效率不高，這些都是極大的浪費.所以說，我們的人才能不能用得起來，用得好，部門與部門之間能否有效配合，能否消除部門之間的M墻“很好地協同作戰，為客戶提供更好k更快速的服務，實際上就是在構建一

個低成本的運營模式了。．低成本”并不是不花錢，而是要讓已經花掉的錢發揮出它應有的效用，否則就是。浪費”。

二、ERP沒有真正地發揮作用

印刷行業很多公司都上了ERP [或稱之為Mis系統）.但是真正發揮作用的可能并不多。ERP本來是為了。降低運營成本，提高運營效率和改善產品質量的”，但ERP不能發揮作用，那就意味著巨大的“浪費”.但為什么ERP往往不能發揮作用呢？除ERP軟件本身設計等原因外，剩下的就是公司的基礎標準化沒做好．流程沒有理順、人員素質尚不足，而且管理人員自己都沒想清楚，軟件怎么可能解決問題？基礎標準化，流程理順E人員素質提高等等都不是一朝一夕之事，需要大家目標明確、方法得當、孜孜以求的。

幻想買一個好ERP軟件就能發揮出巨大作用，ERP往往只能同你開個玩笑，讓你進退兩難：不上ERP，管理不可能上臺階；上了ERP，有可能也是得不償失，用不起來，反而增加了運行成本]這就說明。構建低成本的運營模式”是。根本解決之道-，但絕不可以看作是”容易之道'.要有理想，有毅力，也要有管理改進的方法才行。

比如說，我們怎么去評估一個公開出售的ERP是”符合公司需求．的呢？如何將一個ERP上線并順利產生應有的作用呢？如何順利達到有效的銷售報價和訂單管理．公司各物資原料的管理．工藝和生產過程管理等目的呢？這些都是*管理的基本功”，沒有基本功，那就會犯錯誤半途而廢，不了了之，這些當然就是企業成本居高不下的根本原因了。

三．生產制造管理方法的缺失

在其他制造行業.IE（工業工程）方法已被普遍利用，但在印刷行業才開始起步，這也是我們說印刷行業*傳統～的緣由，而精益制造更是無從談起。

近年來（及時供應和生產）、精益生產等理論和方法在高端制造業應用也越來越多 6 S』GMA等質量控制體系也方興未艾。

但非常可惜的是，即便是在中國最優秀的印刷企業。這些生產制造方面的先進管理方法的應用也不太理想。這里有觀念的原因人才的原因但我更認為：我們這個行業的學習積極性普遍不太高，或者說學習的方法不太有效。

除了一些技術、工藝方面的培訓，我們完全也可以去參加一些*行業外。的管理方法培訓，或引進其他高端行業的人才來迅速提升管理。

一個企業的戰略定位很重要，但管理方法和工具在當前的印刷行業更為重要。沒有這些現代管理的工具，現代管理無從談起，成本結構永遠無法優化。一個高成本結構的企業，也就根本無法同一個合理成本結構的企業競爭了。

四、服務思想和理念不夠寬廣

美國印刷行業近年來發生了巨大變化，NK ON PAPER（紙質印刷）在下降：但衍生服務在不斷增加：由印刷行業派生出的網絡出版和服務公司、設計公司．專業圖片和數字技術公司、數字資產管理公司，特種印印刷技術服務公司，文件管理和服務公司專業化供應鏈公司等，都成為新的價值增長點。

中國印刷企業還是比較習慣于在油墨芬芳的環境中工作，這樣就會局限自身發展，也很難找到新的利潤點，并往往因為創新不足而錯失良機：

如果我們的印刷企業只能在一片紅海中搏殺，只能身處于成本高企，競爭激烈的價值鏈環節沒有其他價值鏈環節的補充和成本均攤，當然相對成本就很難革命性降低了。

這就好比IT行業，很多時候硬件是不賺錢的，免費贈送都可以，但是硬件的成本從哪里分攤掉了呢？就從軟件．服務和解決方案上分攤。如果我們的印刷企業只有一個*開足馬力搞印刷”的基本能力，那么面對全球價值鏈整合、服務一體化外包提供一攬子。解決方案”的時代將會面臨更加被動的局面。看起來問題是”成本上的”本質上則是經營服務思想和理念的狹隘所致，也就是戰略偏差所致。

五．對新技術應用不夠敏感

每屆drupa都會讓人耳目一新。drupa的技術在中國印刷行業應用可能要延后5年左右，我們已經能夠看到數字化工作流程色彩管理遠程通訊和傳輸.MIS和JDF的結合應用，噴碼技術等發展得非常迅猛。

中國印刷企業往往重視硬件但不重視軟件這是一個非常嚴重的問題當今網絡的應用已經非常神奇，WEB2.0時代早已到來：搜索、博客（播客）、維基、即時通訊．網絡通訊網絡社區網上尋標和競標網上購物等電子商務蓬蓬勃勃。很多管理學家都預言：若企業不重視網絡技術應用，肯定沒有未來。但可惜我們印刷企業很多管理人員還不太習慣于應用網絡，也就不太可能成為新技術的應用先鋒。

沒有這些業內新技術和信息網絡技術的應用，可以斷言的是，因為成本模式中缺少了'技術含量”，那么一個企業的成本相對于那些采用了這些新技術的競爭對手，--定會是更高的。

六、學習型企業沒有真正形成在印刷行業工作很辛苦企業很難有足夠的時間保證員工和管理人員的培訓和提高。或者說這個行業學習的方法同lT行業有很大的不同，學習效率不高，動力不大：也沒有實戰性強、能大批量幫助行業進行人才培養的培訓機構以至于印刷行業人才水平提升不怏，知識老化嚴重。

這實際上造成人力資源的成本高出了人力資源的產出。例如在仃行業一位能干的博士年薪可能也只有20來萬元，但我們這個行業一位中專畢業的主管可能就超過他的薪資了.并且在印刷行業真正的職業經理人還是很缺乏，老板有時想放權」但真的迫于無奈，只好自己扛著，形成惡性循環

這說明我們這個行業從根本上來說，既缺少技術骨干，也缺少管理骨干，畢竟行業的人力來源，還是本行業培養的為主很多時候企業只能，矮子里面選將軍M。這就限制了行業的提升進步，也提高了行業的人力成本（相對于產出而言）。當然簡簡單單地換人是不可能的f也是無效的，從長計議，有遠見的印刷企業家，已經開始大力引進行業外的人才，并培養他們成為自己企業的人才，3-5年之后，他們將會是公司的骨干和支柱。現在大學畢業生那么多，素質都還可以，薪資要求也不高，促進企業人才的跨越式發展可能也是時候了。

當然，我們不能認為招聘更多新人或者培訓現有人才，是浪費成本，而應該看作是。投資”，是為了未來的。這也就說明，應對*成本控制R的根本之道，恰恰可能是。擴大投資而花錢'，只要它是符合戰略的，發展趨勢的。這才是追求未來更好發展的思路。

七，行業投資人和董事們急需繼續提升

我以上所說的種種現象和問題，歸根結底可能還是我們行業的投資者和董事們自己的問題。當然，如果在歐美等發達國家，作為投資人，如果你沒興趣參與企業經營和管理，很容易找到職業經理人代勞的。

但在中國很難，難就難在職業經理人制度和氛圍還不夠完善。在這種情況下，若投資人不感興趣而過度放權，有時企業會失控。

作為董事長等主要出資人，要看到別人看不到的惰況，做到別人做不了的事。這個位置可以不懂很多具體的專業技能，但必須會一件事」那就是：判斷采用怎樣的戰略？用什么樣的人？采取怎樣的步驟實施2應用怎樣的新技術？投資人和董事們無法把自己的腦力勞動全部委托于他人，特別是在目前印刷行業職業經理人群體沒有真正形成的大環境下，有些事無法讓他人代勞。

所以說，如果作為投資人或者董事，對企業管理的興趣不足，對企業的運營關心不夠，不能指導．幫助企業構建有中長期競爭力的．基于更低成本結構的運營模式，那么企業的R成本控制”將不會持續，根本上有效。

印刷企業董事和高管們要主動提升自己的管理能力，要堅持自己的直覺和自信，主動補充現代管理知識，通過長時間刻苦實踐，提升自己的知識和能力，印刷企業要推行并建立現代管理．才能從根本上構建合理的成本結構。但所有這些，必須是在董事長或主要董事們具備了一定的管理能力和判斷能力之后才能實現，否則很容易出現戰略迷失或文化錯亂。

企業要控制．削減不合理的浪費，更要善于抓住機會進行合理的投資——投資于管理進步，技術進步h人才進步等。如果一看外部形勢比較嚴峻，只是一味地謹小慎微，看緊自己的錢袋子，那么將可能因為戰略投資不足而永遠地失去未來。

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第二篇：成本控制

廚房成本控制4

一、廚房原材料的控制

1、廚師長第天看生意情況，有計劃地做好當天所需物品，做到物盡其用，粗料精做。

2、廚師長每天及時匯報當天的銷售菜式，將當天的特式菜盡快推銷給客人。

3、廚師長每天要檢查雪柜是否有積壓的菜式未賣出去而急需要急銷和當天沽清菜式匯報營業部。

4、推出新菜式必需進行成本核算和菜式分量、裝碟，并通知營業、辦公室財務、收銀。

5、按生意情況規定每天領取適當醬料和生油，控制用過多醬料，每月總結用醬油料的情況，是否與生意成正比。

6、每天必安排人員驗收采購回來的原料是否合符要求和是否按計劃收貨，否則堅決退貨。

7、廚師長要經常檢查倉庫存貨，發現快過期的醬料盡快使用掉，以免報損。

8、廚師長控制粵菜與湘菜每天做計劃采購的材料，以免采購過多。

9、控制貴重物品進倉與出倉、銷售等記錄，每天進行核對。

10、經常巡視廚房各種情況，禁止外人進廚房，嚴防小偷，保管好所有原材料。

二、原材料的采購控制

1、采購員要經常了解市場動態和物價情況，搞好物價工作，發現市場有新的品種，及時匯報廚師長。

2、采購員采購的物品必需按廚師要求采購，并且將價格匯報廚師長，貴物品匯報總經理。

3、組織所有物品的供貨商，并且每種材料必需有兩個供貨商，每月在25號之前將所有報價報給采購員，采購員帶領廚師長了解市場進行定價，定價后必須由總經理簽名和財務簽名、營業經理簽名生效，將報價復印，發給廚師長，營業經理，財務，收貨員。

4、確定與供貨商的結算方式，并與供貨商簽定合約，發現供貨有問題，按酒店造成的損失賠償。

5、采購員采購的物品超過300元的物品必需匯報市場價格，經批準后方可采購。

6、任何部門采購物品必需由各部門負責人簽名后，需急用必需馬上采購，超過500元由總經理簽名方可采購。

7、采購員當天的流動資金不超過1000元，如采購超過流動資金，必需匯報總經理。

8、如采購員未能及時采購物品，由采購員直接負責。

9、采購員不與供貨商有任何關系，做么所采購的物品是市場最平。

10、采購員不采購過量物品存放倉庫，必需經廚師長同意方可采購。

11、每天供貨的材料，采購員要求供貨商分好各部門，減少收貨時間。

三、倉庫材料控制、倉庫所進的醬料必需由廚師長同意簽名方可進貨。

2、倉管員要經常將倉庫存貨匯報廚師長，減少倉庫存貨。

3、要求廚師長指人員領料，并且要求每天領料的大約數量，超出數量要廚師長領取。

4、任何材料不能隨便領取，必需由部門經理簽名方可領取。

5、貴重物品進倉與出倉必需做好數量、只數、片數和誰領出倉，并且做好月結，交財務對數。

6、倉管每天做好各部門領料報表，一式4份，交總經理、財務、各部門和留底，及時將領料不合理的部門反映給總經理。

7、倉管員每月將倉庫存貨報表，交一份給總經理和廚師長，反映倉庫存貨情況。

8、將各部門領出費用進行登記，記錄使用時間，發現情況及時匯報。

四、收貨員的嚴格管理

1、收貨員必需嚴格收貨，不得有任何作假和與供貨商有任何關系。

2、每收貨必需有出品部人員驗貨方可收貨。

3、各部門落單未能及時采購回來要及時追回，如沒有貨及時匯報，或叫采購員馬上采購。

4、收貨員每天收到期的貨物如實開單，并由各部門經理簽名方可交由財務和供貨商。

5、收貨員將每天各部門用料情況做一份報表，一式4份，交由總經理、財務、部門和留底

第三篇：成本控制

成本控制概述

所謂成本控制，是企業根據一定時期預先建立的成本管理目標，由成本控制主體在其職權范圍內，在生產耗費發生以前和成本控制過程中，對各種影響成本的因素和條件采取的一系列預防和調節措施，以保證成本管理目標實現的管理行為.成本控制的過程是運用系統工程的原理對企業在生產經營過程中發生的各種耗費進行計算、調節和監督的過程，同時也是一個發現薄弱環節，挖掘內部潛力，尋找一切可能降低成本途徑的過程。科學地組織實施成本控制，可以促進企業改善經營管理，轉變經營機制，全面提高企業素質，使企業在市場競爭的環境下生存、發展和壯大。

成本控制就是指以成本作為控制的手段，通過制定成本總水平指標值、可比產品成本降低率以及成本中心控制成本的責任等，達到對經濟活動實施有效控制的目的的一系列管理活動與過程。

成本控制是指降低成本支出的絕對額，故又稱為絕對成本控制；成本降低還包括統籌安排成本、數量和收入的相互關系，以求收入的增長超過成本的增長，實現成本的相對節約，因此又稱為相對成本控制。

成本控制是成本管理的一部分，致力于滿足成本要求（CCA2101：2005第2.5.10條）。滿足成本要求主要是指滿足顧客、最高管理者、相關方以及法律法規等對組織的成本要求。成本控制的對象是成本發生的過程，包括：設計過程、采購過程、生產和服務提供過程、銷售過程、物流過程、售后服務過程、管理過程、后勤保障過程等所發生的成本控制。成本控制的結果應能使被控制的成本達到規定的要求。為使成本控制達到規定的、預期的成本要求，就必須采取適宜的和有效的措施，包括：作業、成本工程和成本管理技術和方法。如VE價值工程、IE工業工程、ABC作業成本法、ABM作業成本管理、SC標準成本法、目標成本法、CD降低成本法、CVP本-量-利分析、SCM戰略成本管理、質量成本管理、環境成本管理、存貨管理、成本預警、動量工程、成本控制方案等等。開展成本控制活動的目的就是防止資源的浪費，使成本降到盡可能低的水平，并保持已降低的成本水平。

成本控制反對“秋后算賬”和“死后驗尸”的做法，提倡預先控制和過程控制。因此，成本控制必須遵循預先控制和過程方法的原則，并在成本發生之前或在發生的過程中去考慮和研究為什么要發生這項成本？應不應該發生？應該發生多少？應該由誰來發生？應該在什么地方發生？是否必要？決定后應對過程活動進行監視、測量、分析和改進。

成本控制應是全面控制的概念，包括全員參與和全過程控制。成本控制和成本保證的某些活動是相互關聯的。

成本控制的基礎工作

成本控制的起點，或者說成本控制過程的平臺就是成本控制的基礎工作。成本控制不從基礎工作做起，成本控制的效果和成功可能性將受到大大影響。

1、定額制定。定額是企業在一定生產技術水平和組織條件下，人力、物力、財力等各種資源的消耗達到的數量界限，主要有材料定額和工時定額。成本控制

主要是制定消耗定額，只有制定出消耗定額，才能在成本控制中起作用。工時定額的制定主要依據各地區收入水平、企業工資戰略、人力資源狀況等因素。在現代企業管理中，人力成本越來越大，工時定額顯得特別重要。在工作實踐中，根據企業生產經營特點和成本控制需要，還會出現動力定額、費用定額等。定額管理是成本控制基礎工作的核心，建立定額領料制度，控制材料成本、燃料動力成本，建立人工包干制度，控制工時成本，以及控制制造費用，都要依賴定額制度，沒有很好的定額，就無法控制生產成本；同時，定額也是成本預測、決策、核算、分析、分配的主要依據，是成本控制工作的重中之重。

2、標準化工作。標準化工作是現代企業管理的基本要求，它是企業正常運行的基本保證，它促使企業的生產經營活動和各項管理工作達到合理化、規范化、高效化，是成本控制成功的基本前提。在成本控制過程中，下面三項標準化工作極為重要。

第一，計量標準化。計量是指用科學方法和手段，對生產經營活動中的量和質的數值進行測定，為生產經營，尤其是成本控制提供準確數據。如果沒有統一計量標準，基礎數據不準確，那就無法獲取準確成本信息，更無從談控制。第二，價格標準化。成本控制過程中要制定兩個標準價格，一是內部價格，即內部結算價格，它是企業內部各核算單位之間，各核算單位與企業之間模擬市場進行“商品”交換的價值尺度；二是外部價格，即在企業購銷活動中與外部企業產生供應與銷售的結算價格。標準價格是成本控制運行的基本保證。

第三，質量標準化。質量是產品的靈魂，沒有質量，再低的成本也是徒勞的。成本控制是質量控制下的成本控制，沒有質量標準，成本控制就會失去方向，也談不上成本控制。

第四，數據標準化。制定成本數據的采集過程，明晰成本數據報送人和入賬人的責任，做到成本數據按時報送，及時入賬，數據便于傳輸，實現信息共享；規范成本核算方式，明確成本的計算方法；對成本的書面文件實現國家公文格式，統一表頭，形成統一的成本計算圖表格式，做到成本核算結果準確無誤。

3、制度建設。在市場經濟中，企業運行的基本保證，一是制度，二是文化，制度建設是根本，文化建設是補充。沒有制度建設，就不能固化成本控制運行，就不能保證成本控制質量。成本控制中最重要的制度是定額管理制度、預算管理制度、費用審報制度等。在實際中，制度建設有兩個問題。一是制度不完善，在制度內容上，制度建設更多的從規范角度出發，看起來像命令。正確的做法應該是制度建設要從運行出發，這樣才能使責任人找準位置，便于操作。二是制度執行不力，老是強調管理基礎差，人員限制等客觀原因，一出現利益調整內容，就收縮起來，導致制度形同虛設。

成本管理控制目標

在企業發展戰略中,成本控制處于極其重要的地位。如果同類產品的性能、質量相差無幾,決定產品在市場競爭的主要因素則是價格,而決定產品價格高低的主要因素則是成本,因為只有降低了成本,才有可能降低產品的價格。成本管理控制目標必須首先是全過程的控制,不應僅是控制產品的生產成本,而應控制的是產品壽命周期成本的全部內容,實踐證明,只有當產品的壽命周期成本得到有效控制,成本才會顯著降低;而從全社會角度來看,只有如此才能真正達到節約社會資源的目的。此外,企業在進行成本控制的同時還必須要兼顧產品的不斷創新,特別是要保證和提高產品的質量,絕不能片面地為了降低成本而忽視產品的品種和質量,更

不能為了片面追求眼前利益,采取偷工減料、冒牌頂替或粗制濫造等歪門邪道來降低成本;否則,其結果不但坑害了消費者,最終也會使企業喪失信譽,甚至破產倒閉。

（一）成本動因不只限于產品數量。

要對成本進行控制，就必須先了解成本為何發生，它與哪些因素有關，有何關系對于直接成本（直接材料和直接人工），其成本動因是產品的產量，按產量進行這部分的分配是毫無疑問的。如何有效地控制成本，使企業的資源利用達到最大的效益，就應該從作業入手，力圖增加有效作業，提高有效作業的效率，同時盡量減少以至于消除無效作業，這是現代成本控制各方法的基礎理念，其他各種概念都是圍繞其開展的，因而也是本文的立足點。

（二）成本的含義變得更為寬泛

傳統的產品成本的含義一般只是指產品的制造成本，即包括產品的直接材料成本、直接人工成本和應該分攤的制造費用，而將其他的費用放入管理費用和銷售費用中，一律作為期間費用，視為與產品生產完全無關。因此，廣義的成本概念，既包括產品的制造成本（中游），還包括產品的開發設計成本（上游），同時也包括使用成本、維護保養成本和廢棄成本（下游）的一系列與產品有關的所有企業資源的耗費。相應地，對于成本控制，就要控制這三個環節所發生的所有成本。

（三）成本節省到成本避免

傳統的成本降低基本是通過成本的節省來實現的，即力求在工作現場不浪費資源和改進工作方式以節約成本將發生的成本支出，主要方法有節約能耗、防止事故、以招標方式采購原材料或設備，是企業的一種戰術的改進，屬于降低成本的一種初級形態。高級形態的成本降低需要企業在產品的開發、設計階段，通過重組生產流程，來避免不必要的生產環節，達到成本控制的目的，是一種高級的戰略上的變革。

（四）時間作為一個重要的競爭因素

在價值鏈的各個階段中，時間都是一個非常重要的因素。很多行業的各項技術的發展變革速度已經加快，產品的生命周期變得很短。企業能將產品及時地送到顧客手中是第一步，更重要的是對顧客的意見采取及時的措施，使顧客價值最大化。這樣既可以獲得市場，又可以隨時掌握市場的動態。

成本控制的基本原則

1、全面介入的原則

全面介入原則是指成本控制的全部、全員、全過程的控制。全部是對產品生產的全部費用要加以控制，不僅對變動費用要控制，對固定費用也要進行控制。全員控制是要發動領導干部、管理人員、工程技術人員和廣大職工建立成本意識，參預成本的控制，認識到成本控制的重要意義，才能付諸行動。全過程控制，對產品的設計、制造、銷售過程進行控制，并將控制的成果在有關報表上加以反映，借以發現缺點和問題。

2、例外管理的原則

成本控制要將注意力集中在超乎常情的情況。因為實際發生的費用往往與預算有上下，如發生的差異不大，也就不沒有必要一一查明其原因，而只要把注意力集中在非正常的例外事項上，并及時進行信息反饋。

3、經濟效益的原則

提高經濟效益，不單是依靠降低成本的絕對數，更重要的是實現相對的節約，取得最佳的經濟效益，以較少的消耗，取得更多的成果。

第四篇：成本控制

企業是以盈利為目的社會團體,追求的是經營利潤最大化,開展各項活動的最終目標是實現企業價值最大化,進行成本控制是實現這一目標的重要手段。降低成本可以提高盈利水平,增強產品的競爭力,擴大市場占有率。而要降低成本,就必須進行科學的成本管理。麥肯錫曾這樣評價中國企業:“成本優勢的巨人卻是成本管理上的侏儒”。其實,成本控制是一門花錢的藝術,而不是節約的藝術。如何將每一分錢花得恰到好處,將企業的每一種資源用到最需要它的地方,這是中國企業在新的商業時代共同面臨的問題。

1。成本控制的特點：

成本控制方案具有可選擇性,既然成本控制的被控對象存在多種發展的可能性,因此,我們可以采取一定的控制方法,使之朝著我們所選定的方向發展,這也是實施控制的主要目的。在成本控制過程中,為了對某項經濟業務實施控制,可提出若干成本控制的模型、方法等方案以供選擇。

提出供選擇方案的多少、好壞,方案選擇是否準確,是反映成本控制人員素質高低的重要標志。成本控制具有全面性、連續性和系統性的特點。成本控制的全面性表現在它對企業生產經營的整個過程、每個環節都要實施控制。我們知道,成本控制主要是對生產經營過程中涉及到成本費

用的經濟業務進行控制,而在企業的生產經營的整個過程、每個環節都涉及到這些業務。所以,成本控制深入到企業生產經營的每一個環節,對生產經營活動進行著全面的控制;成本控制的連續性表現在它對企業生產經營過程的控制不是間斷的,而是連續進行的。企業的會計工作是建立

在各種假定基礎之上的,持續經營假設是一項重要的會計原則。既然企業是連續經營的,成本控制所需要的信息也是連續不斷的,成本控制連續性的特點是其他控制系統無法比擬的;成本控制的系統性表現在它是從系統的角度進行控制的,也就是說它在實施成本控制時,不是從局部的利

益出發,而是要統籌兼顧、相互聯系、協調平衡各方面的關系,從整個企業的角度進行控制的。

成本控制應貫穿于企業生產經營的全過程,即全面的成本控制。凡是企業的生產經營活動涉及到價值運動,都包括在成本控制的范圍之內,其基本內容包括:產品生產前預測階段的成本控制;產品設計階段的成本控制;材料采購、供應階段的成本控制;生產階段的成本控制;銷售階段的成本費用控制等。成本控制之所以要貫穿于企業生產的全過程,是因為企業的生產過程其實就是成本費用的形成過程,既然成本費用是在生產經營的全過程中形成的,要想降低成本費用,控制活動就要貫穿于企業生產經營的全過程。所以,全過程的控制,其實就是我們通常所說的全面控制。只有實施全面的成本控制,才能對生產經營過程的每個環節都進行控制,不至于有所遺漏,從而取得最佳的成本控制效果。成本管理過程中存在中的主要問題

2.1 成本管理觀念落后,缺乏創新意識

傳統的成本管理是以企業是否節約為依據,以降低成本為主要目的,節約成了降低成本的基本手段,這種成本降低是治標不治本,屬于降低成本的一種初級狀態,局限于企業內部,而對企業的供應與銷售環節則考慮不多,對于企業外部價值鏈更是視而不見,使企業未能獲得全面的發展競

爭戰略,不能形成系統的成本管理方法體系,缺乏戰略管理的思維。

2.2 成本管理缺乏驅動因素分析

企業一般把業務量(如產量)看作是唯一的成本動因(自變量),至少認為它對成本分配起著決定性的制約作用,而把其他因素(動因)不作考慮。這雖不失為成本管理的有效思路,然而,業務量并不是驅動成本的唯一因素。此外,傳統成本管理將固定成本簡單地作短期的期間化處理,淹

沒了大量的長期性和戰略性的重要信息,使企業多項活動的績效難以真正體現。

2.3 不能對成本進行有效的控制

在計劃經濟時代,制造成本在成本中占相當大的比重,其他如技術成本、服務成本等所占的比重很小,產品科技含量較低,在這種情況下,將注意力集中于生產制造過程的成本控制是可取的。但在市場經濟條件下,產品觀念突破了實體形式,成本中非產量驅動的技術成本、物流成本、服務成本等的比重日漸上升。在這種情況下,成本管理只注重生產過程的成本核算和控制,就不一定能達到成本控制的目的。

2.4 成本管理方法和手段落后

一些企業成本管理處于落后狀態,沒有真正形成科學的成本管理體系,不利于企業成本的宏觀調控。這就要求對我們現行成本管理的方式、方法和手段進行改革,建立新的成本管理模式。加強企業成本管理的措施

(1)增強成本觀念,實行全員成本管理。企業的一切成本管理活動應以現代成本效益理念作為指導思想,要認識到成本優勢的取得絕對不限于成本本身,應從管理的高度去挖掘成本降低和獲取效益的潛力。要及時、全面向管理員提供成本信息,借以提高員工對成本管理的認識,增強成本觀念。通過成本分析,評價管理人員的業績,促進管理人員采取改善措施。現代企業需要尋求新的降低成本的方法,力圖從根本上避免成本的發生,為企業獲得更好的經濟效益。

(2)加強兩個基礎工作。一是加強成本管理的基礎工作:合理制定原材料、燃料、輔助材料等物資費用的定額;嚴格健全計量、檢驗和物資收發領退制度;健全產品、產量、品種、質量、原材料消耗、工時考勤和設備使用等原始記錄;建立企業內部的結算價格體系,對內部各部門使用的材料、產品和相互提供的勞務等都按合理的計劃價格結算。二是要加強成本核算的基礎工作。如制定嚴格的成本開支范圍和標準;正確劃分各種費用界限。采用適當的成本計算方法等。

(3)完善成本管理組織的經濟責任制。①建立科學、合理的成本管理系統。建立健全一個有經營、財會、供應、銷售、生產、技術等部門負責人參加的成本管理小組;各相關部門也要配備兼職人員,開展如統計、考勤、質檢、保管、核算、分析等工作。要對成本管理人員經常進行專業培訓、知識更新再教育,借以提高成本管理方面的專業知識,開辟降低成本的廣闊途徑。②完善成本管理的經濟責任制。一是制訂成本管理規章制度,如各項基礎管理、成本約束制度

等;二是明確各項成本的經濟責任,將責任落實到部門或個人;三是實行獎懲兌現。

(4)采用現代科學的成本管理方法和手段。

①采用現代的成本管理方法和計算機管理。傳統的成本管理只是被動地計劃、記賬、算賬。在市場經濟條件下,成本管理不能局限于產品的生產過程,而應將視野向前延伸到產品的市場需求分析、相關技術的發展態勢分析以及產品的設計;向

后延伸到顧客的使用、維修及處置。按照成本全程管理的要求,會涉及到產品的信息來源成本、技術成本、后勤成本、生產成本、庫存成本、銷售成本,以及對顧客的維修成本、處

置成本等成本范疇。

②要抓好企業成本管理幾個環節的工作。事前要抓好成本預測、決策和成本計劃工作;事中要抓好成本控制和核算工作;事后要抓好成本的考核和分析工作。③抓好降低產品成本的重點工作,如對主要原材料、物資采購實行比價采購制度,以降低采購成本;

④提高資金運作水平。首先要開源節流,增收節支;其次要對資金實施跟蹤管理,加強資金調度與使用,做到專款專用,防止資金被挪用;第三要加大應收賬款的催收力度,降低應付款比例,加速貨款回籠;降低存貨比例,加強存貨管理。通過以上措施減少資金占用,優化資金結構,合理分配資金,加速資金周轉,降低籌資成本。

(5)加強戰略成本觀念。現代成本管理的目的應該是以盡可能少的成本支出,獲得盡可能多的使用價值,從而為賺取利潤提供盡可能好的基礎,從而提高成本效益。在經濟環境發生劇變、市場競爭變得異常激烈的情況下,成本優勢的取得對于一個企業的生存是至關重要的。應密切關注

整個市場和競爭對手的動向來發現問題,調整和改變自己的戰略戰術。從加強戰略成本管理出發,企業在產品開發、設計階段要加大科技含量投入,通過重組生產流程來避免不必要的生產環節,對產品全生命周期成本進行管理,實現成本的持續性降低,達到成本控制的目的(6)進行工作流程的整合,減少不必要的分工。企業在分析自身的競爭優勢、確定企業的目標和任務后,應合理組織生產要素,撤銷與此不相關的環節,減少不必要的層次,使其在達到必要的環節的同時減少不必要的停滯,保證必要環節運作的暢通和有效。企業根據自身特點選擇適當的成本控制方法由于成本控制方法是多種多樣的,既有傳統的能過差異分析進行的價值控制方法,也有利用技術革新、組織結構的協作制約功能的非價值控制方法。根據成本管理戰略選擇成本控制方法沒有固定的范式,完全要依據企業的現實基礎,考慮組織結構、企業文化、生產方式等而定。當然,根據成本控制控制方法實施的需要,企業也可以對現實基礎進行改革,如轉換組織結構,建設新的企業文化等。同時,還應意識到傳統的責任成本法、標準成本法、預算控制等成本控制方法與現代的作業成本管理法、成本企劃法等方法并不是必然相互排斥的。相反,在一定條件下常常是可以融合在一起的。5 增強成本觀念,實行全員成本管理

由于目前有不少的企業領導和工程技術人員不懂成本,因而對他們進行的設計、擬定的工藝,制定的計劃,采取的措施,將對產品成本起什么作用,有多大的影響,一般心中無數。因此,加強成本管理,首要的工作在于提高廣大職工對成本管理的認識,增強成本觀念,貫徹技術與經濟結合、生產與管理并重的原則,向全體職工進行成本意識的宣傳教育,培養全員成本意識,變少數人的成本管理為全員的參與管理。企業應該高度關切成本專業人才的培養和使用,采取措施,積極舉辦各種類型的成本培訓班,借以提高成本方面的專業知識,從技術經濟領域開辟降低成本的廣闊途徑。在企業內部形成職工的民主和自主管理意識。在日常成本管理中,積極

運用心理學、社會學、社會6學、組織行為學的研究成果,努力在職工行為規范中引入一種內在約束與激勵機制。充分發揮計算機技術在企業成本管理中的作用現代科學技術的發展,為企業成本管理信息的處理提供了現代化的工具。電子計算機技術、現代通訊技術和數據處理技術的進一步發展,又推動著計算機信息處理系統的發展。將計算機技術應用于企業成本管理,可大大提高企業現代化管理的進程。EXCEL等電子表格軟件有強大的表格處理、數據庫管理與統計圖表處理功能,是辦公自動化的常用軟件。它們不用編程,靈活方便,使用成本低、效率高,利用這些軟件可以方便快捷地輔助管理人員對成本進行預測、決策,并可對控制過程實施監控分析,收到良好的效果。任何一種成本管理方式都不是一成不變的,它會隨著社會的發展和環境的變化而不斷變化。所以,要以發展的觀念去研究成本管理方式,不斷創新成本管理方式,以適應形勢發展的需要。

第五篇：飛機發動機維修行業成本控制問題

飛機發動機維修行業成本控制問題

【摘要】飛機發動機維修行業成本的控制是實現維修企業和國內航空業雙贏目標的重要手段。本文簡述了飛機發動機維修行業成本核算內容與成本控制的意義，并針對我國現階段飛發維修行業的實際情況，提出加強成本控制、降低維修成本的具體對策。

【關鍵詞】飛機發動機維修 行業成本 成本控制

一、飛機發動機維修行業成本構成與核算方法

飛機發動機維修企業的業務范疇基本著眼于發動機及其相關零部件的MRO服務的開發與提供，包括發動機的進廠、拆散、技術檢查、零部件及維修的外包與采購、組裝、大修后的發動機的測試和交付，以及與之相關的所有規范工程、數據管理和行政管理等。生產成本結構亦成本構成可分為人工成本、航材消耗、外包維修成本、固定資產折舊、專利使用成本和其他成本。

從相關數據看，中國國內航空公司的成本主要由三大“硬件”（航油成本、起降服務費和飛機大修、折舊、保險成本）和兩大“軟件”（管理費用、財務費用）構成。目前飛機的維修成本是航空公司的第二大成本因素，而飛機維修成本中發動機的大修費用又是總維修成本中的主要支出項目之一。

目前，發動機維修企業大多采用標準成本法。該方法是以預先制定的標準成本為基礎，用標準成本與實際成本進行比較，核算和分析成本差異的一種產品成本計算方法，也是加強成本控制、評價經濟業績的一種成本控制制度。它的核心是按標準成本記錄和反映產品成本的形成過程和結果，并借以實現對成本的控制。

二、飛機發動機維修行業成本控制的重要意義

現代經濟的發展賦予了成本管理全新的含義，在廣度上已從企業內部的成本管理，發展到企業外部的成本控制。降低發動機的維修成本的最好的方法之一就是建立自己的發動機維修能力。目前國內三大國有航空公司均有投資參股和國外發動機制造商在境內合資成立了航空發動機維修企業。在現階段，加強飛機發動機維修行業的成本控制具有以下重要意義：

一是成本費用控制有利于企業提高企業效益。加強機發動機維修行業成本控制是有效地降低成本使維修企業獲得發展和獲取利潤的關鍵，在企業經營戰略中已處于極其重要的核心地位，它從根本上決定著企業競爭力的強弱。

二是成本費用控制能夠為企業生產技術的擴大創造條件。目前國內發動機維修行業的技術均是通過國外引進，成本降低意味著同樣的經營管理水平可以節省更多的資金，減少流動資金的占用，留出更多的資金用于技術的學習和研發，有利于企業的長遠發展。

三是成本控制有助于實現維修企業和國內航空業的雙目標。如何在保證機隊安全、滿足運力需求的前提下兼顧效益性，嚴格控制發動機維修成本是國內航空公司和飛機發動機維修企業共同關注的重大財務問題。

四是成本控制客觀上具有社會經濟效益。和國外航空公司相比，我國航空公司的維修成本占總運行成本的比例較大，降低發動機維修的成本將直接影響航空公司成本，有助于降低國內航空公司的客、貨運票價，提高人民的生活水平，同時增加國內航空企業在國際市場上的競爭力，使維修成本占比和國際趨勢保持同步。

三、飛機發動機維修行業成本控制的主要思路

（一）加強飛機發動機維修行業成本管理信息化建設

充分發揮ERP系統在成本管理中的作用。ERP系統是一個集合企業內部的所有資源來進行有效的計劃和控制，以達到最大效益的集成系統。“為用戶的需求制造的思想”是ERP的理念，核心管理思想是基于供應鏈管理，最終目標是提高企業的競爭力，這是進行成本控制的系統工具。

在技術實施層面來說，ERP需要其他模塊的信息支持，必須實現和相關業務系統的緊密結合才能保證成本基礎數據的準確、高效、信息共享實現成本的即時控制，并通過數據分析能夠比較清晰地發現成本和生產間的互動關系，便于進行宏觀的成本管理和規模控制。

（二）優化飛機發動機維修行業的航材管理

1.對航材采購進行價格控制。有別于其他維修企業組裝和維修使用的零件，航材庫存同時具有品種繁復、單位價值高、適配性的特點，且航材消耗占飛機發動機維修企業生產成本比重高達到70%以上。所以飛機發動機維修企業中的航材采購和管理對于控制維修成本起到了至關重要的影響。

飛機發動機維修所使用的航材分為新件、次新件和舊件。新件基本向發動機原廠采購。降低新件采購成本的唯一途徑就是采用最佳批量采購獲得價格優惠或返利。而次新件和舊件的采購途徑相對寬松，除原廠家采購外還能從其他有資質的經銷商處獲得，且價格協商空間也相對較大。因此，維修企業的銷售部門在得到客戶競標信息啟動報價全面了解客戶的維修工作范圍后應同步將信息傳遞至采購部，采購部的提前介入有助于事先向市場尋找可匹配的航材次新件和舊件。同時留出足夠的時間給維修企業與供應商進行價格談判。這樣在降低維修廠的采購成本和生產成本的同時又增加了利潤空間，在修理廠報價競爭時也更具優勢。

2.對航材倉儲進行數量控制。航材入庫時，通過粘貼條形碼配合ERP的數據錄入全程監控，保證航材數量的完整性；航材存放時，按照航材的性質、種類、體積、重量、儲存要求將庫區可用空間合理的劃分為不同的區域進行管理，將大大提高航材倉庫的利用率，降低管理費用；航材領用時，對于有貨架壽命或油封時限的航材，堅持先進先出的原則，避免因過期造成航材報廢甚至影響飛行安全；定期盤點，尤其對單位價值高的航材必須全部盤點以保證賬實相符，避免因管理問題造成重大資產損失；做好倉儲統計分析工作，按月或實時統計庫存航材的周轉次數及天數，分析航材的平均周轉速度，深入掌握航材的消耗規律和動態。

（三）增強飛機發動機維修行業的維修技術水平

目前，國內維修企業的市場占有率較低，由于維修能力的不足，即使在國內完成的發動機翻修，其核心部件的深度維修仍需送修境外。外修不僅成本較高同時按慣例還需由航空公司自行承擔海外運費和繁復的報關程序。提高內廠維修能力也是控制發動機維修成本，提高企業利潤的重要因素之一。