第一篇：酒鬼酒啟動洞藏文化酒營銷

酒鬼酒啟動洞藏文化酒營銷

內(nèi)容摘要：奇梁洞為典型喀斯特溶洞，洞內(nèi)終年溫度18攝氏度，空氣濕度在75度左右，這種恒溫恒濕的天然環(huán)境造就了貯藏白酒陳釀的絕佳條件。

7月8日上午9時，“酒鬼洞藏文化酒啟封大典”在旅游勝地湖南鳳凰古城奇梁洞隆重舉行，酒鬼酒塵封7年的370噸洞藏原酒“重見天日”，標(biāo)志著該公司高端系列洞藏文化酒營銷活動全面啟動。

據(jù)介紹，2001年12月18日，自治州各族群眾在奇梁洞前舉行盛大儀式，慶祝北京申奧成功，將370噸高品質(zhì)酒鬼酒以陶壇裝形式貯藏于洞中，并以公證、保險等手段保證，該酒于2008年北京奧運(yùn)會前啟封，以美酒慶奧運(yùn)。奇梁洞為典型喀斯特溶洞，洞內(nèi)終年溫度18攝氏度，空氣濕度在75度左右，這種恒溫恒濕的天然環(huán)境造就了貯藏白酒陳釀的絕佳條件。洞藏7年多后，“酒鬼洞藏文化酒”陶壇酒苔厚覆，壇中酒體微黃，酒質(zhì)醇厚豐滿，質(zhì)量和口感奇妙提升。在北京奧運(yùn)會即將舉辦之際，自治州政府舉辦啟封大典，用洞藏美酒與全國人民一起迎接北京奧運(yùn)會。

當(dāng)日啟封大典現(xiàn)場還進(jìn)行了為四川災(zāi)區(qū)賑災(zāi)義拍活動，4瓶珍貴酒號的洞藏原酒共拍得293萬元，其中一瓶黃永玉簽名版酒鬼洞藏文化酒拍賣成交價為99萬元，創(chuàng)下國內(nèi)單瓶白酒拍賣“天價”。一位參加大典的市場人士認(rèn)為，酒鬼酒的這批洞藏原酒是公司不可多得的重要資產(chǎn)，隨著七年之洞藏的開啟，將為酒鬼酒帶來巨大的市場機(jī)遇。

第二篇：酒鬼酒導(dǎo)游詞

酒鬼酒導(dǎo)游詞

地球已有49億年歷史，記錄地質(zhì)年代的全球地層年表，如同年、月、日一樣，依次分為宙、代、系、統(tǒng)、階5個不同層次。為了在全球范圍內(nèi)有效探索地球歷史上同步發(fā)生的各種地質(zhì)事件，需要尋找一些特別的地質(zhì)巖石和位置點作為劃分全球各時代地層的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，國際上通常將這種統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的位置點稱為“金釘子”。“金釘子”一旦“釘”下，該處即成為國際地質(zhì)學(xué)某一地質(zhì)時代分界線的唯一道標(biāo)。迄今為止，全球“金釘子”總量不到60枚。目前在全球不同地層中已找到的“金釘子”只有39枚,近年來中國古生物學(xué)家在全球地層年表研究方面取得重要進(jìn)展，目前已確定9顆“金釘子”。在中國科學(xué)家確立的9顆“金釘子”中有5顆是以中國地名來命名的。它們分別是：排碧階、吳家坪階、長興階、古丈階和大平階。其中湖南找到兩枚“金釘子”，卻都在我們湘西。2002年7月，位于湖南省花垣縣排碧鄉(xiāng)的“金釘子”，被國際地層委員會批準(zhǔn)為全球地層年表寒武系的首枚“金釘子”，它也是寒武系確定的第一顆“金釘子”。這是由中科院南京地質(zhì)古生物所彭善池研究員領(lǐng)銜的中美合作課題組歷時１０年研究取得的一項重大成果。（第二枚是我們?nèi)P凰過了芙鎮(zhèn)大橋大約300米，酉水河畔靠馬路里面，有一小公園，并且有幾塊刻有文字的大石頭朝天圍在一起）靠我們前進(jìn)方向右邊所看到的就是“金釘子”的標(biāo)準(zhǔn)地層剖面，因系典型的“寒武系第三統(tǒng)第七階地層剖面”，而一舉成為我國第六個、我省第二個國際標(biāo)準(zhǔn)地層剖面。兩顆“金釘子”在湘西的確定這也證明我們湘西地理環(huán)境的特殊性，同時這一獨(dú)特的地理環(huán)境給貧窮的湘西人們帶來了無數(shù)財富,當(dāng)然湘西唯一一家上市公司酒鬼鬼股份公司所釀出的酒鬼酒也就成了中國白酒界最原始、最自然、最綠色環(huán)境里生產(chǎn)出的白酒，出了我們湘西就釀不出酒鬼。

酒鬼酒股份有限公司前身為始建于1956年的吉首酒廠，1997年07月上市，公司股票上市地為深圳證券交易所，證券代碼為000799，股票簡稱“酒鬼酒”。自上市以來，企業(yè)不斷發(fā)展壯大，酒鬼成為“中國馳名商標(biāo)”，公司曾先后榮獲“全國酒文化優(yōu)秀企業(yè)”、全國“五一勞動獎狀”、“全國輕工業(yè)系統(tǒng)先進(jìn)集體”、“全國先進(jìn)集體”、“中國公眾形象優(yōu)秀企業(yè)”、“全國質(zhì)量效益企業(yè)”、“全國釀酒行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國酒文化優(yōu)秀企業(yè)”、“中國公眾形象優(yōu)良企業(yè)”、“全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“全國食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)”等多項榮譽(yù)。

公司主營業(yè)務(wù)為生產(chǎn)、銷售酒鬼酒、湘泉酒、內(nèi)參酒等系列白酒產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷全國30多個省、市、自治區(qū)，遠(yuǎn)銷美國、日本、俄羅斯、韓國、東南亞及港澳臺等20多個國家和地區(qū)。

公司傳承湘西悠久的民間傳統(tǒng)工藝，依托湘西獨(dú)特的自然地理環(huán)境和地域文化資源，獨(dú)創(chuàng)中國白酒“馥郁香型”。酒鬼酒﹑湘泉酒曾榮獲法國波爾多世界酒類博覽會金獎﹑比利時布魯塞爾世界酒類博覽會金獎、中國首屆食品博覽會金獎、全國輕工博覽會金獎、北京國際經(jīng)貿(mào)博覽會金獎、中國國際新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會金獎和中國白酒典型風(fēng)格金杯獎，2010年10月14日，在上海世博會聯(lián)合國國際信息發(fā)展網(wǎng)館，酒鬼酒喜獲由數(shù)家國內(nèi)外組織聯(lián)合評選的“千年金獎”。公司曾榮獲“中國十大文化名酒”、“國產(chǎn)精品”、“中國名牌消費(fèi)品”、“世界名牌消費(fèi)品”等稱號。

酒鬼酒公司位于湖南吉首市北郊酒鬼工業(yè)園區(qū)，旁依枝柳鐵路和1828省道，為風(fēng)景名勝區(qū)張家界、猛洞河、王村古鎮(zhèn)至德夯苗寨、鳳凰古城的必經(jīng)之地，這里群山環(huán)抱，風(fēng)景如畫，酒鬼生態(tài)工業(yè)園已被國家旅游局列為全國首批工業(yè)旅游示范點。

2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社會各界的關(guān)心下，完成企業(yè)重組和改制工作。中國糖業(yè)酒類集團(tuán)公司子公司中皇有限公司成為公司第一大股東。目前公司總股本30305萬股，中皇有限公司持有10943.4萬股，占總股本的36.11%；中國長城資產(chǎn)管理有限公司持有3636.6萬股，占總股本的12%；其他7家社會法人股東持有5000萬股，占總股本的16.5%；社會流通股東共持有10725萬股，占總股本的35.39%。企業(yè)重組改制工作的成功告罄，標(biāo)志著公司進(jìn)入了一個嶄新的發(fā)展階段。

“酒鬼酒”于上世紀(jì)八十年代橫空出世，攜楚風(fēng)之余韻，憑獨(dú)特之名，異美之形，承土家、苗家千年釀酒工藝，堪稱“無上妙品”。二十年來，“酒鬼酒”開創(chuàng)白酒文化營銷之先河，以“中國文化名酒”之形象，躋身于高端白酒陣營，更以芳香秀雅、綿柔干冽、醇厚細(xì)膩、后味怡暢、香味馥郁、酒體凈爽、感官獨(dú)特的風(fēng)格而深受消費(fèi)者厚愛。

但是酒鬼人對質(zhì)量的要求是永不滿足的，2006年11月，酒鬼酒公司為了全面提升酒鬼酒的質(zhì)量，力邀當(dāng)今著名勾調(diào)大師吳曉萍女士加盟。吳曉萍大師曾是國內(nèi)數(shù)款高端白酒的主勾調(diào)師,她曾一手勾調(diào)出“國窖1573”，但是對于酒鬼這種有著獨(dú)特工藝，獨(dú)特香型的酒還不甚了解，要擔(dān)當(dāng)酒鬼酒質(zhì)量提升的重任，對于吳大師而言，無疑是一種挑戰(zhàn)。2006年12月，吳大師不遠(yuǎn)千里來到湘西，對酒鬼酒公司進(jìn)行考察，看了酒鬼酒的工藝，品了酒鬼酒，大師被酒鬼酒這種獨(dú)特的工藝和香型所驚嘆，所吸引。深知要在現(xiàn)有的質(zhì)量水平上有所突破，是艱難的。不過，大師欣然接受酒鬼酒公司的邀請。明知山有虎，偏向虎山行，這是大師的氣魄，是大師對酒的執(zhí)著。

2007年初，吳大師帶著她的團(tuán)隊，來到了湘西。吳大師到酒鬼酒公司后，就帶領(lǐng)公司勾兌車間人員，對庫存基酒的成分進(jìn)行反復(fù)分析研究。在此基礎(chǔ)上，又對以前出廠的酒進(jìn)行了對比，找到了完善酒體風(fēng)格特征的方法。按照此方法，技術(shù)人員對酒鬼酒的酒體進(jìn)行了勾調(diào)，新調(diào)制的酒鬼系列酒，在保持酒鬼酒風(fēng)格的基礎(chǔ)上，馥郁香型更加突出，酒的品質(zhì)得到全面提升。

2007年7月21日，酒鬼酒股份有限公司召開了馥郁香型酒鬼酒質(zhì)量研討會，沈怡方、高月明、梁邦昌、金佩璋、陶家馳、吳建峰等酒行業(yè)知名專家參會。在會上，經(jīng)過專家們認(rèn)真品評，一致認(rèn)為，酒鬼酒質(zhì)量得到全面提升，其“前濃、中清、后醬”的口味特點交織在一起，達(dá)到了高度和諧。更有專家贊道：“三味一體，宛如一首和諧的交響樂。” 知名白酒專家陶家馳品了酒鬼酒后，趁著酒興，揮毫潑墨，洋洋灑灑題了 “文化酒鬼酒，和諧馥郁香”十個字。

從吳大師來酒鬼酒公司考察到現(xiàn)在，僅僅半年多時間。吳大師就用其高超的技藝，全面提升了酒鬼酒的品質(zhì)。之后，酒鬼酒公司再次邀請黃永玉大師出山，為升級版酒鬼酒量身定做包裝。并題“不可不醉，不可太醉”之妙語，可以說升級版酒鬼酒是兩位大師聯(lián)袂傾力打造的經(jīng)典力作，是酒鬼酒公司為廣大好飲之士奉獻(xiàn)的又一妙品。

酒鬼酒，以其妙不可言的酒體，另類、大膽和充滿靈性的品牌命名，以及創(chuàng)意孤絕，大樸大雅的產(chǎn)品形象而享譽(yù)酒界，被譽(yù)為“無上妙品”。那么，無上妙品，妙在哪里？

地域環(huán)境之妙：

年酒鬼酒被列為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。離開湘西就出不了酒鬼酒，這是酒鬼酒所依托的自然氣候、地理位置、生態(tài)環(huán)境、優(yōu)質(zhì)窖壤和秀美山水等地域自然資源的獨(dú)特性和稀缺性所決定的。酒鬼酒工業(yè)園位于“大湘西生態(tài)旅游長廊”中心地段，這里奇峰疊翠，氣候溫潤，更有龍、鳳、獸三眼清泉潺流不息，是釀造美酒的絕佳環(huán)境。工業(yè)園被列為國家首批工業(yè)旅游示范點。

民族文化之妙

據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，湘西地區(qū)的釀酒史追溯到春秋戰(zhàn)國時期，湘西自古素有“醉鄉(xiāng)”之稱，這里無酒不飛歌，無酒不起樂，無酒不擺舞，無酒不成席，無酒不成禮。湘西土家族、苗族等少數(shù)民族兒女創(chuàng)造了燦爛的酒文化，悠遠(yuǎn)的酒史、古老的酒藝、美妙的酒歌、濃郁的酒俗，并代代相傳。

包裝設(shè)計之妙：

酒鬼酒是中國白酒包裝典范之作，出自美術(shù)大師黃永玉先生之手，俗中見雅,雅中顯奇,是中國傳統(tǒng)設(shè)計方式的延續(xù)，是在民族文化積淀基礎(chǔ)之上的厚積薄發(fā)，是大師寫意式的一揮而就，開創(chuàng)了中國酒類陶瓷包裝的新時代。

釀酒工藝術(shù)：

酒鬼酒生產(chǎn)工藝可概括為：多糧顆粒原料、小曲培菌糖化，大曲配糟發(fā)酵、窖泥提質(zhì)增香、酒醅清蒸清燒、溶洞貯存陳釀、精心組合勾兌。這是在傳承湘西民間釀酒工藝秘方基礎(chǔ)之上，大膽吸納現(xiàn)代大、小曲工藝各自優(yōu)點，將三種工藝有機(jī)結(jié)合，形成全國唯一的馥郁香型白酒工藝。酒鬼酒的釀制技藝已列為湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，正申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

馥郁香型之妙

酒鬼酒、湘泉酒、內(nèi)參酒是中國唯一的馥郁香型白酒，融“瀘型之濃香，汾型之清香，茅型之醬香”于一體，香味馥郁、酒體凈爽，口感醇和、豐滿圓潤，自然舒暢。醬、濃、清三香和諧共生，被白酒專家贊為：文化酒鬼酒,和諧馥郁香。

溶洞貯藏之妙：

湘西先民崇拜“洞神”，創(chuàng)造出中國最早的“洞藏酒”。酒鬼公司長期采用民間洞穴藏酒之法，在素有“華夏洞王”美譽(yù)的奇梁洞中建設(shè)了“酒鬼洞藏文化酒基地”，使酒鬼酒在恒溫、恒濕、通風(fēng)的自然環(huán)境里天然凈化、陳釀老熟，保證了酒鬼酒的高端品質(zhì)。

藝術(shù)境界之妙：

酒鬼品牌立意孤絕、品名奇絕、包裝獨(dú)特，是品質(zhì)與文化完美結(jié)合的酒中妙品。酒鬼的鬼是指酒鬼酒的工藝之鬼、文化之鬼、香型之鬼、口感之鬼，表達(dá)了酒鬼酒個性獨(dú)特、品質(zhì)高雅、卓爾不群的品牌氣質(zhì)。在這里，鬼的寓意是一種超越尋常、美妙極至的無上境界。黃永玉大師提名“酒鬼”，并譽(yù)之為“無上妙品”，一語道破了酒鬼酒蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵和闡釋的人生高妙境界。

任何一個產(chǎn)品的競爭力都是長期積累的結(jié)果，競爭力又是多種要素相互作用不斷優(yōu)化的組合。酒鬼酒于20世紀(jì)80年代橫空出世，雖然歷經(jīng)風(fēng)雨，幾經(jīng)波折，但仍然能夠在群雄逐鹿、狼煙四起的市場競爭中倔強(qiáng)挺立、踉蹌前行。是什么鑄就了酒鬼酒如此強(qiáng)韌的核心競爭力？有人說是湘西大地靈性所至，有人說是酒鬼酒“文化營銷”的成功，有人說是得力于藝術(shù)大師黃永玉的幫助??。林林總總，眾說紛紜。經(jīng)白酒界專家們的數(shù)次造訪酒鬼，終得其秘，歸納起來是“五大特點”使然。

地域生態(tài)資源的稀缺性

好山好水出好酒。眾所周知，決定中國白酒質(zhì)量優(yōu)劣與酒體風(fēng)格的關(guān)鍵不僅在于工藝流派的選擇，而更在于其與生俱來的天然資源與先決要素：氣候、環(huán)境、土壤、水。“自古湘西出美酒”，這不僅僅說明了湘西釀酒歷史的悠久，更說明了湘西具有得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境。

湘西武陵地處云貴高原的余脈山區(qū)，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，空氣溫潤、氣候溫和、雨水集中、降雨充沛。這里生態(tài)原始，處處是奇山秀水、幽洞深谷，素有十丈一泉、百丈一井、千丈一瀑的奇觀，且清泉密布。湘西還有優(yōu)質(zhì)的黃壤，質(zhì)地細(xì)膩，粘度適宜，持水性強(qiáng)，是南方特有的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)窖泥的首選泥種。酒鬼酒的出產(chǎn)地——酒鬼湘泉城，正是位于湘西武陵山脈喇叭山谷，這里三面環(huán)山、叢森茂密、土質(zhì)溫潤、溪流潺潺，更有龍、鳳、獸三泉，清澈甘甜、春夏不溢、秋冬不涸、水溫冬暖夏涼，是釀造美酒的風(fēng)水寶地。

釀造工藝的復(fù)雜性

“多糧顆粒原料、小曲培菌糖化、大曲配醅發(fā)酵、泥窖提質(zhì)增香、洞穴儲存陳釀、糧醅清蒸清燒、精心組合勾兌”，這是對酒鬼酒工藝的概括，正是這種復(fù)雜的工藝使得酒鬼香氣馥郁，口感獨(dú)特。目前，在全國3萬余家白酒企業(yè)中使用這種工藝的僅酒鬼酒一家。

酒鬼酒生產(chǎn)工藝是在傳承湘西民間釀酒工藝基礎(chǔ)之上，又大膽吸納大、小曲工藝各自優(yōu)點，將三種工藝有機(jī)揉和而形成的獨(dú)特工藝，酒鬼酒的制曲、制泥、糖化、發(fā)酵、蒸餾等配方均傳承于湘西民間秘方，而這種秘方正是形成酒鬼酒獨(dú)特香味的微妙之處。更值一提的是酒鬼人采用湘西民間貯酒的方法，將酒置于天然巖洞中，使酒在特有的巖洞小氣候環(huán)境下自然老熟。酒鬼人在傳承湘西民間技藝的同時大膽創(chuàng)新，形成了自已特獨(dú)的生產(chǎn)工藝，也獨(dú)創(chuàng)了中國白酒馥郁香型，成為中國白酒的一朵奇葩。

為了幫助企業(yè)研究酒鬼酒的獨(dú)特工藝，自1993年起，中國白酒界權(quán)威專家周恒剛、沈怡方、高景炎、高月明、肖繼岳、梁邦昌、陶家馳、金佩璋等大師傾注了大量心血。但是，令人痛惜的是，后來酒鬼公司因經(jīng)營等方面的原因，企業(yè)逐漸陷入困境，研究工作被迫終止。2009年5月初，酒鬼酒公司和國家酒類及加工食品監(jiān)督檢驗中心簽約聯(lián)手，再次啟動了對“馥郁香型”工藝的科研項目，相信在不久的將來，這種復(fù)雜而獨(dú)特的工藝之謎將被解開。

溶洞貯酒的獨(dú)特性

湘西多洞，據(jù)考大小有3800個之多，且洞洞相連，洞中有洞，洞中有河，河河相穿。奇絕的自然景觀與湘西盛行的楚巫文化結(jié)合，造就了諸多“洞神”傳說。隨時光流轉(zhuǎn)，形成了

神秘厚重的洞文化，也造就了傳承至今以天然溶洞貯酒的習(xí)俗。可以說在湘西這塊神奇的大地創(chuàng)造出中國最早的“洞藏酒”。

白酒界對于酒在儲存過程中老熟機(jī)理的研究并不深入，但是白酒專家對于貯存環(huán)境有利于酒的老熟變化，能改善酒的口感，提高酒的質(zhì)量這一點上是形成共識的，特別對于洞藏酒品質(zhì)的驚人變化甚為感嘆。中國白酒貯藏工藝三大要素為：時間、環(huán)境、容器。深諳酒道的湘西先民把貯藏作為釀酒工藝極其重要的組成部分，貯藏酒時極為講究。酒鬼酒傳承湘西民間藏酒技法，將酒鬼酒以陶壇封存，藏于天然溶洞中，這在白酒界是較少見的。溶洞藏于地層，其中多陰河伏流，溫度長年穩(wěn)定在15—20度，濕度在80%以上，地表溫度變化對其影響不大，這種恒溫恒濕的天然環(huán)境成為白酒陳釀老熟的絕佳條件。封存于洞中的白酒在溶洞小氣候下，自然演化，由于洞中溫度、濕度的基本穩(wěn)定，使得酒體熟化反應(yīng)進(jìn)程平緩而均勻。天長日久，酒質(zhì)醇厚豐滿，口感柔順怡長，馥郁含香，達(dá)到一個極高的境界！

濃、清、醬多種香型融為一體的唯一性

“雖然現(xiàn)在的香型比較多，但歸根到底主要還是濃、清、醬，而酒鬼酒將這三大香型集于一身，創(chuàng)造了馥郁香型，這是一個創(chuàng)新”。這是中國白酒專家沈怡方老先生對酒鬼酒的高度評價。

酒鬼酒采用的獨(dú)特工藝，使得其口感玄妙莫名，它融“瀘型之濃香”、“茅型之醬香”、“汾型之清香”于一身，以“前濃、中清、后醬”為口味特征，且各香味成分的平衡與協(xié)調(diào)，香氣優(yōu)雅，酒體醇和、豐滿、圓潤。因此，有人用文學(xué)語言這樣描述酒鬼酒“陰陽平衡，剛?cè)嵯酀?jì)，既有男人的偉岸與豪爽，又蘊(yùn)含了女人的柔美與嬌貴”。

酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)了中國白酒馥郁香型，因其工藝的復(fù)雜性和地域生態(tài)環(huán)境的獨(dú)特性，造成了這種香型的不可復(fù)制和唯一性。也就是說，離開浪頭河畔的振武營（酒鬼酒工業(yè)園）就不能釀造酒鬼酒。2008年7月，國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)對酒鬼酒實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。酒鬼酒因其獨(dú)特而吸引了各界名士的來訪，原全國人大常委會副委員長陳思遠(yuǎn)先生為酒鬼題詞“天下第一酒”，白酒專家組題詞“酒鬼至尊”，“文化酒鬼酒，和諧馥郁香”，“馥郁酒鬼，妙品天成”，詩人艾青題詞“水的外形，火的性格”，周恒剛先生題“湘泉能解黃梁夢，酒鬼猶存鐘馗風(fēng)”等等。

可見酒鬼酒的“無上妙品”贊譽(yù)并非虛名。

大拙大雅包裝設(shè)計與獨(dú)特酒質(zhì)結(jié)合的完美性

用“內(nèi)外兼修”來描述酒鬼酒一點也不為過。其外，麻袋陶瓶包裝出自湘西籍藝術(shù)大師黃永玉之手。酒鬼酒陶瓶的設(shè)計立意孤絕，妙手天成，平樸里顯功力，隨意中見灑脫，古拙別致，大樸大雅，是中國傳統(tǒng)設(shè)計方式的延續(xù)，是在民族文化積淀基礎(chǔ)之上的厚積薄發(fā)，是大師寫意式的一揮而就。酒鬼酒是中國白酒包裝最成功的典范之作，具有時代標(biāo)桿意義。其內(nèi)，是中國白酒唯一的馥郁香型白酒，融中國三大香型于一體，乃中國白酒的集大成之作，是鬼斧神工之釀，被譽(yù)為“無上妙品”。酒鬼酒以其形而彰顯文化藝術(shù)魅力，以其內(nèi)質(zhì)而豐富其內(nèi)涵，內(nèi)外兼修，相得映彰。

大拙大雅的酒瓶與妙不可言的酒體的完美結(jié)合，打破了藝術(shù)與生活的界面，是藝術(shù)返哺生活的典范。難怪乎有人這樣評價酒鬼酒：與其說酒鬼酒是一種令人艷羨的上佳飲品，倒不如說酒鬼酒是一件妙手天成、卓而不群的藝術(shù)精品。

萬物皆有道。經(jīng)典與傳奇的創(chuàng)造，不是空中樓閣，不是天外來物，而是由許多與之關(guān)聯(lián)的元素長期積淀后的必然結(jié)果。酒鬼酒也正是由湘西奇絕秀麗的自然生態(tài)，積淀深厚、含蘊(yùn)獨(dú)特的多元民族文化和聚居于此而又和睦相處的土家族、苗族的民族性格與智慧融合發(fā)展的結(jié)果，也因此形成了根植于湘西的酒鬼酒核心競爭力的“五大特性”。酒鬼酒正如沈從文的文、宋祖英的歌、黃永玉的畫一樣，孜孜地吸吮了湘西的山水靈性，盈盈地承載了湘西的鐘靈毓秀，才落得如此不加雕飾，自然天成。

第三篇：酒鬼酒管理危機(jī)

酒鬼酒爭斗內(nèi)幕：營銷改革是導(dǎo)火線http://ceo.csc86.com華南城經(jīng)理人時間：2010-11-12來源：互聯(lián)網(wǎng)

關(guān)鍵詞：酒鬼酒公司營銷績效工資利潤對賭2009年

自今年4月起,身陷漩渦中央的酒鬼酒股份總經(jīng)理徐可強(qiáng)一直未向外界透露只言片語。管理層與資本方博弈、總經(jīng)理被架空、總經(jīng)理要離職、利潤對賭等外界關(guān)于酒鬼酒權(quán)力爭斗的猜測層出不窮。23日,徐可強(qiáng)首度開腔,接受南都記者獨(dú)家專訪,詳細(xì)回應(yīng)了這場驚動業(yè)界和證券界**背后的連串疑問。

成立湖南營銷公司利于“大賬”

雖然徐可強(qiáng)經(jīng)歷酒鬼酒近期連場人事地震的傳言,但直至接受南都記者采訪,其仍居酒鬼酒股份總經(jīng)理一職。今年3月31日,酒鬼酒大股東中糖公司提出,讓徐可強(qiáng)和副總經(jīng)理范震一起調(diào)研、籌組“大客戶聯(lián)盟———酒鬼酒湖南銷售公司”,這導(dǎo)致行內(nèi)流傳出徐可強(qiáng)、常務(wù)副總韓經(jīng)緯、副總曾盛全三位高管離職的版本。最終,韓經(jīng)緯離職,徐、曾二人留任。據(jù)知情人稱,當(dāng)年中糖公司力邀曾任五糧液股份公司總經(jīng)理的徐可強(qiáng)出山以復(fù)興酒鬼酒,中間人就是韓經(jīng)緯。因此,外界對酒鬼酒人事地震關(guān)注的焦點,其實主要集中在徐可強(qiáng)一個人身上。雖身處人事地震的震中,但徐可強(qiáng)一直三緘其口,令外界的揣測不斷。23日晚,剛剛結(jié)束廣州軍區(qū)八一建軍節(jié)慰問活動的徐可強(qiáng)主動約見南都記者,獨(dú)家披露了這場**的來龍去脈。

“外界所稱,我作為酒鬼酒管理層代表和資方中糖有很大矛盾,這其實是不正確的。當(dāng)年酒鬼酒執(zhí)行董事趙公微邀請我加盟酒鬼酒,我來了,大家復(fù)興酒鬼酒的目標(biāo)是一致的。由于我是管理方,而中糖是投資方,大家的立場、經(jīng)歷和思路有所不同,產(chǎn)生一些分歧都是正常的,雙方的意見可以溝通解決。”徐可強(qiáng)告訴記者。

對于這場**,外界認(rèn)為導(dǎo)火線是中糖打造“大客戶聯(lián)盟”的營銷改革,以及后來成立的湖南營銷公司。作為大本營市場,酒鬼酒湖南省市場去年銷售2億元,占整個酒鬼酒銷量50%。新成立的湖南營銷公司,全盤接手原來酒鬼酒供銷公司旗下的湖南地區(qū)銷售業(yè)務(wù)。“開始,我對成立湖南營銷公司,確實是不贊成的。但是后來我理解到,大股東規(guī)劃湖南公司的初衷是創(chuàng)新營銷模式,目的是經(jīng)銷商和企業(yè)利潤的捆綁,互惠互利快速做大湖南根據(jù)地市場。”徐可強(qiáng)稱。“有人計算,原來湖南營銷公司成立前,酒鬼酒公司可以100%占有湖南市場約2億元銷售額的相應(yīng)利潤,而成立后酒鬼酒只能分享到約21%的權(quán)利。從數(shù)學(xué)上看,這似乎有道理,但是另一個層面上,湖南營銷公司通過引入眾多的湖南經(jīng)銷

商資本,今年或有希望將原來的2億元市場做大到3.5億元。這個增量的部分肯定要比原來的效益大得多。”

對于核心銷售架構(gòu)從直系的供銷公司脫離開去、湖南營銷公司今后將扮演什么角色？徐可強(qiáng)稱,“湖南營銷公司其實等同于酒鬼酒在湖南總代理商,不同的是酒鬼酒在公司中也投資了2000萬元,占了20.95%的股份,同時酒鬼酒有關(guān)人員也參與了管理。湖南營銷公司的價格體系與其它省份享受的政策一樣,這對酒鬼酒保證利潤也是積極的。”

“新生事物成立之初,有不同看法,但是時間和實踐能夠檢驗決策的對錯。酒鬼酒董事會既然已經(jīng)決定成立公司,管理層就應(yīng)該盡快配合令公司運(yùn)作起來,我作為總經(jīng)理就應(yīng)該執(zhí)行董事會的決議,我現(xiàn)在也在盡我所能積極地推動湖南銷售公司的發(fā)展。”徐可強(qiáng)稱,當(dāng)時大股東決定將湖南作為試點,而不是相對銷售較小的省份市場,應(yīng)該是出于對湖南市場和經(jīng)銷商的熟悉程度。

“利潤對賭”其實是大范圍的“績效工資”

從當(dāng)初“四顧茅蘆”的求賢熱情,發(fā)展到現(xiàn)在的意見沖撞的傳言,管理團(tuán)隊銷售業(yè)績不佳被認(rèn)為是分歧的源頭。徐可強(qiáng)則認(rèn)為自己自2009年2月28日出任酒鬼酒總經(jīng)理,用一年時間打好了基礎(chǔ)。“以前酒鬼酒只有50度和52度兩款產(chǎn)品,酒水質(zhì)量不穩(wěn)定,當(dāng)時還出現(xiàn)價格倒掛的現(xiàn)象。我來了以后主抓質(zhì)保體系,根據(jù)市場需求調(diào)整產(chǎn)品線,去年開發(fā)了封壇系列年份酒,以1000多元的內(nèi)參酒進(jìn)軍超高端消費(fèi)區(qū),以800元價位的高端封壇20年'紫壇’進(jìn)軍高端消費(fèi)區(qū),以400元到800元價位的封壇酒鬼系列、精品酒鬼系列酒進(jìn)軍中高端消費(fèi)區(qū),而湘泉也推出年份原漿及系列產(chǎn)品。”徐可強(qiáng)稱,從去年7月起,公司經(jīng)過幾場大型營銷會戰(zhàn),“酒鬼酒的經(jīng)銷商的人氣旺了”。為了做大品牌,酒鬼酒還首度在中央電視臺上打廣告,目前酒鬼酒已經(jīng)擴(kuò)大了影響,凝聚了人氣。

對于外間所稱,徐可強(qiáng)與韓經(jīng)緯兩人與中糖之間存在“利潤對賭”,徐可強(qiáng)認(rèn)為并不全面。“當(dāng)時進(jìn)入酒鬼酒,的確是有一些'責(zé)權(quán)利’,也就是績效工資,但是并不僅于我和韓經(jīng)緯兩人,我任總經(jīng)理可以針對這個獎勵基金提出分配方案,將董事會目標(biāo)利潤超額部分提出一定比例獎勵給功臣。”

對于2009年董事會對管理層提出的業(yè)績?nèi)蝿?wù),徐可強(qiáng)稱自己從未向外公開過,因此不清楚行內(nèi)所稱“銷售額5億元,利潤5000萬元”的強(qiáng)硬指標(biāo)出自何處。徐可強(qiáng)稱,酒鬼酒去年上半年虧損,但是下半年回款5億元,2009年實現(xiàn)營收3.65億元,同比增42.07%,但除去非經(jīng)常性損益4317萬元之后,歸屬母公司的凈利潤1531萬元。

徐可強(qiáng)坦言,“中糖入主時酒鬼酒還是ST,大股東對證監(jiān)會有較高的業(yè)績承諾,因此2009年董事會希望的目標(biāo)是比較高的。”徐可強(qiáng)稱,沒有了ST的壓

力,2010年公司董事會對業(yè)績的壓力會小一點,今年一季度,酒鬼酒銷售1.5億元,半年報銷售近3億元,利潤上升200%,利潤達(dá)到5000萬元。“今年酒鬼酒有望實現(xiàn)董事會的預(yù)期。”

澄清與珠海首富的交易

徐可強(qiáng)作為五糧液的前營銷主將,投身酒鬼酒后多次公開表示不向舊東家“挖墻腳”,于是引入首次投資白酒的珠海首富石油大亨李健康結(jié)盟酒鬼酒。該消息曾一度為酒鬼酒經(jīng)銷商鼓足勇氣,但是去年李健康5000萬元從酒鬼酒購入1000噸老酒的交易,后來又陷入徐可強(qiáng)“低價”出貨的質(zhì)疑。對于這個問題,徐可強(qiáng)首次對此作出回應(yīng):“去年一季度酒鬼酒虧損1000多萬,又幾乎沒什么回款,與李健康的這筆交易可以迅速回款5000萬元,可以解公司燃眉之急。李健康去年年中向酒鬼酒賬上打入了5000萬元現(xiàn)金,但是貨一直沒有提,后來此事引起證監(jiān)會注意,為此還對合同的交易過程作過一個專門調(diào)查,但是最后的結(jié)論是沒有查出什么問題。”徐可強(qiáng)稱,由于種種原因半年后酒鬼酒和李健康解除了老酒的交易合同,年底李健康將先前交納的5000萬元拿回去。關(guān)于此事,24日記者從李健康的電話里得到了證實。

在長達(dá)2小時的專訪中,徐可強(qiáng)多次流露希望酒鬼酒的治理局面維穩(wěn),然而對于是否確認(rèn)自己能做滿當(dāng)時與中糖所簽訂的3年合約,徐可強(qiáng)的回答卻顯露不確定性:“身體原因,或不適應(yīng)工作環(huán)境,或業(yè)績不符合董事會要求,都可能最終導(dǎo)致我最后不再擔(dān)任酒鬼酒這個位置。不過,即使我離開,酒鬼酒也會繼續(xù)發(fā)展下去,酒鬼酒的明天會比今天更好。”

對于徐可強(qiáng)頗有玄機(jī)的任期展望,酒鬼酒某銷售大區(qū)經(jīng)理路明(化名)卻有積極的理解:“為拉動領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)群的團(tuán)購市場,徐總連日來仍活躍在銷售一線,從未感覺到徐總有離開的意思,這對員工、經(jīng)銷商、投資者的積極性和穩(wěn)定是有積極意義的。”

同時路明指出,目前酒鬼酒營銷隊伍中90%仍是原來酒鬼酒的原班人馬,并未出現(xiàn)之前媒體渲染的營銷隊伍大地震的情況。至于中糖對徐可強(qiáng)所謂的削權(quán),也是曲解:“后來代替韓經(jīng)緯出任供銷公司常務(wù)副總經(jīng)理的郝剛,其實早在中糖入主酒鬼酒時就已經(jīng)是酒鬼酒股份公司總經(jīng)理助理兼供銷公司副總經(jīng)理,并非針對克制徐總,突然而來的'空降兵’。”

徐可強(qiáng)一直自豪酒鬼酒3萬噸基酒的儲存資源,并稱酒鬼酒是茅臺、五糧液之外國內(nèi)具備高端酒資源的另一大巨頭。不過這個巨大金礦如何開挖,由誰來主導(dǎo)開發(fā),顯然是眼下首要解決的問題。

第四篇：酒鬼酒

酒鬼酒

企業(yè)簡介

酒鬼酒股份有限公司前身為始建于1956年的吉首酒廠，1997年07月上市，公司股票上市地為深圳證券交易所，證券代碼為000799，股票簡稱“酒鬼酒”。自上市以來，企業(yè)不斷發(fā)展壯大，酒鬼成為“中國馳名商標(biāo)”，公司曾先后榮獲“全國酒文化優(yōu)秀企業(yè)”、全國“五一勞動獎狀”、“全國輕工業(yè)系統(tǒng)先進(jìn)集體”、“全國先進(jìn)集體”、“中國公眾形象優(yōu)秀企業(yè)”、“全國質(zhì)量效益企業(yè)”、“全國釀酒行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國酒文化優(yōu)秀企業(yè)”、“中國公眾形象優(yōu)良企業(yè)”、“全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“全國食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)”等多項榮譽(yù)。

公司主營業(yè)務(wù)為生產(chǎn)、銷售酒鬼酒、湘泉酒、內(nèi)參酒等系列白酒產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷全國30多個省、市、自治區(qū)，遠(yuǎn)銷美國、日本、俄羅斯、韓國、東南亞及港澳臺等20多個國家和地區(qū)。

公司傳承湘西悠久的民間傳統(tǒng)工藝，依托湘西獨(dú)特的自然地理環(huán)境和地域文化資源，獨(dú)創(chuàng)中國白酒“馥郁香型”。酒鬼酒﹑湘泉酒曾榮獲法國波爾多世界酒類博覽會金獎﹑比利時布魯塞爾世界酒類博覽會金獎、中國首屆食品博覽會金獎、全國輕工博覽會金獎、北京國際經(jīng)貿(mào)博覽會金獎、中國國際新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會金獎和中國白酒典型風(fēng)格金杯獎，曾榮獲“中國十大文化名酒”、“國產(chǎn)精品”、“中國名牌消費(fèi)品”、“世界名牌消費(fèi)品”

等稱號。

酒鬼酒公司位于湖南吉首市北郊酒鬼工業(yè)園區(qū)，旁依枝柳鐵路和1828省道，為風(fēng)景名勝區(qū)張家界、猛洞河、王村古鎮(zhèn)至德夯苗寨、鳳凰古城的必經(jīng)之地，這里群山環(huán)抱，風(fēng)景如畫，酒鬼生態(tài)工業(yè)園已被國家旅游局列為全國首批工業(yè)旅游示范點。

2007年，酒鬼酒公司在湖南省委、省政府及湘西州委、州政府的支持下，在社會各界的關(guān)心下，完成企業(yè)重組和改制工作。中國糖業(yè)酒類集團(tuán)公司子公司中皇有限公司成為公司第一大股東。目前公司總股本30305萬股，中皇有限公司持有10943.4萬股，占總股本的36.11%；中國長城資產(chǎn)管理有限公司持有3636.6萬股，占總股本的12%；其他7家社會法人股東持有5000萬股，占總股本的16.5%；社會流通股東共持有10725萬股，占總股本的35.39%。企業(yè)重組改制工作的成功告罄，標(biāo)志著公司進(jìn)入了一個嶄新的發(fā)展階段。產(chǎn)品系列： 酒鬼背酒鬼

酒鬼酒公司自一九五六年建廠以來，一直遵循湘西少數(shù)民族的釀酒習(xí)俗，每年要將部分優(yōu)質(zhì)基酒以陶壇密封，貯存于窖中。至今，貯存年限達(dá)八年以上的封壇酒竟達(dá)萬余噸之多。酒鬼背酒鬼系列產(chǎn)品采用酒窖中封壇酒調(diào)制而成，此酒無色

透

明、馥郁香幽雅、醇和綿甜、圓潤、細(xì)膩、香味諧調(diào)、回味

悠長，風(fēng)格典型，實屬難得好酒。酒鬼醞釀（品味）

此酒為升級版酒鬼酒，在繼承了酒鬼酒的獨(dú)特品質(zhì)和文化基礎(chǔ)之上，采用獨(dú)特精妙釀造工藝，并經(jīng)中國著名勾調(diào)大師、酒體設(shè)計大師吳曉萍女士的精心勾調(diào)，品質(zhì)獲得全面提升。此酒色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，融“瀘型之濃香”、“茅型之醬香”、“晉酒之清香”于一體，資深酒民一口之間即可獲得“前濃、中清、后醬”之余韻，實屬難得之佳釀。其包裝更是出自黃永玉大師之手，并親題了“不可不醉，不可太醉”之經(jīng)典妙語。升級版酒鬼酒無論是酒體還是包裝均出自大師之手，是大師聯(lián)袂傾力打造的經(jīng)典力作，是酒鬼酒公司為廣大好飲之士奉獻(xiàn)的又一絕佳妙品。

酒鬼醞釀（鑒賞）

采用獨(dú)特精妙釀造工藝，并經(jīng)中國著名勾調(diào)大師、酒體設(shè)計大師吳曉萍女士的精心勾調(diào)，品質(zhì)獲得全面提升。此酒色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，融“瀘型之濃香”、“茅型之醬香”、“晉酒之清香”于一體，資深酒民一口之間即可獲得“前濃、中清、后醬”之余韻，實屬難得之佳釀。其包裝更是出自黃永玉大師之手，并親題了“不可不醉，不可太醉”之經(jīng)典妙語。升級版酒鬼酒無論是酒體還是包裝均出自大師之手，是大師聯(lián)袂傾力打造 的經(jīng)典力作，是酒鬼酒公司為廣大好飲之士奉獻(xiàn)的又一絕佳妙品。

酒鬼醞釀（珍藏）

酒鬼醞釀?wù)洳鼐疲瑐鞒邢嫖髅耖g醞釀之法，采萬年秀山之靈氣，汲奇洞古巖之精華，承洞神佑護(hù)，天然陳釀，造化莫測，靜默老熟，堪稱絕世佳釀！

酒鬼酒醞釀?wù)洳厝坎捎媒巡厥辏床仄吣甑木乒磲j釀勾調(diào)而成，今年限量生產(chǎn)２５噸，是酒鬼酒公司推出的與酒鬼收藏版同步上市另一款醞釀酒。此酒馥郁幽雅，綿柔厚重，圓潤豐滿，余味悠長，堪稱酒中珍品。

注：以上產(chǎn)品均有38度、52度兩個度數(shù)高低度價格一致

真假酒鬼酒識別方法

一、內(nèi)盒

1、老酒鬼、標(biāo)準(zhǔn)版酒鬼、新世紀(jì)酒鬼系列采用進(jìn)口K4材質(zhì)制作，成型規(guī)整，有挺度，光潔度好，印刷色彩均勻，文字清晰勻稱，套印準(zhǔn)確，線條流暢。

2、新酒鬼系列采用的是紙板成型盒宣紙裱糊工藝，成型規(guī)整，做工精致；印刷文字清晰，線條流暢，套印準(zhǔn)確，正面的酒鬼瓶型圖案用手觸摸有凹凸感。新酒鬼內(nèi)盒兩側(cè)下

部各有一枚卡扣，當(dāng)旋轉(zhuǎn)自其斷開后，會有碎粒斷落在底托中，搖動底托會有“噹、噹”聲音。

二、酒瓶、瓶蓋

1、酒瓶為麻紋麻袋狀，內(nèi)瓷外陶，表面涂有仿陶化妝土。新世紀(jì)酒鬼酒瓶正面、背面分別燒制“酒鬼”、“無上妙品”字樣，字體燙金。

2、老酒鬼、標(biāo)準(zhǔn)版酒鬼、新世紀(jì)酒鬼系列均使用撬破式防偽瓶蓋，由于撬破該瓶蓋開瓶時會有部分周邊蓋片陷入預(yù)制的環(huán)糟內(nèi)，因而查看環(huán)糟是否撬壞，可知是否為回收再利用的酒瓶。

三、瓶塞、開瓶器

1、老酒鬼、標(biāo)準(zhǔn)版酒鬼、新世紀(jì)酒鬼系列瓶塞均為進(jìn)口軟木塞，表面經(jīng)過特殊防護(hù)處理。開瓶器呈酒鬼瓶型狀，鍍24K金。

2、新酒鬼系列瓶塞為合成膠塞，上面印有“酒鬼”字樣，無開瓶器，直接拉開。

四、激光商標(biāo)

一次性使用。撕下后圖案部分破壞，隱性，立體感，其文字、圖案分別在不同層次上，色澤分明。

五、真跡防偽標(biāo)

使用于內(nèi)盒封口處的每一枚標(biāo)識上有三個經(jīng)過雕琢的文字，用手觸摸有凹凸感，且標(biāo)識上明示了查詢的網(wǎng)址和電話號碼，消費(fèi)者可以選擇網(wǎng)絡(luò)、短信、電話、傳真四種方法查詢真?zhèn)巍?/p>

第五篇：酒鬼酒輿論案例

酒鬼酒——塑化劑事件

危 機(jī) 公 關(guān) 處 理 分 析

11級工商管理班

石振宏

20114081058

一、背景介紹

酒鬼酒股份有限公司前身為始建于1956年的吉首酒廠，1997年7月上市，公司股票上市地為深圳證券交易所。酒鬼為 “中國馳名商標(biāo)”，公司曾先后榮獲“全國酒文化優(yōu)秀企業(yè)”、全國“五一勞動獎狀”、“全國輕工業(yè)系統(tǒng)先進(jìn)集體”、“全國先進(jìn)集體”等榮譽(yù)。

2012年11月19日，號稱“天下第一酒”的酒鬼酒被爆出塑化劑超標(biāo)260%。送檢的酒鬼酒檢測報告顯示，酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分，而2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》中規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3/，酒鬼酒中的塑化劑超標(biāo)260%。這一事件的曝光，引起了整個白酒行業(yè)的動蕩，消費(fèi)者的恐慌。酒鬼酒在市場上，產(chǎn)品遭下架，股價市值損失巨大。

二、事件回放: 11月19日，21世紀(jì)網(wǎng)刊登了名為《致命危機(jī)：酒鬼酒塑化劑超標(biāo)260%》的文章，酒鬼酒隨即陷入塑化劑**。

11月19日，酒鬼酒停牌，白酒板塊市值當(dāng)日增發(fā)近330億元。

11月19日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)表《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》，表示通過對白酒生產(chǎn)過程的全面跟蹤、查定，已知白酒生產(chǎn)過程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑。白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。

11月20日晚間，湖南省質(zhì)監(jiān)局在其網(wǎng)站發(fā)布公告稱：據(jù)湘西自治州質(zhì)監(jiān)局對酒鬼酒公司進(jìn)行執(zhí)法檢查，截至11月20日晚17：30，沒有發(fā)現(xiàn)人為添加塑化劑行為。這是繼19日酒鬼酒塑化劑**后官方正式就檢測結(jié)果進(jìn)行回應(yīng)。

中國酒業(yè)協(xié)會此前在一份聲明中承認(rèn)，通過對全國白酒產(chǎn)品大量全面的測定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

11月21日，上海天祥就媒體關(guān)于“酒鬼酒”報道的聲明，檢驗的樣品為一位客戶提供，對方要求檢測這些樣品中的塑化劑含量。上海天祥并未參與樣品的抽取，也不確定樣品的來源和抽取方法，以及樣品在送達(dá)前的保管方式。

11月21日，中國酒類流通協(xié)會發(fā)表關(guān)于白酒塑化劑事件的聲明，稱白酒生產(chǎn)過程中確定不會產(chǎn)生塑化劑，也絕無需要使用塑化劑。塑化劑如存在于白酒中，對酒的質(zhì)量有害無益，因此任何企業(yè)都不可能在產(chǎn)品中添加此類物質(zhì)。

11月21日下午，國家質(zhì)檢總局在官網(wǎng)上公布了湖南省質(zhì)監(jiān)局對50度酒鬼酒樣品的初檢報告，截止目前檢驗結(jié)果，其中DBP最高檢出值為1.04mg/kg。湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已經(jīng)督促企業(yè)查明產(chǎn)出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的原因，認(rèn)真進(jìn)行整改。

11月21日晚間，酒鬼酒在其官方微博上發(fā)布了《聲明》，聲明指出，由于國際食品法典委員會、我國及其他國家均未制定酒類中鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的限量標(biāo)準(zhǔn)，故不存在所謂“塑化劑”超標(biāo)的問題。

11月22日晚間，酒鬼酒發(fā)布《重大事件說明及復(fù)牌》公告，公告引用質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國家食品安全風(fēng)險評估中心有關(guān)負(fù)責(zé)同志“按照我國人均預(yù)期壽命，每天飲用一斤，其中的DBP不會對健康造成損害”的論據(jù)，表明酒鬼酒可以放心飲用，同時稱“本公司股票自2012年11月23日起復(fù)牌”。

11月23日，酒鬼酒公司針對近期塑化劑事件發(fā)表聲明，酒鬼酒“塑化劑事件”給大家造成的困惑和質(zhì)疑表示誠摯的歉意，并承諾在11月30日前完成整改。

11月26日，酒鬼酒初步認(rèn)定塑化劑三大來源，分別是自動包裝線小塑料管、塑料瓶塞、曾用過的10米塑料輸酒管;專家稱塑化劑易溶于酒精。11月28日，酒鬼酒公司所有生產(chǎn)線將于今日起全面停產(chǎn)，待更換設(shè)備后再恢復(fù)生產(chǎn)。公司方面還表示，目前并沒有產(chǎn)品召回的計劃。

12月2日，酒鬼酒公告，整改“全面完成”，公司已對有可能導(dǎo)致酒類中塑化劑感染、遷移的包裝材料、設(shè)備等進(jìn)行了徹底更換，12月3日恢復(fù)包裝生產(chǎn)。與此同時，再次送檢也在按計劃展開。

12月5日，酒鬼酒在湖南吉首召開全國經(jīng)銷商大會，公司管理層稱已收到湖南質(zhì)檢部門質(zhì)檢報告，結(jié)果顯示“50度酒以外的其他酒鬼酒產(chǎn)品未檢出塑化劑”。

三、案例點評

根據(jù)著名危機(jī)公關(guān)專家、關(guān)鍵點傳媒董事長、華中科技大學(xué)公共傳播研究所常務(wù)副所長游昌喬先生危機(jī)公關(guān)5S原則，對案例做如下點評：

承擔(dān)責(zé)任原則

從11月19日危機(jī)爆發(fā)起，酒鬼酒始終沒有正視問題，一開始質(zhì)疑媒體送檢的酒存在問題，還質(zhì)疑作出檢測的上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司是一家商業(yè)檢測機(jī)構(gòu)，其檢測標(biāo)準(zhǔn)、檢測手段不具權(quán)威性。然而，質(zhì)檢總局質(zhì)檢結(jié)果出來后又拿國家沒有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)作為擋箭牌，步步推卸責(zé)任，忽略了公眾對健康的訴求，導(dǎo)致危機(jī)逐漸蔓延，違背了承擔(dān)責(zé)任原則。

真誠溝通原則

整個事件中，酒鬼酒沒有與各部門、消費(fèi)者、網(wǎng)民、經(jīng)銷商等進(jìn)行有效溝通，缺乏溝通的誠意，對公眾最關(guān)心的健康問題也是在后期才做出回應(yīng)。導(dǎo)致媒體的報道逐漸走向深入，各種流言蜚語也開始在網(wǎng)上流傳，網(wǎng)民關(guān)注度持續(xù)升溫，最終危機(jī)變得不可控。

速度第一原則 面對危機(jī)，首先站出來澄清事件的不是酒鬼酒公司，而是中國酒業(yè)協(xié)會等相關(guān)紛紛發(fā)聲之后，酒鬼酒方面才做出回應(yīng)。處處顯的“病急亂投醫(yī)”，嚴(yán)重違背速度第一原則。

系統(tǒng)運(yùn)行原則

從酒鬼酒應(yīng)對危機(jī)的方式方法來看，酒鬼酒的危機(jī)處理總是隨著新的危機(jī)產(chǎn)生才“出招”，公司的高管總是遲遲不露面，總是等真相大白之后才肯認(rèn)錯。這些顯然違背了危機(jī)處理的系統(tǒng)運(yùn)行原則，由于沒有對危機(jī)的發(fā)生、蔓延、高潮、消亡進(jìn)行系統(tǒng)的分析，缺乏對危機(jī)進(jìn)行系統(tǒng)的應(yīng)對，“碎片式”的危機(jī)處理方式也導(dǎo)致龐大的輿論聲討和網(wǎng)民質(zhì)疑。

權(quán)威證實原則 危機(jī)發(fā)生一開始，酒鬼酒公司就顯示出危機(jī)公關(guān)的失敗。行業(yè)機(jī)構(gòu)和專家的證言不僅未能消除公眾的顧慮，相反各種自相矛盾的論點和論據(jù)，反而導(dǎo)致媒體更強(qiáng)烈的質(zhì)疑。可以，權(quán)威證實原則的運(yùn)用失敗直接導(dǎo)致事件的擴(kuò)散，并進(jìn)而引發(fā)整個白酒行業(yè)曠日持久的危機(jī)。

四、總結(jié)

除了以上方面存在不足之外，酒鬼酒公司在這次公關(guān)中也有做的比較好的一些方面，塑化劑事件被曝光之后，公司積極采取彌補(bǔ)措施，將酒鬼酒生產(chǎn)包裝線進(jìn)行停產(chǎn)整修，以人民健康利益為出發(fā)點。

同時，在 12月5日上午，酒鬼酒股份有限公司隆重舉行經(jīng)銷商大會，共有來自全國各地的800多名經(jīng)銷商代表出席，借此來挽救失勢的消費(fèi)市場。

從這從塑化劑危機(jī)事件中，我們可以看出，企業(yè)在遇到危機(jī)之后，必須充分發(fā)揮公關(guān)重要，積極處理好企業(yè)與消費(fèi)者，政府，相關(guān)媒體之間的關(guān)系，堅持對消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度，積極承擔(dān)責(zé)任，不做等。不逃避推卸責(zé)任，這樣，公司才能長遠(yuǎn)健康發(fā)展。