第一篇：虹鱒魚養殖技術要點

虹鱒魚養殖技術要點

一、養殖虹鱒所需要的基礎條件

1、養鱒用水的條件

虹鱒魚是冷水魚類，自然條件下，棲息于水質清新、無污染沙礫底質的河川、溪流中。湖沼型虹鱒多生活在比較深的冷水或沿岸地帶的水域中；降海形虹鱒通常分為冬季入海和夏季入海兩個群體，虹鱒對水溫、溶解氧、水流、ph值、硬度、鹽度等都有一定的要求。

（1）水溫：虹鱒魚生存的水溫可以在1—25℃范圍，在人工飼養條件下，生長水溫在7—22℃之間，孵化適宜水溫在8—11℃、苗種培育適宜水溫9—15℃、成魚飼養適宜水溫14—18℃。在適宜水溫下，攝食旺盛，生長迅速，機體能夠保持良好的新陳代謝狀態，當水溫低于或高于適宜水溫時，食欲減少，生長受阻。當水溫達到24℃時停止攝食，達到25℃時，活動異常，甚至死亡，一般將此時稱為臨界值。

在飼養條件相當的情況下，當水溫在12—14℃時，當年魚可長到100—250克,滿兩年可長到500—1000克，三年魚可長到1000—2000克，當水溫在8—10℃時，當年魚長到30—50克，兩年魚長到300—600克，三年魚長到800—1000克。當水溫14—18℃時，放養50—100克魚種，經6個月的飼養魚既能達到600—900克。

（2）溶解氧：虹鱒魚喜歡逆流而上，群棲在溶氧充足的地方，虹鱒的耗氧量較高，所以充足的溶氧對虹鱒來講較其他淡水魚類更為重要.養鱒水中的溶氧要求在6毫克/升以上.溶氧在9毫克/升以上是 1

生長最快，低于5毫克/升時魚的呼吸頻率加快，感覺不適，當溶氧在4毫克/升時，魚便在注水口處集聚，長時間持續，魚的頭頂部呈現黃色，腮蓋外張。這些既可認定浮頭現象，與此同時，魚會出現死亡。當溶解氧為3毫克/升時，魚會大批死亡。所以該點作為虹鱒魚生長期的致死點。虹鱒魚卵的胚胎發育也和水中溶氧密切相關，溶氧量高，其胚胎發育和卵黃素吸收速度加快，而在低氧環境下發育速度減緩，且孵出的仔魚畸形率增高。

（3）水流：虹鱒的人工養殖方式有別于其他的淡水養殖魚類，除大水面和網箱養殖外，均采用流水的養殖方式。養鱒池水的適宜流速為12—18米/分，放養魚的大小有區別。由于水流的刺激，引起虹鱒的正常運動，從而加速魚體內的物質代謝，增進食欲。水流還可延長餌料在水中的漂浮時間，有利于鱒魚捕食。同時水流還可將水中的廢物沖走。而更重要的作用是通過水的流動，交換，不斷輸送清新的富含氧的水，以滿足魚對氧的需求。水流對于親魚有刺激性腺發育的作用。

（4）ph值：虹鱒可以在ph5.5—9.2的水域中生存。在人工養殖環境下，比較適宜的范圍是6.5—6.8期間的中性或略偏酸性的水域。

（5）鹽度：虹鱒對鹽度的適應范圍較廣，即能在淡水中生存又能在海水中生活，我們目前飼養的虹鱒為陸封型，終生生存在淡水中，如要進行海水養殖需要有個從淡水到海水的過渡（馴化）期。由低濃度逐漸向高濃度過渡，如25克以上的魚種，經過20天左右的半咸水生活后，即可適應海水的環境。虹鱒對鹽度的適應能力隨個體的生長而增強，正常情況下的稚魚可適應5—8‰的濃度，當年魚12—14‰的濃度，一齡魚20—25‰的濃度，成魚能適應30‰的濃度。

（6）水源：養鱒用水源概括起來有如下幾種：

a.涌泉水作為目前養鱒首選的水源。由于涌泉水清澈潔凈、無污染、冬暖夏涼，每年溫差變化小。這種水即可以搞成魚，苗種的養殖，又能搞人工繁殖和孵化，是養鱒最理想的水源。

b.地下水：地下水也是養鱒的好水源，水溫恒定，懸浮物少，水質較穩定，但水中溶解氧量低，使用地下水時要經過曝氣。增加水中的溶解氧量，散發出氮氣等有害氣體。使用地下水養魚需通過機械設備提水，增加了生產成本。

c.利用水庫或湖泊進行網箱養鱒，或利用水庫底排水開展流水池養鱒。一般水庫底排水的水溫均適合鱒魚的生存。尤其是冷涼性的貧營養型水庫都可以考慮開發養殖。

d.利用河水養鱒：較寒冷地區的河水通常水溫比較低。利用河水養鱒僅限于成魚的養殖，效果較好，由于水溫有三個月左右在12—25℃之間。魚的生長速度快。但應注意：一是水溫不均衡，防備高溫期的危險；二是水質易受外界影響而改變。農藥、污物等流入容易引發魚病；三是冬季結冰期河水無法養魚。

2、飼養池的條件

鱒魚飼養池分有孵化池、稚魚培育池、成魚池、親魚培育池。魚池的形狀有矩形、圓形、不規則型等，建池可根據養魚的規格

和地形地勢而定。不管建造哪種魚池，都必須做到保證水流暢通，便于交換，排污方便，無死角，易管理，易捕撈，提高水體的利用率。目前普遍使用的養鱒池多為矩形池。魚池結構有混凝土結構，磚木結構和土池。標準養鱒池最好以磚，石或混凝土結構，可根據建筑材料來源的難易而確定。

（1）飼養池規格

a.孵化池:指發眼卵孵出的仔魚到開食后一段時間的魚池。此時的魚池規格較小，一般每個池在1—3平方米，池寬0.4—1米，池長2—3米，池深30—50厘米，水深10—30厘米。

b.稚魚池：面積30—90平方米，池寬1.2—1.5米，池長8—20米，池深40—60厘米，水深20—40厘米，池底比降0.2%。c.成魚池：面積100—200平方米，池寬4—6米，池長20—40米，池深40—60厘米，水深60—80厘米，池底比降0.8%。d.成魚池：面積150—350平方米，池深1—1.2米，水深0.8—1米，池寬4—6米，池長30—60米，池底比降1.0%。

（2）飼養池的排列及流水方式

飼養池的建造應根據水流量，地形地勢和生產計劃考慮總體布局。由于稚魚比較幼嫩，抗病能力差，所以稚魚池應設置在靠近水源處。魚池排列有串聯式和平行式兩種，采取哪種方式要根據水量的周年變化和地形而定。如果水量充沛，選擇平行式效果最好，但由于供水量及地形等原因，各養鱒場魚池排列均采用串聯和平行相結合的布局，一般串聯池最多不應超過三個。魚池串聯過多，后部池水質污

染變壞，影響養魚效果。

流水方式大體分為四種：一種是水經由第一排水池逐池流過。第二種是在二排水池或第三排水池連接處沒一水渠，新鮮水和前池排水混合進入下一排水池中。第三種是每排水池首部有一進水渠，該渠既是上一排的排水渠，又是下一排的注水渠。第四種是單排單灌的方式，既畝池都是單獨進水，排出的水不再利用，廢水通過地下暗渠排出。這種方式養魚效果最好，但需要充足的水量。

（3）飼養池的排注水系統

凡作為養鱒的魚池都必須同時具備注水口，排水口，閘門，防逃欄，排污池等條件，注水口需高出魚池水面一定的距離，使水能順利注入魚池，且有一定的落差讓水跌入魚池，注水口寬度視魚池的寬度而定，一般為魚池的四分之一至三分之一為好。一般注水口前應放置一道防逃網，即擋住污物和野雜魚等流入魚池，防止魚逃逸。排水口分上排水和底排水兩種，并兼有排污的功能。有條件的養殖場還設有專門的排污閘。排水口的大小應和進水口的大小相符。即能保證池水的交換，又便于殘餌、糞便等污物的排出。通常設計為三道，第一層是攔魚柵（鐵篩網、塑料板、帶孔、魚網）。第二層為擋水閘，使池水從下部流出。第三層為水位控制閘板。實踐證明這種方法容易普及。效果也不錯。如果條件允許，各池單排單灌，排水部設一攔魚柵，下部設一排水閘，水和污物均由地下暗渠排出，這種方法排污效果最好。但需要建設時即留好排水渠，水量要充足。

（4）防逃

養鱒池必需設有防逃設施，通常使用的防逃網有金屬制作，聚乙烯網或由鋼筋焊制的攔魚柵，其孔徑大小應視魚的規格而定，在不跑魚的前提下，孔眼應盡可能的大，以利于水流暢通。成魚池可用8—12毫米的鋼筋焊制。應當注意的是攔魚柵安置必須嚴實。特別是稚魚池攔逃，閘口底部和兩側要用泡沫或軟布等擠嚴，以防稚魚苗從縫隙逃逸。

3.其他條件

虹鱒養殖場除了水和飼養池條件外，還應具有飼料庫房，需要自行加工飼料的還應配有飼料加工機械等。外界條件應考慮交通方便，有無電源，建場場地是否充足，建設成本等。

為把握起見，新建廠要進行科學論證，一要掌握水的周年變化，年最小和最大流量，水質狀況，是否具備養鱒條件。二是調察上游是否有污染源。對養鱒是否有影響。在河邊建廠要考慮洪水期的威脅。是否有必要建攔洪設施。通過調查、論證確定生產能力。然后進行建場。

第二篇：虹鱒魚養殖技術要點

虹鱒魚的養殖技術

（一）形態特征

體型側扁，口較大，斜裂，端位。吻圓鈍，上頜有細齒。背鰭基部短，在背鰭之后還有一個小脂鰭。胸鰭中等，末端稍尖。腹鰭較小，遠離臀鰭。鱗小而圓。背部和頭頂部藍綠色、黃綠色和棕色，體側和腹部銀白色、白色和灰白色。頭部、體側、體背和鰭部不規則的分布這黑色小斑點。性成熟個體沿側線有1條呈紫紅色和桃紅色、寬而鮮紅的彩虹帶，直沿到尾鰭基部，在繁殖期尤為艷麗。

（二）養殖技術

1．水源：一般以地下水、水庫壩下水、山澗溪流水、冷泉水等為好。水量要求充沛，清潔無污染。水溫可以在4～20℃，最好在10～18℃。水體的溶氧要求在6毫克/升以上，pH值6.5～8。

2．魚池的面積：稚魚池面積一般30～50平方米，水深0.2～0.4米，仔魚面積可小些，水深0.2米；成魚池面積100～200平方米，水深0.6～0.8米；親魚池面積150～300平方米，水深0.7～0.8米。

3．魚池的布局：一般將仔魚池、稚魚池、魚種池放在前面，成魚池和親魚池放在后面。每個魚池都要進水口、排水口和排污口，設在魚池相對的兩個邊上。進水和排水系統分設，以防止疾病傳播。在進水口和排水口外要設置攔魚柵，防止魚逃逸。

4．親魚培育：適宜水溫上限為12～13℃，下限為4～5℃。產卵前6個月的水溫不宜超過12℃。親魚放養密度為1～3尾/平方米。

為了促進性腺成熟，一般前期注水稍小些，后期注水大些。在產卵前每天大換水1次，換水率為池水的1/4～1/3。在培育期間，控制光照時間每天控制在12小時之內。親魚的配合飼料一般粗蛋白不低于30%，每千克飼料中的的維生素A不低于20000國際單位，維生素E不低于75國際單位。投餌率按魚體重的1%計算出每日給餌量基數，產卵期每日投喂基數的30%，產卵前1個月和產卵后1月為基數的50%，其余時間為基數的70%。

5．人工授精：當雌雄魚互相追逐時，說明產卵在即，可立即準備人工采卵和授精。成熟的雌魚體色變暗，泄殖孔紅腫而外突，腹部膨大而柔軟，尾柄上提，兩側卵巢下垂，用手摸有游離卵粒感，輕壓腹部會有卵粒外流；成熟的雄魚體色變黑，體表粗糙，黏液減少，泄殖孔周圍較柔軟，用手輕壓腹部會有精液流出。在采精或采卵之前食2～3天，防止采出的精或卵受糞便污染。對大個體親魚可先行麻醉，麻醉劑可使用苯氧乙醇（每10升水中加3毫升）、乙二醇丙醚（每10升水中加3毫升）、MS222（每10升水中加10克）。注意麻醉過度會導致死亡。采精、采卵使用擠壓法，直接把精液擠于卵上。每5～7尾雌魚的卵，用2～3尾雄魚的精液即可。采精時，魚體要擦干，防止水和尿液混入。

6．孵化：水環境條件為PH值6.5～7.4，水溫7～13℃，要求水質澄清、無雜質和懸浮物，溶氧充足。一般采用流動水孵化。

7．發眼卵的管理和運輸：發眼卵穩定，不易受外界刺激的影響，可以進行長途運輸。

8．苗種培育：（1）上浮稚魚的飼養。上浮稚魚卵黃囊吸收約2/3后開始上浮水面攝食，體長18～28毫米，體重70～250毫克。稚魚池應設置在水源的上水流處，寬2米或2.5米，長15米或20米。以并聯排列，使注入的清新水一次性使用。池水深度20厘米左右。飼養密度在槽內為10000尾/平方米，在水泥池5000尾/平方米。注水量為每萬尾1升/秒。當上浮稚魚占仔魚數的一半時，開始給餌。剛開食的稚魚要多次給餌，除要促進生長外，可使上浮稚魚學會捕食和攝食。（2）稚魚和當年魚的飼養：通常在水溫略低的條件下飼養，不易生病，成活率高。一般是將水的流量控制在每小時交換3～5次為宜。當年魚培育過程中的飼養管理技術與稚魚大體相同，只是換水量要大些，以每小時交換4～5次為宜。在體重20～100克時，放養密度一般控制在200～100尾/平方米，在體重100～180克時，放養密度應在100～50尾/平方米。

9．成魚飼養：在適宜范圍內，水溫越高生長越快。飼養管理技術與稚魚大體相同，換水量要大些。

10．飼料：虹鱒的飼料蛋白質含量應在40%～50%。在適宜蛋白質范圍內，飼料中蛋白質含量越高，餌料效率越高，魚的生長越好。

（三）日常管理

1、投喂：成魚每日投喂2次，上午9時和下午15時，苗種每天可增喂1-2次。日投餌量以魚體重計，幼魚約占3%-4%，成魚1%-2%。

2、篩魚：虹鱒經一段時間飼養，個體大小會出現差異,要定期篩選，保持每個魚池中的魚大小基本一致。

3、加強魚病防治工作，發現病魚要立即采取治療措施，死魚要及時剔出。

4、當出現缺氧時要采取增氧措施，以免魚類窒息死亡。

第三篇：虹鱒魚養殖技術

虹鱒魚養殖

虹鱒（Oncorhynchus mikiss）是屬于鮭科的一種冷水性魚類，是目前最廣泛的世界性養殖魚類之一。由于虹鱒最適合進行人工集約化養殖，具有高產、高效、市場廣闊等特點，所以虹鱒魚養殖發展迅速，養殖面積范圍及產量在逐年增長。飼養成魚是我們的生產目的，一般飼養成魚是用滿1齡的魚做為魚種開始飼養，也有的是從當年魚開始一直養到食用魚出池，各地可根據條件來決定。

1、放養密度，要想獲得高產，必須放足量的魚種，通常在一年的生長期中，年生產量約為放養量的3.5—5倍，在允許的條件下，放養量和生產量成正比，所以，要實現預定年產量，放養量必須達到生產目標的20—30%。

2、飼料、飼養成魚的飼料主要有，進口魚粉、國產魚粉、肉骨粉、肉粉、血粉、酵母粉、啤酒酵母、豆餅、大豆、豆粕、麥麩皮、玉米面、面粉下腳、另外添加維生素和礦物質、魚油、豆油等。飼料中粗蛋白含量43%左右，粗脂肪13%左右，粗灰分6—12%，粗纖維2—5%，無氮浸出物20—25%，碳水化合物20—30%，磷0.8%以上，鈣0.2—0.25%，鎂0.1%，氯化鈉1—2%，飼料中的代謝能應大于300千卡/100克。飼料原料一定要保證質量，發霉、變質的飼料堅決不用。

2、3、管理(1)水的管理與控制，養鱒用水要求清潔無污染，注水率在10—15之間，養成魚最佳生長溫度是12—18℃，常年水溫最好不低于10℃，最高不超過22℃，水中溶解氧要在9㎎/L以上為晨輝飼料

好，池水最低溶氧不應低于5㎎/L。(2)增氧，在有限水量下要獲得盡可能大的產量，就需進行增氧，增氧措施有二種，一種是注入水的自然落差，跌水增氧。另一種方法是用增氧機來增氧，目前使用的增氧機有漿葉式、YL葉輪式、渦輪式、噴水式、水車式等。(3)篩選，同一池魚，在成長中出現明顯差異，這是一種普遍現象，如能通過及時篩選將夠商品規格的魚及時出售或單獨放養，這樣有利于小規格魚的生長。篩選成魚可用與魚池等寬的橫攔篩選器篩選。(4)投料，采用手撒的方法，大規模生產廠家，用自動投餌器。投餌次數一般為每天兩次。投餌要定量，防止魚吃得過飽，一般達到八成飽即可，觀察魚搶食減弱，部分魚離群游走時，即可停止投餌，投餌數量參照表1，投餌要均勻，盡量使魚都能吃到足夠的飼料，要注意減少飼料的浪費。(5)魚病防治，魚病應以預防為主，如果在魚感染疾病前采取了有效的預防措施，即可杜絕或減少魚病發生，降低損失，當發現了魚病后，就難免造成一定的損失，所以對魚病應及早發現，及時治療。我國目前虹鱒常見魚病的種類有：病毒性疾病、IPN、IHN、VHS。細菌性疾病有癤瘡病、弧菌病、鰓病、腎臟病、腸道疾病等。霉菌引起的魚病主要是水霉病。寄生蟲引起的疾病有：白點病、小瓜蟲、三代蟲、鉤頭蟲、魚虱癥等。還有營養性的，肝脂肪變性病，維生素缺乏癥。治療魚病的方法采用內服藥：即將藥物拌入飼料中，制成藥料投喂和外用消毒藥：即止水、半流水、或洗浴消毒等方法。較普遍使用的藥物有：呋喃唑酮、氯霉素、磺胺類藥物拌藥餌或藥浴。拌藥餌，用按呋喃劑每公斤飼料中加0.1g，氯霉素

按公斤魚體重加25—50㎎。藥浴消毒，孔雀石綠2ppm，止水消毒40分鐘，硫酸銅1/2000濃度洗浴30秒。福爾馬林1/4000洗溶60分鐘，敵百蟲50ppm40分鐘。在制作藥餌和進行消毒時，要特別仔細，藥量不夠不起作用，用藥過量易會造成死魚危險，所以在稱量時一定要準確，并嚴格按說明添加，在用消毒劑時，水的體積一定要量準確，時間掌握好，以避免造成不必要的損失。

第四篇：虹鱒魚養殖管理技術

虹鱒魚養殖管理技術

虹鱒是屬于鮭科的一種冷水性魚類，是目前最廣泛的世界性養殖魚類之一。由于虹鱒最適合進行人工集約化養殖，具有高產、高效、市場廣闊等特點，所以虹鱒魚養殖發展迅速，養殖面積范圍及產量在逐年增長。

1、放養密度，要想獲得高產，必須放足量的魚種，通常在一年的生長期中，年生產量約為放養量的3.5—5倍，在允許的條件下，放養量和生產量成正比，所以，要實現預定年產量，放養量必須達到生產目標的20—30%。

2、飼料、飼養成魚的飼料主要有，進口魚粉、國產魚粉、肉骨粉、肉粉、血粉、酵母粉、啤酒酵母、豆餅、大豆、豆粕、麥麩皮、玉米面、面粉下腳、另外添加維生素和礦物質、魚油、豆油等。飼料中粗蛋白含量43%左右，粗脂肪13%左右，粗灰分6—12%，粗纖維2—5%，無氮浸出物20—25%，碳水化合物20—30%，磷0.8%以上，鈣0.2—0.25%，鎂0.1%，氯化鈉1—2%，飼料中的代謝能應大于300千卡/100克。

2、3、管理(1)水的管理與控制，養鱒用水要求清潔無污染，注水率在10—15之間，養成魚最佳生長溫度是12—18℃，常年水溫最好不低于10℃，最高不超過22℃，水中溶解氧要在9㎎/L以上為好，池水最低溶氧不應低于5㎎/L。(2)增氧，在有限水量下要獲得盡可能大的產量，就需進行增氧，增氧措施有二種，一種是注入水的自然落差，跌水增氧。另一種方法是用增氧機來增氧，目前使用晨輝飼料的增氧機有漿葉式、YL葉輪式、渦輪式、噴水式、水車式等。(3)篩選，同一池魚，在成長中出現明顯差異，這是一種普遍現象，如能通過及時篩選將夠商品規格的魚及時出售或單獨放養，這樣有利于小規格魚的生長。篩選成魚可用與魚池等寬的橫攔篩選器篩選。(4)投料，采用手撒的方法，大規模生產廠家，用自動投餌器。投餌次數一般為每天兩次。投餌要定量，防止魚吃得過飽，一般達到八成飽即可，觀察魚搶食減弱，部分魚離群游走時，即可停止投餌，投餌數量參照表1，投餌要均勻，盡量使魚都能吃到足夠的飼料，要注意減少飼料的浪費。(5)魚病防治，魚病應以預防為主，如果在魚感染疾病前采取了有效的預防措施，即可杜絕或減少魚病發生，降低損失，當發現了魚病后，就難免造成一定的損失，所以對魚病應及早發現，及時治療。我國目前虹鱒常見魚病的種類有：病毒性疾病、IPN、IHN、VHS。細菌性疾病有癤瘡病、弧菌病、鰓病、腎臟病、腸道疾病等。霉菌引起的魚病主要是水霉病。寄生蟲引起的疾病有：白點病、小瓜蟲、三代蟲、鉤頭蟲、魚虱癥等。治療魚病的方法采用內服藥：即將藥物拌入飼料中，制成藥料投喂和外用消毒藥：即止水、半流水、或洗浴消毒等方法。較普遍使用的藥物有：呋喃唑酮、氯霉素、磺胺類藥物拌藥餌或藥浴。福爾馬林1/4000洗溶60分鐘，敵百蟲50ppm40分鐘。在制作藥餌和進行消毒時，要特別仔細，藥量不夠不起作用，用藥過量易會造成死魚危險，所以在稱量時一定要準確，并嚴格按說明添加，在用消毒劑時，水的體積一定要量準確，時間掌握好，以避免造成不必要的損失。

第五篇：虹鱒魚人工養殖技術

臨朐縣漁業技術推廣體系改革與建設項目——鱒魚工廠化養殖

鱒魚工廠化養殖技術

一、虹鱒魚生物學習性虹鱒魚俗稱鱒魚，屬鯡形目鮭科，原產于美國西海岸加利福尼亞的夏斯塔山麓溪流中，后被引到數十個國家進行人工養殖。虹鱒魚是冷水性魚類，要求生長在水質澄清，具砂礫底質、氧氣充足的流水中，其生活水溫為5～24℃，適宜水溫為7～18℃，最適宜的生長水溫為13～18℃。虹鱒魚是性喜逆流和喜氧的魚類，水流的刺激不僅可加速體內物質代謝，而且能把排泄物帶走，應不斷供給清新而富含氧的水流，以滿足其對氧的需求。虹鱒魚喜歡集群，游泳速度較快，攝食兇猛，常常群躍水面爭掠食物。

食性與生長：虹鱒魚屬肉食性魚類，以陸生和水生昆蟲、甲殼蟲類、貝類、小魚、魚卵為食，也食水生植物的葉和種子。幼魚以浮游動物、底棲動物為主食，如枝角類、毛翅目、鞘翅目、蜻蜓目等水生昆蟲等。虹鱒魚周年攝食，甚至產卵期亦照常捕食，虹鱒魚壽命一般可為8～11年。

繁殖虹鱒魚雄魚性成熟一般在2～4齡，雌魚性成熟在3～5齡。通常性成熟雄魚以2齡、雌魚以3齡居多。虹鱒魚產卵水溫一般在4～13℃，最適水溫為8～12℃。每年產卵一次，懷卵量因年齡和個體大小而有不同，從1 500～3 500粒不等。卵為端黃卵，圓形，沉性。

二、虹鱒養殖對水質的要求

1、溫度：這是重要條件，四季水溫最好在12-18℃,夏季最高水溫不超24℃。

2、溶氧：水中溶氧應在7mg/L以上，最低時一般不能低于5 mg/L。

3、水流流量：一般每秒1升水的流量，具有100-200公斤的生產能力。

4、要求水質清潔，無污染，不含泥沙。

三、人工繁殖技術：虹鱒魚的人工繁殖主要包括親魚培育、人工授精、孵化和仔魚的管理幾個連續階段。虹鱒魚屬短日照魚類。要使虹鱒魚性腺發育良好，在日照應控制在12小時以內。對不同發育階段的虹鱒稱呼如下：孵出至上浮，稱為仔魚；上浮至攝餌，稱為上浮稚魚；攝食至5個月齡左右(體重10克左右)，稱為稚魚；5個月齡至周年，稱為當年魚；1～2周年，稱為一齡魚。

四、養殖技術：場地的選擇，首要條件之一是水源，包括水量、周年水溫變化及水質條件等。虹鱒魚養殖一般均采取流水高密度飼養法，因此水流量大小就限定了養殖水面的規模。一般情況下，建設600平方米養殖水面，每秒注水量為100升才能保證水的交換量。水質條件是一個重要內容，水質的好壞直接關系到虹鱒魚養殖生產的成功與失敗。在水源與水環境已具備條件的情況下，要考慮充分利用地勢，造成一定量的跌水和流速，做到排灌自流，減少提水動力，以降低生產成本。

(一)魚苗培養：上浮魚苗開食的最初一個月是虹鱒養殖中難度最大、技術性最強的階段，這一階段首先要注重成活，其次是成長。由于魚苗規格越大生命力越強，而且魚苗長的快慢將直接影響今后的生長，因此對上浮苗的成長不能忽視。剛孵出的魚苗很嫩弱，趨暗怕光，活動緩慢，因有卵黃囊供給營養，此時不需投餌。當卵黃囊吸收2/3以上，大部分魚苗開始上浮覓食，此時要及時投喂營養豐富而且容易消化的食物，否則容易引起黑癟病造成死亡。開始時可以投喂雞蛋黃、水蚤、絲蚯蚓等，也可投喂牲畜肝臟和生鮮魚肉等。餌料可以用0.4毫米網眼的細篩過后投喂。每天需投喂6～8次，每天投餌量為魚體總重的10%～12%。經20天飼養后，一般達2.5厘米、0.2克，轉魚種池內飼養。

(二)魚種培育：苗種要求：體質健壯規格整齊，無傷無病。魚苗魚種在投放時要消毒處理。魚苗在水溫略偏低下飼養不易得病，成活率高。平均體重達到1克，在15℃水溫下從開食起約需60天，在10℃水溫下約需75天。再經20～30天，體重可達2克。隨著魚苗的成長和游泳能力的增強，可以適當增大水量。虹 1

臨朐縣漁業技術推廣體系改革與建設項目——鱒魚工廠化養殖 鱒魚苗魚種越小，其飼料中的蛋白質需要量越多，飼料轉換率越高。隨著苗種的成長，可逐漸減少飼料中魚粉等動物蛋白的含量，增加植物蛋白的比例。

(三)成魚飼養

水量、溫度和氧氣是影響飼養密度的三大要素。

飼料是高密度養成的關鍵。嚴禁使用霉變的餌料。池水的溶氧狀況是密養下

水質控制的重要指標，當水量充足時，無需增氧即可獲得可觀的生產量。通常注水率在10～15時飼養效益最好。當注水率過小時，表明水量不敷使用，需通過增氧來改善池水溶氧狀況，以使池水排水部的溶氧量控制在5毫克/升以上。

六、魚病防治

(1)生物因素虹鱒魚常見病多數是由各種生物傳染或侵襲魚體所致，這些使虹鱒魚致病的生物稱為病原體。病原體包括病毒、細菌、真菌、原生動物、蠕蟲等。

(2)環境因素虹鱒魚是變溫性動物，虹鱒魚在不同發育階段，對水溫有一定

要求，水溫急劇變化，就會引起大量死亡。魚池流入含氮化物的農用水、農藥水及重金屬工業廢水等，使池有機物質過多水質變壞，引起魚生長不良或死亡。

(3)人為因素在捕撈、運輸過程中操作不當很容易造成機械性損傷，魚體受傷后極易受到水體中細菌和水霉菌的感染。飼養管理不當也會導致魚病的發生。

(一)魚病的預防：嚴禁使用孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃等違禁藥物。

1.傳染病的預防：虹鱒病害中病毒性魚病威脅最大。如傳染性胰臟壞死癥（IPN）、傳染性造血器官壞死癥（IHN）、病毒性出血性敗血病（VHS）。對進口發眼卵要持謹慎態度，卵運達后要用有機碘消毒處理15分鐘

2.營養性疾病的預防：魚發病原因是由于飼料原料中的脂肪氧化產生的過氧

化物中毒所致，加工過程要添加抗氧化劑。配合飼料保存期不可過長，以防氧化

(二)常見病的治療

1?出血性敗血病:病原為艾特韋彈狀病毒,該病毒最適增殖溫度為12℃?防治

方法:(1)引種時注意把好檢疫關,杜絕引進攜帶病毒的魚卵?苗種及親魚;(2)發病初期用皮維碘拌餌投喂,每100kg魚每天投喂有效碘150g~200g,連續投喂10天~15天;(3)每萬尾(規格1g/尾以內)仔魚每天投喂25mg植物血球凝集素(PHA),分兩次投喂,連續投喂一周,有一定的治療效果;(4)將飼養水溫逐漸升高到18℃左右,可以控制此病進一步蔓延;

2?細菌性爛鰓病:病原為嗜鰓黃桿菌,其最適增殖水溫為10℃~25℃?防治方

法:(1)放魚前用濃度為5mg/L的高錳酸鉀浸泡魚苗15分鐘,把好魚體消毒關;(2)用濃度為0.7mg/L的硫酸銅浸浴1小時~2小時;(3)用0.5mg/L二氧化氯全池潑灑,2小時后恢復微流水,3天為一療程,1個~2個療程療效較佳;

3.爛嘴?爛鰭病:病原為柱狀屈撓桿菌?防治方法:(1)苗種放養前用5%食鹽水

浸泡3分鐘~5分鐘,把好魚體消毒關;(2)病魚用2%~3%的食鹽水溶液浸洗10分鐘后放回原池中飼養;(3)用0.5mg/L二氧化氯制劑全池均勻潑灑,潑灑時暫停微流水,2小時后恢復流水,每天上午潑灑1次,連續3天?

4?水霉病:病原為寄生水霉菌?異絲水霉菌和多子水霉菌等?防治方法:(1)在孵

化或魚種放養前用3%~4%的食鹽水溶液將魚卵或魚種浸洗5分鐘,或用中草藥“水霉凈”配制成10mg/L~20mg/L的水溶液浸洗5分鐘;(2)發病池塘暫停微流水,用“水霉凈”全池潑灑,使池水成0.3mg/L濃度,2小時后恢復流水,每天1次,連續3天。

5?細菌性腸炎病:病原為點狀產氣單胞菌和嗜水氣單胞菌?

癥狀:病魚腸道充血發炎,無食物,嚴重時腸道內充滿淡黃色粘稠液體,有時充

血,腸道呈紫紅色,肛門紅腫,可引起大批死亡?

防治方法:(1)排污清池時,保持水質清潔;(2)不投喂變質飼料,投喂新鮮飼料,最好現配現喂;(3)發病初期,在飼料中加3%~5%的大蒜素,投喂3天~6天;(4)在病魚尚吃食的情況下,飼料中按0.05%添加氟哌酸粉劑,制成藥餌,連續喂一周,可以收到良好的效果?