第一篇：金駿眉的歷史特點

金駿眉的特點

生產傳統型的正山小種紅茶已有300多年的歷史，也是專家們公認的世界紅茶之祖。因為正山小種主要銷往歐美，近年來隨著國際茶葉市場的變化，外銷遭遇“瓶頸”,如何走出困境，開辟國內新市場，成了一個迫切需要解決的問題。這個瓶頸如何突破，也成了紅茶廠商們一個共同的目標。

有一天，幾個北京來的客人來到一家茶廠品茶，幾個人幾乎都感慨的談到了中國茶文化的趨勢，也都想到了中國紅茶歷史悠久，自然環境好，怎么就不能研發一種檔次更高，質量更優的紅茶品種遠銷海外呢。這些北京茶友的話刺激了茶廠人的神經，工人們想，以前都是一芽一葉的采摘，有沒有可能用單芽試一下呢，于是第二天就有工人采摘來了幾斤單芽，又有優秀茶師手工精心制作了一些成品茶，大家品嘗了一下，發現這些單芽成品無論香氣與湯色，都要遠比傳統產品好的多，由于精心制作，外型也異常景精致。就這樣，經過幾年的不斷實驗與創新，第一批成品茶終于面市了，在得到無數的肯定與好評后，這種茶被正式命名為“金駿眉”。

下面品十茶城跟大家說下金駿眉的特點：

金駿眉與傳統正山小種產品相比起來，最大特點是，外形細長如眉，間雜金色毫尖；香氣幽雅多變，既有傳統的果香，又有明顯的花香；茶湯色澤較淡，金黃透亮；滋味甘清圓潤，特別耐泡，十泡余韻尤存。但是由于這種產品對原料和制造工藝的要求都非常高。必須選擇生長于千米以上高山，竹林邊緣處那一圈的老茶樹春季單芽。據統計每公斤大約15-18萬個芽尖，而且必須是谷雨前后一周內萌發的芽頭。采摘時，要等太陽出來后，茶芽上露水全干之后。除此，制作時還必須非常小心，全過程手工操作。即使這樣，優質的茶葉成品率也只有70%.也真應了那句老話，一分工夫出一分貨！由于金駿眉要求非常高，所以成品茶異常稀少，產量也是供不應求，茶廠人把金駿眉的要求適當降低，根據工藝又制作出了另一批“銀駿眉”以其產量高，但是質量也高的優勢也一舉成功。

第二篇：少兒金駿眉茶藝表演解說詞

“半壁山房待明月，一盞香茗酬知音。待到春風二三月，石爐敲火試新茶”。伏羲文化是中華文明的源頭，而中國茶文化又是世界茶文化的源頭。傳承并發揚我們中國的茶文化是炎黃子孫的責任。今天，我們七年級359班為大家帶來金駿眉茶藝表演，敬請欣賞。（行禮）茶藝主泡，茶藝副泡

1、鑒賞茶具： “喝茶不懂茶器猶如士兵不帶兵器”。蓋碗，又稱三才杯。杯蓋為天，杯托為地，杯身為人，天、地、人三才合一，共同孕育茶的精華。公道杯，用于均勻茶湯。小巧玲瓏品茗杯，用于品飲茶湯。茶道六君子，茶則：用于量取茶葉；茶夾：用于夾取品茗杯；茶匙：用于撥茶入壺；茶針：用于疏通壺口；茶漏：用于擴充壺口面積，防止茶葉外漏。

2、溫壺燙盞（溫杯）：用初沸之水，注入茶壺及杯中，為壺、杯提升溫度還可以清潔茶具。金駿眉這樣的好茶最好選用山泉水、純凈水等含鈣鎂低而含氧量高的軟水沖泡，水溫控制在九十度左右較為適宜。“潔性不可污，為飲滌凡塵。此物性靈味，本自出山原”，講的就是飲茶要在至清至潔的環境中進行。

3、初展仙姿（賞茶）金駿眉是武夷山紅茶的一種，是難得的茶中珍品，它外形細小緊秀，色澤為金黃黑想見，細看，金黃色的為茶的絨毛。

4、迎駿入宮（投茶）： 迎駿入宮是用茶匙將茶葉撥入蓋碗中。駿，馬也，在這里喻指金駿眉。

5、懸壺高沖（潤茶）：將初沸之水注入杯中，茶葉激蕩翻滾，充分浸潤，以利于色、香、味的發揮，第一道我們一般不喝，一是潤茶，二是洗茶。

6、再注清泉（泡茶）：重新注入山泉水，讓水沿著杯壁緩緩注入蓋碗中，讓茶葉慢慢舒展開來。

7、點水留香（分茶）：將公道杯中的茶湯均勻分入品茗杯中，好似行云流水一般，斟茶斟得七分滿，留下三分是情誼。

8、香茗酬賓（奉茶）：一盞香茗奉知己，愿君慧心悟茶香。今天，謹以這上等金駿眉敬奉給大家，祝大家萬事如意，幸福安康！

9、細啜慢品（品茶）：香茗至手，先聞其香，金駿眉甜香高長，湯色清澈、金黃明亮，滋味鮮活甘爽。

10、盡杯謝茶：接下來請大家細細品茶，盡情享受茶給您帶來的寧靜與溫馨。

傳承并發揚茶文化應該從孩子開始，茶影響孩子，孩子影響世界。愿歲月靜好，茶香永駐！表演到此結束，感謝各位的欣賞，謝謝大家?。ㄐ卸Y）

第三篇：正山堂金駿眉紅茶茶藝十八道解說詞

正山堂金駿眉紅茶茶藝十八道解說詞

各位嘉賓，大家好！歡迎來到正山堂。2005年正山堂首創金駿眉紅茶，它的問世，結束了四百年來沒有高端紅茶的歷史。其名寓意：金貴之茶猶如駿馬奔騰。正山堂金駿眉茶藝共有十八道，博采眾家茶道之長，完美演繹出紅茶茶藝的表演文化?，F在就由我為大家解說（展示）金駿眉茶藝十八道。

第一道：恭請嘉賓，焚香靜氣

“一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙?！敝腥A民族自古“客來敬茶”，延襲至今，成了優良的傳統。焚香靜氣，希望在座的茶友在這芬芳的馨香里，回歸自然，喚醒心中最真實的感受。

第二道：妙曲輕歌，活煮甘泉

品茶是精神享受，一曲輕歌能使品茗者進入高雅的精神境界?；钪蟾嗜从猛饋碇蠓袎刂械纳饺?。

第三道：初探白甌，若琛出浴

初探白甌即燙洗白瓷蓋碗，使之蓋碗溫度提高。若琛出浴即燙洗茶杯，若琛為清初景德鎮制瓷名匠，以善制茶杯而名，后人就把名杯喻為若琛。山泉之靈性第一次與白甌之皎潔相邂逅，讓茶多了一份初見的美好。

第四道：目睹雄姿，迎駿入宮

正山堂金駿眉因條索緊秀，微帶彎曲，有駿馬奔騰之勢。目睹雄姿是讓大家欣賞正山堂金駿眉干茶的條形，感受其品質特征。迎駿入宮，將正山堂金駿眉送入蓋碗內。駿，馬也，在這里喻指金駿眉。

第五道：徐徐注水，駿眉初展

徐徐注水，即沿蓋碗注入進行醒茶。正山堂金駿眉做工精細，注水后茶葉舒展開來，稱為駿眉初展。

第六道：玉液回壺，水繞茶香

將把泡出的茶水倒入公道杯，我們稱之為“玉液回壺”，目的是使茶水里的所有成分可以在公道杯中交融靜置,讓茶的香味與氣韻轉化到最和諧的狀態。

第七道：一江春水，點石成金

一江春水是指將茶湯快速而均勻地依次注入茶杯。斟茶到最后改為點斟,將均勻地依次倒入品茗杯中。我們形象地稱之為“點石成金”，象征著向嘉賓行禮 致敬。

第八道：捧杯敬茶，眾手傳盅

捧杯敬茶先是向右側的第一位客人行注目點頭禮后把茶傳給他，并依次將茶傳給下一位客人。通過捧杯敬茶眾手傳盅，讓這一杯茶融入大家的心田，使氣氛更為溫馨、融洽。

第九道：三龍護鼎，鑒賞金圈

三龍護鼎即用拇指、食指扶杯，中指托住杯底。三根手指喻為三龍，茶杯如鼎，這樣的端杯姿勢稱為三龍護鼎。端起茶杯后，認真鑒賞正山堂金駿眉的茶湯顏色，其湯色金黃，清澈有金圈。

第十道：喜聞花香，一試佳茗

“欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露花香。”觀色聞香之后，開始品茶之味。正山堂金駿眉是當代中國頂級紅茶品質的象征，是公認的“佳茗”。

第十一道：再注甘露，封甌流香

在蓋碗中注入沸水，讓正山堂金駿眉的香氣在蓋碗中流連穿梭。第十二道：再斟流霞，二探花香

即斟第二道茶。流霞即仙酒。唐李商隱有“只得流霞泛一杯”的詩句，喻茶勝若仙酒。正山堂金駿眉經過第二次的沖泡，水、香、味似果、蜜、花之綜合香型，更添韻味。

第十三道：啜玉含珠，喉底留甘

“啜玉含珠”是范仲淹《斗茶歌》中的詩句，在這里是指品飲正山堂金駿眉宜小口品啜，徐徐咽下頓覺滿嘴生津，齒頰留香。

第十四道：尋香探味，沁人心脾

輕聞杯底，正山堂金駿眉杯香持久、沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中。

第十五道：君子之交，水清意遠

古人云“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在飲茶之后，喝一口白開水。緩緩咽下，回味紅茶的甘甜飽滿，領悟平淡是真的意境。

第十六道：駿馬馳騁，生活本色

駿馬馳騁即觀賞葉底，有駿馬馳騁之勢。讓客人觀看正山堂金駿眉芽頭的原形，回到茶的自然本質。第十七道：再賞余韻，儉清和靜

正山堂金駿眉可以連泡12次，口感飽滿甘甜，芽尖鮮活，秀挺亮麗。必須靜心地去感悟，進入“神游三山去，何似在人間”的妙境。在寧靜中放下塵世放下自我,去嘗試和自己的內心對話,去感受儉清和靜。

第十八道：賓主起立，盡杯謝茶

正山小種紅茶早在清代就譽滿歐美，尤為英國皇室所珍愛，英吉利人云：“凡以武夷茶待客者，客必起立致敬”。盡杯謝茶就是茶客起身喝盡杯中之茶，以謝茶人栽制佳茗的恩惠。

金風玉露一相逢，更勝卻人間無數。感謝各位來賓的光臨，正山堂金駿眉茶藝到此表演結束。祝大家身體健康、萬事如意，謝謝！

第四篇：歷史學科特點

歷史學科特點、新課改理念及評課關注點

——顧志躍等編著《如何評課》讀書摘記一

一、歷史學科特點

1、歷史學科課程定位

歷史是人類社會的發展過程，歷史學是研究這一過程的科學。歷史唯物主義是歷史學的指導思想與理論基礎。中學歷史課程是幫助學生認識人類文明發展歷程，培育人文素養，形成正確的世界觀、人生觀和價值觀的重要途徑，是基礎教育課程體系的有機組成部分。

2、歷史學科的特點

（1）存在形式的過去性。歷史是已經過去了的人類社會實踐活動，它不能重演，也無法實驗，人們只能通過文字、實物、圖片、電影等直觀教具，將抽象的東西形象化，概括的東西具體化，用語言的記述將歷史知識轉化為生活的畫面，讓學生間接認識或感知歷史。正是由于這樣，歷史對發揮學生的想象力和培養學生的形象思維有很大的創造空間。

（2）認知結構的多樣性。社會發展過程中主觀與客觀、內因與外因、原因與結果之間的關系是非常復雜的。因此，在學習歷史知識的過程中，認知途徑靈活多變，不應從單一的角度去認識歷史事件，而應從多方位、多角度進行認識和思考。認知結構的多樣性表現為整體性、因果性和發展性。

A、整體性。歷史是人類在特定時空環境中留下的“足跡”，因此學習歷史要從時間、空間、人物三方面去整體把握。人類活動具有世界性，每個國家都不能獨立于世界之外，因此學習歷史要擴大視野，把歷史事件放到世界背景中去考察、定位，形成對歷史發展過程的立體的、整體的認識。

B、因果性。社會中的每一種變化都是特定原因作用的結果。歷史事件不是孤立存在的，它 的發生有著特定的背景和條件，歷史事件之間存在著相互聯系和互為因果的關系。揭示歷史事件之間的內在聯系是歷史課堂教學的主題之一，是培養學生正確認識歷史和理解歷史的能力的手段之一。

C、發展性。歷史是一個連續不斷、繼往開來的過程，后一個過程總是在前一個過程基礎之上的開拓創新；從認識論上看，人們的認識處于發展與深化之中。歷史課堂教學要具有前瞻性，培養學生運用聯系和發展的觀點去總結歷史，認識歷史的規律，使之服務于現實和未來。

（3）思維方式的求異性和靈活性。求異思維是針對常規定向思維而言的反向思維，是一種富有創見性的思維方式，它能夠突破思維定勢，揭示客觀事物的本質特征和內在聯系，創造出新的思維成果。這是一種高層次的思維形式，有利于拓展學生的思路，提高創新思維能力。思維的靈活性是指學生根據不同情況、不同角度，用不同的方法去觀察、分析問題的能力。

“史由證來，證史一致；論從史出，史論結合”是歷史學科最主要的特點，信息處理能力是最主要的歷史學科能力。應重視史料的作用，培養學生對史料進行多方面的真實解讀的能力，以及思維與邏輯的嚴密性。遵循歷史與現實、史論與史實相結合的原則，強調“以史為鑒”的教育思想。

（4）學科聯系的交融性。歷史是一門綜合性的學科，它涉及古今中外，涉及自然和社會的各門學科，其內容異彩紛呈，縱橫交錯，互為影響。在課堂教學中要抓住這一特點，以歷史為依托進行學科間的滲透、綜合，開闊學生的眼界，豐富學生的知識，發展其創新能力。

二、歷史學科新課改理念

1、歷史學科新課改理念

中學歷史課程要體現基礎教育階段歷史教育的本質，即為培養社會需要的合格公民奠

定基礎，因此要從社會發展和學生個性成長的特點出發，突破以知識記憶為目標的面面俱到的框架，要尊重學生的認知與情感規律，糾正急功近利的簡單化做法。

新課改《上海市中學歷史課程標準》從五個方面提出了新的理念：（1）培育民族精神，樹立現代意識；（2）以人類求生存、求發展為主線；（3）多維度構建歷史課程框架；（4）研究性與接受性學習相結合；（5）重視過程評價和質性評價。

2、新舊歷史教學理念的比較

（1）教學目標之比較。傳統歷史教學目標強調傳授知識、培養基本能力和進行思想教育，其中知識傳授是基礎，能力培養是核心，思想教育是靈魂。新課程理念下的歷史教學目標，強調以學生發展為本，整體設計了知識與技能、過程與方法、情感態度與價值觀的三維教學目標，規定了學生通過學習應達到的知識、技能、能力、過程、方法、情感、態度、價值觀領域的總體目標。

（2）教學手段之比較。傳統的歷史教學手段以粉筆、黑板、圖表、插圖、照片、模型等直觀教具為主，教學信息大都是靜態的，且信息量少，信息渠道單一。教學手段缺乏多媒體信息技術的支撐。新課程理念下的歷史教學手段，在對傳統教學手段繼承、創新、發展的基礎上，注意教學手段的多樣化和現代化，重視多媒體信息技術的應用，優化歷史教學結構、豐富歷史教學內容、改善歷史教學效果。

（3）學習方式之比較。傳統的歷史學習方式，過分強調被動接受式學習而忽視學習過程中的發現與探究，過分強調教師的“教”而輕視學生的“學”，過分強調學生對所學知識的記憶理解而忽略學生的內心情感體驗，過分突出課堂教學對學生學習的影響而放棄社會實踐活動，過分注重學習的量與結果而忽視學生學習的質與過程。新課程提倡學生學習的主體性、獨立性、能動性、體驗性、問題性、合作性，并將這些視為不斷生成、張揚、發展和提升的過程。

（4）課程資源之比較。傳統的歷史教學將教科書及少量的歷史掛圖等直觀材料理解為課程資源的全部。新課改《上海市中學歷史課程標準》首次明確提出了歷史學科課程資源的開發利用問題，它分屬家庭、學校、社區、社會四個層面，包括教參、課外讀物、直觀教具、視聽材料、多媒體資料庫、互聯網、圖書館、歷史博物館、歷史展覽館、歷史遺址與遺物、當事人和親歷者的回憶等，新課改課程資源較之傳統教學課程資源豐富了不少。

作為課程資源核心的新課程歷史教科書，也大量增加了有關文化、科技、社會史等方面的內容，突出了歷史學科的豐富性和人文色彩，以使教學內容更加貼近學生、貼近社會生活，這樣更好地發揮了教科書作為歷史教學的“基本工具”的功能。

（5）學科能力之比較。對歷史學科能力的培養，20世紀80年代定位于用辯證唯物主義和歷史唯物主義的基本原理來分析歷史。這一能力目標空泛，缺乏可操作的層次。

新課程標準將歷史學科能力分為一般學習能力和歷史學科特殊能力。一般學習能力又分為搜集史料、提取信息、解決問題、交流成果四項能力，這四項能力貫穿歷史學習的始終。歷史學科特殊能力又可根據遞進關系，分為識記鑒別、領會詮釋、分析綜合、評價論證四項，并與具體的教學內容掛鉤。新課程的能力目標，較之傳統目標更具科學性、邏輯性、層次性和可操作性。

綜上所述，歷史新課程理念是對傳統歷史教學理念的批判、繼承、創新和發展，廣大歷史教師應在比較、鑒別的基礎上，加深對傳統歷史教學理念弊端的認識，進一步理解歷史新課程理念的時代性、先進性和合理性，在歷史課程改革中自覺地加以貫徹實施，使歷史新課程改革的目標落在實處，取得實效。

三、歷史學科評課關注點

1、看是否符合歷史學科教學特點

歷史學科特點：遵循歷史與現實、史論與史實相結合的原則，強調“以史為鑒”的教

育思想。

在歷史課程標準中，要求學生“學習運用歷史的眼光來分析歷史與現實問題，培養對歷史的理解力”。這里所謂歷史的眼光就包括這種整體的眼光，這種史學的洞察力和穿透力，對自己、對社會的洞察力和穿透力。通俗地講，就是在認識問題時能看得深、看得廣、看得遠，能看到別人一般看不到的層面，這是一種歷史的獨特眼光，是史家之法的核心。

課程標準提出，中學歷史教學要從史學的思想和方法出發，把握教學內容；從歷史認識的角度出發，把握教學方法、手段與策略；從研究性學習的思路出發，提高教學效率。要重視將現代信息技術有效地運用到教學中去。使用外語進行歷史教學，要從學生的實際出發，創造條件，講求實效地認真試驗和逐步推行。

2、看學生主體精神的發揮

歷史課程教學要有利于學生主體意識的形成和學習方式的改善，要使學生學會學習。要鼓勵學生廣泛運用各種課程資源和現代信息技術。要從學生實際出發，引導他們將研究性學習與接受性學習、自主學習與合作學習結合起來，豐富學習經驗，提高學習水平。

我們在歷史教學中要使學生學會發現不同問題，聽辨不同聲音，懂得多元理解，敢于“經綸三大教，出入百家言”，使歷史學真正成為一門啟迪心智、沐浴靈府、貞立人格的聰明學、智慧學、人文學。

求真、求實是史學的根本宗旨、原則，是靈魂。有了正確的史料，還有一個如何解釋和評價史料的問題。在目前大力提倡的探究性學習和研究性學習中，我們要著意為孕育歷史學的求真、求實精神而創設情境，創造條件，讓學生在自主探究中體悟治史之精髓。

3、看教學目標的達成度

（1）看學生對歷史基本知識的掌握和理解程度?？磳W生對基本的歷史知識和歷史發展脈絡的掌握和理解程度，在唯物史觀指導下運用歷史思維和歷史學習方法和解決問題的能力。貫通古今，關聯中外，強調與現實生活和社會發展的聯系，注重時代性和實踐性，鼓勵學生從歷史中學會思考。強調對主干知識的把握，重視知識的縱向線索和橫向聯系。所謂歷史學科的主干知識主要指能體現歷史的階段特征和基本線索的知識以及重要的歷史結論等。

（2）看學生歷史學科能力的培養和發展?？唇處熓欠衽囵B學生的史料閱讀和史料分析能力。現行教材突出歷史學科特點，針對學生實際，適當增添了文獻資料的數量和分量，采取了在一段史實旁邊設置一則史料，或在一些重要歷史問題的敘述中穿插一段史料的方式，教師在授課中，應當“就地取材”，眼光向下，對于教材中的“第一手資料”要珍惜，不能熟視無睹、輕易放過，不要冷落或遺忘了它們，要主動地引導學生學習史料、讀懂史料、理解史料，把教材的正文部分和文獻資料有機地結合起來，把文獻資料融入正文部分。

突出學科能力，注重以學科基本能力分析和解決實際問題。

（3）關注學生綜合意識的形成和人文精神的培養。歷史學是一門探究人類歷史發展規律的學科，“鑒前世之興衰，考當今之得失”。歷史教育就是通過對歷史的學習，激起學生一種“天賦的”、獨立的判斷能力和價值取向；培養一種高尚的情操和趣味，使學生對個人、家庭、國家、天下有一種責任感，對人類的命運有一種擔待；造就一種成己成物、悲天憫人、民胞物與的寬闊胸懷，升華學生的人生境界，促使學生追問人之為人的終極目的。歷史學是一門人文學科，它同哲學、文學一樣，從終極目的上來講是要關注人的心靈和生存狀況的。歷史課程的講述要從階級斗爭史轉向文明史，從精英視角轉向民眾視角，從理解的一元化走向多元化解讀，從線性思維走向網狀思維、立體思考等等。共同呵護學生的心靈，共同關愛學生的成長，這才是歷史學科的終極意義。要把學科特點、學科體系和基礎教育現狀各方面有機地結合起來，使其相互協調，發揮其培養現代公民的“素質”的作用。

歷史是一個持續不斷的發展變動過程。因此，我們在研究考察歷史事件時，絕不能孤

立地、靜止地去作觀察，而應當把它放到一定的歷史環境中去作具體的、動態的分析，既要弄清楚已經逝去的歷史事實的存在狀態，又要展現這一事件對現在所發生的及對將來可能發生的作用和影響。在日常教學過程中，我們應該努力培養學生這種多維的時間意識，不僅關注“過去時”，還要正視“現在時”，同時著眼“將來時”，學會前瞻后顧、左顧右盼；學會領悟其中蘊涵的那種歷史感。

4、看課程資源的開發利用

從歷史來自于證據、證據來自于史料的歷史認識思維出發，引導學生以課程資源為載體，從各種途徑，運用多種方式獲取歷史信息，強調對文獻、實物、口述等各種類型史料的閱讀、搜集、甄別、整理、分析、對比和綜合運用，使學生掌握初步的了解往事的方法，形成基本的思考往事的能力，以促使歷史思維能力的形成。

第五篇：五四運動的歷史特點

五四運動的歷史特點：

（一）反帝反封建的徹底性。它不同于義和團的籠統排外主義，它徹底看出了帝國主義聯合中國買辦階級和封建階級以壓榨中國人民大眾的實質。

（二）真正的群眾運動。它既沒有像康梁那樣企圖依靠一個傀儡皇帝來救國，也沒有像辛亥革命那樣單純借助軍閥力量來實現共和。而是廣泛地動員和組織了群眾。

（三）促進馬克思主義在中國的傳播及中國工人運動的結合。

五四運動是中國走向現代化的全面啟動“、”五四運動是第一次歷史巨變的補課，又是第二次歷史巨變的起點"。

（一）五四運動不僅是中國革命的分水嶺(新舊民主革命)，而且在中國社會進程中也具有劃時代性的標志。

（二）五四運動標志著中國政治文化逐步由傳統向現代轉化。它所蘊涵的思想認識、價值理念和意識形態，則融入到中國近代政治發展之中。

（三）五四的精神的具體內容：愛國主義是其精神源泉，民主與科學是其中的核心，勇于創新、解放思想、實行變革是民主與科學提出和實現的途徑，理解精神、個性解放、反帝反封建是民主與科學的內容。