第一篇：xx鎮學生營養改善計劃食品安全工作自檢自查報告

廟街鎮農村義務教育階段學生營養改善計劃 食品衛生安全工作自檢自查報告
根據大教普【2012】4 號和大學生營養辦【2012】1 號文件精神，我鎮結合全鎮實際，對全鎮營養改善計劃工作的實施進行自檢自查，現將我鎮營養改善計劃自檢自查結果作如下報告：

一、高度重視，加大宣傳力度 我鎮為貫徹實施好農村義務教育階段學生營養改善計劃的實施，成立了以鎮長為組長的營養改善計劃領導小組，負責對全鎮中小學學 生營養改善計劃的實施。制定了切實可行的營養改善計劃實施方案，各學校結合學校實際制定了學校營養改善實施方案，組建領導組，做 好學校營養改善計劃的實施工作。同時，為充分宣傳好黨的利民惠民 政策，各學校通過召開家長會和發放《農村義務教育學生營養改善計 劃告家長書》，通過板報、標語的形式，向學生家長和社會宣傳學生 營養改善計劃。

二、細化責任，提高管理能力 為實施好農村義務教育階段學生營養改善計劃，我鎮根據上級的 文件精神和實施方案，制定了周密的實施方案，完善各種制度，成立 了廟街鎮農村義務教育階段學生營養改善計劃實施工作小組，負責全 鎮營養改善計劃的實施，明確職責和任務。同時，全鎮十五所中小學 校長與中心學校簽訂了學生營養改善計劃工作責任狀，明確了各學校 校長為學校營養改善計劃工作第一責任人。我鎮積極組織學校參加縣組織的學校食品衛生工作培訓，切實加

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強學校食品安全衛生管理的水平。中心學校加強對學校營養改善計劃 的食品衛生工作的監督管理。

三、完善食品安全事故應急預案，處理突發事件 我鎮認真按照食品安全事故應急的有關要求，結合我鎮實際，制 定了切實可行的《xx 鎮農村義務教育階段學生營養改善計劃食品安 全事故處置應急預案》，指導全鎮的食品安全事故應急處置，同時，各學校根據學校實際，制定了學校營養改善計劃食品安全事故應急處 置預案，明確職責了任務，切實保障學校營養改善計劃的順利實施。

四、落實工作人員，全面開展工作 為做好全鎮農村義務教育階段學生營養改善計劃的實施，中心校 全體人員做了細致的分工，明確學生營養改善計劃實施中各項工作的 責任人，各學校有專人負責落實學校營養改善計劃日常工作，責任落 實到人，確保營養改善計劃的順利實施。

五、切實加強學生營養改善計劃食品衛生安全工作

1、規范學生營養改善計劃食品采購管理工作 我鎮嚴格采購由縣級公開招標采購的牛奶和雞蛋，同時其他營養 食品中的面包由鎮政府、鎮紀委、鎮工商分局和中心校和部分學校校 長組

成領導組，先進行了廣泛的市場調查后，采用成本核算的方式采 購了兩家蛋糕店的面包。并將采購協議報請縣食品藥品監督管理局、鎮工商分局備案，實行行業管理，確保質量。同時部分學校的包子、饅頭也經過學校領導組通過與食堂承包商采用成本核算的方式進行 采購，確保食品采購關的安全。

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同時，各學校對采購的營養食品統一建立食品采購臺賬，安排專 人負責食品進貨檢驗，做好進貨記錄。為保證食品新鮮，全鎮的牛奶 每周送貨一次，雞蛋兩周送貨一次，面包每周送貨兩次。

2、切實做好營養食品保存、加工管理工作 對學校采購的營養食品，嚴格按照相關規定進行保存，注重保存 過程中的通風、干燥，對部分食品進行冷藏保存，嚴把食品保存關。各學校依照《食品安全法》和《學校食堂和學生集體用餐衛生管 理規定》等相關法規規范，確保食品加工環節各項流程安全可控。嚴 格執行食品留樣制度，將留樣食品保存 48 小時以上。加強食品保存 安全防范工作，切實保障營養食品的安全。

3、做好食堂衛生管理 食堂從業人員每年進行體檢，取得健康證后方可上崗。做好學校 食堂環境衛生工作，使食堂保持整潔干凈，做好餐飲具的清洗消毒工 作，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其滋生的環境。做 好食堂的衛生消毒工作。

4、做好食品安全和營養健康知識的教育 各學校利用辦刊、黑板報、宣傳欄和校園廣播手段，做好食品安 全和營養健康知識宣傳教育。

六、存在的問題和不足 通過檢查，我鎮在實施學生營養改善計劃過程中，通過招投標和 行業監督嚴把質量關，切實做好食品采購查驗登記制度，做好保存和 加工關，注重食堂衛生消毒等各項工作，工作人員按章操作、制度

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健全。因此未發生任何食品安全事故。但仍然存在一些問題：

1、部分學校食堂環境衛生管理不夠完善，學校食堂面積較小，就餐人數多，擁擠現象十分嚴重，存在安全隱患。

2、部分學校食品存儲設施簡陋。

七、采取的措施和辦法

1、加強師生的食品衛生安全教育，加強學校食品衛生的管理和 監督，發現問題及時糾正解決。

2、加強對從業人員的身體健康進行監督，定期進行消毒。

3、切實做好食堂項目的立項準備，積極爭取各級資金支持。

4、安排學校積極改善食堂設施設備。

5、學校食堂擁擠學校制定周密的就餐方案，確保學生安全、有 序就餐。

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第二篇：4.18營養改善計劃自檢自查報告

明朗中學農村義務教育學生營養改善計劃自檢自查報告

永德縣營養辦：

為全面實施農村義務教育學生營養改善計劃，及時發現現存問題并進行整改，保障營養改善計劃工作安全、正常、有序開展，根據永教發【2012】30號《永德縣教育局關于對農村義務教育學生營養改善計劃相關工作進行整改的通知》精神和要求，結合學校實際，明朗中學于4月18日至19日對農村義務教育學生營養改善計劃工作進行了認真詳細的自檢自查?，F將自檢自查情況報告如下。

一．組織機構建立情況

1.成立營養改善計劃工作自檢自查領導小組：

組長何忠發（校長）

副組長周云昌（副校長 黨支部書記）

成員沈朝彥（總務主任）

徐應學（政教主任）

普俊霖（政教副主任）

2.領導小組下設營養改善計劃自檢自查辦公室（總務處兼設）：

主任沈朝彥（總務主任兼）

成員左志澤（農村義務教育學生營養改善計劃信息員）

熊建生（總務副主任）

張光成（食堂食品負責人）

年級組長班主任全體師生員工

二．資金籌措、管理及使用情況

學生營養早餐3.5元，其中，3元來自國家專項撥款，0.5元來源于縣財政撥款。管理規范，收支清楚，有票據有記錄。

三．規章制度、應急預案、臺賬等的制度和落實情況嚴格執行國家相關法律法規和要求，建立健全各種規章制度，有相關應急預案，有臺賬有記錄。層層落實，環環相扣。

四．食堂從業人員的配備、培訓、健康狀況及待遇落實 情況

食堂從業人員共4人均屬于下崗再就業人員，健康狀況均符合國家衛生標準要求。經過衛生部門專業培訓。工資待遇按每人每月720元共4人共2880元，均由永德縣人力資源和社會勞動保障局提供。

五．食堂食品衛生安全及疾病防控工作開展情況

嚴格執行國家相關規定要求，貨源渠道達到合格標準，安全可靠，有票據有記錄。食堂每天進行消毒兩次，每學期疾病預防煮大鍋藥一次，每學期開展一次食品衛生安全及疾病防控知識講座，每學期出一期食品衛生安全及疾病防控知

識宣傳板報。

六．勤工儉學開展情況

食堂養豬30頭，用于改善學生伙食，明朗中學學生伙食費用由兩部分組成（中餐補助每月，每人30元（直接進入學校食堂），貧困學生生活補助每月，每人100元（學生領到后統一交到食堂。）每月按22天計算，每餐3菜（1個串葷肉，2個小菜）1湯，每餐價格2.95元，學校不再向學生收取伙食費。

七．建立健全學生食堂帳務

學校食堂帳務每月在學校公示，接受師生及學生家長的監督；

明朗中學學生食堂總負責人：何忠發（校長）

明朗中學學生營養計劃負責人：沈朝彥（總務主任）明朗中學學生食堂兼職會計：沈朝彥（報帳員）明朗中學學生食堂事務長及兼職出納：張光誠

明朗中學學生營養計劃信息報送員：左志澤

明朗中學學生營養早餐倉庫管理員：趙銀玥

永德縣明朗中學2012年4月19日

第三篇：學生營養改善計劃工作自檢自查報告

小學2016——2017學年學生 營養改善計劃工作自檢自查報告

為認真貫徹落實“農村義務教育學生營養改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據《紅河州農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室關于開展農村義務教育學生營養改善計劃專項督導工作的通知》和農村義務教育學生營養改善計劃專項督導內容要點要求，我校于2017年6月1日至3日對營養改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查，現將自查情況匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，學校成立了營養餐安全領導小組。組織機構如下：

組

長：趙崇良（學校校長）副組長：孫樹興（教導主任）

成員：段文龍（學校書記）何瓊慧（辦公室主任）

陳紹國（食堂管理兼采購員）

各班班主任

二、自查情況

小學本學年全校有9個教學班級，專任教師20人，在校學生331人。享受營養改善計劃的學生331人。學生營養改善計劃實行校長負責制，成立工作領導小組和日常監督督查小組，都由學校教師兼任。學校具備上級部門核發的《餐飲服務許可證》，食堂工作人員（臨時工）3人，通過相關機構體檢，持有《健康證》。

學校明確職責和具體分工，針對各項工作制定計劃明確責任。同時召開學校教師、后勤人員會議，學習上級下發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。

星期一至星期五學生提供牛奶、面包、火腿腸。中心學校定期或不定期進行抽查，保證質量和數量。要求學校嚴格按照流程操作，保證營養餐工作有序開展。學校根據本校實際，因地制宜，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食堂管理的各項制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營養餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。

(二)、驗收制度

1、每天的食物，必須經驗收后方可使用。一是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二是驗是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。

（三）衛生制度

各學校食堂嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營業執照、衛生許可證）復印件和質量檢驗報告，進、出貨手續齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監督和管理下進行。

（四）留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。

三、存在問題

1、就餐場地不能滿足需要。學校餐廳面積小，有餐桌無處擺，現在學生都是在食堂外用餐。

2、食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓學生能吃上色香味俱全的伙食。

3、學校的衛生條件未能達到基本標準，學校食堂管理還不夠規范，從業人員的素質還有待于進一步提高；學校參與教師和管理人員對食品的重要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全責任人的法定責任，未將以往的衛生監督意見整改到位。

四、整改措施

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校訊通、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。

2、加大學校營養餐安全工作日常檢查、加大監督力度，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務師生，保障安全，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大力度對從業人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。

5、進一步加大學校飲水、飲食衛生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

6、適時組織膳食委員會會議，為營養餐工作出謀劃策。

7、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學校營養餐旨在改善學生膳食營養，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，學校會以科學發展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善 4 農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村少年兒童正常

小學

2017年6月1日 發育和健康成長。

第四篇：騰八中9月營養改善計劃自檢自查報告

騰沖市第八中學2016年9月營養改善

計劃安全管理自檢自查報告

騰沖第八中學 2016年9月13日

騰沖市第八中學2016年9月營養改善

計劃安全管理自檢自查報告

為了貫徹落實好《云南省農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室關于進一步加強農村義務教育學生營養改善計劃安全管理的通知》（云學生營養辦函〔2016〕9號）、《保山市農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室關于進一步加強農村義務教育學生營養營養改善計劃安全管理的通知》（保學生營養辦〔2016〕5號）和《騰沖市教育局轉發關于進一步加強農村義務教育學生營養改善計劃安全管理的通知》（騰教發〔2016〕204號）文件精神，切實搞好我校營養改善計劃安全工作，我校從上到下迅速行動起來開展自檢自查，現將開展情況匯報如下：

一、加強學習，提高認識

我校以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，認真學習習近平系列講話精神，以改善農村義務教育學生營養安全管理為重點，將農村義務教育學生營養改善計劃安全管理作為教育改革發展的重大任務，不斷把這項惠民工程、良心工作、德政工程辦好。

二、加強領導，落實責任

根據文件精神，結合我校實際，制定了開展我校營養改善計劃安全管理自檢自查，成立了由校長、副校長等行政人員組成的營養改善計劃安全專項檢查領導小組，統籌學校食堂安全工作。

組 長：趙興杰 副組長：寸森林

成 員：謝金磊 段生貴 魏文梁 番永旺 張曉梅 張興偉 各班班主任

具體監管職責：組長全面負責食堂衛生安全工作。副組長負責食堂飲食質量的監管，食堂存在問題的整改。有專門的食堂管理員負責日常事務的監督與管理，負責食堂原料和成品的采購監管，食堂食品貯存加工和銷售等環節的衛生工作和食品留樣的監管。領導班子其它成員、各年級組長、班主任負責食品安全教育、食品安全監督、食物中毒應急救援演練工作。領導小組每天定時或不定時到食堂巡視，發現問題及時整改。

三、自檢自查情況

1、我校學生的營養餐實施定點采購牛奶和蛋餅，向學生提供牛奶加蛋餅加餌絲米線的供餐模式。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學生每天食用營養餐10分鐘前由食品檢驗員、監督員先嘗當日所發營養餐食品，確認無異常現象后再由各班主任領取到班級發放，并由班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發食品留樣保存48小時。

5、“營養餐工程”分管人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、我校每天有兩位初中班主任輪流陪餐，并監督營養餐的發放和服務工作。

7、學校每天各班的就餐情況統計，都由各班主任核實簽名。

四、存在的問題及下步工作

1、即使調整營養餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日4元的營養餐；

2、加強對學生的用餐管理，培養良好的用餐習慣，監督學生按時吃完；

3、加強管理，強化食品安全專職管理人的責任意識，做到每天檢查，時時督促，發現問題及時上報，及時向從業人員提出整改要求；

4、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，加強對小賣部前的臨時攤點質量、衛生、安全等問題進行監管；

5、搞好學生和家長問卷調查，隨時掌握學生的健康狀況；

6、強化衛生監督管理工作，定期或不定期進行檢查，發現問題及時整改；

騰沖市第八中學 2016年9月13日

第五篇：營養改善計劃自查報告

箐頭完小營養餐自查報告

為確保我?！盃I養早餐工程”能夠安全、平穩實施，我校根據上級通知要求，認真開展了營養餐工作自檢自查工作，現就我校實施“營養餐工作”實施情況報告如下。

一、完善了管理機制。

1、學校成立了學生營養餐工作領導小組和學生營養餐工作食品安全監督小組，領導小組和監督小組成員參與營養餐工作實施管理，食堂由專人負責，每天定時或不定時到食堂巡視一番，發現問題及時指出，落實了學生營養餐工程食品采購人員、庫房管理人員 和從業人員職責，把各個環節的監管責任落實到人。

2、建立了《營養餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責任追究制度》等管理制度，健全了營養餐采購入庫、領料出庫、食品 留樣和學生就餐三類臺賬，規范了營養餐操作、加工和采購流程。

3、每周對營養餐工作的管理制度落實情況、衛生監管情況和學生的就餐情況開展自查，作好記錄，對存在的問題做到了及時整改。

4、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發生。

二、加強過程管理。

1、我校學生自開餐以來，營養餐實施國家免費提供3元的早飯（2015年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場購買。

2、未加工完的生肉進行冷凍保存，實行加工前一天對第二天加工的肉食品進行全面檢查，發現有異味的及時清除。

3、食堂工作人員每天對食品做到按時留樣，留樣保存 24小時以上。

4、分管人員在每天規定營養早餐時間內到各班巡視，檢查學生食用情況和班主任對食用情況的記錄。

同時學校嚴格執行經費管理的相關規定，每天堅持過秤并如實做好領料記錄。做到專帳管理，專款專用，每天對營養餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，做到日清月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。

三、存在問題及今后打算

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、場地、設備設施不能滿足需要。學校沒有食堂餐廳，現在學生都是在教室里用餐，衛生達不到標準，存在著安全隱患。

3、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。

4、健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規范管理。

5、加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

海岱鎮箐頭村完小

2016年5月26日