第一篇：介紹西點的基本常識

介紹西點的基本常識

大家都不怎么了解西點的基本常識吧，那卡瑪公主品牌蛋糕店來給大家解析下，讓你們了解更多關于西點的常識。我們卡瑪公主主營的是西點類蛋糕，都是由專業的師傅來制作的。

雞蛋——天然的膨松劑

蛋是烘焙點心中不可缺少的材料，不僅可以增加成品的色澤及香氣。而且蛋經過攪拌讓空氣進入蛋的結構中，會出現富含空氣的細致泡沫，可以讓蛋糕體積膨松膨大。

糖——天然的保濕劑

糖在蛋糕中除了增加甜味，提高營養價值，還有柔軟、保濕作用，糖分保持材料中的水分，使得面糊細致有光澤、易上色，也可以延緩成品干燥老化及防腐作用。

油——無可取代的酥脆和香氣

一般制作蛋糕使用的油脂，有固體的動物奶油和液態的植物油（橄欖油、沙拉油、花生油等），黃油類蛋糕使用的多是奶油，增加蛋糕的香味及濃郁口感。海綿類、戚風類所加的油脂，則多半為植物油脂，加入蛋糕中可以讓組織柔軟。

鹽——天然的調味劑

在蛋糕制作過程中，通常選用精鹽，用量不宜大于3%（調整味道），主要用于降低蛋糕甜度，使之適口，還能帶出其他獨特的風味，具有增加內部潔白，加強面筋結構作用。

面粉——決定點心的口感

面粉可以說是糕點的鋼筋支架，與蛋、油脂等材料拌和，可以呈現出松軟、酥脆、扎實有嚼勁等不同口感。如何選擇面粉，可以從筋度來選。

高筋粉蛋白質含量最高，約在12.5%-13.5%，適合做面包。

中筋粉蛋白質含量次高，約在9.5%-12%，適合做中式面點。

低筋粉蛋白質含量最低，約為8.5%，適合做餅干、蛋糕等酥脆、松軟、不具嚼勁的烘焙制品。

第二篇：西點文化介紹

西點文化介紹

卡瑪公主蛋糕，尊重歐洲配方，將精湛的制作工藝與用料上乘注入其中。西點是西方飲食文化中一顆璀璨明珠，它同東方烹飪一樣，在世界上享有很高的聲譽。歐洲是西點的主要發源地。西點制作在英國、法國、西班牙、德國、意大利、奧地利、俄羅斯等國家已有相當長的歷史，并在發展中取得了顯著的成就。據史料記載，古代埃及、希臘和羅馬已經開始了最早的面包和蛋糕制作。古埃及的一幅繪畫，展示了公元前1175年底比斯城的宮廷焙烤場面。從畫中可以看出幾種面包和蛋糕的制作情景，說明有組織的烘焙作坊和模具在當時已經出現。據說，普通市民用做成動物形狀的面包和蛋糕來祭神，這樣就不必用活的動物了。一些富人還捐款作為基金，以獎勵那些在烘焙品種方面有所創新的人。據統計，在這個古老的帝國中，面包和蛋糕的品種達16種之多。

現在人們知道的英國最早的蛋糕是一種稱為西姆爾的水果蛋糕。據說它來源于古希臘，其表面裝飾的12個杏仁球代表羅馬神話中的眾神，今天歐洲有的地方仍用它來慶祝復活節。據稱，古希臘是是上最早在食物中使用甜味劑是蜂蜜，蜂蜜蛋糕曾一度風行歐洲，特別是在蜂蜜產區。古希臘人用面粉、油和蜂蜜制作了一種煎油餅，還制作了一種裝有葡萄和杏仁的塔，這也許是最早的食物塔。亞里斯多德在他的著作中曾多次提到過各種烘焙制作。

古羅馬人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今，最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。古羅馬的節日一度十分奢侈豪華，以至公元前186年羅馬參議院頒布了一條嚴厲的法令，禁止人們在節日中過分放縱和奢華。這以后，烘焙糕點成了婦女日常烹飪的一部分，而從事烘焙業則是男人們一項受尊重的職業。據記載，在公元前4世紀，羅馬成立有專門的烘焙協會。

初具現代風格的西式糕點大約出現在歐洲文藝復興時期。糕點制作不僅革新了早期的方法，而且品種也不斷增加。烘焙業已成為相當獨立的行業，進入了一個新的繁榮時期。現代西點中兩類最主要的點心——排和起酥點心相繼出現。1350年一本關于烘焙的書記載了排的5種配方，同時還介紹了用雞蛋、面粉和酒調制成能搟開的面團，并用其來制作排。法國和西班牙在制作排的時候，采用了一種新的方法，即將奶油分散到面團中，在將其折疊幾次，使成品具有酥層。這種方法為現代起酥點心的制作奠定了基礎。

以上這些就是分享給大家的西點文化，想吃到更多的歐洲西點，可以到南寧卡瑪公主蛋糕網站，進行網上訂購哦！

第三篇：舞臺燈光的基本常識簡單的介紹

舞臺燈光的基本常識簡單的介紹

目前，有很多機關、院校、社團、企業等都建有自己的會堂、禮堂、多功能廳等綜藝場所，需要配備一些相應的專業燈光設施，由于缺乏對舞臺燈光的了解，不如如何正確選擇專業燈光器材，而很多專業燈光器材銷售商們，對專業舞臺燈光設備也是一知半解，不能給予正確的指導，以導致資金的浪費。為了避免上述情況，本文就舞臺燈光的基本常識做些簡單的介紹。

(一)舞臺燈光的常用光位

要想做好專業舞臺燈的配置，先要了解舞臺燈具的常用光位，這是正確選用配置的一個重要環節。

1.面光：自觀眾頂部正面投向舞臺的光，主要作用為人物正面照明及整臺基本光鋪染。

2.耳光：位于臺口外兩側，斜投于舞臺的光，分為上下數層，主要鋪助面光，加強面部照明，增加人物、景物的立體感。

3.柱光(又稱側光)：自臺口內兩側投射的光，主要用于人物和景物的兩側面照明，增加立體感、輪廓感。

4.頂光：自舞臺上方投向舞臺的光，由前到后分為一排頂光、二排頂光、三排頂光等，主要用于舞臺普通照明，增加舞臺照度，并且有很多景物、道具的定點照射。

5.逆光：自舞臺逆方向投射的光(如頂光、橋光等方向照射)，可勾畫出人物、景物的輪廓，增強立體感和透明感，也可作為特定光源。

6.橋光：在舞臺兩側天橋處投向舞臺的光，主要用于輔助柱光，增強立體感，也用于其他光位不便投射的方位，也可作為特定光源

7.腳光：自臺口前的臺板上向舞臺投射的光，主要輔助面光照明和消除由于面光等高位照射的人物面部和下顎所形成的陰影。

8.天地排光：自天幕上方和下方投向天幕的光，主要用于天幕的照明和色彩變化。

9.流動光：位于舞臺兩側的流動燈架上，主要輔助橋光，補充舞臺兩側光線和其他特定光線。

10.追光：自觀眾席或其他位置需用的光位，主要用于跟蹤演員表演或突出某一特定光線，又用于主持人，是舞臺藝術的特寫之筆，起到畫龍點睛的作用。

(二)常用燈具及特點

1.聚光燈：是舞臺照明上使用最廣泛的主要燈種之一。它照射光線集中，光斑輪廓邊沿較為清晰，能突出一個局部，也可放大光斑照明一個區域，作為舞臺主要光源，常用于面光、耳光、側光等光位。

2.柔光燈：光線柔和勻稱，既能突出某一部分，又沒有生硬的光斑，便于幾個燈相銜接。

常用于柱光、流動光等近距離光位。

3.回光燈：它是一種反射式的燈具，其特點是光質硬、照度高和射程遠，是一種既經濟又高效的強光燈。

4.散光燈：光線漫散、勻稱、投射面積大，分為天排散光和地排散光，常用于天幕照射，也可用于劇場主席臺的普通照明。

5.造型燈：原理介于追光燈和聚光燈之間，是一種特殊燈具，主要用于人物和景物的造型投射。

6.腳光燈(又稱條燈)：光線柔和，面積廣泛。主要作為向中景、網景布光、布色，也可在臺口位置輔助面光照明。

7.光柱燈(又稱筒燈)：目前使用較為廣泛，可用于人物和景物各方位照明，也可直接安裝于舞臺上，暴露于觀眾，形成燈陣，做舞臺裝飾和照明雙重作用。

8.投景幻燈及天幕效果燈：可在舞臺天幕上形成整體畫面，及各種特殊效果，如：風、雨、雷、電、水、火、煙、云等。

9.電腦燈：這是一種由DMX512或RS232或PMX信號控制的智能燈具，其光色、光斑、照度均優于以上常規燈具，是近年快速發展的一種智能燈具，常安裝在面光、頂光、舞臺后臺階等位置，其運行中的色、形、圖等均可編制運行程序。由于功率大小不同，在舞臺上使用要有所區別。一般小功率電腦燈，只適合舞廳使用。在舞臺上小功率電腦燈光線、光斑常被舞臺聚光燈、回光燈淡化掉，所以在選用上要特別留意。

10.追光燈：是舞臺燈光的燈具，特點是亮度高、運用透鏡成像，可呈現清晰光斑，通過調節焦距，又可改變光斑虛實。有活動光欄，可以方便的變換色彩，燈體可以自由運轉等。目前市場品種較多，標注指標方式也不一樣，以功率為標準的如：1KW鹵鎢光源、1KW金屬鹵化物光源、2KW金屬鹵化物光源等，也有以距離為標準的追光燈(在特定距離下的光強、照度)，如8-10m追光燈、15-30m追光燈、30-50m追光燈、50-80追光燈等，并且在功能上區分為：機械追光燈，其調焦、光欄、換色均為手動完成;另一種為電腦追光燈，其調焦、光欄、換色、調整色溫均通過推拉電器而自動完成，所以在選用時一定要認真挑選各種指標。

第四篇：加拿大留學生活中的基本常識介紹

去加拿大留學是很多學生們的夢想，但是并不是每個同學都能實現這個夢想的。下面是對于加拿大留學生活中一些基本常識的介紹，希望大家看了之后都能有更多的了解。

住宿——有三種住宿方式可以選擇

據天道留學專家介紹，加拿大是一個人口只有三千多萬的國家，很多建筑和學校的規模都不可以和國內相比。加拿大人都過著一種平靜、安穩的田園式的生活。在很多中小型的城市，商店和銀行早就關門了。所以說，加拿大留學生生活豐富多彩的同時，也要注意生活習慣的略有不同。

留學加拿大的中國留學生在住宿方面有三種選擇：學校宿舍、寄宿家庭和校外租房。在當地沒有親友的留學生，離家前多會考慮入住大學宿舍，但宿舍的租金較校外租房略高，而且宿舍主要供應西式食物，未必適合東方人的口味。住寄宿家庭(Homestay)不僅租金較便宜，而且學生多被視為家庭一分子，日常飲食有人照顧，也可使用屋內的設備。但是學生應主動幫忙做點家務，如收拾、剪草、鏟雪等。在校外租房可以幾個人合租大廈的公寓單位(Apartment)或城市屋(Townhouse)、獨立屋(House)，共同負擔租金和水電費，好處在于省錢，語言及文化相同，容易溝通，可是缺少了用英語交談的機會。

醫療——看病排隊很耗時最好多備常用藥

在加拿大，入學之前需要交醫保費用。因此，一般的疾病在加拿大的醫院診斷可以免費，但是需要交納20%左右的藥費。

此外，在加拿大看病，如果不是急診，一般需要等待很長的時間。據在加拿大西安大略大學精算專業學習的一位留學生介紹，他的同學曾經因為感冒發燒去加拿大的一所醫院看病，結果排隊等了8個半小時還沒輪到;而他自己去校醫院看病有一次也是等了10個小時才輪上。因此，他建議，去加拿大留學之前一定要帶足夠的治療感冒發燒等常用疾病的藥物，比如板藍根、維C銀翹片、喉片等治療感冒咳嗽的藥，治療急性腸胃炎的藥、止血貼等也可多帶。

生活——初抵加拿大要注意主動溝通

據介紹，初到加拿大的學生會發現他們在與加拿大人溝通的過程中存在一定的困難。一是因為初到加拿大，英語還有待提高，存在表達上的困難;二是說話方式的差異。中國人說話大多婉轉、間接，但加拿大人比較直接、率直，不同意的話大多會當面拒絕。中國學生一般較沉默，有疑問或有困難喜歡憋在心里，但若不開口提出，加拿大人會認為對方并不需要幫助。因此，較內向、不善于表達自己的學生要開朗一些，主動與別人溝通。在學習上同樣如此，加拿大教育非常鼓勵學生廣泛參與討論，主動提出研究話題，老師們非常重視學生的反應，也會在學習過程中給予學生指導和協助。因此，無論在生活上還是學習上遇到困難都應該主動找相應的人士尋求幫助。

需要注意的是，沉默在加拿大人眼里是很沒有禮貌的。因此要主動打招呼，多說一些問候語，多說謝謝，如“Good Morning，Good Afternoon，Thanks for your lovely dinner。”對任何事情不確定的時候要問：Could I???Would you mind???”非常重要。

留學生在寄宿家庭里，要入鄉隨俗，要懂得尊重別人的隱私，對家庭條件期望值不要太高，他們的家庭條件可能還比不上你的家庭條件。此外，要學會保護自己，學生夜歸一定要小心，最好結伴而行，宿舍的貴重物品也要保管好。另外也要提防一些很“熱心”的人士，以介紹學校為名，把你目前或者將來要申請的學校說得一無是處，并極力游說你轉到其他學校。有些不明就里的學生信以為真，轉校后才發現“熱

心人”推薦的學校遠遠不如原來的，后悔莫及。同時，加拿大是個法制嚴密的國度，要學會使用法律武器保護自己，也注意不要觸犯法律。

去加拿大留學之租房小竅門

1、多數房子除廚房的爐具和雪柜外，沒有別的家私，學生要另外購買;

2、要說清楚如何分配租金，例如住大房的負擔多點租金;

3、各人應輪流負責做家務，如清潔和煮食;

4、最好每人有一間房，因為個人的起居習慣不同;

5、租金在加拿大屬可退稅的項目，政府每年會把退款發還給簽租約的人，簽租約的人不能獨占該款項，應按比例分給各房友;

6、在滿約前三個月，某些省份的業主可以自動為租客續約。你若不主動通知業主停止續租，就等于你會住下去。所以在簽約前，應問清楚合約的細則，例如：有沒有最后一月免租?是否要交訂金?業主是否負責暖氣費?可否轉租給他人?

7、近大學區的租金較貴，遠些雖然較便宜，但需多花些時間上學，學生應先衡量金錢與時間的分配，再選擇地區居住;

8、在大廈的各單位中，以“土庫”(Basement，又稱地下室)租金最便宜，但土庫處于地下，溫度最低，雖然有暖氣供應，仍覺得冷。在下雪時，積雪把土庫的窗戶遮蔽，終日昏昏暗暗的，令人很不自在。加拿大留學基本常識就為大家介紹到這里，大家看了之后都能有所了解了吧。根據自己的情況進行準備，從而才能讓加拿大留學更加順利的進行下去。預祝大家都能有一個愉快地加拿大留學生活。

第五篇：上海西點青少年軍訓夏令營的師資介紹

“上海西點軍事夏令營”自開營以來，我們秉承“善之本在教，教之本在師”理念，把師資隊伍建設作為提高人才培養質量的根本保證。堅定不移地實施“軍事人才強國”戰略，以高層次人才隊伍為重點，切實加強教學師資隊伍建設，一支總量充足、結構合理、教學水平高、教學能力強的師資隊伍已經形成，很好地滿足了“上海西點軍事夏令營”教學需要。

上海西點青少年軍事夏令營 師資團隊組成：

★中小學生全職軍事教練員25人，其中具有高級專業軍事教練員4人，中級專業教練員21人；★中小學生專職拓展師23人，其中具有高級專業資質拓展師7人，中級專業教學教師16人；★二名兼職心理咨詢師，對學員進行專業心理測評；

★與上海某部長期進行教練員培訓合作，70余位軍事訓練及軍事拓展兼職教官；

★上海某師范大學的優秀一線教師，結合軍事教練員、心理輔導專家進行心智、勵志教育；

★與昌大人民武裝學院、安醫大學、蚌埠坦克學院合作，招聘優秀在校大學生為輔導員，統一培訓，合格上崗。