第一篇：美食節(jié)目策劃案

美食節(jié)目策劃案

廣告熱線：***鄭先生

節(jié)目名稱：《阿美開吃》

節(jié)目宣傳帶：1.食客準(zhǔn)備著，阿美開吃嘍。。

2.阿美新館子開張嘍，諸位客官里邊請(qǐng)，好吃好喝隨便點(diǎn)，還有小曲兒伺候著。。謝謝捧場(chǎng)！

3.吃是一種性格，吃時(shí)一種時(shí)尚，吃更是一種態(tài)度，心情不好要吃，心情超好更要吃，總之放開了吃，跟阿美一起開吃吧！

4.想要好好品嘗一頓饕餮美味么？想要免費(fèi)品嘗一頓饕餮美味么？想要跟美女主播一起品嘗一頓饕餮美味么？別發(fā)愣，說的就

是你，1007給你魔法棒，實(shí)現(xiàn)你的美食愿望。。

主持人：阿美

節(jié)目?jī)?nèi)容：本節(jié)目是以小版塊節(jié)目設(shè)置為主線（不超過三分鐘），每天節(jié)目中會(huì)介紹福州各個(gè)飯館酒樓的一道美食佳肴，從原料的選擇，美食的出處，還有美食場(chǎng)所的環(huán)境，人均消費(fèi)、停車狀況都會(huì)一一呈現(xiàn)給聽眾！節(jié)目風(fēng)格輕松幽默，并且主持人會(huì)把美食賦以個(gè)人品味感官在里面，讓你聽到看到品到的不只是一道美食，更是一種文化！

節(jié)目設(shè)置：一天一檔，重播三次！（上午10:30 中午12:00下午18:00）另外主持人阿美會(huì)在每天下午15：--17:00的LIVE生活秀節(jié)目當(dāng)中的16:30分這個(gè)點(diǎn)把今天要介紹的美食以及商家做一個(gè)軟性介紹，讓食客們能更全面更豐富的掌握美食的第一手資料。其次，主持人阿美也會(huì)每星期二和五的下午17:00，在要介紹的餐館里候著諸位食客，并參與到《一路暢通》節(jié)目的美食連線當(dāng)中，親自感受體會(huì)這家餐館的美食，并在連線當(dāng)中把美食、廚師以及店長(zhǎng)推薦給大家。當(dāng)然，吃貨肯定是組團(tuán)去的，吃貨團(tuán)要在聽友當(dāng)中提前一天選取，（只限三位）主持人揭開神秘面紗與聽友共進(jìn)晚餐，并在節(jié)目中連線采訪聽友對(duì)這家美食的看法。其次，節(jié)目中也會(huì)把商家的抵用券拿來當(dāng)贈(zèng)品送給聽友！讓聽友有更多的積極性收聽并參與到我們的節(jié)目當(dāng)中來！

節(jié)目拓展：本美食節(jié)目還可以跟旅游小版塊節(jié)目《妮子愛旅游》一起攜手，組織車友走出福州來次美食游玩之旅，既豐富了節(jié)目?jī)?nèi)容，也擴(kuò)大了節(jié)目影響力，讓商家與我們共同發(fā)展。

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第二篇：美食節(jié)目策劃案專題

美食節(jié)目策劃案

節(jié)目名稱：《美食天下》

主持人：馬利 張夢(mèng)雪 劉乾珊

節(jié)目?jī)?nèi)容：本節(jié)目是以介紹中國(guó)的各種美食為主，從其歷史，位置，原料的選擇，美食的出處，還有美食場(chǎng)所的環(huán)境，人均消費(fèi)呈現(xiàn)給聽眾！節(jié)目風(fēng)格輕松幽默，并且主持人會(huì)把美食賦以個(gè)人品味感官在里面，讓你聽到看到品到的不只是一道美食，更是一種文化！

具體安排：

A：觀眾朋友，歡迎收看今天的《美食天下》節(jié)目，說到美食啊，我想每個(gè)人都會(huì)動(dòng)心，畢竟民事以食為天嘛，為此我們今天請(qǐng)到了兩位嘉賓，也是我的好朋友XX和XX，我們?nèi)齻€(gè)將為大家介紹一些特色美食，帶領(lǐng)大家感受食物的樂趣。

B:哈爾濱的美食受俄羅斯和少數(shù)民族飲食文化影響，因此有兩大特色：

一是在哈爾濱可以品嘗到非常正宗的東北菜。東北菜主要以燉菜為主，菜量大，味道濃重，對(duì)于南方游客來說，口感可能偏咸。而且東北菜肴雖然看起來粗糙，都是一大塊一大塊的亂燉在一起，但口感入味，色彩明亮，來到哈爾濱，一定要品嘗一下正宗的東北菜，像地三鮮、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、汆白肉、德莫利燉活魚等都是不可多得的美味。

二是在哈爾濱能吃到非常正宗的俄羅斯大餐。從哈爾濱城市本身的發(fā)展史來看，始終與俄羅斯有著不解之緣，飲食更是倍受影響，目前很多東北菜肴，像土豆燒牛肉等，其實(shí)原本都是俄羅斯菜肴。現(xiàn)在的哈爾濱，擁有很多正宗的俄式餐館，主要集中在中央大街附近。此外，俄羅斯的大列巴面包，更成了來哈不可不嘗的美味。今天我們請(qǐng)到兩位嘉賓來介紹一下他們所知道的哈爾濱特色美食。

哈爾濱的美食可謂數(shù)不勝數(shù)，我今天給大家介紹一些小店，第一推薦的是“張包鋪”道外區(qū)張包鋪胡同 傳說中的老字號(hào)名不虛傳。想吃排骨包子要趕早，太搶手了，吃的時(shí)候還需小心，里面真的有骨頭；豆腐包子挺鮮的，口感很好。涼菜也不錯(cuò)，土豆絲火候剛剛好，入口又脆又爽。環(huán)境真的不敢恭維，但老鋪?zhàn)映缘木褪俏兜溃褪且环N過日子的安穩(wěn)勁。地址是道外區(qū)張包鋪胡同(北頭道街與二道街之間)，電話：0451-88396943，人均價(jià)：￥17另外如“張飛扒肉”道外區(qū)南大六道街259號(hào)(近靖宇街)店面簡(jiǎn)陋了些，名氣卻不小。扒肘子軟爛到可用筷子輕松分食，入味十足；扒肉很驚艷，瘦肉不柴，肥肉不膩；蘇伯湯也不錯(cuò)，酸酸的，挺濃稠。地址：道外區(qū)靖宇大六道街210號(hào)；電話：0451-87804234；人均價(jià)：￥20，“尹記餐館” 做的是東北風(fēng)味的家常菜。紅燜肉色澤誘人，軟爛好嚼，湯汁都滲入肉中，非常濃郁；豆角燉得夠火候，配著米飯，那叫一個(gè)香；茄子很對(duì)味，無比鐘愛。就算環(huán)境嘈雜，服務(wù)懶散，只能提高效率，快速吃完，可沖這美味，也值了。地址：南崗區(qū)花園街120號(hào)寬城街；人均價(jià)：￥22

喜歡吃骨頭的人可以考慮一下吳記醬骨燉菜館，吳記醬骨頭燉菜館菜品延續(xù)了純正東北風(fēng)格，既有棒骨、醬骨、殺豬菜等主打傳統(tǒng)名菜，又不乏吳記自創(chuàng)的“一網(wǎng)香辣蝦”、“得莫利燉魚”等特色菜肴。在環(huán)境布置上更是別具匠心：大空間、高品位，奢華而不失典雅，大氣而不失格調(diào)。粗獷豪放的東北特色，形神兼?zhèn)涞拿朗痴漯偅屗衼磉^“吳記”的朋友都滿意而歸。熱情洋溢的東北人，不僅把熱情融合在了菜品中，更體現(xiàn)在了服務(wù)上，傾心打造的就餐環(huán)境，讓人感覺優(yōu)雅舒適，給您賓至如歸的感覺。地址：西大直街208號(hào)近骨傷科醫(yī)院 電話：0451-86347232 ；人均價(jià):￥50 曲線街的圓籠排骨也是不錯(cuò)的，很火的一家小店還有包房~基本就是家常菜，圓籠排骨基本必點(diǎn)~很有味道不膩人。豆泡丸子炸的很脆~尤其是丸子很好吃，有個(gè)特色菜好像叫大圓通是燉菜,火爆大頭菜都不錯(cuò)。喜歡吃包子，家常菜的可以考慮那里。地址：曲線街圓籠排骨（貴賓餐館地下）南崗區(qū)曲線街76-4號(hào) ；電話：0451-86439583

“工大風(fēng)味雞脖子”雞脖子——烤得火候正好，蜜汁味兒濃而不膩，脖上的肉蠻好啃，再多也不過癮。其他烤串味道也不錯(cuò)，加上價(jià)格實(shí)惠”，生意從開業(yè)至今一直興隆。環(huán)境和服務(wù)比較堪憂。地址南崗區(qū)鐵路街副505號(hào)(百腦匯后側(cè))“曉軍麻辣面館”道外區(qū)錢塘街64號(hào)(近北十二道街)

小店中的精品，很有口碑，整體環(huán)境一般，主食自然是麻辣面，很好吃，必吃麻辣干煸肺子、麻辣豆芽、麻辣雞塊，不會(huì)失望的小店。香坊軸承街12號(hào)回民一碗肉

原汁牛肉，不喜歡油太大的可以告訴他來清點(diǎn)的，喜歡泡飯吃，小菜也不錯(cuò)，就是飯口人多 要等，分量很足，再來一大碗米飯，能吃肉的人非常合適。

成都作為天府之國(guó)的省會(huì)，自然是集納了川內(nèi)各種地方小吃的精華，而作為移民城市的特點(diǎn)，也同時(shí)集中了全國(guó)各地的風(fēng)味，加上天府之國(guó)，更多的生活幸福指標(biāo)是能夠建立在吃穿的基礎(chǔ)上，因此，成都的餐飲業(yè)呈現(xiàn)出多元的豐富格局。成都的小吃星落棋步在大街小巷里，絕大多數(shù)的小餐館都有其當(dāng)家的幾道好菜，味道都不會(huì)差到那里去，只是要吃到真正價(jià)廉物美的正宗原創(chuàng)，加上穿街串巷本身身處其中的樂趣，呵呵，是有時(shí)間在成都體驗(yàn)的絕對(duì)建議，這本攻略也只是拋磚引玉，希望能對(duì)外地朋友有所幫助，同時(shí)也希望成都的朋友不斷的來更新與完善。

（1）從成都的面食說起，成都的各式面條有接近100多種，各具風(fēng)味，現(xiàn)僅就成都有代表性的一些面館做一些介紹；

■號(hào)稱成都第一面的〈牛王廟怪味面〉，其出名的怪味面，采用多種調(diào)料烹制成的湯底，麻辣鮮香，有多種說不出來的香味而得名，不大的鋪?zhàn)樱刻鞊?jù)說要賣出三千斤面條，非常的夸張，1。5元/兩，可以選擇不同的口味多試試，那里還有的是雪豆蹄花，5元每份，湯汁雪白，營(yíng)養(yǎng)豐富，加上紅油的沾碟，十分的開胃，如果是晚上吃夜宵的時(shí)候，還可以要一些溫的米酒，在冬天喝兩口，可以一直暖到胃里，營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)該會(huì)到12點(diǎn)。地點(diǎn)：牛王廟上街（出租車都知道，初去的朋友可以參考地圖，一環(huán)路東四段牛王廟路口，以決定自己的交通方式，另外要注意那里怪味面出名以后，周圍開了很多家，一定要看清楚是牛王廟怪味面的招牌）聽說最近這家老店搬家了誒！！

■去成都一定會(huì)到春熙路步行街，在春熙路與上東大街的路口，是成都市有名的老字號(hào)，〈龍抄手〉，里面有各種的四川小吃，但重點(diǎn)推薦的是它早上限量供應(yīng)的海鮮面，1。5元/碗，據(jù)說是其最有名的小吃之一，是虧本銷售，所以每天僅僅上午供應(yīng)。

■如果不能在牛王廟去吃正宗的怪味面，就在龍抄手后面的一條小街，東大街公共汽車站牌（杜瓜子）對(duì)面，面對(duì)街口的那家面館，鋪面很小，有很多的面條種類，比較好吃的有牛肉脆紹/怪味面/喳喳面/海味面，都很精致美味，1。5元/兩，老板是一對(duì)很可愛的小夫妻，對(duì)人非常的熱情，而且聽老板吩咐伙計(jì)下面的吆喝也非常的有趣；（如果大家時(shí)間有限，在杜瓜子還可以買到一些四川的炒貨，應(yīng)該算是不錯(cuò)的拉）

■在春熙路青年電影院旁邊，伊藤洋華堂對(duì)面第一家面館，刀削面和酸辣粉都是很不錯(cuò)的，只是鋪面較小，到中午的時(shí)候人多的要死。（順著小街就可以直接穿越到上面那家怪味面館，兩家分別在小街的街口）

■在春熙路中段，原來有一家國(guó)營(yíng)的餐館〈熙園，曾經(jīng)的包子也是成都一絕，可惜，后來擴(kuò)建春熙路，徹底消失了〉，在現(xiàn)在擴(kuò)建的小路口，那邊也有一家電影院，往里走，在春熙路派出所旁邊，那家的刀削面和肥腸粉也是非常美味，價(jià)格也很便宜，小份大概是3元，足夠一般人吃飽了；

■如果是在春熙路*近總府路的這頭，在王府井百貨后面華興街上，是成都市非常有名的華興煎蛋面，名氣很大，不過我覺得味道一般，大概是3。5元/碗，加蛋另外加錢，還可以吃到醪糟蛋/綠豆稀飯/涼面等，在煎蛋面的旁邊，右邊是燉雞面味道還不錯(cuò)，大概是4（5）元/小（大）碗。左面梓桐橋派出所旁邊是非常有名的肥腸粉，刀削面和肥腸粉都是該店的特點(diǎn)，在那里可以按照自己喜好吃冒菜（就是用火鍋底料一鍋煮），十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削面（肥腸粉）應(yīng)該還是3元

■天府廣場(chǎng)附近的陜西街，應(yīng)該還有成都特色的面食——崇州羊馬喳喳面，面條本身是自己機(jī)制而成，韌性非常好，在吃面時(shí)一份十分可口的跳水泡菜，和面條上用豬肉炸制的喳喳，是其鮮明的特點(diǎn)，無論色澤還是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外一般吃喳喳面同時(shí)，會(huì)有點(diǎn)雪豆蹄花或則崇州三絕之一的天主堂雞片，是四川拌菜里的上佳名菜；

■在天府廣場(chǎng)右側(cè)，是皇城清真寺，其側(cè)面的應(yīng)該是成都最正宗的蘭州拉面；

■天府廣場(chǎng)后面是成都的騾馬市商業(yè)圈，在喜來登酒店對(duì)面，就是成都市國(guó)營(yíng)的擔(dān)擔(dān)面，里面有很多種面食，我比較喜歡它的沙鍋鯽魚面，價(jià)格都比較公道，旁邊好象是張老五涼粉的分店，甜水面和張老五涼粉是絕對(duì)的美味，另外那里的鍋盔（應(yīng)該就是火燒吧）也非常有名，經(jīng)常是叫上面之后就去排隊(duì)，等到買到了面也煮好了；

■在八寶街三醫(yī)院旁邊，是張老五涼粉的老店，缺點(diǎn)是比較小，味道的確不錯(cuò)；

■在省教育學(xué)院后門，九茹村，有一家宜賓燃面，其經(jīng)營(yíng)的宜賓燃面系列非常的地道，缺點(diǎn)是比較偏僻，外地朋友很難找到

（其實(shí)在成都的面館基本口味都不會(huì)差，畢竟面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)是這樣的，只要不是在車站或者民工工地附近，應(yīng)該都不錯(cuò)的）

成都小吃攻略之必要篇

■ 夫妻廢片（涼菜）——關(guān)于夫妻廢片的由來曾經(jīng)還有過很多的爭(zhēng)執(zhí)，目前大家比較認(rèn)同的是解放前一對(duì)夫妻生活困頓，一直就*把牛的廢片（如頭皮/蹄子/心肺等）收拾干凈，配上各種作料沿街叫賣，了以糊口。后來發(fā)展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻廢片有兩處，一處是在總府路上賴湯圓隔壁，肯德基樓下，10元一小份，麻辣鮮香，芹菜/辣椒油，紅綠映襯，格外誘人/另外一處就是原來的老夫妻自己開的（好象婆婆姓曾），在紅星路四段，不過紅星路擴(kuò)建應(yīng)該也遷走了；根據(jù)朝陽多年的經(jīng)驗(yàn)，只要是在成都的清真飯館里的夫妻廢片都有很好的口味，大家有時(shí)間自然可以去總府路，沒有時(shí)間可以就近找清真館子，價(jià)格應(yīng)該在16——20元/斤，其吃剩的作料加涼粉或者吃面條都是非常好的美味；

■ 兔頭——在四川話里，把吃兔頭叫成是啃兔頭，變成了一語雙關(guān)的意思（指的是KISS雙方的動(dòng)作），成都吃兔頭已經(jīng)成為了一種習(xí)慣。當(dāng)初的兔頭就象當(dāng)初的夫妻廢片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著，沿街叫賣，2毛錢一個(gè)，很是可以給大小孩子解饞的。后來漫漫隨著生活的提高，兔頭的做法和吃的方式已經(jīng)上升到理論的高度，記得以前曾經(jīng)聽真正的老饕說過，吃兔頭要用13種不同的工具才能吃出它的全部滋味來。呵呵，由此可見兔頭文化在成都的蔓延及發(fā)展了。成都的兔頭分三種，一種是由小家庭自己研制，售賣集中在其所在的小區(qū)，數(shù)量有限，外地朋友很難找到；一種就是成都幾家*拌菜/涼菜出名的商家，比如說廖記棒棒雞/二姐兔丁/紅星路兔丁等；一種是成都附近真正的兔頭發(fā)源，比如說雙流的（王？）兔頭/廣漢的熱窩兔頭/都江堰也有??，主要是分紅味（麻辣）和白味（五香），吃的時(shí)候先后順序非常講究，不會(huì)吃的人一般都啃不干凈，綠野的朋友有路過成都采購(gòu)腐敗物資時(shí)，建議可以到伊藤洋華堂的食品超市購(gòu)買，晚上9點(diǎn)以后開始打則，特價(jià)基本是1。5元/個(gè)，絕對(duì)美味（其他大商場(chǎng)也差不到那里去的）

■青石橋三絕——成都大名鼎鼎的青石橋三絕是：肥腸粉/蕎面/糖油果子。成都提肥腸粉第一肯定是青石橋，那里肥腸粉是老字號(hào)了，肥腸粉是將紅薯粉條在大鍋老湯里面（基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出來的）燙熟后加各種原料而成，最后撒上煮好的白味肥腸，是成都最有人氣的小吃。青石橋的蕎面是成都為數(shù)不多的可以吃到的蕎面，也有很多年的歷史了，以前店很小，機(jī)器現(xiàn)場(chǎng)壓制蕎面下鍋，原來三絕之一的糖油果子就在蕎麥面外，所以一般是買一串糖油果子吃一碗蕎面，糖油果子記得應(yīng)該是1元/三個(gè)，蕎面應(yīng)該是2。5元/碗（建議大家可以點(diǎn)鴛鴦——就是一半蕎面一半粉條）肥腸粉大份應(yīng)該是5元，如果加節(jié)子（就是肥腸腸頭挽成的節(jié)子，十分好吃）0。5元/個(gè)。地址在成都小吃城的斜對(duì)面，春熙路走路大概十分鐘就到。青石橋是成都的水產(chǎn)和花鳥蟲魚市場(chǎng)，有時(shí)間還可以吃完之后在市場(chǎng)里面逛逛看看，最近因?yàn)樾藿ù笮图Q(mào)中心，上面的幾家位置應(yīng)該有所調(diào)整，不過問問應(yīng)該都不遠(yuǎn)；

■青石橋補(bǔ)充：在蕎面店（市場(chǎng)入口）路口往東，有一家鋪蓋面，是用手工將面扯成面塊，也是比較有特色的吃法；沿青石橋花鳥市場(chǎng)往南，除了可以看到很多的茶具，還有一家裝修很古樸的面館，面條也很棒，名字很怪，好象是可以聽川劇的，呵呵。另外，青石橋附近是成都的老城中心，有一些小巷子穿行起來很有意思，建議可以走走看看；

■關(guān)于肥腸粉的專題：肥腸粉在成都已經(jīng)成為僅次于面條的主要小吃，分布于城市的大街小巷，其主要有名的以下幾家。（1）成都肥腸粉的招牌無一列外都打著雙流白家的名義，據(jù)說那是成都最早最有名的肥腸粉發(fā)源地。當(dāng)年的高老爺子把小小的粉條調(diào)出成這樣的美味。現(xiàn)在其高記肥腸粉已經(jīng)成為了一座大型的酒樓，依舊供應(yīng)著2。5元/碗肥腸粉，同時(shí)更提供更多的肥腸系列菜品，唯一缺點(diǎn)是離成都市區(qū)較遠(yuǎn)；（2）青石橋肥腸粉（大家應(yīng)該已經(jīng)可以在超市里面看到白家/青石橋的方便粉絲出售了）在上面已經(jīng)有詳細(xì)闡訴，略；（3）紅星路四段，遂寧賓館旁邊，據(jù)說是當(dāng)年高老爺子親自授權(quán)的三家之一（不知道是否因?yàn)椴疬w而改變，如果是，那么沿遂寧賓館對(duì)面的小街前行50米，同樣有一家，以前我以為后者比較正宗些，但因?yàn)榍罢弋?dāng)街，所以生意及口碑要好很多；（4）馬鞍北路建工俱樂部門口，也是老字號(hào)的肥腸粉；（5）應(yīng)該還沒有寫全，在大街小巷里，可以發(fā)現(xiàn)的美食太多了；

■關(guān)于早點(diǎn)的專題：成都的早點(diǎn)花樣繁多，如果是真的要吃，應(yīng)該到小巷里去淘，或則是清新的荷葉稀飯或則是十分可口的家釀泡菜，如果的只是品嘗了解，建議以下選擇（1）總府路后面的華興街上，除了有上面介紹的華興煎蛋面/燉雞面（抄手）/梓桐橋肥腸粉刀削面八寶粥之外，還有國(guó)營(yíng)老字號(hào)盤餐市的鹵肉鍋盔，盤餐市對(duì)面也是國(guó)營(yíng)的老字號(hào)，具體名字忘了，盤餐市出名的是其系列川菜和特色鹵菜，以經(jīng)營(yíng)正餐為主，對(duì)面那家以經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)為佳，后來兩店合并，菜價(jià)陡漲50%，但是早點(diǎn)一點(diǎn)沒有變，其包子是成都市一絕，皮薄餡厚，十分好吃，豆?jié){也十分的地道，油條遠(yuǎn)遠(yuǎn)比永和的來的酥脆，包子0。5元/個(gè)，豆?jié){0。5元/碗，油條好象是1元/根，小菜0。3元/份，絕對(duì)物美價(jià)廉；建議在這里吃早點(diǎn)，如果要采購(gòu)腐敗物資再到對(duì)面的盤餐市購(gòu)買鹵菜；（2）總府路上還有的幾家老字號(hào)：賴湯圓（曾經(jīng)還拍過電視劇的）/鐘水餃/早晨都有相關(guān)的小吃；（3）春熙路南口（*近東大街的）龍抄手，也是一樣；（4）青石橋的各種小吃，好象還可以喝到羊肉湯；（5）青石橋斜對(duì)面成都小吃城；（這些都可以點(diǎn)一些套餐來試試，基本就可以嘗到所有的傳統(tǒng)口味了，但有機(jī)會(huì)最好尋找小店，更美味）■另外成都包子出名的也有很多家，作為早點(diǎn)的選擇也是非常好的，（1）太升北路的痣胡子包子，其包子和瓦罐雞湯都很棒，包子好象是4元/籠（大概4—5個(gè)），一個(gè)人吃應(yīng)該夠了，瓦罐雞湯好象是5元，不大，但味道鮮美醇厚；（2）韓包子（成都市包子出名的老店，原來在紅星路四段，后來拆遷，不知道現(xiàn)在在那里了，只是它的分店比較多好象，比較好吃的鮮蘑包子等，價(jià)格象所有的國(guó)營(yíng)餐館一樣非常實(shí)惠，一般喝湯是海帶湯，好象也是1元/碗；（3）春熙路熙園，可惜已經(jīng)沒有了；（4）上面介紹的總府路盤餐市對(duì)面，不過注意一定要在早上9點(diǎn)以前去，否則包子豆?jié){油條都有可能全部賣完；

■午餐和晚餐形式基本接近，成都的飲食分兩大主要結(jié)構(gòu)：火鍋及其派生出來的菜品（香辣蟹/連鍋/麻辣燙/串串香等）/炒菜系列，包括川菜及其他菜系的菜品；

■火鍋專題：火鍋是重慶碼頭上的苦力發(fā)明的一鍋煮，到現(xiàn)在經(jīng)過不斷的豐富與改良，已經(jīng)呈現(xiàn)出非常多的口味和吃法，成都的火鍋更強(qiáng)調(diào)各種味道的中和，重慶火鍋則延續(xù)了重慶人的性格，燥辣干脆；相比而言，重慶火鍋更注重麻辣本味，一定是辣的酣暢淋漓，用牛油，味道更重；成都火鍋雖然絕大多數(shù)還是重慶人開的，但是也受到城市性格的影響，絕大多數(shù)用豬油，口感在麻辣的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)更多的其他口味；成都出名的火鍋有很多家，僅僅就有特色的幾家做介紹；（1）皇城老媽/耙子火鍋（耙子火鍋的老板就是一位殘疾人，耙子，在四川話里是指有腿部殘疾的意思，）等都是點(diǎn)菜制度為主的，是成都市最好的火鍋代表，底料醇厚，口感非常的舒服，各式菜品也保障新鮮精致，其在成都總店位于玉龍街，三個(gè)人大概200元以內(nèi)可以吃的很舒服）；（3）川王府火鍋/等，成都自助火鍋代表，自助菜品極其豐富，小吃糕點(diǎn)就有100多種，火鍋底料口感也十分不錯(cuò)，場(chǎng)面非常巨大，應(yīng)該可以同時(shí)供1000人同時(shí)進(jìn)餐，是大家集體腐敗的好場(chǎng)合，每人不超過40元，酒水另計(jì)（有些免費(fèi)提供酒水）；川王府地址（一環(huán)路東二段雙在成都七中附近的怪味面也很好吃(有兩家連在一起,一個(gè)叫徐老八怪味面,另一個(gè)就叫怪味面,兩家都很好吃)如果有人想去就問成都七中在那里就可以了,大多數(shù)人都知道,七中是成都最好的中學(xué)了

火鍋那就太多了,在雙楠小區(qū)的府河人家,那里的火鍋很好吃,吃完了還送一壇洗澡泡菜(四川特產(chǎn),意思就是昨天晚上泡進(jìn)鹽水里,今天早上就可以吃了,香,脆)有時(shí)送一壇香辣醬什么的

如果你帶有小孩,還要送一些玩具,像鐵環(huán),蠟燭燈等

還有幾種火鍋,一種叫鵝腸火鍋,最好的是九尺鵝腸(九尺是四川的一個(gè)地名,那里的產(chǎn)的鵝是很有名的)還有一種叫魚火鍋,分了2類,一種叫冷鍋魚,還有一種就是一般吃法,直接那去鍋里燙(一般是吃魚頭)

冷鍋魚就是用火鍋料調(diào)制,做好后端上,吃魚的時(shí)候不開火,吃玩魚后用剩下的湯汁燙青菜 像現(xiàn)在很有名的三只耳,在半打啤酒館的上面,半打啤酒館是很有名氣的,零點(diǎn)樂隊(duì),崔健最早都是在這里演出,然后發(fā)家的

在來一個(gè),在成都茶店子那里有一個(gè)鋪蓋面(鋪蓋,就是被子的意思)那里的面類似于面皮,很大,就像被子一樣,但很好吃,有嚼勁,但有很軟,里面還放了一些豌豆,用堿弄過(不知具體怎么做)所以豌豆的顏色是黃的,很糯,很軟 但面的味道稍辣,怕辣的就可以要一些清湯的,但沒有辣的好吃

PS:如果喜歡辣的話,可以在碗里放很多醋,就可以讓酸蓋一蓋辣的味道

C:湘菜：湘菜是我國(guó)八大菜系之一，其菜肴風(fēng)味是鮮辣濃香，在烹調(diào)技藝上，以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長(zhǎng)。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三地風(fēng)味組成，以湘江流域菜為其代表。近現(xiàn)代湘菜已發(fā)展到4000多個(gè)品種，其中有300多款為聞名遐邇的名菜。湖南濕潤(rùn)多雨，土壤非常適宜辣椒生長(zhǎng)，因而湖南盛產(chǎn)辣椒，辣椒本身具有驅(qū)寒祛濕的功效，而且能增進(jìn)食欲，所以湖南人嗜辣如命，有一句話叫“江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。

湘菜中最富特色的菜肴有口味蛇、臘味合蒸、麻辣子雞、剁椒魚頭、血耙鴨、苗家菜豆腐、苗家酸菜豆腐湯、苗家酸魚、東安子雞（最著名的是長(zhǎng)沙曲園酒樓中做的）。你如果到了湖南，可一定要大快朵頤。小吃主要有：長(zhǎng)壽五香醬干、臭豆腐、德園包子、蘭花蘿卜、柳德芳湯圓、獼猴桃汁、三塘甜酸蕎頭、桑植鹽豆腐干、蝦餅、楊裕興面條、姊妹團(tuán)子等等。長(zhǎng)沙白沙液是復(fù)香型名酒，兼有兩種以上主體香的酒。一酒多香，用長(zhǎng)沙白沙古井泉水釀制。

湖南小吃攻略：松花皮蛋

松花皮蛋產(chǎn)于益陽，是馳名中外的地方名特產(chǎn)品，相傳已有500多年的歷史。它以形美、色美、味佳、性涼、價(jià)廉、易儲(chǔ)藏等特點(diǎn)而備受食者歡迎。蛋體離殼，宜剝宜取，蛋白透明，凝固適中，富有彈性，落地不碎，刀切不黏；蛋黃居中，略帶糖心，金紅油亮，咸淡適宜，清香撲鼻；表面布滿松枝花紋，宛如鑲嵌在翡翠里的玉花，故稱“松花”。松花皮蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)13％，脂肪10％左右，還含有鈣、磷、鐵等物質(zhì)，不合鉛，無有害物質(zhì)，吃起來清涼可口，有解熱降火等功能，食之有益人體健康。

永州血鴨

何氏排骨(人民中路店)址：芙蓉區(qū)人民中路313號(hào)(近省花鼓戲劇院大門)據(jù)說它家的排骨是有上百年的家傳秘方排骨，號(hào)稱早在光緒三年的時(shí)候何家的長(zhǎng)輩何真龍就開創(chuàng)了腌制排骨的秘方~~~

茸汁醇香排骨，最出名的菜，據(jù)說整個(gè)做好要4個(gè)小時(shí)，凡是來吃的都有點(diǎn)，用一個(gè)砂鍋裝著，端上來就有股奇異的香味，據(jù)說里面還放了中藥的緣故，骨頭酥，肉質(zhì)鮮、肥而不膩。排骨的上面還撒一些姜絲、野山椒絲，吃的時(shí)候只將其拌在一邊，這樣能吃辣的和不能吃辣的就都可以品嘗了，所以怕辣的也有口福享啊~~

香辣霸王排骨，那就合“怕不辣”的湖南人的口味了，排骨是先油炸后再用高壓鍋處理過的，色澤紅亮，味道鮮香，光看一眼口水就會(huì)出來啊~~~

鐵板花菜，花菜的大小處理得很合適，半油半汁的湯滲入了味，還用了些含有軟骨的小排骨，咀嚼起來脆嘣得很，也好味道啊~~ 0731-84121296

D:傳統(tǒng)的浙江菜系由杭州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜共同構(gòu)成，而杭州菜則為浙菜的領(lǐng)軍。江浙一帶，魚米豐潤(rùn)，本地人民對(duì)于飲食之道頗為講究。杭州菜講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，歷史上分為“湖上”、“城廂”兩個(gè)流派。前者用料以魚蝦和禽類為主，擅長(zhǎng)生炒、清燉、嫩熘等技法，講究清、鮮、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉類居多，烹調(diào)方法以蒸、燴、氽、燒為主，講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，注重鮮咸合一。

1．杭州特色餐館推薦 1）知味觀

中華老字號(hào)。傳統(tǒng)的名小吃、名點(diǎn)心爭(zhēng)奇斗艷，傾倒無數(shù)中外食客。“鮮肉小籠、貓耳朵、糯米素?zé)Z、幸福雙”等一直為人津津樂道，并多次獲“省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“國(guó)家金鼎獎(jiǎng)”、“中華名小吃”等多項(xiàng)殊榮，同時(shí)還東渡扶桑，遠(yuǎn)銷日本。知味觀立足于杭州傳統(tǒng)菜肴，大膽引進(jìn)各地精華。在名廚的主理之下，八大菜系各領(lǐng)風(fēng)騷，名菜層出不窮，如“雞汁銀雪魚”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚絲”、“龍鳳雙會(huì)”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚”、“一品海鮮盅”等精美菜點(diǎn)。

2）樓外樓

素以“佳肴與美景共餐”而馳名的杭州樓外樓座落在秀麗的西子湖畔、孤山腳下。樓內(nèi)各餐廳裝飾典雅、環(huán)境幽美，設(shè)施齊全。菜肴不僅注重色、香、味、形、質(zhì)，而且講究品種多樣，除西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡燜肉等傳統(tǒng)名菜外，還有一大批風(fēng)味特色菜。西湖醋魚何處美 獨(dú)數(shù)杭州樓外樓 “西湖醋魚何處美，獨(dú)數(shù)杭州樓外樓。”杭州人有種習(xí)俗，凡有賓客，必到樓外樓品嘗杭菜風(fēng)味。外地游人玩西湖，不上樓外樓，似乎沒有真正領(lǐng)略杭州的美味佳肴。

3）奎元館

奎元館總店座落于杭州解放路、中山路交匯的西北角。三層樓的建筑物門楣上有沙孟海先生題寫的“奎元館”三個(gè)金字，兩旁有耄耋老人朱德源書寫的對(duì)聯(lián)：“三碗二碗碗碗如意，萬條千條條條順心”，大門樓梯上方有著名書畫家程十發(fā)先生寫的“江南面王”的匾額，充分展現(xiàn)了老字號(hào)奎元館一百四十二年深厚的文化底蘊(yùn)。百余年來，奎元館的寧式大面名揚(yáng)四方，各方食客慕名而來。近幾十年間，就接待了蔡廷鍇、蔣經(jīng)國(guó)、李濟(jì)深、陳叔通、梅蘭芳、竺可楨、蓋叫天、周璇、董建華、金庸等眾多各界著名人士，使奎元館更加聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

解放以后的六十年里，奎元館努力保持、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)特色，技藝精益求精，生意更見興隆。“蝦爆鱔面”、“片兒川面”、“紅油八寶面”、“海四寶面”、“金玉滿堂面”已成為“中華名小吃”。近年又創(chuàng)出了“素汁涼拌面”、“奎元子排面”、“紅油雙菇面”等深受顧客歡迎的新品種。

4）外婆家

外婆家位于馬塍路6-1號(hào)(省高級(jí)人民法院對(duì)面)。平民消費(fèi)的最優(yōu)代表。去外婆家吃飯肯定是要訂位，而不用擔(dān)心吃不飽，只管大膽的點(diǎn)。在這個(gè)物價(jià)飛漲的時(shí)代，對(duì)于普通老百姓來講，性價(jià)比才是王道。所以外婆家在城里開了無數(shù)家連鎖店，家家爆滿。一流的家常杭幫菜，二流的就餐環(huán)境，三流的價(jià)格。

2．西湖景區(qū)餐飲推薦

1)抱青會(huì)館：房子是有名的歷史建筑，靠山面湖，裝修很有情調(diào)，當(dāng)然價(jià)格不菲。推薦酒釀鰣魚，上等的花雕酒，配上特制的酒釀鰣魚一起蒸，油脂滲入到了魚肉里，滋潤(rùn)鮮美。

2)清河坊：街上不乏杭州老字號(hào)美食，王潤(rùn)興酒樓、羊湯飯店、太極道茶館都是不錯(cuò)的選擇。

3)高銀巷美食街：有名的美食街，一條街上都是飯館，好紹欣、知味觀、咬不得生煎、天興樓??從大眾化的小點(diǎn)到地道的杭幫菜應(yīng)有盡有。

4)花中城藕香居：北依雷峰塔，南對(duì)凈慈寺，依山傍水，風(fēng)景優(yōu)美，環(huán)境一流，主營(yíng)杭幫菜，還有野生系列水產(chǎn)品。

5)五峰草堂：橋邊的風(fēng)景很好，農(nóng)家菜做的很不錯(cuò)。招牌菜牛氣沖天震撼人心，臭豆腐很嫩，桂雨煲也很有特色，就是價(jià)格不低。店里生意相當(dāng)不錯(cuò)，不預(yù)訂的話去晚了根本就沒有座位。

6)隱樓：港式私房菜，坐落于西湖旁一座二層獨(dú)立洋房，環(huán)境很幽靜。推薦特色牛肉、招牌豆腐、乳鴿、和海鮮石鍋泡飯。

3．杭州名菜推薦 龍井蝦仁

“龍井蝦仁”選用活大河蝦，配以清明節(jié)前后的龍井新茶烹制，蝦仁肉白、鮮嫩，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特，是一道杭州傳統(tǒng)風(fēng)味突出的名菜。

東坡肉

色澤紅亮，味醇汁濃，酥而不碎，油而不膩。以酒加醬油、香蔥、姜、糖作湯水，原汁未動(dòng)，放在密封的砂鍋中用文火燜制，燒出來的肉油潤(rùn)鮮紅，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不...西湖醋魚

古代有人吃了這個(gè)菜，詩興大發(fā)，在菜館墻壁上寫了一首詩：“裙屐聯(lián)翩買醉來，綠陽影里上樓臺(tái)，門前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必歸尋張翰鱸（譽(yù)西湖醋魚勝過味美適...栗子炒子雞

“金桂飄香栗子來”，栗子炒子雞是金秋季節(jié)的應(yīng)時(shí)名菜。栗子又稱板栗，是我國(guó)的特產(chǎn)，享有“干果之王”的稱譽(yù)。香糯垢栗子和鮮嫩的子雞同炒，色澤黃亮，滋味鮮美。

火腿蠶豆

“火腿蠶豆”選料十分講究，它要選用“清明見豆節(jié)，立夏可以吃”的本園早熟蠶豆，豆粒的眉部仍呈綠色，肉質(zhì)幼嫩的，連皮烹煮食用，皮軟肉嫩，別有滋味。如豆眉變深色，...蜜汁火方

以火腿冰糖多次浸蒸，咸甜得宜，香濃汁厚，配以蓮子、青梅，色彩動(dòng)人。

西湖莼菜湯

西湖的莼菜，又名馬蹄草，水蓮葉，很早以前就是我國(guó)的一種珍貴水生食品。莼菜不僅味道清香，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。它的嫩莖，嫩芽，卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的...油燜春筍

嫩春筍以重油、重糖烹制，色澤紅亮，鮮嫩爽口，略帶甜味，是傳統(tǒng)時(shí)令風(fēng)味名菜。

4.杭州小吃推薦 吳山酥油餅

選用精白面粉為原料，加入食油和成油面，經(jīng)造型入油鍋成。食時(shí)，加上細(xì)綿白糖。成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入嘴即化。此餅在吳山一...貓耳朵

貓耳朵是杭州知味觀的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。用500克的上白面粉可制成900多個(gè)面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。該小吃面瓣形如“貓耳朵”。

片兒川面

片兒川面是杭州奎元館的名點(diǎn)，也是杭州的風(fēng)味小吃。烹調(diào)時(shí)，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與面條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之美爽口。

蝦爆鱔面

烹調(diào)時(shí)，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨后切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆；取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩；精制面條下鍋燒后，不粘不糊...蔥包檜

杭州風(fēng)味小吃蔥包檜有一個(gè)有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飛以”莫須有"的罪名被害于監(jiān)安大理寺，杭州百姓十分痛恨奏檜夫婦。

第三篇：美食策劃案文檔

美食節(jié)目《民以食為天》廣播節(jié)目策劃方案

一、節(jié)目構(gòu)思：

節(jié)目的構(gòu)思源于，民以食為天，食以味為主。介紹和搜集當(dāng)?shù)氐拿牢缎〕浴?/p>

二、欄目宗旨：{主導(dǎo)及思想}

為受眾介紹各種當(dāng)?shù)孛朗骋约疤厣?/p>

三、欄目定位：美食類

四、欄目形式：背景音樂、采訪、互動(dòng)型。

背景音樂歡快，動(dòng)感，每一期請(qǐng)不同的嘉賓來座客直播間，與主持人共同參與到節(jié)目當(dāng)中，第一環(huán)節(jié)，主持人開場(chǎng)；第二環(huán)節(jié)，引出嘉賓；第三環(huán)節(jié)，連線外景主持，接進(jìn)直播間互動(dòng)；第四環(huán)節(jié)，結(jié)束本期節(jié)目。

五、播出方式：直播

六、節(jié)目要求：一男、一女，兩名主持人搭播主持，要求輕松活潑，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力強(qiáng)，節(jié)目?jī)?nèi)容貼近受眾。

七、時(shí)間安排：（暫定）每天中午12點(diǎn)—1點(diǎn)；或者每天下午7點(diǎn)—8點(diǎn)，飯點(diǎn)，美食的誘惑是最大的，一方面可以用美食來誘惑大家的味蕾，另一方面，為大家推薦好吃又實(shí)惠的美食供大家做選擇。

參與互動(dòng)的問題···

打進(jìn)熱線的前5位聽眾

發(fā)送短訊的前5位聽眾

回答問題正確的前5位聽眾

問題：猜某一道菜的價(jià)位是多少？最接近答案的3位有獎(jiǎng) 直接回答正確的聽眾獲得兩份禮品

問題2：剛剛節(jié)目當(dāng)中為大家介紹的這家自助餐飲店8點(diǎn)以后每位多少元？

問題3：今天節(jié)目當(dāng)中我們?yōu)榇蠹医榻B的是什么菜系？ 問題4：比如今天介紹的是湘菜，請(qǐng)問湘菜屬于哪個(gè)地方的菜系？哪里的湘菜最正宗？······

問題5 ：還記得上期的“民以食為天”陸瑤為大家推薦的是什么美食嗎？

問題6：這道菜的來歷？比如說大盤雞，是什么人發(fā)明的？

第四篇：美食節(jié)目策劃書

天津網(wǎng)視——美食節(jié)目策劃書

一、欄目名：

《開吃》

二、欄目宗旨：

挖掘最深處的天津美食，還原最真實(shí)的天津味道。

三、欄目定位：

1． 內(nèi)容上：通過網(wǎng)絡(luò)征集、媒體宣傳等手段，搜羅天津民間美食高手、特色佳肴，他們或者有自己的獨(dú)門美食絕招，或者懂得許多美食小百科，或者了解天津特色美食的特色故事，只要在美食方面有獨(dú)到的一面，都是我們的征集對(duì)象。

2． 對(duì)象上：是一檔以15~50歲的女性受眾群為主，同樣喜好美食的男性受眾群為輔，同時(shí)又老少皆宜的欄目。

3． 亮點(diǎn)：在欄目的中間，依時(shí)依季的推出許多健康飲食專題欄目，順應(yīng)食療養(yǎng)生和健康飲食的新風(fēng)尚，聘請(qǐng)健康專家或中醫(yī)養(yǎng)生專家錄制節(jié)目，介紹養(yǎng)生方式、食療食譜以及中醫(yī)的一些理論知識(shí)。

4． APP運(yùn)用：利用手機(jī)APP，真正將教程帶進(jìn)廚房。在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)展示的同時(shí)，在APP手機(jī)平臺(tái)同步上線，受眾完全可以邊看邊做，增加用戶體驗(yàn)。

5． 內(nèi)容定位：在菜品選擇上，以簡(jiǎn)單易學(xué)并色香味俱全的小型菜品為主，迎合時(shí)間不多且沒有太高技藝的白領(lǐng)

一族，四、欄目風(fēng)格：

大眾化、輕松、時(shí)尚、有趣。

五、欄目結(jié)構(gòu)：

欄目設(shè)定分兩個(gè)結(jié)構(gòu)模塊，分別為：

1． 美味SHOW：搜羅志愿者，每期以不同的面孔

出現(xiàn)在節(jié)目中，以介紹天津特色的美食做法為主，讓觀眾了解這些菜品怎么做：來歷、吃法、口感、對(duì)人體健康的功效，通過主持人解說。來讓觀眾更深入直觀的了解這些菜品。

2． 食之有道：同樣是搜羅志愿者或者搜羅美食敲門，以單純主持人介紹為形式，每期介紹一種美食方面的生活竅門或者飲食健康知識(shí)。

特別策劃：策劃在每月月初推出健康飲食特別策劃節(jié)目，聘請(qǐng)聘請(qǐng)健康專家或中醫(yī)養(yǎng)生專家，依時(shí)依季的策劃許多健康飲食專題欄目，順應(yīng)食療養(yǎng)生和健康飲食的新風(fēng)尚，增強(qiáng)欄目?jī)?nèi)容及收藏價(jià)值，增強(qiáng)用戶黏性。

六、錄制模式及上線時(shí)間：

演播室錄制，搭建簡(jiǎn)易卻功能完善的灶臺(tái)，準(zhǔn)備所有可能用到的調(diào)味品。

欄目初步設(shè)定為半周檔，周二幾周五上線，周末及周一三四為錄制時(shí)間，欄目時(shí)長(zhǎng)3-5分鐘，第一板塊為主體，以欄目菜品不同區(qū)分時(shí)間，占大部分時(shí)間，第二板塊簡(jiǎn)短解說，控制在30

秒以內(nèi)。

七、市場(chǎng)分析：

古有“民以食為天”，意重在說明食物在我們?nèi)粘Ｉ罾锏闹匾裕貏e是天津這個(gè)地方，飲食文化包羅萬象，具有良好的市場(chǎng)性和發(fā)展前景。所以美食類欄目的在天津的市場(chǎng)前景無疑是非常開闊的。

在天津這個(gè)地方，每個(gè)人都可能是隱藏在民間的美食家，他們?cè)诔赃@方面有著自身獨(dú)到的理解和竅門，而天津人的性格又樂于把自己這些獨(dú)到的竅門拿出來與人分享，讓更多人知道，所以素材量方面是很大的。

從受眾群來分析，用兩三分鐘的時(shí)間來學(xué)習(xí)一個(gè)生活日常飲食菜品的竅門，并可以方便的在廚房里邊看邊學(xué)，每月月初可以了解依據(jù)當(dāng)下季節(jié)特別策劃的健康飲食知識(shí)，既方便又快捷高效，用戶體驗(yàn)性非常高。

招商方面，擬采用冠名的方式，目前目標(biāo)商家是利民調(diào)料，在節(jié)目錄制過程中，將全程使用利民調(diào)料進(jìn)行菜品加工，并可在節(jié)目中加入大量利民植入廣告，由主持人在片頭片尾口播“本節(jié)目由利民調(diào)料獨(dú)家冠名，利民調(diào)料...........”，如有訴求可在欄目錄制過程中，特別介紹利民調(diào)料新推出的特色調(diào)料或主推產(chǎn)品。

第五篇：美食節(jié)目流程

巢湖柘皋區(qū)域美食節(jié)策劃方案 概述：

弘揚(yáng)柘皋鎮(zhèn)優(yōu)秀地域文化，發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣?jīng)濟(jì)，構(gòu)建和諧社會(huì)，合肥進(jìn)入環(huán)巢湖時(shí)代。越來越多的合肥人將來到巢湖。2013柘皋美食文化節(jié)暨第一屆柘皋早點(diǎn)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立儀式的舉辦，一方面通過豐富多彩的特色活動(dòng)，發(fā)揚(yáng)美食文化，彰顯新柘皋的時(shí)代特色，傳播和諧理念，匯聚萬眾參與；另一方面，拓寬發(fā)展思路，創(chuàng)新展會(huì)模式，側(cè)重柘皋早點(diǎn)的品牌宣傳，加強(qiáng)信息交流，促進(jìn)柘皋早點(diǎn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和諧有序發(fā)展。

屆時(shí)，通過媒體的報(bào)道，柘皋早點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)軍人物的廣泛討論等等一系列的活動(dòng)勢(shì)必會(huì)引起各階層群體的關(guān)注，其傳播效應(yīng)不可估量，對(duì)于柘皋古鎮(zhèn)文化的宣傳、提升柘皋鎮(zhèn)的社會(huì)形象、擴(kuò)大柘皋旅游 農(nóng)業(yè)等方面的影響具有難以估算的價(jià)值。

美食節(jié)流程執(zhí)行流程：籌劃階段-準(zhǔn)備階段-執(zhí)行階段（3個(gè)階段）1 籌劃階段完成事宜

1-1 演出節(jié)目的方案的確定附表（1）

1-2現(xiàn)場(chǎng)拍攝方案確定附表（3）

1-3 現(xiàn)場(chǎng)布置（舞臺(tái)布置，橫幅展牌制作，廣告位布置等）方案的確定附表（3）

1-4 媒體方案（參會(huì)名人以及媒體合作邀請(qǐng)）附表（3）

1-5 現(xiàn)場(chǎng)展示特色農(nóng)產(chǎn)品的方案附表（2）準(zhǔn)備階段完成事宜

2-1 各項(xiàng)方案進(jìn)度執(zhí)行力的落實(shí)

2-2 企業(yè)贊助的資金到位 執(zhí)行階段完成事宜

3-1 美食節(jié)完整流程的實(shí)施

3-2 現(xiàn)場(chǎng)人員的協(xié)調(diào)方案和應(yīng)急處理

美食節(jié)完整流程的實(shí)施（9：00-10：30）

項(xiàng)目1： 上午9點(diǎn)，美食節(jié)正式開幕，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)致開幕詞以及當(dāng)?shù)孛朗澄幕榻B（15-20分鐘）（開幕式啟動(dòng)可配合鞭炮禮花營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)氣氛）

項(xiàng)目2 ： 表演節(jié)目1（5-6分鐘）（爵士舞：調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的積極性，吸引人群，將氣氛預(yù)熱）

項(xiàng)目3 ： 表演節(jié)目 2（5-6分鐘）（柘皋青年歌手大賽選手獻(xiàn)唱家鄉(xiāng)歌曲）

項(xiàng)目 4 ： 柘皋早點(diǎn)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)企業(yè)代表致辭，表達(dá)信心（5-10分鐘）

項(xiàng)目5： 表演節(jié)目 3（5-10分鐘）（美食歌：演出過程中，演出人員將美食發(fā)往臺(tái)下，提高現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)）

項(xiàng)目6： 群眾節(jié)目（5-6分鐘）（可提前面向企事業(yè)或者個(gè)人征集節(jié)目一個(gè)，節(jié)目不限）

項(xiàng)目 7： 現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)抽獎(jiǎng)（10分鐘）在主持人的調(diào)動(dòng)下，企業(yè)贊助的負(fù)責(zé)人和當(dāng)?shù)夭块T領(lǐng)導(dǎo)一起抽取幸運(yùn)者（可在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)放置抽獎(jiǎng)箱，到場(chǎng)的觀眾可以領(lǐng)取免費(fèi)抽獎(jiǎng)券填寫個(gè)人信息后投入抽獎(jiǎng)箱中）

項(xiàng)目8 ： 表演節(jié)目1（5-6分鐘）（爵士舞：調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的積極性，吸引人群，將氣氛推向高潮）

項(xiàng)目9： 演出結(jié)束，由司儀小姐引導(dǎo)集體乘車(統(tǒng)一車輛)前往柘皋老街（車程10分鐘），導(dǎo)游一名（需解說詞）游覽柘皋老街（約20-30分鐘）（全程可配置1-2名專業(yè)拍攝人員過程記錄）

項(xiàng)目10： 中午提供邀請(qǐng)嘉賓休息和吃飯場(chǎng)所

項(xiàng)目11： 文化研討會(huì)召開（全程可配置1-2名專業(yè)拍攝人員過程記錄）