第一篇：《美食風向標》節目策劃方案

《美食風向標》節目策劃方案

前言：

眾所周知，我國除八大菜系以外，還有許許多多個分支在支撐著華夏的飲食文化。而其中之一的遼菜，便是根據遼寧地區民族特有的區域特點、飲食習俗、烹飪技法，衍生出的一種獨具特色的地方菜系。

由于民族的融合，市場的發展，許許多多外來口味也進駐我們遼寧，成為遼寧人民，以至東北人民餐桌上不可或缺的滋味供養。可謂是海納百川，眾家云集，國內外餐飲業及飲食文化相融交匯，名肆酒樓、美食街道無不傳遞著古老而全新的飲食文化。遼陽縣電臺現以遼鞍人文特色和飲食文化為依托，通過即將推出的新品電臺節目，向廣大消費者推介并展示遼陽及鞍山地區盛名的餐飲企業，介紹餐飲特色及品牌優勢，傳遞最新餐飲消費時尚，同時也監督行業欺詐等不良行為。我們的目標是“打造一臺酒店、食客，媒體都受益、節目內容最明確、宣傳形式最集中的餐飲節目”。承辦單位： 遼陽縣交通生活廣播 一：節目宗旨

弘揚遼鞍地區飲食文化、監督行業欺詐、為酒店尋覓食客，為食客挑選酒店。二：開辦節目意義

1）隨著遼鞍兩市經濟建設步伐加快、人口不斷地增長、餐飲業越來越發達，中高檔酒店和各種特色小店越來越多！人們的消費觀念也在發生變化，消費需求越來越呈現多元化。

2）許多食客在選擇就餐地點時經常會問：“吃嘛好？嘛好吃？好吃嘛？”。由此可以看出，市民對此是有一定需求的，同時對我市的餐飲業也是缺乏了解的。

3）多年以來，我市中高檔酒店在自身宣傳上存在一些誤區，覺得“酒香不怕巷子深”，有的只注重盯住一些大中單位的消費而進行公關，憑關系拉客人，忽略了正常消費需求，或者在做廣告宣傳時也只注重短期行為、在宣傳內容上也片面的只注重酒店的裝潢、環境和宏觀方面，所推菜品不能夠很好的說服百姓前往品嘗。三：節目性質

開設整體策劃，組團式、集束式的專門節目陣地，一方面為聽眾、顧客服務，一方面為酒店服務，同時也對顧客及酒店進行輿論監督。四：節目形式

節目若采用直播的形式、便需要主持人進行現場連線訂餐，如果有人在聽節目過程中想了解酒店情況或訂餐，主持人可以在直播間直接連線酒店電話。節目若采用錄播的形式，則需要主持人或其他電話接聽者將他與來電訂餐食客的錄音保存并剪接入播出的節目中。播放周期可日播也可周播，每逢節假日或宴席高峰，還可以舉辦特期節目。另外，在合作過程中，節目采用的是會員制，從酒店利益出發，分散廣告額度，化整為零，比如，過去酒店單獨做廣告，宣傳一個月得上千元或幾千元，而如今只要加盟節目，每月只需繳納一定費用就可以享受長年的集中、大密度宣傳，并變單純廣告宣傳為節目元素。如能確認酒店的來訪食客系通過電臺節目介紹慕名而來，酒店方則需給予食客最大限度的優惠政策，并與欄目合作將食客的餐后感受作為輿論廣告加入宣傳。當然，為保證節目質量，對愿意加盟的酒店我們需要嚴格篩選，初步以特色、服務、衛生為主，以中、高檔酒店和特色小店為主，節目初期會員店推薦定設10家，如后期發展順利也可開展招標競標。五：節目板塊

1）《美食偵探》：由每期的“美食偵探”推薦近期用餐餐館及招牌菜系，美食偵探可選擇民間美食家，也可由電臺工作人員擔任。內容主要以現場訪談電話訪談為主，將看得見聞得到的特點概念化，轉換成聽眾腦海中具象化的美食。

2）《訂餐熱線》：互動環節。為不同階層的食客推薦飯店、幫助訂餐，提供實實在在的服務。對一些好吃又不貴的小店，可以讓食客一飽口福，對星級或中高檔酒店，不僅推薦特色菜，還可以享受折扣。同時還可以把剛剛興起的咖啡、酒吧納入范疇。總之，篩選的原則就是——“特色”，在節目直播中我們都會給出確切的路線和地址。3）《輕松一刻》：將加盟商家信息加入類似情景劇的笑話段子及網絡神回復，以達到吸引聽眾放松身心同時擴大宣傳的目的。也可加入一些關于美食方面的新聞趣味吐槽，讓節目的綜藝性娛樂性有所提升。

4）《養生指南》：將加盟商家的養生菜品以經理或大廚訪談式養生講座的形式推廣給聽眾，進而實現全民養生健康飲食的目的。5）《名店推薦》：向聽眾朋友推薦遼鞍地區有名的特色小吃店家，通過店家發言人的介紹，讓更多饕客了解到該店家的特色菜系以便滿足不同食客對美味的需求。6）備選板塊《我是大廚》：家常小菜，百姓絕活，走出演播室，走進百姓家，搜羅家家戶戶的廚房小食譜，讓你知道別人家里的“小秘密”。六：節目定位：

1）節目形式：融合采訪、飲食信息、推薦飯店、熱線電話、短信、互動。2）主持風格：親切自然，誠實可信 3）節目特征：個性化版塊、突出貼近性、4）硬廣軟廣插入：節目期間廣告統一為飲食方面廣告，多通過觀眾采訪獲悉美食特色之處。多讓饕客夸贊店家。

5）宣傳途徑：架構微信公眾平臺，微博大V，定時發布加盟商美食折扣信息或招牌菜信息并收納食客訂餐資訊，回饋各加盟商，努力建立起一個暢快簡潔惠民的訂餐平臺。創造新一波團購拼單熱潮。七：播出時間：

日播：每天下午16：30-17：00 周播：每周五下午16：30-17：00 八：版頭，結尾，及襯樂 1）版頭：把握餐飲風尚，為您提供最新鮮熱門的美食資訊；網羅天下智慧，做您貼心的遼鞍饕餮指南。吃好喝好生活好，從此訂餐沒煩惱。美食風向標，每天下午三點半，相約成功967電臺，跟著闖弟漢文一起喝遍遼陽吃遍鞍山~（畫外音：咽口水）

片花：成天加班，疲憊不堪的人們，忘卻日常樂趣的人們，置身幸福之中歡欣雀躍的人們——我們將是您吃飽喝足、心滿意足的治愈天堂，美食風向標，每天下午四點半，相約遼陽縣交通生活廣播。2）結尾：品嘗的是快樂，分享的是心情，美食風向標，我們明天同一時間統一頻段，不見不散（畫外音：就等這口呢！）

3）襯樂：輕松歡快樂曲，主要以當天主推菜系風格為主題。

附：對于遼陽，鞍山餐飲行業的概述 說到遼陽特色美食小吃，我們腦海中不難想到像老懷王商店豆腐房、翰林府周邊的麻辣燙、許記抻面的雞骨架，等等。

但如果提到代表性，我想最遠近聞名的要數湯河水庫的湯河鮮魚一條街。坐落于山清水秀，盛產豐富而且完全沒被污染的湯河水庫旁的鮮魚一條街是專門經營湯河鮮魚的食街島子魚、老頭魚……應有盡有，肉質鮮嫩、味道清新。在湯河鮮魚一條街，將活魚精制加工烹飪，可制成湯河全魚宴，這算得上遼陽的招牌美食。而這種食街，作為東北文化的一個符號，在燒烤的旺季也是比比皆是。

有一句話形容東北生活我覺得還算恰當。大金鏈子小金表，一天三頓小燒烤。金鏈子金表和吃不沾邊，但燒烤卻切切實實是東北飲食文化里難以撼動的巨作。像海城北郊的三里橋燒烤就很有名：都是農家小院，尤其是烤油邊和心管滋味極佳。據媒體報導，像附近大連，丹東的朋友都會慕名而來，滿意而歸。這個我親自去吃過，還不錯。整個一條街都是農家小院，里面是燒烤，外地車和豪華車很多。看來地域問題距離問題真就不是饕客們在意的問題。我們唯一在乎的而且頗有哲學意味的問題是：這東西好不好吃，這東西怎么吃。

也有朋友向我推薦霍家餡餅，據說頗受當地人推崇。是久負盛名的老字號。這里也同樣推薦外地的朋友有興趣可以前來品嘗一下。但既然要評價行業，關于餡餅我就不得不說說具有連鎖品牌的海城牛莊餡餅。

牛莊餡餅起源于遼寧省鞍山市海城古鎮牛莊。牛莊是東北進關的必經之地，商業發達而且客流量大，于是聰明的牛莊人制作出了著名的牛莊餡餅。經過80多年的發展，牛莊餡餅不僅遠近聞名，甚至到人民大會堂一展風采，真可謂香飄四海。現在全國各地都有開設的牛莊餡餅加盟店，秉承“讓每一位華人都能品嘗到美味餡餅”打造“口味鮮香，百店如一，價格實惠”的民族品牌的信念，不斷的在為百姓提供至臻至美的膳食服務，為傳統美食貢獻力量。

而這樣的連鎖餐飲企業，鞍山還有很多家，大清花餃子，那是當年溥杰親自題字的老字號餃子館。天府香辣蟹，鞍山，遼陽，隨處可見。還有牛一鍋，海底撈，似乎現在連鎖加盟成了餐飲行業賴以生存的模式。而在餐飲的宣傳上店家們卻開始偷工減料。自以為傍上了大品牌就能坐享漁翁之利。而我個人理解，正是連鎖加盟餐飲的菜品的統一性，才使得食客在看到那些連鎖招牌的第一眼的時候就已經想象到將要吃的食物是什么口味什么承裝方式。這種固定的思維模式，好壞參半不做過多評述。但如果能加大宣傳，我想效果一定會更好。麥當勞肯德基必勝客這些已經占據國內餐飲行業主流的西方快餐館都在不停的請著明星拍著廣告花樣翻新的推出各類新菜，我們這些本土餐飲不是更應該拿出點拼搏的勁頭，把市場運作發揮到極致嗎？不怕對手比你聰明，就怕他比你聰明還比你勤奮。還是說回群落式的美食街吧。在繁華的市區，像我們遼陽市內，就有很多商業繁華地段同樣起著美食聚集地的作用 —— 新世紀商廈7樓的各色風味炒飯，從著名的揚州炒飯到東北的黑米飯都味道不錯，算是物美價廉的平民食譜。華興大廈的附近的“可立雅”、暗渠街附近的“路圓”等是朝鮮人開設的餐廳，鮮族風情濃郁，燒烤一流。名門食府、萬家福民主路南段、大世界中華路等則集中了遼陽最好的肥牛燒烤和涮鍋。前兩天有遼陽的大學同學向我推薦位于文圣區南順城路依云會館東100米的掌上鮮，據說是遼陽特色，吃了讓人流連忘返，拿手菜干鍋鴨翅的小份就能有15只左右，口味還不同于普通川菜，辣味十足 越吃越上癮 干鍋用料很足，是正宗的川味。

當然，還有上過報道的位于盛大圖書城的小伍灌腸，一道蒸血羹是滋補養顏，再配上一盤腸，一壺酒，地主的日子。當然，其他菜品味道也相當的好，可以請領導，朋友，同學，父母。美美的吃一下，絕對是物美價廉的明智之選。

再說說鞍山的食街。饕客們，尤其是南方過來的朋友，總會擔心在北方吃不到地道的川味。而位于鞍山市三十五中學旁邊就有一條奇特的川味食街，不知道讓多少小伙伴流連忘返，這里的川味菜系不僅口味正宗，而且獨具特色，那就是家家都主打麻辣海鮮，將各種貝類或混合在一起、或單獨烹制，制成純正的麻辣風味，入口麻麻的、辣辣的，這樣的美味誘惑，似乎可以讓你忘掉一切與品嘗美味無關的煩惱。

圣人說食色性也。所以說對于吃，我們還真得當回事。而餐飲行業的模式，則又關乎市場運作的各項環節。如果說現在加盟是一種勢頭，而美食街這種一擁而上的平民文化似乎也并沒受到太大的沖擊，那么當下的各地餐飲，不單是遼鞍地區，應該是一種百家爭鳴的繁華景象。但實際上因為我從事過餐飲行業，所以我可以很認真的說并沒有很繁華。兩極分化，季節性消費等等問題都需要我們和商家共同去協商解決。如果說做一檔節目，不止為了短期的發展，更想推動一個產業的蓬勃，我們要做的，還有太多太多。

2016/9/20

第二篇：美食節目策劃文案

季播情景欄目短劇《飯飯之交》

策劃文案

一、節目概述

名稱：《飯飯之交》

播出平臺：峨眉電影頻道

播出頻次: 季播（每季10集）

時長：15-20分鐘/每集

二、節目宗旨

不同于常見的飲食節目單純介紹美食的做法，《飯飯之交》采用的方法是把各種美食的做法融合在一個個小故事里。通過節目可以學習到各種美食的做法，更可以體會到人的喜怒哀樂。節目中有美味的食物，也有貼近你我的人情味。用美食展示人間百味。

三、節目樣式

1、節目為演播室+外景實拍相結合的形式。演播室環節為節目串場，主要內容發生在外景實拍部分。

2、外景部分設計為一家每天營業到深夜的小餐館，餐館的主人是一位年輕女性，出身于廚師世家，從小受家庭影響精通廚藝。她向往一種不受拘束的生活，所以自己經營一家小餐館。

3、小餐館的場景設計精致，溫馨，有日式餐館的風格。

4、每期節目都會設計不同的顧客來餐館用餐，客人在與餐館主人交流的過程中道出自己的心情或故事，在講述的同時，餐館主人會做出與之相應的美食。

5、每期節目介紹一到兩種菜品的做法。都是簡單易學，適合單身生活或情侶生活的人現學現做。

四、節目定位

時尚，溫暖，治愈系

適合中青年觀眾群

五、節目看點

從千篇一律的美食節目中脫穎而出，有操作性的同時又具有吸引人的故事性存在，輕松看劇的同時，自然而然的學會做精美菜品。不再是枯燥乏味的電視美食教程，生活離不開美食，美食也離不開生活，將兩種完美的融合在一起，深入人心。

六、品牌植入方式

1、欄目冠名

2、廚具等廚房用品

3、飲品擺放等

第三篇：電視臺美食節目策劃

美食類電視節目《美食，我來了！》策劃方案

節目第一板塊《吃行天下》

節目主題：以鄭州為出發點向外擴散尋找具有特色的美味小吃。

節目背景：現在社會經濟飛速發展，交通是越來越便利了。只在自家門口吃已經難以滿足吃貨們的需求了，所以我們要尋找更多更美味的美食。以鄭州為出發點尋找鄭州的美味小吃，接著找鄭州周邊城市的美食，利用鄭州便利的交通去更遠的城市尋找美食。

節目內容：作為交通樞紐的鄭州，去哪里都是四通八達，然而如今京廣高鐵的開通更是便利的鄭州的市民。以前我們可以兩個小時就到西安吃羊肉泡饃，然而現在人們更可以兩個小時到北京吃烤鴨，兩個小時到武漢吃熱干面，四個小時到廣州吃甜品，可謂是極為方便。不用長假到來，只需要一個周末我們就可以擁有一個充滿美食的假期。但是僅僅是這幾樣美食是不夠吃貨們品嘗的，所以就需要更多的美食小吃。而這就需要我們節目來尋找，尋找各個城市的風味小吃，為喜愛吃的人們制作出一套中華美食攻略。

節目里我們除了會給大家介紹各地的風味小吃還會帶大家領略沿途的美麗風光，在美食之旅中讓大家體會到中國的飲食文化，當然我們會為觀眾朋友們計算出一套最經濟最實惠的吃行路線。節目以具有特色的兩到三位年輕主持人充當美食搜查員，以口播串聯和現場體驗的方式向觀眾推薦各地的風味特色小吃，每期推薦的特色不求多，但求精、新、奇。客觀上可以適當忽略某地極富盛名的名吃，轉而體驗觀眾并不熟悉的市井小吃。力求貼地氣，適合大眾口味。并借助主持人的個人魅力推廣城市及食品特色，力求做一檔讓觀眾能記得住的電視欄目。

節目特點：這是一檔輕松愉快的美食節目，我們不吃價格昂貴的大餐，我們只要帶你領略到各地你所知道或不知道的美味小吃。讓愛好吃的你不管走到哪里都不會餓肚子。經濟、實惠、便利。通過精雕細琢的鏡頭語言和通俗化語言表達相結合，打造視覺上享受，感覺上又貼近普通百姓生活的美食類節目，最關鍵就是要真正勾起觀眾的食欲。本節目吸取了著名節目《舌尖上的中國》我臺節目《跟我走吧》和的節目精華。同時更發揮出自己的特點輕松愉快，實用性強。

節目需時：10-15分鐘

節目第二板塊《曲寶媽的廚房》（版塊名稱待定）

節目主題：每天一道家常菜讓你吃飯不用愁。

節目內容：吃是我們每天必不可少的一件事，一天三頓飯一頓都不能少。但是，要吃這么多飯，做什么菜好呢。身為家庭主婦的曲寶媽每天做飯時做怕的就是家人說“隨便”，因為“隨便”是最難做的一道菜。那么從現在開始曲寶媽每天會教大家做一道非常簡單的家常菜。讓各位主婦們能看完我們的節目馬上就能為家人做出精美口的飯菜。每天不重樣，可以中餐可以西餐，可以早餐也可以晚餐，可以是咸的更可以是甜的。同時在節目中，曲寶媽還會向大家介紹一些健康飲食的知識，讓大家不止能吃得好還能吃出健康來。

節目特點：打破了以往美食節目尷尬無趣的場面，主持人親自帶大家體會做飯的樂趣。我們不要復雜的飯店飯菜，要的只是可口的家常小菜。展示食材以貼近生活和本地化為主，通過普通食材的不同搭配組合，向觀眾展現普通食材不一樣的吃法。菜式力求簡單，省時，方便。

節目需時：5-10分鐘

節目宣傳：每天可向網上上傳我們的節目，可以對外出售我們的節目。節目會設立微博和微信平臺。每天的美食攻略和每天一餐的做法都會用文字的犯法上傳到微博和微信上，讓觀眾們可以不止一次的感受到我們節目給大家帶來的好處。同時我們還在微博和微信上征集觀眾每所知道而我們所不知道的各地的風味小吃，還有觀眾們自家獨特的家常小菜，這些一旦在節目中錄用都會給他們送一些禮品。

節目總時長：15-20分鐘

注：需求每天下午17點左右播出，適當安排重播，以便節目能給大家帶來更好的視覺沖擊力。

第四篇：-原創節目策劃方案

長視頻---原創節目策劃方案

原創節目策劃案

【前 言】

此節目不能僅僅定位為影視，也不能稱之為簡短的娛樂新聞介紹，但是它既能滿足你對電影的強烈需求，又能讓你了解娛樂的八卦爆料，精彩多多，好戲不斷。

【節目名稱】

盤點影視里的那些事兒

【節目定位】

集電影、娛樂為一體的影視盤點類節目，立足長視頻的本土服務性，突出特色和思想性，提高可視性，增強互動性。力求給受眾傳達最具有總結性，深度性，創意性的綜合性的電影類型。

【節目風格】

時尚簡約、娛樂搞笑

【節目形式】

電影精彩片段+明星個人（私密+特點），+主題策劃串聯這個節目。

【節目特色】

1、創新

在原有的90分鐘-120分鐘甚至更長的電視劇中提煉更精彩更有深度的東西，來進行盤點性的創意，再加上影片的特色和演員的強有的個性特點，主持人的有創意性的串詞，相信會是一個非常不錯的節目。

2、概括

節目濃縮電影和電視劇，是精彩的內容得到更進一步的有效升華。并且能使影片能重新具有一定的思想高度和深度。

3、趣味

新鮮的美麗體驗、未知領域的探索，有效增強節目的趣味性。

4、主持風格

依據電影和電視劇的風格，要求主持人也處在隨時隨地的變化中，爭取主持人能融入到影視劇中，看起來是在給觀眾講故事，而不是在自圓其說。

5、可視

絢麗的節目包裝、豐富的節目內容和表現形式，有效增強節目的可視性。

6、互動性

由于節目的類型和設計風格，再加上主持人的有力牽引，使觀眾也能更好的融

入到節目中去。

7、背景音樂

背景音樂隨著節目跌宕起伏的變化，音樂也隨之變化，用聲音給觀眾營造一個有力的而氣氛。

第五篇：節目策劃方案

“夢想之音”校園廣播節目策劃方案

節目名稱《播娛網》

節目簡介全方位、多視角的娛樂擋節目。是一個集網絡娛樂新聞消息、網絡翻唱、歪唱歌曲、影視信息評論以及亞太音樂榜、點歌祝福等內容于一身的娛樂節

目。每期30分鐘為大家送上最前沿的網絡e時代信息，讓校園里每一位熱愛

生活的老師和同學在這里找到生活中別樣的精神家園，感受到校園中的樂趣

和溫暖。這個全新節目我會用自己特有的清晰、親切、輕松的主持方式為大

家送上歡樂與祝福。

節目宗旨讓校園廣播與大學生的生活緊密相連，讓所有熱愛大學生活的同學在大學

校園中感受到快樂、時尚以及課余生活的情趣。在緊張的學習之余尋找到更

多的輕松與藝術靈感。多角度品味藝術，讓同學們在快樂的氣息中呼吸到最

新鮮、最別具一格的空氣。讓身心得到釋放、得到放松、得到快樂。讓同學

們在生活中保持愉快的心情和活躍的思維，是我們不變的信條！

節目定位輕松、娛樂、時尚

節目理念讓校園廣播在大學校園發揮最大的娛樂作用，豐富校園生活，讓校園的每個角落變得有聲有色，讓同學們在輕松、愉快的環境中學習、生活。

受眾群體大學校園中的老師、同學以及普通大眾

節目構架以五大版塊播出單元為支點，收集同學關心的話題以及信息，以大學生

為中心，達到校園廣播最大的收聽效果。

節目風格該節目是以傳遞網絡前沿信息為主的娛樂節目。定位于輕松、活潑、動

感的節目氣氛。以大學生的興趣為主，提供網絡信息與新鮮內容。節目內容

集趣味性、知識性、娛樂性為一體，帶給大家別具一格的樂趣。讓大家在學習中找到快樂，在快樂中學到知識。

節目運行方式與同學參與，以輕松、娛樂為主的綜合性娛樂節目。

節目口號異想天開的時代有太多意想不到的以外

豎起你的耳朵聽聽我的娛樂怪不怪

《播娛網》友情提示：小心你有魚尾紋哦！“呵呵，你真壞～”

欄目名稱（1）第一版塊 《播娛網之娛樂播不停》

娛樂播不停，我說你來聽

該版塊以播報網絡社會新聞、娛樂資訊、以及有關大學生專業招聘信

息。用輕松、娛樂形式播報，以小聰明大智慧的視點觀察千千世界。讓聽眾

在娛樂中了解新聞，獲取信息。定讓你豎起耳朵，了解你想了解的事情，明

白你不明白的道理，獲取你最有價值的消息。

（2）第二版塊 《播娛網之麥霸夢工場》

麥霸夢工場，想唱你就唱

翻唱歪唱都由你，保你樂不停

該版塊通過網絡下載，把網絡中最好聽、最有趣，并且積極向上的翻唱歪唱歌曲推薦給大家，輕松娛樂的過程中，一起領略網絡高人的音樂天

賦。

（3）第三版塊 《播娛網之影視快遞》

以獨特的視角評說影視藝術以快捷的方式傳遞影視動態

該版塊對近期定的某部電影做簡單的評述，用獨到的視點評論電

影藝術。參與聽眾意見，與聽眾一起討論，評析影視。并向聽眾推薦新片，提高聽眾對電影電視的欣賞品位。

（4）第四版塊《播娛網之今天我打榜》

帶大家了解最新的亞太地區流行音樂，播報最新歌曲排行，在音樂

中品味快樂，音樂與快樂同在。

（5）第五版塊 《播娛網之送你一支歌》

真情對你說送你一支歌

為大學生提供一個傳遞祝福的互動平臺，豐富大學生的情感世界，讓同學在祝福中增進友誼，深化感情，品味快樂生活。

（注：欄目設置隨節目變化而變化，進行增添或刪改）

稿件來源網絡、報紙、雜志

廣告指向時尚消費品食品

總結希望通過我們的節目，能帶給大家最廣泛的信息，最快樂的放松，讓我們的大學生活變的豐富多彩。使大家喜愛廣播節目帶給我們的精神食糧。更多、更好的節目盡在“夢想之音”。我們期待大家的支持！

廣播節目策劃文案