第一篇：廚藝比賽簡章

“民俗風，海峽情”2007海峽兩岸（廈門思明）民俗文化節廚藝邀請賽

實施方案

一、兩岸廚藝比賽概要：

1、形式：采用邀請參與競技形式，分設個人單項獎和團體獎。

2、地點：待定

3、參賽對象：

廈門代表隊：由餐飲同業公會、廈門餐飲學院推薦6名選手組成；

臺灣代表隊：臺灣金門旅游文化協會推薦5-6名選手組成4、時間安排：

選手說明會：2007年4月2日（若有更改日期，另行通知）

比賽時間：2007年4月7日下午14：30-16：305、比賽內容：

兩隊選手，在100分鐘內烹制熱菜2道，涼菜1道

6、比賽方法：

1、兩支代表隊六名選手，自由選題選材現場烹制作品。每一參賽者在100分鐘內完成制作2道中式熱菜，1道涼菜，所用的主料、烹飪方法、味感不能相同；

2、參賽品種應能表現刀功技術和烹調技巧及創新理念，制作出色、香、味、型、質、養等俱佳，以味、質為主，講求營養衛生，有鮮明風味特色的熱菜菜肴，禁止使用國家頒布規定保護的動、植物原料，禁止使用人造色素，違者將取消該品種成績；

3、菜肴原料的初加工，如宰殺、漲發、洗滌、剁茸等，可安排在場外準備。但加工成型、菜肴加熱成熟及調味必須在場內完成，所有原料進場前須檢查驗證，違反規定者，將酌情扣分甚至取消參賽資格；

4、用于美化菜肴的各種飾物，如食品雕刻、瓜盅等，以及各種盛器，須經現場執行評委驗證后才能攜帶入場；

5、每道熱菜只限作一次。送評菜肴以10人量為準供現場嘉賓品評，另同時送一小盤（以7人量為準）供評委品評和一盤展示作品。

二、比賽相關解析：

1、每場比賽程序

A、選手請于時間內報到，進行賽前準備及比賽材料檢查。

B、賽前十分鐘選手請就比賽廚房位置，聆聽現場評審說明比賽注意事項。

C、比賽結束與終止分別以主持人發令為準。

D、比賽前5分鐘，提示比賽結束時間。

2、選手自備：

賽場只提供常規設備、工具，參賽者自備使用的特殊用具、盛器餐具等不得帶有任何標志，由參賽者在盤底作記號，以便賽后認領。

A、制服、佩件等儀容打扮，以代表各單位的正式服裝為主；

B、作品的主、副材料；

C、特殊材料和調料；

D、刀、餐具以及自己喜用的特殊器具。

3、進出場辦法：

A、選手由領隊帶領進出現場；

B、選手須于比賽前15分鐘到達比賽現場，逾期視為棄權。

三、大會提供設備：

1、每組設備器材：液化石油煤氣、煤氣燃氣灶、烤箱、蒸箱、冰箱、微波爐、調理臺、操作臺、椅子、漏勺、玷燉、炒鍋、盛菜盆、備用勺、鏟、試味碟、垃圾桶、單斗水池、木玷權、油鍋。

2、大會提供調味料：烹調食用油、稻香料理米酒、太白粉、醬油、鹽、蠔油、香油、細砂糖、辣椒醬、白醋、胡椒粉、雞粉。

四、評審方法：

1、評審組成裁判廠：

副裁判廠：

評委組成員：

現場執行評委：

2、評分標準（以每道菜100分計算）：

㈠ 熱菜

（1）口味（20分）。調味適當、品味純正。不符合要求的酌扣1—6分。

（2）質地（35分）。選料精致、火候得當、質感鮮明。不符合要求的酌扣1—9分。

（3）造型（20分）。主副料配比合理、刀工細膩、形態優美自然，餐具菜肴協調。不符合要求的酌扣1—6分。

（4）色澤（10分）。色調明快自然、美觀大方。不符合要求的酌扣1—4分，使用人造色素，整個菜不予評分。

（5）保鮮、衛生（15分）。保鮮措施得當，光潔度高，講究食品營養衛生、器皿衛生。不符合要求的酌扣1—5分，無保鮮措施扣7分。

（二）冷菜

（1）食用價值（30分）。選料適宜、葷素合理、口味多樣、食用價值高。不符合要求的酌扣1—8分。

（2）造型（25分）。具有一定的藝術構思，主題鮮明、寓意高雅，裝盤造型協調。不符合要求的酌扣1—8分，凡使用塑料、金屬、竹木等物進行拼裝的，整個菜不予評分。

（3）刀工（20分）。刀工細膩、刀面光潔、層次清晰。不符合要求的酌扣1—6分。

（4）色澤（10分）。色彩自然光潔，配色鮮明協調。不符合要求的酌扣1—4分，使用人造色素，整個菜不予評分。

（5）保鮮、衛生（15分）。保鮮措施得當，光潔度高，透明感強，講究食品營養衛生和器皿衛生。不符合要求的酌扣1—4分，無保鮮措施每個扣6分.3、評分方法：

A、本次評分，參賽者的每一款品種均由裁判員參照評分標準各自評分，裁判員評定的成績去掉一個最高分和一個最低分，余下的總和平均成績，作為該品種的評定成績；

B、將三個品種成績的總和作為選手的最后成績；

C、逾時未完成的作品即不算分，并立即停止動作。

4、評委注意事項：

A、依選手報到時間報到，準備檢查材料及進行評審事宜；

B、評審委員請于賽前10分鐘進行比賽注意事項說明，賽后30分鐘進行講評；

C、請獨自進行評分，勿與選手進行溝通；

D、成績表上修改處請簽名確認。

5、頒獎：

A、現場嘉賓頒獎；

B、另請所有參賽選手于2007年4月11日閉幕晚會暨頒發獎典禮上上臺領取。

五、獎勵

1、獎項設置與獎金

A、單項獎：

金獎：獲評分在90-95分以上的選手，名額不限，獎金1000元、獎牌一面、證書一本；

銀獎：獲評分在90分以下的選手，獎金800元、獎牌一面、證書一本。

2、團隊獎：榮譽金杯獎，獎杯一座、證書一本。

第二篇：廚藝比賽流程

廚藝比賽流程現場布置及安全檢查。（3點前完成，設安全員1名）2 16:30活動開始:

1、主持介紹活動安排，介紹各隊人員（主持：梁家寶）

2、殺魚比賽（攝像：謝偉寧）

3、廚藝比賽正式開始（主持串連、攝像），先煮參評味道的三道菜，依次邀請評委試食。

4、評委評分，計算成績。

5、宣布結果，聚會開始。

6、結束時間：21:00前。注意事項：

1、安排人員（每科提供一個工作人員，作為場地布置，活動后清理等工作。）

2、主持：梁家寶；安全員：陸文欽；攝影：謝偉寧、黃嘉偉、黃潤泉、宋洋等；現場水電的故障排除：黃泉源；現場總指揮：于春鳳。

3、用物準備：臺（六樓）、烤箱（李志城、三區）、音樂器材及音樂（譚德財）、訂魚（郭獻鋒）、橫幅（譚德財）、啤酒飲料幾一次性餐具（于春鳳、李志城、譚德財）、電冰箱（一區、二區）

第三篇：廚藝比賽評分標準

菜組比賽的評分標準

烹飪綜合評比標準：

常規菜

1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。

2、香：要求香味撲鼻，能增進食欲。

3、形：要求有一定的形態美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

4、味：調料使用得當，主味突出，選料事宜，適用價值高。

5、質：選料精細，原料葷素搭配合理，火候得當，質感鮮明，符合其應有特點。

刀工比賽評分標準：

安全5分（受傷流血扣光）

質量5分（粗細均勻,第一名3分；第二名1.5分）

加分項

1、在刀工比賽過程中，確保質量和安全的基礎上根據速度進行加分，根據速度的名詞進行積分，第一名在總分的基礎上加1分，第二名加0.8分，第三名加0.6分、第四名加0.5分、第五名加0.4分、第六名加0.3分、第七名加0.2分、第八名不加分

2、根據每人制作創新菜的推廣程度進行打分，滿分10分，加入總評分中。

面食比賽評分標準（按照早、夜餐蒸包大小的標準制作）

1、制作過程的熟練程度2.皮薄餡足，成熟后面皮四周厚薄一致，收口處無面頭。3.形態美觀，提褶勻稱，大小均勻。4.口味鮮美、韌滑、鹵足、咸淡適口，成熟后折褶清晰，面皮潔白，富有嚼勁。

加分項

在規定時間內按照包子的數量進行排名加分，第一名加10分，第二名8分，以此類推。

第四篇：廚藝比賽

2013“展廚房技藝，建和諧家庭”廚藝比賽方案

目錄

一、活動背景.................................................................................................................................1

二、活動目的.................................................................................................................................1

三、活動方案.................................................................................................................................1 1活動內容................................................................................................................................1 2活動流程................................................................................................................................2 3組織機構................................................................................................................................3

四、媒體宣傳.................................................................................................................................3

一、策劃背景

為豐富廣大婦女同胞的業余生活，弘揚中國的傳統飲食文化，展示婦女同胞的廚藝風采，同時迎接 2012年“三八”婦女節的到來，丹陽婦聯將與丹陽市餐飲協會協同各社區聯手舉辦“慶三八，展廚房技藝，建和諧家庭””活動。婦聯每年在3月組織開展有針對性、形式多樣的婦女主題活動，不僅僅是維護婦女權益，也體現了建設和諧家庭，和諧社會的基本要求。家庭是社會的基本元素之一，家庭和則社會和，廣大婦女同胞將在本次比賽中用廚具和菜肴展示別樣的風采。

二、策劃目的

由餐飲協會連同酒店派出廚師教現在參賽主婦烹調美味菜肴，從而增強居民的健康營養知識，樹立健康、文明、科學、簡約的現代生活理念。婦女們切磋廚藝，溝通情感，交流經驗，拉近了婦女間的友誼，也拉近了一個個家庭間的距離，同時也體現了構建和諧社會，文明社會的時代要求。

三、活動方案

1．活動內容：(1)活動名稱：

“慶三八，展廚房技藝，建和諧家庭””(2)活動主題：

孝老愛親和諧情、健康飲食生活美。(3)活動時間地點：各社區 活動時間：待定： 活動地點：待定：(4)活動內容與形式： 參賽對象：各社區婦女 參賽形式：（暫定兩人一組）

參賽要求：材料自帶，烹調菜色要有特色、有創新。

(5)比賽形式：比賽將采取現場制作菜品的方式，由餐飲協會和大眾評委進行現場打分，現場決出各個獎項，并現場頒獎。

(6)比賽規則：餐飲協會所派的廚師現場教參賽主婦烹調菜肴，在規定時間內進行烹調，并對自己的菜進行簡單的介紹。

(7)評委設置：餐飲協會、婦聯、大眾評委（社區）

(8)評分標準：從菜品的色、香、味、形，創新性、家庭應用性、營養價值等方面進行打分，設打分表，按照評委給出的分數總得分排列名次。

(9)獎項設置：待定

2．活動流程：

(1)比賽用具準備及現場布置(2)開場詞及活動規則介紹(3)參賽人員現場抽簽(4)廚藝比賽(5)菜肴展示

(6)評委及大眾評委試吃(7)菜肴做法提問解釋(8)評比

(9)宣布獲獎人員

3．組織機構(1)冠名單位：待定

(2)主辦單位：婦聯、餐協各社區(3)承辦單位：

新浪鎮江丹陽站

四、媒體宣傳

1.報紙媒體：在丹陽日報上刊登活動宣傳海報，主題為“慶三八，展廚房技藝，建和諧家庭”。

2.網絡載體：在新浪鎮江丹陽網上投放宣傳海報，開通丹陽婦聯新浪官方微博。

3.宣傳海報及單頁：在市區繁華地段如時代廣場、女性集中區域、各社區內重點發放。

第五篇：廚藝比賽主持詞

廚藝比賽主持詞1

尊敬的各位領導，各位老師，師傅們，同學們：

大家下午好！

歡迎來到邢臺學院20xx廚藝大賽的現場。我是主持人XXX，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學生來自全國各地，婉約的江南水鄉、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風格，怎樣使來自全國各地的學生習慣咱們食堂的飯菜，吃出營養，吃出健康，吃出精彩，是咱們學校領導關注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學院工會、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚我國傳統飲食文化，提高餐廳服務質量，推動我院飲食服務健康發展。給餐廳師傅們一個互相學習共同提高的機會，一個展示烹飪才藝的舞臺。在學院各級領導的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺學院工會，邢臺學院后勤處聯合舉辦這次邢臺學院20xx廚藝大賽。來自學校各個餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻精美的饕餮盛宴。

1、出席我們這次廚藝大賽的領導有：

2、擔任這次大賽評委的是：

請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領導和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝。

3、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規定，每組選手要制作兩個菜……。

4、評分標準、時間要求、獎項設置（略）：

5、熊熊爐火點起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺學院20xx廚藝大賽，現在開始。請各位選手閃耀登場。

咱們的十六名選手都已精神奕奕站在自己的操作臺前，看來選手們都做了充分的準備，請各位選手自我介紹，各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個環節：指定菜的制作，計時，開始！

6、選手們在緊張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務我都看在眼里記在心上。買飯時師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了！

（中間穿插關于食品的一些知識）

7、時間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場選手做得怎么樣。美食當前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會端坐如山？大家都動心了吧？請我們各位評委試菜打分。

8、謝謝各位評委，各位選手請做好準備，開始特色菜的制作，計時，開始！

9、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評委們真是有口福啊。請各選手介紹自己的菜色，請評委們品嘗打分。

（中間穿插關于食品的一些知識）

10、尊敬的各位來賓各位選手，我們各位選手的全部參賽作品的得分已經統計完畢，結果就在我的手里。令人激動的時刻即將到來，誰將贏得邢臺學院20xx廚藝大賽的冠軍稱號哪？

下面我宣布獲得獎的是，有請選手上臺領獎，祝賀他們，請xxx為頒獎

11、今天的比賽現場熱烈，精彩紛呈，更令人激動的是我們的XXX、XXX院長在百忙之中抽出時間也來到我們比賽現場，下面，請大家以熱烈的掌聲歡迎XXX院長講話

12、謝謝XXX院長的總結發言，謝謝對我們工作的大力支持，我想，各位師傅一定會不辜負領導們的期望，會更加努力鉆研廚藝，做出更加可口的飯菜的。師傅們，我說的對不對？

13、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺學院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結束，來賓們，師傅們，同學們，再見！

廚藝比賽主持詞2

尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們：

大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現場，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場的評委老師，他們是：

讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評委老師的到來！

自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們店從20xx年第一個店面開業，就堅持以“xxxxx”為使命，一貫秉持“xxxxx”的價值觀。至今，已經8年過去，龍泉依然將把品質保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進。

本次技能大賽的活動主題是：健康、創新、展現后廚風采，旨在提高廚師專業技能，傳播健康美食理念。我們平時都說，前廳服務員的儀容儀表、服務技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時只是在默默地工作付出。今天這場技能大賽，就是提供這樣一個平臺，讓各位師傅都盡情的展現，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。

下面，大家掌聲歡迎總經理xxx先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。（3—5分鐘）

感謝xx總精彩的致辭。為保障大賽順暢進行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規則、注意事項和評分標準，請大家認真聽取。

參賽規則：

1、本次活動包括切配、涼菜、熱菜、面點四項單項比賽，各項比賽同時開展。每項比賽均評出第一名。

2、切配：共8人單獨參賽，進行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個（1斤左右）、鮮肉1斤。比賽限時25分鐘。

3、涼菜：共4人單獨參賽。每人制作4道菜品，由評委綜合評定，計算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽限時60分鐘。

4、熱菜：共8人單獨參賽，每人制作2道菜品，由評委綜合評定，計算總分。比賽限時90分鐘。

5、面點：每店2人組隊參賽，制作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供；自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽限時100分鐘。

6、參賽選手在限定時間內提前完成比賽的，及時舉手示意記分員和主持人，并喊“報告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分；各項比賽計時員宣布時間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結果。

注意事項：

1、參賽選手評號入場，確定到達指定位置。

2、比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴格聽從主持人和計時員指令，不得超時操作。

3、比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。

評分標準：

熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養搭配、菜品創意及時限為評分標準；面點主要以口感、火候、口味、外形、創意、時限為評分標準；切配以成品粗細均勻、出成率、操作時間等為評分標準。

現在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：

請各位選手各就各位，同時看一下自己操作臺上的調料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時聯系旁邊的工作人員。

說到這里，相信大家已經等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準備好了嗎？各位記分員準備好了嗎？好，事不宜遲，現在我宣布，第二屆廚師技能大賽現在開始！

（主持人需中場串詞）

現在，我們所有的比賽都已經結束了，合分員正在對最終分數進行緊張的統計，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經回到現場，現在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的'師傅們一定會總結經驗，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養、更美觀、更美味的菜品。

最激動人心的時刻來臨了，我手中就是此次大賽的結果。首先宣布配菜組各位選手的得分：xx，最終獲得配菜組比賽第一名的是xx號選手，掌聲祝賀！

下面宣布涼菜組各位選手的得分：xx，最終獲得涼菜組第一名的是xx號選手，掌聲祝賀！

現在宣布面點組各組選手的得分：xx，最終獲得面的組比賽第一名的是xx號組xx，掌聲祝賀！

最后宣布熱菜組各位選手的得分：xx，最終獲得熱菜組比賽第一名的是xx號選手，大家掌聲祝賀！

我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻給我們今天所有的參賽選手，無論成績如何，他們都是好樣的。

現在，讓我們掌聲有請獲獎者上臺領獎，同時掌聲有請評委老師為獲獎者頒獎。xx請老師留步和選手合影留念。

短短兩個小時的比賽已經結束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們再次將掌聲送給今天所有的參賽選手們，同時感謝現場的評委老師和工作人員。現在我宣布，第二屆廚師技能大賽到此結束！謝謝大家！再見！

廚藝比賽主持詞3

尊敬的各位領導，各位老師，師傅們，同學們：

大家下午好!歡迎來到邢臺學院20xx廚藝大賽的現場。我是主持人XXX，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學生來自全國各地，婉約的江南水鄉、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風格，怎樣使來自全國各地的學生習慣咱們食堂的飯菜，吃出營養，吃出健康，吃出精彩，是咱們學校領導關注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學院工會、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚我國傳統飲食文化，提高餐廳服務質量，推動我院飲食服務健康發展。給餐廳師傅們一個互相學習共同提高的機會，一個展示烹飪才藝的舞臺。在學院各級領導的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺學院工會，邢臺學院后勤處聯合舉辦這次邢臺學院20xx廚藝大賽。來自學校各個餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻精美的饕餮盛宴。

2、出席我們這次廚藝大賽的領導有:

3、擔任這次大賽評委的是：

請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領導和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝.

4、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規定，每組選手要制作兩個菜…….

5、評分標準、時間要求、獎項設置（略）：

6、熊熊爐火點起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺學院20xx廚藝大賽，現在開始。請各位選手閃耀登場......

咱們的十六名選手都已精神奕奕站在自己的操作臺前，看來選手們都做了充分的準備，請各位選手自我介紹，

各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個環節：指定菜的制作，計時，開始！

7、選手們在緊張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務我都看在眼里記在心上。買飯時師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了!

（中間穿插關于食品的一些知識）

8、時間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場選手做得怎么樣。美食當前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會端坐如山？ 大家都動心了吧？請我們各位評委試菜打分。

9、謝謝各位評委，各位選手請做好準備，開始特色菜的制作，計時，開始！

10、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評委們真是有口福啊。請各選手介紹自己的菜色，請評委們品嘗打分。

（中間穿插關于食品的一些知識）

11、尊敬的各位來賓各位選手，我們各位選手的全部參賽作品的得分已經統計完畢，結果就在我的手里。令人激動的時刻即將到來，誰將贏得邢臺學院20xx廚藝大賽的冠軍稱號哪？

下面我宣布獲得獎的是，有請選手上臺領獎，祝賀他們，請為頒獎

12、今天的比賽現場熱烈，精彩紛呈，更令人激動的是我們的XXX、XXX院長在百忙之中抽出時間也來到我們比賽現場，下面，請大家以熱烈的掌聲歡迎XXX院長講話

13、謝謝XXX院長的總結發言，謝謝對我們工作的大力支持，我想，各位師傅一定會不辜負領導們的期望，會更加努力鉆研廚藝，做出更加可口的飯菜的。師傅們，我說的對不對？

14、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺學院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結束，來賓們，師傅們，同學們，再見！

廚藝比賽主持詞4

【男】：春風如醇酒，著物物不知

【女】：火紅的四月春意盎然，奔放的四月五彩斑斕

【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之月，在這百花爭艷竟相怒放之時

【女】：我們在這里舉行太和二中校園廚藝大賽

【男】：在這放飛夢想的夜晚，我們燃燒所有的夢想

【女】：在這絢麗多彩的時代，我們奉獻青春和理想

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美

【男】：四海才俊展示中華文化

【女】：二中學子大秀華夏美食

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美 好時光

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領導和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程

............【男】：多么美麗的春天，多么難忘的時光。雖然我們無法阻攔時間的流逝，但是我們可以主宰自己的心情

【女】：今天的比賽更加體現出創造一個充滿陽光活力的氣氛

【男】：比賽已經結束了，相信通過這次比賽，我們每一個人都能對中華美食文化有一個更深的了解

【女】：讓我們生活的這個世界因美食而更加豐富多彩，讓我們生活的這個世界 因有你的祝福而更加和諧健康

【男】：在這里，校訓“日有所長，生有所為”為我們指明了努力的方向，催人上進，振奮人心

【女】：在這里，散發著水墨的清香，跳動著青春的脈搏

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望

【女】：因為，我們始終相信

【合】：明天會更好!

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結束

【女】：朋友們再見!【互動環節】

廚藝比賽主持詞5

合：花開花落花滿天，月缺月圓月朦朧；一顆沙里看見一

女：敬愛的老

合：大家下午好！

男：我是xxx

女：我是xxx

女：在這春意盎然的美好日子里，伴隨著唯美的詩句。我們盼望

男：首先隆重為大家介紹出席今天大賽的嘉賓陳路揚老師、宜春學院社團聯合會主席丁德會學長、前花卉協會會長羅劍峰學長、及來自我們園藝專業的學長

女：讓我們以熱

男：下面讓陳路

......

女：感謝陳老師為此次活動的大力支持，下面有請校社聯

......

女：感謝丁德會學長的講話，讓我們再一次以熱

男：接下來我為大家介紹本次大賽的規則，評

主要分四個部分，①主題表現（30分），主要看作品是否有創意，內容是否深刻新穎，命題是否貼切，意境是否深邃雋永，能否引人

女：②構圖造型效果（25分），看造型是否優美生動活別致新穎，是否符合構圖原理，花材組合是否得體，各種技巧運用是否合理運用嫻熟（如穩定感，層次感

男：③配色效果（25分），主要看整體色彩搭配，及花材之間的色彩搭配，花材與容器之間色彩搭配，以及作品與周圍環境色彩的關系，是否協調美觀，是否符合

女：④技巧運用（20分）主要看構圖中的裁剪，包扎，花材固定，花泥的掩蓋技巧，是否處理得干凈利落及其熟練程度。男：本次比賽時

本次比賽將決出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三

女：我想各位選手都做好準備了吧，下面讓我宣布比

......

（期間有與在場觀眾的互動-猜花謎答對者將有一

......

女：各位選手，藝術插花比賽的比賽成績已經在我手上了，想必大家一定非常期待這次的結果了吧，好，下面由我來宣布獲得

由請為他們頒獎

男：獲得二等獎的選手是

女：激動人心的時刻到了，獲得一等獎的

獲得創意獎和人氣獎的選手分別是有

男：回顧今天比賽的點點滴滴，我們快樂并享受著，我們的參賽選手用自己的創意和智慧讓美麗的鮮花在她們的手中翩翩起舞，朋友們，花藝大比拼到此就已畫上了圓滿的句號。

女：感謝到場的老師和各位評委。感謝選手們的精彩表現

廚藝比賽主持詞6

【男】：春風如醇酒，著物物不知；

【女】：火紅的四月春意盎然，奔放的四月五彩斑斕；

【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之月，在這百花爭艷竟相怒放之時；

【女】：我們在這里舉行太和二中校園廚藝大賽；

【男】：在這放飛夢想的夜晚，我們燃燒所有的夢想；

【女】：在這絢麗多彩的時代，我們奉獻青春和理想；

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火；

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美；

【男】：四海才俊展示中華文化；

【女】：二中學子大秀華夏美食；

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時光；

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪；

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情；

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄；

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領導和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程；

【男】：多么美麗的春天，多么難忘的時光。雖然我們無法阻攔時間的流逝，但是我們可以主宰自己的心情；

【女】：今天的比賽更加體現出創造一個充滿陽光活力的氣氛；

【男】：比賽已經結束了，相信通過這次比賽，我們每一個人都能對中華美食文化有一個更深的了解；

【女】：讓我們生活的這個世界因美食而更加豐富多彩，讓我們生活的這個世界xx因有你的祝福而更加和諧健康

【男】：在這里，校訓“日有所長，生有所為”為我們指明了努力的方向，催人上進，振奮人心；

【女】：在這里，散發著水墨的清香，跳動著青春的脈搏；

【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望；

【女】：因為，我們始終相信；

【合】：明天會更好！

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結束！

【女】：朋友們再見！

廚藝比賽主持詞7

【男】：尊敬的各位領導，

【女】：各位來賓，

【男】：親愛的老師，同學們

【女】： 大家

【合】：晚上好！

【男】：春風如醇酒，著物物不知

【女】：火紅的五月春意盎然，奔放的五月五彩斑斕

【男】：四海才俊赴廬州展中華文化；

【女】：五湖學子聚工大秀華夏美食。

【男】：倉廩足而知稟賦，衣食足而知榮辱

【女】：自古以來，飲食文化就與本土文化緊密相連，世代相傳。

【男】：源遠流長的中華美食哺育了一代又一代的華夏兒女。

【女】：文化悠久的中華美食享譽全球。

怒放之時；

【女】：我們喜迎，合肥工業大學校園美食文化節 “弘揚民族文化，倡導健康飲食”廚藝大賽。

【男】：今天，出席我們本屆校園美食文化節“弘揚民族文化，倡導健康飲食”廚藝大賽的領導和嘉賓有：（主持人輪流介紹主席臺上的領導）

【女】：讓我們再一次用熱烈的掌聲歡迎到場的嘉賓。

【男】：此次活動由合肥工業大學學生會生活部，合肥工業大學電氣與自動化工程學院學生會主辦，對象面向我校所有同學。

【女】：我們本著“和諧美食，健康飲食”的理念，將飲食文化知識貫穿始終，充分調動同學們的積極性，力爭在全校范圍內掀起“傳承文化，品味食尚”的浪潮，

【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之樂，在這百花爭艷競相

【男】：我們希望將“健康與文化”帶進校園、帶進生活、帶到大家的身邊，實現“健康與你我同行”的目標。

【女】：在此，我們還要感謝恒安集團對我們此次活動的大力支持。

【男】：下面我宣布：“弘揚民族文化，倡導健康飲食”，合肥工業大學校園美食文化節廚藝大賽

【合】：現在開始！

參賽選手入場，做自我介紹，發表決勝宣言（5分鐘）

主持人介紹比賽規則：每組參賽隊由三人組成，參賽隊分成兩組進行比賽，弄出兩份，一份參賽作品交由評委老師打分，另一份留在臺上，由大眾評委品嘗，每一位大眾評委手中有三個櫻桃，將將櫻桃投給自己喜歡的選手，每票1分；最后評出一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名（最好是規定炒菜）（3分鐘）

介紹結束后由工作人員將參賽選手領到后臺，第一組開始比賽 欣賞扇子舞表演（5分鐘）

歌曲表演（3分鐘）

熱場游戲，（主持人串詞的同時，工作人員將道具搬上臺）游戲規則：

【男】： 看完了精彩的表演，讓我們來放松一下，玩一個小游戲吧。

【女】：好呀好呀，趕快來給大家介紹一下比賽規則吧

【男】：好，這個游戲的名字叫猜水果。我們將在現場抽取4名觀眾，隨機組隊來參加我們的比賽。

【女】：在這里我們準備了幾個個封閉的箱子，每個箱子放一種水果，兩人分工，一個隊友摸水果，然后比劃，并描述，不能說出和水果同音的字；

【男】：另一個隊友猜是什么，如果猜對將水果拿出，以最快的速度吃掉，猜不中或猜錯pa，限時兩分鐘，猜的多者獲勝。

【女】：抽中者不但可以做大眾評委，還可以獲得由恒安集團提供的精美禮品。

開始游戲

工作人員將桌子抬上來，參賽選手呈現參賽作品，由工作人員端給評委品嘗打分，臺上每位參賽選手介紹自己的作品，同時大眾評委品嘗（6分鐘）主持人串詞，大眾評委在場上進行投票，臺下同時計分（5分鐘）結束后，選手下臺等待結果，第二組比賽開始（工作人員將桌子道具撤下臺）

唱歌節目（3分鐘）

調酒師表演（5分鐘）

熱場游戲（工作人員將道具在臺上擺好），游戲規則：（游戲再討論下）

【男】：欣賞完精彩的表演，又到了我們的游戲時間了。

【女】： 太好了，下面我們又要玩什么呢？

【男】：下面這個游戲的名字叫湯勺傳球。我們將在現場抽取10名觀眾，隨機組成2隊來參加我們的比賽。

【女】：比賽中每個人嘴里叼根湯勺，傳遞5個乒乓球。

【男】：傳完后最后一個人繼續完成任務，最后那個人要頂著一根棍子轉十圈，最后拿飛鏢射五個氣球，時間最少的隊獲勝

【女】：獲勝的隊伍將獲得由恒安集團提供的精美禮品。游戲開始

工

作人員將桌子抬上來，參賽選手呈現參賽作品，由工作人員端給評委品嘗打分，臺上每位參賽選手介紹自己的作品，同時大眾評委品嘗（5分鐘）

主持人串詞，大眾評委在場上進行投票，臺下同時計分（結束后撤道

具和桌子）（5分鐘）

歌曲表演（臺下工作人員統計分數，評出一二三等獎以及優秀獎交給主持人）（5分鐘）

所有參賽選手上臺，主持人宣布比賽結果，頒獎嘉賓進行頒獎，每一位參賽選手都有一份精美的鼓勵獎（10分鐘）

【男】：短短 個小時的比賽已經結束了，相信通過這次比賽，我們每一個人都能對中華美食文化有一個更深的了解。

【女】：讓我們生活的這個世界因美食而更加豐富多彩，讓我們生活的這個世界因有你的祝福而更加和諧,健康.

【男】：同學們讓我們傳承文化，品味食尚。

【女】：合肥工業大學校園美食文化節 “弘揚民族文化，倡導健康

飲食”廚藝大賽。

【合】：到此結束

【男】：感謝各位嘉賓的蒞臨

【女】：感謝各位同學的觀看

【男】：感謝各兄弟學院對本次活動的大力支持

【女】：感謝恒安集團為本次活動提供贊助

【男】：我們明年再見

【女】：再見