第一篇：超市調查全文

一、調查的基本睛況

調研中，我們以超市如何抓好產

品質量為重點開展調研，對9家大型超 市的經營狀況、質量管理狀況以及企 業機構運行狀況等方面發放了調查表，召開了兩次超市負責人座談會、并到 大型超市進行了實地走訪，基本了解 了目前大型超市的經營管理現狀。9家 大型超市的經營面積小的3500平方米，大的2萬多平方米，合計7．42萬平方米 員工少的170人，多的485人，合計2730 名；經營商品種類少的1萬種，多的達 到3萬種。

從歷年國家總局、市局、區局的產 品質量監督抽查情況及消費者投訴的 熱點來看，不合格產品主要反映在食 品、服裝、小家電及輕工產品。經統計，2004年至2005年第三季度期間，國家 質檢總局、市質監局、區質監局對區內 超市實施監督抽查產品共75批次，其 中合格54批，抽樣合格率為72％。2000 年以來查處經銷假冒偽劣案件38起。

二、現狀及存在的問題

9家超市所售商品絕大部分引進的 是具有一定知名度的生產企業生產的 名牌產品或有一定規模生產企業生產 的產品，在一定程度上保證了產品質 量的安全可靠。

在管理上，大部分超市基本建立 了內部管理制度和體系，明確了各部 門的工作職能，建立了相應的工作程 序和工作規范，基本滿足了大型超市 的管理和運行要求。在硬件上，大型超 市的購物環境寬敞、明亮，商品的擺放 分門別類、整齊劃一，并設置了方便消 費者購物的導購指示牌。由于超市商 品涉及百姓消費的方方面面，價廉物 美，選購方便，深受老百姓的歡迎。然而在繁榮的商品、廣闊的市場 發展前景的背后，超市的食品安全和 其它商品仍存在安全和質量問題，產 品的抽查合格率還比較低。調查顯示，超市的質量管理還存在一些薄弱環節，主要表現在六個方面。

1．質量管理職能沒能很好地落實。被調查的9家大型超市，通過IS09000 質量管理體系認證的企業僅為2家，占22％。大部分超市沒有質量管理部 門，將質量管理的職能設在采購或 客戶服務等營運部門。其中一些部 門出于部門利益的考慮，限制質量 管理職能的行使。如部分采購人員 為了獲得供貨商的回扣，置產品質 量不顧，即使有質量管理人員，質量 管理人員也束手無策，使質量管理 職能的作用受到限制或形同虛設。個別超市甚至無具體責任人專司質 量把關，發生商品質量問題，形成多 頭管理，就事論事，未形成全面、系 統的有效管理。

2．重價格競爭，輕質量競爭。大型 超市經營的產品涉及l一3萬個品種，由于產品范圍廣、品種多，超市為了保 持競爭中的價格優勢，又不降低自己 的毛利率，往往一味壓低供貨商的進 價，而供貨商在被經銷商(超市)壓低 利潤的情況下，往往采取降低原材料 成本的方式進行生產來提高自己的利 潤。由于超市忽視了對供貨商所提供 產品的質量控制，從而導致超市內銷 售的部分商品質量下降，在國家、市、區涉及人身安全、健康的產品質量監 督抽查中屢次出現不合格產品，有的 甚至于出現劣質產品，如部分大型超 市在冬季、夏季銷售的取暖器、電風扇 等季節性家電產品，屢次抽查屢次不 合格。

3．索證不嚴。目前大部分超市都采 取連鎖經營，除了3家大型超市在農副 產品方面有自主經營權外，其他商品 都采取總部統一采購，統一配送。應 該說統一采購，連鎖經營的方式使商 品供銷分離，有效地堵截了假冒偽劣 產品入口，在一定程度上從源頭保證 了產品質量。然而部分大型超市在執 行過程中仍存在一些問題。一是總部 采購部門在采購商品過程中，存在索 證不嚴(QS認證、3C認證、生產許可

證、食品衛生許可證、酒類專賣許可 證等重點商品)，或首次索證后，對批 次商品質量把關不嚴；二是售前質量 把關不嚴，商品一旦進入超市后，超 市認為商品由總部統一配送，應由總 部負責質量把關，質量問題與超市門 店無關，缺乏商品售前把關的質量意 識；三是有些超市采取統一采購，由 供貨商直接配送至門店，而門店進貨 驗收一般只對數量、外包裝進行驗收，忽視了商品質量、標簽、合格證明的 驗收。

4．沒有建立健全對管理人員、商場 促銷人員的質量管理制度。有的超市雖 然有制度，但制度的落實情況比較差，缺乏對制度的宣傳、執行情況的監督檢 查和信息反饋。表現在超市質量管理人 員配置不合理，沒有經常性地對員工開 展業務培訓，有1家超市甚至于未對員 工進行崗位培訓就上崗工作，導致管理 人員和商場促銷人員素質參差不齊，商 品售中管理不到位，影響了超市質量管 理各個環節的規范化，使銷售的商品未 處于嚴格的質量受控狀態。

5．對超市定牌加工產品缺乏有效的 監管。從調查情況來看，1家大型超市 的定牌加工產品多達100多個，而且大 部分是食品。由于定牌產品多，管理人 員少，加工生產企業又分布在全國各 地，缺乏對生產加工企業的實地考察，食品安全處于難以監控狀態，由此帶 來質量問題不言而喻。

6．食品質量監控仍存在一定的缺陷 和安全隱患。大型超市與其它食品銷 售企業尤其是農貿市場相比，是比較 安全的食品零售渠道，在調查中了解 到目前市民到超市購物選擇購買食品 的比例占90％左右，食品已成為市民光 顧超市的主要目的。而食品采購和生 鮮產品管理是超市經營的兩大難題，也是食品安全事故的“高發地帶”。供 應商向超市門店直送食品的質量監控、現場加工食品的原材料質量控制及現 場加工食品質量監控仍存在一定的缺

陷和安全隱患。

營造放心購物環境的對策

商品質量管理是超市經營活動的 重要內容，超市在經營過程中應按標 準化、規范化的原則，建立商品質量管 理體系，保證銷售商品的質量。為營造 良好的消費環境，建議采取如下對策。

1．發揮綜合監管作用，進一步規范 大型超市的經營行為

由于超市商品品種繁多，涉及多

個行政管理部門，“區整規辦”等應充 分發揮綜合協調作用，整合行政管理 資源，提高行政監管效率。同時指導超 市建立完善的整體管理營銷系統和樹 立“管理出效益”的理念，注重商品質 量、服務質量以及整個營銷質量，提高 超市的核心競爭力。

2．推進質量體系貫標，提升超市綜 合管理水平

從調查情況可以看出，超市存在 商品質量問題的主要原因是沒有建立 完善的質量管理體系。IS09000是企業 質量管理的一項基礎性標準，通過貫 標工作，是能夠不斷完善超市商品 質量在各個業務環節上的規范化管理 二是能夠促進超市業務流程方面的各 個環節嚴格規范，如商品引進作業流 程、商品驗貨作業流程、銷售區域作業 流程、生鮮區域作業流程等，達到超市 營銷管理程序化：三是能夠對超市服 務的每一個環節進行規范，如服務語 言規范、服務行為規范，達到超市服務 行為規范化。主管部門應促進企業推 行質量管理體系標準，通過規范內部 各項管理，不斷提高企業的經濟效益，塑造和提升企業的形象。

3．嚴格執行地方標準，確保超市的 商品質量安全可靠

上海市政府主管部門發布施行的《超市商品質量管理規范》是針對企業 目前普遍采用的經營方式及管理特點，從“商品采購管理、商品配送管理、門 店商品管理、定牌商品管理、重點商品 的持證查驗”等五個方面提出了明確的規范要求。該地方標準實施二年多 來，有效地促進了超市商業業態的健 康發展。超市在建立質量管理體系中，其中重要的一大體系就是要按照《超 市商品質量管理規范》要求，建立商品 質量管理體系，并保證體系的有效運 轉。如，建立進貨索證和驗貨制度，嚴 把進貨質量關；建立定牌加工產品的 質量跟蹤制度，保證定牌加工生產的 產品質量和企業的信譽：建立商品計 量監控制度，確保秤準量足以對消費 者負責的態度，把保證產品質量作為 超市工作的頭等大事；建立商品質量 監督快速反應制度，杜絕不合格產品 上貨架銷售。

4．提高信息技術應用水平，完善商 品的信息化管理

目前超市都采用計算機輔助管理，但計算機對商品交易過程的各種信息 量比較少，如產品的生產日期、保質 期、生產企業的狀況等信息，采用計算 機管理的水平比較低。因此，超市必須 拓展視野，打破習慣思維模式，應用高 新技術手段，對有條件的企業實施以 計算機數據庫技術為核心的商品全面 管理，從而改變傳統的人工監管方式。即建立健全超市經營商品流通的全部 屬性，建立以商品屬性為主線的綜合 管理體系，建立符合商品屙性的管理 人員保障體系。

5．建立誠信自律機制，強化對企業 誠信行為的監督管理

建立企業質量誠信監控機制是促

進企業誠信經營，提高產品質量、服務 質量的有效方式。首先超市在完善各 項管理體系的情況下，應當建立企業 誠信機制，超市的商品質量、服務質量 應對消費者、社會實行承諾：應當依法 生產和經營，自覺遵守相應的法律法 規，把質量信用看成市場競爭的重要 資源，不斷提高企業誠實經營的信譽。其次，政府各行政職能部門要充分發 揮系統網絡的監管作用，加大對承諾 單位執行情況的監控，并對監控情況

實行誠信度考核，建檔立案，適時公 布。對超市經營的同類商品，出現屢次 產品質量抽查不合格現象，建議在一 定范圍內予以通報和曝光，納入誠信 度考核不良記錄。同時發揮新聞媒體 的作用，宣傳“以質取勝，誠實經營” 的經營思路，幫助企業樹立誠信光榮，失信可恥的意識。通過政府、企業的共 同努力，營造企業誠信經營的氛圍，促 進社會主義市場經濟健康發展。

第二篇：超市調查

XXXX連鎖超市（XX店）滿意度調查

尊敬的顧客，您好！為了更好的了解您的需要，更好的為您服務。我們誠心邀請您對超市進行滿意度調查。請您客觀真實的回答您的觀點，我們對您的回答嚴格保密。

1．您的性別（）

A．男B、女

2．您目前的月收入（）

A．2000以下B、2000——4000C、4001——6000D、6000以上

3.您一個月大約在超市消費多少（）

A、100以下B、100—200C、200—300D、300以上

4.您對我們開業期間的促銷優惠活動以及免費辦理會員卡是否滿意？

A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意

5.如果我們超市再搞優惠促銷活動，您希望是哪方面的？（可多選）

A、休閑食品B、糧油食品C、家具生活日用品D、電器，數碼產品E、文體，化妝用品F、其它

6.您希望超市提供的促銷手段是哪種？

A．打折B、返卷C、抽獎D、贈送禮品E、其它

7.您選擇某超市購物的原因有（）

A、價格便宜B、品種齊全，質量保證C、交通方便D、朋友介紹E、服務態度好

8.您一般去超市購買哪類商品？（多選）

A、食品B、生活用品C、電器數碼產品D、其它

9.您認為本超市上品的品種如何？

A、品種齊全B、一般C、很少，有待提升

10.您認為本超市實行的會員卡優惠制度怎么樣？

A、很優惠，希望持有B、優惠額度很少，但保持使用C、感覺沒什么優惠，平常不使用

11.您認為本超市上品的價格如何？

A、很貴B、適中C、和其他超市差不多D、比其它超市便宜

12.您所需要的商品在本超市是否很容易找到？

A、是B、否

13.本超市和其它超市相比，最大的不足和需要改進的地方是什么？（多選）

A、商品價格高B、商品質量C、商品種類D、環境位置E、服務態度差

14.您每月去超市購物的次數是？

A、基本不去B、1-2次C、3-4次D、5次以上

15.您在未來的一個月內是否會在本超市購物？

A、肯定會B、可能會C、不會

16.您對本超市的總體感覺如何讓？

A、好B、一般C、不好

感謝您的配合，祝您生活愉快！

第三篇：超市調查問卷

對XX超市的市場調研

您好！我是XX超市的一名員工，我們正在進行XX超市方面的調查。非常感謝您能抽出一點時間來參與訪問，告訴我們您的觀點，為表示謝意，在完成訪問后，我們將增于您一份紀念品。

1． 請問您是否知道“XX”超市？

A．是B。否

2． 一提起大型超市，請問您能馬上想起有哪些？（多選）

A．XX超市B。佳士客C。太平洋百貨D。家樂福E.麥德龍F.迪亞G.7-11H.麗華J、洪客隆

3． XX超市給您的第一印象是什么？

A．大型超市B。物美價廉C。國際品牌匯集處 D。服務優秀

4．您認為XX超市還存在哪些需要改進的地方？

A．物品質量B。服務態度C。品牌更新D。價格E。其他——

6．哪類物品是您選擇最多的購物點？

A．食品B。服裝C。電器D。其他——

7．您的年齡？

A.18-29歲Ｂ３０－４０歲C.41-50歲D.50歲以上

8．影響您選擇產品的因素有哪些？

A．產品廣告或促銷宣傳B．朋友介紹C．以前購買經驗D．報銷情況

9．您的職業？

A．高層管理人員Ｂ．行政人員＼政府人員Ｃ． 服務行業人員Ｄ．專業技術人員Ｅ．家庭主婦Ｆ．工人Ｇ．學生 Ｈ．其他＿

10．您的月收入水平是

Ａ．５００－８００元Ｂ．８００－１０００元Ｃ．１０００－１５００元Ｄ．１５００－２０００元Ｅ．２０００元以上

１1．您對XX超市的評價

Ａ．很好Ｂ．一般Ｃ．差

１2．您希望XX為您提供一些什么樣的服務＿＿＿＿＿＿＿＿

13、您對XX購物廣場內的貨品鋪路及商品擺放位置有何建議＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

再次感謝您參與本次訪問，這里有一份小禮品送給您！謝謝您，再見！

第四篇：超市市場價格調查

超市市場價格調查

樹立良好的價格形象，為價格的制訂提供信息，成為最便宜的購物場所。

一、市調時間

每周一次及必要時。

二、市調對象

1、同類竟爭店

2、最便宜的地方

3、最知名的地方

三、市調商品

（一）市調商品選擇

1、海報促銷商品

2、紅色商品

3、促銷商品

4、全部同樣商品

（二）市調人員

1、營業員

2、談判員

3、主管

4、處長

5、店長及幾乎所有的人

四、市調報告

1、《市調差異報告》

2、《市調分折報告》

3、《價格報告》

第五篇：超市調查問卷

超市調查問卷表

1、您對家佳樂超市工作人員的服務態度滿意程度：

A滿意B一般C 不滿意D其他

2、您對家佳樂超市商品質量的滿意程度：

A滿意B一般C 不滿意D其他

3、您認為該超市的價格與其他超市的價格相比是否有差異：

A.有很大差異B.有一些差異C.沒差異

4、您對家佳樂超市商品種類的滿意程度：

A滿意B一般C 不滿意D其他

5、您對家佳樂超市購物環境的滿意程度：

A滿意B一般C 不滿意D其他

6、您比較看重超市的哪方面：

A價格B商品質量C購物環境D服務態度E其他

7、您比較喜歡超市的哪種收銀方式：

A現金支付B刷卡支付

8、您來這家超市的頻繁程度：

A非常頻繁B一般頻繁C很少來D沒來過

9、您對超市商品區域劃分的滿意程度：

A滿意B一般C 不滿意D其他

10、請問超市在銷售方面采取了何種措施：（可多選）

A打折促銷B會員制度C積分制度

11、您認為該超市還需要增加哪些類型的商品：

A.服飾類B.電子類C.圖書類D.精品類E.其他

12、在您看來該超市的商品擺放是否合理：

A.非常合理B.合理C.一般D.不合理E.很不合理

13、您認為該超市的商品是否齊全：（是否可以滿足您的日常需求）

A.非常齊全B.齊全C.一般D.不齊全E.很不齊全

14、您覺得該超市還有哪里需要改進？

分析：

老人門對超市人員的服務態度還算滿意，商品質量上比較滿意。價格方面與其他超市有點差異，比如新開的惠家時代，價格就比佳家樂超市的商品便宜許多。種類相對齊全，老年人們一般看重的是超市商品的價格，因為老年人時間相對充沛，不在乎超市的區位因素。老年人購買商品一般都用現金支付，一是認為銀行卡易丟失，二是觀念的原因。老年人們來超市的次數相對頻繁，因為老人的子女們工作比較繁忙，沒有買菜的時間，而老年人時間又比較多，所以老年人來超市的次數相對頻繁。大多數老人認為商品擺放不是很合理，蔬菜和水果的擺放位置太靠里了。

大學生由于地理位置離該超市較遠，很少到這來消費，因為學校周圍有許多商店，商品種類也相對齊全。對于來過佳家樂超市的大學生來說，超市的服務態度相對滿意，商品質量也比較滿意，價格方面，給超市的商品普遍來說比學校商店的便宜，而且還經常打折。大學生來這家超市一般看中的是這家超市的商品質量。通過調查，一半的學生用現金支付，而另一半用銀行卡支付。由于該超市距離學校較遠，所以很少來購物。大學生們普遍認為佳家樂超市應該增加圖書類商品，因為五家渠的藏書量無法滿足大學生的需求。

而對于上班族來說佳家樂超市的工作人員服務態度不錯，價格和質量方面都很公道。通常，一些父母下班后會去學校接子女，然后一起去超市購物，對于年齡較小的兒童而言，超市的門口有電動玩具，這類消費者普遍認為該超市想法很周到，對于上班族來說，超市的購物環境不錯，不會出現擁擠的情況，通常支付方式都以現金為主。而這類消費者鐘愛會員制和打折促銷活動，并且都認為該超市應該出售種類齊全的圖書類商品，因為就業壓力越來越大，許多上班族都需要充電，虛席更多的知識，來應對工作壓力。