第一篇：貴妃雞養殖技術要點

貴妃雞養殖技術要點

貴妃雞，原產于英國、法國、荷蘭等歐洲國家，是歐洲名優特產。貴妃雞集觀賞、美食、滋補于一身，肉用觀賞兩相宜。下面介紹貴妃雞養殖技術要點，供參考。

一、場舍與設備

養殖貴妃雞比其他特禽、家禽容易得多，房舍以坐北向南，水電充足，環境安靜，交通方便，背風干燥的場址為宜，規模型養殖場舍可參照家雞場舍，并配套孵化機、出雛機。家養或專業戶可利用閑置房舍因地制宜改造，嚴格消毒后才能引種飼養。有條件的可用磚瓦結合的廠房，也可用竹棚或塑料棚，每幢長28米、寬6米、高3米，分3間～4間，每幢間隔10米，其南面可用8米長鐵絲網或尼龍網圍3間～4間網室作為運動場。每幢可養成雞500只～600只，中雞800只～1000只。平面地上育雛，育雛室可分成18平方米一小間，每間育雛200只～300只。

二、營養需要與飼料配合貴妃雞在不同生長階段，需要不同的營養。其所需的營養標準目前還缺乏詳細資料。可選用家雞顆粒飼料喂養，用小雞料喂養1月齡內的小雞。為提高貴妃雞育雛生長速度，建議在每包家雞小雞飼料（40千克）中加入4％進口魚粉、6％飼料酵母或羽毛粉以及適量魚肝油等。用中雞料或大雞料喂養2月齡至5月齡雞。產蛋雞可選用家

雞蛋雞料或種用雞全價飼料，為獲得高產和提高種蛋質量，建議在應用家雞蛋雞或種用雞料中，按每包（40千克）料中混入2％進口魚粉、5％飼料酵母。

三、孵化與育雛

貴妃雞每只年產蛋高達150枚～180枚，平均每枚蛋重約40克，蛋殼為白色，平均縱徑、橫徑分別為5.5厘米和4.0厘米。據有關資料統計，每年3月～8月貴妃雞種蛋授精率約86％～90％，受精蛋孵化率約90％。貴妃雞孵化方法有兩種：農家養貴妃雞，可用家雞代孵種蛋，一次可孵種蛋18枚～20枚；規模型養殖可選用電孵機孵化，孵化方法可參照家雞種蛋孵化法。貴妃雞抗逆性強，因此育雛容易，30日齡時育雛成活率高達95％以上，雛苗出殼時平均重約30克，15日齡時約100克，30日齡時可達300克。貴妃雞耐寒，1日齡～2日齡時適宜溫度為32℃，以后每天可降低0.5℃，直至21日齡后維持22℃至脫溫。育雛前1周相對濕度以60％～65％為宜，1周后可降到50％～60％，1周齡內每平方米可養100多只，以后逐漸減少。雞苗出殼后，應全日供清潔飲水及全日供料，飼料要求新鮮和全價營養。

中雞、成雞飼養管理2月齡～5月齡期間稱中雞階段，作為商品雞可在90日齡～120日齡出售，作為種雞則將120日齡～180日齡雞稱為后備雞。商品貴妃雞2月齡～4月齡期間宜全日供料敞開飼喂。后備種雞4月齡～5月齡期間應限制飼喂，每只每天100克左右。在平養條件下，每平方米舍內可養8只～10只。養到6月齡時可作為成雞飼管。種雞臨產前半個月時進行第二次選種，公雞體重1.5千克、母雞1.25千克時，公母比按1∶3～1∶4選留。種雞飼喂產蛋雞料，產蛋高峰期喂較高蛋白質日糧，粗蛋白質達到18％，產蛋雞每天耗料約每只100克～125克，舍內每平方米可養4只～5只，光照每天15小時～16小時，光照強度為每15平方米40瓦燈泡一盞，離地2米。種雞舍和運動場上備好沙池，讓雞自由采食沙粒和沙泥。為了提高種蛋授精率，可在飼料中加入維生素E，每千克飼料加入10毫克。

四、貴妃雞疫病防治

歐洲貴妃雞是抗病力很強的特禽新品種，一般較少發生傳染病，但家雞傳染病也會傳染給貴妃雞，并引發流行。因此各地場戶應當根據當地病情，有針對性進行疫苗接種。下面介紹常規防治方法：1日齡時（出殼24小時內）在大腿外側皮注馬立克氏病疫苗，5日齡時用雞新城疫II系疫苗滴鼻或眼；18日齡～21日齡飲服傳染性囊病弱毒疫苗；25日齡～30日齡再滴雞新城疫II系疫苗。后備種雞50日齡和135日齡時分別用雞新城疫II系疫苗注射0.5毫升/只。成種雞每年休產期肌注雞新城疫I系疫苗。雛雞1日齡～7日齡時選用

0.01％氟哌酸、0.05％～0.1％氯霉素粉或0.02％～0.04％痢特靈，預防白痢桿菌病。3日齡～25日齡期間應交替使用復方氨丙啉、球凈、克球粉、三字球蟲粉預防球蟲病。平時雞只遇到應激因素影響，可在飲水中加入速補-14或硫氰酸紅霉素等。

第二篇：淺談生態雞養殖技術

淺談生態雞養殖技術

生態雞養殖是在雛雞脫溫后，將其放養于生態條件較好的丘陵、淺山、草坡、果園、大田等地區，以放牧為主，讓其自由采食青草、菜葉、昆蟲、沙粒等，輔以補飼的野外養殖方式。這種養殖方式投資少，肉質無污染，鮮美細嫩，野味濃郁，售價高，又符合綠色食品要求，是一項值得大力推廣的綠色養殖技術。

一、場地處理

1、場地選擇。養雞場要選擇天然林地，如有條件可選擇針闊混交林。要求雞舍周圍30公里范圍內沒有大的污染源，地勢為5度左右坡為宜，背風向陽、水源充足、交通便捷、樹冠較小、林木稀疏的場地。

2、場地消毒。新建場地，育雛舍可用5～10%石灰水、1：600倍百毒殺、1：1200消毒威、2%燒堿等四種方法進行場地噴霧消毒。用老場地養殖，地面要清掃沖洗，在采用上述消毒方法的基礎上，再用高錳酸鉀14克/立方米，加甲醛28毫升/立方米，密閉熏蒸消毒1～2天，將飲水器、料桶等用具一齊放入消毒后，開啟通風1～2天。

二、雞舍搭建

欄舍搭建一般較為簡易。在條件較差的地方，可利用毛竹、雜木等搭成屋檐高2米的簡易屋架，頂部及四周（除出入的門外）可用石棉瓦或稻草遮蓋，面積按10只/平方米計算即可。

育雛舍可設在欄舍內的一旁。可用尼龍薄膜搭成高1～1.2米拱型棚，面積確定按35只/平方米計算，內安裝數盞保溫燈即可。

三、前期飼養管理

1、雞苗選擇。養雞成功與否，雞苗質量起著決定性的作用，要選擇品種較純、體質健壯的雞苗。一般肉用雞種、兼用型雞種和蛋用雞種的公雛及農村的草雞都可作為生態肉雞品種，兼用型雞種最好。

2、選擇好育雛時間：最好選擇3～5月份育雛，這時氣溫逐漸上升，陽光充足，育雛成活率高。同時，春雛性成熟早，產蛋持續時間長，尤其早春孵化的雛雞更好。

3、溫度要求。溫度是育雛成功與否的關鍵。進雛雞前，提早半天就應調節好雛舍的溫度，一般育雛舍的溫度控制標準是：0～1周齡，32～33℃，以后每周降1～2℃，直到可脫溫。當室內溫度偏高或偏低時，要及時進行調整。

4、盡早開水：雛雞第一次飲水叫開水。當雛雞運到后，盡快將它送進育雛室讓其自由飲水。對經長途運輸或天熱時的雛雞，飲水中加0.9%葡萄糖生理鹽水；近距離運輸的在飲水中加0.01～0.02%高錳酸鉀。雛舍應當全天候供水，確保雛雞及時飲用。

5、適時開料。給雛雞第一次投料稱為開料。開料時間應適當推遲，最適宜時間應在雞出殼后24～36小時。也可根據雛雞健康狀況和外界氣溫情況來定，一般有85%的雛雞具有食欲時為好。開料時最好選擇顆粒度小、容易消化的配合飼料。投料應盡量做到少投勤添，以刺激雛雞食欲，同時減少飼料浪費。

6、必須選好飼料：人工飼喂生態雞的飼料必須是有機飼料，在種植生態雞飼料時，必須按有機食品要求操作。天然飼料主要有天然飼草、成熟的籽實和各種天然昆蟲等。

7、飼養密度。一般一周齡內掌握在30只/平方米，以后每周降5只左右/平方米，直到脫溫后可進行野外放養。雞舍和運動場的大小設計標準為育雛保溫舍每1000只雞10平方米，運動場每只雞1平方米

四、搞好免疫

1、選擇優質疫苗。在選購疫苗時，務必檢查疫苗的有效期、批次、生產廠家、生產日期，發現破瓶、潮解、失效或有雜質者杜絕使用。一般到獸醫部門指定的店家購買為好。

2、疫苗應應足量使用。前期若采用飲水免疫的，用量應加倍，即養1000只雞，使用2000羽份疫苗進行免疫；如采取點滴免疫則用1～1.5倍量。后期免疫一般用1.5～2倍量為宜。

3、合理的免疫程序。4～5日齡用H120疫苗，8～10日齡用II系或L系疫苗，13～15日用齡用法氏囊疫苗和禽流感疫苗，25～26日齡用法氏囊疫苗，28～30日齡用I系疫苗和禽流感疫苗，32～34日齡用H52疫苗。飼養期超過100天的，建議在60～65日齡注射一次I系疫苗。

4、采取正確的免疫方法。前期由于雞個體小、活動量不大，容易被抓，應提倡逐只滴鼻、點眼或滴口免疫。后期可采取注射法，這樣能確保雛雞只只免疫到位，免疫效果確實，防止飲水免疫帶來飲多飲少，甚至飲不到的弊端，造成免疫死角。

五、后期飼養管理要點

1、抓好圍養訓練：雛雞在舍內飼養3周后，體重達到130克以上，改為院內散養，訓練雞群聽聲音采食。在院內分區種植牧草或用飼草訓練雛雞自由采食，經過3周以上訓練，雛雞增強了撲食的能力和增長了預防天敵的本領，給放養創造了條件。

2、放養。夏季30日齡，春、秋季40日齡開始放牧，雞群規模以每群500～1000只為宜。在放養過程中，一定要搞好安全防范，預防鷹、黃鼠狼、山貓等天敵的危害。預防天敵可以采用以下3種辦法：訓練好家犬驅逐附近的鼠類和鼬類，利用爆竹驅逐鷹的侵害，用尼龍網把放牧場圍罩好。

3、補飼。補飼飼料用玉米、養子、麥子、洋芋、紅薯及少量混合飼料。早上少喂，晚上喂飽。補飼多少應該以野生飼料資源的多少而定，盡量讓雞在放養場中尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養物，提高雞的肉質和品位。

4、搞好環境衛生。按時清掃雞舍和周圍場地，定期用2-3%燒緘或20%石灰乳對環境和用具進行消毒。對雞糞、污物、病死雞進行無害化處理，用藥滅鼠、滅蚊、滅蠅等。

5、適當的飼養時間。飼養期太短，肉質太嫩，風味差，影響銷路及價格；飼養期太長，飼料報酬降低，風險性大大增加，且易造成勞力、場地等資源浪費，飼養成本增加，效益下降。

6、適度的飼養規模。飼養的效益與適度的飼養規模有關，一般以一個勞力每批以500～1000只為宜。條件好的也不要超出5000只。寧愿多點投放，分散養殖，避免超規模連片養殖。這樣有利于飼養管理、防疫治病、降低風險、增加效益、穩步發展。

7、合理的輪牧時間。一個場地飼養時間太久，場地會受污染、病菌增多，對雞群健康威脅大，影響成活率，而且容易將場內的草根、樹根、樹皮啄盡，造成土地板結和環境污染，影響果樹生長。一般二年一輪可以避免上述弊端。

8、正確處理治蟲與放牧的關系。一般果園養雞蟲害較少，但當需治蟲時，要首先選擇高效低毒低殘留的農藥，噴灑時盡量少噴到地面，雞即使食入蟲子，毒害的可能性也小。其次選擇晴天治蟲，藥液滴入地面少。最好將治蟲與放牧時間錯開，盡量使雞少接觸到藥物，以防萬一。

第三篇：貴妃雞推廣方法

貴妃雞推廣方法：

一、養殖方面

二、食用方面

養殖方面：

1、現場觀摩法

邀請一些養殖專業戶、養殖大戶到場觀摩，通過現場系列化展示，以此來推

廣貴妃雞的規模化、集約化養殖，這對于貴妃雞的產業化發展有著重要的意

義。

2、集體指導法

通過舉辦貴妃雞特色養殖培訓班、開展遠程視頻教學，給予對貴妃雞感興趣的農戶、合作社、家庭農場、企業集體指導，以此來擴大貴妃雞的養殖范圍。

3、大眾傳媒法

通過央視CCTV-7農業頻道等高端傳媒平臺，參與比如《舌尖上的中國》系列

活動，對貴妃雞的特色、品種、養殖環境、養殖技術進行廣泛宣傳，以此來

擴大貴妃雞在地區甚至全國的影響力。

食用方面：

1、口碑傳播法

通過對集市、社區、餐廳、酒店、學校等大眾消費區的廣泛宣傳推廣，進行

一系列現場展示、派發活動，樹立良好的口碑，以此來擴大貴妃雞在大眾消

費群體中的知名度。

2、網絡推廣法

充分利用現代網絡推廣手段，建立品牌網絡窗口，通過網絡宣傳，特別加強

對大學生用戶、白領用戶的網絡推廣來構建產品的固定消費群體。

3、體驗式推廣法

通過舉辦養殖基地、產品銷售店、合作性農家樂的特色活動，邀請廣大市民

進行體驗式活動，通過一系列烹飪、成品展示、品嘗等活動來構建產品的興

趣消費群體。

第四篇：養殖技術的可行性研究報告-雞

土雞生態養殖技術研究項目報告書

目錄

一、項目的意義和必要性----------------------1

1、項目的意義

2、項目的必要性

二、相關領域國內外技術現狀和發展趨勢-3

1、國內外技術現狀

2、我國土雞的發展趨勢

三、項目的市場需求分析----------------------4

1、市場調查

2、市場預測

3、市場競爭力

四、項目攻關預期目標，具體的考核指標（含主要技術經濟指標）------------------------5

1、預期目標

2、技術人才

3、精選良種

4、注重放牧

5、巧喂飼料

6、嚴格防疫

7、適時銷售

五、項目的主要研究內容、工藝路線、關鍵技術-----------------------7

1、項目的研究內容

2、項目的工藝路線

3、生態條件

六、項目的主要技術特點和創新點，可能取得專利（尤其是發明專利和取得國外專利）及知識產權分析-----------8

1、主要技術要點

2、創新點

七、項目實施年限及計劃安排-----------9

八、項目總投資預算，資金籌措及來源渠道------------------------------9

1、總投資預算

2、資金來源

九、預期成果的經濟、社會、環境效益分析與國內外同類技術的競爭力分析，成果應用和產業前景分析。---------10

1、預期成果效益

2、前景分析

十、項目的風險分析（含技術、市場的風險分析等）------------------11

十一、項目的基礎條件（與課題相關的現有技術，設備基礎和工作基礎）-------------------12

1、現有技術

2、設備基礎

十二、項目的關聯行動，相關的基本建設，技術改造，技術引進，對外合作等落實情況，與其它相關巴東縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。-------------13

1、基礎建設

2、項目分工

十三、項目的組織管理及相關保障措施----15

1、強化組織管理

2、加大科技投入

3、土雞養殖的發展 土雞生態養殖技術研究項目報告書

一、項目的意義和必要性

1．項目的意義 土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞，由于其具有肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，近年來在市場上頗受人們青睞，價格不斷攀升，飼養土雞市場前景廣闊。

優質土雞生態養殖技術是將傳統方法和現代技術相結合，根據各地的區域特點，在荒地、林地、草原、果園、農閑地、玉米地、高粱等地規模養雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴格限制化學藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風味和品質為目的，生產出符合綠色食品標準要求的一項生產技術。

采用優質土雞生態養殖技術可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發，生產出符合消費者需要的、風味獨特、味道鮮美、品質優良的綠色食品，順應人們喜歡土法養雞的消費需求。這種方式投資少，效益高，技術易于掌握，市場需求旺盛，是一項應用前景非常廣闊的實用養殖技術。

2．項目的必要性

我們花垣縣以土雞為主的小家禽養殖規模小、產業化程度低，養殖戶抵御市場風險能力弱、收入低。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優勢，提高花垣縣以土雞為主小家禽的附加值和養殖戶的收入，促進小家禽養殖業走向產業化、標準化，壯大小家禽養殖專合組織，保障小家禽資源永續利用，促進農村產業結構調整和農民增收。

牧民利用天然優質牧草進行放養，不用人工合成化學藥物，做到了綠色、生態養殖。放養土雞毛色光亮、肉質鮮美，綠色無公害，適應消費需求。雞的售價提高了，經濟效益增加了。同時，還對保護草場、土壤生態系統有良好的促進作用。

二、相關領域國內外技術現狀和發展趨勢

1．國內外技術現狀

我國現代肉雞養殖業起步較晚，大約始于20世紀80年代中期。90年代以前，我國肉雞生產水平與畜牧業發達國家相比主要表現在產量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。進入90年代以后，我國肉雞飼養業才得到迅猛發展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產國。

當前，我國肉雞養殖的基礎環節仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。在國內，通常把由國外引進的肉雞成為”快大型“肉雞，因不適宜我國傳統的燒、飩加工，生產這類肉雞主要是出口。國內自己消費的主要是被稱為優質雞的某些地方品種，或地方品種與引進品種雜交選育的肉雞。據研究，我國一些地方品種，在蛋白質與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略 高于引進品種，有優質的特性。近年來優質肉雞生產得到不斷發展，香港、廣東、廣西、臺灣等地區，優質雞的比重占肉雞總體的90%以上，但其生長緩慢、體重較小，上市日齡較長，需要繼續加強這類雞的選育工作。

2．我國土雞的發展趨勢

我國肉雞產業經過了20世紀90年代初期以20%—30%的高速度增長以后，到21世紀增長速度明顯放慢，肌肉產品出口逐漸走下坡路，主要原因是疫病和公害物質殘留，提高養雞生產的勞動生產率和肉雞產品質量到了刻不容緩的時刻了。在農區籠養蛋雞飼養密度大，場舍密集，設施不健全，排泄物對環境污染嚴重，夏秋成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。發展生態養雞，遠離居民區，飼養密度低，加之環境的自然凈化，可使排泄物培植土壤，變廢為寶。生態放養土雞，大量撲食多種蟲體，可大幅度降低蟲害的發生率，減少農藥的使用量，提高農作物和林果產量，同時有利于環境保護和人類的健康。生態放養雞，以天然飼料為主，生態環境優良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質健壯，藥物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態養殖業。推廣規模化生態養土雞，是經濟效益、社會效益和生態效益的高度統一。

三、項目的市場需求分析

現有的市場以土雞為主的小家禽養殖歷史悠久，大多數市場土雞具有肉質細致、肉味鮮美等特點，其中花垣湘西土雞在全省享有盛譽，是湘西土雞縣優勢特色資源，產品遠銷重慶、秀山、吉首、長沙、廣州等大中城市，具有很強的市場競爭力。

我們花垣縣是無公害肉雞生產基地縣，2009年小家禽出欄將達到50萬只，實現產值1000萬元，占全縣畜牧業總產值的10%，家禽養殖是我縣中高山區農民收入的主要來源，到2011年湘西土雞養殖規模將達到100萬只。依照農業部《關于加強西部地區特色農業發展的意見》和省《關于實施我省農業和農村戰略調整的意見》以及花垣縣委、縣府提出的“一果、二畜、三山珍”的產業發展戰略思路，充分利用湘西土雞資源優勢，促進湘西小家禽養殖產業化、標準化，發展、壯大土雞養殖協會，走可持續發展之路，為花垣縣農民增收、農村產業結構調整、財政增收以及人民群眾對湘西土雞的需求奠定堅實的基礎。

綜上所述，組建花垣縣家禽屠宰及深加工項目是發展壯大花垣小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續利用，可持續發展的迫切需要，是提高農民收入，切實貫徹“三個代表”的重要思想，全面建設小康社會的有效途徑之一。

1．市場調查

花垣縣以土雞為主的小家禽在國內市場屬于緊銷產品，比同類產品市場價格高20%，市場對土雞產品需求旺盛。隨著我縣加大對土雞養殖業的投入，2011年本地土雞的出欄將達到100萬只以上，對湘西土雞等小家禽進行精深加工，可向省內外大中成市提供更多的優質土雞等家禽產品。2．市場預測

2011年花垣縣土雞及其產品在省內外市場供不應求，隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優”等無公害家禽及其產品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，對本地土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風味的優質安全食品，既可增加企業盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局

3．市場競爭力

隨著國民經濟的不斷增長和人民生活水平的提高，生活質量也在不斷地向前發展，人們的肉食結構發生了變化，對禽產品的品質要求越來越高，倡導綠色禽產品的市場消費新理念越來越起來越強烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國有“無雞不成宴”的傳統。目前我國禽肉在肉類結構中僅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，與發達國家相差甚遠，例如，日本人年均消費量達40千克以上，雞肉占肉類的47%，；美國人年均消費量50千克以上，雞肉占肉類的40%。從長遠來看，隨著我國經濟的發展，人民生活水平的提高，雞肉的消費將不斷增加，雞肉生產仍有較大的發展空間。目前，從國外進口的禽產品都是冷凍產品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習慣。但受國際消費標準的影響，國內對雞肉衛生標準的要求將逐步提高，肉雞產品的質量，尤其安全衛生問題將受到更多關注。如果國內肉雞產品在質量上，尤其是產品安全性下功夫，國產雞肉還是有很強的市場競爭力。

我縣本地土雞肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點，符合人們的消費習慣，多年來，其市場價格與籠養雞品種售價高出5—10元/公斤，市場供不應求。因此，開發與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規模化養殖，飼養中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學添加劑，市場前景將將十分廣闊。

四、項目攻關預期目標，具體的考核指標（含主要技術經濟指標）

1．預期目標

根據花垣縣小家禽產業規劃的總體目標，在龍潭鎮組建年出欄量為10萬只的龍頭企業。改建1000㎡的養殖場；建設污水處理配套設施；投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金10萬元。林下放養土雞實行標識管理，合格的上市成雞腳上貼有標識，一雞一標。

2．技術人才

花垣縣畜牧局現有畜牧獸醫專業技術人員2人，在花垣縣龍潭鎮金溶村一組淹沒區，退耕還林帶山林雞養殖，掌握了豐富的飼養和管理經驗，加上全縣畜牧業服務體系健全，各個鄉鎮都設有獸醫站，有120人專業技術人員作為后盾，通過技術引進、技術開發能滿足項目技術力量的要求，可為項目實施提供技術幫助，完成項目任務有技術保證。

（1）資金：本單位固定資產總價超過30萬元，目前資產和經濟狀況良好，沒有負債，加上該項目提出得到縣委、縣政府的支持，配套資金落實有保證。

（2）儀器設備：目前我國成套的孵化設備品種繁多，而且質量有保證，價格也不貴，只要有資金，很容易購買。（3）資源：我縣本地土雞資源豐富，作為保種選育的核心群雞種有保障；另外我村有1000畝的竹林遠離城鎮，沒有污染，符合生態養雞的環境條件。

（4）承擔單位具備的條件及欠缺條件解決措施：本村具備實施本項目所需的資源、技術力量，欠缺條件為項目經費，擬通過申請上級科技經費補助加以解決。

3、精選良種

優良的品種是飼養優質肉雞的基礎。應選養皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優良名雞，也可以根據當地的飼養習慣及市場消費需求，選育適合當地飼養的優良肉雞品種。

4、注重放牧

放牧是提高肉雞肉質的重要措施之一。優質放養土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積(施)肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農作物，放牧場可設置圍欄，一直放養至出售。加強放牧可以提高雞肉的結實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節約飼料和提高肉質。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。

5、巧喂飼料

飼料是影響肉質的重要因素。優質土雞育雛期應飼喂易消化、營養全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農副產品、土雜糧，以改善肉質、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學合成的非營養添加劑及藥物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質以改變肉色、改善肉質和增加鮮味。

6、嚴格防疫

搞好防疫滅病是養好優質放養土雞的重要保證。一般情況下，放養土雞抗病力強，較圈養快大型肉雞發病少。但因其飼養期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養雞要求嚴格做好衛生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據本地實際重點做好以下的防疫工作。

此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經常檢查，一旦發生，及時驅除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及 采食生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

7、適時銷售

合適的飼養期是提高肉質的重要環節。飼養期太短雞肉中水分含量多，營養成分積累不夠，鮮味素及芳香物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優質土雞的標準；飼養期過長，肌纖維過老，飼養成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養成分、鮮味素、芳香物質的積累基本達到成雞的含量標準，肉質又較嫩，是體重、質量、成本三者的較佳結合點。

五、項目的主要研究內容、工藝路線、關鍵技術

1．項目的研究內容

疏林草地由于小區域環境幽靜、林間含氧量高，昆蟲、蚯蚓繁多，適于各類土雞、肉雜雞放養。經疏林草地放養的土雞，肉質鮮嫩，肉味鮮美，風味獨特；雞蛋蛋黃比例大、顏色黃亮，蛋清粘稠、色澤清鮮，口感良好。疏林草地放養土雞不僅可使土雞采食大量的青草、昆蟲、牧草籽實而降低飼料成本，而且林間空氣清新、陽光充足，可滿足土雞生長的各項生理條件，是發展綠色土雞產品的良好場地。（1）．冬春要防雞舍潮濕

（2）．辨認低產蛋雞有訣竅

（3）．家禽飲水免疫操作務必把握三環節

（4）．提高蛋種雞產蛋率的關鍵措施

（5）．雞舍冬季保暖勿忘降低氨濃度

在林地較高平坦處建雞舍。雞舍可用竹木框架、油毛氈（石棉瓦或尼龍布）做成頂棚，棚高2.5米，用尼龍網或鐵絲網圈圍（冬天改用塑料布保曖），雞舍內用竹木架起，距離地面0.3米左右,使雞體與地面隔開,雞舍面積大小根據養殖數量確定,一般以每平方米15--20只為宜,主要用于夜間棲息和風雨天避雨。

2．項目的工藝路線

土雞生態養殖是利用郊區豐富的森林、草地資源開發的一項科技扶貧產業，林下放養土雞是以花垣縣畜牧水產局的技術力量為依托，在林地或草坡放養的黑腳土雞，參照無公害標準進行科學飼養，產品肉鮮味美、食口性好，現已走進千家萬戶的餐桌，成為消費者放心的優質食品。

3．生態條件

生態條件較好的丘陵、淺山、草坡地適宜放養土雞。放養地必須遠離住宅區、工礦區和主干道路。環境僻靜安寧、空氣潔凈。附近有無污染的小溪、池塘等清潔水源。最適宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上長有灌木、荊棘林、闊葉林。

南方地區可在放養區找一背風向陽的平地，用毛竹、帆布、油氈等搭一坐北朝南的簡易雞舍，也可搭建塑料大棚，給雞提供午休、憩息場所。北方黃土高原地區可依山勢建土窯洞，并搭建雞架，供雞晚上休息所用。

六、項目的主要技術特點和創新點

1．主要技術要點

（1）選擇適合放養的場地及搭建風雨棚 雞的生態養殖應遠離城區、避免污染、環境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌木林，以果林為主，在林地內地勢較高、背風向陽、易防獸害和易防疫病的地方搭建風雨棚。風雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補飼、休息就行。為了便于管理，可在風雨棚旁建值班室和倉庫。（2）選擇適合放養的品種

選用優質地方良種雞，如固始雞、清遠雞、草科雞等適應性強、適合放養且符合市場消費需求的品種。

（3）育雛期管理

雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養。3～4周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫后轉移到山上放養。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎。

（4）嚴把脫溫期管理

3周后開始進入脫溫飼養，脫溫期特別要注意外界氣溫，內外溫差大，仔雞抗逆力低，調節功能差，一時難以適應環境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養，開始幾天，每天放養2～4h，以后逐日增加放養時間，使仔雞逐漸適應環境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并喂飽。刮風下雨天氣停止放養，防止淋濕羽毛而受寒發病，同時還要防止天敵和獸害。

（5）疫病控制

野外放養雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應大些，因此免疫工作要求質量高、免疫劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病，決不能放松。同時要做好定期消毒，發現病雞應隔離飼養，避免交叉感染。（6）飼養密度及方式

針對不同的放養地確定不同的放養方式，每群一般500～1000羽為宜，第3～4周齡開始放養，圍欄分區輪牧，每隔一周期換一塊地，放養周期一般控制在一個月左右，這樣雞糞養林，且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個生養休息期，等下一批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復形成食物鏈。

（7）飼料營養及飼喂 雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養物。

2．創新點

為了堵絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進行實地考察，盡量在本地無傳染病史的雞場，選擇種雞普系登記齊全、管理規范、防疫制度健全的育雛廠調運，雞的品種可選用抗逆性強的優良地方品種，如三黃雞、麻雞、來航雞等。（1）、適時開食和飲水：雛雞先在舍內飼養，在雛雞入舍后1—2小時即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配制0.01%的高錳酸鉀溶液飲水，以增強雞的體質，緩解應急反應，便于胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫（20 —22℃），雛雞一般在出殼24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。（2）、控制好雞舍內的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃（指與雞背部同高處的溫度）以后每5天降低1℃，在35—42日齡時溫度最后降至20—22℃。在保溫的同時，還需要通風換氣，常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成墻，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆蓋做成簡易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干鋸末等，炕上的墊料2-3天要更換一次。（3）、光照要適當：1日齡小雞光照相23小時（燈泡不要過大，一個炕一個15-25W的即可），2-15日齡每天減少1小時，16日齡后不再補充光照。（4）、舍內飼養密度要適宜：0-10日齡的雛雞每平方米40-50只，10-20日齡30-40只，20-30日齡20-30只，42日齡每平方米20只。（5）、注意通風：雞舍內要通風，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風。（6）、定期喂不溶性沙礫。沙礫能增強雞的消化功能，有利于雞的生長發育。（7）、一片林地以放養2000羽為宜，規模大不便管理，規模小效益低，每公頃林地放養3000羽土雞為宜。晚春到中秋可放養，冬季氣溫低，蟲草減少，應停止放養。

七、項目實施年限及計劃安排

項目于2011年8月開始，2014年4月止，實施計劃如下：

2011年5—12月：項目立項，示范場選點、施工、管理及人員培訓等。

2012年1—12月：技術培訓，示范場管理、推廣。

2013年1—12月：技術培訓，示范場管理、推廣。

2014年1—4月：項目資料收集、整理，總結驗收

八、項目總投資預算，資金籌措及來源渠道

1．總投資預算

土雞生長期內，大部分時間為自然放養，僅添一些精料，大大降低了飼養成本。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤10元，而土雞價格約在每公斤20元至30元之間，飼養一只2.1公斤重的土雞，扣除飼養成本，可凈賺16元。另外，土雞的雞蛋也是俏貨，每只雞年產蛋125枚，每枚價格為0.5元（包裝并打出品牌后價格更高），至少收入50元。如果一個養殖戶飼養10000只土雞，一年可賺到20萬元。

投資估算合計投資40.5萬元。

（一）改建廠房需投資（1000㎡×200元）=20萬元；

（二）新建污水處理設施以及50㎡沼池一座需投資2.5萬元；

（三）投入種苗、飼料、生產器械、防治器材、工資福利等生產流動資金18元/只×1萬只=18萬； 2．資金來源

申請上級科技經費補助15萬元，部門提供10萬元，單位自籌6.5萬元。

九、預期成果的經濟、社會、環境效益分析與國內外同類技術的競爭力分析，成果應用和產業前景分析。

1．預期成果效益 項目完成后，總結出一套實用性很強的竹林下生態養殖技術加以推廣應用。在正常情況下，按“小群多批次”的飼養方式，以移民群眾的生產條件，每批養雞150羽，每年戶均最少可養3-4批，共600羽，按育成率92%計，可售出商品肉雞510羽，扣除雞苗成本、飼料及藥品等費后，按每羽盈利4元，總獲利2040元。整個筍區有1000戶飼養土雞，年總飼養量將達60萬羽，年創利200萬元以上。示范基地隨著雞苗銷量的增長而獲更佳的效益。另外，發展筍地林下生態養雞雞，按戶均年飼養600羽，僅養雞一項家庭副業就使農民戶年純收入2000元以上。在筍地牧放散養土雞，投入勞力和資金較少，有一舉多得的效果，既抑制了野草、蟲類的生長，又節省了飼料，同時雞糞可肥林壯筍（成年雞每年可排糞便40-50公斤），節約化肥的投入。總之，項目的實施可以解決部分就業機會，增加地方財政收入，拓寬移民增收的途徑。（1）效益分析

產品銷售收入=36元 ×1.8萬只=66.24萬元；(2)、成本分析

基礎設施折舊：（10年）2.25萬元

飼養成本：2萬羽×10元/只=20萬元

疫苗：7元/只×2萬=14萬元

人員工資：1.8萬元×2=3.6萬元 成本合計：39.85萬元。

(3)利潤=產品銷售收入—生產總成本 =66.24萬元—39.85萬元=26.39萬元（2）收益分析

投資利稅率=（利潤）/總投資×100%（3）投資效益分析

投資回收期=固定資產/凈收益

=500萬元/174.06萬元（1-20%）=2.87年

2．前景分析

合適的飼養期是提高肉質的重要環節。飼養期短肉中水分含量多，營養成分積累不夠，鮮味素及芳香型物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優質土雞的標準。飼養期過長，肌纖維過老，飼養成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養成分的積累特點，以及小公雞生長快于母雞，性成熟早等特點，小型肉公雞約100天上市，母雞120天上市；中型肉公雞約110天上市，母雞130天上市。此時上市，雞的肉質鮮嫩，是體質、質量、成本三者的最佳時期。

十、項目的風險分析（含技術、市場的風險分析等）

該項目投資大，技術含量高，管理工作要求嚴格，受市場需求制約，存在一定的投資風險。投資該項目應積極爭取到國家的優惠政策和信貸扶持，引入先進的加工技術和管理人員加強管理，提高產品品質保持小家禽“土、特、優”的特色，與飼養戶組建成“風險共擔、利益共享”的緊密經濟聯合體共同抵御市場風險。加工生產過程中要嚴格按照國家標準排放廢棄物，積極回收加工下腳料和加工副產品以降低生產成本提高經濟效益。

土雞要選擇抗病力強的良種雞，3～4周齡前與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫后再轉移到山上放養。小雞剛開始放養時沒有上山覓食習慣，要人為地訓練才行。一般需2人配合，一人在前邊吹哨并撒拋顆料飼料，讓雞隨搶食，另一人在雞后用樹枝驅趕，直到全部上山。每天中午還應在山上吹哨補食1次，強化訓練，傍晚再用同樣的方法訓導雞歸舍，訓練10天左右，雞群就建立了條件反射。

在舍內飼養20天后，即可選擇晴天放養。最初幾天，每天放2-4小時，以后逐漸延長時間。夏天30日齡、春秋35日齡、冬天45日齡即可轉入舍外飼養，初進林地時要用尼龍網限制在小范圍內，以后逐步擴大，最好用絲網圍欄分區輪放，放一周換一塊地方，每畝地100---150只即可。

病死雞的處理：如發現病雞及時隔離，死雞應立即深埋或燒掉，對場地用具和物品用0.2—0.4%的過氧已酸進行消毒。

雞舍衛生及消毒：舍內用具及物品應經常清洗、保持干凈。舍內雞糞每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊林地放養2—3年后要更換另一塊林地，讓林地自然凈化2年以上，待全面消毒后再養雞。

嚴防鼠害或其它動物侵害：林地或草地用鐵絲網、尼龍網或竹柵欄圈圍，防止雞外逃或野獸入侵。

注意天氣變化：要及時收聽當地天氣預報，在雨、雪來臨前要做好雞舍的防風、防雨、防漏、防害工作。

十一、項目的基礎條件（與課題相關的現有技術，設備基礎和工作基礎）

1．現有技術近年來，隨著國內經濟發展和人們生活水平的提高，人們的營養意識和食品安全意識不斷增強，優質、安全的肉雞產品備受關注，需求量加大。消費者不僅要求肉雞產品營養豐富，而且要有良好的感官性狀和口味，更重要的是要求產品安全無污染。而目前以國外引進的白羽為主體的快速型肉雞產品色澤差，藥殘過多，且風味嚴重不足，遠遠不能滿足消費者的需求，其生產急劇萎縮。

我國近年養殖的普通雜交三黃雞，雖然有一定的市場，但因其仍采用品種(品系)配套雜交和全程配合飼料關養方式，雞肉品質仍滿足不了消費者的要求，能形成規模化、集團化發展的龍頭企業并不多。尤其在當前，執行WTO規則勢必意味著我國肉雞產業將經受國外價廉、衛生、安全肉雞的強烈沖擊。對此，越來越多的國內從業者們已清醒地認識到，完全依賴國外雞種、設備和常規飼養方法已難以適應國內外肉雞消費市場的需要。如何根據我國地方雞種優質味美、生活力強、品種資源豐富的特點，形成規模化飼養、產業化發展，走有中國特色的肉雞業發展道路，提高產品在國際市場中的競爭力，成為業內人士共同關心的重大課題。

優質土雞養殖是我國現代肉雞業中獨具特色的一個新興產業。優質土雞也是優質黃羽肉雞中的一個重要類型，又稱優質地方品種雞、本雞、草雞、本地雞，特指優質地方品種雞的直接利用和生產，其血統較為純正，以肉用為目的。與上述普通肉雞相比，我國優質土雞雖然增重較慢，飼料轉化率不高，但抗病力強，營養豐富，肌肉嫩滑，肌纖維細小，肌間脂肪分布均勻，水分含量低，雞味濃郁，風味獨特，產品安全無污染，因而深受市場的青睞，價格是普通肉雞的2～3倍，從而展示出我國肉雞生產與消費的發展趨勢和方向。各地尤其是我國南方數省(市)迅速掀起了飼養優質土雞的熱潮，其生產規模不斷擴大，技術水平進一步提高，產業化發展勢頭迅猛，成為當前農村新的極具活力的經濟增長點，被譽為有鮮明民族特色的“"效益土雞”"。我國有發展優質土雞生產的基礎和有利條件，有極為強勁的國際、國內市場需求，可以預見，優質土雞及其配套系的養殖將成為我國現代肉雞生產的主體，發展前景廣闊。

2．設備基礎

養雞業在近十年里發展迅速，規模養雞方興未艾，2001年底存欄肉雞372萬只，當年出欄649萬只。但隨著養雞業市場競爭日趨激烈，千家萬戶的散養已逐漸暴露出資金不足、技術落后、信息不靈等問題。蒙城政府決定以“公司+農戶”的形式，以蒙城縣京華養殖集團為龍頭，大力進行國內優質肉雞的生產開發，快速占領市場，充分發揮龍頭企業與農戶兩方面的優勢，使養雞業真正做大做強，振興蒙城縣農村經濟，增加農民收入。

十二、項目的關聯行動，相關的基本建設，技術改造，技術引進，對外合作等落實情況，與其它相關巴東縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。

1．基礎建設

開始放養的幾天為防應激，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復合維生素，調教土雞上架是重要一環，可先將部分雞捉上棲架，用手電照明，不要開燈，需反復3個晚上捉雞上架；在補喂的飼料中不加工業原料和飼料添加劑，出籠前3個月不用抗生素和驅蟲藥；可養殖黃粉蟲子、蚯蚓等，作為添加飼料，增強土雞營養，促進其產量；土雞蛋打上標簽或印章，以示與籠養雞蛋的區別，設計專門的包裝箱上市出售。（1）、防疫：1日齡時雛雞皮下注射馬立克氏疫苗；5-7日齡用雞傳染性支氣管疫苗點眼或滴鼻；10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水；12-15日齡用新城疫Ⅱ系或 Ⅳ系苗首免；20日齡胸部肌肉注射或頸部皮下注射禽流感疫苗；30日齡、75日齡各接種雞痘疫苗一次、皮下刺種，2月齡進行第二次新城疫免疫。在接種疫苗后可在飼料或飲水中添加Vc、速補

14、氨基酸葡萄糖口服液等可增強免疫效果。（2）、藥物預防：4-21日齡雞白痢最易發生，從第3日開始在飼料中添加藥物預防。預防藥物如青霉素、土霉素、大蒜汁等；15-60日齡易發生雞球蟲病，可用克球粉、氯苯胍、青霉素等,加入飲水中,藥物連喂5天后停2天，可繼續飼喂。在肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多采用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

2．項目分工

雛雞階段用全價飼料。第一周齡每天喂6次，第二周齡每天5次，第3-4周齡每天4次，第5-6周齡每天3次，第7周后逐步過渡到成年雞料，并減少飼喂數量。放養第一周后，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，對品質較高，生長快的土種雞5周齡后可逐步換為谷物玉米等雜糧。

根據其他縣本地土雞的特性，選育550羽種雞（公母比1：10）在八渡筍竹林下進行生態養殖示范，在飼養的整個過程采用生態散養方式，通過自繁自養，選育出外觀羽色好、品質佳、生產性能優的種雞（母雞年產蛋量達160枚以上，平均孵化率達90%上），種母雞的飼養量控制在500羽左右，年產雞苗7-8萬羽；探索出一套適合于竹林下土雞高效養殖的技術規程。以示范場為樣板帶動和推廣土雞高效養殖技術，為20萬畝八渡筍基地移民乃至全縣農民群眾提供優質的種苗、科學的養殖技術和相關市場信息，幫助我縣移民群眾走生態養殖肉雞的發展之路。

十三、項目的組織管理及相關保障措施

組建小家禽屠宰及深加工龍頭企業符合我縣農村經濟結構調整的現狀以及國家宏觀經濟政策，是促進我縣小家禽養殖業向產業化、標準化生產發展和農民增收、財政增收、解決就業的重要手段，通過實施該項目可改革變目前我縣小家禽養殖分散、技術水平低、抗市場風險能力弱，產品附加值低等缺限。能為市場提供緊俏的“土、特、優”小家禽產品，豐富人民群眾的飲食文化，切實做到農民增收、財政增收、企業盈利的三贏局面。

1、強化組織管理

由縣科技局和畜牧局成立專項領導小組，領導本專項的組織與實施工作，協調處理專項實施過程中出現的重大問題。各縣（市）、區科技管理部門、農業部門，要積極參與專項的實施，實行縣鎮聯動、部門互動，共同組織實施專項中的重大、重點項目。領導小組下設專家咨詢委員會，負責總體方案和實施計劃的制訂，各項目的組織評審、咨詢和項目承擔單位的推薦與遴選，指導監督重點項目的組織與實施，開展項目的中期評估和績效考核。專項中明確的重點項目在組織方式上實行課題制和首席專家負責制，本著成熟一個，啟動一個的原則，以擇優委托或公開招標方式，確定項目承擔單位。

2、加大科技投入 加大全社會對現代畜牧業的科技投入，著力改善投融資環境。充分發揮財政科技投入的引導作用，加大對現代畜牧業發展科技專項的資金投入。市科技經費以及各類農業發展經費將作相應安排，支持本專項的組織與實施。各縣（市）、區科技管理部門、農業部門也要安排一定的經費，用于支持本地區開展的重點項目。進一步樹立企業是創新主體的思想意識，加強企業對本專項的科技投入，凡遴選進入本專項實施的示范企業，要求企業科技投入經費不低于財政科技投入的經費。

巴東縣農業龍頭企業要率先成立的宗旨是“興一個企業，富一方百姓，為城鄉人民菜籃子服務，為農民兄弟服務”。公司的經營機制是“公司＋基地＋農戶”，即以公司為龍頭，為農戶提供“三供（供苗雞、供飼料、供技術服務）一包（包回收）”服務。寧海土雞在生產過程中由公司全程監控，既減少了農戶的負擔風險，又能很好的控制產品質量。為了保障農民收入，公司制定了一系列政策和優惠措施。如冬季氣溫較低，土雞養殖成本相對比其他季節高，苗雞保溫也需要一筆額外的開支，農戶養雞積極性往往不高。為了提高農戶養雞積極性，降低農戶養殖成本，根據公司的實際情況，向農戶發放冬季飼料補貼和苗雞保溫費補貼。僅這一項，去年公司每年為農戶提供的補助全額就達200萬元。去年“云娜”臺風侵襲寧海后，公司向72戶受災農戶賠償71萬余元，今年“麥莎”臺風侵襲，公司照常給予補償，在農戶最需要的時候進行雪中送炭。公司認為，在農戶養殖利益較少的時候，公司應該讓利于民。考慮到農戶養雞存在天災、猛獸襲擊等不可抗拒的風險，公司決定率先在寧海實施土雞養殖風險基金保障制度，設立了寧海土雞風險基金，農戶在領取苗雞時，只需給每羽苗雞支付0.025元的基金費，一旦發生損失，公司即以市場價予以賠償。這樣公司基本上為農戶承擔了風險。考慮到農民籌集資金的能力有限，公司對遭受突發事件的土雞養殖戶采取特殊補貼和無息借款以及提供貸款擔保等方式，幫助其籌集資金。去年禽流感暴發期間，公司出臺了禽流感疫苗補貼、壓欄補貼、減免飼料押金和降低飼料價格等優惠農戶措施，在受禽流感影響的兩個月中，公司為農戶提供土雞壓欄補貼140余萬元，直接補貼達60余萬元，有效地促進了寧海土雞養殖業的快速發展。目前，寧海土雞飼養大戶達400余戶，其中萬只以上就有70多戶，年出欄土雞700萬羽，為農民增收3200余萬元。

3．土雞養殖的發展

隨著土雞養殖產業的不斷發展，公司自身也不斷壯大。公司總資產由成立初期100萬元增加到現在3000萬元，并開始從單一的種苗孵化、養殖向產品的精細加工方向發展。目前公司已建成了“種雞——孵化——飼料——加工——銷售”完整的產業鏈，公司種雞場現有優質種雞6萬余套，孵化場有國內先進的自動孵化機20臺，還有年加工能力為2萬余噸的飼料加工廠和年可加工土雞100萬羽以上的加工廠各一座，員工人數增加到212個，具有大專以上文化占公司總人數的42％，并具有一批副高職稱以上的專職科研人員今年建立的寧海土雞研究開發中心的主要設備居國內領先水平，能從事畜禽疫病檢測、飼料研究開發和產品深加工研究。公司聯結農戶數已由成立初期的60余戶增加到現在880戶，建有年出欄10萬羽以上生態示范養殖基地20個，去年實施銷售收入7000萬元，無論經濟效益、養殖規模，還是公司的科技能力、科研投入，都在全省家禽界名列前茅。

第五篇：花鳳雞養殖技術結晶

花鳳雞養殖技術結晶

花鳳雞是利用貴妃雞公雞與褐殼蛋雞父母代母雞雜交而形成的一個特色蛋雞配套系。該雞體型較小，體重較輕，性情溫馴，黑腳，成活率高，蛋肉兼用，抗病力強；蛋個頭小，蛋品風味獨特，蛋白細膩，蛋殼粉里透紅，產蛋率介于普通良種蛋雞和土雞之間，飼養密度較高，可節約雞籠、飼養場地近20%。

花鳳雞雞具有以下幾個特點：

1.蛋肉兼用，淘汰雞價值高。“花鳳雞”毛色玉白，泛黑點，紅色雙鳳冠，青腳細脛，五爪，體形小巧，成雞重1.25~1.5公斤，蛋頭小，大小均勻，蛋殼堅硬，呈粉紅色，蛋黃深紅，蛋青濃稠，口味優越，天然香，無腥味。

2.花鳳雞產蛋率介于普通良種蛋雞和土雞之間，初產周齡16~17周，達50%產蛋率為21周，高峰期產蛋率85%以上，65周產蛋數210~230只，平均蛋重49.8克，蛋料比2.5:1。

3.抗病力強，成活率較高，產蛋期成活率95%以上，產蛋期日耗料85克/只。

4.飼養密度較高，可節約雞籠、飼養場地 20%。

農戶可以發展普通零散養殖，也可以發展規模化養殖。

對于養成后花鳳雞的收益情況

1.投入。（1）苗雞費用：每只花鳳雞苗雞3元；（2）飼料費用：每只蛋雞年消耗飼料26公斤，每公斤飼料價格2.9元，共75.4元。（養殖過程中可能會上下浮動）；（3）防疫及醫藥費用：每只蛋雞需3元左右；（4）水電燃料費用：每只蛋雞需5元左右；（5）設備折舊及管理費用：每只蛋雞需6元左右；（6）人工費用：按每月工資2000元，全年養殖5000只計，每只人工費4.8元，在生產過程中每只雞需投入約97.2元。

2.產出。（1）花鳳雞年產蛋數約165只，約8.25公斤，按照平均價格13元/公斤計算，收入約107元；（2）淘汰老雞按每只價格12元/公斤計算，收入16.8元。合計123.8元。

3.收益。123.8元-97.2元=26.6元。

這些可都是多年來花鳳雞養殖朋友的技術總結。