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東方假日酒店餐飲部經(jīng)營調(diào)整可行性報告分析

時間:2019-05-15 11:36:30下載本文作者:會員上傳
簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《東方假日酒店餐飲部經(jīng)營調(diào)整可行性報告分析》,但愿對你工作學(xué)習有幫助,當然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《東方假日酒店餐飲部經(jīng)營調(diào)整可行性報告分析》。

第一篇:東方假日酒店餐飲部經(jīng)營調(diào)整可行性報告分析

東方假日酒店餐飲部經(jīng)營調(diào)整可行性報告分析

一、目標

做成文登第一家超市式經(jīng)營模式,拉動零瞇客人,增加大廳的坐率,以低價格、高品質(zhì)結(jié)合的形式吸引客人。

二、廣告語

超市式便利或經(jīng)營,星級酒店的溫馨服務(wù)。

三、改造地點:

海鮮池東(兒童游樂場)

長寬

四、裝修風格:

上下班

玻璃、透明式經(jīng)營,客人一目了然,吸引眼球

五、明檔設(shè)備:

烤鴨爐1臺,冰臺1個,貝類池1個,電子稱2臺

六、經(jīng)營內(nèi)容:

一部分:廣東燒臘(掛式)、北京烤鴨(掛式)、豬下水(壇子)、壇子雞、肘子、日本壽司

二部分:主要是魚類、貝類等海鮮

七、菜品種類的分配:

1、魚類主要以鷴小魚為主,大魚可以多增加品種,但數(shù)量要少,貝類要多,品種要充足。

2、燒臘類品種要以低成本為主(乳豬不要上)

3、北京烤鴨現(xiàn)場操作

4、貝類、魚、豬

八、菜品的風險評估:

1、小魚類賣不完怎么辦?

加工成酥魚、五花魚,進行包裝,直接外賣。需要印刷一些簡單的包裝禮盒,也可以做成吃標準的小涼菜。

2、貝類賣不完怎么辦?

全部扒肉做成特色菜。

如:沙蛤、可以做成沖油

3、肉類產(chǎn)品

吃標準或者特價

4、包裝好的食品也可以贈送給吃標準餐的領(lǐng)導(dǎo)帶回家品嘗,犧牲眼前的利益,做長遠打算。總計面積

第二篇:餐飲部經(jīng)營調(diào)整方案

經(jīng)營調(diào)整方案

為了更好的提升酒店營業(yè)額,完成營業(yè)計劃,全面提升酒店營業(yè)狀態(tài),增加營業(yè)收入及酒店顧客,完成酒店流動資金及促進顧客二次消費,提升菜品質(zhì)量及品種、實現(xiàn)全員服務(wù)質(zhì)量提升、衛(wèi)生、成本管控得到有效掌控,特制定此方案。

一、前廳、廚房管理方案

1、早上例會內(nèi)容進行改變,實行例會流程、早上、下午各15-20分鐘例會,內(nèi)容包括(整隊、報數(shù)、問候、點名、檢查儀容儀表、點評工作、舞蹈、口號),以此高整員工士氣及團隊狀態(tài)。

2、每晚20:30廚房、前廳管理層進行開碰頭會,針對當天營業(yè)狀態(tài)及客人反饋和服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生進行有效溝通匯總,并拿出解決方案,做好明天工作計劃及安排,實現(xiàn)日事日畢。

3、在菜品更新上實行跟季度不同進行各檔口一個月必須研制出兩個新品種進行試行,要確保菜品有女士、老人、小孩、青年及季度主題研究新菜品研究方案如(菜品名稱、主副料名稱及重量、總成本價、零售價、菜品特色、有無類似沖突相關(guān)原因)。確保每月都有新鮮菜品。

4、對酒店內(nèi)所有電器、水、氣設(shè)備設(shè)施、燈各項用電設(shè)備進行有效管控,責任到人,實現(xiàn)節(jié)約水、電、氣同比去年同月降低10%,同時對酒店所有低值易耗品進行有效管控,節(jié)約使用。

5、每天開餐前主管、經(jīng)理實行衛(wèi)生責任制、主管、經(jīng)理于當天上午10:30前、下午18:20前對房間、大廳、衛(wèi)生間、各檔口進行衛(wèi)生、餐具、擺臺、設(shè)備設(shè)施進行檢查,不到位立即糾正,廚房也是如此。

6、加強提升個人綜合能力、實行一從多崗制、降低人工成本、完善人員機制。

7、不定期組織員工培訓(xùn)(服務(wù)技能、菜品交流、團隊建設(shè))等,每月進行店內(nèi)人員級別之間進行前廳、廚房PK并設(shè)立一二等獎,以獎勵禮品為主。

8、設(shè)定菜品提成,對一些個吃、特色菜品、飲料進行出臺提成,使菜單綜合性比及人均價格有所提升,全面提高營業(yè)額及菜品毛利。

9、餐飲布草進行自己來清洗:申購一臺洗衣機,讓店內(nèi)PA利用空閑時間來清洗布草,每月餐廳可節(jié)約800元左右。

10、店內(nèi)菜品結(jié)構(gòu)進行梳理與調(diào)整,實現(xiàn)菜品為可以落地的家常菜,同時做些氣氛菜拉近客人與酒店員工之間的關(guān)系。

11、店內(nèi)酒水實行平價銷售,以此增加流動人員消費次數(shù)。

二、營銷活動:

1、會員卡活動,實行辦理一張會員卡為20元、店內(nèi)員工每辦理一張?zhí)岢蔀?元,凡使用此卡到店消費者:消費100元積分10元、消費200元可當20元使用、以此類推、下次消費時出示此卡結(jié)帳時里面積分可當現(xiàn)金使用。并以此實現(xiàn)顧客二次消費,把握顧客心理,同時給公司做好流動資金管理,每過節(jié)活動時可發(fā)送信息。

2、充值卡活動:顧客充值1000元者贈送200元、充1500元者贈送300元、充2000元者贈送400元,以此類推,店內(nèi)人員每辦理一張充值卡者獎勵充值現(xiàn)金的 1%,以此鼓勵員工,同時給酒店增加大量現(xiàn)金流,也能增加顧客消費次數(shù),提升營業(yè)額。

3、廣告宣傳:

(1)、宣傳內(nèi)容為:同時搞會員卡辦理及充值、掃二維碼關(guān)注有好禮相送、用餐期間只要把本酒店照片及菜品好評并轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈即可贈達好禮。

(2)、張貼廣告宣傳:進行統(tǒng)一宣傳,做成即貼廣告進行對各店周圍3公里內(nèi)的小區(qū)進行張貼,主要是各樓道內(nèi),做到各小區(qū)酒店的知名度擴張,同時再次定位宣傳告知,同時使顧客有選擇的力度、真正的實現(xiàn)一張卡帶來不同層次、綜合化的消費。

(3)、宣傳彩頁宣傳:宣傳彩頁主要發(fā)放為門店、店鋪、公司辦公寫字樓及大廈進行發(fā)放。

(4)、對周邊3公里的辦公字字樓、駕校、工地、小區(qū)進行宣傳,并做出4種外送套餐,對周邊進行送餐服務(wù)來增加店內(nèi)營業(yè)收入。

4、異業(yè)聯(lián)盟

(1)、跟周邊一些電影院、KTV、銀行、駕校、學(xué)校、供應(yīng)商進行合作、實行合作共贏、利益同享(凡持電影院會員卡來店消費打拆扣、在電影院消費滿200元、即送特色菜品等,同時凡來我店消費滿500元、即送電影院影票一張等類似活動實現(xiàn)雙方互贏)。

(2)、對一些合作供貨商或協(xié)議的客戶進行置換、如團購的、我們即可40%支付現(xiàn)金、其余實現(xiàn)代金券進行發(fā)放合作,以此減少現(xiàn)金流動,增加顧客消費。包括酒水、飲料購買等。

5、節(jié)假日消費活動:如兒童節(jié)時我們可以根據(jù)此節(jié)日推出兒童套餐,凡點兒童套餐即可贈送兒童玩具、凡帶兒童消費者贈達小禮品等,還有端午節(jié)(做包粽子比賽,以此拉動與小區(qū)居民之間關(guān)系及消費)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)、重陽節(jié)、元旦等。

6、實現(xiàn)全員營銷:凡店內(nèi)員工每介紹一桌客人來店消費者即結(jié)帳后當場獎勵菜金消費金額的 2%,同時所有員工一天不間斷的轉(zhuǎn)發(fā)公司制定好的微信信息到朋友圈,并有效的進行宣傳。

8、對市內(nèi)所有培訓(xùn)公司、投資理財公司、保險公司、旅游公司等進行電話或拜訪恰談會議活動、年會、進行合作或提供場地。

三、營銷制作禮物及費用如下:(1)、印刷制作貼紙,內(nèi)容與宣傳彩頁不同,主要體現(xiàn)套餐外賣、婚姻、微信掃描、關(guān)注有禮、聚會等,印1萬張,北面可以直接貼在墻上的,主要張貼各店周圍3公理內(nèi)的小區(qū)。費用約為:2000元。(2)、購買一些小禮品:杯子可以印上顧客自己圖片的,一些瓷娃娃、汽球、陶瓷餐刀、茶具、小型洗衣機等一系列的小型禮品進行發(fā)送顧客或充值贈送。費用約為:2000元。(3)、購買洗衣機及其它 費用約為1000元。

總計費用約為:5000元。

四、價值分析

1、會議與婚宴、聚會:按目前一個自然月來算,每月接待會議10天,每天/1800,共計:18000元。婚宴:按目前一個自然月來算,每月接待婚宴18家,698/桌計算,每次接待15桌,計:188460元。聚會:按目前一個自然月計算,第月接待4桌規(guī)模聚會,接待3次計算,一桌600算,計:7200元。

2、外賣送餐:每天接待送餐按照每人10元標準來計算、一天送50份一個月30天,計:15000元。

3、包間計算:每天15個包間,計150人,人均50元計算,30天共計:222500元。

以上營業(yè)收入預(yù)計為:453660

餐飲部

2015年1月12日

第三篇:經(jīng)營分析可行性報告

華威大酒店(洗浴部)

———經(jīng)營分析可行性報告

以服務(wù)為基礎(chǔ),銷售為主導(dǎo)。宏觀的從內(nèi)部人員整合、沖擊消費者心理、洗浴市場的摸底調(diào)查、對競爭者的認知、分析4個方面開展工作。具體如下:

1、秉承酒店員工能力復(fù)合化,避免部門崗位人員臃腫的主旨方針,根據(jù)部門的組織架構(gòu)結(jié)合實際情況,制定可行高效的崗位編制及人員定位,必要時管理層脫產(chǎn),體現(xiàn)整體的服務(wù)覆蓋。

2、加強對部門員工服務(wù)意識的灌輸,堅持切實負責、重在行動的原則,關(guān)注和認知客人,以服務(wù)為亮點,產(chǎn)品為特色,增加競爭力。

3、收集現(xiàn)有VIP客戶資料加以整理,定期宣傳、溝通介紹服務(wù)產(chǎn)品,形成自身銷售系統(tǒng)。

4、積極了解客戶反饋信息,對服務(wù)和客用設(shè)施設(shè)備進行改善調(diào)整。

5、采取內(nèi)部促銷的方式,印制醒目的彩頁、宣傳冊發(fā)放到酒店各營業(yè)門公共區(qū)域及房間。

6、對當?shù)厝巳骸⑼惺袌鲞M行考察調(diào)研,“取人所長,補己之短”,在現(xiàn)有服務(wù)項目的基礎(chǔ)之上,考慮合理化增加產(chǎn)品的組合及內(nèi)容的豐富,吸引更多的不同消費群。

勵志打造綠色洗浴、健康休閑的環(huán)境,使每一位下榻的客人體驗溫馨、舒適家的感覺。

洗浴部總監(jiān):楊曉東

2012-11-29

第四篇:經(jīng)營可行性報告

藍孔雀經(jīng)營項目

1可 行 性 報 告 2014-05-28

一、經(jīng)營項目負責人

負責人:掲國其 學(xué)歷:大學(xué)本科

本人于2010年6月畢業(yè)于湖南文理學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)。曾就職過全球最大農(nóng)牧企業(yè)正大集團農(nóng)牧事業(yè)部,對全球領(lǐng)先的養(yǎng)殖技術(shù)有一定了解并把部分技術(shù)應(yīng)用到藍孔雀的飼養(yǎng)中。為響應(yīng)國家號召、服務(wù)地方建設(shè),專業(yè)學(xué)有所用決定開始藍孔雀的養(yǎng)殖事業(yè)。作為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè),希望得到各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和支持。

二、現(xiàn)有人員及技術(shù)

為發(fā)展地方經(jīng)濟,解決大學(xué)生就業(yè)問題,本人已經(jīng)投資建設(shè)一個藍孔雀飼養(yǎng)繁殖場。作為生物技術(shù)專業(yè)本科生專門到外地學(xué)習了藍孔雀全程人工喂養(yǎng)技術(shù),馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟。長期聘請兩名取得獸醫(yī)證的專業(yè)技術(shù)人員。并與湖南文理學(xué)院多名養(yǎng)殖業(yè)的專家教授有長期合作提供技術(shù)支持。

三、項目經(jīng)營的必要性

3.1 現(xiàn)有孔雀養(yǎng)殖戶在常德分布極其少,這是一個新興的特種養(yǎng)殖行業(yè)。市場前景無限廣闊。

3.2 發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟的需要。丹洲鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)人口較多,且交通極其發(fā)達,距離常德市僅10分鐘的車程,而宜常德有直達火車到達廣東、上海、北京,所以一旦規(guī)模化,銷路極其方便。通過經(jīng)營取得收益后,可采取基地+農(nóng)戶的模式進一步發(fā)展壯大,不但吸收當?shù)氐氖S鄤趧恿Γ黾愚r(nóng)民收入,迅速帶動當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展,同時可以解決留守老人、兒童等

問題,同時有很大的社會效益。

3.3 項目經(jīng)營是市場的要求。3.3.1.營養(yǎng)豐富

藍孔雀肉蛋白質(zhì)含量高達28%左右,遠高于一般禽類、蛙類、鱉、龍蝦和石斑魚,含多種氨基酸,配比極佳,屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而含脂肪僅為0.8%,其中飽和脂肪酸僅占0.4%,各種微量元素如鈣、鐵、鉀含量均高于含量高于鱉、蛇、石斑魚、穿山甲等各類動物。維生素A、E和B的含量均超過雞肝。藍孔雀肉熱量為4兆焦/100固醇少于50毫克/100克,遠低于一般禽肉和雞蛋,與蛇相當。骨鈣含量接近20%,磷為9%,鈣、磷比約為2:1,優(yōu)于牛奶,與人奶比例接近,也是優(yōu)質(zhì)鈣源。孔雀蛋含水分65.6%,蛋白質(zhì)12.1%,脂類10.5%,糖類0.9%,礦物質(zhì)10.9%。

3.3.2.高檔野味

全凈膛屠宰率約為70%~80%,肉用藍孔雀肉質(zhì)細膩鮮嫩,有獨特風味,用來炒片、炒絲、煲湯,其湯甘甜、微咸,香甜濃郁可口,色、香、味俱佳,是野味中之上品。

3.3.3.藥用價值

孔雀膽是名貴的中藥。藍孔雀有滋陰清熱、平肝熄風、軟堅散結(jié)之功。其提取物的滋補功效遠遠高于龜、蛇、雞的提取物,可提高人體免疫力、增加對疾病的抵抗力,具有殺癌細胞的獨特功效。李時珍在《本草綱目》禽部第四十九卷中記載,“孔雀辟惡,能大毒、百毒及藥毒”。其解毒功效甚至超過穿山甲。

四、項目的預(yù)期效益分析

4.1效益分析 孔雀肉現(xiàn)市售80~100元/500克,雛孔雀200元/只,種蛋100元/個,年齡在1年左右的1200元/只,2年的2000元/只,3年齡孔雀3000~3200元/只,每只孔雀羽毛值580元,孔雀羽翎除供裝飾外,還可以制作羽毛畫、羽毛花等。

毛收入

按平均正常獲利年份飼養(yǎng)一組種孔雀6個月計算

毛收入=4只(母鳥)×40枚(年產(chǎn)蛋量)×90%(孵化率)×90%(成活率)×8斤(飼養(yǎng)6個月的體重)×50元/市斤(最低保護價)=51840元

飼料成本

1、商品鳥飼料成本:

第一個月:需0.1斤/天飼料: 0.1斤/天×30天=3斤第二至六個月:需0.2斤/天的飼料:0.2斤/天×30天×5=30斤

故飼養(yǎng)商品鳥6個月需飼料:3+30=33(斤)按每斤飼料1元計算,則6個月需成本:

33斤×1.2元/斤×40枚/只×90%×90%×4只=5132(元)

2、種鳥飼料成本:0.2斤×365天×1元/斤×5只=365(元)

3、全部飼料成本:全部飼料成本:5132元+365元=5497(元)

純收入

51840-5497=46343(元)

引種4800元純利潤是46343元相當于1∶9.6也就是說引種一萬元,年利可達9.6萬元,只有在特種養(yǎng)殖中才能見到,而實際還不算多種增值的效益呢?(因為去年的收購價為80元/斤,而且孔雀主食草、菜,所以飼料成本會更低)。

4.2、社會效益:

4.2.1項目經(jīng)營后,可以促進藍孔雀營銷、加工、觀賞等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。每年向社會提供優(yōu)質(zhì)孔雀肉,提高居民物質(zhì)生活水平。吉祥鳥孔雀極具觀賞價值,作為常德市后花園的丹洲將為市民提供又一休閑娛樂的好場所,提高居民的精神生活水平促進社會和諧發(fā)展起到積極作用。

4.2.2項目實施后,可以帶動丹洲鄉(xiāng)的養(yǎng)殖水平,推動我們常德市養(yǎng)殖業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量、效益型轉(zhuǎn)變,從而為發(fā)展高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜牧業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。

4.3.生態(tài)效益:

項目實施后,家禽家畜的大規(guī)模養(yǎng)殖容易造成對環(huán)境的污染,從而影響其可持續(xù)性發(fā)展。而孔雀由于糞便產(chǎn)量小,營養(yǎng)含量豐富,又加以生態(tài)養(yǎng)殖、種植的合理利用對環(huán)境可以說是0污染。

五、結(jié)論

養(yǎng)殖經(jīng)營,應(yīng)用現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù),將推動我們常德市養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。通過技術(shù)孵化和示范輻射,促進周邊農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收,社會和經(jīng)濟效益將十分顯著。本養(yǎng)殖項目將促進我市特種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展更上一個新臺階。也可解決本養(yǎng)殖場后續(xù)發(fā)展問題。

通過定性分析表明:項目具有較強的抗風險能力,有很強的經(jīng)濟效益,對社會無危害,可以更好的保護野生動物。項目經(jīng)營是完全可行的。

第五篇:經(jīng)營安保企業(yè)的可行性分析報告

目錄

1.分析背景及主要結(jié)論........................................................................................................................1 1.1分析背景..................................................................................................................................1 1.2主要結(jié)論..................................................................................................................................1 2.對保安行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢的認識................................................................................................1 3.對xx地域保安市場狀況的認識......................................................................................................2 4.經(jīng)營安保公司的資源優(yōu)勢分析........................................................................................................3 4.1領(lǐng)導(dǎo)者優(yōu)勢..............................................................................................................................3 4.2知識與管理經(jīng)驗優(yōu)勢..............................................................................................................3 4.3服務(wù)經(jīng)驗優(yōu)勢..........................................................................................................................3 4.4市場拓展與客戶資源優(yōu)勢......................................................................................................3 5.公司發(fā)展與經(jīng)營的思路....................................................................................................................4 5.1公司定位和未來發(fā)展方向......................................................................................................4 5.2公司經(jīng)營策略與思路..............................................................................................................4 5.3公司管理模式及運行機制......................................................................................................4 6.保安公司近期運營計劃....................................................................................................................5 6.1公司組織結(jié)構(gòu)及人員配備......................................................................................................5 6.2完善運作與管理體系..............................................................................................................5 6.3近期業(yè)務(wù)擴展計劃.................................................................................................................5 7.效益分析............................................................................................................................................5 7.1政治效益..................................................................................................................................6 7.2社會效益分析..........................................................................................................................6 7.3經(jīng)濟效益分析..........................................................................................................................6 8.結(jié)論....................................................................................................................................................6

1.分析背景及主要結(jié)論

1.1分析背景

從1984年成立第一家保安服務(wù)公司至今,中國保安業(yè)走過了21年的發(fā)展歷程。保安業(yè)務(wù)由單一的人力防范,發(fā)展為人防、技防、犬防、押運、保安咨詢、勞務(wù)輸出等為一體的全方位的保安服務(wù)網(wǎng)絡(luò);保安企業(yè)管理模式正在由粗放型向現(xiàn)代企業(yè)管理模式轉(zhuǎn)變,并逐步與國際接軌;保安企業(yè)集團化運作、股份制經(jīng)營模式初見端倪。隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展和改革開放的不斷深入,中國也在積極推進保安服務(wù)業(yè)改革:今后,由公安機關(guān)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的中國保安服務(wù)業(yè)將逐步實行政企分開、管辦分離。第一部保安行業(yè)管理法規(guī)《保安服務(wù)業(yè)管理條例》有望近期頒布實施。根據(jù)《條例》,今后除部分涉及槍支管理和重點要害部門的安全守衛(wèi)業(yè)務(wù)外,保安服務(wù)市場將逐步開放。

在這種環(huán)境下,通過對保安行業(yè)的研究和對烏什縣地域保安市場的分析,并分析了自身經(jīng)營縣保安公司的資源和優(yōu)勢;同時,論述了經(jīng)營保安公司的經(jīng)營思路和管理策略,并對其政治效益、社會效益和經(jīng)濟效益進行分析,來探討經(jīng)營烏什縣保安公司的必要性和可行性。1.2主要結(jié)論

通過對保安行業(yè)的研究和烏什縣保安市場的分析認為:隨著科技、經(jīng)濟的進一步發(fā)展和招商引資工作的初見成效,以及人民群眾自身安全意識的增強,烏什縣保安市場存在較大的市場空間和開發(fā)潛力。通過分析還認為:自身具有著經(jīng)營烏什縣保安公司的領(lǐng)導(dǎo)者優(yōu)勢、知識與管理經(jīng)驗優(yōu)勢以及市場拓展優(yōu)勢等獨特的資源和優(yōu)勢。結(jié)合下一步對保安公司的經(jīng)營思路、管理思路和發(fā)展思路的分析論述,我認為:自己完全有能力經(jīng)營烏什縣保安公司,并能使公司短期內(nèi)取得快速、健康的發(fā)展,取得顯著的政治效益、社會效益和較好的經(jīng)濟效益。

2.對保安行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢的認識

1.行業(yè)管理體制與主要法律政策

目前,規(guī)范、管理保安工作的政策法規(guī)主要依據(jù)的是1999年5月頒發(fā)的《政法機關(guān)保留企業(yè)規(guī)范管理若干規(guī)定》和2000年下發(fā)的《公安部關(guān)于保安服務(wù)規(guī)范管理公司的若干規(guī)定》。目前保安業(yè)處于公安機關(guān)管理和壟斷經(jīng)營的狀況。即將出臺的《保安服務(wù)業(yè)管理條例》,力爭改變保安業(yè)長期無法可依的狀況,保障保安業(yè)走上更加規(guī)范和職業(yè)化的道路。《保安培訓(xùn)機構(gòu)管理辦法》和《保安員國家職業(yè)標準》已于2007年年初開始施行,在一定程度上推動了我國保安服務(wù)業(yè)的職業(yè)化進程。

2.行業(yè)現(xiàn)狀與市場格局

1(1)保安行業(yè)近年來發(fā)展迅速,前景廣闊。

統(tǒng)計顯示:中國保安年產(chǎn)值達400億元人民幣。中國目前有從事安保、人保的保安服務(wù)企業(yè)2300多家,從業(yè)人數(shù)110多萬人;從事技術(shù)防范的保安服務(wù)企業(yè)1萬多家,從業(yè)人員20多萬人。到2010年,我國保安人員將達到500萬人。

(2)快速發(fā)展的保安隊伍和保安產(chǎn)業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)。

(一)保安市場面對的挑戰(zhàn)。加入WTO,我國保安業(yè)經(jīng)營單

一、規(guī)模小、效益差、競爭力弱等自身的缺點,難以經(jīng)受國際市場“狂風惡浪”的襲擊,特別會給我國技防及安防器械產(chǎn)品市場帶來更加嚴峻的挑戰(zhàn)。

(二)管理水平和經(jīng)營方式面臨的挑戰(zhàn)。我國保安服務(wù)業(yè)在管理上多數(shù)帶有傳統(tǒng)“作坊式”色彩,經(jīng)營上以公安機關(guān)行政區(qū)劃為依托開展經(jīng)營活動。加入WTO及市場經(jīng)濟全球化,這種“作坊式”的管理和“畫地為牢”的經(jīng)營方式缺乏競爭力,難以適應(yīng)大規(guī)模現(xiàn)代化生產(chǎn)需要和市場經(jīng)濟的要求。與發(fā)達國家保安服務(wù)業(yè)管理水平相比特別是戰(zhàn)略管理、成本核算管理、質(zhì)量體系管理、營銷管理水平相比,我國保安服務(wù)業(yè)還存在很大差距。

(三)保安從業(yè)人員素質(zhì)面臨的挑戰(zhàn)。保安隊伍整體素質(zhì)偏低,初中以下文化程度保安從業(yè)人員在保安隊伍中占相當大的比例,高級人才的缺乏嚴重影響了保安企業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量,阻礙了保安隊伍的職業(yè)化進程。

(四)保安法制法規(guī)方面面臨的挑戰(zhàn)。

3.行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著全球經(jīng)濟一體化和我國“入世”后國內(nèi)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整,我國保安服務(wù)業(yè)市場潛力巨大,發(fā)展前景廣闊。

同時,保安行業(yè)長期壟斷經(jīng)營的狀況將會發(fā)生根本性變化:由公安部負責起草的《保安服務(wù)業(yè)管理條例》,現(xiàn)正在審議過程中。條例實施后,由公安機關(guān)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的中國保安服務(wù)業(yè)將逐步實行政企分開、管辦分離;依法實行保安服務(wù)市場準入制度,積極推行投資主體多元化;打破區(qū)域劃分,積極培育全國統(tǒng)一、開放、競爭有序的保安服務(wù)市場。

隨著我國國民經(jīng)濟的高速增長和國民財富的積聚,人們對人身、財產(chǎn)安全的要求越來越高。因此,我國的保安服務(wù)業(yè)不但需要擴大規(guī)模,更需要增加服務(wù)種類,改變服務(wù)方式,提高技術(shù)含量。

3.對xx地域保安市場狀況的認識

烏什縣保安市場屬于縣級地域市場,由縣公安局主管和監(jiān)督指導(dǎo)。烏什縣保安市場在人防、技防、犬防、押運、保安咨詢、勞務(wù)輸出等業(yè)務(wù)領(lǐng)域中,目前以人防和紅外線報警系統(tǒng)為主。

近幾年,隨著烏什縣經(jīng)濟的快速發(fā)展和招商引資力度增大,縣里的工商企業(yè)數(shù)量得到快速增長。同時,各種商場、賓館、酒店、娛樂場所和社區(qū)均會有所增加。經(jīng)過調(diào)查,烏什縣現(xiàn)有行政事業(yè)單位80余家,一定規(guī)模的企業(yè)160余家,此外,還有在建的礦廠、電廠等規(guī)模較大的單位,這些都可以開發(fā)成為保安公司的客戶;另外,烏什縣有出租車輛230多輛、其他運輸車輛5000余量,以及經(jīng)商門市2300余間,這些又成為保安公司技防業(yè)務(wù)的潛在開發(fā)客戶。通過 對廠礦企業(yè)和事業(yè)機關(guān)單位的估算,目前烏什縣保安市場在人防方面有300人以上的容量;此外,技防方面,GPS衛(wèi)星定位、紅外報警、視頻監(jiān)控等領(lǐng)域均有良好的市場空間。

4.經(jīng)營安保公司的資源優(yōu)勢分析

經(jīng)營烏什縣保安公司,除了對行業(yè)發(fā)展的準確把握和保安市場的深刻理解外,本人還具備領(lǐng)導(dǎo)者優(yōu)勢、知識及管理優(yōu)勢、服務(wù)經(jīng)驗優(yōu)勢、市場拓展優(yōu)勢等獨特的資源與優(yōu)勢。4.1領(lǐng)導(dǎo)者優(yōu)勢

領(lǐng)導(dǎo)者的事業(yè)心和激情是公司能否發(fā)展以及發(fā)展到什么規(guī)模的關(guān)鍵。作風正派、熱愛保安服務(wù)事業(yè)是對保安企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的基本要求。

做企業(yè)特別是保安企業(yè),不能過分考慮個人利益,而是要放到建設(shè)和諧社會、為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展保駕護航的高度考慮。另外,“小富即安”的小農(nóng)意識是企業(yè)發(fā)展的大敵。

有過管理企業(yè)經(jīng)歷的我,應(yīng)該說目前生活上達到“小康”的生活標準了。但是,人,不能稍有“小康”就止足不前了。個人富裕不叫富,要帶動大家與大家共同富裕才使得生活更有意義。成功沒有止境!

4.2知識與管理經(jīng)驗優(yōu)勢

保安企業(yè)作為維護治安的一支重要安全防范輔助力量,在協(xié)助公安機關(guān)打擊預(yù)防違法犯罪、保障和維護社會治安以及在非警務(wù)工作中維持公共秩序起到重要作用。但是,保安企業(yè)不是執(zhí)法機關(guān),須按照國家法律規(guī)定的范圍進行保安運作,過程接受公安機關(guān)的管理、監(jiān)督和指導(dǎo)。所以,保安企業(yè)的經(jīng)營過程有著不同于一般公司的特點。

本人在烏什縣曾經(jīng)有近10年的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和多年的公安部門工作經(jīng)歷,有著過硬的思想水準和政治素質(zhì),加上近幾年的技防實踐,可以說是集公安作風和公司經(jīng)營能力于一身,對經(jīng)營保安公司這樣特殊性質(zhì)的企業(yè)可以說是天作之合。4.3服務(wù)經(jīng)驗優(yōu)勢

保安公司是服務(wù)行業(yè),工作必須以顧客為中心、視客戶為上帝。客戶滿意是保安公司存在的基石。如何遵守《保安服務(wù)業(yè)管理條例》的規(guī)定、提高保安人員素質(zhì)、提升服務(wù)意識和服務(wù)水平,在客戶滿意的基礎(chǔ)上謀求進一步發(fā)展,成為未來保安公司的重要內(nèi)容。

本人十幾年的企業(yè)經(jīng)營與管理,深黯市場經(jīng)濟環(huán)境下,“客戶第一、服務(wù)至上”的道理,這些心得和體會必將對今后保安公司的經(jīng)營與管理產(chǎn)生積極有利的影響。4.4市場拓展與客戶資源優(yōu)勢

市場拓展能力是公司生存和發(fā)展的重要能力,擁有客戶資源則是公司近期發(fā)展形成新局面 3 的有力保障。

在部隊從武生涯中,在公安隊伍工作中,在企業(yè)管理過程中,個人積累了多行業(yè)的多種人脈關(guān)系和客戶資源,能夠在短期內(nèi)組建起市場開發(fā)與管理團隊,能在短期內(nèi)開發(fā)出形成規(guī)模的業(yè)務(wù)來源,為未來保安公司開創(chuàng)工作新局面和進一步發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

5.公司發(fā)展與經(jīng)營的思路

5.1公司定位和未來發(fā)展方向

在市場經(jīng)濟和國家法制管理條件下,運用現(xiàn)代公司管理模式和制度流程,堅持以人為本、科學(xué)發(fā)展,建立以保護消費者安全利益為核心的現(xiàn)代型保安公司,努力拓展各種保安業(yè)務(wù)領(lǐng)域,成為維護社會治安和安全防范的重要輔助力量,做本地區(qū)保安行業(yè)的新亮點。5.2公司經(jīng)營策略與思路

堅持“積極防衛(wèi),安全第一,優(yōu)質(zhì)服務(wù),信譽至上”的服務(wù)宗旨,堅持“社會效益第一,經(jīng)濟效益第二”的經(jīng)營原則,以“全國十佳保安服務(wù)公司”為榜樣,在上級主管部門的指導(dǎo)和監(jiān)督下,堅持經(jīng)營創(chuàng)新、管理創(chuàng)新,重視技防技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用,全面提升保安公司的管理水平和服務(wù)水平,培養(yǎng)和增強公司競爭力。

在法律規(guī)定的范圍內(nèi),以“人防為基礎(chǔ)、發(fā)展技防市場創(chuàng)效益”為基本思路,同時積極開展貴重、危險物品以及其他押運物品的安全押運服務(wù)和勞務(wù)輸出業(yè)務(wù);條件成熟時進行跨區(qū)域的保安業(yè)務(wù)經(jīng)營與運作。

人防方面:根據(jù)目前客戶資源與優(yōu)勢,積極開展單位和社區(qū)守護以及展覽展銷等各種活動的安全保衛(wèi)業(yè)務(wù)。一定條件下涉足公安部門協(xié)警、物業(yè)保安等多種人防服務(wù)領(lǐng)域。

技防方面:按照國家有關(guān)規(guī)定,提供安全技術(shù)防范設(shè)備的安裝、咨詢和維修服務(wù)。努力推進車載GPS系統(tǒng)安裝并提供聯(lián)網(wǎng)報警服務(wù);推進商業(yè)單位和小區(qū)的紅外線報警系統(tǒng)、視頻監(jiān)控和聯(lián)網(wǎng)報警工程建設(shè)。并涉足安防器械產(chǎn)品經(jīng)營與服務(wù)。5.3公司管理模式及運行機制

按照市場條件下現(xiàn)代公司制管理的要求,以增強保安服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量為重點,以保障安全服務(wù)和社會治安效果為宗旨,以讓政府放心、上級管理部門認可、客戶和社會滿意為中心,全面構(gòu)建保安公司的管理制度和運行機制。

按照質(zhì)量管理體系要求,以提高人員素質(zhì)和服務(wù)能力為主,逐步完善公司管理體系,建立健全市場營銷管理、保安運作管理、服務(wù)質(zhì)量管理、成本核算管理等各項管理制度,建立并完善保安服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量標準,建立考核標準和激勵辦法,采取制度管理為主、文化管理為輔的綜合管理模式,切實管理好保安隊伍、經(jīng)營好保安公司。

6.保安公司近期運營計劃

6.1公司組織結(jié)構(gòu)及人員配備

說明:根據(jù)市場調(diào)查預(yù)測,按照滿足300人人防規(guī)模和開展技防工程的要求,配備行政及管理人員。公司行政及管理人員14人。

公司擬采用組織結(jié)構(gòu)及人員配備如下圖所示: 6.2完善運作與管理體系

招聘文化程度在高中以上、政治素質(zhì)和道德品質(zhì)過硬的人員,優(yōu)先考慮退伍軍人,并進行嚴格的審查和崗位培訓(xùn),從人員入口方面把住素質(zhì)關(guān)。

建立健全營銷管理、績效考核與激勵、財務(wù)管理、服務(wù)質(zhì)量管理等制度體系。與全部人員簽訂勞動合同,并繳納各種保險,從發(fā)展中解決員工待遇問題和職業(yè)發(fā)展問題,排除員工的職業(yè)后顧之憂。

建立嚴格的保安人員上崗培訓(xùn)制度,實施考試考核和持證上崗制度,定期進行法律知識、保安技能和職業(yè)道德教育的教育輪訓(xùn),為打造一支思想進步、業(yè)務(wù)過硬、作風頑強,能夠滿足新形勢下人民群眾安全需求的保安隊伍。

建立保安服務(wù)的《保安服務(wù)操作規(guī)程》、《保安服務(wù)質(zhì)量標準》等運作管理體系,嚴格規(guī)范保安人員從事保安服務(wù)的行為,執(zhí)行保安服務(wù)法規(guī)規(guī)定,不得超越法律賦予的權(quán)限。

建立保安大隊、保安中隊和保安小隊三級管理體制,嚴格執(zhí)行各項管理制度,連續(xù)兩次考核不合格者,予以辭退。

全力推行ISO9001質(zhì)量體系,建立服務(wù)質(zhì)量檢查、投訴與處理、問題分析與解決、經(jīng)驗教訓(xùn)總結(jié)及思想教育等PDCA循環(huán)提高機制,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。6.3近期業(yè)務(wù)擴展計劃

以人防業(yè)務(wù)經(jīng)營為基礎(chǔ),帶動技防的開發(fā),進而尋求市場的發(fā)展和效益的提高。近期主要進行人防業(yè)務(wù)的擴展和技防業(yè)務(wù)的開發(fā)。

人防業(yè)務(wù):拓展單位守護業(yè)務(wù),計劃當年擴展單位到55家,密切跟蹤華能、梁寶寺煤礦、多晶硅等大單位,力爭發(fā)展到人防300人的規(guī)模,可能的話進行物業(yè)保安方面的拓展。

技防業(yè)務(wù):主要開發(fā)汽車GPS定位系統(tǒng)和商業(yè)網(wǎng)點的紅外線報警系統(tǒng),計劃按照GPS定位系統(tǒng)安裝汽車230輛,紅外報警裝置400間。

7.效益分析

規(guī)范化經(jīng)營和管理烏什縣保安公司,積極拓展保安市場,狠抓服務(wù)質(zhì)量、客戶滿意度、社會滿意度,不僅能帶來一定的經(jīng)濟效益,關(guān)鍵是能夠帶來較好的社會效益和政治效益。

7.1政治效益

保安服務(wù)業(yè)是社會服務(wù)業(yè)和治安管理的窗口,運作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量滿意、保安效果顯著的保安公司經(jīng)營將會帶來明顯的政治效益。

首先,它能夠帶來社會環(huán)境的和諧和人民工作生活的安寧,這樣將有力的促進地域經(jīng)濟的發(fā)展和社會安定。

其次,保安公司將在上級黨委的領(lǐng)導(dǎo)下,繼續(xù)加強政治教育和員工職業(yè)道德教育,加強黨的凝聚力建設(shè)和黨的作風建設(shè),以積極向上、勇?lián)熑喂ぷ骶裾故緓x保安公司的組織面貌。

最后,規(guī)范的、富有成效的保安公司運作效果,對于保護社會治安、預(yù)防和打擊犯罪起到不可低估的作用。特別是公安工作實施警務(wù)前移、警力下沉,大力加強農(nóng)村和社區(qū)警務(wù)戰(zhàn)略后,警力嚴重不足的問題日趨突出。同時,在社會治安防范工作中,保安組織具有輻射面廣、全天候防范等得天獨厚優(yōu)勢。因此,加強保安隊伍建設(shè),大力發(fā)展保安服務(wù)業(yè),不僅可以有效彌補警力不足的矛盾,而且將有利于健全完善社會安全防范體系,保障社會的穩(wěn)定與和諧。7.2社會效益分析

保安的任務(wù)主要就是協(xié)助公安機關(guān)打擊預(yù)防違法犯罪,保障和維護社會治安以及在非警務(wù)工作中維持公共秩序,保安從業(yè)人員在服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展,增加就業(yè),為客戶提供優(yōu)質(zhì)的安全服務(wù)、協(xié)助公安機關(guān)維護社會治安秩序以及預(yù)防、發(fā)現(xiàn)和減少違法犯罪方面發(fā)揮重要作用。

當前我國正處于全面建設(shè)小康社會的重要發(fā)展時期,隨著國民經(jīng)濟的高速增長,國民財富的積聚,對人身、財產(chǎn)安全的要求越來越高。實施有效的保安工作,滿足社會日益增長的安全服務(wù)需求,維護社會治安、構(gòu)建社會主義和諧社會具有重大意義。7.3經(jīng)濟效益分析

說明:財務(wù)收入計算數(shù)據(jù)來源客戶數(shù)量是根據(jù)前面所述市場現(xiàn)狀和近期業(yè)務(wù)拓展計劃,服務(wù)價格是來源于市場調(diào)查,成本支出預(yù)測來源于市場調(diào)查價格及設(shè)定的組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)運作方式預(yù)測管理費用。

根據(jù)前面組織結(jié)構(gòu)和人員規(guī)模、根據(jù)近期人防和技防業(yè)務(wù)擴展規(guī)模初步測算,保安公司可實現(xiàn)收入400多萬元,實現(xiàn)經(jīng)濟效益75.68萬元:

8.結(jié)論

通過對我國保安行業(yè)政策及發(fā)展趨勢的分析和對烏什縣區(qū)域保安市場的分析和了解,同時對比分析了自身經(jīng)營烏什縣保安公司的資源優(yōu)勢,自身完全有能力經(jīng)營烏什縣保安公司。

根據(jù)經(jīng)營策略和經(jīng)營規(guī)劃,組織實施近期組織規(guī)劃及運營計劃,不僅能夠產(chǎn)生一定的經(jīng)濟效益,而且還會產(chǎn)生明顯的政治效益和社會效益。

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