第一篇:調酒師必看的工作經驗與技巧
任何工作都有它的經驗和技巧,調酒也不例外,如果能將這些經驗和技巧加以總結和理解,并熟練地運用到高酒工作中去,那么對自己調酒水平的提高是大有裨益的。下面就向大家介紹一下關于這方面的知識。
(1)在調制雞尾酒之前,要將酒杯和所有材料等預先準備好,以方便使用。在調制過程中,如果再耗費時間去找酒杯或某一種材料,那是調不出一杯高質量雞尾酒的。
(2)調制雞尾酒所用基酒和配料的選擇,應以物美價廉為原則,選用價格昂貴的高級品是一種浪費。
(3)使用的原材料要新鮮,特別是奶、蛋、果汁等。
(4)始終要在一個單獨的杯子中打開雞蛋,以檢查其新鮮程度。
(5)年輕調酒師,在操作過程中要學會使用量酒器,以保證你所調制的酒的風格與品味的純正。
(6)調酒器具要經常保持干凈、清潔,以便隨時取用而不影響連續操作。、(7)調酒人員必須保持一雙非常干凈的手,因為在許多情況下是需要用手來直接制作的,手是客人注視的焦點。
(8)裝飾用水果一定要新鮮,隔天的水果即使用了保鮮膜(已加工完畢的水果)也不能使用。
(9)罐裝的裝飾用水果如櫻桃等,要根據當在的使用量提前用清水沖洗干凈,用保鮮膜封好,放入冰箱備用。,10)雞尾酒裝飾要嚴格遵循配方要求,自創酒的裝飾也要本著簡單、和諧的原則,裝飾只是一種陪襯或者是一種輔料,不可使其喧賓奪主。
(11)在調酒操作過程中,應盡量避免用手接觸裝飾物。
(12)調酒所用冰塊,應盡量選用新鮮的,新鮮的冰塊質地堅硬,不易溶化。、(13)下料程序要遵循先輔料、后主料的原則。這樣,如果在調制過程中出了什么差錯,造成的損失不會太大,按此下料程序能將冰塊的溶化程度縮小到最低點。
(14)絕大多數的雞尾酒要現調現喝,調完之后不可放置太長時間,否則將失去其應有的韻味。
(15)調制熱飲酒,酒溫不可超過78℃,因酒精的蒸發點是78℃。
(16)在使用玻璃調酒杯時,如果當時室溫較高,使用前應先將冷水倒入杯中,然后加入冰塊,將水濾掉,再加入調酒材料進行調制。其上報是防止冰塊直接進入調酒杯中,產生驟冷驟熱變化而使玻璃杯炸裂。
(17)在調酒中所使用的糖塊、糖粉,要首先在調酒器或酒杯中用少量水將其溶化,然后再加入其他材料進行調制。
(18)在調酒中(配方中)“加滿蘇打水或礦泉水”這句話是針對容量適宜的酒杯而言,對于容量較大的酒杯,則應酌情掌握用量,一味地“加滿”只會使酒變淡。
(19)類似于蘇打水之類的含氣飲料是絕對不能在搖酒壺和電動攪拌器里搖動和攪拌的。
(20)“On the rocks”是杯中預先放入冰塊,將酒淋在冰塊上。
(21)追水,指為稀釋高酒精分的酒,而追加的飲用水。
(22)倒酒時,注入的酒應距杯口1/8杯深的距離,太滿會給人的飲用造成一定的困難,太少又會顯得非常的難堪。
(23)酒杯要保持光潔明亮,一塵不染,要始終拿杯柄或底部,手不要靠近杯口,更不可伸進杯里。
(24)水果如果事先用熱水浸泡過,在壓榨過程中,會產生1/4的汁。
(25)制作糖漿、糖粉與水的比例為3:1。
(26)雞尾酒中所使用的蛋白,是為了增加酒的泡沫和調節酒的顏色,對酒的味道不會產生影響。
(27)調酒制作完畢之后,一定要養成將瓶子蓋緊并復歸原位的好習慣。
(28)調酒器中如果剩有多余的酒,不可長時間在調酒器中放置,應盡快濾入干凈的酒杯中,以備他用。
(29)調酒配方中的蛋黃、蛋白,均為新鮮生雞蛋的蛋黃和蛋白。
30)酒吧匙、量杯在用完洗凈之后,應放在一個盛滿清水的容器中備用。
(31)所謂“搖和法(Shake)”就是用搖酒壺進行雞尾酒制作的過程,所用調酒原料大多含果汁、奶、蛋等。用這種方法的上報就是能使你所要調制的雞尾酒的主、配料充分混合且冷透,而又不會使冰塊過多溶化而稀釋了酒液。因此,搖動過程中要快速、強烈、有力,時間要短,一般以壺壁出現水霧即可。
(32)所謂“調和法(Stir)”就是用調酒杯進行雞尾酒制作的過程,清澈的主、配料構成的雞尾酒常用此法調制。調制過程要快速、輕柔,時間要短,使用酒液充分混合并冷透即可。在調酒杯里以使用冰片(介于方冰塊和碎冰之間的一種形態)最為常見。需要使用酒杯調制的雞尾酒絕不能用搖酒壺來調制而破壞了這種雞尾酒的個性。
(33)因調酒師的手忙腳亂而產生的酒杯和咣當聲和酒瓶的碰撞聲,能使客人對你以及你所調出的酒產生一種不信任感。
(34)一個好的調酒師要隨身帶著螺絲開瓶器、打火機、筆等用品。
(35)對于比較陌生或模棱兩可的酒,你可以虛心向客人討教,使客人當一回老師的角色,你既可以學到了新的知識,又可以提高了酒吧的聲譽和收入。
36)雞尾酒的創新是每一個調酒師的愿望,配方要簡單、易記、實用性強,口味以客人能接受并喜歡為第一標準。
(37)1杯以上的相同雞尾酒,不論你是1次調制完成還是幾次完成,不應倒完第1杯再倒第2杯,而是應該將酒杯排開,杯緣相接,從左至右,再從右至左平均分配,這樣可以保證
幾杯酒的品味完全相同(避免了由于手掌溫度使調酒器里的冰塊溶化而造成出酒前后濃度不均等不利因素)。
第二篇:設計工作經驗(建筑師必看)
1.提案。
一個有經驗的設計師,在給客戶交稿時,至少會準備三種設計供他選擇。
第一:100百分號自已喜歡的風格,把自我發揮到極至。
第二:50百分號自己喜歡,50百分號客戶喜歡的風格,各讓一半,互相妥協。
第三:0百分號自己喜歡,完全從客戶的要求出發,放棄自己的風格。
有上述三種準備,交稿時,你往往過的會很從容。沒有經驗的新手,只給客戶一個提案。
你很喜歡,客戶不喜歡,觀點不同談不攏,怎么辦?找第三者來評價,他通常會順著客戶的方向說,也否定你,這樣,2比1,老板說你做的東西不好,打回去重做,當時間緊時,不好的就硬上了,但是老板并不高興(用了不喜歡的東西),你也不高興(雖然你用了我做的,但是你仍然不認可它。)雙方都很痛苦。
2.堅持。
這個性格是最不需要的特質,但你需要去努力爭取,當你努力與客戶,與老板溝通后。人家仍然不喜歡時,就應立刻放棄已有的創意,從頭再來,堅持是沒有用的,因為你不是名設計師,不是大師,你堅持是沒有用的。
3.繪圖員or設計師。
是做一個畫圖的繪圖員,還是一個設計師。兩者差異很大,一個是工人,用手(體力勞動者),一個是智者,用腦創造(腦力勞動者)。二流的繪圖員只會堆效果,而好的設計師,通常只用最簡單的手法。
4.一個有經驗的設計師,在接活時,通常要問幾個問題。
第一:做什么(小區、規劃or建筑)
第二:以什么為主題,要突出什么重點,更多了解該項目信息(歷史文化、民族風情等等)
第三:要明確,客戶可以提供什么資料(比如現狀圖,等必要因素),要明確要自己額外找哪些素材,可以適合所作地段或項目的背景。
第三:什么時候交稿,交哪些成果(這是最重要的問題)
在做之前的準備工作,比上機動手要重要很多,就像走錯了方向,走的再遠也是白費。
5.老板要求你三周交稿時。
通常老板要求你三周交稿時,你可以只給他70分的作品。如果你說,老板,我三周做不完,要四周做完。那么第四周i,老板要看到的是85分的作品。
8.做了半年的設計,我煩了,想轉行。
在學校時曾經很喜歡這行,夢想就是做在辦公室里,每天設計東西,每天都是不一樣的。
可是自己從工作以后,越來越煩了,甚至一坐到電腦前,心就開始煩。老板說,知道為什么嗎?因為上學時沒人罵你,到公司以后,人家都說你做的東西不行,沒有認同,缺乏成就感,所以你煩了。
我說,我怕做這行做到一定時候會有瓶頸,沒有大發展。
老板說,做每一行都會遇到瓶頸,只是別的行你還沒做過,還沒發現,所以你就覺得設計是最痛苦的職業了。
我說,我不喜歡每天只是做在電腦前面。一天不動。
老板說,誰讓你一天做在哪里?是你自己,你可以在做之前畫些草稿,拿著草稿跟你的老板,客戶去溝通,不要急著在電腦上定稿,這就是一個互動的過程!
9.一個設計師的職業道路。
a:畢業后先進專業性的大設計院,開拓眼界,積累經驗,找個高人(可能帶你的人),或可以向重多的優秀同事學習。
b:然后到非專業的公司,做專業性的工作或部門主管。
c:最后自己跳出來,獨立門戶,自己接活。(客源是個問題,開始自己帶來一些客源,專心設計,客戶滿意,后來為了多掙些錢,把生產跟印刷都包下來了,分散了太多的精力,導致設計水平下降了,客戶不滿意,把客戶做死,沒活了……)
d:最后沒辦法,只好再從公司做起,現在就可以做到大設計院的設計總監。
10.人的一生,需要一個導師。
這個人需要具備兩個條件。
A:年齡一定要比你大。
B:事業上一定要有所成就。
(有了上述這兩點時,是不是同一個領域的,就都無所謂了。)
當你把你工作上的難題向你的同學傾訴時,他們通常會說(老板都一樣的,沒事,走,晚上一起唱歌去吧。)對你不會有任何的幫助。而一個好老師需要好學生,好學生需要問好的問題。
我問你想要什么?怎么得到……這樣答案都是自己給的。
11.對未知的事物或人,不要忙著拒絕
第三篇:成人高考必看考試技巧
必看:成人高考考試技巧——高升專
發布時間:2018-09-06 14:22
成人高考考試概述
1、考試科目:每科150,三科總分450,每科考試時間均為2個小時。
2、一般成人高考分數線高升專在110分左右,25歲以上的考生可加20分。同學們可根據自身情況,語數英擅長哪科,就把復習的重點放在哪科上。一般來說,我們建議復習重點放在語文上,盡量爭取語文80分以上,數學和英語30分以上。
3、字跡一定要工整,不要潦草,減少涂改,尤其是語文,主觀題和作文是沒有標準答案的,改卷老師連續改卷本來就心煩,字寫得亂的就隨便看一下,這樣同學們的分數就打折扣了。
4、考試前一天晚上一定要把考試用的資料放進包里,以免第二天急的時候會忘記。考試資料有:身份證、準考證、2B鉛筆,橡皮,黑色的簽字筆。不可以是圓珠筆,或者藍色的紅色的簽字筆、鋼筆。選擇題用2B鉛筆在答題卡上作答,非選擇題用黑色簽字筆在答題卡作答。不準用規定以外的筆和紙作答,不準在答卷、答題卡上做任何標記,否則答題卡無效。注:答題卡一定要按正確的方式填涂,請認真閱讀試卷上面的答題要求。
5、各科試卷不能留空白,盡量要做完,不懂的也要寫上去,選擇題亂猜也有25%的機會對,簡答題不懂的話就多寫點字,至少有字在上面,老師也才能給點辛苦分。成人高考之語文
語文是我們重點拿分的科目,一定要抽空看看歷年試題,了解考試題型和閱讀題答題的一般的表述方法與常用詞語。
合理分配考試時間,考試時間為2個小時,一般至少留1個小時寫作文,如果前面的題目沒有答完,最好也是寫作文,之后再答前面的題。
一、基礎知識題(1-6題)
1-6題選擇題,考的是知識積累。做題時回想自己生活中熟悉的內容,一般采用排除法和比較法,排除你能直接判斷出錯誤的選項,在不確定的選項中對比選擇出最后的正確答案。
二、現代文閱讀題
這類題是最容易拿分的,給出的閱讀題都比較簡單。閱讀文章時要了解文章主要講了什么,作者的寫作目的和態度。尤其是作者的寫作目的和態度,這決定了我們答題的語言方向。
1、很多問題可以直接從文章中找出答案,所以一定要細看清題,找到問題在文中出現的地方,答案一般就在前后處。
2、答題盡量答全一些,例如問題問某某事的原因,答案是有三個原因,同學們不要答了一個原因就接著答下一題了,我們要認真閱讀文章,答案盡量寫得全面,多寫了不扣分,少寫就少得分。
3、概括大意題,也是要盡量把答案要點寫全。概括段意的,可從該段中找出中心句來答題。概括全文大意的,既要把每段的中心內容整理寫上去,還要寫出作者的寫作目的和蘊含在文中的思想感情。一般為:本文記敘了/描寫了/介紹了/通過……,表達/抒發/贊美/揭露/反映……。
三、文言文閱讀題
不要放棄文言文。即使每句只有幾個詞都看不懂,也不影響理解全文。文言文不像現代文,單憑看某句話很難答題,一般是看完全文,才能答的出題。因為有語言障礙,看它兩遍,大致了解寫的是什么事、什么人、人物之間是什么關系,哪個人物是主要的,想想作者寫這件事、這個人要說明什么,了解作者的寫作目的和態度。尤其解答翻譯題,也許單看這個句子同學們翻譯不出來,但是從全文的大意和聯系上下文,一般我們可翻譯出這個句子的大概意思,這樣也可以得一半分。
四、詩歌閱讀題
詩歌閱讀題最重要的是了解作者的思想感情,問題也常常會圍繞作者的思想感情出題。下面總結一些常見的表達作者情感的形式。
1、以物抒情。
荷花:清雅高潔,歸雁:思鄉,青松:剛正、堅貞,浮萍:漂泊不定,菊花:傲然不屈、恬然自處、隱逸,蓮花:純潔、高潔、脫俗,梅花:孤傲、不屈,落花:傷春、傷別,殘月:孤獨憂愁,月亮:思鄉、思人,孤雁(孤鴻):漂泊流離、孤凄憂慮的羈旅之情或孤傲、孤高和受盡迫害。
2、借節日或季節抒情。
春日:希望、美好;秋日:蕭瑟、悲苦、思鄉;春節:喜慶;中秋:團圓、思鄉、思人;重陽:登高、思鄉、思人;除夕:團圓。
3、其他抒情。
憂國憂民:通過統治者的昏庸腐朽、人民疾苦、離亂痛苦、對國家命運的擔憂來表現。
建功報國:通過建功立業的渴望、保家衛國的決心、壯志難酬的悲嘆來表現。思鄉懷人:通過羈旅愁思、思鄉念友、邊關鄉思
五、作文
1、作文占60分,一定要寫完。很多老師是看你的字數給分,寫的質量好壞倒是其次,所以有的考生沒寫完作文很吃虧。可以說寫滿的爛文章,給的分數一定比才完成一半的好作文分數高很多。即使寫到后面感覺難以寫下去,寫流水帳也要把作文空格基本填滿。
2、先列提綱再動筆寫。有些同學喜歡拿著筆就寫。這樣很容易寫著寫著就走題,或者寫到一半就寫不下去了,這種情況下同學們是沒有時間重新寫一篇作文的,所以大家一定要先列好提綱再動筆寫。提綱是你每段要寫的主要內容,不是打全文的草稿,可以只是幾個字,自己知道自己的意思就行了。
3、拒絕三段式。5-8段為宜。
4、作文主題最好寫些積極向上的,盡可能避免邊緣意識、禁忌話題、偏激觀點和刺激性語句的出現。作文并不是不能露鋒芒,但一定要適度。考試不是試驗場,我們要穩中得分。
5、作文結構分為:題目、開頭、段落、結尾。記住千萬不要忘記寫作文題目。這里如果不怎么懂寫作文的同學,給大家推薦一個最好用的結構,就是用“總分總”的結構。開頭總寫:開門見山點明主旨,或引用名人名言引出主旨。中間分寫:用幾段針對主旨寫出你的觀點,這里建議每個觀點寫一段,每一段第一句為該段的中心句,如果這幾段的中心句能用排比的修辭手法就更妙了。結尾總寫:總結全文,再次點明主旨,如果能在主旨的基礎上再表達更好一層的深意、社會意義分數會更高。“總分總”的結構,既容易運用到寫作中,又使得你的文章看起來條理脈絡清晰,同時做到首尾呼應。例如:作文題寫誠信,開頭可以總寫誠信在生活的方方面面中都很重要,中間的幾段具體寫在幾個方面表現得重要,怎么一個重要法,結尾總結全文,還是回到誠信的重要性上,并且提出更高的社會意義,因為誠信的重要性,而我們要怎么樣怎么樣。
成人高考之數學
一、選擇題(每題5分,17題,共85分)
1、一般來說前面幾道題非常容易,可以把4個選項往題目里面套,看哪個答案符合,就是正確答案。
2、據統計:17題選擇題,ABCD任意一個選項成為正確答案的次數為3-5次。那么同學們:
(1)一題都不會寫,也一定要全部的答滿,不能全部寫一樣的答案這樣會一分都沒有
(2)只會寫1-2題,剩下的15題都寫跟自己懂寫題的答案不一樣的選項,這樣至少可以得20分。例如,會寫的題一題選A,一題選B,那么不懂寫的15題都寫C或者D。(3)懂寫3題以上,看看自己懂寫的答案中ABCD哪個選項出現的次數少,那么不懂寫的題目都寫那個選項,這樣至少可以得30分以上。例如:懂寫6題,答案分別是AAABBC,那不懂寫的就都寫D。因為A成為正確答案的次數一般不超過5題,現在已經寫出三題選A了,從概率的角度來說A最多會再出現兩次,而D則會出現3-5次。
二、填空題(每題4分,4題,共16分)
一般出現其中有一題答案是0,1,2的可能性很大,實在每題都不會寫,就4題都寫0或1或2,但寫1的概率相對0、2會高一點。如果你時間充足的話,可以把0,1,2套進答案可能是整數的題目里面試試,這樣運氣好就能做對一兩題。
三、解答題(49分)
完全不懂也不要放棄解答題的分數,解答題的特點是一層一層往下求解,最終求出一個答案。解答題的答題步驟。如:
①解:依題意可得~~~(題目中已知的數據寫上去)②公式~~~~~~~ ③計算得~~~ ④答:~~~~
有些題目,我們可以把題目中給出的公式,變化一下,能順著下來多少就是多少,把所想的步驟寫上去,反正都思考了,不寫白不寫,寫了就有可能得分。
成人高考之英語
一、選擇題(1-50題,共105分)
英語除了選擇題,就是填空題和作文,考試時間為2個小時,如果大家選擇題每題都亂寫的話,10分鐘就寫完了,簡直是浪費時間,建議大家還是靜下心來能有幾題會寫的就認真寫幾題,尤其是閱讀理解的選擇題,即使看不懂英文,有些題還是可以根據問題中的詞句在文中找到相同的詞句出處,答案往往在前后一句。
1、據統計:50題選擇題,ABCD任意一個選項成為正確答案的次數為11-15次。跟做數學選擇題的技巧類似,那么同學們:一題都不會寫,也不要全部選擇一樣的,也一定要好好的打滿。
2、做閱讀理解的選擇題時,同學們可以先看問題,帶著問題在文中找答案。據統計,在閱讀理解的15道選擇題中,約有一半的題目可以直接在文中找到答案。一般來說,閱讀理解部分的選擇題,一般從三種方式中獲取答案:(1)詞義推測題,這類題需要對某些關鍵詞的語境推測出答案;(2)推理判斷題,這類題需要聯系上下文,站在全文的角度來解題;(3)事實細節題,這類題可以從文中直接找到相應答案,做這類題時,看題目中的主要詞匯出現在文中的什么地方,答案一般就在所出現地方的前一句或者后一句,非常容易找到,希望同學們在這里盡量能多得些分。
二、填空題(51-55為填空題,15分)這題不懂寫也要寫。
三、作文(30分)1、2009年-2012年的試題,作文都是寫信,今年很有可能也是寫信,不管是不是,同學們都有必要看看09-12年的作文參考范文。一方面可以掌握書信的寫作格式,實在不懂寫內容,但是開頭的稱呼Dear ~~(Tom,Li Ming),結尾的落款Yours~(Tom,Li Ming)這些基本格式總要寫上去,寫作格式正確也會得幾分,記著我們的目標是能得一分是一分。另一方面看看范文可以找點感覺,不是要背句子,而是看看作文的寫作思路。請記住以下三個寫信常用的句子: I’ve got good news for you.我有好消息要告訴你。(一般用在開頭第一句)You are welcome to visit my home / Guilin anytime.歡迎隨時來我家/ 來桂林玩。(一般用于文末)
If you can join us ,piease give me a reply soon.如果你參加,請盡快回復我。I’m looking forward to your reply.期待你的回復。(一般用于文末)
2、因為是流水作業改試卷,改卷老師從來沒有也不會看過閱讀理解里面的英文。完全不懂英語,或者英語非常差的同學可以從閱讀理解里面摘抄英語句子。如似懂非懂,可以參考,參照模仿閱讀理解的句子,改頭換面用到自己的作文里面。作文沒有標準答案,意思接近也可以得分的。記住一定要寫夠單詞數。
3、在意思表達都正確的情況下,句子用的詞匯越好,結構越好自然可以得高分,但是這個需要我們平時的積累,而我們的同學多數英語基礎不好,那我們的戰略則是不求句子優美只求句子意思表達正確,所以我們要盡量用最簡單常見的句型,可以是小學英語或者初中英語常見的句型,例如:I think/ feel that ……(我認為/ 覺得某事),I glad that ……(我很高興某事),It’s good / OK/ very important / very lucky that ……(某事好/ 很重要/ 很幸運)。舉例的這幾個句子大家一定要記著,是萬能句子,非常好用,80%以上的情況可以硬套進作文里,哪怕湊數也能得幾分。
4、復雜的詞匯就不多說,下面給同學們幾個連接詞作為句子的開頭,可以使整篇作文的思路表達清晰,對于英語差的同學就可以硬套進去,也占字數,還可以得幾分
First/ Second/ Besides/ Finally首先,第二,再次,最后 On one hand,on the other hand一方面,另一方面 In a word總而言之
Although/ But/ However/ At the same time雖然,但是,然而,同時 Recently/ Today/ Now最近,如今,現在 Lukcily/ Especially幸運地,尤其 Generally speaking一般地說
第四篇:家教必看技巧
1、家教前需備課
做為教員,在每次家教之前,首先要做的準備工作就是備課,這將直接關系到每次授課的流暢性和效果。就拿我所做的這份家教來說,我主要教一小孩小學六年級作文以及相關的語文知識。在每次給小孩講課之前,我都會到圖書館查閱大量資料,再有選擇性地挑選例文,然后再有針對性地對例文的段落、修辭、表現手法等方面進行分析,并做好備課筆記,這有力地保證了我每次講課過程的流暢性。同時,由良好的備課做前期準備,講課的效果相對來說也提高了許多,有利于知識的傳達,小孩也較容易接受。
另外,有些做家教的朋友在每次講課之前往往都會忽視講前備課,這樣導致的直接后果就是要么在講課時將到一半就無法再進行下去,畢竟他(她)是“臨場發揮”“想到哪兒就講到哪兒”,這樣不僅沒有層次鮮明的邏輯性,更多的還是影響到授課效果,結果往往做到一個月左右,終因學員成績毫無起色而不了了之。所以,家教前必須備課。
2、對學員要了解
俗話說:“知己知彼,百戰不殆”。同樣,在家教過程中,要想把學員教好,對學員的了解必不可少。首先,要弄清楚學員的文化水平,也就是你所教的學員的知識水平達到了什么程度,以便對癥下藥,決定授課內容的難易程度。其次,注意了解學員的性格特點,以便具體問題具體分析。比如:有些學員比較調皮,可能不愛搞學習。這時就要采取適當方法,培養其學習興趣;而有些學員相對來說比較文靜,此時要注意激發他(她)的思維,多想問題等等。第三,及時了解學員學習上的優點和弱點,以便有針對性地選擇授課內容,及時強化訓練,在最短的時間內取得最佳的效果。第四,要注意增進和學員之間的相互了解,只有學員和教員之間不互相排斥,消除彼此間的隔閡與陌生感,才能在教和學的過程中相互促進,共同進步。
3、教員要有責任心
在家教過程中,要認真地對待你所教的每一位教員以及每一節課。對自己所教的學員要負責到底,也就是說要有強烈的責任心。只有以負責的態度去認真地講課,才能把知識講深、講透;只有做到百問而不厭其煩,學員才能在不斷的“問”中加強對所學知識的理解。不可否認,有些教員在家教的過程中時常存在這樣的現象:要么講上三五句,就讓學員自己看書;要么對學員的提問敷衍了事,更有甚者甚至幫學員做作業,以達到使其家長滿意的目的等等,這些都是缺乏責任心的表現。在家教中,我們只有抱以認真負責的態度仔細講課,才有可能把學員教好,才無愧于家教所得酬勞。
4.教員要時常與家長溝通
眾所周知,天下最了解孩子的莫過于父母。在家教過程中,要時常與學員父母溝通,以便更好地了解學員近期的學習以及思想狀況。再則,與學員父母的溝通還可以了解到父母對孩子的希望,以及父母希望孩子的學習成績在不同階段要達到的水平,這將有利于自己更好地調整授課內容以及授課方式,做到“與時俱進”保證家教的質量與效果。
經驗在磨練中取得,技巧在實踐中練就。半年的家教,我學到了許多,感悟了許多,最令我高興的還是看到我所教的小孩作文水平一天一天地提高,學習興趣也一天一天地變濃。我知道,這離不開小孩自身的努力,也離不開正確適當的教學方法。當前,在州城家教時常尚不健全的情況下,我寫下自己半年來的家教經驗,愿能夠給正在做家教或正準備做家教的朋友提供一些幫助,這也將會是我最大的欣慰!
一、激勵孩子積極向上的6句話
1.“你將會成為了不起的人!”——激勵會在孩子身上產生神奇效應 2.“別怕,你肯定能行!”——鼓勵是孩子最大的精神支柱 3.“只要今天比昨天強就好。”——贊美孩子的每一點進步 4.“有個女兒真好!”——父親要多多肯定和賞識兒女 5.“你一定是個人生的強者!”——鼓勵孩子勇敢地面對困難
6.“你是個聰明孩子,成績一定會趕上去的。——鼓勵讓成績差的孩子樹立信心 附錄:父母不應該對孩子說的話
二、使孩子充滿自信的7句話
1.“孩子,你仍然很棒。”——積極培養孩子的自信心
2.“孩子,你一點也不笨。”——尊重與信任讓孩子變得信心十足 3.“告訴自己:‘我能做到’。”——正確誘導幫助孩子樹立信心 4.“我很欣賞你在××方面的才能。”——放大優點能增強孩子的自信心 5.“我相信你能找回學習的信心。”——幫助孩子重新確立學習上的自信 6.“你將來會成大器的,好好努力吧。”——用語言暗示培養孩子的自信心 7.“孩子,我們也去試一試?”——正確引導孩子克服怕生心理 附錄:父母不應該對孩子說的話
三、促使孩子學習受優秀的7白話
1.“凡事都要有個計劃,學習也一樣。”——讓孩子學會制訂學習計劃 2.“珍惜時間,就是珍惜生命。”——讓孩子學會珍惜每一寸光陰 3.“你再好好思考思考。”——讓孩子學會勤于思考 4.“提出一個問題,我就獎勵你”——引導孩子敢于提問、善于提問 5.“你就按自己的想法去做吧。”——給孩子學習上的自由
6.“做完作業再玩,不是玩得更開心嗎?”——積極引導貪玩的孩子學習上用功 7.“只要努力,下次就一定能考好。”——正確對待考試成績不好的孩子 附錄:父母不應該對孩子說的話
四、促進孩子品行高尚的8句話
1.“品德比分數更重要。”——讓孩子明白人品比什么都重要 2.“誠實是做人的第一美德。”——培養孩子高尚的品行 3.“競爭中的公平最可貴。”——讓孩子養成公正無私的品格 4.“凡事都要問一問自己的良心。”——教孩子做事一定要講良心 5.“要學會說一聲:謝謝。”——培養孩子的感恩之心
6.“你知道關心父母,這讓我很開心。”——讓孩子在體驗中學會尊敬父母 7.“我很高興你有一顆同情心!”——培養孩子對他人的同情之心 8.“我希望你是個懂禮貌的孩子。”——讓孩子從小學會禮貌待人 附錄:父母不應該對孩子說的話
五、鼓勵孩子自立自強的11句話
1.“你想做的事情,由你自己決定。”——對孩子進行自立自主教育 2.“自己去做吧。不要依賴別人。”——培養孩子的自立自強的品性 3.“你可以鍛煉一下自己嘛。”——鼓勵孩子對自己的事情做出決定 4.“路是自己選的。就要對自己負責。”——讓孩子學會對自己負責 5.“你大膽去鍛煉一下不是很好嗎?”——積極培養孩子的勇敢精神 6.“拿出男子漢的勇氣,闖過來”——有意識地培養孩子的意志力 7.“你自己解決這個問題吧。”——讓孩子學會直面挫折和困境 8.“能夠管住自己是你將來成功的保障。”——讓孩子從小學會自律 9.“跌倒了,要自己爬起來。”——不要讓孩子過度依賴父母 10.“你一定要自己走路去上學。”——不要過分地溺愛孩子 11.“由你去交錢,好嗎?”——從購物中鍛煉孩子的獨立能力 附錄:父母不應該對孩子說的話
六、幫助孩子熱愛勞動的5句話
1.“勞動能讓你更快樂!”——讓孩子體驗勞動的快樂 2.“你多做幾次就會了。”——鼓勵孩子養成愛勞動的好習慣 3.“第一次,誰都一樣。”——讓孩子愛上做家務
4.“好孩子,自己的事自己做。”——讓孩子學會整理自己的東西 5.“你也來嘗嘗當家的滋味。”——培養孩子當家做主的責任感 附錄:父母不應該對孩子說的話
七、引導孩子學會與人交往的6句話
1.“孩子,做人要坦蕩,待人要坦誠。”——讓孩子學會坦誠地對待他人 2.“你要學會融入集體中。”——讓孩子學會與別人合作
3.“用你的誠心贏得他人的歡迎。”——幫助孩子扭轉不受同學歡迎的局面 4.“不要隨便地懷疑別人。”——幫助孩子消除對他人的猜疑心 5.“朋友之間要相互信任和理解。”——引導孩子正確處理人際矛盾 6.“同學之間要友愛互助。”——幫助孩子消除和同學間的沖突 附錄:父母不應該對孩子說的話
八、鼓勵孩子平時勇于糾正缺點的12句話 1.“無論什么時候都不要說謊。”——幫助孩子戒掉說謊的毛病 2.“每個人都有值得學習的地方。”——莫讓孩子妄自尊大 3.“自我約束是對自己負責”——糾正孩子自我放縱的惡習4.“罵人是一種可恥行為。”——糾正孩子說臟話的毛病
5.“你一定要學會控制你的脾氣。”——幫助孩子克服愛發脾氣的毛病 6.“你是個懂事的孩子。”——糾正孩子任性的毛病
7.“有耐心才能做好任何事情。”——糾正孩子缺乏耐心的毛病 8.“我們找個鍛煉細心的事情做一做。”——改正孩子做事馬虎的毛病 9.“凡事都要冷靜,不能急躁。”——幫助孩子改變急躁情緒 lO.“游戲可以玩,但不能沉迷其中。”——要求孩子遠離網絡游戲 11.“膽子大些。再大些!”——幫助孩子克服膽怯 12.“偏食會妨害你的成長。”——糾正孩子偏食的毛病
第五篇:必看!!!暑期輔導班招生技巧
主管前期培訓
------自主思考及個人策劃
重要提示:招生過程中,勤字當頭,只有勤奮,才能比別人搜尋到更多的信息和機會,只有無微不至的細心和認真,才能給家長留下深刻的印象和好感,從而降低家長的抵抗情緒,沒有哪個家長不希望“望子成龍,望女成鳳的”,這樣就可以在一個輕松融洽的環境中交談,最后通過后期的不斷聯絡,實現說服家長讓孩子上我們家教中心的目的。
為更好地應對暑期工作中出現的問題,更熟悉主管職責,提高主管管理能力,希望各主管在期末百忙之中能夠抽出時間,認真對待每個問題,實現由稚氣未脫的大學生向具有領導力的主管的轉變!
第一部分 自主思考
請認真思考后回答以下10個問題:
1、(提示:可從發傳單的地點選擇、對象選擇、傳單宣傳方式等等方面思考)
①網絡宣傳(最好建立自己的網站,方便家長瀏覽信息,但是我認為比較有挑戰性,而且繁瑣,我剛才去百度了一下,我們的好像沒有,如果我們是要長期做下去的話,建立網站勢在必行;然后可以試試百度知道,下面是我看到的一則信息:
這就是一種很好的宣傳,很多家長收到我們的傳單后缺乏認識,可能回去百度搜索相關信息,對吧?所以我們也可以在百度知道上提幾個問題,然后我們自己去回答,作正面宣傳,不要求多,就當無心插柳吧。還有很多大網站都是免費發布信息的,可以嘗試去發布一些信息。②發宣傳單
③發宣傳單的同時,在人流密集處設立現場報名點,④通過公關關系聯系班主任,由班主任推薦肯定是效果最好的,但是難度大。然后就是書店老板口頭加書面宣傳,配合大張海報。
⑤讓學生家長幫助招生,給予他們一定的學費減免,這樣效果會好一些,就像一個產品,無論質量怎樣,廠家肯定會說好,但是用過的消費者則不一定,所以讓學生家長幫忙招生會更有說服力。
發傳單注意事項:地點可以是學校門口、小區、街道、菜場、大型超市門口以及商鋪等人流量大的地方,還有各大型書店門口比如新華書店等(剛放暑假時,家長一般會和孩子一起去書店購買暑期學習的書籍、作業等)。
對象主要是家長、中年人、學生。我認為,一般學生的話都是抵觸的,但是不排除小部分愿意在暑期接受補課的學生。
傳單大面積發放,最后制作地精美一點,彩印,因為門面活很重要,會給家長留下好的第一印象。然后張貼海報在書店門口,小區,學校門口等地點。
2、招生期間,與家長交流時,我們需要從家長口中獲得哪些有效信息?交流時應該聊什么內容?(提示:暑假時間、期末考試、電話號碼等)主要從哪些角度出發與其溝通,從而有助于更好得獲得家長信任?(提示:孩子的成績、學習態度等)
家長的聯系方式,暑假時間,孩子的興趣課程,孩子的強勢課程,弱勢課程,孩子需求 ①首先花時間聽家長和孩子的需求;
②再針對需求進行確認;
③圍繞需求進行有目的的溝通,克服家長的反對意見;
④站在家長的角度再一次講解如何實現家長的愿望;
⑤促使家長做決定。
充分關心家長的孩子入手,要讓他們覺得孩子放在你那安全和成長是有保證的。然后就是往年的成功案例,以及提供學習成績的保障,促進孩子養成良好的學習態度等等。
3、如果當地突然出現競爭對手,你會怎樣應對競爭?怎樣向家長宣傳我方?(提示:歸納我方在辦學方面應具備的具體優勢)
首先應該冷靜應對,不能自己慌了手腳,有競爭在所難免。對待競爭對手也應該禮貌為先,不能起沖突。先詳細了解對方優勢與劣勢,再分析自己的優勢與劣勢。如果家長問我們雙方比較如何,我們可以多強調對手劣勢,然后多多渲染自己的優勢,以達到說服家長的目的。先應該把我們的舒適的教學環境,以及往年學習效果展示給家長們,并加以渲染。
接下去可以介紹我們辦學的嚴謹性不同于一般組織,可以是學籍管理制度(學生的詳細信息,以后可以發展為穩定生源);然后是出勤制度,沒有按時到的學生,未到的學生都會及時電話通知家長;接下去就應該是家長最關心的安全問題,我們會在安全方面高度重視,教學點的治安、消防等安全因素我們一定會保證沒有問題。
4、到一個什么目標?為獲得有意向家長的號碼,我們應做什么去主動爭取?對于猶豫不決的家長,你會做什么爭取得到家長的支持?(提示:保持溝通)
您好,我是起跑線家教中心的招生人員!您的孩子是否對學習不敢興趣,學習成績不理想?依我之見,主要是因為學習方法不對,掌握了正確有效的學習方法才能花更少的時間取得最大的成效。我想您也應該知道興趣對于學習就像鑰匙對于鎖,如果您的孩子再三努力了,成績還是得不到提高的話,那么您的孩子喪失的不僅是興趣了,還有可能是自信。
為什么孩子參加了其他補習班,做了很多作業,而成績卻還是老樣子?很大原因就是方法問題,而這點恰好是我們的優勢。第一、我們會對您的孩子因材施教。第二、把握學習進度,時刻幫助他總結學習方法,單獨為他制定學習方案。第三、我們可以針對他的弱勢做出重點輔導。在我們這里不僅時能暫時提高學習成績,最重要的是教會他學習方法,讓他在以后的學習中也能運用自如。以上幾點都是我們特色,相信您的孩子在我們這里一定會取得讓您滿意的成績的。(交流是要始終面帶微笑,家長說話時要很認真地去傾聽,然后多站在家長角度去思考,把握家長所想)
最后使家長表現出濃厚的興趣,有初步意向。我們可以熱情地對有初步意向的家長要聯系方式,并做好記錄。
猶豫不決的家長可能缺少主見,所以我們要旁敲側擊地幫他們做決定。并且是在不能傷害對方自尊心的前提下,隨時鼓勵幫助他做決定,要不斷用話讓他覺得他做的決定是對的。然后對于實在做不了決定的可以先留下他的聯系方式,然后盡早進行電話回訪,再次勸說。
小朋友你好啊。你暑假放假在家一般干嘛的?整天看電視還是玩電腦呢?我想這些你爸媽一般都是反對的吧。還是每天都出去找同學玩呢?當然也不可能的,天氣太熱了,都懶的出門了。你有沒有想過在暑假期間干點比看電視玩電腦有意義很多的事呢?比如說學習。
哥哥跟你說啊,以前我讀書的時候,最喜歡的就是預習了,把老師明天要上的內容,我自己預習完,然后把明天的作業做完。第二天老師上課,我們就能很輕松了,而且還能積極回答問題,獲得老師表揚,看到其他同學抓緊做作業,而我們就能在心里暗暗開心了,我已經做完了,很有成就感吧。也許你自己有做起來一定困難,但是哥哥姐姐們能幫你。還有你放心,我們上課不會像在學校里一樣枯燥無味的,哥哥姐姐們也比你們大不了多少,我們可以很好地和你在一起快來地學習。
是孩子表現出濃厚興趣,有想來參加想法。
6、拿到家長聯系表,你認為在電話溝通的情況下需要注意哪些事項?(提示:需要做的準備、打電話的技巧、有效信息如何高效傳達、如何應對提問、電話溝通要達到的目標等)先要詳細了解所溝通家長孩子的詳細信息,以及上課期間表現,作業情況,成績等等。
打電話時要有禮貌,控制好語速,適當停頓,語音要有感染力,切記不能在打電話時表現的太熱情(往往太熱情會招到別人討厭的),控制好個度。講孩子情況時,先講有點以及進步之處,然后再委婉講出孩子的待提高的地方。家長提問時,我們要大方地回答,不要支支吾吾,遇到不明白的問題,可以巧妙地把話題岔開,呵呵,撿自己擅長地方面回答家長。
通過不定時電話交流,我們可以讓家長,們看到我們并不是拿完他們的錢就走人的機構,我們會認真對待他們的孩子,使他們的孩子取得實實在在的進步。就是讓家長們看到我們的責任心,他們也就會放心,并且讓他們對我們形成好印象,逐步發展成穩定生源。
7、你認為招生期間、教學期間教師管理方面會出現哪些問題,并談談分別應該怎樣應對、解決這些問題?(提示:招生期間教師應注意的內容;教學期間應制定的相關紀律、制度)招生期間,教師們要干一些比較辛苦的事情比如在炎熱天氣下發傳單,這時候我們就要首先以身作則,吃得住苦,這樣才有感染力,其他教師偷懶的話,我們去說一下,他們也會聽。還有可能某些教師可能看到面前一點苦就會打退堂鼓,這時候我們就要鼓勵他們,激勵他們,使之能夠堅持下去。
教學期間,可能會出現個別教師上課遲到,或者早退,這些都是很不好的現象,我們要嚴正告訴他們,遲到早退是違反紀律的,會受到相應懲罰的。還有可能消極上課,一節課就發張試卷給學生們做就好了,這些都是萬萬不可取的,應該做好記錄。教師上課一定要關手機。督促教師做好課前備課工作。要求每一個教師有耐心,有責任心。等等。把日常出現的問題做好詳盡記錄,然后上報。
8、談談你對招生、教學期間財務管理的看法(提示:日常開支收入需保留相關證明,上報)招生期間,應該嚴明收費制度化,收費項目是各家教機構爭取生源的一個砝碼,但是也不必太過在乎。好的教學環境和師資力量是家長考慮的重點。只要和家長好好溝通,相信他們都不在乎多花點錢給孩子營造良好學習氛圍的。在賬目上必須做好正確記錄,發票及生源人數的清點必須到位。各招生工作人員應招生工作而產生的不可避免費用應開好發票或者相關有力證明,然后我們做好記錄并上報。
教學期間,對于日常開支我們心里要有一個大概的數,每天的開支也要做好記錄,整理好上報。可以制訂財務管理制度(不需要很復雜,適合我們家教中心日常開支的就行),下發給每一個教師。任何人不得虛列虛報任何支出。
總結:通過思考以上問題,你對主管工作有哪些新的認識、表態?
首先我認為,在咱們起跑線家教中心主管是一個非常重要的職位,是在行為上和精神上的領導者,要時時樹立榜樣意識,主管是要做給其他教師看的,是其他教師的一個表率,這樣才能帶動整個團隊更好工作。有以下幾點認識:
①教學成績突出,管理能力強,這樣才能讓教師們信服,才有威信。
②及時把握師情、生情,合理的上傳下達,做好協調工作,保證教學工作順利進行。③定期檢查,定期總結。發現問題,解決問題。
④持之以恒,有耐心,有定力。
綜上,主管是一項復雜的工作,既要處理日常瑣事,也要負責招生、教學等重大事情,很有挑戰性。所以,更能使我們得到鍛煉。我相信通過我的努力,并且在胡老師的幫助下,我一定能做好主管這份工作的。
第二部分 個人策劃
重要提示:通過第一部分有關問題的思考和解答,相信你對這份工作有了一定的了解。下次面對面培訓時,我們還將進行具體解說,這對大學生今后辦事能力的提升及個人成長都是一次良好的機會。暑期主管的工作主要包括招生期間管理工作、教學期間管理工作,主管在招生及教學期間起到關鍵作用,請根據你從這兩方面出發為暑期的主管工作草擬一份策劃書。
策劃
招生期間
一、宣傳工作
(一)、常規發單
1、傳單印制:提前三天印好傳單
2、派單方式:每天早上7點到10點,下午3點到6點,天數待定。可以根據當地學校具體放學時間而定。
3、派發對象:家長,孩子,一般中年人。
4、派發地點:學校門口、書店、小區、街道、菜場、大型超市門口以及商鋪等人流量大的地方
5、具體辦法:①提前半小時到達派發現場,和等待孩子放學的家長進行攀談、溝通,盡可能拿到多而準確的回執信息。比如:可發放宣傳單,盡可能取得家長的聯系電話、有意向的科目、希望我們暑假開設的科目、等等。
②每次發完傳單于當晚匯總信息。
③搭建咨詢臺,搭建咨詢臺,吸引家長前來主動咨詢。人數:3-5人。2人留咨詢臺接待家長咨詢,另外3人分頭進行有針對性的派發。
(二)、網絡宣傳
百度知道等平臺,各大免費網站發布信息,越早越好。
(三)、其他宣傳
二、其他渠道
1、最好可以結合公辦學校,通過班主任老師的推薦宣傳進行招生。
2、為了讓我們的宣傳人員更加正規,可以統一著裝,佩戴工作牌,盡可能多的使用文明宣傳術語。
二、招生工作
(一)、摸清各招生點的情況
1、招生地的目標學校的詳細地址。
2、找到目標學校的切入點,為以后的招生工作提供方便。
3、熟悉當地相關情況,以便于招生咨詢時和家長及學生很好的溝通。
4、熟悉自己的優勢和劣勢以及競爭對手的情況等。尤其在學生和家長面前要注意顯示我們優勢。
5、實地分析,分析的越具體,對我們的招生工作就越有利。
(二)、制定出每天工作作安排和計劃
主要包括每天的工作日程、工作所要達到的目的、工作的進展與遺留等情況。各項工作要力爭做在前面,早計劃、早行動。招生人員在招生過程中要切合實際情況,創造性地開展工作,針對不同的目標要制定出不同的宣傳方法,及時總結并找到開展工作的切入點。
(三)、要準備好各項招生工具和資料。
如:簡章、傳單、宣傳冊、報名表、海報、筆記本電腦、并根據地區情況,可以切合實際的做一些自己的宣傳資料。
教學工作
一、考勤
(一)、上班
學生上課前五分鐘全體教師簽到上班(包括上午、下午),學生放學前15分鐘,沒有課的教師可以下班。
(二)、坐班
一個月遲到或早退不超過兩次給予口頭批評,遲到或早退三次,在教師扣除一部分薪水,并取消所有獎勵,情節嚴重者予以辭退。
(三)、上課
遲到或早退按時間計算。上課鈴聲落后1分鐘,教師仍未到達教室機開始講課視為遲到,下課鈴聲未落1分鐘離開教室視為早退,遲到或早退超過5分鐘視為曠課。
(四)、上課時不允許教師外出。由于身體原因需外出,請提前向管理人員請假說明。
二、德行
(一)、上課時把手機設置為安靜模式或關機,不允許接聽手機,睡覺,或者聊天。
(二)、不得打罵學生,諷刺學生。
(三)、協調好教師之間的關系。如發生矛盾視其所負責任進行相應處理。
(四)、如遇突發事件要積極處理。人為造成的要承擔相應的責任。
(五)、對于學校的管理人員的管理不得頂撞,如有意見應向主管反應以求解決。
三、工作過程
(一)、備課:上課前四小時準備好課程,配齊所需教材,教具,教案要有真實的文字記錄說明。
(二)、講課:用普通話與學生交流,不歧視,不冷漠,多鼓勵,少批評,不責備,充分調動學生的學習積極性。提升課堂質量,強化課堂效果。保持上課氛圍輕松愉快。
(三)、作業:盡量全部面批,作業適量,評價積極。
(四)、輔導:熱情,熱心,主動,耐心,專心致志輔導學生,有輔導計劃和記錄。