第一篇：請領導“當當”老百姓

在上海今年的人代會上，有幾位代表建言，全體領導干部應深入基層調查研究，明查暗訪必須做到二十個“一”。例如，每半個月中安排一天不乘坐“班車”及“專用小轎車”，而是與群眾一樣，排隊擠公交車上下班；在一天時間里擠出時間撥打幾個委辦局監督電話，了解監督效果如何，是否有人接，是否在規定時間內給回復，還是徒有形式；每一個月中親自到醫院去排隊就診或配藥(1-3級醫院輪流去)，了解群眾看病配藥為什么要2-3小時，醫保工作還要作哪些改進；親自到最便宜(2.5-3.5元/人)浴室洗澡，了解最低層人民群眾在想什么，談論什么，他們期望什么；每三個月中到警署去辦一次戶口(看政務公開也可以)，了解實行的“一次受理、二次辦結”能否做到，態度怎么樣；親自送小孩或第三代去幼兒園或小學校，然后再去上班一次。（據東方網2月23日消息）不必把二十條一一列舉，單從筆者摘取的這幾條中，就足以感受出代表們期望干部轉變工作作風的心情。我們常說“深入調查研究”，怎么“深入”？領導干部下基層本來就少，偶爾下去一次，還要老早通知，在一切準備就緒之后，才坐著專車，前呼后擁，浩浩蕩蕩，常常是走走過場而已；我們常說“密切聯系群眾”，怎樣才能“密切”？群眾大都騎著自行車或者步行，干部卻坐在專車里，走的是涇渭分明的“兩條道”（快車道和人行道），要是再來個警車開道，群眾連靠近的機會都沒有；我們常說“急群眾之所急，想群眾之所想”，但群眾“急”什么“想”什么？干部如果不深入基層，不與群眾打成一片，不去親身體會，不作明察暗訪，是很難準確了解的。毋庸諱言，形式主義、官僚主義、文牘主義等工作作風在不少干部中大有市場。一些干部職位越高，與群眾的距離越遠。明明是走下轎車、走出大院就能直接了解到的情況，非要層層聽取匯報不可；天天喊著“菜籃子工程”，卻從來沒有以買菜者的身份親自進過一次菜市場……高高在上，睥視蒼生，不愿意把自己“混同于老百姓”。如此這般，干群關系怎能不疏遠呢？可見，上海人大代表的建議，其實就是要領導干部“偶爾”當當老百姓，深入實際，深入基層，想百姓之所想，急百姓之所急，不僅要身在基層，還要心系基層，實實在在地改變工作作風。這不僅反映出了上海群眾的心聲，也是全國百姓的呼聲。當然，僅僅二十條的建議，是不可能面面俱到的，因為如果要真正徹底轉變了作風，僅僅做到了這二十條顯然是不夠的。但這二十條可算是試金石，如果干部們心甘情愿（勉強是不行的）地做到了這些，基本上可以說明他們有了“平民意識”并回到了群眾路線上來，那么，這種優良的作風自然就會體現到工作和日常生活中的方方面面

第二篇：當當好書

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9304959 貨幣戰爭

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9304959 風險投資家環球游記

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9056127 大師的軌跡：探索德魯克的世界——德魯克世界經典 http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9125116 成吉思汗與今日世界之形成http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9112872 大國的興衰

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9138989 泡沫：從股市到樓市的繁榮幻象

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=495408 基業長青

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9222352 德魯克經典書籍

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9186282德魯克經典書籍

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9112158德魯克經典書籍

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9238633 對沖基金風云錄

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=712645 競爭論：全球最有影響力的管理大師經典著作 http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9145103 德魯克日志

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=8986394 中國歷代政治得失——錢穆作品系列

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=165590 中國大歷史-黃仁宇

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9119182道路與夢想——我與萬科20年（王石）http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=8965980偉大的博弈——華爾街金融帝國的崛起

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=356795叢書名： 黃仁宇作品系列 http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=8963825股色股香——一個投資銀行家的欲望風景 旁觀者：管理大師德魯克回憶錄——德魯克世紀經典系列易中天 品人錄易中天 易中天品讀漢代風云人物約翰·聶夫的成功投資 http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=20075949 野蠻生長（馮侖著）巴菲特致股東的信：股份公司教程

http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=9302072瘋狂、驚恐和崩潰：金融危機史（第四版）股市真規則/世界頂級評級機構的投資真經富國裕民的夢尋：經濟學的進化與當代圖景 http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=20017183 歷史上的中國：中國疆域的變遷戴維斯王朝——五十年華爾街成功投資歷程烏合之眾：大眾心理研究

第三篇：當當書譜

2011，我的當當書架

時間總是過得很快，轉眼就是一年。昨晚起我開始整理自己2010年10月26日至2011年10月23日的當當書架。

回顧其中的瘋狂、執迷、缺失、無奈，或許更多的是孤獨。“漸行漸遠漸無書”，這七個字是多么準確地形容了我讀或不讀的心境。

至今天，我在當當的積分是144356分，成了鉆石卡會員。常幫同事買書，常給自己買書。無一例外的是，我送孩子的禮物都是書。買書，讀書，送書，成了我日常生活的三部曲。我并未察覺，也不能深知，到底為什么讀，又讀了多少。喜歡黑暗，是因為黑暗已逐漸吞噬光明，且自愿被吞噬。專業閱讀：（12本）

演說經典之美 ￥27.40 名作細讀 ￥33.60(70折)教學機智(教育智慧的意蘊)￥20.40 學習的快樂(走向對話)￥25.20 世界課程與教學新理論文庫 ￥29.20 第56號教室的奇跡2￥16.80 兒童繪畫心理學￥37.50 追問教育的本質 ￥20.80 尊師園書坊 沒有教科書 ￥22.80 給教育一點形上的關懷￥15.60 常識 ￥24.70

孩子們，你們生活得怎樣？ ￥17.20 文學閱讀：（73本）

午夜的沉默—卡夫卡幽默小品...￥15.20(69折)琴聲如訴 ￥13.30(83折)葉靈鳳散文 ￥12.20 看不見的城市 ￥12.20 在自己的樹下 ￥14.30 親愛的提奧：凡高自傳 ￥23.60 梁文道—我讀 ￥21.00 世間最美的情郎￥15.10 私人音樂 ￥21.00 理想的下午 ￥18.90

最初的愛情 最后的儀式 ￥15.40 有光的所在 ￥19.60 獻給阿爾吉儂的花束 ￥18.40

相遇（米蘭·昆德拉作品系列）￥13.00 米蘭·昆德拉作品系列——無知 ￥11.20 被背叛的遺囑（米蘭·昆德拉）￥17.40 失樂園（全譯本）￥22.00 瑪格麗特·杜拉斯——夏雨 ￥13.80 塔爾奎尼亞的小馬 ￥17.60 揚·安德烈亞·斯泰奈 ￥10.40 瑪格麗特·杜拉斯作品系列— ￥16.00 到燈塔去（伍爾夫文集）￥13.90 愛你就像愛生命￥12.00

成天上樹的日子 瑪格麗特·杜拉斯 ￥16.00 瑪格麗特 杜拉斯 薩瓦納灣 ￥12.90 直布羅陀水手 ￥17.40 卡車 ￥11.60

沙鄉的沉思（插圖版）￥11.00 物質生活（雜著系列）￥16.00 我的名字叫回憶￥18.00 月亮和六便士￥19.80

一九八四（譯文經典·精裝本）￥18.90 查令十字街84號 ￥11.20 為什么讀經典 ￥17.50 煙云·阿根廷螞蟻￥9.40 朗讀者 ￥13.30

卡夫卡 致密倫娜情書 ￥12.90 閱讀的故事 ￥20.80

西行漫記（第二版）￥19.80 《百年孤獨》￥28.20 我的不完美 ￥21.40

西西弗神話（譯文隨筆）1 ￥12.80 文化與安身立命 ￥28.50 在張力中思索 ￥18.20 海邊的卡夫卡 ￥17.30 沉重的肉身 ￥18.80 雅克和他的主人￥9.50 一個人的村莊￥20.00 挪威的森林 ￥12.80 音樂課 ￥17.90 美的歷程 ￥15.10

慢（米蘭·昆德拉作品系列）￥12.90 巴黎的憂郁（雜著系列）￥15.60 名家文學講壇：如何讀，為什么讀￥21.30 認：讀懂米蘭·昆德拉 ￥4.80 毛姆讀書隨筆￥10.60 培根隨筆集￥7.80 芒果街上的小屋 ￥16.90 我的名字叫紅 ￥18.30 伊利亞隨筆 ￥18.40 抵擋太平洋的堤壩 ￥22.50 直布羅陀水手 ￥19.00 昂代斯瑪先生的午后 ￥12.00 夏夜十點半鐘 ￥10.08

生活在別處（米蘭·昆德拉）￥24.00 笑忘錄（米蘭·昆德拉）￥20.80 好笑的愛（米蘭·昆德拉）￥21.80 《萬物有靈且美》￥18.40

當我們談論愛情時我們在談論什么 ￥13.80 鳥看見我了￥15.00 春天責備 ￥24.40

博爾赫斯作品系列：私人藏書 ￥13.10 兒童文學：（17輯）海豚繪本花園第一輯￥87.80 海豚繪本花園第二輯￥72.70 海豚繪本花園第三輯￥93.60 海豚繪本花園第四輯￥97.00 海豚繪本花園第五輯￥109.60 瑪蒂娜故事書系列第一輯 ￥49.00 小牛頓科學館（第一輯）￥39.30 開心啟智系列（6本）￥40.40 “小妖怪童話”系列橋梁書 ￥82.50 弗朗茲系列（共8冊）￥84.10 我愛閱讀叢書：黃色系列 ￥50.70 小兔彼得和他的朋友們 ￥54.00 快樂階梯閱讀/第一至五階梯￥155.30 勞拉的星星（7冊/套）￥54.20 小淘氣尼古拉最新版（共三冊）￥25.40 嘟嘟和巴豆系列（共 10 冊）￥55.00 小兔湯姆系列（第二輯）￥55.70 法布爾昆蟲記(共10冊)￥116.80 哲學閱讀：（32本）

論人與人之間不平等的起因和...￥11.90(85折)潘光旦－自由之路 ￥21.00 人生五大問題 ￥15.40 幸福的鑰匙 ￥18.00

醒客悅讀：有節制的生活 ￥13.80 醒客悅讀：馬上沉思錄 ￥11.80 醒客悅讀：悲喜人生￥11.80 醒客悅讀：面包里的幸福人生 ￥13.80 醒客悅讀：以頭撞墻 ￥13.10

在愛中徹悟：泰戈爾瞬息永恒...￥15.80 曠野呼告——舍斯托夫荒謬抗...￥15.80 自然沉思錄——愛默生自主自...￥14.50 周國平經典作品珍藏版 ￥138.40 在北大聽講座（第四輯）￥13.10 在北大聽講座第1輯：￥13.10 一個孤獨漫步者的遐想￥7.20 洛麗塔（最新全譯本）￥18.50 馬上沉思錄 ￥13.20 生命的意志 ￥18.30

烏合之眾:大眾心理研究 ￥10.20 哲學的慰藉￥20.30 質數的孤獨 ￥16.90

不合時宜的沉思(尼采 著)￥26.10

思想國:我們的全部尊嚴就在于思想￥15.40 七十年代 ￥29.80

民主是一種現代生活 ￥21.20 漸行漸遠漸無書 ￥19.90 誤入世界（卡夫卡著）￥14.30 人性論（全兩冊）￥30.60 置身于苦難與陽光之間 ￥10.10 尼采的錘子￥15.00 民主的細節 ￥16.00 墨涵閱讀：（56本）

成為福爾摩斯的500個探案￥30.40 萬物簡史￥70.80 馬克·吐溫短篇小說精選￥8.30 莎士比亞悲劇集 ￥9.60 歐.亨利短篇小說精選￥8.30 莎士比亞喜劇集￥9.70

新語文讀本-高中卷（全6冊）修訂...￥58.80 大王書：黃琉璃第一部 ￥17.50 大王書:第二部紅紗燈 ￥19.40 安妮日記 ￥25.20 獾的禮物 ￥22.50 安德的游戲 ￥19.00 安德的影子￥19.20 安德的代言 ￥19.20 意林少年勵志館： ￥47.90 意林少年勵志館：￥47.90 意林勵志館系列美德卷： ￥47.90 床頭燈兒童英文故事￥18.20 床頭燈英語學習系列￥18.20 時文選粹（第1輯）￥9.40 時文選粹（第7輯）￥9.40 時文選粹（第8輯）￥9.40 凱斯賓王子——納尼亞傳奇￥7.40 魔法師的外甥——納尼亞傳奇 ￥8.10 黎明踏浪號——納尼亞傳奇 ￥8.70 獅子、女巫和魔衣柜——納尼亞傳奇 ￥8.50 銀椅——納尼亞傳奇￥8.80

能言馬與男孩——納尼亞傳奇 ￥7.40 最后一戰——納尼亞傳奇 ￥7.40 神曲 ￥22.50

造夢的雨果·精裝典藏本 ￥31.50 星期三的戰爭￥14.50 耕林精選大獎小說——德意志青少年文學獎 ￥46.90 知道點中國文化 ￥11.80 知道點-世界（全五冊）￥48.40 螞蟻 ￥17.90

自然珍藏圖鑒精選植物篇： ￥91.10 林肯時代：名人與時代 ￥51.00 書蟲 ￥40.50 天才的童年￥23.80 愛與成長經典讀本￥58.50 這樣做男孩最出息 ￥15.20 青少年閱讀文庫：海明威傳 ￥6.50 巫師的沉船 ￥11.10 記憶傳授人 ￥14.20 最想做的事 ￥14.90

狼獾河（黑鶴親筆簽名本）￥16.50

第四篇：請領導吃飯祝酒詞

請領導吃飯祝酒詞

★感謝領導對我的關心，敬您一杯，話在酒中，先干為敬！難得和領導在一起喝酒，我敬您一杯！領導酒量大，我敬您一杯！領導人好，我敬你一杯！領導今天心情好，我不能喝酒敬您一杯表示心情！

★我把領導對我的關懷化作這杯薄酒，敬請干杯

★今天借這個機會，我敬領導一杯酒。領導隨意，我干掉。謝謝。

★雙手端起酒杯說：“感謝領導的關心與支持，我敬您一杯，祝您身體健康，一切順利！”

★謝謝領導和同事們對我的關照。祝大家節日快樂。

★祝您升官發財，身體健康。

★為了表達我對領導的感謝，敬您杯酒，這杯酒我干了，您隨意。謝謝！

★感謝領導這幾年對我的關懷，我先干為敬！

★今天XB領導能夠抽出寶貴時間，前來賞光，我倍感榮幸，為了感謝XB領導的光臨，請XB領導提議，我們首先干兩杯！

★“非常榮幸請到***領導，我提個酒，敬領導主要有三個想法：

一是很您相處時間長了，確實挺想坐一坐的敘敘舊的，這也是在座諸位的心愿；

二是幾年來您對

我們的工作照顧的挺多，我們有些小進步也是您幫助的結果，也總想找個機會感謝一下；

三是希望您身體健康、精神愉快，大家舉杯，我干了，您隨意就行。”

★首先站起身來，端起杯子說：“XX局長，我敬你！”自己先喝，然后看領導，喝多喝少，就要滿高興地樣子為領導斟酒！

★首先讓領導們都說完話，倒完酒，比你年齡老的同事也倒好酒，然后最好提前詢問一下你的直屬領導，問一下“一會吃飯的時候，我想給大家提一杯酒，您看可以嗎？” 這樣防止隔鍋臺上炕的可能。如果你的直屬領導同意，然后等基本全桌的人都提完之后，你可以對你的直屬領導示意一下，然后提杯敬酒。

至于話語，基本不離一下幾句。

感謝能給我這個機會融入我們這個工作大家庭，我是小輩，希望各位長輩多多提攜照顧，有不對的地方盡量指出，我改正。有對的地方，你們也不要吝嗇鼓勵，我繼續努力。再次謝謝大家，然后略抬高酒杯環顧桌上所有人，然后放低酒杯于大家撞杯。酒杯一定要低于現場的所有人。如果桌子過大，看領導的手法，如果領導輕磕桌板，你也可以效仿。然后盡量干杯，干杯之后略舉一下杯，千萬不要倒扣。

如果可以，你可以馬上站起身來，為剛才干杯的同事倒酒。

★★★★書面格式如下：

1、標題。

2、稱謂。稱呼一般用泛稱，可以根據到會者的身份來定，如“各位女士、各位先生：”、“朋友們”、“同志們”等等。為了表示熱情和親切、友好之意，前面可以加修飾語“親愛的”、“尊敬的”、“尊貴的”等。

3、正文：致詞人（或代表誰）在什么情況 下，向出席者表示歡迎、感謝和問候；談成績、作用、意義；展望未來，聯系面臨的任務、使命。篇幅簡短，語言口語化，態度熱情。

4、結尾常用“請允許我，為誰、為什么而干杯”。

第五篇：如何請領導吃飯？職場必備!

如何請領導吃飯？職場必備！

酒一定要備兩種以上!拿出來讓領導選一樣兩瓶(領導喝不喝也就是這兩種)讓領導挑人家不一定點出啥來(有水平的領導)看你的實力了!茅臺、五糧液、紅花郎、都不錯!

打聽清楚領導的飲食禁忌!(不知道后面再說)帶上煙!一條+一包!領導最喜歡的牌子!一定要真煙!

菜!(有水平的領導)先推讓一下!然后會問問大家有沒有忌口的!這時要裝作自己是什么都吃的動物那怕食物過敏!待領導點完再接過菜單問服務員最貴的菜!然后用手指指賣相豪華但不是超貴的菜!(聲東擊西!注意要看領導和事情大小決定,大事千萬別來這招)總的思路是把桌子擺滿!但也不要太夸張!現在的領導不是酒囊飯袋了!吃的比較精致!再加上一些癥狀所以一定要讓領導高興，最笨的方法是提前給餐廳的點單員溝通好!結合大家的忌口和經濟實力點領導最喜歡的!看似不經意的推薦其實都是領導的意思!

找好飯桌幫手!

喝酒!布菜!看領導喜歡了!能說會道的女孩最讓人放心啊!關鍵時刻敬酒領導也不好推辭!(女領導我還沒碰見過!)

飯桌上不談事!這是規矩!只是點一下!聊些領導擅長的!收藏!奧運!車子!軼聞!太多了!但最好是高雅的領導在外邊沒喝醉那都是講原則的!

吃完看領導意思!(在飯桌上不把領導喝高興這頓飯只能是報名飯了)打牌!KTV!桑拿!但是別隨便給領導安排余興節目!

最后把裝醉的領導送回家!(有車接的把煙酒帶給司機!給領導說一聲“一點意思!領導您笑納”別讓司機檢漏)第二天領導醒了打電話過去!領導就會心領神會了!后面的事情就好辦了!

一句話:禮多人不怪

請客吃飯的各環節

——座次

總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應該聽從東道主安排入座。

一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。

——點菜

如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。

如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。

點菜時，一定要心中有數。點菜時，可根據以下三個規則：

一是看人員組成，一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。三是看宴請的重要程度。

若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。

還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。

附一：中餐點菜指導——三優四忌

一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。

優先考慮的菜肴有四類：

第一類，有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。

第二類，有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。

第三類，本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。

在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條：

1.宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。

2.出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

3.不同地區，人們的飲食偏好往往不同。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。

4.有些職業，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務員在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。

——吃菜

中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應手。

中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即動手取食。而應待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應等菜肴轉到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進餐過程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。

用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結束時，客人不能先離席。

——喝酒

俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節。

細節一，領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。

細節二，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

細節三，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

細節四，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

細節五，記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導或客戶確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

細節六，端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

細節七，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

細節八，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?

細節九，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

細節十，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?

——倒茶

這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務餐桌。

首先，茶具要清潔。客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。

其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

再次，端茶要得法。按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個規矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?

添茶，如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。

——離席

一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。

常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。

中途離開酒會現場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。

和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個沒完。因為當天對方要做的事很多，現場也還有許多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多時間，會造成他(她)在其他客人面前失禮。

有些人參加酒會、茶會，當中途準備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走。結果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。這種鬧場的事，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人，可千萬不要犯下這鐘錯誤。

酒桌三十六計 總說：

1、真做假時得先真。以真遮假，假必先真。前題是你得有半斤白酒的量，男士半斤量是酒場最低準入門檻(低度白酒，目前絕大多數喝這個)。酒宴開始，眾人皆醒，不能摻假，喝下便是，做假好戲留在后頭。

2、施放煙幕不呈能。酒桌不當英雄，誰呈能誰多喝，誰多喝誰傻誰難受誰遭罪。不妨稍做痛苦狀，可憐兮兮自稱昨日已高，胃痛甚巨今仍不適也。為了哥們友情，還得喝!就算酒友不同情，也得杯下留情了。

3、只喝白酒不摻酒。喝了白酒再喝啤酒醉得快，酒場中人多數都是以喝啤酒為強項尤以少壯派為然，你咬定不喝色酒、啤酒，這樣白酒就可從容喝來先應付著，以觀酒場風云之變幻潮流之走勢。最后眾人都不喝白酒而開喝啤酒時就是逼你喝啤酒，也就一杯半杯，摻假主動權仍在你手。

4、含在嘴里吐在碗。不得不喝喝而不咽，趁無人不注意時吐出。也可借擦嘴是吐于餐巾上。功夫很重要，含酒能抽煙，含酒端茶杯(不要玻璃杯要不透明的，吐酒里菜葉及混濁狀免被發現)，吐若干口后，借讓服務員換熱茶倒掉。

5、手急眼快倒在外。待三杯落肚，豪言壯語此起彼伏，此時可手撫酒杯把玩，觀察眾人注意所有人的眼球做洗耳恭聽狀，不時頷首會意做受益狀。伺無人看自己時，速度快幅度小，迅倒酒入自己的茶杯、食盤(盤中可先放菜若干餐巾紙以為遮蔽)，條件好可倒地上。他人間敬酒時、共同舉杯仰頭飲酒時，也是往外倒酒的好機會。只要不往嘴里倒，隨便哪兒都行。

6、只愛白酒不好色。MM總是酒局的一靚點，常引無數老小男人競折腰。酒場的游戲規則是酒話不如屁，酒精會暫時麻醉凡夫俗子的神經致短時自控能力降低，酒醒后起作用的是銀子絕不會是酒，改革開放了，男女都一樣的了。萬勿為色擾，自己先喝倒。還有別光看MM忘了倒酒，酒過三旬眼迷離者漸多，瞅女人便是米女心多有“旁注”，杯中酒自可隨意往外倒矣。

7、大口飲水胃中淡。酒對人體的心肝脾肺腎損害極大，為革命之本錢，菜亦可少用水不能不喝，可沖淡酒精度，亡羊補牢吧。分說

第一套勝戰計

第一計 瞞天過海以水代酒(關鍵在于巧妙，不露為高手)第二計 圍魏救趙英雄救美(有時得有騎士精神)第三計借刀殺人哥們代喝(死黨很重要)第四計以逸待勞常去廁所(躲一杯是一杯，必要時一吐了之)第五計趁火打劫醉中取勝(眾人皆醉我獨醒)第六計聲東擊西能賴就賴(端起杯先白劃，放下接著嘮，端起再嘮，放下還嘮)第二套敵戰計

第七計無中生有酒喀常說(說到別人迷糊)第八計暗渡陳倉偷著倒酒(注意別倒進鄰坐女生鞋殼里)第九計隔岸觀火少說多看(有時得沉默瞅準機會)第十計笑里藏刀先來自摟(取得信任，摻假時不易被懷疑)第十一計李代桃僵酒友相幫(不能見死不救是酒德)第十二計順手牽羊先吃一口(有菜墊底醉得慢)

第三套攻戰計

第十三計打草驚蛇全換大碗(嚇他一跳)

第十四計借尸還魂吐了再喝(去廁所目的之一)

第十五計調虎離山再喝不晚(不搶酒喝，悠著來)

第十六計欲擒故縱各位隨意(禮讓)

第十七計拋磚引玉先喝為敬(弄個實誠爺們)

第十八計擒賊擒王先敬領導(官本位嘛，領導夾菜你轉桌的事不干)

第四套混戰計

第十九計釜底抽薪司機先走(不喝沒輒)

第二十計混水摸魚連灑帶倒(摻假之一法)

第二十一計金蟬脫殼與妻有約(接了電話就閃)

第二十二計關門捉賊灌醉拉倒(鉆桌子好玩兒)

第二十三計遠交近攻喝倒了算(不言不語一醉方休，夢里乾坤大壺中日月長，醉人不醉心為上乘)

第二十四計假途伐虢隔桌敬酒(不忘禮數，借機“賣”酒此其時也)

第五套并戰計

第二十五計偷梁換柱杯中裝水(真做假是假亦真)

第二十六計指桑罵槐酒德在先(人實在喝酒才能實在，感情鐵喝吐血，緣分啊)

第二十七計假癡不顛心中有數(裝醉)

第二十八計上屋抽梯酒瓶全啟(手把瓶，杯盅酒)

第二十九計樹上開花地上灑酒(小把戲，喝酒摻假，繼續)

第三十計反客為主敬酒主動(必須喝好，傻呀)

第六套敗戰計

第三十一計美人計紅顏陪酒(秀色不僅可餐，美女的功能不亞于酒)第三十二計空城計喝沒還有(帶足銀子)第三十三計反間計就高下驢(不戀酒不磨嘰)第三十四計苦肉計先罰三杯(整個好印象)第三十五計連環計論番敬酒(非整倒你不可)第三十六計走為上不行就撤(該撤就撤，一走了之)