第一篇：飲食安全協議書

飲食安全協議書

一、協議雙方：壽縣迎河中學（甲方）、壽縣北照壁巷紅星飯店（乙方）。

二、協議事項：2011年10月30-31日，壽縣迎河中學將有18名男女學生參加，壽縣教育局主辦壽縣一中承辦的，壽縣第二屆初中生田徑運動會，從10月29日晚起在紅星飯店（乙方）就餐兩天。

經過雙方協商，甲方師生在乙方就餐，以市場價格按時兌付就餐費用，教育學生遵守飯店秩序，服從飯店管理，愛護飯店公物及衛生。乙方提供安全衛生的就餐場所和安全衛生的飲食，為甲方師生提供周到服務，確保甲方師生飲食衛生安全。

此協議一式三份，雙方簽字后生效，雙方各持一份，另一份送壽縣初中生運動會組委會存檔。

甲方代表：_____________

乙方代表：_____________

(公章)

(公章)

****年**月**日

****年**月**日

第二篇：中考飲食安全協議書(與飯店)

------中學2013年中考飲食安全協議書 甲方：----學校

乙方：

為確保中考期間食品安全,保障學生身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品衛生法》等法律法規規定,甲乙雙方簽訂以下飲食安全責任書.一、工作宗旨：服務師生生活，保障師生健康。

二、安全意識：認真學習，嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《河北省食品衛生管理實施辦法》、《餐飲業食品管理辦法》等一系列法律法規確保師生飲食安全。

三、具體要求：

1、飯店工作人員必須合法經營、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衛生監督機構及師生的監督。

2、學校飯店各種證照必須齊全，工作人員必須經衛生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。

3、杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產廠家、無生產日期、無保質期限）商品進入飯店。

4、必須十分重視食品衛生，不出售過期、腐爛變質、油脂敗霉質、污穢不清，混有異物或其他感觀性異常等可能對人體健康有害的食品。

5、認真做好飯店、餐廳等經營場所內外環境的清衛工作，始終保持整齊清潔，重視衛生防疫，做好定期消毒。

6、餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，并有保潔設施。嚴禁使用未消毒餐具。

7、食品必須做到生熟分開，熟肉有專人加工、專用工具、專用冰箱。

8、食品倉庫保持通風、陰涼、干燥，食品應分類、分架、離地隔墻存放，有食品標志。

9、乙方必須接受按照甲方要求準時定點開飯，不影響學生用餐時間。

四、責任措施

飯店的食品衛生安全，飯店工作人員是直接責任人，食品安全出問題，飯店工作人員必須負全部責任。

此責任書一式三份，雙方各執一份，一份上交教育局備案。自簽訂之日起生效。

甲方簽字(蓋章)：乙方簽字（蓋章）：

負責人（簽字）：負責人（簽字）：

年月日

第三篇：中考飲食安全協議書(與飯店)

學生飲食安全協議書

甲方：**縣****中學 乙方：**縣****菜館

為確保中考期間食品安全,保障學生身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品衛生法》等法律法規規定,甲乙雙方簽訂以下飲食安全責任書.一、工作宗旨：服務師生生活，保障師生健康。

二、安全意識：嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品管理辦法》等一系列法律法規確保師生飲食安全。

三、具體要求：

1、飯店工作人員必須合法經營、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衛生監督機構及學校專人的監督。

2、飯店各種證照必須齊全，工作人員必須經衛生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。

3、杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產廠家、無生產日期、無保質期限）商品進入飯店。

4、乙方必須重視食品衛生，不出售過期、腐爛變質、油脂敗霉質、污穢不清，混有異物或其他感觀性異常等可能對人體健康有害的食品。

5、乙方認真做好餐廳內外環境的清衛工作，始終保持整齊清潔，重視衛生防疫，做好定期消毒。

6、餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，并有保潔設施。嚴禁使用未消毒餐具。

7、食品必須做到生熟分開，熟肉有專人加工、專用工具、專用冰箱。

8、飯店工作人員，必須穿清潔工作衣上崗，個人衛生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服，上班時不戴首飾，不吸煙。

9、食品倉庫保持通風、陰涼、干燥，食品應分類、分架、離地隔墻存放，有食品標志。

10、乙方必須按照甲方要求保證飯菜質量，稀飯、湯應充足供應。

11、乙方必須按照甲方要求準時定點開飯，不影響學生用餐時間。

四、責任措施

中考期間食品衛生安全，乙方是直接責任人，如食品安全出問題，乙方三區六縣土菜館必須承擔全部責任。

此協議書一式二份，雙方各執一份，自簽訂之日起生效。

甲方：******中學（蓋章）

乙方：*******菜館（蓋章）

負責人（簽字）： 電話： 2015年5月30日 2015

負責人（簽字）：

電話：

年5月30日

第四篇：安全飲食

安全飲食

1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾

3、海帶忌豬血┄┄同食便秘

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人

6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死

7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發

9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉

11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟

12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛

13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔

16、人參忌蘿卜┄┄同食積食滯氣

17、白酒忌柿子┄┄同食心悶 不能一起吃的食物:

1.紅薯和柿子——會得結石

3.洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛

5.蘿卜和木耳——皮膚發炎

7.花生和黃瓜——傷害腎臟

9.兔肉和芹菜——容易脫發

11.鯉魚和甘草——會中毒

以下食物在兩小時內一定不要同吃：

羊肉忌西瓜———同食 傷元氣

柿子忌螃蟹———同食腹瀉

兔肉忌芹菜———同食脫發

洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛

香蕉忌芋頭———同食腹脹

豆腐忌蜂蜜———同食耳聾

狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒

牛肉忌毛姜———同食中毒死亡

雞肉忌芥菜———同食傷元氣

兔肉忌小白菜——同食易嘔吐

黑魚忌茄子———同食易得霍亂

芥菜忌鴨梨———同食發嘔

一些蔬菜不能搭配吃 :

狗肉如遇綠豆會傷身，蘿卜水果不利甲狀腺； 甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖； 洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎； 胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食； 不宜吃的食物 :

1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。

3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。

5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。

7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。

9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。

11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。

13、腌制的食物含有致癌物質，不宜多吃。

15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。食療歌 :

鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。

胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。

梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。

花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。

2.雞蛋和糖精——容易中毒

4.豆腐和蜂蜜——引發耳聾

6.芋頭和香蕉——腹脹

8.牛肉和栗子——引起嘔吐

10.螃蟹和柿子——腹瀉

牛肉忌栗子———同食嘔吐

雞蛋忌糖精———同食中毒

鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣

黃瓜忌花生———同食傷身

豬肉忌菱角———同食肚子痛

蘿卜忌木耳———同食得皮炎

馬肉忌木耳———同食得霍亂

羊肉忌梅干菜——同食生心悶

驢肉忌黃花———同食心痛致命

鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病

海蟹忌大棗———同食易得瘧疾

馬鈴薯忌香蕉———同食面部生斑

豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵；

鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒；

柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜沖雞蛋；

豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜；

香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。

2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。

4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。

6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。

8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。

10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。

12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。

14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。

16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。

大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。

蕃茄補血美容顏，禽蛋益智營養高。

魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好

第五篇：飲食安全

這8種食物絕對不能過夜吃

引導語：不浪費食物是一種美德，可能會有人為了不想浪費吃剩的食物，將晚上吃剩的食物留到明天享用。可是并不是所有食物都可以隔夜的，特別是以下8種食物，放過夜后更加不能吃。

隔夜茶

1.隔夜茶不能喝

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。

2.隔夜銀耳能不能吃

銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少并產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。

但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!

3.隔夜開水都不能喝

把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。少喝隔夜開水，亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。

雞蛋

4.隔夜的雞蛋不能吃

隔夜雞蛋，可以吃嗎? 北方人：可以，君不見茶葉蛋通街賣!南方人：不可以，特別是男人，因為會得小腸氣、陰囊腫大!科學家：不一定!因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。從科學家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的。茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

葉菜

5.隔夜葉菜不要吃

由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

6.家庭鹵味糟貨不要隔夜吃

鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過夜”，可這種做法有很大的食品安全隱患。預防食物中毒，春夏季節吃鹵味糟貨不要隔夜。散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。

海鮮品

7.海鮮品不能隔夜

不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經變質，應現制現吃。

8.隔夜湯怎么辦

廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎? 健康吃法： 最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

編后語：有時候我們為了不浪費，當天吃剩的一些食物舍不得扔掉，就留著第二天吃，這未必是個好習慣哦，節省當然好，但是身體才是最重要的哦，別第二天吃壞了肚子就不值了。看了以上8種不能過夜吃的食物，你記住了嗎？實在不行，可以選擇當天吃完哦！